Прикорм малыша: Правила введения прикорма ребенку 4 — 12 месяцев: первый прикорм, меню, схемы, таблицы, принципы питания малыша

Содержание

Правила введения прикорма ребенку 4 — 12 месяцев: первый прикорм, меню, схемы, таблицы, принципы питания малыша

Современные принципы прикорма детей – это своеобразный сплав практического опыта и самых новых научных разработок. Они основываются на рекомендациях Европейской Ассоциации детских гастроэнтерологов, гепатологов, нутрициологов ESPGHAN, Американской академии педиатрии ААР и национальных рекомендаций профильных министерств и ассоциаций.

Современные рекомендации основаны на анализе результатов многих исследований по составу, сроков ввода прикормов в Европе для здоровых доношенных новорожденных с учетом различных аспектов введения прикормов, его влияния на показатели физического и умственного развития. Своевременное введение прикорма способствует оптимальному развитию всех систем и органов ребенка, физических параметров, психомоторного развития, деятельности нервной системы. Период введения прикорма очень важно для роста и развития ребенка, а также выдающимся этапом в переходе ребенка с грудного вскармливания на питание с общего стола.

 

Ученым и практикам удалось выделить ряд принципов вскармливания детей первого года жизни:
  • Нецелесообразно разрабатывать отдельные рекомендации по введению прикорма для детей на грудном или на искусственном вскармливании, подходы в эти случаях одинаковые
  • Грудное молоко мамы остается «золотым стандартом» исключительно грудного вскармливания в течение не менее 4 месяцев (17 недель) жизни младенца, до 6 месяцев (26 недель), стандартом исключительно или преимущественно грудного вскармливания
  • Пищеварительный тракт и функционирования почек становятся достаточно зрелыми для того, чтобы организм ребенка мог воспринимать введение прикорма, в возрасте 4 месяцев, а в период с 5 до 6 месяцев у ребенка развиваются необходимые моторные навыки для потребления плотной пищи. Поэтому в этом возрасте важно давать пищу соответствующей консистенции и соответствующим способом
  • Мама, которая полноценно питается, может обеспечить поступление всех необходимых ребенку питательных веществ, витаминов, минералов при исключительно грудном вскармливании максимум до 6 месячного возраста ребенка
  • Некоторые дети могут нуждаться в дополнительном введении препаратов железа раньше, чем 6 месяцев
  • Важно продолжать грудное вскармливание параллельно с введением прикорма. Доказано, что это снижает риск желудочно-кишечных и респираторных инфекций, а также случаев госпитализации у ребенка
  • При сравнении начала введения прикорма в 4 или 6-месячном возрасте младенца — не было обнаружено существенных различий по влиянию на его рост и массу тела, развитие ожирения в течение первых 3 лет жизни
  • В то же время был установлен высокий риск развития избыточной массы тела и ожирения при введении прикорма до 4-месячного возраста
  • Прикорм ребенку
    (твердая или жидкая пища, которая отличается от грудного молока или детских молочных смесей) надо начинать вводить не ранее 4 месяца и не позднее 6 месяцев
  • С возрастом, при введении прикорма, следует предлагать ребенку разнообразную по консистенции, текстуре, вкусу, запаху пищу
  • Дети имеют врожденную склонность различать и предпочитать сладкую и соленую пищу, нехотя кушают горьковатую, что мы не можем изменить. Но мы можем формировать и корректировать вкусовые предпочтения ребенка путем тренировок, систематически предлагая ребенку продукты с различными вкусами, включая кислые, горькие зеленые овощи
  • Цельное коровье молоко не рекомендуется вводить в рацион ребенка до 12 мес. Употребление коровьего молока связано с поступлением в организм повышенного количества энергии, белка, жиров, и низшей — железа. Поэтому дети, которые в раннем возрасте потребляли большие объемы коровьего молока, имели более высокий риск развития железодефицитной анемии
  • Потребление большего количества белка при введении прикорма повышает риск возникновения избыточной массы тела и ожирения, особенно у лиц с предрасположенностью к этому, поэтому потребление белка должно составлять не более 15% от потребленной энергии в течение суток
  •  Потребность организма ребенка в железе очень высока в течение всего периода введения прикорма, поэтому необходимо обеспечить получение продуктов, богатых железом, особенно для детей на грудном вскармливании
  • Аллергенные продукты можно вводить, начиная с 4-месячного возраста, в любое время, поскольку именно в этот период происходит формирование иммунной толерантности к аллергену. Например, детям с высоким риском развития аллергических реакций на арахис, следует вводить в возрасте 4-12 месяцев под контролем специалиста. Не было обнаружено связи между сроком ввода аллергенного прикорма и развитием аллергических или иммунологических заболеваний. Однако это не означает необходимость раннего введения аллергенных продуктов всем подряд, зато акцентирует внимание на том, что нет необходимости откладывать введение аллергенных продуктов после 4 месяцев на более длительный период;
  • Глютен можно предлагать ребенку в возрасте 4-12 месяцев, однако следует избегать употребления большого количества глютена в течение первых недель после начала его введения, в дальнейшем объема безопасного количества не установлено. Не выявлено типа вскармливания (грудное/искусственное) при введении глютена на снижение риска развития целиакии, сахарного диабета 1 типа;
  • Не следует добавлять сахар или соль в прикорм, а также необходимо избегать употребления ребенком подслащенных напитков и соков. Сладкие напитки нравятся детям первых месяцев, но если их не давать, но после 6 месяцев, детям они уже не очень нравятся. Сахар влияет на будущую пищевое поведение. Сахар является важным фактором развития кариеса – он способствует кариесу, так как могут образовываться глюканы, которые усиливают прилипания к эмали зубов бактерий, нарушают диффузию баланс кислоты и буферных систем, что в итоге способствует повреждению эмали.
  • Вегетарианские диеты противопоказаны маленьким детям из-за риска возникновения дефицита витамина В12, железа, цинка, фолатов, длинноцепочечных жирных кислот, белков и кальция, что может привести к необратимым нежелательным последствиям и нарушению когнитивного развития;
  • Вегетарианская диета может применяться исключительно под пристальным наблюдением врача и диетолога, с обязательным дополнительным введением витаминов группы В, Д, железа, цинка, кальция, белков, ПНЖК, что может обеспечить соответствующий рост и развитие ребенка. Важно, что родители должны знать о риске необратимых вредных последствий (умственная неполноценность, смерть ребенка), которые могут развиться при несоблюдении ими рекомендаций специалистов.

 

Были наработаны общие правила введения прикорма детям первого года жизни:

  • Вводить первый прикорм лучше в утреннее кормление 9-11 часов утра, чтобы проследить за реакцией ребенка на новый продукт.
  • Без добавления сахара и соли.
  • Давайте первый прикорм ребенку тогда, когда он спокоен и не устал .
  • Начинать с 0,5-2 чайных ложек. Если ребенок отказывается, не настаивайте, попробуйте дать позже или на следующий день.
  • Если реакция нормальная — нет сыпи, изменений на коже, изменений стула, увеличьте дозу в два раза на следующий день. Постепенно доведите первый прикорм ребенка до возрастной нормы
    80-200 г
  • Если есть аллергическая реакция или иная реакция непереносимости — откажитесь на три дня от введения этого прикорма, при повторной нежелательной реакции — не давайте этот продукт, обратитесь к Вашему педиатру.
  • Каждый последующий новый продукт прикорма должен быть однокомпонентным только: кабачок, капуста, брокколи, гречка, мясо и т.д.
  • Блюдо из смешанных продуктов давайте тогда, когда ребенок уже познакомился со всеми продуктами отдельно.
  • Не желательно вводить новые продукты за три дня до и после прививок.

 

Если вы задумались о введении прикорма, то Ваш ребенок уже должен иметь определенные признаки готовности к этому:
  1. Держит голову
  2. В состоянии самостоятельно, практически без поддержки, сидеть на специальном стульчике для кормления с боковой поддержкой
  3. Открывает рот, когда подносят ложку с едой
  4. Отворачивается от ложки с едой, когда не голодный
  5. Закрывает рот с ложкой во рту, держит еду во рту, а затем глотает, а не выталкивает и не выплевывает её

 

Первый прикорм  в 4 месяца 

Возраст в 4 месяца, как минимальный для введения прикорма выбран еще и потому, что в 4 месяца гастроинтестинальный тракт ребенка становится более зрелым: снижается изначально повышенная проницаемость слизистой оболочки тонкой кишки, созревает ряд пищеварительных ферментов, формируется достаточный уровень местного иммунитета, ребенок приобретает способность проглатывать полужидкую и более густую пищу, связанную с угасанием «рефлекса выталкивания ложки».

Поэтому на вопрос надо ли давать прикорм ребенку 3 месяцев, можно однозначно ответить: нет, еще рано!

А вот 4 месяца, это уже то время когда можно задумываться о введении прикорма. В тоже время следует помнить, что на 4 месяце жизни ребенку вполне хватает материнского молока или высокоадаптированной молочной смеси для его полноценного развития. Кроме того, когда говорят о прикорме в 4 месяца, то обычно имеют ввиду конец 4-го месяца жизни. При этом важно продолжать грудное вскармливание параллельно с введением прикорма.

Видео: прикорм в 4 месяца

Если Вы вводите прикорм на 4-м месяце жизни ребенка – обычно это однокомпонентное овощное или фруктовое пюре, если ребенок недостаточно хорошо набирает вес, то это могут быть безглютеновые каши: рисовая и гречневая. Начинать лучше именно с овощного пюре. Детки умные и если он попробует более сладкое фруктовое пюре, то может довольно долго отказываться от овощного и у вас могут возникнуть трудности с введением этого очень полезного блюда. 

 

Что полезного в овощном прикорме и из чего его лучше готовить?

Овощное пюре — для первого прикорма можно приготовить из цветной капусты, кабачка, тыквы, брокколи – это низкоаллергенные продукты, входят в десятку наиболее полезных овощей в рационе детей, содержат большое количество полезных белков, клетчатки и витаминов, микроелементов! Клетчатка помогает продвижению пищи по пищеварительному тракту и развитию полезной микрофлоры в кишечнике. Пектиновые вещества абсорбируют и выводят из организма малыша токсины. Овощи положительно влияют на состояние кислотно-щелочного равновесия организма, создавая условия для правильного функционирования всех органов и систем.

Цветная капуста — является хорошим источником клетчатки, белка, минералов и витаминов: А, В1, В2, В3 (РР), В6, а так ж небольшое количество витаминов К, D и токоферола (витамин Е). В соцветиях капусты есть много магния, натрия, калия, фосфора, кальция, железа. Железа в ней содержится в два раза больше, чем в зеленом горошке, в перце и салате. Белок цветной капусты легко усваивается и его содержание достаточно высоко. В белке цветной капусты присутствует необходимый витамин U (метионин). Это одна из незаменимых аминокислот, которые не синтезируются человеческим организмом. В небольшом количестве присутствуют и другие незаменимые аминокислоты: аргинин, триптофан.

Кабачок — богат витаминами и микроэлементами. В нем содержатся калий, магний, фосфор, кальций, витамины С, В1 и В2 и другие, фолиевая кислота. Которая играет большую роль в процессах кроветворения. Кабачок богат такими важными микроэлементами, как железо и медь. Именно они необходимы для формирования нервной ткани, нормализации обмена веществ, а также для образования гемоглобина, что является хорошей профилактикой анемии.

Брокколи – это весьма полезный овощ, являющийся разновидностью цветной капусты. Приятный мягкий вкус и хорошая усвояемость продукта, уникальный состав оказывают благоприятное влияние на здоровье и взрослых, и детей. Употребляют в пищу нераскрытые соцветия капусты. Это тоже низкоаллергенный овощ, богатый на белок, клетчатку витамины, кальций, железо, микроэлементы и даже фитонциды. Содержание кальция и магния достаточно, чтобы сбалансировать работу нервной системы, обеспечить нормальную регуляцию цикла сна и бодрствования ребенка, хорошую стрессоустойчивость. Ребенок при таком питании становится спокойнее, меньше возбуждается и капризничает.

Брокколи является лидером по содержанию холина и метионина. Всего 50 г брокколи обеспечивает малыша полным комплектом полезных веществ на сутки.

Тыква — самый крупный овощ на Земле. Она входит в десятку наиболее полезных овощей в рационе детей, содержит большое количество полезных белков, клетчатки и витаминов, в том числе бета-каротина, витамина С, Е, К, железа, калия, магния, микроэлементов которые незаменимы для питания детей, поскольку укрепляют иммунитет и помогают бороться с воспалительными процессами, оказывают благотворное влияние на нервную систему. По содержанию каротина тыква превосходит морковь в 5 раз.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в тыкве, помогают ребенку расти, обеспечивают здоровый сон, отвечают за состояние кожи и глаз, улучшают обменные процессы, ускоряют выведение вредных веществ из детского организма. Благодаря своим полезным качествам тыква может быть одним из первых видов прикорма для грудного ребенка.

Все овощные пюре имеют специфический овощной запах, это абсолютно нормально

Видео: прикорм овощи 

Введение овощного пюре

Вводить овощи в меню ребенка нужно постепенно. Каждый новый овощ начинай давать в виде монокомпонентного пюре в размере ½ чайной ложки, лучше за завтраком, так вы сможете отследить проявления пищевой аллергии или реакций непереносимости этого продукта. Если все хорошо, то на следующий день предложите ему уже чайную ложку. Так постепенно нужно довести порцию до 50-100 грамм.  Порция овощного пюре в день для ребенка 8 месяцев – примерно 80 граммов. В год можно увеличить до 150 граммов. Следующий продукт можно вводить не ранее, чем через 4-5 дней. Если у ребенка появились высыпаниями на коже, у него изменился стул, то нужно убрать продукт из рациона и обратиться к педиатру.

Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве — 1-2 ложечки в день, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через 7 — 10, а иногда и 15 дней малыш привыкнет к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у ребенка правильные вкусовые привычки.

 

Введение фруктового пюре

Фруктовые пюре – это определенная альтернатива и дополнение овощам. Его можно приготовить из яблок, банана — кстати знаете, что это ягода?, сладких сортов груш. Эти фрукты сдержат полезные для малышей вещества, витамины и минералы, в том числе железо, которое крайне нужно деткам. Несколько отдельно стоит пюре из Чернослива, оно хорошо влияет на пищеварение малыша особенно при склонности к запорам и, конечно, тоже содержит множество полезных веществ.

 

Каши в питании ребенка первого года жизни.

Кашу можно вводить в питание ребенка в конце 4 месяца или на пятом, шестом месяце жизни. Как правило, они идут вторым прикормом после овощного или фруктового пюре. Но если Ваш ребенок не очень хорошо набирает вес, или Вы практически до конца 6 месяца кормили ребенка грудным молоком или детскими молочными смесями – то прикорм вполне можно начинать с введения каш.

Важно для начала выбирать однокомпонентные, низкоаллергенные каши, в составе которых не содержится глютен: это гречневая, рисовая, кукурузная  каши.

К глютенсодержащим злакам относятся: пшеница, овес, рожь, ячмень, просо.

По современным данным срок ведения глютена в питание ребенка не имеет принципиального значения, но последние рекомендации обращают внимание на то, что его количество в рационе питания малыша, не должно быть большим. Поэтому манную и овсяную каши лучше добавлять к другой каше в ограниченном количестве, а не давать самостоятельно. Не было обнаружено связи между сроком начала прикорма который содержит глютен и развитием целиакии у ребенка. Если ребенок еще не пробовал каш, начните с безмолочной, безглютеновой, однокомпонентной гречневой или рисовой каши.

Рис — очень полезен для растущего организма малыша. Он отличается низким содержанием растительных белков, поэтому легко усваивается и особенно полезен карапузам с неустойчивым стулом. Рис им еет высокую питательную ценность и, в определенной степени, защищает нежный кишечник малыша благодаря обволакивающему эффекту. Это сытное и питательное блюдо с хорошим содержанием углеводов и белков, калия и магния, кальция и фосфора, полезных аминокислот и витаминов. Оно восполняет энергетические затраты, заряжает бодростью и придает сил. Рис не рекомендуется детям с лишним весом и тем, кто страдает сильными запорами.

Гречневая безглютеновая каша — очень питательная и богата железом, клетчаткой, насыщена разными витаминами и микроэлементами.  Это тоже хороший вариант для начала знакомства ребенка со взрослой пищей. Эти каши можно приготовить на воде, грудном молоке, на молочной смеси, к которой привык Ваш ребенок. Не надо добавлять соль и сахар.

 

Правила введения каш в прикорм ребенка

Если ребенок уже ест каши с 5 месяцев, то в 6 месяцев можно предложить более сложную кашу – например рисовую кашу с абрикосом или с малиной, рисовую кашу с бананом (это очень удачная комбинация как по вкусу так и по своим свойствам) или еще более сложную кашу – кукурузно-рисовую с бананом.

Со временем в кашу можно начинать добавлять яблоко, банан, грушу, сливу и чернослив, абрикос и курагу, брокколи, морковь, ягоды, при условии, что у ребенка нет на них аллергии.

Правила введения каш такие же, что и овощного пюре. Для того чтобы ребенок легче привык к новому продукту и его консистенции, сначала готовят 5%-ную кашу (5 г крупы на 100 г воды), если вы ее делаете самостоятельно. Каша обычно готовится на воде, но можно делать на грудном молоке, детской молочной смеси. Вначале дают малышу одну чайную ложку, далее в течение 7-10 дней доводят объем каши этого же процента до полного объема кормления (150 г). Если все это время каша хорошо переносится, т.е. отсутствуют кожные высыпания, у ребенка устойчивый стул, — переходят на постепенное (начиная с 20-30 г) введение каши этого же злака, но уже 10%-ной концентрации (10 г крупы на 100 г воды). Иначе говоря, более густую кашу вводят не ранее чем через 7-10 дней с начала введения каши. Полное введение 10%-ной каши малышу осуществляют также за 7-10 дней. Третья неделя приходится на полное привыкание ребенка к новому блюду. Только после этого можно вводить новый злак (в виде 10%-ной каши) или следующий прикорм.

Видео: прикорм каши 

Давать кашу нужно с ложечки, лучше с утра на завтрак. После каши на этапе ее введения ребенку следует предложить грудь или молочную смесь. При искусственном вскармливании объем смеси после порции каши должен быть таким, чтобы вместе с кашей это составляло 200 мл при пятиразовом кормлении.

Нормы введения каш

В дальнейшем объем порции каши постепенно увеличивается, составляя:

  • 7-8 месяцев – 160-170 мл
  • 8-9 месяцев – 170-180 мл
  • 9-12 месяцев – до 200 мл (происходит полная замена одного кормления ребенка на прикорм.)

Схема введения каш

  • 1-й день – 1 чайная ложка (5 г)
  • 2-й день – 2 чайные ложки (10 г)
  • 3-й день – 3 чайные ложки (15 г)
  • 4-й день – 4 чайные ложки (20 г) 
  • 5-й день – 50 мл (50 г)
  • 6-й день – 100 мл (100 г)
  • 7-й день – 150 мл (150 г)

 

Мясной прикорм — правила введения мяса в рацион ребенка

Мясо – это обычно третий, очень важный продукт прикорма, после овощей и каш. Мясо содержит аминокислоты, полноценный животный белок, витамины группы В (В1, В2, В6 и В12), гемовое железо, калий, кальций, цинк, фосфор, которые необходимы для роста и развития ребенка. Очень важно понимать, что мясное пюре содержит железо, которое легко усваивается. А добавление мяса к овощам улучшает усвоение железа и из них, из овощей. 

Дефицит железа может серьезно влиять на интеллектуальное развитие ребенка, его иммунитет, кроветворение. Поскольку ваша задача — вырастить здорового и умного ребенка, мясной прикорм должен быть введен обязательно и своевременно.

Гемовое железо — содержится в мясных продуктах и легко усваивается (красное мясо-телятина, печень), всасывание около 25%.

Негемовое железо — содержится в растительной пище (фасоль, бобы, чечевица, горох, орехи, помидоры, цветная капуста, зеленые листовые овощи, яблоки, сухофрукты, но усваивается оно из растений значительно хуже — всего 3-5% Всасывание железа из других продуктов животного происхождения (яйца, рыба) составляет 10-15%.

Важно знать, что женское молоко усиливает, а коровье молоко уменьшает всасывание железа.

Сроки введения мясного прикорма

Мясное пюре целесообразно вводить ребенку в возрасте 6-8 месяцев. Это, в определенной мере, зависит от того, когда были введены каши и овощные/фруктовые пюре. если ваш ребенок кушает овощи и каши с 4 месяцев, мясо можно вводить в 6 месяцев. С 7 месяцев его можно вводить, если ребенок не набирает вес. С 8 месяцев детям, которые начали прикорм в 6 месяцев.

Детям из группы риска по развитию анемии рекомендуют более раннее введение мяса в возрасте 5 — 6 месяцев.

Доказано, что только ежедневное использование детской обогащенной каши и мясного пюре позволяет полностью удовлетворить потребности детей в железе, цинке и других микронутриентах. 

