Аллергия на хитин: Хитин + продукты богатые хитином

Содержание

Аллергия на хитин

Кефир, обогащенный хитозановым комплексом страничка 1 (jpeg)

Кефир, обогащенный хитозановым комплексом страничка 2 (jpeg)

Кефирный продукт, обогащенный хитозановым комплексом страничка 1 (jpeg)

Кефирный продукт, обогащенный хитозановым комплексом страница 2 (jpeg)

Олигосахариды хитозана, степень полимеризации 2–8: пребиотический эффект, оказываемый на бифидобактерии bifidium и лактобактерии (word)

Хитозан и его производные: характеристики и перспективы внедрения для исцеления и борьбы с возрастными болезнями (word)

Хитозановый комплекс Dr. Neptuno (СТО 04533294-001-2016). Главные характеристики.

(word)

Пылевые клещи относятся к классу паукообразных подкласса членистоногих. Вопреки расхожему мнению, это не насекомые: клещи выделены в отдельную группу.

Существует 47 их разновидностей. Одни из самых всераспространенных – Dermatophagoides pteronyssinus, Euroglyphus maynei – живут в теплых подверженных скорому загрязнению местах: постельное белье, ковры, мягенькая мебель, обувь.

Они чрезвычайно малеханького размера (0,2-0,3 мм в длину), имеют полупрозрачные тела, из-за чего же фактически незаметны глазу. Аллергия может появиться на хитин (частички тела клеща) и на продукты его жизнедеятельности, которые смешиваются с пылью и переносятся по воздуху.

Самое увлекательное то, что аллергия на частицы тела клеща может появиться у людей которые вообщем не склонны к аллергическим реакциям — так силен этот раздражитель.

При вдыхании вызывают насморк, слезотечение, чихание. Существует несколько методов действенной профилактики пылевого клеща.

Ежедневная стирка постельного белья

Человек проводит в кровати от 50 часов в недельку.

Во время сна выделяется пот, отмирают клеточки кожи, которые смешиваются с маленькими частицами пыли, создавая для клещей хорошую базу размножения. Чтоб избежать этого, можно стирать постельное белье раз в день на больших температурах либо применять особые чехлы, волокна ткани которых не дают омертвевшим клеточкам кожи скапливаться и предотвращают возникновение клеща.

Регулярная очистка ковров

Для уборки ковровых покрытий нормально юзание моющего пылесоса с HEPA фильтром.

Это предотвратит циркуляцию воздуха во время уборки и, как следствие, приостановит распространение клеща и его товаров жизнедеятельности по всему помещению.

Современная уборка

Беспорядок в доме либо кабинете не лишь наращивает стресс и портит настроение, он является неизменным местом скопления пыли. Нельзя допускать завалы одежды на мебели либо книжек, документов на столах. Вовремя убирайте вещи на свои места, минимизируя пылевые скопления.

Использование моющего пылесоса

Самая всераспространенная ошибка домохозяек и персонала по клинингу – работа обыденным пылесосом опосля увлажненной уборки.

В этом случае пыль вновь ворачивается в воздух. Следует поначалу пропылесосить, опосля протереть поверхности увлажненной тканью. В эталоне приобрести моющий пылесос с аква-фильром для настоящего избавления от пыли.

Отказ от курения в доме

Табачный дым оседает и впитывается в ковры и мягенькую мебель, создавая рациональные условия для развития клеща. Никотиновые пары, соединяясь с бытовой пылью, делают токсическую консистенция, способную привести к аллергическому риниту.

Откажитесь от курения в помещении, а лучше от сигарет вообще.

Вся правда о постельных клещах

Аллергические проявления у современного горожанина стали обыденной ситуацией. Так аллергические риниты, конъюнктивиты, атипичные дерматиты, приступы аллергических бронхоспазмов довольно нередкие заболевания,которые население наиболее склонно связывать со сложной экологической ситуацией Запорожского края, плохо организованным ликвидированием амброзии, ослабленным иммунитетом современного горожанина.В целом всё вправду так, но имеют место и бытовые аллергенты, к которым человек чрезвычайно чувствителен из-за конкретного контакта, да ещё и каждый день.

С домашней так именуемой «бытовой химией» почти все уже осторожничают из-за личного негативного опыта, а вот учесть и основное отлично биться с домашней пыльюеще не научились.

Домашняя пыль является целым комплексом аллергентов. В её состав входят: перхоть, чешуйки рогового слоя эпидермиса человека, споры плесневых грибов, пылевые клещи, частички хлопка, целлюлозы, шерстяные и синтетические волокна обивки мебели и другое.Из всех перечисленных выше вредных компонентов домашней пыли более «вредны» микроскопические клещи.

Они выделяют во внешнюю среду продукты собственной жизнедеятельности (фекалии, хитин в виде частей линьки), которые являются сильными аллергентами. По данным различных создателей у % лиц с аллергической реакцией выявляются конкретно противоклещевые IgE-антитела. Чрезвычайно показателен вариант из практики, когда при общении мед работника со спецом санэпидслужбы совершенно по остальным вопросикам прозвучала жалоба, что у дочки томная астма, которая не подаётся исцелению, но когда на каникулах ребенок уезжает к бабушке за км в иной город, все проходит.

Это чрезвычайно показательный факт, что что-то неблагополучно конкретно в зоне проживания. Спец санэпидслужбы настоял на мотивированном энтомологическом обследовании жилища, и было найдено существенное в домашней пыле микроскопичного клеща Proctolaelaps domestika. Этому содействовало нахождение в доме комнатной длинношерстной собачки, псориаз у бабушки, живущей в этом же доме. Проведенные «организационные» и энтомологические мероприятия по чистке жилища от клещей дозволили за месяц ребенку вполне выздороветь.

Существует гипотеза, что пылевые клещи пришли в жилье человека из птичьих гнёзд.

Сначала клещи заселили гнёзда одичавших птиц, позже живущих вблизи от человека (воробьев, ласточек), потом освоили места обитания домашних птиц, а позже в подушечках и перинах были занесены в жильё человека. Численность клещей на 1 гр пыли может достигать наиболее 10 особей; при этом наиболее особей на 1 гр пылии вышеэто уже фактор риска появления аллергических реакций. Основной питания клещи находят в кожной перхоти, которую человек теряет за день в количестве до ,5 граммов.

Пищеварение пылевых клещей чрезвычайно интенсивное (кишечник клеща освобождается до 20 раз в сутки). При большом количестве клещей из-за загрязнения зоны проживания хитином и калом возникает завышенная аллергическая чувствительность организма, готовая при хоть каком доп провоцирующем действии вызвать приступы бронхиальной астмы, аллергического ринита и конъюнктивита.

Пылевые клещи живут до 3, месяцев. В течение этого времени один клещ производит какашек (кала) в раз больше собственного веса и откладывает до яиц. В особенности подходящие условия для развития клещей создаются в пере и вате, отлично поглощающих воду и сохраняющих тепло.

В сухих домах клещей в пыли существенно меньше, чем в домах с высочайшей влажностью. По данной для нас же причине подъем численности клещей приходится на осень и начало зимы, более влажное и теплое в квартире время года. На этот же период регится подъем численности атипичных (нехарактерных) форм аллергическихзаболеваний.

Если у Вас есть подозрения на наличие пылевых клещей в вашем доме, отберите пыль обыденным бытовым пылесосом (предварительно проложите полотняную салфетку в пылеприемник) с мягенькой мебели, постели, подушек, под кроватью.

Салфетку аккуратненько сверните и расположите в полиэтиленовый пакет. Пробы пыли доставьте в ближайшую санэпидстанцию энтомологу на диагностику, и вы получите достоверный ответ на ваши подозрения.

Для ликвидирования пылевыхклещей в жилище необходимо:

-проводить часто сухую уборку полов и мягенькой мебели пылесосом, что уберет живых клещей их продукты линьки и жизнедеятельности;

— не допускатьвысокой влажности в жилье;

-как энтомологическое мероприятие проводитьпару недельмытье полов в квартиреводой с добавлением соли (% раствор), а постельные принадлежности перед сиим лучше обработать — лучше в дезкамере;

— целенаправлено заменить постельные принадлежности из пера, волоса, ваты на равноценные из синтетических в, которые препятствуют развитию в них пылевых клещей;

— при наличии пылевых клещей желательнораз в месяц подвергать дезинфекции (в полиэтиленовых пакетах) парами уксусной эссенции домашние тапочки, обувь с ворсистой подкладкой.

С учетом прохладного периода года можно советовать чрезвычайно обычное профилактическое «промораживание» постельных принадлежностей (подушек, матрасов, одеял).

Минусовая температура быстро убивает живых клещей, но продукты их жизнедеятельности и хитиновые оболочки погибших клещейзатем нужно убрать механически (стирка, обработка пылесосом либо выколачивание).

Обеспечив «клещевую чистоту» жилья, можно избавиться от почти всех аллергических болезней.

Воробьев Александр Федорович,

врач-гигиенист, и.о. директора ГУ «Запорожский областной лабораторный Центр Госсанэпидслужбы Украины»

27/10/

Вообще говоря, предпосылкой аллергии может быть чуток ли не все на свете: шерсть животных, пилюля поливитаминов, цветок в букете, салат с помидорами либо курицей.

Основная толика кожных проявлений аллергии приходится на фармацевтические препараты, и только потом следуют средства бытовой химии, косметика, пищевые продукты и бытовые аллергенты. Соответственно, неважно какая аллергическая реакция может просто совпасть по времени с юзанием косметики, в особенности ежели реакция развивается в первый раз (а, как мы помним, аллергия может появиться в хоть какой момент на протяжении всей жизни – а может и не проявиться никогда).

Лекарственная аллергия почаще всего проявляется на лекарства, витамины, вакцины, сыворотки и т.п., при этом традиционно при повторном приеме, но время от времени даже первичная реакция может быть чрезвычайно тяжелой.

Из пищевых аллергентов почаще всего отмечается реакция на молочные продукты, яичка, курятину, арахис, рыбу, орешки, пшеницу и сою.

В странах ЕС к высокоаллергенным продуктам относят сельдерей, горчицу, кунжут, моллюсков, в Стране восходящего солнца в этот перечень добавлена гречка. Аллергенность еды может зависеть от почти всех причин, в том числе от сезона, происхождения продукта, метода приготовления блюда и усиливаться на фоне приема определенных фармацевтических средств, сопутствующих зараз и т.п. Пищевая аллергия способна усугубить течение атопического дерматита, а то и спровоцировать его: пищевые аллергенты определены в качестве первых главных триггеров этого заболевания, в особенности у деток. И свежий крем может оказаться совсем ни при чем…

К бытовым аллергентам относится домашняя пыль. Сильными аллергентами являются плесневые грибки: их споры могут в огромных количествах находиться в сырых, плохо проветриваемых помещениях.

Чрезвычайно аллергенным считается, к примеру, корм для рыбок, в состав которого входят дафнии. Аллергенными качествами владеют хитиновые панцири насекомых, шерсть животных, перья и пух птиц. Но любопытно, что при аллергии, к примеру, на шерсть французского бульдога человек может не реагировать на шерсть собаки иной породы.

Аллергия бактериальной природы может развиться, ежели в организме есть очаг приобретенной инфекции (например, приобретенный тонзиллит либо запущенный кариес), при этом проявления таковой аллергии могут быть самыми различными – от астмы до экземы.

Довольно обширно всераспространены аллергические реакции на сплавы, в первую очередь никель, хром и кобальт.

Никель можно встретить фактически повсюду – в железной фурнитуре одежды, бижутерии, ножницах, ключах, мобильных телефонах, кухонной посуде из нержавеющей стали, железной фурнитуре для мебели и окон. Аллергия на никель скорее всего проявляется при завышенном потоотделении. Хром и кобальт нередко находится в нержавеющей стали, медных сплавах, цементе, а также в выделанной коже. Не считая того, кобальт заходит в состав черных пигментов, которые юзаются в татуировках, и нередко конкретно аллергией на кобальт объясняются отсроченные дерматиты и экзема, развивающиеся в области татуировки.

Пыльца расцветающих растений – еще одна частая причина аллергии: по неким данным, несколько 10-ов процентов населения нашей планетки мучаются поллинозом.

