Молочная смесь без пальмового масла для новорожденных список: список лучших молочных, безмолочных, гипоаллергенных смесей для новорожденных / Mama66.ru

Содержание

Детская смесь без пальмового масла: Пальмовое масло( детские каши без пальмового масла

Пальмовое масло является растительным источником жиров. Его получают из мясистой части плодов масличной пальмы. На сегодняшний день пальмовое масло входит в состав многих продуктов, в качестве ингредиента, за счёт которого повышается питательность, увеличивается срок хранения (шоколад, сгущенное молоко, картофель фри, кексы, печенье, чипсы и т.д.). В основном это происходит, потому что данное масло является достаточно дешёвым сырьём, а потому выгодным наполнителем в производстве пищевых продуктов.

Пальмовое масло входит и в состав молочных смесей для новорожденных. Его содержание там приближает состав смеси к грудному молоку. В данном случае это источник пальмитиновой кислоты, которая так же присутствует в женском молоке. Однако становится ли смесь от этого полезней?

Опасно ли пальмовое масло?

Пальмовое масло является источником таких витаминов как А, Е, витамина Q10, которые в свою очередь являются мощными антиоксидантами. Но вместе с тем оно богато большим количеством насыщенных жирных кислот, которые затрудняют процессы пищеварения и усвоения их организмом. Главное, чем опасно пальмовое масло, — оно повышает уровень холестерина в крови, что может негативно сказаться на здоровье сердечно — сосудистой системы.

Температура плавления пальмового масла — 39⁰С, что выше нормальной температуры тела здорового человека. Это чревато тем, что пальмовое масло не растворяется в желудочно-кишечном тракте, и соответственно, не расщепляется ферментами и не усваивается организмом.

Пальмитиновая кислота в пальмовом масле в составе молочных смесей связывается с молекулами кальция, образуя прочное нерастворимое соединение, которое в силу плохой всасываемости из кишечника, выводится вместе с каловыми массами грудничка. Это опасно дефицитом жирных кислот и кальция в организме крохи.

Пальмовое масло в детском питании присутствует не только в составе смесей, но и в печенье, кашах, и пр. Его используют не только в качестве наполнителя, но и для усиления вкуса.

Таким образом, влияние пальмового масла на организм ребёнка можно считать больше негативным, чем полезным, а потому рекомендуется контролировать его потребление.

Детские молочные смеси без пальмового масла

Детские смеси с содержанием пальмового масла могут способствовать формированию более плотному калу у ребёнка. При исследовании влияния пальмового масла на здоровье детей выяснилось, что его содержание в смесях может быть причиной плохой минерализации костей на первом оду жизни. В связи с этим рекомендуется выбирать молочные смеси для детей, не содержащие пальмовое масло.

Какие смеси можно сегодня найти на прилавках без содержания пальмового масла? На самом деле почти все производители детского питания используют пальмовое масло в создании заменителей грудного молока. Гарантированно избежать встречи с этим ингредиентом можно, выбрав смеси Premium с пометкой PRE, предназначенные для питания недоношенных детей, а также младенцев первого полугодия жизни. Неполноценная работа пищеварительного тракта совсем маленького ребёнка может ещё более усложниться при попадании в неё тугоплавких насыщенных жирных кислот.

Среди торговых марок, которые не используют пальмовое масло в производстве смесей, можно выделить «НЭННИ» и «Similaс» (Симилак).

Детские каши без пальмового масла

Почти во всех кашах быстрого приготовления для питания детей присутствует пальмовое масло. Оно придаёт сладость крупам, что помогает продукту понравиться ребёнку. Торговые марки типа «Heinz» и «Спелёнок» не используют его при производстве детских каш. Ещё один вариант избежать попадания в организм ребёнка пальмового масла вместе с кашами, — это самостоятельное приготовление их с помощью обычной крупы и молока.

Источник: http://www.womanadvice.ru/palmovoe-maslo-v-detskom-pitanii#ixzz2rDj7daza
Журнал WomanAdvice — советы на все случаи жизни

Жировой компонент адаптированных детских молочных смесей: современное состояние и история вопроса | Санникова Н.Е., Стенникова О.В., Бородулина Т.В., Левчук Л.В.

В течение многих лет не прекращается научный поиск новых формул искусственных молочных смесей, приближающихся по своим количественным и качественным характеристикам к составу грудного молока. В последние годы не угасает интерес к наиболее энергоемкому жировому компоненту смесей, который требует глубокого осмысления его биологических воздействий на формирующийся организм младенца.

Жиры и жироподобные вещества – сложные органические соединения, значительно отличающиеся друг от друга по строению и функциональной значимости. В организме человека большая часть их представлена триглицеридами жирных кислот (нейтральные жиры), относящимися к простым липидам, и их производными – жирными кислотами, стеринами (холестерин), стероидами, витаминами D, Е, К и др. Большое значение для организма имеют и сложные липиды (фосфолипиды, состоящие из эфиров жирных кислот или спиртов, азотистых оснований и фосфорной кислоты, а также цереброзиды, сфингомиелин).
В грудном и раннем возрасте у детей интенсивно происходит структурное и функциональное созревание органов и систем, для чего требуется высокое энергетическое обеспечение [1]. Центральное место в энергетическом обмене занимают липиды. В первом полугодии жизни за счет жиров покрывается около 50% всей суточной калорийности, у детей от 6 мес. до 4 лет – 30–40%. Липиды входят в состав клеток различных тканей (головной мозг, половые железы и другие органы), образуют прослойки в органах, но основная масса их сосредоточена в подкожной клетчатке в виде жировых депо, где постоянно идут обменные процессы. Ненасыщенные жирные кислоты повышают иммунитет к действию инфекционных агентов, улучшают усвояемость белка, оказывают влияние на деятельность ЦНС, регулируют проницаемость сосудов. Дериваты ненасыщенных жирных кислот играют роль гормонов. Фосфолипиды являются транспортной формой для желчных кислот, способствуют синтезу белка в организме, регулируют моторику желудочно–кишечного тракта и отложение балластного жира [2].
В настоящее время в качестве основы жиров в составе заменителей грудного молока наиболее часто используются различные смеси растительных масел, в том числе высокоолеинового подсолнечного масла, кокосового, соевого, рапсового, пальмового масла (пальмового олеина).
Ингредиент пальмовое масло (чаще в виде фракции пальмового олеина) на сегодняшний день является распространенной основой жирового состава детских смесей, составляя в общем жировом компоненте от 45% и более. Оно входит в состав как традиционных молочных смесей, так и смесей на основе гидролизата молочного белка, смесей для недоношенных, смесей на основе изолята соевого белка и низколактозных смесей. Изначально пальмовый олеин (который в России в составе и на этикетках именуется обычно просто пальмовым маслом) был введен в состав детских смесей в последние два десятилетия XX века с целью повторить жирнокислотный состав жира грудного молока, в котором содержится около 20–24% пальмитиновой кислоты [3]. Пальмовое масло является единственным натуральным растительным ингредиентом, позволяющим обеспечить количественное содержание пальмитиновой кислоты в детской смеси, близкое к грудному молоку.
Несмотря на кажущуюся схожесть детских смесей на основе пальмового олеина с грудным молоком по общему содержанию пальмитиновой кислоты, положение пальмитиновой кислоты в триглицеридах цельного пальмового масла и пальмового олеина, с одной стороны, и триглицеридах грудного молока, с другой, кардинально отличается.
В грудном молоке около 70% пальмитиновой кислоты находится в центральном (β) положении. В пальмовом масле около 91% пальмитиновой кислоты находится в боковом (α) положении. Панкреатическая липаза при переваривании триглицеридов в кишечнике способна отщеплять жирные кислоты только от боковых позиций [4]. Жирная кислота, находящаяся в центральном положении, не отщепляется при пищеварении в кишечнике и обычно всасывается в энтероциты в связанном виде — в виде β–моноглицерида. Данный механизм переваривания жиров был установлен в классическом исследовании [5,6] Frazer и Sammons, опубликованном еще в 1945 г.
Таким образом, комбинация растительных масел с преобладанием пальмового олеина лишь количественно повторяет жир грудного молока, а качественно сильно отличается от последнего. Еще Европейское общество детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) в своих широко известных рекомендациях [7] по составу детских базовых смесей от 2005 г. напоминает всем нам о важном принципе создания заменителей женского молока: «Состав грудного молока здоровых женщин при правильном питании может служить образцом для состава детских смесей, но общая схожесть состава не является ни адекватным мерилом, ни показателем безопасности и нутритивной адекватности детских смесей».
Первые клинические наблюдения и научные данные
Еще в 1918 г. появились первые медицинские публикации, связывающие распространенные расстройства пищеварения у младенцев, вскармливаемых коровьим молоком и слабоадаптированными смесями на основе коровьего молочного жира (с высоким содержанием кальция), с появлением в их стуле кальциевых мыл [8]. Тогда же было предложено уменьшать содержание кальция в смесях для профилактики омыления стула [9].
В 1918 г. Bosworth в своей статье, посвященной распространенным расстройствам ЖКТ у младенцев на искусственном вскармливании, пишет следующее: «Широко признанным среди педиатров фактом является то, что переваривание и всасывание или невсасывание жира – это, вероятно, причина большей части проблем, встречающихся у младенцев на искусственном вскармливании, которые получают коровье молоко в той или иной модификации. Частые исследования стула младенцев для выявления присутствия жира и мыл и большие старания, чтобы предотвратить появление избытка мыл в стуле, стали обычной практикой во многих больницах». В том же году Holt, ссылаясь на публикацию Bosworth, пишет следующее: «Bosworth, Bowditch и Giblin утверждают, что в результате использования специальных «воссозданных» или «декальцифицированных» молочных смесей у младенцев на искусственном вскармливании не будет большей экскреции кальция со стулом, чем при грудном вскармливании. Авторами занята позиция, что эти специальные смеси делают возможным лучшее кормление по сравнению с обычными разведениями коровьего молока, потому что на последних дети страдают от сильной потери жира за счет выделения мыльного стула; а также что такое кормление вызывает сильный запор, часто ведущий к общему расстройству» [10].
Уже к 1935 г. тот же Holt публикует большой обзор [11] научных исследований, посвященных взаимодействию всасывания кальция, жира, и зависимости их абсорбции от длины углеводородной цепи конкретных жирных кислот. Еще в первой половине ХХ века при изучении проблемы нарушения всасывания жира и кальция при потреблении различных комбинаций жиров животного и растительного происхождения было установлено, что две длинноцепочечные насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая и стеариновая) хуже всасываются в кишечнике, когда они находятся там в свободном состоянии. Кроме того, именно эти кислоты, находясь в кишечнике в свободном состоянии (с незанятой карбоксильной группой), обладали способностью крепко связывать кальций, образуя нерастворимые кальциевые мыла.
В 1965 г. в журнале Lancet было опубликовано исследование E.M. Widdowson [12], в котором в детских смесях с содержанием насыщенных жирных кислот (пальмитиновой и стеариновой), более близким к грудному молоку, было обнаружено снижение всасывания кальция и жира. Данный автор ссылается на публикацию A.M. Raven и K.L. Robinson 1960 г. [13], которые изучали всасывание различных типов пальмового масла у телят и установили связь повышенной потери жира со стулом с повышенной потерей кальция (p=0,001) и высказали мнение, что количественное содержание жирных кислот в растительных жирах имело меньшее значение для сниженной их абсорбции, чем их расположение в триглицеридах.
Для борьбы с нарушением всасывания жира (и кальция) из детских смесей с большой долей пальмитиновой кислоты в неблагоприятном боковом (α) положении в начале второй половины ХХ века начали создаваться синтетические (структурированные) триглицериды, в которых пальмитиновая кислота располагалась в благоприятном центральном (β) положении. Такое структурированное масло часто называется β–пальмитатом.
История изобретений и патентов
(2–я половина XX века)
1953 г. Первой запатентованной американской смесью, основанной на пальмовом масле (именно на цельном пальмовом масле, а не пальмовом олеине), очевидно, была смесь компании The Borden Company. Она была малоизвестна в США и продавалась в основном за границей. Эта детская смесь с преобладанием цельного пальмового масла была запатентована в 1953 г. (патент США № 2659676).
До этого на рынке были распространены смеси, зачастую содержащие комбинацию растительных и животных жиров (таких как сливки и говяжий жир, экспериментальное сало). Свое изобретение компания The Borden Company обосновывает следующим: «Это [изобретение] относится, в частности, к порошковой детской смеси, в которой жировой компонент сделан так, что, хотя он относительно более ненасыщенный, чем жиры коровьего молока, он [тем не менее] менее подвержен окислению, чем сливочный жир; разные ингредиенты с различной предрасположенностью к окислению в конечном порошке распределены так, что наиболее подверженные окислению в достаточной степени защищены внешней пленкой, содержащей менее подверженный окислению материал; и пальмовое масло составляет по меньшей мере половину общего жира». В этой новой смеси были только растительные масла с примерными пропорциями (без учета лецитина): цельное пальмовое масло – 50%, кокосовое масло – 25%, арахисовое масло – 25%. Особой гордостью изобретателей было то, что жировой компонент был меньше подвержен окислению, несмотря на его бóльшую ненасыщенность по сравнению с жиром коровьего молока. The Borden Company прописали это в своем заявлении на патент. Примечательно то, что эта смесь патента 1953 г. с преобладанием цельного пальмового масла была совершенно не распространена в США и поэтому осталась незаметной как для индустрии, так и для исследователей.
Доказательством этого служит публикация самого известного американского специалиста по метаболическим исследованиям детских смесей того времени S.J. Fomon от 1975 г. [14]. Согласно этой публикации, к 1975 г. на рынке адаптированных детских смесей в США в основном были распространены 3 смеси: Similac (включая Similac Advance) – 52%, Enfamil – 35%, SMA – 12%. На долю остальных смесей приходился только 1%.
1967 г. «Первый β–пальмитат» (животного происхождения), фармацевтическая компания American Home Products (которая с 2002 г. стала известна как Wyeth) 6 декабря 1967 г. подала заявку на первый патент β–пальмитата и 24 ноября 1970 г. получила его (патент США № 3542560 под названием «Детская смесь с жировым составом как в женском молоке». В тексте патента дается таблица сравнения двух комбинаций пищевых жиров (в каждой из которых содержится 70% сала) с грудным молоком по количественному составу жирных кислот и доле каждой в β–позиции в триглицериде. Согласно их данным, в грудном молоке 68% пальмитиновой кислоты содержится в β–положении. По β–пальмитатным жировым комбинациям (с салом) эта доля составляет 59 и 71%.
Текст патента 1967 г. подробно описывает влияние позиции пальмитиновой кислоты в триглицериде на всасывание жира и кальция у младенцев:
«В частности это открытие относится к производству детской смеси с жировым составом, который большую пропорцию пальмитиновой кислоты имеет в β–положении, чем в α–положении». «Было обнаружено, что лучшая всасываемость жира женского молока в значительной степени связана с высокой долей β–пальмитата, т.е. пальмитиновой кислоты во 2–й позиции в молекуле триглицерида… Считается, что положение пальмитиновой кислоты имеет значение, потому что в кишечном тракте панкреатическая липаза переваривает триглицериды с образованием двух свободных жирных кислоты и β–моноглицерида. Т.е. липаза высвобождает именно жирные кислоты в α–положении в молекуле триглицерида, оставляя в основном нетронутой жирную кислоту в β–положении. Также длинноцепочечные насыщенные жирные кислоты, т.е. пальмитиновая и стеариновая кислота, присутствующие [в свободном виде] после переваривания триглицерида, как известно, сравнительно плохо всасываются в отличие от ситуации, когда эти кислоты связаны в β–моноглицериде. Жиры, имеющие пальмитиновую кислоту в β–положении, как было показано, всасываются отлично».
1987 г. Компания Loders Croklaan выпускает современный β–пальмитат (структурированное растительное масло как ингредиент) под торговой маркой Betapol (имеет патент США № 5658768 от 19 августа 1997 г. и Европейский патент № 0209327 от 21 января 1987 г).
В этих документах патентуется методика получения β–пальмитата. Патентуемым продуктом являются синтетические триглицериды с долей насыщенных жирных кислот в β–положении не менее 40% и процедура их получения.
1980 и 1992 г. Из основных американских производителей первой пальмовое масло (уже в виде пальмового олеина, а не цельного пальмового масла) стала внедрять Bristol–Myers. Заявление на патент на смесь жиров с преобладанием пальмового олеина она впервые подала 14 января 1980 г. и получила патент на такую комбинацию жиров для детской смеси 4 августа 1981 г. (патент США № 4282265).
Особого внимания заслуживает текст патента компании Bristol–Myers от 1980 г., в котором она подробно описывает ряд клинических исследований, проведенных ранее, и которые свидетельствуют о том, что жировая смесь на основе пальмового масла (с большой долей α–пальмитата) должна всасываться хуже, чем жировая комбинация с β–пальмитатом, которым, как давно было известно, богато сало. Кроме того, в этом патенте даже упомянуто исследование на младенцах, которое доказало, что абсорбция кальция на α–пальмитате в два раза ниже, чем на β–пальмитате. Также активно обсуждается влияние позиции пальмитиновой кислоты в триглицериде на абсорбцию кальция.
Вот некоторые цитаты из патента на первую американскую смесь с пальмовым олеином:
«Было продемонстрировано существование значимых различий по степени всасывания различных жиров, и оно было связано с жирно–кислотным составом используемых жировых ингредиентов. См., например, патент США № 3542560 от 24 ноября 1970 г. Tomarelli и др., который продемонстрировал различия в степени всасывания триглицеридов, содержащих пальмитиновую кислоту, у лабораторных животных в зависимости от того, был ли остаток пальмитиновой кислоты присоединен к α– (первой) или к β– (второй) гидроксильной группе глицерола. Триглицериды, имевшие в составе более 25% пальмитиновой кислоты с большей частью ее в β–положении, показали лучшее всасывание, чем триглицериды с меньшей долей пальмитиновой кислоты в β–положении. Жировая комбинация из говяжьего жира, пальмового и кокосового масла (OPPC), которая имела жирно–кислотный состав, похожий на грудное молоко, за исключением того, что [только] 18,2% от пальмитиновой кислоты было в β–положении, всасывалась на 78,2%, в то время как грудное молоко (68% пальмитиновой кислоты в β–положении) всасывалось на 92,4%».
«Патент США № 3649295 от 14 марта 1972 г. Bernhart содержит данные о степени всасывания жира новорожденными младенцами для различных сочетаний жирового состава. В частности, жировая композиция, содержащая 35% пальмового масла, 25% говяжьего жира, 20% кокосового масла и 20% арахисового масла, с пропорциями пальмитиновой, олеиновой и линолевой кислоты, по существу тождественными грудному молоку, продемонстрировала всасывание жира на уровне 81,7% у младенцев в возрасте 7–10–дней в то время, как всасывание жира из грудного молока составило 85%. Всасывание кальция из смеси, содержащей это сочетание жиров, составило только 50% от всасывания кальция на грудном молоке».
В обосновании необходимости предлагаемой смеси растительных жиров с преобладанием пальмового олеина (несмотря на все рассуждения выше о важности β–пальмитата, о худшей усваиваемости кальция и жира на смеси с преобладанием пальмового масла и пальмитиновой кислоты в α–позиции) авторы заявки на патент указывают, что в отличие от животных жиров (которые использовались другим знаменитым американским производителем смесей под брендом SMA), которые могут быть с точки зрения Bristol Myers контаминированы из окружающей среды диэтилстилбестролом, пестицидами, полихлоринированными бифенилами, полиброминированными бифенилами и другими похожими нежелательными соединениями, которые «накапливаются в жировой ткани животных», растительные масла лишены этого недостатка. В патенте признается, что сало (в связи с преимущественным положением пальмитиновой кислоты в β–положении (84% всей пальмитиновой кислоты, которой в сале 29%)) наиболее близко к грудному молоку по пропорциям жирных кислот, но «неприемлемо для многих по религиозным соображениям». Говяжий жир их еще не устраивает тем, что доля пальмитиновой кислоты в нем колеблется в зависимости от условий жизни скота и других обстоятельств в диапазоне от 24 до 31% (в говяжьем жире в β–положении присутствует всего 18% от пальмитиновой кислоты, которой там 26% от всех жирных кислот).
После появления на рынке США в начале 1990–х гг. первой детской смеси на основе пальмового олеина самая знаменитая в США лаборатория по метаболическим исследованиям у грудных детей – лаборатория Сэмюэля Фомона — провела прямое клиническое сравнение [15] этой новой смеси на основе пальмового олеина с детской смесью без пальмового масла. Данное исследование проводилось под руководством Э. Зиглера — основателя балансовых исследований по нутритивным потребностям глубокого недоношенных младенцев, данные которых взяты за основу в рекомендациях Американской академии педиатрии 1985 г. Как и ожидалось из предыдущего опыта исследования абсорбции жиров и кальция, на смеси с пальмовым маслом (и избытком α–пальмитата) абсорбция кальция снижалась с 53,3 до 38,2% (p
Опубликовано не менее трех крупных хорошо спланированных клинических исследований [18–20], которые оценивали различия в минерализации костей в зависимости от присутствия в детской смеси пальмового масла. В таблице 1 приведены их результаты.
К другим клиническим исследованиям, которые подтвердили те или иные неблагоприятные эффекты избытка α–пальмитата (преобладания пальмового олеина) в жировом составе детских смесей, относятся: V.P. Carnielli, 1995 и 1996 гг. [21,22], A. Lucas [23], M.E. Bongers [24], I. Litmanovitz [25].
На основании систематического обзора опубликованных проспективных клинических исследований (всего 9 публикаций) W.K. Koo и соавт. резюмируют: «Применение пальмового масла с целью добиться такого же содержания пальмитиновой кислоты в смеси, как в грудном молоке, имеет незапланированные последствия и его избегание или замена на синтетические триглицериды может предотвратить вредное воздействие. В наш век доказательной медицины разработка заменителей грудного молока должна быть направлена на достижение оптимального физиологического эффекта, а не просто на поверхностное копирование нутриентного состава грудного молока».
Таким образом, тесное взаимодействие ученых и педиатров, как отечественных, так и зарубежных, позволяет расширять наши представления о влиянии жировой составляющей искусственных смесей на организм ребенка и способствует поиску новых технологических решений в этом направлении.

Литература
1. Володин Н.Н. Неонатология. Национальное руководство. – М.: Гэотар–мед, 2007.
2. Верещагина Т.Г., Михеева И.Г. Питание детей первого года жизни. Часть I. Естественное вскармливание. Учебно–методическое пособие. – М.: Династия, 2003.
3 . Jensen R.G., Ferris A.M., Lammi–Keefe C.J., Henderson R.A. Lipids of bovine and human milks: a comparison // J. Dairy Sci. 1990. Vol. 73(2). P. 223–40. Review. PubMed PMID: 2184172.
4 . Hofmann A.F., Borgstroem B. The Intraluminal Phase of Fat Digestion in Man: The Lipid Content of the Micellar and Oil Phases of Intestinal Content Obtained during Fat Digestion and Absorption // J. Clin. Invest. 1964.Vol. 43. P. 247–257. PubMed PMID: 14162533.
5 . Frazer A.C., Sammons H.G. The formation of mono– and di–glycerides during the hydrolysis of triglyceride by pancreatic lipase // Biochem. J. 1945. Vol. 39(2). P.122–128. PubMed PMID: 16747870.
6 . Hofmann A.F., Borgstroem B. The Intraluminal Phase of Fat Digestion in Man: The Lipid Content of the Micellar and Oil Phases of Intestinal Content Obtained during Fat Digestion and Absorption // J. Clin. Invest. 1964. Vol. 43. P. 247–257. PubMed PMID: 14162533.
7 . Koletzko B., Baker S., Cleghorn G. et al. Global standard for the composition of infant formula: recommendations of an ESPGHAN coordinated international expert grou // J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 2005. Vol. 41(5). P. 584–599. PubMed PMID: 16254515.
8 . Bosworth A.W., Bowditch H.I., Giblin L.A. Studies Of Infant Feeding. X.: The Digestion and Absorption of Fats. I. Calcium in its Relation to the Absorption of Fatty Acids // Arch. Pediatr. Adolesc. Med. 1918. Vol. 15(6). P. 397–407.
9 . Holt E.L.L., Courtney A.M., Fales H.L. Is The Amount of Calcium Usually Given in Dilutions of Cow’s Milk Injurious to Infants?: A Reply to the Article on «Calcium in its Relation to the Absorption of Fatty Acids», by Bosworth, Bowditch and Giblin // Am. J. Dis. Children. 1918; Arch. Pediatr. Adolesc. Med. 1918. Vol. 16(1). P. 52–56.
10. Holt E.L.L., Courtney A.M., Fales H.L. Calcium Metabolism of Infants and Young Children and the Relation of Calcium to Fat Excretion in the Stools // Arch. Pediatr. Adolesc. Med. 1920. Vol. 19(3). P. 201–222.
11. Holt L.E., Tidwell H.C., Kirk C.M. et al. Studies in fat metabolism: I. Fat absorption in normal infants // J. Pediatr. 1935. Vol. 6(4). P. 427–480.
12. Widdowson E.M. Absorption and excretion of fat, nitrogen, and minerals from «filled» milks by babies one week old //Lancet. 1965. Vol. 2(7422). P. 1099–1105. PubMed PMID: 4158806.
13. Raven A.M., Robinson K.L. Studies of the nutrition of the young calf // Br. J. Nutr. 1960. Vol. 14(2). P. 135–146.
14. Fomon S.J. What are infants fed in the United States? // Pediatrics. 1975. Vol. 56(3). P. 350–354. PubMed PMID: 1174263.
15. Nelson S.E., Rogers R.R., Frantz J.A., Ziegler E.E. Palm olein in infant formula: absorption of fat and minerals by normal infants // Am. J. Clin. Nutr. 1996. Vol. 64(3). P. 291–296. PubMed PMID: 8780336.
16. Nelson S.E., Frantz J.A., Ziegler E.E. Absorption of fat and calcium by infants fed a milk–based formula containing palm olein // J. Am. Coll. Nutr. 1998. Vol. 17(4). P. 327–332. PubMed PMID: 9710840.
17. Alarcon P.A., Tressler R.L., Mulvaney A. et al. Gastrointestinal tolerance of a new infant milk formula in healthy babies: an international study conducted in 17 countries // Nutrition. 2002. Vol.18(6). P. 484–489. PubMed PMID: 12044821.
18. Specker B.L., Beck A., Kalkwarf H., Ho M. Randomized trial of varying mineral intake on total body bone mineral accretion during the first year of life // Pediatrics. 1997. Vol. 99(6). P.E12. PubMed PMID: 9164808.
19. Kennedy K., Fewtrell M.S., Morley R. et al. Double–blind, randomized trial of a synthetic triacylglycerol in formula–fed term infants: effects on stool biochemistry, stool characteristics, and bone mineralization // Am. J. Clin. Nutr. 1999. Vol. 70(5). P. 920–927. PubMed PMID: 10539755.
20. Koo W.W., Hammami M., Margeson D.P. et al. Reduced bone mineralization in infants fed palm olein–containing formula: a randomized, double–blinded, prospective trial // Pediatrics. 2003. Vol. 111(5 Pt 1). P. 1017–1023. PubMed PMID: 12728082.
21. Carnielli V.P., Luijendijk I.H., van Goudoever J.B. et al. Feeding premature newborn infants palmitic acid in amounts and stereoisomeric position similar to that of human milk: effects on fat and mineral balance // Am. J. Clin. Nutr. 1995. Vol. 61(5). P. 1037–1042. PubMed PMID: 7733025.
22. Carnielli V.P., Luijendijk I.H., Van Goudoever J.B. et al. Structural position and amount of palmitic acid in infant formulas: effects on fat, fatty acid, and mineral balance // J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 1996. Vol. 23(5). P. 553–560. PubMed PMID: 8985844.
23. Lucas A., Quinlan P., Abrams S. et al. Randomised controlled trial of a synthetic triglyceride milk formula for preterm infants // Arch. Dis. Child Fetal. Neonatal. Ed. 1997. Vol. 77(3). P. F178–84. PubMed PMID: 9462186.
24. Bongers M.E., de Lorijn F., Reitsma J.B. et al. The clinical effect of a new infant formula in term infants with constipation: a double–blind, randomized cross–over trial // Nutr. J. 2007. Vol. 11. P. 6–8. PubMed PMID: 17428343.
25. Litmanovitz I., Davidson K., Eliakim A. et al. The effects of infant formula beta–palmitate structural position on bone speed of sound, anthropometrics and infantile colic: a double–blind, randomized control trial. ESPGHAN Annual Meeting, May 25–28, 2011, Sorrento, Italy // JPGN. 2011. Vol. 52(S1): E215. Abstract PO–N–0242.

.

польза или вред. Пальмовое масло в детских смесях вред и польза доктор комаровский

В этой статье вы узнаете о вреде и пользе пальмового масла, которое есть в составе детских смесей. Компонент содержит полезные вещества, но он может быть опасен для неокрепшего организма малыша.

Каждая заботливая мамочка старается выбирать для своего ребенка все самое лучшее. Особенно тщательно она должна подходить к организации детского питания. Изучая состав продуктов для детей, очень часто можно обнаружить такой компонент, как пальмовое масло. Многие родители озадачиваются, не опасно ли пальмовое масло в детском питании, вред или польза будет организму ребенка от него. Чтобы определить природу этого компонента и способы влияния на организм малыша, следует подробно изучить все его свойства. Многие эксперты твердят о вреде такого масла и его негативном влиянии на организм не только малыша, но и взрослого. Они утверждают, что эта добавка с трудом усваивается человеческим организмом. Такие факты и заставляют родителей усомниться в ее безопасности в детском питании. Так ли это на самом деле?

Что из себя представляет пальмовое масло?

Чтобы понять, что же это за вещество, нужно рассмотреть его состав. Он складывается из следующих компонентов:

  • кислоты: олеиновая и пальмитиновая, относящиеся к жирным, они снижают уровень холестерина и участвуют в формировании костной ткани;
  • витамины А, Е: первый необходим в производстве зрительного сегмента клетчатки, второй – микроэлемент, предотвращающий окисление. При сравнении с другими маслами выясняется, что в 100 г пальмового масла содержится намного больше витаминов;
  • триглицериды – элементы, которые быстро перевариваются, а при попадании в печень становятся материалом для выработки энергии;
  • в составе присутствует магний и фосфор, лецитин, сквален.

Консистенция продукта зависит от температуры окружающей среды. В тридцатиградусную жару пальмовое масло «мерзнет», то есть затвердевает, становится таким, как маргарин. Именно поэтому оно может лежать до года, при этом, его свойства не исчезнут.

Слух

Говорят, что смеси, содержащие пальмовое масло, не приводят к запорам.

Неправда. Поскольку пальмовое масло образует нерастворимые соединения (мыла), которые придают стулу младенца более плотную консистенцию, дефекация происходит реже. Это способствует запорам, а также создает предпосылки для появления срыгиваний и колик. А ведь хорошее пищеварение — залог не только спокойного поведения малыша, но и правильного усвоения питательных веществ, витаминов и прочих полезных элементов.


Почему хотят ограничить использование пальмового масла в продуктах питания?

Подробнее

Как производится пальмовое масло?

Чтобы получить тонну пальмового масла необходимо 4 т плодов масличной пальмы. В дикорастущем виде дерево произрастает в Африке, Америке, но только в Малайзии и Индонезии имеются пальмовые плантации. Поспевшие гроздья (вес одной грозди до 25 кг, а их на ветвях около 200) сборщики срезают вручную и сваливают по краям дороги. Отсюда плоды отправляются на перерабатывающие заводы.

Процесс переработки разделен на следующие этапы:

  • в печах, круглой вытянутой формы, плоды обдаются сухим горячим паром;
  • при помощи специальных машин они отделяются от грозди;
  • в смесителе косточки отделяются от мякоти;
  • из подготовленного сырья с помощью огромного пресса выдавливается масло;
  • смесь разогревается и наливается в центрифугу, чтобы отделилась вода и жмых.

Полученное масло считается техническим.

Чтобы оно стало пригодным для использования в пищевой промышленности, необходима дальнейшая обработка, которая включает 5 этапов:

  • очищение от примесей;
  • извлечение вредных примесей (фосфатидов) с помощью воды;
  • нейтрализация каустической содой;
  • дезодорирование;
  • отбеливание.

Бытует мнение, что масленичная жидкость получается из ствола пальмового дерева. Такие утверждения могли возникнуть от незнания, ведь перепутать ядро плода со стволом практически невозможно, Твердые ядра также идут в переработку, но вещество называется пальмоядровое масло. Местные жители не задумываются, что приносит пальмовое масло для них: пользу или вред.

Как несколько веков назад, они получают состав для собственного потребления ручным способом:

  • плоды опускаются в кипящую воду;
  • масленичные частицы собираются по краям чана; их следует снять;
  • в оставшейся мякоти еще много масла, поэтому мзду, извлеченную из воды, следует отжать, смесь подогреть и вновь счерпать жирные частицы

Масло, приготовленное таким способом, хранится недолго.

Как определить нахождение пальмового масла в составе

Всем нужно знать, чем вредно пальмовое масло, но требуется также уметь определять товары, в которых оно содержится. К сожалению, применение продукта переработки масличных пальм очень трудно контролировать в производстве, ведь его можно добавлять почти во всю пищевую продукцию.

✔ Обычно оно используется в роли альтернативы молочным жирам при производстве сливочно-растительного масла, маргарина, спрэдов, сгущенного молока, сухих сливок, сметаны, мороженого, сыра и другой молочной продукции.