Начинать мясной прикорм можно с нежирной говядины, телятины, но лучше с менее алергенного мяса птицы (индейки, курицы), либо кролика, это наиболее легкоусвояемые сорта мяса.

Гусятина и свинина для малыша жирные, а мясо утки и других птиц водоемов тоже не подходят для первого прикорма. Их рекомендуют давать только после 3 лет;

Конина идеально подходит для малыша. Продукт богат на углеводы и белки, но найти конину в продаже практически невозможно.

В рацион ребенка мясо необходимо вводить постепенно, в обеденное кормление, вначале четвертую часть чайной ложки и, постепенно добавляя, довести до суточной нормы: В 8 месяцев около  50 г, в 9 месяцев – 60-70 г.

Видео: прикорм мясо

Схема введения мясного пюре

  • 1 день ¼ ложки с овощами
  • 2 день – ½ чайной ложки
  • 3 день – 1 чайная ложка
  • 4 день – 2 чайной ложки
  • 5 день – 3 чайной ложки
  • 6 день 3-4 чайные ложки + овощи

Сначала мясо лучше давать с овощным пюре, которое уже ел ребенок, так он лучше адаптируется к новому продукту, да и железо лучше всасывается. Детям в конце первого года жизни можно давать уже 3 сорта мясного пюре.

 

 

Меню ребенка в 7-8 месяцев 

В 7-8 месяцев вы можете начинать давать детям детский творог. Начинать с 1/2 чайной ложечки. В течение месяца суточный объем потребления творога малышом может быть увеличен до 30-40 г.  Кроме того ребенку 8 месяцев рекомендуют давать кисломолочные детские смеси. Но обычный кефир из магазина давать не стоит. В этом возрасте ребенок должен получать 5 г сливочного и 5 г (1 чайную ложку) растительного масла, ¼- желтка – 2-3 раза в неделю.

 

Меню ребенка в 9 месяцев 

В возрасте 9 месяцев Ваш малыш уже знаком в этом возрасте уже обычно знаком: с кашами, овощными и фруктовыми пюре, детским творогом, кисломолочной смесью и возможно мясом, яичным желтком. Возможно, уже познакомился с мясом. Поэтому в этом возрасте обычно дают уже более сложные по составу пюре и каши, менее гомогенизированные, различных вкусов, постепенно готовя его к взрослому питанию, увеличивая разнообразие и количество прикорма. Кормить малыша желательно за столом с другими членами семьи, он должен видеть, как с удовольствием кушают его родители, он у них учится. Количество предлагаемой пищи должно базироваться на принципах активного поощрения малыша к еде, необходимо и дальше постепенно изменять консистенцию и увеличивать разнообразие продуктов прикорма, придерживаясь рекомендуемой частоты введения прикорма. 
В этом возрасте ребенок обычно получает прикорм 3 раза в день. Его рацион зависит от возраста начала прикорма. Если малышу начали давать новую пищу в 4-5 месяцев, список разрешенных продуктов будет намного шире, чем если это произошло в 6-7 месяцев. Поэтому все это очень индивидуально, нет абсолютно жестких рамок и рекомендаций. В интернете вы встретите очень много разных советов по детскому питанию, если вы в чем-то не уверены, лучше посоветуйтесь с вашим педиатром. 


Из овощей малышу можно давать то, что он кушал ранее, смешивая их: тыкву, кабачок, цветную капусту, брокколи, морковь и другие, добавляя туда 1 ч.л. растительного масла. Если у малыша не наблюдается кожных реакций, то можно дать свеклу. Также уже можно давать двух-, трехкомпонентные овощные пюре и супчики, но только при условии, что он уже знаком с этими продуктами и у него не было на них реакции.
Если вы ввели прикорм, то нужно помнить, что важной частью детского питания является вода. Можно использовать очищенную воду или специальную, предназначенную для детей.
Кроме того, в 9 месяцев можно давать специальное детское пшеничное печенье, которое малыш будет с удовольствием кушать самостоятельно как взрослый, белый пшеничный хлеб это улучшает моторику рук, совершенствует пищевые навыки, но при этом он должен быть под присмотром.
В этом возрасте можно начинать давать рыбное пюре из нежирных сортов: речной окунь, минтай, хек, пикша, судак, сайда начинать с ½ чайной ложки, доводя до 40-50 г, следя за реакцией ребенка, давать в обеденное кормление вместо мясного пюре, 1–2 раза в неделю. Но ряд педиатров не советуют ее давать до года, это полезный, но высокоалергенный продукт.

 

Меню ребенка в 10 месяцев 

В 10 месяцев обычно 2 раза в день ребенок получает грудь матери или специальные молочные смеси. Разнообразные каши: гречка, рисовая, кукурузная, овсянка, пшеничная, манная каша. В каши следует добавлять 5-10 г сливочного масла. В этом возрасте уже можно делать сложные каши из 2-3 круп, с которыми знаком ребенок, добавлять различные фрукты, овощи: яблоко, банан, грушу, сливу и чернослив, абрикос и курагу, брокколи, морковь, ягоды, при условии, что у ребенка нет на них аллергии или использовать уже готовые каши с фруктами. 


Из овощей малышу можно давать то, что он кушал ранее, смешивая их: тыкву, кабачок, цветную капусту, брокколи, морковь, свеклу и другие, добавляя туда 1 ч. л. растительного масла. Также уже можно давать двух-, трехкомпонентные овощные пюре и супчики, но только при условии, что он уже знаком с этими продуктами и у него не было на них реакции.
В этом возрасте малыш уже обычно съедает около 40-50 г детского мясного пюре из курицы, индюка, кролика, при хорошей переносимости белков коровьего молока из телятины или говядины. Если он уже месяц или больше кушает мясо, можно начинать давать ему двухкомпонентные мясные пюре, например из курицы и индюка.
В этом возрасте обычно начинают давать рыбное пюре из нежирных сортов: речной окунь, минтай, хек, пикша, судак, сайда с ½ чайной ложки,  доводя до 40-50 г, следя за реакцией ребенка, давать лучше в обеденное кормление вместо мясного пюре, 1–2 раза в неделю.
В 10 месяцев 2 раза в неделю следует давать детский творог. Начинать с 1/2 чайной ложечки, если вы не давали его раньше, суточный объем творога в этом возрасте 40-50 г
Рекомендуют давать специальные кисломолочные детские смеси. 
В этом возрасте ребенок может получать 5-10 г сливочного и 5 г (1 чайную ложку) растительного масла, и 2-3 раза в неделю½ — желтка.

 

Меню ребенка в 1 год

Ребенку исполнился год. Он уже подрос, у него уже есть 6-10 зубов, которыми он грызет все, что видит, ему интересно пережевывать еду, у него уже хорошо работают пищеварительные ферменты и он уже познакомился с разными продуктами: овощными и фруктовыми пюре, различными злаковыми кашами, мясом и рыбой, кисломолочными смесями. Практически он уже подготовлен к переходу на более взрослое питание. В год изменение рациона предполагает обращение к новым продуктам и постепенное изменение способа их приготовления и степени измельчения. 
Питаться нужно 5 раз в день с интервалом 3,5-4 часа
Основой питания по-прежнему должны оставаться полужидкие блюда, но не только перетертые в пюре, а еще и содержащие небольшие кусочки пищи. Слишком сухую еду малышу пока давать не стоит, поскольку у него могут возникнуть трудности с глотанием.


В год ребенок уже пробует есть руками и его надо поощрять к этому. Можно дать мелко порезанные, мягкие продукты например: маленькие кусочки мягких фруктов, овощей, сыра, хорошо приготовленного мяса, макарон и т.д. и продукты, которые быстро растворяются, детское печенье, детские хлебцы — в качестве пищи с помощью рук.
Необходимо избегать продуктов, которые могут попасть в дыхательные пути и вызвать асфиксиюсосиски и другие твердые мясные продукты, орехи (особенно арахис), виноград, изюм, сырая морковь, попкорн, круглые конфеты. С этим пока воздержитесь.
В год часть детей оказываются без материнского молока. Но если ваш малыш до сих пор не отлучен от груди – не спешите, если есть возможность, дайте ему грудь перед ночным сном. Кормить грудью можно также в перерывах между основным питанием. В этом возрасте ребенок получает все основные витамины и минералы с пищей, но ряд биологически активных компонентов он может получить из грудного молока.

 

Молочные продукты

Молочные продукты еще занимают важное место в питании ребенка, это источник кальция, витаминов группы В, белка, молочного сахара и жира. Лучше использовать специальное детское молоко (оно обозначено тройкой на упаковке), детские кисломолочные продукты: кефир, йогурты суммарно 500-600 мл в день.

 

Творог

Ребенку нужно давать творог. Суточную дозу творога после 1 года можно увеличить до 70 г в день. Его можно давать протертым или соединить с фруктовым пюре, приготовить пудинг, запеканку. Это способствует становлению жевательных навыков.

 

Сливочное масло
Сливочное масло можно добавлять к кашам или мазать на пшеничный хлеб, печенье в дозе до 12 г в сутки.

 

Нежирная сметана и сливки
После 1 года можно в небольших количествах можно дать нежирную сметану и сливки. 

 

Овощи
В год ребенку обязательно нужно давать различные овощи, хорошо сочетать их с белковыми продуктами, мясом. Овощной рацион теперь можно разнообразить зеленым горошком, томатами, репой, свеклой, морковкой, шпинатом в виде пюре. Бобовые пока еще лучше не давать. 

 

Фрукты и ягоды
После 1 года можно понемногу знакомить малыша с новыми фруктами и ягодами: клубникой, вишней, черешней, киви, смородиной, крыжовником, черноплодной рябиной, облепихой, малиной, ежевикой, клюквой, черникой, брусникой и даже цитрусовыми. Но делать это постепенно, наблюдая за реакцией ребенка. Ягоды, имеющие плотную кожуру (крыжовник), лучше измельчать в пюре, в то время как мягкие сочные плоды (персики, клубнику, абрикосы, киви) можно предлагать малышу кусочками.
Дневная доза фруктов — около 200 г в день, дополнять это можно соком, 50-100 г. 
 

Мясные продукты

Мясные продукты можно давать в виде паровых котлет, тефтель, фрикаделек, мясного суфле и пудинга в количестве до 100 г ежедневно — говядина, телятина, нежирная свинина, кролик, индейка, курица.
 

Рыба

Рыбу можно давать один — два раза в неделю по 30-40 г на прием как замену мясным блюдам

 

Яйца
Яйца куриные, перепелиные давать в вареном виде или в виде омлетов на молоке, можно пробовать с овощами.

 

Каши
Каши можно варить из риса, овсянки, гречки, кукурузной, пшенной, манной крупы. В этом возрасте они ещё должны иметь однородную консистенцию, так ему будет легче глотать. Можно использовать готовые промышленные, детские растворимые каши, например различные мультизлаковые, в которые уже добавлены фрукты, сухарики, хлопья. Давать 1 раз в день. 

 

Вода
Обязательно надо давать ребенку пить чистую воду, лучше детскую в бутылках, столько, сколько он захочет. Кроме нее малыш может пить овощные и фруктовые соки, молочные продукты, компоты, слабый чай.
 

Не нужно давать: 

Ребенку в 1 год еще не надо давать кондитерские изделия и конфеты. Из сладостей в этом возрасте можно иногда давать мармелад, сухофрукты и печенье.
Не нужно давать сосиски и сардельки, их редко готовят из высококачественных сортов мяса, и они богаты различными пищевыми добавками
 

Калорийность и объем

Всего калорийность потребляемой за день пищи должна составлять порядка 1300 калорий, а ее объем порядка 1200 мл.

Таблица ввода прикорма по месяцам: скачать

 Все видео:  Введения прикорма ребенку от 4 до 12 месяцев 

 

 Пускай Ваши дети будут здоровы и успешны !

 

какие продукты можно, особенности прикорма

Не секрет, что информацию по питанию грудного ребенка, и в том числе рекомендации, как вводить первый прикорм, молодые и не очень опытные мамочки получают в основном из двух источников: бабушкиных рассказов и из интернета. К сожалению, оба эти уважаемых источника информации могут вольно или не вольно, но сильно заблуждаться, поскольку бабушки росли в более благополучное в плане экологической обстановки время, а интернет завален различными статьями, которые редко пишут профессионалы, к тому же опираются при этом либо на явно устаревшие справочники по детскому питанию, либо откровенно на непроверенную информацию.

В данной статье я попробую совместить последние научные данные и рекомендации по вопросу, как вводить первый прикорм, с многолетними наблюдениями из опыта практического врача педиатра и аллерголога-иммунолога.

В каком возрасте пора вводить первый прикорм

Согласно рекомендациям НИИ Питания РАМН первый прикорм можно начинать вводить с 4.5 – 5 месяцев вне зависимости от типа вскармливания. Это «в среднем». На практике выбор времени для начала введения прикорма все-таки зависит от индивидуальных особенностей ребенка. К примеру, ребенку с распространенным атопическим дерматитом (диатезом) мы не будем вводить прикорм до устойчивого исчезновения хотя-бы острых кожных симптомов, таких как трещины, мокнутие или вторичная экзема. Повышенная сухость и шелушение кожи конечно требуют постоянного нанесения увлажняющих средств на кожу, но ни в коем случае не являются противопоказанием к началу введения первого прикорма.

Еще одним важным моментом при выборе времени начала введения прикорма является динамика набора массы тела ребенка. Чем интенсивнее ребенок прибавляет в росте и весе, тем раньше у него может возникнуть потребность в дополнительных калориях, поскольку энергетической ценности одного только грудного молока или искусственной смеси ребенку, который растет быстрее своих сверстников, скорее всего не будет хватать уже к 4 – 5 месяцам. Нельзя забывать, что натуральные продукты содержат довольно большой спектр минеральных веществ и витаминов, а организм мамы, увы, не может быть вечным и бездонным источником полезных нутриентов, где-то чего-то постепенно начнет не хватать.

Кроме того, большое влияние на срок введения прикорма оказывает характер лактации у мамы. Если кормящая мамочка начинает ощущать нехватку молока, я бы предпочел сначала дать ей советы по стимуляции лактации, а параллельно начинать вводить прикорм. Это будет лучше, чем вводить искусственную смесь. Но повторю, что самый ранний срок начала введения первого прикорма – это возраст 4 месяцев, раньше организм ребенка еще не готов, высок риск развития аллергии в том числе.

Итак, мы с вами согласны, что первый прикорм можно начинать вводить не ранее 4 месяцев жизни ребенка.

Первый прикорм: Какие продукты выбрать?

Первый прикорм, как правило, должен состоять из овощных или фруктовых пюре, но ни в коем случае не соков. Все-таки соки, пусть даже детские, сильно профильтрованные в основном содержат большое количество органических кислот и «легких» углеводов (то есть сахар, чтобы всем было понятно). Не буду тратить время, чтобы объяснять, почему соки вредны для грудного ребенка, а опишу клинический случай из практики.

Обратились на прием родители с 8-ми – месячной девочкой. Где-то с 5 месяцев практически не прибавила в весе, хотя до этого все показатели были в норме. В анализах кроме видимых признаков дефицита железа, немного сниженного гемоглобина, никакой патологии тоже не выявлено. Основная жалоба: «ничего не ест». А когда стал выяснять, чем же она все-таки питается, оказалось, что ребенок ежедневно выпивает по пол-литра соков. А кашу или творог, или пюре вдвоем насильно впихнуть не могут, все выплевывает. Вкус не нравится. И так – на протяжении трех месяцев. Ребенок, естественно, стал очень нервный, по ночам орет, требует сок.

Так что, делайте выводы, и будьте аккуратнее.

Для первого прикорма, это сей-час признано всеми, лучшие блюда – это овощные пюре из зеленых сортов овощей: кабачок, цветная капуста, брокколи. Первый прикорм вводят, начиная с половины чайной ложки, в утренние часы в течение трех дней, затем постепенно увеличивают количество продукта до 40 – 50 грамм за неделю. Докармливают грудным молоком или смесью.

При проблемах со стулом, запорах хорошо начать вводить пюре из чернослива, зеленого яблока, можно попробовать тыкву, даже пюре из абрикоса, но ни в коем случае не начинайте с моркови. Бета-каротиноиды, которых много в моркови, вообще плохо усваиваются, и могут вызвать аллергию у ребенка.

Второй прикорм. Каши или мясо?

Еще 5 – 6 лет назад мы учили студентов в мед.институте, что с 5 – 5,5 месяцев грудному ребенку в прикорм нужно начинать давать зерновые каши. Это рис, гречка, кукуруза. Первую неделю можно варить 5% каши: 5 грамм молотой крупы на 100 мл воды. Затем каши варят уже более плотные: 10 грамм крупы на 100 мл воды. Но сей-час в основном все используют инстантные (растворимые) каши, которые разводятся водой согласно инструкции на упаковке. Кроме того, в продаже имеются уже готовые к употреблению жидкие каши: например, Беллакт, Фрутоняня и пр.

А почему мясо? Спросите вы. По современным рекомендациям (они правда довольно часто стали меняться), но я в данном случае поддерживаю: при наличии у ребенка к возрасту 5 месяцев выраженного снижения гемоглобина в крови ниже 100 г\л имеет смысл после введения фруктовых или овощных пюре начать вводить в качестве второго вида прикорма мясные пюре как источник наиболее хорошо усваиваемого гемового железа. Выбирать надо из таких сортов, как индейка, кролик, ягненок. Говядину и телятину можно предложить только детям, у которых не было красных щек и диатеза.

При отсутствии проблем с низким гемоглобином вторым блюдом прикорма смело вводите каши, особенно если ребенок «малоежка», и не очень хорошо прибавляет в весе. В этом случае можно рекомендовать разведение каш с добавлением грудного молока или смеси (Нан, Нутрилон, Селия, Нэнни). Со смесями на основе козьего молока надо быть очень осторожными родителям детей с предрасположенностью к аллергии. Смеси на козьем молоке – это не лучший выбор для детей, страдающих аллергией или непереносимостью белка коровьего молока, чтобы там не написали в интернете. Поверьте, есть серьезные научные статьи зарубежных авторов, в которых были приведены данные об очень высокой частоте перекрестной аллергии между белком коровьего и козьего молока у детей, которых перевели на смеси из молока козьего. И я это видел сам в своей практике, когда ребенка с дерматитом переводили на смесь из козьего молока, наступало явное улучшение на месяц – два, а затем все по новой и с удвоенной степенью аллергического поражения кожи.

Введение в прикорм кисломолочных продуктов

Это самый непростой вопрос. Уверен, что большинство наших бабушек и дедушек требуют, чтобы их внуков бестолковые родители как можно скорее начинали поить молоком и кефиром. В ряде случаев дети действительно неплохо начинают усваивать кисломолочные продукты уже после 6 месяцев, но раньше этого возраста я с большой осторожностью отношусь даже к кисломолочной Агуше, а уж вводить молоко или кефир до 6 месяцев – это дурной тон, поверьте, и может привести к очень нехорошим для ребенка последствиям. Я понимаю западно-европейскую медицинскую общественность, которая с недавних пор вообще запретила своим педиатрам рекомендовать кисломолочные продукты к введению в прикорм детям до 3-х летнего возраста, представьте себе!

Надо же им (европейцам) куда-то девать свои искусственные молочные смеси. Еще 20 лет назад мы не знали других смесей после «двоечки», то есть второй формулы для детей от 6 до 12 месяцев. Затем появились смеси для детей от 1 – до 2 лет, потом от 2 – до 3х, а сей-час есть уже смеси для детей до 4х лет, и я думаю, если так пойдет, то лет до шестнадцати будут свои заменители молока. Увольте меня, я не считаю этот подход правильным. Но дело в том, что наши с Вами бабушки и дедушки имели гораздо более хорошую генетику, чем поколение наших детей, увы. В условиях роста возможностей медицины, растут и генетически обусловленные заболевания, а в данном случае – непереносимость белка коровьего молока, и таких людей с каждым 10-летием становится среди нас все больше и больше. Но если ребенок действительно страдает аллергией на белок коровьего молока или у него сильно не хватает ферментов, то эту свою особенность он пронесет через всю жизнь, и скорее всего сам не будет пить ни молоко, ни кефир, и не надо его заставлять, если он сам не захочет!

Но Вам повезло с генетикой, и ни у кого в семье никогда не было аллергии (что в наше время сложно представить), и главное, если у Вашего ребенка всегда была идеально чистая кожа, то первый из молочных продуктов – творог вы начнете предлагать ребенку с 7 месяцев, кефир – с 10 месяцев. Молоко – после года. Так будет лучше.

А вот, если в вашей семье с молоком не очень близкие и радостные взаимоотношения, то даже введение кефира и йогурта в прикорм ребенку лучше отложить на возраст после 18 месяцев.

