Можно ли смесь готовить заранее на ночь: Если ночью кормить смесью, надо разводить прям за 5-10 мин до кормления? Или можно за час/1,5 поставить на подогрев?

Содержание

Что можно налить в колбу для кальяна

Ценители хорошего кальяна часто задаются вопросом: как можно разнообразить его вкус? Только ли на воде можно курить кальян? Как известно, вкус и аромат дыма зависят от двух составляющих: табак и жидкость в колбе. Поэтому для получения нового интересного сочетания нужно экспериментировать и с тем, и с другим. Ведущие кальян-бары предлагают оригинальные композиции, которые способны дать разные эффекты: от полного расслабления до бодрящей свежести. Сегодня мы обсудим самые неординарные рецепты жидкости для кальяна и порекомендуем подходящий к каждому из них вид табака.

Для начала обозначим важные общие принципы создания кальянной смеси для колбы.

Жидкость для кальяна, во-первых, должна иметь приятный аромат. Это такие напитки, как:

  • сок
  • вино
  • коньяк
  • молоко

Во-вторых, концентрированные жидкости, на которых вы планируете готовить кальян, необходимо разбавлять чистой водой. Особенно если это алкоголь. Если точнее, то даже не алкоголь разбавляется водой, а в воду добавляется немного крепкого напитка, например, в пропорции 1:7. Курение кальяна на чистом алкоголе (виски, коньяк и т.д.) может повлечь неприятные последствия в виде головной боли, тошноты и головокружения.  Кроме того, курение через неразбавленный алкоголь сильно раздражает слизистую носоглотки и легкие.

В-третьих, есть смысл заранее оценить аромат выбранной жидкости. Залив небольшое ее количество в колбу, просто вдохните воздух из разъема под шланг. Это поможет понять, насколько интенсивен и в целом приятен наполнитель и, если нужно, то дополнить.

В-четвертых, нужно следить за совместимостью аромата табака и жидкости в колбе. В этом вам поможет здравый смысл и, конечно, ваш собственный вкус.

Еще один важный момент! Так как основой является все же вода, уделите ее чистоте пристальное внимание. Вряд ли вам понравится сочетание приятного аромата табака с привкусом водопроводного хлора. Поэтому вода должна быть тщательно отфильтрована или хотя бы отстояна.

Какие бывают колбы для кальянов прочитайте в нашей статье о различиях, материалах и формах колб кальянов.

 

Рецепты кальянов с необычными жидкостями

Теперь можно перейти к созданию неповторимых композиций для вашего кальяна. Приведем несколько самых интересных сочетаний.

  1. «Прохлада». Налейте в колбу шампанское, добавьте кусочки льда. Сюда подойдет табак с ароматом ментола и дыни. Благодаря такому сочетанию вы ощутите прохладу и свежесть летней ночи.
  2. «Восторг». Заполняем колбу тремя частями бренди и семью частями воды. Используем дынный табак.
  3. «Лимонная свежесть». В колбу наливаем чистую воду, выжимаем в нее сок одного лимона, добавляем порезанную веточку мяты. Убираем емкость в холодильник на пару часов. Перед подачей добавляем кусочки льда. Осталось лишь забить чашу табаком: две части лимонного и одна часть мятного.

 

Сок в колбе

Очень интересен эффект, когда вкус фруктового сока в колбе дублируется ароматом табака. Достоинство сока еще и в том, что он способен замаскировать неприятный привкус от прогоревшего табака, застоявшийся в кальяне. Приведем несколько оригинальных рецептов.

  • Соедините в колбе одну часть яблочного сока и одну часть воды. Табачная смесь: две трети табака с ароматом дыни и одна треть – с ароматом меда.
  • В пропорции один к одному налейте воду и виноградный сок, добавьте лед, а в чашу положите табак, наполовину состоящий из яблочного и из четвертинок  виноградного и мятного.
  • Возьмите две части воды, добавьте одну часть клубничного сока. Этот вкус прекрасно оттенит сочетание табаков  с ароматом клубники, персика и мяты.

Молоко в колбе

Молоко в колбе дает нежный сливочный привкус. Но его главный недостаток – это способность сильно пениться, забивая шланг. Это мешает самому процессу курения и портит внутренние стенки трубки. Выход – разбавлять молоко повышенной жирности водой в пропорции 1:1.

Отличные табачные ароматы для молочного кальяна:

  • капуччино
  • какао
  • шоколад
  • кофе

Алкоголь в колбе

Если вы хотите поэкспериментировать с алкогольными сочетаниями, не забывайте об основных принципах и не заливайте в колбу чистый алкоголь.

Например, очень интересные композиции получаются на основе коньяка и яблока. В колбу наливаем яблочный сок, пополам разбавленный водой, и добавляем 100 гр. хорошего коньяка. В качестве аромата для табака используем «Яблоко», а еще – можно из яблока сделать и саму чашу.

Знаете, какой спиртной напиток первым оказался в колбе для кальяна? Пираты-бунтари залили туда свой любимый ром! Конечно, мы не будем поступать настолько брутально и все-таки разбавим ром водой. А чашу наполним табаком с ароматом абрикоса, вишни, банана или кокоса.

Ну и напоследок попробуем приготовить кальян на абсенте. Напомним, что это очень крепкий напиток, обладающий характерной горечью. Поэтому важно внимательно отнестись к пропорциям и выбору табака. Лучше всего в большое количество воды влить не более 50 граммов абсента, а в чашу положить табак со сладким ароматом, например, «Вишня», «Клубника». Важно подходить к приготовлению кальяна на алкоголе осмотрительно и не забывать о правильной дозировке.

Жидкость в кальяне, на которой вы готовите, должна быть вам по вкусу и отдельно от кальяна, сама по себе! Ну а вообще, создание кальянных коктейлей – очень увлекательное занятие. Если подходить к делу с известной долей разумности и умеренности, можно открыть для себя множество новых, оригинальных вкусов и сочетаний.

 

Как варить рис для суши в домашних условиях – рецепт. Sushi Wok

Если хочется суши или роллов, то вариантов тут всего два: или заказывать доставку в «Суши WOK», или приготовить дома. Любимые начинки у каждого свои: от простых однокомпонентных роллов, до классики Филадельфия и Калифорния и сложносочиненных блюд. А вот основа японской кухни – рис – всегда один. И правильно его приготовить – целая наука. Мы любим своих клиентов и верим в их преданность, поэтому нам совершенно не жалко поделиться мастерством и раскрыть секреты, как варить рис для суши.

Правильный рис для суши: выбираем в магазине

Сами японцы рис, который используется для суши, называют Хакумай – это белая крупа с короткими округлыми зернами, со снятой грубой внешней оболочкой. Именно он применяется для приготовления традиционных японских блюд дома: остается достаточно клейким, не превращаясь в кашу.

В магазинах наиболее распространенными марками риса для суши являются:

  • Sen Soy;
  • SanBonsai;
  • Bravolli;
  • Ginshari;
  • Riso Vignola;
  • MIDORI.

В упаковках этих производителей чаще всего можно встретить сорта коси-хигари и сушики, использующиеся для приготовления суши самими японцами.

Когда риса этих марок в магазине нет, то для суши подойдет любой круглозерный продукт. Главное, чтобы он был непропаренный, высшего качества – без трещинок, без черных вкраплений. Подойдет шлифованная и нешлифованная крупа. Неплохо для этих целей подходит продукция марки Националь.

Сколько нужно риса?

Все зависит от количества роллов, которое вы намерены сделать. Рис для суши готовится дома небольшими порциями, за раз варят от 150 до 300 грамм. Так проще выдержать технологию и рецептуру. Из 200 грамм риса получится до 500 г. готового продукта. Вес одной пачки в магазине варьируется от 250 до 800 грамм.

Лучше сварить еще раз свежий рис, если его вдруг не хватит, чем оставлять большое количество на потом. Готовить роллы рекомендует из теплого риса. Ставить его после приготовления в холодильник или долго хранить – не рекомендуется.

Приготовление риса для суши

Чтобы приготовить рис для суши в домашних условиях, потребуется не только специальные ингредиенты, но и особая посуда. Приготовьте заранее:

  • Кастрюлю с толстым дном, например, чугунную;
  • Глубокая чашка и дуршлаг, чтобы хорошо промыть рис;
  • Деревянная разделочная доска или большая чашка, деревянная – здесь ключевое;
  • Сотейник, чтобы смешать и прогреть заправку;
  • Кухонные весы и мерные стаканы;
  • Лопаточка для размешивания — не ложка.

Когда рабочее место и необходимые инструменты подготовлены, можно приступать к самому процессу.


Рис для суши: рецепт в домашних условиях

Точные пропорции зависят от конкретного рецепта. Поэтому внимательно читайте рекомендации. В нашем рецепте рис для роллов берется из расчета – 250 грамм крупы на раз. На такое же количество рассчитывается и заправка.

Важно понимать, что стакан, объемом 250 мл не означает, что в него влезет 250 грамм риса. Сыпучие продукты измеряем на весах, а воду – в миллилитрах. Тогда вы получите точные пропорции без погрешностей.

Отмеренную порцию риса нужно промыть под водой. Дуршлаг и глубокая миска помогут просто справится с задачей. Промывать следует до прозрачной воды. Те крупинки, которые будут всплывать, нужно удалять, а не пытаться ловить и оставлять в чашке. После промывки нужно дать рису стечь и залить свежей водой. После чего оставить на 15-20 минут отмокать.

Как сварить рис для суши?

Рис, с которого предварительно слили воду, перекладываем в приготовленную кастрюлю. Только сейчас добавляем отмеренную заранее воду и ставим на огонь. Для аромата стоит опустить к рису кусочек сушеных нори. Перед самым закипанием водоросли нужно убрать, а как только вода закипит, выставить мощность плиты на минимум. В таком режиме рис готовится до 12 минут. Вода должна выкипеть, а рис не должен пристать ко дну.

Выключаем, накрываем крышкой, и оставляем на плите минут на 15, чтобы рис дошел.

Как дома подготовить рис для суши

Настоявшийся рис перекладываем из кастрюли в деревянную чашку, если такой нет, то выкладываем на деревянную разделочную доску. Используйте для этого лопатку. После этого аккуратно поливаем рис заправкой, одновременно перемешивая лопаткой.

Очень важно, чтобы заправка равномерно распределилась по рису, а рис, в процессе перемешивания не превратился в кашу. Деревянная чашка или доска нужна для того, чтобы излишки соуса впитывались в дерево, а не перенасыщали крупу.

Заправлять рис нужно тогда, когда он умеренно теплый. Если рис будет слишком горячим, заправка испарится, не получится добиться яркого вкуса и аромата. А если рис слишком остынет, то зерна не смогут впитать заправку.


Заправка для риса

Чтобы сварить рис для суши в домашних условиях и получить такой же вкусный продукт, как в «Суши WOK», необходимо приготовить заправку. Смешайте все, пока рис доходит. Расчет продуктов, которые берем для приготовления, зависит от количества риса, который будем заправлять. В нашем случае – это 500 грамм.

На этот объем необходимо:

  • 25 рисового и 25 белого винного уксуса, можно использовать только рисовый;
  • 25 грамм сахара;
  • Половину чайной ложки соли, можно взять морскую.

Все ингредиенты смешиваем в сотейнике и нагреваем до растворения. Кипятить не нужно! После этого смесь должна немного остыть.

Готовим из риса

Заправленный рис необходимо остудить до комнатной температуры и можно приступать к готовке. Из него делают суши и роллы, а также используют в качестве основы для других аналогичных блюд. Если готовить из него вы собираетесь не сразу, закройте блюдо с рисом крышкой или пищевой пленкой, чтобы он не заветрился. Долго хранить его в холодильнике не рекомендуется.

Сколько можно хранить разведенную смесь в бутылочке, чтобы она не испортилась?


Когда малыш захотел есть, его следует сразу же накормить. Если кроха на грудном вскармливании, с этим не возникнет проблем, но как быть, если нужно приготовить смесь? Можно ли хранить разведенную детскую смесь в холодильнике и не испортится ли она к моменту кормления? И что делать, если ребенок поел совсем мало: вылить или оставить до следующего раза? Давайте разберемся, сколько времени можно хранить готовую детскую смесь.

Разведенная

В холодильнике

Готовая наведенная в бутылке смесь при температуре от +2 до +4°С (в условиях холодильника) сохранит свои полезные свойства на протяжении суток.

Для размещения лучше всего подойдет средняя полка холодильного шкафа, а вот дверцу использовать категорически запрещено.

При комнатной температуре

Детская смесь в разведенном виде, находящаяся в комнате, может быть использована в качестве питания грудного ребенка в течение 3 часов с момента приготовления.

При этом необходимо обеспечить температурный режим не более +24°С, герметичность бутылочки или иной тары для хранения, исключить воздействие солнечных лучей. Для транспортировки хорошо подойдут специальные термопакеты или термосумки.

В ситуации когда нужно взять питание для младенца с собой, но кормление планируется позднее, чем через 3 часа после разведения, лучше не растворять содержимое банки в воде, а взять отдельно смесь в стерилизованной упаковке и теплую воду в термосе. Перед очередным приемом пищи грудничка следует просто пересыпать порошок в воду и тщательно взболтать.

В морозилке

Замораживать адаптированную детскую смесь в отличие от грудного молока запрещено.

Такой продукт нельзя давать грудным детям, поскольку его качество существенно снижается, вкус портится и может повлечь за собой серьезные последствия для здоровья ребенка.

Сколько хранится детская молочная смесь

Хранить детскую смесь достаточно легко, однако во многих семьях это делают неправильно, не зная к тому же, сколько хранится разведенная смесь. Учитывая тот факт, что в детских смесях слишком много ценных питательных веществ, микроэлементов и витаминов, нельзя допускать, чтобы они пропадали впустую. Но главное здесь — здоровье маленького ребенка, убеждена врач-педиатр детской клиники SelinaClinic в Пятигорске Елена Викторовна Селина.

— Елена Викторовна, расскажите, пожалуйста, в каких случаях в питании малыша используют сухую молочную смесь и как правильно давать ее при смешанном питании.

— Основной критерий для кормления ребенка молочной смесью — плохая прибавка в весе на грудном вскармливании. Грудное молоко заменяется или дополняется адаптированной молочной смесью, приближенной к нему по составу. Смесь подбирается индивидуально.

Если у мамы сохраняется молоко, она при кормлении вначале дает ребенку грудь, потом смесь. Мамы любят менять смесь каждые два-три дня, но это одна из больших ошибок. Смесь назначается минимум на две недели, чтобы посмотреть, как ребенок ее усваивает, есть ли у него высыпания, проблемы со стулом. При высыпаниях, аллергической реакции или длительном запоре можно поменять питание раньше.

— Каковы основные правила хранения детской смеси?

— Любая смесь имеет указанные на упаковке срок годности и условия хранения, которые определяет производитель. Общих условий несколько.

  • Хранение возможно только при указанной на упаковке температуре, с плотно закрытой крышкой в месте, скрытом от прямых солнечных лучей.
  • Банка или пачка со смесью не должна находиться в помещении с повышенной влажностью либо слишком сухим воздухом, вблизи газовых плит и раковин на кухне, рядом с бытовой химией.
  • Смесь нельзя пересыпать из одной упаковки в другую или смешивать остатки смеси одной коробки с остатками другой.
  • Специальная емкость для хранения смеси должна обрабатываться и высушиваться каждый раз, когда одна смесь закончилась и планируется пересыпать другую.

— Если мама берет банку с собой в долгую поездку — насколько важно соблюдать правильный температурный режим хранения? Это может быть сложно.

— Смесь — основное питание для ребенка. Необходимо строго соблюдать правильный режим ее хранения. Лучше брать отдельные порции и бутылочки для каждого кормления индивидуально и отдельно — емкость с водой или термос. В дальнейшем смешивать питание надо непосредственно перед кормлением ребенка, конечно, соблюдая температурный режим. Не рекомендовано длительное хранение сухой смеси в открытой емкости: она меняет свои качества, высыхает.

— Обязательно ли хранить смесь в покупной банке или можно отсыпать ее в другую емкость и взять с собой? Например, в поездку на 2-3 дня?

— После открытия банки смесь хранится в среднем не более 3—4 недель. И куда бы родители ни поехали с малышом, его питание нужно взять с собой. Можно взять отдельные саше или небольшие упаковки, одноразовые бутылочки с уже разведенной смесью, но не всем это доступно и подходит. Другой вариант — отсыпать несколько порций в стерильный контейнер, чтобы смесь лишний раз не контактировала с воздухом и другими людьми, которые будут ее разводить. Конечно, маме хочется, чтобы под рукой всегда была нужная банка, но и ребенок имеет свои интересы — нужно под него подстраиваться.

Условия хранения адаптированной сухой смеси МАМАКО® Premium

  • температурный режим — 0—25 ˚С
  • влажность — до 75 %
  • срок хранения — два года в закрытой упаковке, не более одного месяца после вскрытия

— Производители детских смесей указывают реальные сроки хранения или специально занижают их?

— Мое мнение — конечно, не занижают. По истечении срока годности смесь не используют. Мы же не употребляем лекарственный препарат с истекшим сроком годности. Зачем рисковать с детским питанием и экспериментировать на ребенке?

Кстати, не стоит использовать просроченную смесь и при приготовлении домашних каш, блинов и других блюд. Это относится и к разведенной смеси, которую малыш не доел. Хранить ее нет необходимости, поскольку даже если смесь постоит при комнатной температуре или в холодильнике всего пару часов, произойдет разрушение полезных веществ и поменяются ее вкусовые качества.

— Что происходит с детской молочной смесью в банке по истечении срока хранения?

— По истечении срока годности погибают полезные бифидобактерии и микроэлементы. Смесь меняет свою формулу и консистенцию. Чаще всего она становится комковатой, не так хорошо растворяется. Все это имеет значение и отражается на пищеварении ребенка.

— Сколько хранится разведенная смесь? Как правильно хранить приготовленную детскую смесь, которую ребенок не ел?

— Когда мамы задают такой вопрос, я часто говорю: перед тем как дать смесь, которая простоит два-три часа, попробуйте ее сразу после разведения и по истечении этого времени. Смесь окажется кислой. Бывает, что ребенок не может высосать сразу полный объем пищи или сосет с перерывами и отдыхает периодически по 10—15 минут, — это допустимо, в течение часа мама может докормить его тем же продуктом. Но приготовленная смесь не хранится, питание разводится и сразу дается ребенку.

— Можно ли хранить недоеденную смесь в бутылочке? Правда ли, что если ребенок коснулся бутылочки, то в смеси начинается процесс размножения бактерий, а при ее долгом контакте с воздухом разрушаются витамины?

— Приготовив пищу, мы долго ее не храним. Так же и со смесью — просто у ребенка несколько другое питание.

Верно, что как только ребенок попробует смесь из бутылочки, будет запущен механизм бактериального роста. Разрушение витаминов тоже есть, но определенный их запас имеется в смеси даже спустя некоторое время.

— Как понять, что разведенная детская молочная смесь испортилась?

— Испорченная смесь меняет запах и вкус. Детская смесь — это не тот продукт, на котором надо экономить. Если мама по каким-то причинам неспособна кормить грудью, в обход природе придумана искусственная смесь. Но смесь — это изначально чужеродный белок, и ребенок на него реагирует. Поэтому не нужно дополнительно провоцировать детский организм неправильным хранением или разведением смеси.

— Каких правил нужно придерживаться при разведении детской молочной смеси?

— Обязательно нужно соблюдать рекомендации производителя по приготовлению и хранению смеси. Производители придерживаются своих стандартов, но они схожи между собой:

  • смесь готовится непосредственно перед кормлением;
  • нельзя разогревать смесь в микроволновке;
  • не рекомендовано пересыпать свежую смесь к остаткам старой;
  • нельзя хранить приготовленную смесь и употреблять смесь с истекшим сроком годности.

Открытая и закрытая упаковка

Заводская

В закрытой таре продукция может простоять в течение несколько лет. Наиболее известные производители установили для своих изделий следующие сроки годности:

  • 18 месяцев – Нутрилон Комфорт, Нан Оптипро, Нутрилак, Хипп, Малютка.
  • 24 месяца – Фрисолак, Нестожен, Фрисовом, Беллакт, Симилак Премиум.
  • 3 года – Нэнни.

Рекомендуемые условия для хранения в герметичной упаковке: температурный режим от 0 до +25°С, относительная влажность не более 75%.

Вскрытая

Подавляющая часть производителей устанавливает срок хранения после вскрытия упаковки не более 3-4 недель. С точки зрения экономии выгоднее брать марки с периодом годности открытой тары в 1 месяц: за это время можно успеть израсходовать все содержимое коробки. Однако, следует помнить, что находящиеся в составе витамины, минералы и иные полезные элементы, контактируя с воздухом, разрушаются. В связи с этим пищевая ценность во вскрытой таре постепенно снижается.

В чем хранить разведенную смесь

Готовое детское питание нужно хранить только в стерилизованной посуде, в данном случае, это бутылочка для детского питания. Для приготовления пищи вам не нужно использовать дополнительную емкость и переливать питательное вещество. Обязательно закройте соску колпачком от бутылочки, во избежание попадания микроорганизмов, пыли, грязи и других посторонних веществ.

От чего зависят сроки

Состав адаптированной смеси включает в себя ряд важных микро- и макроэлементов, витаминов, минералов, в которых так нуждается организм новорожденного. Эти компоненты помогают правильно формироваться и развиваться всем внутренним органам и системам грудничка. Но, как известно, многие витамины могут разрушиться при несоблюдении правил хранения и воздействии ультрафиолетовых лучей.

Помимо указанных фактов прямую угрозу представляют различные патогены и бактерии: молочный продукт может стать отличной средой для их размножения.

Отталкиваясь от этих данных, производитель и устанавливает срок годности, гарантируя качество и безопасность продукции только при выполнении всех необходимых требований, указанных в аннотации.

Почему нельзя хранить долго

Как известно, адаптированные смеси обладают множеством полезных веществ, которые нужны для развития крошечного организма. В ее состав входят различные витамины, минералы, жиры и аминокислоты.

Высокая вместительность биологически активных веществ является отличной средой для развития бактерий. Они начинают размножаться уже через несколько минут в способствующей к этому среде.

Например, витамин С при контакте с кислородом, распадается, а некоторые микроэлементы вообще боятся прямых солнечных лучей. Обратите внимание на этот факт при выборе детской бутылочки, не покупайте слишком большие емкости для новорожденных. Излишки кислорода в бутылочке приведут к быстрому распадению аскорбиновой кислоты.

Все эти вышеперечисленные процессы в много раз сокращают срок годности адаптированного детского питания. А не доброкачественный продукт может навредить здоровью вашего малыша.

Здоровье ребенка напрямую зависит от ответственности родителей. Внимательно изучите инструкцию по приготовлению именно вашей смеси для кормления малыша. Все эти и другие советы помогут молодым, не опытным родителям правильно приготовить и хранить детское питание.

Рекомендации

Для того чтобы изделие, предназначенное для детского питания, простояло максимально долго и сохранило свои полезные качества, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • Педиатры не советуют приобретать продукт с пограничным сроком годности. Всегда обращайте внимание на период, указанный на упаковке: не подходит ли он к концу.
  • После каждого употребления плотно закрывайте крышкой емкость и держите ее в сухом темном прохладном месте вдали от окон, плиты, батареи, влаги.
  • Используйте открытую смесь не позднее 3-4 недель (точный срок смотрите на этикетке). Чтобы не забыть, когда была вскрыта тара, сделайте отметку маркером на крышке.
  • Исключите соседство с мукой и крупами, которые могут стать источником заражения насекомыми.
  • Не помещайте изделие в сухом состоянии в холодильную или морозильную камеру, поскольку порошок быстро отсыреет и впитает в себя посторонние запахи.
  • Не используйте просроченный продукт.
  • Всегда тщательно мойте руки перед разведением, а также стерилизуйте всю посуду, необходимую для приготовления (бутылочки, соски, ложки).
  • Остатки питания после очередного приема пищи малыша (если он не доел) не храните, а утилизируйте.
  • Некоторые производители для снижения себестоимости используют в качестве упаковки картонные коробки. Из такой тары содержимое лучше пересыпать в вакуумный пакет или контейнер для снижения риска возникновения окисления.
  • Перед покупкой всегда проверяйте герметичность емкости.

Эти несложные для выполнения советы помогут сберечь ценные свойства и приготовить питание для грудного ребенка, отвечающее требованиям безопасности и качества.

Почему лучше готовить питание перед кормлением

Мамы знают, что смесь нужно разводить теплой водой, но ее температура должна быть не выше +40 градусов, чтобы не разрушались витамины и не свернулся белок. К тому же высокая температура может вызвать ожог. При кормлении температура должна быть +37 градусов, и, если приготовить питание заранее, оно остынет. В микроволновке не всегда получается разогреть смесь равномерно. Чтобы определить, что у питания правильная температура, капните немного на запястье или сгиб локтя — наша кожа не ощущает ни тепла, ни холода, когда продукт нагрет до 37°С.

Тем более не следует хранить смесь, которую малыш уже ел: ее следует вылить. Если оставить ее до следующего кормления, она может прокиснуть, и у крохи может возникнуть вздутие, колики или даже отравление.

В заранее приготовленной смеси могут размножаться болезнетворные бактерии. Чтобы проявить максимум заботы о крохе, всегда давайте ему свежеприготовленную порцию.

Мамам на заметку


Вам уже известно о том, что в готовом продукте для искусственного кормления детей опасные бактерии имеют свойство быстро размножаться. Предлагаем вашему вниманию несколько полезных советов, следуя которым вы сможете обезопасить малыша от употребления испорченного или несвежего питания. Посуда, необходимая для питания детей на искусственном вскармливании:

  • 3–4 бутылочки, соски которых можно закрыть колпачком;
  • термос – контейнер для детского питания;
  • сумка-холодильник для прогулок и выходов из дома;
  • водный подогреватель для детского питания.

Раскрываем вопрос: Ожидать ли отмены молочной кухни в 2016 году?

Только что приготовленный продукт уберите в холодильник, некоторым удобно сразу разливать содержимое или хранить его в мерном стакане, разогревая столько, сколько необходимо. Новую посуду малыша необходимо кипятить не менее 30 минут, чтобы исключить попадание в детский организм посторонних веществ. Чистую посуду оставляем на столе, накрыв сверху стерильным бинтом либо марлей. При длительных прогулках, походах в поликлинику берите с собой обычный термос, в который будет налит кипяток. Вне зависимости от того, где вы находитесь, в любое время вы накормите ребёнка, при этом питание будет свежим, а значит полезным и безопасным. В сумке – холодильнике можно хранить ёмкость с уже готовой к употреблению смесью, для этого лучше иметь небольшой электрический подогреватель, который подготовит питание, разогрев его до необходимой температуры.

Какие адаптированные смеси бывают


Сегодня смесь для искусственного вскармливания, это высокотехнологичный продукт питания для малышей раннего возраста. Основа для создания продукта молоко – коровье или козье, к ней добавляют полезные вещества, витамины и микроэлементы. Молочная смесь бывает двух видов: сухая и жидкая. Сухие пользуются большей популярностью из-за того что их удобнее хранить и легко готовить. Вся продукция изготавливается в соответствии с возрастными потребностями ребёнка. Есть смеси для новорождённых детей, для детей от полугода и года. Есть продукция, которую можно использовать для недоношенных детей и малышей с недостаточной массой тела, для новорождённых, страдающих аллергией или нарушениями работы желудочно-кишечного тракта и т.д.

Медный купорос – применение в садоводстве, хозяйстве и других областях

Растения, выращиваемые на дачном участке, всегда нуждаются в хорошем уходе. Их нужно не только поливать, рыхлить и подкармливать, но и защищать от разнообразных болезней и вредителей. Особенно это актуально в дождливые сезоны, когда повышенная влажность создает хорошую среду для бактерий и грибков. Средств, которые могут защитить растения, много, но сегодня мы остановимся только на одном из них – медном купоросе.

Медным купоросом называют востребованное в садоводстве и огородничестве вещество, главной составляющей которого выступает сульфат меди. Выглядит средство как мелкие кристаллы. Цвет препарата поначалу ярко-голубой, но со временем, если средство не использовать, оно теряет насыщенный оттенок, становясь белым. Использование белых кристаллов бессмысленно.

Перечислим основные характеристики средства:

  • имеет металлический привкус;
  • отлично впитывается в почву, листья;
  • хорошо растворяется в нескольких типах жидкостей;
  • быстро выветривается и ничем не пахнет;
  • может храниться не более двух лет при условии полной сухости.

Медный купорос обладает отличными бактерицидными свойствами, поэтому его применяют в следующих случаях:

  • профилактика появления грибковых болезней;
  • улучшение качеств грунта;
  • повышение усвояемости растениями других питательных веществ;
  • облегчение зимовки культур.

Тем не менее, медный купорос относится к классу опасных препаратов, и если им злоупотреблять, это может привести к определенным неприятным последствиям:

  • накопление меди в почве;
  • плохая проницаемость грунта;
  • влияние на верхний слой земли: полезные микроорганизмы начинают действовать слабо, благодаря чему замедляются нужные процессы гниения;
  • влияние на фосфор и железо: медь вытесняет их, и такие полезные вещества не могут проникнуть к растениям.

В первую очередь, данные виды купороса отличаются основной составляющей. В железном это железо, в медном, соответственно, медь. Эти элементы оказывают разное влияние на растения и применяются в разных ситуациях.

Например, железный купорос применяют в том случае, когда у растений наблюдается недостаток железа, провоцирующий заболевание хлорозом.

Для предотвращения такого недуга листья и стебли культур опрыскивают раствором железного купороса. В его составе находится примерно 50% железа.

Кроме того, подобным средством обрабатывают стойла крупного рогатого скота, дезинфицируют выгребные ямы. Цвет кристаллов – зелено-синий.

Медный же купорос содержит 24% меди, представлен голубыми кристаллами и используется для обработки почв с недостатком данного элемента. Чаще всего это торфяные, песчаные грунты.

Что касается обрабатываемых культур, то они в основном представляют собой плодовые деревья, кустарники, ягодные культуры, декоративные растения.

Медный купорос помогает бороться с грибком, а также его возбудителями.

Кроме того, он противодействует раку и бактериальным болезням, уничтожает мох на древесных стволах.

Поскольку медный купорос может применяться для самых разных целей, нужно заранее выяснить, как готовить раствор для той или иной задачи. Всего есть три типа растворов, и каждый из них имеет определенную концентрацию.

  • Выжигающий. Это самая агрессивная смесь, которая в рекордные сроки убивает расплодившихся микробов, а также плесень. Такой раствор называется пятипроцентным, то есть в его составе имеется 500 граммов вещества, а также ведро воды на 10 литров. Следует помнить, что после применения выжигающего раствора обработанную землю нельзя засевать целый год.
  • Лечебный. Данный раствор имеет концентрацию в 1-3%. Разводится также в 10 литрах жидкости. Нужен в саду для обработки растений с целью лечения грибковых болезней, а также их профилактики. Еще он борется с вредителями, позволяет ранам на стволах деревьев заживать быстрее.
  • Подкормочный. Самый слабый по концентрации раствор, содержит всего 0,2-1% вещества. Используют его для профилактики болезней, а также в случаях, если в почве не хватает меди.

Вне зависимости от того, для какой цели готовится средство, есть несколько важных правил его приготовления:

  • посуда должна быть эмалированной или стеклянной;
  • воду следует брать слегка теплую;
  • прежде чем приступать к опрыскиванию, смесь нужно будет процедить.

Теперь рассмотрим, как правильно разводить средство, чтобы получить необходимую для разных задач концентрацию.

Чтобы приготовить состав, который позволит удобрить дачные культуры, необходимо выбрать концентрацию не более 1%. Такая концентрация поможет растениям получить необходимую подкормку, а также раствор может использоваться для увеличения количества меди в грунте.

Сто граммов вещества разводят в литре воды. В отдельной емкости в таком же количестве воды размешивают 150 граммов извести. После этого в обе емкости нужно залить воду, по 4 литра в каждую, все перемешать.

