Когда можно давать грудничку свеклу: со скольки месяцев, когда и как вводить прикорм до года, чем полезен сырой и вареный овощ для грудничков? Русский фермер

Содержание

Свекла — детям: просто, вкусно, быстро, полезно!

Свекла: все за и против красного овоща

Невозможно представить классический борщ, винегрет, не говоря уж о всяких салатах – с майонезом и чесноком, сметаной и огурцами, замаринованной с капустой. Свекла не только незаменимый продукт в меню, она является отличным доктором: свекловичный сок с медом – замечательное природное средство от кашля и насморка. Вот только когда и как лучше вводить её в рацион малышей?
Основные правила при вводе овоща

На вопрос, можно ли детям свеклу, диетологи рекомендуют повременить срок её ввода. Особенно, если у вашего малыша аллергия, не торопитесь давать ее в составе прикорма, лучше опоздать на пару-тройку месяцев, зато быть уверенной, что ребёнку диатез не страшен. То же самое относится к детям, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом: иногда гастрит может стать результатом дачи свекольного фреша, даже если его сильно разбавили водой.

Самый простой салат из свеклы представляет собой отваренный или запеченный овощ, который затем измельчают в блендере, добавляют сметану и сливки и дают ребенку. Обычно свеклу не скармливают отдельно, а смешивают с морковью, огурцами. Очень хорошим вариантом подачи свеклы является свекольник.

Что касается того, как давать сок свеклы ребенку, врачи и диетологи рекомендуют вводить его с осторожностью, начиная с нескольких капель, разведенных в равной пропорции кипяченой водой. Он очень хорош и для профилактики анемии, и в качестве мягкого слабительного, если у ребенка случаются запоры, и для укрепления сосудов, и будет хорош в смеси с морковным соком (морковно-свекольный сок). Свекла помогает в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому очень часто на подсознательном уровне ребенок может с аппетитом есть обычную отваренную свеклу, посыпав ее солью и макая в сметану.

Многие мамы задаются вопросом: свекла детям с какого возраста допускается? Свеклу можно давать, начиная с 8-9 месяцев, после адаптации к другим овощам. Но лучше подождать до года: в таком возрасте, если ребенок получал прикорм с полугода, у него относительно неплохо развита пищеварительная система.

Конечно, не надо забывать, что все составные компоненты блюд, включая и свеклу, будут отлично усваиваться, если малыш находится на грудном вскармливании: в материнском молоке содержатся гидролитические ферменты, позволяющие активно расщеплять и переваривать белки, жиры, углеводы. С увеличением срока кормления полезные качества грудного молока все больше возрастают, поэтому, накормив ребенка борщом или шулюмом, дайте ему на «закуску» грудь. Кстати, именно груднички, едящие с общего стола все, без признаков всякой аллергии, отличаются отличными параметрами роста и хорошим здоровьем.

Выбирая свеклу, старайтесь брать некрупные, с ярким цветом плоды. Отлично, если овощ был выращен в домашних условиях – именно так вы защитите малыша от нитратов и химикатов, обычно используемых в растениеводстве.
Что приготовить из свеклы?

Из свеклы можно приготовить сырые салаты. Натираем очищенный овощ на терке, добавляем туда морковь и огурец (к примеру), поливаем сметаной и соевым соусом – и подаем крохе. Такой салат лучше кушать малышу старше года: свекла отличается раздражающими свойствами кишечника, поэтому она может вызвать диарею. Но все-таки лучше готовить блюда из отварной или запечённой свеклы (салат из капусты и свеклы): сохраняя лучшие качества, она теряет вредные и раздражающие вещества.

Разнообразие блюд со свеклой удивляет. Тушеная телятина со свеклой и черносливом, кекс или бисквит с добавлением сырой мелко потертой свеклы, свекольно-шоколадный пирог. Очень вкусна украинская шпундра – тушеная свинина (ребрышки или грудинка) с заквашенной свеклой.

Со свеклой можно приготовить что-то вроде мясного винегрета, добавив туда отварное мясо, орехи, сыр. А вот китайцы предлагают рецепт салата, куда входят тонко нарезанное и прожаренное мясо, сырые тертые морковь и свекла, прожаренный лук. Смесь продуктов заливают кипящим растительным маслом, побрызгав перед этим соевым соусом и яблочным или рисовым уксусом. Салат «Чафан» с удовольствием съест ребенок старше 1,5-2 лет, выбирая то, что ему больше по вкусу.

Со свеклой рыбу запекают в духовке (отварив перед этим), уложив слоями и залив соусом. Можно и тушить с сырой свеклой, натертой на терке или нарезанной ломтиками, будет не менее вкусно. В таком случае лучше долго томить ее на слабом огне, разместив поочередно рыбу, лук, свеклу, морковь и слегка полив растительным маслом.
Сладости… со свеклой

Свекольно-шоколадный брауни – это именно то, что оценит любой малыш. Нарядно-красный цвет имеют свекольные блины, в основе которых – ряженка. Отечественный вариант чизкейка, но со свекольно-творожной начинкой будет хорош к чаю. Свекольно-яблочный тарт с сыром чеддер, кексы со смесью апельсина и свеклы, груш со свеклой, да и торты, куда вводят в качестве ингредиента тертую сырую свеклу – удивляет, что готовят современные мастерицы из красного овоща.

А некоторые мамочки умудряются сделать даже свекольное… мороженое. Для этого отжимают свекольный сок, уваривают его, отдельно готовят смесь из молока, сливок и оставшегося свекольного жмыха. Смесь проваривают и замораживают в мороженице, а подают со свекольными чипсами.

Старайтесь разнообразить блюда со свеклой, и, кормя ею ребенка, не переусердствуйте. Свекла детям вводится умеренно: малышу до года можно давать не больше 50 г в день, более старшему, даже грудничку, ограничьте суточную дачу до 100 г. Вполне достаточно давать ребенку два – три раза в неделю блюда, куда входит свекла, ведь она может просто приесться.

свекольный сок, лечение при запоре и капли

Без сомнений, овощи являются одной из самых важных составляющих детского меню, но из-за яркой окраски и влияния на пищеварение многие родители сомневаются, стоит ли давать маленьким детям свеклу. Полезен ли такой овощ, в каком возрасте можно познакомить с ним ребенка, стоит ли давать сок из свеклы и как выбрать качественный корнеплод для малыша? Давайте разбираться.

Польза и лечебные свойства

  • Свекла богата витаминами, поэтому ее употребление способствует развитию ребенка, его росту и нормальной работе его внутренних органов.
  • Благодаря большому содержанию железа и йода свекла может препятствовать развитию йододефицитных состояний и анемии.
  • Состав минералов и солей в этом овоще хорошо сбалансирован, что способствует поддержке обменных процессов.
  • Употребление свеклы укрепляет сосуды, понижает нервную возбудимость и улучшает формулу крови.
  • В таком продукте есть много антиоксидантов для укрепления иммунитета крохи.
  • У свеклы отмечают гепатопротекторное действие, поэтому такой овощ советуют есть для защиты печени.

Помогает ли при запорах?

Благодаря большому содержанию клетчатки свекла положительно влияет на пищеварение и стимулирует перистальтику кишечника, поэтому такой овощ помогает устранить запоры или предотвратить их появление.

Помогает ли от насморка и как сделать капли?

Свекла действительно может помочь в лечении насморка. Используется как сырая свекла, так и вареный корнеплод. Из свеклы получают сок, который 1:1 разбавляют кипяченой водой, а затем закапывают по 2-3 капли в носовые ходы малыша (только после консультации у специалиста). Проводить такую процедуру советуют до четырех раз в день.

Вред и противопоказания

  • Во время своего роста свекла вбирает из почвы много нитратов, солей и других вредных веществ. Из-за этого употребление корнеплода может отрицательно повлиять на работу почек.
  • Способность снижать кровяное давление, которая есть у данного овоща, полезна для взрослых с болезнями сосудов и сердца, но вовсе не нужна для маленьких деток.
  • Блюда из свеклы не следует давать при склонности ребенка к диареям.

Бывает ли аллергия?

Свеклу относят к аллергенным овощам, поэтому вводить ее в рацион малышей следует крайне осторожно,

начиная с нескольких капелек сока или половины ложечки пюре. Увеличение порции допустимо лишь при отсутствии отдаленных признаков аллергии.

Со скольки месяцев можно дать?

Введение свеклы в детский рацион проводят после того, как кроха познакомился с кабачками, цветной капустой, брокколи, морковью, картофелем и тыквой. Примерным возрастом для первой пробы свеклы при условии отсутствия склонности к аллергии считают 8-9 месяцев. Если у ребенка есть экссудативно-катаральный диатез, впервые попробовать свеклу рекомендуют лишь после года.

Если ребенок не аллергик и у него есть проблемы со стулом, ввести свеклу в меню можно немного раньше, но лишь после 6-месячного возраста. К тому же, это не должно быть первое блюдо овощного прикорма. Малышам, которых знакомят с новыми продуктами по принципам педагогического прикорма, свеклу обычно не дают до года, поскольку организм 12-месячного карапуза справится с этим корнеплодом намного легче.

Советы по вводу в рацион

Как и с любым другим незнакомым крохе продуктом, с введением свеклы следует быть очень осторожным.

Наиболее подходящий вариант – добавить в овощное пюре сок из отварной свеклы в количестве нескольких капель. Проследив, не появились ли признаки аллергии или другие отрицательные реакции, далее ребенку можно предложить немного больше корнеплода.

Постепенно увеличивайте количество капель свекольного сока или предложите крохе половинку чайной ложечки свекольного пюре. Давать такой продукт стоит в утреннее время, чтобы к концу дня уже отметить, нормально ли перенес кроха данный овощ.

В каком виде можно дать вареную свеклу детям до года?

Малышам младше года из свеклы обычно готовят пюре. Для его приготовления нужно лишь взять сам корнеплод, воду и немного подсолнечного масла. Промыв свеклу от частиц почвы и удалив ботву, следует залить овощ водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около десяти минут. Слив воду, залейте корнеплод чистой водой, снова доведите до кипения, закройте кастрюльку крышкой и варите примерно полтора часа.

Сваренный овощ окуните в прохладную воду, чтобы с легкостью отделить от свеклы кожуру. Очистив корнеплод, измельчите на мелкой терке. Добавив растительное масло, разведите пюре еще несколькими ложками воды, после чего можете предлагать блюдо малышу.

Пюре из свеклы можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре. При этом помните, что деткам следует предлагать только свежеприготовленное свекольное пюре, так как повторное разогревание ухудшает и качество, и состав продукта.

Можно ли дать сырую свеклу и как приготовить свежевыжатый сок?