Рыбный день и первый прикорм

Рыба — очень полезный продукт, богатый витаминами и антиоксидантами, но вводить его также надо осторожно. Первый рыбный прикорм я советую начинать вводить примерно в 7 – 8 месяцев. Начинать лучше с таких видов, как треска, хек, пикша. Правила такие же: первые три дня по «граммулечке», дальше медленно прибавлять. Если за неделю — две проблем не будет, можно попробовать такие деликатесы, как тунец или лосось, детские консервы конечно, если найдете. С форелью и семгой лучше не связывайтесь на первом году жизни, эта рыба вся напичкана красителями и антибиотиками.

Как ни старался, статья про первый прикорм получилась длинная. Спасибо, что дочитали до конца, надеюсь принесет пользу. Если у Вас есть вопросы по введению прикорма, Вы можете писать свои обращения на нашем сайте в разделе вопрос специалисту. Короткий ответ можно получить по интернету, но для того, чтобы поставить диагноз и дать развернутую консультацию, конечно требуется прийти на очный прием к педиатру и детскому аллергологу.

Введение прикорма грудному ребенку

В грудном молоке содержатся ферменты, незаменимые аминокислоты, антитела, витамины и другие вещества, необходимые для роста и развития малыша. Однако с возрастом (в промежутке 6-24 месяца, согласно ВОЗ) потребности ребенка меняются, и тогда нужно вводить прикорм. При этом, сразу же сворачивать ГВ не обязательно (ВОЗ рекомендует кормить грудью до 2-летнего возраста). О том, как грамотно ввести новые продукты в рацион ребенка, рассказала педиатр ЦТА Анна Александровна Царегородцева.

Начинать подкармливать малыша можно, если:

  • Ему исполнилось 6 месяцев или больше.
  • Он хорошо держит голову.
  • Может дотронуться рукой до рта и активно «жует» разные предметы.
  • Если посадить его в детский стульчик или на колени взрослого, ребенок сможет сидеть.
  • У него есть пищевой интерес: когда взрослые едят, малыш наблюдает, тянет ручки и хочет попробовать.

С чего начать

Первые продукты должны быть пюреобразными, чтобы ребенку было легче их переваривать!

Как правило, сначала ребенка «знакомят» с овощами. Если вы хотите вводить овощи из баночек, то лучше покупать монопродукты — чтобы в пюре был только кабачок или только брокколи и т.д. Начинать лучше всего с кабачка. После этого можно ввести цветную капусту, затем — брокколи, потом картофель, тыква и морковь.

Вводить нужно в обеденное время (12-15 часов) и не более одного продукта за раз. Овощное пюре (как и любой другой прикорм) дают до кормления грудью или смесью, 1 чайную ложку. На следующий день нужно понаблюдать за кожей и стулом ребенка и не давать ему прикорм, а только кормить грудью! Если организм воспримет новый продукт нормально, через день можно дать уже 2 ч. л. кабачка. По той же схеме — если все в порядке, можно увеличить количество до 3 ч. л. Постепенно дают больше прикорма (до 5 ложек) и все реже докармливают ребенка молоком. Когда объем овощей в рационе составит примерно 150-200 г. в день, можно перестать кормить ребенка грудью в этот прием пищи.

Как вводить новое блюдо

2-е блюдо (цветную капусту) нужно добавлять к уже введенному. То есть, 5 ч. л. кабачка и 1 ч. л. цветной капусты. В «разгрузочный день» можно давать 5 ч. л. кабачка, но отказаться от капусты и наблюдать. В итоге вы будете давать малышу 5 ч. л. кабачка и 5 ч. л. цветной капусты.

Потом можно ввести 3-е блюдо — брокколи — и затем другие овощи. Когда ребенок будет знаком с разными овощами, можно вводить овощные смеси.

Если вы хотите кормить ребенка овощами собственного приготовления, то заметьте — лучше всего варить овощи в пароварке. Так получится сохранить витамины и микроэлементы.

Фрукты и ягоды

Когда ребенок будет хорошо переваривать овощи, можно ввести в рацион фрукты. Их лучше давать из баночек. Время введения фруктов — полдник (16-18 часов).

В качестве первого фрукта лучше взять яблоко, потом — грушу, затем — чернослив. Схема та же: 1 ч. л. яблочного пюре до кормления грудью. На следующий день вы не даете фрукты и кормите ребенка овощами, к которым он уже привык. Через день количество яблочного пюре увеличивается до 2 ч. л. и так далее. 

Жидкости

С введением прикорма нужно предложить ребенку воду — детскую бутилированную или кипяченую. Наливайте воду в чашку, чтобы не приучать малыша к бутылочке с соской. Дети хорошо пьют из чашки с рождения!

Другие продукты

В рацион можно также ввести перемолотые каши, постепенно добавляя в них сливочное или растительное масло. Если это детская каша и ее нужно разводить жидкостью, то лучше использовать молоко мамы или смесь, а не коровье.

С 7-8 месяцев нужно вводить полутвердую пищу, чтобы у ребенка развивались жевательные навыки (а с ними правильная работа языка и речь), мелкая моторика, работа глаз. Продукты можно размять, потереть или перемолоть. Так ребенку будет проще их съесть.

С 8-9 месяцев можно резать пищу (приготовленные овощи и фрукты) на маленькие кусочки и предлагайте малышу. Он будет брать еду рукой, помещать в рот и есть.

К годику ребенок будет готов есть твердую пищу.

схема для детей до года

    Содержание:

  1. Как правильно вводить прикорм?
  2. Схема введения прикорма и аллергия
  3. Как заменять кормления прикормом?
  4. Как быстро вводить новые виды продуктов?
  5. «Педиатрический» и «педагогический» прикорм
  6. Как продолжать введение прикорма?
  7. Как понять, что ребенку достаточно молока?

После того, как налажено грудное вскармливание или подобрана искусственная смесь, следующая задача, которую решают родители — научить кроху есть что-то кроме молока или смеси, то есть прикорм.

Как правильно вводить прикорм?

Педиатры постоянно пересматривают правила введения прикорма, и рекомендации, с чего начать, становятся все менее строгими.

Когда вводить прикорм?

Время, когда ребенок начинает нуждаться в более плотном питании, можно определить по некоторым признакам в развитии. Он:

  • может сидеть с небольшой поддержкой или без нее,

  • не выталкивает твердые предметы, которые оказываются у него во рту (этот рефлекс обычно угасает к 4-5 месяцам),

  • засовывает в рот разные объекты, в том числе свои руки, тянется к еде, когда видит, что едят другие,

  • может отвернуться от ложки, если не хочет есть.

Считается 1,2,5, что лучше всего вводить прикорм в 6 месяцев.

Почему не нужно вводить прикорм раньше?

Потребности ребенка в энергии, витаминах и микроэлементах до полугода полностью удовлетворяются грудным молоком или адаптированной молочной смесью. Когда-то при искусственном вскармливании прикорм грудничка начинали раньше, но это было связано с недостатками старых молочных смесей, которые удалось исправить в современных.

До 6 месяцев пищеварительная система не приспособлена к разнообразной плотной пище, а кроме того, высок риск подавиться, поскольку ребенок еще не умеет глотать правильно ничего, кроме жидкостей. Поэтому не рекомендуется 2 давать каши с хлопьями из бутылочки ребенку, который ест лежа.

С чего начинать прикорм?

Ответ может быть неожиданным, но вы можете начать прикорм с любых не запрещенных для малышей продуктов подходящей консистенции. Дети до 8 месяцев обычно не умеют жевать и могут подавиться твердыми кусочками, поэтому им нужно превращать все продукты в пюре, которое со временем можно делать все более густым.

Нет подтверждений того, что порядок введения прикорма как-то влияет на здоровье ребенка.

Также до года не рекомендуется поить ребенка большим количеством коровьего молока и давать ему мёд. Но причина не в аллергии, а в том, что коровье молоко содержит мало железа, а мед может содержать споры бактерий, вызывающих ботулизм.

Конечно, не следует давать жирные, соленые, содержащие искусственные красители и консерванты продукты, но большинство родителей вряд ли решит это сделать.

Как это ни удивительно, по современным рекомендациям1,2,5 на этом запреты заканчиваются. Вы можете выбрать абсолютно любой вид овощей и фруктов любого цвета, любое нежирное мясо, крупу или детский кисломолочный продукт и начать прикорм с него.

Для домашнего использования не актуальны сложные таблицы введения прикорма по месяцам с точностью до 2 недель и 10 граммов. У вас же нет задачи рассчитать стоимость продуктов для 500 грудничков на год. Вы будете ориентироваться на аппетит и вкусы своего малыша, а также семейные традиции питания.

Схема введения прикорма и аллергия

Нет смысла откладывать введение в рацион ребенка «аллергенных» продуктов до возраста после года. Выясняется, что если продукт начинают давать раньше, это снижает вероятность аллергии на него 4. Тем не менее, если у вас или ваших родственников есть аллергия на определенный продукт, посоветуйтесь с педиатром перед тем, как давать его ребенку. 1

Чаще всего аллергия развивается на орехи, пшеницу, яйца, сою и рыбу (есть еще морепродукты вроде устриц, но ими детей обычно не кормят). Начать прикорм, например, с рыбы — необычное решение, но нет научных данных о том, что это чем-то вредно. Подавляющее большинство детей нормально их переносят, а те, у кого на них аллергия, проявляют ее независимо от срока введения 2.

Как заменять кормления прикормом?

На эту тему не проводилось строгих исследований, поэтому нельзя сказать, что какая-то методика точно лучше другой. Многие врачи рекомендуют сначала давать прикорм, а потом грудное молоко или смесь, чтобы ребенок не успел насытиться и охотнее ел непривычные пюре.

Однако иногда советуют сначала дать грудь или бутылочку, чтобы ребенок настроился на прием пищи, а не на игру с ней, потом дать прикорм, потом докормить жидким питанием. Может быть, кому-то будет удобнее сначала делать так, а когда ребенок привыкнет есть с ложки, переходить к первому варианту.

Как быстро вводить новые виды продуктов?

Нет необходимости давать малышу сразу несколько видов новой еды. Он в любом случае не голодает, и разумно делать перерывы несколько дней (чаще всего рекомендуют 3 дня) перед следующим продуктом.

Сначала дают совсем небольшое количество еды (примерно половину ложки). Если все в порядке, можно постепенно увеличивать порцию. До скольких граммов? До маленькой детской мисочки. Совершенно не обязательно взвешивать порцию на весах. Все равно ребенку надо дать столько, сколько он охотно согласится съесть.

Имеет смысл отложить ввод нового продукта на несколько дней, если ребенок болеет или ожидается какое-то значимое изменение (например, смена молочной смеси или места жительства). Тогда будет легче понять причину возможной реакции.

«Педиатрический» и «педагогический» прикорм

Педагогическим называют метод введения прикорма, когда ребенку дают очень маленькие кусочки еды с общего стола, когда ест вся семья. Часто его противопоставляют педиатрическому, когда ребенка специально сажают в стульчик и пытаются как-то сделать так, чтобы он съел количество определенной еды, написанное в специальной таблице.

На самом деле никакого противопоставления этих двух видов прикорма нет, и нет четких границ между ними. Никакой современный педиатр не требует ребенка есть строго 150 г именно брокколи обязательно в одно кормление.

При педагогическом прикорме родителю нужно самому есть продукты, которые можно давать детям (не рекомендуется добавлять в прикорм сахар и соль 5, и это может быть не очень вкусно), а также учитывать, что твердыми кусочками ребенок может подавиться.


Правила прикорма

  • Задача родителя — предложить еду и помочь поместить ее в рот, пока ребенок не справляется с ложкой.
  • Не нужно заставлять ребенка есть (в том числе всовывать ложку в рот, отвлекая игрушкой или мультиком).
  • Если ребенок отказывается (отворачивает голову, намеренно выплевывает еду, отодвигает ложку рукой), остановите кормление.
  • Начинать прикорм нужно в спокойной и позитивной обстановке. Если ребенок плачет или плохо себя чувствует, лучше покормить его так, как ему привычно.
  • Если ребенку не понравился новый продукт, попробуйте предложить его повторно через несколько дней. По статистике, ребенку иногда нужно попробовать еду 15 раз, чтобы привыкнуть к ее вкусу.
  • Детям естественно любить сладкие фрукты больше, чем несладкие овощи. Нет смысла вводить из-за этого овощи раньше фруктов, это не повлияет на предпочтения в будущем.

Как продолжать введение прикорма?

В 8-10 месяцев дети научаются откусывать и жевать пищу (даже если еще нет зубов, им можно начинать давать кусочки плотных продуктов, например, овощей, но по-прежнему они могут подавиться твердыми продуктами, например, нельзя давать орехи или семечки.

ВОЗ и все врачебные организации мира рекомендуют продолжать кормление грудью по крайней мере до 1 года (ВОЗ даже дольше, но это важно в странах с плохим питанием и гигиеной). Дальше это не имеет несомненных преимуществ для здоровья при полноценном основном питании.

Таблица прикорма детей до года (по рекомендациям Американской педиатрической ассоциации, базы и Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания).

Возраст

Продукты

до 4 месяцев

Только грудное молоко или адаптированная молочная смесь.

4-6 месяцев

Можно по желанию давать очень небольшое количество прикорма (те же продукты, что в 6-8 месяцев, но без намерения заменять ими основное питание).

6-8 месяцев

Начинают прикорм с любого из продуктов следующих групп: овощи, мясо, фрукты, зерновые каши, детские кисломолочные продукты, постепенно добавляя остальные продукты этих групп, включая потенциально аллергенные (рыбу, яйца). Консистенция — однородное пюре. Нельзя мёд и коровье молоко до года. Можно предлагать воду, особенно в жару.

8–12 месяцев

Продолжают расширять набор продуктов из групп, подходящих для 6–8 месяцев, можно давать более крупные кусочки.

После 12 месяцев

Ребенок может есть все продукты, входящие в здоровое питание взрослых (можно ориентироваться на рекомендации ВОЗ), в том числе коровье молоко и мёд.2,3 Семечки, орехи и мелкие леденцы опасно давать до 3 лет из-за риска подавиться.

Имеет смысл обсудить соки, которые раньше рекомендовали вводить по каплям чуть ли не с 2 месяцев. Сейчас специалисты по детскому питанию не рекомендуют давать много сока (как и других сладких напитков) ни в каком возрасте. Сок снижает аппетит, провоцирует кариес и не содержит ничего дополнительно полезного по сравнению с фруктами.


Ссылки на источники:
  1. When, What, and How to Introduce Solid Foods

  2. Teresa K Duryea, MDDavid M Fleischer, MD UpToDate. Patient education: Starting solid foods during infancy (Beyond the Basics)

  3. Кишечный ботулизм и мёд.

  4. Togias A, Cooper SF, Acebal ML, Assa’ad A, Baker JR Jr, Beck LA, Block J, Byrd-Bredbenner C, Chan ES, Eichenfield LF, Fleischer DM, Fuchs GJ 3rd, Furuta GT, Greenhawt MJ, Gupta RS, Habich M, Jones SM, Keaton K, Muraro A, Plaut M, Rosenwasser LJ, Rotrosen D, Sampson HA, Schneider LC, Sicherer SH, Sidbury R, Spergel J, Stukus DR, Venter C, Boyce JA. Addendum Guidelines for the Prevention of Peanut Allergy in the United States: Report of the National Institute of Allergy and Infectious Diseases-Sponsored Expert Panel. Pediatr Dermatol. 2017;34(1):e1.

  5. Fewtrell, Mary; Bronsky, Jiri; Campoy, Cristina; Domellöf, Magnus; Embleton, Nicholas; Fidler Mis, Nataša; Hojsak, Iva; Hulst, Jessie M.; Indrio, Flavia; Lapillonne, Alexandre; Molgaard, Christian. Complementary Feeding. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition: January 2017 — Volume 64 — Issue 1 — p 119-132

  6. BR Carruth, PJ Ziegler, A Gordon, SI Barr Prevalence of picky eaters among infants and toddlers and their caregivers’ decisions about offering a new food. Journal of the American Dietetic Association, Volume 104, Supplement 1, 2004,Pages 57-64

Читай нас на Яндекс Дзен

Как вводить прикорм ребенку

Диана Шигапова

мама двоих детей

Прикорм — это первая после материнского молока и смеси еда маленьких детей. Продукты прикорма вводят по индивидуальной схеме с учетом развития ребенка.

Но есть общий порядок, на который могут ориентироваться родители, — он прописан в Программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни.

Когда родился мой старший сын, я спрашивала у родственниц и подруг, как они вводили прикорм своим детям. У всех был разный опыт: одни начинали с овощных пюре, другие с каши, третьи давали мякоть фруктов вроде нектарина.

У детей все было хорошо, но мне было непонятно, почему нет единого подхода. Как решить, какой продукт будет первым? Как понять, что пойдет хорошо, а от чего у ребенка может заболеть живот или начаться аллергия?

О схеме введения продуктов мне рассказал семейный врач-педиатр. Он привел рекомендации Союза педиатров России, и я вводила прикорм по описанной схеме.

Расскажу о своем опыте и добавлю пояснения эксперта, которые помогут разобраться с природой перевода ребенка на взрослую еду с точки зрения физиологии.

Что такое и для чего вводят прикорм

Прикорм — это любые продукты, которые дополняют рацион ребенка. Введенные по схеме блюда со временем заменяют материнское молоко и смесь, ребенок все реже прикладывается к груди или бутылочке и постепенно переходит на общий стол.

Прикорм вводят для того, чтобы не допустить дефицита нужных для роста и развития микроэлементов. С каждым месяцем ребенку нужно все больше полезных веществ, одного грудного молока или смеси становится мало.

Маленькому ребенку нельзя давать все подряд: в его желудке вырабатываются еще не все ферменты, он не может жевать и испражняться как взрослый человек. Продукты для прикорма грудничкам подбирают с учетом возрастного развития ЖКТ.

Кроме восполнения недостающих микроэлементов, прикорм вводят для того, чтобы ребенок учился жевать, глотать и различать вкусы.

По мнению педиатров, разнообразие продуктов прикорма формирует правильное пищевое поведение ребенка. Это значит, что в будущем он будет есть правильную еду в нормальных порциях: не переедать и не голодать.

Почему грудничку нельзя давать взрослую еду

Мария Казакова

педиатр, кандидат медицинских наук

Строение и функционирование желудочно-кишечного тракта у новорожденных детей не такое, как у взрослого. Органы пищеварения закладываются и формируются еще внутриутробно, однако к моменту рождения не все они могут выполнять свои функции в полном объеме.

В течение первых трех лет жизни и до 10—12 лет органы пищеварения проходят важные этапы развития. Вот чем детский организм отличается от взрослого:

  1. В первые 3—4 месяца слизистая оболочка полости рта у детей относительно сухая, у них нет зубов, почти всю ротовую полость занимает большой язык, регуляция слюноотделения и заглатывания слюны еще незрелая. Все это влияет на процесс жевания: ребенок физически не может жевать.
  2. Пищевод, желудок и кишечник у ребенка меньше, чем у взрослого человека. Например, у младенца возрастом 4 дня вместимость желудка примерно 50 мл, в год — 220 мл, а к 10—12 годам становится 1200—1500 мл.
  3. Органы пищеварения ребенка состоят из серозного, мышечного и слизистого слоев. При рождении мышечный слой органов пищеварения развит слабо, а он отвечает за перистальтику — продвижения пищевого комка по ЖКТ. Слизистая оболочка, в которой расположены железы, выделяющие ферменты для переваривания, в течение первых 3 месяцев жизни увеличиваются в 3 раза, а к периоду пубертата — в 10 раз.
  4. У детей первых недель жизни низкая концентрация соляной кислоты в желудочном соке и его слабая кислотность. Ферменты желудочного сока адаптированы к гидролизу казеина: он расщепляется с большей скоростью, чем другие белки. Белки растительного происхождения в первые 2 месяца жизни практически не расщепляются, эта способность появляется к 3 месяцам, а с 4 месяцев она имеет высокие показатели — только с этого возраста ребенок может переваривать овощи. Белки мяса начинают перевариваться еще позже, в 5—6 месяцев, эта активность становится хорошо выраженной у 7-месячных детей.
  5. Формируется микробиота желудочно-кишечного тракта, которая напрямую участвует в процессе переваривания пищи.

Все эти постепенные изменения ЖКТ приводят к тому, что ребенок становится способен переварить «взрослую» еду.

В каком возрасте начинают прикорм

Минздрав в методических рекомендациях говорит, что здоровый ребенок готов к расширению рациона в возрасте от 4 до 6 месяцев. До этого возраста ребенок еще не готов к какой-либо пище кроме материнского молока или молочной смеси.

Национальная программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в РоссииPDF, 5,4 МБ

Комитет по питанию ESPGHAN в рекомендациях от 2017 года подтвердил, что независимо от характера вскармливания — грудного или искусственного — прикорм должен быть введен в интервале от 17 до 26 недель жизни.

К 4-месячному возрасту гастроинтестинальный тракт ребенка становится более зрелым:

  • уменьшается изначально повышенная проницаемость слизистой оболочки тонкой кишки. Это значит, что организм начинает «фильтровать» поступившие продукты. Изначально такого фильтра нет: все продукты легко всасываются и распространяются по всему организму — ребенка легко отравить;
  • начинают вырабатываться некоторые «взрослые» пищеварительные ферменты. Это значит, что ребенок может переваривать более разнообразную пищу, а не только молоко или смесь;
  • формируется достаточный уровень местного иммунитета, что снижает риск развития аллергических реакций.

К 4 месяцам ребенок уже умеет глотать полужидкую и более густую пищу, что связано с угасанием «рефлекса выталкивания ложки».

Если вводить прикорм после 6 месяцев, то в организме ребенка может появиться дефицит микроэлементов, например железа и цинка, из-за этого может задержаться развитие навыка жевания густой пищи.

УЧЕБНИК

Как победить выгорание

Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее сами

Начать учиться

Какие продукты нужно ввести до года

Виды продуктов прикорма зависят от возраста ребенка. С чего именно начать, решает врач. В статье я покажу общую схему для здоровых детей, у которых нет никаких отклонений. В среднем прикорм начинают вводить в 5 месяцев, поэтому к такому возрасту я привяжу первую еду.

Сообщество 22.06.21

Как правильно питаться во время грудного вскармливания?

В 5 месяцев. Первая еда — это, как правило, овощное пюре или каша.

Абсолютно здоровым детям обычно назначают овощное пюре. Оно должно быть монокомпонентным, то есть из одного вида овощей.

Как врач оценивает состояние ребенка

Мария Казакова

педиатр, кандидат медицинских наук

Врач измеряет рост и массу, рассчитывает отношение роста к массе, окружности головы и груди ребенка, а после этого дает заключение о физическом развитии.

Здоровье оценивают по пяти показателям:

  1. Физическое развитие и степень его гармоничности.
  2. Нервно-психическое развитие и степень его гармоничности.
  3. Устойчивость организма к болезням.
  4. Функционирование каждой системы организма.
  5. Наличие врожденных аномалий.

В результате врач определяет группу здоровья ребенка и дает рекомендации по питанию.

В первый раз лучше предложить пюре из цветной капусты, брокколи или кабачка. Белокочанная капуста и картофель для первого прикорма не подойдут: это газообразующие продукты, у ребенка может заболеть живот.

Показатели, по которым врач оценивает состояние ребенка

Возраст Масса тела, г Месячная прибавка массы тела, г  Длина тела, см Месячная прибавка роста, см Окружность головы, см Окружность груди, см
При рождении 3100—3400 50—51 34—35 32—34
1 месяц 3700—4100 600 54—55 3 36—37 35—36
2 месяца 4500—4900 800 55—59 3 38—39 37—38
3 месяца 5200—5600 800 60—62 2,5 40—41 39—40
4 месяца 5900—6300 750 62—65 2,5 41—42 41—42
5 месяцев 6500—6800 700 64—68 2 42—43 43—44
6 месяцев 7100—7400 650 66—70 2 43—44 45—46
7 месяцев 7600—8000 600 68—72 2 43,5—44,5 45,5—46,5
8 месяцев 8100—8500 550 69—74 2 44—45 46—47
9 месяцев 8600—9000 500 70—75 1,5 44,5—45,5 46,5—47,5
10 месяцев 9100—9500 450 71—76 1,5 45—46 47—48
11 месяцев 9500—10 000 400 72—78 1,5 45,5—46,5 47,5—48,5
12 месяцев 10 000—10 800 350 74—80 1,5 46—47 48—49

Масса тела, г

3100—3400

Длина тела, см

50—51

Окружность головы, см

34—35

Окружность груди, см

32—34

Масса тела, г

3700—4100

Месячная прибавка массы тела, г 

600

Длина тела, см

54—55

Месячная прибавка роста, см

3

Окружность головы, см

36—37

Окружность груди, см

35—36

Масса тела, г

4500—4900

Месячная прибавка массы тела, г 

800

Длина тела, см

55—59

Месячная прибавка роста, см

3

Окружность головы, см

38—39

Окружность груди, см

37—38

Масса тела, г

5200—5600

Месячная прибавка массы тела, г 

800

Длина тела, см

60—62

Месячная прибавка роста, см

2,5

Окружность головы, см

40—41

Окружность груди, см

39—40

Масса тела, г

5900—6300

Месячная прибавка массы тела, г 

750

Длина тела, см

62—65

Месячная прибавка роста, см

2,5

Окружность головы, см

41—42

Окружность груди, см

41—42

Масса тела, г

6500—6800

Месячная прибавка массы тела, г 

700

Длина тела, см

64—68

Месячная прибавка роста, см

2

Окружность головы, см

42—43

Окружность груди, см

43—44

Масса тела, г

7100—7400

Месячная прибавка массы тела, г 

650

Длина тела, см

66—70

Месячная прибавка роста, см

2

Окружность головы, см

43—44

Окружность груди, см

45—46

Масса тела, г

7600—8000

Месячная прибавка массы тела, г 

600

Длина тела, см

68—72

Месячная прибавка роста, см

2

Окружность головы, см

43,5—44,5

Окружность груди, см

45,5—46,5

Масса тела, г

8100—8500

Месячная прибавка массы тела, г 

550

Длина тела, см

69—74

Месячная прибавка роста, см

2

Окружность головы, см

44—45

Окружность груди, см

46—47

Масса тела, г

8600—9000

Месячная прибавка массы тела, г 

500

Длина тела, см

70—75

Месячная прибавка роста, см

1,5

Окружность головы, см

44,5—45,5

Окружность груди, см

46,5—47,5

Масса тела, г

9100—9500

Месячная прибавка массы тела, г 

450

Длина тела, см

71—76

Месячная прибавка роста, см

1,5

Окружность головы, см

45—46

Окружность груди, см

47—48

Масса тела, г

9500—10 000

Месячная прибавка массы тела, г 

400

Длина тела, см

72—78

Месячная прибавка роста, см

1,5

Окружность головы, см

45,5—46,5

Окружность груди, см

47,5—48,5

Масса тела, г

10 000—10 800

Месячная прибавка массы тела, г 

350

Длина тела, см

74—80

Месячная прибавка роста, см

1,5

Окружность головы, см

46—47

Окружность груди, см

48—49

Источник: «Здоровье крохи»

Суточная норма овощного пюре — 10—150 г. Начинать нужно с 10 г, то есть чуть меньше 2 чайных ложек — этот объем нужно давать в первые три дня прикорма. Если ребенок хорошо переносит пюре, его объем увеличивают до 150 г в сутки. Можно разделить на два приема.

К овощному пюре можно добавить 1—3 г растительного масла — это буквально капля на кончике ложки.

Если врач назначил начать прикорм с каши, то выбирайте безмолочные безглютеновые: гречневую, кукурузную, рисовую. Молоко и глютен маленькому ребенку тяжело усвоить и переварить.

Крупа должна быть измельчена до состояния муки. Разводить ее следует на воде, грудном молоке или смеси, которую получает ребенок. Манную кашу маленьким детям не дают, так как в ней много глютена.

Суточная норма каши — 10—150 г: как и с овощным пюре, начинать нужно с 10 г в сутки, а через три дня постепенно дойти до 150 г. К каше можно добавить 1—3 г сливочного масла.

Младшей дочери я ввела прикорм в 5 месяцев, начала с цветной капусты. В первый раз дала ей чайную ложку пюре, подогретого до комнатной температуры. На второй день дала уже две чайные ложки, на третий — 4 ложки, на четвертый — 6 чайных ложек. За неделю дочь научилась съедать почти 60 г пюре.

Я покупала пюре Gerber: по опыту кормления старшего сына убедилась, что это лучшая фирма. Овощные пюре других производителей ни мне, ни сыну не понравились по запаху и вкусу.

Одна баночка 80 г пюре «Гербер» в 2020 году стоила примерно 50 Р. За неделю уходило 7 баночек — это около 350 Р. Распечатанное пюре можно хранить в холодильнике 24 часа, после чего его уже нельзя давать ребенку. Поэтому каждый день мы открывали новую банку.

Потом я ввела брокколи и кабачок по той же схеме. Дочке больше всего понравилась брокколи.

Во время введения нового продукта я все так же кормила цветной капустой, чтобы дочка наедала норму. А чуть позже начала чередовать: день цветная капуста, день брокколи.

Давать пюре можно только из банки, крышка которой щелкнула при открывании. Если щелчка не было, значит, банку хранили неправильно и пюре скисло.

В составе пюре только цветная капуста — 84% объема — и вода. Источник: «Детский мир» В составе пюре «Фрутоняня» не указывают, сколько содержится цветной капусты и сколько — воды. Источник: «Детский мир»

В 6 месяцев. После овощных пюре можно вводить мясное — из индейки, кролика, курицы, ягненка. Можно купить мясо, отварить и растереть до однородной массы, но придется много возиться.

Говядину варят в течение 3—4 часов, курицу — час, потом нужно два раза пропустить мясо через мясорубку, протереть через сито и добавить немного кипяченой воды.

Проще купить баночное мясное пюре. Но суточные нормы будут отличаться: баночное мясо — 5—30 г, домашнее вареное мясо — 3—15 г, так рекомендует Минздрав.

Врачи рекомендуют предлагать ребенку фруктовое пюре только после введения овощей и мяса. Думаю, это потому, что фрукты — сладкие продукты в отличие от овощей. Попробовав сладкое, ребенок не захочет другую еду, а ее есть тоже надо. Суточная норма фруктового пюре — 60 г.

Первый раз мы дали дочке мясо в 6,5—7 месяцев, начали с крольчатины. Мы брали баночное: домашнее мясо я давать не рискнула. После крольчатины была индейка, потом цыпленок и телятина.

Мясной прикорм вводила по той же схеме, что и овощи, но потом осмелела и стала быстрее увеличивать объем: дочке очень понравилось мясо и она отлично его усваивала, живот не болел, стул был нормальный.

Мясное пюре я покупала фирмы «Тема»: опять же по опыту с сыном считаю, что у этого бренда лучшие мясные пюре. Одна баночка 100 г стоила 50—70 Р, если везло попасть на акции, то покупала за 40—50 Р.

В пюре «Индейка» бренда «Тема» входит мясо индейки, рисовая крупа, подсолнечное масло, вода. Мне кажется, отличный состав. Источник: «Детский мир» В состав пюре «Индейка» бренда «Гербер» входит мясо индейки — 59%, вода, кукурузный крахмал, низкоэруковое рапсовое масло. Мне это не нравится. Источник: «Детский мир» В составе пюре «Фрутоняня» — индейка, кукурузное масло рафинированное дезодорированное, рисовая мука, вода. Тоже неплохой состав, но не на мой вкус. Источник: «Детский мир»

Расходы на детское питание возросли: мы покупали овощное и мясное пюре, но ребенок все не съедал. Овощи мы потом добавляли в свои блюда или просто выбрасывали, а мясо скармливали кошке. Поэтому ближе к 9 месяцам я стала переводить дочь на обычные овощи и домашнее мясо — отваривала, пропускала через мясорубку, потом измельчала в блендере и кормила.

В 7 месяцев можно добавлять яичный желток, детское печенье. В сутки нужно давать не больше четвертинки желтка вареного яйца и 5 г детского печенья. Печеньем я не советую увлекаться: у сына оно спровоцировало запор.

В 8 месяцев добавляют пюре из рыбы, яблочный и грушевый осветленный сок, детский промышленный творог и кисломолочные продукты. Можно смешивать продукты, например давать пюре из двух-трех видов фруктов. Обратите внимание, что домашний творог маленькому ребенку давать нельзя: в нем высокая жирность и есть риск подхватить инфекцию.

Суточная норма рыбного пюре — 5—30 г, творога — 10—40 г, кисломолочных продуктов — до 200 мл, сока — до 80 мл.

Для прикорма нужно выбирать белую нежирную рыбу, лучше морскую, например треску, хек, минтай, или красную нежирную, например лосось.

Первая рыба у нас была треска. Мы не брали баночное пюре, а купили обычную рыбу, отварили ее, размяли и смешали с водой до полужидкого состояния. Дали попробовать дочке — ей не понравился вкус, она выплюнула рыбу и отвернулась. Тогда мы смешали рыбу с овощным пюре, отвлекли и смогли немного накормить ребенка. Позже мы стали делать паровые рыбные котлеты — вот они пошли хорошо, дочка до сих пор их очень любит.

С 9 месяцев можно расширять меню, вводить остальные овощи и фрукты, делать рагу. Все без добавления соли, перца, специй и сахара. Не давайте ребенку жирную, острую, жареную еду, экзотические фрукты, шоколад, сметану, баранину, конину, мясо утки и гуся, перловую, пшенную, бобовую кашу, мясной бульон — до 3 лет ему будет тяжело усвоить эту пищу.

По рекомендациям Союза педиатров России, детям до 3 лет нельзя давать супы на мясном бульоне. Можно варить овощные бульоны и добавлять в них уже готовое мясо.

Когда вводить прикорм

Что вводить 5 месяцев 6 месяцев 7 месяцев 8 месяцев 9 месяцев
Овощное пюре 10—150 г 150 г 150 г 150 г 150 г
Мясное пюре в баночке / домашнее отварное 5—30 г / 3—15 г 40—50 г / 20—30 г 60—70 г / 30—35 г 80—100 г / 40—50 г
Каша 10—150 г 150 г 150 г 180 г 200 г
Фруктовое пюре 5—50 г 60 г 70 г 80 г 90—100 г
Желток 1/4 1/2 1/2
Творог 10—40 г 50 г
Рыбное пюре 5—30 г 30—60 г
Кисломолочные продукты 200 мл 200 мл
Печенье 3 г 5 г 5 г 5 г
Хлеб пшеничный 5 г 10 г
Растительное масло для добавления в овощное пюре 1—3 г 5 г 5 г 6 г 6 г
Сливочное масло для каши 1—3 г 4 г 4 г 5 г 5 г

Овощное пюре

10—150 г

Фруктовое пюре

5—50 г

Растительное масло для добавления в овощное пюре

1—3 г

Сливочное масло для каши

1—3 г

Овощное пюре

150 г

Мясное пюре в баночке / домашнее отварное

5—30 г / 3—15 г

Фруктовое пюре

60 г

Растительное масло для добавления в овощное пюре

5 г

Сливочное масло для каши

4 г

Овощное пюре

150 г

Мясное пюре в баночке / домашнее отварное

40—50 г / 20—30 г

Фруктовое пюре

70 г

Растительное масло для добавления в овощное пюре

5 г

Сливочное масло для каши

4 г

Овощное пюре

150 г

Мясное пюре в баночке / домашнее отварное

60—70 г / 30—35 г

Фруктовое пюре

80 г

Рыбное пюре

5—30 г

Кисломолочные продукты

200 мл

Хлеб пшеничный

5 г

Растительное масло для добавления в овощное пюре

6 г

Сливочное масло для каши

5 г

Овощное пюре

150 г

Мясное пюре в баночке / домашнее отварное

80—100 г / 40—50 г

Фруктовое пюре

90—100 г

Рыбное пюре

30—60 г

Кисломолочные продукты

200 мл

Хлеб пшеничный

10 г

Растительное масло для добавления в овощное пюре

6 г

Сливочное масло для каши

5 г

Соки с сахаром, сладкие компоты, коровье молоко, детские макароны врачи рекомендуют давать только после года. Причем фруктовые соки поначалу следует разбавлять водой.

Маленькому ребенку не следует давать твердые и круглые продукты вроде винограда, изюма, сырой моркови, он может подавиться ими. До года такие продукты можно давать только в ниблере, а после года и до 3 лет — в тертом виде.

Ниблер для кормления стоит 159 Р на «Озоне»

Как вводить прикорм

Каждый продукт вводят раз-два в неделю начиная с чайной ложки, постепенно увеличивая объем до 30—40 г, а потом до суточной нормы. Если видите, что ребенок сыт и отказывается от еды, не настаивайте, это может навредить пищевому поведению.

Новый продукт дают в начале дня, чтобы отследить реакцию ребенка: не заболит ли живот, не появится ли аллергия или запор. Если ребенок болеет или ему сделали прививку, не предлагайте новый продукт, пока малыш не восстановится.

Прикорм дают до кормления грудью или смесью. С введением прикорма следует установить режим питания, чтобы желудок успевал все переварить и не перегружался.

Например, в 8—9 месяцев может быть такой режим:

  • 06:00 — грудное молоко или адаптированная молочная смесь, 200—220 мл.

  • 10:00 — молочная каша: гречневая, овсяная или мультизерновая, 180 г. Фруктовое пюре 30 г и половина желтка.

  • 14:00 — овощное пюре — капуста, морковь, тыква, картофель, 160 г. Мясное пюре — индейка, кролик или говядина — либо мясная фрикаделька, 40 г.

  • 18:00 — кефир или йогурт, 180 мл. Творог, 30 г.

  • 22:00 — грудное молоко или адаптированная молочная смесь, 200—220 мл.

Между кормлениями можно давать грудное молоко или фруктовый сок. Объем считают так: возраст в месяцах умножают на 10. В 8 месяцев ребенку нужно 80 мл. К молоку или соку можно добавить 5 г белого хлеба или детского печенья.

Постепенно ребенок перейдет на общий стол и откажется от грудного молока или смеси.

Запомнить

  1. В 4—5 месяцев врач должен оценить физическое развитие и состояние здоровья ребенка и рекомендовать, какой продукт вводить первым.
  2. Здоровому ребенку обычно назначают овощное пюре. Начинать следует с цветной капусты, брокколи или кабачка.
  3. После овощей подходит очередь безмолочных каш. Выбирать следует крупы без глютена — кукурузу, гречку, рис, измельченные до состояния муки.
  4. В 6 месяцев вводят мясное пюре из кролика, индейки, ягненка, цыпленка.
  5. С 7 месяцев можно давать фруктовое пюре, яичный желток.
  6. С 8 месяцев в рацион грудничка добавляют белую нежирную рыбу, детские кисломолочные продукты.
  7. С 9 месяцев постепенно расширяют ассортимент овощей, фруктов, ягод — дают то, чего не давали раньше.
  8. С введением прикорма следует установить режим питания, чтобы не перегружать желудок.
  9. Сок, сладкий компот и коровье молоко врачи рекомендуют давать только после года жизни.
  10. Супы на мясном бульоне, жирные, острые, жареные блюда нельзя давать до 3 лет.

ПРИКОРМ: ЧТОБЫ МАЛЫШ РОС ЗДОРОВЫМ. СОВЕТЫ ПЕДИАТРОВ

Доктор, так когда лучше всего вводить прикорм? В чем опасность слишком раннего или позднего введения прикорма?

На самом деле не существует универсальных рекомендаций касательно введения прикорма, — рассказывает Соломия Максимчук, — ведь каждый малыш имеет свои особенности, поэтому и подход должен быть индивидуальным. Поэтому отвечая на первый вопрос – когда целесообразно вводить прикорм, не могу назвать конкретную цифру, потому что на самом деле прикорм вводят и в 3 месяца, и в 4, и в 6, и в 8 – в зависимости от показаний. В моей врачебной практике были детки, которым выполнился год, и как мы не пытались ввести прикорм, все было напрасно – малыши не проявляли никакого пищевого интереса, особенно те, которые имели грудное вскармливание. Они имели хороший прирост веса, психомоторное развитие, но пищевого интереса не проявляли, и это не очень хорошо, ведь дети не формировали и не готовили желудочно-кишечный тракт к восприятию другой еды. Что в таком случае можно посоветовать матери, которая сталкивается с этой проблемой? В этом случае я руководствуюсь скорее не своим профессиональным опытом, а опытом матери, понимая, как тяжело заставить ребенка покушать, если он не хочет.

В каком случае целесообразно вводить прикорм раньше, в каком – придерживаясь стандартных норм?

В случае грудного вскармливания (если ребенок полностью здоров), я начинаю об этом разговор, когда малышу выполниться 6 месяцев. При искусственном вскармливании речь о введении прикорма заходит, когда малышу 4 месяца. Некоторые матери придерживаются взгляда, что грудное молоко содержит все необходимые витамины-микроэлементы, поэтому не стоит торопиться с прикормом. Конечно, это так – в случае, если мама придерживается правильного рациона, полноценно питается. Но на самом деле прикорм помогает подготовить травную систему малыша – ребенок познает разные вкусы, потому что не секрет, что когда малыш получает только грудное молоко, выделяются одни пищеварительные соки, а в случае прикорма – совершенно другие, поэтому, вводя прикорм, постепенно готовим ферментативную систему.

Какие продукты первыми вводят в прикорм, ведь есть разные взгляды касательно этого вопроса – кто-то советует кисломолочные продукты, кто-то овощные пюре или сок?