Настаивать в течение 15 минут, потом скомбинировать и использовать.

Кроме того, можно использовать для подкормок и более слабые растворы. Это актуально в случае, если в почве уже достаточно меди. Тогда рекомендуется брать 20-30 граммов купороса и разводить сразу в воде, без извести.

Влажная и жаркая погода летом провоцирует появление грибковых возбудителей. Отсюда и сопутствующие болезни: мучнистая роса, фузариоз, гниль. Кроме того, нередко на заболевших растениях начинают паразитировать еще и вредители. Разумеется, лучше предотвратить болезнь, чем лечить ее, но это не всегда возможно. При начальных стадиях заболеваний поможет 3% раствор медного купороса.

Для приготовления раствора понадобятся 2 больших емкости из стекла, пластика или эмалированные. В одну засыпают кристаллы купороса (300 граммов) и заливают двумя литрами воды.

В другую кладут известь (350 граммов) и разбавляют ее водой в количестве 1,5 литра. После этого в каждую тару заливают еще по 5 литров чистой жидкости.

Емкость с известью процеживают, а потом начинают медленно вливать в нее воду с купоросом. При этом нужно не забывать мешать смесь.

Подобная смесь применяется для обеззараживания и дезинфекции больших площадей. Пятьсот граммов извести разводят в полулитре воды, потом дополняют смесь еще 4 литрами жидкости. В другой емкости в тех же пропорциях разводят купорос, но дополнительно залить его нужно уже 5 литрами. Настаивать смеси необходимо 30 минут, затем их соединяют, не спеша заливая купорос в известь.

Использовать полученную смесь надо в течение 5 часов, потом состав испортится.

Побелка древесины с применением медного купороса – отличное решение, и вот почему:

  • деревья не получают солнечных ожогов;
  • снижается риск появления трещин из-за перепадов температуры;
  • вредители и возбудители болезней больше не могут проникнуть в кору.

Есть два хороших способа того, как приготовить смесь для побелки деревьев. При этом нужно помнить, что раствор, сделанный правильно, будет густым.

  • Рецепт №1. Два килограмма извести соединяют с четвертью килограмма купороса. Еще нужна глина (1 кг) и навоз коровы (500 г). Все это комбинируется и дополняется ведром воды на 10 литров.
  • Рецепт №2. Берется такое же количество извести и купороса, как и в предыдущем составе. Развести их нужно в 8 литрах жидкости. Также туда добавляют столярный клей (250 г).

Важно помнить, что известь обязательно должна быть гашеной. Такой тип препарата можно купить готовым, но он не всегда имеет лучшие характеристики. Чаще всего специалисты рекомендуют гасить известь дома.

Нужно взять килограмм извести, а также 2 литра воды. Препарат медленно засыпают в воду, сразу же размешивая. После того как известь погашена, ее можно комбинировать с купоросом и другими компонентами.

На дачных участках могут появляться не только болезни, но и сезонные вредители. Они ослабляют растения, питаются ими, могут уничтожить или повредить корневую систему.

Для профилактики и лечения также можно применять медный купорос, хотя это и не всегда целесообразно по причине накопления меди. Концентрация раствора будет зависеть от степени распространения паразитов.

В начальной стадии хватит 1% раствора, при средней – 3%.

Если вредители слишком расплодились, лучше обратиться к сильнодействующим инсектицидам.

Медный купорос применяют в разных сезонах и с разной целью. Посмотрим, как и когда лучше воспользоваться данным средством.

  • Весна. В этот период применяют однопроцентный раствор купороса. Им обрабатывают деревья, но только тогда, когда воздух прогрелся минимум до +5 градусов, а почки еще не распустились. Еще таким раствором дезинфицируют саженцы: их кончики опускают в смесь, ждут 60 секунд, а потом промывают водой. Кроме того, весной купоросом можно обеззараживать грунт: это следует проводить за месяц до засевания семян и 1 раз в 5 лет. Лучше всего для такой цели подходит трехпроцентный раствор. На 1 квадратный метр нужно 10 литров.
  • Лето. В летнее время обработки чаще всего проводят с целью избавления от болезней и вредителей. Делают это в тот период, когда формируются плоды. Деревья опрыскивают 1% раствором, если же атакует майский жук, нужно увеличить концентрацию до 2%. Двухпроцентный раствор используют и на ягодных. Проводить обработку купоросом нужно за 3 недели до сбора урожая.
  • Осень. Осенняя обработка позволит уничтожить споры грибков, которые могли остаться в почве, и предотвратить их зимовку. Концентрация раствора будет зависеть от культуры. Виноград, к примеру, нуждается в трехпроцентном растворе. Осенние обработки проводят с восходом солнца или вечером, когда стемнеет. Растения опрыскивают из распылителя, а почву просто проливают водой.

Подобные обработки обязательно проводятся зимостойким культурам перед укрытием на зиму, поскольку создают защитный слой, не пропускающий бактерии.

Обрабатывая культуры, нужно помнить следующее:

  • использовать полученную смесь надо сразу же;
  • запрещается применять железную посуду;
  • средства личной защиты должны быть на первом месте;
  • нельзя использовать средство во влажную погоду, при шквальных порывах ветра, прямых солнечных лучах и при сильной жаре.

Теперь рассмотрим, обработку каких областей дачного участка можно провести.

Парники на участке, как правило, обрабатывают осенью. Инструкция по очистке выглядит следующим образом.

  • Теплицу убирают: выкапывают остатки растений, выносят ненужные колышки, палки, веточки. Все это предстоит сжечь. После этого осматривают саму конструкцию, и если в ней есть пробелы, их надо заполнить герметиком.
  • В литре воды растворяют 20 граммов хозяйственного мыла, а затем чистят этим раствором внешние и внутренние поверхности. Следите, чтобы грязная вода не стекала в землю.
  • В 10 литрах воды размешивают 400 граммов хлорной извести. Этим раствором проливают почву: на 1 квадратный метр требуется литр.
  • После этого нужно воспользоваться медным купоросом. Для этого 60 граммов кристаллов разводят в десятилитровом ведре воды. На квадратный метр понадобится половина литра смеси. После обработки теплицу снова моют.
  • Когда обработанный грунт высохнет, его понадобится перекопать. При наличии большого количества возбудителей болезней рекомендуется использовать формалин. Сто миллилитров 40% средства растворяют в ведре воды на 10 литров. В запущенных случаях на 1 квадратный метр может уйти 20 литров средства.

Чтобы обработать почву на огороде, раствор готовят следующим образом:

  • подогревают до теплого состояния воду – 5 литров;
  • разводят в ней 100 граммов кристаллов;
  • доливают еще 5 литров, чтобы общий объем составил 10.

После приготовления следует обработка участка:

  • однолетние растения выкапывают, равно как и остатки листьев, веток, палок;
  • измельчают крупные куски грунта, тщательно перекапывают огород;
  • набирают раствор медного купороса в лейку, на метр квадратный нужно использовать 2 литра;
  • после обработки удобряют землю перегноем.

Подобные обработки являются профилактическими, проводятся они один раз в 5 лет. Если же земля бедна на медь, тогда следует приготовить слабый раствор с концентрацией в 0,1%. Это значит, что на 100 литров воды понадобится 100 граммов вещества.

Медный купорос очень часто применяют для обработки деревьев. Это позволяет провести эффективную профилактику, а также лечение, если это требуется. Опрыскивать деревья нужно в сухую погоду. При этом следует помнить, что необходимо обработать не только грунт, но и листву.

В 10 литрах воды разводят 100 граммов купороса, а сама обработка проводится не чаще, чем раз в 3 года. Медный купорос хорошо воздействует на такие плодовые деревья, как абрикос, яблоня, груша, черешня, айва и другие. Кроме того, нужно соблюдать пропорции на квадратный метр.

Например, молодым культурам надо 2 литра, четырехлетним – 3, растениям 5-6 лет требуется 4 литра, а более старшим – 6.

Очень хорошо медный купорос зарекомендовал себя при обработке винограда.

Это можно делать на любом этапе развития: ранней весной, во время формирования завязей, для лечения, перед зимовкой и так далее. Особенно популярной стала такая процедура, как обработка черенков.

Сорок граммов купороса растворяют в литре воды, набирают в пульверизатор и опрыскивают черенки. Это позволит избежать появления плесени.

Если на винограде образовались ранки, необходим 3% раствор. Ранней весной используют раствор такой же концентрации, обработку нужно проводить прямо перед пробуждением лозы. Делают ее и в середине октября, перед тем как укрывать виноград на зиму.

Лечебные опрыскивания проводят с помощью бордоской жидкости (купорос с известью). Перед этим виноград важно осмотреть, и если найдены пораженные части, их удаляют и сжигают. Кроме того, следует перекопать и почву рядом с кустом. Во время созревания плодов чистый купорос тоже не используют.

Только бордоскую жидкость, и только за месяц до сбора ягод.

Медным купоросом можно обрабатывать и садовые цветы, в том числе розы. Опрыскивают их весной, в марте или апреле, 1% раствором медного купороса. Жидкость должна быть комнатной температуры. Перед тем как обрабатывать кусты, им нужно сделать обрезку.

Помимо этого, розы нужно обработать после снятия укрытия. Раствор берется той же концентрации, как и в середине весны.

Медный купорос является довольно агрессивным веществом, которое может нанести здоровью сильный вред. Поэтому очень важно правильно подготовиться: надеть защитную маску, респиратор, перчатки, костюм. Нельзя допустить, чтобы раствор попал на кожу или в дыхательную систему. Это чревато такими последствиями, как сыпь, зуд, покраснения, слабость.

Обрабатывая культуры, помните о следующих правилах:

  • рядом с вами не должно быть людей или животных;
  • опрыскивание проводят в день, когда нет ветра, чтобы раствор не разнесло по всему участку;
  • после окончания работы необходимо принять душ, прополоскать рот, постирать использованную одежду;
  • если было применено не все средство, его нельзя лить в реки, озера, другие водные области;
  • цветущие и плодоносящие растения обрабатывать запрещено.

Если же средство все же случайным образом попало на кожу, необходимо сразу же прекратить обработку и промыть дерму водой с мылом. То же делают и в том случае, когда средство попало в глаза.

Гораздо опаснее выглядит случайное проглатывание. В этом случае нужно вызвать рвоту (внимание: использовать в данном случае марганцовку строго запрещено, так как она вступит в реакцию с купоросом) и выпить уголь активированный. Затем желательно обратиться к врачу.

В следующем видео вас ждет дополнительная информация о применении медного купороса в садоводстве.

Медный купорос: инструкция применения в садоводстве в зависимости от вида растений и болезней

Среди садоводов большой популярностью пользуется медный купорос, применяется в садоводстве как химическое вещество для лечения и профилактики растений от заболеваний, вызванных вирусом или принесенных насекомыми-вредителями.

Медный купорос – это голубовато-синее порошкообразное вещество в виде кристаллов. Длительный контакт с кислородом приводит к изменению цвета вещества до светло-серого, при этом порошок не теряет свои положительные качества. Вернуть ему прежний, голубой оттенок, можно при замачивании в воде. Средство является представителем фунгицидов, имеющих широкий спектр действия.

Справка! На упаковке содержится инструкция и обозначение — «CuSO4».

Медный купорос – средство контактного действия, которое не накапливается в тканях растения, при точном соблюдении дозировки. Попадая в почву, данное вещество, по мнению некоторых садоводов, связывает соединения фосфора.

Культурные разновидности растений, выращиваемые на насыщенном медью субстрате, после обработки купоросом проявляют признаки, связанные с недостатком фосфора.

Для устранения недостатка фосфора растениям требуется дополнительная подкормка минеральными удобрениями.

Для чего нужен медный купорос в садоводстве?

Владельцу земельного участка постоянно приходится сталкиваться с трудностями, которые появляются из-за плохой экологии, заморозков, засухи или слишком влажной погоды летом.

Климатические изменения, происходящие очень быстро, негативно сказываются на общем состоянии деревьев. Иммунитет растений снижается, и они становятся подвержены заражениям патогенными грибками или вредными насекомыми.

Опытные садоводы знают, что для поддержания сада в плодоносящем и здоровом состоянии нужно постоянно следить за деревьями и вовремя производить химическую обработку растений.

Самое известное и доступное средство для обработки сада – медный купорос.

Использование данного средства может принести растениям на садовом участке огромную пользу. Если медь содержится в достаточном количестве в грунте и в самом растении, то его устойчивость к заражению вирусами значительно увеличивается.

Растения, выращиваемые на торфяной, песчаной почве, не содержащей чернозем, сильнее всего страдают от недостатка меди.

Совет! Обрабатывать садовые деревья и кустарники раствором медного купороса рекомендуется 2 раза в год: весной и осенью. Проводить процедуру лучше всего в теплый период, когда на ветках нет листвы.

Большое количество данного химического элемента содержащегося в земле и тканях растений может стать причиной нарушения биологического равновесия, что впоследствии может навредить зрелым плодам и отразиться на здоровье человека.

Важно! На 10 кв.м земли, максимальное значение содержания меди 2-3 гр.

Медный купорос является составной частью известных смесей для обработки, например:

  • «Бургундской жидкости»;
  • «Купронафта»;
  • «Бордоской смеси».

Необходимо тщательно контролировать внесение данных удобрений.

Виды растворов в зависимости от концентрации

  1. Выжигающие растворы. Содержание медного купороса в составе такого раствора около 3-5%. Для его приготовления необходимо 300-500 грамм кристаллического порошка растворить в 10 л воды. Использовать полученную смесь можно в крайних случаях для устранения плесени в строительстве или обеззараживании земельного участка. Почву, обработанную данным раствором, не рекомендуется использовать для выращивания минимум год;
  2. Лечебно-профилактические растворы. Объем медного купороса, используемого для приготовления лечебно-профилактического раствора, составляет 0,5-1% от общей массы. Состоит смесь из 50-100 гр сульфата меди, растворенных в 10 л воды. Применяется раствор при борьбе с заболеваниями, вызванными грибком или перенесенными насекомыми-вредителями, а также с целью защиты ран и срезов, через которые дерево может заразиться микробами.
  3. Растворы для удобрения и подкормки. В растворах для удобрения, которое используется для подкормки деревьев и кустарников, содержание меди около 0,02-0,03%. Для изготовления такой смеси потребуется растворить 2-3 гр. медного купороса в 10 л воды.

Как разводить состав?

Изготовление смеси с медным купоросом для обработки садовых растений происходит в два этапа:

  1. Изготовление маточного раствора с использованием сульфата меди. Для приготовления маточного раствора из медного купороса, необходимо взять емкость, которая впоследствии не будет использоваться в качестве посуды для еды. В 1 л воды необходимо растворить 100 гр сульфата меди. Воду для приготовления смеси используют теплую, около 50-60 градусов, для лучшего растворения порошка. Смесь нужно помешивать для получения однородного состава. Полученный 10% раствор не подходит для использования в садоводстве. Маточную смесь перед применением необходимо разбавить водой до концентрации сульфата меди – 1 или 1,5%.
  2. Разбавление маточного раствора до получения необходимой концентрации. Разбавлять маточный раствор лучше всего в одной емкости, в которую кроме смеси доливается вода в размере 7-9 литров. Садовые растения рекомендуется обрабатывать полученным раствором из пульверизатора или опрыскивать вручную.

Посмотрите видео! Как развести медный купорос



Применение весной

Деревья и кустарники лучше всего обрабатывать составом в весенний период. Поскольку растения нуждаются в максимальном содержании меди в период цветения, именно в это время обменные процессы в тканях растения находятся на пике активности.

Обработка медным купоросом весной намного эффективнее, чем осенью, поскольку деревья и кустарники могут впитать большое количество микроэлементов до начала плодоношения.

Не стоит опрыскивать цветы, листья и плоды растений, поскольку на них могут появиться ожоги, которые вызывает раствор медного купороса.

Для людей и животных состав может представлять опасность, поскольку имеет в своем составе небольшой процент серной кислоты.

Рекомендация! Обработку сада лучше всего чередовать, применяя раствор медного купороса и другие химические препараты, в составе которых содержится железный купорос.