Сок, который получают из сырой свеклы, можно начать давать одновременно с введением в рацион крохи вареного овоща. При этом такой сок обязательно следует либо разбавлять водой, либо дополнять другими соками, поскольку у него не только есть не слишком приятный для ребенка вкус, но и способность раздражать слизистые пищеварительного тракта. Многие врачи советуют отложить знакомство с соком сырой свеклы до года.

Общий объем предлагаемого крохе свекольного сока не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Этот сок нельзя давать при болезнях желудка, диарее, диабете или заболеваниях почек.

Отметим, что обработанная термически свекла приносит больше пользы для детского организма, чем сырая. Когда корнеплод запекают или варят, часть его витаминов теряется, однако одновременно разрушаются нитраты, а микроэлементы, пектин, клетчатка и многие другие полезные соединения остаются. Сырая свекла даст больше витаминов, но вместе с ними малыш также будет получать и нитраты.

Видеосовет из передачи доктора Комаровского: профессиональный повар и молодой отец Олег Шейнкер покажет, как приготовить для ребенка вкусный салат из свеклы.

Нормы употребления

Начав вводить свеклу в рацион 8-9-месячного ребенка, этот корнеплод дают вместе с другими овощами в количестве не больше 1/3 от массы всего овощного блюда. К году количество свеклы, которое допустимо дать ребенку в один день, составляет 50 грамм. При этом достаточно предлагать этот овощ малышу лишь раз в неделю. После года до 7-летнего возраста свеклу дают в количестве до 100 г в день.

Как сделать салат?

С годовалого возраста малышу можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к этому овощу, к примеру, чернослив. Для такого салата возьмите одну отварную и почищенную свеклу, а также несколько ягод чернослива. Натрите свеклу и нарежьте предварительно замоченные сушеные сливы. Смешав ингредиенты, заправьте салат сметаной.

Чернослив в таком салате можно заменять яблоком или морковкой. Если ребенок нормально воспринимает сырую свеклу, салат можно сделать из нее.

Рецепт вкусного свекольного салата смотрите в следующем видео.

Другие полезные рецепты

Детям старше года из свеклы можно готовить рагу, борщ, суп и другие блюда. Многим малышам нравятся оладьи и котлеты из этого овоща.

Свекольные котлеты

Отварите свеклу в кожуре, затем почистите, пропустите 200 г овоща через мясорубку и немного посолите. Добавьте к свекле 15 г сливочного масла и 2 чайные ложки манной крупы. Помешивая, немного проварите получившуюся массу, пока она не загустеет, после чего дайте ей остыть. Сформировав из массы котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте до готовности. Подавать такое блюдо лучше всего со сметаной.

Тушеная в сметане свекла

Почистите и нарежьте кубиками 300 г свеклы и 30 г моркови. Залейте овощи водой (небольшим количеством), добавьте столовую ложку растительного масла, затем дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и закройте кастрюльку крышкой. Периодически перемешивая свеклу с морковью, тушите в закрытой емкости примерно час. Далее добавьте к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешайте и продолжайте тушить около десяти минут.

Советы по выбору

В идеале ребенку стоит готовить свеклу, которую вы вырастили на грядке самостоятельно, но такой возможности у многих родителей нет, поэтому следует знать правила выбора свеклы в магазине и на рынке:

  • Не берите для ребенка крупные корнеплоды, поскольку они содержат больше вредных соединений, чем мелкая и средняя по размеру свекла.
  • Покупайте для детского питания лишь свеклу, у которой выраженный бордовый оттенок.
  • У овоща должна быть овальная или округлая форма, тогда перед вами столовая свекла.
  • Кожица корнеплода должна быть плотной, без видимых повреждений и участков гниения.
  • Выбирайте только ровную и твердую свеклу, а от покупки размягченного овоща стоит отказаться.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

когда вводить и как приготовить?

Все знают, что свекла – нужный и полезный для нашего организма продукт. Многие молодые мамы задаются вопросом, принесет ли он пользу грудничку? Может ли красный овощ навредить ребенку, вызвать аллергию? Мы постараемся ответить на все эти вопросы подробно, расскажем, когда можно начинать прикорм свеклой, как ее правильно выбирать и готовить. Однако сначала выясним, так ли полезен корнеплод, какие противопоказания для его употребления существуют.

Яркий красный цвет свеклы обычно отпугивает молодых мамочек, которые видят в ней аллерген

Чем полезна свекла?

Свекла – уникальный продукт, польза которого очевидна. Красный овощ содержит целый список полезных веществ и витаминов – С, витамины группы В, РР, а также железо, йод, калий, магний, натрий и фосфор. Кроме того, этот корнеплод, как и большинство других овощей, является поставщиком клетчатки, которая помогает запустить процесс пищеварения. В свекле обнаружено вещество бетаин, который участвует в процессе усваивания белка, а также в регулировании обмена веществ.

Благодаря своим свойствам свекла показана людям, склонным к запорам, а также тем кто страдает малокровием. Этот корнеплод укрепляет сосуды и полезен для сердца. Кроме того, он положительно воздействует на нервную систему и показан при стрессах.

Можно долго перечислять полезные качества знакомого всем овоща:

  • содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет крохи;
  • обладает гепапротекторными свойствами – полезен для печени;
  • содержит много железа, что способствует образованию красных кровяных телец;
  • выводит из организма токсины, являясь природным сорбентом;
  • улучшает работу мозга.

Чего следует опасаться?

Несмотря на огромное количество положительных качеств, свекла имеет некоторые особенности, которые следует учитывать мамочкам. Например, не все знают, что этот корнеплод немного понижает давление. В большинстве случаев такое воздействие на организм благотворно, однако маленькие дети не нуждаются в понижении АД. Дело в том, что у младенца нормальное давление чуть ниже, чем у здорового взрослого.

Снижение давления может понадобиться некоторым взрослым, однако грудничкам оно ни к чему

Благодаря слабительным свойствам этот корнеплод в виде прикорма может вызвать понос у грудных детей. Кроме того, из-за яркого цвета темно-красный овощ может стать причиной аллергии.

Свекла, как и другие корнеплоды, во время созревания вбирает в себя вредные и опасные вещества, которые попадают в землю. Красный овощ может содержать нитраты, нитриты, соли аммония и амиды. Все это крайне негативно отражается на работе внутренних органов. Корнеплоды для грудничка лучше не покупать в магазине, а использовать те, которые выросли на собственном огороде. Если нет уверенности, что они выращены в экологически чистом районе, есть смысл попытаться сократить насыщенность овощей нитратами:

  • после отваривания воду лучше сразу слить, поскольку в ней остаются вредные вещества;
  • большое количество прожилок может свидетельствовать о наличии нитратов;
  • у отваренного целиком плода лучше срезать хвостик и верхушку – именно там наблюдается наиболее высокая концентрация опасных веществ;
  • перед тушением овощ желательно порезать на кусочки и вымочить в холодной воде;
  • пюре из свеклы лучше давать ребенку сразу, через время нитраты становятся еще более токсичными.

Возраст и способ прикорма

С какого возраста можно давать ребенку свеклу? Если родители решили предложить малышу этот овощ, стоит придерживаться рекомендаций доктора. Корнеплод разрешается давать не ранее полугода, но еще лучше – после того как крохе исполнится 8 месяцев.

Желательно, чтобы грудничок уже был знаком с картофелем, морковью, капустой и кабачком. Дабы избежать ошибок, прикармливать сына или дочь нужно по рекомендации педиатров:

  • Сначала желательно попробовать дать ребенку совсем небольшую порцию пюре – на кончике чайной ложки. Оценить его стул, состояние кожных покровов и настроение. Если малыш будет чувствовать себя хорошо – у него не покраснеют щечки, не будет поноса, можно продолжать прикармливать его овощным пюре.
Готовить сразу большую порцию пюре не надо, ведь в рацион ребенка оно вводится постепенно
  • Как и другие новые блюда, свекольное пюре лучше предлагать крохе в первой половине дня.
  • В случае, если у сына или дочки хорошая реакция на этот овощ, много его давать не стоит, чтобы не вызвать диарею. Начинать нужно с половины чайной ложки, со временем довести до 1-2 столовых ложек.
  • Не стоит пугаться, если стул ребенка окрасится в темно-бордовый цвет. Также покраснеть может и моча. Информация об этом явлении есть на сайте доктора Комаровского. Врачи не имеют общего мнения, насколько такая реакция организма на прикорм нормальна, однако она, безусловно, типична.

Выбираем и готовим свеклу правильно

Очень важно правильно выбрать свеклу в качестве прикорма для ребенка (подробнее в статье: как делается прикорм 7-ми месячного ребенка на грудном вскармливании?). Стоит проследить, чтобы овощи имели правильную форму, в них отсутствовали повреждения и подпорченные части. Подойдет любой сорт – можно купить свеклу цилиндрической формы, либо классической закругленной. Если корнеплод будет подвергаться отвариванию, желательно выбирать некрупные овощи, чтобы не пришлось их готовить долго.

Перед приготовлением свеклу нужно тщательно вымыть под проточной водой щеточкой. Чистить ее не нужно, поскольку под шкуркой содержится много полезных веществ.

Готовить овощи удобно на пару, отваривать в воде, тушить или запекать. Считается, что именно приготовление на пару помогает избавиться от вредных и опасных веществ. Если планируется тушеное блюдо, овощи нужно почистить сразу и нарезать небольшими кусочками.

Удобнее и рациональнее всего варить свеклу на пару

Сколько варить свеклу? Как правило, некрупный плод готовится от 40 минут до часа. После того как он станет мягким, его нужно остудить и очистить, затем измельчить в однородную массу с помощью блендера или мелкой терки. Добавлять воду не нужно, этот корнеплод достаточно сочный. Если выбрать качественные овощи и правильно их приготовить – пюре получится сладким, малыш с удовольствием попробует новое для него кушанье. Наиболее удачный вариант ввода в меню свеклы – смешивание ее с другими овощами. Также готовое кушанье можно заморозить и предложить ребенку в другой раз.