Все зависит от конкретной ситуации. Если прикорм вводим в 3 месяца, для этого необходимы показания – это нарушения пищеварения малыша, склонность ребенка к запорам. В этом случае я рекомендую на первом этапе введения прикорма давать ребенку кисломолочные продукты. Деткам, которые пребывают на искусственном вскармливании и имеют проблемы с пищеварением, рекомендую смеси кисломолочные (кони считаются первым прикормом). Если речь идет о совсем здоровом ребенке, прежде всего я советую вводить овощное пюре, — его легко переваривает детский желудочно-кишечный тракт. Обычно, это пюре из кабачка, брокколи, цветной капусты, пастернака, петрушки, белой моркови, картошки. К сожалению, в наших краях нет большого разнообразия продуктов. Это должны брать во внимание педиатры, советуя маме, что выбрать в начале прикорма зимой, потому что, если в феврале посоветуем кабачок, найдем ли его на прилавках, а если да, то принесет ли этот экзотический продукт пользу малышу?

Первый прикорм начинают с небольшого количества – чайной ложки в день. Готовим, к примеру, пюре из кабачка. Даем малышу пол чайной ложки пюре один раз на день – в обеднюю пору, и с каждым следующим днем увеличиваем количество продукта. В среднем за 14 дней удается увеличить количество прикорма до 50-70 грамм – все зависит от того, как ребенок воспринимает новую еду. Когда ребенок съедает больше – до 100 грамм овощей, можем разнообразить меню – добавлять к кабачку отварные брокколи или цветную капусту. Когда ребенок есть в основном 2-3 овоща, можем вводить следующий прикорм (пюре на основании нескольких овощей считают одним прикормом). Следующий шаг – введение фруктового пюре. При условии, что ребенок хорошо реагирует на первый прикорм, уже через 3 недели можно ввести овощной прикорм в объеме 100 грамм. И тогда в 6,5-7 месяцев можно вводить фрукты – яблоки зеленого или желтого сортов в печенном виде.

В то же время к готовой овощной смеси добавляем определенное количество жира – оливкового или подсолнечного масла. После введения овощей-фруктов в зависимости от возраста вводим желток или мясо. Касательно того, когда стоит вводить фруктовые соки – в свое время педиатры акцентировали на этом немалое внимание. Сегодня же, если ребенок пребывает на грудном вскармливании, мы не настаиваем на питьевом режиме или предлагаем к питью добавлять водичку или травяные отвары с ромашки, укропа, фенхеля. Фруктовые соки необходимо вводить смежно, когда ребенок употребляет определенное количество фруктов. Это может быть яблочный сок, — ни в коем случае не мультивитаминный или цитрусовый.

Что делать, если малыш не воспринимает определенный продукт?

Если на коже ребенка появляются высыпания, малыша беспокоят кишечные расстройства, беспокойство, связанные с болью в животе, или если возникает склонность к запорам-поносам вследствие введения определенного продукта, мы оставляем в рационе продукты всех предыдущих этапов прикорма, но тот, который спровоцировал расстройства, отменяем. Если маме сложно понять, какой именно продукт стал причиной расстройств, необходимо на определенное время вернуться к исходному уровню – грудному вскармливанию, которое в то же время будет побуждать маму к тому, чтобы придерживаться гипоалергенной диеты или сбалансированного питания. Если малыш пребывает на искусственном вскармливании, необходимо вернуться к употреблению смеси, без прикорма. Дальше немного более интенсивными темпами необходимо сделать те же шаги по введению прикорма, что и раньше, внимательно наблюдая за реакцией малыша.

На каких этапах прикорма вводим каши, мясо, рыбу, яичный желток? Какие продукты начинаем вводить тогда, когда в малыша прорезаются зубы?

После овощей–фруктов в прикорм вводим желток, потом – мясо или каши, следующим идет кисломолочный прикорм. Однако хочу заметить, что наличие зубов не имеет никакого отношения к введению прикорма, потому что на самом деле дети не жуют длительное время. Цель прикорма и задание ребенка – уметь формировать в ротовой полости пищевой комок. Тогда, когда малыш глотает жидкую пищу, он почти не задерживает ее во рту. А прикорм дает возможность задерживать еду, обволакивая ее слюной и тогда небольшими порциями глотать. В некоторых малышей прорезывание зубов бывает и в год, но они имеют полноценный прикорм.

Касательно сроков прикорма – мясо малышу дают примерно после 7 месяцев. Лучше всего подойдет мясо кроля, филе индейки, говядина, перепелка. Меня часто спрашивают можно ли давать ребенку в период прикорма курятину. Если вы уверенны, что курица домашняя, выращенная без добавления гормонов – курятина также подойдет для рациона малыша.

Рыбу рекомендую употреблять после 10 месяцев, — в любом случае не красных сортов (красную рыбу можно давать ребенку только после двух лет жизни). Лучший вариант – белая морская рыба нежирных сортов. При введении в рацион каш, необходимо помнить, что они должны быть адаптированы по возрасту – именно такие каши содержат разрушенную оболочку зерна, в составе которой есть наиболее вредные углеводы, в частности, глютен. Когда-то родители мололи рис или гречку, но из-за этих продуктов в малыша возникали проблемы с пищеварением, ведь была определенная нагрузка на его организм. В начале прикорма лучше давать сыпучие адаптированные безмолочные каши – их мы разводим на воде. Когда ребенок хорошо воспринял этот прикорм, можем вводить молочные каши. Для детей, которые пребывают на грудном вскармливании и после 4 месяцев имеют недобор веса, есть другие рекомендации. Как поклонница грудного вскармливания, я советую стимулировать лактацию матери, пересмотрев ее рацион. В то же время целесообразным является введение безмолочных каш, поскольку они дают больше калорий, чем овощи. Также бывают случаи, когда ребенка выполнился год и матери заменяют грудное вскармливание молочной смесью с бутылочки. На самом деле в дополнительных питательных веществах малыш не нуждается, тем более, нет необходимости в допаивании или прикорме с бутылки – это шаг назад.

Случались ли среди детей возрастом до одного года случаи анемий? Как предотвратить эту проблему?

Хоть и не часто, но случаи анемий в практике врача-педиатра бывают. Железодефицитная анемия в малыша возникает в большинстве при отсутствии пищевого интереса ребенка, когда не получается адекватно вводить прикорм. Но необходимо принять во внимание то, что если у ребенка низкий гемоглобин, то у матери он еще ниже, потому малыш получает при лактации все, что можно. Поэтому прежде всего мы работает с диетой мамы. В то же время делаем более интенсивные шаги в заместительном вскармливании – вводим красные сорта мяса, в частности говядину, если позволяет возраст (в 8-9 месяцев), субпродукты: отварной говяжий язык, говяжью, индюшачью, кроличью печень, яблоки, гречку детям до одного года жизни.

До какого возраста наиболее целесообразно кормить малыша грудью?

Если идется о формировании иммунитета, наиболее целесообразно грудное вскармливание до 6 месяцев жизни ребенка, ведь малышу необходима защита, которую он получает от матери. После 6 месяцев жизни иммунная система ребенка самостоятельно формирует антитела. Если идется о содержании питательных веществ, ребенка стоит кормить материнским молоком до года, потому что благодаря адекватному употреблению прикормов малыш получает основную пищу. В то же время необходимо брать во внимание и время года – в зимнюю пору тяжелее отлучить ребенка от груди, поскольку на прилавках значительно меньшее разнообразие продуктов, зимой малыши чаще болеют, а грудное молоко помогает успокоится, удовлетворить питьевой режим. Еще одна проблема – психологическая привязанность, ведь некоторых детей и в возрасте 1,5 года сложно забрать от груди, и даже в 2 года.

от первого прикорма до общего стола — Ozon Клуб

Первые полгода малыша пролетели незаметно, и вот уже настала пора знакомить его с новыми вкусами и ароматами. Как вводить первый прикорм грамотно, чтобы это знакомство прошло удачно и без последствий — об этом наша статья.

Оптимальный возраст для введения прикорма на сегодняшний день — 6 месяцев. Почему именно 6 месяцев? Первые полгода материнское молоко обеспечивает кроху всем необходимым для нормального роста и развития. В раннем прикорме нет надобности и смысла (конечно, при условии, что малыш здоров и стабильно прибавляет в весе). Если с первым прикормом поторопиться, у ребёнка могут начаться проблемы с пищеварением, увеличится риск пищевых аллергий, а у мамы снизится выработка грудного молока, так необходимого крохе на этом этапе. А вот со второго полугодия, когда начинается период активного роста малыша, одного маминого молока уже недостаточно. Пищеварительная система крохи достаточно окрепла, чтобы справиться с новой нагрузкой. Поэтому его рацион очень важно и нужно разнообразить.Так же, как и спешка, промедление с введением прикорма чревато различными негативными последствиями: задержкой роста, недостаточностью питания. Поэтому так важно вводить прикорм своевременно, не раньше и не позже.

Основные правила при введении прикорма

1. Начинаем с монокомпонентных продуктов и маленьких порций — буквально c одной-двух ложек. Внимательно наблюдаем за реакцией крохи и постепенно увеличиваем дозу.

2. Соблюдаем интервал введения новых продуктов в 7–10 дней (при условии успешного введения предыдущего продукта).

3. Новые продукты вводим лишь тогда, когда ребенок здоров.

4. Не подсаливаем и не добавляем сахар в детские блюда.

5. Не забываем, что вызвать аллергию может любой даже самый гипоаллергенный продукт, поэтому внимательно наблюдаем за реакцией малыша, ведём пищевой дневник малыша, куда записываем всю информацию, связанную с прикормом.

6. Помним, что цель родителей — не скормить всю порцию, а познакомить ребёнка с новыми продуктами, сформировать вкусовые пристрастия. Малышу в среднем требуется 10 дегустаций для того, чтобы привыкнуть к новому вкусу.

Календарь введения прикорма малыша с 6-12 месяцев

  • Пюре из неярких овощей
  • Баночки производства HIPP

Оптимальный вариант для первого прикорма — пюре из кабачка, брокколи и цветной капусты. Они, как правило, не вызывают аллергию, легко усваиваются малышами, содержат огромное количество витаминов и минералов, регулируют работу желудочно-кишечного тракта.

Начинают первый прикорм с однокомпонентных пюре, без добавления соли, сахара и ненужных загустителей.

В некоторых случаях, когда у деток отмечается недостаток веса или послабление стула, педиатры рекомендуют начинать первый прикорм с безглютеновых безмолочных каш. О них расскажем ниже.

7 месяцев

1. Безглютеновые каши

После того, как малыш адаптировался к своему первому прикорму, овощному пюре, можно приступать к кашам.

Первые каши обязательно должны быть приготовлены из безглютеновых круп. У родителей на выбор есть целых три варианта: рисовая, гречневая и кукурузная.

Готовить каши придётся на воде, без соли и сахара. Разумеется, не все детки, вскормленные на сладеньком мамином молоке, будут в восторге от такой пресной массы. Наберитесь терпения, дайте малышу время привыкнуть к новому вкусу. В крайнем случае, всегда успеете сдобрить кашу грудным молоком или детской смесью.

8 месяцев

1. Мясные пюре

В качестве первого знакомства идеально подойдёт мясное пюре из индейки и кролика: оно гипоаллергенно и лучше усваивается, в отличие от телятины, говядины и курицы.

Если ребёнок отказывается есть мясное пюре в чистом виде, его можно смешать с пюре из цветной капусты, кабачка, брокколи, картофеля или любого другого любимого овоща. Начать с пары ложек, постепенно увеличивая объём до возрастной суточной нормы – 50 г.

Со временем можно разнообразить мясное меню малыша блюдами более плотной консистенции: фрикадельками или тефтелями.

2. Пюре из ярких овощей

Здесь речь идёт о морковке и тыкве. Пюре из этих овощей вводят в последнюю очередь, так как они чаще вызывают аллергические реакции.

И морковка, и тыква имеют приятный сладковатый вкус и яркий окрас благодаря специальному пигменту — бета-каротину. Возможно, именно поэтому пюре из этих овощей так нравятся малышам.

3. Яичный желток

Начинать лучше с перепелиного желтка — он значительно реже вызывает аллергические реакции. Но куриный тоже подойдёт. Двух раз в неделю будет достаточно для того, чтобы кроха получил все ценные аминокислоты и микроэлементы, которые содержатся в желтке.

4. Фруктовые пюре

Когда-то педиатры рекомендовали мамам начинать первый прикорм именно с фруктового пюре, но позже пришли к выводу, что фрукты формируют у крохи неправильные вкусовые привычки и пристрастие к сладкому, поэтому вводить их желательно после того, как малыш распробовал пресные каши и овощные пюре.

Первые фрукты для прикорма выбираем по тому же цветовому принципу, что и овощи: чем зеленее и бледнее, тем лучше. Отлично подойдёт зелёное яблоко, груша. Чуть позже пробуем банан, чернослив, персик.

Пока малыш не научится как следует жевать, фрукты даём только в виде пюре.

Альтернатива фруктовому пюре — нарезанные и очищенные кусочки фруктов (и не только) в удобном ниблере, или фидере, как его ещё называют. Это такая сеточка с держателем, в которую помещается кусочек яблока, груши, банана — в общем, того, что любит малыш. Первыми зубками и дёснами кроха разминает лакомство и через маленькие отверстия в сеточке получает питание. Таким образом, он учится жевать твёрдую пищу, а мама тем временем может не переживать, что кроха с непривычки подавится.

9 месяцев

1. Кисломолочные продукты

К первым кисломолочным продуктам относят кефир, творог и кисломолочные смеси. Разумеется, не те, что мы покупаем для общего стола, а изготовленные специально для детского питания, без добавления сахара, фруктов и прочих усилителей вкуса.

Вводить кисломолочный прикорм нужно очень медленно и осторожно. Ребёнку, склонному к аллергии, педиатры советуют вообще отложить знакомство.

2. Печенье

Разумеется, печенье не является продуктом первой необходимости и пользы от него не очень много, поэтому каждая мама сама для себя отвечает на риторический вопрос: быть или не быть. Но большинство единодушны в том, что в некоторых ситуациях оно просто незаменимо: в дороге, в поликлинике, если нет возможности накормить карапуза, когда у малыша режутся и чешутся зубки и т. д.

Перед покупкой печенья тщательно изучайте состав на предмет содержания аллергенных добавок (яиц, молока, мёда и др.). Однозначно не стоит вводить печенье в рацион малыша, склонного к запорам, — оно только усугубит ситуацию.

11 месяцев

1. Рыба

Рыба — ценнейший продукт питания, который содержит уникальный компонент — жирные кислоты группы омега-3. Но в то же время нередко вызывает аллергические реакции, поэтому требует более пристального внимания и осторожности при первом знакомстве. Деткам, страдающим пищевой аллергией, лучше отложить рыбный прикорм как минимум до года.

Нежное пюре из нежирных сортов рыбы (окуня, трески, хека, минтая) как нельзя лучше подходит для дегустации. В случае, если вы готовите блюда самостоятельно, не забывайте тщательно проверять филе и удалять все косточки — иначе кроха может подавиться.

2. Сок

После того, как малыш привык к фруктовым, овощным, мясным пюре и первым кашам, настало время познакомить его с ещё одним лакомством — соками. Соки обогащают рацион крохи важными веществами и дарят хорошее настроение.

Начинайте с монокомпонентных соков из яблока, груши или любых фруктов из меню малыша, на которые у него нет аллергии. И помните, что малышам нельзя давать свежевыжатые соки для взрослых, несмотря на то, что они содержат гораздо больше витаминов. Фреши обладают повышенной кислотностью, плохо усваиваются и вместо пользы принесут больше вреда.

12 месяцев

1. Глютен-содержащие каши

Ближе к году можно разнообразить меню малыша глютен-содержащими кашами: овсяной, пшённой, перловой, манной. В этом возрасте они уже не так страшны для него. Поначалу все каши варят на воде, по возможности без соли и сахара.

2. Ягодные пюре

Ягодный прикорм вводится в рацион малыша одним из последних. Связано это с незрелостью кишечника крохи и высокой аллергенностью ягод, особенно красных (клубники, черешни, малины, земляники) — их даём в самую последнюю очередь. Начать лучше с ягодных пюре из смородины, крыжовника. Целые ягодки можно давать только тогда, когда малыш научится жевать.

домашних рецептов детского питания | Pampers

Придет время, когда ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу. В настоящее время вы можете подумать о том, чтобы приготовить собственное домашнее детское питание.

Узнайте, что вам нужно знать о том, как начать есть твердую пищу для своего малыша, в том числе о преимуществах домашнего детского питания, о том, как безопасно готовить и хранить детское питание, и какие продукты могут быть небезопасными на данном этапе.

Готовы приступить к приготовлению? Мы собрали для вас несколько простых рецептов детского питания.

Зачем готовить домашнее детское питание?

Хотя коммерческое детское питание может быть удобным вариантом, приготовление собственного детского питания предлагает ряд преимуществ, таких как:

  • Отказ от консервантов и переработки некоторых продуктов детского питания, приобретенных в магазине.

  • Контроль количества соли и сахара в домашнем детском питании

  • Более экологичное, так как вы можете повторно использовать собственные контейнеры для хранения продуктов

  • Возможно сэкономить деньги

  • Познакомьте вашего ребенка с уникальными продуктами питания, ароматами и пищевыми привычками вашей семьи, предложив ему съесть то, что вы едите.Например, если вы готовите на ужин жареную курицу с морковью, вы можете легко приготовить пюре из курицы или моркови, чтобы накормить своего малыша.

  • Наслаждайтесь процессом приготовления детского питания. Когда вы освоите это, это может быть довольно легко и весело, особенно если вы любите готовить. Вы можете просто размять еду вилкой или смешать ее с помощью блендера (стандартной модели или специального блендера для детского питания).

Продукты, которыми нельзя кормить вашего ребенка

Избегайте этих продуктов, поскольку они могут представлять опасность удушья, пока ваш ребенок не научится каждый раз уверенно жевать:

  • Конфеты, включая мармелад, карамель, жевательные конфеты и жевательные конфеты

  • Жевательная резинка

  • Зефир

  • Куски мяса, сыра и твердых сырых фруктов и овощей

  • Хот-доги, сосиски, вяленое мясо и мясные палочки

  • Целые или измельченные семена, орехи и ореховое масло

  • Кукурузные зерна

  • Целый виноград, вишня, ягоды, а также виноград и помидоры черри

  • Дынные шарики

  • Фруктовые консервы целиком

  • Сухофрукты, такие как изюм

  • Печенье или батончики мюсли

  • Закуски, такие как чипсы или крендели

  • Хлеб и крекеры с семенами

  • Попкорн

  • Целые ядра вареных зерен, таких как рис, ячмень и пшеница.

Есть определенные продукты, которыми вы должны избегать кормления ребенка, потому что они могут переносить вредные бактерии. К ним относятся:

  • Мед и кукурузный сироп.

  • Домашние консервы

  • Молочные продукты из непастеризованного молока

  • Устаревшие, немаркированные, помятые, ржавые, вздутые или протекающие банки с едой.

Также не давайте ребенку коровье молоко, пока ему не исполнится 12 месяцев.Коровье молоко может подвергнуть маленького ребенка риску кишечного кровотечения. В нем слишком много белка и минералов, чтобы почки вашего ребенка могли обработать его, и в нем нет питательных веществ, необходимых вашему ребенку.

Пока вашему ребенку не исполнится 1 год и он не будет готов к употреблению коровьего молока, продолжайте предлагать ему грудное молоко или смесь.

Пищевая аллергия или непереносимость

Если у вашего ребенка есть реакция на определенную пищу, не давайте ему эту пищу, пока вы не поговорите с ее врачом.Давая ей попробовать одну еду за раз, вам будет легче определить, какая еда вызывает реакцию. Возможные аллергические реакции могут включать:

  • Сыпь

  • Вздутие живота и / или газообразование

  • Насморк

  • Язвы на дне

  • Диарея

  • Рвота.

Общие пищевые аллергены включают:

  • Яйца

  • Соя

  • Рыба

  • Моллюски

  • Цитрусовые

  • Киви

  • Клубника

  • Арахис и арахисовое масло

  • Древесные орехи

  • Пшеница

  • Молоко коровье.

Немедленно позвоните в службу 911, если ваш ребенок

  • — крапивница

  • имеет затрудненное дыхание

  • опухший язык или горло

  • становится синим

  • без сознания.

Рецепты детского питания для детей от 6 до 8 месяцев

Ознакомьтесь с этими рецептами детского питания, когда кормите своего малыша его первой твердой пищей:

Детские хлопья

  1. Вы можете использовать этот рецепт для любых однозерновых детских хлопьев, таких как пшеница, овес, ячмень или рис.Старайтесь разнообразить злаки, а не просто кормить ее рисовыми хлопьями.

  2. Следуя инструкциям на упаковке, вскипятите воду в кастрюле.

  3. Добавьте крупу в кипящую воду и перемешивайте до готовности и без комков.

  4. Дайте хлопьям немного остыть, прежде чем давать их ребенку.

Рецепт детского питания пюре из мускатной тыквы

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой.

  2. Осторожно разрежьте ореховую тыкву пополам вдоль. Вычерпайте семена и выбросьте. Очистите жесткую кожицу овощечисткой или ножом для очистки овощей.

  3. Нарезать тыкву кубиками и выложить на подготовленный противень.

  4. Запекать до мягкости и мягкости, примерно 25–30 минут, перемешивая по истечении половины времени приготовления.