Реже раствор медного купороса используют для удобрения грунта и вытравливания грибков перед высадкой овощей. Рекомендуется проводить такую обработку перед посадкой лука, моркови, чеснока, редиса и других овощных культур.

Дачники используют раствор медного купороса с концентрацией 0,2% для опрыскивания клубней картофеля перед посадкой. Данная процедура позволяет существенно снизить риск появления фитофтороза.

После опрыскивания раствором медного купороса картофельных клубней, качество урожая значительно улучшается — увеличивается содержание сахара и крахмала.

Томаты и картофель – две наиболее подверженные заражению грибком культуры, поэтому опрыскивание смесью с сульфатом меди, для этих овощей, просто необходимо.

Участки, где высаживаются данные овощные культуры, необходимо менять, чтобы предотвратить накопление меди в почве.

Опытные огородники перед посадкой замачивают семена в растворе медного купороса, чтобы защитить их от заболеваний и ускорить появление первых ростков. Среди специалистов существует мнение, что такие процедуры могут быть опасны для здоровья человека, так как медь не успевает выводиться из растения и рассасываться в земле.

Как использовать медный купорос в зависимости от вида растений и болезней

  • Опрыскивание косточковых деревьев (сливы, абрикоса, вишни, алычи, черешни, персика), а также груши, яблони, айвы производится лечебно-профилактическим раствором с 1% концентрацией медного купороса. На одно дерево требуется от 2 до 5 литров воды. Обработку необходимо проводить с целью профилактики и предотвращения появления таких заболеваний: пятнистость, коккомикоз, плодовая гниль, фидлостикоз, клястероспороз, усыхание;
  • Кустарники с ягодами: крыжовник, смородина, барбарис – подвержены возникновению антракноза и септориоза. Растения обрабатывают лечебно-профилактическим раствором с концентрацией 0,5%. На один куст требуется 1,5 литра смеси;
  • Розы и барбарис – декоративные растения. Данные разновидности подвержены появлению мучнистой росы, ржавчины и черной пятнистости. Для опрыскивания этих видов используется лечебно-профилактический раствор с концентрацией 0,5%. На 1 куст потребуется около 1,5 литра раствора;
  • Для дезинфекции корней саженцев плодово-ягодных культур, подверженных появлению мучнистой росы, антракноза и корневой гнили, применяется лечебно-профилактический раствор с 1% концентрацией. Корни рекомендуется замачивать в емкости с раствором на 3-5 минут, а затем промывать водой;
  • Усы земляники, подверженные распространению мучнистой росы, опускают в раствор с концентрацией 0,02-0,03%, через три минуты их необходимо промыть обычной водой;
  • Семена овощей, которые могут стать жертвой грибков, зимующих в грунте, замачивают в теплом растворе с концентрацией 0,02-0,03% на 10 часов. После процедуры семена требуется промыть простой водой;
  • Для обработки лука и чеснока от фузариоза, также используется раствор с концентрацией 0,03-0,05%, в котором луковицы замачиваются на 2 часа.

Полезно! Основными признаками недостатка меди у молодых растений являются скручивание листвы, хлороз, большое количество кустов без побегов. Деревья и кустарники  обрабатываются раствором с концентрацией 0,02-0,03%.На одно растение требуется 2-3 литра раствора.

Расход в зависимости от возраста дерева

  1. Для обработки дерева, возраст которого не более 3 лет, лучше всего применять не более 2-х литров раствора;
  2. Если дерево высажено 3-4 года назад, то расход раствора на 1 единицу составляет 3 литра;
  3. Для деревьев, которые растут в саду около 4-6 лет, необходимо 4 литра состава;
  4. Для обработки деревьев старше 6 лет применяется 5 литров раствора медного купороса.

Меры предосторожности

  • Нельзя проводить обработку раствором медного купороса в ветреную погоду;
  • Процедуру обработки лучше всего осуществлять в утренние или в вечерние часы, когда прямые солнечные лучи не попадают на деревья;
  • После дождя проводить опрыскивание не рекомендуется, необходимо дождаться высыхания ствола растения или использовать специальные добавки, которые позволят легко прилипать веществу к коре;
  • Концентрация раствора не должна превышать 5%. Смеси, которые содержат сульфат меди в большем количестве, могут убить не только все нежелательные микроорганизмы, но и обжечь растения;
  • Нельзя производить опрыскивание в период цветения сада;
  • Во время процедуры обязательно использовать средства индивидуальной защиты: перчатки, очки, спецодежду;
  • Пульверизатор необходимо очищать сразу же после обработки;
  • Просыпанный из-за неосторожности порошок медного купороса необходимо собрать с помощью веника и закопать за пределами участка, там, где нет возможности данному веществу распространиться через грунт в подземные воды.

Опасность для человека

Важно! Доза сульфата меди 30-50 мл является смертельно опасной для человека.

Вещество может всасываться при обратном впитывании пота, поэтому при обработке следует использовать средства индивидуальной защиты. Необходимо избегать попадания раствора на слизистую или в пищевод.

При попадании в глаза химическое соединение вызывает слепоту. Вещество не является воспламеняемым, но продукты его горения являются очень опасными для жизни человека. Газ, который выделяется при нагревании сульфата меди, вызывает тяжелое отравление. Медный купорос обладает фунгицидным действием, с помощью которого осуществляется эффективное удаление плесени.

Как применять летом и осенью?

Летом не следует проводить обработку раствором медного купороса. При высокой температуре воздуха, выше 30 градусов, проводить опрыскивание также не рекомендуется. Данный метод лечения применяется только в экстренных случаях, когда у саженцев появляются выраженные признаки нехватки магния:

  • низкая скорость роста;
  • хлороз;
  • отмирание верхних побегов.

В летние месяцы происходит заражение томатов серой и белой гнилью, картофеля — фитофторозом, а капусты – черной ножкой. Определить наличие заболевания можно по следующим признакам:

  • у капусты — появление черной гнили;
  • у томатов – небольшое количество цветов и побегов.

Именно в таких ситуациях раствор медного купороса, имеющий концентрацию 0,2%, необходим для спасения урожая.

Проводить процедуру обработки раствором медного купороса необходимо не позже, чем за месяц до сбора первых зрелых плодов.

В осенний период обработка сульфатом меди проводится после того, как деревья полностью сбросят листья, при этом температура воздуха остается плюсовой. Данные условия необходимо соблюдать, чтобы избежать появления химических ожогов.

Обработка деревьев и кустарников осенью позволяет полностью избавить растения от насекомых и грибков. Также следует произвести опрыскивание земельного участка, на котором находятся сброшенные листья. Поскольку именно там формируют место для зимовки многие вредители.

Заключение

Медный купорос – эффективное средство для борьбы с заболеваниями и вредителями садовых и овощных культур. Главное применять средство согласно инструкции и придерживаться всех правил безопасности.

Посмотрите видео! Медный купорос применение, свойства, дозировка



Если статья была полезна, поставь 5 звездочек!

(16

Правила применения медного купороса в садоводстве весной, летом и осенью, инструкция

Любое огородное или садовое растение может заболеть бактериальным или грибковым заболеванием, поэтому огородники для лечения и предупреждения таких болезней используют химические соединения, губительно воздействующие на патогены. Среди них выделяется медный купорос, это одно из распространенных и надежных средств в арсенале садоводов. Рассмотрим применение медного купороса в садоводстве, приготовление из него препаратов и их правильное использование.

Общие сведения и для чего он предназначен

Сульфат меди, как называется это соединение (CuSO4) – вещество в виде кристаллов, красивого интенсивного сине-голубого цвета, без запаха, с горьковато-металлическим вкусом, с хорошей растворимостью в подогретой воде. У него обнаружены отличные антисептические и дезинфицирующие свойства, поэтому в садоводстве медный купорос известен как эффективный фунгицид, антисептик, а также как недорогое медно-серное удобрение.

Его основное использование – опрыскивание ягодных кустарников и деревьев ранней весной от наиболее известных заболеваний, дезинфекция трещин, ран на коре и корней высаживаемых саженцев. Давно появились другие вещества с фунгицидными свойствами, но сернокислую медь все равно активно применяют в садоводстве, особенно в домашнем.

Сроки обработки сада медным купоросом

Средство применимо весной, до раскрытия почек. Допустимо опрыскивание и осенью после окончательного опадания листвы, но предпочтительно все же проводить процедуру весной, так как растения будут использовать медь для роста и цветения.

Затем, в течение сезона, медный купорос для обработки деревьев может быть применен по листьям, но только при выявлении признаков поражения, по раскрывшимся цветкам и наливающимся плодам брызгать нельзя, на них могут появиться ожоги, а большая концентрация элемента меди в ягодах и фруктах может быть вредна для человека.

От момента последней обработки до сбора плодов должно пройти около 1 месяца.

Обработка – однократная, чаще средство не применяют, так как медь скапливается в грунте, растительных тканях и при избытке может приостанавливать нормальный рост растений и их развитие.

Для каждого опрыскивания деревьев медным купоросом подготавливают свежий раствор в день проведения мероприятия. Работать надо в сухие дни, без ветра, по утрам или вечерам, можно и днем – в пасмурную, но без дождя погоду. Время обеззараживания корешков саженцев – также ранняя весна или же, в случае осенней посадки — осень.

Как разводить медный купорос для применения в садоводстве в различной концентрации

Для весенней обработки сада и грунта готовят раствор, содержащий сернокислую медь и обычную воду в разном соотношении. 1 процентный раствор медного купороса делают, чтобы опрыскивать деревья. Более крепкую рабочую жидкость применять нельзя.

Разводить порошок медного купороса надо, заливая 100 г вещества водой количеством 10 л (непрерывно проводя помешивание). Применение – ранневесенняя обработка по закрытым почкам, предпосадочное замачивание корней и летняя обработка коры деревьев, протравливание почвы.

Можно для опрыскивания медный купорос разводить, беря не 100 г, а 50 г (0,5%).

Садоводам полезно будет запомнить, что в столовой ложке этого соединения содержится 16 г, а в спичечном коробке – 23 г.

Другую известную концентрацию — 3 процентный раствор медного купороса, т. е. 300 г на 10 л, используют только для экстренного протравливания грунта для избавления от патогенов. Но после использования этого раствора сульфата меди сажать что-либо в такую почву не желательно не менее 1 года.

Применение в зависимости от вида растений и болезней

По инструкции к применению медный купорос пригоден для дезинфицирующего полива земли, опрыскивания деревьев, овощных растений и кустарников, замачивания их корешков. В каждом случае концентрация и расход будут различными.

Для обработки яблонь медным купоросом, грушевых растений и айвы от парши, усыхания, пятнистостей и монилиоза, жидкость расходуют по 2 л на растение до 6 лет и на уже плодоносящее дерево – до 10 л.

Такая же норма потребуется для обработки деревьев, которые относятся к косточковому семейству – абрикоса, слив, вишен, персика и черешен.

Применяется от таких болезней как клястероспороз, курчавость, различные пятнистости, монилиоз.

Чтобы подготовить жидкость для обработки древесины медным купоросом от вредных грибков, надо взять 300-500 г на 10 л, это будет 3-5%. При недостатке меди, что можно понять по тому, что у растений растут хлорозные листочки, скручиваются, не растут новые побеги, готовят удобрение следующей концентрации: 10-20 г на 10 л (распределяют по 2-3 л на дерево).

Кустарники также можно опрыскивать сернокислой медью. При обработке крыжовника от септориоза и других пятнистостей, антракноза на 1 растение надо израсходовать 1 л 1% жидкости. От тех же патогенов применим медный купорос для опрыскивания смородины, но немного в другом объеме – до 1,5 л. Так же проводится обработка малины весной.

Для обработки клубники медным купоросом пригоден 0,5% раствор, а ее усы для профилактики мучнистой росы перед пересаживанием опускают всего на 2-3 минуты в 0,02-0,03% жидкость, затем обязательно ополаскивают водой.

Для весенней обработки винограда медным купоросом также подходит 1% жидкость. Время работы – до того как начнут раскрываться почки. Опрыскивание винограда весной этим препаратом защитит его от милдью и оидиума. Если болезнь появилась летом, опрыскивать виноград медным купоросом разрешено не позже чем за 30 дней до предполагаемого сбора гроздей.

Обработать картофель перед посадкой медным купоросом следует так: опрыскать клубни жидкостью из 20 г вещества и 1 г марганца сернокислого на 10 л или из 10 г кислоты борной, 1 г марганца и 5 г меди. Также допустимо сбрызнуть картофель раствором этого средства перед отправлением его на проращивание.

Обработка корней роз медным купоросом (50 г на 5 л) и корешков саженцев проходит в течение 2-3 мин, после этого их тоже промывают чистой водой, лучше проточной. Опрыскивание роз от мучнистой росы, ржавчины, пятнистости черной – 0,5% жидкость (по 1,5 л на экземпляр).

Обработка почвы медным купоросом весной под помидоры: пролить ее 0,5% жидкостью (2 л на кв. м). По такой же схеме весной делают обработку почвы в теплице перед началом сезона выращивания, также можно обработать и саму конструкцию для обеззараживания поверхностей.

Меры предосторожности во время применения медного купороса в садоводстве

Медь сернокислая малотоксична для человека (3 класс), однако при работе нужно использовать повязку, перчатки, очки, плотную одежду, закрывающую тело, руки и остальные открытые его части. Растворять в стекле, эмалированной посуде, керамике, но не в металлической (в ней происходит реакция, в результате которой медь выпадает в осадок и остается железный купорос).

При обработке плодовых деревьев, не следует ничего есть, пить и курить, важно следить, чтобы ничего не попало в глаза и на кожу. После, как все будет сделано, надо вымыть руки, лицо, промыть водой рот.

При отравлении медным купоросом, хоть это и маловероятно, обратиться к врачу, самостоятельно ничего не принимать. Остатки средства нельзя выливать на землю, в компостные кучи и в источники водоснабжения: колодцы, речки, водопроводный слив. Упаковку не выбрасывать в бытовой мусор, но ее можно сжечь, отойдя на некоторое расстояние от построек.

Для хранения препарата подходят прохладные помещения, сухие, темные. Температура – от -30 до + 30°C, 3 года. Рядом не должно быть лекарств, пищи, продуктов. В место хранения средства доступ детям и животным должен быть закрыт.

Смешивать медь сернокислую для весенней обработки деревьев, а также земли медным купоросом с прочими препаратами нельзя, хранить раствор из нее тоже, его надо готовить в таком объеме, чтобы израсходовать за день.

Готовить раствор только в непищевых емкостях.

Отзывы

Те садоводы, которые знакомы с применением медного купороса для деревьев, оставляют о своем опыте следующие отзывы.

Покупаю этот препарат для обработки винограда. Препарат хорошо справляется с основными заболеваниями, уже несколько лет в винограднике нет никаких проблем. Пока я не думаю менять его на какие-нибудь фунгициды.ВадимЯ развожу много цветов, опрыскиваю розы медным купоросом. Без него они нередко болеют, покрываются пятнами, неудовлетворительно цветут. Препарат спасает мои растения от заболеваний.ЛарисаЭкспериментировал с разными фунгицидами, но остановился все-таки на этом веществе. Оно меня вполне устраивает: провожу обработку теплицы медным купоросом (как саму конструкцию, так и почву), овощных грядок, сада. На препарат нет никаких нареканий, растения не заражаются ни грибками, ни бактериями.ЕвгенийМедный купорос широко применяют в саду для протравливания земли и опрыскивания деревьев от различных заболеваний. Средство хоть и не новое, но все еще остающееся эффективным на домашних участках. Применяя его, можно заменить им новые фунгициды или же чередовать с ними.

Можно ли разбавлять смесь и наоборот

Недавно я поместила ссылку о том, что хотя жирность грудного молока и варьируется в зависимости от климата, частоты прикладываний, и подобного, но в определенных пределах, которые не оказывают значительного влияния на набор веса ребенком. Единственное, что имеет значение для набора веса- это объем.
А что происходит со смесью? Ведь ее можно делать любой концентрации, например, делать постоянно концентрированнее, вне зависимости от климата, долготы и частоты кормления, но можно ли это делать?
Согласно предписанию типат халяв, нет ничего страшного в том, что смесь развели чуть сильнее, добавив больше воды, это все равно, что ребенок съел порцию, но тут же захотел пить и запил водой. Но нельзя делать смесь гуще, это опасно, организм ребенка может не справиться с высокой концентрацией.
Но предположим, что перед нами ребенок, который ест редко и помалу. Пока мы будет выяснять, в чем причина, он продолжит не набирать вес. Можно попробовать помочь ему немножко, «обойти» это количество калорий, которое он получает, если проблема в том, что он не может съесть за раз порцию полагающегося ему объема. Мы увеличим концентрацию, чуть-чуть, процентов на 10, это не подвергнет ребенка такой опасности, но так как это увеличение будет в каждой порции, то за день мы наберем от половины до целой порции дополнительно. После кормления, через небольшой промежуток времени, мы дадим немножко воды- чтоб компенсировать ту жидкость, которую он не получил. В итоге получится, что мы увеличили объем съеденной еды, но так, чтоб ребенок смог с этим объемом справиться.

Действительно ли немного более концентрированная смесь не причинит вреда ребенку? Смесь для недоношенных детей является более концентрированной, но возможно, она несколько другого состава. Но иногда все же рекомендуют делать более густой и обычную смесь, и гораздо гуще, чем на 10 процентов. Вот цитата родителей из форума тапуз:
בפעם האחרונה שהיינו בשניידר קיבלנו הוראה לתת מטרנה מרוכזת יותר. כפית לכל 50 מ»ל, כאשר את המים מודדים עם התמ»ל המומס (בפועל יוצא 170 מ»ל מים עם 4 כפיות מטרנה — וסה»כ 200 מ»ל).

Можно ли принять самостоятельно такое решение? Думаю, что не стоит, возможно, врач предложит добавлять в смесь что-то другое, повышающее калорийность, использовать другую смесь или добавки, и просто лучше отрегулирует концентрацию, чем мы сами. Но важно понимать, что обычно не принято такое делать, и скорее всего, если вы просто спросите в типат халяв, вам скажут, что это невозможно- чтоб предотвратить случаи опасной концентрации, сделанной родителями детей, которые кажутся им худыми. Поэтому стоит спросить нескольких врачей, предложив им этот вариант и объяснив, что невозможно кормить этого ребенка просто чаще, он отказывается. Но может быть, можно «обмануть» таким образом.
Что еще может быть- засчет увеличения концентрации и добавки воды, в сумме мы увеличим объем. Возможно, ребенок не может осилить именно объем, и ему придется давать более питательную смесь, или другую смесь, без добавления воды совсем, а возможно, отдельно выпитая вода не окажет такого воздействия, как в смеси, и усвоится. Не думаю, что это можно знать заранее, стоит обговорить с врачом все варианты на всякий случай.

Можно ли охлаждать тесто для блинов на ночь?

*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

Блины обожают почти все, и многие люди с удовольствием ели бы их каждый день на завтрак, если бы их приготовление не занимало так много времени. Для прекрасного воскресного бранча не проблема потратить 30 минут на приготовление завтрака, но если вы пытаетесь преодолеть пробки по дороге на работу или отвозите детей в школу, каждая минута имеет значение.

Логичным решением было бы просто заранее приготовить тесто для блинов, чтобы оно было готово к употреблению на сковороду первым делом утром, но будут ли из него получаться легкие и пышные блины, если его приготовить заранее?

Можно ли охлаждать тесто для блинов? Да, тесто для блинов можно хранить в холодильнике в течение ночи или до четырех дней. Для достижения наилучших результатов обязательно храните тесто для блинов в герметичном контейнере, прежде чем помещать его в холодильник. Тесто для блинов также можно поместить в влагонепроницаемый пакет с застежкой-молнией или в герметичный кондитерский мешок.

В этой статье подробно рассматриваются все виды теста для блинов, которые вы можете приготовить, и лучшие способы его хранения в течение ночи.

Что происходит, когда вы охлаждаете тесто для блинов на ночь?

Существует удивительное количество рецептов приготовления идеальных блинов, и каждый из них включает ингредиенты, которые хранятся уникальным образом и могут в конечном итоге изменить консистенцию вашего конечного продукта.

Больше всего беспокоит подъем теста.

Если вы любите пышные блины в американском стиле, прежде чем решить, можно ли эффективно хранить тесто в течение ночи, проверьте свой рецепт на наличие следующих ингредиентов, которые мы обсудим в следующем разделе.

Кроме того, эта картинка здесь, потому что это мои самые любимые блины, и вы можете купить их на Амазоне!

Кроме того, независимо от того, какой тип блинов вы пытаетесь хранить в холодильнике, вам понадобятся качественные герметичные банки, безопасные для пищевых продуктов (мне нравятся такие от Amazon), или вы даже можете хранить их в дозаторе для теста с крышкой. как этот с амазона.

Охлаждение теста для блинов: тонкие блины или блины

Если вы хотите испечь тонкие, плоские блины или блины по утрам, то идеально приготовить тесто заранее.

Когда вы смешиваете сухие и влажные ингредиенты жидкого теста, оно проветривается и образует пузырьки. Пузырьки воздуха — это то, что помогает блинам надуваться и подниматься, а это не то, чего вы хотите от блина. Чтобы получить действительно плоские блины, нужно, чтобы все пузырьки лопнули.

Эти пирожные идеально подходят для того, чтобы свернуть их на ходу с небольшим количеством арахисового масла и джема или другой начинки внутри или украсить ложкой взбитых сливок для изысканного пира всего за несколько минут.

Тесто для блинов с охлаждением, содержащее пищевую соду

Пищевая сода — это разрыхлитель, а это значит, что она помогает поднять тесто, благодаря чему ваши блины получаются красивыми, воздушными и легкими.

К сожалению, пищевая сода начинает работать, как только она смешивается с вашим тестом, и она рассыплется, если ее не приготовить относительно быстро. Если ваш рецепт требует, чтобы пищевая сода была единственным средством для поднятия теста, это не идеальный рецепт, чтобы приготовить его заранее.

Охлаждающее тесто для блинов, содержащее разрыхлитель

Разрыхлитель, с другой стороны, обычно хорошо хранится. Большинство разрыхлителей имеют «двойное действие», что означает, что они активируются, как только встречаются с влажными ингредиентами, но реактивируются при контакте с теплом.

Ваши блины могут быть не такими высокими, как если бы вы готовили их сразу, но если вы заметите, что первый приготовленный блин выглядит слишком плоским, на ваш вкус, вы можете добавить немного пищевой соды в тесто по утрам. обновить его.

Старайтесь не превышать 25–50 % от исходного требуемого количества.

Тесто для блинов с охлаждением, содержащее дрожжи

Приготовление блинов на дрожжах обычно является отличным вариантом для приготовления заранее. Дрожжи остаются активными, а это значит, что ваши блины будут иметь тот объем, который вам нравится, даже если их приготовить на следующее утро. Некоторые люди даже думают, что если дать дрожжам отдохнуть и расстояться в течение ночи, это добавит вкуса.

Можно даже приготовить блины или вафли, используя закваску, которую часто готовят за несколько недель до выпечки.

В обоих этих случаях лучше вынуть тесто из холодильника примерно за час до приготовления, чтобы оно снова стало комнатной температуры.

Охлаждение теста для блинов на пахте на ночь

Если блины на пахте являются вашим raison dêtre , приготовление блинов заранее может стать немного сложным, но, конечно, не невозможным.

Пахта сдуется, если оставить ее стоять слишком долго , поэтому в этом случае решение состоит в том, чтобы смешать все сухие ингредиенты заранее и добавить влажные ингредиенты непосредственно перед тем, как вы будете готовы жарить тесто.

Сухие ингредиенты даже не нужно хранить в холодильнике, а влажные ингредиенты можно смешать в одной миске и хранить в герметичном контейнере в течение ночи, но лучше взбить их вместе непосредственно перед добавлением к сухим ингредиентам утром .

Это не лучший способ сэкономить время, но и не худший сценарий. В большинстве случаев на смешивание ингредиентов у вас уйдет не больше времени, чем на разогрев сковороды или сковороды.

Если вы решили смешать все тесто и поставить его в холодильник на ночь, просто найдите рецепт, в котором также используются дрожжи, и вы сможете смешать все заранее.

Если вам интересно, как долго хранить сухую смесь для блинов, ознакомьтесь с этой статьей, которую мы написали.

Охлаждающее тесто для блинов, содержащее яичные белки

Некоторые рецепты требуют использования взбитых яичных белков в качестве разрыхлителя вместо дрожжей или пищевой соды.

Если это звучит как ваш любимый рецепт, лучшее решение — заранее приготовить тесто для блинов накануне вечером, но сохранить яичные белки, чтобы взбить их и добавить в смесь непосредственно перед приготовлением.

Это позволит вам приготовить оладьи на ночь с легким, воздушным эффектом, как если бы они были приготовлены в то же утро.

Как хранить тесто для блинов в течение ночи 

Если вы собираетесь хранить тесто для блинов на ночь, самое главное, на что следует обратить внимание, это полное отсутствие доступа воздуха.

Для достижения наилучших результатов вот как охладить тесто для блинов на ночь:

Другой способ охлаждения теста для блинов на ночь:

  • Перелейте тесто в водонепроницаемый пакет Ziploc
  • Выдавите как можно больше воздуха, прежде чем закрывать его это, аналогично использованию кондитерского мешка

Или вы даже можете хранить его в диспенсере для блинов, таком как этот от Amazon.

Некоторые люди любят есть блины каждый день, и я говорю им: «Почему бы и нет?»

Если это про вас, возможно, вам проще всего приготовить большое количество теста для блинов в выходной день и сохранить его для использования в течение недели.

Самый удобный способ Я обнаружил, что хранить большие порции теста для блинов можно в большой пустой старой бутылке из-под кетчупа или другой пластиковой бутылке с герметичной крышкой.

Это позволит легко и просто выдавливать жидкое тесто прямо на сковороду или сковороду, чтобы быстро приготовить оладьи по требованию.

Если вы хотите хранить тесто для блинов в течение длительного времени, лучше всего использовать тесто для блинов с дрожжами, а не пищевую соду или яйца.

Вкус и рост со временем будут только улучшаться, и вам не придется беспокоиться о дополнительном перемешивании, когда вы остро нуждаетесь в завтраке.

Исключение из этого, конечно, если вы предпочитаете плоские блины или блины в скандинавском стиле , и в этом случае не имеет значения, если ваша пищевая сода или порошок со временем потеряют свою подъемную силу.

Последний ингредиент, на который стоит обратить внимание, это молоко . Если ваш рецепт требует молока, вы не захотите хранить тесто для блинов дольше, чем 1 неделю за раз , чтобы быть уверенным, что оно не прокиснет на вас.

Связанные вопросы

Почему мой рецепт блинов требует отдыха?

Необычно, хотя и не неслыханно, что рецепт блинов требует периода отдыха.Всякий раз, когда вы работаете с мукой, частое перемешивание может сделать клейковину жесткой, а отдых вашего жидкого теста или теста снова ослабит клейковину, предотвращая образование резиновых блинов.

При этом секрет приготовления великолепных блинов заключается в том, чтобы не переборщить с тестом. С комками все в порядке, но перемешанное тесто будет плоским и, как указывает этот вопрос, потенциально резиновым.

Можно ли заморозить тесто для блинов?

Да, можно. Принимая во внимание все приведенные выше советы по хранению теста в холодильнике, вы можете перелить тесто в пакет Ziploc для жидкости и заморозки, чтобы заморозить его на срок от до 3 месяцев .

Убедитесь, что вы удалили как можно больше воздуха, прежде чем положить его в морозильную камеру.

Чтобы разморозить тесто, просто достаньте его из морозильной камеры и дайте ему нагреться до комнатной температуры на столе. Вы также можете поместить его в миску с теплой (не горячей!) водой, чтобы он быстрее разморозился.

Можно ли заморозить ранее приготовленные блины?

Да, можно! На самом деле, многим людям проще приготовить большую партию блинов и заморозить их для быстрого перекуса, чем приготовить тесто заранее.После того, как ваши блины будут приготовлены, дайте им полностью остыть, прежде чем завернуть их по отдельности в пищевую пленку.

Чтобы обеспечить им дополнительную защиту , вы можете поместить все торты в индивидуальной упаковке в один безопасный для морозильной камеры пакет Ziploc или контейнер Tupperware. Пометьте контейнер датой заморозки и постарайтесь съесть блины в течение 3 месяцев.

Чтобы поесть, вы можете положить замороженные блинчики в тостер или тостер, или вы можете дать им оттаять на столе и разогреть на сковороде или в духовке большими партиями.

Лучшие советы по приготовлению еды наперед

Когда дело доходит до приготовления блюд на неделю вперед, вы действительно должны делать то, что подходит именно вам. Основное эмпирическое правило в отношении продуктов: они медленно теряют свою питательную ценность, начиная с момента сбора урожая.

Итак, чем свежее, тем лучше. Если у вас есть гибкость, чем дольше вы ждете, чтобы подготовить свежие продукты, тем лучше. Ниже приводится руководство о том, какие овощи и продукты можно приготовить заранее, а какие лучше всего приготовить на ходу.

1. Овощи

Shutterstock

Независимо от того, готовите ли вы овощи сами по себе или смешиваете их с другими ингредиентами (например, жаркое или суп), вы можете приготовить их заранее. Под «подготовкой» я подразумеваю мытье, сушку, очистку от кожуры (при необходимости) и нарезку. Чтобы предотвратить высыхание в холодильнике, положите поверх нарезанных овощей влажное бумажное полотенце и храните в герметичном контейнере.

Вы также можете бланшировать овощи за 1–2 дня до приготовления и хранить в холодильнике. Бланширование заключается в том, чтобы варить в подсоленной воде до мягкости, а затем шокировать в ледяной воде, чтобы остановить процесс приготовления.Слейте воду, обсушите и охладите.

Овощи, добавляемые в готовое блюдо, например, во фриттаты или запеканки, можно обжарить или запечь накануне и хранить в холодильнике. То же самое касается отдельных овощей, таких как кабачки-спагетти.

Спаржа и зеленая фасоль: Можно мыть, обрезать и хранить в герметичном контейнере или в закрывающемся пакете в течение 2–3 дней.

Авокадо: (Технически фрукт, но я включил его сюда с овощами.) Можно очистить, очистить от косточек, нарезать ломтиками или кубиками за 2–3 часа до приготовления. Разложите в один слой на тарелке и плотно накройте полиэтиленовой пленкой, прикрепив пленку к авокадо, чтобы предотвратить контакт с воздухом.

Морковь: Морковь можно предварительно очистить от кожуры (если жарить целиком) или очистить и нарезать, измельчить или натереть на терке за 3-4 дня до приготовления. Хранить в герметичном пакете или контейнере с герметичной крышкой в ​​холодильнике.

Болгарский перец: Можно промыть, удалить сердцевину и семена за 2-3 дня.Хранить целыми или нарезанными/нарезанными в запечатанном пакете или контейнере с герметичной крышкой в ​​холодильнике.

Брокколи и цветная капуста: Можно помыть и разрезать на соцветия за 2-3 дня. Хранить в герметичном пакете или контейнере с герметичной крышкой в ​​холодильнике.

Брюссельская капуста: Брюссельская капуста может высохнуть, поэтому, если можете, нарежьте ее по ходу дела. Но подготовка на следующий день — это хорошо, особенно если вы собираетесь готовить их, а не использовать в сыром виде.

Капуста: Можно мыть и шинковать, нарезать ломтиками или шинковать за 1–2 дня до приготовления.Хранить в герметичном пакете или контейнере с герметичной крышкой в ​​холодильнике.

Сельдерей: Сельдерей можно помыть и нарезать за 3-4 дня до еды. Хранить в герметичном пакете или контейнере с герметичной крышкой в ​​холодильнике.

Баклажан: Может подрумяниться на воздухе, поэтому его удобно чистить/нарезать/нарезать кубиками/нарезать ломтиками по ходу дела.

Фенхель: Можно промыть, затем нарезать тонкими ломтиками или нарезать за 2-3 дня до еды. Хранить в герметичном пакете или контейнере с герметичной крышкой в ​​холодильнике.

Чеснок: Очищенные и целые зубчики можно хранить в стеклянной банке или закрывающемся пакете до момента использования. Держится хорошо от 7 до 10 дней. Свежий измельченный чеснок может потерять свой аромат/потенцию, если он приготовлен слишком заранее, поэтому измельчайте его, чтобы сохранить аромат. Вы также можете найти замороженный измельченный чеснок на рынках. Они хороши, если в них не добавлены консерванты.

Имбирь: Можно предварительно очистить от кожуры и хранить в морозильной камере. Не нужно размораживать перед натиранием.

Зелень: Более сытную зелень, такую ​​как листовая капуста, листовая капуста, мангольд и зелень свеклы, можно вымыть и нарезать ломтиками или измельчить за 2–3 дня до приготовления. Более нежную зелень, такую ​​как сливочное масло, салат ромен, краснолистный или зеленый листовой салат, можно мыть за 2–3 дня. Дайте высохнуть в течение нескольких часов на чистом полотенце на столешнице или в сушилке для посуды в раковине. Храните в чистом пакете в ящике для фруктов. Рвите или режьте для салатов непосредственно перед подачей, чтобы предотвратить окисление.

Лук: Нарежьте или нарежьте ломтиками за 1–2 дня до приготовления, но храните в плотно закрытой стеклянной таре или в двойном закрывающемся пакете (если вы не сложите пакеты вдвое, ваш холодильник, скорее всего, будет пахнуть луком и его аромат будет проникать в продукты, которые их окружают).

Картофель : Очистить или нарезать и нарезать за день до приготовления. Хранить в миске с холодной водой в холодильнике.

Сладкий картофель : Очистить и нарезать за 3-4 дня до приготовления. Хранить в герметичном пакете или контейнере с герметичной крышкой в ​​холодильнике.

Зимняя тыква: Очистите от кожуры, семян и нарежьте за 3–4 дня до приготовления. Хранить в герметичном пакете или контейнере с герметичной крышкой в ​​холодильнике.

Кабачки: Вымойте и нарежьте, нарежьте или нарежьте за 2–3 дня до приготовления.Хранить в герметичном пакете или контейнере с герметичной крышкой в ​​холодильнике.

2. Травы

Shutterstock

Кинза, петрушка, укроп, тимьян, розмарин и мята: Обрежьте стебли, вымойте, высушите и поместите в стеклянную банку с дюймовым слоем воды на дне и накройте полиэтиленовой пленкой. мешок. Через 1 неделю смените воду. При использовании в течение нескольких дней промытые травы можно положить в повторно закрывающийся пластиковый пакет и хранить в холодильнике. Эти травы можно нарезать за несколько часов, если это необходимо, но они дадут наилучшие результаты, если вы будете резать на ходу, а еще лучше, если будете рвать вручную.Они могут окислиться и потерять вкус.

Базилик, шалфей и зеленый лук: Мойте эти травы по мере необходимости (они станут коричневыми или увянут, если сделать это слишком заранее) и нарежьте по ходу дела.

3. Фрукты

грейпфрутFeaturePics

Некоторые фрукты никогда не будут съедены в моем доме, если я не сделал работу заранее (привет, гранаты!). Но многие фрукты подвержены окислению и должны быть подготовлены по мере необходимости.

Яблоки: При нарезке за несколько часов до приготовления храните в холодной воде для предотвращения окисления.

Ягоды: Клубника — единственная ягода, которую нужно мыть или готовить (очищать от кожуры, нарезать ломтиками или кубиками) заранее и, возможно, только за 1 день. Ежевику, малину и чернику лучше всего мыть по мере необходимости; в противном случае они могут стать сырыми или заплесневелыми.

Цитрусовые: Можно очистить и разделить на 3-4 дня. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Виноград: Можно мыть и хранить от 4 до 5 дней в холодильнике в открытом контейнере.

Дыни (мускусная дыня, мускатная дыня, арбуз), манго и ананас: Все это можно нарезать заранее за 3-4 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Семена граната: Можно хранить от 4 до 5 дней в холодильнике в герметичном контейнере.

Косточковые фрукты (персики, сливы, нектарины) и груши: Лучше мыть и подготавливать их по мере необходимости.

4. Зерновые и бобовые

Shutterstock

Киноа, фарро, рис, ячмень, просо, фасоль и чечевицу можно приготовить за 3–4 дня и хранить в холодильнике.Вы также можете приготовить их за 2-3 месяца и хранить в морозильной камере. Если вы готовите что-то из этого с нуля, вы всегда можете сделать больше и заморозить. Разморозьте в холодильнике или столешнице и разогрейте на плите с небольшим количеством воды, когда будете готовы к употреблению.

5. Заправки для салатов

Shutterstock

Заправки для салатов можно приготовить за неделю до приготовления и хранить в холодильнике или в темном прохладном месте на кухне. Заправка на молочной основе должна храниться в холодильнике и храниться всего пару дней.При хранении в холодильнике заправки, приготовленные с использованием оливкового масла, затвердевают. Итак, оставьте их на столе на час, чтобы они стали комнатной температуры, и встряхните, чтобы снова эмульгировать.

6. Бульон

Вы можете заморозить куриный бульон в формочках для льда, чтобы всегда иметь под рукой нужное количество. Shutterstock

Куриный и овощной бульон можно приготовить заранее и хранить в холодильнике от 3 до 4 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь или на столе в течение нескольких часов.

7. Сыр

Shutterstock

Большинство сыров можно измельчить или нарезать ломтиками за 5 дней.

8. Цыпленок

СЕГОДНЯ

Предварительно приготовленный (вареный или жареный) цыпленок удобно иметь под рукой для приготовления запеканок, салатов, супов, кесадильи и энчилада. Приготовленную курицу можно хранить до 2 дней в холодильнике в герметичном контейнере.

9. Сухие смеси

Заранее смешайте сухие ингредиенты для блинов. Nathan Congleton / TODAY

Если вы хотите, например, испечь торт или приготовить блины, вы можете заранее смешать все сухие ингредиенты и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение месяца (или двух!).

10. ЯЙЦА, Сваренные вкрутую

Shutterstock

Сварите и сварите вкрутую яйца в холодной воде (чтобы остановить процесс приготовления) и поставьте в холодильник на 2 дня очищенными или на неделю неочищенными.

11. Кастрюли

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Все, что нужно собрать, а затем испечь, обычно можно приготовить до момента выпекания, а затем поставить в холодильник и накрыть за 8–12 часов (или даже накануне вечером) . Примеры включают запеченные зити, макароны с сыром, гратены, рисовую запеканку и запеканки из проса/квиноа.

12. Маринады

Маринады – отличная вещь, которую можно приготовить заранее! Кейси Барбер

Приготовьте маринады за день до того, как они вам понадобятся, и храните в холодильнике. Замаринуйте мясо или рыбу по рецепту.

Выдержки из книги «Вопросы кухни: более 100 рецептов и советов, которые изменят ваш способ приготовления и питания — полезно, питательно, незабываемо», Памела Зальцман. Copyright © 2017. Доступно в Da Capo Lifelong Books, издательстве Perseus Books, LLC, дочерней компании Hachette Book Group, Inc.

Как готовить коктейли для толпы

Раздается звонок в дверь. Они здесь.

Для меня это -й, черт возьми, -й момент. У меня есть наполовину приготовленная лазанья, наполовину приготовленная заправка для салата, десерт, который я собирался приготовить перед ужином, и закуска, которую я собирался приготовить до этого. Но вот они, наши друзья, и им нужно выпить.

Я делаю глубокий вдох, оглядываюсь и иду к входной двери, молча благодаря себя за то, что я делаю в эти дни: готовлю коктейли заранее.

Приготовление коктейлей из кувшинов или бутылок означает, что во время приема гостей вам не нужно также наполнять шейкеры и опрокидывать биттеры, стучать льдом и случайно брызнуть себе в глаза лимонным соком. Напитки сделаны. Ужин будет позже. Просто налейте и присоединяйтесь к своим гостям.

Пакетные коктейли: ключевой ингредиент (которого нет в вашем баре со спиртными напитками)

Но как это сделать? С небольшим заблаговременным планированием, несколькими продуктами, которые легко найти, и рецептом, будь то один из многих рецептов коктейлей на Serious Eats или один из моей новой книги Пакетные коктейли: готовые кувшинные напитки на все случаи жизни .

Что вам нужно: основные инструменты для приготовления коктейлей

Эта чаша для пунша хороша, но вам не нужно подавать большую порцию коктейлей. Авторское право на фотографию: Келли Пулейо © 2019

Вот хорошая новость: вам не нужен шейкер.

И вам, вероятно, не нужно идти и покупать модный новый кувшин, чтобы подать партию коктейлей. Но вам нужно убедиться, что у вас есть какой-нибудь кувшин или миска, или большая банка Мейсона, или бутылка с водой, или пустая бутылка из-под ликера, или очень чистый гроулер — или комбинация нескольких из них — достаточно большая, чтобы вместить всю вашу партия.Если вы готовите двухлитровый напиток, а кувшин, который подарила вам бабушка, вмещает три или три с половиной литра, я бы не стал слишком беспокоиться — немного дополнительного места в кувшине — это еще не конец света.

Чтобы измерить кувшин или чашу для пунша, используйте стеклянный или пластиковый мерный стаканчик, чтобы подсчитать, сколько чашек воды в него поместится. Это также проверит сосуд на герметичность, и это стоит проверить, особенно если вы купили эту симпатичную чашу для пунша в винтажном магазине или на блошином рынке.

Миска не обязательно должна быть официально обозначенной чашей для пунша, если она безопасна для пищевых продуктов: возможно, у вас есть идеальная стеклянная или керамическая салатница! Если ваши сосуды меньше, чем размер партии, сначала смешайте все ингредиенты в большом контейнере, чтобы убедиться, что они хорошо перемешаны, прежде чем разбивать коктейль по меньшим контейнерам для хранения/обслуживания.

Мне нравится делать более крепкие напитки — такие коктейли, которые обычно перемешивают — в литровой бутылке или банке Мейсона. Они хорошо запечатываются и могут быть охлаждены в морозильной камере. (В крайнем случае, вы можете использовать пустую бутылку из-под газировки.) Если вы наполняете сосуд с узким горлышком, вам может понадобиться воронка, чтобы избежать разлива.

Вы можете, конечно, делать и другие виды коктейлей в этих сосудах, с дополнительным преимуществом, что вы можете запечатать их и быстро встряхнуть, чтобы получить пенистую текстуру.

Для измерения хорошо подходят стаканы для жидкости из стекла или пластика. Вам также может понадобиться набор точных мерных ложек или миниатюрная мерная чашка.

Помимо этого, вам могут понадобиться хорошо закрывающиеся банки для хранения любых сиропов, а также любое оборудование, которое вы обычно используете для подачи напитков, включая достаточное количество стаканов для всех и множество формочек для льда.

Если вы используете миску, вам также понадобится половник для сервировки. Никто не хочет ходить за коктейлями.

Не забывайте о воде!

Хотя вы можете не всегда это видеть, вода является важным ингредиентом коктейля.Вики Васик

Недавно я был на вечеринке, где мои друзья пришли с кувшином Last Words. Они добавили джин, лайм, шартрез, мараскино… все ингредиенты — по крайней мере, они так думали. Но напиток был сногсшибательно крепким, пронзительно терпким и липко-сладким. Они упустили что-то действительно важное: воду.

Почти каждый коктейль, который вы когда-либо пили, содержит воду в качестве ингредиента, часто добавляемого барменом путем встряхивания или перемешивания напитка со льдом. Этот процесс охлаждает напиток, что вы можете сделать с таким же успехом, поместив его в холодильник или морозильник.Но также, что очень важно, он добавляет воду, которая снижает крепость и сладость напитка.

Когда вы готовите коктейли порциями, вы не можете просто умножить каждый элемент, указанный в списке ингредиентов, в рецепте на одну порцию. Даже если вы охладите эту смесь, она не будет вкусной. Вы должны каким-то образом добавить воду, будь то выливая ее на лед, который растает, размешивая ее с тающим льдом, или отмеряя идеальное количество воды (или, иногда, содовой или чая) и добавляя ее в первоначальный кувшин. .

В этих рецептах порционных коктейлей и в моей книге правильное количество воды рассчитано и проверено за вас. Но если вы хотите собрать рецепт, который вы нашли в другом месте, вам нужно будет немного посчитать. Я расскажу вам об этом чуть позже в этой статье.

Можно ли использовать водопроводную воду? Ну, это зависит от вкуса вашей местной воды. Некоторые бармены настаивают на использовании бутилированной или фильтрованной воды для приготовления коктейлей; если вам нравится вкус и аромат воды из вашего крана, я говорю, вперед и используйте его.

Что я могу сделать накануне вечером?

Сначала сделайте лед. Сделайте много льда. В пакетах с застежкой-молнией он может храниться несколько недель — не используйте древний лед, который впитал запахи вашего морозильника более месяца. Если у вас нет дополнительного места в морозильной камере, попросите нескольких друзей принести пакеты со льдом, чтобы добавить их ко всему, что вы можете приготовить. Вы всегда можете бросить несколько пакетов в свою (чистую!) ванну — в основном она останется замороженной, если она будет лежать рядом с другим льдом.

Вы также можете начать готовить напитки заранее, смешав все ингредиенты длительного хранения в хорошо закрытом контейнере в холодильнике.Даже если вы не готовы начать взвешивать и смешивать, все равно рекомендуется охладить все ингредиенты для коктейля (вермут, спиртные напитки, сиропы) накануне вечером. Более холодные ингредиенты дольше останутся прохладными и не дадут льду в бокалах слишком быстро растаять.

Спиртные напитки, такие как джин, водка, текила и виски, можно хранить даже в морозильной камере, если у вас есть место. (Только не ставьте их в дверь — эти дверные полки не всегда достаточно прочны, чтобы удержать тяжелую бутылку.) Не ставьте бутылки с вермутом или ликером в морозильную камеру на ночь, так как они содержат достаточно мало алкоголя, чтобы замерзнуть.

Если вы готовите напиток для подачи в течение недели или около того, вы можете добавить в коктейль воду и биттеры вместе со спиртными напитками, ликерами и сиропами. Но если вы подумываете об эксперименте с долговременным старением, ниже у меня есть еще несколько советов.

Что нельзя делать накануне вечером?

Отложите приготовление сока из цитрусовых незадолго до сбора урожая — его вкус со временем не сохранится.Вики Васик

К сожалению, действительно лучше не выжимать цитрусовый сок (или любые другие свежевыжатые соки) до того дня, когда вы планируете их подавать. Нет смысла прилагать усилия для приготовления свежевыжатых соков, если вы собираетесь позволить им окислиться и начать дегустацию. Мне нравится готовить соки за час или два до встречи — и добавлять их в охлажденные коктейли, чтобы они оставались прохладными, — чтобы быть уверенным, что они будут действительно вкусными на протяжении всей вечеринки.

В то время как большинство ингредиентов, не содержащих соков, можно смешать заранее — крепкие спиртные напитки, ликеры, вермут, совиньон блан, — вам также следует воздержаться от добавления каких-либо шипучих ингредиентов, таких как игристое вино, пиво или содовая, до тех пор, пока перед подачей на стол, чтобы сохранить эти пузырьки.

Измеряйте осторожно

Вики Васик

Если вам нужно напоминание о том, почему использование коротких путей — не лучшая идея, просто подумайте о том, насколько дорогим может быть один коктейль в баре, а затем умножьте это на количество порций, которые вы готовите. Запутавшись с небрежным измерением, вы можете выбросить много денег на ветер.

Одна из самых простых ошибок — измерять жидкости, держа мерный стакан прямо над сосудом. Если вы случайно прольете, то можете полностью изменить вкус коктейля, и не всегда в лучшую сторону.Вы можете видеть, как бармены делают это с помощью джиггера, когда работают быстро, но дома лучше проявлять больше осторожности, особенно когда вы смешиваете коктейль большого формата.