✔ Масло пальм часто применяют при изготовлении разнообразной выпечки: булочек, печенья, крекеров, соленых и сладких сухариков, кексов, рулетов, пирожных, тортов и т. д.

✔ Помимо этого, этот растительный товар добавляют в различные виды сладкой пасты: шоколадную, ореховую, ванильную и др., а также в шоколад, глазурь, шоколадную продукцию.

Чтобы определить наличие пальмового масла, нужно подробно читать описание покупаемых продуктов. К сожалению, многие производители пытаются скрывать его добавление в состав, поэтому указывают на упаковках «растительные жиры». Часто это относится к другим насыщенным жирным кислотам, но если есть возможность не покупать товар с таким описанием и маркировкой, то желательно приобрести хорошую замену.

Чем опасно пальмовое масло в детских смесях

Наибольшим минусом является то, что переработанные плоды масличных пальм используются в производстве детского питания. Чем вредно пальмовое масло для малышей?

Молоко животного происхождения сильно отличается от женского, поэтому его нельзя давать младенцам. Во избежание аллергических реакций многие компании добавляют в смеси вместо животных жиров растительные масла. Но в составе продукта переработки масличных пальм присутствует пальмитиновая кислота, плохо усваивающаяся детскими организмами. Вся проблема заключается в высокой температуре плавления – желудок младенцев просто не способен «переплавить» масло и впитать полезные вещества.

Импорт в Россию более 800 000 тонн в год

В России переработанные плоды масличных пальм использовались еще во времена Советского союза, но увеличенные объемы импорта начались только в 2010-х годах.

Особый рост был замечен в 2020 году – тогда величина увеличилась за год почти на 50% и составил 820 000 тонн. В 2020 и 2020 годах суммарное количество поставок данного продукта растительного происхождения составил 890 и 892 000 тонн. За первые 5 месяцев 2018 года (январь-май) этот показатель уже превысил 425 000 тонн, и ожидается, что к концу календаря импорт превысит 1 миллион тонн.

Увеличение объемов поставок продукта переработки плодов масличных пальм напрямую связано с расширением его применения. Оно активно используется российскими производителями почти всех видов пищевой продукции для замены животного жира.

Используются переработанные плоды масличных пальм и в чистом виде – на них обычно жарят выпечку во фритюре.

Все чаще растительное масло стало использоваться для изготовления шортенингов, майонезов, майонезных соусов, суповых смесей. За счет того, что этот продукт имеет высокую окислительную стабильность (так как в составе в меньшем количестве присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, а в большем количестве – мононенасыщенные), он способен продлевать срок хранения пищевой продукции.

Также в России пальмовое масло используют для изготовления косметических средств, кремов, кондиционеров для ухода за волосами и мыла.

Осторожно еда! Пальмовое масло

Как производство ухудшает экологию

Кроме вреда пальмового масла для человеческого организма, производство этого растительного продукта также несет опасность для окружающей среды. По официальной статистике, ежегодно в мире производят более 35 миллионов тонн масла пальм. Наиболее высокий объем производства замечен за Малайзией и Индонезией.

В год производится около 35 млн т масла

Чтобы засаживать новые плантации, в юго-восточных азиатских странах вырубают тропические леса со скоростью около 200 гектар в час. Из-за этого происходят сильные изменения экологии планеты. Лес является «легкими» Земли, которые производят колоссально огромный объем кислорода и способствуют разрушению диоксида углерода, негативному изменению климата, повышению температуры воздуха.

Из-за вырубки лесов многие представители животного и растительного мира начинают постепенно вымирать. К примеру, в Индонезии уже исчезло более 230 видов растений и более 50 видов животных. Особый вред наносится орангутанам и карликовым слонам. По официальным данным, за последнее десятилетие из-за вырубки тропических лесов численность этих видов животных уменьшилось почти в 2 раза. На Суматре, которая является самым большим островом Индонезии, осталось около 6 000 орангутанов, и ежегодно по вине людей там погибает порядка 1000 этих обезьян.

Возможный вред продукта для организма

СМИ было опубликовано множество статей, в которых велись рассуждения: пальмовое масло: несет ли оно пользу или вред в питании. Возможно, что авторы этих статей – корреспонденты стран, в которых продукт не используется.

Из напечатанной информации родилось несколько невероятных мифов:

  1. «Продукт содержит транс-жиры, которые губительны для человеческого организма». Эксперты уверяют, что названые жиры могут возникнуть в ходе гидрогенизации, но процесс не характерен для производства пальмового масла.

  2. «Жидкое масло перевозится в цистернах, в которых перевозилась нефть». Это утверждение — факт, опровергнуть который трудно, но сегодня действует строгий контроль и правила, касающиеся транспортировки и хранения пищевых продуктов.
  3. «Продукты, в состав которых входит масло, плохо перерабатываются, жир откладывается на стенках желудка». Абсурд, масло из плодов пальмы усваивается организмом, как и любое другое.

Второй аспект обсуждаемого вопроса — назначение и форма использования исследуемого состава. Любой продукт должен быть ректифицирован, в противном случае он не допускается в производство. Только рафинированные и фракционированные смеси может использовать пищевая промышленность.

Но несмотря на все заявления можно выделить недостатки пальмового масла:

  1. В составе спреда большая концентрация жиров, которые оказывают отрицательное воздействие на сердце.
  2. Линолевая кислота, снижающая уровень насыщенности холестерина, содержится в масленичной смеси в незначительном количестве.
  3. Некоторая часть состава не выводится из организма, а превращается в шлаки.

Для взрослых

Главный вред продукта для взрослых заключается в том, что он имеет высокую температуру плавления. Попадая в желудок, состав размягчается и становится похожим на пластилин. В такой консистенции желудочно-кишечный тракт не в силах его переработать, поэтому жирный налет налипает на слизистую желудка, затрудняя его работу.

Для грудных детей

Пальмовое масло оказывает пользу или вред в питании организму ребенка.

Неокрепший организм не может полностью переработать жирный состав и извлечь из него питательные вещества, поэтому искать детские смеси, содержащие пальмовое масло, даже в небольшом количестве, не следует.

Между за и против

С одной стороны — масса полезных свойств. С другой — ещё больше критики и ужасающих историй. На самом же деле вопрос о том, вредно ли пальмовое масло в детских смесях, открыт для дискуссий до сих пор. Есть его сторонники, есть противники. Каждый волен сам делать выбор для себя и своих малышей.

Здесь главное — быть объективными, искать золотую середину, прислушиваться к мнениям специалистов. И обязательно учитывайте два факта:

  1. Если бы пальмовое масло было настолько опасно для здоровья новорождённых, его бы не разрешили использовать в производстве детских смесей.
  2. Многие известные бренды на рынке питания для новорождённых, снискавшие огромное количество положительных отзывов, выпускают смеси с пальмовым маслом.

Последний факт подтверждается соответствующими списками марок детского питания, в которых присутствует или отсутствует данный продукт.

К сведению. Всемирная Организация Здравоохранения никогда не запрещала пальмовое масло для использования в пищевых целях. Она лишь включила его в список продуктов, которые нужно ограничить в своём рационе людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вот если у новорождённого есть подобные проблемы, не приобретайте ему смесь с этими жирами, которые на упаковке значатся как «растительные».

Противопоказания к употреблению

Названое масло содержит компоненты, которые противопоказаны людям, страдающими рядом заболеваний.

Жирные кислоты в его составе не только провоцируют, а и усиливают течение болезней:

  • сахарного диабета и атеросклероза;
  • сердечно-сосудистых отклонений.

При наличии в питании пальмового масла происходит нарушение работы желудка, повышается процент холестерина в крови, что является несомненным вредом, а не пользой.

Состав и свойства

В его составе находятся такие элементы: витамин А, насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая кислота), витамин Е и коэнзим Q10. Последнее вещество – сильный природный антиоксидант, который благотворно воздействует на структуру и состояние волос, ногтей и кожи.

Насыщенные жирные кислоты необходимы растущему организму малышей для формирования энергии, благодаря которой они растут и развиваются. Они максимально приближают состав детских смесей к составу грудного материнского молока, в котором содержится пальмитиновая кислота. В коровьем и козьем молоке ее нет. Процент усвоения пальмового масла организмом даже больше, чем у коровьего молока (у первого – 96%, у второго – 90%).

Страны, в которых использование пальмового масла запрещено

Перечень стран, которые намерены запретить ввоз экзотического товара, становится все больше.

  1. Правительство Великобритании добивается, чтобы на склады поступал только сертифицированный продукт, однако, население требует полного исключения этого товара. Многочисленные акции и сбор подписей под петициями заставит правительство принять решительные меры.
  2. Крупнейшая сеть продуктовых супермаркетов Италии отказалась от торговли продуктами, содержащих масло из плодов пальмы.
  3. Европейский орган (EFSA), контролирующий безопасность пищевых продуктов, обнародовал результаты анализов, в ходе которых выяснилось, что спред из пальмовой мякоти при очень высокой температуре становится канцерогенным. Человек не использует в пищу спред, разогретый до 200 градусов, но при производстве продукта нужны именно высокие температуры.
  4. Национальный институт здоровья США провел ряд опытов, в ходе которых выяснилось, что глицидол (элемент, освобождаемый в результате переработки пальмового спреда желудком) вызывает у лабораторных грызунов возникновение злокачественных опухолей. Окончательные выводы не сделаны, потому как процесс исследований не завершен, но жители страны отказываются от этого продукта.
  5. Жители России требуют запретить продажу пальмового спреда официально, потому что последнее время возрос показатель людей, которые страдают ожирением, среди них большой процент принадлежит детям.

Польза пальмового масла

Пальмовое масло: польза или вред в питании – рассуждают защитники экзотического масла, выдвигая свои аргументы:

  1. Нельзя отрицать положительное влияние пальмовых жиров на сердце и сосуды, поэтому пищевые продукты, содержащие такие компоненты, включаются в диетическое питание для предупреждения инсультов и воспалительных процессов. Замечено также, что у людей снижается артериальное давление, активируется сердечная деятельность.
  2. За счет витамина А нормализуется внутриглазное давление, улучшается кровообращение. Медицинские специалисты советуют применять масло людям, у которых развиваются глазные болезни: глаукома, катаракта, конъюнктивит.
  3. Неоценимо действие продукта на пищеварительную систему: восстанавливается целостность слизистой оболочки желудка, выводится желчь, не накапливается жир в печени.
  4. Полезно масло при простудных осложнениях и бронхиальной астме.
  1. Известно положительное влияние на формирование зубов, ткани в костях, а также на женское здоровье.

Виды масла

Выпускается несколько видов пальмового масла:

  1. Красное масло, самое полезное и ценное, вырабатывается по особой технологии, сохраняющей свойства полезных веществ. Яркий цвет составу придает каротин, элемент, который присутствует также в моркови и помидорах. Специалисты отличают эту разновидность масла по особому запаху и сладкому привкусу.
  2. Рафинированное пальмовое масло – очищенное.
  3. Следующая разновидность – техническая, отличается кислотно-жирным составом. Она намного дешевле, чем другие виды, используется в парфюмерии. Если добавить такое масло в пищевые продукты, то произойдет необратимый процесс: в организме будут накапливаться свободные радикалы, провоцирующие рак и образование жировых отложений.

Продукцию можно разграничить по качеству, температуре плавления и сфере применения:

  1. Стеарин пальмовый – твердая консистенция с высокой температурой плавления – 40 – 50 градусов. Используется для выпуска маргарина, в косметологии – при производстве моющих средств, в кулинарии – при замешивании слоеного теста.

  2. Стандартный спред – масло, которое трудно отличить от обычного. Температура плавления — от 35 до 40 градусов. Имеет широкую сферу применения, так как не дымит при нагревании, не образует нагара.
  3. Олеин пальмовый –вязкое вещество, плавится при температуре от 20 до 25 градусов. Применяется в кулинарии и косметологии.

В чем негативное влияние пальмоядрового масла на организм ребенка

Имеет значительную ценность для организма и содержит много витаминов в своем составе только красное пальмовое масло. Оно очень дорогостоящее и поэтому в производстве детского питания его применяют не часто.

Недобросовестные производители добавляют в растворимые каши, детские молочные смеси и сладости твердое пальмоядровое масло после его термической обработки и очистки. Таким образом, ингредиент теряет антиоксиданты и большое количество витамин, приобретает высокий уровень токсичности для сердца, печени, почек, репродуктивной системы ребенка.

Организм малыша еще не приспособлен переваривать и усваивать тяжелые компоненты продукта. Негативное влияние на здоровье имеют такие особенности компонента:

  1. Большое количество пальмитиновой кислоты в составе. Она имеет свойство связываться с кальцием и выводиться с ним из организма. Поэтому ребенок может со временем ощутить нехватку кальция. Чтобы это предотвратить, следует давать малышу дополнительные витаминные комплексы.
  2. Высокая температура плавления (около 33-38 градусов). Это значит, что данное масло не всегда полностью и до конца расщепляется в человеческом организме. Уровень усвоения полезных веществ снижается. Также оно может оседать на стенках пищеварительного тракта, сосудов и других органов. Это может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Поэтому детям с проблемами сердца такие смеси противопоказаны.
  3. Содержащиеся в сырье кислоты способны нарушать функции пищеварения. Из-за этого у детей часто появляются неприятные колики и запоры.

Явный вред ребенку нанесет только сырье низкого качества. Добросовестные ответственные производители стараются изготавливать детские смеси только с продуктом высшего качества, без добавления дополнительных веществ.

Масло, полученное из околоплодников

Коренное население Малайзии, Индонезии и Нигерии передает из поколения в поколение секреты добычи пальмового масла из околоплодников. Масличные пальмы – деревья с однополыми цветками, которые дают завязь для формирования будущих плодов — костянок, которые напоминают по размерам и форме привычную для российских широт сливу.

Костянка покрыта волокнистой мякотью околоплодника. Эта мякоть очень сочная и масленичная. Именно она, а не твердое ядро, используется для производства пальмового масла, давая выход почти в 70%. Собранный урожай не сразу используется для переработки. Плоды должны полежать 3 – 5 дней для ферментации.

Далее процесс заключается в следующем:

  • от ядер отделяется мякоть;
  • копра стерилизуется в течении часа;
  • после охлаждения масса прессуется.

В полученной жидкости третья часть – пальмовое масло. Смесь опять подогревается и пропускается через центрифугу, где масло отделяется от воды.

Рафинированное

Рафинированное масло можно отличить по белому или светлому оттенку, напоминает топленое. При обработке теряет запах, но приобретает более высокие качественные показатели, позволяющие использовать продукт в пищевой промышленности. По стоимости намного дешевле, чем другие виды пальмового масла

Среди потребителей, не знакомых с процессом производства, распространены интересные суждения. Они считают, что при обработке из масла удаляются полезные вещества, но это не так. В свежевыжатую смесь добавляются химические вещества, способствующие образованию осадка, основную часть которого оставляют вредные компоненты, примеси.

Для избавления от привкуса состав дезодируют.

Зачем производители используют пальмовое масло в детских кашах?

Пальмовое масло производители используют не только в молочных смесях, но и в растворимых кашах промышленного производства. Оно обладает высокой устойчивостью к внешним факторам окружающей среды. При его добавлении в продукт, срок хранения увеличивается. Также пальмовое масло придает пище сладковатый привкус, что приятно для ребенка. В результате кашка становится любимой, что выгодно для производителя.

Подобно смесям, существуют детские каши без пальмового масла. Если маме важно его отсутствие, стоит проверять состав смеси на упаковке. Другой вариант – вообще не пользоваться готовыми кашами. Это более хлопотно: придется варить кашу каждое утро, предварительно измельчая крупу в пыль в блендере или кофемолке. Но чего не сделаешь ради здоровья любимого малыша!

источник: agushkin.ru

Пальмоядровое масло

Пальмоядровое масло – вторая разновидность масла из плодов масличной пальмы, но вырабатывается оно из косточек (ядер).

Для него характерны следующие свойства:

  • по цвету – желтое, по консистенции — твердое;
  • по вкусу и запаху — близко к грецким орехам;
  • почти половина состава приходится на ненасыщенные кислоты;
  • может храниться довольно долго, что удовлетворяет жителей жарких стран;
  • по химическому составу напоминает состав жира в коже человека.

Эта разновидность – отличное сырье для кондитерских изделий. При комнатной температуре продукт не тает, поэтому крема, глазурь получаются густыми и насыщенными.

Красное

Самым естественным из всех разновидностей считается красное масло, Продукт уникален, потому как вырабатывается из чистой мякоти плода пальмы и сохраняет большую часть полезных веществ, поэтому способен насытить организм витаминами.


Красное пальмовое масло приносит огромную пользу организму, без какого-либо вреда. В питании оно используется в сыром виде в качестве заправок для салатов и других блюд

Красный цвет смеси – натуральный, именно таков оттенок мякоти экзотических плодов.

Сфера применения обширна:

  • в кожной косметологии:
  • защищает кожу от неблагоприятных воздействий среды;
  • смягчает, улучшает ее общее состояние, разглаживает морщины;
  • эффективно воздействует на папилломы;

  • сырье для производства мыла;
  • в пищевой отрасли.

Почему в детские смеси добавляют пальмовое масло?

Производители добиваются, чтобы структура детских смесей соответствовала женскому молоку по всем параметрам. Однако, создать уникальную смесь, которая в точности повторит состав материнского молока, еще не удалось. Но ребенок, начиная от рождения, не может обойтись без набора витаминов, микроэлементов, макроэлементов, жиров.

Жиры из коровьего молока для этих целей не подходят, потому что просто не усваиваются маленьким организмом. Растительные жиры, – прекрасная альтернатива, особенно пальмовые, ведь они совпадают по качествам с жирами, содержащимися в грудном молоке.

Как производители уменьшают нежелательные эффекты пальмового масла?

Длительное время экспертами и технологами проведены исследования компонентов смесей для детей. Решение: уменьшить количество составляющих, чтобы снизить риск возможности возникновения нежелательных последствий, актуально.

В результате изменился состав продукта:

  1. Основной ингредиент заменяется жидкой смесью – пальмовым олеином, в котором процент насыщенных жирных кислот значительно снижен.
  2. В некоторых смесях — Нутрилак, Хумана, НАН – количество жира и кальция содержится больше, чем в женском молоке. Введенный витамин D способствует усвояемости названых элементов.
  3. Детские смеси содержат пребиотики, чтобы исключить возникновение запоров у малыша.

На баночке детского питания среди компонентов появилась надпись — «модифицированное пальмовое масло». Это та новая формула, которая защищает малыша.

Смеси без пальмового масла (с примерами конкретных производителей)

Некоторые родители, несмотря на обширную информацию о пальмовом масле, предпочитают вскармливать кроху продуктами, в состав которых оно входит.

Такие смеси можно найти, но нужно учитывать два момента:

  • Детское питание без пальмового масла очень дорогое.
  • Жиры представлены не менее сомнительными компонентами – соевыми, рапсовыми маслами. Прежде чем купить смесь, нужно быть убежденным, что названые компоненты приносят только пользу.

Список марок, данный ниже, поможет родителям в выборе каши для малыша:

  1. Симилак (Испания): пальмовое масло заменено кокосовым или растительным.
  2. Нутрилон (Нидерланды), Кабрита (Нидерланды), Хайнц (Великобритания): в составе содержат бета-пальмитат.
  3. Нэнни (Новая Зеландия): одним из компонентов является рапсовое масло.

Эти смеси созданы на основе молока коз.

Казеиновые смеси

Отличие казеиновых смесей состоит в том, что они выпускаются на сухом коровьем молоке. Название свое они получили по наименованию базового белка – казеина, который находится в свободном виде без сыворотки. Выходит, что по белковому составу такие продукты, как Симилак» (США), Им-пресс (Германия) отличаются от материнского молока, по углеводному, витаминному повторяют его.

Сывороточные смеси

Сывороточное питание содержит вещества, которые извлекаются при расщеплении белковой сыворотки. Ценность таких составов высокая.

Вот несколько разновидностей:

  • Альфаре, Нутрилак – относятся к безлактозным, содержат жиры, которые хорошо усваиваются;
  • в Фрисопепе –минимальное количество лактозы, в составе имеются пребиотики и нуклеотиды.

Кисломолочные смеси

Основным компонентом кисломолочных смесей являются полезные микроорганизмы, которые нормализуют деятельность детского желудка и улучшают его микрофлору. По составу близки к грудному молоку. Их можно отыскать по аббревиатуре «КМ», но не все из них можно давать ребенку каждый день. Относятся к профилактическим, назначает их педиатр.

Списки смесей

Если вы ищите смесь без пальмового масла, изучайте надписи, производитель укажет эту информацию на упаковке

Если вы боитесь рисковать здоровьем своего крохи и вас пугают рассказы об этом необычном продукте, вам понадобится список смесей для новорождённых без пальмового масла, чтобы вы смогли выбрать соответствующий продукт. Так вас не будет мучить совесть.

Если же вы хотите придать уверенности себе и делаете выводы без оглядки на общественное мнение, список детского питания, в котором присутствует данный растительный жир, убедит вас известностью и авторитетностью марок, которые в нём значатся.

С пальмовым маслом

Присутствует пальмовое масло в смеси для новорождённых от следующих производителей:

  1. Нестожн (Nestogen). Швейцария.
  2. Беллакт. Белоруссия.
  3. Хипп (HiPP). Германия.
  4. Агуша. Россия.
  5. Малыш. Россия.
  6. Нан (Nan). Нидерланды.
  7. Малютка. Россия.

Согласитесь: многие бренды слишком узнаваемы. Разве стали бы они рисковать собственной авторитетностью и включать в состав своей продукции (да ещё детской) сомнительный ингредиент? Вряд ли.

Без пальмового масла

Имейте в виду, что смеси для новорождённых без пальмового масла имеют свои недостатки. Во-первых, высокая цена. Во-вторых, в их составе тоже можно найти не менее сомнительные компоненты. Например, соевое или рапсовое масла, бета-пальмитат.

Почитайте о вреде и пользе этих ингредиентов в детском питании, прежде чем покупать их. В любом случае данный список поможет вам сориентироваться на современном рынке.

  1. Симилак (Similac). Испания / Ирландия / Дания (страна-производитель менялась несколько раз). Пальмовое масло заменяют кокосовое, подсолнечное и соевое.
  2. Нутрилон (Nutrilon). Нидерланды. В нём присутствует бета-пальмитат.
  3. Нэнни. Новая Зеландия. В составе можно найти кокосовое, подсолнечное, каналовое (рапсовое) масла. Это гипоаллергенные смеси для новорождённых без пальмового масла, так как создаются на основе козьего молока.
  4. Кабрита (Kabrita). Нидерланды. С использованием бета-пальмитата.
  5. Хайнц (Heinz). Великобритания. Опять-таки находим бета-пальмитат.

Это лучшие смеси для новорождённых без пальмового масла, судя по отзывам молодых мам и рекомендациям педиатров. Воспользуйтесь данным списком, чтобы подобрать для своего крохи что-нибудь максимально подходящее.

И в то же время умейте ломать общественные стереотипы. Ещё раз задумайтесь о том, что искусственники лишены грудного молока, которое им так необходимо на данном этапе. И только растительный жир из масличной пальмы может максимально приблизить смесь по консистенции и составу к вкусному маминому молочку. Всем — житейской родительской мудрости.

источник: www.vse-pro-detey.ru

Мамы, задумывающиеся о том, что ест их ребенок, всегда внимательно изучают состав выбираемого продукта. На упаковках в составе детского питания можно обнаружить часто использующееся пальмовое масло. Оно есть в детских молочных смесях, в растворимых кашах, в кондитерских изделиях и других продуктах, предназначенных даже для грудных детей. Часто именно этот ингредиент вызывает сомнения родителей относительно полезности продуктов, содержащих пальмовое масло. Зачем его добавляют в состав и опасно ли это, рассмотрим в этом материале.

Что такое Бета-пальмитат?

Усовершенствование смесей для детского питания не прекращается. В результате последние разработок был получен бета-пальмитат, который сразу дополнил число ингредиентов в детских смесях. Новый элемент – это пальмовое масло, в котором искусственно изменено место пальмитиновой кислоты.

В результате смещения стало возможным:

  • приблизить структуру питательных смесей к структуре грудного молока;
  • улучшилось усвоение жиров и кальция, изменилась работа детского желудка, исчезли запоры.

Смеси с бета-пальмитатом

Родители сразу оценили новинку и теперь стараются приобрести питательные смеси Хейнс, Кабрита, Нутрилон, которых содержат бета-пальмитат.

Польза

Прежде чем говорить о том, насколько вредно пальмовое масло в детских смесях, стоит задуматься о том, почему вообще производителям пришла в голову мысль использовать его в питании для новорождённых. А ведь смысл в этом есть — и очень даже немалый. В чём же заключается его польза?

  1. Это рекордсмен по содержанию токоферола, витамина Е, который является борцом со свободными радикалами и предупреждает рак.
  2. В нём ретинола (витамина А) в 15 раз больше, чем в моркови.
  3. Усвояемость продукта на 6% выше, чем у молочного жира, составляет примерно 96%.
  4. Благодаря пальмитиновому маслу, детские смеси приобретают жирность, максимально приближенную к консистенции грудного молока. Никакие другие продукты не могут её воссоздать.

Итак, полезные свойства продукта лежат на поверхности, мотивы и желание использовать его в пищевой промышленности понятны. Так откуда нападки на него? Почему родители всё-таки предпочитают покупать детские смеси для новорождённых без пальмового масла, утверждая о его вредном воздействии на маленький организм?

Мнение Комаровского о пальмовом масле

Педиатр считает, что пальмовое масло хорошо усваивается детской пищеварительной системой.

Опасность таится в следующем:

  1. «Плюсы» или «минусы» в детском питании связаны с технологическими процессами изготовления пальмового масла. Если используется вытяжка, имеющая всего лишь пальмитиновую кислоту и олеин, то она не таит отрицательных моментов.
  2. Кальций в смесях усваивается тяжело, поэтому нужно давать ребенку витамины с кальцием.
  3. Пальмовое масло крепит стул ребенка. Родителям нужно внимательно следить за этим.

Выводы, к которым подводит доктор Комаровский, очень простые: родителям нужно приобретать питание для малыша с указанием, что пальмовое масло модифицировано.

Что такое пальмовое масло и в чем его польза?

Пальмовое масло является растительным маслом, которое получают из плодов масличной пальмы, используя их мясистую часть. Оно имеет вкус и запах, присущий плодам масличной пальмы, и красно-оранжевый цвет. Пальмовое масло было известно человечеству еще 5000 лет назад. Об этом говорят раскопки в Египте, в ходе которых была найдена амфора, полная пальмового масла.

Пальмовое масло содержит различные полезные вещества, такие как:

  • Витамин А;
  • Витамин Е;
  • Коэнзим Q10;
  • Насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая кислота).

Важность наличия витаминов в детском питании очевидна. Коэнзим Q10 является сильным антиоксидантом. Насыщенные жирные кислоты нужны ребенку для получения энергии, необходимой для роста и развития.

Однако не все так гладко. Не смотря на наличие полезных веществ, пальмовое масло обладает высокой температурой плавления, что не дает ему растворяться в организме человека и полностью усваиваться. Кроме пальмитиновой кислоты пальмовое масло содержит и другие кислоты, затрудняющие процесс пищеварения. Для новорожденных это чревато запорами и коликами. Также пальмитиновая кислота связывается с кальцием и выводит его из организма ребенка, вызывая дефицит этого микроэлемента.

Для чего в составе детских смесей пальмовое масло?

Негативное влияние пальмового масла на организм ребенка очевидно. Это красноречиво доказывают результаты исследования, показавшего, что пальмовое масло мешает нормальному протеканию процесса минерализации костей. В ходе исследования было проведено наблюдение за двумя группами детей, одну из которых кормили смесями, содержащими его, а в рационе другой присутствовала молочная смесь без пальмового масла. Через три месяца у детей были взяты анализы, показавшие, что у первой группы детей показатели минеральной плотности костной ткани были ниже, чем у второй.

Но, несмотря на возможные негативные последствия, производители используют пальмовое масло в детском питании. Зачем? Молочными смесями пользуются те мамы, которые по ряду причин не могут кормить ребенка грудью. Чтобы малыш, находящийся на искусственном вскармливании, получал все необходимые его организму полезные вещества, состав смеси повторяет состав грудного молока, насколько это возможно.

Основу смесей для детей составляет коровье молоко, лишенное жиров, находящихся в грудном молоке женщины. Поэтому производители добавляют их самостоятельно. Чаще всего это смесь следующих масел:

  • Кукурузное;
  • Подсолнечное;
  • Соевое;
  • Пальмовое;
  • Кокосовое и другие.

Каждое масло имеет в своем составе различные жирные кислоты, поэтому нельзя заменить их смесь на какое-нибудь одно. А питательные смеси с пальмовым маслом содержат пальмитиновую кислоту, которая составляет четверть жировой части грудного молока. Так что без нее не обойтись – утверждают производители детского питания. Хотя существуют детские молочные смеси без пальмового масла.

Детские молочные смеси без пальмового масла: список

Пальмовое масло в настоящее время считается наиболее дешевым, поэтому его часто используют в сфере пищевой промышленности. Очень часто звучат негативные отзывы о пальмовом масле, так как его используют в производстве молочной продукции, чтобы снизить затраты. Добавляется масло и в детские смеси, что порой вызывает опасения у родителей.

Действительно ли этот компонент способен навредить малышам – вопрос спорный. Однозначного и верного ответа не имеется. В продаже находятся и детские смеси без пальмового масла, правда, стоят они дороже.

Содержание статьи

Почему используют масло при производстве смесей для детей

Обеспокоенные родители задаются вопросом, почему же спорный компонент до сих пор встречается в большинстве продуктов для малышей. В состав натурального грудного молока входят жиры, в питательных смесях заменяемые сочетанием растительных масел: подсолнечного, кокосового, соевого, а также пальмового.

Только последнее представляет собой природный источник. Оно способно обогащать смеси пальмитиновой кислотой. Для максимального сходства с грудным молоком потребуется от 20 до 24% такой кислоты.

Впервые смесь с пальмовым маслом была создана на территории США в 1953 году. Наличие данного ингредиента отмечается и во многих пюре из фруктов и овощей. Несмотря на постоянное развитие новых технологий, грудное молоко для младенцев по-прежнему остается самым полезным и безопасным продуктом с рождения. В нем содержится необходимая концентрация полезных витаминов и микроэлементов. Подобрать качественный аналог, заменяющий грудное молоко, практически невозможно.

Источником добычи масла является масличная пальма, в частности, ее плоды. Существует несколько причин, по которым производители продолжают добавлять в продукцию для детей это вещество:

  • Невысокая стоимость. Закупается данный компонент в больших количествах, а это позволяет сделать производственный процесс более экономичным.

  • Продукт природного происхождения позволяет увеличить сроки хранения готового питания.

Побочные эффекты пальмового масла

Рассмотрим основные проблемы, грозящие малышам при его постоянном употреблении:

  1. Вещество плохо усваивается в детском организме. Его остатки выводятся естественным путем, но забирают при этом ценные микроэлементы и витамины.
  2. Смеси, которые содержат масло из плодов пальмы, нарушают нормальное усвоение кальция.
  3. Компонент провоцирует развитие эндокринных патологий, что очень опасно. Одним из наиболее серьезных заболеваний считается сахарный диабет.
  4. Провоцируются колики и повышенное газообразование.
  5. Натуральный ингредиент способен задерживаться на стенках сосудов, тем самым сужая их просвет.

Родители сами вправе решать, какие смеси приобретать для собственного чада: с пальмовым маслом либо без него. Важнейшим недостатком питания, основанного на других разновидностях масла (кокосовом, подсолнечном) является высокая стоимость.

Не все родители имеют возможность покупать смеси, не имеющие побочных эффектов. Если же молодая семья готова к покупке дорогостоящего питания, стоит обратить внимание на составы, содержащие масла, легко усваиваемые растущим организмом.

Смеси на основе козьего молока

Чтобы обеспечить качественное питание новорожденного, необходимо подбирать продукцию с комплексом IQ, полноценным набором минералов и витаминов, комплексом жиров растительного происхождения и прочими безопасными компонентами. Питательные детские смеси без пальмового масла гипоаллергенны, поэтому не станут причиной проявления негативных симптомов. Особое внимание стоит уделить выбору смеси для малышей с проблемами работы кишечника, а также склонных к аллергии.

В список детских смесей без пальмового масла входят следующие:

  • «Нэнни». Все ингредиенты для данной смеси добываются на территории Новой Зеландии. Они обладают высоким качеством, поскольку собираются в экологически безопасных регионах. 60% продукта составляет полезное, обогащенное витаминами козье молоко. Состав благотворно влияет на детский организм, подходит для использования с первых дней жизни.

  • «Кабрита». Производится питание в специальной лаборатории в Нидерландах. Основу продукта составляет все то же козье молоко. В детских смесях содержатся пребиотики и пробиотики, бифидобактерии, незаменимые кислоты. По качеству и свойствам оно приближено к грудному молоку.
  • «Симилак». Бренд зарекомендовал себя как высококачественное питание для детей. Эта детская смесь без пальмового масла и ГМО содержит комплекс IQ, способствующий полноценному развитию зрения и мозга, витамины и другие полезные компоненты. Все они легко усваиваются, положительно влияют на организм малыша. В продажу поступают смеси, предназначенные для детей разного возраста.
  • «Нутрилон». Это известный голландский производитель детского питания. Смеси содержат специальный комплекс полезных веществ, пребиотики для формирования крепкого иммунитета, витамины. Компания создает составы, специально предназначенные как для здоровых карапузов, так и для слабых недоношенных деток, малышей с проблемами пищеварения и маленьких аллергиков.

  • «Нестожен». Еще один производитель, часто мелькающий в рекламах. Известная швейцарская компания специализируется на производстве качественного питания для подрастающего организма. Смеси создаются на основе потребностей малышей.
  • «Хайнц». Компания, расположенная на территории Америки, выпускает высококачественные смеси в широком ассортименте: молочная смесь без пальмового масла, супчики, пюре, каши, пудинги и многое другое. В линейке товаров пока нет йогуртов и творожных смесей. Продукция данного бренда содержит сахар, многие родители полагают, что это вредно для малышей.
  • «Мамекс». Производятся эти смеси в Дании. Продукция данного производителя отличается наличием витаминов, основных минералов, комплекса жиров растительной природы. Питание полностью соответствует мировым стандартам. «Мамекс» может стать неплохой заменой грудного молока.

Кисломолочные составы

Подобные продукты быстрее усваиваются, не выступают в роли раздражителей кишечника и желудка. Большинство крупных компаний, специализирующихся на выпуске детского питания, имеют линейки кисломолочных смесей. Предназначаются они для разновозрастных малышей.

К наиболее распространенным составам, насыщенным пробиотиками, лакто- и бифидобактериями, относятся «Нутрилак» и «Нутрилон». На упаковке обязательно присутствует информация об этих особенностях.

Современные родители самостоятельно подбирают детские смеси. Если в составе есть пальмовое масло, по возможности стоит отказаться от него в пользу более безопасных продуктов без побочных эффектов. Многие обращают внимание на надпись «Без ГМО». Модифицированный продукт вызывает в большинстве случаев негативные эмоции. В действительности его воздействие на детский организм пока не выяснено до конца, и он часто становится поводом для споров.

Безмолочная смесь для детей: виды и список лучших

Суть применения безмолочных смесей для детей первого года жизни в предотвращении появления аллергических реакций при склонности к ним ребенка. Эти продукты не содержат в себе лактозы и белков коровьего молока. Они всегда применяются по рекомендации педиатра как профилактическое или лечебное питание для малышей. Такое питание уменьшает нагрузку на организм ребенка и помогает признакам аллергии исчезнуть.

Состав безмолочных смесей

Детские смеси без содержания коровьего молока имеют маркировку «БЛ», а по-английски — LF.

В безлактозном питании лактозу заменяют другим белком. Могут быть такие варианты:

  1. Казеинат кальция. Получают данное соединение с помощью разделения белка и обработки гидроксидом кальция.
  2. Сывороточный белок высокогидролизованный. Его можно получить, если обычный молочный белок разбить на отдельные компоненты. Такая процедура снижает аллергенность продукта для детей.
  3. Гидролизат казеина. Для его производства берут казеин и растворяют его в воде. Таким образом получают суспензию, которую поддают протеолитическому гидролизу.
  4. Изолят соевого белка. Его получают из соевых бобов. Этот белок имеет в составе все аминокислоты, кроме метионина. Его добавляют в состав, чтобы повысить ценность продукта.
  5. Смесь аминокислот синтетического происхождения. Такое питание избавлено даже от небольших частей белка.

Кроме заменителя лактозы, также в детской смеси присутствуют углеводы:

  • глюкоза;
  • безглютеновый крахмал гидролизованный;
  • сахароза;
  • мальтодекстрин.

Как и в молочных продуктах детского питания, замещен растительным молочный жир, а также присутствуют витамины, минералы и другие полезные компоненты.

Когда назначают?

Назначают безлактозное питание детям до одного года педиатры в связи с лактозной непереносимостью (галактоземией) или недостаточностью. Под этими состояниями подразумевают наследственную неспособность организма продуцировать фермент, который расщепляет лактозу, или дефицит. Из-за лактозной непереносимости возникают различные аллергические проявления.

После жалоб родителей специалист направляет на диагностику, и по результатам определяет состояние здоровья ребенка. При полной неспособности переварить молочный компонент его немедленно переводят на безлактозные смеси, и всю дальнейшую жизнь он будет вынужден придерживаться безлактозной диеты.

В случае дефицита фермента тактику питания решает врач, учитывая, какой тип вскармливания имеет малютка.

Все смеси, содержащие заменители коровьего молока, могут быть в рационе ребенка с самого рождения. Для этого вводят продукты, содержащие гидролизат казеина или синтетические аминокислоты. Исключение составляют соевые смеси — они рекомендованы к употреблению после шестимесячного возраста. Продукты, произведенные на основе сои, могут вызывать аллергию на ее белок.

Виды безмолочных детских смесей

Безмолочные продукты разделяют на 3 больших вида:

  1. Безмолочные безлактозные. Особенность этих смесей заключается в том, что без молока они не вкусны, потому что лактоза дает ту легкую сладость, которая присутствует в обычных детских заменителях грудного молока. Поэтому изготовители добавляют вышеперечисленные углеводы.
  2. Безмолочные на сое. Смеси на изоляте сои близки по составу к обычным адаптированным смесям, там отсутствует только метионин. Его добавляют дополнительно. Родителям не нужно переживать, что используется генно-модифицированная соя, так как существует государственный контроль при выпуске продукта детского питания.
  3. На козьем молоке. Сегодня считается, что козье молоко по составу гораздо ближе к женскому, чем коровье. Данная смесь имеет легче усваиваемый белок, поэтому его проще организму младенца переварить. Но есть дети, которые при аллергической реакции на белок коровьего молока также имеют отрицательную реакцию организма на козий. Это молоко хотя и более жирное, но оно легче усваивается в пищеварительной системе малышей.

Главное, что должны запомнить родители — не они будут определяться с выбором смеси для своего крохи, а это должен сделать специалист после получения результатов обследования и особенностей аллергических реакций в индивидуальном порядке.

Список лучших продуктов

Каждые родители стремятся давать своему ребенку все самое качественное, особенно это касается питания. Но какие смеси лучшие для крохи?

Каждый из существующих продуктов имеет как недостатки, так и достоинства:

  1. «Беллакт» без лактозы. Продукт предназначен для малышей с лактозной недостаточностью и коликами, поносом. Он имеет пропорцию сывороточных белков к казеину — 60/40, в состав включен мальтодекстрин.
  2. «Селия» без лактозы. Питание рекомендовано для грудничков с галактоземией, острым гастроэнтеритом, диареей. Пропорция сывороточных белков к казеину — 60/40, есть мальтодекстрин.
  3. «Нутрилон Премиум». Белок в виде казеина, добавлен сироп глюкозы. Для грудничков с непереносимостью лактозы.
  4. «Бабушкино лукошко» без лактозы. Смесь предназначена для детей с галактоземией. Белок — казеин, есть глюкозный сироп и мальтодекстрин.
  5. «Нан» безлактозный. Продукт изготовлен для малышей 1-го года жизни с лактозной недостаточностью и нарушением всасываемости из тонкого кишечника некоторых компонентов питания. Пропорция сывороточных белков по отношению к казеину — 60/40, входит мальтодекстрин.

Представленное питание без коровьего молока достаточно разнообразное, поэтому во время выбора ориентируются на состав, страну-производителя и стоимость продукта.

Тонкости кормления ребенка безмолочным питанием

Все родители деток с галактоземией или лактозной недостаточностью должны знать, как правильно применять безмолочную смесь. Нельзя без рекомендации врача давать этот продукт самостоятельно, даже если он применяется в целях профилактики. Если у малыша высокая степень предрасположенности к аллергическим реакциям, то об этом должен знать педиатр. Он по своему усмотрению решит, давать лечебное или профилактическое питание.

Переходить с обычной адаптированной смеси на безмолочный продукт нужно постепенно.

Гипоаллергенное питание сначала добавляют по 30 мл во второе по счету кормление. С каждым разом его дозировка понемногу увеличивается. Сначала полностью заменяют второе и последнее кормление, а со временем и все остальные.

Нельзя соединять гипоаллергенные с адаптированными смесями. Процесс кормления новорожденных такой: сначала привычная пища, а далее лечебное питание. Уже через 14 суток можно будет заметить первые изменения.

Нужно быть внимательными к своему ребенку и следить, нет ли аллергической реакции на безмолочный продукт. Это звучит странно, но такая реакция детского организма не редкость.

Плюсы и минусы специализированного питания для аллергиков

Преимущества безмолочного продукта состоит в его лечебно-профилактическом действии при лактозной недостаточности или галактоземии.

Он легче переносится маленьким организмом с дефицитом или отсутствием фермента, помогающего переваривать лактозу.

К минусам можно отнести то, что стоимость такого питания заметно превышает традиционные смеси. Даже эти гипоаллергенные продукты способны вызывать аллергические реакции у малышей. Особенно это касается питания на сое.

Профилактические гипоаллергенные смеси

Сегодня на рынке представлен широкий выбор гипоаллергенных смесей с целью профилактики нежелательных состояний. Они назначаются педиатрами в случае возникновения признаков аллергии или склонности к ней.

Изготовляются такие продукты детского питания из подверженного частичному гидролизу белка коровьего молока.

После такого процесса усвояемость смеси возрастает, и в итоге увеличивается вероятность отсутствия аллергической реакции со стороны детского организма. Но в случае возникновения признаков атопии на белок коровьего молока ранее, такие продукты не подойдут. Поэтому питание с целью профилактики не используется при средней или тяжелой степени аллергии. Смеси профилактического направления имеют маркировку ГА, которая обозначает, что данное питание низкоаллергенное.

Если родители заметят, что питание ребенка нуждается в коррекции, то они должны обратиться за консультацией к участковому педиатру, но ни в коем случае не экспериментировать самостоятельно. После обращения врач поставит диагноз и подскажет, какие продукты будут оптимальными для крохи.

Чего следует избегать, на что обратить внимание и когда использовать

Грудное вскармливание дает множество преимуществ для здоровья как младенцев, так и их матерей, но не все могут (или хотят) кормить грудью. Со времен первых пещерных людей и до наших дней грудное вскармливание было проблемой для некоторых матерей по той или иной причине. Здесь может помочь хорошая детская смесь – к сожалению, хорошую детскую смесь очень трудно найти. Это вопрос, который мне задают так часто, что я подумал, что пришло время еще раз погрузиться в детские смеси, на что обращать внимание и чего избегать.

Некоторым кормить грудью легче, чем другим. Для некоторых мам, даже когда они делают все возможное с диетой и образом жизни, это просто не работает или недостаточно хорошо, чтобы заставить ребенка сосать грудь, справиться с потрескавшимися сосками и, в конечном итоге, удовлетворить потребности их детей в питании.

Мы всегда нуждались и всегда будем нуждаться в альтернативе. Это не проблема. Последнее, что я когда-либо хотел бы сделать, это опозорить кого-либо за то, что он не может (или не хочет) кормить грудью.Чувство вины мамы — полная ерунда, и ей нет места в этом разговоре. Я также не хочу, чтобы кто-то стал жертвой ужасного промывания здоровья, организованного такими компаниями, как Nestle и Gerber, когда речь идет о детских смесях. Вот почему этот пост существует. Эти компании хотят, чтобы мы думали, что химическая коктейльная смесь лучше того, что может дать природа, будь то грудное молоко или детская смесь хорошего качества.

Nestle, в частности, стала объектом ряда судебных исков в ответ на заявления о пользе их формулы, а ее маркетинговая тактика была связана со смертью миллионов детей в бедных странах.

У нас есть небольшая проблема, и она не имеет ничего общего с родителями, которые просто стараются сделать все возможное для своих детей. Это связано с огромной кучей дерьма, которое входит в каждую унцию обычной смеси.

Мне посчастливилось долгое время кормить грудью нашего малыша Финли. Финли находился на исключительно грудном вскармливании, пока ему не исполнилось 5 месяцев, когда мы начали вводить прикорм. Никогда не было легко. Я имел дело с закупоркой протоков, кровоточащими сосками, проблемами с захватом груди, частыми кормлениями, перекусами всю ночь и сцеживанием в течение многих часов.Я была благодарна за возможность кормить сына грудью, но это также не было одним из моих любимых занятий.

Хотя я ни в коем случае не являюсь абсолютным экспертом по детским смесям, я намереваюсь предложить вам некоторые моменты, которые следует учитывать при выборе детской смеси, и то, как вы можете выбрать ту, которая лучше всего подходит для вас и вашего ребенка.

Ингредиенты, которых следует избегать в детской смеси

Во-первых, я хотел бы отметить, что некоторые производители детских смесей усилили свою игру, используя ингредиенты, не содержащие ГМО, и они улучшили свою упаковку, чтобы исключить BPA, известный эндокринный разрушитель.Тем не менее, есть некоторые вещи, на которые следует обратить внимание, когда речь идет о детской смеси:

  • Частично гидролизованный сывороточный протеин: Сывороточный протеин получают из коровьего молока, которое является одной из наиболее распространенных пищевых аллергий у детей. Аллергические реакции могут включать диарею, крапивницу и отек губ.
  • Кукурузный мальтодекстрин: Кукурузный мальтодекстрин — дешевая пищевая добавка, часто встречающаяся в закусках, таких как чипсы и крекеры. Он может быть получен из ГМО-кукурузы. А еще это подсластитель.
  • Соевое масло: соевое масло дешево, а это означает, что оно содержится практически во всех обработанных пищевых продуктах.Как и кукуруза, если не указано иное, она, скорее всего, происходит из источников ГМО. Это очень нестабильное масло, поэтому производители продуктов питания частично гидрогенизируют его, чтобы повысить температуру плавления и стабилизировать, чтобы оно не прогоркло. Результат? Измененная химическая структура и, во многих случаях, трансжиры.
  • Пальмовое масло: исследования показали , что дети не могут правильно переваривать пальмовое масло — фактически оно вступает в реакцию с кальцием, вызывая образование «мыла» в кишечнике ребенка, что приводит к твердому стулу и снижению костной массы.Пальмовое масло также является крайне неустойчивым маслом, которое разрушает среду обитания животных и окружающую среду.
  • Сафлоровое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты или подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты: Сафлоровое/подсолнечное масло чрезвычайно распространено в упакованных пищевых продуктах, потому что они очень дешевы. Они также сильно обработаны загрязняющими веществами и очень богаты провоспалительными жирными кислотами омега-6. Если эти масла вредны для взрослых, зачем нам кормить ими детей сразу после рождения?
  • Mortierella Alpine Oil и Crypthecodinium Cohnii Oil: это арахидоновая кислота (ARA) и докозагексаеновая кислота (DHA) соответственно, обе из которых важны для роста и развития ребенка.Тем не менее, их формы во многих марках детских смесей являются синтетическими и не такими, как в грудном молоке человека. Преимущества этих синтетических продуктов не так очевидны, как некоторые производители детских смесей хотели бы, чтобы вы думали, а в некоторых случаях они могут даже причинить вред детям, например диарею, рвоту и желудочно-кишечные боли.
  • Наночастицы: в недавнем отчете было обнаружено, что несколько марок детских смесей содержат наночастицы/наноматериалы, которые представляют собой сверхмалые искусственные частицы.Воздействие наночастиц на здоровье еще предстоит полностью понять, и исследования на данный момент в основном проводятся на животных, но авторы отчета утверждают, что наночастицы могут представлять опасность для здоровья, включая повреждение ДНК, воспаление и нарушение функции иммунных клеток.
  • Алюминий: Исследование 30 марок детских смесей в Великобритании показало, что все они содержат опасное количество алюминия, «как минимум в два раза больше, чем рекомендуется в Европейском Союзе для питьевой воды». Авторы предполагают, что алюминий в формуле не только ограничен Великобританией, но и является глобальной проблемой.Тяжелые металлы, такие как алюминий, могут увеличить риск неврологических заболеваний.

То, что скрывается в вашей детской смеси, также будет зависеть от того, в какой части мира вы живете. Правила различаются — например, в Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не одобряет смеси для детского питания до того, как их можно будет продавать населению. Европейский Союз обычно имеет более строгие стандарты.

Формулы без аллергенов

Для детей, которым нельзя давать детскую смесь из молока животных, популярной альтернативой стала соя.Помимо проблем с ГМО в отношении сои, она содержит большое количество фитоэстрогенов, которые имитируют выработку эстрогена в организме. Кормление соевой смесью может иметь долгосрочные последствия, включая раннее начало половой зрелости, нарушения менструального цикла и боль, а также изменения вагинальных клеток.