Свекольный сок

Некоторые педиатры рекомендуют вводить в рацион детей сок свеклы. Этот продукт полезен тем детям, которые страдают запорами, однако готовить и давать его нужно с осторожностью. Дело в том, что такой сок повышает кислотность желудка. Кроме того, он непременно вызовет расслабление стула. В процессе дефекации из организма выводится жидкость, а с ней – масса полезных веществ и минералов. Очень важно дать такое количество сока, чтобы не вызвать у малыша стойкое расстройство стула. С какого возраста давать крохе сок свеклы? Педиатры рекомендуют возраст не раньше года, чтобы избежать возможной аллергии. Правила приготовления сока:

  • Сначала хорошо вымыть корнеплод и ошпарить его кипятком. Затем очистить и измельчить на терке, отжать сок с помощью марли или ситечка.
  • Дать соку отстояться в течение 2 часов, тогда меньше вредных веществ попадут в организм малыша.
  • Сок нужно разбавить кипяченой водой в соотношении 1:4 или даже 1:5.
  • Еще лучше развести свекольный сок яблочным и морковным.
  • Сначала нужно дать ребенку пару капель сока, день за днем увеличивая дозу (подробнее в статье: составляем рацион питания ребенка в 2 года на каждый день). Нельзя давать крохе больше 2 чайных ложек свекольного сока.
Свекольный сок очень полезен, однако детям он дается в ограниченном количестве

Блюда для детей из свеклы

Со временем простое пюре из свеклы для малыша станет привычным блюдом и может надоесть. Иногда ребенок отказывается кушать этот овощ, тогда есть смысл попробовать готовить из него новые кушанья. Однако предварительно стоит убедиться в том, что сын или дочь не имеет аллергии на корнеплод. Годовалый ребенок может оценить свекольник, салат и даже красный борщ.

Свекольный салат

Свеклу нужно отварить в воде или на пару до готовности. Затем остудить, почистить и натереть на терке. Заправить салат солью, нарезанной зеленью и растительным маслом. Вместо масла хорошо использовать несладкий йогурт. Если ребенку исполнилось 1.5 года, салат разрешается заправить сметаной. Также в него добавляются рубленые грецкие орехи и запаренный чернослив, если ребенок уже знаком с этими продуктами.

Детский свекольник

Готовить детский свекольник несложно, в рецепте всего несколько ингредиентов.

  • Сначала нужно отварить до готовности 1 свеклу и 1 клубень картофеля. Готовить овощи следует по раздельности.
  • Остудить и измельчить. Картофель нарезать кубиками, а вареную свеклу натереть на терке.
  • Довести до кипения 0.5 литра воды и всыпать в кастрюлю измельченные овощи, снова закипятить.
  • В свекольный суп для вкуса добавляют нарезанные яйца (либо только желтки), укроп, солят. В тарелку со свекольником можно добавить ложку сметаны, если малышу уже исполнилось 1.5 года.
Детский свекольник получается очень легким и вкусным

Диетический борщ

Это блюдо нужно готовить не так, как его готовят для взрослых – в него не добавляют томатную пасту и не обжаривают предварительно овощи. Понадобится одна свекла, 100 г капусты, 1 клубень картофеля, по половинке моркови и луковицы. Свеклу предварительно отварить, остальные овощи взять сырыми. В кипящую воду нужно добавить натертые на терке свеклу и морковь, нарезанную капусту, картофель и лук. Добавить половину чайной ложки растительного масла. Варить до готовности овощей.

С какого возраста можно предлагать малышу борщ и свекольник? Если готовить их на воде, а не на бульоне – с 10-11 месяцев. При этом в готовый суп или борщ разрешается добавить измельченное мясо. Со временем можно использовать сметану – украшать ею готовый свекольник, заправлять салат.

Как видите, свекла вполне может стать любимым блюдом ребенка. Важно начинать вводить ее по правилам и внимательно следить за реакцией малыша. Чуть позже, где-то с 2 лет, этот овощ с успехом можно использовать для приготовления винегрета, свекольных котлет, салатов. Его хорошо сочетать с творогом, фаршированной рыбой и брать за основу к мясному борщу. Пока же стоит лишь понемногу приучать грудничка к пюре из свеклы, чтобы он со временем полюбил этот полезный и вкусный овощ.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Можно ли ребенку свеклу? Когда ребенку можно свеклу?

Когда давать ребенку свеклу?

Свеклу детям мамочки давать боятся. Во-первых, яркий корнеплод вызывает опасение, что от него может быть аллергия. И это резонно, аллергия действительно возможна. Во-вторых, у свеклы репутация «тяжелого» овоща, переваривание которого требует усилий. А зачем маленькому лишние усилия?

Однако не все так просто. Свекла была и остается одним из самых полезных продуктов питания для людей всех возрастов, включая самых маленьких. В ней масса витаминов, минералов и микроэлементов. Свекла полезна ребенку, страдающему запорами, она способствует регулированию обмена веществ, содержит важный для организма липотропик бетаин.

Поэтому ответ очевиден: свеклу маленькому не только можно, но и нужно. Остается только вопрос: когда ребенку можно свеклу, с какого возраста?

Мои рекомендации: уже на 2 месяце маленькому, страдающему запорами, можно дать 1 капельку свекольного сока и понаблюдать реакцию. Если она не будет аллергической, добавить еще 2. Вы увидите, стул станет лучше. Постепенно, месяц за месяцем можете увеличивать число капелек, а в 9-10 месяцев уже можно пробовать маленькую порцию хорошо измельченной кашки свеколки с морковью, например, или тыквой.

Если кроха отреагирует даже отдаленными признаками аллергии (а от 1 капли других и быть не может), или свекла ему явно не понравилась (вы это поймете), ну что ж, значит, свеклу давать рано. Попробуете позже, непременно с пары капель, не больше!

Теперь по поводу вкуса свеклы, который может не понравиться вашему чаду, когда вы начнете давать ему свеклу «в блюдах». Вы можете добавлять в рецепты со свеклой оливковое масло, немного сметаны, орехи и мед (опять же, если нет аллергии). Учитесь правильно варить свеклу, вкус  можно улучшить уже на этом этапе. Внешний вид также можно сохранить (читайте там же), для ребенка яркая красота важна, ибо дети большие эстеты.

Продвигайтесь к “взрослым” блюдам маленькими шажками, приучайте к ним ребенка постепенно, исследуя его реакцию, тогда не ошибетесь. Удачи и Здоровья!

Другие статьи о свекле:

Когда можно давать ребенку буряк

Вопрос первого прикорма всегда очень волнителен для молодых мам. Ведь невовремя введенный новый продукт питания может стать причиной рассторойств кишечника, болями в животе, аллергией. Кстати, стоит заметить, что свекла является сильным аллергеном из-за своего красного цвета. Также важно понимать, в каком виде вы планируете давать ребенку буряк – ведь свекольный сок или пюре дает в разном возрасте.

Пюре из свеклы
С какого возраста можно давать ребенку свеклу в виде пюре? На этот вопрос опытнее педиатры не дают точного ответа. Возрастной диапазон в данном случае может варьироваться от полугода до полутора лет. Если у ребенка нет запоров и проблем с пищеварением, то стоит на как можно большее время отложить момент знакомства малыша с красным корнеплодом.

Если же ваш малыш имеет нерегулярный стул, то допустимо вводить свеклу сразу после знакомства с кабачком, цветной капустой и картофелем. Для начала добавьте пюре отварного корнеплода в блюдо и посмотрите за реакцией ребенка. Со временем можно предлагать малышу салатик из свекольного пюре с оливковым маслом, при условии, что нет никакой аллергической реакции.

Свекольный борщ
С какого возраста можно ребенку свеклу предлагать в борще и других видах жидких блюд? Перед употреблением подобных супов, необходимо проверить реакцию ребенка на этот корнеплод. Именно поэтому необходимо начать с добавления ее в соки или пюре. Если все прошло хорошо и у малыша не появилась аллергия, можно предложить ему свекольный борщик. Положите в него только те продукты, которые ребенок уже пробовал: мясо, картофель, морковь, капусту. Обычно такие блюда рекомендуют вводить в рацион малыша после полутора лет. При необходимости вы можете уменьшить этот возраст, но не рекомендуется предлагать подобный продукты до одного года.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В каком возрасте можно давать ребенку банан

Свекольное пюре
С какого возраста можно давать ребенку свеклу в виде пюре? На этот вопрос опытнее педиатры не дают точного ответа. Возрастной диапазон в данном случае может варьироваться от полугода до полутора лет. Если у ребенка нет запоров и проблем с пищеварением, то стоит на как можно большее время отложить момент знакомства малыша с красным корнеплодом.

Если же ваш малыш имеет нерегулярный стул, то допустимо вводить свеклу сразу после знакомства с кабачком, цветной капустой и картофелем. Для начала добавьте пюре отварного корнеплода в блюдо и посмотрите за реакцией ребенка. Со временем можно предлагать малышу салатик из свекольного пюре с оливковым маслом, при условии, что нет никакой аллергической реакции.

Качественные детские игрушки от украинских производителей (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)

с какого возраста можно давать, можно ли сырую


Свекла очень полезна для детского организма.

Можно ли давать детям свеклу

Столовая свекла – один из самых доступных пищевых продуктов растительного происхождения.

Она насыщает организм необходимыми витаминами и минералами, способствует полноценному развитию и росту детского организма. Вводить ее в рацион следует с учетом возраста и самочувствия ребенка.


Состав и калорийность овоща

Питательная и энергетическая ценность растительного продукта, на 100 г:
  • белки – 1,5 г;
  • жиры – 0,1 Г;
  • углеводы – 8,8 г;
  • калорийность – 42 ккал;
  • вода – 86 г;
  • пищевые волокна – 2,5 г.

В свекле содержатся органические кислоты, калий, кремний.

Углеводы в составе овощной мякоти представлены сахарозой, фруктозой и глюкозой. Элементы легко усваиваются и восполняют запас энергии.

Содержатся в свекле и органические кислоты (щавелевая. лимонная, яблочная), бетаин, каротин, витамины группы В и С, калий, кремний, кобальт, магний, хром и цинк.

Полезные свойства

Свекла относится к продуктам длительного хранения и доступна круглый год. При термообработке в ней сохраняется большое количество ценных элементов.

Употребление корнеплода приносит пользу организму ребенка, поскольку овощ:

  • регулирует пищеварение и стул;
  • участвует в углеводном и белковом обмене;
  • способствует правильной работе органов кроветворения;
  • снижает нервную возбудимость;
  • стимулирует умственное развитие;
  • защищает печень от токсинов;
  • повышает остроту зрения;
  • надолго утоляет голод.

Вред и противопоказания

При введении овощной культуры в рацион следует учитывать ее особые свойства. Свекла незначительно понижает давление. У детей показатели АД ниже, чем у взрослых, поэтому при избытке красного корнеплода в рационе они могут чувствовать слабость.

При бесконтрольном употреблении свекла может вызвать понос, рвоту, образование камней в почках. С осторожностью следует давать красный овощ ребятам с чувствительным желудком, нестабильным стулом и склонностью к расстройству пищеварения.

Свекла понижает давление и вызывает слабость.

Корнеплод может накапливать нитраты, пестициды, соли аммония. Эти вещества опасны для детского здоровья, поэтому свеклу желательно выращивать на собственном садовом участке или использовать при ее покупке нитратомер.