Маркируйте все!

Если вы приготовили сироп или начали смешивать ингредиенты для коктейля, обязательно маркируйте любой контейнер, в который вы положили смесь. Обратите внимание, содержит ли эта банка простой сироп 1:1 или 2:1, и укажите, какой ликеры, которые вы предварительно смешали в бутылке. Сообщение на ленте с надписью «Простой сироп уже здесь» на вес золота.

Дополнительный балл: коктейли, выдержанные в бутылках

Вики Васик

Большую часть времени мы готовим коктейли для завтрашнего барбекю или званого обеда в воскресенье вечером. Но некоторые коктейли можно смешивать заранее и выдерживать месяцами, а то и годами.

Этот занудный эксперимент предназначен только для тех, у кого есть немного лишнего места в холодильнике, но интересно посмотреть, как со временем может измениться хороший коктейль. Даже через несколько дней вы можете заметить, как вкусы напитка интегрируются и сливаются, а по прошествии недель и месяцев вы можете быть удивлены эволюцией текстуры и вкуса напитка.Вот несколько советов для начала:

  • Выберите напиток с перемешиванием — без свежих цитрусовых, так как фруктовые соки плохо выдерживаются.
  • Не добавляйте воду и биттеры, если вы планируете хранить напиток более недели или двух. Добавьте их в тот день, когда вы хотите подавать напитки, или размешайте отдельные напитки со льдом, если вы хотите продолжать выдерживать партию.
  • Храните коктейли, которые вы выдерживаете, в чистом контейнере в холодильнике.
  • Минимизируйте воздействие кислорода. Если вы хотите попробовать свой напиток по дороге, подумайте о том, чтобы разделить партию на более мелкие контейнеры с меньшим свободным пространством.(Хорошо подойдут банки Мейсона разных размеров.)

Как преобразовать рецепт одного напитка в партию

Вики Васик

Выяснение вашей идеальной версии рецепта коктейля требует проб и ошибок. К счастью, испытания включают в себя дегустацию коктейлей, так что это не слишком сложное путешествие.

Если вы не любитель математики, рекомендую начать с рецептов из моей книги, которые я уже опробовала для вас. Независимо от вашего рецепта, все рекомендации, описанные в разделах выше, применимы: не делайте свежевыжатые соки слишком заранее и будьте осторожны в измерениях!

Создание большой версии одного коктейля начинается с простого умножения.Для большинства рецептов это означает, что вы просто увеличиваете количество напитка, который вам нравится, в зависимости от того, сколько порций вы хотите приготовить. Если для вашего коктейля требуется две унции виски, а вы хотите сделать восемь порций, вам понадобится 16 унций (то есть две чашки) виски.

Но, как мы уже отмечали, это не включает воду, которая вам понадобится в напитке для правильного разбавления, — воду, которая обычно поступает из льда, когда отдельный напиток перемешивают или встряхивают. Вы должны выяснить, сколько воды вы хотите в каждой порции напитка, и умножить это на количество порций, как вы сделали для всех других ингредиентов в оригинальном рецепте.

Один из методов — назовем его «физическим» — состоит в том, чтобы быстро смешать одну порцию рассматриваемого напитка, чтобы выяснить, сколько воды вам нужно в нем. Для этого начните с объединения всех неводных ингредиентов одной порции напитка, который вы хотите приготовить, учитывая его общий объем. Например, вы можете приготовить «Манхэттен» из двух унций ржи и одной унции сладкого вермута, так что вы начинаете с трех унций.

Затем размешайте (или встряхните, если это такой напиток) со льдом, пока он не станет хорошо охлажденным и должным образом разбавленным.Вы можете попробовать его с небольшой соломинкой для коктейля, чтобы убедиться.

Теперь процедите лед и отмерьте коктейль еще раз. Вы должны увидеть больший объем, чем вы начали, который будет из-за воды, в которой лед растаял в напитке.

Разница между первоначальным измерением в три унции и этим вторым будет вашим идеальным объемом воды на порцию. Это, вероятно, где-то между половиной унции и тремя четвертями унции воды на напиток для перемешанного коктейля, который предназначен для подачи (без льда), и немного меньше — вероятно, от четверти до половины унции — для напитка, который лед в кувшине или стакане, так как лед растает и еще больше разбавит напиток.Если вы используете виски с особенно высокой крепостью, возможно, вам больше понравится напиток с более высоким уровнем крепости.

Другой метод, более математический, состоит в том, чтобы начать с некоторых вычислений. Вашему напитку на три унции с перемешиванием, напитку, который вы планируете подавать без льда в купе или бокале для мартини, вероятно, потребуется вода, составляющая от 17 до 25% от общего объема предварительного разбавления; то есть от половины до трех четвертей унции воды для типичного напитка объемом три унции.Если вы готовите коктейль, который будет подаваться со льдом в кувшине или стакане, вы, вероятно, захотите начать с немного меньшего разбавления, так как лед со временем будет таять и разбавляться — скажем, от 10 до 15 %. общий объем предварительного разбавления или примерно от одной четверти до половины унции воды, добавляемой к каждому напитку объемом три унции.

Чтобы убедиться, что процент, который вы рассчитали, действительно работает для вас, рекомендуется протестировать его, прежде чем смешивать большую партию. В банке Мейсона приготовьте один образец воды, который вы рассчитали, охладите его в морозильной камере в течение часа или двух, а затем подавайте по мере необходимости (наверху или на камнях).Попробуйте напиток на вкус и решите, нравится ли он вам или вы хотите немного изменить процентное содержание воды в ту или иную сторону, чтобы сделать напиток крепче или слабее.

Имейте в виду, что для напитков, подаваемых со льдом, вам, возможно, лучше начать со слишком крепкого напитка, так как в стакане они растворятся сильнее. С другой стороны, напитки, которые подаются на стол, должны иметь идеальный вкус с первого глотка.

После того, как вы определили идеальное разбавление для одного напитка, вы готовы умножить и доработать свой рецепт партии.А затем наступает самое приятное: открыть дверь, поприветствовать друзей и поднять бокал.

Мягкие дрожжевые булочки Make-Ahead | Бейкер Бетти

Эти простые мягкие дрожжевые булочки можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы выпекать и подавать к столу. По этому рецепту получаются нежные, пушистые, жевательные и маслянистые булочки, достаточно простые для любого дня недели и достаточно особенные для праздничных посиделок!

Каждый раз, когда приближается большой праздничный обед, я борюсь с важным жизненным решением: дрожжевые булочки или печенье? Это большие вопросы в жизни.Как мы принимаем такие решения?!

Но на днях я понял, что у меня непропорционально много рецептов бисквитов по сравнению с рецептами рулетов на сайте. И так как мы все еще находимся в середине серии о работе с дрожжами, я подумал, что это идеальное время, чтобы научить вас делать мои любимые мягкие дрожжевые булочки!

Если вы помните из первого рецепта серии, мы испекли простой деревенский хлеб. Этот деревенский хлеб был постным хлебом, для него требовалось всего 4 ингредиента и не было жира.Постный хлеб хрустящий и жевательный.

Сегодня мы будем печь сдобный хлеб. Богатый хлеб содержит больше жидкости и жира, обычно из яиц, сливочного масла и/или растительного масла. Сдобный хлеб более нежный, но это также означает, что с тестом немного сложнее обращаться.

Тесто становится более мягким и липким, и это побуждает людей добавлять в тесто больше муки, чтобы с ним было легче обращаться. Постарайтесь избежать этого! Вам нужно высокое соотношение жира и муки, чтобы хлеб оставался нежным и мягким.

Если у вас есть настольный миксер, это тесто можно легко замесить с помощью крюка для теста. Но на самом деле я предпочитаю замешивать тесто вручную. Это терапевтично для меня, и мне нравится чувствовать тесто, чтобы знать, когда оно будет готово.

Вам решать, как вы хотите замесить хлеб, но старайтесь не добавлять больше муки, чем необходимо.

Я сделал для вас еще один видео-урок, чтобы показать, как испечь хлеб. Я надеюсь, вам, ребята, нравится это! Я думаю, что это действительно помогает увидеть процесс, чтобы понять, что это действительно довольно просто! Но я также собираюсь провести вас через процесс ниже.

Шаг 1: Вскипятить молоко. Нагрейте молоко на среднем или слабом огне, пока оно почти не закипит. Этот процесс денатурирует белки в молоке, что помогает хлебу подняться. Снимите молоко с огня и дайте остыть в течение примерно 5 минут. Вы хотите, чтобы он был теплым, но не горячим, прежде чем добавлять дрожжи.

Шаг 2: Подготовьте дрожжи.  Добавьте активные сухие дрожжи в теплое молоко и перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи вышли из своего спящего состояния.Вы можете сказать, что он активирован, когда вы видите образование пены и пузырьков.

Шаг 3: Смешайте все ингредиенты. Хотя в этом рецепте ингредиентов немного больше, чем в простом деревенском хлебе, он все равно довольно прост. Сахар, масло, мука, яйца, соль и смесь дрожжей и молока.

Шаг 4: Замесить тесто. Замешивание увеличивает количество клейковины в тесте, а также способствует развитию вкуса. Как я уже говорил, вы можете сделать это вручную или с помощью крюка для теста в миксере.В видео выше я покажу технику как это сделать своими руками.

Шаг 5: Дайте тесту подняться. После того, как тесто замесили, поместите его в смазанную маслом миску и дайте ему забродить. Это означает, что дрожжи питаются сахарами и производят углекислый газ. Смысл брожения теста заключается в том, что оно создает большую часть вкуса хлеба, а также способствует развитию глютеновой сети.

В теплом месте (около 80F) это занимает около 1 часа. Если на вашей кухне очень холодно, это может занять немного больше времени.Я люблю включать духовку примерно на 2 минуты, выключать духовку, а затем ставить хлеб в духовку для брожения. Теплая духовка немного ускоряет этот процесс.

Шаг 6: Сформируйте тесто.  Разрежьте тесто на 12 равных частей и сформируйте из них шарики. Из 12 штук получаются довольно большие пышные булочки, которые отлично подойдут для сытного ужина. Но вы также можете порезать их на более мелкие кусочки. Чтобы придать форму, потяните вниз по бокам куска теста и защипните снизу, чтобы запечатать швы. Равномерно распределите булочки на смазанной маслом сковороде размером 9х13 дюймов.

Шаг 7 (необязательно): Охладите. Если вы готовите эти булочки заранее, вы можете плотно накрыть их полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник до тех пор, пока они не будут готовы к выпечке. Для больших приемов пищи, таких как День Благодарения или Рождество, мне определенно нравится готовить булочки заранее, потому что я не хочу иметь дело с мукой на всех прилавках, готовя другую еду.

НО вам не нужно готовить их заранее. Если вы не готовите заранее, перейдите к шагу 8. Если вы хотите приготовить тесто заранее, вы можете поставить формованные булочки в холодильник на срок до 18 часов.

Шаг 8: Проверка рулонов. Накройте рулеты чистым полотенцем и дайте им подняться в теплом месте, пока они не увеличатся вдвое. Если вы охладили их, они, вероятно, уже начали медленно расстойку в холодильнике. Дайте им постоять при комнатной температуре примерно 1 час, чтобы закончить расстойку и охладить. Вы хотите, чтобы дрожжи были активными, когда они отправляются в духовку.

Шаг 9: Смажьте яичной смесью. Взбейте яйцо с 2 столовыми ложками воды.Смазать смесью верх рулетиков. Это придает рулетам красивый золотистый цвет и блеск.

Шаг 10: Выпечка. Выпекать булочки при температуре 375F в течение 14-16 минут.

Шаг 11: Набей морду! Серьезно. Ешьте их горячими и ешьте их много!

Ингредиенты

  • 1 стакан цельного молока (можно заменить обезжиренным молоком)
  • 1 упаковка (0,25 унции или 2 1/2 чайной ложки) активного сухого (не мгновенного или быстрого роста)
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 1/3 стакана (5 1/2 ст.л., 2.6 унций, 73 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 2 больших яйца, комнатной температуры
  • 1 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 4 стакана (17 унций, 476 г) универсальной муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. воды

Инструкции

  1. В кастрюле нагрейте молоко на среднем огне, пока оно не начнет едва пузыриться. Только под кипятком. Снимите молоко с огня, перелейте в миску и дайте остыть в течение 5 минут.
  2. Когда молоко остынет до теплого состояния, добавьте в молоко дрожжи и перемешайте.Дать постоять 5 минут для расстойки.
  3. В большой миске смешайте сахар, масло, яйца, соль и муку. Добавьте молочно-дрожжевую смесь и перемешайте, пока не получится тесто.
  4. На слегка посыпанной мукой поверхности месите тесто в течение примерно 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Кроме того, вы можете замесить тесто крюком в стационарном миксере.
  5. Поместите тесто в смазанную маслом миску, переверните, накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
  6. Сдуйте тесто, осторожно надавив кулаком на центр и загнув края. На чистой не посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник. Разрежьте тесто на 12 равных частей (или больше, если хотите маленькие булочки).
  7. Сформируйте из кусочков теста шарики, потянув за края и защипнув нижнюю часть. Смажьте маслом форму размером 9х13 дюймов (можно использовать стеклянную или металлическую, или даже противень, застеленный пергаментной бумагой), и равномерно распределите фигурные рулетики по форме.
  8. При предварительной подготовке:  Накройте рулеты полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 18 часов. Достаньте из холодильника за полтора часа до подачи на стол. Дайте им постоять около 1 часа 15 минут, прежде чем переходить к следующему шагу. Если вы не хотите, чтобы они медленно поднимались в холодильнике: накройте их полиэтиленовой пленкой и дайте им подняться при комнатной температуре в течение 1 часа, прежде чем переходить к следующему шагу.
  9. Приготовьте яичную смесь, смешав яйцо с водой.Смажьте рулеты яичной смесью.
  10. Выпекайте на средней полке в духовке при 375F в течение 14-16 минут.
  11. Подавать горячим.

Примечания

Несколько замечаний, основанных на комментариях некоторых читателей о том, что их тесто не поднялось: Убедитесь, что вы используете активные сухие дрожжи, а не быстродействующие дрожжи. Поскольку это тесто медленно поднимается в течение ночи, растворимые дрожжи не будут работать, потому что они слишком быстро выделяют газы. Убедитесь, что молоко очень теплое, но не слишком горячее, иначе вы можете убить дрожжи.Вы также можете добавить небольшую щепотку сахара в молоко и дрожжи, чтобы убедиться, что ваши дрожжи живы. Сахар заставит дрожжи проснуться, поэтому, если вы сделаете это, но по-прежнему не увидите никакой активности с вашими дрожжами, очень вероятно, что ваши дрожжи не живые.

Пищевая ценность:

Количество на порцию: Калорийность: 0

Можно ли смешивать протеиновые коктейли и оставлять их на ночь? | Здоровое питание

Автор Brynne Chandler Обновлено 6 декабря 2018 г.

Протеиновые коктейли — это эффективный и удобный способ загрузить свой день питательными веществами, когда у вас нет времени ни готовить, ни сесть за более неторопливый завтрак.Приготовление протеиновых коктейлей накануне вечером экономит еще больше времени и, как правило, не оказывает негативного влияния ни на питательные вещества, ни на вкус ваших коктейлей.

Почему вам нужен белок

Белок состоит из аминокислот, которые настолько важны для вашего тела, что их называют строительными блоками жизни. Девять незаменимых аминокислот объединяются во всевозможные комбинации для создания и укрепления клеток, из которых состоят ваши кости, кровеносные сосуды и органы, включая кожу.Клетки ваших волос, кожи и ногтей постоянно отшелушиваются и заменяются новыми, и большую роль в этом играет белок. Он также необходим для восстановления и наращивания мышечной ткани. Аминокислоты объединяются, чтобы сформировать иммунопротеины, которые борются с инфекцией и поддерживают ваше здоровье, ферменты, которые помогают вам переваривать пищу, и некоторые виды гормонов. Белок можно найти во многих продуктах, а также в виде протеиновых порошков, которые вы используете для приготовления протеиновых коктейлей.

Протеиновые порошковые коктейли

Протеиновые порошки выпускаются в трех основных формах.Они могут быть сделаны из сыворотки, казеина или сои. Молочная сыворотка быстро усваивается и легко растворяется в воде. Казеин также производится на основе молока, но это медленно усваиваемый белок. Соя производится из соевых бобов; хотя это хороший выбор для вегетарианцев и веганов, он имеет более сильный вкус и не так легко растворяется, как сывороточный или казеиновый порошок.

Любой из этих трех протеиновых порошков можно смешивать с водой, фруктовым соком, молоком или ореховым молоком. Аминокислоты в них претерпевают изменения в своей структуре при растворении и оставлении на ночь, но эти изменения не уменьшают их питательную ценность.Тем не менее, лучше не оставлять предварительно смешанный белково-порошковый коктейль более чем на 24 часа, чтобы он оставался вкусным и эффективным.

Коктейли без протеинового порошка

Белковый порошок — это быстрый и удобный способ добавления протеина в ваши коктейли, но это не единственный способ. Вы также можете использовать молоко или ореховое молоко в качестве основы, добавить йогурт для густоты и немного белка, ореховое масло для белка и вкуса и даже зелень, например, шпинат. Этот тип протеинового коктейля можно приготовить заранее, но многие натуральные ингредиенты меняют цвет и текстуру по мере того, как они хранятся дольше.Это не влияет на их питательную ценность, но большинство людей с меньшей вероятностью будут пить что-то, если это выглядит смешно.

Советы и подсказки

Используйте стеклянный кувшин для хранения протеиновых коктейлей, особенно если вы используете сыворотку или казеиновый порошок. Они могут проникать в пластик и оставлять неприятный запах. Не добавляйте бананы, если собираетесь оставить протеиновый коктейль на ночь, потому что даже при тщательном перемешивании они станут коричневыми. Это не влияет на вкус или питательную ценность ваших протеиновых коктейлей, но может сделать их неаппетитными.Не добавляйте сырые яйца в протеиновые коктейли, особенно если собираетесь оставить их на ночь.

Подготовка к колоноскопии: 9 советов экспертов на ночь перед

Содержание

Что такое колоноскопия?

Колоноскопия — это процедура, при которой колоноскоп (тонкая гибкая трубка) вводится в толстую кишку и проводится до слепой кишки (где начинается толстая кишка и заканчивается тонкая кишка).Чтобы добраться до толстой кишки, колоноскоп вводят через прямую кишку. Колоноскоп имеет цифровую камеру и фонарик, прикрепленный к концу, что позволяет врачам видеть любые отклонения. Вот почему колоноскопию часто называют методом прямой визуализации. Эта процедура может показаться пугающей, но это не так. На самом деле, это может спасти вам жизнь. Перед процедурой вы проведете подготовку кишечника, чтобы очистить толстую кишку. «Подготовка» — это, по сути, слабительное, а это означает, что вы будете проводить много времени в туалете.

Подготовка к колоноскопии

— один из самых страшных шагов, когда речь идет о скрининге колоректального рака , но это не обязательно. Вы должны очистить толстую кишку, чтобы доктор мог хорошенько осмотреть ее изнутри!

Мы попросили пациентов, перенесших колоректальный рак, и лиц, ухаживающих за больными, которые часто проходят подготовку к колоноскопии, дать им «экспертные» советы о том, как выжить в подготовительную ночь. Вот что они сказали:

1. Скорректируйте свой рацион за несколько дней до начала подготовки

Употребление небольших порций и продуктов с низким содержанием клетчатки за несколько дней до подготовки к колоноскопии может помочь вечеру пройти гладко.

Что есть перед колоноскопией

То, что вы едите и пьете за несколько дней до колоноскопии, может повлиять на то, как пройдет «чистая» ночь. Вот что рекомендуют наши защитники: 

.
  • Пищеварительный чай
  • Супы
  • Smoothies
  • яйца
  • рис
  • Chicket
  • пару овощи
  • Pasta
  • Foods 2
  • продукты из более легких продуктов,

Что не есть Подготовка к колоноскопии
  • Орехи и семена (включая обертки и хлеб, содержащий их)
  • Попкорн
  • Красное мясо
  • Жареная, тяжелая пища
  • Сырые овощи
  • Кукуруза, горох, кожура яблок и другие продукты, содержащие клетчатку, которые трудно перевариваются
  • Любые продукты ярко-красного цвета
Уменьшение порции  

Несколько выживших говорят, что уменьшение объема пищи за несколько дней до начала подготовки к колоноскопии также облегчает ее и делает ее более гладкой.

2. Выпейте слабительное от простуды при подготовке к колоноскопии

Существует несколько типов напитков для подготовки к колоноскопии, доступных без рецепта или по рецепту, но все они требуют употребления относительно большого объема. К сожалению, это может вызвать тошноту и рвоту. Если вы изо всех сил пытаетесь выпить препарат для колоноскопии без рвоты, выжившие рекомендуют пить слабительное холодным — и через соломинку — для наиболее приятного опыта.

«Я налил приготовленный напиток в большой стакан Tervis с соломинкой.Почему-то пить через соломинку мне помогает».

– Триш Ланнон, выжившая на стадии III

3. Выберите вкусняшки для жидкой диеты

За день до колоноскопии пациенты должны придерживаться жидкой диеты, т. е. отказаться от твердой пищи. То, что вы едите и пьете, может сделать или испортить ваш опыт подготовки к колоноскопии.

Попробуйте эти напитки, чтобы улучшить вкус при подготовке к колоноскопии 

Пока вы находитесь на жидкой диете, вы можете добавить свой препарат к любому из этих лакомств.Не забывайте избегать любых жидкостей с красными, оранжевыми и фиолетовыми красителями, так как они могут выглядеть как следы крови во время колоноскопии и могут помешать получению точных результатов.

  • Органический низко- натрийный бульон
  • JELL-O (не красный, оранжевый, или фиолетовый)
  • Золотая медаль Martinelli Apple сок
  • белый виноградный сок
  • ароматизированная аркатаная вода
  • 7-до или Sprite
  • Черный кофе (без сливок)
  • Мармеладные мишки – вытащите красных и фиолетовых, а светлых пососите в качестве лакомства
  • Crystal Light
  • Gator (не красный, оранжевый или фиолетовый)

Электролиты

Некоторые выжившие также обнаружили электролитные напитки, такие как Pedialyte , которые могут обеспечить необходимое увлажнение перед процедурой.

«Pedialyte увлажняет меня лучше, чем вода. Я очень легко обезвоживаюсь, и это затрудняет введение капельницы перед тестом. Pedialyte теперь также поставляется в пакетах, так что вы можете смешивать его самостоятельно».

– Кристен Кисен, выжившая на стадии III

4. Подготовка ванной для подготовки кишечника

После того, как слабительное средство для подготовки к колоноскопии начнет действовать, вы будете проводить много времени в ванной. Вот что вам нужно, чтобы получить хороший опыт.

Влажные салфетки Салфетки

DUDE и салфетки Prepare H являются двумя фаворитами защитников, но несколько брендов производят влажные салфетки с лекарствами и без лекарств.

Мягкая и прочная туалетная бумага

Двухслойная мягкая туалетная бумага будет иметь важное значение при подготовке к колоноскопии. (И это обязательное условие, если вы не пользуетесь влажными салфетками.) Некоторые бренды выпускают «мягкую» туалетную бумагу с алоэ, которая может облегчить зуд и жжение — то, что часто бывает, когда вы часто ходите в туалет.

Кремы и масла

Некоторые выжившие говорят, что кремы и масла могут помочь предотвратить или успокоить раздражение. Избранное включает:

  • Вазелин
  • Кокосовое масло
  • Паста Boudreaux’s Butt Paste®

Перед нанесением масел убедитесь, что кожа полностью сухая. Нанесение этих защитных кремов/мазей на влажный участок будет удерживать влагу внутри, что может усилить раздражение.

Если ваше раздражение продолжается, некоторые считают, что прохладная влажная тряпка для мытья посуды или принятие ванны также помогают при раздражении.

Зарядные устройства и свет для чтения

«Заряди свой телефон и почитай хорошую книгу — ты будешь много ходить в туалет!»

– Аманда Хьюстон, выжившая на стадии II

Независимо от того, планируете ли вы пользоваться своим телефоном, ноутбуком или планшетом, найдите зарядные устройства до того, как подействует слабительное. прохождение ночи подготовки к колоноскопии и ее важность!

Эластичные брюки

Брюки с эластичной талией станут вашим спасением, как только начнет действовать слабительное — у вас не будет времени возиться с пуговицами!

5.Дважды проверьте, когда начинать подготовку

Несмотря на то, что может быть сказано на упаковке или в инструкциях к продукту для подготовки к колоноскопии, всегда консультируйтесь с врачом и узнайте, в какое время он порекомендует вам прекратить пить жидкости. Это может повлиять на вашу анестезию во время колоноскопии.

Буду ли я всю ночь готовиться к колоноскопии?

Дважды проверьте инструкции своего врача, когда начинать подготовку, и, если возможно, увеличьте ее на несколько часов раньше.Если вы начинаете пить препарат для колоноскопии вечером, начните пить на несколько часов раньше, чтобы не бегать в туалет всю ночь. Организм у всех разный – у кого-то работает сразу, а у кого-то на это уходит несколько часов. Дайте себе достаточно времени, чтобы слабительное начало действовать.

В кабинете вашего врача должно быть указано, в какое время следует начинать принимать таблетки или слабительный напиток. Некоторые препараты для колоноскопии принимаются за один вечер, другие могут быть «дробными дозами» и приниматься между вечером и следующим утром.Если вы считаете, что не можете выпить препарат для колоноскопии, хорошим вариантом будет «дробная доза», поскольку она, как правило, более переносима.

6. Прекратите подготовку

Разбейте приготовленный напиток. Не пейте все сразу! Выпить 32 унции чего-либо может быть пугающе. Но когда вы прерываете подготовку в течение часа, выпивая четыре стакана по 8 унций, умственное напряжение от употребления «32 унций» кажется не таким уж страшным.

Гораздо легче выпивать 8 унций каждые 15 минут в течение часа, чем пить 32 унции за один раз.

7. Завершите подготовку — все!

Может возникнуть соблазн прекратить пить весь препарат для подготовки к колоноскопии, если ваш стул чистый, но важно выполнить все шаги.

Нередко слабительное действует сразу и в течение первых нескольких приемов! Но даже если вы начинаете «очищаться», то есть ваш стул стал жидким и светлее, важно завершить весь процесс подготовки к колоноскопии.

Многие продукты для подготовки кишечника включают в себя несколько напитков или таблеток для приема — обязательно принимайте их все для полной очистки и эффективного объема.Если вы хотите бросить курить раньше, просто напомните себе, что подготовка — это самая сложная часть!

8. Легко вернуться к твердой пище

После колоноскопии поменьше ешьте.

После процедуры вы можете голодать (вероятно, вы не ели больше дня), но вашему кишечнику может потребоваться несколько дней, чтобы снова почувствовать себя нормально. Не торопитесь с тяжелой, жирной едой, иначе вы можете пожалеть об этом!

Некоторые выжившие говорят, что пробиотики помогают кишечнику прийти в норму, и они отказываются от острой пищи в течение нескольких дней после удаления полипа.

9. Отпразднуйте… и расскажите любимому человеку

Ухаживайте за собой и гордитесь собой — вы прошли проверку! Не забудьте рассказать родным о своих результатах!

Многие пациенты после колоноскопии идут на вкусную и сытную еду и долгий сон. Вы не сможете водить машину или работать после процедуры, так что расслабьтесь до конца дня!

Поскольку риск колоректального рака повышен, если у вас есть семейная история полипов И/ИЛИ колоректального рака, поделитесь своими результатами со своей семьей, особенно с детьми, родителями, братьями и сестрами.

Если врач удалил полипы толстой кишки или какие-либо признаки рака, получение результатов биопсии может занять от нескольких дней до нескольких недель.

Ваш врач сообщит вам о следующих шагах и о том, когда следует назначить следующую колоноскопию.

Узнайте больше о скрининге колоректального рака

Загрузите наш бесплатный мини-журнал по скринингу, чтобы получить дополнительную информацию о скрининге колоректального рака.

Дополнительные ресурсы:

Рецепт запеченного киббе (кибби) — The Lemon Bowl®

Запеченный киббе или кибби — это традиционный рецепт ливанского ужина, в котором используется говяжий или бараний фарш, а затем он сочетается с пшеничным булгуром, кедровыми орешками и теплыми специями, такими как корица и душистый перец.

Мой муж уже много лет умоляет меня поделиться с вами этим семейным рецептом запеченного киббе. Я так взволнован, чтобы наконец выполнить свое обещание! Несомненно, это его любимый рецепт ливанского ужина на все времена и, вполне возможно, один из его запросов на «последний прием пищи».

Что такое запеченный киббе?

Смешайте мясной фарш и пшеничный булгур высшего качества с душистым перцем, корицей, топленым маслом и поджаренными кедровыми орешками. Каждый кусочек нежный, сочный и опьяняюще вкусный.

Этот рецепт на самом деле для приготовленной версии киббе. Найдите отличный рецепт сырой версии Kibbeh Nayeh здесь.

Обычно подается с сирийским зеленым салатом и огуречным соусом из йогурта лабан. Это ливанская еда в лучшем виде. Лучшая часть? Он также прекрасно замораживается, поэтому сделайте большую партию и заморозьте еще на одну ночь.

Часто задаваемые вопросы:

Подходит ли запеченный киббе для замораживания?

Можно ли приготовить запеченный киббе заранее?

При желании запеченный киббе можно приготовить накануне вечером и разогреть в духовке на следующий день.

Где можно купить бараний фарш?

Большинство продуктовых магазинов продают его расфасованным в мясном отделе. Если вы не видите его там, обратитесь к кому-нибудь за мясным прилавком.

Замены рецепта:

  • Люди спрашивали о замене сливочного или оливкового масла вместо топленого масла, и я не рекомендую. Вам действительно нужно топленое масло, чтобы рецепт работал. Вы можете использовать топленое масло для других целей, таких как приготовление яиц или жарка картофеля.
  • Если вы не любите бараний фарш, вы можете использовать весь говяжий фарш.

Ваша вилка ждет.

Запеченный киббе

Запеченный киббе или кибби, традиционный рецепт ливанского ужина, готовится из говяжьего или бараньего фарша в сочетании с булгуром, кедровыми орешками, корицей и душистым перцем.

ПОДГОТОВКА: 30 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 час

ИТОГО: 1 час 30 минут

Рецепт булавки

Порций: 15

Базовая мясная смесь
  • 1 ½ стакана булгура (мелкоизмельченного (не грубого помола))
  • 3 стакана кипятка
  • 1 фунт рубленой вырезки
  • 1 фунт бараньего фарша
  • 14) натертая крупная желтая луковица порции Универсальная смесь ливанских специй ((1 порция = 1 чайная ложка))
  • Разогрейте духовку до 400 градусов и смажьте маслом форму для выпечки 9 x 13; отложить.

  • Чтобы приготовить базовую мясную смесь, добавьте пшеничный булгур в среднюю миску и размешайте в кипящей воде. Накройте миску и дайте постоять 10 минут, затем слейте лишнюю воду.

  • Добавьте фарш из баранины и филе в кухонный комбайн и взбивайте, пока не образуется паста. Достаньте из кухонного комбайна и поместите в большую миску вместе с размягченной пшеницей, тертым луком и смесью универсальных ливанских специй. Используйте свои руки, чтобы хорошо перемешать. Если смесь становится слишком липкой на руках, опустите ее в миску с ледяной водой.
  • Чтобы приготовить начинку, нагрейте топленое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте мясо, кедровые орехи, лук и смесь универсальных ливанских специй и обжаривайте, пока мясо не будет готово, примерно 9-11 минут.
  • Чтобы сформировать запеченный киббе, выложите половину мясной смеси на дно формы для запекания. Далее выкладываем начинку поверх основного слоя. Наконец, распределите сверху оставшуюся базовую мясную смесь, немного придавливая мокрыми руками, чтобы сгладить поверхность.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.