И, хотя ввиду того, что пыльца контактирует в первую очередь со слизистыми оболочками глаз и дыхательных путей, поллиноз почаще всего проявляется как аллергический конъюнктивит, ринит либо астма, кожные реакции при этом заболевании также не исключены. К тому же перекрестные аллергенты в пыльце и пищевых продуктах нередко стают предпосылкой пищевой непереносимости у таковых нездоровых (об этом незначительно ниже).

Наконец, аллергенты могут не лишь поступать извне, но и образовываться в самом организме (эндогенные аллергены).

Картину усложняют еще и перекрестные аллергии, когда реакция на один аллергент приводит к развитию гиперчувствительности к целой группе аллергентов, время от времени совсем неожиданных.

К примеру, при гиперчувствительности к никелю возможны перекрестные реакции на какао, некие морепродукты, шпинат, зеленоватую фасоль, зеленоватый горошек, лук, помидоры, груши, чай, майонез. Готовить еду при аллергии на никель безопасно в посуде не из нержавеющей стали, а в тефлоновой, дюралевой (да-да!) либо эмалированной, а для защиты рук лучше применять перчатки из целофана, а не из латекса: латекс не защищает от контакта с никелем так накрепко, как целофан. При аллергии на хром либо кобальт рекомендуется избегать потребления в еду фасоли, свеклы, капусты, абрикосов, орехов, моллюсков, печени, кофе, чая, какао, шоколада, цельнозернового хлеба и неких остальных товаров, отрешиться от кожаной обуви, одежды и обивки мебели.

Аллергия на антиаллергические препараты?

Согласно обзору, размещенному в г., у неких людей наблюдается гиперчувствительность немедленного типа к продуктам кортикостероидов, при этом самыми частыми ее проявлениями бывают анафилаксия, крапивница и отек Квинке.

Почаще всего кортикостероиды вводились внутривенно либо внутрисуставно, или принимались перорально, но в кожных тестах реакция также была положительной практически в 75% случаев. Кортикостероидные препараты назначают как антивосполительные, антитоксические, десенсибилизирующие и противоаллергические средства, и, хотя схожая гиперчувствительность к ним проявляется довольно изредка, на сто процентов исключать ее возможность нельзя.

При аллергии на пыльцу злаковых в 44% случаев отмечалось появление перекрестной аллергии на хлебобулочные изделия, крупы, колбасные изделия, соусы, пиво, щавель, юный картофель, отвары овса.

При аллергии на пыльцу сложноцветных (например, полынь) в 57% случаев отмечена аллергия на халву, майонез, арбузы, дыни, бананы, отвары фармацевтических травок (ромашка, тысячелистник, лопух, пижма, календула, мать-и-мачеха, череда, девясил). Завышенная чувствительность к пыльце пасленовых приводит к пищевой аллергии на картофель, перец, баклажаны, томаты, а также препараты красавки приблизительно у 40% нездоровых. При аллергии на продукты из сои у 63% пациентов высок риск реакции на горох, арахис, фасоль, травку термопсиса, препараты корня солодки.

Случаев аллергических реакций на косметику с экстрактами, к примеру, сложноцветных, не так и много, хотя они и есть – еще почаще аллергия на эти растения вызывается присутствующей в воздухе пыльцой.

Но вот перекрестная аллергия может стать настоящей опасностью, и людям, страдающим поллинозом, следует чрезвычайно пристально выбирать косметику: к примеру, в одном из исследований было установлено, что у 67% пациентов, чувствительных к ромашке, и 83% чувствительных к арнике патч-тесты на косметику и фармацевтические средства, содержащие экстракты этих растений, дали положительный итог. И в этом случае косметика может и не быть первичной предпосылкой аллергической реакции.

Крапивница тоже может иметь неиммунологическую природу.

К примеру, она может развиться как реакция на холод либо тепло, а также на фоне болезней пищеварительной системы (язвенная заболевание, гастродуоденит и др.).

Наконец, есть и псевдоаллергические реакции, отличающиеся от настоящей аллергии по механизму развития. Они имеют лишь две стадии: патохимическую и патофизиологическую, но иммунные механизмы при псевдоаллергии не задействованы, а вот клиническая картина может совпадать с картиной аллергии.

В развитии псевдоаллергических реакций необыкновенную роль играют медиаторы – такие, как гистамин.

Почти все хим вещества способны вызвать высвобождение гистамина, как с повреждением клеточных мембран, так и без него. Такие вещества именуются либераторами гистамина. К ним относится ряд фармацевтических препаратов, пищевых добавок. Массированное высвобождение гистамина может вызвать не лишь анафилактический шок либо бронхоспазм, но и крапивницу, которую можно неверно принять за реакцию на косметику.

Далее:Аллергия либо чувствительная кожа?

Елена Красней, основной технолог СОАО "Парфюмерно-косметическая фабрика "Модум-наша косметика".

Может ли быть реакция на воду?

Дочке 4 года.

Прошедшим в летнюю пору были в Анапе — 1-ый раз на море. Так заместо радости — одно расстройство. Ребенок опосля первого же выхода из воды покрылся красноватыми пятнами. Может ли быть аллергия на морскую воду?

Евгений ЗАСЛАВСКИЙ, аллерголог-иммунолог:

— Ежели у вашей дочки гиперчувствительная кожа, то она могла среагировать на с

Аллергия на шоколад: причины, симптомы и лечение

Аллергия — это протест организма на воздействие аллергенов, которыми, к сожалению, может стать все, что человек ощущает: пища, лекарство, косметика, шерсть любимого питомца, пыльца растений, холод, жара или определённый сезон. Одной из форм пищевой аллергии признана аллергия на шоколад. Аллергенами в этом продукте выступают различные компоненты, входящие в его состав. Данное заболевание часто встречается у детей, однако не редко и взрослые бывают подвержены этому недугу. И не случайно, так как почти все ингредиенты этого лакомства считаются мощными аллергенами.

Аллергия на шоколад

Пищевая аллергия развивается в основном у людей со слабо развитой или запущенной эндокринной и нервной системами, ЖКТ. Организм у них чувствительный к чужеродным агентам, веществам или группам веществ. Он реагирует на них выделением антител, повышающих и понижающих чувствительность. Возникает вопрос: на что бывает аллергия у человека? — пыльца, химические вещества, шерсть животных, продукты питания.

Одна из распространённых аллергий — реакция на какао и шоколад. Шоколад почти полностью состоит облигатных аллергенов, у которых повышенная сенсибилизирующая активность. Чрезмерное потребление шоколада дизбалансирует организм и его системы, приводит к неприятным последствиям.

Причины

Для изготовления шоколада любого сорта необходимы два основных продукта – какао-порошок и какао-масло. Содержание какао-порошка в горьком шоколаде – не менее 50%, тогда как в молочном – примерно 35%. Какао-масло присутствует даже в белом шоколаде. Но в списке аллергенов эти компоненты стоят едва ли не последнем месте. Производители шоколада нередко какао-масло заменяют на более дешевые варианты, используя пальмовое, кокосовое и арахисовое масла. Вот они как раз и являются возбудителями аллергии у людей.

Еще один сильный аллерген, содержащийся в шоколаде – это хитин, вещество, входящее в состав наружного скелета членистоногих. Как он попадает в шоколад? Дело в том, что какао-бобы очень любят тараканы и некоторые другие насекомые, обитающие в местах, где произрастает шоколадное дерево (Theo­bro­ma cacao). Маленькие почитатели какао-бобов находят способы пробраться к любимой пище, несмотря на строгие санитарные меры, соблюдаемые при перевозке и хранении мешков с какао-бобами.

Очистить полностью сырье от насекомых не удается даже на предприятиях, оснащенных новейшим оборудованием, ведь хитин не растворяется ни в воде, ни в кислотах, ни в щелочах, ни в спирте, ни в прочих органических растворителях. Многие врачи уверенны, что именно хитин провоцирует аллергию на шоколад.

В составе молочного и белого шоколада всегда присутствует сухое – тоже мощный аллерген. Людям, страдающим аллергией на молочный белок, и белый, и молочный шоколад противопоказан. Можно попробовать черный шоколад, но с осторожностью. Дело в том, что недобросовестные производители, представляя свой шоколад, как горький или темный, сухое молоко и ряд других аллергенных компонентов все же добавляют.

Внимательно читайте состав шоколада на упаковке.

Практически все шоколадные лакомства содержат соевый лецитин (антиоксидант Е322). Особенно восприимчивы к сое детские организмы в возрасте 2–3 лет, этим и объясняется аллергия на шоколад у детей. У взрослых аллергическая реакция проявляется редко, в частности у тех, кто страдает индивидуальной непереносимостью соевого белка.

Многие любят сочетание шоколада с орехами. Чаще всего в шоколад добавляют арахис цельный или крошку и арахисовое масло. Но как бы вкусно это не было, арахис и его производные являются опасным компонентом, поскольку вызывают аллергию, как у детей, так и у взрослых.

Аллергия на хитин - Лечение аллергии

Как проявляется аллергия на шоколад у детей симптомы и причины. Аллергические реакции на шоколадные изделия встречаются довольно часто и являются такими же распространенными, как и аллергия на цитрусовые. Особенно ярко выражается она у детишек, которые чаще всего употребляют шоколад. Что именно влечет ее развитие? Здесь ситуация достаточно проста – в составе любого шоколада имеются аллергены облигатного типа, которые имеют высочайшую сенсибилизирующую активность.

  • Причины возникновения
  • Симптоматика
  • Лечение
  • Причины возникновения

    Шоколад имеет в своем составе какао, аллергическая реакция на него наблюдается редко, но при этом она проявляется у огромного количества сладкоежек.

    Связано это с тем, что производители с целью экономии просто заменяют какао-порошок на другие, гораздо более дешевые вещества, к числу которых относятся: масло кокоса, арахиса или пальмовое.

    Помимо этого, в шоколаде имеется большое количество добавок не всегда растительного происхождения, которые собственно, и вызывают в восьмидесяти процентах случаев аллергическую реакцию.

    Для того чтобы понять в чем же причина детской аллергии, необходимо обратить внимание на компоненты шоколада, которые указаны на этикетке:

    1. Порошкообразное молоко или сухое – это обязательный компонент шоколадной продукции, вне зависимости от того какой именно шоколад – белый, молочный или черный. Если у малыша имеется лактозная непереносимость, то именно сухое молоко станет главной причиной реакции.
    2. Е322, который имеет название соевый лецитин. Данное составляющее вещество вызывает аллергическую реакцию преимущественно у детей до трех лет.
    3. Никель.
    4. Такие добавки, как кофе, фрукты, ягоды и орехи, также являются аллергенами, особенно это касается малышей.
    5. Хитин, который, по мнению аллергологов, является наиболее распространенной причиной появления аллергии на шоколад.
    6. Ароматизаторы и консерванты, которые имеют не естественное происхождение.

    Таким образом, можно сделать логичный вывод, что для ребенка не следует выбирать шоколад низкого качества, в котором имеется большое количество различных добавок. По мнению некоторых педиатров, ребенка до трех лет, лучше вообще оградить от употребления таких продуктов, как шоколад, конфеты, кетчуп, майонез и так далее.

    Симптоматика

    Как и любая пищевая реакция, аллергия на шоколад возникает индивидуально. Например, самое простое – это высыпания на коже, а худшее – летальный исход.

    Увидеть первую реакцию организма можно буквально через тридцать минут после употребления, но здесь следует знать, что чаще аллергию можно обнаружить после систематического употребления.

    Симптомы, которые могут возникать следующие:

    Симптомы аллергии на шоколад у детей и взрослых – Медицинский портал
    Аллергия на шоколад развивается у многих людей. Особенно дети подвергаются появлению последствий после наслаждения лакомством. Не только какао бобы и пищевые добавки вызывают аллергическую реакцию. В составе данного продукта содержится хитин.

    Аллергия на шоколад в настоящее время встречается достаточно широко. Данный вид аллергической реакции относится к пищевой разновидности заболевания и встречается чаще у детей, так как они являются наибольшими потребителями этого продукта питания. Ответ на наболевший вопрос, почему развивается подобная болезнь, поверхностен: конфеты и шоколадки в своем составе содержат облигатные аллергены, которые обладают большой сенсибилизирующей активность.Аллергия на шоколад

    Почему развивается «шоколадная» аллергия?

    Независимо от того, что в составе шоколадок и конфет содержится много какао продукта, аллергическая реакция в организме человека чаще всего развивается на иные составляющие. Это обусловлено тем, что данный продукт является сложным и многокомпонентным кондитерским изделием, которое содержит массу дополнительных ингредиентов, широко используемых в пищевой промышленности. Аллергия на шоколад развивается именно из-за влияния данных добавок.

    Полезной будет статья о том, как выглядит аллергия на сладкое.

    Причины развития аллергической реакции на шоколад заключаются в следующем:

    • Какао (молочный шоколад – 35%, черный – 40%, горький – 50% и более) – масло из этого продукта, входящее в состав многих кондитерских изделий, состоит из белковых структур и растительных жиров. На данные компоненты организм взрослого человека или ребенка в полной мере может ответить сенсибилизацией.
    • Пальмовое, кокосовое или арахисовое масло – данные ингредиенты используются с целью удешевления себестоимости готового продукта и увеличения прибыли от продаж. С их помощью успешно изменяется первоначальная рецептура продуктов питания. Наиболее опасно арахисовое масло, поэтому приобретая кондитерские изделия для детей, следует внимательно изучить состав продуктов во избежание последствий.
    • Сухое молоко – этот продукт содержит в своем составе молочный белок, который вызывает аллергические реакции у многих детей. Если после употребления даже небольшого кусочка шоколадного продукта у ребенка возникают симптомы аллергии, то удивляться, особо не стоит.
    • Соевый лецитин, стабилизаторы, ароматизаторы, красители, консерванты – аллергия на шоколад может развиться после попадания в организм любого из данных компонентов. Наиболее опасен лецитин (Е322), особенно для детей и людей, имеющих индивидуальную непереносимость этого компонента.
    • Хитин (основа экзоскелета членистоногих) – аллерген, который входит в состав всех продуктов питания, содержащих шоколад. Данный полисахарид  не является ингредиентом конфет и шоколадок, а проникает туда по следующей причине. На предприятиях даже, если и соблюдаются правила хранения какао-бобов, в большинстве случаев их не удается в полной мере отделить от насекомых. Это лакомство приходится по вкусу не только людям, но и тараканам. При изучении причин развития аллергии на шоколад у детей, в большинстве случаев именно хитин и является причиной возникновения аллергического заболевания.

    Обратите внимание!Даже в элитных сортах шоколада присутствуют частички насекомых, так как в полной мере устранить данную проблему не предоставляется возможным.

    Крапивица

    Симптоматика болезни

    Аллергия на шоколад развивается стремительно и проявляется преимущественно в виде поражения кожного покрова. Симптомы заболевания могут проявиться и в течение получаса после употребления продукта, но чаще требуется его систематическое включение в рацион. Аллергия на шоколад имеет симптомы, такие, как:

    • Крапивница – при развитии данного заболевания на коже человека возникают небольшие розоватые волдыри, как видно на фото. При этом присутствуют сильный зуд, провоцирующий расчесывание кожи, что приводит к объединению высыпаний в обширные области. Крапивница может проявляться на лице в виде красных пятен. Симптомы данной реакции сохраняются не больше 12 часов и после приема антигистаминных препаратов исчезают на протяжении часа.
    • Отек Квинке – симптомы развития подобного последствия от употребления шоколада являются серьезным поводом для немедленного вызова скорой помощи. При этом развивается отек тканей, как показано на фото, который сохраняется  на протяжении от 1 минуты до 2 суток. Опаснее всего возникновение отека в области гортани, который может спровоцировать асфиксию.Отек Квинке
    • Мелкая сыпь – после включения в рацион шоколада возможны такие симптомы, как появление мелкой красной сыпи, появляющейся в области рук, спины, ног и живота, как показано на фото. Данная сыпь имеет красный цвет и сопровождается сильнейшим зудом. Следует также отметить, что при этом участки сыпи могут быть сухими и мокнущими.

    Важная информация! Симптомы аллергии на шоколад могут также проявляться в виде расстройств кишечника и появления обильных выделений из глаз и носа. Диарея, рвота и метеоризм могут появиться после употребления шоколада при наличии у человека лактозной непереносимости. Кофеин также опасен для людей, страдающих астмой, так как может стать причиной развития проблем с дыханием.

    Лечебные меры

    При возникновении первичных проявлений такого заболевания, как аллергия на шоколад, следует проконсультироваться у врача и сделать пробы для выявления «провокатора» развития последствий. Принимать меры рекомендуется в самом начале болезни, особого внимания требуют периоды обострения.

    Полезная информация! Лечение аллергической реакции направлено на выведение аллергена из организма. Важно обеспечить комплексный подход, с помощью которого избавиться от последствий употребления шоколадных изделий можно только через месяц.

    Мелкая сыпь

    Лечение аллергии на конфеты и шоколадки:

    • Антигистаминные лекарственные средства – используются для внутреннего и наружного применения. Для устранения сыпи назначаются противозудные мази и гели. При наличии широкой клинической картины болезни (конъюнктивит, ринит, энтероколит) рекомендовано принимать препараты внутрь. Наиболее эффективны антигистаминные средства, относящиеся ко 2 и 3 поколению (Кларитин, Кестин, Телфаст), так как они вызывают минимальное количество побочных реакций.
    • Очищение кишечника и крови – аллергическая реакция может развиться из-за зашлакованности организма или дисбактериоза. Для устранения данных провокаторов назначаются сорбенты, например, активированный уголь, Энтеросгель. Также эффективны в данном случае препараты, в составе которых имеются лактобактерии, восстанавливающие нормальное функционирование ЖКТ. Кровь очищается с помощью плазмафереза, что необходимо только при наличии острой крапивницы.

    Для успешного лечения аллергии следует соблюдать строгую диету, которая составляется индивидуально для каждого больного с учетом степени тяжести аллергической реакции и индивидуальными особенностями организма.

    Аллергия на хитин симптомы

    ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

    Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

    Аллергия на шоколад: причины и лечение

    Аллергия — это протест организма на воздействие аллергенов, которыми, к сожалению, может стать все, что человек ощущает: пища, лекарство, косметика, шерсть любимого питомца, пыльца растений, холод, жара или определённый сезон.

    Одной из форм пищевой аллергии признана аллергия на шоколад. Аллергенами в этом продукте выступают различные компоненты, входящие в его состав. Данное заболевание часто встречается у детей, однако не редко и взрослые бывают подвержены этому недугу. И не случайно, так как почти все ингредиенты этого лакомства считаются мощными аллергенами.

    Во всем виноваты соя, молоко и… хитин

    Для изготовления шоколада любого сорта необходимы два основных продукта — какао-порошок и какао-масло. Содержание какао-порошка в горьком шоколаде — не менее 50%, тогда как в молочном — примерно 35%. Какао-масло присутствует даже в белом шоколаде. Но в списке аллергенов эти компоненты стоят едва ли не последнем месте. Производители шоколада нередко какао-масло заменяют на более дешевые варианты, используя пальмовое, кокосовое и арахисовое масла. Вот они как раз и являются возбудителями аллергии у людей.

    Еще один сильный аллерген, содержащийся в шоколаде — это хитин, вещество, входящее в состав наружного скелета членистоногих. Как он попадает в шоколад? Дело в том, что какао-бобы очень любят тараканы и некоторые другие насекомые, обитающие в местах, где произрастает шоколадное дерево (Theobroma cacao). Маленькие почитатели какао-бобов находят способы пробраться к любимой пище, несмотря на строгие санитарные меры, соблюдаемые при перевозке и хранении мешков с какао-бобами.

    Очистить полностью сырье от насекомых не удается даже на предприятиях, оснащенных новейшим оборудованием, ведь хитин не растворяется ни в воде, ни в кислотах, ни в щелочах, ни в спирте, ни в прочих органических растворителях. Многие врачи уверенны, что именно хитин провоцирует аллергию на шоколад.

    В составе молочного и белого шоколада всегда присутствует сухое молоко — тоже мощный аллерген. Людям, страдающим аллергией на молочный белок, и белый, и молочный шоколад противопоказан. Можно попробовать черный шоколад, но с осторожностью. Дело в том, что недобросовестные производители, представляя свой шоколад, как горький или темный, сухое молоко и ряд других аллергенных компонентов все же добавляют.

    Многие любят сочетание шоколада с орехами. Чаще всего в шоколад добавляют арахис цельный или крошку и арахисовое масло. Но как бы вкусно это не было, арахис и его производные являются опасным компонентом, поскольку вызывают аллергию, как у детей, так и у взрослых.

    Помимо всех выше перечисленных ингредиентов-аллергенов шоколад и шоколадные изделия, продающиеся сегодня в магазинах, таят в себе различные консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, красители и другие химические добавки, которые, по уверениям, производителей безопасны для здоровья человека, но, однако же, часто вызывают развитие аллергических реакций.

    Симптомы шоколадной аллергии непредсказуемы

    Развитие и протекание аллергии на пищевые продукты обусловлены индивидуальными особенностями организма человека. Это может быть просто легкое высыпание или кожный зуд, а может быть и отек лица или гортани, что небезопасно для жизни.

    Как правило, результат воздействия аллергенов на организм наблюдается в течение получаса после употребления шоколадного лакомства. Симптомы аллергии в большинстве случаев возникают при систематическом его употреблении.

    Основные симптомы аллергии на шоколад имеют следующие характеристики.

    • Кожные высыпания, зуд, покраснения, раздражения на коже — наиболее распространенный симптом. Местами локализации сыпи являются руки, ноги, локтевые сгибы, области сгиба под коленями, живот и спина. Иногда высыпания могут появиться и на лице.
    • Влажные или сухие, шелушащиеся участки кожи.
    • Насморк и заложенность носа, слезотечение.
    • Кишечные расстройства, диарея.
    • Отек Квинке возникает в тяжелых случаях и представляет собой отек гортани, который может привести к удушью.

    Помимо основных симптомов существуют и другие виды негативной реакции организма, вызванные отдельными компонентами, содержащимися в шоколаде. Так, например, кофеин может стать причиной проблемы с дыханием. У человека, страдающего астмой, аллергия на шоколад может спровоцировать тяжелый приступ. В этом случае нужно незамедлительно вызывать врача.

    Метеоризм, диарея и рвота возникают при наличии лактозной непереносимости у человека. А покалывание, неприятный зуд и отек в ротовой полости — признаки аллергии на фрукты. Аллергия на сою проявляется в виде слабости, усталости, тошноты, заложенности носа, пониженного давления.

    Больше остальных пищевой аллергии подвержены люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), а также люди, страдающие гастритом, холециститом и панкреатитом. Усугубляют аллергическую реакцию такие факторы, как дисбактериоз кишечника, нервные и физические перенапряжения.

    Аллергия у детей проявляется в виде диатеза. Возбудителями аллергии в детском возрасте могут быть: авитаминоз, неправильный рацион и продукты, негативно влияющие на детский организм, переохлаждение, вирусные заболевания и прививки.

    Лечим аллергию на шоколад

    Появление симптомов чувствительности к шоколаду — повод, чтобы обратиться за консультацией к специалисту и выявить с помощью аллергопроб источник аллергии. Лечить аллергию следует комплексно. Длительность лечения аллергии на шоколад (как и аллергии любого другого типа) составляет около месяца и предусматривает ряд мер.

    1. Прием антигистаминных препаратов. При аллергических реакциях на коже (дерматита) достаточно применение специальных мазей или кремов снимающих зуд и раздражение. При более сложной клинической картине — конъюнктивите, энтероколите, рините, аллергологи назначают системное применение антигистаминных препаратов 2-го и 3-го поколения. К ним относят Телфаст, Кестин, Диазолин, Кларитин и др., обладающие наименьшим количеством побочных действий.
    2. Очищение кишечника и крови. Аллергическая реакция может возникнуть вследствие дисбактериоза или как результат зашлакованности организма. Чтобы устранить эти явления, пациентам прописывают сорбенты, активированный уголь — самый известный. Не менее популярным стал сегодня препарат Энтеросгель, избирательно абсорбирующий аллергены и токсины и одновременно не препятствующий усваиванию организмом питательных компонентов. Затем врачи назначают прием лактобактерий, что восстанавливает работу ЖКТ. Плазмаферез для очищения крови применяется в крайних случаях, при обострении крапивницы.
    3. Диета. Немаловажным фактором, влияющим на эффективное лечение аллергии, является соблюдение диеты. Для каждого пациента диета подбирается врачом индивидуально. На период лечения из рациона пациента исключается шоколад, сахара, фрукты красного цвета, кофе и крепкий чай. Иногда бывает полезно лечебное голодание с использованием очистительных клизм и приемом травяных чаев.

    Устранить симптомы аллергии на шоколад можно и с помощью проверенных народных средств: протирать пораженные участки кожи отварами таких лекарственных трав, как череда, крапива, душица, шалфей, накладывать компрессы. Успокаивающим действием обладают хвойно-валериановые ванночки (на ванну воды 2 столовые ложки экстракта хвои и 25 миллилитров настойки валерьяны).

    Детей от шоколадной аллергии лечат подобными методами, только с назначением минимальных дозировок антигистаминных препаратов. Кроме этого, во время лечения или в период обострений необходимо полностью очистить рацион детей от любых сладостей, даже тех, которые состоят из натуральных компонентов.

    Источник: http://alergialechenie.ru/vidy-allergii/allergiya-na-shokolad.html

    Аллергия на шоколад у детей

    Аллергия на шоколад – один из наиболее распространенных видов пищевой аллергии. Чаще всего данное заболевание диагностируется еще в детском возрасте, однако может впервые возникнуть и у взрослых. Причина аллергической реакции кроется в непереносимости организмом компонентов шоколада: молока, какао, сои, злаков, сухофруктов и другого. Из-за этого люди должны полностью отказываться от таких продуктов, дабы не допустить возникновения негативных последствий. Точно сказать, как проявляется аллергия на шоколад у детей, сможет врач.

    Первые признаки пищевой аллергии и ее причины

    Аллергия на шоколад у каждого человека проявляется индивидуально. У некоторых она вызывает только кожный зуд, когда у других – даже отек легких. Обычно первые признаки аллергической реакции появляются уже спустя 30 минут после употребления продукта. Среди симптомов этого состояния выделяют:

    • Расстройство пищеварения.
    • Выделения из глаз и носа.
    • Шелушение на коже.
    • Сухость либо мокрота кожи.
    • Воспаления красного цвета по всему телу.
    • Отек Квинке и удушье.

    Аллергическая реакция во время беременности непредсказуема. Люди, страдающие от бронхиальной астмы, должны быть максимально внимательными ко всем продуктам, которые они ежедневно едят. У них употребление шоколада приводит к очередному приступу.

    Почему возникает аллергия на шоколад?

    Во всех шоколадных продуктах содержится большое количество какао. Именно на него в большинстве случаев люди имеют аллергию. Какао – многокомпонентный и сложный продукт, в котором присутствуют компоненты и других веществ. Именно добавки и приводят к появлению в организме непредвиденных реакций. Аллергия на шоколад у ребенка может быть вызвана следующими компонентами:

    • Масло какао – состоит из различных белков и растительных жиров, которые могут вызвать непредвиденные реакции в организме.
    • Арахисовое, пальмовое и кокосовое масла – продукты, которые уменьшают себестоимость шоколада.
    • Сухое молоко – вещество, в составе которого присутствуют большое количество молочного белка. Именно он крайне опасен для организма ребенка.
    • Стабилизаторы, соевый лецитин, стабилизаторы, консерванты – любой из этих компонентов вызывает аллергическую реакцию.
    • Хитин – аллерген, который состоит из большого количества полисахаридов. Он вызывает специфические реакции в организме, которые и приводят к аллергии.

    Механизм развития аллергии на шоколад

    При употреблении шоколадных продуктов человек испытывает только приятные ощущения. Однако в этот же момент организм начинает вырабатывать большое количество иммуноглобулина Е. Со временем он соединяется с аллергеном, из-за чего образуются антигены. Такие соединения разрушают клеточные оболочки, из-за чего в кровь поступает большое количество гистамина, серотонина и других активных веществ, которые вызывают аллергию.

    Компоненты шоколада могут спровоцировать аллергию, когда в организме не вырабатывается иммуноглобулин. Такое состояние можно назвать ложной аллергией, однако проявления у нее точно такие же, как и у истинной. Единственное отличие – признаки нарушения возникают сразу же после потребления шоколада. При определении степени аллергии очень важно учитывать объём съеденных лакомств.

    Как снять симптомы аллергии?

    При появлении первых признаков аллергии необходимо незамедлительно обратиться к врачу, который определит, какое именно вещество вызвало такую реакцию. Когда аллерген будет определен, специалист назначит иммунотерапию, которая избавит от неприятных проявлений аллергии в домашних условиях. Лечение такого состояния требует комплексной терапии, длительность которой может составлять от 2 до 4 недель. Очень важно полностью вывести патогенные вещества из желудочно-кишечного тракта.

    Когда у человека из-за аллергии на шоколад возникают неприятные симптомы в виде зуда и сыпи, необходимо проводить лечение кремами и мазями антигистаминного назначения. Если реакция вызывает серьезные осложнения, проводится терапия противовоспалительными препаратами новейшего поколения. Чаще всего специалисты назначают Кларитин, Телфаст или Кестин.

    Если причиной аллергии является дисбактериоз, важно провести очищение всего желудочно-кишечного тракта и крови. Для этого проводится терапия сорбентами. Они помогают абсорбировать токсины, благодаря чему проявления аллергической реакции постепенно уменьшаются и со временем полностью исчезают. Также проводится терапия по восстановлению нормальной работы ЖКТ. Плазмаферез поможет быстро избавиться от обширной крапивницы по всему телу. Для достижения максимального эффекта от лечения необходимо придерживаться специальной диеты.

    Последствия аллергии

    Многие люди уверены, что у аллергии на шоколад никаких последствий нет. Такая реакция организма на компоненты этой сладости становится причиной повышенной раздражительности, утомляемости, негативно сказывается на состоянии иммунных способностей организма. В случае длительного игнорирования данной проблемы у человека формируется бронхиальная астма, гемолитическая анемия, экзема либо сывороточная болезнь.

    Наиболее опасным последствием аллергии на шоколад является удушье, которое возникает до наступления анафилактического шока. Последний характеризуется сильнейшими судорогами, снижением артериального давления и потерей сознания. Если ребенок будет регулярно есть шоколад, игнорируя запрет на этот продукт, могут возникнуть атопический дерматит либо аллергический дерматоз. Нередко дети сталкиваются с сильнейшими отеками, волдырями и сыпью по всему телу.

    Анафилактический шок – осложнение аллергии на шоколад, которое при промедлении быстро вызывает летальный исход. От такого состояния организм достаточно долго восстанавливается, так как иммунная система резко нарушается. Ускорить процесс лечения поможет прием антигистаминных препаратов Супрастин, Димедрол, Тавегел. Если у вашего ребенка существует такая реакция на шоколад или любой его компонент, в вашей аптечке всегда должны присутствовать эти лекарства.

    Источник: http://netji.ru/allergiya-na-shokolad-u-detej/

    Как лечить аллергию на хитин

    • Крем от грибка ног Экзомин
    • Капсулы от паразитов Ветоксик
    • Комплекс Сусталайф для восстановления суставов

    Аллергия на хитин — это атипичная реакция организма на употребление продуктов, содержащих этот компонент, и респираторный контакт на вещество, рассеянное в воздухе. Впервые хитин обнаружили в 1821 году, выделив его из панциря тарантула. Ученый, который занимался исследованием, являлся директором ботанического сада, где и обитал паук. Название веществу присвоили позже, через 2 года. В человеческий организм хитин поступает с продуктами питания. Он необходим для нормальной жизнедеятельности, но если его поступление превышает траты, часто развиваются аллергические реакции.

    Описание вещества и продукты, богатые хитином

    Хитин — это натуральный биополимер, который содержится в составе живых организмов и растений, как полисахарид. По структуре вещество напоминает целлюлозу. У птиц благодаря хитину формируется оперение, у насекомых — защитный панцирь, у человека — ногти и волосы. Грибам этот природный полимер поддерживает форму. Наибольшая потребность в хитине у ракообразных, из него формируются раковины.

    • Гладиус кальмара — 35 г;

    В пищу раковины моллюсков и панцири ракообразных не употребляют, но при приготовлении во время тепловой обработки вещество впитывается в мягкие части продуктов и поступает вместе с ними в пищеварительный тракт человека.

    Полезные свойства хитина

    При попадании в организм человека с пищей хитин уменьшает количество жиров, которые всасываются в кишечнике, связывает пищевые липиды и выводит их из организма естественным путем. Благодаря подобному действию уменьшается уровень триглицеридов и «плохого» холестерина в составе крови. Однако нужно учитывать, что связываются и выводятся полезные нутриенты — витамины А, Е и кальций. Биополимер ускоряет его выведение с мочой. С одной стороны, действие положительное, в почках не откладываются конкременты. Но с другой стороны, структура костной ткани нарушается.

    1. Предупреждает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы, ишемической болезни, инфаркта и инсульта, благодаря снижению уровня холестерина.

    Научно доказано, что хитин является блокатором жира и помогает избавиться от лишнего веса, не вызывая симптомов несварения. Кроме того, польза хитина заключается в том, что он ускоряет заживление ожоговых ран и сокращает время реабилитации после переломов костей и разрывов связок.

    Противопоказания и вред хитина

    Негативное воздействие хитина на организм обусловлено его свойствами. Биополимер не переваривается, а только образует соединения и ускоряет работу желудочно-кишечного тракта.

    Причины аллергии на хитин

    Выяснить, что аллергеном является хитин, достаточно трудно.

    • При употреблении в пищу продуктов, в которых он содержится.

    Токсичность хитина низкая, однако употребление в чистом виде более 3 г биополимера в сутки может вызвать аллергическую реакцию. Более часто от аллергии страдают люди с недостатком веса и ускоренными обменными процессами.

    Признаки аллергии на хитин

    Симптомы аллергии на хитин появляются после злоупотребления продуктами или биодобавками, которые его содержат, и при попадании пыли с хитином респираторным путем.

    1. Пищеварительные расстройства — повышенное выделение кишечных газов и запоры;

    При внедрении хитина в организм респираторным путем возникает зуд слизистой носовых ходов и конъюнктивы, слезотечение, частое чихание.

    • Читайте обзор комплексного средства от геморроя Проктонол
    • Как похудеть на 20 кг — реальные отзывы о Guarchibao

    Как лечить аллергию на хитин

    Лечение аллергии на хитин с помощью промывания желудка

    Промывания желудка при острой аллергии на хитин проводят в условиях стационара, чтобы предупредить блокировку кишечника. Виды процедур:

    1. С помощью зонда. Может использоваться лидокаин, чтобы уменьшить рвотный рефлекс. Пациента укладывают на бок или усаживают, надевают на него фартук, вводят зонд (шланг) на корень языка и вводят его в пищевод. В это время пациенту рекомендуют делать глотательные движения, чтобы не допустить попадания шланга в трахею. Затем в конец шланга вставляют воронку или нагнетают жидкость с помощью шприца большого объема. После того как ею заполнили желудок, свободный конец шланга опускают ниже уровня желудка, и промывная вода выливается. Когда зонд удаляют, благодаря рвотному рефлексу остатки желудочного содержимого, в которых содержатся продукты с хитином, полностью удаляются.

    В настоящее время при аллергии часто используют мониторную очистку кишечника. Благодаря специальному оборудованию кишечник очищается, а по окончании процедуры вводят препараты, которые предупреждают развитие дисбиоза.

    Плазмаферез при аллергии на хитин

    При тяжелом проявлении аллергии на хитин, блокировке работы кишечника и развитии стеноза используется очищающая процедура — плазмаферез. Пациента укладывают на кушетку, подключают к специальному устройству, которое перекачивает кровь.

    Выведение аллергена с помощью применения сорбентов

    Энтеросорбенты — это вещества, которые после перорального приема поглощают токсины и выводят их из организма естественным путем, то есть через кишечник. Принимают сорбенты при пищевой аллергии на хитин.

    • Лекарство пьют сразу же, как становится ясно, что причина аллергии — употребление хитина, и появились симптомы пищеварительных нарушений.

    Для лечения аллергии используют: таблетки белого и активированного угля, капсулы Сорболонга, в форме порошка Атоксил, Смекту или Полисорб, Энтеросгель в форме суспензии. Какой энтеросорбент использовать при аллергии на хитин, определяют по реакции организма.

    Антигистаминные препараты при аллергии на хитин

    При появлении аллергии на хитин применяют антигистаминные препараты быстрого действия, чтобы нейтрализовать аллерген и купировать возможную блокировку перистальтики.

    • 1 поколение. Супрастин, Диазолин, Тавегил в таблетках и Клемастин в форме сиропа.

    Антигистаминные 1 поколения принимают до 3 раз в сутки, а 2 и 3 поколения — по 1 разу в сутки. При выборе препаратов от аллергии учитывают индивидуальную реакцию организма.

    Как предупредить рецидив аллергии на хитин

    Организм человека сам не синтезирует хитин, а получает его из продуктов питания, поэтому для предупреждения аллергии достаточно соблюдать следующие рекомендации:

    1. Исключить из дневного меню продукты с высоким содержанием хитина;

    Если есть аллергия на хитин, при лечении любых заболеваний необходимо поставить в известность лечащего врача. В фармакологической промышленности биополимер используют для предотвращения раздражения слизистой желудка при употреблении лекарственных средств.

    • Не использовать косметику с хитином;

    На продукты жизнедеятельности пекарских дрожжей организм реагирует в редчайших случаях, хитин и хитозан при тепловой обработке разрушаются.

    Интересно, что хитин сам является природным биогелем, который используют для лечения аллергической реакции. Поскольку он не всасывается в организм, то начинать устранение симптомов нужно с очищения кишечника, а антигистаминные препараты использовать как вспомогательное средство.

    Источник: http://tutknow.ru/medicina/9724-kak-lechit-allergiyu-na-hitin.html

    Хитин и аллергия — Аллергия на всё

    Хитозан  (ПРИМЕЧАНИЕ: в некоторой транскрипции произносится «Хитосан») является мощным сорбентом природного происхождения; сорбирующая основа которого — хитин ракообразных. Хитин — азотосодержащий полисахарид, химически связанный с целлюлозой, который образует розовое полупрозрачное вещество и является основной составляющей наружного скелета или наружного покрова насекомых, ракообразных и паукообразных. В естественном состоянии он находится не только в раковинах ракообразных, таких, как крабы, креветки и омары, но также и в наружном скелете морского зоопланктона, включая кораллы и медузы. Такие насекомые, как бабочки и божьи коровки, содержат хитин в своих крылышках. Клеточные стенки дрожжей, грибов и прочих грибков также содержат это природное вещество.

    Хитозан содержит щелочную форму животного хитина, близкую по своей структуре к целлюлозе (растительной клетчатке). Однако, в отличие от растительной клетчатки и других сорбентов природного происхождения (пектин, растительные камеди, глюкоманнан), хитозан содержит аминогруппу, которая значительно эффективнее притягивает жировые клетки и липиды, связывает и выводит их из организма. В этом хитозан подобен магниту для жиров. Что важно, хитозан вообще не содержит в себе калорий, т.к. является неусваиваемым организмом продуктом.

     

    История хитина и хитозана

     Эти биополимеры обратили на себя внимание ученых почти 200 лет назад. Впервые хитин был обнаружен в грибах в 1811 году профессором Генри Бреконнотом  (Н.Braconnot, A.Odier), когда он являлся Профессором Естественной Истории и Директором Ботанических садов при Академии наук в Нанси. Франция. В 1830-ые годы он был выделен у насекомых и назван хитином. Профессор С.Роже (С.Rouget) обнаружил хитозан в 1859 году, хотя свое нынешнее название хитозан получил в 1894 году (F.Hoppe-Seyler).

    На протяжении следующего столетия было проведено множество фундаментальных исследований этих соединений. Повышенный интерес к этим веществам возник в 30-ые годы и в начале 40-х годов двадцатого века, свидетельством чему служат почти 50 патентов, однако, дефицит соответствующих производственных мощностей и конкуренция со стороны синтетических полимеров помешали коммерческому развитию применения хитина и хитозана.

    В первой половине 20 века к Хитину и его производным был проявлен заслуженный интерес, в частности к нему имели непосредственное отношение три Нобелевских лауреата: E.Fischer (1903)-синтезировал глюкозамин, P.Karrer (1929)-провел деградацию хитина с помощью хитиназ, и, наконец, W.N. Haworth (1939) установил абсолютную конфигурацию глюкозамина.

     

    Вновь возникшему интересу в1970-ые годы способствовала потребность в лучшем использовании раковин моллюсков. Учёные по всему миру начали отмечать отличительные свойства хитина и его производных и разбираться в потенциале этих природных полимеров. С этого времени были предприняты многочисленные научные исследования по поиску способа использования этих материалов

    В России работы по хитину и хитозану активно начались в начале 70-х годов и в настоящее время переживают настоящий бум. Достигнутый уровень отечественных разработок сравним с мировым, а в ряде случаев превосходит известные зарубежные работы.

    В 1991 году группа российских ученых занялась вопросами отработки технологии производства хитина и хитозана из Дапьневосточного сырья — панциря камчатского краба. А в 1997 году хитозан, производимый одной из российских компаний («Сонат»), получил разрешение Института питания РАМН на применение его в пищевой промышленности.

    Сферы применение хитозана

    Многие называют хитозан веществом 21 века и это не случайно. Хитозан широко известный продукт. Хитин и хитозан, природные полимеры, получаемые из панциря промысловых ракообразных и других источников, обладают множеством полезных свойств, что делает их применимыми, а в ряде случаев, незаменимыми, в промышленности, медицине и сельском хозяйстве. Исследованиями хитозана занимаются в 15 странах, и в настоящее время известно более 70 направлений практического применения Хитина/хитозана и их модификаций, наиболее важными из которых признаны биотехнология и экология, пищевая промышленность, медицина, косметика, сельское хозяйство и ветеринария.

    По своей природе Хитин является одним из трёх наиболее часто встречающихся полисахаридов, кроме целлюлозы и крахмала. Он занимает второе после целлюлозы место как наиболее обильное органическое соединение на земле. Целлюлоза и крахмал являются основными углеводородами, которые используются растениями в качестве источника питания и для построения клеточных стенок. Кроме того, они нашли широкое применение в промышленности. Исследователи и предприниматели видят такой же потенциал для хитина. С химической точки зрения целлюлоза, крахмал и хитин являются полисахаридами — полимерами или крупными молекулами, состоящими из молекул сахара меньшего размера, нанизанными вместе, как жемчужины на нитку.

    Хитин может перерабатываться на многие производные (дериваты), наиболее легко доступным является хитозан. который образуется при нагреве хитина с химическим раствором. Хитозан имеет некоторые преимущества по сравнению с хитином, так как он растворим в воде. Исследователи также сконцентрировали внимание на поприще корма и питания, включая съедобные пленки и покрытия, которые сохраняют качество и структуру пищевых продуктов. Биологически разлагаемые и противогрибковые свойства хитина являются дополнительным преимуществом для экологического и сельскохозяйственного применения.

    Д-р Сэм Хадсон. младший профессор химии полимеров в Государственном Университете Северной Каролины (NC) в Академическом центре, занимающемся глобальными исследованиями хитина, заявил, что исследователи «стоят на пороге прекрасного нового мира». Такого же бесконечного, как и количество продуктов, которые можно получить из хитина и его производных.

    Многие страны уже используют хитин и хитозан в широком множестве продуктов, однако, из этих соединений можно изготовить целый ряд возможных материалов. В Японии хитозан был впервые использован для очистки сточных вод из-за его металлосвязующих свойств, но на сегодняшний день хитин и хитозан находятся повсюду от антибиотиков и хирургических швов до диетических добавок, пищевых продуктов и косметики. Вот также можно найти в корме для домашних животных и использовать для изготовления ткани для нижнего белья и носков. В США хитин и хитозан используются при обработке семян, при обогащении корма для животных и очистке воды. А также в продуктах для ухода за волосами и в диетических добавках. В то время как синтетические соединения теряют свою привлекательность, натуральные вещества, такие, как хитин и хитозан привлекают все более пристальное внимания.

    Относительно недавно хитозан стал применяться для изготовления пищевых плёнок. Плёнки из хитозана были разработаны для целей предотвращения отсыревания, уменьшения образования бактерий и увеличения срока годности при хранении скоропортящихся продуктов, таких как свежие фрукты и овощи. В одном из научных исследований было доказано, что при покрытии свежей клубники хитозановой пленкой срок хранении ягод увеличился с одного до пяти и более дней. Огурцы, дыни и прочие фрукты, восприимчивые к плесени, также можно сохранить с помощью покрытия такой плёнкой из хитозана. В Западном Региональном Научно-исследовательском Центре Министерства сельского хозяйства США (USDA) в Олбани (Калифорния) яблоки, покрытые хитозановой пленкой и помещённые в холодное хранилище, оставались свежими более шести месяцев, поскольку покрытие препятствовало окислению и потемнению яблок.

    Исследователи из Аргентины использовали съедобные плёнки для сохранения прошедшего предварительную кулинарную обработку теста и увеличения его срока годности при хранении. В Университете Айдахо, исследователи совместили картофельный крахмал с хитозаном для получения пищевых плёнок, которые могут бороться с отравляющими продукты питания микробами. И хитозан, и картофельный крахмал могут отдельно вводиться в плёнки для упаковки продуктов питания.

    А теперь о других применениях пленок. В Научно-исследовательском центре Вооружённых Сил США Антик в Массачусетсе был проведен эксперимент с хитозаном в качестве возможной биоразлагаемой упаковочной обёртки для MRE (готовых блюд) — полевой пищи для солдат. Западный Региональный Научно-исследовательский Центр Министерства сельского хозяйства США (USDA) также провёл эксперимент со съедобными плёнками для заворачивания хлеба, заготовок пиццы, конусных вафельных стаканчиков для мороженого для того, чтобы предохранить их от влаги. Обёртки на основе хитозана можно использовать для отделения в пицце теста от соуса. Тогда, согласно исследованиям, пиццу можно заморозить на многие месяцы, и она будет оставаться свежей на вкус.

    Хитозан используется также в качестве консерванта для сохранения запаха и вкуса. Исследователи в Южном Региональном Научно-исследовательском Центре Министерства сельского хозяйства США (USDA) в Нью-Орлеане использовали производные хитозана в качестве консерванта для сохранения свежего вкуса говядины. Цель исследования заключалась в том, чтобы найти водорастворимый компонент, который был бы совместим с мышечным белком мяса и уменьшал бы порчу. Производное. N-карбоксиметилхитозан предотвращает порчу мяса, связывая атомы железа и предотвращая их реакции с кислородом, который и вызывает ряд уничтожающих аромат реакций.

    Значение этих исследований важно, так как согласно исследованию, опубликованному в книге Food Science and Human Nutrition 1992 года, на многие прошедшие предварительную кулинарную обработку (бланшированные) мясные продукты, такие, как мороженые закуски, продукты для учреждений и продукты для системы быстрого питания (fast food) влияют привкусы, которые возникают в процессе хранения. Несмотря на то, что исследование проводилось только на говядине, исследователи считают, что результаты применимы ко многим другим видам мяса, а также к  морским и молочным продуктам.

    Хитозан способен интенсифицировать вкус и запах продуктов. В течение многих тысячелетий для придания мясного вкуса продуктам питания использовались грибы, источник хитина. В настоящее время в качестве средства для придания мясного вкуса подвергшимся обработке пищевым продуктам исследователи рассматривают микрокристаллический хитин. Когда микрокристаллический хитин нагревается до обычных температур кулинарной обработки, он образует вещества, формирующие вкус поджаренной пищи и аромат многих пищевых продуктов.

    Д-р Том Уоткинс. директор лаборатории в Фонде Исследований сердца К. И. Джордана в Монткпере (штат Нью-Джерси) и эксперт в области диетологии заявляет, что хитин, в сыром или поджаренном виде был бы идеальным интенсификатором вкуса и запаха. Он считает, что хитиновые материалы найдут широкие применения в продуктах питания, особенно в полуфабрикатах или готовых продуктах, требующих минимальной обработки перед употреблением, с низким содержанием жиров. «Хитин и его производные могут в ближайшее время стать важными вкусовыми составляющими в готовых и деликатесных пищевых продуктах и ароматизаторах, особенно в вегетарианских блюдах,» — добавляет он.

    Хитин и хитозан нашли свое применение и во множестве других сфер. Хитин используется при дезодорировании нижнего белья, в котором он, по-видимому, ограничивает рост вызывающих запах бактерий и вызывающих сыпь грибков. Метод смешивания хитозана с полинозиком — волокном, изготовленным из древесной массы, был разработан и нашёл широкое рименение в Японии. Это волокно затем переплетают с хлопчатобумажными волокнами для последующего изготовления предметов нижнего белья.

    Исследователи в Текстильном Колледже Государственного Университета Северной Каролины разработали метод формирования бумаги, используя хитозан. Новый процесс может привести к новаторским применениям, таким, как повязки для ран, фильтры для очистки воды и воздуха и биологически разлагаемая упаковка для пищевых или сельскохозяйственных продуктов. Бумажные продукты из хитозана будут иметь важные экологические преимущества, поскольку отпадёт потребность в химикатах, используемых при традиционной переработке бумаги. Исследователи в Государственном Университете Северной Каролины заявляют, что хитозан имеет такой химический состав, что в ближайшее время сможет заменить хлопок и полиэфир. Этот новый «супер» или «турбо» хлопок обладает способностью адаптироваться при окрашивании, легко используется для обработки антипиренов и может быть легко обработан для получения гидрофобного вещества. «Хитозан находится там, где древесная масса находилась 60-70 лет назад, когда развивалась химия преобразования древесины в древесные волокна», — заявляет Сэм Хадсон из Государственного Университета Северной Каролины..- «Он более универсален, чем целлюлоза и находит применения в форме волокон или плёнок».

    Нынешние и потенциальные сферы применения хитина и его производных в таких областях, как биомедицина, питание, пищевая промышленность, фармакология, микробиология, сельское хозяйство и косметика чрезвычайно широки. Было опубликовано около 1000 научно-исследовательских статей по хитину и его производным. Только в США было выдано около 200 патентов, не считая тех, которые были выданы в других странах по всему миру. Учёные из десятков стран мира, включая США и Россию, собираются каждые три года для того, чтобы представить новейшие исследования в области хитина и его производных.

    Многие считают, что эти натуральные соединения способны произвести революцию, особенно в биомедицинской, диетологической и пищевой отраслях. «Хитин и хитозан являются идеальными биоматериалами, которые много обещают в будущем,» — отмечает Джозеф Николе из Prodex. «Учёные всего мира проявляют повышенный интерес к ним, а промышленность постепенно начинает признавать их возможности. Они могли стать очень важными биоматериалами в ближайшем десятилетии. Пришло время для того, чтобы эти натуральные полимеры заняли подобающее им место».

    Хитозан в медицине, косметике и диетологии

    Хитозан, получивший широкое применение в последние годы в Европе и Америке, зарекомендовал себя как уникальное вещество, связывающее и выводящее из организма пищевые жиры, а также как не имеющий аналогов природный продукт, снижающий уровень холестерина.

    Препарат рекомендуется для курсового лечения ожирения, при атеросклерозе, для очищения организма, а также для приема перед потреблением жирной пищи. Для этих целей хороши сочетания хитозана с Цитримаксом.

    Хитозан рекомендуется принимать также при вынужденном употреблении жирной калорийной пищи (в поездках, на банкетах) и приеме жирного мяса, рыбы или кондитерских изделий (мороженое, торт с кремом) на фоне длительной диеты (в случае праздничного стола или небольшого отступления от диеты). Применение хитозана позволяет есть то, что нравится, не ограничивая себя существенно в плане потребления жирной или сладкой пищи.

    Возможно также использование хитозана в качестве дополнительного лечебного средства при наследственной гиперхолестеринемии и нарушениях липидного обмена.

    Хитин и его производные обладают многими свойствами, которые делают их привлекательными для широкого применения, от питания и косметики до биомедицины и охраны окружающей среды. Их антибактериальные, противогрибковые и антивирусные свойства делают их особенно полезными для биомедицинских применений, таких, как повязки на раны, хирургические швы и в качестве вспомогательных средств при хирургии катаракты и при лечении периодонтальных заболеваний. Исследование показало, что хитон и хитона являются нетактичными и неаллергенными, поэтому маловероятно, что тело отвергнет эти соединения как инородных захватчиков.

    В отличие от большинства полисахаридов хитозан обладает мощным положительным зарядом, который позволяет ему связываться с отрицательно заряженными поверхностями, такими, как волосы и кожа. Это делает его полезным в качестве ингредиента, входящего в состав продуктов по уходу за кожей и волосами. Некоторые исследования указывают на то, что заряд хитозана также помогает ему связывать жиры и холестерин. На протяжении последнего десятилетия исследователи в Японии. Европе и Соединённых штатах Америки испытывали хитин и его производные в биомедицинских применениях, а также в качестве пищевых добавок. Ниже более подробно рассмотрены некоторые из сфер применения хитозана в медицине и диетологии.

    Хитозан обладает широким спектром положительного воздействия на организм человека. На протяжении многих лет хитин и его производные использовались для диетологических и медицинских целей на Дальнем Востоке. Сегодня, более миллиона людей во всём мире принимают хитин и хитозан в качестве диетических добавок для улучшения здоровья. Многие из этих людей считают, что добавки помогают им бороться с рядом недомоганий, включая высокое содержание холестерина в крови, высокое кровяное давление, аллергию и артрит.

    Отмечается также улучшение в состоянии кожи, волос и ногтей. Исследования позволили предположить, что хитин и хитозан обладают рядом преимуществ для здоровья, включая способность к стимулированию роста Bifidobacterita (бифидобактерий), полезной кишечной бактерии, которая помогает справляться с болезнью. Производные хитина, такие, как хитиновые олигосахариды и олигосахариды хитозана (компоненты молекул хитина и хитозана меньшего размера) также считаются обладающими многими важными преимуществами для здоровья, включая укрепление здоровья кишечника, противоопухолевые свойства и стимулирование тех же вышеупомянутых полезных Bifidobacteria.

    Согласно статье, опубликованной в выпусках Food Technology за октябрь 1994 года, приём препаратов на основе хитозана очень полезен для здоровья. Согласно статье, производные хитозана способны увеличивать образование бифидобактерий и, таким образом, сократить число вредных бактерий, способствовать снижению образования токсинов и вредных ферментов, предотвратить понос и запор, защитить печень, уменьшить содержание холестерина в сыворотке, защитить от рака и способствовать образованию питательных веществ.

    Исследования на животных показали, что олигосахариды хитина улучшают функцию кишечника. Другое исследование на животных позволило предположить, что хитин, хитиновые олигосахариды и хитозан стимулируют неспецифическую иммунную реакцию у мышей, приводящую к созданию Т-клеток, которые атакуют опухолевые клетки. Исследователи предположили, что олигосахариды хитозана могут действовать точно таким же образом.

    Роль хитозана в росте числа бифидобактерий имеет далеко идущие полезные последствия для здоровья человека. С начала 1950-ых годов бифидобактерии получили признание за их важную роль в укреплении здоровья людей. Исследователи полагают, что бифидобактерии препятствуют и противодействуют вредным бактериям, таким, как кишечная палочка (E.coll) и сальмонелла [Salmonella], вырабатывая уксусную и молочную кислоты, которые подавляют рост этих микроорганизмов, и образуя антибактериальные соединения.

    Также полагают, что они способствуют образованию витаминов В и фолиевой кислоты. Некоторые исследователи полагают, что Bifidobacteria обладают противораковыми свойствами, которые связываются с укреплением иммунитета. Кинические и лабораторные исследования позволили предположить, что дефицит Bifidobacteria может вызывать старение, снижать иммунитет и способствовать болезням взрослых, включая рак и артрит. Хотя добавление живых бифидобактерий в пищевые продукты может привести к улучшениям здоровья, исследователи указывают на то, что они не выживут в результате применения современных технологий производства пищевых продуктов. Вместо этого рациональнее было бы добавлять в пищу номинальные количества олигосахаридов (включая хитозан) непосредственно в виде добавок, чтобы стимулировать рост этих полезных бактерий.

    Хитозан снижает содержание холестерина в организме. Исследования показали, что хитин может быть эффективен при снижении уровня холестерина в крови. В 1980 году японские учёные продемонстрировали, что введение хитина в пищу приводит к понижению уровня холестерина в крови у животных. Последующие исследования на животных показали, что хитин также может связывать холестерин в кишечнике. Предварительные результаты испытания добавок с хитином, проведенного в Норвегии, показали, что у взрослых людей, которые принимали хитин ежедневно в течение восьми недель дополнительно к выбранным самими диетам, уровень холестерина в крови снизились почти на 25 процентов. Несмотря на то, что механизм снижения холестерина в крови понят не до конца, полагают, что молекулы хитина действуют как поглотитель жиров в пищеварительном тракте, захватывая как жир, так и холестерин, который затем выводится

    Хитозан эффективен как снижающий вес препарат, а также как препарат, оказывающий помощь при непереносимости лактозы и при язве. Хитин подобно волокнам проходит через кишечный тракт в неизменном непереварившемся виде. Это сходство с волокнами позволяет использовать хитозан в качестве средства, заменяющего часть еды, содержащей калории. Опыты показали, например, что цыплята, которых кормили микрокристаллической формой хитина, добавленного в корм, были более тощими, чем цыплята, которых кормили обычным кормом. Эти исследования также показали еще одно дополнительное положительное свойство хитина — ослабление непереносимости лактозы, вызванную кормом, содержащим сыворотку, субпродукт сыра, включающий 70 процентов лактозы.

    Об этом сообщил доктор Джон Зикакис, профессор Университета Делавэр, который провёл множество исследований на цыплятах, потребляющих содержащий хитин корм. Обычно, сыворотка имела ограниченное применение в корме животных, поскольку она могла вызвать понос. Однако было отмечено, что у цыплят, потребляющих значительный уровень сыворотки и хитин одновременно, понос не проявляется. Полагают, что точно такое же действие может быть показано и у людей. Исследования доказали, что функционирование в целом и регулярность работы кишечника улучшаются при использовании диетического хитина.

    В исследованиях, проводимых на животных, когда песчанки потребляли пищевой рацион, обогащённый хитином, животные стали здоровее и более энергичными. Другие эксперименты показали, что при добавлении хитина в хлеб и последующем кормлении им песчанок, состояние их организмов существенно улучшилось. О сходных улучшениях сообщалось и в случае хитиновых добавок в корм крупного рогатого скота. Аналогичные результаты были достигнуты и при применении умеренного количества хитина и хитозана людьми. Также было доказано, что хитозан обладает антацидным и противоязвенным действием у крыс и собак. Считается, что хитозан обладает физическими и химическими свойствами, которые сходны с натуральными веществами, покрывающими желудочный тракт.

    Хитозан широко применяется в качестве пищевых добавок. В то время как японцы уже давно потребляют хитин и хитозан с продуктами питания, в Европе и Америке применение этих средств получает все большее распространение в последнее время. Хитин и хитозан могут использоваться в качестве пищевых компонентов несколькими способами: в виде добавок к еде, пищевых плёнок, консервантов и интенсификаторов вкуса и аромата, а также средств, улучшающих структуру пищи.