Как выбрать достойную детскую смесь

Вы не можете бросить палку, не наткнувшись на еще одну статью о преимуществах грудного вскармливания по сравнению с искусственным вскармливанием, но это не меняет того факта, что если вы не можете кормить грудью, вы не можете кормить грудью.Вот на что следует обратить внимание:

  • Органические ингредиенты: Хотя органические ингредиенты не всегда означают полезные для здоровья, по крайней мере, вы знаете, что в основном получаете ингредиенты, которые не содержат ГМО и, вероятно, содержат меньше загрязняющих веществ. Иногда органические смеси содержат почти те же ингредиенты, что и обычные бренды, только органические. Лучше? Немного. Вам по-прежнему нужно будет читать этикетки на органических смесях для добавления сахара, пальмового/рапсового масла и т. д.
  • Цельные продукты (как можно больше): детские смеси должны содержать углеводы, жиры и белки для роста и развития.Поскольку новорожденные не в состоянии переваривать цельные продукты, в какой-то степени все ингредиенты детских смесей проходят определенную обработку. Когда я говорю о детской смеси, приготовленной из «цельных продуктов», я имею в виду ингредиенты, которые не являются синтетическими.
  • Козье молоко: козье молоко больше похоже на человеческое грудное молоко, чем на коровье молоко, поэтому это может быть вариантом для тех, кто хочет избежать обычного коровьего молока.

Как дополнительно удовлетворить потребности в питательных веществах

Это правда, что грудное молоко в большинстве случаев будет идеальной пищей для ребенка до тех пор, пока он не будет готов к употреблению твердой пищи.Если вы выбираете смесь, то вам нужно сделать все возможное, чтобы дополнить выбранную формулу дополнительными питательными веществами. Для получения информации о конкретных дозировках и торговых марках добавок обратитесь к своему основному практикующему врачу-натурологу.

  • Пробиотики: Младенцы естественным образом получают серьезную дозу пробиотиков при рождении через вагинальный канал и с грудным молоком. Независимо от того, находится ли ребенок на грудном вскармливании или нет, ежедневная доза детского пробиотика поможет поддержать здоровье пищеварительной системы и иммунной системы.
  • Витамин D: Практически каждый человек на планете в тот или иной момент нуждается в поддержке витамина D. У большинства матерей дефицит витамина D, и очень немногие дети получают полное пребывание на солнце. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом о подходящей дозировке и поищите капли витамина D на основе оливкового масла.
  • ДГК/витамин А: Витамин А имеет решающее значение для здоровья иммунной системы, роста и развития нервной системы. Я рекомендую давать масло печени трески через соломинку, когда ребенок находится на твердой пище и у него нет признаков аллергии на рыбу.(Пожалуйста, избегайте формул, «обогащенных» витамином А или ДГК, так как они часто имеют синтетические формы, которые хуже усваиваются и могут увеличить риск реакции).

Другие советы, как сделать детскую смесь более безопасной и здоровой

  • Используйте фильтрованную воду: При смешивании смеси используйте самую чистую воду, которую только сможете найти. О том, как выбрать хороший фильтр для воды, читайте здесь.
  • Не используйте микроволновую печь: Разогревайте детскую смесь на медленном огне на плите, а не в микроволновой печи (тем более, что вы не хотите нагревать пластиковую детскую бутылочку).
  • Не используйте молочную смесь дольше, чем это необходимо: Грудное вскармливание рекомендуется в качестве единственного источника питания до 4–6 месяцев, когда родители могут начать введение прикорма. Формула не должна сильно отличаться. Если вам нужно использовать детскую смесь, начните отучать ребенка от нее, когда вы знакомите его с широким разнообразием цельных продуктов. Многие производители детских смесей в настоящее время создают продукты для малышей и не только — в этом нет необходимости. Если ваш ребенок может есть, ему не нужны молочные смеси или молочные продукты.
Альтернативы детской смеси

Если вы действительно не заинтересованы в покупке какой-либо смеси, что вы можете сделать вместо этого?

Обратитесь к друзьям и родственникам.
Вы знаете каких-нибудь замечательных кормящих мам, которые были бы готовы поделиться с вами молоком? На каждую женщину, у которой проблемы с питанием, приходится другая, у которой прямо противоположное.

Свяжитесь с местным молочным банком или группой долевого участия.
Даже если в вашем ближайшем окружении нет никого, кто хотел бы стать донором грудного молока, существует множество организованных групп, призванных решить именно эту проблему.Если ваш ребенок недоношен или госпитализирован из-за болезни, вы можете получить пастеризованное донорское молоко по рецепту через молочный банк. Но даже если ваш ребенок здоров, существует множество других сетевых групп, которые помогут вам найти донора, например Human Milk 4 Human Babies. Просто помните, что в большинстве случаев проверки безопасности должны быть организованы вами.

Создание собственной формулы.
Существуют рецепты домашних детских смесей, которые могут подойти вам, в зависимости от вашего уровня комфорта.Один из таких рецептов был создан Фондом Вестона А. Прайса. Я рекомендую обсудить этот вариант с вашим педиатром или врачом-натуралистом.

Возможно, вам придется использовать детскую смесь, если от этого зависит ваша ситуация. Но у вас есть право решать, какой смесью вы будете кормить своего ребенка. И не корите себя за это. Ваш ребенок будет получать смесь только в течение короткого периода своей жизни. То, чем вы будете кормить своего ребенка позже, не менее важно, так что вы сможете накормить его питательной пищей, когда он станет старше.

Я не создавал проблему

С тех пор, как я впервые затронул эту тему, задолго до того, как у меня появился собственный ребенок, ко мне и вокруг этой темы было много неприязни. Вот что вам нужно знать, и всем нужно знать: это абсолютно экономическая проблема. Те, кто может позволить себе лучшую смесь, могут получить лучшую смесь. Тем, кто не может, приходится обходиться тем, что доступно в большинстве супермаркетов или выдается врачами. Не я придумал эту проблему, но она есть. Каждая мать на планете должна иметь право предлагать своему малышу самое лучшее питание.Если вас возмущает это элементарное неравенство, которое может установить здоровье ребенка на всю жизнь, то пишите в компании, производящие мусорные изделия. Умоляйте их сделать лучше. Поднимите свой собственный шум об этом, потому что это достойно шума. Это нужно изменить.

Марки, рекомендуемые считывателем

У меня лично нет опыта использования готовых смесей, и хотя я могу читать этикетки с ингредиентами, ничто не заменит реальный опыт воспитателей и реакцию их детей.Пожалуйста, просмотрите комментарии ниже и посмотрите, что порекомендовали другие читатели. Вы также можете присоединиться к группе Little Warriors в Facebook, которой управляют два моих коллеги-диетолога.


Были ли у вас проблемы с грудным вскармливанием? Как вы определились с альтернативой? Или вы знаете об удивительном готовом варианте?

 

Заполните форму ниже, чтобы получить Руководство по детскому питанию.

 

 

 

матерей знают лучше.Почему пальмовое масло нужно исключить из детских смесей — предыстория

Статья на обложке июльского номера Today’s Dietitian под названием Замена трансжиров пальмовым маслом: является ли пальмовое масло хорошей альтернативой для здоровья человека и окружающей среды? , дает прекрасный обзор непредвиденных последствий предложения FDA запретить трансжиры.

Конечно, мы все согласны с тем, что запрет трансжиров — это огромная победа для общественного здравоохранения, но что происходит, когда пищевые компании заменяют плохое на худшее?

Другая проблема с пальмовым маслом…

Видите ли, есть кое-что, о чем производители пальмового масла не хотят, чтобы вы знали: запрет FDA на трансжиры может привести к повторению той же проблемы, которая возникла восемь лет назад, когда FDA обязало маркировать трансжиры.Производители продуктов питания стремились исключить трансжиры из своей продукции и начали заменять их пальмовым маслом. Этот мандат привел к 500-процентному увеличению спроса на «конфликтное пальмовое масло». Подавляющее большинство того, что сегодня потребляется во всем мире, конфликтное пальмовое масло связано с шокирующим списком бед, таких как принудительный и детский труд, вырубка лесов и исчезновение видов, а также увеличение выбросов в атмосферу.

Компании, зарабатывающие миллиарды на выращивании, покупке и продаже пальмового масла, используют столь необходимый отказ от трансжиров.Нет предела тому, насколько низко эти компании готовы продать больше этого противоречивого ингредиента.

Безответственный маркетинг и последствия

Как мать, я считаю, что корпорации не должны использовать младенцев, чтобы вводить в заблуждение других матерей в платных рекламных кампаниях.

Но именно это в этом месяце сделала IOI Loders Croklaan, американская дочерняя компания производителя пальмового масла IOI Group, в рекламе Today’s Dietitian . Эта компания, связанная с уничтожением тропических лесов и другими бедствиями, размещает фотографию очаровательно пухлого ребенка рядом с кучей плодов пальмового масла, чтобы заявить, что пальмовое масло так же полезно и питательно для людей, как материнское молоко для младенцев.

Это неэтично и неприемлемо. Особенно с учетом того, что пальмовое масло содержит большое количество насыщенных жиров, а употребление пальмового масла с высокой степенью переработки вредно для здоровья.

В рекламе цитируется доктор Джеральд Макнейл, который, как они не упоминают, работает в компании: «Недавние исследования на людях показывают, что насыщенные жиры могут быть не такими вредными, как считалось раньше. Насыщенные жиры являются основной жирной кислотой в материнском молоке, и одно можно сказать наверняка — мама знает лучше».

Да, детям полезна диета, состоящая исключительно из грудного молока и с высоким содержанием насыщенных жиров.Взрослые нет.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует снизить потребление насыщенных жиров до уровня менее семи процентов от потребляемой энергии. По словам Кэти Ферраро, зарегистрированного диетолога и доцента клинического факультета Калифорнийского университета в Сан-Франциско, «любые потенциальные преимущества [насыщенных жиров], вероятно, перевешивают вред».

По словам доктора Вейла, «свежее пальмовое масло, иногда называемое «красным пальмовым маслом», является питательным и полезным маслом. Однако важно не путать это сырое масло с косточковым пальмовым маслом или сильно переработанными версиями неочищенного пальмового масла, которые обычно используются в качестве ингредиентов в упакованных продуктах промышленного производства, которые входят в рацион большинства американцев.Эти виды пальмового масла вредны для человеческого организма. А их безответственное выращивание в тропических районах вредно для планеты».

Как отмечает IOI в своей рекламе, пальмовое масло на 51 процент состоит из насыщенных жиров, но компания не упоминает, что подавляющее большинство пальмового масла, потребляемого в США, на самом деле является косточковым пальмовым маслом с высокой степенью переработки, полученным путем измельчения ядра плод пальмы, который содержит колоссальные 80 процентов насыщенных жиров. Не так уж и похоже на материнское молоко, в конце концов. Для сравнения, масло канолы содержит всего семь процентов насыщенных жиров, а оливковое масло — около 14 процентов.

Рассматриваемое объявление.  

Конфликт Пальмовое масло или материнское молоко?

Исследования уже давно показали, что грудное молоко является самым здоровым источником питания для младенцев. Он обеспечивает практически все белки, сахара и жиры, необходимые вашему ребенку для здоровья, а также содержит множество веществ, полезных для иммунной системы вашего ребенка, включая антитела, иммунные факторы, ферменты и лейкоциты.

Просто возмутительно сравнивать этот идеальный иммуностимулирующий источник жизни для младенцев с пальмовым маслом, растительным маслом, производимым в таких масштабах, что это причина, по которой Индонезия в настоящее время имеет самый высокий уровень обезлесения и третье место в мире по выбросам парниковых газов. мир.

Конфликт Пальмовое масло вредно для нашего здоровья и здоровья планеты. Тот факт, что он часто является вторым ингредиентом в детских смесях, является трагедией. Я никогда не мог вынести мысли о том, что кормлю своего ребенка ингредиентом, который вскоре может привести к полному исчезновению вида с 97 процентами нашей человеческой генетики — орангутана.

Не позволяйте PR IOI ввести вас в заблуждение. Мамы знают лучше, и поэтому мы говорим IOI: когда дело доходит до здоровья моего ребенка, я буду брать грудное молоко и отказываться от пальмового масла.

Впервые появился в One Green Planet 6 августа 2014 года.

Что на самом деле означают ингредиенты детской смеси для здоровья младенцев?

ИРА ФЛАТОУ: Сейчас я зачитаю вам список ингредиентов на упаковке. Концентрат сывороточного белка, кукурузный сироп, растительные масла, лактоза, кукурузный мальтодекстрин, сафлоровое масло, изолят молочного белка. Я мог бы продолжать называть еще десятки ингредиентов в этом продукте. Вы бы чувствовали себя комфортно, потребляя этот продукт самостоятельно? А как насчет того, чтобы кормить этим ребенка?

Потому что эти ингредиенты поступают с задней стороны банок детских смесей от американских компаний, производящих детское питание.Сыворотка, растительное масло и лактоза, с точки зрения непрофессионала, на самом деле являются просто углеводами, жирами и белками, которые нужны каждому младенцу для хорошо сбалансированного питания. Так почему же вам кажется, что вам нужна докторская степень в области питания, чтобы понять, чем вы кормите своего ребенка?

Это одна из причин, по которой многие родители выбирают молочные смеси европейских брендов. Они говорят, что доверяют европейским компаниям быть более прозрачными, использовать органические ингредиенты по сравнению с их американскими коллегами, одобренными FDA. А на улице среди родителей ходят слухи, если с ними поговорить, что европейские бренды «чище» и, следовательно, полезнее для ребенка.

Но есть ли доля правды в этом утверждении? Существует частная группа поддержки Facebook, в которой более 13 000 участников обсуждают достоинства европейских формул и способы их безопасного импорта для личного использования. Итак, для всех вас, лишенных сна родителей, которые просыпаются в 2 часа ночи в поисках ответов в Интернете, мы решили привлечь некоторых научных экспертов, чтобы помочь нам.

Мои гости.Позвольте мне привести их сейчас. Есть доктор Энтони Порто, детский гастроэнтеролог, доцент Йельской школы медицины. Добро пожаловать в научную пятницу.

ДР. ЭНТОНИ ПОРТО: Привет.

ИРА ФЛАТОУ: Доктор Бриджит Янг, доктор медицинских наук и клинический исследователь в Медицинском центре Университета Рочестера и основательница блога babyformulaexpert.com Добро пожаловать в Science Friday.

ДР. БРИДЖЕТ ЯНГ: Привет. Приятно быть здесь.

ИРА ФЛАТОУ: Доктор Порто, какие основные пищевые ингредиенты необходимы младенцам для выживания? Сколько их там?

ДР.ЭНТОНИ ПОРТО: Ну, если подумать, так как большинство детей при рождении в течение первых четырех-шести месяцев жизни получают питание либо из грудного молока, либо из детской смеси. И детская смесь сделана так, чтобы иметь все необходимые ингредиенты. Итак, вам нужны, как вы сказали, углеводы или сахар, белок, жир и другие минералы и микроэлементы.

ИРА ФЛАТОУ: М-м-м. Доктор Янг, я знаю, что у вас на самом деле есть докторская степень в области питания, возможно, вы единственный, кто может понять, что написано на этих этикетках, потому что я насчитал более 60 ингредиентов в одной банке на обратной стороне этикетки одной банки детского питания.Дают ли они детям все, что им нужно, или больше, чем все, что им нужно?

ДР. БРИДЖЕТ ЯНГ: Ну, немного того и другого. Таким образом, все смеси в Европе и особенно в США очень, очень безопасны и содержат все, что нужно ребенку для идеального роста с момента рождения до того момента, когда он будет готов к твердой пище. Итак, FDA, наше регулирующее агентство в Соединенных Штатах, устанавливает минимальные требования к количеству макронутриентов, то есть белков, углеводов и жиров, и микронутриентов, то есть витаминов и минералов.Итак, все формулы имеют одно и то же основание.

Некоторые специальные смеси добавляют — и я называю такие сексуальные ингредиенты — это вещества, которые содержатся в грудном молоке, которые по мере развития исследований и по мере того, как компании, производящие рецептуры, могут воспроизвести некоторые из этих отдельных ингредиентов, они становятся присутствующими в некоторых смесях. И они, как правило, являются источником большого количества маркетинга. Таким образом, такие вещи, как — у меня есть страшные звучащие слова, но такие как лактоферрин или мембрана шарика молочного жира, которая является полным ртом, — это вещи, которые не требуются в детских смесях, но присутствуют в некоторых детских смесях, основанных на тех типах ингредиентов. присутствует в грудном молоке.

ИРА ФЛАТОУ: Я разговаривала с несколькими матерями, у которых есть дети на искусственном питании, и вы знаете, что это неподтвержденное исследование, и это вроде того, что я упоминал во вступлении о людях, разговаривающих друг с другом. И одна из вещей, которые они говорили снова и снова, почему в моей формуле есть сахар или кукурузный сироп, понимаете? И мой ребенок станет сладкоежкой и привыкнет к сладкому?

ДР. БРИДЖЕТ ЯНГ: Да. Что ж, это отличный вопрос. И я говорю вам, я тоже слышу этот вопрос все время.Что ж, простой ответ на вопрос, почему в некоторых детских смесях есть сахар, заключается в том, что сахар — это углевод. Таким образом, детям для роста абсолютно необходимы углеводы. Основным углеводом грудного молока является лактоза. И на самом деле большинство стандартных детских смесей также содержат лактозу в качестве углевода.

На самом деле существует множество вариантов смесей, которые в неомедицине мы называем «со сниженным содержанием лактозы», когда они удаляют часть лактозы. И поэтому им приходится его чем-то заменять, потому что малышу нужно определенное количество углеводов.И младенцы — это не просто супер крошечные взрослые. Им нельзя есть такие вещи, как растительная клетчатка или сложные углеводы. Они не способны их переваривать. Им нужно что-то простое, что их организм может расщепить на питательные вещества.

Таким образом, если у ребенка нет лактозы, на самом деле существует очень ограниченное количество других углеводов, которые младенцы могут переварить. И это включает сахара на основе глюкозы, такие как кукурузный сироп, который является наиболее распространенным, и сахарозу, которая является столовым сахаром. Так что, хотя это кажется немного пугающим, они совершенно безопасны для кормления ребенка.И там должно быть что-то, если убрать лактозу. Вот почему вы видите это во многих смесях, и есть много ситуаций для отдельных детей, которым может потребоваться временное или постоянное снижение количества лактозы в их рационе.

ИРА ФЛАТОУ: Я понял. Я Айра Флатов. Это «Научная пятница» от WNYC Studios, в которой доктор Бриджит Янг и доктор Энтони Порто разговаривают о детских смесях. Если у вас есть вопросы, наш номер 844-724-8255, 844-Sci-Talk. Доктор Порто, большая тенденция в наши дни — это воспитание детей, и я упоминал об этом в начале, выбирая европейские бренды смесей, а не те, которые одобрены Министерством сельского хозяйства США.Почему это происходит?

ДР. ЭНТОНИ ПОРТО: Хороший вопрос. Вы знаете, что мы… я детский гастроэнтеролог, и мы с моим партнером смотрели, каковы были тенденции, и мы случайно увидели в наших офисах, что люди, как вы сказали, пытались использовать эти формулы. Мы провели опрос в крупной клинике в Нью-Йорке, и около 20% тех, кто находится на искусственном вскармливании, использовали и импортировали европейские смеси.

Как вы сказали, думали, что они это делают, потому что в Евросоюзе более строгие стандарты и более высокое качество.И я думаю, что одна из вещей, которая возникла, когда мы рассмотрели это в нашем исследовании, заключалась в том, почему используются сахара, отличные от лактозы? И что интересно, когда вы смотрите на тип формулы. Итак, что мы сделали, так это выполнили поиск в Google и использовали поисковую систему под названием DuckDuckGo, которая является очень жесткой поисковой системой и не будет давать вам определенные ответы на основе того, что вы искали раньше.

И мы обнаружили, что большая часть информации о европейских смесях поступала из блогов или магазинов, пытающихся продавать, и обычно это были сторонние поставщики.И когда мы рассмотрели причины, по которым они сделали это снова, это были более строгие правила и использование лактозы в том, что обычно называют большинством формул. Когда вы посмотрите на то, что импортируется, вы увидите, что импортируется неповрежденный белок.

Итак, о чем мы только что говорили, существуют разные типы белков, и большинству детей грудного возраста хорошо подходят белковые смеси на основе интактного коровьего молока, а в Соединенных Штатах большинство этих смесей также содержат лактозу.Мы используем другие типы сахаров или углеводов, когда это более расщепленный белок или для формулы с низким содержанием лактозы. Так, например, это в основном означает, что большинство детских смесей производятся с лактозой, и именно ее обычно импортируют. Чего сейчас не импортируют, так это других, более специализированных смесей для детей, например, с аллергией на белок коровьего молока.

ИРА ФЛАТОУ: Хорошо, мы собираемся сделать перерыв. Много звонков поступает на номер 844-724-8255. Говоря о науке о детских смесях и питании.Ваши вопросы вы также можете написать нам в scifri. Оставайтесь с нами. Мы скоро вернемся.

Это научная пятница. Я Айра Флатов. В этот час мы говорим о том, как анализировать ингредиенты в детской смеси. Что это значит для здоровья младенцев? В чем разница между европейскими и американскими смесями с доктором Энтони Порто, педиатром и профессором Йельской школы медицины, доктором наук Бриджит Янг и клиническим исследователем Рочестерского медицинского центра университета, основателем блога babyformulaexpert.ком веб-сайт.

Говоря о веб-сайтах, я упоминал об этом ранее вскользь, есть частная группа в Facebook, по крайней мере одна из них насчитывает более 13 000 участников, где они обсуждают достоинства европейских формул, как лучше всего безопасно импортировать их для личного использования. Люди в этих группах говорят о том, как они могут импортировать эти специальные формулы, о которых вы говорили, доктор Порто, но расскажите нам здесь о другой оборотной стороне медали. Какие риски вы несете, если вы импортируете формулу?

ДР.ЭНТОНИ ПОРТО: Конечно. Я думаю, самое главное, чтобы руководящие принципы и правила в Европе и Соединенных Штатах были хорошими. Что беспокоит, так это то, когда европейские формулы доставляются в Соединенные Штаты и как они доставляются в Соединенные Штаты. Так что, если их выведут за пределы этой цепочки команд, хорошие производственные практики, являющиеся частью этих действий, будут потеряны.

Мы не знаем, хранятся ли эти смеси, когда их привозят сюда, при правильной температуре, что может привести к дефициту витаминов в формуле.Мы знаем, что при экстремальных температурах у вас может быть низкий уровень витамина А и С, белок может быть менее растворим. Итак, все эти проблемы мы не можем учитывать при покупке смеси. Что касается формул, произведенных в США, то происходит то, что формула создается, и каждый шаг на пути до того, как она попадет к потребителю, регулируется и формулируется.

ИРА ФЛАТОУ: И когда я разговариваю с матерями, они говорят, знаете ли, меня беспокоит, что молочные смеси просто лежат на скамье подсудимых в течение нескольких дней или недель или что-то в этом роде и портятся.Верно, доктор Янг?

ДР. БРИДЖЕТ ЯНГ: Да, и я правильно думаю, потому что я имею в виду, что доктор Порто абсолютно прав, когда вы пересекаете этот океан, и правила не обязательно применяются. FDA регулирует наши формулы здесь, а Европейская комиссия регулирует европейские формулы там в своих собственных границах. Другой потенциальный риск, который родители берут на себя, используя европейскую формулу, заключается в том, что самым страшным кошмаром для каждого родителя является отзыв формулы, которую они используют.И если вы используете европейскую формулу, она может быть, за неимением лучшего слова, вне системы после экспорта. Таким образом, вы не обязательно можете получить информацию о том, что эта формула была отозвана, которые очень необычны и происходят не часто, но если они происходят, вы хотите быть уверены, что получили информацию об этом.

ДР. ЭНТОНИ ПОРТО: Кроме того, инструкции по смешиванию этих типичных европейских формул отличаются от стандартных в США.Таким образом, вы хотите убедиться, что, поскольку большинство этих этикеток не на английском языке, что пациенты и их семьи понимают, что это смесь одна мерная ложка в одной унции, а не два к одному, что происходит в большинстве американских смесей, или если они повторное использование мерной ложки из старой формулы, которая у них может быть, может привести к проблемам с концентрацией, либо низкокалорийным, либо высококалорийным, что может привести к рвоте и дисбалансу электролитов.

ИРА ФЛАТОВ: Вам придется сделать много домашней работы, если вы собираетесь использовать формулу на немецком языке, или вам нужно зайти на веб-сайт, где она переведена, чтобы посмотреть ее.

ДР. ЭНТОНИ ПОРТО: Верно.

ДР. БРИДЖЕТ ЯНГ: Верно.

ИРА ФЛАТОУ: Поедем в Денвер, штат Колорадо, поговорим с Кейт. Привет, добро пожаловать в Science Friday.

КЕЙТ: Привет. Спасибо, что ответили на мой звонок.

ИРА ФЛАТОВ: Привет. Вперед, продолжать.

ДР. ЭНТОНИ ПОРТО: Конечно.

КЕЙТ: Итак, причина, по которой я звоню и надеюсь, что гости смогут поговорить с ним, заключается в том, что я провела много исследований. Я дополняю грудное вскармливание смесью, но у меня есть некоторые опасения по поводу масел с высокой степенью переработки, которые используются в большинстве смесей, которые я могу найти.Я также купила некоторые европейские формулы, но все они, похоже, содержат пальмовое масло, подсолнечное масло, сафлоровое масло. И я думаю, что появились новые исследования о химических веществах, которые используются при обработке этих масел, и о том, могут ли они сделать омега-3 и 6 нестабильными, и как это может повлиять на развивающийся мозг ребенка.

ИРА ФЛАТОУ: Доктор Янг, вы хотите начать, ударить по этому поводу?

ДР. БРИДЖЕТ ЯНГ: О, это такой замечательный вопрос, и Кейт, поздравляю с рождением ребенка и продолжаю качать грудное вскармливание.

КЕЙТ: Спасибо.

ДР. БРИДЖЕТ ЯНГ: В наши дни так трудно быть молодой мамой. Я могу немного поговорить об этом, но первое, что я всегда подчеркиваю, это то, что все масла, которые у нас есть для использования в формулах в США и в Европе, были действительно хорошо изучены, чтобы быть безопасными. И я знаю, что когда это твой ребенок, ты, конечно же, хочешь самого лучшего.

И когда мы собираем смесь жиров, потому что это всегда смесь разных масел для смеси, это очень тонкий баланс, потому что вы хотите получить только правильную смесь жирных кислот в общей смеси, которая делает все возможное, чтобы воспроизвести грудное молоко. .Теперь мы никогда не сможем воспроизвести грудное молоко, а грудное молоко немного отличается от мамы к маме, но мы примерно знаем, чего мы добиваемся, чтобы убедиться, что ребенок получает все жирные кислоты, которые ему нужны. Таким образом, вы не можете просто дать все одно новое масло или все другое масло. Это должна быть сбалансированная смесь.

И поскольку FDA регулирует безопасность настолько жестко, что это необходимо, в основном существуют только определенные варианты масел, которые можно добавлять в детскую смесь. Таким образом, хотя такие исследователи, как я, всегда активно изучают грудное молоко и пытаются улучшить и оптимизировать то, как мы кормим наших детей, требуется много времени, чтобы включить эти исследования в доступность новых ингредиентов.Но я скажу, что с маслами, которые у нас есть в наличии в США, у вас есть много действительно отличных вариантов.

Как практикующий врач, я помогаю работать с семьями, у которых есть проблемы с переносимостью детских смесей, я чувствую себя очень, очень безопасно и комфортно с вариантами, которые у нас есть. И тогда есть небольшая изменчивость, если вы хотите немного привередничать. Конечно, у нас есть несколько органических вариантов в США, так что, по крайней мере, у вас есть органический источник масла, если это важно для вашей семьи.

И затем, например, формулы марки Similac и некоторые универсальные марки Similac не используют в своих смесях пальмовое масло. Таким образом, семьи, которые хотят избегать пальмового масла либо из-за проблем с устойчивостью, либо из-за потенциальных проблем с запорами, у вас есть возможность выбирать вместе с вашим педиатром смесь масел, которая лучше всего подходит для вашего ребенка. Так что я знаю, что это был не совсем тот ответ, на который вы надеялись, но я надеюсь, что это будет полезно.

ИРА ФЛАТОУ: Одна из вещей, которые матери рассказывали мне о европейских смесях, заключалась в том, что они считают, что в них больше органических ингредиентов, чем в американских.Поедем к Биллу в Таллахасси. Привет Билл. Добро пожаловать в научную пятницу.

БИЛЛ: Большое спасибо. Я просто хотел спросить о том, что мы много говорим о полезных бактериях и о влиянии полезных бактерий на фактическое грудное вскармливание, а также о влиянии, которое будет иметь на уровень детской смертности среди бедных чернокожих женщин, в отличие от использования смеси.

ИРА ФЛАТОУ: Итак, вы хотите знать, как восполнить недостаток бактерий в грудном молоке в смеси.

БИЛЛ: Верно.Да. У нас здесь, в Таллахасси, возник небольшой спор, когда черный врач спрашивает о пользе смеси по сравнению с обучением бедных чернокожих женщин грудному вскармливанию и получению здорового грудного молока.

ИРА ФЛАТОВ: ОК. Дайте-ка подумать. Доктор Порто?

ДР. ЭНТОНИ ПОРТО: Конечно. Я имею в виду, это отличный вопрос. И я думаю, что, если подумать, грудное молоко в целом по-прежнему — смесь действительно всегда пытается преодолеть этот разрыв между смесью и грудным молоком, чтобы убедиться, что они сопоставимы, потому что золотым стандартом действительно является грудное молоко.Итак, грудное молоко, как мы знаем, обладает не только достаточным питанием для первых шести месяцев жизни, но и иммуногенными свойствами, которые очень и очень полезны. Итак, я думаю, по вашему мнению, мы знаем, что мы добавляем некоторые пребиотики, и мы добавляем некоторые ингредиенты в смесь, но прямо сейчас я хотел бы сказать, что снова грудное молоко всегда было золотым стандартом, и какая смесь всегда пытается сравнивать себя, иметь эти дополнительные ингредиенты, чтобы помочь сделать что-то золотым стандартом, которым является грудное молоко.

ИРА ФЛАТОУ: Я знаю, что некоторые люди – матери рассказывали мне, что они добавляют собственные пробиотики в пищу, которой кормят своих детей. У меня осталось около минуты. Доктор Янг, доктор Порто, что такое Святой Грааль для формулы, которой у нас еще нет, и возможно ли ее получить?

ДР. ЭНТОНИ ПОРТО: Конечно, я имею в виду, я думаю, что я хотел бы сказать кратко, я думаю, что мы прямо сейчас с продолжающимися исследованиями, и доктор Янг упомянул и говорил о том, что на самом деле золотой стандарт состоит в том, чтобы эти дети росли и получали адекватное питание.И я думаю, что и США, и Европа делают действительно хорошую работу, чтобы убедиться, что мы продолжаем улучшать и пытаемся достичь этого золотого стандарта грудного молока. А также я думаю, что обучение тому, как кормить грудью, и как бы убедиться, что родители имеют максимальную поддержку, чтобы сделать этот выбор.

ИРА ФЛАТОВ: Хорошо. Спасибо большое. Спасибо вам обоим за то, что нашли время быть с нами сегодня. Доктор Энтони Порто педиатр и адъюнкт-профессор Йельской школы медицины.Бриджит Янг, доктор философии и клинический исследователь Университета Рочестерского медицинского центра и основательница блога babyformulaexpert.com. Спасибо, что нашли время быть с нами сегодня.

ДР. ЭНТОНИ ПОРТО: Спасибо.

ДР. БРИДЖЕТ ЯНГ: Спасибо, Айра.

Copyright © Инициатива Science Friday, 2019 г. Все права защищены. Стенограммы Science Friday изготавливаются 3Play Media в сжатые сроки. Точность исходного аудио- или видеофайла, вышедшего в эфир/опубликованного, может отличаться, а текст может быть обновлен или изменен в будущем.Для ознакомления с официальными записями программы Science Friday, пожалуйста, посетите оригинальную транслируемую/опубликованную запись. Условия использования и дополнительную информацию можно найти на страницах наших политик по телефону http://www.sciencefriday.com/about/policies/

.

5 вещей, которые вы не знали о детской смеси Kabrita – Mommy Formula

Если вашему малышу было трудно с различными детскими смесями, скорее всего, вы искали хорошую детскую смесь на козьем молоке.Европейские молочные смеси из козьего молока имеют двойное преимущество: они удобны для маленьких желудков и очень питательны благодаря строгим сельскохозяйственным нормам ЕС. Хотя, по мнению педиатров, козье молоко всегда является вторым выбором после смесей на коровьем молоке, для тех, у кого есть дети с проблемами пищеварения, это прекрасный вариант.

Смесь для козьего молока Karbita Stage One

Европейские бренды детских смесей

вызывающе вызывают много шума в последние годы.Среди тех, кто предлагает детские смеси на козьем молоке, Kabrita находится на вершине списка. Молочная смесь всегда стремится предоставить нашим клиентам как можно больше информации, чтобы помочь им сделать осознанный выбор, когда речь идет о вариантах вскармливания младенцев. Мы составили список из пяти вещей, которые вы, возможно, не знали о детской смеси Kabrita и о том, какую пользу она может принести вашему ребенку.

Полезно ли козье молоко для младенцев – все о белке

По мнению педиатров, после грудного молока коровье молоко является вторым лучшим источником питания для младенцев.При этом некоторые младенцы имеют чувствительность к коровьему молоку, что затрудняет их переваривание. Козье молоко — отличный вариант для тех, кто плохо переносит детские смеси на основе коровьего молока.

Большинство белков козьего и коровьего молока одинаковы, но есть некоторые различия. Есть некоторые уникальные белки, содержащиеся в коровьем молоке, которых нет в козьем молоке, что облегчает его переваривание для некоторых детей. Существует большая разница между чувствительностью и аллергией, поэтому, если у вашего ребенка аллергия на молоко, он также не сможет переваривать козье молоко.Белки козьего молока меньше, что облегчает их переваривание младенцами, они также содержат равную, если не более высокую концентрацию некоторых питательных веществ, что делает его здоровым выбором для детей с чувствительностью к коровьему молоку.

Полезные пальмовые масла

Пальмовое масло — это полезный тип жира, который помогает обеспечить детскую смесь необходимым количеством питательных веществ, необходимых для роста детей. Каким бы полезным ни было пальмовое масло по сравнению с другими маслами, его использование все же имеет некоторые недостатки. Менее рафинированные пальмовые масла вызывают образование кальциевого мыла в кишечнике, а в некоторых случаях это также может привести к запорам.Бренд Kabrita использует очень специфический тип пальмового масла в своих детских смесях, который дает детям все преимущества без недостатков. Запор? Нет проблем, масло, которое использует Кабрита, помогает смягчить стул, что также делает ребенка более счастливым. В их высокоочищенной смеси также не образуется кальциевое мыло. Хотя многие бренды детских смесей используют пальмовое масло, мы можем с уверенностью сказать, что смесь Kabrita уникальна.

Сыворотка добавлена ​​в детскую смесь Kabrita

Детская смесь

создана для замены грудного молока.В то время как смеси для детского питания на коровьем молоке могут быть самыми близкими по содержанию питательных веществ без обогащения, козье молоко также близко к этому. Детская смесь на козьем молоке легче усваивается, потому что белки по размеру и типу аналогичны человеческому грудному молоку. Кроме того, Kabrita включает в свои детские смеси дополнительную сыворотку из козьего молока. Это увеличивает соотношение сыворотка/казеин в детской смеси, чтобы оно больше напоминало естественное соотношение сыворотка/казеин в человеческом грудном молоке.

Добавлены питательные вещества, такие как DHA

Нет никаких сомнений в том, что европейские смеси для детского питания часто гораздо более питательны, чем те, которые обычно продаются в США.Европейские бренды не только придерживаются более высоких стандартов тестирования, но и процесс выращивания и обращения с животными в ЕС приводит к гораздо более качественному продукту. Kabrita использует 100 % лактозу в качестве углевода для всех стадий производства детских смесей на козьем молоке. Это означает отсутствие наполнителя или пустых калорий для вашего драгоценного LO.

Смесь для козьего молока Karbita Stage Two

В ЕС есть три основных поставщика смесей на козьем молоке. Уход за няней, Холле и Кабрита.В то время как все три продукта предлагают широкий спектр полезных продуктов для вашего ребенка, только Kabrita использовала ДГК в своей формуле. ДГК в основном содержится в жирной рыбе, но, конечно, ваш малыш не совсем готов к твердой пище. Это важное питательное вещество, которое помогает поддерживать здоровую нервную систему и развитие бренда, что имеет решающее значение для правильного роста младенцев. Kabrita также включает железо и кальций в свою детскую смесь, чтобы убедиться, что у каждого ребенка есть строительные блоки, необходимые для здорового старта.

Без синтетики

При поиске детской смеси для вашего малыша цель состоит в том, чтобы найти смесь, которая максимально имитирует грудное молоко. Организм человека не производит синтетических ингредиентов, и ваша детская смесь не должна их включать. В большинство детских смесей добавляется сыворотка, но важен ее источник. Kabrita использует только натуральную сыворотку из козьего молока, а не синтетические. Козье молоко также содержит меньше лактозы, чем грудное молоко.

Хотя козье молоко очень полезно для здоровья, важно увеличить концентрацию, чтобы поддерживать здоровый баланс для развития младенцев.Некоторые бренды могут использовать синтетику в качестве наполнителя, чтобы заполнить пробел, но Kabrita использует больше козьей лактозы только для того, чтобы сбалансировать концентрацию углеводов, чтобы их детские смеси максимально приблизились к маминому молоку. Это означает, что вы никогда не найдете L-карнитин или таурин, которые являются синтетическими. Kabrita действительно добавляет пальмитиновую кислоту в виде бета-пальмитата, однако эта смесь жиров происходит из природного источника, а не создается в лаборатории. Цель состоит в том, чтобы имитировать содержание жира, которое вы обычно получаете из грудного молока.

Получите максимальную отдачу от своей европейской детской смеси

Мы знаем, что, когда речь идет о вашем ребенке, вы захотите, чтобы все исследования были под рукой, прежде чем сделать выбор, какую детскую смесь купить. Здесь, в Mommy Formula, мы понимаем ваше желание дать вашему ребенку только самое лучшее.

Мы стремимся предоставить вам доступ к лучшим европейским брендам детских смесей на рынке по доступной цене. Если вас интересует качественная детская смесь на козьем молоке, мы полностью рекомендуем детскую смесь марки Kabrita.

Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition

Редактору: Документ с изложением позиции ESPGHAN в отношении пальмового масла (PO) и бета-пальмитата в детских смесях (1) показывает неоспоримую биохимическую и физиологическую основу отрицательного эффекта поглощения питательных веществ. пальмитиновой кислоты из растительного ПО по сравнению с человеческим или животным жиром; и негативные клинические эффекты на моделях животных и тканей.

Использование ПО в детских смесях приводит к нарушению всасывания жира и кальция (2,3) , снижению показателей роста (4) и костной массы (5) .Существует неопределенность в отношении того, сохраняется ли негативное влияние на рост и сращение кости (1) , поскольку в одном перекрестном последующем исследовании отсутствует контроль множественных факторов, влияющих на рост и минерализацию кости, а в продольном последующем исследовании было выявлено только 28% оригинальная когорта.

В эпоху доказательной медицины представляется разумным рекомендовать с осторожностью добавлять пероральный прием в детские смеси, учитывая множественные потенциальные негативные биохимические, физиологические и клинические эффекты перорального приема и отсутствие доказанной пользы от перорального приема.В младенчестве наблюдается прибавка в длину от 25 до 30 см и утроение костной массы, количество, сравнимое с пиковым срастанием кости в подростковом возрасте в годовом исчислении (6) . Поскольку достижение оптимальной пиковой костной массы в детстве и юношеском возрасте является краеугольным камнем в профилактике остеопороза (7) , и нет гарантированного устранения негативных последствий перорального приема внутрь, кажется разумным избегать добавления перорального спирта в детскую смесь.

ССЫЛКИ

1.Бронски Дж., Кампой С., Эмблтон Н. и др. Пальмовое масло и бета-пальмитат в детских смесях: документ с изложением позиции Комитета по питанию Европейского общества педиатрии, гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN). J Pediatr Gastroenterol Nutr 2019; 68:742–760. 2. Карниелли В.П., Луйендейк И.Х., Ван Гудовер Дж.Б. и соавт. Структурное положение и количество пальмитиновой кислоты в детских смесях: влияние на жиры, жирные кислоты и минеральный баланс. J Pediatr Gastroenterol Nutr 1996; 23: 553–560.3. Ку В.В., Хокман Э.М., Доу М. Пальмовый олеин в жировой смеси детских смесей: влияние на всасывание кальция и жира в кишечнике и минерализацию костей. J Am Coll Nutr 2006; 25:117–122. 4. Хансен Дж. В., Кардано А., Дирсен-Шейд Д. и соавт. Влияние пальмового олеина (ПО) в детском питании на рост нормальных доношенных детей. J Am Coll Nutr 1996; 15:526. 5. Ку В.В., Хаммами М., Маргесон Д.П. и соавт. Снижение минерализации костей у младенцев, получавших смесь, содержащую пальмовый олеин: рандомизированное двойное слепое проспективное исследование. Педиатрия 2003; 111 (5 ч. 1): 1017–1023. 6. Koo W, Walyat N. Витамин D и рост и развитие скелета. Curr Osteoporos Rep 2013; 11: 188–193. 7. Национальные институты здоровья (NIH). Профилактика, диагностика и лечение остеопороза. Заявление о консенсусе NIH, 17:1. Бетесда, Мэриленд: NIH; 2000.

Выбор детской смеси для вашего ребенка: на что обращать внимание

 

Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых 6 месяцев.В обстоятельствах, когда грудное вскармливание невозможно, следующей лучшей альтернативой является детская смесь.

На рынке существует бесчисленное множество вариантов, и каждый заявляет, что включает в свои продукты лучшие ингредиенты. Это затрудняет понимание различий между брендами и выбор правильной детской смеси для вашего ребенка.

В то время как большинство родителей обращают внимание на количество DHA и ARA в детских смесях, мало кто задумывается над тем, что составляет основную часть детской смеси – молоко (или его отсутствие)!

   

 

#1: Знай свое молоко: цельное молоко, обезжиренное молоко и сыворотка

 

Посмотрите список ингредиентов большинства молочных смесей для младенцев и детей ясельного возраста, доступных на рынке Сингапура, и нередко можно обнаружить обезжиренное молоко или сыворотку, указанные в качестве первого ингредиента, что указывает на то, что они присутствуют в порядке более высокого процентного содержания, чем другие ингредиенты молочной смеси.Что такое обезжиренное молоко и сыворотка, и почему различные марки детских смесей используют эти ингредиенты в качестве основного ингредиента в своих молочных смесях?

Обезжиренное молоко производится путем удаления натуральных молочных жиров из цельного молока (известного также как цельное молоко). Благодаря удалению натуральных молочных жиров из цельного молока обезжиренное молоко практически не содержит жира. Кроме того, жирорастворимые витамины, такие как витамин А и витамин D, также теряются из-за удаления натуральных молочных жиров и должны быть добавлены обратно в обезжиренное молоко после процесса обезжиривания.Натуральное цельное молоко содержит два типа встречающихся в природе белков; казеин и сыворотка. Для производства сыворотки из цельного молока удаляют казеиновые белки и натуральные молочные жиры.

Большинство брендов детских смесей используют обезжиренное молоко или сыворотку в качестве основного ингредиента, поскольку оба ингредиента дешевле, чем натуральное цельное молоко. Однако, поскольку обезжиренное молоко и сыворотка почти не содержат жира, необходимого для роста и развития, большая часть жира в детских смесях получается из растительных масел, и 5 наиболее распространенных видов, которые используются, это пальмовое масло, соя, кокос, сафлор и подсолнечник.

 

№2: Большое количество растительных масел, главным образом пальмового масла

 

К сожалению, большинство брендов детских смесей выбирают пальмовое масло в качестве основного источника жира (первый растительный жир) из-за его низкой стоимости и содержащейся в нем пальмитиновой кислоты.

Будучи дешевым и относительно простым в выращивании, выращивание пальмового масла привело к пагубному воздействию на окружающую среду. Мало того, что это нефть является основным фактором масштабного обезлесения и перемещения диких животных, это масло также может оказать вредное воздействие на вашего ребенка.

Одним из негативных эффектов пальмового масла для детей являются запоры. Было показано, что пальмовое масло в сочетании с кальцием образует твердое нерастворимое мыло в чувствительной пищеварительной системе вашего ребенка, что, в свою очередь, приводит к запорам со всеми сопутствующими симптомами, такими как боль, отсутствие аппетита и, конечно же, нарушение сна у вашего ребенка. . Исследования показали, что у детей, которые пьют смеси без пальмового масла, стул более мягкий, как у детей, находящихся на грудном вскармливании.

Еще одна проблема, связанная с пальмовым маслом, заключается в том, что оно может препятствовать развитию вашего ребенка в долгосрочной перспективе.Было обнаружено, что пальмовое масло, используемое в детских смесях, препятствует естественному увеличению костной массы и минеральной плотности костей у младенцев. 1

 

№ 3: Крахмал и сахар

Другие распространенные ингредиенты, используемые в молочных смесях, включают кукурузный крахмал, глюкозу, сахарозу и кукурузный сироп. Эти ингредиенты дешевы и служат полезным целям с точки зрения производителя, например, являются источником легкоусвояемых углеводов, используются в качестве подсластителя или помогают загустить молочную смесь.Кроме того, большая часть кукурузного крахмала, глюкозы и кукурузного сиропа производится из ГМО-кукурузы.

Кукурузный крахмал

обычно добавляют в качестве источника углеводов и в качестве загустителя для детских смесей. Он также используется для того, чтобы ваш ребенок дольше чувствовал себя сытым, поскольку кукурузный крахмал представляет собой сложный углевод, который труднее переваривать, чем сахар.

Глюкоза и сахароза — это простые сахара, которые обычно получают из крахмалов кукурузы и сахарного тростника. Кукурузный сироп производится так же, как и глюкозный сироп на основе кукурузы.Глюкоза и кукурузный сироп также намного слаще лактозы, естественного сахара, содержащегося в грудном и коровьем молоке.

 

 

Хотя грудное вскармливание считается лучшим питанием для младенцев, оно не всегда возможно по целому ряду причин. Детские смеси являются подходящей альтернативой. Несмотря на то, что все детские смеси, продаваемые в Сингапуре, соответствуют строгим стандартам безопасности пищевых продуктов Агро-ветеринарного управления (AVA) и потребностям в питании младенцев и детей младшего возраста, родителям по-прежнему чрезвычайно важно проявлять бдительность, когда речь идет об ингредиентах, используемых в детских смесях. формулы сегодня.Определенно есть причина, по которой все детские смеси различаются по составу ингредиентов, хотя все они соответствуют строгим требованиям AVA.

Хорошим вариантом для рассмотрения является британский Kendamil, который использует высококачественное цельное молоко с ферм, расположенных в Камбрии и Ланкашире, не содержит пальмового масла, рыбьего жира или ГМО и полностью производится и упаковывается в Великобритании с самым высоким уровнем производства продуктов питания и стандарты безопасности.

Смеси для детского питания Kendamil, изготовленные из цельного молока, содержащего натуральные молочные жиры, содержат меньше растительных масел, чем другие бренды, которым требуется значительное количество растительного масла для обеспечения необходимого количества жира.Кроме того, Kendamil также полностью избегает использования пальмового масла в своей формуле, выступая против пагубного воздействия на развитие ребенка и защищая окружающую среду. Кендамил обогащает свое молоко жирными кислотами Омега-3 из чистых морских водорослей вместо рыбьего жира, что делает его формулу свободной от рыбы и подходящей для вегетарианцев!

Детские смеси

Kendamil также производятся без ГМО и без добавления кукурузного крахмала, глюкозы или кукурузного сиропа, полагаясь на естественную сладость цельного молока и лактозу, которая естественным образом обеспечивает насыщенный сливочный вкус.

 

Каталожные номера:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5475287/

 

Pregnancy and Baby Singapore предоставляет вам последние новости и практические советы, которые помогут вам в вашем родительском путешествии. Чтобы получить дополнительные советы о беременности и ребенке в Сингапуре, подпишитесь на нашу рассылку и поставьте нам отметку «Нравится» на Facebook, чтобы получать новые статьи для таких мам, как вы, каждую неделю!

Какие ингредиенты входят в формулу?

В 2014 году исследование, опубликованное в Международном журнале грудного вскармливания, показало, что «побочные реакции на DHA и ARA уже зарегистрированы, и FDA не оценивает безопасность или воздействие на здоровье добавок жирных кислот к смесям до их выхода на рынок или после этого.Вместо того, чтобы проводить свои собственные независимые оценки, FDA принимает заявления производителей относительно безопасности и эффективности их продуктов». На мой взгляд, это действительно так со многими новыми ингредиентами в формулах. Как сказал один человек в теме формулы, которую я читал, «учитывая, что многие члены комитета FDA находятся в одной постели с фармацевтическими компаниями, неудивительно, что они не так хорошо регулируют ингредиенты формул». Онкологический институт, в этом комментарии много правды.По крайней мере, четыре члена совета FDA должны быть из отрасли, а остальные десять членов открыты для рассмотрения.10 Да, и возвращаясь к производимым ДГК и АРК, также «недостаточно доказанных преимуществ для нормального, полноценного доношенные дети».11

Витамины

По словам Роберта Баргара, доктора медицинских наук, «существует четыре жирорастворимых витамина (A, D, E и K) и несколько водорастворимых витаминов. К ним относятся витамины группы В, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин) и В12 (кобаламин), а также фолат и витамин С, пантотеновая кислота и биотин.Эти витамины были добавлены в детские смеси для обеспечения правильного питания. Если иное не предписано педиатром, рутинное добавление витаминов не требуется для здоровых доношенных детей, получающих смеси». 12 

Минералы

«Минералы включают кальций, фосфор, магний, железо, йод, медь и цинк. Микроэлементы марганца, хрома, селена и молибдена также включены в большинство формул. Таким образом, нет никаких доказательств того, что минеральные добавки необходимы для здоровых доношенных детей, находящихся на искусственном вскармливании.’13

Вкратце

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.