Вероятность развития аллергии

Темно-красный овощ может стать причиной негативной реакции организма, которая выражается в расстройстве стула, отечности, коликах, слезотечении, кожных высыпаниях. Признаки появляются в течение суток с момента употребления продукта.

Склонность к пищевой аллергии влияет на то, с какого возраста можно давать ребенку свеклу. Если после ее первых приемов наблюдается ухудшение самочувствия малыша, прикорм нужно отложить до 1,5-2 лет.

Постепенно пищеварительная и иммунная система ребенка окрепнут, и корнеплод принесет ему пользу.

Как правильно давать свеклу детям

Для первого знакомства с продуктом следует выбирать первую половину дня. Важно, чтобы маленький дегустатор хорошо себя чувствовал и был в настроении. После употребления овоща нужно внимательно наблюдать за реакцией ребенка.

С какого возраста вводить в прикорм

Оптимальный возраст знакомства со свеклой здорового ребенка – 8-9 месяцев. В детском рационе уже должен быть прикорм в виде картофельного, капустного, тыквенного, морковного пюре.

Свеклу можно давать ребенку с 8-9 месяцев.

О том, со скольки лет вводить свеклу в рацион маленькому аллергику, принимает решение педиатр. Возможно, знакомство с этой овощной культурой придется отложить до 1-2 лет, чтобы избежать негативной реакции организма.

Если у ребенка нет пищевой аллергии, но есть проблемы со стулом, корнеплод разрешается вводить в меню с 6 месяцев. Предварительно следует проконсультироваться с врачом и познакомить грудничка с другой растительной пищей.

В каком количестве давать свеклу

Во время первого прикорма свеклой важно быть осторожными. Овощ слабит и вызывает аллергию, поэтому нужно начинать с его сока. Следует добавить ¼ ч. л. выжатой из мякоти жидкости в привычное ребенку овощное блюдо и понаблюдать за результатом. Если все хорошо, через 3 дня объем можно увеличить.

Спустя 2 недели периодического приема свекольного сока малышу следует дать до завтрака ½ ч. л. свежего пюре из овоща. К году суточную порцию такого блюда можно увеличить до 30 г. После 3 лет доза возрастает до 50 г, а после 7 лет – до 100 г.

В каком виде лучше давать

Свекла может присутствовать в детском рационе 1-2 раза в неделю. До года ее предлагают в виде гомогенного пюре. Когда ребенок научится жевать, корнеплод можно измельчать на терке, шинковать, нарезать на кубики. Способы термообработки – отваривание, запекание, тушение. Маринованный овощ можно давать детям старше 7 лет при условии отсутствия заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Для приготовления пюре овощ измельчают в блендере.

Можно ли сырую свеклу

Сырая свекла обеспечивает поступление большего числа витаминов, чем запеченная или отварная. Однако в ней много нитратов, а фруктовые кислоты в составе мякоти могут вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта. Поэтому педиатры не советуют давать такую пищу детям до 1,5 года.

Как готовить свеклу для прикорма

Для детского питания хорошо подходит отварной овощ, поскольку до 80% содержащихся в нем опасных веществ переходят в отвар. Перед термообработкой корнеплод следует вымыть. Больше всего нитратов накапливается в верхней части свеклы, поэтому ее необходимо удалить вместе с ботвой (если растительная культура не проверена на содержание вредных элементов).

Для приготовления следует поместить плод в кастрюлю с водой и довести до кипения на сильном огне. Убавить пламя и томить около 10 минут. Слить воду, в которой остались нежелательные вещества, и добавить свежую, покрыв продукт на 1-2 см. Томить под крышкой до готовности. Остудить, снять кожуру.

Для приготовления пюре отварной корнеплод нужно порезать на кусочки и измельчить в блендере. Смешать с 1-2 каплями растительного масла, разбавить кипяченой водой до полужидкой консистенции. Делать блюдо следует перед подачей. Его остатки повторно разогревать и употреблять нежелательно.

Свеклу лучше всего измельчить на терке.

Для улучшения восприятия свекольное пюре рекомендуется смешивать с едой из отварных овощей и круп. Доля продукта – 30%.

Как выбрать и хранить свеклу

При покупке овоща на рынке или в магазине следует учитывать такие нюансы:
  • в небольших по размеру корнеплодах меньше вредных веществ;
  • форма столовой свеклы – овальная или круглая, у кормового сорта она продолговатая;
  • свекла бордового оттенка больше подходит для детского питания, чем ярко-красная;
  • кожица и мякоть должны быть упругими и плотными, без повреждений, следов гнили и плесени.
Лучший выбор для питания ребенка – крепкий округлый плод размером не больше кулака. Мякоть на разрезе – сочная, темно-красная, без следов белых волокон. Бледный оттенок свидетельствует о наличии нитратов, а вялая структура мякоти – о неправильном хранении продукта.

Овощ доступен круглый год, поэтому не нужно делать большие запасы в домашних условиях.

При необходимости хранения следует:

  • отобрать свежие упругие плоды с неповрежденной кожицей;
  • промыть, высушить овощи и заполнить ими полиэтиленовые пакеты, которые нужно проколоть в нескольких местах;
  • убрать в прохладное темное место, где поддерживается температура +4…+10⁰С.

Небольшая свекла содержит меньше вредных веществ.

Оптимальные условия – в зоне свежести холодильника. Здесь овощ может храниться до 3-6 месяцев. При комнатной температуре содержания приготовить и употребить его следует в течение 1 недели. Отварной корнеплод можно заморозить. Для этого его необходимо нарезать или натереть, поместить в пакеты и отправить в камеру, где поддерживается минусовая температура.

Для хранения свеклы в погребе частного дома можно использовать деревянные ящики. Их следует застелить пленкой, на которую нужно уложить овощи в 1 слой. Сверху посыпать корнеплоды опилками, прокаленным на солнце сухим песком или золой. При таких условиях растительный продукт сохранит свежесть в течение 4 месяцев.

Свекла и народная медицина

Мякоть и сок свеклы используются при лечении детских заболеваний. Народные средства заменяют или дополняют лекарства, ускоряют выздоровление. Терапию следует проводить только после одобрения лечащего врача.

Средство от насморка

Для приготовления капель важно подобрать корнеплод продолговатой формы с рубиновой мякотью. Выжатый из него сок (5-10 мл) надо разбавить кипяченой водой наполовину и закапать по 2 капли в каждый носовой проход. Периодичность манипуляций – до 4 раз в сутки. Продолжительность – 3-5 дней. Народное средство способствует устранению сосудистых спазмов, снижает отечность слизистой оболочки носовой полости, разжижает выделения и облегчает их отхождение.

Сок свеклы разбавляют кипяченой водой.

Лекарство от запоров

Отварная тертая свекла, заправленная растительным маслом – щадящее средство для улучшения моторики кишечника. Оба компонента стимулируют угнетенную перистальтику, способствуют выведению шлаков из организма. Употреблять свеклу в таком виде следует по 20 г ежедневно в первой половине дня. Грудничкам от запоров помогает сок свеклы. Давать его нужно по несколько капель, контролируя самочувствие младенца.

Блюда для детей из свеклы

Диетические многокомпонентные блюда со свеклой можно вводить в рацион подросшего ребенка 1-2 раза в неделю. Они принесут пользу детскому организму, познакомят с новыми вкусовыми сочетаниями.

Овощное пюре

Дети до 1,5 года хорошо воспринимают свеклу в виде пюре.

Кроме классического блюда, можно приготовить лакомство по такому рецепту:

  1. Отварить очищенный картофель (1 шт.), измельчить в блендере.
  2. Добавить теплые сливки (10 мл) и перемешать.
  3. Приготовить пюре из отварной свеклы (1 плод).
  4. Соединить компоненты в горячем виде, ввести 5 г сливочного масла и соль.
  5. Подать с отварной рыбой или мясом.

Овощное пюре можно приготовить из картошки и свеклы.

Свекольный салат

Обеденное блюдо поднимет настроение ребенку, поможет сделать его рацион сбалансированным и более интересным.

Рецепт:

  1. Отварить, очистить от кожуры 1 корнеплод.
  2. Натереть его на мелкой терке.
  3. Параллельно замочить чернослив (1 шт.) на 15 минут.
  4. Измельчить сухофрукт.
  5. Смешать компоненты в салатнике, заправить нежирной сметаной.

Свекольный салат поднимет ребенку настроение.

Суп свекольник

Отварную свеклу (1 шт.) натереть на мелкой терке. Очищенный картофель (2 шт.) нарезать кубиком и отварить в подсоленной воде (0,5 л). Добавить подготовленный корнеплод и довести до кипения. Снять с огня. Заправить суп зеленью и сметаной. При подаче посыпать порезанным куриным яйцом (¼ шт.).

Суп свекольник заправляют зеленью и сметаной.

Диетический борщ

Для приготовления легкого борща следует натереть 1 отварную молодую свеклу и половину моркови, нарезать кубиком 2 картофелины, бланшированный помидор и лук (½ головки), нашинковать капусту (100 г). Овощи отправить в кастрюлю с кипятком (1 л). Добавить 1 ч. л. растительного масла. Варить до готовности. Горячее блюдо посыпать зеленью. По желанию в него можно добавить немного нежирного мяса, которое следует отварить отдельно.

Свекольный сок

Для приготовления напитка корнеплод следует обработать в соковыжималке и настоять сок 2 часа перед употреблением. Можно пропустить свеклу через мясорубку и отжать сок из полученной кашицы с помощью марли или сита. Продукт (1 ст. л.) рекомендовано давать детям старше года, разбавляя кипяченой водой в пропорции 1 к 1. В небольших количествах (до 30%) его можно добавлять к другим видам соков – яблочному, тыквенному, кабачковому.

Свекла используется в детском питании с раннего возраста. Однако не все малыши быстро привыкают к корнеплоду. Приучить ребенка к полезному овощу помогут крем-супы, котлеты, оладьи, запеканки, легкие смузи. Они познакомят с новыми вкусами и помогут укрепить организм.

Свекольное пюре: рецепт для грудничков

 

Ингредиенты:

  • столовая свекла,
  • растительное масло,
  • вода.

Свекла давно известна своими полезными свойствами. Она богата различными витаминами (А, С, В, РР и т.д.) и минеральными веществами (йодом, железом, кальцием). В питании ребенка свекла играет важную роль в нормализации пищеварения и обмена веществ. Кроме того, она предотвращает болезни сердца, укрепляет стенки сосудов и очищает кровь, выводит токсины.

Малышей знакомят со свеклой после 8 месяцев. Давать крохам свеклу можно в виде свекольного пюре.