  5. Добавьте в кухонный комбайн или блендер столько жареной тыквы, сколько хотите, и взбивайте до однородной массы.Возможно, вам понадобится немного воды, чтобы разбавить пюре. Если вы начали приучать малыша к разным текстурам, оставьте его немного бугристым. Если ваш ребенок готов к кусочкам кусочков, вы можете даже размять мускатную тыкву вилкой или картофельным пюре. Любой оставшийся жареный кабачок можно отведать всей семьей на ужин.

Рецепт детского пюре из сладкого картофеля

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой.

  2. Разрежьте сладкий картофель продольно пополам и положите разрезанной стороной вниз на подготовленный противень.

  3. Выпекать до мягкости и мягкости, от 30 до 40 минут, в зависимости от размера.

  4. Вычерпайте запеченную мякоть сладкого картофеля с кожицы (удалите кожуру) и переложите мякоть в кухонный комбайн, измельчая до однородной массы. При необходимости разбавьте пюре небольшим количеством воды. Если ваш ребенок готов к более крупной консистенции, вы можете даже размять сладкий картофель вилкой или картофельным пюре.Приготовьте еще немного сладкого картофеля, чтобы его могли съесть вся семья на ужин.

Рецепт детского питания пюре из зеленой фасоли

  1. Установите кастрюлю с вставкой для приготовления на пару, наполненной водой, достаточной для того, чтобы достать до вставки. Доведите кастрюлю с водой до кипения.

  2. Тем временем обрежьте кончики зеленой фасоли и удалите их. Затем разрежьте их на кусочки длиной 1-1 / 2 дюйма.

  3. Добавьте фасоль в кастрюлю с кипящей водой и накройте плотно закрывающейся крышкой.

  4. Готовьте бобы на пару до готовности, примерно 8–12 минут.

  5. Переложите стручковые бобы в чашу кухонного комбайна или блендера и взбейте до однородной массы. При необходимости разбавить водой. Если вы начали предлагать ребенку текстурированную пищу, оставьте ее немного коренастой.

Рецепт детского питания с морковным пюре

  1. Установите кастрюлю с вставкой для пропаривания, наполненной водой, достаточной для доступа к вставке.Доведите кастрюлю с водой до кипения.

  2. Тем временем очистите морковь овощечисткой или ножом для очистки овощей и нарежьте ее на монеты.

  3. Добавьте морковь в кастрюлю с кипящей водой и накройте плотно закрывающейся крышкой.

  4. Готовьте морковь на пару до готовности, примерно 8–12 минут. Готовьте на пару еще несколько минут, если вы планируете размять морковь вилкой или картофелемялкой.

  5. Переложите морковь в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчите до однородной массы.При необходимости разбавить водой. Оставьте его немного коренастым, если ваш ребенок готов к текстурированной пище.

Яблочное пюре

  1. Очистите, очистите сердцевину и нарежьте кубиками пару яблок и добавьте в кастрюлю с водой, достаточной для покрытия дна кастрюли.

  2. Доведите кастрюлю с яблоками до кипения и убавьте огонь до тех пор, пока они не станут мягкими и мягкими.

  3. Размять яблоки картофельным пюре до получения однородной массы. Как вариант, приготовьте пюре в кухонном комбайне или блендере.

Картофельное пюре

  1. Очистите пару белых красновато-коричневых картофелей и нарежьте их кубиками.

  2. Положите картофель в кастрюлю и залейте водой.

  3. Доведите картофель до кипения, немного убавьте огонь и продолжайте готовить до готовности.

  4. Слейте воду из картофеля и верните его в кастрюлю. Размять картофельным пюре до мягкости и воздушности. Если ваш ребенок готов попробовать текстурированную пищу, оставьте его немного коренастым.Не измельчайте картофельное пюре в кухонном комбайне или блендере, так как картофель приобретет липкую консистенцию.

Еще идеи рецептов детского питания

Вот еще несколько идей рецептов детского питания, которые можно попробовать дома:

  • Бананы, сырые, пюре или нарезанные кубиками

  • Авокадо, сырые, пюре или нарезанные кубиками

  • Сливы, нежно приготовленные и протертые

  • Персики, нежно приготовленные с пюре

  • Груши, нежно приготовленные с пюре

  • Абрикосы, нежно приготовленные и протертые

  • Сладкий картофель, запеченный или вареный, с пюре или нарезанный кубиками

  • Горох, вареный, протертый или протертый

  • Цыпленок, хорошо прожаренный, измельченный или протертый

  • Мясо, которое хорошо прожарено, измельчено или протерто

  • Рыба, у которой все мелкие кости удалены, измельчены или протерты

  • Чечевица с удаленной кожурой, приготовленная и протертая.(Если вы используете консервированную чечевицу, убедитесь, что в ней мало натрия.) Чтобы удалить кожицу, попробуйте пропустить приготовленную или консервированную чечевицу через сито; шкурки останутся на сите.

  • Бобы с удаленной кожурой, приготовленные и протертые. (Если вы используете консервированную фасоль, убедитесь, что в ней мало натрия.) Чтобы удалить кожицу, пропустите вареную или консервированную фасоль через сито; кожица должна оставаться в сите.

Как только вы узнаете, что у вашего ребенка нет аллергии на определенные продукты, вы можете начать смешивать их, чтобы придумывать уникальные вкусовые сочетания.Вот что стоит попробовать:

  • Авокадо и банан, пюре.

  • Яблоки и груши, вареные и протертые

  • Курица и сладкий картофель, приготовленные и протертые

Вы также можете попробовать комбинировать продукты, купленные в магазине, с домашними пюре:

  • Обычный, цельножирный или цельномолочный греческий йогурт, смешанный с немного пюре из слив или персиков

  • Детские хлопья, смешанные с водой или грудным молоком и в сочетании с яблочным пюре или даже сладкими овощами, такими как пюре из сладкого картофеля или пюре из мускатной тыквы.

По мере того, как ваш ребенок переходит к самостоятельному кормлению и еде руками, подумайте о добавлении следующих продуктов, купленных в магазине:

  • Пастеризованный сыр, нарезанный кубиками, с цельнозерновыми крекерами без семян

  • Цельнозерновой хлеб без семян, нарезанный кубиками, с хорошо прожаренной тертой курицей

  • Небольшие кусочки вареной цельнозерновой пасты, смешанной с пюре из сладкого картофеля или мускатной тыквы.

Детское питание и идеи питания для детей от 8 до 12 месяцев

Вы можете использовать любой из приведенных выше рецептов и идей детского питания для детей от 8 до 12 месяцев, но к этому моменту вы можете начать варьируя текстуры.Таким образом, вместо того, чтобы пюрировать пищу, вы можете пропустить ее через пищевую мельницу для получения грубой текстуры или просто размять вилкой для получения крупной текстуры. Вот примерный план питания, который вы можете использовать для своего ребенка в возрасте от 8 до 12 месяцев:

Рекомендации по приготовлению детского питания в домашних условиях

Теперь, когда у вас есть несколько отличных рецептов, которые вы можете попробовать, вот несколько важных вещей, о которых следует помнить при приготовлении детского питания в домашних условиях:

Оборудование для приготовления детского питания в домашних условиях

Чтобы приготовить детское питание в домашних условиях, не обязательно иметь при себе много причудливой бытовой техники или кухонных приспособлений, но вот несколько вещей, которые вы можете использовать:

  • Стандартный блендер или прибор для детского питания . Для приготовления пюре подойдет любой вариант.

  • Кухонный комбайн. Еще один вариант пюре для пищевых продуктов.

  • Измельчитель пищевых продуктов. Измельчить можно все, что угодно, от вареных овощей до жареного мяса. Это хороший выбор, когда ваш ребенок перешел на более толстые текстуры, которым может быть около 8 месяцев или немного старше.

  • Пищевой комбинат. Это отличный вариант для более поздних месяцев, когда вы хотите, чтобы еда была немного гуще.

  • Сито или сетчатый фильтр. Вы можете легко продавить продукты через сетку, чтобы получить тонкую консистенцию.

  • Машинка для картофеля или вилка. Измельчайте продукты, которые не нужно готовить, например бананы или авокадо.

  • Подносы для кубиков льда и закрывающиеся пакеты. Они удобны для замораживания дополнительных порций пюре. Просто заморозьте протертые продукты в лотках для кубиков льда. Когда кубики застынут, переложите их в закрывающийся пластиковый пакет и верните в морозильную камеру.Затем вы можете использовать лоток для новой партии.

  • Емкости для хранения пищевых продуктов. Небольшие контейнеры для хранения хорошо подходят для замораживания остатков. Если вы выбрали устройство для приготовления детского питания, некоторые модели включают емкости для хранения или набор можно приобрести отдельно.

Соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов дома

При приготовлении домашнего детского питания очень важно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов, особенно потому, что дети в возрасте до 5 лет подвергаются более высокому риску заражения болезнями пищевого происхождения.Вот некоторые меры предосторожности, которые следует соблюдать при приготовлении детского питания:

Правила хранения домашнего детского питания

При хранении домашнего детского питания важно соблюдать следующие правила:

  • Охлаждайте готовую пищу незамедлительно (в течение 2 часов при нормальной погоде или 1 часа, если температура в помещении выше 90 градусов по Фаренгейту).

  • Храните детское питание на основе мяса, птицы, рыбы и яиц не более 24 часов в холодильнике.

  • Храните детское питание на фруктовой и овощной основе не более 48 часов в холодильнике.

  • Для более длительного хранения переложите остатки детского питания в лотки для льда для замораживания. После замораживания перелейте кубики льда в закрывающиеся пластиковые пакеты и снова положите в морозильную камеру. Однако не храните детское питание в морозильной камере дольше одного месяца.

  • Когда придет время давать замороженные продукты вашему малышу, разморозьте необходимое количество порций в холодильнике.Не размораживайте замороженное детское питание при комнатной температуре или в ванне с горячей водой.

  • Разогрейте охлажденное или размороженное детское питание до температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Для получения дополнительной информации о безопасности пищевых продуктов, хранении домашнего детского питания, разогреве домашнего детского питания и других методах безопасного обращения с пищевыми продуктами посетите сайт foodsafety.gov или проконсультируйтесь с лечащим врачом вашего ребенка.

The Bottom Line

Приготовление домашнего детского питания для вашего малыша может быть полезным опытом для вас, и это легко сделать с помощью рецептов и рекомендаций, которые мы здесь предложили.Достаньте блендер или возьмите вилку, и вы готовы повеселиться, готовя эти первые продукты для своего ребенка. Кормление вашего малыша домашним детским питанием, будь то исключительно или в дополнение к покупным сортам, может стать временем открытий как для вас, так и для вашего малыша. Это познакомит его с продуктами и вкусами вашей семьи и поможет ему выработать правила здорового питания на будущее. Это важная веха в развитии вашего ребенка, которая может даже привести к тому, что он станет настоящим гурманом! Из всех видов детского питания, которые вы будете пробовать с малышом, вам нужно запастись большим количеством подгузников и салфеток.Салфетки могут быть даже полезны, чтобы помочь ребенку очистить его после грязного приема пищи. Получайте вознаграждение баллами каждый раз, когда вы сканируете эти продукты в приложении Pampers Club. Затем обменяйте баллы на купоны, детское снаряжение, подарочные карты и многое другое.

Органическое питательное питание для младенцев и малышей, свежеприготовленное

Мы здесь как продолжение вашей любви и заботы

Семейная команда нашего Bambino предоставит лучший, самый чистый, свежий и сбалансированный по питательным веществам органический корм для малышей и малышей, чтобы помочь вашему малышу вырасти сильным и здоровым.Все наши рецепты создаются с любовью и тщательными медицинскими исследованиями нашего основателя Зои Марудас, а также с рекомендациями ведущих аллергологов и педиатров.

Мы с нетерпением ждем возможности отправиться в путешествие по питанию вместе с вами и вашей семьей с нашей свежей и удобной службой доставки по стране.

Каждое сбалансированное блюдо тщательно приготовлено из самых свежих органических ингредиентов, чтобы ваш малыш и малыш росли здоровыми и сильными. Наш основатель создает пикантные ароматы, которые понравятся самым юным гурманам и принесут максимум питательных веществ в каждую ложку.Мы нацелены на то, чтобы помочь детям развить у детей привычки здорового питания на всю жизнь, предотвратить пищевую аллергию, помочь людям с пищевой аллергией и обеспечить соответствие всех потребностей в питании наивысшим стандартам.

От нашей семейной фермы до нашей кухни до вашей двери

Наши ингредиенты выращены специально для детского питания Bambino’s сертифицированными органическими и натуральными фермерами. Наша продукция выращивается на чистых, естественных и незапятнанных почвах Аляски, где овощи выращиваются с использованием богатой питательными веществами ледниковой воды.Наши экологически чистые морепродукты из дикой Аляски, богатые омегой, собираются семьями традиционных рыбаков с соблюдением этических норм. Наше первое оливковое масло Maroudas Young Maroudas холодного отжима происходит из нашего семейного сада на Закинфе, Греция, обеспечивая необходимые витамины, омега и аромат. Все наши натуральные органические ингредиенты собраны для обеспечения оптимальной свежести и питательности.

Мы приглашаем вас зайти и посмотреть наш объект и узнать больше о наших ингредиентах и ​​наших продуктах

Наш процесс приготовления простой и чистый.Сначала мы начинаем с лучших, самых свежих качественных ингредиентов и комбинируем их с нашими рецептами, вдохновленными средиземноморскими традициями, которые были рассчитаны с учетом потребностей развития и питания детей раннего возраста. Благодаря точному контролю температуры и нашему методу мгновенной заморозки мы сохраняем все натуральные богатые питательные вещества из наших свежих ингредиентов. Все продукты для детского питания нашего Bambino свежие, полезные, вкусные и простые в приготовлении для маленьких, мало продающихся продуктов, для активных, занятых, быстро идущих малышей. Все наши продукты не содержат консервантов, добавок и наполнителей любого типа.Фактически, если вы сравните любой из наших продуктов Bambino, вы обнаружите, что мы в 7-10 раз более питательны!

Вместе с полной прозрачностью, отслеживаемостью и отличным вкусом блюд мы стремимся сделать поколение более здоровым, счастливым и безопасным. ❤️

Ищете идеальный детский подарок, который будет выделяться и иметь особое значение? Подарочная карта Bambino’s — отличный выбор. Это практично, вкусно и идеально подходит для семей, которые хотят самостоятельно готовить свежие органические продукты, плюс у нас есть большой выбор подарков для новорожденных и мам!

«Он разработан специально для предотвращения развития аллергии на арахис у младенцев», — сказал основатель Зои Марудас.

Мы с гордостью предлагаем первое печенье для предотвращения аллергии на арахис и помогаем снизить вероятность возникновения у вашего малыша аллергии на арахис на 80%. Печенье для прорезывания зубов Peanut Mani создано под руководством ведущих медицинских исследований и специально создано для младенцев с точным количеством арахисового протеина, которое помогает укрепить естественный иммунитет. Подтвержденная научная информация исходит от LEAP и LEAP ON, впервые опубликованных Медицинским журналом Новой Англии и Национальным институтом здравоохранения.Наше печенье на 100% натуральное, без сахара и консервантов, и в большинстве случаев нам приходится гадать, как и сколько дать вашему ребенку / младенцу. Исследования предлагают начинать в возрасте 4 месяцев. Да начнется арахисовая мания! [Купить арахисовое печенье]

От забавных замороженных форм до вкусных блюд с полным вкусом менее чем за 1 минуту. Посмотрите как в этом видео!

Bambino’s Baby Food предлагает свежеприготовленное замороженное детское питание и питательное печенье, соответствующее диетическим потребностям вашего ребенка.Все наши продукты изготавливаются с любовью и доставляются с нашей кухни в ваш дом.

Наши замороженные блюда очень удобны и быстро готовятся. Они поставляются в закрывающихся пакетах с от 12 до 14 кубиков в форме звезд. Удалите желаемое количество кубиков, разогрейте и подавайте. Каждый прием пищи может быть специально приготовлен для вашего ребенка. Маленькие любят есть замороженные кубики в форме звезд, которые помогают успокоить прорезывание зубов, а также обеспечивают отличное питание. Наша запатентованная замороженная форма звезды идеально помещается в маленьких ручках.

«Вау, это детское питание? Это потрясающе !!» Хода сказала, и ей понравилось наше отмеченное наградами детское питание Hali Halibut. Послушайте наше интервью с Хода Котб. Отличный разговор о том, как зародилась наша компания, о нашей миссии — помогать семьям расти крепкими и здоровыми. Говорили об аллергии и профилактике аллергии, а также о том, как наши продукты доставляются по всей стране напрямую родителям. Еще одна замечательная цитата Ходы: «Это идеальная еда для путешествующих!»

Родители и опекуны, как только вы разместите заказ, мы начнем делать ваши свежие и вкусные детские товары.Вы можете ожидать доставки в течение недели или раньше. После того, как пломба была сломана, лучше всего следовать инструкциям, чтобы сохранить качественную свежесть продукта, и лучше всего употребить в течение месяца при правильном хранении. Срок хранения замороженного детского питания в закрытом виде составляет 4 месяца со дня покупки.

Для вашего удобства мы предлагаем услугу поставки детского питания на 1 месяц или по подписке. Мы отправляем по всей территории США. Имея на выбор различные варианты, вы можете найти то, что идеально подходит для потребностей вашей семьи в питании: без глютена, вегетарианский, веганский, комбинированный, и пескетарианский.

Закажите органическое натуральное идеально сбалансированное замороженное детское питание и доставьте его к вашим дверям. Доставка по фиксированной ставке в размере 39,95 долларов США ограничена 3 коробками детского питания. За день до ожидаемого прибытия вашего заказа будет отправлено электронное письмо с номером отслеживания и ожидаемым временем прибытия. Пожалуйста, немедленно поместите детское питание в морозильную камеру, чтобы сохранить его качество и свежесть.

Нам нравится получать известия от нашей семьи Бамбино. Присылайте нам фотографии и рассказы на Facebook, Twitter или Instagram, и в качестве благодарности мы вышлем вам дополнительные продукты Bambino, чтобы вы могли ими пользоваться.

Мамы, папы, воспитатели: Вы профессиональный писатель и заинтригованы нашими продуктами? Отправьте нам электронное письмо и позвольте нам работать вместе, чтобы помочь семьям вырасти сильными и здоровыми. Наш основатель готов делиться передовыми исследованиями, давать рекомендации по питанию, а также отвечать на вопросы о наших продуктах для детского питания Bambino.

[email protected]

Доступна служба детского питания по подписке и Доставка к вашей двери: Алабама, Аляска, Аризона, Арканзас, Калифорния, Колорадо, Коннектикут, Делавэр, Флорида, Джорджия, Гавайи, Айдахо, Иллинойс, Индиана, Айова, Канзас, Кентукки, Луизиана , Мэн, Мэриленд, Массачусетс, Мичиган, Миннесота, Миссисипи, Миссури, Монтана, Небраска, Невада, Нью-Гэмпшир, Нью-Джерси, Нью-Мексико, Нью-Йорк, Северная Каролина, Северная Дакота, Огайо, Оклахома, Орегон, Пенсильвания, Род-Айленд, Южная Каролина, Южная Дакота, Теннесси, Техас, Юта, Вермонт, Вирджиния, Вашингтон, Западная Вирджиния, Висконсин, Вайоминг

Полезных домашних рецептов детского питания

Простое домашнее детское питание — приготовление детского питания еще никогда не было таким простым.

Попробуйте наши рецепты питательного детского питания — простые, вкусные и полные любви для вашего ребенка

Здоровое и полезное детское питание

Достаточно одного часа в неделю! Вы можете сделать детское питание свежим и вкусным всего за один час в неделю — приготовить домашнее детское питание действительно так просто!

  • Yum Yum Тыква

    Из тыквы можно сделать отличное детское питание, в котором много витамина А и многих других важных питательных веществ. Совет — попробуйте консервированную тыкву в крайнем случае!

  • Да, горох!

    Одна чашка гороха содержит больше белка, чем столовая ложка арахисового масла, а также содержит кальций, витамины А и С, а также железо

  • Squishy Squashy (Мягкий, мягкий)

    Winter Squash — замечательная и питательная первая пища для вашего малыша.Вкусный и очень питательный, сквош обязательно понравится вашему малышу.

  • Яйца для вашего малыша

    Рекомендации по введению яиц ребенку меняются! Исследование 2008 года и многие последующие исследования показывают, что откладывание яиц может не потребоваться.

  • Mango Baby!

    Как и папайя, манго являются тропическими фруктами, и их возраст для интродукции варьируется от 6 месяцев и старше, при этом средний рекомендуемый возраст составляет 8-10 месяцев.

  • Пряность жизни

    Используйте специи и травы, чтобы оживить детское питание.Это прекрасный способ помочь расширить вкусовые рецепторы вашего ребенка и приучить его ко вкусу еды, которую готовит в семье.

  • Пюре и хранение

    Приготовить домашнее детское питание в пюре очень просто. Готовить домашнюю еду можно за 1 час в неделю!

  • Авокадо — первая еда

    Удобный, кремообразный, гладкий и богатый питательными веществами, попробуйте авокадо в качестве первой еды для вашего ребенка.

  • Сладкий картофель

    Сладкий картофель — очень полезный и вкусный первый вариант еды для ребенка.

Популярный контент

Таблицы твердого питания для детей 1 и 2 стадии

FAQ

Ключевые моменты, которые следует помнить при приготовлении домашнего детского питания и введении твердой пищи

Wholesome Baby Food предлагает родителям простые, простые и полезные рецепты для приготовления вкусного домашнего детского питания. Вы узнаете о введении твердой пищи и узнаете, как приготовить партию персикового манго-танго!

ВСЕГДА проконсультируйтесь со своим педиатром перед тем, как начать любое новое питание для вашего младенца.Обсудите приготовление домашнего детского питания со своим педиатром и посетите наши Таблицы детского твердого питания, чтобы узнать, какие продукты давать ребенку и когда. Вы также можете посетить Всемирную организацию здравоохранения, Американскую академию педиатрии, Health Canada, Health Direct — Australia и Департамент общественного здравоохранения (Великобритания), чтобы узнать больше о детском питании и вскармливании младенцев. ДУМАЙТЕ о следовании правилу 4-дневного ожидания при введении нового продукта питания ребенку — предлагайте вашему ребенку ту же новую пищу в течение 4 дней, чтобы проверить наличие аллергии на эту пищу.Это относится даже к тому, что вы готовите домашнее детское питание. Никогда не вводите более одного нового продукта за раз, когда впервые переходите на твердую пищу. ВСЕГДА используйте чистые руки, чистую кухонную утварь, поверхность (и) для подготовки, кастрюли / сковороды и т. Д. При приготовлении домашнего детского питания. При приготовлении домашнего детского питания НЕОБХОДИМО соблюдать чистоту и безопасность пищевых продуктов. И, наконец, Все дети разные, и они не будут любить и не переносить одну и ту же пищу или структуру пищи. Не отчаивайся. Вы должны быть готовы поэкспериментировать с детским твердым питанием для своего ребенка.Предлагайте вашему ребенку разные продукты, используйте разные способы приготовления этого детского питания и будьте готовы запастись огромным терпением.

Когда, что и как вводить твердую пищу | Питание

Для получения дополнительной информации о том, как узнать, готов ли ваш ребенок начать есть продукты, какие продукты ему предложить в первую очередь и чего ожидать, просмотрите эти видео из 1,000 Days.

Диетические рекомендации для американцев и Американская академия педиатрии рекомендуют приучать детей к продуктам питания, отличным от грудного молока или детских смесей, в возрасте около 6 месяцев.Не рекомендуется вводить в рацион продукты до 4-месячного возраста. Каждый ребенок индивидуален. Как узнать, готов ли ваш ребенок к другим продуктам, кроме грудного молока или детской смеси? Вы можете искать эти признаки того, что ваш ребенок готов к развитию.

Ваш ребенок:

  • Сидит один или с опорой.
  • Умеет управлять головой и шеей.
  • Открывает рот, когда предлагается еда.
  • Глотает пищу, а не выталкивает ее обратно на подбородок.
  • Подносит предметы ко рту.
  • Пытается схватить мелкие предметы, например игрушки или еду.
  • Перемещает пищу от передней части к задней части языка для проглатывания.

Какую пищу я должен предложить своему ребенку в первую очередь?

Американская академия педиатрии утверждает, что большинству детей не нужно давать пищу в определенном порядке. Ваш ребенок может начать есть твердую пищу примерно в 6 месяцев. К 7 или 8 месяцам ваш ребенок может есть различные продукты из разных групп продуктов.Эти продукты включают каши для детского питания, мясо или другие белки, фрукты, овощи, злаки, йогурты, сыры и многое другое.

Если ваш ребенок ест каши для детского питания, важно предлагать вместо только рисовой каши различные обогащенные злаками для младенцев, такие как овсяные хлопья, ячмень и мультизерновые. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не рекомендует давать только рисовую кашу для младенцев, поскольку существует риск контакта детей с мышьяком. Посетите внешний значок Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, чтобы узнать больше.

Как мне познакомить моего ребенка с едой?

Вашему ребенку необходимы определенные витамины и минералы, чтобы расти здоровым и сильным.

Теперь, когда ваш ребенок начинает есть пищу, обязательно выбирайте продукты, которые дают вашему ребенку все необходимые ему витамины и минералы.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о некоторых из этих витаминов и минералов.

Позвольте вашему ребенку сначала попробовать по одному продукту, состоящему из одного ингредиента. Это поможет вам узнать, есть ли у вашего ребенка какие-либо проблемы с этой пищей, например пищевая аллергия.Подождите 3-5 дней между каждым новым приемом пищи. Прежде чем вы это узнаете, ваш ребенок будет уже на пути к тому, чтобы есть и наслаждаться множеством новых продуктов.

Добавляйте в рацион потенциально аллергенные продукты, когда вводятся другие продукты.

К потенциально аллергенным продуктам относятся продукты из коровьего молока, яйца, рыба, моллюски, древесные орехи, арахис, пшеница, соя и кунжут. Пить коровье молоко или обогащенные соевые напитки не рекомендуется до тех пор, пока ребенку не исполнится 12 месяцев, но другие продукты из коровьего молока, такие как йогурт, можно вводить до 12 месяцев.Если у вашего ребенка тяжелая экзема и / или аллергия на яйца, поговорите с врачом или медсестрой вашего ребенка о том, когда и как безопасно вводить в рацион продукты с арахисом.

Как мне приготовить пищу для моего ребенка?

Поначалу вашему ребенку легче есть протертую, протертую или протертую пищу с очень гладкой текстурой. Вашему ребенку может потребоваться время, чтобы привыкнуть к новой структуре пищи. Ваш ребенок может кашлять, давиться или срыгивать. По мере развития оральных навыков вашего ребенка можно будет вводить более толстую и более крупную пищу.

Некоторые продукты представляют собой потенциальную опасность удушья, поэтому важно давать ребенку пищу правильной консистенции для его или ее развития. Чтобы предотвратить удушье, готовьте продукты, которые легко растворяются со слюной и не требуют жевания. Кормите маленькими порциями и поощряйте ребенка есть медленно. Всегда наблюдайте за своим ребенком, пока он ест.

Вот несколько советов по приготовлению пищи:

  • Смешайте хлопья и пюре из вареных зерен с грудным молоком, смесью или водой, чтобы ребенок мог их легко глотать.
  • Размять или измельчить овощи, фрукты и другие продукты до получения однородной массы.
  • Твердые фрукты и овощи, такие как яблоки и морковь, обычно нужно готовить, чтобы их можно было легко протереть или протереть.
  • Готовьте пищу, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко размять вилкой.
  • Перед приготовлением удалите с птицы, мяса и рыбы весь жир, кожу и кости.
  • Удалите с фруктов семена и твердые косточки, а затем нарежьте фрукты на мелкие кусочки.
  • Мягкие продукты нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками.
  • Нарежьте продукты цилиндрической формы, такие как хот-доги, колбасы и нить сыр, на короткие тонкие полоски, а не на круглые, которые могут застрять в дыхательных путях.
  • Нарежьте небольшие сферические продукты, например виноград, вишню, ягоды и помидоры, на мелкие кусочки.
  • Приготовьте и мелко измельчите или разомните цельнозерновые зерна пшеницы, ячменя, риса и других зерен.

Узнайте больше о потенциальной опасности удушья и о том, как предотвратить удушье вашего ребенка.

Кормление детей от 4 до 7 месяцев (для родителей)

Большинство детей этого возраста готовы пробовать твердую пищу.Специалисты рекомендуют начинать твердую пищу, когда ребенку исполняется около 6 месяцев, в зависимости от готовности ребенка и его потребностей в питании.

Обязательно посоветуйтесь с врачом, прежде чем давать какую-либо твердую пищу.

Готов ли мой ребенок есть твердую пищу?

Как узнать, готов ли ваш ребенок к приему твердой пищи? Вот несколько подсказок:

  • Ваш ребенок глотает пищу или выталкивает ее изо рта? У младенцев есть естественный рефлекс выталкивания языка, который выталкивает пищу обратно.Подождите, пока этот рефлекс исчезнет (обычно в возрасте 4–6 месяцев).
  • Может ли ваш ребенок поддерживать собственную голову? Чтобы есть твердую пищу, младенец должен хорошо контролировать голову и шею и уметь сидеть.
  • Ваш ребенок заинтересован в еде? Младенцы, которые смотрят, тянутся и хватаются за еду, а также открывают рот, готовы попробовать твердую пищу.

Если ваш врач дает добро, но ваш ребенок кажется разочарованным или не заинтересованным в твердой пище, попробуйте подождать несколько дней, прежде чем пытаться снова.Грудное молоко и смеси будут по-прежнему удовлетворять потребности в питании, поскольку ваш ребенок учится есть твердую пищу. Но после 6 месяцев младенцы нуждаются в дополнительных питательных веществах, таких как железо и цинк, которые дает твердая пища.

Не добавляйте хлопья или другую пищу в бутылочку вашего ребенка, потому что это может привести к слишком большому увеличению веса.

Следите за признаками того, что ваш ребенок голоден или сыт. Реагируйте на эти сигналы и позвольте ребенку остановиться, когда он насытится. Сытый ребенок может сосать с меньшим энтузиазмом, останавливаться или отвернуться от груди или бутылочки.При употреблении твердой пищи они могут отворачиваться, отказываться открывать рот или выплевывать пищу.

Как мне начать кормить ребенка твердой пищей?

Когда ваш ребенок готов и врач разрешит есть твердую пищу, выберите время дня, когда ребенок не устает и не капризничает. Вы хотите, чтобы ваш ребенок был немного голоден, но не настолько голоден, чтобы расстраиваться. Так что сначала вы можете дать своему ребенку немного грудного молока или смеси.

Пусть ваш ребенок сядет у вас на коленях или в стульчик для кормления с помощью ремня безопасности.

Первый продукт питания для младенцев — это обогащенные железом цельнозерновые каши, смешанные с грудным молоком или смесью. Поднесите ложку к губам ребенка и позвольте ему понюхать и попробовать ее на вкус. Не удивляйтесь, если эта первая ложка будет отклонена. Подождите и попробуйте еще раз. Большая часть еды, предлагаемой вашему ребенку в этом возрасте, оказывается на его подбородке, нагруднике или подносе стульчика для кормления. Опять же, это всего лишь введение.

Когда ваш малыш научится есть хлопья с ложки, возможно, пришло время попробовать пюре из одного ингредиента из мяса, овощей или фруктов.Порядок, в котором вы их даете, не имеет значения, но действуйте медленно. Предлагайте продукты с высоким содержанием железа и цинка, такие как мясо, птица, яйца и бобы, особенно если ваш ребенок кормит грудью. Попробуйте одно блюдо за раз и подождите несколько дней, прежде чем попробовать что-нибудь новое. Это позволит вам определить любые продукты, на которые у вашего ребенка может быть аллергия.

Каких продуктов мне следует избегать?

Продукты, которые с большей вероятностью вызывают аллергию, могут быть среди продуктов, которые вы вводите своему ребенку. К ним относятся арахис, яйца, коровье молоко, морепродукты, орехи, пшеница и соя.Ожидание начала употребления этих продуктов не предотвращает пищевую аллергию. Поговорите со своим врачом, если вас беспокоит пищевая аллергия, особенно если у кого-то из близких членов семьи есть аллергия, пищевая аллергия или связанные с аллергией состояния, такие как экзема или астма.

Младенцы с тяжелой формой экземы или аллергии на яйца чаще страдают аллергией на арахис. Поговорите со своим врачом о том, как и когда давать ребенку эти продукты.

Возможные признаки пищевой аллергии или аллергических реакций включают:

  • сыпь
  • Вздутие живота или повышение газообразования
  • понос
  • рвота

Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вашего ребенка более серьезная аллергическая реакция, например крапивница, слюнотечение, хрипы или затрудненное дыхание.

Если у вашего ребенка есть какая-либо реакция на пищу, не предлагайте ее снова, пока не поговорите со своим врачом.

У младенцев не должно быть:

  • продуктов с добавлением сахара и низкокалорийных подсластителей
  • продукты с высоким содержанием натрия
  • милая, до первого дня рождения. Это может вызвать ботулизм у младенцев.
  • сок, молоко, йогурт или сыр непастеризованный
  • Обычное коровье молоко или соевые напитки до 12 месяцев вместо грудного молока или смеси.Можно предлагать пастеризованный йогурт и сыр.
  • продукты, которые могут вызвать удушье, такие как хот-доги, сырая морковь, виноград, попкорн и орехи

Советы по кормлению ребенка твердой пищей

Из-за суматошного ритма семейной жизни большинство родителей сначала пробуют коммерчески приготовленное детское питание. Они поставляются в небольших удобных контейнерах, и производители должны соблюдать строгие правила безопасности и питания.

Если вы сами готовите детское питание дома, помните о следующих моментах:

  • Соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов, в том числе как следует мыть руки.
  • Чтобы сохранить питательные вещества в пище вашего ребенка, готовьте его таким образом, чтобы сохранить как можно больше витаминов и минералов. Попробуйте готовить на пару или запекать фрукты и овощи вместо кипячения, чтобы смыть питательные вещества.
  • Заморозьте порции, которые вы не собираетесь использовать сразу.
  • Независимо от того, покупаете ли вы детское питание или готовите его самостоятельно, важны текстура и консистенция. Сначала младенцы должны есть мелко протертую пищу, состоящую из одного ингредиента. (Например, просто яблочное пюре, а не смешанные вместе яблоки и груши.)
  • После того, как ваш ребенок будет есть отдельные продукты, можно предложить пюре из двух продуктов. По мере взросления младенцы научатся есть большее разнообразие вкусов и текстур.
  • Если вы используете приготовленное детское питание в банках, переложите часть еды в миску, чтобы накормить ребенка. Не кормите ребенка прямо из банки — бактерии изо рта ребенка могут заразить оставшуюся пищу. Если вы охлаждаете открытые банки с детским питанием, лучше всего выбросить все, что не было съедено в течение дня или двух.
  • Вашему ребенку около 6 месяцев — хорошее время, чтобы попробовать чашку. Возможно, вам придется попробовать несколько чашек, чтобы найти ту, которая подойдет вашему ребенку. Сначала используйте воду, чтобы избежать беспорядка при уборке. Не давайте сок детям младше 12 месяцев.

В течение следующих нескольких месяцев представьте разнообразные продукты из всех пищевых групп. Если вашему ребенку что-то не нравится, не сдавайтесь. Может потребоваться от 8 до 10 попыток или больше, прежде чем младенцы научатся любить новую пищу.

Приготовление собственного детского питания

Вам не нужно покупать готовую еду для вашего ребенка.Домашнее детское питание легко приготовить, оно недорогое и экологически чистое. Оно может быть таким же питательным, если не более питательным, чем детское питание, приобретенное в магазине. Домашнее детское питание научит вашего ребенка наслаждаться той же едой, которую вы готовите и для остальных членов семьи.

Ваш ребенок готов к столовой еде, когда он может двигать языком из стороны в сторону, жевать новыми зубами и есть с ложки пальцами или с вашей помощью. Когда вашему ребенку будет от шести до 11 месяцев, вы можете постепенно добавлять в его рацион разнообразные столовые продукты.Обратитесь к HGIC 4100, Кормление грудного ребенка , чтобы получить общие рекомендации по рекомендуемому времени, когда предлагать ребенку различные продукты.

Вначале кормите вашего ребенка однокомпонентной пищей, протертой в виде пюре. Предлагайте только одну новую еду в течение нескольких дней подряд. Обратите внимание на признаки пищевой аллергии (например, сыпь; крапивница; кашель; диарея или рвота) и обратитесь к врачу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих признаков. В противном случае дайте ребенку около недели, чтобы он привык к новой еде, прежде чем предлагать новую.

Постепенно ваш ребенок будет готов к некоторым продуктам без пюре. Вы можете начать измельчать их продукты вилкой или мелко нарезать мягкие продукты, такие как овощи, фрукты или приготовленную курицу. Вы также можете кормить их небольшими кубиками тостов или хлеба.

Не давайте ребенку пищу из смешанных ингредиентов, пока он не съест каждую пищу отдельно, и вы не будете знать, что у него нет аллергии ни на одну из них. Смешанные продукты (например, запеканки и пицца) не подходят для детей младше года.Эти продукты могут вызвать аллергическую реакцию или могут содержать ингредиенты, которые могут задушить вашего ребенка.

Пищевое пюре

Определение : Пищевое пюре означает, что вы пропускаете его через сито или кофемолку, чтобы получить жидкую гладкую консистенцию. Для получения более жидкой консистенции добавьте воду или другую жидкость.

Оборудование : Вы можете приготовить пюре из многих продуктов семейного стола для вашего ребенка, используя вилку, картофелевидку, блендер, ситечко, пищевую мельницу или измельчитель детского питания.Для детей старшего возраста пищу можно размять вилкой или мелко нарезать.

Безопасные процедуры приготовления : Соблюдайте чистые санитарные процедуры при приготовлении и хранении продуктов. Вымойте руки, все поверхности и оборудование с моющим средством в горячей воде и тщательно ополосните. Используйте отдельную посуду и разделочные доски для продуктов животного происхождения (например, мяса и птицы) и продуктов неживотного происхождения (например, овощей, фруктов и хлеба).

После очистки поверхностей для приготовления пищи продезинфицируйте их, залив поверхности отбеливающим раствором, состоящим из 1 чайной ложки хлорного отбеливателя без запаха на 1 литр воды.Дайте раствору постоять несколько минут, затем смойте и высушите на воздухе или высушите свежими бумажными полотенцами.

Тщательно промойте свежие фрукты и овощи под проточной водопроводной водой, в том числе те, у которых кожица и кожура не едят. Ополаскивая фрукты и овощи с твердой кожицей, потрите их руками или чистой щеткой для овощей. Удалите и выбросьте синяки или поврежденные участки, где на продуктах могут размножаться бактерии. Мытье фруктов и овощей с мылом, моющим средством, раствором хлорного отбеливателя или мытьем коммерческих продуктов не рекомендуется, потому что они могут впитаться в продукты или оставить остатки, которые могут вызвать заболевание у некоторых младенцев.

Способы приготовления : Варка на пару и кипячение — лучшие методы приготовления для сохранения питательных веществ. Допускается приготовление в микроволновой печи, особенно овощей. Не добавляйте соль, приправы, сахар, маргарин, масло, сало, масло, сливки, сиропы, подливы, соусы или жирные капли в пищу для детей младше одного года. Пища для вашего ребенка отличается от вкуса для вас.

Разотрите небольшое количество протертого пищевого пюре между пальцами, чтобы проверить его на гладкость. Возможно, вам потребуется добавить немного жидкости (например,г. смеси, грудного молока, фруктового сока, воды или воды для приготовления пищи), чтобы придать ей нужную консистенцию.

Используемые продукты : Выбирайте высококачественные свежие (предпочтительно), замороженные или консервированные овощи, фрукты и мясо. В США теперь требуется маркировка страны происхождения (COOL) для предоставления потребителям информации о происхождении продуктов питания. Следующие продукты, продаваемые в розничных магазинах, должны иметь этикетку COOL: мясо, птица, дикая и выращенная на фермах рыба и моллюски; свежие и замороженные фрукты и овощи; арахис, пекан, орехи макадамия и женьшень, продаваемые уполномоченными розничными продавцами.Однако эти продукты не обязательно должны иметь этикетку COOL, если они были физически или химически изменены в результате таких процессов, как приготовление, вяление или копчение.

Овощи и фрукты : Хорошо мойте овощи и фрукты в чистой холодной проточной воде. Перед приготовлением удалите части, которые нельзя есть (несъедобные кожуры, семечки, косточки). Съедобные шкурки и кожуру можно снимать до или после приготовления.

Свежеприготовленные овощи и фрукты можно протирать без добавления соли, сахара, жира или других ненужных добавок.Чтобы свести к минимуму потерю витаминов, отваривайте свежие овощи или фрукты в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды. Или готовьте их на пару до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было сделать пюре, пюре или есть как закуску.

Консервированные или замороженные овощи и фрукты также можно протирать. При использовании консервированных или замороженных продуктов, подвергнутых коммерческой обработке, проверьте этикетку с ингредиентами, чтобы избежать лишнего сахара, соли, жира и других ненужных добавок.

Обычное пюре из овощей и фруктов: пюре из спелых бананов; яблочное пюре; сушеный вареный чернослив; свежие груши и персики, протертые и протертые; картофель; сладкий картофель; зимний сквош; горох; спаржа и зеленые или восковые бобы.Не подавайте цитрусовые или соки, пока малышу не исполнится год.

Овощи с высоким содержанием нитратов до предела: ребенок в возрасте до шести месяцев не должен есть овощи с высоким содержанием нитратов домашнего приготовления, в том числе: свеклу; брокколи; капуста; морковь; сельдерей; зелень капусты; латук; шпинат и репа. Лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится год, прежде чем кормить его этими овощами. Ограничьте употребление более одной-двух столовых ложек на кормление.

Нитраты в этих продуктах питания могут превращаться в нитриты, которые связывают железо в крови, затрудняя перенос кислорода.Это может вызвать затруднение дыхания и даже посинение кожи.

Мясо : Перед приготовлением удалите с мяса, птицы и рыбы все кости, кожу, соединительную ткань, хрящи и жир. После приготовления удалите жесткие части и видимый жир.

Все мясо, птица и рыба должны быть хорошо приготовлены для уничтожения вредных бактерий, вирусов или паразитов. Запекание, варка, жарка, тушение, жарка, тушение, припуск и приготовление на пару — хорошие методы приготовления, а жарка — нет. Готовьте пищу, пока она не станет мягкой и нежной, а температура, согласно термометру для мяса, не станет безопасной.См. HGIC 3580, Безопасное приготовление мяса для получения дополнительной информации.

Готовое мясо нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками и сделать пюре. Теплое мясо смешать легче, чем холодное. Не готовьте пищу в духовке при температуре ниже 325 ° F. Не нагревайте мясное пюре в микроволновой печи, потому что горячие точки в мясе могут серьезно обжечь рот и горло вашего ребенка.

Перед тем, как накормить ребенка сосисками для хот-догов, мясным обедом или мясными деликатесами, тщательно разогрейте это мясо до образования пара.Дайте им остыть перед подачей на стол. Повторное нагревание уничтожает Listeria , пищевые бактерии, которые, если они присутствуют, могут вызвать заболевание вашего младенца.

Яйца : Покупайте охлажденные яйца с чистой неповрежденной скорлупой. Храните их в оригинальной картонной коробке в основной части холодильника, а не на дверце холодильника. Используйте яйца в течение трех-пяти недель после того, как принесете их домой и положите в холодильник.

Яйца варить вкрутую до тех пор, пока желтки и белки не станут твердыми и не жидкими, а затем отделить желтки от белков.Детям младше одного года давайте только желтки, потому что яичный белок может вызвать аллергическую реакцию. Чтобы смягчить желтки, разомните их с небольшим количеством жидкости, например, стерильной воды или детской смеси. Следите за тем, чтобы яйца не хранились при комнатной температуре более двух часов, включая время сервировки.

Никогда не кормите ребенка сырыми или частично приготовленными яйцами или продуктами, которые их содержат (например, домашнее мороженое, майонез или гоголь-моголь). Пастеризованные яичные продукты, такие как сушеные яичные желтки, которые используются некоторыми поварами и учреждениями, чрезвычайно безопасны для употребления в пищу вашему ребенку.Однако пастеризованные яичные продукты содержат немного соли или сахара для стабильности в замороженном состоянии.

Сухие бобы и сухой горох : Следуйте инструкциям по приготовлению, указанным на этикетке упаковки или в базовой кулинарной книге. Не добавляйте приправы, соль или жир в фасоль или горох. Готовьте, пока не станет достаточно мягким, чтобы можно было легко сделать пюре или пюре. Если используются консервированные бобы или горох, слейте соленую воду и промойте их чистой водой перед приготовлением пюре или затирания.

Зерновые продукты : Приготовьте лапшу, макароны, спагетти, рис, ячмень и другие зерна зерна до очень мягкого состояния.Затем сделайте пюре, пюре или мелко нарежьте, в зависимости от развития ребенка. Младенцы могут подавиться приготовленными зернами зерна, которые не размолоты или не измельчены.

Небезопасные продукты, которых следует избегать : Не давайте детям выпечку или другие продукты, содержащие мед (например, крекеры с медом или медовые крекеры Cheerios®). Никогда не добавляйте мед или кукурузный сироп в детское питание, поскольку он может содержать споры бактерий, которые могут вызвать опасное для жизни заболевание или даже смерть. Избегайте консервов из помятых, ржавых, вздутых, протекающих или немаркированных банок и банок.

Не кормите ребенка домашними консервами, кроме фруктов. Кроме того, не кормите их пюре из сырых фруктов, потому что некоторые сырые фрукты могут переносить патогены и представляют собой риск для безопасности пищевых продуктов. Поэтому вам следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать детям младшего возраста непастеризованные фруктовые соки.

Пищевой сервировочный стол

Готовьте пищу для ребенка непосредственно перед употреблением и избегайте использования остатков пищи.Дайте свежеприготовленной пище остыть в течение 10–15 минут, чтобы она не обожгла рот и горло вашего ребенка. Перед тем, как кормить ребенка, проверьте температуру на ЧИСТОЙ ложке.

Пища, которую не съели сразу, должна быть охлаждена или заморожена сразу после приготовления. Накройте, оберните или защитите пищу и наклеите этикетку с датой и временем приготовления.

Никогда не оставляйте детское питание (твердое или жидкое) более чем на два часа при комнатной температуре (от 40 ° F до 140 ° F) или более чем на один час, если температура выше 90 ° F.Выбрасывайте продукты, которые надолго оставались неохлажденными. Когда еда остается дольше, бактерии могут вырасти до вредного уровня и вызвать заболевание ребенка.

Хранение столовых продуктов после приготовления

Холодильник : Детское питание портится быстрее, чем другие продукты, потому что оно было протертым или измельченным. Он также не содержит консервантов, необходимых во многих готовых пищевых продуктах длительного хранения. Если свежеприготовленное детское питание (пюре) не используется сразу, охладите его в неглубоких закрытых контейнерах и используйте в течение одного или двух дней.Мясо, птицу, рыбу и яичные желтки следует использовать в течение 24 часов. Убедитесь, что в вашем холодильнике поддерживается постоянная температура продуктов на уровне 40 ° F или ниже, чтобы продукты оставались безопасными.

Морозильник : замораживайте пюре детское питание порциями на одну порцию, чтобы его можно было нагревать и безопасно кормить малыша. Есть два рекомендуемых способа заморозить его.

Лоток для кубиков льда Метод : Для порций на одну порцию вылейте охлажденную протертую пищу в бумажный вкладыш для кексов или прямо в секции чистого лотка для кубиков льда.Накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой и поместите в морозильную камеру.

Лист для печенья Метод : Выложите 1-2 столовые ложки приготовленной протертой пищи отдельными пятнами на чистый противень. Накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и положите в морозильную камеру.

Когда кубики или кусочки продуктов замораживаются до твердого состояния, поместите их в пластиковый контейнер или пакет для замораживания и храните в морозильной камере. Напишите название продукта и дату на контейнере и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества. Убедитесь, что температура в морозильной камере достаточно низкая (желательно 0 ° F или ниже), чтобы продукты были в безопасности.

Размораживание : Замороженные продукты можно разморозить или разморозить тремя способами: в холодильнике; под холодной проточной водой или в процессе разогрева. Не размораживайте детское питание на прилавке при комнатной температуре или в стоячей воде (например, в кастрюле или миске).

Когда вы вынимаете детское питание из морозильной камеры, наклейте на нем дату и время. Храните размороженные продукты в холодильнике и используйте в течение 48 часов или выбросьте. Однако мясо, птицу и рыбу следует выбросить через 24 часа.Не замораживайте размороженное детское питание повторно.

Подогрев : Детское питание можно подавать холодным, комнатной температуры или слегка подогретым. Детское питание, приготовленное в домашних условиях, охлажденное или замороженное, перед тем, как кормить его, необходимо тщательно разогреть до температуры не менее 165 ° F.

Есть три способа подогреть детское питание.

Электрическая детская тарелка : В ней поддерживается постоянная температура пищи, но пищу всегда следует перемешивать и проверять на температуру перед кормлением ребенка.

Небольшая жаропрочная тарелка, помещенная в кастрюлю : После того, как блюда помещены в кастрюлю примерно на дюйм воды, нагрейте воду до кипения, но не до кипения. Когда еда станет теплой, достаньте, перемешайте и проверьте температуру.

Продукты с высоким содержанием жира, такие как мясо и яйца, всегда следует нагревать на плите, потому что они нагреваются быстрее и разбрызгиваются или перегреваются больше.

A Микроволновая печь : Микроволновые печи нагреваются неравномерно и вызывают «горячие точки», даже если еда кажется вам прохладной.Если вы решили разогреть детское питание в микроволновой печи, следуйте этим советам по безопасности. Накройте форму крышкой, которую можно использовать в микроволновой печи, а не полиэтиленовой пленкой. Хорошо перемешайте пищу и часто переворачивайте блюдо. Нагрейте пищу всего несколько секунд до чуть теплой температуры. Перемешайте, чтобы предотвратить образование «горячих точек», затем оставьте на несколько минут.

Независимо от того, какой метод подогрева вы используете, всегда перемешивайте и пробуйте тестируемую пищу самостоятельно. Убедитесь, что температура невысокая и не вызовет сильных ожогов рта и горла вашего ребенка.

Кормите ребенка ЧИСТОЙ ложкой и выбрасывайте остатки еды в детской или сервировочной тарелке.Разогревайте еду только один раз и никогда не замораживайте повторно размороженную еду.

Пюре, рецепты детского питания

Приготовление пюре из свежих фруктов представляет собой угрозу безопасности пищевых продуктов, если вы предварительно не нагреете их. Пюре из сырых фруктов небезопасно для детей, потому что некоторые сырые фрукты могут переносить болезнетворные микроорганизмы. Поэтому вам следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.

Bananas Plain & Simple:

Выберите спелый банан с цельной кожурой и без повреждений снаружи. Промойте банан под проточной водой и удалите кожуру. Измельчите банан в пюре или разомните чистой вилкой. Подавайте сразу же и выбросьте остатки бананов.

Яблочное пюре Deluxe:

1 среднее яблоко
4 столовые ложки (¼ стакана) ананасового сока

Яблоко с кожурой, четвертинками и сердцевиной. Смешайте с ананасовым соком и нагрейте до 180 ° F или до температуры кипения, пока не станет мягким.Смешайте до получения однородной текстуры. Дайте остыть перед подачей ребенку.

Яблоки и персики:

1 яблоко
½ стакана + 2 столовые ложки воды
1 стакан персиков (свежих, замороженных или консервированных в соке)

Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками. Смешайте в кастрюле с ½ стакана воды, затем доведите до кипения на сильном огне. Варить 5 минут. Дайте остыть в течение 10 минут, затем взбейте смесь до однородной массы.

Пока яблоко остывает, приготовьте персики. Если вы используете свежие персики, очистите их и нарежьте.Смешайте персики с 2 столовыми ложками воды в блендере. Пюре до однородности. Смешайте смесь яблок и персиков и нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Пюре из фруктов:

½ стакана свежеприготовленных или консервированных фруктов. Используйте яблоки, груши, персики, нектарины, абрикосы или вареный сушеный чернослив (без сахара).
2-4 чайные ложки жидкости (вода, смесь, грудное молоко или несладкий фруктовый сок, но не цитрусовые)

Удалить кожуру и семена.Протрите через сито или поместите ингредиенты в пищевую мельницу или блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Вкусные свежие фрукты:

¾ чашки спелых фруктов (сырые персики, нектарины, груши или абрикосы) без сахара
1 столовая ложка несладкого фруктового сока (не цитрусовых)

Удалить кожуру и семена. Измельчите ингредиенты в мельнице для детского питания или в блендере до получения однородной массы. Нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения.Дайте остыть, затем подавайте или заморозьте. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Зеленый горошек:

1 стакан замороженного горошка
¾ стакан воды

Положите горошек и воду в кастрюлю. Довести до кипения на сильном огне и варить 6 минут. Дайте остыть 10 минут, затем взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Овощная смесь:

½ стакана приготовленных свежих, замороженных или консервированных овощей (картофель, сладкий картофель, стручковая фасоль, горох, морковь, желтая тыква), без добавления соли
2-4 столовые ложки жидкости для приготовления пищи, смеси или воды

Готовьте свежие овощи или используйте замороженные или консервированные овощи без соли и приправ.(Ингредиенты читайте на этикетках.) Выдавите кусочки овощей через сито или через мельницу для детского питания. Разбавить кулинарной жидкостью или смесью до консистенции еды. Или положите приготовленные овощи и жидкость в блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Примечание: после того, как отдельные овощи были подкормлены несколько раз, можно получить несколько хороших комбинаций: картофель и морковь, картофель и стручковую фасоль, морковь и горох.

Простое процеженное мясо или птица:
(для детей старше 8 месяцев)

½ стакана приготовленного мяса (небольшие кусочки нежирной курицы, говядины, индейки или свинины)
2-4 столовые ложки мясного бульона или смеси

Приготовьте нежирное мясо (без жира, кожи и соединительной ткани) на медленном огне в небольшом количестве воды.Пюре из мяса и жидкости до однородности. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Комбинированная тарелка Your Choice:
(для детей старше 8 месяцев)

1 стакан вареного, нарезанного кубиками или кубиками мяса (без жира)
½ стакана вареного риса, картофеля, лапши или макарон
стакана приготовленных, нарезанных кубиками овощей
¾ на 1 стакан жидкости (смеси, бульона или воды)

Смешайте и взбивайте до однородной массы. Подавать или замораживать в контейнерах размера порции. В замороженном виде используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.

Примечание. Подавайте комбинированные блюда только после того, как вы несколько раз накормили отдельные продукты.

Пюре из яичного желтка:
(для детей старше 8 месяцев)

Положите яйца в кастрюлю и залейте их 1 сантиметром холодной воды. Поставьте сковороду на плиту на средний или сильный огонь. Дайте воде закипеть, накройте сковороду крышкой и поставьте сковороду на холодную плиту. Установите таймер на 15 минут для яиц большого размера (12 минут для яиц среднего размера или 18 минут для очень большого размера).Когда время истечет, быстро охладите яйца, поставив сковороду в раковину и протерев сковороду холодной водой.

Очистить яйца и удалить желтки. Рекомендуемый способ очистить яйцо — осторожно постучать остывшим яйцом по столешнице или столу, пока на нем не появятся трещины. Раскатайте его между руками, пока трещинки не превратятся в мелкие потрескивания по всему яйцу. Начиная с большого конца яйца, пальцами снимите скорлупу.

Смешайте яичные желтки с 1 столовой ложкой смеси или воды на желток и разомните до получения однородной массы.Хранить в холодильнике и использовать в течение одного дня. Или заморозьте и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.

Примечание: используйте только желтки. Дополнительные яичные белки можно использовать в семейных запеканках, салатах и ​​других блюдах. Чтобы избежать проблем с аллергией, подождите, пока вашему ребенку исполнится год, чтобы кормить его яичным белком.

Fruit & Yogurt:
(для детей от 10 месяцев)

чашки простого йогурта
чашки приготовленных несладких фруктов

Смешайте йогурт и фрукты, при необходимости измельчите фруктовые кусочки.

Creamy Custard:
(для детей старше 1 года)

3 яичных желтка
2 столовые ложки сахара
2 стакана подогретого молока

Смешайте яичные желтки и сахар. Вмешайте молоко и хорошо перемешайте. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не покроет ложку. Хранить в холодильнике и использовать в течение одного-двух дней.

Домашнее консервирование детского питания

Только фрукты : Фрукты — единственный вид детского питания, который можно безопасно консервировать дома.Однако в домашних консервах нельзя употреблять следующие фруктовые пюре: бананы; инжир; Азиатские груши; помидоры; дыни мускусные и другие дыни; папайя; спелое манго или кокос. Для этих фруктов нет никаких безопасных рекомендаций. Другие фрукты можно протереть или протереть (кусочками), а затем обработать следующим образом.

Hot Pack : Выберите свой любимый фрукт или смесь фруктов. Стебель, вымыть, процедить, очистить от кожуры и при необходимости удалить косточки. Отмерьте фрукты в большую кастрюлю, при желании слегка раздавив.Добавьте 1 стакан горячей воды на каждую кварту фруктов. Готовьте медленно, пока фрукты не станут мягкими, часто помешивая. Протрите через сито или пищевую мельницу. При желании для аромата добавьте сахар по вкусу. Разогрейте мякоть до кипения. Если был добавлен сахар, варить до растворения. Упакуйте горячие фрукты в чистые, горячие банки на полпинты или пол-пинты, оставив ½-дюймовое свободное пространство. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте крышки. Обработайте полпинты или пинты на масляной водяной бане b в течение 20 минут фактического кипячения через верхнюю часть банок . Пошаговые инструкции по использованию метода кипящей водяной бани см. В HGIC 3040, Canning Foods at Home .

Не используйте для консервирования коммерческие банки детского питания, поскольку для их запечатывания требуется специальное оборудование, недоступное для домашнего использования.

Для подачи : Нагрейте смешанные продукты до кипения, тушите 10 минут, остудите и подавайте. Храните неиспользованные порции в холодильнике и используйте в течение 2 дней для достижения наилучшего качества.

Осторожно : Не пытайтесь протереть консервы из овощей, красного мяса или птицы.Правильное время обработки протертых продуктов для домашнего использования не определено. Вместо этого можно консервировать и хранить эти продукты, используя стандартные процедуры обработки. Затем сделайте пюре или смешайте их во время подачи.

Коммерческое детское питание

Иногда вы хотите приготовить детское питание дома из свежих ингредиентов, но в других случаях вам может потребоваться накормить ребенка детским питанием, купленным в магазине, что является удобным и питательным вариантом.

Этикетки с питанием

: читайте этикетки с питательными веществами, чтобы знать, какие ингредиенты входят в состав еды, которую вы покупаете для своего ребенка.Большинство коммерческих компаний по производству детского питания больше не добавляют соль, сахар и крахмал, как раньше. Комбинированные продукты (например, обеды и десерты) часто содержат крахмал и сахар. Они также более дорогие и могут быть менее питательными, чем отдельные продукты.

Младенцы растут так быстро, что им требуется больше калорий из жира, чем детям старшего возраста и взрослым. Поэтому на этикетках продуктов питания для младенцев и детей младше двух лет не указываются калории из жиров, насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, мононенасыщенных жиров или холестерина.Ярлыки также не содержат столбца «Процент дневной нормы» или упоминания о диете в 2000 калорий.

Детское питание упаковывается для разных стадий (например, стадия 1, 2 или 3), в зависимости от текстуры пищи.

Предупреждения: Не кормите ребенка младше одного года коммерческими продуктами, содержащими цельные яйца или яичные белки. Никогда не нагревайте коммерческое детское питание в банках, так как они могут треснуть или сломаться при нагревании в духовке, кипящей воде или микроволновой печи.

Для получения дополнительной информации

Дополнительную информацию о кормлении ребенка см. В HGIC 4100, Кормление ребенка , HGIC 4101, Грудное молоко или смесь для грудных детей? , HGIC 4102, Введение твердой пищи для младенцев и HGIC 3640, Безопасность пищевых продуктов для беременных женщин и их младенцев .

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

Маленькая ложка | Свежее органическое детское питание, блюда для детей младшего возраста, доставленные к вашей двери

Большая часть детского питания на полках продуктовых магазинов подвергается интенсивной тепловой обработке, поэтому может храниться на полке годами и часто содержит консерванты, добавки и обогатители. За последние два года был опубликован отчет Конгресса о качестве популярных брендов детского питания, количестве тяжелых металлов и проблемах с отслеживанием.Не круто и не то качественное питание, которого заслуживают наши дети.

В Little Spoon мы используем одобренную FDA технику безопасности пищевых продуктов, холодное давление, а не тепловую пастеризацию, чтобы наши детские смеси и смузи были безопасными и оставались свежими в вашем холодильнике в течение 14 дней или в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Мы закупаем у проверенных поставщиков и фермеров, а наши детские смеси и смузи сертифицированы Министерством сельского хозяйства США и сделаны из ингредиентов, не содержащих ГМО. Мы работаем с педиатрами и ведущими экспертами, чтобы разработать смеси, которые подходят для любого этапа приема пищи для вашего ребенка, от первых укусов и смесей из одного ингредиента до сложных рецептов пюре.Наши смеси служат отличным компаньоном для отлучения ребенка от груди, а наши сложные смеси обеспечивают более плотную консистенцию и цельные кусочки пищи по мере взросления вашего ребенка. Если вы едите на ходу, попробуйте наши смузи, чтобы легко перекусить. Пюре дешевле 3 долларов за смесь и доставляются по США.

Наши тарелки, линия здорового питания для малышей и детей, приготовлены из свежих продуктов с упором на сбалансированное питание. В наших блюдах, наполненных овощами и суперпродуктами, вы никогда не найдете консервантов, добавок или наполнителей.Мы предлагаем веганские, безглютеновые, безмолочные и вегетарианские блюда, а также широкий выбор блюд и вкусов — от закусок до полноценных блюд с соусами и новыми вкусами, которые откроет ваш ребенок. Little Spoon — лучший вариант доставки еды для придирчивых едоков, и мы постоянно добавляем новые тарелки в наше меню.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *