Дробное питье что это: основные принципы, польза и вред

Содержание

основные принципы, польза и вред

Что такое дробное питание? Во-первых, это не перекусы на ходу или чаепития на работе. Во-вторых, это не бесконечное потребление продукции фаст-фуда мелкими порциями. В-третьих, это не оправдание для ночного обжорства. И если вам уверяют в обратном, просто покажите вашему собеседнику эту статью. Здесь и сейчас мы попытаемся понять, что представляет собой дробная схема питания на самом деле. Причем мы готовы ответить на это вопрос максимально подробно.

Что это такое на самом деле?

Дробная схема питания — это альтернатива классической тройке «завтрак-обед-ужин», предполагающая увеличение частоты приемов пищи на фоне снижения объема порций. Эта система предполагает отказ от перекусов между основательными приемами пищи, то есть исключение из рациона всяческих кофе-брейков, конфет, бутербродов с чаем и прочих источников лишних килограммов. Вместо классической тройки и бесконечного числа перекусов адепту дробной схемы предлагается:

  • прием пищи строго по часам (каждый день в одно и то же время), с частотой от 5-6 раз в сутки;
  • небольшие объемы — в идеале порция должна поместиться в горсть или сложенные ладони;
  • минимум соли и сахара — пища должна радовать естественным вкусом, а не возбуждать чрезмерный аппетит за счет добавок;
  • исключение всего острого, жирного, жареного — в меню включают только полезные продукты;
  • баланс компонентов порции — белки, жиры и углеводы должны соответствовать друг другу по объему или весу.

Такая диета приводит к нормализации объема желудка. Он получает небольшие порции, которые перевариваются без остатка, что исключает метеоризм, диарею, запоры и прочие проявления избытка шлаков в ЖКТ. Но самое главное — это отсутствие приступов голода. Дробная система приучает к регулярному, порционному питанию, а не к поглощению пищи от скуки. При такой схеме сброс веса — это вопрос времени. И в этом случае вам не понадобятся препараты для похудения (Голдлайн плюс и др.) — организм сам сделает всю работу.

Механика 

похудения: почему мы едим пять раз в день, но все равно теряем вес

Худей без диеты! На первый взгляд, это утверждение похоже на недобросовестный рекламный слоган. Однако при дробной схеме похудение — это вопрос времени, ведь на нашей стороне выступают три мощных игрока:

  1. Строгий режим — пять раз в сутки, да еще и в одно и то же время. При таком подходе желудок начинает работать как часы, выделяя пищеварительные ферменты, растворяющие небольшую порцию без остатка. Кроме того, такой режим дисциплинирует мозг, отучая от привычки есть ради развлечения.
  2. Фиксированная частота — дробный принцип предполагает прием с максимум 4-часовой периодичностью. При такой схеме желудок и мозг не успевают проголодаться, что означает исключение незапланированных перекусов.
  3. Лимитированный объем — этот 
    принцип
     предполагает поглощение не более 200-300 грамм еды за один раз. Польза в этом случае более чем очевидна. Фиксированная порция означает исключение переедания и образования шлаков в кишечнике.

Прибавьте к этому только здоровые продукты, с пониженным содержанием «чистых» калорий и повышенным присутствием витаминов, аминокислот, минералов, и у вас получится самая здоровая диета в мире. Если следовать ее принципам — ваш организм начнет терять избыточные килограммы со второй недели. Впрочем, иногда для существенного похудения приходится соблюдать раздробленную схему питания в течение 3-4 месяцев. Ведь человек может сорваться, подобрать не совсем правильное меню, с чересчур калорийными продуктами, отказаться от занятий спортом и допустить другие ошибки, которые приводят к появлению мифов о сомнительной эффективности такой диеты.

Мифические аргументы 

против дробления режима питания

«Почему я ем и не худею?», — вот основной вопрос скептиков, выступающих против дробленого меню. Согласитесь, сама постановка вопроса выглядит несколько вызывающе. Но под него уже подвели множество «научных» обоснований, убеждающих в нулевой пользе от такой диеты. Вот что говорят скептики:

  1. Есть часто — не значит худеть. Метаболизм человека невозможно разогнать искусственным путем. Если вы хотите похудеть — готовьтесь к затяжным голодовкам.
  2. От маленьких порций один вред — в таких условиях очень сложно рассчитать баланс белков, углеводов и жиров. Результатом дисбаланса станет накопление жировой ткани, за счет перекоса в сторону углеводов или жиров, и потеря мышечной массы (инсулинорезистентность и глюконеогенез никто не отменял).
  3. Не у всех есть время на перекусы через каждые 4 часа — такой режим питания не понравится ни одному работодателю. Бизнесу от него нет никакой 
    пользы
    .

На самом деле лабораторные эксперименты доказывают возможность разогнать метаболизм на 20%. А проблема баланса БЖУ решается питанием по строгому меню, в которое входят блюда с одинаковым объемом белков, жиров и углеводов. Ситуация со временем вообще притянута за уши. При полном одобрении кофе-брейков любой компании этот аргумент выглядит нелепо. Однако это не значит, что у дробленых завтраков-обедов-ужинов нет темной стороны. Просто основные плюсы и минусы такого меню выглядят совсем по-другому.

Реальные аргументы за и 

против
  1. Чем чаще мы едим — тем больше денег зарабатывает наш стоматолог. Это вред от дробленых завтраков-обедов-ужинов сложно оспорить. При частом употреблении быстро изнашиваются даже сверхпрочные протезы. Но разумный человек должен понимать, что лучше заплатить зубному, чем кардиологу.
  2. Утратить чувство голода (он не возникает при 4-часовом перерыве между кормлениями) — значит потерять контроль над собой, рискуя скатиться в круговорот обжорства. Человек не чувствует сытости, поэтому начнет увеличивать объем порции. Основным контраргументом к этому высказыванию является предложение взвесить порцию перед едой.
  3. Частые перекусы приводят к увеличению эндотоксинов, как это бывает перед септическим шоком. На самом деле такое увеличение не означает ничего опасного. Да оно вредно, но не настолько, чтобы вызвать септический шок. Ведь всплеск эндотоксинов вызывает не разложение тканей тела, а всего лишь перекос меню в сторону сладкого и мучного, на фоне проблем с инсулинорезистентностью.
  4. Дробленый режим — кратчайший путь к диабету, ведь после каждого кормления фиксируют всплеск инсулина, что очень вредно
     для здоровья. Но только при уже существующих проблемах с инсулинорезистентностью. Поэтому диабетики едет 2-3 раза в сутки, а люди без проблем с инсулином — сколько захотят, и без всякого вреда для здоровья.
  5. Перекусы сбивают циркадные часы, что приводит к бессоннице. Но только при переедании на ночь, что вредно само по себе. Если вы построите правильную схему питания — вы будете спать как младенец.

Как перейти на дробное питание — с чего 

начинать и куда двигаться дальше

Даже если вы взвесили все аргументы за и против, признав правоту сторонников дробленого режима, не спешите погружаться в эту диету с головой. Переходить на любой новый режим питания нужно без фанатизма и ненужной суеты. Иначе очень скоро вам понадобится медицинская помощь. И если вы рассчитываете похудеть к лету, а не попасть на прием к гастроэнтерологу, вам стоит придерживаться правила трех недель, в течение которых вы будете 

переходить на новые порции и периодичность приемов пищи.

Первая неделя

За первые семь дней вы должны стабилизировать периодичность основных приемов пищи — научитесь завтракать обедать и ужинать в одно и то же время. Одновременно с этим вам стоит рассчитать калорийность суточного и разового приема. Если вы привыкли поглощать 3000 калорий в день, разбейте их на три порции по 1000 калорий каждая.

После это откажитесь от жареных блюд, полуфабрикатов, газировки, колбас, сосисок и сахара. В правильный режим питания они не входят. Кроме того, приобретите полезные привычки — начните гулять по 30 минут в день и увеличьте суточную дозу жидкости до 1,5 литра.

Вторая неделя

Начинайте эту неделю с уменьшения суточной калорийности на 200 единиц. Если вы не практикуете ланчи и полдники — включите один промежуточный перекус в посуточную схему, раздробив калорийность на четыре равные части. Возьмите за 

правило считать баланс БЖУ каждой порции. Постарайтесь составить новое меню с учетом сбалансированности белков, жиров, углеводов.

Прибавьте к получасовым прогулкам отказ от лифта. Если вы живете на шестом этаже и выше — вызывайте лифт на пятом. Завершите переход с вредных полуфабрикатов и фаст-фуда на полезные продукты. Начинайте пить по два литра воды в сутки — она поможет вымыть токсины из ЖКТ.

Третья неделя

На этом рубеже вам нужно переходить на менее калорийную диету, поэтому уберите из суточного рациона еще 300 калорий. Введите новое правило периодичности питания — завтрак, ланч, обед, полдник, ужин. Разбейте суточную калорийность на пять одинаковых порций. Возьмите за правило взвешивать порцию перед едой.

К прогулкам и отказу от лифта добавьте 15-минутную утреннюю зарядку. Физические нагрузки — лучшая помощь диете. Сбалансируйте режим потребления жидкости — вы должны принять 30 мл на каждый килограмм веса вашего тела.

Дальнейший рацион

Куда двигаться дальше. Для ответа на это вопрос вы должны понимать цели диеты. Если вы стремитесь к похудению — снижайте суточную калорийность на 300 единиц каждую неделю до тех пор, пока вы не получите 1200/1500 калорий (для женщин/мужчин). Если ваша цель стабилизация существующей физической формы — остановитесь на суточной калорийности 1500/1800 единиц. Причем объем одной порции в любом случае не может быть более 300 грамм.

Рекомендации новичкам

Вы должны понимать, что вы делаете со своим режимом питания и зачем. Даже если вы худеете для здоровья, не снижайте суточную порцию ниже 1200-1500 калорий, а если вы ходите в спортзал — вам понадобятся 2000 калорий в день. В ином случае ваш организм начинает тянуть энергию из мышечной массы.

Если у вас ничего не получается с расчетом калорий и подготовкой меню — обратитесь за помощью

 к диетологу. Иначе вы получите не только дистрофию, но и авитаминоз. Лечение этих расстройств потребует больших расходов.

Не рассчитывайте на то, что для похудения нужно «зашить рот». Вам придется составить план физической нагрузки. Без спортзала нужного эффекта не дает ни одна диета.

 

Что можно пить при простуде взрослым и детям

При ОРВИ врачи рекомендуют постельный режим и обильное теплое питье. Но пить все подряд не стоит. Что же можно пить при первых признаках простуды, а от чего лучше отказаться?

Теплое питье – одна из самых важных рекомендаций при простуде и гриппе. В чем его задача?

  • Предотвратить обезвоживание

В нашем организме содержится много воды: у взрослого – около 70%, у ребенка – 85%. Это неслучайно: вода необходима для правильного протекания обменных процессов, она заполняет каждую клетку, входит в состав крови и других жидкостей организма. Даже небольшое обезвоживание резко сказывается на самочувствии: начинает болеть голова, появляется слабость.

Но при ОРВИ человек теряет много воды с потом, особенно при высокой температуре. Чтобы обезвоживание не ухудшило состояние, необходимо восполнять потерю жидкости.

  • Уменьшить интоксикацию

В процессе жизнедеятельности вирусы и бактерии выделяют токсины. Они являются ядами для человека. Слабость, ломота в теле, головная боль – результат отравления токсинами вирусов или бактерий.

Большое количество жидкости приводит к тому, что токсины быстрее удаляются из организма, благодаря чему самочувствие улучшается.

  • Удалить со слизистой вирусы и бактерии

В процессе питья слизистые рта и горла механически очищаются: болезнетворные микроорганизмы попросту смываются теплой жидкостью. Для питья лучше выбирать напитки, богатые витамином C, поскольку многие респираторные вирусы и бактерии не выживают в кислой среде.

  • Увлажнить слизистую, успокоить ее

Благодаря смягчению и увлажнению слизистой теплой жидкостью першение в горле и боль становятся менее интенсивными, облегчается глотание.

Что можно пить взрослым при простуде и гриппе?

Напитки, которые мы пьем при простуде, не должны раздражать слизистую. Кроме того, они не должны оказывать негативного действия на организм (например, при гастрите нельзя пить слишком кислое). Важно, чтобы напиток легко усваивался и обладал приятным вкусом. Вкус имеет большое значение, потому что во время болезни человек должен пить очень много. Неприятный по вкусу напиток просто не получится выпить в нужном количестве!

В первую очередь врачи рекомендуют некислые морсы, компоты из сезонных фруктов и ягод. Но если человек очень плохо себя чувствует, а родных нет рядом, своевременное приготовление этих напитков в большом количестве может превратиться в проблему. В этом случае выручат напитки Дыши® для взрослых с имбирем и лимонником или с прополисом. В их составе только натуральные компоненты. А вот парацетамола или других жаропонижающих компонентов, которые входят в большинство противопростудных порошков для облегчения симптомов, вы в составе не найдете. Экстракт имбиря, содержащийся в обоих напитках, тонизирует, поэтому напитки Дыши® не вызывают сонливости.

Приготовить напиток Дыши® сможет каждый: просто высыпьте необходимое количество порошка в чашку, залейте теплой водой, размешайте.

 

Кофе и чай, как бы вы их ни любили, не подойдут в качестве теплого питья. И вот почему:

  • Кофе может повышать артериальное давление, что дополнительно нагружает сердце. При высокой температуре это может быть очень опасно.

  • Черный чай может нарушить нормальное функционирование бронхов. Конечно, одна чашка чая вам не навредит, а вот большие порции сделают только хуже.

  • И даже зеленый чай попал в черный список. Дело в том, что он задерживает в организме жидкость. А если она не выводится вместе с токсинами, то отравление организма только усугубляется.

Что можно пить ребенку при гриппе и простуде?

Многие дети довольно требовательны к еде и напиткам. Во время болезни из-за плохого самочувствия привередливость может только усиливаться. Если ваш малыш при простуде отказывается пить воду или натуральный морс кажется ему слишком кислым, предложите напиток Дыши® с липой для детей (информация о продукте представлена здесь). В его составе экстракт цветков ромашки, а также витамин С и цинк. Можно чередовать компоты и напиток Дыши®, чтобы ребенок не уставал от одного и того же вкуса.

Обратите внимание, что важна температура напитка. Холодные напитки не подойдут, потому что вынудят организм тратить силы на согревание. Горячее питье может стать причиной серьезного ожога слизистой или кожи. Поэтому ребенку нужно предлагать только теплые напитки.

Почему горячее молоко и растворимый парацетамол не подходят?

Обычно при ОРВИ родители спешат приготовить ребенку теплое молоко с медом или сливочным маслом. Но у этого напитка есть ряд недостатков:

  • Он может облегчить только першение и сухой кашель – против боли в горле, заложенности носа, слабости и других симптомов простуды молоко бессильно.

  • Вряд ли каждый человек способен выпить два литра молока в день. Это может привести к проблемам с печенью у детей и к диарее у взрослых.

  • Усвоение некоторых лекарственных препаратов ухудшается из-за приема молока.

Еще одна распространенная мера при ОРВИ – использование порошков с жаропонижающими, обезболивающими компонентами (парацетамол и др.) для приготовления напитка. Но можно ли пить парацетамол при простуде? Принимать эти препараты можно только в случае, если требуется сбить температуру. А вот пить такие напитки в качестве обильного теплого питья нельзя.

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМОЙ. МАТЕРИАЛ ПОДГОТОВЛЕН ПРИ УЧАСТИИ ЭКСПЕРТОВ.
 

Поделитесь статьей:

Как лечиться от коронавируса: основные рекомендации врачей

НУР-СУЛТАН. КАЗИНФОРМ — Как бороться с COVID-19 — врачи разработали основные рекомендации, передает МИА «Казинформ».

Не лечитесь самостоятельно!

Если вы почувствовали себя плохо, появилась общая слабость, недомогание, потливость, ломота в теле, головная боль, запершило в горле с последующим переходом в кашель, вы потеряли вкус и обоняние, температура тела повысилась до 38 градусов, а в дополнение присоединилась диарея, вам следует немедленно обратиться к своему лечащему врачу по месту прикрепления. Сейчас это возможно сделать в дистанционном формате или по телефону, ходить в поликлинику не обязательно. Не назначайте себе лечение самостоятельно, оставьте это специалисту, который знает клинический протокол и может просчитать все риски.

Заведите дневник самочувствия

Обязательно оставайтесь дома и предупредите работодателя о вашем состоянии и возможном наличии вирусной инфекции. Начните вести дневник самонаблюдения, ежедневно записывайте в него данные своего самочувствия — показания температуры, частоту пульса, дыхания, артериальное давление, наличие любых симптомов. Такой чек-лист поможет врачу применить правильную тактику лечения и корректировать ее с учетом факторов риска, как наличие в анамнезе сахарного диабета, гипертонии, болезни сердца, легких или ожирения.

Будьте осторожны с антибиотиками!

Не забывайте соблюдать спокойствие и позитивный настрой, а также про полупостельный режим и обильное дробное питье до 30-50 миллилитров на 1 кг веса. Жаропонижающие препараты следует принимать только при высокой температуре. Это может быть парацетамол дозировкой 500 мг, но не более 4 таблеток в сутки, или ибупрофен дозировкой 200-400 мг, но не более 4 таблеток и только при повышении температуры выше 38 градусов.

При легкой форме коронавирусной инфекции не рекомендуется прибегать к антиколагулянтам и проводить антибактериальную терапию. Во-первых, здоровый организм способен самостоятельно справиться с вирусом в течение 5-7 дней. Во-вторых, при длительном применении антибиотиков есть риск, что бактерии выработают устойчивость к ним. И в случае, когда это вам действительно понадобится, вам просто не смогут помочь.

Это не обычная простуда

Если у вас появился озноб на фоне высокой температуры выше 38-38,5 градусов, приступообразный кашель с мокротой, одышка при нагрузке, ощущение жжения в груди, головная боль, кровохарканье, потеря аппетита, снизилось артериальное давление, появилась тахикардия, мышечная усталость, тошнота, рвота, а кожа стала липкой и цианотической, или синюшной, это может говорить о пневмонии. В этом случае вам необходимо незамедлительно обратиться к врачу, который должен бесплатно в рамках гарантированного объема бесплатной медицинской помощи направить вас на рентгенографию легких или КТ. В каждой поликлинике имеется собственный рентген кабинет и аппарат. Пациентам с наличием в анамнезе гипертензии, сахарного диабета, ишемической болезни сердца, хронической обструктивной болезни легких или бронхиальной астмы независимо от степени тяжести состояния стоит обратиться к своему лечащему врачу при первых же симптомах.

Если вирус проник в легкие

При небольшом объеме поражения легких до 30%, если это подтвердилось диагностическим исследованием, рекомендуется следить за сатурацией при помощи пульсоксометра или мобильного приложения. Это неинвазивный метод определения степени насыщения крови кислородом. Как и при легкой форме, можно сбивать температуру парацетамолом и ибупофеном, проводить самостоятельно профилактику гиповентиляции нижне-базальных отделов легких. Для этого достаточно лежать на животе не менее 1 часа 4 раза в день. При высоком риске тромбозов врач может назначить в профилактических дозах антикоагулянты перорально в течение10 — 20 дней. А в случае присоединения вторичной бактериальной инфекции антибиотики группы макролидов или Амоксициллин.

Когда нужно звонить в скорую

При сохранении температуры более 3-5 дней или ее появления после кратковременной нормализации, появлении или усилении кашля необходим ежедневный контроль врача. При появлении признаков тяжелого течения, когда частота дыханий более 24 в минуту, одышка нарастает, сатурация менее 95%, артериальное давление снижено, а тахикардия, или частота сердечных сокращений более 100 ударов предусмотрена экстренная госпитализация в провизорный или инфекционный стационар. Для этого необходимо вызвать скорую помощь. Тактику лечения и необходимость в этом случае определяет врач больницы.

Если вы идете на поправку

Если у вас нет температуры на протяжении трех дней, идет регрессия, то есть спад респираторных симптомов, а объем поражения легких на КТ или на рентгене показывает менее 50%, врач оставляет за собой право выписать вас из больницы для лечения на дому с рекомендациями по тактике ведения болезни.

В этот период запрещается ходить по магазинам, гулять на улице и в других общественных местах, принимать гостей. Не рекомендуется идти в лабораторию для сдачи тестов, так как у вас уже есть клинические проявления и в период пандемии они расцениваются как проявления коронавирусной инфекции, независимо от положительного или отрицательного теста.

Не нужно идти в медорганизацию для проведения компьютерной томографии – изменения в легких появляются в определенный период болезни, в который вы можете не попасть, а небольшие изменения не изменят тактику вашего лечения.

Желаем Вам скорейшего выздоровления!


Дробное питание для похудения | ГБУЗ МО «Львовская районная больница»

Дробное питание для похудения

Дробное питание – это не диета, а способ организации рациона. Вместо традиционных трех приемов пищи вы едите равномерными порциями каждые 3-4 часа, разумеется, за исключением времени на сон. Впрочем, если здраво оценить, как питаются городские жители, станет ясно, что для большинства людей трехразовое питание – роскошь, а не рутина.

С утра хочется подольше поспать, поэтому нередко люди пропускают завтрак, быстро перекусывая на ходу или ограничиваясь чашкой кофе. Возможность устроить полноценный перерыв на обед тоже есть не у всех, многие работники фактически не выходят на обед вообще или вынуждены перехватывать еду на ходу. Соответственно, для большей части людей возможность полноценно поесть появляется только вечером. Это приводит к перееданию перед сном.

Дробное питание позволяет пересмотреть свои пищевые привычки, разнообразить рацион, а также улучшить самочувствие и нормализовать вес. Это эффективный инструмент похудения, но не потому, что подобный подход влияет на метаболизм.

Обмен веществ – слишком сложная система взаимосвязей; все процессы, которые охватывает этот термин, даже полноценно не изучены наукой. Потому сама по себе идея «вмешаться» в работу метаболизма не слишком здравая, если только под таким вмешательством не подразумевается лечение у эндокринолога. К счастью, человеческий организм «заточен» на поддержание стабильного состояния, поэтому даже при желании повлиять на обменные процессы настолько, чтобы эти изменения закрепились, сделать это не так просто.

Основные принципы дробного питания

Итак, дробное питание подразумевает частое употребление пищи маленькими порциями. У такого подхода есть несомненное преимущество: поддержание стабильного уровня сахара в крови. Поэтому есть небольшими порциями, но часто врачи рекомендуют людям с сахарным диабетом, метаболическим синдромом и другими нарушениями усвоения и выработки инсулина, глюкозы. Однако начать питаться дробно нелегко, ведь придется заранее запастись продуктами меню, как минимум, на неделю. А это требует времени и усилий.

Базовые принципы дробного питания можно описать так:

  • Питаться следует небольшими порциями каждые 3-3,5 часа, но не меньше 5 раз в день. При этом не следует допускать сильного чувства голода, но и не нужно кушать, когда совсем не хочется. Желательно есть в одни и те же часы.
  • Примерный размер одной порции – 300 граммов еды. Можно отмерять порцию на глаз, прикидывая, сколько пищи поместится в ладони, и съедать за раз не больше этого.
  • Соответствие принципам сбалансированного питания. Вы стараетесь отказаться от «вредных» продуктов вроде жирного, соленого, сладкого, копченого, но, если без них не наедаетесь – сводите их потребление к минимуму. При этом также следует сбалансировать соотношение белков, жиров и углеводов в рационе. Постараться исключить алкоголь, отказаться от вредных привычек.

Придерживаться дробного питания проще, чем строгих диет, ведь не приходится полностью отказываться от любимых продуктов. Вы не создаете своему организму стресс, резко сокращая количество потребляемых калорий. Конечно, небольшой дефицит будет, но за счет частых приемов пищи вы не будете страдать от голода. Подобный рацион поддерживает стабильный уровень сахара в крови, поэтому не возникает риска сорваться и наесться фаст-фудом.

Если вы привыкли есть много большими порциями — уменьшайте количество пищи постепенно. Иначе вы не будете наедаться порциями в 300-350 граммов, вас будет постоянно преследовать чувство голода, не давая нормально работать и заниматься прочими повседневными делами. Или же вы можете есть чаще, около 6 раз в сутки. Но постепенно старайтесь уменьшить порции. При нормальном весе и отсутствии проблем со здоровьем лучше всего дробно питаться 4-5 раз в сутки.

Что касается баланса белков, жиров и углеводов, то в вашем рационе должны присутствовать все эти элементы. Однако для похудения следует чуть сократить количество углеводов в пользу белков. Также старайтесь съедать пищу, богатую углеводами, в первой половине дня, и есть не позже, чем за 2 часа до сна. Если перед сном захотелось есть, то можно выпить травяной чай, стакан кефира или несладкого йогурта.

Помните, что дробное питание – это марафон, а не спринт. Оно должно стать привычкой, поэтому важно сделать меню вкусным, разнообразным, привлекательным для вас. Ощущение удовольствия от пищи напрямую влияет на чувство насыщения: вкусной едой мы наедаемся быстрее. К тому же постоянный рацион должен быть комфортным, иначе рано или поздно вам захочется отказаться от него, забыть про диеты и похудение и поесть от души.

В то же время, не следует забывать и о правильном питании. Старайтесь сократить жирное, жареное, копченое, сладкое в меню. Откажитесь от алкоголя – в нем содержится много калорий, к тому же он плохо сочетается с похудением еще и по той причине, что вызывает чувство голода, заставляя есть больше.

Механизм похудения при дробном питании

Рецепт «ешь меньше, если хочешь сбросить вес», не такой уж универсальный, как кажется его сторонникам. Как минимум, он не работает для людей с эндокринными нарушениями и расстройствами пищевого поведения. Если проблем со здоровьем нет, создание небольшого дефицита калорий сработает как инструмент для снижения веса, другое дело, что в теории это проще, чем на практике.

Что с чем можно и нельзя есть? О сочетаемости продуктов беседуем с диетологом

Почему в один прием пищи нельзя есть яйца и сыр? Когда лучше употреблять фрукты, и как сочетаются между собой творог и варенье? Диетолог медицинского центра «Горизонт» Наталья Давыдова рассказывает, как одни полезные вещества могут мешать процессу усвоения других, съеденных вместе.

Белковые продукты нельзя есть с крупами, макаронами и картофелем (сложными углеводами)

— Белки, съеденные одновременно с картошкой, кашами, макаронами, а также с любым тестом, «стопорят» все процессы в желудке. Все дело в том, что белки и крахмалы противоречат друг другу. Для нормального расщепления сложных углеводов (макарон, круп, картофеля) требуется слабощелочная среда. Для переваривания белков необходима кислота.

Если в желудок одновременно поступают белковые продукты (мясо, рыба) вместе с углеводсодержащими (картофель, макароны), пищеварение начинает буксовать. Это вызывает гниение белков в кишечнике одновременно с брожением углеводов. Ферменты — амилаза и пепсин (отвечают за расщепление углеводов и белков) — противодействуют друг другу. В результате организм не получает в достаточном количестве ни белки, ни углеводы.

— Съеденная неправильно пища «складируется» и преобразуется в жировую ткань. Возникает тяжесть в желудке, сонливость, усталость и слабость. Такая еда отравляет кровь, провоцирует гастриты, запоры, язвы и в самом печальном исходе — рак желудка (разумеется, медленно и незаметно). Поджелудочная железа в данном случае вынуждена работать в сотни раз интенсивнее, что с годами ведет к ее износу и, как следствие, панкреатиту.

Мясо и рыбу лучше употреблять с зеленью и овощами

Вот почему любителям мяса и рыбы лучше знать, что белок хорошо сочетается с овощами. При усвоении и разложении мяса в кишечнике образуется опасное вещество (особая молекула железа), которая обладает канцерогенными свойствами.

— Нейтрализовать ее вредное воздействие можно с помощью хлорофилла. Это вещество в избытке находится во всех листовых овощах: салаты, шпинат, щавель, петрушка, кинза, укроп, базилик. Также оно есть в авокадо и белокочанной капусте, брокколи и цветной капусте, зеленом перце и огурцах, сельдерее.

Не рекомендуется есть два белка в один прием пищи

Нельзя совмещать в одном приеме пищи орехи и мясо, яйца и мясо, сыр и орехи, сыр и яйца. Два белка разного вида и состава требуют своих пищеварительных соков. Причем концентрация и время выделения этих соков в желудке различаются.

— Несовместимо мясо с орехами из-за высокой энергетической ценности. После такого блюда возникает тяжесть и изжога от обильного выделения кислоты. Лучше также не есть яичницу с натертым сыром. Это несочетаемые продукты. Яйцо желательно кушать отдельно или с зеленью (зеленым салатом). Правило одно: один белок на один прием пищи. Если желаете разнообразия — скушайте их в разное время.

Зернобобовые сочетаются и с картофелем, и с овощами

Чечевицу, фасоль, бобы, сою, горох можно употреблять с другими продуктами практически без ограничений. Особенность совместимости зернобобовых объясняется двойственной природой. Как крахмалы они хорошо сочетаются с жирами, особенно легкими для усвоения — растительным маслом и сметаной. Как источник растительного белка зернобобовые хороши с зеленью и крахмалистыми овощами.

Грибы нельзя употреблять с картофелем

— Грибы отлично сочетаются со многими продуктами: зеленью, кашами, хлебом, орехами, бобовыми, сыром и морепродуктами. Совместимы они и с овощами. Однако с картофелем «ужиться» им трудно: картофель содержит слишком много крахмала.

Сложные углеводы (крупы, макароны, картофель) — самостоятельная еда

Не следует «соединять» крупу с мясом – в крупах есть фитиновые соединения, которые ухудшают усвоение железа из мяса. Отличное дополнение к каше или запеченному картофелю — овощи. Они подойдут в любом виде: свежем, тушеном, запеченном, квашеном (соленом).

— Крупы вкусны и полезны с морепродуктами, морскими водорослями, грибами, зеленью. Если вы любите сладкую кашу, то можно добавить немного сухофруктов.

— Любителям пасты лучше всего отказаться от мясных соусов, а вот использование соусов на основе овощей и зелени придется по «вкусу» вашему желудку.

Фрукты желательно употреблять отдельно

Фрукты не очень хорошо сочетаются с другими продуктами (например, кашами). Все дело в том, что они содержат простые сахара, которые быстро перевариваются. Это означает, что фрукты не должны оставаться в желудке надолго. Вот почему желательно съесть фрукт не до или после еды, а в качестве еды.

— Пища с высоким содержанием жира, белка и крахмала будет перевариваться в разы дольше. Если же вы съедите фрукты после сытного обеда, то фруктовый сахар будет ждать своей очереди, то есть застаиваться и бродить в желудке.

Спиртные напитки с мясом и сладким «не дружат»

Нежелательно употреблять спиртные напитки вместе с мясными блюдами (особенно жареными). В результате их сочетания осаждается пепсин, который нужен для переваривания белков животного происхождения. Жирное и жареное обостряют и продлевают действие спиртов, при этом удваивают нагрузку на печень и желчный пузырь.

— При сочетании спиртного и сладкого (торт или шоколад) в борьбе за переваривание победит торт. Ведь для организма важнее глюкоза, а алкоголь отложится на потом. В результате — организм успеет «отравиться» токсичными веществами.

Молоко — самостоятельный продукт

Молоко плохо сочетается с другими продуктами, что объясняется наличием в его составе белка и жира. Исключение составляют разве что кислые фрукты.

— В кислой среде желудка молоко свертывается и обволакивает частицы другой пищи, изолируя при этом их от действия желудочного сока. Получается, пока не расщепится молоко, другая пища не получит доступа к перевариванию. Из молочных продуктов самые безобидные — кисломолочные, так как чужеродный молочный белок уже «разложен» молочнокислыми бактериями.

Кисломолочные продукты лучше употреблять перед сном. Это способствует выработке гормона мелатонина, который отвечает за качество сна.

Творог плохо сочетается с вареньем

Не надо добавлять в творог сахар, варенье, сироп. Если желаете и вкуса и пользы — подсластите творог изюмом, курагой или медом. Можно добавить и семечки.

— Варенье, как правило, содержит много сахара. Если съесть творог с вареньем, вначале переварится сладость и лишь потом творог. В то время, пока последний ждет своей очереди на переваривание, вы можете чувствовать дискомфорт в желудке.

Пациентам: Суть раздельного питания

Наверняка многие слышали о раздельном питании, но по названию не слишком понятно, что от чего нужно отделять, а главное — зачем это делать. Философия раздельного питания заключается в том, что некоторые продукты несовместимы между собой, поэтому если они вместе попадают в желудок, то переварить их будет сложно. Работают тут исключительно законы химии: белок расцепляется при помощи кислот, а углеводы — при помощи щелочей. Получается, что в желудке должна быть одновременно и кислая, и щелочная среда.

Оказываясь в желудке, несовместимые продукты могут вступать в реакции и вызывать гниение или брожение. Желудок не может их полностью переварить, поэтому в кишечник они попадают необработанными, а это дополнительная нагрузка на поджелудочную железу и риск кишечного расстройства. Кроме того, плохо обработанные продукты способствуют откладыванию жира, поэтому на раздельное питание часто переходят люди, которые хотят похудеть.

Рекомендуют ли раздельное питание диетологи

Опытные врачи относятся к раздельному питанию с большой долей скепсиса. Под сомнение они ставят саму суть раздельного питания, указывая на то, что продукты трудно классифицировать. Практически не существует продуктов, которые содержали бы исключительно жиры, белки или углеводы. В большинстве продуктов есть большой набор питательных веществ. Исключения составляют разве что рафинированные жиры и сахара.

Не подходит раздельное питание и для похудения или лечения ожирения. Сузить рацион до одного продукта предлагают монодиеты, в них речь не идёт о совместимости продуктов, человек просто питается одним и тем же, например, гречневой крупой. Отсутствие разнообразия в еде снижает аппетит, на этой идее основаны монодиеты.

Если вернуться к раздельному питанию и теории о том, что несовместимость продуктов может вызвать их гниение и брожение в желудке, то она тоже не выдерживает критику. Специальные ферменты, которые вырабатывает желудочно-кишечный тракт, должны справляться со всей поступающей пищей. Если ферментов вырабатывается недостаточно, то, проблемы с пищеварением возможны, но это признак наличия определённого заболевания, а не последствия несоблюдения принципа раздельного питания. Человек должен обратиться за помощью к врачу и пройти курс лечения, а не пытаться решить проблему при помощи диет или перехода на раздельное питание.

Что есть при раздельном питании

Чтобы самостоятельно соблюдать принципы раздельного питания, необходимо быть неплохим химиком и понимать состав тех или иных продуктов, часто правила раздельного питания запрещают то, к чему мы привыкли с детства. Например, нельзя пить молоко вместе с зерновыми продуктами, проще говоря, хлеб с молоком под запретом, поскольку аминокислоты растительных и животных белков усваиваются по-разному. Но есть и положительные примеры сочетаемости: считается, что жареное мясо хорошо дополнять растительными продуктами, поскольку они способны связать и вывести образовавшиеся при жарке вредные канцерогены. В то же время бобовые не стоит употреблять вместе с мясом, поскольку они снижают усвоение животного белка.

Таким образом, придерживаться принципов раздельного питания довольно тяжело, а польза от него не доказана. Если пищеварительная система работает без сбоев, то раздельное питание не слишком облегчит её работу. Желудок устроен так, чтобы эффективно перерабатывать смешанную пищу, если этого не происходит, то причину стоит искать глубже и обратиться за консультацией и диагностикой к врачу.

Диета при гипертонической болезни — рекомендации врачей клиники МедиАрт

Правильное питание поможет вам держать давление под контролем.

1. Уменьшить потребление натрия. Для этого снизить потребление соли или перейти на соль с пониженным содержанием натрия. Основной компонент соли – натрий. Он удерживает воду в организме. Из-за этого увеличивается объем циркулирующей крови и давление. Врачи считают, что потребление соли необходимо снизить с традиционных для современного человека 10-15 г в день до 3-4, которые можно получить из обычных продуктов. То есть солить пищу дополнительно уже не надо.

2. Откажитесь от крепкого черного и зеленого чая, кофе и, главное – алкоголя. Все эти продукты вызывают спазм кровеносных сосудов и увеличивают нагрузку на сердце.

3. Бросайте курить. Никотин обладает сосудосуживающим действием, а значит поднимает давление.

4. Перейдите на дробное питание. Распределите дневной рацион таким образом, чтобы питаться равномерными порциями 5-6 раз в день. А перед сном лучше съесть небольшой фрукт или выпить стакан нежирного кефира.

5. Выбирайте нежирное мясо. Чаще всего гипертония возникает на фоне закупорки сосудов бляшками холестерина, который содержится в жирном мясе и копченостях. Курица, индейка или телятина, приготовленные без масла – лучший выбор для страдающих гипертонией.

Если без соли и жира диетическое мясо кажется безвкусным, вспомните о лимонном соке, зелени петрушки, укропе или базилике, которые безопасно придадут мясу новый вкусовой оттенок.

6. Ешьте как можно меньше продуктов, содержащих животные жиры: колбас, жира, сливочного и топленого масла. Присмотритесь к веганским колбасам и сосискам, они помогут легче перейти к правильному рациону питания и придерживаться его. Старайтесь, чтобы в рационе как минимум треть жира была растительного происхождения. Жарьте без животного жира, а в тушеные блюда добавляйте подсолнечное или другое растительное масло.

7. Ешьте больше овощей. Продукты, богатые клетчаткой, позволяют снизить уровень вредного холестерина в крови, препятствуя его всасыванию. Кроме того, они позволяют надолго сохранить чувство сытости и не переедать.

8. Ешьте меньше сахара. Легкоусваиваемые углеводы, провоцирующие набор лишних килограммов, из рациона лучше исключить. Таким образом снизится риск избыточного веса. Так что пирожные, печенье, торты и конфеты придется предать забвению, заменив их фруктами и сухофруктами, овощами и продуктами из цельного зерна – все то, что организм будет переваривать долго и с удовольствием.

9. Увеличьте дозу магния и калия. Это позволит укрепить сердечную мышцу и повысить ее выносливость. Включите в рацион крупы, капусту, курагу, морковь и свеклу. Хорошая новость – эти продукты не полнят.

Не менее богаты этими важными микроэлементами морская капуста, морепродукты и нежирная морская рыба. Правила приготовления блюд из рыбы те же, что и для мяса — минимум соли и жира.

10. Не голодайте. Посты и строгие диеты с резким ограничением каких-либо групп продуктов при гипертонии противопоказаны.

Главные правила поведения при гипертонической болезни

При повышенном давлении очень важно дробное питание, ни в коем случае нельзя соблюдать строгие диеты и посты. Курильщикам просто необходимо отказаться от этой вредной привычки.

Надо уменьшить потребление соли, жиров, отказаться от продуктов, провоцирующих дополнительное повышение давления, и следить за весом, не забывая периодически советоваться с лечащим врачом.

Все продукты, указанные в рекомендациях по здоровому питанию вы можете приобрести в магазине «Продукты & Здоровье» по адресу:

ЗАО Москвы, м. Новопеределкино, ул. Шолохова, 30

Телефон: +7(966)103-05-67

есть ли связь? Мясников – об изменении взгляда медиков

В передаче «О самом главном» Александр Мясников рассказал о том, что, оказывается, язва желудка – это инфекционная болезнь, и еда ее появление не провоцирует.

«Многие продукты могут вызывать изжогу: кофе, алкоголь, жирное, жареное, а вот язву – нет. Ее вызывает инфекционная болезнь Helicobacter Pylori», – поясняет врач и телеведущий.

К сожалению, он есть у 85 процентов жителей России – наша страна по этому показателю занимает одну из лидирующих позиций в мире.

«И понятно, что всех их врачи не могут не только лечить, но и посылать на тест. Это имеет смысл лишь в том случае, когда исследование может что-то изменить в тактике ведения пациента, если он жалуется на желудочно-кишечный тракт», – добавляет Мясников.

По его словам, проблема в том, что Helicobacter Pylori может провоцировать онкологию желудка, а не просто эрозии или язвы. И в этом случае специалист должен понимать, надо ли назначать серьезное лечение.

Врач также отмечает, что подход к язве желудка как к инфекционной болезни изменил и подход в диетологии. И если раньше медики рекомендовали диету (в частности, есть больше клетчатки, злаковых, пить молоко), а также дробное питание, то теперь это не так.

Мясников говорит, что сегодня, имея мощные лекарства, даже при установленном диагнозе Helicobacter Pylori, гастрите и даже язве врачи не просят пациента соблюдать строгую диету.

«Ешь, что хочешь! Только в разумных пределах. Ну разве будешь ты надираться – пить водку и есть селедку, если у тебя язва?!» – задает врач риторический вопрос.

То есть питание, советует Мясников, должно быть разумным, а пища – не вызывать боли и изжоги.

Еще больше интересных новостей – в нашем Instagram (запрещена в РФ) и Telegram-канале @smotrim_ru.

Что такое сальмонеллез — ГБУЗ «Специализированная клиническая инфекционная больница» МЗ КК

Сальмонеллез — острое инфекционное кишечное заболевание, вызываемое многочисленными возбудителями из рода сальмонелл. Ученым известно более 700 разновидностей сальмонелл. Они устойчивы во внешней среде, переносят низкие температуры, но быстро погибают при высоких. Способны активно размножаться в пищевых продуктах, особенно в мясе, яйцах, масле, молоке и изделиях из него. Особенно тяжело переносят эту инфекцию грудные дети.

Источник инфекции — больные животные

Наибольшую опасность представляет инфицированные домашние животные (крупный рогатый скот, свиньи, овцы, кошки, собаки). Часто бывают заражены яйца домашней птицы, особенно водоплавающей.

Основной путь заражения сальмонеллезом — пищевой. Сальмонеллы попадают в организм чаще всего с молоком и молочными продуктами, мясными суфле, студнем, салатами, яичными продуктами, кремовыми пирожными, (т. е. с той пищей, которая не подвергается кулинарной обработке непосредственно перед едой). Еще один путь передачи инфекции — водный (вода в озере, реке, т. е. открытых водоемов или водопроводная вода при аварийных ситуациях). У детей раннего возраста инфекция распространяется контактно-бытовым способом, иногда даже при вдыхании инфицированной пыли.

Сальмонеллез встречается в течение всего года, но чаще летом, это связано с ухудшением условий хранения пищевых продуктов.

Попав в организм, сальмонеллы внедряются в слизистую оболочку тонкой кишки. Они выделяют токсины, повреждающие слизистую оболочку кишечника. Под влиянием токсинов развивается понос и обезвоживание организма, боли в животе.

Симптомы сальмонеллеза

Инкубационный период колеблется от 6 часов до 2–3 суток, в среднем 12–24 часа.

Как правило, начало заболевания острое: озноб, повышение температуры до 38–39 градусов, головная боль, общая слабость, схваткообразные боли в животе, тошнота и рвота. Стул жидкий, водянистый, пенистый, зловонный, зеленоватого цвета от 5 до 10 раз в сутки. Через несколько дней после начала болезни в стуле появляется примесь слизи, изредка даже крови. Как правило, болезнь длится от 2 до 10 суток.

Диагностика

Обязательно проводят бактериологическое исследование. Материалом служат кровь, испражнения, моча, рвотные массы, промывные воды желудка, желчь. В случае вспышки сальмонеллёза проводят бактериологический анализ остатков пищи, подозреваемой на заражённость, а также смывов с посуды.

Лечение сальмонеллеза

При появлении симптомов заболевания обратитесь к врачу. Самостоятельное лечение может навредить. Врач правильно поставит диагноз и назначит адекватную терапию.

Госпитализируют только при тяжёлом или осложнённом течении и по эпидемиологическим показаниям. При выраженных проявлениях интоксикации назначают строгий постельный режим.

Заболевшему сальмонеллезом показано частое дробное питье, солевые препараты. Для подавления возбудителя назначают антибиотикотерапию. Для восстановления кишечной микрофлоры рекомендуются биопрепараты. Правильный подбор лекарственных препаратов — залог Вашего выздоровления.

Рекомендуется максимально щадящая кишечник диета: каши на воде, вареная рыба, паровые котлеты.

Осложнения

Если болезнь протекала в легкой форме и не было вовремя проведено соответствующее лечение, то оно переходит в разряд хронических. Так как была нарушена микрофлора, даже хорошо пролеченные и полностью выздоровевшие больные будут долго чувствовать различные симптомы дисбактериоза (нарушение стула, боли в области кишечника и т. п.).

Профилактика сальмонеллеза

Прежде всего, это предупреждение распространения сальмонеллеза среди домашних животных, соблюдение санитарного режима на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.

Большое значение имеет соблюдение правил личной гигиены, сроков и условий хранения продуктов.

Старайтесь не есть белковых десертов и суфле на летнем отдыхе, в отелях и кафе.

При возникновении симптомов болезни обязательно обратитесь к врачу.

Какие этапы процесса фракционной перегонки? – Restaurantnorman.com

Какие этапы процесса фракционной перегонки?

Фракционная перегонка

  1. нагретая сырая нефть поступает в высокую ректификационную колонну, которая горячая внизу и охлаждается вверху.
  2. Через колонну поднимается
  3. паров масла.
  4. Пары
  5. конденсируются, когда становятся достаточно холодными.
  6. Из колонны на разной высоте выводится
  7. жидкостей.

Что представляет собой процесс фракционной перегонки сырой нефти?

При фракционной перегонке смесь разделяется на несколько различных частей, называемых фракциями. Над смесью установлена ​​высокая ректификационная колонна с несколькими конденсаторами, отходящими на разной высоте. Сырая нефть испаряется, а ее пары конденсируются при различных температурах в ректификационной колонне.

Что получается первым при фракционной перегонке?

Процесс фракционной перегонки довольно прост, но эффективен тем, что разделяет все различные сложные компоненты сырой нефти.Сначала сырая нефть нагревается для ее испарения и подается на дно дистилляционной колонны. Образовавшийся пар затем поднимается по вертикальной колонне.

Какова цель фракционной перегонки?

Фракционная перегонка — это процесс, при котором компоненты химической смеси разделяются на разные части (называемые фракциями) в соответствии с их разными температурами кипения. Фракционная перегонка используется для очистки химических веществ и разделения смесей для получения их компонентов.

Какие смеси можно разделить фракционной перегонкой?

Фракционная перегонка — это метод отделения жидкости от смеси двух или более жидкостей. Например, жидкий этанол можно выделить из смеси этанола и воды фракционной перегонкой. Этот метод работает, потому что жидкости в смеси имеют разные точки кипения.

Что такое дробная перегонка простыми словами?

Фракционная перегонка – это разделение смеси на составные части или фракции.Химические соединения разделяют нагреванием до температуры, при которой одна или несколько фракций смеси испаряются.

Можно ли разделить азеотропную смесь фракционной перегонкой?

Мы не можем разделить соединения азеотропной смеси фракционной перегонкой. Азеотроп представляет собой постоянно кипящую смесь. При кипячении состав пара такой же, как и у некипяченой смеси.

Объясните, почему азеотропные смеси нельзя разделить фракционной перегонкой?

Азеотропная смесь не может быть разделена на компоненты фракционной перегонкой, потому что при кипячении азеотропа пар имеет те же пропорции компонентов, что и некипяченая смесь.

Можно ли разделить два компонента неидеального раствора фракционной перегонкой?

компонентов неидеального бинарного раствора не могут быть полностью разделены фракционной перегонкой.

Можно ли полностью разделить любой бинарный раствор фракционной перегонкой?

Ответ. Это связано с тем, что этанол, присутствующий в неидеальном бинарном растворе, образует азеотропный раствор с объемной концентрацией около 95%. В этот момент нет места для дальнейшего разделения, как только композиция будет достигнута.Азеотропные вещества не могут быть разделены фракционной перегонкой.

Какой тип бинарных растворов можно разделить фракционной перегонкой?

Этанол можно выделить из смеси этанола и воды фракционной перегонкой. Этот метод работает, потому что жидкости в смеси имеют разные точки кипения. При нагревании смеси одна жидкость испаряется раньше другой.

Какой алкоголь самый крепкий в мире?

Водка Спиритус

Какой самый слабый напиток?

Слабые коктейли

  • Черно-подпалый.Пиво.
  • Микелада. Пиво.
  • Красный глаз. Пиво.
  • Черничный имбирь Беллини. Шампанское. игристое.
  • Клубнично-кокосовый дайкири. Ром. Тропический. Замороженный.
  • Сани Санты. Мартини. Сливочный.
  • Дело. Ликер.
  • Гладиатор. Ликер.

Что является доказательством чистого этанола?

Pure Alcohol считается «чистым» независимо от «огранки» воды (пруф). Чистый спирт (этанол) обычно называют спиртом для напитков.Это всегда 192 доказательство и получено из естественных источников.

Фракционная дистилляция для (почти) любого пива — Пиво: простое

Три раза за два дня меня спросили: «Вы можете заморозить любое пиво, чтобы сделать его крепче?»

«Конечно», — ответил я.

Один человек добавил: «Значит, я могу сделать айс-пилснер?»

Процитировав одну из моих любимых строк из классического произведения Алека Болдуина Охота за Красным Октябрем,  я ответил: «Конечно, а зачем тебе это?»

Этот простой факт состоит в том, что любое пиво может быть «заморожено» (фракционно дистиллировано путем замораживания), но не каждое пиво получает от этого пользу .И все они сопряжены с некоторыми дополнительными рисками: процесс также усугубляет ошибки, которые в противном случае могли бы остаться незамеченными.

Возможна фракционная перегонка, поскольку вода замерзает быстрее, чем этанол. В результате можно усилить вкус пива и увеличить его крепость путем его концентрирования после ферментации. Некоторые сорта пива выигрывают от этого, делая готовые продукты значительной глубины и насыщенности, а некоторые нет. Какие стили к какой категории относятся, по моему скромному мнению, мы сегодня и обсудим.

Не беспокойтесь

Не беспокойтесь о пиве с низким содержанием алкоголя. Замораживание не является необходимостью для увеличения их крепости — просто добавьте больше основного зерна или простых сахаров. Аналогичным образом, усиление их вкуса обычно достигается путем корректировки рецепта. Риски, связанные с фракционной перегонкой, того не стоят.

Если вы варите пиво крепостью менее 7 процентов, вы можете увеличить содержание алкоголя и крепость наполовину или более, используя обычные средства. Сделай так.

Я бы тоже ни по какой причине не стал делать Eis-IPA.Прогнозирование влияния IBU на вкус и в лучшие времена является сложной задачей — я бы не стал пытаться делать это при любых усилиях по дистилляции. Результат, вероятно, будет трудно пить, если ваш вкус не сожжен до хрустящей корочки.

Может быть… Нет

Некоторые стили попадают для меня в категорию «не знаю, попробуй и узнаешь». Это ваше крепкое пиво (7-8 процентов) с относительно сильным вкусом. Подумайте о чем-то вроде крепкого (американского) портера или некоторых бельгийских стилей.

Если я хочу их усиленную версию, я не смогу легко получить ее, просто изменив рецепт. В то же время они сложны, потому что я могу в конечном итоге сделать пиво, которое будет слишком интенсивным по нескольким параметрам вкуса.

Eis-Saison, Eis-Porter и Eis-Tropical Stout? Безусловно, но будьте готовы немного повозиться и быть готовым к неудаче.

Определенно

Интересно, я думаю, что лучшими кандидатами для фракционной дистилляции являются стили пива, которые уже достаточно интенсивны.По иронии судьбы, Eisbock даже не входит в эту категорию (но, забавный факт, я скоро буду делать Eis-Eisbock!), поскольку вполне правдоподобно получить их вкус при обычном пивоварении — однажды я выиграл дуэль. в моем клубе домашних пивоваров с Айсбоком без льда. Не поймите меня неправильно — крепкие крепкие лагеры — отличный выбор, но они не самые интересные.

Нет, я думаю, мы должны глазировать пиво, которое уже качается на заборах. Wee Heavy, barleywines и тому подобное.

Не будут ли они слишком интенсивными? Может быть.Избегайте склонных к терпкости шоколадных солодов в пользу шелушенных версий аналогичных солодов, ограничьте IBU, сбраживайте чистым и холодным и т. д., чтобы избежать почти непригодного для питья пива. А если сильно… и что? Разве это не главное?

Разлейте их по бутылкам по двенадцать унций и раздайте. Несколько унций 17-процентного английского барливайна могут доставить массу удовольствия, и они почти наверняка хорошо состарятся.

Замороженные гайки и болты

А теперь краткое напоминание о том, что с этим связано.

Во-первых, сварите пиво (опять же, помня о том, что большинство вкусов — намеренных или нет — в готовом продукте будут более интенсивными).

Во-вторых, сброжи свое пиво. Обычно я рекомендую, по крайней мере, очень холодное начало для этих сортов пива, чтобы ограничить посторонние вкусы и их предшественники. Easy делает это хороший совет здесь. Увеличивайте температуру в конце, чтобы получить правильный характер брожения, но старайтесь сдерживать горячие спирты, диацетил и другие грехи слишком горячего брожения.

В-третьих, заморозьте этого придурка. Переложить в бочонок. Затем снимите морозильный ларь с цепи и встряхивайте его (бочонок, а не морозильник) каждые пару часов, пока не услышите, как образуется слякоть.Когда вы почувствуете, что это от одной пятой льда до четырех пятых пива (здесь скорее искусство, чем наука), вытащите его из-под льда и упакуйте.

Вот и все.

Наконец, тем, кто думает: «Я могу сделать Eis-Imperial-IPA!», черт возьми, дерзайте. Если вы добьетесь успеха, дайте мне знать!

Будьте проще.

JJW

Пожалуйста, помогите поддержать BEER SIMPLE, посетив страницу поддержки и сохранив ссылки в качестве закладок, особенно эту ссылку на Amazon! Каждый доллар, который вы потратите, будет способствовать тому, что BS будет появляться на вашем пути, и чаще (что является как минимум такой же угрозой, как и обещанием).   

 

Происхождение теоретических планшетов — фракционная перегонка и экстракция с противотоком

В предыдущих статьях этой серии, посвященных Основам хроматографии , описывалась термодинамика разделения (1,2) и хроматографическое удерживание (3) применительно к жидкостной хроматографии (ЖХ). В этой статье представлено происхождение концепции теоретической тарелки, то есть количество теоретических тарелок ( N ) и высота, эквивалентная теоретической тарелке (HETP), которая составляет основу хроматографической теории.

Концепция теоретической тарелки была впервые использована почти 90 лет назад для оценки количества стадий дистилляции или длины колонны, необходимой для очистки компонентов путем фракционной перегонки. Теория пластин позже использовалась для прогнозирования поведения при разделении соединений, анализируемых с использованием многоступенчатой ​​жидкостной экстракции. Затем эта идея была распространена на теорию и практику хроматографии.

В этом месяце мы рассмотрим происхождение теории высоты пластины и ее физическое значение применительно к фракционной перегонке и противоточной жидкостной экстракции, которая с теоретической точки зрения считается предшественником газовой и жидкостной хроматографии.

Фракционная перегонка

Теоретические тарелки и высота тарелки впервые были применены к колоннам фракционной перегонки в 1930-х годах. Предполагалось, что ректификационная колонна состоит из ряда смежных сегментов или ступеней, каждая из которых содержит конденсат, находящийся в равновесии с паром при определенной температуре. При фракционной перегонке теория высоты тарелки используется для оценки эффективности разделения и для оценки длины колонны, необходимой для достижения определенной чистоты дистиллята.

Дистилляция — это не хроматографический метод, а скорее противоточная система, состоящая из капель конденсата, постоянно образующихся и падающих сквозь поднимающееся «облако» пара в сложном объятии. Концептуально тарелку можно рассматривать как область внутри ректификационной колонны, где конденсат образуется, хотя и кратковременно, и частично испаряется. Этот пар, обогащенный более летучим компонентом, поднимается вверх по колонне, пока не достигнет более холодной области, где он снова конденсируется.Процесс повторяется непрерывно до тех пор, пока обогащенный пар не выйдет из верхней части конденсатора в виде дистиллята.

Более подробное объяснение процесса дистилляции выглядит следующим образом: Мы начинаем с бинарной смеси компонентов A и B, представленной (AB) 0 , в которой B является более летучим компонентом. Для простоты компонент А не включен в обозначения; поскольку подразумеваются мольные доли, увеличение B представляет соответствующее уменьшение A. При нагревании до точки кипения (AB) 0 образуется паровая фаза, обогащенная B, обозначенная как VB 1 , в равновесии с (AB) 0 .

Когда VB 1 проходит вверх по диатермической (то есть неизолированной) ректификационной колонне, он частично конденсируется в конденсат CB 1 , когда достигает более холодной зоны вдоль колонны. CB 1 в виде капель опускается до тех пор, пока не достигает зоны с температурой, достаточной для частичного испарения CB 1 в VB 2 , паровой фазы, содержащей более высокую мольную долю B. Эти пары снова поднимаются до более холодная зона колонны, где они частично конденсируются с образованием конденсата CB 2 .

Капли CB 2 падают в достаточно горячую зону внутри колонны, где они частично испаряются с образованием VB 3 , который дополнительно обогащается бором. Опять же, VB 3 поднимается вверх по колонне, достигая более холодной зоны , и частично конденсируется в CB 3 , в результате чего CB 3 > CB 2 .

Испарение и конденсация продолжаются по всей дистилляционной колонне по мере обогащения паровой фазы бором, пока VB 4 не перегоняется, не конденсируется как CB 4 и не собирается.В процессе перегонки состав перегонного куба все больше обогащается компонентом А.


Рис. 1: Схема фракционной перегонки смеси жидкостей А и В с молярным соотношением 1:1, причем В является наиболее летучим. В этом примере ректификационная колонна имеет три теоретические тарелки; конденсат и пар, составляющие один и тот же номерной знак, кодируются одним и тем же цветом. Внутри перегонного куба также имеется дополнительная тарелка (AB) 0 → VB 1 .При длине колонны 1 м «высота» каждой теоретической тарелки равна 33 см. Во время начального кипячения (AB) 0 паровая фаза VB 1 , обогащенная B, конденсируется в CB 1 . Первая теоретическая тарелка в колонне представляет собой конденсат CB 1 и VB 2 с паром, обогащенным бором. Когда VB 2 поднимается в колонне, он конденсируется до CB 2 . Когда CB 2 опускается внутри колонны, он частично улетучивается до VB 3 .Процесс повторяется с использованием всех имеющихся тарелок до тех пор, пока VB 4 не сконденсируется в CB 4 с образованием дистиллята AB 4 . Несмотря на то, что теоретические тарелки рассматриваются как физические области внутри колонн, существует не только значительное перекрытие, но и расположение тарелок меняется в течение дистилляции.

Схема дистилляции из перегонного куба в дистиллят AB 4 приведена на рисунке 1 и обобщена здесь, для ясности опуская обозначение A в паровой фазе и конденсате:

(AB) 0 < VB 1 = CB 1 2 = CB 2 3 = CB 3 4 = CB 4 (сформирован дистиллят AB 4 )

чем меньше, чем указано что мольная доля компонента B увеличивается слева направо.Фазы с одинаковыми нижними индексами указывают на одинаковый состав. Пары фаз с одинаковым цветовым кодом представляют собой одну теоретическую тарелку. В этом примере у нас есть три теоретические тарелки в колонне и одна в перегонном кубе. Поскольку внутри столбца нет четкой границы расположения пластин, расширение пика или зоны не имеет физического значения.

Лабораторные дистилляционные колонны имеют от нескольких до ста теоретических тарелок, в зависимости от их длины и конструкции.Колонки с увеличенной площадью поверхности имеют больше тарелок, например, насадочные колонки, колонки Вигре или колонны с вращающейся лентой. Похоже, что термин «тарелка» произошел от выступов или выступов, которые были включены в дистилляционные колонны, чтобы служить поверхностями для равновесия пар-конденсат.

Ректификацию сложно моделировать математически, так как в процессе ректификации постоянно меняются условия равновесия и пароконденсатный состав. Тем не менее, были разработаны эмпирические соотношения, такие как уравнение Фенске, которое связывает соотношение мольных долей компонентов A и B в дистилляте, Y A и Y B , с составом дистилляционного куба, X A и X B ,

В этом уравнении n — число теоретических тарелок, а α — относительный коэффициент летучести компонентов A и B,

2 A

V V

B B — это многооблидающие компоненты, V A = y A / x A и V B = y B / x B , где y — мольная доля в паровой фазе, а x — соответствующая мольная доля в жидкой фазе.(Теоретические тарелки при перегонке — это явление, отличное от наблюдаемого в хроматографии, поэтому в уравнении 1 используется n , а не N. )

Относительная летучесть компонентов приблизительно пропорциональна отношению температур кипения чистых компонентов. Таким образом, для разделения компонентов с большой разницей температур кипения потребуется относительно небольшое количество теоретических тарелок, тогда как для компонентов с небольшой разницей температур кипения потребуется большое количество теоретических тарелок.Очевидно, что необходимое количество тарелок также зависит от целевой чистоты дистиллята.

 

Фракционная перегонка Применимость

Поскольку фракционная перегонка основана на постоянном равновесии между паровой и жидкой фазами, это не хроматографический метод, а процесс разделения с низкой термодинамической эффективностью. Хотя физическая химия испарения-конденсации использовалась для концептуализации теории пластин, сама процедура не подходит для использования в качестве аналитического метода, но остается широко используемым лабораторным методом очистки летучих соединений.Дистилляция также остается доминирующим процессом промышленного разделения летучих компонентов (4).

Дистилляция лучше всего описана Примо Леви, известным итальянским писателем и химиком, который завороженно наблюдает за очисткой бензола с помощью колонны Вигре «спорной эффективности» (5):

«Дистилляция прекрасна. Прежде всего потому, что это медленное, философское и молчаливое занятие, которое отвлекает вас от работы, но дает время подумать о других вещах, вроде езды на велосипеде.Затем, поскольку он включает метаморфоз из жидкости в пар, а из него снова в жидкость; но в этом двойном путешествии вверх и вниз достигается чистота, двусмысленное и увлекательное состояние, которое начинается с химии и идет очень далеко».

Primo Levi, Th e Периодическая таблица

Противоточная экстракция

В середине 20 века разделение твердых веществ в основном ограничивалось фракционной кристаллизацией, адсорбционной хроматографией и жидкостно-жидкостными экстракциями; последний из которых был самым популярным.Однако главные недостатки экстракций заключались в том, что они проводились индивидуально в делительных воронках и имели недостаточную разрешающую способность. Для повышения производительности и возможности разделения был разработан новый метод, основанный на последовательной противоточной экстракции — предшественнике современной ЖХ.

В 1940-х годах классические экстракции растворитель-растворитель были автоматизированы, так что можно было проводить несколько экстракций растворенных веществ одновременно на одном образце. Что наиболее важно, в методе использовались преимущества небольших различий констант распределения между растворенными веществами в растворе.

Этот подход был основан на процессе, известном как противоточное распределение (CCD), и наиболее широко используемая система была разработана Лайманом Крейгом. Устройство Craig CCD состоит из серии пробирок уникальной конструкции с нижним (L) и верхним (U) отсеками. Нижние отсеки заполнены более плотной из двух несмешивающихся жидких фаз. Пробирки сконструированы таким образом, что нижняя жидкая фаза остается неподвижной, а содержимое верхней пробирки можно последовательно переливать из одной верхней пробирки в другую.

Для упрощения расчетов нижняя и верхняя секции обычно содержат равные объемы. В зависимости от растворимости пробу помещают либо в первую ( n = 0) верхнюю, либо в нижнюю пробирки. Обозначения n обозначают расположение или номер трубки, а не количество трубок, а r — количество передач или ступеней. Первая верхняя и нижняя трубки имеют код n = 0, а для начального равновесия (до первого переноса) r = 0.

Перед циклом ПЗС устанавливается константа равновесия K образца между двумя несмешивающимися жидкими фазами для получения фракций растворенных веществ в верхней p и нижней фазах q ,

в которых p + q = 1 (см. уравнение 5).

Первая верхняя и нижняя трубки имеют обозначения U 0 и L 0 , второй набор трубок имеет обозначения U 1 и L 1 и так далее. Процесс ПЗС схематически показан на рис. 2 для r = 3.


Рисунок 2: Пример серии противоточных экстракций с использованием трех переносов ( r = 3) с тремя пробирками ( n = 3), где U и L обозначают верхнюю и нижнюю подвижную и неподвижную фазы, соответственно, содержащие несмешивающиеся растворители . Слева от U 0 не показан ряд из трех верхних трубок, заполненных равными объемами несмешивающегося растворителя с более низкой плотностью. А. Инициализация, r = 0: Образец растворяют либо в U 0 , либо в L 0 , в зависимости от его растворимости.После встряхивания пары пробирок и осаждения содержимого распределение растворенных веществ равно 1, как и предсказано из (p + q) r = 0 . B. Первый перенос, r = 1: верхний ряд трубок перемещается на одну трубку вправо. После встряхивания пар U 0 /L /L 1 и U 1 /L 2 и отстаивания их содержимого распределение растворенных веществ имеет вид U 0 = p 2 , 0 = q 2 , L 1 = pq как предсказано из ( p + q ) r = 1 .C. Второй перенос, r = 2: верхний ряд трубок перемещается на одну трубку вправо. После встряхивания пар U 2 /L 0 , U 1 /L 1 и U 0 /L 2 растворенное вещество оседает. , U 1 = 2 P 2 Q, U 2 = PQ, L 0 = Q 3 , L 1 , L 1 = 2 P, L 2 = P 2 Q, как предсказано из ( p + q ) r = 2 .D. Третий перенос, r = 3: верхний ряд трубок перемещается на одну трубку вправо. После пар U 3 /L 0 , U 2 /L 1 , U 1 /L 2 , и U 0 /L , и U 0 /L 8 взболтать и отстоять 3 содержимое U 0 = P 4 , U 4 , U 1 = 3 P 3 Q, U 2 = 3 P 2 Q 2 , U 3 = PQ, L 0 = q 4 , L 1 = 3 pq , L 2 = 3 q 2 , L 3 = p 3 r q = 4 p , .

Чтобы начать процесс, образец растворяют либо в U 0 , либо в L 0 , содержимое встряхивают (или переворачивают в случае экстракционных пробирок Крейга) и дают содержимому отделиться. Затем содержимое U 0 переносится или перемещается так, чтобы оно располагалось напротив L 1 . Процесс повторяется до тех пор, пока не будет использовано необходимое количество трубок. Как правило, блоки CCD Craig могут иметь сотни трубок.

Следующие процедуры используются для двух первоначальных переносов или извлечений:

A.Начальная добыча: r = 0, U 0 = p и L 0 = q .

B. Первая передача r = 1: Верхний ряд труб сдвинуть вправо.

Верхняя труба 0 находится напротив нижней трубы 1; верхняя трубка 1 расположена напротив нижней трубки 0. После уравновешивания содержание растворенного вещества в верхней и нижней трубках следующее: 2 , L 1 = pq .

C. Вторая передача r = 2: Верхний ряд труб сдвинуть вправо.

Верхняя трубка 0 расположена напротив нижней трубки 2, верхняя трубка 1 — напротив нижней трубки 1, а верхняя трубка 2 — напротив нижней трубки 0. После уравновешивания содержание растворенных веществ в верхней и нижней трубках следующее: U 0 = P 3 , U 1 = 2 P 2 Q , U 2 = PQ 2 , L 0 = Q 3 , L 1 = 2 pq 2 , L 2 = p 2 q .

Распределение растворенных веществ регулируется биномиальным распределением, в котором p n,r — доля растворенного вещества в верхней фазе, а q n,r — доля растворенного вещества в нижней фазе:

Если к ПЗС-разделению добавляются дополнительные трубки, обычно n > 20, биномиальное распределение преобразуется в распределение Гаусса:

выражается количеством трубок.Таким образом, ширина распределения, полученного из серии ПЗС, которая составляет 98% пика ПЗС, составляет

. Как и следовало ожидать, чем больше число передач r , тем шире распределение. Ширина профиля ПЗС также зависит от коэффициента распределения образца. Образцы с высоким или низким коэффициентом распределения дают узкие пики с максимальной шириной, когда p достигает 0,5.

Пробирка с максимальным количеством растворенного вещества

где µ расположение пробирки или количество пробирок с максимальной концентрацией p n,r ( µ увеличивается с увеличением переноса r) .Очевидно, что ПЗС-аппарат должен иметь соответствующее количество трубок для переноса изображения. Разрешение между соседними пиками также увеличивается с на .

Теперь обратим внимание на количество теоретических планшетов в ПЗС-экстракции. Число теоретических тарелок N представляет собой отношение квадрата времени удерживания (или объема) к пиковой дисперсии σ 2 , в соответствующих единицах,

В ПЗС свойства растворенного вещества характеризуются числом переносов r , а не время удерживания.Поскольку удерживание t ∝ rp (уравнение 9), а ширина пика σ равна квадратному корню из rpq (уравнение 7), уравнение 10 принимает вид

. Если объемы экстракции в верхней и нижней фазах равны, коэффициент распределения K равно (см. также уравнение 3),

, где C u и C l — концентрации растворенных веществ в верхней и нижней фазах соответственно. Поскольку

, затем

, а уравнение 11 сокращается до

, уравнение 15 показывает, что количество теоретических плашек в цикле ПЗС равно доле числа переносов или экстракций.Поскольку K = C u / C l = p/q , чем больше «времени» растворенное вещество проводит в верхней фазе, тем больше число тарелок или эффективность ПЗС. Если p = 1, растворенное вещество останется в первой верхней пробирке, когда оно переносится или транспортируется в неразбавленном виде в последнюю пробирку в целости и сохранности. Если q = 1, растворенное вещество навсегда останется в L o . Эти условия были бы хроматографически аналогичны неудерживаемым и необратимо удерживаемым аналитам соответственно.

Следует отметить, что количество переносов равно количеству экстракционных пробирок, только если используются все пробирки. Например, исследователь может решить использовать только 500 переносов, даже если его аппарат содержит 1000 пробирок. В этом случае р = 500, а не 1000, и его эффективность снижается на 50%.

При перегонке ВЭТР определяется как минимальная длина сегмента колонны, в пределах которой растворенное вещество находится в равновесии с верхней и нижней фазами. Что касается CCD, HETP будет равен n = 1, или объем одной экстракционной пробирки.

 

Противоточная экстракция Применимость

ПЗС-аппарат Крейга был вытеснен непрерывными или хроматографическими режимами ПЗС, в которых одна жидкая фаза удерживается неподвижной за счет центробежных сил, а другая фаза проходит через нее с помощью довольно оригинальных механических методов (6–9). ).

Одной из наиболее успешных конструкций является центрифуга с планетарной спиралью CCC (противоточная хроматография), в которой используется вращающийся спиральный змеевик трубки. Были введены другие версии CCC, такие как капельная CCC, центробежная распределительная хроматография, высокоскоростная CCC и элюционная экструзионная хроматография.

Из-за их относительно низкой эффективности разделения ПЗС и связанные с ними методы были заменены высокоэффективной жидкостной хроматографией (ВЭЖХ) для аналитического разделения. Однако методы ПЗС используются в основном для полупрепаративной очистки соединений, как правило, в сложных матрицах, а не для анализа.

Выводы

До развития хроматографии теоретические тарелки и высота, эквивалентная теоретической тарелке, использовались для оценки эффективности дистилляции.Предполагалось, что перегонка происходила в дискретных ступенях или тарелках по длине ректификационной колонны; чем больше тарелок, тем эффективнее перегонка.

Концепция пластин была успешно перенесена на ПЗС, которая стала следующей технологией разделения. Профили концентрации по CCD-разделениям можно предсказать, используя коэффициенты распределения растворенных веществ и модель распределения по Гауссу, основанную на теории высоты пластины. Кроме того, можно также оценить степень уширения пика и местоположение пика с точки зрения количества передач.

Из исследований с использованием модели высоты пластины Мартин и Синг, лауреаты Нобелевской премии, разработали теорию и практику хроматографии. Их вклад, а также уникальный подход Кэла Гиддингса к уширению пиков станут предметом следующих нескольких статей Основы хроматографии .

Ссылки

(1) HG Barth, LCGC North Am . 36 (3), 200–202 (2018).

(2) HG Barth, LCGC North Am. 36 (6), 394–396, 405 (2018).

(3) HG Barth, LCGC North Am. 36 (7), 472–473, 476 (2018).

(4) J. Pendergast, D. Jewell, D. Vickery, and J. Bravo, Chem. Процесс. 80 (4), 16–21 (2018).

(5) П. Леви, Периодическая таблица, пер. Р. Розенталь, Глава о калии (Schocken Books, Нью-Йорк, 1984).

(6) https://gfp.people.uic.edu/countercurrent/content/history

(7) Дж.Брент Фризен, Дж. Б. Макалпайн, С.-Н. Чен и Г.Ф. Паули, J. Nat. Произв. 78, 1765–1796 (2015).

(8) В.Д. Конвей и Р.Дж. Петроски, ред., Современная противоточная хроматография, Серия симпозиумов ACS 593 (Американское химическое общество, Вашингтон, округ Колумбия, 1995).

(9) https://chem.libretexts.org/Core/Analytical_Chemistry/Instrumental_Analysis/Countercurrent_SeparationsChemistry.

Howard G. Barth работает в Analytical Chemistry Consultants, Ltd., в Уилмингтоне, Делевер. Прямая корреспонденция: [email protected]

Какой процесс в ректификационной колонне происходит при охлаждении?

Автор вопроса: Ангус Эберт
Оценка: 5/5 (15 голосов)

Жидкость, которая затем собирается ниже по течению, является одним из очищенных жидких компонентов исходной смеси. Таким образом, процесс циклической конденсации облегчается с использованием ректификационной колонны.

Какой процесс вызывается охлаждением?

Охлаждение газа приведет к его конденсации из газа в жидкость , а дальнейшее охлаждение заставит его замерзнуть из жидкости в твердое состояние.Кипячение – активный процесс. … Жидкость медленно поглощает энергию из окружающей среды, так что некоторые ее частицы получают достаточно энергии, чтобы покинуть жидкость.

Что представляет собой процесс фракционной перегонки?

Фракционная перегонка разделяет смесь на ряд различных частей, называемых фракциями . Над смесью установлена ​​высокая ректификационная колонна с несколькими конденсаторами, отходящими на разной высоте. … Сырая нефть испаряется, а ее пары конденсируются при различных температурах в ректификационной колонне.

Что такое фракционная перегонка Для чего используется ректификационная колонна?

Как это работает: Дробная перегонка используется при разделении смесей жидкостей с близкими температурами кипения (разделяются менее чем на 70 o C) . При фракционной перегонке смесь жидкостей кипятят, а образующиеся пары проходят вверх по стеклянной трубке, называемой «ректификационной колонной», и разделяются.

Что происходит с паром в ректификационной колонне?

При фракционной перегонке смесь жидкостей кипятят, и образующиеся пары проходят вверх по стеклянной трубке, называемой «ректификационной колонной», и разделяются…. Пары в конце концов достигают конденсатора, где охлаждаются, а затем капают в сборный сосуд .

Найдено 44 похожих вопроса

Что находится внутри ректификационной колонны?

Лабораторные ректификационные колонки

Наиболее часто используется либо колонка Вигре, либо прямая колонка, заполненная стеклянными шариками или металлическими элементами, такими как кольца Рашига. … Пары конденсируются на стеклянных шпорах (известных как тарелки или тарелки) внутри колонны и возвращаются в перегонную колбу, нагревая поднимающийся пар дистиллята с обратным холодильником.

Какая жидкость будет перегоняться первой?

При перегонке вы нагреваете раствор так, чтобы компонент с самой низкой температурой кипения испарился , а остальные растворенные вещества остались позади.

Что такое ректификационная колонна класса 9?

Ректифицирующая колонна позволяет парам смеси охлаждаться, конденсироваться и снова испаряться по закону Рауля .Ректифицирующая колонна обеспечивает непрерывную конденсацию и испарение смеси и обогащает разделение компонентов.

Каково значение фракционной перегонки?

Фракционная перегонка полезна для разделения смеси веществ с небольшой разницей в температурах кипения и является наиболее важным этапом в процессе очистки. Процесс очистки нефти начинается с колонны фракционной перегонки.

Как можно улучшить простую дистилляцию?

Оберните дистилляционную колонну изолятором , например, алюминиевой фольгой. Изоляция позволит парам пройти весь путь до верхней части колонны и выйти из конденсатора. Повышение эффективности происходит за счет многократного взаимодействия с насадкой колонны.

Какие 3 этапа фракционной перегонки?

Процесс фракционной перегонки

  1. Испарение.Сырая нефть нагревается до тех пор, пока не испарится. Пары сырой нефти поступают в ректификационную колонну снизу и поднимаются вверх.
  2. Конденсат. Самая высокая температура находится внизу колонны. …
  3. Коллекция. Фракции собираются.

Какие 3 стадии дистилляции?

Весь процесс дистилляции спирта можно разделить на 3 части: Ферментация, дистилляция и отделка .

Каковы применения фракционной дистилляции?

Применение фракционной дистилляции

  • Фракционная перегонка используется для очистки воды, а также для разделения ацетона и воды.
  • Фракционная перегонка используется в нескольких отраслях промышленности, таких как нефтеперерабатывающие и химические заводы, в основном для очистки и разделения многих органических соединений.

Что такое охлаждающий эффект?

Это приводит к охлаждающему эффекту (так называемому испарительному охлаждению), который помогает поддерживать температуру тела и охлаждает тело, когда оно становится слишком горячим . Степень охлаждения зависит от скорости испарения и теплоты испарения.

Как происходит охлаждение стекла?

Процесс охлаждения стекла известен как отжиг .Он заключается в медленном охлаждении стекла внутри печи при температуре, называемой температурой отжига, пока оно не достигнет комнатной температуры. Отжиг стекла позволяет ему равномерно охлаждать поверхность стекла, включая внутреннюю часть, что делает его без напряжения.

Является ли конденсация процессом охлаждения?

Конденсация: процесс нагревания

В то время как конденсация действительно охлаждает воздух внутри воздушной посылки , для того, чтобы это охлаждение произошло, эта посылка должна выделять тепло в окружающую среду.Таким образом, если говорить о влиянии конденсата на атмосферу в целом, то он нагревает ее.

В чем преимущество дистилляции?

Дистилляция эффективно удаляет неорганические соединения, такие как металлы (свинец), нитраты и другие неприятные частицы, такие как железо и жесткость, из загрязненной воды . Процесс кипячения также убивает микроорганизмы, такие как бактерии и некоторые вирусы.Дистилляция удаляет из воды кислород и некоторые следовые металлы.

Каково значение дистилляции?

Процесс дистилляции используется для разделения компонентов по их точкам кипения . Химические вещества, такие как обычный газ, дизельное топливо и топливо для реактивных двигателей, достигают своей точки кипения при разных температурах. Дистилляционные колонны используются для разделения потоков смешанного сырья на отдельные продукты.

Каково значение простой дистилляции?

Наиболее распространенной целью простой дистилляции является очистка питьевой воды от нежелательных химикатов и минералов, таких как соль . Существует множество машин, которые перегоняют жидкости с целью очистки или изменения.

Что такое перегонка для 9 класса?

— Дистилляция — это метод разделения смеси жидких компонентов на отдельные жидкие компоненты .- Разделение жидкостей основано на температурах кипения жидких компонентов. — Дистилляция — это не химическая реакция.

Что такое методы очистки?

Обычными методами очистки являются кристаллизация, сублимация, дистилляция, хроматография и т. д.

Как вы отделяете бензин и дизельное топливо от сырой нефти класса 9?

Фракционная перегонка используется для разделения смесей смешивающихся жидкостей.Он используется для разделения сырой нефти на полезные фракции, такие как керосин, бензин или дизельное топливо и т. д.

Какой газ перегоняется первым?

Газ с самой низкой температурой кипения, т. е. с высокой летучестью, будет отгоняться первым, а газ с самой высокой точкой кипения, т. е. с наименьшим количеством летучих веществ, будет отгоняться последним. Итак, правильный порядок выделения газов: неон, азот, кислород, криптон.

Что получается первым при перегонке смеси n2 и o2?

(c) Во время перегонки сначала получают газообразный азот , затем аргон, а затем кислород, потому что в процессе перегонки газ с самой низкой температурой кипения испаряется, конденсируется и собирается в стакане первым.

Почему Амиту не удалось разделить жидкую смесь?

Амит не смог разделить ацетон и этиловый спирт с помощью простого аппарата для перегонки , поскольку точки кипения обеих жидкостей одинаковы .Температура кипения ацетона составляет 56 градусов по Цельсию, тогда как этилового спирта — 78,37 градусов по Цельсию.

25 фантастических бесплатных математических игр для четвертого класса

Математика для четвертого класса приносит ряд новых задач, таких как деление с остатками и десятичными дробями. Дети также тратят много времени на дроби и места. Объясните все эти идеи и многое другое с помощью этих бесплатных и увлекательных математических видеоигр для четвертого класса!

1.Сделайте деление приятным с Remainders Wished

Учеников четвертого класса математического колледжа учат делить большие числа, обычно с остатком. На этом отдыхе, остальное цель! При каждом подбрасывании студенты колледжа кладут фишку на количество на доске, а затем бросают кубик, чтобы увидеть, на какое число они будут делить его. Остальное — их рейтинг за этот флип!

Дополнительное исследование: Trainer Scout Mother

2. Предупредите их об головных уборах Issue Frenzy

Дети используют налобные повязки розничных торговцев долларами США, чтобы носить игральные карты, изображающие товары для умножения, ко лбу.Их товарищи пытаются заставить их угадать количество, рассказывая им элементы, не называя само количество.

Дополнительное исследование: Обучение с видом на горы

3. Разработайте стратегию, чтобы выиграть вопрос Спорт

Запишите числа от 1 до 30 как проверенные. Первый участник отмечает количество (свою оценку за этот шар). Затем второй участник отмечает все оставшиеся элементы этого количества (которые добавляют столько же, сколько его рейтинг для этого шара).Игра продолжается до тех пор, пока не будут отмечены все числа.

Дополнительное исследование: Когнитивное кардио

4. Расскажите о закономерностях, спросив: «Что вы открыли?»

Выложите образец недостатка и попросите студентов колледжа записать то, что они узнали об этом, на стикерах. Соберите и поговорите о примечаниях, чтобы увидеть, что полезно, чтобы найти правильное количество, подходящее для образца. Наградные баллы за правильные решения, для тех, кто любит.

Дополнительное занятие: Вечер бытовой математики

5.Угадайте, а затем сделайте вывод с помощью Quantity Sample Solver

Нарисуйте круг и установите количество, а затем сообщите ученикам четвертого класса математического колледжа, что у вас может быть образец в мыслях. Когда они начнут угадывать числа, напишите их в кружке, если они совпадают с образцом, и на улице, если они не совпадают. Сначала они будут просто гадать, но, в конце концов, они начнут видеть появление образца.

Дополнительное исследование: Training.com

6. Разбрасывайте кубики LEGO в местах, достойных наблюдения

Кубики LEGO идеально подходят для действий, достойных внимания.Бросьте кирпичи в самодельные ворота с кольцами, которые символизируют единицы, десятки и так далее. Положитесь на шпильки каждого кирпича, который приземлится на место, стоящее кольца, а затем добавьте их столько, чтобы получить оставшееся количество.

7. Составьте число, используя десятичные дроби

Дети выбирают игральные карты с некоторым количеством, а затем пытаются решить ряд задач, например, составить максимально возможное количество. Добавьте десятичную карту, чтобы усложнить игру.

Дополнительное исследование: Mathwire.com

8. Играйте, чтобы выиграть Place Worth Yahtzee

Эти бесплатные печатные доски Place Worth Yahtzee охватывают различные вариации для различных диапазонов способностей. Добавьте кубик, и вы сможете играть!

Дополнительное обучение: Видеоигры 4 Положительные факторы/Place Worth Yahtzee

9. Играйте в карты, чтобы соблюдать десятичные разряды

Ученики четвертого класса математических колледжей по очереди рисуют игральные карты, соревнуясь, чтобы построить лучший потенциал количество с точностью до тысячных.

Дополнительное исследование: Видеоигры 4 Положительные факторы/Участие в карточных десятичных дробях

10. Сложите игральные карты для обучения расширенному типу

Возьмите бесплатно распечатанные игральные карты, затем попросите детей бросить кубик и выбрать карту, которая Матчи. Они строят числа на включенном рабочем листе, чтобы получить все. Для дополнительного наблюдения попросите их также написать названия фраз.

Дополнительное исследование: Интернет-дневник действий детей

11. Понаблюдайте за игрой в снежки

Готовы к небольшому управляемому хаосу в классе? На каждом листе бумаги напишите одну величину, подчеркнув место, до которого ее нужно округлить.Раздайте каждому учащемуся всего несколько листов и попросите их скомкать их в «снежки». Включите 30-секундный защищенный «битв снежками», затем пусть каждый ученый возьмет снежок и вслух просмотрит количество, точно округлив его. Повторить!

Дополнительное исследование: Рассказы математика четвертого класса

12. Умножайте гигантские числа, чтобы получить три в ряд поле Б.Они перемножают их вместе, а их сообщник проверяет их ответ на калькуляторе. В случае, если они понимают это правильно, они помещают маркер на свободную печатную доску. Цель состоит в том, чтобы получить три места подряд. (Сообразительные игроки будут использовать округление, чтобы узнать, какие числа следует выбирать последующими!)

Дополнительное исследование: The Polka-Dotted Trainer

13. Поддержание частного события большее частное. Студенты колледжа используют ответ для каждого, чтобы закончить скобку для следующего раунда.

Дополнительное исследование: Training.com/Quotient Event

14. Ложкам

Ложки — это традиционная и любимая карточная игра, в которой геймеры соревнуются, составляя комбинации «четверки» и захватывая ложку. в каждом шаре. В этой модели они соревнуются, чтобы сопоставить равные дроби (получите несколько бесплатных печатных игральных карт, чтобы использовать их по гиперссылке).

Дополнительное исследование: Видеоигры 4 Положительные факторы/Ложки

15. Соберите эти дроби так, чтобы

Студенты колледжа вытягивали игральные карты с дробями, меняя их местами, чтобы составить набор из 4 карточек в порядке возрастания.Изучите, как это работает с гиперссылкой.

Дополнительное исследование: Math Geek Mama

16. Объявите фракцию борьбой с домино

Каждый ученый притягивает домино и позиционирует его как дробь. Затем они оценивают 2, чтобы увидеть, чей из них больше. Прибыльный ученый сохраняет каждое домино. (См. дополнительные крутые способы использования домино в видеоиграх с дробями по гиперссылке.)

Дополнительное обучение: Runde’s Room

17. Соединяйте дроби, чтобы учиться и выигрывать

Используйте набор Join 4, чтобы играть в видео дроби игры! Цель состоит в том, чтобы соответствовать не только вашим цветам, но и самим фракциям.Например, вам нужно 4 четверти подряд, но только три четверти, так что здесь тоже важна техника.

Учебное пособие: Нет времени на флэш. В этом проблема воссоздания этой фракции. Дети могут рисовать отдельные объекты, разделенные на дроби, или быть более изобретательными. Например, они могли нарисовать три яблока и два апельсина, чтобы символизировать три пятых.

Дополнительное исследование: Fraction Pictionary/E is for Discover

19. Выстраивайте детей в очередь для десятичной записи

Поднимите учащихся четвертого класса математических колледжей и присвойте им числа. Вытяните карточку с шестизначным числом и попросите еще одного ученого помочь им выстроиться в ряд, говоря такие вопросы, как «9 находится в пределах целой группы». Как только они встанут в очередь, задайте несколько дополнительных вопросов, чтобы проверить понимание. Изучите дополнительную информацию по гиперссылке.

Дополнительное исследование: Обучение двух сестер

20.Используйте пластиковые яйца, чтобы сопоставлять дроби и десятичные знаки.

Возьмите несколько пластиковых яиц в розничном магазине и напишите дроби на одной половинке, а равные десятичные дроби на противоположной. Дети работают, чтобы сопоставить их.

Дополнительное исследование: Meg Mac/Pinterest

21. Сражайтесь с пространством и периметром, чтобы заполнить веб-страницу с графиком

Сверните куб, чтобы увидеть размер следующего прямоугольника, затем отметьте его на доске. Попытайтесь заполнить свою веб-страницу раньше, чем это сделает ваш сообщник! (Попросите студентов колледжа написать мир и периметр в каждом блоке, чтобы они наблюдали вместе с тем, как.)

Дополнительное исследование: Unschooling Conversations

22. Отправляйтесь на поиски мусора с измерениями

Вооружите детей измерительными приборами, а затем отправьте их на поиск предметов, которые соответствуют игральным картам, которые можно бесплатно распечатать. Как только они обнаружат это, они также должны будут преобразовать измерение в той же системе (аналогично дюймам в пальцах ног).

Дополнительные занятия: 123Homeschool4Me

23. Игра в бинго по геометрии

Учащиеся четвертого класса математических колледжей изучают такие фразы, как линия, луч и разновидности углов.Это бесплатное печатное развлечение в бинго — приятный способ сделать это!

Дополнительное исследование: вы изучили эту математику

24. Обклейте свои столы скотчем для наблюдения с помощью транспортира

Используйте маркеры и малярную ленту, чтобы предложить студентам колледжа различные углы для обнаружения и измерения! Если вы не можете писать в своих таблицах, постарайтесь использовать в качестве альтернативы гигантский лист плотной бумаги.

Дополнительное обучение: курсив и мелки/Instagram

25. Сложите фигурки, чтобы найти симметрию

Разделите студентов колледжа на команды и раздайте набор бумажных фигурок.Попросите каждую группу поэкспериментировать, складывая свои фигуры, чтобы увидеть, какие из них симметричны, и сколько у них признаков симметрии.

Дополнительное исследование: Trainer Entice

Хотите узнать больше о концепциях четвертого класса? Взгляните на лучшие научные эксперименты и действия 4-го класса.

Кроме того, подпишитесь на наши бесплатные информационные бюллетени, чтобы получать все самые свежие идеи и концепции обучения!

Каково применение фракционной перегонки? – М.В.Организинг

Каковы применения фракционной дистилляции?

Применение фракционной дистилляции Фракционная дистилляция используется для очистки воды, а также для разделения ацетона и воды.Фракционная перегонка используется в нескольких отраслях промышленности, таких как нефтеперерабатывающие и химические заводы, в основном для очистки и разделения многих органических соединений.

Что такое дробная перегонка простыми словами?

Фракционная перегонка – это разделение смеси на составные части или фракции. Химические соединения разделяют нагреванием до температуры, при которой одна или несколько фракций смеси испаряются.

В чем основное отличие простой перегонки от фракционной?

Основное различие между фракционной перегонкой и простой перегонкой заключается в том, что при простой перегонке отделяются жидкости с разницей температур кипения не менее 50 градусов, тогда как при фракционной перегонке отделяются жидкости с более близкими температурами кипения.

Почему дистилляция называется фракционной?

Фракционная перегонка – это процесс разделения смеси химических соединений. Это означает, что каждую часть (называемую «фракцией») смеси можно хранить отдельно от других химических веществ. Разные химические вещества имеют разную температуру кипения. Фракционирование проводят путем кипячения смеси в ректификационной колонне.

Каков принцип дистилляции?

Чтобы разделить смесь жидкостей, жидкость можно нагреть, чтобы перевести компоненты с разными температурами кипения в газовую фазу.Затем газ конденсируется обратно в жидкую форму и собирается. Повторение процесса с собранной жидкостью для повышения чистоты продукта называется двойной перегонкой.

Какой принцип используется при простой перегонке?

Принципы дистилляции Принцип работы дистиллятора прост. Вода нагревается до кипения в закрытой емкости. Когда вода испаряется, неорганические химические вещества, крупные нелетучие органические химические вещества и микроорганизмы остаются или погибают в кипящей камере.

Какова цель простой дистилляции?

Простая перегонка — это процедура, с помощью которой можно разделить две жидкости с разными точками кипения. Простая перегонка (процедура, описанная ниже) может быть эффективно использована для разделения жидкостей, температура кипения которых различается не менее чем на пятьдесят градусов.

Что является примером простой перегонки?

Одним из примеров простой дистилляционной смеси является разделение соленой воды для получения чистой воды и соли.Но в некоторых случаях также используется процесс дистилляции. Вторым примером простой дистилляционной смеси с участием воды является разделение смеси сахара и воды.

Каковы преимущества и недостатки простой перегонки по сравнению с фракционной перегонкой?

.
Простая перегонка
Преимущества более простая установка, чем при дробной перегонке, более быстрое время перегонки, потребление меньше энергии, чем при дробной перегонке
Недостатки требует, чтобы жидкости имели большие различия в температурах кипения (>70°C) дает более плохое разделение, чем фракционная перегонка, хорошо работает только с относительно чистыми жидкостями

В чем преимущество фракционной перегонки?

Фракционная перегонка более эффективна для разделения идеальных растворов на их чистые компоненты, чем простая перегонка.для решений, которые немного отклоняются от закона Рауля, метод все еще может быть применен для полного разделения.

Какое значение имеет дробная и простая перегонка?

Фракционная перегонка приводит к лучшему разделению, чем простая перегонка, потому что стеклянные шарики в ректификационной колонне представляют собой «теоретические тарелки», на которых пары могут конденсироваться, а затем повторно испаряться и повторно конденсироваться, по существу многократно перегоняя соединение.

Каково назначение простой и фракционной перегонки?

Простая фракционная перегонка — это процесс отделения жидкости от химических веществ и минералов или разделения двух жидкостей с разными точками кипения путем простого доведения смеси до самой низкой точки кипения и сбора образовавшегося конденсата.

Что происходит при фракционной перегонке?

При фракционной перегонке смесь разделяется на несколько различных частей, называемых фракциями. Над смесью установлена ​​высокая ректификационная колонна с несколькими конденсаторами, отходящими на разной высоте. Колонка горячая внизу и холодная вверху.

Почему ректификационная колонна используется при фракционной перегонке?

Фракционирующие колонны помогают разделять смесь, позволяя смешанным парам охлаждаться, конденсироваться и снова испаряться в соответствии с законом Рауля.При типичной фракционной перегонке жидкая смесь нагревается в перегонной колбе, и образующийся пар поднимается вверх по ректификационной колонне (см. рис. 1).

Когда не следует использовать простую перегонку?

Простая перегонка не способна обеспечить значительную очистку, если точки кипения компонентов слишком близки. При разнице температур кипения менее 100 °С необходима модификация, а именно установка ректификационной колонны между перегонной колбой и трехходовым переходником.

Что может пойти не так при перегонке?

Результат перегонки плохой: полученные фракции не имеют приемлемой чистоты. Типичные проблемы: Слишком быстрая дистилляция. Компоненты требуют времени для разделения. Нам нужно много циклов испарения-конденсации для хорошего разделения и псевдоравновесия между паром и жидкостью во всей системе.

Для чего используется ректификационная колонна при фракционной перегонке класса 9?

Ректифицирующая колонна позволяет парам смеси охлаждаться, конденсироваться и снова испаряться по закону Рауля.Ректифицирующая колонна обеспечивает непрерывную конденсацию и испарение смеси и обогащает разделение компонентов.

Что такое дробный столбец класса 9?

Ответ: Колонна ректификационная – важнейшая часть аппарата фракционной перегонки. Эта колонка снабжена стеклянными бусинами. Разделение смешивающихся жидкостей фракционной перегонкой Это помогает препятствовать восходящему движению паров двух жидкостей.

Каково назначение конденсатора при фракционной перегонке?

При перегонке жидкие соединения можно отделить друг от друга на основе разницы температур кипения жидкостей в смеси.Назначение конденсатора состоит в том, чтобы охлаждать пары компонентов смеси, позволяя им конденсироваться в жидкую форму и собираться.

Для чего нужен термометр при фракционной перегонке?

Функция термометра при перегонке заключается в измерении температуры пара, который собирается конденсироваться. Вы хотите измерить температуру конденсации, потому что это точка кипения фракции, которая конденсируется и собирается в это время.

Какова роль конденсации в дистилляции?

Дистилляция — это процесс испарения жидкости и ее извлечения путем конденсации паров. Жидкость, образующаяся при такой конденсации, называется дистиллятом. Он заключается в пропускании смешанных паров через конденсатор, в котором поддерживается постоянная температура между точками кипения жидкостей. …

Почему рефлюкс используется при дистилляции?

Рефлюкс при перегонке напитков Контролируя температуру холодильника, часто называемого дефлегматором, можно использовать рефлегматор, чтобы обеспечить возврат компонентов с более высокой температурой кипения в колбу, в то время как более легкие элементы проходят во вторичный холодильник.

Каковы сходства и различия дефлегмации с дистилляцией?

Например, дистилляция часто используется для отделения этанола от воды. Дистилляция и дефлегмация — это два лабораторных метода, в которых используется одно и то же оборудование для кипячения и конденсации раствора, но их цели различны. Дистилляция разделяет компоненты смеси, а кипячение помогает завершить реакцию.

Каковы три различия между обратным холодильником и дистилляцией?

Кипячение с обратным холодильником и дистилляция — это химические методы, используемые во многих лабораториях.Основное различие между обратным холодильником и дистилляцией заключается в том, что метод обратного оттока используется для завершения определенной химической реакции, тогда как дистилляция используется для разделения компонентов в смеси.

Почему кипячение важно?

Рис. 1.58: Рефлюксный аппарат. Аппарат с обратным холодильником позволяет легко нагревать раствор, но без потери растворителя, которая произошла бы при нагревании в открытом сосуде. Основная цель кипячения раствора с обратным холодильником состоит в том, чтобы нагреть раствор контролируемым образом при постоянной температуре.

7 недооцененных акций, способных выдержать высокую инфляцию и рецессию

InvestorPlace — Новости фондового рынка, биржевые консультации и торговые советы

  • McDonald’s Corp ( MCD ) обладает сильным брендом и большим свободным денежным потоком, что делает его лучшим выбором среди недооцененных акций.
  • Компания Coca-Cola (NYSE: KO ) предлагает достаточные дивиденды и также имеет место для дополнительных выкупов.
  • Walmart Inc (NYSE: WMT ) настроен на стабильную прибыль, даже если грянет рецессия.
  • AT&T (NYSE: T ) отделилась от подразделения WarnerMedia, что позволило ей переориентироваться на свои основные преимущества.
  • Exxon Mobil (NYSE: XOM ) продолжит извлекать выгоду из высоких цен на нефть и газ.
  • Starbucks (NASDAQ: SBUX ) — это сложная привычка для клиентов, которая делает ее отличной привычкой для инвесторов.
  • Costco Wholesale Corp (NASDAQ: COST ) недавно получила большие доходы, которые могут проложить путь к большим дивидендам и выкупам.

Источник: FabrikaSimf / Shutterstock

Я нашел 7 недооцененных акций с хорошими финансовыми показателями и сильными брендами, способными противостоять экономическим потрясениям.Учитывая, что инфляция в прошлом году составила около 8,5%, инвесторы обеспокоены потенциальной рецессией. Эти 7 недооцененных акций должны быть в состоянии выдержать этот сценарий, тем более что они делали это раньше.

Эти акции в основном представлены потребительскими брендами в сфере продуктов питания и розничной торговли. Они могут повышать свои цены вместе с инфляцией, а также иметь солидный баланс.

Более того, все они выплачивают дивиденды. Это помогает удерживать цены акций от чрезмерной волатильности. 7 недооцененных акций:

МКД Корпорация Макдональдс 250 долларов.92
КО Компания Кока-Кола 64,60 $
WMT Walmart Inc. 156,80 $
Т AT&T Inc. 19,43 $
ХОМ Эксон Мобайл Корпорейшн 88,79 $
СБУКС Корпорация Старбакс 79,29 $
СТОИМОСТЬ Оптовая корпорация Costco 584 доллара.83

Недооцененные акции: McDonald’s (MCD)

Источник: Ratana21/Shutterstock.com

  • Рыночная капитализация: $185.4 миллиарда

McDonald’s Corporation (NYSE: MCD ) пережила множество периодов высокой инфляции и рецессии. Акции сейчас дешевы: в 25 раз больше прогнозируемой прибыли в этом году и всего в 22,8 раза больше, чем в следующем году. Он также имеет дивидендную доходность в размере 2,2%. Акции MCD упали с предыдущего максимума в $269,69 6 января из-за российского вторжения в Украину. McDonald’s закрывает офисы в России, хотя по-прежнему платит своим сотрудникам.

Это будет стоить компании 50 миллионов долларов в месяц.Как я объяснял в своей предыдущей статье, это повлияет на его свободный денежный поток (FCF), но это терпимо. Я подсчитал, что эти 600 миллионов долларов свободного денежного потока составят менее 10% от его прогноза в 7,5 миллиардов долларов в год на 2022 год. Кроме того, в сентябре 2021 года компания возобновила свою программу выкупа акций на сумму 15 миллиардов долларов после ее остановки из-за Covid-19.

Суть в том, что люди по-прежнему любят еду McDonald’s.Что бы ни случилось во время рецессии или даже при высокой инфляции, в ресторанах McDonald’s всегда будет много посетителей. Инвесторы знают об этом и, скорее всего, будут рассматривать акции как убежище в период высокой волатильности.

Компания Кока-Кола (КО)

Источник: фокус / Shutterstock.ком

  • Рыночная капитализация: 279,3 миллиарда долларов

Люди любят продукты The Coca-Cola Company (NYSE: KO ) и, вероятно, будут продолжать покупать их даже в период высокой инфляции и, возможно, рецессии. Акции KO торгуются с прибылью в 26,5 раз больше, чем в этом году, но в 24,7 раза больше, чем прогноз прибыли на акцию (EPS) в следующем году. Аналитики прогнозируют, что в этом году прибыль на акцию вырастет на 5.6%, а в следующем году они ожидают увеличения прибыли на акцию на 7,35%, по данным Yahoo! Finance, которая использует данные опроса аналитиков Refinitiv. Причина в том, что сильный бренд компании продолжит стимулировать рост продаж, несмотря на ожидания экономического спада в конце этого или в следующем году.

Инвесторы могут по-прежнему ожидать, что компания выплатит щедрые дивиденды. Это дает акциям KO дивидендную доходность, равную 2.71% с годовым платежом в размере 1,76 доллара при сегодняшней цене в 64,60 доллара. Свободный денежный поток компании достаточно силен и в прошлом году превысил 11,2 миллиарда долларов. Этого более чем достаточно для того, чтобы компания продолжала увеличивать свои дивиденды, которые в прошлом году обошлись компании всего в $7,25 млрд.

Это также оставляет компании достаточно возможностей для увеличения выкупа акций. Тем не менее, финансовый директор Джон Мерфи сообщил участникам телефонной конференции о прибылях и убытках в четвертом квартале (Q4), что Coca-Cola уделяет первоочередное внимание потребностям роста бизнеса.Казалось, он отложил программу выкупа акций в долгий ящик в пользу увеличения дивидендов. Инвесторы, вероятно, рады узнать, что дивиденды являются таким высоким приоритетом для компании. Это поможет инвесторам в любой тяжелый экономический период.

Недооцененные акции: Walmart Inc (WMT)

Источник: Tupungato/Shutterstock.ком

Walmart Inc. (NYSE: WMT ) – стабильно растущая торговая марка, которая, вероятно, достаточно хорошо перенесет любой период рецессии или высокой инфляции. Людям по-прежнему приходится покупать продукты питания и товары для дома, а торговая марка Walmart достаточно сильна, чтобы пережить трудный период.

В настоящее время акции WMT имеют форвардное отношение цены к прибыли (PE), равное 23.Прогнозируемая прибыль на акцию в этом году в 2 раза больше, чем в $6,76 на акцию и составляет $157,08 по состоянию на 14 апреля. Аналитики прогнозируют, что в следующем году прибыль на акцию вырастет на 7,69% до $7,28 на акцию. Дело в том, что аналитики прогнозируют, что компания переживет затяжной период высокой инфляции. Walmart имеет возможность повышать цены отчасти потому, что люди считают, что Walmart всегда старается предлагать самые низкие цены.

В настоящее время дивидендная доходность акций WMT составляет 1.43% исходя из годового дивиденда в размере 2,24 доллара на акцию. Этот дивиденд очень стабилен, так как компания уже заранее объявила о ежеквартальных выплатах дивидендов на акцию за предстоящий год.

Кроме того, компания заявила, что планирует выкупить свои акции на 10 миллиардов долларов. Это представляет собой доходность обратного выкупа в размере 2,3%, учитывая его рыночную капитализацию в 432 миллиарда долларов. Это поможет ее акциям подняться выше, а также позволит увеличить дивиденды даже при той же стоимости дивидендов.Это поможет акциям подняться выше в течение следующего года, независимо от того, что произойдет с инфляцией и возможной рецессией. Как я недавно писал, у компании будет достаточно свободного денежного потока, чтобы покрыть как дивиденды, так и программу обратного выкупа.

АТ&Т (Т)

Источник: Лестер Балахадиа / Shutterstock.ком

  • Рыночная капитализация: $140,0 млрд

11 апреля AT&T (NYSE: T ) завершила выделение своего подразделения WarnerMedia и одновременное слияние с Discovery, Inc., образовав Warner Bros Discovery (NASDAQ: WBD ). Более того, цена AT&T упала в начале недели примерно на 7 долларов до 16 долларов с изменением.Но к концу недели он вырос до 19,54 доллара.

Причина в том, что у акционеров теперь есть новая компания, ориентированная исключительно на телекоммуникации и беспроводную связь. Кроме того, он получил от ВБД более 40 миллиардов долларов наличными, которые намерен использовать для погашения своего значительного долга.

акционера AT&T получили 0.241917 акций WBD на каждую акцию AT&T, которой они владели, или 24 акции на каждые 100 акций T, плюс дробные акции, оплаченные наличными. Акционеры AT&T теперь контролируют 71% WBD, а акционеры Discovery владеют 29% компании. Ранее я писал, что несколько аналитиков прогнозировали, что акции WBD будут стоить от 40 до 50 долларов за акцию. Он закрылся 14 апреля по цене 24,88 доллара за акцию.

Теперь AT&T выплачивает ежегодный дивиденд в размере 1 доллара.11 на акцию. При цене $19,54 за акцию годовая дивидендная доходность акций AT&T составляет 5,68%. По данным Morningstar, в 2019 году компания имела среднюю дивидендную доходность в размере 5,22%. Чтобы достичь этой доходности сегодня, акции AT&T должны подняться до 21,26 доллара (т. е. 1,11 доллара / 0,522 = 21,26 доллара).

В настоящее время AT&T полностью сосредоточена на телекоммуникациях и беспроводной связи. Это позволит ему сосредоточить свои ресурсы.Аналитики прогнозируют прибыль на акцию в размере 2,60 доллара в следующем году по сравнению с 2,43 доллара в этом году. Таким образом, форвардное PE составляет всего 7,04 раза. Учитывая ее высокую доходность, это делает AT&T одной из самых недооцененных акций на рынке.

Недооцененные акции: Exxon Mobil Corp (XOM)

Источник: Джонатан Вайс / Shutterstock.ком

  • Рыночная капитализация: 371,7 миллиарда долларов

Высокие цены на нефть и газ, похоже, никуда не денутся в ближайшее время. Поскольку российско-украинская война вызывает огромный дефицит во многих областях, ожидайте, что цены на энергоносители останутся высокими. Теперь аналитики прогнозируют, что прибыль Exxon Mobil (NYSE: XOM ) вырастет до 8,67 долларов на акцию в этом году и 7 долларов.26 EPS на 2023 год. При цене $87,83 по состоянию на 14 апреля это дает форвардную прибыль на акцию в 10,5 раз больше в этом году и в 12,1 раза больше, чем прогнозируемая прибыль на акцию в следующем году.

Учитывая, что Exxon выплачивает гарантированные дивиденды в размере 3,52 доллара на акцию, акции XOM имеют высокую дивидендную доходность в размере 4%. Это более чем покрывается мощным свободным денежным потоком компании, как я объяснял в недавней статье в InvestorPlace.

Кроме того, на недавнем Дне инвестора 3 марта.2, Exxon подробно рассказала, как к концу 2023 года сократить расходы на 9 миллиардов долларов. Это увеличит ее денежный поток и увеличит ее способность реализовать новый план выкупа. Ранее 21 февраля Exxon объявила о начале программы выкупа акций на сумму 10 миллиардов долларов. Это поможет акциям подняться выше, даже если цены на нефть и газ упадут в следующем году.

Старбакс (SBUX)

Источник: Grand Warszawski / Shutterstock.ком

  • Рыночная капитализация: 91,5 миллиарда долларов

Люди будут продолжать покупать и пить кофе и чай, кризис или нет. Они будут продолжать ходить по адресу Starbucks (NASDAQ: SBUX ), чтобы сделать это, наслаждаясь популярными марками кофе и сопутствующими напитками. Также не повредит, что это привычка, которая есть у многих людей и не будет сокращаться во время рецессии.

Например, аналитики прогнозируют, что прибыль на акцию вырастет до 3,29 доллара в этом году, что немного больше по сравнению с 3,24 доллара в прошлом году и 3,83 доллара в следующем году, по данным Refinitiv. По цене $79,50 на 14 апреля акции SBUX имеют форвардную прибыль в 20,7 раза больше, чем форвардная прибыль в 2023 году.

Более того, акции теперь имеют хорошую дивидендную доходность 2.47%. Учитывая, что Morningstar сообщает, что средняя доходность за последние 5 лет составляла 1,83%, это означает, что акции SBUX имеют хороший потенциал роста. Например, если мы разделим дивиденд в размере 1,96 доллара на акцию на 1,83%, мы получим целевую цену в размере 107,10 доллара. Это подразумевает потенциальный прирост акций на 34,7%, если предположить, что они вырастут до средней доходности за последние 5 лет. Это показывает, что акции могут преуспеть, даже если экономика войдет в рецессию или период высокой инфляции.

Недооцененные акции: Costco Wholesale Corp (COST)

Источник: ilzesgimene/Shutterstock.ком

  • Рыночная капитализация: 261,7 миллиарда долларов

Оптовая торговля Costco Corporation (NASDAQ: COST ) только что сообщила об одном из самых высоких приростов продаж за всю историю. Мартовские продажи Costco выросли на 18,7% в годовом исчислении, а продажи в США выросли на 19,1% в годовом исчислении. Более того, его сопоставимые продажи (т. е. с учетом одних и тех же магазинов в оба периода) выросли на 17.1% г/г.

В результате получается, что продажи Costco в этом квартале ускоряются. Это может быть результатом повышения цен, увеличения объема или сочетания того и другого. Другими словами, инфляция и более высокий спрос могут способствовать этому огромному росту продаж. Аналитики прогнозируют, что продажи Costco достигнут 220 миллиардов долларов за финансовый год, заканчивающийся в середине августа. 2022. Это представляет потенциальные 12.Увеличение на 5% в годовом исчислении с $195,93 млрд в прошлом году.

Аналитики прогнозируют, что прибыль на акцию в этом году достигнет $13,10, что на 18,1% больше, чем $11,10 в прошлом году. В следующем году они ожидают, что прибыль на акцию вырастет более чем на 10% до $14,43, что поставит акции на форвардный PE в 45,45 раз. Кроме того, акции COST имеют дивидендную доходность 0,54%. Более того, у компании очень мощный свободный денежный поток (FCF).

За последние 12 месяцев, по данным Seeking Alpha, компания произвела более 5,37 млрд долларов в свободном денежном выражении, что намного больше, чем 1,3 млрд долларов в виде дивидендов, которые она выплатила. Это также намного больше, чем $808 млн в виде выкупа акций, сделанного в прошлом году. Другими словами, у компании более чем достаточно возможностей как для увеличения дивидендов, так и для выкупа акций.Это может подтолкнуть эту акцию намного выше.

На дату публикации Марк Хейк не занимал (прямо или косвенно) каких-либо позиций в ценных бумагах, упомянутых в этой статье. Мнения, выраженные в этой статье, принадлежат ее автору с учетом правил публикации InvestorPlace.com.

Марк Хейк пишет о личных финансах на mrhake.media.com и Newsbreak.com.

Пост «7 недооцененных акций, способных выдержать высокую инфляцию и рецессию» впервые появился на InvestorPlace.

Взгляды и мнения, выраженные здесь, являются взглядами и мнениями автора и не обязательно отражают взгляды и мнения Nasdaq, Inc.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.