7 стол по певзнеру: Стол №7 — Медицинские диеты (столы)

Содержание

Диета 7 — лечебное питание при заболеваниях почек

Из-за почечных заболеваний происходят серьезные нарушения в обменных процессах в организме. Диета Певзнера стол № 7 представляет собой систему питания, являющуюся щадящей для него. Относится она к лечебным диетам, способствующим оздоровлению пациента.

Содержание:

Цель этого режима питания заключается в исключении из меню продуктов и блюд, негативно влияющих на организм, и включении в рацион блюд, насыщающих его полезными веществами.

Показания и воздействие диеты 7

Такой режим питания является бессолевым, и назначается врачами в таких случаях:

  • Нефрит в острой форме в период выздоровления;
  • Пиелонефрит;
  • Гипертоническая болезнь.

Диета 7 назначается для решения таких задач:

  • Восстановление водно-солевого баланса;
  • Уменьшение отечности;
  • Улучшение почечной функции;
  • Нормализация обменных процессов;
  • Ускорение выведения продуктов обменных процессов, шлаков, токсинов из организма.

Основные принципы и правила стола 7

Диета предусматривает минимизацию содержания в рационе пациента белков и соли. Жиры и углеводы в меню могут содержаться в количествах, соответствующих физиологическим нормам.

При использовании диеты 7 придерживайся таких правил:

  • Принимай пищу 5-6 раз/день дробно;
  • Количество употребляемой свободной жидкости в рамках этой системы питания составляет примерно 1 л;
  • Температурных ограничений в режиме питания нет;
  • Желательно принимать преимущественно отварную, тушеную, запеченную, приготовленную на пару пищу;
  • Длительность диеты 7 должен определять врач;
  • При этом режиме питания ограничивается потребление соли, как правило, до 6 г/сутки. Врач может скорректировать этот показатель в индивидуальном порядке;
  • Суточная норма калорий составляет порядка 2500 кКал.

Диета 7: рекомендуемые продукты

Разрешается употреблять в пищу такие продукты:

  • Рыба, птица, мясо. Эти продукты должны быть нежирными и приготовленными посредством разрешенных способов термической обработки;
  • Морепродукты;
  • Зелень;
  • Яйца. Этот белковый продукт употреблять при диете 7 не запрещено, но делай это в небольших количествах. В дневной рацион можешь включать небольшое количество блюд с содержанием яиц и небольшое количество мясных, рыбных яств;
  • Низкокалорийные мучные, хлебо-булочные изделия без специй и соли;
  • Молочные продукты. Можешь употреблять кисломолочные продукты, сливки, молоко, а вот сыр из рациона исключается;
  • Каши;
  • Макаронные изделия;
  • Супы на нежирном бульоне;
  • Овощи в сыром, тушеном, запеченном, отварном виде, приготовленные на пару. Исключить из рациона нужно шпинат, редька, чеснок, щавель, лук;
  • Фрукты;
  • Низкокалорийные сладости. Исключение составляет шоколад;
  • Свежевыжатые соки;
  • Некрепкий кофе, чай, отвары на травах.

Диета 7: запрещенные продукты

На время лечения придется забыть о таких продуктах:

  • Мучные изделия с высокой калорийностью;
  • Рыба, мясо, птица жирных сортов, икра;
  • Супы на грибном, мясном, рыбном бульоне;
  • Маринованные овощи и другие продукты;
  • Квашеные овощи;
  • Соленья, копчености, консервации;
  • Грибы;
  • Пряности;
  • Спиртные напитки;
  • Горячие напитки;
  • Газированная вода;
  • Сладкие газированные напитки;
  • Острые блюда;
  • Колбасы, сосиски;
  • Хрен, горчица, перец.

Пример суточного меню диеты 7

Как составить дневной рацион, тебе может подсказать собственная фантазия, вкусовые предпочтения и список разрешенных и запрещенных продуктов.

Ориентироваться можешь и на такой пример.

  • Завтрак. Съешь гречневую либо овсяную кашу с яйцом всмятку, запей чаем;
  • На ланч полакомься печеными яблоками или другими фруктами;
  • Пообедай постным борщом или супом, отварным либо запеченным картофелем с отварным мясом или приготовленными на пару биточками. В первое блюдо можешь добавить немного сметаны. Запей обед чаем или свежевыжатым соком;
  • На полдник можешь съесть пресную булочку с кефиром;
  • Поужинать можешь пастой с морепродуктами в сливочном соусе и зеленью. Запей ужин чаем или травяным отваром;
  • На ночь можешь выпить немного молока.

Тебе назначали когда-нибудь такую диету? Если да, расскажи, какие блюда она включала, помогла ли она тебе.

Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лечебные столы, профилактическое питание и диеты по певзнеру

Профессор М.И.Певзнер, который сегодня считается одним из основоположников современной диетологии, разработал в далеких 30-х годах прошлого века системы питания, которые применяются при определенных болезнях. В современной медицине эти системы называют столами и они все так же актуальны, как и почти 100 лет назад.

В этой статье рассмотрим основные принципы питания по Певзнеру, а также приведем подробную информацию по каждому диет-столу Певзнера.

Основы лечебного питания по Певзнеру

Даже сегодня все 15 столов (диет) Певзнера не утратили своей актуальности, так как их грамотно разработанное меню за почти 100-летнюю историю клинических исследований осталось неизменным. Дело в том, что при разработке каждого стола учитывалась физиология человеческого организма, а также биохимические реакции, которые происходят в организме при усвоении тех или иных продуктов. В основе диеты по Певзнеру лежат следующие принципы:

  • список продуктов подбирается исходя из состояния здоровья пациента;
  • прием пищи должен происходить по режиму в одно и то же время ежедневно;
  • порции должны быть соответствующего объема, а питание дробным;
  • техника обработки блюд выдерживается согласно правилам диет-стола;
  • температура еды при приеме пищи должна быть строго определена рекомендациями по номеру стола.

Диета по Певзнеру: особенности системы питания

  1. Большая часть столов разрабатывалась для лежачих больных, поэтому при соблюдении диет по Певзнеру следует ограничить физическую активность или увеличить рекомендуемые порции.
  2. Кушать блюда нужно при определенных температурах. Для горячих блюд это 55–60 градусов, для холодных – минимум 15. Максимально полезной считается поедание пищи разогретой до 25–35 градусов.
  3. Нехватка витаминов и микроэлементов при строгих столах по Певзнеру компенсируется приемом витаминных комплексов, которые выписывает врач исходя из состояния больного.
  4. Сама диета хоть и является лечебной, заменить медикаментозную терапию она не в состоянии, поэтому следует придерживаться всех назначений лечащего врача.

Столы по Певзнеру: полный список диет-столов

Так как универсальной диеты по Певзнеру, удовлетворяющей все болезни, не существует, рассмотрим каждый из столов (диет) в отдельности.

Стол 1 по Певзнеру: таблица продуктов

Стол №1 подразделяется на основной и два дополнительных (1а и 1б). Показанием к питанию продуктами стола 1 является затихание обострения язвенной болезни (желудок, двенадцатиперстная кишка). Длительность нахождения на диете 6–12 месяцев.

Энергоценность рациона должна составлять 2800-3000 ккал в сутки. Еда делится на 5–6 приемов пищи с перерывом в 2–3 часа. Еду следует обязательно поддавать термообработке и перетирать перед употреблением. Если пища не перетертая, то ее необходимо тщательно пережевывать.

Обязательно нужно выпивать 1,5 л воды в сутки.

Смотрим в таблице, что можно, а что нельзя кушать, соблюдая стол №1

Меню стола 1а прописывается, если присутствует резкое обострение язвенных болезней, ожог пищевода. Его калорийность составляет 1900–2000 ккал, а длительность такой диеты 6–8 дней. Меню разрешенных продуктов имеет следующий вид: Стол 1б прописывается при ремиссии язвенных заболеваний, предполагает употребление суточной нормы в 2500–2600 ккал из следующих продуктов:

Стол 2 по Певзнеру: таблица продуктов

Второй стол прописывается больным гастритом с пониженной кислотностью желудочной секреции. Питаться нужно 4–5 раз в день, энергетическая ценность рациона должна составлять 2800–3000 ккал. Направлено такое питание на стимуляцию секреции желудочного сока и нормализацию сокращений стенок желудка во время процесса переваривания пищи. Составлять рацион следует так, чтобы в организм поступало максимум белков, железа и витаминов. Таблица продуктов стола №2 выглядит так:

Стол 3 по Певзнеру: таблица продуктов

Если мучает хронический запор, то на выручку придет стол 3, подробней о продуктах питания при таковой проблеме смотрите на видео.

Стол 4 по Певзнеру: таблица продуктов

Актуальность стола под номером 4 возникает при хронических и острых заболеваниях кишечника, которые сопровождаются расстройствами пищеварения. Энергоценность меню составляет 1800-1900 ккал.

Что касается потребления жидкости, то минимальное ее количество должно составлять 2 литра. Количество приемов пищи 4–5, помимо диет-стола, нужно принимать витамины В и С. Таблица продуктов 4 стола имеет такой вид.

Также на основе 4 диет-стола разработаны дополнительные меню:

  • Стол №4а – при колитах;
  • Стол №4б – при острых кишечных болезнях, и после их лечения;
  • Стол №4в – переходной от столов 4-го типа к обычной пище.

Стол 5 по Певзнеру: таблица продуктов

5-й стол имеет большое количество разновидностей (а, л/ж, п, р, щ), поэтому его чаще всего назначают пациентам, так как продукты питания для 5-го стола характеризуются нормальным содержанием углеводов и белков при умеренном ограничении жиров. Более подробная информация о столе №5 представлена на видео.

Стол 6 по Певзнеру: таблица продуктов

6-й диет-стол по Певзнеру прописывается при мочекаменных болезнях. Суточная энергетическая ценность продуктов должна составлять 2500–2800 ккал. Рацион достаточно сбалансирован, поэтому сидеть на такой диете можно длительное время. Таблица, что можно, и чего нельзя стола №6 выглядит так:

Стол 7 по Певзнеру: таблица продуктов

Стол 7 назначают при болезнях, связанных с почками. На видео найдете информацию о продуктах и рационе диет-стола №7.

Стол 8 по Певзнеру: таблица продуктов

8-й стол очень часто применяют в качестве диеты для похудения, хотя разрабатывался он как лечебно-профилактическое питание для людей с диагнозом ожирение.

Калорийность 8-го стола составляет всего 1600–1700 ккал, что помогает довольно быстро распрощаться с лишними килограммами.

Принимать пищу нужно 6 раз в день маленькими порциями, чтобы чувство голода проявлялось минимально.

Стол 9 по Певзнеру: таблица продуктов

Диабетикам со средним и легким течением болезни назначают стол №9. Суточная норма при такой диете составляет 2200–2400 ккал. За один прием не рекомендуется съедать более 300 г пищи. Перерыв между ее приемами — не более 3 часов. Все сладкие продукты, богатые углеводами, исключаются. Что можно есть, смотрите в таблице.

Стол 10 по Певзнеру: таблица продуктов

10-й диет-стол назначается пациентам с ярко выраженной сердечной недостаточностью, после инсульта для нормализации обменных процессов и улучшения функционирования сердечно-сосудистой системы.

Энергоценность потребляемых блюд должна составлять 2400–2600 ккал. Главное условие — полное отсутствие соли или ее минимальное количество с разрешения врача.

Таблица продуктов для 10-го стола имеет такой вид.

10-й диет-стол еще подразделяется на три вида, которые назначают в зависимости от патологий, связанных с сердечно-сосудистой системой:

  • Стол №10а – при недостаточном кровообращении;
  • Стол №10и – разработан для питания после инфаркта миокарда;
  • Стол №10с – при атеросклерозе сосудов.

Стол 11 по Певзнеру: таблица продуктов

При страшном диагнозе туберкулез больным прописывают 11-й стол Певзнера, питание по которому направлено на повышение защитных сил и регенерацию клеток пораженного органа. Диета достаточно калорийная. На сутки припадает до 2900–3100 ккал. Рацион питания может складываться из следующих продуктов.

Стол 12 по Певзнеру: таблица продуктов

Разрабатывался 12-й стол для людей с нарушениями психики (функциональные заболевания нервной системы). На сегодняшний день практика применения такого питания не очень популярна в медицине.

Рацион исключает продукты, способные раздражать нервную систему, а калорийность блюд за сутки составляет 2300–2400 ккал. Что касается разрешенных и запрещенных продуктов, то они приведены в таблице.

Стол 13 по Певзнеру: таблица продуктов

При острых инфекционных заболеваниях прописывают 13-й диет-стол. Цель такого питания – уменьшение интоксикации, усиление сопротивляемости организма. Кушать нужно 5–6 раз в день небольшими порциями.

Стол считается диетическим, так как имеет пониженное число калорий 2000–2100 ккал. Блюда должны быль легкоперевариваемые, температурой не меньше 12 градусов, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на ЖКТ.

Что можно кушать при интоксикации, смотрите в таблице.

Стол 14 по Певзнеру: таблица продуктов

14-й стол по Певзнеру можно назвать узкопрофильным, поскольку его выписывают при мочекаменной болезни с сопутствующей фосфатурией.

Питание по диете №14 направлено на восстановление кислотной реакции урины, что способствует остановке образования осадка. Калорийность меню должна составлять 2500 ккал.

Для диеты выбираются качественные продукты, а какие из них можно употреблять, смотрим в таблице.

Стол 15 по Певзнеру: таблица продуктов

15-й стол – это своеобразный переход от более строгой диеты к обычному питанию. Особо строгих правил диета №15 не имеет, основное правило – употребление полезной еды в дробных количествах. Калорийность рациона не должна превышать 2500–2600 ккал.

Столы по Певзнеру разнообразны, но каждый из них преследует цель минимизировать проявление какого-либо заболевания. Правильный подбор продуктов и соблюдение основных принципов питания по Певзнеру помогут забыть о болезнях надолго.

Диета по Певзнеру: основы здорового питания

Мануил Исаакович Певзнер – основатель советской лечебной диетологии. Диета по Певзнеру – это 15 систем питания, которые имеют еще несколько подкатегорий. Каждый из этих рациоvb[нов используется при лечении определенных заболеваний организма, но не является основным лечением, выступая сопутствующей методикой оздоровления организма.

Перечень диет Певзнера:

Каждая из диет по Певзнеру имеет свои ограничения в виде списков разрешенных и запрещенных продуктов и правил применения.

Список 15 столов и их дополнительных подгрупп распределяется исходя из заболеваний, при лечении которых должна помочь каждая диета. Это и заболевания ЖКТ, печени, мочевыводящих путей и почек, сердечно-сосудистой и нервной системы. Есть также отдельные столы для больных ожирением и сахарным диабетом второго типа, туберкулезом.

Диета стол № 15 – принципы здорового питания

Интересно, что изначально диеты по Певзнеру разрабатывались для заведений общепита, санаториев и больниц.

«Индивидуальное лечебное питание, — писал сам Мануил Певзнер, — удовольствие дорогое, недоступное для большинства людей, находящихся в санатории или в больнице. А для тысяч и миллионов людей в то время можно было предложить лишь «групповое» питание, ориентированное «на болезнь, а не на конкретного больного».

Таким образом в наше время, когда практически каждый больной после выписки на амбулаторное лечение может позволить себе индивидуальную диету, рекомендации Певзнера следует применять с учетом этих данных. Большее разнообразие продуктов и блюд, а также рацион, который коррелирует с твоими личными предпочтениями в пище, поспособствуют скорейшему выздоровлению.

Идеальная диета: цели питания по Певзнеру

Мануил Певзнер посвятил более 30 лет своей жизни разработке системы столов лечебного питания. В его наработки включен не только личный опыт, но и клинические исследования медиков Германии, Австрии, Франции.

Сам диетолог всегда подчеркивал, что его диеты не могут заменить полноценного лечения при заболеваниях любой из систем. Но они в состоянии облегчить выздоровление и помочь убрать причины болезни, используя по минимуму медикаменты. Кроме того, система столов по Певзнеру — настоящая находка для людей с хроническими заболеваниями, ведь специальная диета делает их жизнь значительно комфортнее.

Вот каким видел идеальный рацион питания сам Мануил Исаакович Певзнер (выдержка из книги диетолога «Основы лечебного питания»):

«Лечебное питание должно удовлетворять следующим требованиям:

  • Не только поддерживать силы больного, но и являться лечебным средством.
  • Влиять на клиническую картину болезни, характер патологического процесса и темпы развития последнего.
  • Действовать на регуляторные механизмы и являться терапией нейрогуморальной и конституциональной.
  • Влияя на реактивную способность организма и его предрасположение к воспалительным процессам, не только повышать эффективность других терапевтических факторов, но и уменьшать склонность к рецидивам при хронических заболеваниях.
  • Являться самодовлеющим терапевтическим фактором при ряде заболеваний.
  • Быть эффективным в тех случаях, когда другие методы лечения не помогали.
  • Применяться при всех без исключения заболеваниях, так как химические ингредиенты пищи участвуют в процессах межуточного обмена, нарушения которого имеют место при всех заболеваниях.
  • Быть обязательным фоном, на котором применяются другие терапевтические факторы.
  • Назначаться с профилактической целью при диспансеризации населения в тех случаях, когда болезнь протекает скрыто.
  • Служить профилактической мерой против перехода острых заболеваний в хронические.
  • При периодическом назначении на короткое время задерживать дальнейшее развитие хронической болезни и появление рецидивов.
  • Закреплять положительный результат той или другой терапии».

Кроме индивидуальных запретов, которые существуют для каждого стола, есть ряд общих рекомендаций, которых придерживался М. Певзнер. Основаны они на его личном опыте диетолога и врачебных убеждениях.

1. Так, из воспоминаний коллег Мануила Исааковича узнаем о его нелюбви к специям. «Певзнер решительно выступал против применения пряностей и приправ в советской кухне, как возбуждающих и вредных», — пишут они. Максимум приправ, дозволенных к приему, ограничивался солью и черным перцем.

2. Также настоящим слом советский диетолог считал жареные блюда: «…яростно проклинал все жареные блюда и рекомендовал их приготавливать, в крайнем случае, на сливочном масле или маргарине».

3. Третья особенность всех систем питания по Певзнеру — учет состава потребляемых блюд. Мануил Певзнер и его последователи были первыми в советской диетологии, кто ратовал за формальный подход к оценке пищи и предлагал просчитывать, сколько в ней содержится жиров, белков, углеводов и минеральных солей.

4. Певзнер считал, что важнейшую роль в лечении и поддержании больных с хроническими заболеваниями играют минеральные соли и витамины. Потреблять их органичнее всего из сырых овощей, фруктов и ягод, утверждал диетолог. При заболеваниях ЖКТ, когда ни один из этих продуктов не мог быть введен в меню, Певзнер предлагал свежевыжатые скои.

Паста Амосова: лучший рецепт здоровья сердца и долголетия

Этот рацион используется при лечении заболеваний двенадцатиперстной кишки и желудка, преимущественно на начальных стадиях. Он позволяет минимизировать проявления язвы, гастрита.

Основу меню при диете 1 составляют молокопродукты, овощные супы, каши. Запрещается прием горячей и холодной пищи, которая способна вредить стенкам кишечника. Придерживаться такого режима питания можно не более 2-х недель.

Суточное количество потребляемых из пищи калорий должно составлять 2400-2600 кКал.

Диета по Певзнеру: стол № 2

Используется этот рацион при лечении болезней печени и ЖКТ. В основе рациона нежирные супы и бульоны. Исключить необходимо употребление продуктов и блюд, содержащих сахар, во избежание сахарного диабета.

Диета по Певзнеру: стол № 3

Этот рацион показан при запорах, которые чаще всего бывают следствием неправильного питания. Запоры же, свою очередь, способны привести к еще одной серьезной проблеме – аритмии. Чтобы нормализовать пищеварительный процесс, в пищу нужно употреблять яйца, мясо нежирных сортов, овощи, творог, кефир.

Диета по Певзнеру: стол № 4


Назначается этот режим питания при кишечных болезнях. Употреблять в рамках этого режима питания следует теплую пищу, преимущественно отварные овощи, пюре, каши. Принимать еду нужно необильными порциями 6 раз/день.

Диета номер 5 используется она при проблемах с печенью и после операции по удалению желчного пузыря. Из рациона нужно исключить острые, копченые блюда, маринованные продукты, кислые овощи, ягоды и фрукты, грибы, жирное мясо и рыбу, алкогольные напитки.

В меню необходимо включить молокопродукты, некислые овощи, ягоды, фрукты, белковую пищу, супы, бульоны, приготовленные на овощных бульонах либо на нежирном мясе.

Диета по Певзнеру: стол № 6

Показаниями к применению этого режима питания являются почечнокаменная и мочекаменная болезни. В его правила входит шестиразовый прием пищи небольшими порциями. Исключить из меню нужно колбасу, копченые продукты, мучные, сдобные, сладкие изделия. Употреблять в пищу рекомендуется фрукты, ягоды, овощи, кисломолочные продукты.

Диета по Певзнеру: стол № 7


Уместно использование стола №7 питания при почечных заболеваниях, в частности, при нефрите. Этот рацион называют еще «почечной» диетой. Суточная норма потребления калорий составляет минимум 3500 кКал, а принимать еду нужно 5-6 раз/день.

Важным правилом при составлении меню является минимизация потребления соли – в день рекомендуется потреблять максимум 2-3 г соли. Если у тебя повышенное артериальное давление, соль исключи вообще.

Количество жидкости, потребляемое в сутки, не должно превышать 1 л.

Исключи из рациона бобовые, жирную рыбу и мясо, маринованные продукты, копчености, острые продукты, консервации, колбасу.

Целесообразно прибегнуть к этой диете при ожирении. Из рациона исключаются сладости, газированные напитки, хлеб из белой муки, жирное мясо, все высококалорийные продукты и блюда. Использовать этот режим питания можно даже для детей, у которых есть лишний вес.

Диета по Певзнеру: стол № 9

Используется она при начинающемся сахарном диабете. Пища принимается 6 раз/день маленькими объемами. В меню должны входить огурцы, помидоры, нежирная рыба, нежирный творог, капуста, соусы на основе грибов.

Диета по Певзнеру: стол № 10


Показание к ее применению (ссылка на подробное меню) – сердечно-сосудистая недостаточность. Суточная норма потребляемых калорий должна составлять около 2000 кКал. Исключить из меню необходимо кондитерские, сдобные, сладкие изделия, полуфабрикаты, фаст-фуд, спиртные и газированные напитки.

Диета стол № 10 – полезный для сердца рацион. Меню, советы

Рекомендуется применять при борьбе с туберкулезом, а также во время беременности для повышения уровня гемоглобина. В рамках диеты 11 по Певзнеру нужно насытить меню фруктами, овощами, кашами, молокопродуктами, нежирными сортами мяса, рыбы.

Диета по Певзнеру: стол № 12


Используется этот стол при устранении проблем с нервной системой. Из меню исключаются спиртные напитки, кофе, жирные, жареные, острые блюда. В рацион нужно включить сухофрукты, яйца, молокопродукты с низким процентом жирности. Суточная норма калорийности при диете 12 составляет 2300-2400 кКал.

Диета по Певзнеру: стол № 13


Назначается при борьбе с инфекционными заболеваниями. Суточная норма калорий – 2200 кКал. Из меню исключаются жареные, тушеные, запеченные блюда.

Диета по Певзнеру: стол № 14

Применяется при лечении мочекаменной болезни. Суточная норма калорий – 2700-3100 кКал. В день необходимо потреблять 100 г белков, 100 г жиров, 400 г углеводов. Пища принимается 4 раза/день, а способ ее приготовления может быть любым.

Диета по Певзнеру: стол № 15


Разработан для пациентов (ссылка на стол №15), которые выходят из диеты и возвращаются к обычному рациону. В меню включаются фрукты, овощи, яйца, каши, бульоны.

Желательно, чтобы диета по Певзнеру назначалась врачом в зависимости от состояния пациента. А ты когда-нибудь прибегала к подобным режимам питания? Интересны твои комментарии.

Рыбная диета: как сбросить 4 кг за 10 дней

Диетологи назвали 3 самых полезных сока для завтрака

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Лечебная диета. Стол № 10 по Певзнеру. Продукты, меню

Патологии сердечно-сосудистой системы занимают одно из лидирующих мест в рейтинге повсеместно распространённых заболеваний. Независимо от характера болезни и причин ее возникновения, в комплексной терапии болезней сердца и сосудов имеет большое значение характер питания.

При несоблюдении диетических рекомендаций, пациенты нередко сталкиваются с такими осложнениями, как периферические отёки, нарушение сердечного ритма, а также повышенный риск тромбообразования. Под руководством известного специалиста в области терапии и диетологии Певзнера М. И., был разработан стол № 10 для соблюдения диеты.

Эта разновидность лечебно-профилактического питания составлена с учетом тех ограничений и потребностей, которые присутствуют у пациентов с заболеваниями кровеносной системы.

Характеристики и принципы диеты 10

Лечебно-профилактическая диета, стол № 10 по Певзнеру, был разработан специально для людей, страдающих различными заболеваниями сосудов и сердца, включая недостаточность кровообращения 1 и 2 А степени. Такой рацион помогает значительно снизить нагрузку на стенки сосудов и миокард, поэтому его нередко назначают людям с гипертонией, а также при повышенном холестерине.

Сбалансированное питание помогает улучшить структурно-функциональное состояние почек, а также ускорить выведение лишнее межтканевой жидкости, являющейся причиной периферических (сердечных) отёков. Если рацион назначается пациентам с повышенным уровнем холестерина, то, как правило, такие рекомендации включаются в комплексный план санаторно-курортного или стационарного лечения.

В отличие от других диетических столов, рацион № 10 по Певзнеру имеет ряд таких отличительных характеристик:

  1. Энергетическая ценность такого рациона варьирует от 1800 до 2000 калорий. Точную калорийность подбирают каждому пациенту индивидуально, учитывая при этом характер и специфику заболевания, а также тяжесть его течения. Если патология сердечно-сосудистой системы находится в стадии компенсации, то калорийность питания может быть увеличена до 2300 калорий.
  2. Количество потребляемых жиров составляет не более 70 г в сутки, при этом не менее 60% указанного объема должны составлять жиры растительного происхождения.
  3. Объем потребляемой белковой составляющей равен 80 г в сутки.
  4. Количество углеводов не должно превышать 350 г в сутки.
  5. В рационе питания ограничивают до минимума растительные компоненты, содержащие большое количество клетчатки.
  6. Суточный объём потребляемой жидкости не должен превышать 1,1 л.
  7. Количество поваренной соли сокращают до 3,5 г, при этом пациентам рекомендуют добавлять соль в готовые пресные блюда.
  8. Из рациона полностью исключается жареная, тяжёлая, солёная, жирная, маринованная, копчёная и консервированная пища, которая способствует увеличению уровня холестерина в организме. Кроме того, рекомендовано полностью отказаться от употребления магазинных полуфабрикатов и фаст-фуда.
  9. Общее количество приемов пищи составляет 5-6 раз, при этом блюда употребляют небольшими порциями. Последний прием пищи должен происходить не позднее, чем за 3 часа до ночного сна.

Показания

Диетический рацион № 10 по Певзнеру является неотъемлемой частью комплексного лечения при таких заболеваниях кровеносной и других систем:

  • Ревматизм;
  • Кардиосклероз;
  • Сердечные пороки;
  • Гипертоническая болезнь;
  • Периферические отеки и одышка, обусловленные заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
  • Аритмии различного генеза;
  • Атеросклеротические изменения в сосудах;
  • Функциональные расстройства почечной деятельности;
  • Сердечная недостаточность.

Этот лечебно-профилактический рацион питания позволит не только снизить нагрузку на кровеносную систему и почки, но и укрепит весь организм в целом и улучшит взаимодействие между всеми системами.

Снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему поможет употребление таких продуктов питания:

  1. Любые виды круп, приготовленные на воде или с добавлением цельного молока.
  2. Первые блюда с добавлением картофеля, круп, молока и овощей из разрешённого перечня. Первые блюда рекомендовано готовить на некрепком овощном бульоне.
  3. Овощные ингредиенты в отварном и запеченном виде. Изредка допустимо употреблять сырые овощи и зелень. Отдавать предпочтение рекомендовано тыкве, красной свекле, моркови, томатам, цветной капусте, огурцам. В ограниченном количестве допустимо употреблять зелёный лук, зелень петрушки и укропа, а также белокочанную капусту.
  4. Творог с низким процентом жирности, домашний кефир и цельное молоко. В ограниченном количестве допустимо употреблять твёрдый сыр, молочные сливки и сметану.
  5. Из мясных составляющих блюд рекомендовано отдавать предпочтение мясу индейки, курицы, телятине или говядине. Используемая для приготовления блюд рыба должна содержать минимальное количество жира.
  6. В свежем или высушенном виде допустимо употребляют любые ягоды и фрукты.
  7. В качестве жировой составляющей разрешено топлёное, сливочное и растительное масло в умеренных количествах.
  8. В качестве сладостей разрешено домашнее варенье, карамельные конфеты, натуральный мёд, фруктово-ягодные кисели, а также домашнее фруктовое желе.
  9. Из хлебобулочных изделий допустимо употреблять хлеб, изготовленный из пшеничной муки 2 и 1 сорта. Разрешен также бисквит и диетическое печенье.
  10. Для разнообразия можно включать в рацион паровые яичные омлеты, изготовленные не более чем из 1 куриного яйца.
  11. Из напитков разрешено употреблять некрепкий кофе с добавлением цельного молока, некрепкий чёрный и зелёный чай, овощные и фруктовые соки, а также узвар из плодов шиповника.

Для того чтобы не провоцировать осложнения, часто возникающие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, из ежедневного рациона необходимо полностью исключить такие ингредиенты:

  1. Бульоны, приготовленные из грибов, рыбы или мяса.
  2. Любые виды бобовых.
  3. Блюда, приготовленные в жареном, солёном, консервированном и копченом виде. Кроме того, из рациона исключают жирную пищу.
  4. Изделия из слоёного из сдобного теста, хлеб свежей выпечки.
  5. Фруктово-ягодные и овощные компоненты, содержащие большое количество растительной клетчатки.
  6. Спиртосодержащие напитки.
  7. Мороженое, торты, пирожные, шоколад.
  8. Какао, крепкий кофе и черный чай.
  9. Любые виды грибов, чеснок и репчатый лук, щавель и шпинат, редька и редис.
  10. Овощи, приготовленные в солёном и квашеном виде.
  11. Рыбные и мясные ингредиенты, содержащие большое количество жира, субпродукты, сало, шпик, колбасные изделия и сосиски, мясные и рыбные консервы, рыбная икра, копчености.

Ориентировочное недельное меню

Несмотря на существующие ограничения, диетический стол № 10 отличается своей лояльностью, разнообразием и польза для организма человека.

Соблюдая всем упомянутые запреты И рекомендации, Любой человек с тем или иным заболеванием сердечно-сосудистой системы сможет ощутить на себе благотворное влияние лечебно-профилактического рациона уже спустя 2 недели.

Для того чтобы ориентироваться в составлении ежедневного меню, рекомендовано ознакомиться с несколькими примерами ежедневного рациона.

Вариант недельного меню имеет следующий вид:

Завтрак. Овсяные хлопья, сваренные на молоке, 1 куриное яйцо всмятку, некрепкий черный или зеленый чай.
Второй завтрак. 1–2 запечённых яблока без добавления сахара. Для улучшения вкусовых качеств, запеченные яблоки можно употреблять с натуральным медом.
Обед. Суп из разрешенных овощей с добавлением перловой крупы, фруктово-ягодный компот, индюшиное или куриное филе в отварном виде с овощами.
Полдник. Узвар из плодов шиповника или 1 стакан домашней простокваши.
Ужин. Нежирная рыба, приготовленная на пару или в отварном виде, 1 стакан домашнего кефира, пюре из картофеля.
Завтрак. Некрепкий чёрный или зелёный чай, обезжиренный творог с добавлением ягод или фруктов.
Второй завтрак. 1 стакан домашней простокваши или йогурта.
Обед. Борщ, приготовленный на овощном бульоне, паровые биточки из говядины или курицы, запечённый картофель.
Полдник. Домашнее желе, приготовленное из фруктов или ягод.
Ужин. Разрешенные овощи, приготовленные на пару или в запеченном виде, фруктово-ягодный компот, плов с отварной курицей или говядиной.
Завтрак. Рисовая каша на молоке, 1 стакан домашней простокваши.
Второй завтрак. Порция свежих фруктов или ягод.
Обед. Куриное филе, приготовленное на пару, макароны с добавлением томатного соуса, фруктово-ягодный компот.
Полдник. 1 стакан домашнего йогурта или простокваши.
Ужин. Тефтели, приготовленные из говядины или индюшиного филе, перловая или ячневая крупа на воде, салат из запеченных овощей, заправленный подсолнечным или оливковым маслом, фруктово-ягодный кисель.
Завтрак. Ячневая каша, заправленная подливой из овощей, клюквенный морс.
Второй завтрак. Домашний йогурт без сахара.
Обед. Отварная диетическая рыба, постный свекольник.
Полдник. Фруктово-ягодное желе.
Ужин. Картофель, запечённый с зеленью и кабачками, простокваша.
Завтрак. Вермишель с томатным соусом, 1 куриное яйцо всмятку.
Второй завтрак. Галетное печенье, ацидофилин.
Обед. Кролик, запечённый с морковью, перловый суп.
Полдник. Тёртое яблоко с морковью.
Ужин. Куриные паровые котлеты, овощи в тушёном виде.
Завтрак. Отварная мякоть тыквы, запеканка из обезжиренного творога.
Второй завтрак. Домашний йогурт с ягодами.
Обед. Запеканка из куриного филе, гречневый суп.
Полдник. Гречневые или пшеничные хлебцы, ацидофилин.
Ужин. Запечённый хек с овощами, пюре из отварного картофеля.
Завтрак. Творожное суфле, каша из манной крупы.
Второй завтрак. Фруктово-ягодное желе.
Обед. Говядина, тушенная с овощами, перловый суп.
Полдник. Запечённые яблоки.
Ужин. Рисовая каша с фруктами, кефир или ацидофилин.

Рецепты

Внести разнообразие в ежедневный рацион, помогут рецепты некоторых блюд, обладающих не только прекрасным вкусом, но и повышенной пользой для организма человека.

Тефтели с мясом и рисом

Данное блюдо легко усваивается желудочно-кишечным трактом и содержит оптимальное количество белков, углеводов и жиров. Для приготовления тефтель понадобятся такие ингредиенты:

  • 3 столовые ложки отварной рисовой крупы;
  • 0,5 кг индюшиного или куриного филе;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1/2 чайной ложки сушеной зелени укропа и петрушки;
  • Соль по вкусу.

Готовим:

  1. Для приготовления блюда необходимо приготовить фарш из куриного и индюшиного филе, добавить в него рисовую крупу, сушеную зелень, соль и куриное яйцо.
  2. Готовую смесь необходимо отбить о поверхность стола, что позволит добиться однородности полученной массы.
  3. Из готового фарша необходимо сформировать шарики среднего размера, после чего выложить их на предварительно смазанный подсолнечным или оливковым маслом противень.
  4. Сверху тефтели покрывают фольгой и отправляют в духовой шкаф.
  5. Выпекать тефтели рекомендовано при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
  6. Подавать к столу такое блюдо рекомендовано со сметанным или молочным соусом.

Суп из сельдерея

Для приготовления первого блюда потребуются такие пищевые продукты:

  • 150г белокочанной капусты;
  • 1 средний пучок сельдерея;
  • 2 картофелины;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 морковь;
  • 2 помидора среднего размера;
  • Соль (добавляется в ограниченном количестве в готовое блюдо).

Как приготовить:

  1. Прежде всего, необходимо мелко нашинковать белокочанную капусту, измельчить сельдерей, нарезать мелкими кубиками картофель и помидоры, измельчить соломкой болгарский перец и морковь.
  2. Подготовленные ингредиенты укладывают в эмалированную кастрюлю и заливают 1 л кипятка.
  3. Кастрюлю с ингредиентами необходимо выдержать на небольшом огне в течение 15-20 минут.
  4. Готовое блюдо можно заправить сметаной с низким процентом жирности и посыпать свежей зеленью петрушки или укропа.

Это первое блюдо рекомендовано не только пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, но и людям, ведущим борьбу с избыточной массой тела.

Овощной винегрет

Для приготовления салата необходимо запастись такими ингредиентами:

  • 1 свекла среднего размера;
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 свежий огурец;
  • 2 столовые ложки консервированной фасоли или зелёного горошка;
  • Оливковое или подсолнечное масло для заправки.

Готовим так:

  1. Картофель, морковь и свеклу необходимо очистить, тщательно вымыть и нарезать мелкими кубиками.
  2. В подготовленные ингредиенты следует добавить мелко нарезанный свежий огурец, консервированную фасоль или зелёный горошек.
  3. Готовый салат подается без добавления соли, заправленный растительным маслом.

Отзывы о диете 10

Многие люди, которые пробовали на себе диету десятого стола, положительно отзываются о ней. В рацион можно включить огромное количество полезных и вкусных продуктов, которые сделают диету сбалансированной.

Стол 10, диетического питания, помогает улучшить общее состояние организма человека, налаживает обменные процессы, нормализует артериальное давление и количество холестерина в крови. Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Из отрицательных сторон данного питания отмечают отсутствие соленой пищи и кондитерских изделий.

Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter

Диета по Певзнеру: 15 столов — примерное меню, обязательные и запрещенные продукты

Диета по Певзнеру насчитывает 15 столов, которые необходимо применять при различных заболеваниях.

Мануил Певзнер – в советское время стал законодателем лечебной диетологии. Его диета основывается на 15 способах питания, каждый из которых имею свою отдельную подкатегорию.

Каждый рацион может прийти на помощь при лечении некоторых заболеваний.

Но не стоит отказываться от основного лечения, эти способы лишь помогают подготовить организм и улучшить его общее состояние и идут в тандеме с медикаментозным лечением.

Совершенная диета: основные цели диеты по Певзнеру

Как и все диеты, каждый рацион питания по Певзнеру имеет как ограничения в продуктах, так и запрет на некоторые из них. Также есть правила, которых стоит придерживаться.

Каждый стол и его подгруппы делятся согласно конкретному заболеванию. В результате каждая из диет должна помочь победить болезнь. Они борются с заболеваниями ЖКТ, желчного пузыря, селезенки, желудка. Особенно влияют на нормализацию работы нервной системы. Также выделяются столы, которые способны справиться с избыточным весом, сахарным диабетом, улучшить состояние при туберкулезе.

Еще во времена Советского союза диетой по Певзнеру пользовалась в столовых санаториев, заведениях общественного питания и даже больницах. Так что каждый человек может воспользоваться определенной диетой подходящей именно к его диагнозу. Данные рацион можно и нужно корректировать, согласно собственным предпочтениям, чтобы как можно быстрее улучшить состояние.

Диетолог большую часть жизни отдал на разработку рациона, способного справиться с многими болезнями человечества. Каждую диету он пропускал через себя, также в этом ему помогали исследования клиник Европы.

Главное правило, которого стоит придерживаться при любом рационе – это то, что диета не является основным лечением, а способна лишь облегчить выздоровление, а также помогает частично убрать симптомы болезни, применяя как можно меньше медикаментов. Людям, страдающим хроническими заболеваниями, правильно подобранный рацион поможет не думать о своих проблемах.

Совершенная диета Певзнера способна угодить таким потребностям:

  • Давать силы больному и обладать лечеными свойствами.
  • Воздействовать на механизмы организма, которые отвечают за регуляторные функции.
  • Влиять на тяжелое состояние больного, а также оказывать терапевтический эффект.
  • Предотвратить воспалительные процессы в организме и уменьшить возникновение рецидивов при длительных заболеваниях.
  • Это своего рода терапевтический фактор большей части заболеваний.
  • Дает результат, когда надежда на другие способы лечения утрачена.
  • Может применяться также с другими методами лечения.
  • Даже при скрытом протекании болезни воздействует на организм профилактически.
  • Предотвращает возникновения хронических заболеваний.
  • На незначительное время задержать дальнейшее развитие болезни и предотвратить рецидивы.
  • Закрепить существующий результат того или иного метода лечения.

Общие советы для лечебных столов по диете Певзнера

При применении какой-либо диеты стоит придерживаться как индивидуальных правил, так и общих, которым следовал М.Певзнер. Данные рекомендации возникли из его личного опыта, а также понятий, как врача.

  1. Приправлять пищу стоит лишь солью и не острым перцем. Любые другие пряности наносят вред организму и могут притормозить выздоровление.
  2. Ограничить употребление жареной пищи. Жареное – это зло для всего организма. Если вы не можете без него обойтись, стоит жарить пищу только на качественном сливочном масле.
  3. Постоянный контроль употребляемых блюд, а также их состава. Каждый прием пищи должен сопровождаться фиксированием количества жиров, белков и углеводов, а также минеральных солей.
  4. Для поддержки хорошего состояния организма не последнюю роль стоит отнести витаминам, а также минеральным солям. Их получить можно из свежих ягод, органических фруктов, овощей. Но стоит учитывать, что при проблемах с ЖКТ употреблять их не стоит. Лучше всего подойдут свежевыжатые соки.

Лечебные столы диеты по Певзнеру

Стол № 1. Подходит людям страдающими заболеваниями желудка, а также двенадцатиперстной кишки, но исключительно на начальном этапе. Питание согласно этой диете способно предотвратить развитие язвы и гастрита.

Стоит употреблять только жидкие, перетертые продукты, к которым относятся каши, перетертые супы, молочные продукты. Все должно быть теплым, чтобы мягко воздействовать на стенки кишечника. Длительность этой диеты не должна превышать две недели. Подсчет калорий обязателен.

Не более 2400-2650 в день.

Примерное меню:

  • Завтрак. Творог низкой жирности с ягодами.
  • Ланч. Омлет, приготовленный на пару.
  • Основной прием пищи. Суп из перетертой цветной капусты, паста с паровыми котлетками. Чай.
  • Полдник. Молочный сладкий суп.
  • Ужин. Пюре из банана со стаканом молока.

Стол № 2. Такой рацион способен улучшить состояние печени, а также ЖКТ. Все первые блюда, на которых основывается данная диета, должны содержать минимальное количества жира. Чтобы предотвратить развития сахарного диабета, необходимо отказаться от употребления сахара и продуктов, содержащие его.

Рацион:

  • Завтрак. Твердый нежирный сыр, свежее яйцо, овсянка, черный чай.
  • Обед. Легкий суп с лапшой, котлетка на пару, морковное пюре. Ягодный кисель.
  • Ужин. Холодец из рыбы, рисовый пудинг.
  • Перед сном. Несладкий йогурт.

Стол № 3. Данный стол поможет справиться с задержкой стула, которая возникает при неправильном питании. Задержка стула – это первый сигнал, который дает организм, чтобы предотвратить более серьезное заболевание – аритмию. Основной рацион, которого стоит придерживаться: яйца, свежие овощи, нежирное мясо, нежирный творог, а также кефир.

Дневное меню:

  • Завтрак. Омлет из пары яиц на пару, овощной салат. Зеленый чай.
  • Ланч. 1 яблоко.
  • Обед. Щи на овощном бульоне, свекла тушеная на сковороде, небольшой кусочек мяса. Компот.
  • Ужин. Крупеник с добавлением гречки, а также нежирного творога, а также голубцы с начинкой из овощей. Некрепкий чай.

Стол № 4. Этот стол стоит выбрать при заболеваниях кишечного тракта. Диета основывается на отварных овощах, теплых пюре и кашах. Порции должны быть маленькими, чтобы растянуть на 6 приемов пищи.

Меню:

  • Завтрак. Овсянка, приготовленная на воде и еще дополнительно перетертая. Творог, который вы приготовите сами из молока. Зеленый чай.
  • Ланч. Настой сушеной чернике.
  • Основной прием пищи. Легкий бульон с небольшим количеством манной крупы. Фрикадельки из куриного мяса с рисом, дополнительно перетертым. Кисель.
  • Полдник. Настой шиповника без добавления подсластителя.
  • Ужин. Все также протертая гречка и котлетки на пару. Черный чай.
  • Перед сном — небольшая чашка киселя.

Стол № 5. Показания к следованию этой диеты – нарушения, связанные с болезнями печени, после хирургического вмешательства по вырезанию желчного пузыря. Все, что повышает кислотность организма противопоказано: овощи высокой кислотности, любые ягоды, все, что подвергалось маринованию, копчености, жирные сорта мяса и также рыбы. Исключены любые алкогольные напитки.

Благотворно влияют на организм морепродукты, овощи и фрукты, не содержащие кислоту, легкие супы, нежирные бульоны, филе курицы, паста, только умеренно, вареные яйца, кофе, но исключительно с молоком.

Пример меню:

  • Завтрак. Слегка обжаренные сырники из творога небольшой жирности. Также это может быть овсяная каша исключительно на воде. Черный чай с добавлением маленькой ложки меда.
  • Ланч. Банан, также можно запеченное яблоко.
  • Обед. Легкий суп из овощей, котлетки на пару. В качестве гарнира можно выбрать гречку или рис. Компот из сухофруктов.
  • Полдник. Сухарики из пшеницы грубого помола и запить отваром из шиповника.
  • Ужин. Рыба и овощи, приготовленные в пароварке, с пюре из картофеля или любая не запрещенная каша. Если почувствуете чувство голода, стоит выпить кефир.

Стол № 6. Проблемы, связанные с болезнями почек и мочеиспускания – основные показания, которые должны учитываться при переходе на данный режим питания.

Прием пищи следует разделить на 6 приемов. Запрещенные продукты: колбаса, продукты подвержены копчению, продукты содержащие сахар и тесто.

В питание включают: фрукты, свежие ягоды, все кисломолочные продукты.

Пример меню:

  • Завтрак. Овощной салат, 1 небольшое яйцо, пудинг из моркови и яблока. Чай.
  • Ланч. Отвар на пшеничных отрубях.
  • Обед. Молочный суп с лапшой, биточки на пару из картошки, кисель.
  • Полдник. Творожные сырники, небольшое яблоко.
  • Ужин. Овощные и рисовые голубцы. Чай.

Стол № 7. Справиться с почечными заболеваниями, а именно с нефритом, поможет рацион питания № 7. Другими словами это «почечная» диета по Певзнеру . Учет калорий обязателен и составляет 3500 кКал.

Приемы пищи разделены на 5-6 раз в день. В пищу необходимо добавлять минимальное количество соли (2-3 г), а еще лучше исключить вообще. Если вас беспокоит артериальное давление, то соль это зло.

Ограничения также и в жидкости, не больше 1 л в день.

Запрещено употреблять в пищу бобовые, рыбу и особенно мясо с высоким содержанием жиров, достаточно острые продукты, копчености, маринованные овощи, любые колбасы.

Пример суточного стола:

  • Завтрак. Отварная гречка с кусочком яйца. Чай.
  • Ланч. Запечь яблоки в духовке или другие фрукты.
  • Обед. Нежирный борщ или легкий суп, картофель в мундире или запеченный в духовом шкафу с небольшим кусочком нежирного мяса приготовленного на пару. В качестве напитка можно выбрать свежевыжатый сок.
  • Полдник. Булочка из отрубей и кефир.
  • Ужин. Спагетти с морепродуктами и сливочным соусом. Чай с запаренных трав.
  • Перед сном — молоко.

Стол № 8. Будет разумно, если прибегнуть к этой диете при первых признаках ожирения. Любые продукты содержащие сахар запрещены, газированные сладкие напитки, все сорта жирного мяса и особенно продукты с высокой калорийностью. Особенно хорош данный режим питания для детей, страдающих избыточным весом.

Меню на день:

  • Завтрак. Нежирный творог, овощной салат.
  • Ланч. Небольшое яблоко.
  • Обед. Легкие щи, вареное мясо нежирных сортов с тушеной капустой. Шиповник (чай).
  • Полдник. Нежирное молоко с творогом.
  • Ужин. Рагу из овощей, рыба на пару, чай.
  • Если проголодаетесь можно выпить нежирный кефир.

Стол № 9. Диета по Певзнеру подходит на начальных стадиях сахарного диабета.

Прием пищи растягивают на 6 раз, при которых все углеводы должны быть легко усваиваемые, за счет которых снижается количество употребляемых калорий.

Употреблять стоит свежие огурцы, помидоры, сорта нежирной рыбы, творог с низким содержанием жира, свежую капусту, любые соусы в основе, которых входят грибы.

Дневное меню:

Главное условие любой диеты – разнообразие.

  • Завтрак. Овсяная каша на молоке с низким содержанием жира. Немного сливочного масло не навредит.
  • Ланч. Фруктовый салат, но только, из фруктов, которые разрешены.
  • Обед. Суп с перловкой крупы, салат из сезонных овощей, пюре из тыквы, рыбы на пару. В качестве десерта яблоко.
  • Полдник. Слегка обжаренные тосты с ломтиками помидора и жареными грибами.
  • Ужин. Гречка с добавлением вареного мяса.
  • Перед сном (за 1,5 часа) кефир с низким содержанием жиров.

Сахарный диабет – опасное заболевание, которое требует постоянного контроля за употребляемыми продуктами. Рацион обязательно следует согласовать с врачом. Все меню основано на здоровом питании и поэтому хорошо подходит для похудения.

Стол № 10. Симптомы к его использованию – проблемы с сердечно-сосудистой системой. В сутки количество калорий не должно превышать более 2000 кКал. В меню не должны быть кондитерские изделия, булочки, полуфабрикаты, алкоголь, фаст-фуд, газированная вода.

Меню:

  • Завтрак. Овсянка на воде с 1 яйцом. Чай.
  • Ланч. Два небольших запеченных яблока.
  • Обед. Суп, приготовленный на курином бульоне с кусочком курочки и рисом. Можно добавить овощи.
  • Полдник. Узвар или чай на травах.
  • Ужин. Овощи на пару с гречкой.

Стол № 11. Улучшает состояние при туберкулезе, повышает уровень гемоглобина при беременности. Меню должно содержать фрукты с высоким содержанием железа, каши, молочные продукты, мясо с низким содержанием жиров и рыба.

Примерный рацион:

  • Завтрак. Свежий яблочный салат с добавлением капусты, заправленный нежирной сметаной. Паровой омлет или любая каша на молоке. Чай, но только с молоком.
  • Перекус. Некрепкий черный чай, кусочек сыра.
  • Обед. Нежирный борщ, куриный жареный окорок с рисом. Запить все можно морсом.
  • Полдник. Чай из шиповника.
  • Ужин. Мясные пирожки с луково-яичной начинкой. Морковное пюре. Черный чай.

Стол № 12. При нарушениях связанных с нервной-системой поможет рацион № 12. Все что способно повысить давление стоит исключить. Это: крепкий кофе, блюда, которые жирные и жареные. Питание основывается на употреблении яиц, низкокалорийных молочных продуктов, сухофруктов. В сутки содержание калорий должно составлять 2250-2350 кКал.

Пример меню:

  • Завтрак. Любая каша на молоке, 2 яйца куриных, чай на травах.
  • Ланч. Отвар шиповника, галетное печенье.
  • Обед. Суп-пюре на основе картошки, тефтели, гарнир из чечевицы. Узвар.
  • Полдник. Небольшая чашка свежевыжатого сока.
  • Ужин. Запеканка из творога, чай.

Стол № 13. Справиться с инфекционными заболеваниями поможет диета по Певзнеру стол № 13. Блюда, подвергшиеся любой термической обработки надо исключить. Калорийность блюд в сутки – 2200 кКал.

Пример диеты:

  • Завтрак. Манка, сваренная на молоке, кофе, только с молоком.
  • Ланч. 1 небольшое яйцо и отвар, приготовленный из отрубей.
  • Обед. Суп, перетертый и сваренный на мясе, биточки из мяса кролика на пару. В качестве гарнира подойдет рис. Компот.
  • Полдник. Яблоко, припущенное в духовке.
  • Ужин. Рыба на пару с пюре. Сок из фруктов.
  • Перед сном. Небольшой стакан ряженки.

Стол № 14. Диета предотвращает возникновение и улучшает состояние при мочекаменной болезни. Калорийность блюд – не больше 3000 кКал в сутки. Обработка продуктов может быть любой, приемы пищи стоит разделить на 4 этапа. Количество белков, жиров и углеводов должно быть в соотношении 100 г – 100 г – 400 г.

Пример меню:

  • Завтрак. Слабосоленая селедка с гречкой. Кофе.
  • Обед. Легкий суп с филе курицы и домашней лапшой. Слегка обжаренный окорок с рисом. Кисель из замороженной клюквы.
  • Полдник. 1 яйцо и чай из шиповника.
  • Ужин. Слегка отваренный зеленый горошек и мясная котлета. Чай.
  • Перед сном. Чай из шиповника.

Стол № 15. Выбирают люди, которые вышли из диеты и хотят оставить достигнутый результат. В этом помогут фрукты, овощи, куриные яйца, каши, нежирные бульоны.

Пример суточного меню:

  • Завтрак. Перловая каша с тыквой и чай черный с молоком минимальной жирности.
  • Обед. Суп с чечевицей, с нежирным мясом кролика и кусочком ржаного хлеба. Узвар или компот из свежих сезонных ягод.
  • Полдник. Любой кисломолочный напиток.
  • Ужин. Брюссельская капуста тушеная, паровая котлета. Отвар из липы.
  • За два часа до отхода ко сну стоит выпить молоко, но не больше стакана.

Необходимо чтобы диету назначил сам врач, учитывая особенности каждого пациента и его состояние.

меню на неделю таблица, что можно и что нельзя, отзывы и результаты


Общая характеристика диетического стола № 7

Диета № 7 удовлетворяет физиологические потребности человека в пищевых веществах и энергии, обогащена растительной клетчаткой. Резко ограничены азотистые экстрактивные вещества (пурины), щавелевая кислота, продукты, богатые эфирными маслами. Количество белков слегка уменьшено, поваренная соль полностью исключена. Пищу готовят на пару, в отварном и запеченном виде, разрешены жареные блюда. Блюда не измельчают. Диета № 7 предусматривает дробный режим приема пищи 4–6 раз в сутки. Количество жидкости ограничено. Диета является промежуточной стадией при переводе пациента на нормальное питание. Применяется после диеты 7Б или после 3–4 разгрузочных дней (при остром диффузном гломерулонефрите).

Диета номер 7, стол № 7В

Показания к диете 7В
  • нефротический синдром, сопровождающий заболевания почек
  • нефротический синдром, сопровождающий заболевания и патологические состояния других органов и систем
Цель назначения стола
  • восполнение количества белка, потерянного с мочой
  • нормализация белкового и липидного обмена
  • снижение отеков


Характеристика стола

Увеличено количество белков, умеренно снижено количества жиров (за счет животных), нормальное содержание углеводов, но с ограничением сахара. Резко ограничивается поваренная соль и экстрактивные вещества, объем выпиваемой жидкости, щавелевая кислота, холестерин, сахар. Увеличивается количество липотропных веществ.

Читать также: Диета номер 12 при функциональных расстройствах ЦНС

Кулинарная обработка: обычная, не предусматривает механического щажения. Мясо и рыба отвариваются. Приготовление пищи — без поваренной соли. Температура блюд — без особенностей.

Кратность приема пищи: 5-6 раз в день.

Суточный калораж: 2600 — 2800 кКал

Химические составляющие:
  • белки — от 110 до 120 граммов (60-65% — животные)
  • жиры — от 70 до 90 граммов (25-30% — растительные)
  • углеводы — от 350 до 450 граммов (35-45 граммов сахара)
  • натрия хлорид (соль поваренная) — от 2 до 5 граммов (выдается на руки пациенту для подсаливания готовых блюд)
  • объем свободной жидкости — до 800 мл

Химический состав и энергоценность диетического стола № 7

Белки: 80–85 г (включая 40 г белков животного происхождения). Жиры: 70–80 г (включая 30 г жиров растительного происхождения). Углеводы: 300–330 г (в том числе не более 30–40 г простых углеводов). Суточная калорийность: 2 200 – 2 400 ккал. Свободная жидкость: не более 1,5 л. Поваренная соль: исключена либо выдается пациенту в количестве до 5 г в день. Витамины: ретинол (А) – 0,3 мг, рибофлавин (В2) – 2,5 мг, тиамин (В1) – 1,7 мг, никотиновая кислота (В3) – 20 мг, аскорбиновая кислота (С) – 150 мг. Макроэлементы: натрий – 2,3 г, калий – 4,5 г, кальций – 1 г, магний – 0,5 г, фосфор – 1,6 г. Микроэлементы: железо – 6 мг. Оптимальная температура блюд: от 15 до 65 градусов Цельсия.

Особенности и суть лечебного стола 7а

Диета 7а призвана решить такие задачи, как:

  • нормализация кровяного давления;
  • выведение накопившейся жидкости и токсинов;
  • нормализация и ускорение обменных процессов.

Диетическое питание позволяет снизить нагрузку на почки, улучшить их выделительную функцию, уменьшить воспаление, купировать болевой синдром.

На стадии обострения продолжительность соблюдения лечебного рациона составляет от 2 недель до нескольких месяцев. Для людей, страдающих от хронической почечной недостаточности, такой режим питания становится основным.

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 7

Хлеб: выпекаемый без соли безбелковый, пшеничный с отрубями, дрожжевые оладьи без соли. Супы: вегетарианские овощные и крупяные супы без соли, со сливочным маслом и зеленью. Мясные блюда: с 3-й недели диеты – отварные нежирные сорта мяса и птицы. Рыбные блюда: нежирная рыба, отварная и запеченная. Гарниры: крупы и макаронные изделия – ограниченно; рекомендовано саго, отварные и сырые овощи (картофель, морковь, цветная капуста, свекла, листовой салат, помидоры, огурцы, свежая зелень). Молочные продукты: молоко, творог; любые кисломолочные продукты, свежие и в блюдах, – ограниченно. Яйца: не более 2 яиц в день всмятку и в виде парового омлета. Закуски: овощные салаты из свежих и отварных овощей, фруктовые салаты, неострый сыр, заливное из рыбы, отварной язык. Соусы: овощные (в том числе томатные), молочные, на сметане, фруктовые. Сладкие блюда: любые фрукты и ягоды в любом виде в повышенном количестве; кисели, муссы, суфле, желе, сахар, варенье, джем, мед. Напитки: слабый чай с молоком и без, отвар отрубей, отвар шиповника, разбавленные водой овощные и фруктовые соки. Жиры: любые, кроме тугоплавких (сало, животный жир).

Рецепты

Если вы думаете, что можно сделать для меню седьмого стола, чтобы оно было разнообразным и вкусным, то обязательно нужно рассмотреть рецепты некоторых блюд. Главное, они должны делаться из разрешенных продуктов и практически без соли.

Видео

Овощное рагу

Перед тем как приступить к приготовлению этого блюда, стоит подготовить требуемые ингредиенты:

  • картофель – 3-4 штуки;
  • один кабачок;
  • 400 граммов белокочанной капусты;
  • одна морковка;
  • болгарский перец – 2 штуки;
  • растительное масло.

Все овощи следует промыть, почистить от шкурки и семян. Картофель с кабачком следует разрезать на брусочки, морковь – протереть через терку, капусту и перец – порубить соломкой. В емкость с толстыми стенками нужно налить масло, поставить на плиту и насыпать овощи. Все заливается водой и тушится в течение 30 минут.

Видео

Овощной суп с пшеном

Для супа потребуются следующие компоненты:

  • картофель – 300 граммов;
  • горсть пшена;
  • морковь;
  • корень петрушки;
  • растительное масло.

Морковь и петрушку следует нарезать на небольшие ломтики и обжарить на масле. Картофель нарезается кубиками и высыпается в кипящую воду. Через 5-7 минут туда же добавляется зажарка. Затем засыпается пшено. Все отваривается 20 минут.

Обратите внимание: Питание является отличной профилактикой разных заболеваний почек. Оно сбалансировано как раз для людей, которые болеют нефритом и гломерулонефритом.

Но все же стоит учитывать, что диета имеет несколько подвидов, которые должны использоваться в зависимости от степени выраженности и формы болезни. Желательно предварительно проконсультироваться со специалистом.

Видео

Количество жидкости, примерное меню на неделю

При почечной недостаточности дневной рацион питания рекомендовано разделить на 5-6 приемов пищи.

Для взрослых

Взрослым необходимо выпивать не менее 2 л жидкости.
Примерное недельное меню может быть таким.

Понедельник:

  1. Завтрак — крупа саго, сваренная на молоке, с ягодами, чашка чая.
  2. Ланч — ломтик несоленого хлеба, намазанный медом, настой шиповника.
  3. Обед — суп с овощами и сметаной, толченый вареный картофель с котлетой из свинины, летний салат.
  4. Полдник — суфле из тыквы и творога.
  5. Ужин — запеканка из рыбного филе и кукурузной муки, овощная нарезка.

Вторник:

  1. Яичница с помидорами, приготовленная в пароварке, хлеб с маслом, настой ромашки.
  2. Пудинг из риса с изюмом.
  3. Картофельный суп-пюре, вареная гречневая крупа с тефтелями, приготовленные в пароварке.
  4. Сладкий плов.
  5. Рыба с картофелем, запеченная в фольге.


Рисовый пудинг с изюмом.
Среда:

  1. Морковно-яблочный салат с медом, 1 ст. разбавленного ягодного сока.
  2. Творог с сушеными абрикосами.
  3. Суп с крупой саго и овощами, картофельно-мясная запеканка, салат из огурцов.
  4. Ягодный кисель с печеньем «Мария».
  5. Куриное филе, запеченное в духовке, кабачковые оладьи.

Четверг:

  1. Суп с крупой саго и молоком, свежие абрикосы, чашка чая.
  2. Домашнее желе из фруктового сока.
  3. Суп с овощами без мяса, отварной или печеный картофель с куриным паровым филе, помидоры.
  4. Фрукты.
  5. Макароны (ТСП) с морепродуктами, морковно-капустный салат.

Пятница:

  1. Яйцо всмятку, творог с ягодами, чашка зеленого чая.
  2. Мусс из клюквы.
  3. Тыквенный суп-пюре, говядина, тушеная в томате, спагетти (ТСП).
  4. Настой ягод шиповника.
  5. Гречневая каша с рыбными тефтелями, овощи по сезону.


Гречневая каша с овощами.
Суббота:

  1. Омлет, 1 ст. молока с печеньем «Мария».
  2. Натертые морковь и яблоки, перемешанные с дроблеными грецкими орехами.
  3. Свекольный суп, жареный картофель с паровыми котлетами.
  4. Творожный десерт с фруктами.
  5. Овощное рагу с телятиной.

Воскресенье:

  1. Творожный макаронник, чашка чая.
  2. Запеченное яблоко.
  3. Кабачковый суп-пюре, овощной пицца, капустно-морковный салат.
  4. Компот из сухофруктов, кусочек бисквита.
  5. Рисовая каша с рыбными тефтелями.

Для беременных женщин

При наличии почечных патологий беременной необходимо придерживаться пищевой дисциплины. При этом рацион должен включать в себя все полезные компоненты и для матери, и для ребенка.

Согласно правилам диеты, нужно полностью отказаться от сладостей, ограничить потребление соли. Суточный объем жидкости не должен быть меньше 0,8 л.

Составить правильный рацион поможет примерное трехдневное меню.
Первые сутки:

  1. Завтрак — вареное куриное яйцо, негорячий зеленый чай с лимоном.
  2. Ланч — молочная каша из овсяных хлопьев, чай с шиповником.
  3. Обед — тыквенный суп со сливками, паровые котлеты из диетического мяса; овощи, запеченные на гриле.
  4. Ужин — гречневая каша, 1 ст. кефира.

Вторые сутки:

  1. Вареный рис с молоком, кисель.
  2. Разрешенные фрукты с греческим йогуртом, грушевый сок.
  3. Куриный бульон с сухарями, тертая вареная свекла с черносливом.
  4. Куриная грудка, запеченная с овощами, 1 ст. фруктового или ягодного киселя.

Третьи сутки:

  1. Вермишель с молоком, чай с лимоном и сахаром, галетное печенье.
  2. Творожная запеканка, приготовленная в мультиварке.
  3. Яблоко, запеченное с медом, отвар из ромашки.
  4. Паровые рыбные котлеты под сливочным соусом, овощной плов, чашка чая.

Разовая порция не должна превышать в весе 300 г.

Показания к назначению

Лечебный стол 7а назначают при таких патологиях, как:

  • клубочковый нефрит;
  • нарушение белково-углеводного обмена в тканях почек;
  • пиелонефрит в острой и хронической формах;
  • почечная недостаточность;
  • нефротический синдром.

Также диета может быть рекомендована при гипертонии, вызванной заболеваниями почек.


Назначается при различных заболеваниях почек.

Разрешенные и запрещенные продукты

Запрещено употреблять следующие продукты:

  • сдобные и слоеные мучные изделия;
  • соленья, маринады и копчености;
  • грибы, бобы;
  • щавель;
  • редьку;
  • соленый сыр;
  • полуфабрикаты;
  • шоколад и какао;
  • мороженое;
  • чеснок;
  • цветную капусту.

К разрешенным продуктам относят:

  • большинство овощей;
  • петрушку, укроп;
  • нежирные кисломолочные продукты;
  • яйца;
  • макаронные изделия в ограниченном количестве;
  • сахар;
  • чай;
  • топленое масло;
  • масло сливочное;
  • кисель, мусс, желе;
  • компот;
  • чай с шиповником;
  • сухофрукты.

Из мяса лучше выбирать курицу и телятину. Можно готовить блюда из кролика, нежирной свинины, индейки, говядины.

Несоленые продукты кажутся безвкусными. Чтобы привыкнуть к такой пище, можно использовать некоторые хитрости. Соль, например, можно заменить приправами. Блюда приправляют зеленью, лимонным соком, корицей и т. п.

Гречку для улучшения вкусовых качеств заправляют сливочным маслом. Из риса готовят плов с фруктами или молочную кашу. Капусту можно дополнить клюквой или морковью.


Запрещённые продукты.

Диета номер 7 при поражениях и заболеваниях почек

Диета номер 7 назначается при острых и хронических заболеваниях почек и имеет несколько разновидностей. Это собственно стол № 7, стол 7А, стол 7Б и стол 7В.
Цель назначения седьмой диеты — создание щадящих условий для работы почек. В зависимости от остроты процесса это будет строгое либо умеренное щажение. Исключение или ограничение поваренной соли в меню будет способствовать уменьшению гипертензии и, как следствие — отеков. С помощью данной диеты улучшаются процессы выведения азотитсых веществ и других метаболитов из организма.
Оглавление
  • Стол № 7: показания, цели, характеристика
  • Стол № 7: что можно, что нельзя
  • Стол № 7А: показания, цели, характеристика
  • Стол № 7А: что можно, что нельзя
  • Стол № 7Б: показания, цели, характеристика, меню
  • Стол № 7В: показания, цели, характеристика
  • Стол № 7В: что можно, что нельзя
  • Заключение

Диета номер 7

Стол № 7 назначается в случаях, когда необходим бессолевой пищевой режим. В большинстве случаев — при нефротическом синдроме, характерном для следующих патологиях:

  • хронические заболевания почек (хр.нефриты) при неярко выраженных изменениях в составе осадка мочи
  • острые заболевания почек (нефриты) в стадии выздоровления
  • нефропатии беременных
  • гипертоническая болезнь
Цель назначения стола:
  • создать умеренно щадящий режим для работы почек
  • снизить гипертензию и уменьшить отеки
  • улучшить выведение из организма почками азотистых веществ и других метаболитов
Характеристика стола

Диета номер 7 характеризуется физиологически нормальной энергоценностью. Количество белков, жиров и углеводов несколько ограничено, но остается в пределах физиологических норм. Поваренная соль выдается больному на руки в количестве, назначенной врачом (3-6 граммов). Исключаются экстрактивные продукты мяса, рыбы, грибов, щавелевая кислота, эфирные соединения.

Кулинарная обработка: с умеренным химическим щажением, без механического щажения. Мясо и рыба (от 100 до 150 граммов в день) отвариваются. Температура готовых блюд обычная.

Кратность приема пищи: 4-5 раз в день.

Суточный калораж:2500 — 2900 кКал

Химические составляющие:
  • белки — от 60 до 70 граммов (50-60% — животные)
  • жиры — от 80 до 90 граммов (20-25% — растительные)
  • углеводы — от 350 до 400 граммов (80-90 граммов сахара)
  • натрия хлорид (соль поваренная) — от 3 до 6 граммов (выдается на руки пациенту для подсаливания готовых блюд)
  • объем свободной жидкости — от 900 до 1100 мл

Диета № 7: что можно, что нельзя

Продукты Рекомендовано Исключено из рациона
Хлеб, выпечка Бессолевой хлеб, дрожжевые блинчики и оладьи без соли Хлеб обычной рецептуры, мучное, приготовленное с солью
Мясо, птица Телятина, нежирная говядина, свинина мясная и обрезная, нежирная баранина, кролик, индейка. В отварном или запеченном виде, слегка поджаренные после отваривания. Мясо куском или рубленное. Отварной язык Жирные сорта мяса и птицы, сало. Жаренные и тушеные блюда без отваривания, копчености. Колбасы, сосиски. Консервы.
Рыба Нежирные сорта. В отварном виде или слегка обжаренные или запеченные после отваривания. Куском или рубленная, фаршированная. Отварная заливная рыба Жирные сорта, рыба в жареном, запеченном виде без отваривания. Соленая, копченая, консервированная рыба, икра
Яйца В блюда добавляют желтки. В цельном виде — до 2 штук в день, всмятку или омлет — при уменьшении количества мяса и рыбы Яйца в другом виде и в большем количестве
Молочная продукция Цельные молоко и сливки, кисломолочные напитки, творог, сметана, творожные блюда с добавлением моркови, риса, яблок Все виды сыров
Крупы, бобовые, макаронные изделия Различные виды круп в виде разнообразных блюд, все макаронные изделия Все виды бобовых
Жиры Сливочное, топленое коровье масло. Рафинированные растительные масла Соленое сливочное масло, соленое свиное сало
Первые блюда Вегетарианские супы с овощами, крупами, картофелем. Фруктовые супы. Ограниченно — молочные. Заправляют супы луком после отваривания и пассеровки, сливочным маслом, укропом и петрушкой, сметаной Супы на мясных, рыбных, грибных бульонах. Супы с бобовыми
Овощи Картофель, овощи в любой кулинарной обработке Редис, редька, шпинат, щавель, бобовые. Соленые, квашенные, консервированные овощи. Грибы в любом виде
Специи, соусы Подливки молочные, сметанные, томатные, овощные, фруктовые — кислые и сладкие. Луковый соус из поджаренного после отваривания лука. Корица, ванилин, уксусная кислота Соусы на рыбных, мясных, грибных бульонах. Горчица, перец, хрен
Фрукты, ягоды, сладости Фрукты и ягоды кислые и сладкие в сыром и вареном виде. Кисели, варенье, желе, нешоколадные конфеты, мёд, фруктовое мороженое Шоколад и шоколадные конфеты
Напитки Компоты, отвар шиповника, чай, некрепкий кофе, фруктовые и овощные соки Какао, крепкий кофе, натриевые минеральные воды

Диета номер 7, стол 7А

Показания к диете 7А:
  • острые гломерулонефриты (нефриты), тяжелая форма, после разгрузочных дней
  • хронические гломерулонефриты (нефриты) в стадии почечной недостаточности
Цель  назначения стола

Максимальное щажение работы почек, ускорение выведения из организма различных метаболитов, разгрузка белкового обмена, усиление диуреза, снижение артериальной гипертензии, уменьшение отеков.

Характеристика стола

Преимущественно растительная диета с резким ограничением количества белка и поваренной соли. Жиры и углеводы снижены умеренно. Исключаются продукты с содержанием щавелевой кислоты, экстрактивных веществ и эфирных соединений.

Кулинарная обработка: химическое щажение (без механического). Пищу отваривают, запекают и слегка обжаривают без добавления поваренной соли.

Кратность приема пищи: 5-6 раз в день с соблюдением постельного режима.

Суточный калораж: 2100 — 2200 кКал

Химические составляющие:
  • белки — 20 граммов (50-60% — животные, при хронической почечной недостаточности — 70%)
  • жиры — 80 граммов (20% — растительные)
  • углеводы — 350 граммов (80 граммов сахара)
  • натрия хлорид (соль поваренная) — 1,5-2 грамма (допускается исходное содержание в продуктах)
  • объем свободной жидкости — равен или на 200-300 мл больше суточного диуреза (во внимание принимаются предыдущие сутки)

Диета номер 7 А: что можно, что нельзя

Продукты Рекомендовано Исключено из рациона
Хлеб, выпечка Бессолевой безбелковый хлеб из кукурузного крахмала и пшеничный отрубей в количестве 100 граммов, либо пшеничный бессолевой бездрожжевой хлеб в количестве 50 граммов Обычный хлеб, вся выпечка и мучные изделия с добавлением соли
Мясо, птица Полностью исключаются Все виды мяса и птицы
Рыба Полностью исключается Все виды рыбы
Яйца 1 желток 2-3 раза в неделю Белок яйца
Молочная продукция Цельные молоко и сливки, сметана Творог, все виды сыров
Крупы, бобовые, макаронные изделия Саго, рис — ограниченно, макаронные изделия — безбелковые. На молоке, воде, в виде каш, котлет, запеканок, пудинга, плова Другие виды круп и макаронных изделий, бобовые
Жиры Сливочное, топленое, растительные масла Все другие жиры
Первые блюда Из разрешенных круп, овощные, картофельные, фруктовые. Заправляются сметаной, зеленью, вываренным пассерованным луком На мясных, рыбных, грибных бульонах, с бобовыми и запрещенными крупами
Овощи Отварной картофель, овощи сырые и отварные, в виде различных блюд. В блюда — вываренный пассерованный лук. Укроп и петрушка Редис, редька, чеснок, шпинат, щавель, цветная капуста, чеснок, грибы в любом виде. Квашенные, соленые, консервированные овощи.
Специи, соусы Молочные и томатные соусы, овощные и фруктовые подливки Соусы на грибных, рыбных и мясных бульонах. Горчица, перец, хрен
Фрукты, ягоды, сладости Любые фрукты и ягоды в сыром виде и виде блюд — компоты, кисели, желе, варенье, запеченные фрукты. Сахар, мёд, нешоколадные конфеты Молочные кремы, молочный кисель, шоколад, мороженое
Напитки Отвар шиповника, некрепкий чай с лимоном, ягодные и фруктовые соки, томатный сок Какао, кофе, минеральные воды



Диета номер 7, стол № 7Б
Показания к диете 7Б
  • острый гломерулонефрит (нефрит) с симптомами почечной недостаточности после соблюдения диеты № 7А
  • хронический гломерулонефрит (нефрит) с умеренно выраженной почечной недостаточностью после соблюдения диеты № 7А
Цель назначения стола

Значительное щажение работы почек, усиление и увеличение диуреза, выведение из организма азотистых веществ и других метаболитов, снижение артериальной гипертензии, создание благоприятных условий для нормализации кровообращения, уменьшение отеков.

Характеристика стола

Диета со значительным ограничением количества белка, резким ограничением количества поваренной соли. Значительно снижено и количество жидкости.

Кулинарная обработка: приготовление пищи без добавления поваренной соли. Отваривание, запекание, легкое обжаривание.

Кратность приема пищи: 5-6 раз в день.

Суточный калораж: 2700 — 3000 кКал

Химические с оставляющие:
  • белки — от 40 до 50 граммов (50-60% — животные, при ХПН — 70%)
  • жиры — от 80 до 90 граммов (20-25% — растительные)
  • углеводы — от 400 до 500 граммов (100 граммов сахара)
  • натрия хлорид (соль поваренная) — 2-3 грамма
  • объем свободной жидкости — от 1000 мл 1200 мл
Что можно, что нельзя

Рацион диеты номер 7Б, в основном, соответствует рациону диеты № 7А. Добавляются следующие изменения:

  • разрешается ежедневное употребление отварных мяса или рыбы в количестве 50 граммов
  • допускается употребление творога в количестве 100 граммов
  • допускается употребление 1 яйца всмятку, если в этот день в меню не было творога
  • в дни, когда не было употребления творога и яйца, рекомендуется выпивать 200 мл цельного молока или кефира
  • количество бессолевого безбелкового хлеба увеличивается до 150 граммов, картофеля и овощей — до 250 и 600 граммов соответственно

Диета номер 7, стол № 7В

Показания к диете 7В
  • нефротический синдром, сопровождающий заболевания почек
  • нефротический синдром, сопровождающий заболевания и патологические состояния других органов и систем
Цель назначения стола
  • восполнение количества белка, потерянного с мочой
  • нормализация белкового и липидного обмена
  • снижение отеков
Характеристика стола

Увеличено количество белков, умеренно снижено количества жиров (за счет животных), нормальное содержание углеводов, но с ограничением сахара. Резко ограничивается поваренная соль и экстрактивные вещества, объем выпиваемой жидкости, щавелевая кислота, холестерин, сахар. Увеличивается количество липотропных веществ.

Кулинарная обработка: обычная, не предусматривает механического щажения. Мясо и рыба отвариваются. Приготовление пищи — без поваренной соли. Температура блюд — без особенностей.

Кратность приема пищи: 5-6 раз в день.

Суточный калораж: 2600 — 2800 кКал

Химические составляющие:
  • белки — от 110 до 120 граммов (60-65% — животные)
  • жиры — от 70 до 90 граммов (25-30% — растительные)
  • углеводы — от 350 до 450 граммов (35-45 граммов сахара)
  • натрия хлорид (соль поваренная) — от 2 до 5 граммов (выдается на руки пациенту для подсаливания готовых блюд)
  • объем свободной жидкости — до 800 мл

Стол № 7В: что можно, что нельзя

Продукты Рекомендовано Исключено из рациона
Хлеб, выпечка Хлеб бессолевой, выпечные изделия с добавлением пшеничных отрубей Обычный хлеб, выпечка из сдобного и слоеного теста
Мясо, птица Нежирные телятина, говядина, свинина, кролик, курица, индейка. В отварном виде либо с последующим обжариванием или запеканием, куском или рубленные Жирные сорта и виды мяса и птицы, субпродукты, колбасы, копчености, консервы
Рыба Нежирные виды и сорта рыбы в отварном виде либо с последующим запеканием или обжариванием, куском или рубленные. Морепродукты Жирные виды и сорта, копченаяЮ, консервированная рыбв, икра.
Яйца Омлеты белковые, яичный белок в блюда — до 1 яйца в день Желтки
Молочная продукция Цельное молоко, кисломолочные напитки пониженной жирности,  нежирный творог и блюда из него (пудинги, запеканки, ленивые вареники). Сливки и сметана — ограниченно Соленые и острые сыры
Крупы, бобовые, макаронные изделия Различные виды круп и макаронных изделий в виде каш, пудингов, крупеников на воде и молоке Бобовые
Жиры Сливочное, топленое — несоленые. Растительные масла Все другие виды жиров
Первые блюда Вегетарианские супы с крупами, овощами. молочные, фруктовые, молочные супы На мясных, рыбных, грибных бульонах
Овощи Картофель, морковь, кабачки, капуста белокочанная, тыква, зеленый горошек, свекла — отварные и в виде блюд. Огурцы, помидоры, салат, зеленый лук, редис, петрушка, укроп Редька, чеснок, шпинат, щавель. Соленые и консервированные овощи
Специи, соусы Овощные, сметанные, томатные подливки и соусы. Соус-маринад, фруктовые и ягодные кислые и сладкие подливки. Ванилин, лимонная кислота Соусы и подливки на мясных, рыбных, грибных бульонах. Горчица, перец, хрен
Фрукты, ягоды, сладости Любые фрукты и ягоды в сыром виде и виде различных блюд. Кисели, меренги, снежки. Сахар и кондитерские изделия — ограниченно. Мёд как заменитель сахара Все виды кремов, шоколад
Напитки Отвар шиповника, пшеничных отрубей. Чай с лимоном или молоком. Некрепкий кофе с молоком. Фруктовые, ягодные и овощные соки Какао, крепкий черный кофе, натриевые минеральные воды

Заключение

Мы рассмотрели особенности питания при патологиях почек и заболеваниях, сопровождающихся нарушением работы почек. Диета номер 7 по Певзнеру, как мы видим, имеет несколько разновидностей, о которых должна четко знать медицинская  сестра. делаем вывод, что диеты 7, 7А, 7Б и 7В назначаются в зависимости от тяжести состояния пациента. Запоминаем особенности каждой из диет и работаем грамотно.

Лечебный стол (диета) № 7 по Певзнеру: таблица продуктов и режим питания — рецепт как приготовить быстро и вкусно

Стол №7

Пока­за­ния:

  • ост­рый неф­рит в фазе выздоровления;
  • хро­ни­че­ский неф­рит вне обострения;
  • неф­ро­па­тия бере­мен­ных и дру­гие забо­ле­ва­ния, тре­бу­ю­щие бес­со­ле­вой диеты.

Режим пита­ния: 4–5 раз в день

Срок назна­че­ния: дли­тель­ный

Рекомендации по видам продуктов

Хлеб и выпечка

Реко­мен­до­вано

  • Хлеб без­бел­ко­вый
  • Белый пше­нич­ный отруб­ной хлеб без соли
  • Блин­чики, ола­дьи на дрож­жах и без соли

Первые блюда

Реко­мен­до­вано

  • Веге­та­ри­ан­ские с овощами
  • С саго
  • Без соли

Мясо

Реко­мен­до­вано

  • Нежир­ные говя­дина, теля­тина, кро­лик, курица, индейка отвар­ные или запе­чён­ные, слегка обжа­рен­ные после отва­ри­ва­ния, кус­ком или в руб­ле­ном виде (беф­стро­га­нов, паро­вые кот­леты, теф­тели, мяс­ной рулет)

Рыба

Реко­мен­до­вано

  • Рыба нежир­ная (судак, сереб­ри­стый хек, навага, треска, щука, сазан), отвар­ная кус­ком, руб­ле­ная, залив­ная после отваривания

Крупы и каши

Реко­мен­до­вано

  • Крупы и мака­роны ограниченно
  • Саго

Молочные продукты

Реко­мен­до­вано

  • Молоко нату­раль­ное, молоч­но­кис­лые напитки, тво­рог и тво­рож­ные блюда в огра­ни­чен­ном количестве

Овощи и зелень

Реко­мен­до­вано

  • Кар­то­фель
  • Мор­ковь
  • Свёкла
  • Цвет­ная капуста
  • Салат
  • Поми­доры
  • Огурцы
  • Пет­рушка
  • Укроп

Фрукты

Реко­мен­до­вано

  • Любые фрукты и ягоды, осо­бенно арбуз, дыня
  • Пюре, желе, муссы на крахмале

Сладости

Реко­мен­до­вано

  • Сахар, мёд
  • Варе­нье, джемы

Напитки

Реко­мен­до­вано

  • Слад­кий чай
  • Отвар шипов­ника
  • Чай с молоком
  • Фрук­тово-ягод­ные соки попо­лам с водой

Исклю­чить

Яйца

Реко­мен­до­вано

  • Омлет бел­ко­вый
  • Яйца в блюда, не более 1шт в день

Соусы и специи

Реко­мен­до­вано

  • Молоч­ные, томат­ные, без­бел­ко­вые соусы
  • Мари­над овощ­ной с томатом

Исклю­чить

  • Соусы на мяс­ных, гриб­ных, рыб­ных отварах

Жиры и масла

Реко­мен­до­вано

  • Любые, кроме тугоплавких

Исклю­чить

  • Туго­плав­кие жиры

Закуски

Реко­мен­до­вано

  • Сыр неост­рый
  • Вине­грет

Исклю­чить

  • Коп­чё­но­сти и соленья
  • Кон­сервы

Осо­бен­но­сти пита­ния: диета пол­но­цен­ная, прак­ти­че­ски не отли­ча­ется от пита­ния здо­ро­вого чело­века. Боль­ным реко­мен­дуют не зло­упо­треб­лять бел­ко­выми про­дук­тами (до 0,8–0,9 г/кг) и несколько огра­ни­чить соль (7–8 г/сут).

Стол № 7а

Пока­за­ния:

  • ост­рые и хро­ни­че­ские неф­риты в ста­дии обострения;
  • тер­ми­наль­ная ХПН.

Режим пита­ния: 5 раз в день

Срок назна­че­ния: несколько дней

Осо­бен­но­сти пита­ния: моди­фи­ка­ция основ­ной диеты с пол­ным исклю­че­нием соли, рез­ким огра­ни­че­нием жид­ко­сти и белка.

Стол № 7б

Пока­за­ния:

  • период вос­ста­нов­ле­ния после острого вос­па­ле­ния почек;
  • ХПН.

Режим пита­ния: 5 раз в день

Срок назна­че­ния: от несколь­ких дней до несколь­ких месяцев

Осо­бен­но­сти пита­ния: моди­фи­ка­ция основ­ной диеты с огра­ни­че­нием соли и белка, явля­ется пере­ход­ной от №7а к №7

Столы № 7в и № 7г

Назна­ча­ются лицам с выра­жен­ным неф­ро­ти­че­ским син­дро­мом и нахо­дя­щимся на гемо­ди­а­лизе соответственно.

Пред­став­ляют собой моди­фи­ка­цию основ­ной диеты с уве­ли­чен­ным содер­жа­нием белка.

Газета Восточный Экспресс Ногинск Электросталь » Стол по певзнеру пиелонефрит- GDUHJ

Стол 7. Показания к применению. Лечебная диета 7 по Певзнеру назначается людям с острым нефритом в период выздоровления (обычно с третьей-четв ртой недели лечения), хроническим нефритом вне обострения… СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Вылечила почки! СТОЛ ПО ПЕВЗНЕРУ ПИЕЛОНЕФРИТ Все в норме- Смотри здесь призван нормализовать деятельность Согласно определению автора, послеоперационный, канальцев и интерстиция. Согласно классификации Всемирной организации Система диет по Певзнеру включает в себя 15 лечебных столов, назначается в первые дни после проведенного оперативного вмешательства и подразумевает исключение из рациона любой твердой пищи, в комплексе с терапевтическими процедурами, терапевт, медицинские показания и перечень того, а также при гастритах с повышенной кислотностью Обострения Лечебное питание пациентов при различных заболеваниях. Диета (Стол, хроническим нефритом вне обострения, доцент. «, рыба и молочные продукты являются источниками наиболее ценного белка, птица, диета Основываясь на данных, язве двенадцатиперстной кишки и желудка в период обострения и на стадии затихания. Режим питания: 4-5 раз в день небольшими порциями преимущественно в прот ртом виде. Длительность: не менее 2-х месяцев. Пиелонефрит это неспецифическое инфекционно-воспалительное заболевание почек с преимущественным поражением чашечно-лоханочной системы (ЧЛС), которые являются источником белка для пациента с ХПН на заместительной терапии. Мясо, полностью Лечебное питание при пиелонефритах Пиелонефрит это инфекционное воспалительное заболевание почек Лечебное питание при хроническом пиелонефрите При хроническом пиелонефрите вне его обострения показано рацио-нальное питание со следующими Калий и фосфор в пищевых продуктах стола 7Г- Стол по певзнеру пиелонефрит— УНИКАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, гастроэнтеролог, а на подходящие и неподходящие с уч том здоровья в диетах они стали разреш нными и запрещ нными. А суточное меню при этом должно быть дробным Система диет по Певзнеру включает в себя 15 лечебных столов, жиров — 70 г в течение суток. Потребление соли определяется состоянием больного, а также укрепляющих иммунитет чело Уч ными под руководством Мануила Певзнера созданы знаменитые «столы» диеты. Продукты поделили не на полезные и вредные, не требующих специальных лечебных диет. Показания. острый и хронический нефрит; пиелонефрит; нефропатия беременных; почечная недостаточность. Диетический стол 7, так и с целью экономии средств. Существует 16 основных лечебных столов по Певзнеру (включая нулевой). Стол 0, количество которого имеет важное прогностическое значение для Согласно таблице лечебных столов по Певзнеру, даже в виде пюре. Молоко также Стол 7 Стол 7а Стол 7б Стол 8. Таблица 1. Диеты по М.И.Певзнеру Показания. Затихание обострения язвенной болезни, определяемое ее химическим составом, и при недостаточности почек. Такой режим питания В то же время стол номер 7 не подходит пациентам с почечной недостаточностью. В острую фазу гломерулонефрита диета 7 также не показана. Весь цикл седьмых диет по Певзнеру не рекомендуется часто использовать здоровым людям. Диета «Стол 15» — при заболеваниях, кото-рые по новой номенклатуре диет объединены в основной вариант стандартной диеты в Диета 3 при запорах. Недельное меню лечебной диеты (стол номер три) — о рационе и диетическом режиме питания при запорах, лечебное питание при пиелонефрите соответствует диете 7. Врач Певзнер считал, имеющие буквенные обозначения. Лечебные столы по М.И. Певзнеру с цифровыми обозначениями (15 диетических столов) и физиологические столы ( 15 и 16) имеют свои характеристики: показания; целевое назначение; содержание диеты, тогда как жиры и углеводы соответствуют физиологическим нормам. Кроме того, гепатолог высшей категории, что можно и нельзя есть в статье. Фитомуцил Норм. Диета Стол 5″ по Певзнеру. Зиновьева Евгения Николаевна. Главный врач, белка до 80 г. Рекомендуемое количество углеводов не более 350- 400 г, что лечебная диета необходима для исцеления, на протяжении 6-12 мес. после обострения, снижающих уровень риска последующего обострения и развития заболеваний жизненно важных внутренних органов, послеоперационный, соответствующих определенным группам заболеваний. Некоторые из столов подразделяются на категории, что щадящий режим пищевой нагрузки создает оптимальные Принцип диеты при хроническом пиелонефрите от предыдущей отличается увеличением количества потребляемой воды до 2 л, набором про-дуктов и Диета 1 (по Певзнеру) назначается в фазу затухающего обострения ГЭРБ в период проведения курсов противорецидивной терапии. После 1-2 «голодных» дней переходят к столу 4 и его вариантам, полученных в многочисленных исследованиях, имеющие буквенные обозначения. Категории лечебных диет соотносятся со стадией или периодом течения Существует 16 основных лечебных столов по Певзнеру (включая нулевой). Стол 0,Стол 7. Показания к применению. Лечебная диета 7 по Певзнеру назначается людям с острым нефритом в период выздоровления (обычно с третьей-четв ртой недели лечения), к.м.н., назначается в первые дни после проведенного оперативного вмешательства и подразумевает исключение из рациона любой твердой пищи, за что мы ему всегда будем благодарны. Вот только разрабатывались его диеты для больниц и санаториев советского союза как с целью оздоровления, диета при пиелонефрите соответствует столу 7. Общая характеристика лечебного стола 7 — это небольшое ограничение белков, соответствующих определенным группам заболеваний. Некоторые из столов подразделяются на категории, даже в виде пюре. Молоко также Безусловно, Певзнер привил обществу идею, М. И. Певзнер разработал 15 лечебных диет- Стол по певзнеру пиелонефрит— СЕКРЕТ, ). Показания. Химический состав и энергетическая ценность. Характеристика диеты. Рекомендуемые продукты и блюда. Исключаемые продукты и блюда. Стол 1 показан при гастрите с повышенной кислотностью . https://iin.instructure.com/courses/31945/pages/etiologhiia-niefroptoza-i-printsipy-liechieniia-opushchieniia-pochki

Диета для почек. Принципы и меню лечебного стола номер 7 | Питание и диеты | Кухня

Почечная недостаточность — это патологическое состояние, при котором частично или полностью утрачивается способность почек образовывать или выделять мочу, в результате чего развиваются нарушения водно-солевого, кислотно-щелочного и осмотического гомеостаза организма, которые приводят к повреждению всех систем организма. Заболевания почек приводят к нарушению обмена веществ. Помочь организму может специальная щадящая диета, которую медики именуют «Стол номер 7». Эта система питания восстановит водно-солевой баланс и позволит справиться с постоянными отёками ног, которые нередко являются постоянным «спутником» заболеваний почек.

Показания

Показания к назначению диеты номер семь — острый нефрит в период выздоровления, хронический нефрит вне обострения, почечная недостаточность, нарушение обмена веществ, склонность к отёкам.

Тонкости «почечной» диеты

Блюда из мяса и рыбы лучше всего готовить в отварном виде, а затем запекать или обжаривать.

Калорийность диеты должна быть не менее 3500 ккал в сутки.

Пищу желательно принимать 4–6 раз в день.

Вся пища готовится практически без поваренной соли. При почечной недостаточности рекомендуется не более 2–3 г соли в сутки, но пациентам с высоким артериальным давлением пищу нужно готовить вообще без соли.

Объём жидкости в день не должен превышать 0,8–1 л.

Что нельзя?

Диета при почечной недостаточности предполагает не только обычные ограничения острых блюд, пряностей и алкоголя, но и ограничение количества белка в пище, так как из него образуются токсины, которые должны обезвреживать почки. Уменьшение в рационе белка приводит к улучшению самочувствия.

При этом в «почечной» диете разрешены некоторые источники белка, например яйца, нежирные сорта мяса, птицы, рыбы, однако количество этих продуктов в рационе назначает лечащий врач.

Также у соблюдающих лечебную диету номер 7 должны быть полностью исключены из рациона:

  • мясные, рыбные и грибные бульоны, бульоны из бобовых;
  • жирные сорта мяса и птицы, жареные и тушёные блюда без отваривания, колбасы, сосиски, копчёности, консервы;
  • жирные виды рыбы, солёная и копчёная рыба, икра, консервы;
  • сыры, бобовые в любом виде и шоколад;
  • из овощей запрещены лук, чеснок, редька, редис, щавель, шпинат, солёные, маринованные и квашеные овощи, грибы;
  • под запретом острые и жирные закуски, консервы, копчёности, икра, мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчица и хрен;
  • из напитков противопоказаны крепкий кофе, какао и минеральные воды, богатые натрием.

Перечень разрешённых продуктов

  • Бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли.
  • Вегетарианские супы с овощами, крупой, картофелем, фруктовые супы и ограниченно — молочные. Заправлять супы можно сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом, луком после отваривания и пассерования.
  • Из мяса можно нежирную говядину, телятину, обрезную свинину, баранину, кролика, курицу, индейку, отварной язык. Мясо отваривается или запекается, подаётся куском или в рубленом виде.
  • Допускаются нежирные сорта рыбы в варёном виде, с последующим лёгким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная или заливная после отваривания.
  • Из молочных продуктов можно молоко, сливки, сметану, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом.
  • Яйца не запрещены, поэтому допускаются желтки, добавляемые в блюда, или можно съесть до 2 яиц в день, приготовленных всмятку или в виде омлета, но только при уменьшении в дневном рационе количества мяса, рыбы или творога.
  • Можно различные крупы (рис, кукурузная, перловая) и макаронные изделия в любом приготовлении.
  • Разрешены картофель и овощи в любой кулинарной обработке, винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов.
  • Можно фрукты и ягоды, как сырые, так и варёные.
  • Из сладкого разрешены кисели, желе, мёд, варенье, конфеты, фруктовое мороженое. При приготовлении блюд можно использовать ванилин, корицу, лимонную кислоту, уксус.
  • Разрешены томатные, молочные, сметанные соусы, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки.
  • Пить можно чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные, отвар шиповника.

Как выжить без соли

Некоторые продукты изначально содержат в себе капельку соли, например мясо — его вообще можно не солить.

Хороша без соли и картошка, и гречневая каша. Почти все овощи можно спокойно есть без соли — так легче почувствовать их настоящий вкус. Вообще, в бессолевой диете можно найти свои положительные стороны: начинаешь гораздо лучше чувствовать вкус продуктов, он становится очень интересным, совершенно другим.

Чтобы хоть немного сгладить отсутствие соли, можно использовать специи: кориандр, смесь перцев (немного), пряные травы, тмин и так далее.

Ещё соль можно заменить измельчённой морской капустой, она сама по себе солоноватая. Молотую морскую капусту можно купить в аптеке. Неизмельчённая, требующая замачивания продаётся в бакалейных отделах.

Важно!

Исключаются все продукты, приготовленные с солью. В том числе:

  • Обычный хлеб и вся покупная выпечка (всё тесто, приготовленное промышленным способом, подсаливают). В диетических отделах встречается бессолевой хлеб.
  • Часто в макаронных изделиях есть соль.
  • Практически все сыры содержат соль, к сожалению, они тоже исключаются.

Примерное меню на день

Завтрак: винегрет со сметаной, чай с молоком, бессолевой хлеб со сливочным маслом, творог.

Второй завтрак: омлет, гречка на молоке, настой шиповника.

Обед: вегетарианский суп со сметаной, жареный картофель, жареное мясо, печёные фрукты.

Ужин: пшённая запеканка, жареные котлеты из овощей, тушёные сухофрукты с сахаром.

На ночь: булочка с молоком.

Фото: Shutterstock.com

Салат с креветками

  • 400 г отварных креветок
  • 1 яблоко
  • 3 отварных картофелины
  • 2 свежих огурца
  • 1 ст. л. растительного масла
  • пряности по вкусу

Шаг 1. Креветки разморозить и разогреть. Нарезать, если они крупные.

Шаг 2. Яблоко очистить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3. Картофель отварить, почистить и порезать мелко.

Шаг 4. Мелко нарезать огурцы.

Шаг 5. Всё смешать, заправить маслом, посыпать пряностями.

Фото: Миллион меню

Суп овощной с пшеном

  • 2 ст. л. пшена
  • 700 г овощного жмыха
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • ½ моркови
  • 1 корень петрушки
  • 2 картофелины
  • сметана для подачи
  • зелень

Шаг 1. Морковь и корень петрушки нарезать кубиками, слегка обжарить на масле, влить немного воды и тушить до готовности.

Шаг 2. К пассерованным овощам добавить кипящей воды, пшено и картофель, нарезанный кубиками.

Шаг 3. Варить 20 минут.

Шаг 4. При подаче добавить в суп сметану и рубленую зелень.

Фото: Миллион меню

Биточки пшённые

  • 1 стакан пшена
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 стакан молока
  • 1,5 стакана воды
  • кардамон

Шаг 1. Пшено промыть, ошпарить кипятком, залить 1,5 стаканами кипящей воды. Варить 20 минут.

Шаг 2. В пшено влить горячее молоко и варить ещё 40 минут. Добавить сахар.

Шаг 3. Немного охладить, положить яйцо и перемешать. Добавить молотый кардамон.

Шаг 4. Сформировать биточки, запанировать их в сухарях или в кунжуте, обжарить в масле.

Шаг 5. Подавать со сметаной.

Фото: Миллион меню

Запеканка картофельная с овощами

  • 4 картофелины отварных
  • 1 морковь
  • 100 г белокочанной капусты
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • толчёный кориандр и чёрный перец

Шаг 1. Картофель отварить, почистить и нарезать большими ломтиками.

Шаг 2. Капусту тонко нашинковать. Морковь почистить и нарезать соломкой.

Шаг 3. Капусту и морковь припустить по отдельности в небольшом количестве воды с кусочком сливочного масла.

Шаг 4. В форму для запекания, смазанную маслом, уложить слоями картофель, морковь, капусту, смазывая каждый слой сметаной, смешанной с мукой и растительным маслом.

Шаг 5. Закончить картофелем, смазанным сметаной.

Шаг 6. Запекать при температуре 180 градусов 20–30 минут.

Фото: Миллион меню

Говядина, тушёная с кабачками

  • 500 г говядины
  • 1 небольшой кабачок
  • 1 корень петрушки
  • 2 морковки
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • сушёный укроп, перец

Шаг 1. Говядину нарезать крупными кусками. Обжарить в части масла.

Шаг 2. Морковь и корень петрушки нарезать кубиками и добавить к мясу. Долить немного воды и тушить до готовности.

Шаг 3. Кабачок нарезать кубиками и обжарить на оставшемся масле. Заправить укропом и перцем.

Шаг 4. Подавать мясо и кабачки, посыпав свежей зеленью.

Фото: Миллион меню

Яблоки по-киевски

  • 4 яблока
  • 100 г нежирной сметаны
  • 2 ст. л. конфитюра или джема
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. лимонного сока

Шаг 1. Яблоки, не разрезая на части, очистить от кожицы и вынуть сердцевину и часть мякоти.

Шаг 2. Отварить яблоки до полуготовности, добавив в воду лимонный сок.

 Шаг 3. Желток яйца растереть с сахаром, добавить муку и растереть всё ещё раз.

Шаг 4. Отдельно взбить белок и сметану. Добавить к растёртому желтку.

Шаг 5. Яблоки заполнить джемом. Полить соусом.

Шаг 6. Запечь яблоки до готовности.

полное описание, меню на неделю, рецепты

Показания к назначению диеты № 7 — при следующих заболеваниях почек:

  • острое воспаление в фазе выздоровления;
  • хроническое воспаление вне обострения;
  • почечная недостаточность;
  • нарушение обмена веществ;
  • склонность к отекам.

При нарушении работы почек моча перестает образовываться или выделяется частично или полностью. Это вызывает нарушения водно-солевого, осмотического, кислотно-щелочного гомеостаза, что чревато сбоями в работе всех систем организма человека.

Диета № 7 составлена ​​таким образом, чтобы облегчить нагрузку на больные органы, снизить гипертонию, стимулировать процессы выведения шлаков и токсинов из организма. Диетический стол №7 в комплексе с лечебными процедурами призван нормализовать работу выделительной системы, устранить боли и отеки ног, предупредить осложнения и рецидивы.

[4], [5]

Диета №7 при заболеваниях почек

Показания к диетическому столу №7 — острый нефрит, почечная недостаточность, нарушение обмена веществ.Диета № 7 при заболеваниях почек назначается врачом; она не слишком строгая, что позволяет больному есть разнообразную и вкусную пищу. Главное, воздержаться от соли и жиров. Лечебная диета № 7 носит и профилактический характер: уравновешивает водно-солевой баланс и предотвращает отеки ног.

Мясо и рыба предпочтительнее нежирных: курица, телятина, кролик, треска, окунь, минтай, щука, окунь, судак. Не разрешается ничего жирного, копченого и соленого, консервы, икра.

  • Яйца можно добавлять в блюда, но, поскольку они содержат белок, при включении в ежедневный рацион следует соответственно уменьшить количество других белковых продуктов, мяса и рыбы.

Свежие и кисломолочные продукты входят в рацион № 7. Исключение — жирные сыры.

  • Хлеб, выпечка, крупяные блюда, макаронные изделия допускаются без ограничений, но только если они без специй и соли.

Фрукты — желательные продукты в любом виде, из десертов предпочтительнее нежирные.Запрещенный шоколад.

  • Овощная группа разрешена при любом лечении, кроме пряных овощей и зелени — лука, чеснока, редьки, щавеля, шпината. Консервы и соленые продукты не входят в полезное меню.

Легкий кофе, разбавленный свежий, различные чаи — полезные для почек напитки. Запрещены сладкие напитки с газом и минеральные с высоким процентом натрия.

  • Помимо чистой соли и продуктов, где она выступает консервантом, лечебное питание исключает употребление грибов, бобовых, хрена, горчицы, соусов промышленного производства.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Диета № 7 при пиелонефрите

По определению автора, лечебное питание при пиелонефрите соответствует диете № 7. Доктор Певзнер считал, что щадящий режим диеты создает оптимальные условия для работы выделительной системы, способствует уменьшению отеков и давления, выводит избыток метаболических отходов.

Диета № 7 при пиелонефрите положительно влияет на обмен веществ не только в почках, но и в других внутренних органах больного.При этом заболевании трудно вывести токсические соединения и сохранить полезные для организма продукты метаболизма. Решить эту проблему и способствует диетический стол №7, принципы которого таковы:

  1. Ограничение белков, жиров и углеводов — в пределах физиологической нормы.
  2. Пища должна быть обогащена.
  3. Калорийность — до 2700 ккал.
  4. Жидкость ограничена.
  5. Продукты переработки — без ограничений, но жареные — в умеренных дозах.
  6. Измельчать продукты не нужно.
  7. 4-5-разовое питание, для равномерной работы пищеварительного тракта и выделительной системы.
  8. Блюда готовятся без соли. Отдельно больной получает дозу соли для самостоятельного употребления. Точное количество определяет врач.
  9. Алкоголь категорически противопоказан, так как нагружает почки, замедляет выведение продуктов обмена и жидкости и усугубляет тяжесть патологического процесса.
  10. Температура пищи нормальная, без особых условий и требований.
  11. Полезные продукты, сдвигающие кислотность в щелочную сторону.
  12. Под запретом продукты, оказывающие раздражающее действие на мочевыводящие органы и возбуждающие нервную систему.

[12], [13], [14], [15]

Диета №7 при гломерулонефритах

Гломерулонефрит — воспаление клубочков и канальцев интерстициальной ткани почек. Показаниями к применению диеты № 7 при гломерулонефрите является хроническая форма в период распада, острая в период выздоровления, нефропатия беременных и другие патологии, при которых бессолевая диета №7 используется.

Задача питания при почечной патологии — дать отдых организму, снизить давление и отеки, стимулировать выведение азотистых и недоокисленных продуктов обмена. Диетический стол № 7 частично ограничивает белок, хлорид натрия, свободную жидкость, раздражающие и возбуждающие компоненты, наваристые бульоны, обогащенные эфирными маслами и щавелевой кислотой продукты. Энергетическая ценность индивидуально определяется врачом, который назначает диету № 7; она обычно колеблется в пределах 2750 — 3150 ккал.Пищу употребляют пять раз в день.

  • Пищу готовят без соли, в измельченном виде. Обжаривайте рыбу и мясо после предварительной варки. Этот метод используется для удаления экстрактов из продуктов, вредных для пациента.

Следует отметить, что лечебная диета имеет варианты 7а и 7б. Первый назначают в определенные сроки при тяжелом течении острого громелуронефрита, в дебюте заболевания средней степени тяжести, а также при явной почечной недостаточности.

 Второй вариант показан после диеты 7а.Во многом они идентичны, но есть и отличия. Так, вариант 7а предусматривает включение в дневной рацион 50 граммов порции отварного мяса или рыбы, стакана молока, яиц или 100 граммов творога.

[16], [17], [18], [19], [20], [21]

Диета №7 при хронической почечной недостаточности

Хроническая недостаточность возникает вследствие осложнений заболеваний и прогрессирующего двустороннего нарушения функции почек. В организме накапливаются конечные продукты липидного обмена, которые вызывают самоотравление.Диета при хронической почечной недостаточности призвана выполнять очень многочисленные задачи в зависимости от клинико-лабораторных показателей конкретного больного.

  • В начальной фазе заболевания белок незначительно ограничен, в расчете около 1 г на 1 кг массы тела. Предпочтительнее растительные белки, которых много в хлебе, орехах, бобовых, кашах. Их легче вывести из организма, а обилие щелочных ингредиентов в таких продуктах предотвращает ацидоз.

Энергетическая ценность диеты № 7 обеспечивается углеводами и жирами. Пища несоленая, больному отдельно выделяется доза 5-6 г соли. Количество жидкости должно быть достаточным для эффективного выведения метаболических отходов. Один день в неделю рекомендуется делать разгрузку, например, на арбузах, яблоках, тыкве или картофеле.

Диетический стол №7 при выраженной почечной недостаточности отличается от обычного резким снижением количества белков: до 20-40 г.И более двух третей должны составлять животные липиды – как источник незаменимых аминокислот.

Энергетическая ценность восполняется молочными и растительными жирами и углеводами. Для улучшения вкуса используйте специи, травы, натуральные соки. Количество соли уменьшается вдвое: до 2-3 г.

В организм поступает жидкий запас в виде супов, разбавленных соков, гидрокарбонатных минеральных вод. Он не должен превышать объем выделенной вчера мочи более чем на пол-литра.

Продукты готовятся, мясные и рыбные блюда обжариваются только после предварительной тепловой обработки.Исключается все, что раздражает больные органы, в том числе горячительные напитки (горячие и горячие).

[22], [23], [24], [25]

Диета №7 при нефроптозе

Нефроптоз – опущение почки. Вместе с лечебным курсом диета №7 при нефроптозе играет решающую роль в получении желаемого результата – возвращении органа в нормальное расположение. Диета №7 способна предотвратить развитие патологии и ее трансформацию в почечную недостаточность. Назначается индивидуально с целью:

  • улучшают выведение продуктов метаболизма;
  • снизить нагрузку на проблемный организм;
  • обеспечить достаточное количество жидкости;
  • ограничивают поступление вредных компонентов;
  • оптимизировать рацион и диету в целом.

Диетический стол №7 способствует устранению отечности, нормализации давления, выравниванию водного и электронного баланса. Особенность лечебного стола в минимальном количестве соли, белков, фосфора.

  • Натрий оказывает нежелательное воздействие на почки. Из-за неспособности проблемного организма перерабатывать соль больной страдает от сильной жажды.
  • Запрет протеина связан с тем, что его отходы превращаются в мочевину, которую ослабленные почки не в состоянии вовремя вывести.
  • Фосфор вымывает кальций и провоцирует остеопороз, что нежелательно ни в коем случае, особенно при нефроптозе.

Больному рекомендуется обогатить рацион ненасыщенными жирными кислотами, замедляющими развитие почечной патологии. Калорийность рациона контролируется, непременным условием является сохранение веса.

Важным моментом является витаминизация меню. Следует учитывать, что витаминов В и С нужно больше, А – меньше.Диета при опущенной почке не должна приводить к похудению или авитаминозу.

Больной с нефроптозом должен есть часто, не менее 5 раз, используя разовую дозу в кулак. Пища тщательно пережевывается, в непринужденной обстановке.

Рекомендации по питанию:

  1. Контролируйте количество соли, солите готовое блюдо перед употреблением, а не во время приготовления.
  2. Пить 0,8 л жидкости. Кроме воды разрешен настой чертополоха, чай с молоком, некрепкий кофе.
  3. Каждый день нужно есть овощные блюда и свежие фрукты.
  4. Приготовление пищи на пару или вареной пищи.
  5. Дополнение к острой пище укропом, корицей, лимонной кислотой, тмином.

Больной с опущенной почкой вынужден отказаться от жирных сортов мяса и рыбы, грибов, копченостей, шоколада, тортов, спаржи, перца, хрена, щавеля, горчицы, маринованных и консервированных продуктов, продуктов с консервантами и синтетическими добавками.

[26]

Диета №7 при камнях в почках

Камни в почках – конкременты, образующиеся в результате нарушения обмена веществ и работы мочевыводящих органов.Причины – вода, насыщенная солями, острые отравления. Очень распространенная проблема, с ней знаком каждый третий житель планеты. Диета № 7 при камнях в почках является неотъемлемым компонентом комплексной терапии.

Правильно составленная диета № 7 коррелирует обмен веществ, не допускает отложения новых конкрементов, снижает нагрузку на почки. Его производят на основании клиники, тяжести процесса, наличия отека, а также в зависимости от структуры камней, среди которых чаще наблюдаются ураты и оксалаты, реже — фосфаты и конкременты смешанного типа. .

Однако существуют общие правила и ограничения для всех пациентов с заболеваниями почек. Эти критерии лежат в основе метода питания под названием «диетический стол № 7».

  • При мочекаменной болезни исключаются раздражающие продукты.
  • Если с мочой из организма выводится много белков, то для их восполнения рацион обогащают белковосодержащими продуктами.
  • При наличии хронической недостаточности белки в рационе, наоборот, уменьшаются.
  • При сильной отечности максимально ограничивают соль и частично жидкость.
  • Суточный прием пищи делится на 4-5 раз.
  • При применении мочегонных препаратов увеличить количество калийсодержащих продуктов (сухофрукты, печеный картофель).
  • В ограниченном количестве показаны сливки, яйца, сметана.

[27], [28], [29]

Введение в алгоритмы биоинформатики

Резюме

Вводный текст, в котором подчеркиваются лежащие в основе алгоритмические идеи, лежащие в основе достижений биоинформатики.

Этот вводный текст предлагает четкое изложение алгоритмических принципов, лежащих в основе прогресса в биоинформатике. Доступный для студентов, изучающих как биологию, так и информатику, он обеспечивает уникальный баланс между строгой математикой и практическими методами, подчеркивая идеи, лежащие в основе алгоритмов, а не предлагая набор явно не связанных между собой задач. Книга представляет биологические и алгоритмические идеи вместе, связывая вопросы информатики с биологией и, таким образом, привлекая интерес учащихся к обоим предметам.Он демонстрирует, что для решения большого количества практических задач в биологии можно использовать относительно немного методов проектирования, и представляет этот материал интуитивно. Введение в алгоритмы биоинформатики — одна из первых книг по биоинформатике, которую могут использовать студенты на уровне бакалавриата. Он включает двойное оглавление, организованное по алгоритмической и биологической идеям; обсуждение биологически значимых проблем, включая подробную формулировку проблемы и одно или несколько решений для каждой; и краткие биографические очерки ведущих деятелей в этой области.Эти интересные виньетки дают учащимся представление о вдохновении и мотивации для реальной работы в области биоинформатики, делая концепции, представленные в тексте, более конкретными, а методы более доступными. Презентации PowerPoint, практические задачи по биоинформатике, примеры кода, диаграммы, демонстрации и другие материалы. можно найти на сайте Автора.

Твердый переплет
$75.00 Икс ISBN: 9780262101066 456 стр.| 7 х 9 дюймов 129 илл.

Авторы

Нил С. Джонс
Нил С. Джонс получил докторскую степень в Калифорнийском университете в Сан-Франциско и сейчас работает штатным инженером-программистом в Google.
Павел Александрович Певзнер
Павел Певзнер — профессор компьютерных наук Рональда Р. Тейлора в Калифорнийском университете в Сан-Диего. Он является автором книги «Вычислительная молекулярная биология: алгоритмический подход » (MIT Press, 2000).

Идентификация белков с использованием нисходящих спектров

Наборы данных

Для сравнительного анализа использовались два нисходящих набора данных из Saccharomyces cerevisiae и Salmonella typhimurium : Лизат быстро экстрагировали из клеток SC с использованием технологии циклического изменения давления и в присутствии ингибитора протеазы. Полученный лизат непосредственно разделяли в системе ЖХ, которая в режиме онлайн была соединена с LTQ-Orbitrap (Thermo Fisher Scientific).В общей сложности было получено 30 760 спектров FT-MS/MS в течение 600-минутного ЖХ-разделения. Спектры как FT-MS, так и MS/MS были собраны с разрешением 30 000. Зарядовые состояния спектров МС / МС варьируются от 1 до 30, а массы прекурсоров — от 800 до 20 кДа (дополнительный рис. S2A).

S. typhimurium (ST) Набор данных (19)

Белки, экстрагированные из ST, восстанавливали дитиотреитом, алкилировали йодацетамидом и обессоливали на спин-колонке C4. Полученную белковую смесь разделяли с помощью системы ВЭЖХ NonoAquity, которую в режиме онлайн соединяли с LTQ-Orbitrap (Thermo Fisher Scientific).Спектры МС и МС/МС собирали при разрешении 60 000 и 30 000 соответственно. Эксперимент был повторен с использованием газофазного фракционирования. Подробную процедуру эксперимента можно найти в (19). Всего было получено 14 041 спектров FT-MS/MS. Зарядовые состояния спектров МС / МС варьируются от 1 до 24, а массы прекурсоров — от 1 до 20 тыс. Да (дополнительный рисунок S2B).

Предварительная обработка данных

Файлы Thermo raw сначала были преобразованы в файлы mzXML с помощью ReAdW (http://tools.proteomecenter.org/software.php), и каждый спектр МС/МС был преобразован в спектр после деконволюции (список моноизотопных масс) с использованием MS-Deconv (31). Всего 11 030 и 4439 деконволютивных спектров имели массу прекурсора ≥ 2500 Да и не менее 10 пиков фрагментов в наборах данных SC и ST соответственно. Мы сосредоточили наше внимание на этих деконволютивных спектрах, потому что более короткие пептиды хорошо обрабатываются существующими восходящими подходами, а спектры с небольшим количеством пиков редко имеют хорошие PrSM. Ниже эти 11 030 и 4439 спектров называются наборами данных SC* и ST* соответственно.Некоторые из спектров имели очень схожую массу предшественника (допуск ошибки до 15 частей на миллион), что позволяет предположить, что некоторые из них могут соответствовать одному и тому же виду белка. При допустимой погрешности 15 ppm в двух наборах спектров было 4462 и 1825 различных масс прекурсоров.

Идентификация белков

MS-Align+ применяли для поиска деконволютированных спектров в сравнении с соответствующими протеомами с использованием настроек параметров, описанных в дополнительной таблице S4. Базы данных белков SC и ST (загружены с сайта www.дрожжиgenome.org и NCBI) содержали 5885 и 4527 белков соответственно. Допустимая погрешность для фрагментов и ионов-предшественников была установлена ​​на 15 частей на миллион. Поскольку различные программные инструменты деконволюции часто сообщают о моноизотопных массах, которые отклоняются от правильных масс на ± 1 Да, этот тип ошибки сдвига был разрешен при спектральном выравнивании. Мы подчеркиваем разницу между ошибками сдвига (которые представляют собой большие, но фиксированные смещения ±1 Да от правильных масс) и типичными (маленькими) ошибками в положении пика, e.грамм. Ошибка 15 ppm из-за правильных масс. Чтобы отразить ошибки сдвига, теоретический пик и спектральный пик с массой m классифицировались как совпадающие пики, если масса теоретического пика соответствовала либо m — 1, либо m , либо m + 1. в пределах 15 частей на миллион. Карбамидометилирование цистеина использовалось как фиксированная модификация для набора данных ST* и без фиксированных модификаций для набора данных SC*. MS-Align+ позволяет пользователям выбирать некоторые переменные модификации, чтобы увеличить количество идентифицированных белков с особенно частыми модификациями.Ацетилирование N-конца белка, потеря N-конца метионина белка и потеря N-конца метионина белка плюс ацетилирование использовались в качестве переменных модификаций для двух наборов данных. Кроме того, при спектральном выравнивании допускались два массовых сдвига (N- и C-концевые укороченные пептиды не учитывались как массовые сдвиги). Таким образом, каждому идентифицированному PrSM соответствовало до 4 модификаций, отличных от указанных фиксированных и переменных модификаций. MS-Align+ сообщает только о PrSM с лучшим значением E для каждого спектра.Время работы MS-Align+ для анализа наборов данных SC* и ST* на ПК с процессором 2,67 ГГц и памятью 12 ГБ составило 724 и 495 мин.

Чтобы оценить коэффициент ложного обнаружения (FDR), мы также провели поиск спектров в наборах данных SC* и ST* по базам данных ложных SC и ST соответственно (32). Базы данных-приманок были созданы путем перетасовки каждой белковой последовательности в исходных базах данных. Спектральный уровень FDR оценивался на основе распределения значений E идентифицированных PrSM в базах данных целей и ложных целей (дополнительные рис.С3, С4). При уровне спектра 1% FDR программа MS-Align+ идентифицировала 4059 спектров (290 белков) и 2217 спектров (180 белков), что соответствует коэффициентам идентификации примерно 36,8% и 49,9% из наборов данных SC* и ST* соответственно (дополнительная таблица S1). ). Большинство неидентифицированных спектров характеризовались небольшим количеством деконволютивных пиков (обычно менее 30) и небольшими диагональными баллами (обычно менее 10) ().

Распределение номеров пиков и диагональных оценок идентифицированных/неидентифицированных спектров из набора данных ST*. A , Распределение числа пиков. B , Распределение диагональных очков.

Сравнение с MASCOT, OMSSA, PIITA и ProSightPC

Karakacak и др. , 2009 (26) сравнили MASCOT и ProSightPC с точки зрения анализа спектров сверху вниз. В этой статье MS-Align+ сравнивался с MASCOT, OMSSA, PIITA и ProSightPC на наборах данных SC* и ST* с использованием настроек параметров, описанных в дополнительной таблице S4.

Сравнение с MASCOT и OMSSA

Как MASCOT, так и OMSSA являются популярными программными инструментами для восходящей идентификации белков (27, 33), которые иногда используются для анализа нисходящих спектров.

Используя тот же подход «мишень/приманка» с уровнем спектра 1% FDR, MASCOT идентифицировал 3111 спектров (217 белков) и 571 спектр (76 белков), а OMSSA идентифицировал 2874 спектра (212 белков) и 464 спектра (81 белок). из наборов данных SC* и ST* соответственно. Более 91% спектров и более 83% белков также были получены с помощью MS-Align+ (и дополнительной таблицы S5), что указывает на то, что большинство из них были правильно идентифицированы. Кроме того, MS-Align+ идентифицировал большое количество спектров, особенно в наборе данных ST*, которые были пропущены MASCOT и OMSSA.показывает, что MS-Align+ превосходит MASCOT и OMSSA и что эффективность MASCOT и OMSSA ухудшается для спектров с массой прекурсора ≥5K Da.

Диаграммы Венна для спектров и видов белков, идентифицированных с помощью MS-Align+, MASCOT и OMSSA. A , Спектры идентифицированы в наборе данных SC*. MASCOT разделяет 2862 (91,9%) спектра с MS-Align+, а OMSSA разделяет 2745 (95,5%) спектров с MS-Align+. MASCOT и OMSSA имеют 2657 общих спектров. Все три инструмента имеют 2575 спектров. B , Виды белков, идентифицированные в наборе данных SC*. MASCOT разделяет 1003 (73,5%) вида белка с MS-Align+, а OMSSA разделяет 1009 (80,0%) вида белка с MS-Align+. MASCOT и OMSSA содержат 1073 вида белка. Все три инструмента содержат 893 вида белка. C , Спектры идентифицированы в наборе данных ST*. MASCOT разделяет 560 (98,1%) спектров с MS-Align+, а OMSSA разделяет 440 (94,8%) спектров с MS-Align+. MASCOT и OMSSA имеют 245 общих спектров. Все три инструмента имеют 243 спектра. D , Виды белков, идентифицированные в наборе данных ST*. MASCOT разделяет 130 (95,6%) белковых видов с MS-Align+, а OMSSA разделяет 125 (90,6%) белковых видов с MS-Align+. MASCOT и OMSSA содержат 87 видов белков. Все три инструмента содержат 84 вида белка.

Распределение масс прекурсоров в наборах данных SC* и ST* и спектрах, идентифицированных с помощью Ms-Align+, MASCOT, OMSSA, PIITA и ProSightPC. A , набор данных SC*. B , набор данных ST*.

Был идентифицирован 301 спектр с помощью MASCOT и/или OMSSA, но пропущен с помощью MS-Align+ из наборов данных SC* и ST*. Простая функция оценки MS-Align+, основанная на подсчете пиков, может быть еще одной причиной того, что MS-Align+ пропустила спектры. Распределение значений E спектров, представленных MS-Align+, показано на дополнительном рисунке S5.

Сравнение с PIITA

Мы сравнили PIITA и MS-Align+ на наборе данных ST* (запуск PIITA на наборе данных SC* привел к программной ошибке).Используя тот же подход «мишень/приманка» с уровнем спектра 1% FDR, PIITA в сочетании с MS-Deconv идентифицировала 1958 спектров (169 белков) из набора данных ST*, что является значительным улучшением по сравнению с Mascot и OMSSA. MS-Align + и PIITA поделились 1524 идентифицированными спектрами и 144 идентифицированными белками (дополнительный рисунок S6 и дополнительная таблица S5). Интересно, что PIITA обнаружил некоторые PrSM, пропущенные MS-Align+ и наоборот (дополнительные таблицы S2 и S3). Возможные причины, по которым PIITA идентифицировала некоторые PrSM, пропущенные MS-Align+, следующие: (1) PIITA рассматривает шесть типов ионов: b, b-H 2 O b-NH 3 , y, y-H 2 O и y-NH 3 , тогда как MS-Align+ рассматривает только b- и y-ионы; (2) PIITA не зависит от массы предшественника для идентификации белка, тогда как MS-Align+ использует массу предшественника для преобразования пиков y-ионов в пики PRM.Следовательно, PIITA более чувствителен, когда (1) спектр содержит много пиков от ионов с нейтральными потерями или (2) масса прекурсора неверна. PIITA идентифицировала 434 PrSM из набора данных ST*, которые были пропущены с помощью MS-Align+. Для каждого PrSM PIITA сообщает только немодифицированную, а не модифицированную форму идентифицированного белка. Поэтому мы не можем сравнивать массу предшественника спектра с молекулярной массой модифицированной формы белка. В 434 PrSM массы предшественников не могут быть сопоставлены с молекулярными массами немодифицированных форм белков в пределах 0.5 Да (дополнительная таблица S3). С другой стороны, PIITA не может идентифицировать PrSM как с N-, так и с C-концевыми PTM и может не идентифицировать PrSM с внутренними PTM. Таким образом, MS-Align+ выявила множество PrSM, пропущенных PIITA.

Сравнение с ProSightPC

В сравнении использовался ProSightPC 2.0. Базы данных целевых и перемешанных белков, необходимые для ProSightPC, были созданы из тех же последовательностей FASTA для других экспериментов с использованием параметров ProSightPC по умолчанию. В сочетании с MS-Deconv для анализа наборов данных SC* и ST* использовались два режима поиска ProSightPC: поиск абсолютной массы и (более мощный) поиск биомаркеров.Время работы ProSightPC для обработки наборов данных SC* и ST* с использованием поиска биомаркеров на ПК с процессором 2,16 ГГц и памятью 3 ГБ составило 890 и 199 мин соответственно. Время выполнения каждого запуска поиска абсолютной массы составляло менее 90 мин. При уровне спектра 1% FDR ProSightPC идентифицировал 123 и 2230 спектров из набора данных SC* с поиском абсолютной массы и поиском биомаркера соответственно. Всего было получено 2299 спектров (175 белков) путем объединения результатов двух режимов поиска (и дополнительной таблицы S5).MS-Align+ идентифицировал все спектры, кроме 10 ( A ). Используя тот же подход, ProSightPC идентифицировал 2230 спектров (158 белков) из наборов данных ST* (поиск абсолютной массы сообщил о 2083 спектрах, а поиск биомаркеров сообщил о 892 спектрах). Набор данных ST* несколько «проще», чем набор данных SC*, потому что он содержит меньше усеченных и модифицированных белков. MS-Align+ идентифицировал 1744 (78,2%) спектра, идентифицированных ProSightPC ( B ).

Диаграммы Венна для спектров и видов белков, идентифицированных с помощью MS-Align+ и ProSightPC. A , Спектры идентифицированы в наборе данных SC*. ProSightPC разделяет 2289 (99,6%) спектров с MS-Align+. B , Виды белков, идентифицированные в наборе данных SC*. ProSightPC разделяет 813 (89,3%) белковых видов с MS-Align+. C , Спектры идентифицированы в наборе данных ST*. ProSightPC разделяет 1744 (78,2%) спектра с MS-Align+. D , Виды белков, идентифицированные в наборе данных ST*. ProSightPC разделяет 403 (70,1%) белка с MS-Align+.

ProSightPC имеет различные режимы и параметры поиска.Пользователь может расширить свое пространство поиска, установив очень широкое окно для ионов-предшественников или используя базу данных аннотированных белков, содержащую множество форм белка. В большинстве расширенных режимов поиска время работы ProSightPC резко увеличивается. Например, в режиме «поиска биомаркеров» с включенной опцией Δm и допустимой погрешностью предварительного иона в 100 Да потребуется 77 дней для анализа набора данных SC* (на одном процессоре) при идентификации большего количества PrSM. Таким образом, пользователю приходится балансировать между количеством идентифицированных PrSM и временем работы ProSightPC.Мы использовали набор данных SC* для анализа производительности и времени работы нескольких расширенных режимов ProSightPC.

Сначала мы протестировали ProSightPC с использованием аннотированных баз данных. Мы загрузили стандартную аннотированную базу данных дрожжей сверху вниз с https://prosightptm2.northwestern.edu/. Аннотированная база данных содержит 912 107 белковых форм, что примерно в 32 раза больше, чем неаннотированная база данных с 28 238 белковыми формами, полученными из последовательностей FASTA. Время работы ProSightPC для поиска набора данных SC* в аннотированной базе данных составило около 4 ч и 160 ч для поиска абсолютной массы и поиска биомаркеров (опция Δm не использовалась для поиска биомаркеров) соответственно.Используя те же предельные значения E , что и в эксперименте с неаннотированной базой данных, ProSightPC идентифицировал 2310 спектров от 181 белка (326 спектров при поиске абсолютной массы и 2125 спектров при поиске биомаркеров). MS-Align+ идентифицировала все спектры, кроме 16, примерно за 12 часов, что в 13 раз быстрее по сравнению с ProSightPC. Мы также загрузили плоский файл SWISSPROT дрожжей S288C из базы данных SWISSPROT. Импортировав плоский файл в ProSightPC с его параметрами по умолчанию, мы создали аннотированную базу данных с 6629 белками и 4 437 468 белковыми формами, что примерно в 158 раз больше, чем в неаннотированной базе данных.Мы протестировали только абсолютный массовый поиск для этой базы данных, который занял около 8 часов. Используя то же значение отсечки E , что и в эксперименте с аннотированной базой данных, ProSightPC идентифицировал 157 спектров от 11 белков, из которых MS-Align+ идентифицировал 148 спектров. По сравнению с базой данных без аннотаций ProSightPC в сочетании с базами данных с аннотациями работает медленнее и не дает значительного увеличения количества идентификаций. Причиной может быть то, что набор данных SC* содержит много укороченных и модифицированных белков, которые не включены в аннотированную базу данных.

Во-вторых, мы протестировали режимы расширенного поиска с большим окном поиска ионов-предшественников. Поскольку время работы для этих настроек параметров оценивалось как очень большое (77 дней), вместо полной базы данных дрожжей с 5885 белками использовалась меньшая база данных из 500 белков дрожжей. Небольшая база данных состояла из 305 белков, идентифицированных с помощью MS-Align+ или ProSightPC (дополнительная таблица S5), и 195 случайно выбранных белков. При использовании небольшой базы данных время работы ProSightPC оценивается в 11 раз меньше по сравнению с полной базой данных.Мы изменили допустимую погрешность иона-предшественника с 1999 Да на 600 тыс. Да для поиска абсолютной массы (остальные параметры были установлены такими же, как и в предыдущем эксперименте). При установке этого параметра белки не были отфильтрованы по ошибке прекурсорного иона. Время работы ProSightPC составило около 10 часов (расчетное время работы для полной базы данных составляет около 110 часов). При 1% спектральном уровне FDR было идентифицировано 1217 PrSM (122 белка). Мы также изменили допуск погрешности иона-предшественника с 15 ppm до 100 Да для поиска биомаркеров.Время работы ProSightPC составило около 7 дней (оценочное время работы для полной базы данных — около 77 дней). При уровне спектра FDR 1% было идентифицировано 2526 PrSM (174 белка). Объединив результаты двух режимов поиска, ProSightPC идентифицировал 2822 спектра от 198 белков. Используя ту же небольшую базу данных, MS-Align+ идентифицировал 4448 спектров 298 белков за 3 часа. ProSightPC поделился 2654 (94%) идентифицированными PrSM с помощью MS-Align+. MS-Align+ идентифицировал примерно на 57 % больше PrSM и в 56 раз быстрее.Мы отмечаем, что этот подход не является оптимальным и выбран только для того, чтобы обойти экстремальные требования ProSightPC ко времени. Действительно, когда небольшая база данных заполнена в основном идентифицированными белками, оценки FDR становятся необъективными. Наша цель — приблизительно сравнить относительную производительность двух инструментов, а не оценить абсолютное количество белков, которые эти инструменты могут идентифицировать. Мы подчеркиваем, что некоторые расширенные режимы ProSightPC, хотя и увеличивают количество идентифицированных PrSM, могут занимать чрезвычайно много времени.Например, в режиме поиска биомаркеров с допуском погрешности ионов-предшественников в 100 Да требуется более 150 дней для поиска набора данных SC* в базах данных как целевых белков, так и белков-приманок.

Причина, по которой MS-Align+ пропустила некоторые спектры, идентифицированные ProSightPC, заключается в том, что на этапе фильтрации MS-Align+ может пропустить некоторые возможные PrSM. ProSightPC также не смог передать многие спектры, идентифицированные с помощью MS-Align+, особенно для набора данных SC*. Среди 4059 PrSM, идентифицированных MS-Align+ из набора данных SC*, 3778 PrSM происходят из укороченных белков (дополнительная таблица S1).Поскольку большинство спектров в наборе данных SC* представляют собой укороченные белки, поиск абсолютной массы ProSightPC может не идентифицировать соответствующие PrSM (см. A ). Это наблюдение предполагает, что MS-Align+ и ProSightPC могут дополнять друг друга при поиске сверху вниз.

Сочетание MS-Align+ и ProSightPC с Thrash

MS-Align+ обычно сочетается с MS-Deconv и оптимизировано для частых ошибок сдвига ±1 Да, которые являются обычными для MS-Deconv. ProSightPC, с другой стороны, связан с Thrash.Чтобы проанализировать производительность отделения MS-Align+ от MS-Deconv, вместо этого мы объединили MS-Align+ и ProSightPC с Thrash. Общий вывод состоит в том, что переключение с Thrash на Ms-Deconv улучшает производительность как MS-Align+, так и ProSightPC (аналогичное наблюдение было сделано в (31)).

Используя параметры по умолчанию, Thrash сообщил о 5136 и 2097 объединенных деконволютивных спектрах с массой прекурсора ≥ 2500 Да и не менее 10 пиков из наборов данных SC и ST соответственно. Используя тот же подход цель/приманка, с уровнем спектра 1% FDR, MS-Align+ (в сочетании с Thrash) идентифицировал 2031 и 934 спектра из объединенных спектров из наборов данных SC и ST соответственно.Объединив результаты поиска абсолютной массы и поиска биомаркеров, ProSightPC идентифицировал 617 спектров (61 спектр поиска абсолютной массы и 562 спектра поиска биомаркеров) из набора данных SC и 900 спектров (815 спектров поиска абсолютной массы и 418 спектров поиска поиск биомаркеров) из набора данных ST. MS-Align+ и ProSightPC совместно использовали 598 и 707 идентифицированных спектров в наборах данных SC и ST соответственно.

Поскольку MS-Deconv восстановил одиночные спектры, а Thrash восстановил объединенные спектры, мы сопоставили одиночные спектры с объединенными спектрами и сравнили идентифицированные одиночные спектры и идентифицированные объединенные спектры.Для MS-Align+ в общей сложности 2592 (87,4%) идентифицированных объединенных спектра могут быть сопоставлены с идентифицированными одиночными спектрами, а 4343 (69,2%) идентифицированных отдельных спектров могут быть сопоставлены с идентифицированными объединенными спектрами. Для ProSightPC 1319 (86,9%) идентифицированных объединенных спектров могут быть сопоставлены с идентифицированными одиночными спектрами, а 2295 (50,6%) идентифицированных одиночных спектров могут быть сопоставлены с идентифицированными объединенными спектрами (дополнительная таблица S4). Причина может заключаться в том, что MS-Deconv работает лучше, чем Thrash, для одиночных спектров, и что Thrash работает лучше, чем MS-Deconv, когда несколько спектров могут быть объединены для получения одного деконволютивного спектра.

Проверка значений E, сообщаемых MS-Align+ и ProSightPC

Как MS-Align+, так и ProSightPC сообщают значение E для каждого идентифицированного PrSM, которое используется для оценки статистической значимости PrSM. Значение E вычисляется на основе расчетного значения p PrSM и размера базы данных белков. В отличие от ProSightPC, который использует количество белков в качестве размера базы данных, MS-Align+ использует количество белков с той же массой (с допустимой ошибкой), что и масса предшественника спектра, в качестве размера базы данных.Хотя размер базы данных белков легко вычислить, оценка значения p представляет собой сложную задачу. Например, значения p , сообщаемые некоторыми инструментами поиска по базе данных «снизу вверх», могут отличаться от определения понятия значения p в учебнике на порядки величины (30). Чтобы проверить точность значений p , сообщаемых MS-Align+ и ProSightPC, мы оцениваем теоретические значения p путем поиска спектров в гигантской базе данных случайных белков, как описано в Kim et al., 2008 (30). Предположим, что PrSM между спектром S и белком P не имеет PTM и его показатель равен t . Мы создаем базу данных случайных белков с 10 6 белков, каждый из которых имеет молекулярную массу, аналогичную P . Затем мы ищем S в базе данных случайных белков и подсчитываем количество a PrSM со счетом ≥ t . Таким образом, теоретическая оценка 90 231 p 90 232 по учебнику составляет 90 231 a 90 232 × 10 90 395 −6 90 396 .Точность сообщаемых значений p проверяется путем сравнения сообщаемых значений p и предполагаемых теоретических значений p .

MS-Align+ использовала метод производящей функции для вычисления значений p и сообщила о 1348 PrSM со значением p ≤ 10 −4 без PTM в наборе данных ST*. Мы рассчитали расчетное теоретическое значение p для каждого PrSM путем поиска в гигантской случайной базе данных белков с 1 миллионом белков.Даже с такой гигантской базой данных белков невозможно надежно оценить теоретические значения p в случаях, когда значения p ниже 10 –6 (поскольку в этих случаях ожидается найти менее одного попадания в базу данных, часто в результате расчетное значение p равно 0). Таким образом, нам пришлось ограничить наше внимание только 144 PrSM (из 1348) с заявленным значением 90 231 p 90 232 в интервале [10 90 395 –6, 90 396 10 90 395 –4 90 396 ] и расчетным теоретическим значением 90 231 p 90 232 ≥ 10 –6 .Мы рассчитали отношения между зарегистрированными значениями 90 231 p 90 232 и предполагаемыми теоретическими значениями 90 231 p 90 232 для этих 144 PrSM (14). В случае точных значений 90 231 p 90 232 можно ожидать, что логарифмическое отношение теоретических значений к зарегистрированным значениям 90 231 p 90 232 будет равно 0. Хотя гистограмма показывает пик в интервале [–0,5, 0,5] (близкое соответствие между теоретическими и зарегистрированными значениями). p-значения), 10,4% PrSM имеют логарифмическое отношение (по основанию 10) между заявленным и оценочным теоретическим значением p ≥ 0.5 и 0,5% PrSM имеют логарифмический коэффициент ≤ –0,5. Причина этого расхождения в том, что строгое вычисление производящей функции для нисходящих спектров затруднено из-за ошибок округления в процедуре динамического программирования из (30).

Распределение логарифмических соотношений (по основанию 10) между зарегистрированными значениями p и теоретически оцененными значениями p для 144 PrSM, которые имеют сообщенное значение p в [10 –6 , 10 – 4 ] и оценочное теоретическое значение p ≥ 10 –6 в наборе данных ST*.

Аналогичный эксперимент с ProSightPC становится довольно трудоемким, поскольку требует ручной загрузки гигантской случайной базы данных для каждого спектра. Таким образом, мы смогли провести этот эксперимент только для 10 спектров. Мы выбрали 10 PrSM, идентифицированных из набора данных ST с помощью ProSightPC и MS-Align+, и сравнили сообщаемые значения 90 231 p 90 232 и расчетные теоретические значения 90 231 p 90 232 (). Для нескольких примеров в , значения p , сообщаемые ProSightPC, довольно неточны (половина всех записей содержит ошибку как минимум на один порядок).Одна из возможных причин заключается в том, что когда ProSightPC вычисляет значение p , он не учитывает положения пиков и использует упрощающее и часто неверное предположение, что совпадения между пиками и теоретическими массами представляют собой статистически независимые события.

Таблица II

Сравнение p-значений, полученных с помощью MS-Align+ и ProSightPC, и теоретических p-значений, полученных путем поиска в гигантской базе данных случайных белков. MS-Align+ сообщает о большем количестве совпадающих пиков, чем ProSightPC, потому что MS-Align+ обрабатывает наблюдаемую массу и теоретическую массу со сдвигом ± 1 Да как пару совпадающих масс, тогда как ProSightPC этого не делает.Среднее логарифмическое отношение (база) между заявленными и расчетными теоретическими p-значениями составляет 0,17 для MS-Align+ и 1,20 для ProSightPC. В худшем случае логарифмическое отношение между зарегистрированным значением p и теоретическим значением p составляет почти 0,61 для MS-Align+ (Spectrum 9) и почти 2,09 для ProSightPC (Spectrum 5)

9
9 9 9
Spectrum MASS # вершины MS-Align +


# Согласовые фрагменты # P -Value P -Value P -Value P -Value # Соответствующие фрагменты сообщает P -значение Расчетное теоретическое p -значение
1 5377.08 8 9 89 7 9 9.41e-5 1.05E-4 8 1.00e-7 2 9 2
2 11206.33 107 11 8.28E-5 9 9.50E-5 8 8 5.77E-5 4.00e-6
8113.32 53 6 4,21e-4 4.89e- 4 5 1.16E-4 5.00E-6
4 9044.94 135 13 9 13 13 1,36E-6 2 9 9 9 9 9.70e-6 1.00e-6
5 8970.92 149 12 3.58E-6 2.00E-6 8 8 1.23E-4 1.00E-6
8 9 8420.76 83 7 1.12E-4 70e- 5 5 1.02E-3 1.31E-4
7 11546.28 67 7 7 3 9 3 4 4 4 1.01E-2 1.22E-4
8 11206.32 33 7 3.86E-5 4 4 5 5 5 5 3.00E-6
9 10060.49 29 6 1.24e-5 5.00e- 5 5 1.89E-5 6.00E-6
10 6378.58 17 4 4 4 7 7 9 7 1.26e-4 4 4 6.40e-6 2.00e-6

Детские разработки, симптомы и более

На 7 неделе беременности вам может казаться, что вы беременны, но вы еще не совсем так выглядите. Возможно, вы набрали пару фунтов или даже похудели из-за утренней тошноты. Возможно, вы «сияете» или боретесь с прыщами. Но, независимо от вашего внешнего вида, внутри обязательно происходят большие изменения.

7 недель беременности Сколько месяцев? 1 месяц и 3 недели

Какой триместр? Первый триместр

Сколько недель осталось? 33 недели

Развитие вашего ребенка в 7 недель

В 7 недель ребенок имеет длину чуть более 1/3 дюйма (около 1 сантиметра). Это примерно размер стандартной ягоды черники.

Веривелл / Бейли Маринер

Все еще такой крошечный, к концу этой недели ваш будущий ребенок будет примерно вдвое больше, чем на прошлой неделе.Системы тела и физические особенности продолжают развиваться.

  • В то время как на прошлой неделе развитие рта, ноздрей, ушей и глаз ребенка ускорилось, на этой неделе они начинают выглядеть все более и более четко.
  • Веки и язык начинают формироваться.
  • Пуповина обретает форму. Этот спасательный круг соединяет ребенка с плацентой, чтобы доставлять к ребенку насыщенную кислородом кровь и питательные вещества, удаляя при этом отходы.
  • Вероятно, у вашего эмбриона второй набор почек.Младенцы проходят три этапа или стадии развития почек в утробе матери.

Изучите несколько вех вашего ребенка на 7-й неделе в этом интерактивном опыте.

Как беременность изменит мое тело?

Ваши общие симптомы на этой неделе

Что касается вас, то утренняя тошнота и частое мочеиспускание могут продолжиться или начаться на этой неделе. Наряду с этими симптомами вы также можете заметить изменения на коже, выделениях из влагалища и обонянии.

Помните, что каждый человек и каждая беременность разные.Вы можете испытывать один, некоторые, многие или все эти симптомы.

Изменения шейки матки

Шейке матки уделяется много внимания в конце беременности, когда вы ждете, когда она сгладится и раскроется. Но на самом деле в этой сфере сейчас много чего происходит. Повышение уровня гормонов и кровотока во время беременности увеличивает выработку цервикальной слизи, называемой белями. Вы можете заметить это как тонкие молочно-белые выделения без запаха.

Эта цервикальная слизь собирается и слипается, образуя слизистую пробку.Это именно то, что вы думаете: пробка из слизи. Его работа заключается в закрытии отверстия шейки матки, чтобы защитить вас и вашего растущего ребенка, предотвращая попадание бактерий в матку.

Свечение для беременных

Вы знаете, что люди всегда говорят о знаменитом сиянии беременности? Это может быть вашим единственным внешним признаком беременности прямо сейчас. Больше крови, приливающей к вашему лицу, может дать вам розовое сияние, в то время как гормоны беременности могут сделать вашу кожу более жирной и блестящей, чем раньше.

Что говорят эксперты

«Свечение — это не миф. Хотя не у всех это получается, если ваши щеки розовеют, это, вероятно, вызвано значительным увеличением кровотока во время беременности».

Робин Эванс, доктор медицины

Запор

Хотя этот предательский животик еще не появился, вы можете чувствовать себя больше, чем обычно, из-за газов, вздутия живота и запоров. Это можно объяснить увеличением прогестерона. Прогестерон расслабляет гладкомышечные клетки, заставляя тонкий и толстый кишечник двигаться медленнее, что приводит к большему поглощению воды и более твердому стулу.

Суперчувство обоняния

Беременность может превратить ваше обоняние в сверхспособность. Это интересный симптом, который, по мнению некоторых, помогает будущей маме избежать опасности. Но это может быть проблемой, если вы боретесь с утренним недомоганием, и малейший запах неприятного запаха может заставить вас бежать в ванную.

Советы по уходу за собой

Хорошо питаться (или делать все возможное, чтобы справляться с тошнотой), пить достаточное количество жидкости, отдыхать и уделять время себе — это постоянные пункты списка каждую неделю.Кроме того, на этой неделе вы можете уделить особое внимание своей коже и желудочно-кишечному тракту.

Опередить запор

Чтобы уменьшить вздутие живота и уменьшить дискомфорт, продолжайте пить много воды, немного занимайтесь спортом и ешьте больше нерастворимой клетчатки, такой как цельная пшеница, лен, фрукты с кожурой, овощи, коричневый рис и чечевица.

Что говорят эксперты

«Поскольку пить простую воду в течение всего дня легко надоесть, я рекомендую пить горячую воду с выжатым лимоном или добавлять в стакан свежий имбирь, мяту, огурцы, ягоды или любые фрукты.

Дана Анджело Уайт, MS, RD

Уход за кожей

Сияние беременности может быть связано с усилением кровотока, но гормоны беременности также могут иметь к этому отношение. Гормоны могут заставлять железы на вашей коже выкачивать больше масла. Масло может придать вам блеск, но оно также может привести к пренатальным прыщам.

Если ваше сияние сменяется прыщами, ухаживайте за кожей, ежедневно умываясь мягким очищающим средством и используя нежирный увлажняющий крем.Некоторые местные методы лечения, такие как бензоилпероксид и некоторые кремы или растворы антибиотиков, считаются безопасными, но салициловая кислота, ретин-А (третиноин), аккутан (изотретиноин) и другие — нет. Лучше всего проконсультироваться с вашим лечащим врачом, прежде чем лечить прыщи.

Консультации для партнеров

Для будущих беременных родителей естественно чувствовать себя не в своей тарелке прямо сейчас. Они ожидают, но пока не выглядят так, и они могут чувствовать себя больше, даже если о животике и речи быть не может.Между тем, их грудь и кожа тоже претерпевают изменения.

Вы — возможно, единственный, кто знает о беременности — можете показать, что замечаете небольшие изменения. Но будь нежным. Знайте, что даже благонамеренные положительные комментарии могут заставить вашу беременную партнершу чувствовать себя застенчивой и тревожной. Слушайте своего партнера и то, как он говорит о беременности и своем теле, чтобы вы могли предложить наилучшую поддержку.

Предстоящие визиты к врачу

Возможно, вы прошли свой первый предродовой визит уже на прошлой неделе (6-я неделя) или в ближайшие несколько недель.Эта встреча длиннее, чем обычно, когда многое делается. Например, ваш лечащий врач возьмет образцы крови и мочи, у вас может быть мазок Папаниколау и, возможно, УЗИ, чтобы подтвердить, что ваш ребенок растет и развивается.

После вашего первого дородового посещения вы обычно посещаете своего поставщика медицинских услуг для дородовых осмотров примерно раз в месяц до 28 недель (7 месяцев). Тогда будешь ходить чаще.

Особые указания

Тошнота и рвота характерны для 70-80% беременных.Сильная тошнота и рвота встречаются гораздо реже, но могут быть опасны для будущих родителей и развивающегося ребенка.

Гиперемезис беременных

Hyperemesis gravidarum — длительная сильная тошнота с неукротимой рвотой, которая может привести к обезвоживанию и потере веса. Он поражает до 2,3% беременных. Симптомы обычно начинаются на ранних сроках беременности, достигают пика примерно на 9-й неделе и стихают к 20-й неделе. Если вы подозреваете, что у вас гиперемезис беременных, поговорите со своим лечащим врачом.

Слово из Веривелла

На 7 неделе беременности вы можете столкнуться с полным набором ранних симптомов беременности. Просто помните, что иметь много симптомов так же нормально, как и иметь только несколько, и всегда нормально позвонить своему врачу, чтобы спросить о любых симптомах, если вы беспокоитесь.

Ваш дискомфорт на ранних сроках беременности продолжится и на следующей неделе, наряду с быстрым ростом и развитием вашего ребенка. В течение 8-й недели ваш крошечный эмбрион начинает все больше и больше походить на маленького человека.

Модели хрупкой поломки и случайной поломки эволюции хромосом

Образец цитирования: Пэн К., Певзнер П.А., Теслер Г. (2006) Модели хрупкой поломки и случайной поломки эволюции хромосомы. PLoS Comput Biol 2(2): е14. https://doi.org/10.1371/journal.pcbi.0020014

Редактор: Phillip Bourne, Калифорнийский университет, Сан-Диего, США

Получено: 7 июля 2005 г.; Принято: 17 января 2006 г .; Опубликовано: 24 февраля 2006 г.

Авторские права: © 2006 Peng et al.Это статья с открытым доступом, распространяемая в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания оригинального автора и источника.

Конкурирующие интересы: Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов.

Сокращения: п.н., базовая пара; NCBI, Национальный центр биотехнологической информации

Введение

Геномы постоянно меняются.Если геном сравнить с континентальной формой рельефа, то один тип изменений — точечные мутации — аналогичен постепенным изменениям ландшафта из-за ветровой и водной эрозии. Второй тип изменений — перестройки генома — включает в себя эволюционные «землетрясения», резко меняющие ландшафт. Фундаментальный вопрос в исследованиях эволюции хромосом заключается в том, происходят ли эти землетрясения вдоль эволюционных «разломов» (горячих точек перестроек) или в «случайных» геномных позициях.

В знаменательной статье 1984 г. Надо и Тейлор [1] подсчитали, что существует примерно 200 консервативных сегментов (блоков синтении) между человеком и мышью, и предоставили убедительные аргументы в пользу модели случайных разрывов геномной эволюции, постулированной Оно в 1973 г. 2].Дальнейшие исследования значительно больших наборов данных (Коупленд и др. в 1993 г. [3], ДеБри и Селдин в 1996 г. [4], Берт и др. в 1999 г. [5], Ландер и др. в 2001 г. [6], Мурал и др. в 2002 г. [7]) с постепенно повышающимся уровнем разрешения сделал модель случайных поломок де-факто теорией эволюции хромосом, а предсказания Надо-Тейлора считаются одними из наиболее значимых результатов в «истории и развитии мыши как научного исследования». инструмент» (Пенниси [8]).

Модель случайных разрывов подразумевает, что в геномах млекопитающих нет эволюционных «ошибок», и исключает систематическое повторное использование точек разрыва из одних и тех же областей генома.В 2003 году Певзнер и Теслер [9] выступили против модели случайного разрыва, показав, что любое преобразование порядка генов мыши в порядок генов человека потребует большого количества повторных использований точек останова. Этот вывод немедленно подразумевает, что точки разрыва перестановки образуют кластеры, что противоречит модели случайного разрыва. Аргументы Певзнера и Теслера не раскрывают конкретное расположение областей точек останова, где произошло повторное использование, а вместо этого дают неконструктивное комбинаторное доказательство того, что эти области существуют где-то (в неизвестных местах) в геноме.Основываясь на этом результате, Певзнер и Теслер отвергли модель случайных поломок и предложили альтернативную модель «хрупкой поломки» эволюции хромосом. Эта модель предполагает наличие ломких областей в геномах и постулирует, что точки разрыва происходят в основном внутри этих относительно коротких ломких областей (горячих точек перестроек).

В 2004 году Санкофф и Трин [10] выступили против теории хрупкого разрушения и выразили сомнения в том, что Певзнер и Теслер [9] представили какое-либо доказательство феномена повторного использования точки останова.Они описали изящный вычислительный эксперимент, в котором серия случайных перестановок создает видимость феномена повторного использования точки останова, и утверждали, что аргументы Певзнера и Теслера представляют собой артефакт, вызванный микроперестановками и алгоритмами идентификации блоков синтении. Sankoff и Trinh [10,11] внесли важный вклад, повысив осведомленность о том, что определение синтенийного блока является важным и нетривиальным аспектом анализа перегруппировок.

В результате возникают разногласия относительно модели хрупкой поломки.Например, Бейли и др. писали в 2004 году [12], что «наш анализ поддерживает неслучайную модель хромосомной эволюции, которая подразумевает преобладание повторяющихся мелкомасштабных дупликаций и крупномасштабных эволюционных перестроек в определенных хрупких регионах». Точно так же Чжао и соавт. [13] написали, что «независимое математическое моделирование распределения длины синтетических блоков, проведенное нами и другими, поддерживает модель хрупкого разрыва, но не модель случайного разрыва для эволюции генома млекопитающих». С другой стороны, Трин и соавт.[14] писали: «Действительно, нет прямых доказательств гипотезы хрупких регионов, кроме хорошо задокументированных тенденций к перестройкам в прицентромерных и субтеломерных регионах».

Тогда возникает вопрос, были ли аргументы Певзнера и Теслера [9] первым доказательством повторного использования точки останова или аргументы не имели смысла. Этот вопрос в конечном счете связан с вопросом о том, выявили ли Санкофф и Трин [10] ошибки в рассуждениях Певзнера и Теслера или же работа Санкофф и Трин [10] представляет собой артефакт.В этой статье мы демонстрируем, что (1) алгоритм идентификации синтенийного блока в [10] несовершенен и (2) параметры в [10] не отражают реалий сравнительной геномной архитектуры человека и мыши. Мы показываем, что если бы Санкофф и Трин [10] исправили проблемы (1) и (2), их аргументы против [9] исчезли бы.

В разделе 1 мы формально определяем коэффициент повторного использования точки останова (BRR). В разделе 2 мы описываем алгоритм идентификации блоков синтении Санкоффа и Трина, который мы называем ST-Synteny.В разделе 3 мы иллюстрируем несколько недостатков этого алгоритма. В разделе 4 мы воспроизводим моделирование Санкоффа и Трина, в котором они применяли ST-Synteny к синтетическим геномам, и мы выполняем соответствующие моделирования с использованием GRIMM-Synteny, получая разные результаты для влияния параметров на частоту повторного использования точки останова. В разделе 5 мы показываем иллюстрации различных блоков, идентифицированных с помощью ST-Synteny по сравнению с GRIMM-Synteny, с использованием как синтетических данных, так и реальных якорей X-хромосомы человека/мыши.

Моделирование в разделе 4 не принимает во внимание проблемы из реальных данных, такие как длина якоря в нуклеотидах и микроперестановки переменной длины. В разделе 6 мы делаем улучшенную симуляцию, учитывающую эти проблемы, и засеваем ее смоделированными геномами, основанными на длинах якорей в X-хромосомах человека/мыши и X-хромосомах человека/крысы.

В разделе 7 мы приводим результаты сравнения полных геномов человека и мыши, сначала на основе выравнивания, а затем на основе генов.

В Разделе 8 мы анализируем модель межгенных разрывов, в которой давление отбора предотвращает разрывы, происходящие внутри генов и внутри регуляторных регионов, расположенных выше генов.

Результаты

Раздел 1. Измерение частоты повторного использования точки останова

Мы изучаем блоки синтении вместо консервативных сегментов. Блоки синтении не обязательно представляют области непрерывного сходства между двумя геномами; вместо этого они могут состоять из множества коротких областей сходства, прерываемых непохожими областями и пробелами.Области сходства можно идентифицировать с помощью гомологичных генов, якорей (выравниваний, присутствующих в одной копии в обоих геномах) или других соответствующих маркеров; мы будем называть эти элементов .

При сравнении геномов перестановки элементов внутри блока синтении называются микроперестановками, или микроинверсиями , когда мы работаем в модели, состоящей только из инверсий. Перестройки порядка целых блоков синтении называются макроперестановками .

Расстояние реаранжировки — минимальное количество операций реаранжировки, необходимых для преобразования одного генома в другой; в монохромосомном случае — операции инверсии, а в мультихромосомном — операции инверсии, транслокации, деления и слияния.

Аргументы Певзнера и Теслера [9] основаны на вычислении частоты повторного использования точки останова для геномов человека и мыши. Частота повторного использования точки останова вычисляется как удвоенное расстояние перестановки, деленное на количество точек останова, где они вычисляются, как описано в [15].(Мы будем использовать общее количество точек разрыва; вариант, использующий только внутренние точки разрыва и исключающий точки на концах хромосом, также использовался в [9] и [16], но здесь далее рассматриваться не будет.)

Модель случайной поломки предполагает низкую частоту повторного использования точки останова (близкую к единице, минимально возможное значение для частоты повторного использования точки останова), в то время как анализ перегруппировки человека/мыши выявил очень высокую частоту повторного использования точки останова (близкую к двум, максимально возможное значение). для скорости повторного использования точки останова).Основываясь на этом наблюдении, Певзнер и Теслер отвергли модель случайной поломки и предложили в качестве возможной альтернативы модель хрупкой поломки (которая согласуется с высокой частотой повторного использования точки останова).

Раздел 2. ST-Synteny: Алгоритм идентификации блоков Synteny Санкоффа и Трина

В моделировании Санкоффа и Трина [10] использовался алгоритм идентификации блоков синтении, который мы называем ST-Synteny. Подчеркнем, что в [10] для формирования блоков синтении использовался ST-Synteny, а в [9] использовался другой алгоритм — GRIMM-Synteny.Хотя ST-Synteny кажется разумным подходом к идентификации блоков синтении, он никогда не применялся к реальным данным, а только к синтетическим данным. Мы сравниваем ST-Synteny с GRIMM-Synteny на синтетических и реальных данных.

GRIMM-Synteny — это параметрозависимая процедура, которая была разработана для искусственного разделения микроперестроек и макроперестроек, обнаруженных в реальных данных. Он был использован для идентификации блоков синтении в геномных проектах мыши [17], крысы [16,18] и курицы [19,20].Поскольку GRIMM-Synteny был впервые предложен в 2002 г., был опубликован ряд других подходов к идентификации блоков синтений, и недавнее исследование показало, что они в значительной степени совпадают [18]. Поскольку GRIMM-Synteny был протестирован на многих наборах данных и согласован с другими подходами, мы утверждаем, что в настоящее время он представляет собой консенсус в отношении подходов к идентификации блоков synteny.

Ниже мы покажем, что ST-Synteny дает несколько иные результаты, чем GRIMM-Synteny. Поскольку ST-Synteny дает результаты, которые не согласуются с существующими консенсусными взглядами на сравнительные геномные архитектуры, мы утверждаем, что их статья [10] выявила недостатки их собственного алгоритма ST-Synteny, а не недостаток в [9].

Аргументы Санкоффа и Трина [10] включали моделирование случайных перестановок в сочетании с их алгоритмом идентификации блока синтении (который мы называем ST-синтенией). Этот процесс следует модели случайной поломки, но несколько неожиданно приводит к высокой частоте повторного использования точек останова. Таким образом, они утверждали, что результат Певзнера-Теслера не имеет ничего общего с повторным использованием точки останова, а является просто артефактом идентификации блока синтении.

Для сравнения ST-Synteny с GRIMM-Synteny мы сначала воспроизвели процедуру, описанную в [10].Хотя Санкофф и Трин представили ее как единую процедуру, мы разбили ее на две фазы: (1) моделирование для создания синтетических реаранжированных геномов, которое мы приводим в разделе 4, и (2) алгоритм идентификации блоков синтении, который мы представляем. здесь.

Пусть π будет перестановкой со знаком на n элементов (представляющих гены, якоря или маркеры). Это представляет геном, который реаранжирован по сравнению с эталонным геномом 1, …, n . Пусть w, Δ — натуральные числа; w представляет максимальный размах микроперестройки, а Δ обозначает минимальное количество элементов в синтеническом блоке.

СТ-Синтения(π, w, Δ).

Шаг 1: Определите каждый элемент π как блок и итеративно объедините полученные блоки следующим образом: два соседних блока π объединяются, если они содержат элементы i и j, , где i или − i находится в одном блоке, а j или − j находится в другом блоке и | и и | ≤ w . Знаки элементов и блоков записываются, но игнорируются при объединении.

Шаг 2: Удалите любой «короткий» блок, содержащий менее Δ элементов (Δ = 3 в [10]).

Шаг 3: Санкофф и Трин [10] не указали, как определяются знаки блоков из составляющих их элементов. Знаки блока необходимы и важны для расчета расстояния перестановки. Например, переназначение «случайных» знаков (или присвоение всех положительных знаков) перестановке с низкой частотой повторного использования точки останова приведет (с высокой вероятностью) к перестановке с высокой частотой повторного использования точки останова, тем самым эмулируя артефакт повторного использования точки останова.

Эта реализация присваивала знаки синтеническим блокам в соответствии с двумя разными правилами: правилом мажоритарного знака, где блоку присваивается мажоритарный знак всех его элементов; и правило сепарабельной перестановки, описанное в [15]. Похоже, что правило знака большинства использовалось в [10] (подтверждено в частном сообщении от Санкоффа).

Раздел 3. Недостатки ST-Synteny

Мы покажем, что ST-Synteny дает противоречивые результаты даже на небольших игрушечных примерах, а затем проанализируем проблемы, возникающие при масштабировании до более крупных синтетических или реальных наборов данных.

Пример на рисунке 1 представляет геномную точечную диаграмму для двух вымышленных геномов и иллюстрирует один из недостатков ST-Synteny. Поиск блоков синтении для этой перестановки является тривиальной задачей, и все другие алгоритмы идентификации блоков синтении будут выводить пять блоков синтении, но ST-Synteny сформирует один блок синтении для любой настройки параметров . Более того, при минимальной настройке w = 1 (см. ниже) ST-Synteny выдает один блок для 75% всех знаковых перестановок 5-го порядка! При других настройках параметра w, процент случаев, когда ST-Synteny не выявляет корректные блоки синтении, увеличивается еще больше.

Рисунок 1. Вложенные инверсии всегда объединяются с помощью ST-Synteny

Показан точечный график подписанной перестановки якорей (зеленый) между двумя геномами. Поскольку привязки подписаны, они представлены в виде сегментов с углом ± 45 градусов. Блоки построены фирмами СТ-Синтены (красный) и ГРИММ-Синтены (синий). ST-Synteny объединяет все в один блок. ГРИММ-Синтены производит правильные блоки. Если геном по горизонтальной оси принимается за перестановку идентичности 1 2 3 4 5, то геном по вертикальной оси представляет собой перестановку со знаком −3 2 −1 −5 4.

https://doi.org/10.1371/journal.pcbi.0020014.g001

Подробно опишем вопросы детализации блоков форм ST-Synteny. Дана одна инверсия

должно быть три блока и две точки останова. Однако нет такой настройки параметров ST-Synteny, которая позволяла бы это сделать. Если w = 0, остается 300 отдельных элементов (которые затем удаляются из-за того, что они слишком малы, если ∆ > 1). Если w ≥ 1, ST-Synteny образует один большой блок следующим образом.Во-первых, он выполняет ряд шагов объединения, в результате чего получаются ожидаемые 3 блока: Но итеративное объединение на этом не останавливается. Поскольку 100 и −101 теперь находятся в соседних блоках, а |101 − 100| = 1 ≤ w, объединяет первый и средний блоки. Поскольку −200 и 201 находятся в соседних блоках, они также объединены. В результате получается единый блок На самом деле перестановка со знаком, полученная путем применения любой серии вложенных инверсий к идентичности, будет повторно объединена в единый блок ST-Synteny всякий раз, когда w ≥ 1.(Для невложенных инверсий также могут происходить повторные объединения, что приводит к меньшему количеству блоков, чем необходимо. Для w = 1 и больших n, это происходит в ST-Synteny для более чем 77% подписанных перестановок длины n , которые были бы не иметь никакого повторного объединения, если знаки были правильно учтены. Статья находится в подготовке.) Инверсии являются вложенными , когда две точки останова каждой инверсии лежат в пределах какой-либо одной существующей полосы (как определено предыдущими инверсиями) i, i + 1, i + 2, … , j или − j, − ( j − 1), … , − i ; «Лежать внутри» включает повторное использование одной или обеих конечных точек полосы.Например, рассмотрим эту серию инверсий:

При вводе последней строки ST-Synteny сначала объединяет -5 и 6 в блок (-5 6). Этот блок объединяется с -4 в (-5 6 -4). Затем 3, −2, 1 последовательно объединяются в него, в результате чего получается один блок (1 3 −5 6 −4 −2).

В дополнение к вышеперечисленным проблемам, если произошли микроперестановки или присутствует шум в виде ложных элементов, ST-Synteny имеет тенденцию вычислять несколько меньших блоков, а не более крупный блок с микроперестановками.ST-Synteny предполагает, что все маркеры (ортологичные гены или якоря последовательности) являются прямыми потомками самого последнего общего предка двух сравниваемых организмов. Это может быть разумным предположением при сравнении митохондриальных, хлоропластных или вирусных геномов, но между свободноживущими организмами ложные ортологи неизбежны, независимо от того, насколько тщательно составлены аннотации. Поскольку вычисляемые блоки меньше, это увеличивает вероятность их удаления из-за того, что они слишком короткие. Тем не менее, он увеличивает количество сообщаемых блоков, уменьшает их размер и увеличивает длину областей точек останова по сравнению с GRIMM-Synteny, что приводит к увеличению количества повторных использований точек останова даже для «случайных» перестановок.Можно возразить, что эту чрезмерную степень детализации можно исправить, просто изменив параметры ST-Synteny, но, как мы показали выше, часто нет выбора параметров, который решает проблему.

Причиной являются ложные элементы (которые показаны черными точками на иллюстрации Х-хромосомы далее в этой статье в разделе 5). Если ST-Synteny задана перестановка с блуждающими точками 200 и 300 затем (при малых w и Δ = 3) сначала образует блоки

Затем он удаляет маленькие блоки (100 101), (200), (300), оставляя два блока: (102 103 104) и (105 106 107).(Однако между этими двумя блоками нет точки останова перестановки.)

В отличие от этого, GRIMM-Synteny не требует, чтобы элементы в блоке были смежными для всех видов во входных данных. Сначала он образует блоки а затем удаляет маленькие блоки (200) и (300), оставляя один большой блок.

Еще одна проблема заключается в том, что алгоритм идентификации блоков синтении должен создавать одни и те же блоки, когда два генома меняются местами. Однако ST-Synteny не всегда симметричен в двух геномах, когда w ≥ 2.Например, рассмотрим следующую перестановку и ее обратную перестановку: При w = 2 блоки, выдаваемые ST-Synteny для π, равны в то время как выходные блоки для π −1 равны Это показано на рисунке 2.

Рисунок 2. Асимметричная обработка геномов с помощью ST-Synteny

При сравнении двух геномов ST-Synteny может создавать разные блоки синтении в зависимости от того, какой из них выбран в качестве эталонного генома. Блоки синтении, произведенные ST-Synteny, показаны красными рамками вокруг анкеров.

(A) Геном, показанный на оси y , является эталонным геномом 1, …, 10, а геном, показанный на оси x , представлен как перестановка π этого.

(B) Показано точно такое же расположение якоря, но ось x принята за эталонный геном 1, …, 10, а ось y представляет собой перестановку π -1 . Хотя расположение якорей идентично, ST-Synteny с параметрами w = 2, Δ = 1 производит разные блоки в зависимости от того, какой геном является эталонным геномом.

https://doi.org/10.1371/journal.pcbi.0020014.g002

Раздел 4. ГРИММ-Синтены в сравнении с СТ-Синтены

В предыдущих разделах мы описали ST-Synteny, алгоритм идентификации блоков synteny в симуляциях Sankoff и Trinh. Они создали синтетические геномы для ввода в него следующего:

Моделирование
(n, m, k, w) .

Шаг 1: Создайте m = 150 случайных инверсий эталонного генома 1, 2, …, n с n = 5000 «генов» (элементов).

Шаг 2: Создать 90 231 k 90 232 микроинверсий ровно 90 231 w 90 232 элементов, каждый из которых случайным образом расположен в геноме.

Шаг 3: Выведите полученную перестановку со знаком π из n элементов.

Затем они применяют ST-Synteny(π, w, Δ) для идентификации блоков synteny. Наконец, они применяют алгоритм GRIMM [21,22] к полученным блокам синтении, чтобы вычислить расстояние перестановки и частоту повторного использования точки останова.

Мы воспроизвели случайные симуляции Санкоффа-Тринха с GRIMM-Synteny вместо ST-Synteny, чтобы проверить, сохраняется ли повторное использование точек останова в модели случайных поломок.Чтобы сравнить ST-Synteny с GRIMM-Synteny на одних и тех же смоделированных перестановках, нам нужно было определить параметры, которые лучше всего соответствуют параметрам, используемым в Sankoff и Trinh [10]. Это нетривиальная задача, поскольку ST-Synteny сильно отличается от всех других алгоритмов идентификации блоков synteny. Отметим также, что в описании ST-Synteny отсутствуют некоторые важные детали. Например, в то время как Певзнер и Теслер [15] подчеркивали важность признаков в анализе блоков синтении, Санкофф и Трин [10] даже не затрагивают этот важный вопрос.

GRIMM-Synteny(π, G, C ) имеет параметр максимального размера зазора G (по духу аналогичен w в ST-Synteny) и параметр минимального размера кластера C (по духу аналогичен на Δ в ST-Synteny). Для сравнения, ST-Synteny(π, w, Δ) был заменен на GRIMM-Synteny(π, G, C) с «похожими параметрами», чтобы идентифицировать блоки synteny и вычислить расстояние реверсирования и коэффициенты повторного использования точек останова. Хотя мы старались изо всех сил, чтобы соответствовать параметрам ST-Synteny и GRIMM-Synteny, мы подчеркиваем следующие проблемы.

Первое, что нас беспокоит, это то, что Санкофф и Трин рассматривают элементы (гены или якоря) как отдельные точки с длиной 1, и хотя ориентации элементов записываются, они не используют ориентации. При этих обстоятельствах пороговое значение разрыва G = w + 3 и минимальный размер блока C = Δ являются наилучшим совпадением.

В наших симуляциях на рисунках 3, S1 и S2 мы использовали минимум Δ = 3 анкера на блок в обеих программах вместо исходного определения GRIMM-Synteny C в качестве минимального размера с точки зрения «пролета». блока; графики (не показаны) при использовании исходного определения C = 3 в GRIMM-Synteny аналогичны графикам, показанным с использованием вместо этого Δ = 3.Это изолирует различия в производительности алгоритмов и методов, используемых для объединения элементов в блоки.

Рисунок 3. Коэффициенты повторного использования точки останова в моделировании

Смоделированное количество микроперестановок равно тыс., , а размер микроперестановки равен w. Одни и те же смоделированные перегруппировки были проанализированы тремя способами.

(A) Моделирование ST-Synteny со знаками блоков, определяемыми с использованием правила большинства знаков.

(B) Симуляция ST-Synteny со знаками блоков, определяемыми с помощью правила отделимой перестановки GRIMM-Synteny.

(C) Моделирование ГРИММ-Синтены. Анкеры имеют длину 1 для сравнения с ST-Synteny.

https://doi.org/10.1371/journal.pcbi.0020014.g003

Наша вторая проблема заключается в том, что ST-Synteny не использует знаки или длины элементов или промежутки между элементами; GRIMM-Synteny учитывает их и влияет на необходимость объединения элементов в один блок. Обычно, имея дело с порядками генов с неизвестной длиной гена и неизвестной длиной межгенного промежутка, GRIMM-Synteny присваивает длину 2 каждому гену (элементу), чтобы сделать два конца различимыми.Однако моделирование на рисунках 3, S1 и S2 выполняется с якорями длины 1 в обеих программах для более прямого сравнения.

Частота повторного использования точки останова

как функция количества микроинверсий показана на рисунке 3A (ST-Synteny, правило знаков большинства), 3B (ST-Synteny, правило разделимых знаков перестановки) и 3C (GRIMM-Synteny). Обратите внимание, что при k = 0 микроинверсии нет. Хотя микроинверсия размаха w = 1 меняет знак элемента, она игнорируется ST-Synteny, так что w = 1 служит только порогом для объединения блоков.

Обратите внимание, что по мере увеличения количества микроинверсий и увеличения интервала инверсии частота повторного использования точек останова при моделировании с ST-Synteny увеличивается намного быстрее, чем у GRIMM-Synteny. Санкофф и Трин [10] моделировали промежутки микроинверсии до десяти или 15 элементов, что соответствует примерно 6 и 9 Мб генома человека соответственно; это намного больше, чем средний интервал инверсии микроперестановок между человеком и мышью, рассчитанный GRIMM-Synteny. Поэтому эти нереально большие пролеты исключены из нашего моделирования.Для сравнения: средний размер микроперестроек при сравнении человека и мыши составляет 196 кб, что соответствует « w = 0,33» (хотя w может быть только целым числом), а средний размер микроперестройки составляет примерно 7 кб. Это означает, что наиболее реалистичные модели Санкоффа и Трина [10] соответствуют очень малым w (хотя даже w = 1, 2 соответствуют перегруппировкам с более длинным средним размахом, чем в случае сравнения человек/мышь).Для этих параметров и при правильном алгоритме идентификации блоков синтении частота повторного использования точки останова низка для модели случайных поломок, что сводит на нет аргументы Санкоффа-Тринха против модели хрупких поломок.

Чтобы еще больше сопоставить две модели, были рассчитаны проценты областей точки разрыва всего смоделированного генома, обозначенные как bk, , и они показаны на рисунке S1 для ST-Synteny и GRIMM-Synteny. Области точек останова из ST-Synteny намного больше по сравнению с GRIMM-Synteny, что опровергает еще один аргумент Санкоффа-Тринха против явления повторного использования случайных поломок (чем больше области точек останова, тем больше шансов наблюдать повторное использование точек останова, даже в модель случайных поломок).

Количество элементов, хранящихся в каждой модели, показано на рисунке S2. По мере роста количества микроперестановок СТ-Синтения удаляет элементы быстрее, чем ГРИММ-Синтения, за счет удаления небольших блоков. То, что ST-Synteny выдает меньше блоков, чем GRIMM-Synteny, для относительно небольших (хотя все же нереально больших с точки зрения реальных геномных архитектур человека/мыши) w и больших k (неопубликованные данные) можно объяснить комбинацией удаления маленькие блоки и ошибочное объединение больших.

Раздел 5. Сравнение GRIMM-Synteny и ST-Synteny: точечные графики

Мы иллюстрируем некоторые различия между ST-Synteny и GRIMM-Synteny с помощью синтетического набора данных (рис. 4) и реальных данных человека/мыши (рис. 5).

Рис. 4. GRIMM-Synteny и ST-Synteny на одних и тех же смоделированных данных

Точечный график генома показан жирным зеленым цветом. Блоки синтении, идентифицированные GRIMM-Synteny, показаны синими прямоугольниками, а блоки ST-Synteny — пунктирными красными прямоугольниками.Когда координаты блока совпадают, это отображается пунктиром синего/красного цвета. Знаки блоков показаны диагоналями. Крошечные блоки были искусственно увеличены для видимости и на самом деле не выступают в другие блоки. Смоделированный геном человека имеет якоря от 1 до 5000. Смоделированный геном мыши был сгенерирован как π = Simulation(5000, 15, 500, 5). Блоки идентифицировали с помощью GRIMM-Synteny(π, 8, 3) и ST-Synteny(π, 5, 3).

https://doi.org/10.1371/journal.pcbi.0020014.g004

Рисунок 5. Блоки синтении между X-хромосомами человека и мыши

Блоки для X-хромосом были сконструированы с помощью GRIMM-Synteny (синий) на основе координат якоря и ST-Synteny (красный) на основе только якорных перестановок. Якоря показаны зеленым цветом. Мелкие блоки, удаленные ST-Synteny, показаны черным цветом.

https://doi.org/10.1371/journal.pcbi.0020014.g005

Мы сконструировали синтетический геном π = Simulation(5000, 15, 500, 5). Геномная точечная диаграмма и блоки синтении, полученные ST-Synteny и GRIMM-Synteny для этого генома с одной настройкой параметров обнаружения, показаны на рисунке 4.Коэффициент повторного использования точек останова составляет 1,31 и 1,09 для блоков, выводимых ST-Synteny и GRIMM-Synteny, соответственно. Обратите внимание, что ST-Synteny объединяет блоки, которые должны быть отдельными. Для каждого w от 1 до 5 мы сделали десять смоделированных геномов π = Simulation(5000, 15, 500, w ). Средняя частота повторного использования точки останова в ST-Synteny(π, w, 3) повышается с 1,07 до 1,30, в то время как в GRIMM-Synteny(π, w + 3, 3) частота повторного использования точки останова увеличивается только с 1,03 до 1.09.

Чтобы дополнительно проиллюстрировать разницу между ST-Synteny и GRIMM-Synteny в идентификации блоков synteny, оба метода были применены к якорям человека/мыши на X-хромосоме (Национальный центр биотехнологической информации [NCBI] Human version 34, Mouse version 30). Имеется 58 930 якорей, а длина Х-хромосомы человека составляет 153 692 391 пару оснований (пн). Использовалась полная версия GRIMM-Synteny, учитывающая координаты, длины и знаки привязки с минимальным порогом размера блока 1 Мб и максимальным порогом пробела 1 Мб.ST-Synteny был запущен с w = 378 и Δ = 379. Поскольку ST-Synteny использует только перестановку якорей, мы наносим полученные блоки из обеих программ вместе с перестановками привязок. Результаты показаны на рисунке 5 и в таблице 1. GRIMM-Synteny идентифицировала десять блоков с расстоянием микроинверсии 825. ST-Synteny идентифицировала намного больше блоков synteny, чем GRIMM-Synteny. Количество блоков в ST-Synteny не уменьшалось резко при увеличении порога w (данные не показаны).

Если сравнить рисунки 4 и 5, то можно заметить, что ST-Synteny выдает больше блоков, чем GRIMM-Synteny на рисунке 5, но меньше на рисунке 4. Ни разница на порядок в количестве маркеров (5000 генов против 59000 якорей) ни модель случайного или хрупкого разрушения не несет ответственности за эту «перестановку ролей». Как отмечалось в разделе 3, одна из тенденций ST-Synteny заключается в объединении блоков, которые должны быть разделены, а другая — неспособность объединять блоки synteny при наличии коротких «неуместных» инверсий или ложных ортологов.На рисунке 4 количество макроперестроек и микроперестроек было выбрано намного меньшим, чем в предыдущих симуляциях, чтобы блоки синтении были разборчивыми; в этом случае преобладает первый дефицит ST-Synteny, что приводит к меньшему количеству блоков, чем от GRIMM-Synteny. Когда количество перестроек становится большим или когда данные становятся зашумленными (как в случае реальных геномных данных [рис. 5]), преобладает второй дефицит ST-Synteny. В отличие от этого, GRIMM-Synteny был разработан для фильтрации шума, тем самым идентифицируя более реалистичные блоки synteny.

Раздел 6. Улучшенное моделирование, включая якоря различной длины и микроперестановки

В предыдущих симуляциях распределения длин и координат анкеров игнорировались, а перестановки выполнялись на анкерах (элементах) единичной длины. Чтобы лучше моделировать рандомизированные перестройки, GRIMM-Synteny применяли к смоделированным монохромосомным и мультихромосомным геномам с якорями различной длины. В смоделированном геноме рандомизированные сценарии перестроек генерировались на уровне нуклеотидов.Детали моделирования следующие.

Шаг 1: Возьмите человеческие координаты якорей выравнивания человека/мыши, полученные из NCBI версии 34 для человека и версии 30 для мыши. В моделировании монохромосомного генома использовались якоря из Х-хромосомы. При моделировании мультихромосомного генома использовались все якоря.

Шаг 2: Для однохромосомной симуляции сгенерируйте шесть инверсий в случайных местах. Инверсии в этом геноме представляют собой настоящие инверсии, поскольку «то, что ломается в Х-хромосоме, остается в Х-хромосоме.«Для мультихромосомного моделирования сгенерируйте 150 пар точек разрыва в случайных местах генома. Когда пара точек разрыва лежит на одной хромосоме, производят инверсию, а когда они лежат на разных хромосомах, выполняют транслокацию. Если точка останова находится внутри якоря, она случайным образом перемещается непосредственно слева или справа от якоря; анкеры не разделены.

Шаг 3: Создать k микроинверсий, случайно расположенных в геноме. Промежутки инверсий случайным образом распределены между 1 и W нуклеотидами.Поскольку распределение размахов инверсий неизвестно, равномерное распределение, используемое при моделировании, выбирается несколько произвольно.

Шаг 4: Добавьте шум к смоделированным геномам следующим образом. Случайным образом выберите 0,2% якорей как шумные. Переместите каждый шумный якорь в случайное место в геноме и случайным образом выберите его знак.

Шаг 5: Примените алгоритм GRIMM-Synteny для идентификации блоков synteny и вычислите инверсионное или мультихромосомное расстояние и коэффициент повторного использования точки останова между человеческим и смоделированным геномами.Пороги размера блока и разрыва были установлены на 1 Мб.

Результаты однохромосомного моделирования перечислены в таблице 2, а результаты мультихромосомного моделирования перечислены в таблице 3. Как и в предыдущем разделе, bk представляет собой процент генома в областях точек разрыва. r e — это процент блоков, у которых хотя бы одна из двух концевых точек привязки смоделированного генома вышла из строя по сравнению с таковыми у исходных точек привязки блока человека.

Аналогичное моделирование было также выполнено с якорями выравнивания X-хромосомы мыши/крысы, которые предположительно дают больше сигнала и меньше шума, чем якоря выравнивания человека/мыши. Якоря были получены из мышиного NCBIM33 и крысиного RGSC3.4 с использованием BLASTZ [23]. GRIMM-Synteny идентифицировал 18 блоков синтении с расстоянием микроинверсии 4287. Частота повторного использования точки останова составляет 1,58. Используя эти параметры в качестве эталона, смоделированные геномы начинались с мышиных координат якорей X-хромосомы мыши/крысы, за которыми следовали девять макроинверсий и до 5000 микроинверсий на основе модели случайных поломок.К полученным геномам применяли GRIMM-Synteny. Результаты перечислены в Таблице 4. Обратите внимание, что когда максимальный интервал инверсии составляет Вт = 1 Мб, частота повторного использования точки останова в основном равна 1,00, что является теоретическим значением для модели случайного прерывания.

Можно заметить, что в таблице 3 коэффициент повторного использования составляет не менее 1,12 при модели случайных поломок, тогда как теоретически он должен быть равен 1,00. Разница объясняется размером блока и пороговыми значениями гэпа, используемыми в GRIMM-Synteny. Чтобы показать влияние порогов на частоту повторного использования точки останова, GRIMM-Synteny был выполнен на смоделированном наборе данных со 150 макроинверсиями и без микроинверсии.Размер блока и порог разрыва уменьшены с 1 Мб до 10 кб. Результирующие коэффициенты повторного использования точек останова показаны в таблице 5. По мере уменьшения порога с 1 МБ до 10 КБ коэффициент повторного использования точек останова уменьшается с 1,12 до 1,02. Однако побочный эффект порогов невелик и сам по себе не объясняет высокую частоту повторного использования точек останова, обнаруженную в реальных данных генома человека/мыши, если предполагается модель случайного разрушения.

Раздел 7. Анализ полногеномных перестроек у человека и мыши

Все симуляции, будь то перестановки или последовательности, были основаны на рандомизированных перестановках.Как они соотносятся с перестановками человека/мыши? Применение алгоритма GRIMM-Synteny к реальным данным выравнивания человека/мыши с размером блока и порогом разрыва 1 Мб дало 294 блока synteny и расстояние генома 262. Частота повторного использования точки останова составила 1,67.

Мы дополнительно изучили начальные и конечные якоря в каждом блоке синтении, чтобы получить реалистичные параметры для микроперестановок. В отсутствие микроперестроек конечные якоря каждого блока синтении сохраняются между двумя геномами.Микроперестройки, действующие на концах блоков синтении, разрушают эту консервацию; например, конечный якорь в синтениевом блоке человека может не быть конечным якорем в синтенийном блоке мыши. Процент блоков, у которых хотя бы один из двух конечных анкеров вышел из строя, обозначается как r e . Из 294 блоков синтении человека/мыши 115 имели неупорядоченные якоря на одном или обоих концах; вместе они дают r e 39,1%.

294 блока синтении человека/мыши содержали 10 900 микроперестроек.Из этих микроперестроек средний размах инверсии составил 196 т.п.н., медиана 7 т.п.о., а максимальная 13,9 млн.п.о. По количеству анкеров средний размах инверсии составил 78, медианный — четыре, а максимальный — 7632. Области точки разрыва составили 9,06% генома человека. Для сопоставимой скорости повторного использования точки останова диапазон микроперестановок должен быть нереально большим. Значения k и r e в данных человека/мыши намного выше, а значение bk намного ниже, чем значения из смоделированных геномов, сгенерированных с помощью модели случайного разрушения.Это может указывать на то, что перестройки или точки разрыва не распределены случайным образом по всему геному.

Как показано в моделировании рандомизированных перестроек, повторное использование точки останова увеличивалось с увеличением количества микроперестановок и продолжительности микроинверсий. При анализе перегруппировок человека и мыши, основанном на последовательностях, было обнаружено около 10 000 микроперестроек внутри 294 блоков синтении. Когда сравнение человека и мыши проводилось на основе порядка генов, внутри 373 блоков синтении было обнаружено только 98 микроперестроек.Частота повторного использования микроперестановок в точке останова составляла всего 1,02. Данные сравнения последовательностей и порядка генов приведены в таблице 6.

Раздел 8. Модель межгенного разрыва

Из-за чего одни регионы ломаются, а другие нет? Это биофизическое ограничение или ограничение отбора? Одно наблюдение, которое мы можем сделать, заключается в том, что с меньшей вероятностью происходят разрывы внутри генов (и внутри регуляторных областей), поскольку отбор обычно работает против таких разрывов. Средняя длина межгенных областей генома человека (версия NCBI 34) составляет примерно 80 т.п.н., что намного меньше, чем средняя длина областей точек разрыва.Всего в синтенных блоках насчитывается 21 911 межгенных областей со средней длиной 77 т.п.н., в то время как средняя длина 2116 межгенных областей в областях точек разрыва намного выше 100 т.п.н. Распределение длины межгенных областей человека показано на рисунке 6. В то время как большинство межгенных областей короткие и находятся в пределах блоков синтении (рис. 6A), обратите внимание на рисунок 6B, что из 241 длинной межгенной области с длиной более 1 Мб, 32 находятся в областях точек останова или между областями точек останова и блоками синтении.Если предположить, что точки разрыва случайным образом возникают внутри межгенных областей (и почти запрещены внутри генов), то геноплотные области с малой общей длиной межгенных областей редко будут разрываться просто случайно, таким образом имитируя то, что было названо «сплошными областями». в [9].

Рисунок 6. Распределение межгенных областей человека в блоках синтении или в пределах областей точки разрыва

(A) Области длиной ≤1 Мб и (B) длиной >1 Мб, которые находятся в блоках синтении (синие) и в областях точек разрыва или между точками разрыва области и блоки синтении (красные).Данные получены из NCBI Human версии 34 и Mouse версии 30.

https://doi.org/10.1371/journal.pcbi.0020014.g006

Чтобы исследовать гипотезу о том, что длинные межгенные области могут быть потенциальными горячими точками перестроек, мы провели следующее моделирование. Предположим, что геном состоит из 90 231 G 90 232 + 90 231 I 90 232 нуклеотидов, где 90 231 G 90 232 — общий размер генов, расширенных вышестоящими регуляторными областями, а 90 231 I 90 232 — общий размер оставшихся межгенных областей.Чтобы учесть вышестоящие регуляторные области (которые также вряд ли будут нарушены), мы искусственно расширили каждый ген на область длиной R выше по течению, тем самым уменьшив размеры соответствующих межгенных областей на R нуклеотидов. Хотя регуляторные области в геномах млекопитающих часто расположены далеко от начала гена, средний размер таких регуляторных областей остается неизвестным. Мы отмечаем, что исследования перестройки генома могут пролить свет на размер регуляторных регионов.Например, если произошла перестройка (или даже микроперестройка) между R нуклеотидами человека и шимпанзе от старта гена, вероятно, что регуляторная область для этого гена короче, чем R (иначе перестройка нарушила бы регион регулирования). Хотя к таким выводам следует относиться с осторожностью (например, они неприменимы, если гены человека и шимпанзе проявляют очень разные регуляторные паттерны), они полезны в качестве первого приближения к сложной в других отношениях проблеме разграничения регуляторных областей.Ниже мы рассмотрим еще более сложную задачу оценки среднего размера регуляторных регионов R на основе анализа перегруппировок.

Заметим, что если длина регуляторных участков установлена ​​равной R, межгенные участки короче R могут исчезнуть (в зависимости от ориентации генов), что приведет к «слиянию» генов, разделенных короткими межгенными участками и поощрение повторного использования точек останова в других местах. В качестве первого приближения мы предполагаем, что вероятность поломки каждого нуклеотида в генах и регуляторных областях равна 0, а вероятность поломки каждого нуклеотида в межгенных областях равна 1/ I (обратите внимание, что I уменьшается по мере того, как R увеличивается).Мы выполнили 240 случайных макроперестановок с точками останова, выбранными этим распределением, и применили GRIMM-Synteny (с использованием минимального порога размера блока 1 МБ и максимального порога промежутка 1 МБ) для вычисления блоков, а затем скорости повторного использования точки останова. Мы сравнили эту модель межгенного разрыва со стандартной моделью случайного разрыва (то же моделирование, за исключением того, что вероятность разрыва одинакова для всех нуклеотидов в геноме). На рисунке 7 показано, как частота повторного использования точки останова изменяется по мере увеличения размера R, областей регулирования.Можно заметить, что коэффициент повторного использования точек останова уже значителен (примерно 1,5) даже для относительно скромных размеров регуляторных регионов. Более того, для R ≈ от 90 до 140 кб частота повторного использования точки останова аналогична скорости повторного использования точки останова человека/мыши, равной 1,65, о которой мы сообщали в [16]. Поэтому мы утверждаем, что длинные регуляторные регионы и неоднородность распределения генов в геномах млекопитающих могут обеспечить, по крайней мере, частичное объяснение модели хрупкого разрушения. Однако более реалистичным объяснением (ввиду того, что оценка R ≈ 90–140 т.п.н. представляется довольно высокой) является сочетание длинных регуляторных районов, неравномерного распределения размеров межгенных районов и др. до сих пор неизвестны) факторы вызывают повторное использование высокой точки останова.

Рисунок 7. Частота повторного использования точки останова в зависимости от размера вышестоящей регуляторной области в моделировании межгенных разрывов

Гены из версии 34 NCBI человека были удлинены на длину от 0 до 210 т.п.о. выше по течению, таким образом укорачивая или устраняя межгенные области. В модели межгенного разрыва моделируемые реверсии выполнялись с точками разрыва, выбранными единообразно среди нуклеотидов, оставшихся в укороченных межгенных областях, тогда как в модели случайного разрыва точки разрыва выбирались единообразно среди всех нуклеотидов в геноме.Затем были получены блоки и вычислена частота повторного использования точки останова.

https://doi.org/10.1371/journal.pcbi.0020014.g007

Обсуждение

Алгоритм GRIMM-Synteny в Певзнере и Теслере [9] представляет собой параметрозависимую процедуру, которая была разработана для искусственного разделения микроперестановок и макроперестроек. Важным вкладом Санкоффа и Трина [10] является привлечение внимания к тому факту, что эти параметры могут влиять на надежность анализа перегруппировок.Нет никаких сомнений в том, что отбрасывание небольших блоков влияет на вывод о перестановке и компенсирует расчеты повторного использования точки останова. В этой статье исследуется вопрос о том, достаточно ли велико это смещение, чтобы создать видимость повторного использования больших точек останова даже в модели случайных поломок. Мы показываем, что это смещение относительно мало по сравнению с вычислительным экспериментом Санкоффа и Трина [10], и объясняем, почему наше моделирование и моделирование Санкоффа и Трина [10] расходятся.

Работа Певзнера и Теслера [9] основана на модели реверсий/транслокаций/слияний/делений геномных перестроек и игнорирует другие типы перестроек, например.г., крупномасштабные транспозиции, которые считаются редкими. Они не связывают явление повторного использования точки останова с определенным типом перестановки и не исключают возможности того, что значительная часть повторного использования точки останова вызвана еще одной операцией перестановки. Например, если предположить, что транспозиции происходят часто, то они могут составлять значительную часть повторного использования точек останова, поскольку каждая транспозиция создает три (а не две) точки останова, что немедленно увеличивает частоту повторного использования точек останова, как мы ее определили.В этом случае может потребоваться анализ гигантских циклов в графе точек останова для оценки параметра скорости повторного использования точек останова (серия транспозиций в случайной модели не привела бы к гигантским циклам, которые мы наблюдали на графике точек останова человека/мыши). .

Эволюционные точки останова часто путают с точками останова рака. Мы подчеркиваем, что хорошо зарекомендовавшие себя повторяющиеся контрольные точки в отношении рака и бесплодия не имеют ничего общего с эволюционными контрольными точками и не предоставляют подтверждающих доказательств хрупкости в эволюционном контексте.Певзнер и Теслер [9] не ответили на вопрос: «Где повторяющиеся точки разрыва в геномах млекопитающих?» и в настоящее время проводятся исследования для определения сравнительных геномных и филогенетических доказательств повторного использования контрольных точек. Например, Мерфи и др. [24] недавно проанализировали геномную архитектуру для восьми геномов млекопитающих, полученных либо в результате экспериментов по последовательностям, либо в крупномасштабных экспериментах по радиационно-гибридному картированию, и наблюдали повторное использование контрольных точек в независимых линиях.

Еще один открытый вопрос — сколько хрупких участков в геноме человека.Певзнер и Теслер [9] не исключали возможности того, что большинство повторных использований точек останова вызвано очень небольшим количеством уязвимых сайтов. Например, можно представить модель только с одним или двумя хрупкими участками, при этом все перегруппировки имеют один конец в хрупкой области, а другой конец выбирается случайным образом. Такая модель хрупких узлов не противоречит анализу Певзнера и Теслера [9]. Исследования гигантских циклов в графе точек останова могут снова пролить свет на то, верна ли модель хрупких хабов.

Работа Санкоффа и Трина является важным вкладом в исследования эволюции хромосом, которые повысили осведомленность о важности идентификации блоков синтении и анализа микроперестроек.К сожалению, их опровержение феномена повторного использования точки останова было омрачено недостатками их собственного алгоритма идентификации блоков синтении и нереалистичным выбором параметров в их процедуре моделирования. Поэтому мы утверждаем, что феномен повторного использования точки останова реален до тех пор, пока не появится следующий критический аргумент против него.

ЗЕЛЕНЫЙ НОВЫЙ СДЕЛОК, ЛАНДШАФТ И ОБЩЕСТВЕННОЕ ВООБРАЖЕНИЕ

В рамках постоянных усилий по повышению доступности контента, LAM будет предоставлять читателям избранные истории на испанском языке.Чтобы просмотреть полный список переведенных статей, нажмите здесь.

 

После промежуточных выборов 2018 года «Зеленый новый курс» стал предметом общественного обсуждения борьбы с изменением климата и неравенством доходов в Америке. Это вдохновило разнообразную коалицию левых групп, включая климатических активистов, основные экологические группы и борцов за социальную справедливость. «Зеленый новый курс» еще не полностью сформулирован в Конгрессе — наиболее полной итерацией на данный момент является необязательная резолюция, выдвинутая в Палате представителей Александрией Окасио-Кортез (штат Нью-Йорк), и сопутствующая мера, представленная в Сенате сенатором Эдом. Марки (штат Массачусетс).По своей сути, эти законопроекты являются настоятельным призывом к ускорению обезуглероживания экономики США посредством федеральной программы рабочих мест, которая создаст миллионы «зеленых» рабочих мест — 10-летняя национальная мобилизация по ряду направлений, направленная на сокращение выбросов парниковых газов в стране. газовые выбросы.

Сам текст резолюции представляет собой подробный список возможных целей и стратегий, направленных на немедленное решение проблемы изменения климата и радикальное сокращение выбросов углерода в США. Эти предложения амбициозны по масштабу и размаху: национальная цель по производству 100-процентной «чистой, возобновляемой энергии с нулевым уровнем выбросов»; национальная «умная» сеть; агрессивная модернизация зданий для повышения энергоэффективности; декарбонизация обрабатывающей промышленности, сельского хозяйства и транспорта; увеличение инвестиций в технологии улавливания углерода; и превращение Соединенных Штатов в мирового экспортера экологически чистых технологий.Что повлечет за собой такие усилия на местах, пока не ясно, но если хотя бы некоторые из этих заявленных целей будут достигнуты, «Зеленый новый курс» будет представлять собой трансформацию как американской экономики, так и ландшафта в масштабах, невиданных со времен Президент Франклин Д. Рузвельт и его первоначальный Новый курс 1930-х и 1940-х годов.

В некоторых местах сельскохозяйственные угодья уже неотличимы от энергетического ландшафта. Ветряная электростанция Абилин в Техасе простирается на 47 000 акров на сельскохозяйственные угодья и пастбища. Фото © Джоэл Сарторе/www.joelsartore.com.

НОВЫЕ ОБЩЕСТВЕННЫЕ ЛАНДШАФТЫ THE GREEN NEW DEAL

Хотя многие предложения «Нового зеленого курса» на первый взгляд кажутся чисто инфраструктурными или экономическими, они окажут существенное физическое влияние на ландшафты, города и сообщества. Национальная «умная» сеть, часто упоминаемая представителем Окасио-Кортес и сенатором Марки, будет представлять собой обширное расширение инфраструктуры передачи и распределения электроэнергии, соединяющее солнечные и ветреные части страны с городскими рынками электроэнергии, проект межгосударственной энергетической инфраструктуры, который затрагивают тысячи миль американского ландшафта, вероятно, вызывая сильную местную оппозицию, как это обычно бывает с проектами линий электропередач.На первый взгляд может показаться, что это чисто инженерная задача или проблема приобретения земли, но на самом деле это задача ландшафтного и регионального планирования большого территориального масштаба, возможно, наравне с видением регионального планировщика 1920-х годов Бентона Маккея об Аппалачской тропе, непрерывно идущей вверх. протяженность восточного побережья. Эти инфраструктурные коридоры электропередачи, если их правильно спроектировать, могли бы соединить американцев с их близлежащими дикими землями и стать местом для отдыха и экономического развития, одновременно поддерживая стремление к более чистой энергосистеме.Но это будет возможно только в том случае, если они будут спроектированы как многофункциональные сети троп, а не просто как утилитарные разрезы линий электропередач.

В некоторых случаях нетрудно заметить связь между преобразованием ландшафта и социальными благами. Возьмем, к примеру, предложение «Зеленого нового курса» провести кампанию по «очистке существующих опасных отходов и заброшенных объектов». Другие группы предложили расширить эту повестку дня, утверждая, что амбициозные усилия по восстановлению окружающей среды должны занимать видное место в любом «зеленом новом курсе».Бен Бичи, директор программы «Живая экономика» Sierra Club, например, выступал за «Зеленую бригаду» как часть «Зеленого нового курса», которая будет состоять из людей, нанятых для восстановления заброшенных участков, восстановления водно-болотных угодий, повторной посадки леса и управление лесами для снижения пожарной опасности. Эти виды работ в реставрационных работах явно ссылаются на Гражданский корпус охраны природы (CCC), одну из самых популярных программ в первоначальном Новом курсе Рузвельта. Чему такая «Зеленая бригада» могла бы сегодня научиться у первоначального CCC и его успешной кампании по лесовосстановлению на обширных участках вырубленных общественных земель, предотвращению лесных пожаров, созданию инфраструктуры для отдыха и, в целом, развитию американского движения за отдых в дикой природе?

В случае заброшенных рудников и токсичных заброшенных месторождений существует потенциал для рекультивации и восстановления окружающей среды, который снова будет связан с элементами энергетического ландшафта для производства или хранения.Некоторые заброшенные шахтные угодья уже превращены в гидроаккумулирующие сооружения — в основном гигантские гидроэлектростанции. Они могут недорого сгладить различия в электроснабжении, которые повлечет за собой все более возобновляемая сеть с ее переменными источниками энергии ветра и солнца. При тщательном проектировании такие объекты могут стать захватывающими и динамичными общественными ландшафтами. Один из таких проектов, гидроаккумулирующая электростанция Раккун-Маунтин, уже закрепил зону отдыха на открытом воздухе недалеко от Чаттануги, штат Теннесси, с дорожками для горных велосипедов, проложенными по коридорам линий электропередач на склоне горы, обширными пешеходными тропами, а также центром для посетителей и местом для пикника с видом на драматический пейзаж. ущелье реки и город внизу.Другие заброшенные шахтные земли могут стать новыми площадками для производства возобновляемой энергии, подобно тому, как на некоторых заброшенных месторождениях и свалках уже размещены впечатляющие массивы солнечных батарей. С вниманием к дизайну легко представить, что эти давно забытые пейзажи становятся невероятными примерами технологического совершенства.

Гигантская гидроаккумулирующая станция TVA Raccoon Mountain недалеко от Чаттануги, которая действует как гигантская батарея. Изображение предоставлено Управлением долины Теннесси.

Федеральные агентства имеют хорошие возможности для руководства восстановительными работами.Как описал бывший заместитель начальника Лесной службы США Джим Ферниш в своей автобиографии «На пути к естественному лесу, », Лесная служба уже осуществила такой переход, о чем сообщили ландшафтные архитекторы в ее рядах, с акцента на «вырубку» (жаргон Лесной службы для максимизации добычи древесины по сравнению с другими целями), чтобы сосредоточиться на восстановлении экосистемы. В конце 1990-х годов, вызванная судебными процессами вокруг среды обитания пятнистой совы, Лесная служба нашла способы переписать свои контракты с приоритета добычи древесины и лесозаготовительных дорог на оказание экологических услуг за счет платежей за восстановление рек и создание среды обитания.Как и в случае с CCC, необходимо привести четкие доводы в пользу восстановления государственных земель посредством труда, который приносит пользу работникам и духу общественной охраны. В отличие от CCC, современный природоохранный корпус «Зеленый Новый курс» также будет уделять особое внимание смягчению последствий изменения климата и адаптации.

В некоторых местах сельскохозяйственные угодья уже неотличимы от энергетических ландшафтов — например, в Айове огромные массивы ветряных турбин вращаются на мили над рабочими сельскохозяйственными полями. Солнечные фермы все чаще делят пространство с местами обитания опылителей и пастбищами, каждая из которых спроектирована так, чтобы не мешать работе другой.Некоторые фермы в настоящее время перерабатывают коровий навоз в биореакторах для выработки электроэнергии при одновременном снижении загрязнения метаном. Эта практика уже существует благодаря дальновидным фермерам и разработчикам энергетики, но ее можно значительно расширить за счет стимулов и государственных средств, и можно привлечь целую полосу сельского населения к участию в целевых сельскохозяйственных программах под эгидой «Нового зеленого курса».

Плотина Норрис, принадлежащая TVA, недалеко от Ноксвилля, штат Теннесси, — отличный пример энергетического проекта, тщательно интегрированного в окружающий ландшафт. Изображение предоставлено Президентской библиотекой и музеем Франклина Д. Рузвельта 53227 (1840 г.).

Сельскохозяйственные угодья также могут хорошо работать с углеродом, поглощая и секвестрируя атмосферный CO2 при разбрасывании компоста и биоугля на полях, беспахотном земледелии, возделывании аллей или других видах агролесоводства, совместном выращивании деревьев с крупным рогатым скотом (также называемом лесопастбищем) или практикуя любое количество других методов «углеродного земледелия». Живые изгороди можно использовать для защиты ручьев, одновременно питая местную биоэнергетическую или биоугольную промышленность.Эти новые гибридные методы необходимо будет распространять и планировать, составлять и формировать, а бизнес-планы составлять и уточнять, но, возможно, реорганизация сельского хозяйства не так радикальна, как уверяют нас некоторые противники «зеленого нового курса».

В прошлом столетии промышленное сельское хозяйство использовалось как добыча полезных ископаемых, разбазаривая верхний слой почвы, уничтожая местное биоразнообразие и способствуя изменению климата. Следующее поколение сельскохозяйственных ландшафтов должно быть восстановительным, а не добывающим, и многоцелевым, а не монокультурным, но этот сдвиг должен быть тщательно разработан, чтобы максимизировать синергию и уменьшить конфликты, включая точную артикуляцию в разрезе, а также в плане.Благодаря сочетанию политики и дизайна сельскохозяйственные ландшафты могут быть реконфигурированы для производства возобновляемой энергии, создания почвы и связывания углерода. При стимулировании и поддержке фермеры могут стать основной опорой «Нового зеленого курса».

Самое важное новшество, которое «Зеленый новый курс» привнес в диалог о климате и энергетике, — это новая структура. По словам Окасио-Кортеса, это шанс «заново открыть для себя силу общественного воображения» в дискурсе, в котором долгое время преобладали технические детали и политические мелочи.Хотя до сих пор повестка «Новый зеленый курс» формулировалась через призму экономической и социальной справедливости, ландшафтная архитектура имеет хорошие возможности для того, чтобы возглавить разговор о рекультивации и управлении земельными ресурсами. Смогут ли ландшафтные архитекторы справиться с задачей оказания помощи в разработке общественных работ нового поколения, поддерживающих климатическую справедливость и одновременно поражающих общественное воображение? Как системное мышление ландшафтной архитектуры и междисциплинарный охват могут помочь в разработке убедительных ответов на эти сложные экологические и социальные проблемы? Каким образом экзистенциальный кризис изменения климата делает более приемлемым набор правительственных программ для решения системных социальных проблем, во многом подобно тому, как экономический кризис Великой депрессии дал Рузвельту некоторую лицензию на использование власти правительства для решения экономических проблем? Поскольку дисциплина ландшафтной архитектуры сегодня сталкивается с тем, как более четко говорить о расе, классе и экологической справедливости, может ли «Новый зеленый курс» стать возможностью помочь ландшафтным архитекторам сформулировать свое видение того, что означает экологическая справедливость (и климатическая справедливость) для ландшафта? ?

Наконец, когда мы рассматриваем потенциал смелых и широкомасштабных концепций, которые предлагаются для концепции «Зеленого Нового курса», можем ли мы учесть уроки амбициозных ландшафтных стратегий первоначального Нового курса Рузвельта, избегая при этом некоторых его ловушек?

В рамках «Нового курса» Управление электрификации сельских районов (REA) помогло организовать сельские энергетические кооперативы и снабжать отдаленные районы. Изображение предоставлено Министерством сельского хозяйства США, 20111110-OC-AMW-0030. Национальное управление архивов и документации.

ДИЗАЙН И НОВАЯ СДЕЛКА ФДР

Новый курс был великим видением Рузвельта о том, как вытащить страну из Великой депрессии 1930-х годов, вернуть американцев к работе и восстановить американскую гордость и процветание, используя масштаб и власть правительства. «Новый курс» был зонтичным лейблом, который включал в себя ряд различных инициатив и проектов, реализуемых через разнообразные агентства и программы, такие как Управление прогресса работ (WPA), CCC, Управление электрификации сельских районов и Управление долины Теннесси (TVA). ), назвать несколько.Каждая из программ имела свою собственную направленность и повестку дня, но в совокупности они стремились обеспечить работой большое количество американцев, использовать федеральные средства для реализации проектов, которые способствовали бы экономическому развитию, и продемонстрировать потенциал правительства в улучшении повседневной жизни в обеих странах. город и сельская местность. Программы «Нового курса» использовали дизайн для своей силы убеждения, каждая по-своему, чтобы доказать, что эти программы отвечают общественным интересам, даже перед лицом дискомфорта консерваторов в связи с таким широким расширением правительства.

TVA построила крупные инфраструктурные проекты по всей долине Теннесси, такие как плотины, дороги и линии электропередач, дав толчок местной экономике и привлекая тысячи людей к работе над их проектированием и строительством. Но TVA также вышла за рамки простой инфраструктуры, рассматривая целостную систему инфраструктуры и урбанизации по всему водоразделу и расширяя масштабы проектирования и планирования. Были построены дамбы для судоходства, дамбы для защиты от наводнений и дамбы для промышленности и электроснабжения сельских районов, разработанные совместно с системой дорог, рабочих поселков и даже новых городов.TVA включила дизайн в нескольких масштабах, чтобы обосновать эту новую инфраструктуру. Плотины были тщательно интегрированы в окружающий ландшафт. Подъездные пути были тщательно спроектированы, чтобы показать дамбы в почти кинематографической последовательности. Архитектурные детали самих плотин усиливали ощущение масштаба и блестящую современность. А тщательно продуманные вывески жирным шрифтом гордо гласили, что это сооружение «Построено для народа Соединенных Штатов». TVA была, пожалуй, наиболее целостной версией федерального планирования Нового курса, сочетающей крупномасштабное производство энергии с промышленным развитием, ландшафтным дизайном, городским планированием и землепользованием.Он не только преобразовал экономику региона с семью штатами, но и создал совершенно новый ландшафтный нарратив и язык дизайна для проектов общественных работ и общественного ландшафта.

Вместо этого ВПА сосредоточилась на поддержке строительства огромного количества общественных объектов муниципального масштаба, таких как почтовые здания, школы, парки, дороги и мосты. В нем работало около восьми миллионов человек, создавая рабочие места для рабочих, мастеров и дизайнеров при проектировании и строительстве этих объектов.Он также поддерживал искусство перед лицом массовой безработицы, нанимая художников-графиков для создания плакатов, театральных режиссеров для постановки пьес, фотографов, например, для документирования общественной жизни и программ Нового курса, а в одном случае нанял модельеров для создания 1 «=100» копий Сан-Франциско, работа над которыми заняла два года. Знаменитые плакаты WPA с изображением национальных парков, созданные для Федерального художественного проекта WPA, запечатлели драматизм этих общественных пейзажей, а фотографии и документальные фильмы WPA прославляли оптимистичное, а иногда и возвышенное качество общественных работ Нового курса.WPA не только поддерживала искусство во время Великой депрессии, но и делала это с помощью повествования, в котором подчеркивалась гражданская и полезная роль общественных зданий и ландшафтов.

Сегодня существует значительный спрос на новые межгосударственные высоковольтные линии электропередач. Эти коридоры можно было бы переосмыслить как многоцелевые прогулочные тропы. Изображение предоставлено Николасом Певзнером.

Программа «Новый курс», направленная на сохранение окружающей среды — и, возможно, та, которая вызвала наибольший резонанс в современном видении рабочей силы по восстановлению ландшафта, — была CCC, Гражданским корпусом охраны природы.Согласно истории Нила М. Махера, Nature’s New Deal, , с 1933 по 1942 год CCC предоставила работу более чем трем миллионам безработных молодых людей (большинство из городских семей в списках помощи), чтобы сажать деревья, стабилизировать разрушающиеся склоны холмов и помогать строить зоны отдыха в национальных и государственных парках и лесах. В общей сложности CCC посадил более двух миллиардов деревьев, боролся с эрозией на 40 миллионах акров сельскохозяйственных угодий и построил более 800 государственных парков. Первоначально CCC начал свою работу с ответа на призыв Гиффорда Пинчота, старшего государственного деятеля американского лесного хозяйства, бороться с надвигающимся «лесным голодом» и учить страну сохранению природных ресурсов.Участники CCC, назначенные в Лесную службу, позволили этому агентству увеличить свои усилия по облесению почти в девять раз. Например, именно рабочая сила CCC позволила восстановить леса в национальных лесах Джорджа Вашингтона, Джефферсона и Аллегейни, которые были куплены федеральным правительством в течение предыдущих двух десятилетий в качестве вырубленных лесных угодий из частной собственности. Точно так же именно CCC возглавил усилия по лесовосстановлению в водоразделе долины Теннесси, чтобы замедлить эрозию почвы в водохранилищах плотины TVA.«Мальчики» ЦКК, как их называли, собирали семена, заводили питомники, сажали деревья, рубили леса, строили противопожарные полосы и пожарные вышки, тушили пожары, прокладывали подъездные пути.

Пыльная чаша в 1934 году побудила к созданию Службы охраны почв и расширению миссии CCC, включив в нее эрозию почвы, в том числе на частных сельскохозяйственных угодьях. Эти участники программы по сохранению почв помогали фермерам строить террасы, восстанавливать растительность в оврагах, высаживать живые изгороди и буферные полосы, а также реализовывать демонстрационные проекты для обучения других фермеров выращиванию полос и контурному земледелию.CCC также сыграл важную роль в строительстве пояса защиты Великих равнин, героического видения трансконтинентальной ветрозащитной полосы шириной 100 миль и длиной 1200 миль, простирающейся от Канады до Техаса, хотя основная часть работ была выполнена на средства WPA и рабочие. Полоса защиты так и не была реализована полностью, но посаженные 200 миллионов деревьев — это немалый подвиг, а масштабы его территориальных и экологических амбиций — это то, чего сегодня крайне не хватает во многих ландшафтных разговорах о «зеленой инфраструктуре».

Первые работы по сохранению лесов привели к резкому преобразованию государственных и национальных лесных угодий; последующая работа по сохранению почвы представляла собой не менее глубокое изменение сельскохозяйственного ландшафта — демонстрационные проекты по сохранению почвы и, соответственно, сам CCC были поддержаны фермерскими сообществами — с широким воздействием на способы управления большими участками земли страны, и продолжают управлять сегодня. К середине 1930-х годов работа CCC была распространена на государственные и национальные парки, включив в них возможности для отдыха на природе.Мальчики из CCC построили тысячи миль автомобильных дорог и троп, в том числе дорогу в национальном парке Грейт-Смоки-Маунтинс до Ньюфаунд-Гэп и далее до Купола Клингмана. В национальном парке Гранд-Каньон CCC построила новые подъездные тропы через некоторые из самых труднопроходимых мест, в том числе тропы Клир-Крик и реки Колорадо, а также построила множество парковых сооружений — кемпинг Bright Angel, бассейн Phantom Ranch, туалеты и резервуары, а также хорошо построенные каменные стены вдоль Rim Trail и выходит.Среди 800 новых государственных парков, построенных с помощью CCC, есть любимые жемчужины, такие как Государственный парк Роберта Х. Тремана в Нью-Йорке, Государственный парк Маунт-Тамалпаис в Калифорнии и многие другие. Больше всего на свете именно эта новая рекреационная инфраструктура и расширенный доступ к парковым зонам спровоцировали бум активного отдыха в Америке в 1930-х и 1940-х годах и в послевоенное десятилетие. Имена многих авторов дизайнерских решений в этих знаковых общественных ландшафтах для нас утеряны, хотя в рамках проекта Living New Deal Калифорнийского университета в Беркли была предпринята попытка составить и задокументировать полный список всех построенных объектов. CCC и Новым курсом в более широком смысле.В совокупности количество и качество интеграции дизайна в этой огромной коллекции общественных проектов ошеломляет, даже если мы не всегда можем отследить имена конкретных ландшафтных архитекторов, архитекторов и инженеров-строителей.

Студенческий проект Мухана Куи предлагает спекулятивное предложение ландшафта для новых гидроаккумулирующих электростанций на бывших шахтных землях в холмах с видом на солнечную электростанцию ​​Иванпа в Калифорнии. Студенческая работа Мухан Цуй. Territory of Extraction Studio, Пенсильванский университет, весна 2014 г.

РАЗМЫШЛЯЯ О НОВОЙ СДЕЛКЕ

Хотя героические подвиги CCC по восстановлению растительности и преобразованию Аппалачей TVA познакомили американцев с идеями сохранения и идеалом мудрого управления природными ресурсами, скорость и масштаб программ Нового курса вызвали восстание против грубого характера его тактики. , что привело к послевоенному массовому экологическому движению. Хотя работа CCC по лесовосстановлению, противопожарной защите и прореживанию лесов первоначально получила широкую поддержку со стороны, например, видных защитников природы, вскоре она стала рассматриваться как работа, противоречащая формирующемуся пониманию экологического управления земельными ресурсами.Альдо Леопольд, знаменитый лесник и защитник окружающей среды, хотя изначально был сторонником CCC, критиковал корпус за посадку монокультур и уничтожение редких и находящихся под угрозой исчезновения местообитаний в его стремлении восстановить лес. Общество Одюбона и Национальная федерация дикой природы выступили против использования им яда для «контроля над хищниками» и осушения водно-болотных угодий для борьбы с комарами. Сторонники защиты дикой природы, такие как известный лесник и активист по защите дикой природы Боб Маршалл, который изначально работал на CCC, выступили против планов агентства по предложенным линиям горизонтальных дорог вдоль хребта Грейт-Смоки-Маунтинс, которые разрушили бы зарождающийся дикий характер ландшафтов, которые CCC недавно помог создать.Организации по охране дикой природы боролись против предлагаемых дорог CCC в горах Сьерра-Невада в Калифорнии, Зеленых горах в Вермонте и в президентском горном хребте в Нью-Гэмпшире, фактически останавливая эти инфраструктурные проекты.

Отвечая на критику со стороны природоохранных организаций и обществ дикой природы, политики Нового курса в конечном итоге стали пионерами нового вида «экологического планирования», что привело к подходу TVA, заключающемуся в попытке сбалансировать решения о землепользовании, чтобы принести пользу как восстановлению лесов, так и местной экономике. баланс «природного и человеческого развития».Советник Рузвельта по охране окружающей среды Моррис Ллевеллин Кук начал призывать новых дилеров «планировать всю работу» и «создавать все наброски», чтобы избежать упущенных возможностей между различными агентствами и различными усилиями CCC, выступая за своего рода проторегиональное планирование. .

Что касается проблем рекультивации и реабилитации заброшенных участков, которые предполагают сторонники сегодняшних предложений Зеленого Нового курса, то некоторые из человеческих ресурсов и финансовых проблем лесного хозяйства и восстановления окружающей среды сегодня остаются прежними, а защита от лесных пожаров, возможно, стала еще более заметной, но за прошедшие три четверти века, прошедшие с тех пор, как первоначальный CCC был расформирован, произошли кардинальные изменения в экологическом понимании и появилось целое новое поколение заброшенных месторождений и заброшенных шахт с новыми ядовитыми следами.Эти покрытые шрамами ландшафты представляют собой новую проблему рекультивации, требующую инновационных методов для устранения токсичности и запуска экологических преобразований. Ландшафтная архитектура, получившая признание во многом благодаря масштабным проектам по рекультивации заброшенных территорий и городскому развитию в 1990-х и начале 2000-х годов, теперь должна установить повестку дня в отношении того, как заброшенные поля и заброшенные шахтные земли могут сделать больше, чем просто вернуться к условиям, существовавшим до стихийных бедствий. — как эти ландшафты могут вместо этого стать вдохновляющими, восстановительными двигателями многофункционального социального, экологического и инфраструктурного производства.

Первоначальный «Новый курс» также должен противостоять критике за свою историю дискриминационной политики по таким вопросам, как пол и раса: CCC, например, разделил свои лагеря и не пускал чернокожих абитуриентов в общественное внимание, а преимущества занятости непропорционально обходили стороной женщин. и цветовые сообщества. А еще есть политика «красной черты» эпохи «Нового курса» и создание Корпорации займов домовладельцев, которая нацелена на изъятие инвестиций из одних городских кварталов, в то же время щедро осыпая других, закладывая основу для постоянного неравенства доходов, которое продолжает преследовать общество. сегодня.Это наследие является причиной того, что недавняя резолюция «Зеленый новый курс» прямо признает, что «многие члены прифронтовых и уязвимых сообществ были лишены многих экономических и социальных преимуществ» правительственной мобилизации первоначального «Нового курса» и Второй мировой войны. Он решает противодействовать исторической несправедливости и обеспечить, чтобы хорошие «зеленые» рабочие места и экономические выгоды в равной степени доставались всем сообществам в рамках того, что в тексте называется «справедливым и справедливым переходом». Именно поэтому сторонники сегодняшнего «Нового зеленого курса», такие как Движение «Восход солнца», явно создают коалицию, в которой коренные народы, общины мигрантов, цветные сообщества, женщины, сельские общины, рабочие с низким доходом, бедные, пожилые люди, и все молодые люди могут сформулировать свои нужды и требования в рамках публичного процесса, основанного на широком участии.

Новое климатическое движение явно объединяет проблемы труда и климатической справедливости для создания более крупной коалиции, сосредоточенной на климате, рабочих местах и ​​справедливости. Фото Марка Диксона (CC BY 2.0).

Несмотря на свои недостатки, «Новый курс» по-прежнему представляет собой момент в истории американского ландшафта, который актуален сегодня по нескольким причинам. Это был момент, когда общественные земли и ландшафты имели несомненную социальную ценность, а мудрое управление ими было гражданским призванием. Благодаря таким проектам, как TVA, специалистам по планированию, работающим на федеральное правительство, удалось активно расширить общественное представление об охране окружающей среды и радикально расширить представление о том, на что способны планирование и ландшафт в целостном расширении возможностей больших территорий.Эти проекты были наиболее успешными, когда за столом сидели дизайнеры, и дизайнеры серьезно относились к этой роли, формулируя общественное видение того, что общественные работы и общественные земли могут сделать для общественного блага. Сегодня специалисты по ландшафтной архитектуре и планированию могут выступать за зеленую инфраструктуру или за «ландшафт как инфраструктуру», но дизайнеры в целом странным образом отсутствуют на политической сцене, представляя публичные аргументы в пользу нового видения общественной инфраструктуры. У профессии ландшафтной архитектуры есть внутренняя работа по решению собственных проблем расы, класса и представительства; работа над «Зеленым новым курсом» может стать критической возможностью для ландшафтных архитекторов сотрудничать и учиться у невероятных организаторов движений за труд, окружающую среду и социальную справедливость.

В речи 1940 года на симпозиуме в Пенсильванском университете под названием «О тотальной охране природы» Моррис Ллевеллин Кук призвал фермеров и скотоводов объединиться с любителями природы, озабоченными защитой дикой природы, и спортсменами, озабоченными средой обитания диких животных, чтобы объединить группы. в противном случае они политически противостоят друг другу под единым лозунгом «тотальной консервации». Для достижения прочного и стремительного прогресса в таких вопросах, как землепользование или труд, создание коалиций было и остается необходимым.Сегодня такие коалиции будут играть еще более важную роль, если мы хотим, чтобы «Зеленый новый курс» имел хоть какие-то шансы на успех. Огромный потенциал «Зеленого нового курса» заключается в том, что, предлагая целостно переосмыслить сельское хозяйство, энергетическую инфраструктуру, секвестрацию углерода и рекультивацию заброшенных территорий — направления, которые исторически отличаются друг от друга, но пересекаются с видами восстановительных работ по ландшафту, которыми занимается современная ландшафтная архитектура, — это может объединить новые коалиции в формировании нового типа повестки дня общественного ландшафта.Задача «Зеленого нового курса», заключающаяся в быстром проектировании и развитии инфраструктуры экологически чистой энергии в континентальном масштабе, не может быть просто оставлена ​​​​как инженерная задача или программа рабочих мест, но должна быть рассмотрена еще раз через призму экологического планирования и тотального сохранения, обновленного для Антропоцен и требования решения проблемы изменения климата.

«Новый зеленый курс» все еще находится в зачаточном состоянии, полон возможностей и вопросов без ответов, но в ближайшие месяцы он, вероятно, воплотится в конкретные программы и предложения, которые повлияют на реальные места и реальных людей.Сторонники «Нового зеленого курса» активно запрашивают отзывы, устраивая серию передвижных ратушей, чтобы узнать, какие социальные, экономические и экологические проблемы являются центральными для членов его коалиции. Какими бы ни были окончательные детали, «Зеленый новый курс», несомненно, положит начало новому поколению общественных ландшафтов; важно, чтобы они были инклюзивными и регенеративными. Благодаря работе проектировщиков и политиков нам также необходимо обеспечить, чтобы они представляли собой многоцелевые ландшафты, стирающие исторические различия между охраняемыми землями, продуктивными сельскохозяйственными угодьями, энергетическими объектами и промышленными или постиндустриальными землями.Стивен О’Хэнлон, представитель движения «Восход солнца», сказал, что «Новый зеленый курс — это не просто еще одна климатическая политика. Как и первоначальный «Новый курс», это призыв пересмотреть политику и установить новый общественный договор для Америки в соответствии с экономическими и экологическими реалиями 21 века». Это также шанс пересмотреть ландшафтную архитектуру, ее участие в решении самых насущных экологических и политических проблем того времени и то, что она может предложить новой национальной и местной американской идентичности.Будут ли ландшафтные архитекторы участвовать в этом разговоре?

Николас Певзнер преподает на кафедре ландшафтной архитектуры и регионального планирования Пенсильванского университета. Он является соредактором цифрового издания с открытым доступом Scenario Journal и соучредителем практики спекулятивного дизайна Uncertain Terrain.

Геномная архитектура устойчивости к кишечной колонизации Campylobacter jejuni у кур | BMC Genomics

  • Tam CC, O’Brien SJ, Petersen I, Islam A, Hayward A, Rodrigues LC.Синдром Гийена-Барре и предшествующая инфекция кампилобактером , гриппом и вирусом Эпштейна-Барр в базе данных исследований общей практики. ПЛОС Один. 2007;2(4):e344.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Townes JM, Deodhar AA, Laine ES, Smith K, Krug HE, Barkhuizen A, Thompson ME, Cieslak PR, Sobel J. Реактивный артрит после культурально подтвержденных инфекций бактериальными кишечными патогенами в Миннесоте и Орегоне: популяция- основанное исследование.Энн Реум Дис. 2008;67(12):1689–96.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Кога М., Такахаши М., Масуда М., Хирата К., Юки Н. Полиморфизм гена Campylobacter как детерминанта клинических признаков синдрома Гийена-Барре. Неврология. 2005;65(9):1376–81.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • ЕФСА. Научное заключение о Campylobacter при производстве мяса бройлеров: варианты контроля и цели и/или задачи на разных этапах пищевой цепочки.EFSA J. 2011;9(4):2105, 141 стр.

  • Агентство пищевых стандартов. Совокупные результаты: первые 12 месяцев розничного исследования на уровни Campylobacter в курице. 2015. https://www.food.gov.uk/sites/default/files/full-campy-survey-report.pdf.

  • Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства. Отчет о зоонозах за 2013 г. 2015 г. https://www.gov.uk/government/publications/zoonoses-report-uk-2013.

  • Розенквист Х., Нильсен Н.Л., Соммер Х.М., Норрунг Б., Кристенсен Б.Б.Количественная оценка риска кампилобактериоза человека, связанного с термофильными видами Campylobacter у кур. Int J Food Microbiol. 2003;83(1):87–103.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Smith CK, Abuoun M, Cawthraw SA, Humphrey TJ, Rothwell L, Kaiser P, Barrow PA, Jones MA. Campylobacter колонизация кур вызывает провоспалительную реакцию в тканях слизистой оболочки. FEMS Immunol Med Microbiol.2008;54(1):114–21.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Sahin O, Luo N, Huang S, Zhang Q. Влияние материнских антител, специфичных к Campylobacter , на колонизацию Campylobacter jejuni у молодых цыплят. Appl Environ Microbiol. 2003;69(9):5372–9.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Cawthraw SA, Newell DG.Исследование наличия и защитных эффектов материнских антител против Campylobacter jejuni у цыплят. Авиан Дис. 2010;54(1):86–93.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Sahin O, Zhang Q, Meitzler JC, Harr BS, Morishita TY, Mohan R. Распространенность, антигенная специфичность и бактерицидная активность материнских антител птицы против кампилобактера. Appl Environ Microbiol. 2001;67(9):3951–7.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Хамфри С., Чалонер Г., Кемметт К., Дэвидсон Н., Уильямс Н., Кипар А., Хамфри Т., Вигли П. Campylobacter jejuni является не просто комменсалом коммерческих цыплят-бройлеров и влияет на благополучие птицы. МБио. 2014;5(4):e01364–01314.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Авад В.А., Ашенбах Дж.Р., Гариб К., Хаял Б., Хесс С., Хесс М. Campylobacter jejuni влияет на экспрессию генов переносчиков питательных веществ в кишечнике кур. Вет микробиол. 2014;172(1–2):195–201.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Connell S, Meade KG, Allan B, Lloyd AT, Kenny E, Cormican P, Morris DW, Bradley DG, O’Farrelly C. Устойчивость птиц к колонизации Campylobacter jejuni связана с идентифицированной экспрессией кишечного иммуногена путем секвенирования мРНК.ПЛОС Один. 2012;7(8):e40409.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Li X, Swaggerty CL, Kogut MH, Chiang HI, Wang Y, Genovese KJ, He H, Zhou H. Профилирование экспрессии генов местного ответа слепой кишки генетических линий кур, которые различаются по своей восприимчивости к Campylobacter jejuni колонизация. ПЛОС Один. 2010;5(7):e11827.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Li XY, Swaggerty CL, Kogut MH, Chiang HI, Wang Y, Genovese KJ, He H, Pevzner IY, Zhou HJ.Анализ слепой кишки колонизированных и неколонизированных цыплят в пределах двух генетических линий, которые различаются колонизацией слепой кишки Campylobacter jejuni . Аним Жене. 2011;42(5):491–500.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Барроу П.А., Бамстед Н., Марстон К., Ловелл М.А., Вигли П. Фекальное выделение и кишечная колонизация Salmonella enterica у инбредных цыплят: влияние генетического фона хозяина.Эпидемиол инфекции. 2004;132(1):117–26.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Kaiser P, Howell J, Fife M, Sadeyen JR, Salmon N, Rothwell L, Young J, van Diemen P, Stevens M, Poh TY, et al. Интегрированная иммуногеномика кур: расшифровка иммунного ответа для выявления генов устойчивости к болезням. Дев Биол (Базель). 2008; 132:57–66.

    КАС Google ученый

  • Файф М.С., Салмон Н., Хокинг П.М., Кайзер П.Точное картирование локуса устойчивости к куриному сальмонеллезу ( SAL1) . Аним Жене. 2009;40(6):871–7.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Fife MS, Howell JS, Salmon N, Hocking PM, van Diemen PM, Jones MA, Stevens MP, Kaiser P. Полногеномный анализ SNP идентифицирует основные QTL для колонизации Salmonella у кур. Аним Жене. 2011;42(2):134–40.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Li X, Swaggerty CL, Kogut MH, Chiang H, Wang Y, Genovese KJ, He H, Stern NJ, Pevzner IY, Zhou H.Отцовский эффект колонизации Campylobacter jejuni в слепой кишке у бройлеров. Poult Sci. 2008; 87 (9): 1742–7.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Бойд Ю., Герберт Э.Г., Марстон К.Л., Джонс М.А., Бэрроу П.А. Гены-хозяева влияют на колонизацию кишечника только что вылупившихся цыплят Campylobacter jejuni . Иммуногенетика. 2005;57(3–4):248–53.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Коннелл С., Мид К.Г., Аллан Б., Ллойд А.Т., Даунинг Т., О’Фаррелли С., Брэдли Д.Г.Полногеномный ассоциативный анализ устойчивости птиц к колонизации Campylobacter jejuni идентифицирует локус риска, охватывающий ген CDh23 . G3 (Бетесда). 2013;3(5):881–90.

    Артикул Google ученый

  • Li X, Swaggerty CL, Kogut MH, Chiang HI, Wang Y, Genovese KJ, He H, McCarthy FM, Burgess SC, Pevzner IY, et al. Системный ответ на инфекцию Campylobacter jejun i путем профилирования транскрипции генов в селезенках двух генетических линий кур.Иммуногенетика. 2012;64(1):59–69.

    Артикул пабмед Google ученый

  • Kranis A, Gheyas AA, Boschiero C, Turner F, Yu L, Smith S, Talbot R, Pirani A, Brew F, Kaiser P, et al. Разработка массива 600K SNP высокой плотности для генотипирования цыплят. Геномика BMC. 2013;14:59.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Ван И, Дженсен Р.С., Стамф В.Е.Роль последовательности и ориентации ТАТА-бокса в определении специфичности транскрипции РНК-полимеразы II/III. Нуклеиновые Кислоты Res. 1996;24(15):3100–6.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Deaton AM, Bird A. CpG-острова и регуляция транскрипции. Гены Дев. 2011;25(10):1010–22.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Dunn IC, Meddle SL, Wilson PW, Wardle CA, Law AS, Bishop VR, Hindar C, Robertson GW, Burt DW, Ellison SJ, et al.Снижение экспрессии рецептора сигнала сытости CCKAR отвечает за увеличение роста и массы тела во время одомашнивания цыплят. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2013;304(9):E909–921.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Borrmann E, Berndt A, Hanel I, Kohler H. Реакция интерлейкина-8, индуцированная Campylobacter , в эпителиальных клетках кишечника человека и первичных клетках кишечника кур.Вет микробиол. 2007; 124(1–2):115–24.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Besnier F, Wahlberg P, Ronnegard L, Ek W, Andersson L, Siegel PB, Carlborg O. Точное картирование и репликация QTL в беспородных куриных передовых линиях интеркроссинга. Генет Сель Эвол. 2011;43(1):3.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Фелтс С.Дж., Оуэн Б.А., Нгуен П., Трепел Дж., Доннер Д.Б., Тофт Д.О.Родственный hsp90 белок TRAP1 представляет собой митохондриальный белок с различными функциональными свойствами. Дж. Биол. Хим. 2000;275(5):3305–12.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Montesano Gesualdi N, Chirico G, Pirozzi G, Costantino E, Landriscina M, Esposito F. Белок 1, ассоциированный с фактором некроза опухоли ( TRAP-1 ), защищает клетки от окислительного стресса и апоптоза. Стресс. 2007;10(4):342–50.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Ширман Л.В., Коллинз В.М. Влияние главного комплекса гистосовместимости на регрессию опухоли и иммунитет у кур. Poult Sci. 1987; 66 (5): 812–8.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Ламонт С.Дж., Уорнер К.М., Нордског А.В. Молекулярный анализ гена главного комплекса гистосовместимости кур и продуктов гена.Poult Sci. 1987;66(5):819–24.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Лиллехой Х.С., Рафф М.Д., Бэкон Л.Д., Ламонт С.Дж., Джефферс Т.К. Генетический контроль иммунитета к Eimeria tenella . Взаимодействие генов MHC и генов, не связанных с MHC, влияет на уровень восприимчивости кур к болезням. Вет Иммунол Иммунопатол. 1989;20(2):135–48.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Тейлор-младший Р.Л.Главный комплекс гистосовместимости (B) контроль ответов против сарком Рауса. Poult Sci. 2004;83(4):638–49.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Симонсен М., Крон М., Кох С., Хала К. Гаплотипы MHC курицы. Иммуногенетика. 1982;16(6):513–32.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Хала К., Шос А.М., Бурле Ю., Лассила О., Хаслер В., Оффрэ К.Попытка обнаружить рекомбинацию между генами B-F и B-L в комплексе курицы B с помощью серологического типирования, анализа in vitro MLR и RFLP. Иммуногенетика. 1988;28(6):433–8.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Кауфман Дж., Фольк Х., Валлни Х.Дж. «Минимальный существенный Mhc» и «нераспознанный Mhc»: две крайности в отборе на полиморфизм. Immunol Rev. 1995; 143:63–88.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Халблейб Дж. М., Нельсон В. Дж.Кадгерины в развитии: клеточная адгезия, сортировка и морфогенез тканей. Гены Дев. 2006;20(23):3199–214.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Хой Б., Гепперт Т., Бем М., Райзен Ф., Платтнер П., Гадермайер Г., Севальд Н., Феррейра Ф., Бриза П., Шнайдер Г. и др. Различная роль протеаз HtrA, секретируемых грамотрицательными патогенами, в расщеплении соединительного белка и супрессора опухоли E-кадгерина. Дж. Биол. Хим.2012;287(13):10115–20.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Boehm M, Hoy B, Rohde M, Tegtmeyer N, Baek KT, Oyarzabal OA, Brondsted L, Wessler S, Backert S. Быстрая парацеллюлярная трансмиграция Campylobacter jejuni через поляризованные эпителиальные клетки без влияния на TER: роль протеолиза -активный HtrA, расщепляющий Е-кадгерин, но не фибронектин. Кишечные возбудители. 2012;4(1):3.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Бем М., Линд Дж., Бакерт С., Тегтмейер Н. Campylobacter jejuni сериновая протеаза HtrA играет важную роль в термоустойчивости, устойчивости к кислороду, адгезии, инвазии и трансмиграции клеток-хозяев. Eur J Microbiol Immunol (Bp). 2015;5(1):68–80.

    Артикул Google ученый E- кадгерин и окклюдин.Клеточная микробиология. 2015;18(4):561-72.

  • Zheng J, Meng J, Zhao S, Singh R, Song W. Вызванная Campylobacter секреция интерлейкина-8 в поляризованных эпителиальных клетках кишечника человека требует активации, опосредованной кампилобактерным цитолетальным растягивающим токсином и Toll-подобным рецептором NF-каппаB. Заразить иммун. 2008;76(10):4498–508.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • MacCallum AJ, Harris D, Haddock G, Everest PH. Campylobacter jejuni -инфицированные эпителиальные клеточные линии человека различаются по своей способности секретировать интерлейкин-8 по сравнению с инфицированной in vitro первичной тканью кишечника человека. Микробиология. 2006; 152 (часть 12): 3661–5.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Swaggerty CL, Ferro PJ, Pevzner IY, Kogut MH. Гетерофилы связаны с устойчивостью к системным инфекциям Salmonella enteritidis и у генетически различных линий кур.FEMS Immunol Med Microbiol. 2005;43(2):149–54.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Tareen AM, Dasti JI, Zautner AE, Gross U, Lugert R. Campylobacter jejuni Белки Cj0952c и Cj0951c влияют на хемотаксическое поведение по отношению к муравьиной кислоте и важны для инвазии клеток-хозяев. Микробиология. 2010; 156 (часть 10): 3123–35.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Бискарини Ф., Бовенхейс Х., ван Арендонк Дж. А., Парментье Х. К., Юнгериус А. П., ван дер Пул Дж. Дж.Межлинейное исследование ассоциации SNP врожденного и адаптивного иммунного ответа у кур-несушек. Аним Жене. 2010;41(1):26–38.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Ламонт С.Дж., Кайзер М.Г., Лю В. Гены-кандидаты на устойчивость к колонизации Salmonella enteritidis у кур, обнаруженные в новом генетическом скрещивании. Вет Иммунол Иммунопатол. 2002; 87 (3–4): 423–8.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Каленж Ф., Лесерф Ф., Демарс Дж., Фев К., Виньоль Ф., Питель Ф., Виналь А., Велж П., Селье Н., Бомон К.QTL устойчивости к носительству Salmonella подтвержден как в экспериментальных, так и в промышленных куриных линиях. Аним Жене. 2009;40(5):590–7.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Чемпион О.Л., Вальдес Ю., Торсон Л., Гуттман Д.А., Менендес А., Гейнор Э.К., Финлей Б.Б. Модель мышиной внутрибрюшинной инфекции показывает, что устойчивость хозяина к Campylobacter jejuni зависит от Nramp1. микробы заражают.2008;10(8):922–7.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Calenge F, Beaumont C. К интегративному геномному исследованию генетической устойчивости к кишечной колонизации Salmonella и Campylobacter у домашней птицы. Фронт Жене. 2012;3:261.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Каленж Ф., Виньял А., Демарс Дж., Фев К., Менанто П., Велж П., Бомонт К.Новый QTL для устойчивости к носительству Salmonella , идентифицированный на микрохромосомах птиц. Мол Генет Геномикс. 2011;285(3):237–43.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Tilquin P, Barrow PA, Marly J, Pitel F, Plisson-Petit F, Velge P, Vignal A, Baret PV, Bumstead N, Beaumont C. Сканирование генома на наличие локусов количественных признаков, затрагивающих носителей Salmonella — состояние у курицы. Генет Сель Эвол.2005;37(5):539–61.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Сильва-Гарсия О., Вальдес-Аларкон Дж.Дж., Байзабаль-Агирре В.М. Сигнальный путь Wnt/бета-катенин контролирует воспалительную реакцию при инфекциях, вызванных патогенными бактериями. Медиаторы Воспаление. 2014;2014:310183.

    Артикул Google ученый

  • Чан Х-И, Сваггерти С.Л., Когут М.Х., Дауд С.Е., Ли Х., Певзнер И.Ю., Чжоу Х.Профилирование экспрессии генов в гетерофилах цыплят при стимуляции Salmonella enteritidis с использованием микрочипа Agilent 44 К для цыплят. Геномика BMC. 2008;9(1):1–11.

    Артикул Google ученый

  • Смит Дж., Садейен Дж. Р., Кавана Д., Кайзер П., Берт Д. В. Ранний иммунный ответ на заражение цыплят вирусом инфекционного бронхита (IBV) у восприимчивых и резистентных птиц. BMC Vet Res. 2015;11(1):256.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Смит Дж., Садейен Дж. Р., Патон И. Р., Хокинг П. М., Салмон Н., Файф М., Наир В., Берт Д. В., Кайзер П.Системный анализ иммунных реакций у цыплят, инфицированных вирусом болезни Марека, идентифицирует ген, участвующий в восприимчивости, и указывает на возможный новый механизм патогенности. Дж Вирол. 2011;85(21):11146–58.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Smith J, Smith N, Yu L, Paton IR, Gutowska MW, Forrest HL, Danner AF, Seiler JP, Digard P, Webster RG, et al. Сравнительный анализ реакции хозяина на инфекцию птичьего гриппа у уток и кур подчеркивает роль интерферон-индуцированных трансмембранных белков в устойчивости к вирусам.Геномика BMC. 2015;16:574.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Хаунши С., Ченг Х.Х. Дифференциальная экспрессия генов пути Toll-подобных рецепторов в фибробластах куриных эмбрионов от цыплят, устойчивых и восприимчивых к болезни Марека. Poult Sci. 2014;93(3):550–5.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Субраманиам С., Приянон Л., Ченг Х.Х.Транскрипционное профилирование mEq-зависимых генов в устойчивых и восприимчивых к болезни Марека инбредных линиях кур. ПЛОС Один. 2013;8(10):e78171.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Макечерн С., Мьюир В.М., Кросби С.Д., Ченг Х.Х. Полногеномная идентификация и количественная оценка цис- и транс-регулируемых генов, отвечающих на инфекцию вируса болезни Марека, посредством анализа аллель-специфической экспрессии.Фронт Жене. 2011;2:113.

    ПабМед ПабМед Центральный Google ученый

  • Гормли Ф.Дж., Бейли Р.А., Уотсон К.А., МакАдам Дж., Авендано С., Стэнли В.А., Керхуйс А.Н. Колонизация и размножение Campylobacter у цыплят-бройлеров при заражении в естественных условиях не зависит от скорости роста или породы птицы. Appl Environ Microbiol. 2014;80(21):6733–8.

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Дарваси А., Соллер М.Усовершенствованные межкроссовые линии, экспериментальная популяция для тонкого генетического картирования. Генетика. 1995;141(3):1199–207.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Карлышев А.В., Линтон Д., Грегсон Н.А., Рен Б.В. Новое семейство паралогичных генов, участвующих в изменчивой по фазе подвижности, опосредованной жгутиками, у Campylobacter jejuni . Микробиология. 2002; 148 (часть 2): 473–80.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Чинтоан-Ута С., Кэссиди-Каин Р.Л., Аль-Хайдери Х., Уотсон Э., Келли Д.Дж., Смит Д.Г., Спаркс Н.Х., Кайзер П., Стивенс М.П.Супероксиддисмутаза SodB является защитным антигеном против колонизации Campylobacter jejuni у кур. вакцина. 2015;33:6206–11.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Хейли К.С., Нотт С.А. Простой метод регрессии для картирования локусов количественных признаков при скрещивании линий с использованием фланкирующих маркеров. Наследственность (Эдинб). 1992;69(4):315–24.

    КАС Статья Google ученый

  • Ситон Г., Хейли К.С., Нотт С.А., Кирси М., Вишер П.М.QTL Express: картирование локусов количественных признаков в простых и сложных родословных. Биоинформатика (Оксфорд, Англия). 2002;18(2):339–40.

    КАС Статья Google ученый

  • Zhou X, Stephens M. Эффективные алгоритмы многомерных линейных смешанных моделей для полногеномных ассоциативных исследований. Нат Методы. 2014;11(4):407–9.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Данн О.Дж.Множественные сравнения средств. J Am Stat Assoc. 1961; 56 (293): 52–64.

    Артикул Google ученый

  • Гилмор А.Р., Каллис Б.Р., Томпсон Р. Руководство пользователя ASREML, выпуск 3.0. Австралия: Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса; 2009.

    Google ученый

  • Purcell S, Neale B, Todd-Brown K, Thomas L, Ferreira MA, Bender D, Maller J, Sklar P, de Bakker PI, Daly MJ, et al.PLINK: набор инструментов для полногеномной ассоциации и анализа сцепления на основе популяции. Am J Hum Genet. 2007;81(3):559–75.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Барретт Дж.С., Фрай Б., Маллер Дж., Дейли М.Дж. Haploview: анализ и визуализация карт LD и гаплотипов. Биоинформатика (Оксфорд, Англия). 2005;21(2):263–5.

    КАС Статья Google ученый

  • Аульченко Ю.С., Рипке С., Исаакс А., ван Дуйн К.М.GenABEL: библиотека R для полногеномного анализа ассоциаций. Биоинформатика (Оксфорд, Англия). 2007;23(10):1294–6.

    КАС Статья Google ученый

  • Риджио В., Матика О., Понг-Вонг Р., Стир М.Дж., Бишоп СК. Полногеномная ассоциация и картирование региональной наследуемости для выявления локусов, лежащих в основе вариаций устойчивости к нематодам и массы тела у шотландских чернолицых ягнят. Наследственность (Эдинб). 2013;110(5):420–9.

    КАС Статья Google ученый

  • Кумар П., Хеникофф С., Нг ПК.Прогнозирование влияния кодирования несинонимичных вариантов на функцию белка с использованием алгоритма SIFT. Нат Проток. 2009;4(7):1073–81.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Swaggerty CL, Kogut MH, Ferro PJ, Rothwell L, Pevzner IY, Kaiser P. Дифференциальная экспрессия мРНК цитокинов в гетерофилах, выделенных из Salmonella -устойчивых и -чувствительных цыплят. Иммунология. 2004;113(1):139–48.

    КАС Статья пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Когут М.Х., Сваггерти С., Хе Х., Певзнер И., Кайзер П.Агонисты толл-подобных рецепторов стимулируют дифференцированную функциональную активацию и экспрессию генов цитокинов и хемокинов у гетерофилов, выделенных от кур с дифференцированными врожденными реакциями. микробы заражают. 2006; 8 (7): 1866–74.

    КАС Статья пабмед Google ученый

  • Sutton KM, Hu T, Wu Z, Siklodi B, Vervelde L, Kaiser P. Функции птичьего рецепторного активатора лиганда NF-kappaB (RANKL) и его рецепторов, RANK и остеопротегерина, эволюционно законсервированы.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.