    Хитин и хитозан в качестве пищевых добавок классифицируются как «вещество, считающееся пищевым продуктом или частью пищевого продукта с медицинскими или полезными для здоровья преимуществами, включая профилактику, терапию или лечение заболевания», согласно трактовке Фонда Новшеств в медицине. Кроме их прямых преимуществ для здоровья, некоторые специалисты считают, что потребление пищевых добавок может сэкономить миллиарды долларов за счет уменьшение частоты таких заболеваний, как рак и заболевание сердца. Обогащённые хитозаном продукты питания могут в ближайшее время использоваться для того, чтобы способствовать снижению высокого уровня холестерина в крови, фактора риска для заболеваний сердца, основной причины смерти в США, и прочих болезней.

     

    Выращивание опарыша



    Source: www.nasadki.net

    Читайте также

    Аллергия на хитин что нельзя есть

    Аллергия на пылевого клеща у детей и взрослых

    НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

    Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
    Подробнее здесь…

    Аллергия на пылевого клеща – заболевание, распространенное по всему миру.

    Известно более 150 видов клещей, обитающих в жилище человека. Эти членистоногие не способны кусать или внедряться в организм людей, главную опасность для здоровья представляют продукты жизнедеятельности и остающиеся после гибели хитиновые оболочки.

    Содержание:

    1. В каких случаях возникает аллергия на пылевого клеща;
    2. Где и как он живет;
    3. Профилактика заболевания;
    4. Причины;
    5. Симптомы у детей и взрослых;
    6. Как диагностировать проблему;
    7. Лечение заболевания;
    8. Особенности лечения у ребенка;
    9. Прогноз заболевания.

    В каких случаях возникает аллергия на пылевого клеща

    На присутствие разных видов пылевого (дерматофагоидного) клеща в жилых помещениях большинство людей не реагируют изменениями со стороны внутренних органов.

    Аллергические реакции на пыль, содержащую клещей и их отходы, чаще всего возникают в следующих случаях:

    • У людей, имеющих в анамнезе аллергические реакции разного вида и бронхиальную астму.
    • У людей с наследственной предрасположенностью к аллергиям.
    • У детей и пожилых людей.

    Большое количество аллергических реакций на пылевого клеща выявляется в осенне-зимний период, то есть когда комнаты редко проветриваются из-за холодов.

    Это способствует повышенному накоплению клещей и всех их отходов в квартирах.

    Сам пылевой клещ — это мельчайший микроорганизм, достигающий в размерах не более 0,5 мм.

    Рассмотреть его полностью можно только под микро

    4 Основные преимущества хитина для здоровья, на основе науки

    Хитин. Удивительное дополнение или афера?

    В Интернете вы можете найти множество статей с завышенными преимуществами хитина.

    Большинство из этих утверждений и преимуществ основаны на хитозане (который отличается от хитина), а также на устаревших и плохо разработанных исследованиях.

    Итак, я решил немного углубиться в тему и выяснить, в чем дело с хитином?

    Это хорошо?

    В этой статье мы рассмотрим то, что мы знаем об этом, основываясь на исследованиях:

    1. Может улучшить вашу иммунную систему
    2. Может уменьшить воспаление
    3. Может помочь с потерей веса и предотвращением запоров
    4. Может защитить и увлажнить вашу кожу
    5. Потенциальные побочные эффекты и аллергии
    6. Кому может быть полезно больше употребления хитина?
    7. Какие продукты богаты хитином?

    Прежде чем мы начнем, нет, хитин не имеет никакого отношения к измене.

    И это также произносится очень по-разному.

    Итак, что такое хитин?

    Хитин, произносится «кит-олово» (kʌɪtɪn), представляет собой природное волокно, похожее на целлюлозу. [1]

    Он естественным образом содержится в экзоскелетах крабов, креветок, насекомых, улиток и в клеточных стенках грибов и других грибов.

    Он имеет множество применений во многих различных отраслях промышленности и может иметь очень многообещающие преимущества для здоровья.

    Хитин действует в организме человека как целлюлоза, поэтому его часто называют животным волокном.[2]

    Как и любое другое волокно, хитин очень полезен в нашем рационе.

    Основываясь на научных данных, существует 4 основных причины для увеличения потребления хитина.

    1. Может повысить здоровье кишечных бактерий

    Короче говоря, наш организм не способен переваривать хитин. [3]

    Хитин действует как нерастворимое волокно, что означает, что он не растворяется в воде.

    Вот почему он не может легко сломаться в нашем пищеварительном тракте.

    Для нашего микробиома хитин может быть настоящим удовольствием.

    Фактически, он может действовать как пища (пребиотик) для здоровых бактерий в нашем кишечнике. [4]

    Пребиотики - это соединения в пищевых продуктах, которые вызывают рост или активность полезных микроорганизмов, таких как бактерии и грибы. [5]

    Пребиотики могут укреплять нашу иммунную систему, улучшать здоровье кишечника и уменьшать воспаление.

    Согласно исследованию, опубликованному Scientific Reports, 20 участников добавили 25 г порошка для крикета в течение 14 дней.

    Потребление крикета было безопасным в течение периода исследования и не было связано с какими-либо нежелательными побочными эффектами, такими как тошнота (тошнота), рвота, запор и диарея.

    Исследование показало, что порошок для крикета поддерживает рост пробиотической бактерии Bifidobacterium animalis, которая увеличилась в 5,7 раза. [4]

    «Мы обнаружили, что потребление крикета может действительно принести выгоду помимо питания».
    - Тиффани Вейр (соучредитель исследования)

    Авторы исследования отмечают, что для полного понимания этих проблем необходимы дополнительные исследования. эффекты

    Тем не менее, результаты показывают, что хитин в порошке для крикета может способствовать оздоровлению пищеварительной системы.

    Не стесняйтесь вставлять это изображение на свой сайт.
    Резюме
    Увеличение потребления хитина с помощью добавок, таких как порошок для крикета, может помочь увеличить количество полезных кишечных бактерий. Тем самым. продвигая нашу иммунную систему и здоровье кишечника.

    2. Может уменьшить воспаление

    Было проведено несколько исследований по хитину во многих отраслях.

    Наиболее перспективные применения хитина, по-видимому, в области иммунологии.

    Хитин может удерживать ключ для профилактики и лечения воспалительных заболеваний кишечника.

    В исследовании, проведенном в 2013 году на животных моделях, авторы пришли к выводу:

    «Хитин-микрочастицы значительно подавляют развитие воспаления, модулируя цитокиновый баланс и микробную среду в толстой кишке». [6]

    То есть микрочастицы хитина могут предотвращать развитие воспаления в толстой кишке.

    В 2014 году Йошими Шибата. КАНДИДАТ НАУК. рассказал Sciencedaily, как раковины крабов и других ракообразных могут держать ключ к профилактике, лечению воспалительных заболеваний кишечника.

    «В нормальных условиях воспаление - это процесс, который на самом деле защищает здоровье и способствует заживлению, мобилизуя иммунную систему для атаки, вторжения бактерий и убивая ее посредством реакции иммунной системы», - сказал Шибата. «С другой стороны, хроническое воспаление наносит вред, а не лечит, потому что атака иммунной системы никогда не прекращается».

    Но, доктор Йошими Шибата, не остановился здесь ..

    В 2018 году его команда обнаружила, что хитин защищает слой нашей кишки, называемый эпителиальным барьером, который защищает кишки от физического и химического повреждения, инфекции, обезвоживание и потеря тепла.[7]

    Исследование, проведенное в 2019 году на животных моделях, показывает, что диетический хитин является эффективным препаратом для лечения колита. [8]

    В исследовании по крикету из предыдущей главы исследователи предполагают, что хитин может снижать фактор некроза опухоли альфа (TNFα). [4]

    TNFα - это клетка, которая сигнализирует нашей иммунной системе о реакции.

    Когда уровни TNFα высоки, наш организм борется с несуществующей угрозой.

    Избыточное производство TNFα может вызвать многие серьезные заболевания, такие как рак, БА, депрессия, ВЗК и псориаз.[9], [10], [11], [12], [13]

    Резюме:
    Хитин может уменьшать воспаление, и он может удерживать ключ в профилактике и лечении воспалительных заболеваний кишечника.

    3. Может быть полезным для похудения и предотвращения запоров.

    сделано на imgflip.com

    Как и любое другое нерастворимое волокно, хитин находится в желудочно-кишечном тракте, поглощая жидкость и прилипая к другим побочным продуктам пищеварения, которые готовы к образованию в организме. стул. [14]

    Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула и, по-видимому, помогает пище быстрее проходить через желудок и кишечник.

    [15]

    Помогает предотвратить кишечную закупорку и запор или снижение испражнений. [15]

    Нерастворимые волокна физически заполняют пространство в желудке и кишечнике, усиливая ощущение наполненности. [15]

    Эти свойства могут помочь людям управлять своим весом.

    Нерастворимая клетчатка (вкл. Хитин):

    • Предотвращает запоры
    • Уменьшает риск развития мелких складок и геморроя в толстой кишке
    • Может снизить риск возникновения колоректального рака
    • Чувство полной продолжительности после еды

    It Важно употреблять достаточное количество клетчатки, как растворимой, так и нерастворимой.

    Диета с высоким содержанием клетчатки связана с более низким риском многих заболеваний, включая ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, метаболический синдром и другие. [15] [16]

    И, конечно, это может помочь вам жить дольше. [15]

    Резюме:
    Хитин является отличным источником нерастворимых пищевых волокон. Это может помочь вам смягчить стул и снизить риск геморроя в толстой кишке. Кроме того, клетчатка заставляет вас чувствовать себя более полным, что может быть полезным для похудения.

    4.Может увлажнять и защищать кожу от высыхания.

    Хитин широко используется в продуктах по уходу за кожей и волосами.

    Может увлажнять и защищать кожу от высыхания.

    Хитин обладает пленкообразующей способностью.

    Что делает его хорошим носителем в косметике.

    Может закреплять ингредиенты на коже для длительного эффекта.

    [17]

    Краткое описание:
    Хитин может служить увлажняющим средством, помогая увлажнять и защищать кожу от высыхания.

    Кто может извлечь выгоду из употребления большего количества хитина?

    Если вы хотите увеличить потребление клетчатки и, возможно, увеличить количество полезных бактерий в кишечнике, попробуйте хитин.

    Кишечные расстройства, характеризующиеся воспалением, также могут означать, что хитин может помочь вам.

    Аллергия и возможные побочные эффекты

    Могу ли я иметь аллергию на хитин?

    Да, вы можете.

    Многие люди, которые имеют аллергическую реакцию на моллюсков или съедобных насекомых, на самом деле имеют аллергию на хитин.

    Кроме того, считается, что аллергия на клещей домашней пыли обусловлена ​​реакцией на хитин.

    [18]

    Однако, если у вас аллергия на моллюсков, у вас не обязательно может быть аллергия на съедобных насекомых или хитин от грибка и наоборот.

    Хитин может влиять на усвоение питательных веществ.

    Хитин связывается с жиром (липидами), а многие витамины, такие как витамины A, D, E и K, растворяются только в жире. [19] [20]

    Это означает, что возможно, что диетический хитин взаимодействует с поглощением питательных веществ.[4]

    Чтобы избежать нежелательных эффектов, просто время от времени дайте организму отдохнуть от хитина и не употребляйте его в избытке.

    Хотя хитин не токсичен и считается безопасным, пожалуйста, проконсультируйтесь со специалистом в области здравоохранения, прежде чем вводить хитин в свой обычный рацион.

    Как я могу добавить больше хитина в свой рацион?

    Как я уже упоминал ранее, хитин является основным ингредиентом экзоскелетов ракообразных и членистоногих, а также он присутствует в клеточных стенках грибов.

    Это означает, что все, от бабочек до жуков, пауков, лобстеров, улиток, шампиньонов и креветок, содержит немного хитина в своих защитных доспехах.

    Интересный факт
    Хитин является целлюлозой и является вторым по распространенности природным биополимером в мире.
    Продукты, содержащие хитин:
    • Съедобные насекомые
    • Грибы
    • Моллюски
    • Escargots (Съедобные улитки)

    В настоящее время из этого перечня продуктов только съедобные насекомые и грибы являются хорошим источником хитина.

    Это связано с тем, что большая часть хитина из улитки и моллюсков просто уходит в отходы. Мы не едим экзоскелеты или раковины улиток.

    Грибы

    Грибы - отличный способ увеличить количество хитина в организме. Они с низким содержанием калорий, и они вкусные.

    Большинство грибов содержится в форме хитина.

    Количество клетчатки на 100 г гриба:

    • Шампиньоны 1 г
    • Грибы шиитаке 2.5 г,
    • Устричные грибы 2г
    • True Morels 2,8 г

    Съедобные насекомые

    Употребление в пищу насекомых - это, пожалуй, лучший способ увеличить потребление хитина.

    Интересный факт:
    Самый старый сохранившийся хитин датируется олигоценом, около 25 миллионов лет назад, и состоит из скорпиона, заключенного в янтарь. [21]

    Помимо того, что пищевые насекомые невероятно богаты белком, который помогает похудеть и набирать мышечную массу, они также богаты витаминами, минералами и клетчаткой.

    Да, мы говорим о хитине здесь.

    Хлебные черви, сверчки, черви Буффало и кузнечики - отличные источники хитина.

    Количество клетчатки на 100 г порошка насекомых, из которых большинство составляет хитин:

    • Мученники 3.3g
    • Черви Буффало 3.7g
    • Сверчки 4.1g
    • Кузнечики 6.5g

    Насекомые имеют легкую и ореховый ароматизатор, и их можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах.

    Если вы новичок в еде насекомых, проще всего начать с добавления столовой ложки крикетной муки в ваш утренний смузи.

    Ознакомьтесь с моим любимым рецептом смузи от насекомых:

    1. 2 банана
    2. 10 г порошка для крикета
    3. 100 г черники
    4. 50 г малины
    5. 50 г овса
    6. 100 г кокосового молока
    7. вода

    Просто смешайте ингредиенты вместе, и вы получите настоящий титановый завтрак!

    Теперь иди и добавь в свой рацион немного пребиотиков и клетчатки.

    Отправляйтесь в супермаркет и купите грибы или просто найдите в сети съедобных насекомых.

    Ваше тело поблагодарит вас! 🙂

    .
    Хитин, структурная молекула, связанная с аллергическим ответом, идентифицирован у позвоночных - ScienceDaily

    Ученые из Исследовательского института Benaroya в Вирджинии Мейсон (BRI) сделали неожиданное открытие, которое опровергает давнюю веру в биологические науки. Исследование, проведенное Крисом Амемия, доктором наук, членом BRI, и главным образом проведенное Джойсом Тангом, было опубликовано в сети Current Biology . Исследования показывают, что хитин, молекула, которая ранее считалась отсутствующей у позвоночных и которая вызывала аллергическую / иммунную реакцию у млекопитающих, эндогенно продуцируется у рыб и земноводных.

    «Исходя из наших наблюдений, ясно, что позвоночные, вероятно, используют хитин совершенно иначе, чем беспозвоночные или грибки», - отметил доктор Амемия. «Мы надеемся, что, изучая биологические роли хитина у позвоночных, мы раскроем широкие обобщающие принципы, что позволит нам расширить его использование в биомедицинских и практических применениях».

    Хитин прежде всего известен как молекула, которая образует твердые структуры, такие как грибковые клеточные стенки и экзоскелеты беспозвоночных, таких как насекомые и ракообразные.Это полимер, состоящий из множества повторяющихся звеньев сахара, называемого N-ацетилглюкозамином, он естественным образом вырабатывается во многих организмах и образует прочный и гибкий материал, который становится еще прочнее при взаимодействии с другими материалами (такими как белки и минералы) для образуют защитные наружные оболочки насекомых и ракообразных.

    Общее мнение о том, что у позвоночных отсутствует хитин, в значительной степени основывалось на предполагаемом отсутствии в геномах позвоночных гена, называемого хитинсинтаза, активность которого необходима для продуцирования хитина.Однако при более тщательном изучении многих геномов позвоночных лаборатория Amemiya выявила гены рыб и амфибий, которые сильно напоминали гены хитинсинтазы, обнаруженные у насекомых. Используя многочисленные экспериментальные подходы, включая геномику, биологию развития, химическую очистку и анализ, авторы продемонстрировали, что гены хитинсинтазы активны у рыб и амфибий и что они эндогенно генерируют хитин.

    «Эти данные, по-видимому, переворачивают ранее высказанные предположения о позвоночных и хитине на их голове», - отметил Стивен Циглер, доктор философии, директор программы исследований в области иммунологии в BRI.Предыдущие исследования доктора Зиглера и Ричарда Локсли, доктора медицины (UCSF), показали, что хитин вызывает аллергическую реакцию у мышей. Взятые вместе с данными доктора Амемии, идентифицирующими хитин у рыб и амфибий, это выявляет парадокс в отношении роли хитина у позвоночных и эволюции генов хитинсинтазы. Хитин экспрессируется у рыб и амфибий, однако гены хитинсинтазы больше не поддерживаются в геномах млекопитающих, и воздействие хитина вызывает иммунный ответ.

    Текущие и потенциальные возможности применения хитина в сельском хозяйстве, промышленности и медицине достаточно широки. Хитин, который естественным образом вызывает противогрибковую защитную реакцию у растений, используется в сельском хозяйстве для защиты от грибковых инфекций и в качестве удобрения. Кроме того, из-за податливой природы хитинового полимера его также используют в биомедицинских применениях, включая хирургические швы, подходы к заживлению ран, сосуды для доставки лекарств и биоскафолды для тканевой инженерии.Недавно было показано, что хитин является отличным материалом для биоразлагаемых пластиков.

    История Источник:

    Материалы предоставлены Сетью иммунной толерантности . Примечание: содержимое может быть отредактировано по стилю и длине.

    ,
    Хитин, структурная молекула, связанная с аллергическим ответом, идентифицирован у позвоночных

    Ученые из Исследовательского института Benaroya в Вирджинии Мейсон (BRI) сделали неожиданное открытие, которое опровергает давнюю веру в биологические науки. Исследование, проведенное Крисом Амемия, доктором наук, членом BRI и главным образом проведенное Джойсом Тангом, было опубликовано в сети в сегодняшнем выпуске Current Biology . Исследования показывают, что хитин, молекула, которая ранее считалась отсутствующей у позвоночных и которая вызывала аллергическую / иммунную реакцию у млекопитающих, эндогенно продуцируется у рыб и земноводных.

    «Исходя из наших наблюдений, ясно, что позвоночные, вероятно, используют хитин совсем не так, как беспозвоночные или грибки», - отметил д-р Амемия. «Мы надеемся, что, изучая биологические роли хитина у позвоночных, мы раскроем широкие обобщающие принципы, что позволит нам расширить его использование в биомедицинских и практических применениях»."

    Хитин прежде всего известен как молекула, которая образует твердые структуры, такие как грибковые клеточные стенки и экзоскелеты беспозвоночных, таких как насекомые и ракообразные. Это полимер, состоящий из множества повторяющихся звеньев сахара, называемого N-ацетилглюкозамином, он естественным образом вырабатывается во многих организмах и образует прочный и гибкий материал, который становится еще прочнее при взаимодействии с другими материалами (такими как белки и минералы) для образуют защитные наружные оболочки насекомых и ракообразных.

    Общее мнение о том, что у позвоночных отсутствует хитин, в значительной степени основывалось на предполагаемом отсутствии в геномах позвоночных гена, называемого хитинсинтаза, активность которого необходима для продуцирования хитина. Однако при более тщательном изучении многих геномов позвоночных лаборатория Amemiya выявила гены рыб и амфибий, которые сильно напоминали гены хитинсинтазы, обнаруженные у насекомых. Используя многочисленные экспериментальные подходы, включая геномику, биологию развития, химическую очистку и анализ, авторы продемонстрировали, что гены хитинсинтазы активны у рыб и амфибий и что они эндогенно генерируют хитин.

    «Эти данные, по-видимому, переворачивают ранее высказанные предположения о позвоночных и хитине на их голове», - отметил Стивен Циглер, доктор философии, директор программы исследований в области иммунологии в BRI. Предыдущие исследования доктора Зиглера и Ричарда Локсли, доктора медицины (UCSF), показали, что хитин вызывает аллергическую реакцию у мышей. Взятые вместе с данными доктора Амемии, идентифицирующими хитин у рыб и амфибий, это выявляет парадокс в отношении роли хитина у позвоночных и эволюции генов хитинсинтазы.Хитин экспрессируется у рыб и амфибий, однако гены хитинсинтазы больше не поддерживаются в геномах млекопитающих, и воздействие хитина вызывает иммунный ответ.

    Текущие и потенциальные возможности применения хитина в сельском хозяйстве, промышленности и медицине достаточно широки. Хитин, который естественным образом вызывает противогрибковую защитную реакцию у растений, используется в сельском хозяйстве для защиты от грибковых инфекций и в качестве удобрения. Кроме того, из-за податливой природы хитинового полимера его также используют в биомедицинских применениях, включая хирургические швы, подходы к заживлению ран, сосуды для доставки лекарств и биоскафолды для тканевой инженерии.Недавно было показано, что хитин является отличным материалом для биоразлагаемых пластиков.


    Фармацевтические препараты из крабовых раковин
    Дополнительная информация: Current Biology , www.sciencedirect.com/science/… ii / S0960982215000901

    Предоставлено Сеть иммунной толерантности

    Цитирование : Хитин, структурная молекула, связанная с аллергическим ответом, идентифицирован у позвоночных (2015, 13 марта) извлечено 1 августа 2020 г. с https: // физ.орг / Новости / 2015-03-хитин-молекула аллергии-ответ-vertebrates.html

    Этот документ защищен авторским правом. Кроме честных сделок с целью частного изучения или исследования, нет Часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Содержание предоставлено исключительно в информационных целях.

    ,

    Аллергия на хлор | Причины, симптомы и лечение

    У вас не может быть аллергии на хлор, но вы можете быть чувствительными или иметь реакцию. Если вы чувствительны, вы должны перестать плавать? Нет, вместо этого вы должны найти и устранить причину вашей чувствительности и найти облегчение.

    То, что вы считаете аллергией на хлор, на самом деле может быть причиной астмы, бронхоспазма, вызванного физической нагрузкой (EIB), или бронхоспазма. Ваш насморк может быть из-за других основных проблем аллергии.

    Реакции хлора могут включать зуд, покраснение кожи или крапивницу (зудящие удары).Это не аллергия, а на самом деле «раздражающий дерматит» (например, химический ожог), вызванный повышенной чувствительностью к этому природному раздражителю. Хлор также сушит кожу и может раздражать существующий дерматит.

    Хлор может косвенно способствовать аллергии, раздражая и повышая чувствительность дыхательных путей. Исследования показали, что частое плавание в хлорированных бассейнах и воздействие чистящих средств, содержащих хлор, могут увеличить риск развития астмы и других респираторных аллергий, как у подростков, так и у взрослых.

    Те, кто страдают астмой, когда они идут в хлорированный бассейн, если они делают глубокие ингаляции, они обнаружат, что их легкие на самом деле немного горят. Фактически, хлор, когда он в полной концентрации, сожжет нормальную кожу. Но когда вы найдете его в пуле хлора, он находится в концентрации, которая убивает бактерии, но, тем не менее, он не должен быть раздражителем для населения в целом.

    Аллерголог Леонард Биори, MD

    Это наиболее заметно у людей с длительным воздействием, включая спасателей, профессиональных уборщиков и пловцов с воздействием более 1000 часов.Многие олимпийские пловцы страдали от чувствительности к хлору, нашли облегчение и выиграли многочисленные медали, такие как шестикратный золотой олимпийский призер США Эми Ван Дайкен и пятикратный австралийский золотой медалист Ян Торп.

    Фактически это может не повлиять на людей с менее частым воздействием. Некоторые исследования показали, что домашнее использование хлорного отбеливателя может на самом деле уменьшить аллергию на бытовые аллергены, такие как пылевые клещи, возможно, путем инактивации аллергенов.

    Чувствительность к хлору может возникнуть, когда плавательные бассейны увеличивают количество хлора, например, в ответ на угрозы для здоровья, такие как «свиной грипп» или E.палочка. Поиск объектов с более низкими концентрациями хлора может решить вашу чувствительность.

    ,

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о