Приготовление свекольного пюре:

1. Столовую свеклу моют и обрывают остатки листьев и корешков. Затем отваривают без соли до готовности. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа — им прокалывают свеклу до середины корнеплода. Если нож идет гладко — значит свекла мягкая и уже готова.

 

3. На несколько минут горячую свеклу помещают в холодную воду, чтобы потом без труда снять кожу. Сделать это можно даже руками без помощи ножа, предварительно надев кухонные перчатки.

 

4. Для свекольного пюре отварную столовую свеклу натирают на терке для драников.

 

5. Свекольное пюре получается густым. В него добавляют немного растительного масла.

 

7. А затем пару ложек кипяченой воды либо овощного бульона. Для деток старше года свекольное пюре также полезно. Но для них оно может быть более густым.

Кроме того, у деток постарше свекла также должна присутствовать в рационе хоть раз в неделю. Можно приготовить различные блюда из свеклы для ребенка, чтобы не надоедать ему однообразием. Например, свекольный салат со сметаной и тмином, куриный домашний борщ, свекольные котлеты либо очень вкусный свекольный борщ.
Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Рецептов детского питания из свеклы | Когда я смогу дать свой Baby Beetroot

последнее обновление: от Kalyani

Свекла — ярко-красный сладкий овощ, богатый питательными веществами. Он богат клетчаткой, витамином С и кальцием, которые жизненно важны для развития ребенка и предотвращения анемии у младенцев и детей ясельного возраста.

Свеклу можно давать по-разному. Вот несколько способов включить свеклу в рацион вашего ребенка с дополнительной информацией о питательных свойствах свеклы, о том, как и когда вводить свеклу ребенку и т. Д.

Когда я могу познакомить ребенка со свеклой?

Свеклу можно давать младенцам от 7 месяцев после введения нескольких овощей, фруктов, риса и т. Д. Вымойте, очистите кожицу и приготовьте на пару свеклу для детского питания. Вы также можете снять кожуру со свеклы после ее приготовления. Но не забудьте очистить кожуру свеклы, так как она не так легко усваивается детьми.

Начните с простого пюре из свеклы, когда будете знакомить ребенка со свеклой. Начните с 1-2 чайных ложек и постепенно увеличивайте количество, если у вашего ребенка нет проблем с животом или аллергии.Не паникуйте, если после введения свеклы вы увидите красный цвет в фекалиях вашего ребенка; это совершенно нормально.

Постепенно вы также можете комбинировать с другими овощами, такими как морковь, картофель, горох, сладкий картофель, чечевица, рис и т. Д. Через восемь месяцев вы можете добавлять нарезанные на пару мягкие свекольные палочки в качестве еды для детей.

Как выбрать и хранить свеклу для детского питания
  • Выбирайте свежую свеклу, нежную, маленькую или среднюю по размеру, с безупречной кожицей и без трещин.Свекла большого размера не имеет хорошего вкуса и менее ароматна, поэтому лучше не покупать ее.
  • После покупки храните свеклу в холодильнике и употребляйте в течение недели после покупки.

Питательные вещества в свекле

Вот информация о пищевой ценности 1/2 стакана вареной свеклы (85 г)

* Источник — USDA

Польза свеклы для здоровья детей грудного и раннего возраста
  • Свекла богата витамином С и калием, которые помогают укрепить иммунную систему ребенка.
  • Содержание железа в свекле предотвращает анемию у младенцев и детей.
  • Свекла богата клетчаткой, которая полезна для пищеварения и лечит запоры у младенцев.
  • Содержание каротиноидов в свекле способствует питанию и росту волос.
  • Свекла улучшает кровообращение в мозгу и организме, что способствует здоровому функционированию мозга у младенцев.

Рецепты из свеклы для малышей

]]>

Итак, как дать свеклу своему ребенку? Поделитесь с нами в комментариях ниже

Возможно вам понравится:

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

14 рецептов из свеклы для вашего ребенка

Ваш ребенок только что перешел на твердую пищу? Вы должны быть в восторге от того, что ваша маленькая радость начнет исследовать мир еды. Но с другой стороны, вы беспокоитесь о том, чтобы обеспечить любимому человеку правильное и полноценное питание. Это время, когда их твердую пищу необходимо постепенно увеличивать, в то время как грудное молоко или смесь будут добавлением к твердой пище. Есть множество вариантов здорового питания и продуктов для вашего ребенка.

Свекла — один из лучших вариантов еды для вашего малыша в настоящее время, и MomJunction расскажет вам о пользе свеклы для младенцев. Мы также включили несколько простых рецептов свеклы для вашего малыша.

Польза свеклы для здоровья

Естественная сладость свеклы нравится детям, и она также может служить отличной закуской. Свекла играет важную роль в укреплении здоровья вашего ребенка. Вот некоторые преимущества свеклы для здоровья младенцев, о которых вы должны знать:

  1. Общее состояние здоровья: Свекла может снизить риск развития таких заболеваний, как куриная слепота, глоссит, бери-бери, желтуха и т. Д., поскольку они полны минералов и витаминов, таких как витамин А, кальций, фолиевая кислота, магний, калий и другие (1). Также они содержат липиды и белки.
  1. Повышение иммунитета: Антиоксиданты, присутствующие в свекле, укрепляют иммунную систему.
  1. Помогает пищеварению: Богатая клетчаткой свекла облегчает процесс пищеварения. Он предотвращает запоры и успокаивает пищеварительную систему.
  1. Активность мозга: Поскольку свекла является хорошим источником железа, она снижает риск анемии и способствует развитию мозга в первые месяцы жизни.Он способствует кровообращению в головном мозге и увеличивает активность. Бетаин, содержащийся в свекле, успокаивает ум ребенка и улучшает его настроение.
  1. Натуральное очищающее средство: Свекла действует как естественное очищающее средство, особенно для таких органов, как желчный пузырь и почки.

Пищевая ценность свеклы

Питательные вещества Единица Ценность на 100 г
Вода г 87.06
Энергия ккал 44
Белок г 1,68
Общая разница липидов (жиров) г 0,18 9,96
Клетчатка, общая диета г 2
Сахаров, всего г 7,96
Кальций, Ca3 мг, железа мг 0.79
Магний, Mg мг 23
Фосфор, P мг 38
Калий, K мг мг 305 Na 77
Цинк, Zn мг 0,35
Витамин C, общая аскорбиновая кислота мг 3,6
Витамин A, 9013 IU Витамин Е (альфа-токоферол) мг 0.04
Витамин D (D2 + D3) мкг 0
Холестерин мг 0

Источник:

Источник: ndroduce.nal290 Свекла для младенцев?

Идеальный и рекомендуемый период для введения свеклы ребенку — от восьми до десяти месяцев, поскольку она содержит больше натуральных нитратов, чем другие овощи (2).

Однако в разных странах мира существуют разные правила, касающиеся внедрения свеклы.В Великобритании свеклу часто включают в рацион детей с шестимесячного возраста.

Добавьте свеклу в рацион вашего малыша, когда он попробует несколько желтых и зеленых овощей. Давайте детям младше года не более одной-двух чайных ложек свеклы, так как нитраты не легко усваиваются и могут вызвать состояние, называемое «синюшным синдромом» или метгемоглобинемией. Вы можете увеличить потребление после того, как ребенку исполнится год.

Избегайте свеклы, если у вашего ребенка диарея, так как она обладает легким слабительным действием.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вводить их, если ваш ребенок страдает гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ).

Некоторые педиатры предлагают не кормить младенцев свежим свекольным пюре, а вместо этого употреблять консервированное свекольное пюре из-за высокого содержания нитратов в свежих. Аллергия на свеклу встречается редко. Однако посоветуйтесь с врачом, прежде чем пробовать его своему малышу.

Примечание. Не беспокойтесь, если у вашего ребенка какашки розового цвета. Это нормально после еды, содержащей свеклу.

Как выбрать свеклу для домашнего детского питания?

Свекла доступна круглый год, а пик сезона — с июня по октябрь.Они не попадают в «грязную дюжину» продуктов, загрязненных пестицидами. Но при желании можно приобрести органическую свеклу.

Выбирайте свежие для домашнего детского питания. Выбирайте свеклу среднего размера вместо крупной, так как она более нежная и вкусная. Выбирайте свеклу диаметром менее трех-четырех дюймов, без повреждений, царапин или синяков. Выбирайте свеклу с зелеными листовыми ботвами (по возможности). Перед употреблением свеклу тщательно вымыть.

Как хранить свеклу?

Храните свеклу в холодильнике после удаления ботвы.Поместите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер и поместите в овощной контейнер для овощей и фруктов или в дальнюю часть холодильника. При правильном хранении они остаются свежими в течение недели.

Как приготовить свеклу ребенку?

Свеклу для младенцев лучше всего готовить на пару или в кипячении. Запекание — это еще и простой способ приготовить свеклу. Из вареной свеклы легче приготовить пюре, и в ней содержится бета-каротин витамина А, который легко усваивается организмом ребенка. Варка может значительно снизить содержание нитратов в сырой свекле.

Тщательно промойте свеклу, удалите зелень, очистите кожуру (или кожуру после приготовления) и нарежьте мелкими кусочками. Затем приступайте к приготовлению:

  1. В средней кастрюле вскипятите воду.
  2. Добавить ломтики свеклы и готовить до готовности (около 15 минут).
  3. Слейте воду из свеклы. Чтобы остановить процесс приготовления, промойте их под холодной водой.
  4. Пюре из свеклы взбить в блендере до получения однородной массы. При необходимости долейте воды.

Если вы предпочитаете запекать свеклу, просто заверните ломтики в фольгу и готовьте в течение часа при температуре 360ºF или 180ºC.

Подавайте свекольное пюре, смешанное с изюмом, яблочным пюре, сладким картофелем, курицей, коричневым рисом и т. Д. Обычно около десяти месяцев ваш ребенок будет готов к еде руками, а затем вы можете подавать небольшие приготовленные кусочки свеклы.

Вы можете охлаждать остатки свекольного пюре в течение трех дней в контейнерах без бисфенола А. Однако младенцам желательно давать свежеприготовленную пищу.

Удалите воду для варки из кипящей свеклы, так как во время приготовления в воду могли попасть нитраты.

Быстрые рецепты из свеклы для младенцев

Некоторые из быстрых рецептов из свеклы обсуждаются ниже. Получайте удовольствие, пробуя их для своего малыша.

1. Картофель пурпурный

Вам понадобится:

  • 2 средних свеклы
  • 1 морковь среднего размера
  • 2 картофеля
  • вода

Как:

  1. Мыть и очистить морковь, свеклу и картофель. Нарезать ломтиками.
  2. Готовьте на пару или кипятите в воде до готовности. После приготовления сделайте из него гладкое пюре в кухонном комбайне. Посолить по вкусу.

2. Формы жареной свеклы

Вам понадобятся:

  • 5 свекл (среднего размера)
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Как:

  1. Очистите свеклу, очистить и нарезать их.
  2. Смажьте ломтики свеклы оливковым маслом и выложите их на противень.
  3. Выпекайте их при 350ºC от десяти до 20 минут.
  4. Перед подачей посыпьте щепоткой соли.

3. Запеканка со свеклой и рисом

Вам понадобится:

  • 2 чашки ломтиков свеклы (приготовленные)
  • 3 чашки коричневого риса (приготовленные)
  • 1 маленькая луковица (по желанию)
  • 1 чашка тертой курица (приготовленная)
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 1/4 стакана цельного молока или йогурта
  • 3 яичного желтка
  • При необходимости приправы

Как:

  1. Смешать рис, свеклу, лук, курица в миске.Добавьте молоко и яичные желтки.
  2. Нанесите оливковое масло или кулинарный спрей в двухлитровую форму для запекания и равномерно распределите смесь по посуде.
  3. Выпекайте один час при 350º.

4. Пюре из репы и свеклы

Вам понадобится:

  • 1 большая репа (нарезанная кубиками)
  • 4 свеклы
  • специи (на вкус / по желанию)

Как:

  1. Положите свеклу в кастрюлю с кипящей водой и накройте.
  2. Готовьте свеклу до готовности, переложите ее в миску и разомните. При желании добавьте специи.

5. Свекольный суп для младенцев

Вам понадобится:

  • 3 свеклы (очищенная и нарезанная кубиками)
  • 1 картофель (нарезанный кубиками)
  • 1 маленькая луковица (нарезанная / по желанию)
  • 16 эт. унции (2 стакана) домашнего овощного бульона / бульона.
  • 2 унции (1/4 стакана) йогурта

Как:

  1. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю (кроме йогурта).Добавьте воды и доведите до кипения.
  2. Дайте овощам приготовиться, пока они не станут мягкими, а позже сделайте пюре.
  3. Добавьте свежий йогурт и подавайте.

6. Свекольное пюре Gourmet

Вам понадобится:

  • 2 свеклы (приготовленные)
  • 1/2 маленькой луковицы (нарезанной / по желанию)
  • молотый мускатный орех (щепотка)
  • 2 столовые ложки домашнего приготовления яблочное пюре

Как:

  1. Добавьте масло в сковороду.Обжарить лук до готовности.
  2. Добавьте свеклу, лук, яблочное пюре и мускатный орех в блендер, чтобы приготовить пюре.

Примечание: Приготовленную морковь можно использовать вместо лука в рецептах детского питания, если вы не хотите добавлять ее.

7. Сырные укусы свеклы

Вам понадобятся:

  • 1 ломтик хлеба
  • 1/4 стакана сваренных ломтиков свеклы
  • 1 чайная ложка сыра

Как получить:

  1. Поджарьте кусок хлеба.Накрыть слоем приготовленных ломтиков свеклы.
  2. Сверху с сыром и грилем.

8. Детское пюре из свеклы

Вам понадобится:

  • 2 свеклы (очищенные и нарезанные)
  • 1 яблоко (очищенное и нарезанное)
  • 1 картофель (очищенный и нарезанный)

Инструкции:

  1. Готовьте на пару все три ингредиента до готовности (в конце добавьте яблоко).
  2. Измельчите ингредиенты, чтобы приготовить пюре из свеклы для вашего ребенка.

9. Морковное пюре из свеклы

Вам понадобится:

  • 1/2 стакана моркови (нарезанной)
  • 1/2 стакана свеклы (очищенной и нарезанной)

Как получить:

  1. Приготовьте морковь и свеклу в воде. Посолить по вкусу.
  2. Смешайте их вместе, чтобы получилось пюре.

10. Морковный суп из свеклы

Вам понадобится:

  • 1/2 стакана моркови (нарезанной)
  • 1/4 стакана свеклы (очищенной и нарезанной)
  • 1 стакан воды

Как:

  1. Добавьте морковь, свеклу и воду в скороварку.Хорошо перемешать и варить на два свистка.
  2. Дайте остыть и взбивайте до однородной массы. Процедите смесь с помощью ситечка.
  3. Перелейте смесь в кастрюлю и вскипятите. Периодически помешивайте. Охладите и подавайте.

11. Яблочная каша из свеклы

Вам понадобится:

  • 1 свекла (очищенная, натертая)
  • 1 яблоко (тертое)
  • немного свежего имбиря (тертого)
  • ¼ чашки овса
  • ½ стакана молока

Инструкции:

  1. Смешайте все ингредиенты в сковороде и готовьте в течение пяти минут.
  2. Продолжайте помешивать, пока овощи не станут мягкими. При необходимости добавьте в свекольную кашу еще молока.

12. Свекольная халва с финиками

Вам понадобится:

  • 1 свекла (очищенная, нарезанная)
  • 10 фиников
  • 2 ч.л. топленого масла
  • вода

Как:

  1. Приготовьте свеклу в пароварке или скороварке с водой.
  2. Выньте семена из фиников и варите в воде, пока они не станут мягкими.Это может занять около пяти минут.
  3. Смешайте приготовленную свеклу и финики.
  4. Налейте топленое масло в сковороду, нагрейте и добавьте смесь.
  5. Обжарить до исчезновения сырого запаха и накрыть сковороду примерно на 10 минут.
  6. Время от времени перемешивать. Погасите пламя, когда оно станет густым.

Примечание: Предлагайте не более трех ложек для младенцев. Добавьте смесь или грудное молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.

13. Ризотто со свеклой

Вам понадобится:

  • 1/2 луковицы (нарезанной)
  • 1/2 зубчика чеснока (мелко нарезанной)
  • 125 г риса для ризотто (приготовленного)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 250 г свежей свеклы (приготовленной)
  • 425 мл овощного бульона
  • 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
  • 2 столовые ложки сливочного сыра

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 180ºC.
  2. Нагрейте оливковое масло на сковороде, добавьте чеснок и лук и готовьте пять минут.
  3. Добавить рис в сковороду и хорошо перемешать. Влейте половину бульона и дайте ему вариться пять минут.
  4. Влить оставшийся бульон, перемешать и поставить в духовку. Варить 15 минут.
  5. Приготовить пюре из свеклы. Добавьте к ризотто сливки, пармезан и свекольное пюре.
  6. Снова приготовить пюре.

14. Гранатовый и свекольный сок

Вам понадобится:

  • 1 свекла (очищенная, нарезанная, приготовленная на пару)
  • 1 миска гранатовых зерен

Как получить:

  1. Смешайте приготовленную на пару свеклу и семена граната в блендере.
  2. Перед подачей процедить через мелкое сито. .

Разве эти рецепты детского питания из свеклы легко приготовить? Попробуйте их и посмотрите, как у вашего малыша разовьется богатый вкус к вкусной еде. Поделитесь своими любимыми рецептами из свеклы, чтобы другие матери попробовали их.

Рекомендуемые статьи:
Следующие две вкладки изменяют содержание ниже. Джоти Бенджамин имеет 25-летний опыт работы клиническим диетологом и в настоящее время работает в Сиэтле. Она сосредотачивается на том, чтобы научить людей ценности правильного питания и помочь им вести здоровый образ жизни естественными средствами.Бенджамин имеет степень магистра в области пищевых продуктов и питания, а также является давним членом и научным сотрудником AND (Академия питания и диетологии) и … еще Свати Патвал — клинический диетолог и мама-малышка с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях медицины. питание. Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по проекту здорового питания и активного образа жизни, ориентированного на школьников. Затем работала диетологом и тренером по лечебному питанию в разных организациях. Ее интерес к научному письму… больше

Как приготовить детское питание из свеклы

Домашнее детское питание очень питательно и отлично подходит для здоровья вашего ребенка! Детское питание из свеклы — это легкий и питательный корм, который понравится вашему ребенку!

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию. Посетите мою страницу отказа от ответственности, чтобы получить дополнительную информацию о собираемых файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.

Свекла, детское питание

Что касается наших детей, мы, как мамы, хотим дать им самое лучшее! Мы хотим, чтобы они были здоровыми, и чтобы у них был лучший старт в жизни!

Отличный способ дать вашему ребенку оптимальное начало — это приготовить собственное детское питание! К сожалению, детское питание, купленное в магазине, может содержать химикаты и другие неприятные ингредиенты.

Приготовление свежего детского питания — отличный способ не только избежать этих неприятных ингредиентов, но и дать вашему ребенку самую свежую и питательную пищу!

Когда все четверо моих детей были младенцами, я приготовила для них детское питание. Если вы никогда этого раньше не делали, не волнуйтесь, это очень просто! Я проведу вас шаг за шагом через весь процесс 🙂

И я знаю, что это кажется трудоемким, но на самом деле это не так. Вы можете приготовить детское питание на целый месяц всего за несколько часов!

Свекла, детское питание и нитраты

Свекла — невероятно питательный продукт, в котором так много всего хорошего! Однако из-за того, что свекла может содержать нитраты, я рекомендую не кормить ребенка вареной свеклой до достижения возраста девяти месяцев и избегать сырой свеклы не менее чем до 10 месяцев.

Но, как и в случае с любыми другими продуктами, которыми вы кормите своего ребенка, обязательно обсудите со своим педиатром их рекомендуемый возраст для определенных продуктов.

Кроме того, еще одно предупреждение перед тем, как начать готовить детское питание из свеклы: свекла БУДЕТ окрашивать какашки вашего ребенка в красный цвет! Это не повод для беспокойства, это совершенно нормально. Однако это может быть немного шоком, когда вы впервые увидите это, так что будьте готовы;) Через несколько часов после употребления свеклы она должна появиться.

Как приготовить детское питание из свеклы

Итак, приступим и приготовим детское питание из свеклы!

Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта, — это свекла и фильтрованная вода или вода обратного осмоса.

Первый шаг — промыть свеклу. Поскольку свекла является корнеплодом, ее необходимо хорошо почистить, чтобы удалить всю грязь.

И, как и все овощи для детей, я рекомендую покупать только органическую свеклу.

Как приготовить свеклу для детского питания

Свеклу проще всего варить.

После мытья свеклы вы можете просто добавить ее целиком в кастрюлю с водой и варить на медленном огне 2 часа.

Ага, это так просто!

Варка их целиком не только облегчит удаление внешнего слоя, но и поможет сохранить сок внутри свеклы.

Пюре из свеклы для детского питания

Для приготовления пюре из свеклы я настоятельно рекомендую приобрести Vitamix Blender , чтобы приготовить из него детское питание. Это один из лучших блендеров, который будет смешивать детское питание до супергладкой консистенции, чтобы гарантировать, что в конечном итоге в детском питании не останутся кусочки свеклы, которыми ребенок может подавиться или подавиться.

Это единственный блендер, который я буду использовать для приготовления пюре не только для детского питания, но и для других рецептов, таких как сладкий картофельный пирог или Яблочное масло ! Это лучшее! И это длится НАВСЕГДА! У меня Vitamix уже более десяти лет, и он все еще крепок и готовит пюре так же хорошо, как и в тот день, когда я его получил! Безусловно, стоит инвестировать!

Свекольное пюре

Перед тем, как добавить вареную свеклу в блендер, нарежьте ее на куски.Это упростит смешивание, а не добавление целиком.

Я обычно наполняю блендер примерно на 1/3 за раз и смешиваю порциями, чтобы ускорить процесс. Возможно, в это время вам также понадобится добавить немного воды. Убедитесь, что вы используете фильтрованную воду или воду обратного осмоса хорошего качества.

Начните с нескольких столовых ложек воды, вы всегда можете добавить еще. Если свекла станет слишком густой, она не будет хорошо перемешиваться. Поэтому продолжайте останавливаться и соскребать блендер по бокам по мере необходимости и добавлять воду, пока вся свекла не станет гладкой и хорошо перемешанной.

Вы хотите, чтобы он был немного густым и не жидким, поэтому не наливайте слишком много воды. По сути, вы хотите добавить столько воды, сколько необходимо, чтобы помочь блендеру. В противном случае свекла будет просто прилипать к бокам и не упадет на ножи.

Когда вся свекла смешана до супергладкой консистенции, у вас есть детское питание! Ага, это так просто!

Как хранить домашнее детское питание

Но подождите, мы еще не закончили!

Что вы собираетесь делать с этой большой партией детского питания из свеклы?

Как я уже упоминал выше, вы можете приготовить МНОГО детского питания за короткий промежуток времени.Главное — заморозить свекольное пюре, которое вы не будете использовать в ближайшие пару дней, на потом.

Однако не стоит замораживать все вместе. Вы должны иметь возможность заморозить его по размеру порции, чтобы можно было легко разморозить и использовать небольшое количество за раз. Таким образом, у вас будет детское питание на месяц и больше!

Как заморозить детское питание

Для эффективной заморозки детского питания вам действительно необходимо приобрести этих лотков-кубиков для детского питания .Они похожи на лотки для кубиков льда с крышками.

Просто разложите пюре из свеклы в лотки, закройте крышку и положите в морозильную камеру. После того, как они полностью заморозятся, их можно вынуть и поместить в пакеты для заморозки , на которых указана дата изготовления.

Теперь у вас есть большой запас готовых на разовую порцию кубиков детского питания из свеклы! Насколько это просто ?!

Как разморозить замороженное детское питание

Когда придет время использовать замороженные кубики свеклы, убедитесь, что они заранее разморожены.

Есть несколько способов разморозить детское питание из свеклы.

Самый простой — накануне вечером положить в таз с крышкой и дать оттаять в холодильнике. Так на следующий день он будет мягким и готовым к использованию.

Однако по опыту знаю, что это не всегда вариант! Много раз я забывала выложить детское питание, и мне приходилось делать это непосредственно перед тем, как подавать на стол.

Я действительно не рекомендую размораживать детское питание в микроволновой печи.Он не только оставляет горячие точки на детском питании, которые могут обжечь ребенка, но также вреден для детского питания! Здесь вы можете прочитать об опасности микроволновых печей и о том, почему у меня нет такой .

Итак, лучший способ быстро разморозить замороженные кубики детского питания — наполнить горячей водой миску, которая немного больше миски с детским питанием. Поставьте миску с кубиками в горячую воду. Нагрева хватит, чтобы кубики расплавились.

Возможно, вам придется несколько раз сменить воду и добавить свежую горячую воду, когда она остынет.Также время от времени поворачивайте куб и разбивайте его, когда он становится мягче, чтобы ускорить оттаивание.

Я знаю, что это может показаться болезненным, но это лучший способ разморозить кубики, чтобы они не стали слишком горячими для ребенка, и лучший способ сохранить питательные вещества в пище, над приготовлением которой вы усердно работали!

Обязательно проверьте размороженную свеклу, чтобы убедиться, что она не слишком горячая, прежде чем кормить ее своему ребенку.

Домашнее детское питание из свеклы

А вот как можно приготовить домашнее детское питание из свеклы!

Теперь остается только подать его своему малышу 🙂 Я надеюсь, что им это понравится так же, как и вам, если вы дадите своему ребенку самую здоровую пищу!

Чтобы ознакомиться с дополнительными рецептами детского питания, обязательно прочтите:

Как приготовить детское питание из тыквы

Как приготовить детское питание из персика

Как приготовить детское питание из гороха

Как приготовить детское питание с брокколи

Как приготовить детское питание из яблок

Как приготовить детское питание из кабачков

Как приготовить детское питание со шпинатом

Как приготовить детское питание из зеленой фасоли

Как приготовить детское питание из сладкого картофеля

Как приготовить детское питание из авокадо

Как приготовить детское питание из моркови

Как приготовить детское питание из мускатной тыквы

Как приготовить детское питание из сливы

Как приготовить детское питание из банана

Как приготовить детское питание из груш

Рецепт детского питания из свеклы

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 15 минут

Общее время 35 минут

Состав

  • Органическая свекла (хорошо вымытая и протертая)
  • Фильтрованная вода или вода обратного осмоса

Инструкции

Тушить свеклу целиком в течение двух часов.

Перед тем, как добавить вареную свеклу в блендер, нарежьте ее на куски. Это упростит смешивание, а не добавление целиком.

Я обычно наполняю блендер примерно на 1/3 за раз и смешиваю партиями, чтобы ускорить процесс. Возможно, в это время вам также понадобится добавить немного воды. Убедитесь, что вы используете фильтрованную воду или воду обратного осмоса хорошего качества.

Начните с нескольких столовых ложек воды, вы всегда можете добавить еще. Если свекла станет слишком густой, она не будет хорошо перемешиваться.Поэтому продолжайте останавливаться и соскребать блендер по бокам по мере необходимости и добавлять воду, пока вся свекла не станет гладкой и хорошо перемешанной.

Вы хотите, чтобы он был несколько густым и не текучим, поэтому не добавляйте слишком много воды. По сути, вы хотите добавить столько воды, сколько необходимо, чтобы помочь блендеру. В противном случае свекла будет просто прилипать к бокам и не упадет на ножи.

Когда вся свекла смешана до супергладкой консистенции, у вас есть детское питание! Ага, это так просто!

Как давать свеклу младенцам / Рецепты детского питания из свеклы

Рецепты детского питания из свеклы

Как давать свеклу малышам?

Рецепты из свеклы для младенцев

Рецепты детского питания из свеклы — Свекла, также известная на хинди как чукандер , скромный корнеплод, является источником добра.Свекла — отличная еда не только для взрослых, но и для детей. Это богатый источник витаминов A, B-комплекса и C. Он также содержит много клетчатки, поэтому особенно полезен для детей, склонных к запорам. Он богат железом и другими минералами. Он также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Свекла также известна высоким содержанием нитратов, поэтому их не должно быть слишком много для младенцев. Вы можете начать с одной-двух чайных ложек.Однако через год вы можете увеличить суммы.

Пищевая ценность на 100 грамм

Источник: Wikipedia.org

калорий 43

Дневная норма *
Всего жиров 0,2 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
Полиненасыщенные жиры 0,1 г
Мононенасыщенные жиры 0 г
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 78 мг 3%
Калий 325 мг 9%
Всего углеводов 10 г 3%
Пищевые волокна 2.8 г 11%
Сахар 7 г
Белок 1,6 г 3%
Витамин А утра Витамин C F
Кальций es Утюг x8
Витамин D 6) Витамин B-6 5%
Витамин B-12 0% Магний 5%

Прикормить свеклу можно уже в 8-9 месяцев.

Первые продукты для младенцев

Как приготовить рецепты детского питания из свеклы

Свеклу нужно хорошо прожарить для младенцев. Его можно готовить на пару, отваривать, жарить или запекать. Хорошо промойте свеклу в проточной воде, чтобы удалить всю грязь.

Для приготовления на пару, запекания или запекания потрите тупым ножом, но не снимайте кожуру перед приготовлением. Готовьте целиком, пока оно хорошо не приготовится, затем снимите кожицу и порежьте или нарежьте по желанию.

Для кипячения очистите кожуру после мытья и тщательной очистки, нарежьте мелкими кусочками и прокипятите в достаточном количестве воды.Слишком много воды приведет к потере питательных веществ. Свеклу можно варить при приготовлении супа или пюре для детского питания.

Всегда соблюдайте правило трехдневного ожидания при запуске любого нового блюда.

Рецепты детского питания из свеклы — Пюре из свеклы

Свекла 3-4

Рецепт

Свеклу аккуратно вымыть и почистить. Готовьте на пару или отварите свеклу.

При приготовлении на пару вымойте и почистите свеклу, поместите ее в пароварку и готовьте на пару до мягкости (около 20-15 минут).Время может варьироваться в зависимости от количества и типа пароварки. Убедитесь, что свекла мягкая и нежная. Дать свекле остыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Из свеклы взбейте в блендере мелкое пюре.

Если закипает, нарезать небольшими кусочками и отварить в скороварке с половиной стакана воды на 3-4 свистка. Дайте свекле остыть и смешайте в блендере с той же водой, которую вы использовали для приготовления.

Совет: Вы также можете давать свеклу вместе с морковью в виде пюре / пюре из свеклы и моркови.

Рецепты детского питания из свеклы — Смузи из свеклы и банана

1/2 стакана молока

1/2 стакана йогурта

1 спелый банан

1/2 свеклы

Рецепт

Свеклу очистить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

Готовьте на пару 10 минут.

Холодная свекла

Смешайте свеклу, банан, молоко и йогурт, чтобы получился смузи.

Рецепты детского питания из свеклы — Свекольный и гранатовый сок

Состав

1 свекла

1 миска зерен граната

Рецепт

Свеклу хорошо вымыть и почистить.

Порезать свеклу на четвертинки и готовить на пару 10 минут.

Очистить зерна граната и очистить их.

Смешайте вареную свеклу и семена граната в блендере или соковыжималке.

Процедить через мелкое сито.

Вы можете дать ребенку несколько чайных ложек этого сока, а малышам и старшим детям — еще больше. Детям постарше можно добавить немного каменной / черной соли и жареного тмина в этот сок, чтобы он стал еще вкуснее.

Рецепты детского питания из свеклы — Вареные палочки из свеклы

Подходит для 10 месяцев и старше

Отлично, чтобы давать еду руками.

Очистить и очистить свеклу от кожуры.

Нарезать тонкими длинными полосками.

Готовьте на пару 10-15 минут.

Посыпать порошком жареного тмина или каменной солью.

Свекла Рецепты еды для малышей

Рецепты детского питания из свеклы — Свекольная халва

Свекольная халва — прекрасный вариант свеклы, ее можно давать детям от 8 до 10 месяцев. Мы не будем добавлять никакого дополнительного сахара и будем использовать естественную сладость свеклы для приготовления этой халвы.

Состав

1 свекла

½ чайной ложки топленого масла

Щепотка порошка кардамона (если уже внесена)

¼ чашки Детского молока (грудное / молочная смесь)

Рецепт

Свеклу хорошо вымыть и почистить.

Нарезать свеклу небольшими кусочками и готовить на пару 10 минут.

Из вареной свеклы получиться нежное пюре.

Нагрейте сковороду и добавьте в нее пюре.

Добавьте к этому топленое масло и жарьте 2-3 минуты.

Добавьте порошок кардамона.

Добавьте детское молоко для регулировки густоты.

Найдите рецепт свекольной халвы для детей старшего возраста в рецепте детского десерта.

Есть ли у вас еще какие-нибудь рецепты детского питания из свеклы, кроме этих. Делитесь с нами и нашими читателями.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Жареная молодая свекла — Recipe Girl

Вот простой рецепт Жареной молодой свеклы . Они получаются идеальными!

Когда вы жарите овощи, происходит что-то волшебное, и жареная свекла не исключение! Они приобретают деревенский вкус и настолько хороши, что их хочется есть постоянно.Подавайте их отдельно в качестве гарнира или нарежьте и добавьте в салаты. Для получения великолепного цвета обязательно используйте и оранжевую, и фиолетовую свеклу!

Как подготовить свеклу к запеканию:

Оставьте скины включенными! Хорошо промойте их. Отрежьте зелень, но оставьте около 2,5 см стебля. Если с другой стороны выходят волокнистые корни, их тоже можно отрезать.

Как приготовить жареную молодую свеклу:

Вы можете распечатать полный рецепт в конце этого поста.Этому методу я научился, читая журнал Bon Appetit много лет назад, и с тех пор делаю их такими. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Поместите приготовленную свеклу в жаровню. Добавьте в сковороду 4 веточки свежего розмарина. Налейте достаточно воды, чтобы свекла едва покрывалась. Плотно накройте сковороду фольгой, и запекайте свеклу до готовности — около 50 минут. Очистите их, пока они еще теплые. На этом этапе они уже приготовлены, и их можно есть таким же образом. Но есть более вкусный способ их прикончить.Продолжай читать!

Вторая обжарка:

Чтобы приготовить самую потрясающую жареную свеклу, нужно еще раз ее зажарить! В духовке при температуре 350 градусов вы запечете свеклу на противне, бросив ее в топленое сливочное масло и оливковое масло с небольшим количеством соли и перца. Второе обжаривание длится всего 20 минут. Они выйдут из духовки с таким ароматом!

Подавайте их как отличный гарнир из жареной молодой свеклы, украшенной свежим розмарином.Или измельчите их и добавьте в салаты, чтобы придать им еще больший аромат и текстуру.

Сколько хранится жареная свекла в холодильнике?

Жареная свекла хранится в холодильнике от 3 до 5 дней. Чтобы еще больше продлить срок хранения жареной свеклы, заморозьте ее! Вы можете заморозить свеклу в закрытых герметичных контейнерах или в пакетах на молнии. Они должны храниться в морозильной камере до 6 месяцев.

Вот еще несколько рецептов жареных овощей, которые вы могли бы попробовать:

Жареная молодая свекла

Свекла невероятная в жареном виде!

Подробности рецепта

Время приготовления: 35 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: детская свекла, свекла, жареная свекла

Порций: 10 порций

калорий: 116 ккал

Автор: RecipeGirl.com (предоставлено Bon Appetit)

Ингредиенты

  • Тридцать 1–1,5-дюймовых молодых свекл (около 5 пучков)
  • 4 больших веточки свежего розмарина плюс дополнительные веточки для украшения
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1½ столовых ложки сливочного масла

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 ° F.

  • Свеклу оставить неочищенной. Промойте свеклу и обрезки, оставив при этом 1 дюйм верхней зелени.

  • Поместите свеклу в жаровню.Добавьте 4 веточки розмарина и столько воды, чтобы не покрыть свеклу. Плотно накройте сковороду фольгой. Жарьте свеклу до готовности, около 50 минут. Переложите свеклу на рабочую поверхность. Очистите кожуру, пока она еще теплая; выложить на противень с бортиком. (Можно приготовить за 1 день. Накройте; охладите.)

  • Когда вы будете готовы приготовить свеклу для еды, убедитесь, что духовка предварительно нагрета до 350 ° F.

  • Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле. Выложите свеклу на противень; бросить, чтобы покрыть.Посыпать солью и перцем. Выпекайте, пока не прогреется, периодически помешивая, около 20 минут. Переложите в миску. Украсить дополнительными веточками розмарина и подавать.

Nutrition

Порция: 1 порция, Калории: 116 ккал, углеводы: 12 г, белки: 2 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 5 мг, натрий: 111 мг, калий: 400 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 8 г, витамины A: 105 МЕ, витамин C: 6 мг, кальций: 21 мг, железо: 1 мг

Спасибо Таре Липтак из блога Smells Like Home за красивую фотографию в этом посте.

Как представить свеклу малышам– ezpz

Свекла — это питательная пища, наполненная клетчаткой, витамином С, калием, марганцем и фолиевой кислотой. Эти редкие питательные вещества помогают кровеносным сосудам, работе мозга, а также поддерживают здоровье сердца. Вы хотите, чтобы ваш ребенок рано научился есть свеклу и продолжал есть ее на протяжении всей взрослой жизни? Вот несколько рекомендаций, как давать свеклу младенцам, малышам и старшим детям!

Вкус: Объясните малышу вкус свеклы перед тем, как представить его.Свекла имеет землистый вкус, но чем свежее, тем она слаще. Некоторым детям нравится этот землистый вкус, а другим нужно, чтобы мы раскрыли сладость этого овоща, чтобы они могли его попробовать. Я добился большого успеха, когда сочетал сладкий вкус цитрусовых со свеклой, потому что это помогает уменьшить землистое послевкусие. Попробуйте выдавить свежий ломтик лимона или апельсина на свеклу, если ваш малыш заносит нос при первом же укусе.

Напитки: Свеклу легко представить детям из-за ее насыщенного красного цвета и ярких соков.У меня есть забавный, но простой способ познакомить детей со свеклой (особенно с детьми с активным воображением). Я называю это «Свекольной кровью». Вместе мы разрезаем одну небольшую органическую свеклу и выжимаем из нее сок (добавляя немного апельсинового сока), чтобы получилась «свекольная кровь». Мы наливаем «кровь» в крошечные пластиковые рюмки и смеем друг друга выпить (смею вас!). Мы можем сделать глоток «свекольной крови» или сделать глоток и позволить ей вытечь изо рта, как притворный вампир или монстр. Конечно, они поступают так, потому что детям нравится эта безумная идея, но знаете что ?! Они ПЬЮТ свекольный сок и учатся любить вкус! Победа! Обратите внимание — свекольный сок может испачкать лицо и одежду; Мои дети, проходящие терапию по кормлению, носят фартук и используют салфетки Neat Cheeks для лица и рук.

Луковица: Вы добьетесь наибольшего успеха при кормлении, если добавите свеклу такой текстуры, которая понравится вашему малышу. К счастью, луковицы свеклы можно есть сырыми, тушеными, тушеными, тушеными, жареными, вареными, маринованными и выжженными. Вы можете попробовать разные способы познакомить своего малыша с этим полезным овощем! Вот несколько идей:

— Тертая свекла: я натираю сырую свеклу и посыпаю ее на тарелку в качестве гарнира или смешиваю с тертой морковью для получения яркого и легкого в употреблении салата.

— Хумус из свеклы: Я люблю хумус, и я представляю его большинству кормящих клиентов, потому что это отличный ковш, много белка и замечательный корм для самокормщиков. Чтобы получить простой рецепт, купите хумус, затем выдавите сок из одной маленькой свеклы и добавьте ее в смесь хумуса, чтобы усилить ее полезные свойства! Конечно, вы можете приготовить собственный хумус из свеклы с нуля (посмотрите здесь).

— Салат из свеклы: Я режу свежую свеклу и добавляю немного апельсинового сока и много сыра фета, чтобы сделать вкусный салат с мягкой текстурой.

Хотите больше рецептов и идей по приготовлению свеклы для малышей? Ознакомьтесь с нашей книгой Making Mealtime ezpz !

Зелень: Удивительно, но в свекольной зелени больше железа, чем в шпинате, и она является хорошим источником кальция, магния и калия. Когда я покупаю свеклу, я также готовлю зелень в качестве гарнира. Я промываю, режу и обжариваю зелень с маслом, солью, перцем и чесноком. Малышам также нравится, когда я добавляю сыр фета или кладу зелень поверх риса с соевым соусом. Попробуйте свекольную зелень!

Вас интересует свекольная зелень? Какие рецепты свеклы любимы в вашей семье? Как познакомить малышей со свеклой? #ezpzfun #beet #myezpzmat

Рецепт свеклы для младенцев — Little Cocoa Bean Company

Если ваши люди родом из Карибского бассейна, высока вероятность, что вы выпили свою долю свекольного сока с лаймом, имбирем и / или подслащенным молоком. .Это фаворит острова! В Америке свекла вызывает сильные противоречия. Кажется, что люди либо любят их, либо ненавидят. Даже мой собственный дом — это разделенный дом, когда дело касается свеклы. Мой муж не фанат, но я не могу насытиться. Ням ням!

Независимо от того, как мы относимся к свекле, наши малыши только начинают свой путь с еды. Чем больше мы можем сделать, чтобы познакомить их с разнообразной пищей (даже с едой, которая нам не нравится), тем больше у них шансов получить необходимые им питательные вещества из пищи, которую они потребляют.Этот рецепт свеклы действительно прост в приготовлении, и свеклу можно смешать, растереть для получения более крупной текстуры или оставить целой, но нарезать подходящей формы и размера для безопасного употребления вашим ребенком.

Еда: Свекла

Почему это полезно: Свекла содержит витамины группы B, фолиевую кислоту и большинство минералов. Сочетание в них меди и витамина С помогает увеличить усвоение вашим ребенком железа из растений, что является ключевым фактором, поскольку железо является важным питательным веществом (а детям часто его не хватает).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *