Nutrilak Premium без пальмового масла

Линейка детских смесей Nutrilak Premium содержит уникальный сбалансированный жировой состав:

• без пальмового и рапсового масла


• c натуральным молочным жиром

Родители стали уделять много внимания составу детских смесей и особенно наличию в них пальмового масла.  

Пальмовое масло: плюсы и минусы

Традиционно в жировой состав большинства детских смесей входит пальмовое масло. Его часто используют в пищевой и в технической промышленности, так как оно дешевле других растительных масел. 

Пальмовое масло содержит в большом количестве пальмитиновую кислоту. Она содержится и в грудном молоке и составляет до 25% всех жирных кислот грудного молока. 

Пальмитиновая кислота – «королева» жирных кислот, самая важная в обеспечении энергией, необходимой для роста и развития малыша.  

Несмотря на плюсы, пальмитиновая кислота из пальмового масла хуже усваивается пищеварительной системой ребенка, так как в молекуле растительного жира она находится в альфа-позиции. А в грудном молоке в бета-позиции. 

Не усвоенная пальмитиновая кислота из пальмового масла выводится из организма, из-за чего малыш не получает необходимой энергии. Да еще и молекула пальмитиновой кислоты в альфа-позиции связывает кальций в кишечнике. Происходит потеря кальция со стулом и у ребенка могут формироваться так называемые «кальциевые запоры».

Но нельзя просто взять и убрать пальмовое масло, не заменив его другим компонентом. Детские смеси для детей без пальмового масла должны содержать принципиально другой источник пальмитиновой кислоты. Им может быть натуральный молочный жир, который тоже богат пальмитиновой кислотой, но уже в правильной, бета-позиции, как в грудном молоке.

И в заключении. Энергия, комфортное пищеварение, профилактика запоров и адекватное усвоение кальция – важные составляющие правильного питания на первом году жизни. Поэтому смеси для детей без пальмового масла становятся все более популярны среди современных родителей.

_{*самое высокое содержание пальмитиновой кислоты среди растительных масел​
**из смеси с растительными маслами усваивается <50% жиров}

(2 оценок; рейтинг статьи 5. 0)

Детская смесь без пальмового масла: виды, состав, список

Каждый родитель хочет с младенчества обеспечить своего ребенка самым лучшим. Поэтому мамы и папы часто стремятся выяснить, какая детская смесь без пальмового масла и других вредных добавок. В этой статье мы поговорим о том, почему вообще нужно опасаться продукта из плодов масличной пальмы и где искать качественное питание для новорождённых и годовалых малышей.

Из этой статьи вы узнаете:

Вред пальмового масла для детей

Пальмовое масло относится к ряду растительных. Для его получения используют мясистую часть плодов Африканской масличной пальмы (Элеиса Гвинейского).  Впервые такая выжимка появилась 5 тысяч лет назад в Древнем Египте, а с 2015 года производство продукта опережает в 2,5 раза создание подсолнечного масла. Та же компания «Нестле», известная в мире детского питания, закупает ежегодно 420 тысяч тонн данного продукта. Самые крупные страны-производители – Индонезия, Малайзия и Таиланд.

Вопреки существующим мифам, пальмовое масло получают в классическом варианте без применения трансжиров и химических реактивов. Свежие фруктовые грозди с пальмы сначала стерилизуют, обмолачивают, вываривают, а потом отправляют под механический пресс. Потом сырье фильтруют и промывают, после чего оно проходит стадии дезодорирования и рафинирования.

Чтобы определиться с рисками данного продукта, давайте сначала изучим состав и свойства пальмового масла:

1. Главная особенность химического состава этого вещества — высокое содержание насыщенных жирных кислот. У данного компонента есть полезные функции в организме человека, в частности, участие в метаболизме, помощь в образовании гормонов, ускорение усвоения витаминов и т.д. Однако избыток насыщенных жиров приводит к избыточному весу, росту числа сердечнососудистых заболеваний и повышению рисков диабета. Насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в пальмовом масле, закупоривают сосуды, повышают уровень «плохого» холестерина в крови и увеличивают уровень шлаков в организме.
2. Особая физическая характеристика продукта из плодов пальмы — высокая температура плавления. По этой причине он до конца не расщепляется в пищеварительной системе и не усваивается. Таким образом, даже хорошие вещества в составе пальмового масла – витамины А и Е, ненасыщенные жиры, сильные природные антиоксиданты – не имеют возможности попасть в организм и принести пользу. Непроработанная часть остается в организме, а именно – зависает в кишечнике. Дело в том, что соединения пальмитиновой кислоты и кальция не растворяются в воде, не всасываются стенками кишечного тракта и тяжело выводятся с калом. В итоге у ребенка просто начинаются проблемы со стулом.
3. Наряду с такими трудностями пищеварения, как запоры, газообразование, колики, срыгивания и вздутие живота, пальмитиновая кислота приносит еще одну проблему. Она ослабляет усвоение кальция на 20%, что может привести к истончению костной ткани и замедлению роста скелета.

Теперь, когда вы знаете, почему не стоит покупать смеси с пальмовым маслом, давайте изучим мнение эксперта по детской медицине, посмотрим, так сказать, на взгляд со стороны.

Доктор Комаровский о пальмовом масле

Известному на всю страну педиатру и телеведущему доверяют сотни тысяч мам, и не зря. Специалист умеет разложить любую сложную тему по полочкам и понятно отвечает на все вопросы. У доктора Комаровского есть своя точка зрения на любой вопрос, и польза и вред пальмового масла не стали исключением.

• Комаровский напоминает, что хоть детское питание с пальмовым маслом усваивается хуже, чем материнское молоко, его показатели всасываемости не такие уж и плохие. В частности, молочный жир из коровьего молока усваивается на 90%, а пальмовое масло — на 95%. Так что детская смесь с таким ингредиентом не должна вызывать сложности в маленьком организме.
• Доктор замечает, что главное в подобном детском питании и смесях в том числе – это технология изготовления пальмового продукта, который был туда добавлен. Если берется не «чистый» компонент, а только пальмитиновая кислота и олеин, то никакого вреда для ребенка не наблюдается. Ни в коем случае нельзя покупать питание с техническим пальмовым маслом, а лучше всего выбирать модифицированный вариант: измененный состав позволяет избежать проблем с пищеварением у ребенка. То есть мы приходим к выводу, что молочная смесь без пальмового масла, как и смесь с ним в составе, имеет одинаково благоприятный эффект при грамотном смешении производителем всех ингредиентов и добавлении витаминов и минералов.
• Пальмовое масло, по мнению Комаровского, помогает разнообразить детское питание, сделать смесь полноценной, потому что в нем содержатся полезные для малыша витамины. Лучше пусть ребенок употребляет специально разработанное питание, даже и с пальмовым маслом, чем коровье или козье молоко, часто даваемое родителями вместо материнского. Животное молоко нельзя давать детям до года, потому что там много кальция и фосфора, что создает нагрузку на почки. Помните, что обработанный белок даже в сочетании с пальмитиновой кислотой более естественен для неокрепшего организма и не вызывает аллергию при соблюдении технологий.
• Если вы даете ребенку смесь с обычным пальмовым маслом, постарайтесь предупредить или восполнить дефицит кальция. Для этого надо увеличить объем этого элемента в ежедневном рационе. При этом, напоминает Комаровский, важно следить за стулом ребенка и регулярно посещать детского педиатра.

Таким образом, с точки зрения известного доктора, пальмовое масло – это лишь один из факторов, который может в теории повлиять на здоровье малыша. Но при прочих нормальных условиях, когда ребенок ест с аппетитом, имеет разнообразное и качественное меню и активно тратит накопленную энергию, никакого вреда от пальмового продукта не будет. Более того, в некоторых ситуациях добавление этого ингредиента не просто не удешевляет, а повышает стоимость всего производства. Так что по Комаровскому можно покупать молочные смеси с пальмовым маслом, но важно, чтобы они были правильно адаптированными в соответствии с возрастом крохи и желательно гипоаллергенными.

Детские смеси без пальмового масла

Растительное масло добавляют в смеси, дабы восстановить уровень жирности, максимально приближенный к показателям грудного молока. Если отказываться от пальмового масла на производстве, технологам надо всё равно искать источник жирных кислот и витаминов для ребенка. Прежде чем узнать, какие именно компании занимаются производством детского питания без олеина и пальмитиновой кислоты, давайте выясним, какие альтернативные виды детских смесей без пальмового масла вообще существуют в наши дни:

• Кисломолочная смесь. В добавление к ценным аминокислотам и микро- и макроэлементам в составе тут идут лактобактерии, бифидобактерии, пробиотики и пребиотики. Эти смеси разрабатывают для детей разного возраста, но они всегда положительно влияют на микрофлору желудка и кишечника, улучшая пищеварительный процесс.
• Питание с модифицированным пальмовым маслом. Этот продукт не вступает в реакцию с кальцием, так что состав растительного жира сразу приближается к женскому грудному молоку. В измененной формуле пальмитиновая кислота занимает центральное положение в триглицеридах и не мешает усвоению. В настоящий момент есть смеси с модифицированными жирами не только пальмового, но и других растительных масел. Но стоят они очень дорого.
• Смесь на козьем молоке без пальмового масла. Хорошо усваивается даже у детей, склонных к аллергии и затрудненному пищеварению. Имеет нужный набор витаминов и минералов, комплекс качественных растительных жиров, лютеин и картинин. Такие казеиновые смеси часто бывают гипоаллергенными и максимально близкими по составу к материнскому молоку.
• Сывороточная смесь. Приближена к грудному молоку более предыдущей (хотя тоже сделана с козьим молоком, но с добавлением сыворотки), поэтому считается высокоадаптированной. Снижает проблемы со стулом, улучшает состояние кишечника, но при этом не способствует достаточной выработке бифидобактерий.

Смесь без пальмового масла для новорожденных: список

Классические смеси без добавления пальмового олеина принадлежат следующим известным брендам:

• «Симилак»;
• «НЭННИ»;
• «Нестожен»;

Также перестали добавлять масло масличной пальмы в смеси от «НАН»:  1, 2, 3 и 4.

Смеси без пальмового масла, список которых вы увидели выше, к сожалению, содержат другие растительные выдержки. Так, в продукции «Симилак» обнаружены следы сафлорового, соевого и кокосового масла. В последнем, к слову, насыщенных жирных кислот намного больше, чем в пальмовом. Растительные жиры в любом случае отличаются от молока матери, тем более, если они не модифицированные.

Кроме того, «Симилак», как и «НЭННИ», не считается высокоадаптированной смесью. Это значит, что в них соотношение казеина и сывороточных белков равное, тогда как в женском молоке второе преобладает над первым. Поэтому такие смеси не годятся для новорожденных. Так что изучаем рейтинг дальше и ищем более приемлемые и качественные варианты.

Детские смеси от 0 до 6 месяцев: какая лучше без пальмового масла?

• Комплекс модифицированных растительных жиров, которые будут хорошо усваиваться, есть в детской смеси «Матерна». Более дешевые аналоги только с бета-пальмитатом – «Нутрилон Комфорт 1», «Хайнц Инфанта 1», «Кабрита Голд 1», «Хипп Комфорт», «Селиа Антиколик», «Хумана Антиколик».
• Среди сывороточных смесей можно выбирать датскую продукцию «Мамекс» от International Nutrition Co, «Нестожен», в которой, правда, есть кокосовая выжимка, и «НАН» (кокосовая + рапсовая). Еще рекомендуют «Кабрита Gold».
• Наиболее известными представителями казеиновых смесей являются товары детского питания «Нэнни Классика» и «Симилак Премиум».
• Кисломолочные смеси представлены на рынке детского питания продукцией «Нутрилак», «Нутрилак Премиум» и «Нутрилон» без пальмового масла.

Гипоаллергенные смеси для новорожденных без пальмового масла: список

При наличии искусственного вскармливания возникновение дерматита и вообще кожных раздражений не редкость, особенно если имеет место наследственный фактор. Тогда лучше переходить на гипоаллергенные смеси, куда добавляют частично гидролизованный белок молочной сыворотки. Он идеально подходит для кормления малышей до полугода. Есть разные виды подобного детского питания:

• Безмолочные на соевом белке – для детей с абсолютной непереносимостью коровьего молока.
• Низколактозные и безлактозные. Полезны при диарее и кишечной инфекции.
• Адаптированные белковые – назначаются при плохом наборе веса у ребенка, тяжелых формах аллергии, а также недоношенным малышам.
• Без глютена – при непереносимости злаковых культур.
• Без фенилаланина — для малышей с фенилкетонурией.

Гипоаллергенная смесь может быть лечебной и профилактической по назначению, а по форме сухой, готовой или в форме жидкого концентрата. Сегодня лучшими смесями в этой категории признаны:

• «Нан гипоаллергенный»;
• «Симилак гипоаллергенный»;
• «Нестожен гипоаллергенный»;
• «Нутрилак гипоаллергенный»;
• «Беллакт гипоаллергенный»;
• «Фрисо гипоаллергенный»;
• «Малютка гипоаллергенная».

Детская смесь без пальмового масла и ГМО

Продукты с генно-модифицированными организмами нельзя давать детям во избежание интоксикации и аллергических реакций. Кроме того, после употребления ГМО затрудняется лечение антибиотиками.  Согласно техническому регламенту в любом продукте уровень ГМО не должен превышать 0.9%. В 2015 году была проведена экспертиза, которая показала, что ГМО на 100% отсутствует в следующих смесях:

• «Агуша-1»;
• «Nestle NAN 1 Premium»;
• «Similac Premium 1»;
• «Nutrilak Соя 1»;
• «Малютка-1».

Обратите внимание, что компания Nestle несколько лет назад была замечена в использовании ГМО в разных линейках продукции, но смесь премиум-класса NAN допустима к употреблению без каких-либо нареканий.

Детские каши без пальмового масла

В безмолочных кашах нет необходимости заменять молочный жир, так что пальмового масла вы там не встретите. В сухих молочных кашах с сухими сливками и таким же цельным молоком тоже нет растительных жиров, а, следовательно, пальмитиновой кислоты и олеина. Вы можете без опаски покупать качественные и натуральные молочные каши от брендов:

• «Бибикаши»
• «Мамако»;
• «Хайнц»;
• «Беллакт»;
• «Спелёнок»;
• «Умница»;
• «Фрутоняня»;
• «Беби».

Модифицированное пальмовое масло есть в молочных кашах «Нутрилон», а вот обычную вредную вариацию продукта можно встретить у производителей «Нестле», «Малютка» и «Хумана».

Кстати, следуя советам доктора Комаровского, при выборе производителя детских смесей и каш обращайте внимание на компании с ассортиментом для разных возрастов. Так вы будете уверены в постепенном изменении рациона без резких колебаний во вкусе и аромате, которые могут отторгать ребенка. И вообще часто менять смеси не рекомендуется. Старайтесь покупать то детское питание, которое вы гарантированно сможете найти на прилавках близлежащего магазина своей страны в любой день.

Детские смеси без пальмового масла и ГМО: список для новорожденных

Многие люди, покупающие молоко и другую молочную продукцию, знают, что в ней нередко содержится пальмовое масло, которое играет роль дешевого заменителя жира. Бытует мнение, что это вредный продукт. Родители маленьких детей обращают внимание на состав, стараясь выбрать детские смеси без пальмового масла. Имеют ли основания их опасения? Что это за продукт, полезный он или нет?

В настоящее время его стали добавлять в молочную продукцию и в различные полуфабрикаты. В СМИ можно найти ряд статей, заявляющих о недопустимости употребления пальмового жира. Считается, что от него может развиться диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение. Но на самом деле, это не соответствует истине.

Факты и мифы

1. В Индонезии и Малайзии произрастает масличная пальма. Именно ее плоды служат сырьем для производства масла. Плоды прессуют, полученную массу перерабатывают. Жира получается очень много. Он стоит дешево, поэтому часто используется в пищевой промышленности. Продукт содержит больше витаминов Е и А, чем любое другое масло. Жиры из него замечательно усваиваются человеком – примерно на 95 %. Этот показатель выше, чем у жиров коровьего молока.
2. В древнем Египте для производства продуктов питания использовалось пальмовое масло. Оно считалось уже тогда очень полезным для организма продуктом. То, что оно не усваивается системой пищеварения – неправда. Его усвояемость очень велика. Смеси без пальмового масла ничуть не более полезны ребенку.
3. Основная опасность для здоровья при применении в кулинарии растительного жира связана с потреблением насыщенных жиров большими дозами. Они повышают холестерин, способствуют образованию бляшек в сосудах, загрязняют их. Самые опасные насыщенные жиры – трансжиры или гидрогенизированные липиды. Остальную часть жиров можно употреблять. Трансжиры получаются при трансформации растительного масла в твердое или полутвердое состояние. Их применяют для приготовления дешевых десертов и полуфабрикатов. Пальмовое масло полутвердое по своей природе. Его нет необходимости гидрогенизировать. Полуфабрикаты, магазинные десерты и выпечку лучше исключить из меню кормящей мамы.
4. Неправда, что европейские производители не применяют этот продукт в изготовлении детских молочных смесей. Он присутствует в составе питания, но на этикетке обозначен как растительный жир, без уточнения его происхождения. Вскоре эта ошибка будет исправлена, на упаковках будет обозначен определенный жир.

Основную опасность в смысле повышения в крови холестерина представляет собой магазинная сладкая выпечка и десерты – их кормящей маме лучше не употреблять

Кому верить?

Действительно ли масло пальмы опасно для здоровья малыша, точных данных нет, но непроверенными домыслами при выборе детского питания пользоваться не следует. Доверяйте научно обоснованным фактам. Если в состав входит другое растительное масло и вы кормите ребенка детской смесью без пальмового, употребление его ничуть не более полезно.

Почему производители стали использовать этот продукт? Грудничок привыкает питаться материнским молоком, а продукт для искусственного кормления делают на основе коровьего молока. Оно существенно отличается по содержанию и пропорциям различных веществ от женского. Чтобы сравнять содержимое смеси с грудным молоком женщины, при ее изготовлении используют растительные жиры и их фракции.

Есть ли смеси без пальмового масла?

Да, есть. Для мам и пап, которые категорически не приветствуют добавку этого продукта, разработаны смеси без него. Какая из них лучше, решайте сами: «Нэнни», «Нестожен», «Семилак» (рекомендуем прочитать: детская смесь «Нэнни» на козьем молоке: как разводить?).

В этих смесях без пальмового масла используются растительные жиры других видов. В состав «Семилака» входят соевые, кокосовые и сафлоровые жиры. То, что это смеси без пальмового масла, не устраняет их главного недостатка – грудное молоко не похоже на них по содержанию. Они не слишком адаптированы к пищеварению младенца, поскольку содержат равное количество казеина и сывороточных белков. Грудное молоко имеет больше сывороточных белков. Чем же кормить младенца после завершения лактации? Можно ли как-то выйти из положения? Современная пищевая промышленность и медицина дают такой выход. Поговорим об этом подробнее.

Насколько опасен обсуждаемый продукт?

Олеин и супер олеин, которые производители добавляют в питание для малышей – это не само растительное масло, а его фракции. Наличие в жире большого количества пальмитиновой кислоты предохраняет продукт от окисления. Такое свойство отличает пальмовое масло от известных растительных жиров, составляя его преимущество, поскольку окисление приводит к порче продукта, образованию в нем вредных веществ. Применение других растительных масел не достигает той же цели, поэтому подсолнечное или оливковое масла более опасны для малыша.

Какими данными оперируют противники добавления пальмового жира в продукты? Научные данные говорят о том, что пальмитиновая кислота в соединении с кальцием превращается в кальциевое мыло. Оно не усваивается системой пищеварения ребенка и выводится наружу. Нехватка кальция, часть которого прореагировала с пальмитиновой кислотой, приводит к недоразвитости и хрупкости костей. На это можно возразить, что такая кислота есть в любом растительном масле. Следовательно, процесс происходит в любом случае.

Решение проблемы

Чтобы решить данную проблему, ученые изобрели модифицированное пальмовое масло. Продуктом с ним можно кормить ребенка с тем же успехом, как и смесью без пальмового масла.

Модифицированный продукт отличается от обычного тем, что не вступает в реакцию с кальцием и последний спокойно усваивается организмом ребенка. Специальная обработка позволяет то же самое проделать и с другими растительными жирами, после чего они тоже не наносят вред развитию костной системы младенца. Кроме того, обработка способствует приближению состава растительных жиров к жирам женского грудного молока.

Набор модифицированных растительных жиров входит в состав смеси «Матерна». Она не очень популярна среди молодых родителей в связи со своей высокой стоимостью. Более дешевые лучшие аналоги, в производстве которых применена та же технология, вполне можно употреблять для вскармливания новорожденного. Их список:

• «Хайнц Инфанта 1»,
• «Нутрилон Комфорт 1»,
• «Селиа антиколик»,
• «Хипп комфорт»,
• «Кабрита Голд 1»,
• «Хумана антиколик».

Нутрилон Комфорт 1 – одна из безопасных детских смесей с модифицированными растительными маслами

Итак, подведем итоги выше сказанного: в настоящее время в изготовлении смесей используются фракции пальмового масла. В такой модификации в продукте содержится гораздо меньше жиров.

Пальмовое масло в детском питании присутствует в совсем маленьких количествах, хотя до 2000 года это было не так. Наука шагнула вперед, делая питание более безопасным. Вывод – не стоит гнаться за молочной смесью без пальмового масла.

В смесях содержится много различных веществ, польза от которых очевидна. Например, кальция в них в 1,5 раза больше, нежели в женском грудном молоке. Ученые учитывают более низкую усваиваемость кальция из молочного питания по сравнению с материнским молоком. Кроме того, в детские смеси добавляют витамины для улучшения усвоения кальция. От поноса помогут входящие в состав пробиотики.

Не стоит гнаться исключительно за теми смесями, в состав которых не входит пальмовое масло – современные продукты вполне безопасны и содержат больше кальция, чем грудное молоко

Мнение доктора Комаровского

Известный педиатр не считает обсуждаемый продукт вредным. Он рекомендует использовать для кормления младенца современные детские смеси без пальмового с тем же успехом, как и с пальмовым маслом при прекращении у матери лактации по каким-либо причинам. Врач пишет о том, что продукты для маленьких детей специально адаптированы к организму малыша в отличие от коровьего молока. Они не принесут младенцу вреда. Комаровский отмечает, что грудное молоко матери тоже не полностью усваивается новорожденным. Вывод – проблемы, возникающие с пищеварением младенца при искусственном вскармливании, схожи с проблемами при кормлении грудью.

ГМО в питании для младенцев

Еще один вопрос, который волнует молодых мам и пап – имеются ли в детских смесях ГМО. ГМО расшифровывается как генно-модифицированные организмы. Это живые организмы и растения, имеющие улучшенные ДНК.

ДНК модифицируют генами различных организмов для получения каких-либо полезных свойств. Если речь идет, например, о пшенице, то ее таким способом пытаются сделать засухоустойчивой и выработать у нее невосприимчивость к болезням. Из таких организмов делают ГМИ – ингредиенты для применения в производстве продуктов с целью их более длительного хранения.

Большинство родителей боятся, что детское питание может содержать ГМО. По счастью, все представленные на рынке производители проводят внимательный контроль сырьевой продукции и не допускают этого

Многие врачи считают, что ГМ-продукты нельзя давать детям. Они могут вызвать пищевое отравление, аллергию. Лечение антибиотиками детей после приема ГМО может не давать должного эффекта. Хотя вредность ГМО полностью не доказана, таможенный союз разработал технический регламент ТР ТС 021/2011 «О пищевой продукции». В нем указывается недопустимость применения ГМО для производства продуктов для молодых мам и беременных, а также детского питания.

Все страны таможенного союза соблюдают этот регламент. Здесь есть только одна неувязка – допускается погрешность в 0,9%. То есть, если количество ГМО в продукте меньше 0,9%, то это считается технической погрешностью и не принимается как причина для запрета распространения продукта.

В декабре 2015 года были исследованы популярные детские питания на наличие ГМО. Выявлено, что такие продукты как:

годны для применения в кормлении младенцев, их производители ГМО в состав продуктов не вводят. Компания Nestle, которая ранее была замечена в применении ГМО, теперь выпускает допустимую к употреблению смесь NAN. Можно смело утверждать, что это детские смеси без всяких ГМО.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Молочные смеси для новорожденных без пальмового масла| Как выбрать смесь без пальмового масла

Молочная смесь – лучший заменитель материнского молока, если мама не может или не хочет кормить ребенка грудью. В статье расскажем о том:

• на что обращать внимание при выборе детского питания
• как правильно готовить и хранить смесь
• к чему надо быть готовой при переходе на искусственное вскармливание

Как выбрать молочную смесь для новорожденного

Детское питание до года должен рекомендовать педиатр, который знает историю ребенка и его особенности усвоения пищи. Смеси делятся на классические и специальные. Специальные назначают по медицинским показаниям малышам, которым требуется особый подход в силу раннего рождения или нарушений здоровья. В нашей статье речь пойдет о классических и улучшенных смесях. По теме специальных ищите информацию, посвященную конкретно вашей задаче.

Состав детских молочных смесей

Важно понимать, что детское питание подлежит обязательной сертификации. Это значит, что государство следит за качеством продукта и является гарантом того, что оно безопасно для новорожденных.Почему же не каждому ребенку подходит любая смесь? Все дело в некоторых ингредиентах и их качестве.Давайте разбираться.

Все продукты состоят из белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.

Количество белка в детском питании–показатель, который зависит от типа смеси и возрастного этапа. Его контролировать не нужно.Но можно обратить внимание на соотношение сывороточного белка и казеина. Все производители стремятся приблизить состав детского питания к составу материнского молока. Поэтому соотношение белков чаще всего соответствует их соотношению в зрелом молоке женщины — 60 на 40. Чуть сложнее дело обстоит с жирами и углеводами.

Углеводы бывают трех типов:сахара, крахмал и клетчатка (пребиотик). Основным углеводом для малышей до года является молочный сахар – лактоза.В специализированных смесях лактоза может быть заменена другим сахаром. Крахмал малыши начинают получать позже — с введением прикорма кашами. А пребиотик иногда добавляют в смеси. Это пищевые волокна, которые не перевариваются и являются питательной средой для полезных бактерий. Поэтому смеси, обогащенные пребиотиками помогают нормализовать пищеварение в кишечнике.

Малышам для развития нужны разные виды жиров– насыщенные и ненасыщенные, которые содержатся в грудном молоке. Ни животные, ни растительные жиры самостоятельно не могут воспроизвести этот состав. Поэтому в детских смесях их комбинируют. Часто в качестве растительного компонента есть пальмовое масло,которое в чистом виде плохо усваивается детским организмом.Отсюда появилось мнение о его вреде. Однако важно знать, что существует фракция пальмового масла, которая хорошо переваривается. Она называется пальмовый олеин. Стоит обращать внимание на то, в каком виде пальмовое масло входит в состав детского питания.

Витамины и микроэлементы в детском питании – это то, чем разные марки отличаются друг от друга.Ниже приведены рекомендованные в РФ нормы потребления питательных веществ. Вы можете оценить выбранное питание на соответствие рекомендациям Минздрава.

Вещество	Физиологическая потребность в сутки	Комментарий
Энергия	110-115 ккал/кг массы тела	для детей до 1 года
Белки	2,2-2,9 г/кг массы тела	для детей до 1 года
Жиры	5,5-6,5 г/кг массы тела	для детей до 1 года
Углеводы	13 г/кг массы тела	для детей до 1 года
Холестерин	не больше 300 мг	для детей
Витамин С	от 30 до 90 мг	для детей
Витамин B1 (тиамин)	от 0,3 до 1,5 мг	для детей
Витамин В2 (рибофлавин)	от 0,4 до 1,8 мг	для детей
Витамин В6 (пиридоксин)	от 0,4 до 2,0 мг	для детей
Ниацин	от 5 до 20 мг	для детей
Витамин В12	от 0,3 до 3,0 мкг	для детей
Пантотеновая кислота	от 1,0 до 5,0 мг	для детей
Биотин	от 10 до 50 мкг	для детей
Витамин А	от 400 до 1000 мкгрет. экв.	для детей
Витамин Е	от 3 до 15 мг ток.экв.	для детей
Витамин D	10 мкг	для детей
Витамин K	от 30 до 120 мкг	для детей
Кальций	от 400 до 1200 мг	для детей
Фосфор	от 300 до 1200 мг	для детей
Магний	от 55 до 400 мг	для детей
Калий	от 400 до 2500 мг	для детей
Натрий	от 200 до 1300 мг	для детей
Хлор	от 300 до 2300 мг	для детей
Железо	от 4 до 18 мг	для детей
Цинк	от 3 до 12 мг	для детей
Йод	от 60 до 150 мкг	для детей
Медь	от 0,5 до 1,0 мг	для детей
Селен	от 10 до 50 мкг	для детей
Фтор	от 1,0 до 4,0 мг	для детей

Источник: Методические рекомендации. 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации»от 11.12.2008 г.

Как правильно приготовить молочную смесь для ребенка

Соотношение объема сухого порошка и воды зависит от типа смеси и возраста ребенка и всегда указано на упаковке. Напомним общие правила, которые важно соблюдать:

• простерилизуйте бутылочку и соску в стерилизаторе или прокипятите;
• вымойте руки с мылом;
• подготовьте кипяченую воду температурой 38-40 градусов;
• налейте воду в бутылочку и насыпьте нужное количество порошка;
• закройте и взболтайте до полного растворения;
• проверьте температуру, капнув себе на запястье.

Теперь можно приступать к кормлению.

Как хранить готовую молочную смесь

Готовую смесь нельзя хранить дольше двух часов. Перед каждым кормлением готовьте свежую порцию.

Подогревать детское питание в микроволновой печи нельзя. Используйте струю горячей воды или водяную баню.

Открытую упаковку плотно закройте крышкой и храните при комнатной температуре. В холодильник ее ставить не нужно. Мерная ложечка не должна храниться внутри пачки.

До какого возраста дают молочную смесь ребенку

Смеси делятся на этапы или ступени.

1 этап – от 0 до 6 месяцев

2 этап – с 6 месяцев до 12 месяцев

3 этап – с 12 месяцев

4 этап (реже встречается) – с 18 месяцев

Адаптированное питание постепенно выводится из рациона по мере перехода на твердую пищу. Родители сами решают, когда прекратить. Важно прислушиваться к потребностям ребенка.

Малышам старше года, которые уже перешли на взрослый стол, часто дают смесь ночью, потому что это удобно. Или перед сном, потому что она калорийная и помогает спать до утра без пробуждений. Мамы иногда готовят каши старшим деткам на смеси -это вкусно и полезно.

Молочные смеси в магазине materna-shop.ru

С 2016 года только один магазин в России продает детское питание «МАТЕРНА» со склада в Москве – это materna-shop.ru.

Все продукты «МАТЕРНА» производятся без ГМО, без сахара и без пальмового масла.

Классические смеси «МАТЕРНА» и смеси с улучшенным составом.

Такое питание подходит здоровым деткам, которые родились в срок.

Materna Gold ближе всего по составу к грудному молоку. Это новейшая разработка израильских нутрициологов – питание, содержащее олигосахариды грудного молока, которые участвуют в формировании иммунитета малыша.

Materna Classic Milk – традиционное молочное питание, обогащённое элементами, необходимыми для каждого возраста ребенка.

Materna Extra Care – улучшенная формула классической смеси. Она укрепляет иммунитет и помогает бороться с коликами за счет пре- и пробиотиков в своем составе.

Materna Mehadrin – кошерное питание,схожее по составу с классическим. Отличие: в Materna Mehadrin используется молоко коров, за которыми тщательно следит Раввинат Израиля. Это питание подходит семьям, соблюдающим кошерный пост.

Позвоните в «МАТЕРНА ШОП» по телефону +7 (499) 877-46-49 или напишите
в WhatsAp: +7 (925) 732-84-11, чтобы узнать, какая смесь лучше
всего подойдет для вашего малыша.

Рассадина Зинаида Владимировна, врач-педиатр

Детские смеси без пальмового масла: список

Смеси, предназначенные для детского питания, по своему составу приближенно напоминают материнское молоко. Все входящие в них компоненты и минеральные вещества подобраны с учетом необходимости их потребления детским организмом. Сюда же относится и жировой компонент, который представлен в виде пальмового масла.

Польза или вред пальмового масла

На счет пользы пальмового масла мнения разделяются. Из-за большого количества холестерина, содержащегося в нем, сложилось негативное мнение о присутствии пальмового масла в детских смесях.

Частое употребление продуктов с таким компонентом может привести к резкому увеличению веса, а вследствие этого — к сердечно-сосудистым заболеваниям. Помимо этого, детские смеси на пальмовом масле мешают усваиваться кальцию в детском организме, что может закончиться минимальной плотностью костной ткани.

В настоящее время можно приобрести смеси без пальмового масла или смеси с бета-пальмитатом. Бета-пальмитат отличается от первого видоизмененной структурой, что достигается искусственным способом.

Чтобы узнать, какая смесь — без пальмового масла, достаточно тщательно ознакомиться с содержанием на этикетке продукта. Как правило, информация о составляющих товара указывается достаточно правдоподобно.

Пальмовое масло и его использование

Пальмовое масло получают в тропических странах из плодов, растущих на масличной пальме. Цвет пальмового масла — красный. Оно насыщено каротиноидами. Натуральное масло обладает высокой степенью насыщенности, чем и отличается от подсолнечного, кукурузного и оливкового. При обработке большинство полезных веществ теряются.

Пальмовое масло применяется при изготовлении многих продуктов питания, так как его стоимость в полтора раза меньше, чем стоимость подсолнечного «собрата», не говоря уже об оливковом.

Пальмовое масло холодного отжима используется для заправки салатов. Обладает специфическим запахом и вкусом. В непищевой промышленности продукт используется в качестве компонента при изготовлении мыла, свечей, косметики и биотоплива.

Причина использования пальмового масла в детских смесях

Грудное молоко включает в свой состав жиры, которые в детском питании заменяют смесью растительных масел: соевого, кокосового, рапсового, подсолнечного и пальмового.

Пальмовое среди всего разнообразия масел является единственным натуральным растительным ингредиентом, способным обеспечить детскую смесь пальмитиновой кислотой. А для схожести с грудным молоком смесь должна содержать около 20-24% этой кислоты.

Патент на первую смесь с добавлением цельного пальмового масла был зарегистрирован в 1953 году США.

Молодые мамочки также отмечают наличие этого продукта и во многих детских пюре. Поэтому с развитием технологий наилучшим питанием для новорожденного ребенка по-прежнему остается грудное молоко, наделенное необходимым количеством витаминов, минералов и макроэлементов. Найти ему аналоговую замену практически невозможно.

Что представляют собой смеси без пальмового масла

Смеси, в состав которых не входит пальмовое масло, относятся к премиум-классу. В их состав входят пробиотики и пребиотики. Отсутствие пальмового масла обеспечивает нормальный стул ребенка, а наличие пребиотиков и пробиотиков позволяет сформировать здоровую микрофлору кишечника и поддерживать ее на этом уровне.

Молочные смеси без пальмового масла в своем составе имеют комплекс IQ, который несет ответственность за развитие мозга и зрения. В состав комплекса входит лютеин. Он содержится в грудном молоке, и снабдить им организм ребенка можно только через питание. В течение первого года жизни малыша лютеин не вырабатывается организмом самостоятельно.

Применяя сухие смеси без пальмового масла для кормления ребенка, вы можете избавить малыша от частого срыгивания, колик и запоров. Наличие крахмала или камеди в составе детской смеси обеспечивает необходимую вязкость смеси в желудке.

Какие адаптированные смеси без пальмового масла существуют

Многообразие сухих смесей значительно усложняет выбор. Смеси без пальмового масла мало чем отличаются друг от друга. Среди них наиболее известными считаются «Симилак» и «Нутрилон». «Симилак» разрабатывался в США.

Наиболее популярные смеси без пальмового масла, список которых представлен ниже, имеют в своем составе пребиотики и пробиотики. Эти компоненты способствуют формированию и поддерживают уже сформированную собственную микрофлору кишечника.

Комплекс IQ, способствующий развитию мозга и зрения, имеет в своем составе лютеин. Помимо комплекса IQ, это вещество мы обнаруживаем в грудном молоке. Лютеин в организм поступает только с пищей малыша.

Рассмотрим смеси без пальмового масла. Список их таков:

— «Симилак»;

— «Нэнни»;

— «Нутрилон»;

— «Хейнц»

— «Кабрита».

Отличия одной смеси от другой

Рассмотрим несколько видов наиболее популярных продуктов подробнее. Смеси без пальмового масла «Симилак» и «Нэнни» относятся к казеиновой группе. Недостатком этих продуктов является более низкое содержание белка, чем имеющееся в грудном молоке.

В «Симилак» входит смесь таких масел, как кокосовое, соевое и подсолнечное. Сбалансированный состав позволяет организму малыша хорошо усваивать кальций.

Смесь «Нэнни» включает в себя кокосовое, каналовое и подсолнечное масла. Каналовое масло имеет и второе название – рапсовое. Как известно, оно часто используется для технических нужд.

«Нэнни» производится в Новой Зеландии. Основу этой смеси составляет козье молоко. Именно благодаря ему и обеспечивается гипоаллергенная функция продукта.

Детские смеси «Нутрилон», «Хейнц» и «Кабрита» имеют в своем составе бета-пальмитат.

Отзывы родителей

Нравятся ли мамам и папам детские смеси без пальмового масла? Отзывы родителей о них разделяются. По качеству к этим продуктам претензий нет. Многие жалобы заключаются в том, что бывает сложно найти адаптированные смеси без пальмового масла в продаже. При наличии таковых на полках магазинов, цена смесей недоступна для большинства семей.

На здоровье, как говорится, не экономят. Поэтому выбор перед желающими приобрести рассматриваемый товар многообразен, а окончательное слово остается всегда за родителями малыша.

Многие мамы хвалят смеси, в составе которых содержится пальмовое масло. Никаких побочных реакций за время кормления такими смесями, по их словам, они не замечали. Каждый ребенок индивидуален и требует к себе особого внимания. Нет необходимости покупать дорогущие смеси, когда есть возможность начать со смесей по доступной цене и внимательно следить за результатом по поведению ребенка.

При отсутствии побочных реакций нет необходимости переводить малыша на другую смесь, так как эта его вполне устроила.

С началом прикорма возрастет и количество продуктов, которые содержат в своем составе пальмовое масло. А уж во «взрослых» продуктах оно встречается еще чаще. Присутствие такой составляющей не смертельно, и при невозможности приобрести молочные смеси без пальмового масла, можно остановить свой выбор на любом другом товаре из предложенного ассортимента. А при возникших трудностях со стулом прибегнуть к другим способам их решения, нежели смена молочного продукта.

Проблемы со стулом возникают у большинства детей, но это еще не означает, что во всем виновато пальмовое масло.

Кисломолочная смесь как одна из разновидностей

Как правило, кисломолочные смеси призваны нормализовать стул малыша. Кисломолочная смесь без пальмового масла присутствует в любом магазине. Такую разновидность рекомендуют использовать в случаях частого срыгивания. Кисломолочный продукт легче и быстрее усваивается, так как белковые молекулы в этой смеси подвержены частичному расщеплению.

Смеси при аллергическом дерматите

Если у ребенка на искусственном вскармливании появляется дерматит, то при посещении доктора вам, помимо отмены прикорма, обязательно порекомендуют использовать для кормления гипоаллергенную смесь.

Гипоаллергенные смеси без пальмового масла в своем составе имеют частично гидролизованный белок молочной сыворотки, который прекрасно подходит для вскармливания малышей с рождения до 6 месяцев. Именно в этот период дети наиболее подвержены аллергическим реакциям.

Использование гипоаллергенных смесей в пищу позволяет значительно снизить риск появления дерматита. При возможности проявления у ребенка наследственной аллергии врачи обычно назначают гипоаллергенные смеси для профилактики аллергических заболеваний у малыша.

Что значит пометка на товаре «Не содержит ГМО»

Смеси без пальмового масла на упаковке имеют надпись «не содержит ГМО». ГМО – генетически модифицированные продукты, полученные путем введения в ДНК растений искусственно выведенного гена. Этот ген наделяет растение новыми свойствами, которые позволяют товару сохраняться продолжительное время и делают его несъедобным для насекомых.

Прямой вред от использования ГМО в пищу не доказан, и до сих пор этот вопрос остается спорным. На территории РФ такие продукты запрещены к продаже. Но отсутствие упомянутой надписи не говорит о наличии ГМО в продукте. Следует лишь внимательно изучать состав приобретаемого товара.

В конечном итоге, выбирая смесь для своего ребенка, родители руководствуются многими факторами. К ним относится интуиция, финансовое положение, опыт, наглядные примеры из жизни своих знакомых, реклама и т. д. Выбор всегда остается за родителями, так же как ответственность за жизнь и здоровье их детей.

Производители же, в свою очередь, стараются обеспечить продуктами питания все слои населения, вне зависимости от статуса и финансового положения. На полках детских магазинов не должно быть продуктов плохого качества. Давайте будем из этого и исходить.

Мороженое без пальмового масла

Это всегда отличное время для мороженого! Но знаете ли вы, что он часто содержит пальмовое масло? Вот список мороженого без пальмового масла.

Найдите несколько секунд, чтобы прочитать ингредиенты; не покупайте просто мороженое, которое есть на распродаже.

Некоторые бренды мороженого используют ингредиенты более высокого качества, чем другие. Пальмовое масло дешевое; поэтому он широко используется в магазинах и других недорогих брендах.

Кроме того, чем сложнее аромат, тем больше в нем ингредиентов.Чем больше ингредиентов, тем больше вероятность, что в нем будет пальмовое масло. Выбирайте простые вкусы.

Мы предлагаем дополнительные советы ниже.

Насколько нам известно, это мороженое не содержит пальмового масла и его производных. Пожалуйста, используйте его в качестве ориентира при проведении собственной должной осмотрительности. Это список не гарантируется.

Вы узнаете наверняка, не содержит ли что-либо пальмовое масло, только если оно получило товарный знак сертификации без пальмового масла в рамках Международной программы сертификации товарных знаков без пальмового масла.

Мороженое без пальмового масла

Ben & Jerry’s

Есть один бренд, который всегда делает мороженое без пальмового масла: Ben & Jerry’s. Вы можете смело выбирать любой из их восхитительных вкусов. Прокрутите вниз, чтобы увидеть ароматизаторы других брендов без содержания пальмового масла.

Какой бы вкус вы ни ценили, Ben & Jerry’s Ice Cream нашел способ сделать его без пальмового масла и его производных.

На их веб-сайте вы должны поискать «пальмовое масло», чтобы найти что-нибудь о нем.И тогда это просто страница поиска их ценностей. Мы не смогли найти ни одного упоминания о «без пальмового масла» где-либо еще. Мы надеемся, что Ben & Jerry’s продемонстрирует это на своем сайте, так как это очень редко.

Вот большинство их вкусов. Обратите внимание, что на их веб-сайте есть гораздо больше мороженого без пальмового масла, замороженных йогуртов и безмолочных продуктов.

Все вкусы без пальмового масла

• Chocolate Fudge Brownie
• Chocolate Shake It
• Vanilla Toffee Bar Crunch
• Netflix & Chill
• Cold Brew Caramel Latte
• Ice Cream Sammie
• It’s Ice… Cream
• Red, White И черника
• Сердечник из теста для брауни
• Сердечник для печенья и сливочного чизкейка
• Сердечник из карамельной сутры
• Сердечник из арахисовой помадки
• Сердечник из соленой карамели
• Сердечник для печенья Boom Chocolatta
• Сердечник для печенья из арахисового батта
• Americone Dream
• Банановый сплит для печенья
• Americone Dream
• Одна любовь Боба Марли
• Бурбонский пирог с пеканом
• Сварено по материи
• Карамельный шоколадный чизкейк
• Вишня Гарсия
• Chillin ‘the Roast
• Тесто для шоколадного печенья
• Шоколадная терапия
• Chubby Hubby
• Chunky Monkey
• Булочки с корицей
• Coffee Toffee Bar Crunch
• Coffee, Coffee, BuzzBuzzBuzz
• Все, кроме…
• Gimme S’more!
• Glampfire Trail Mix
• Наполовину запеченные
• Молоко и печенье
• Мятное шоколадное печенье
• Minter Wonderland
• New York Super Fudge Chunk
• Овсяные хлопья
• Арахисовое масло
• Арахисовое масло World
• Phish Food
• Фисташки Фисташки
• Тыквенный чизкейк
• Красный бархатный торт
• S’mores
• Соленый карамельный миндаль
• Клубничный чизкейк
• The Tonight Dough
• Тройной карамельный кусок
• Трюфельный пирог
Ваниль
• Urban Vanilla Caramel Fudge

Изучение брендов мороженого

Чтобы узнать, как пальмовое масло используется в мороженом, мы посетили четыре продуктовых магазина.Мы рассмотрели все марки мороженого размером более 473,17 миллилитров (одна пинта). Всего было 18 брендов.

Мы узнали , что все торговые марки в магазинах содержат какой-либо ингредиент пальмового масла и / или производное пальмового масла .

Покупайте мороженое известных торговых марок, чтобы избежать использования пальмового масла.

Из этих 18 брендов 282 вкуса не повторялись. Мы исследовали этикетки этих 282 уникальных сочетаний брендов и вкусов.

(Мы не включили Ben & Jerry’s в исследование, потому что мы знали, что они не содержат пальмового масла, и потому, что мы исследовали контейнеры для мороженого размером более одной пинты.)

Воспользуйтесь этими советами, чтобы найти мороженое без пальмового масла.

Мороженое без пальмового масла

Это бренды и ароматизаторы, которые мы нашли в наших местных магазинах, на этикетках которых не было пальмового масла или его производных. Этот список должен быть отправной точкой. Знайте, что ингредиенты и поставщики меняются. Этот список не гарантирован, особенно когда речь идет о натуральных ароматизаторах.*

Обратите внимание, мы не указываем здесь бренды магазинов. Мы исследовали пять торговых марок, и все их ароматы содержали пальмовое масло в той или иной форме. Большинство из них содержало два или более ингредиента и / или производных пальмового масла.

На этикетках этого мороженого не указаны ингредиенты пальмового масла или производные пальмового масла. Мы сделали заметки об исключениях, чтобы обращаться к ним за дополнительной информацией.

Alden’s Organic

• Шоколад
• Cookies & Cream (Очень редко можно увидеть печенье и сливочное мороженое без пальмового масла.)
• Ванильный боб
• Соленая карамель
• Французская ваниль
• Арахисовая помадка
• Клубника
• Ваниль и шоколадный вихрь

Это для органического мороженого Alden размером 1,42 литра / 1,5 кварты. Представитель Alden’s Organic подтвердил, что они не содержат пальмового масла.

Они очень прозрачны в том, что они перечисляют все свои ингредиенты для каждого из своих продуктов на своем веб-сайте.

Когда в органическом мороженом Alden’s используется пальмовое масло, оно имеет форму «пальмоядрового масла» и имеет четкую маркировку.Они не используют производные пальмового масла, такие как моноглицериды.

Примечание: их размер Crushin On Cookies & Mint размером с пинту не содержит пальмового масла (что также встречается редко).

Blue Bell Creameries

• Black Walnut
• Rocky Road
• Natural Vanilla Bean
• Pistachio Almond
• Cherry Vanilla
• Ultimate Neopolitan
• Пряная тыква Пекан
• Французская ваниль
• The Great Strawberry
и домашняя ваниль
• голландский шоколад
• домашняя ваниль
• Keylime Mango Tart
• Coffee
• Tin Roof

Эти вкусы Blue Bell находятся в 1.89 литров (пол-галлона).

Они не указывают какие-либо ингредиенты или производные пальмового масла на этикетках своих ингредиентов. Судя по личному опыту, мой сын смело наслаждался голландским шоколадным мороженым Blue Bell.

Breyers

• Шоколад
• Натуральная клубника
• Ваниль, шоколад, клубника
• Мятно-шоколадная крошка
• Натуральная ваниль

Обратите внимание, Breyers производит четырех разных ароматов ванили . Все они почти одинаковы, за исключением своего имени.Обязательно выберите Breyers Natural Vanilla .

Их натуральная ваниль — единственная, которая не содержит моно- и диглицеридов. Кроме того, он содержит всего пять ингредиентов.

Это их ароматы объемом 1,41 литра (1,5 кварты). Они перечисляют свои ингредиенты на своем веб-сайте через SmartLabel.

Также обратите внимание, из личного опыта, что мой сын ел эти вкусы мороженого Breyers безопасно, без каких-либо симптомов. Мы считаем, что они не содержат пальмового масла.

Драйерс

• Масло Пекан
• Кофе
• Медленно взбитый:
  • Французская ваниль
  • Ванильный боб
  • Классическая ваниль
  • Карамельный восторг
  • Клубника
  • Масло Пекан
  • Кофе
  • Шоколад
  • Neopolitan
  • Strawberry
  • French Vanilla
  • Vanilla
  • Vanilla Bean

  Это для Дрейера 1.Контейнеры емкостью 41 литр (1,5 кварты).

  Компания Dreyers открыто перечисляет ингредиенты для мороженого на своем веб-сайте. Мы обнаружили, что это были ароматы мороженого Dreyers, на этикетках которых не было указано каких-либо ингредиентов или производных пальмового масла.

  Lactaid (без лактозы)

  • Chocolate
  • Vanilla
  • Mint Chocolate Chip

  Это для Lactaid размером 946,35 миллилитра на одну кварту. Они перечисляют все свои ингредиенты на своем веб-сайте.На этикетках этих трех вкусов не было сомнительных ингредиентов.

  Straus Family Creamery Organic

  • Dutch Chocolate
  • Mint Chocolate Chip
  • Strawberry
  • Vanilla Bean
  • Vanilla Chocolate Chip

  Мы исследовали Straus Organic в объеме 946,35 миллилитра на одну кварту. Из них делают мороженое «супер премиум».

  Вы можете выполнить поиск на их веб-сайте и найти, что они перечисляют ингредиенты для всех своих мороженых в разделе «Пищевая ценность» для каждого вкуса и размера.Информацию очень легко найти.

  Как и другие в нашем списке, мы обнаружили, что на этикетках этих ароматизаторов Straus Organic не указаны какие-либо ингредиенты пальмового масла.

  Тилламук

  • Банановый сплит
  • Шоколадная крошка
  • Мятно-шоколадная крошка
  • Кленовые оладьи с маслом
  • Кофейная помадка с миндалем
  • Орегонский фундук и соленая карамель
  • Рокки-роуд
  • Тилламук Шаурма
  • Тилламук Шаурма Грязь
  • Old-Fashioned Vanilla
  • French Vanilla
  • Vanilla Bean
  • Salted Butterscotch
  • Caramel Butter Pecan
  • Creamy PB&J
  • Oregon Strawberry
  • Old-Fashioned Strawberry
  • Oregon Dark Cherry
  • Coffee Almond Fudgeuck
  • Кофейный миндаль Fudgeuck
  • Mudslide
  • Udderly Chocolate
  • Chocolate Cherry Fudge

  Это для Тилламука 1.Объем 66 литров (1,75 кварты). Когда вы нажимаете на один из вкусов Tillamook, легко появляются ингредиенты, а также другая информация.

  В этих ароматизаторах не указаны ингредиенты и производные пальмового масла, обычно встречающиеся в мороженом. Представитель Tillamook подтвердил, что эти ароматизаторы для мороженого Tillamook не содержат пальмового масла.

  ОБНОВЛЕНИЕ: обратите внимание, что по состоянию на февраль 2021 года шоколадно-арахисовое масло Tillamook теперь содержит пальмовое масло. До этого он не содержал пальмового масла.Это был наш любимый вкус, поэтому мы ОЧЕНЬ разочарованы. Мы надеемся, что они не станут добавлять пальмовое масло к другим своим ароматизаторам.

  Поскольку компании регулярно модифицируют ингредиенты, добавляя в них пальмовое масло — это дешевое масло, — это отличное напоминание о необходимости всегда читать этикетки.

  Turkey Hill

  Обратите внимание, это их линия мороженого «All Natural».

  • Все натуральные:
    • Ванильные зерна и шоколад
    • Масло миндальное и шоколадное
    • Бельгийский шоколад
    • Мятный шоколадный чип
    • Соленая карамель
    • Ваниль
    • Шоколад Арахисовое масло
    • Домашняя ваниль
    • Масло пекан

  Это для их 1.Контейнеры емкостью 41 литр (1,5 кварты). Вы можете легко увидеть все их вкусы и ингредиенты в Интернете.

  (Обратите внимание, компания Kroger продала Turkey Hill компании Peak Rock Capital.)

  Убедитесь, что вы выбрали линейку мороженого Turkey Hill All Natural .

  На этикетках всех перечисленных здесь ароматизаторов не указаны производные пальмового масла или ингредиенты пальмового масла.

  Мы написали компании Turkey Hill по электронной почте информацию о других мороженых, которые содержат моноглицериды, диглицериды и пропиленгликоль.Представитель сказал, что они не получены из пальмового масла и используются в качестве стабилизаторов в некоторых из их продуктов. Однако мы не включили их в этот список.

  Да! Нам понравилось видеть эту «Таблицу количества ингредиентов» на веб-сайте Turkey Hill. Проверьте это!

  Ингредиенты пальмового масла в мороженом

  Если вы посмотрите на этикетки ингредиентов мороженого, то легко заметить некоторые названия пальмового масла. Это те, в которых есть слово «ладонь». Некоторые примеры — пальмовое масло, пальмовое масло, пальмитат витамина А и пальмовое масло с TBHQ.

  Однако есть и другие продукты, которые считаются «производными пальмового масла». Это ингредиенты, которые производятся с использованием пальмового масла, но в названии нет слова «пальма». Если вы не обратитесь к производителю, вы не узнаете, содержат ли они пальмовое масло.

  Некоторыми примерами производных пальмового масла, часто используемых в мороженом, являются моно- и диглицериды, моноглицериды, пропиленгликоль и полисорбат 80.

  В 282 исследуемых нами мороженых было в общей сложности 20 различных ингредиентов и производных пальмового масла, перечисленных в ингредиенты:

  • Пальмовое масло
  • Пальмовое масло
  • Фракционированное пальмоядровое масло
  • Глицерин
  • Глицерин
  • Моностеарат глицерина
  • Гидрогенизированное пальмоядровое масло
  • Смешанные токоферолы / витамин E
  • Моно и диглицериды
  • Моно и диглицериды
  • Органическое пальмовое масло
  • Органическое пальмовое масло
  • Пальмовое масло с TBHQ
  • Пропиленгликоль
  • Пальмовое масло с лимонной кислотой
  • Пальмовое масло с TBHQ
  • Полисорбат 80
  • Моноэфиры пропиленгликоля
  • Моноэфиры пропиленгликоля
  • Пропиленгликоль-моносульфат
  • Пальмитат витамина А

  Большинство c Производные пальмового масла ommon в мороженом

  После исследования контейнеров для мороженого (более одной пинты) в продуктовых магазинах наиболее распространенными производными пальмового масла являются:

  • Моно и диглицериды
  • Полисорбат 80
  • Пальмитат витамина А
  • Пропилен Гликоль Моностеарат
  • Глицерин
  • Моноглицериды

  Мороженое без пальмового масла

  Мы продолжаем обращаться к компаниям по производству мороженого и надеемся, что у нас появятся новые продукты, чтобы добавить к этому списку.Мы надеемся, что производители мороженого осознают, что «без пальмового масла» является маркетинговым преимуществом.

  Есть разница между мороженым и замороженным десертом

  Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предъявляет разные требования к мороженому и замороженному десерту.

  И снова здесь важно читать этикетки. Мы нашли коробки с замороженными десертами рядом с большими тазами с мороженым для вечеринок. Они сделаны из растительных масел и обычно содержат пальмовое масло.

  Подобно тому, как FDA предъявляет разные требования к «шоколаду» и «шоколадному вкусу», существуют разные требования в отношении ингредиентов мороженого, замороженного заварного крема, замороженного йогурта и замороженного десерта.

  FDA предъявляет различные требования, чтобы определить, могут ли производители называть свой продукт «мороженым» более высокого качества, чем «замороженный десерт».

  Электронная почта компании, чтобы спросить об источнике их ингредиентов

  Мы писали компаниям по электронной почте мороженое, чтобы спросить их источник их ингредиентов.

  Часто компании отвлекают нас от ответа, ссылаясь на свои страницы с ингредиентами. Однако ингредиенты обычно не указывают источник, особенно если они сделаны из пальмового масла.

  В качестве примера будет указан Polysorbate 80, но не будет указано, был ли он изготовлен из пальмового масла. Из чего сделан Полисорбат 80? У вас нет возможности узнать.

  В целом, в большинстве случаев мы не получали точных ответов на наши конкретные вопросы. Часто мы получаем «шаблонные ответы», поскольку они должны иметь правила при ответах на вопросы о пальмовом масле.

  Иногда компании отвечают заявлением о том, как они используют экологически чистое пальмовое масло RSPO.

  Иногда говорят, что ингредиент получен из «натуральных источников» или «растительного масла».

  Когда мы спрашиваем: «Какой тип растительного масла?», «Этот ингредиент получен из пальмового масла?» Или «Содержит ли этот ингредиент какое-либо пальмовое масло?», Они часто не отвечают.

  Даже после отправки им конкретного кода UPC и конкретного вопроса об источнике одного или нескольких ингредиентов — «Являются ли моно- и диглицериды производными из пальмового масла в этом продукте?» — многие компании до сих пор не ответили.

  Они отвечают, что информация является «конфиденциальной».

  Если компания не отвечает на наши вопросы, мы полагаем, что они что-то скрывают.

  Единственным исключением является семейство магазинов Kroger, которые прямо ответили на все наши вопросы. См. Дополнительную информацию внизу этого сообщения.

  Пальмовое масло в мороженом

  Пальмовое масло используется в мороженом по многим причинам. Он усиливает ощущение и текстуру во рту, делая его гладким и кремообразным. Компании могут использовать его как эмульгатор и стабилизатор.

  Поскольку FDA запретило трансжиры в Соединенных Штатах, компаниям потребовалось найти альтернативные ингредиенты для мороженого и других продуктов.

  Как найти мороженое без пальмового масла

  Прочтите этикетки.

  Избегайте любого мороженого, которое включает пальмовое масло, масло пальмового ядра, пальмитат витамина А и все, что содержит пальмовое масло в названии.

  Затем, когда это станет привычкой, вы можете сделать еще один шаг и выбрать мороженое без моно- и диглицеридов.

  После этого вы можете выбрать продукты, в которых отсутствуют полисорбат 80 и пропиленгликоль.

  Не покупайте большие ведра для вечеринок.

  В крупных продуктовых магазинах часто продают ведерко для мороженого фирменного магазина.

  Помните, дешевое мороженое неспроста. В его состав входит пальмовое масло в той или иной форме.

  Большие ведра для вечеринки с мороженым могут быть привлекательными, если у вас большая семья или у вас вечеринка. Однако за несколько дополнительных долларов вы окажете большое влияние и получите мороженое лучшего качества, выбрав другой контейнер.

  Делайте распродажи заранее, а вместо этого покупайте пальмовое масло бесплатно.

  Купите мороженое «брендовой марки».

  Пальмовое масло и / или производные пальмового масла были в каждой коробке мороженого, которое мы исследовали в магазине.

  Опять же, торговые марки должны быть дешевле, чем бренды конкурентов. Без названия, бренды-дженерики используют пальмовое масло, чтобы снизить свои затраты.

  Выбирайте мороженое с меньшим количеством ингредиентов.

  Некоторые из этих мороженых состоят всего из пяти ингредиентов. Другие, с пальмовым маслом, могут иметь 10-15 или больше.

  За исключением Ben & Jerry’s, более сложные вкусы — крошки печенья, надстройки конфет, кусочки, завитки и т. Д.- означают большую вероятность пальмового масла.

  Чем дешевле марка мороженого, тем выше вероятность появления пальмового масла и его производных.

  Мороженое некоторых торговых марок дешевле, чем мороженое других торговых марок.

  Почему один бренд в целом дешевле других? Скорее всего, они используют производные пальмового масла вместо «настоящих» ингредиентов более высокого качества.

  Убедитесь, что вы покупаете «Мороженое», а не «Замороженный десерт».

  Замороженный десерт предъявляет менее строгие требования к тому, что он должен содержать, что увеличивает вероятность употребления пальмового масла.

  Выбирайте марки и вкусы, которые, как вы знаете, не содержат пальмового масла.

  Используйте этот список, чтобы помочь вам найти мороженое без пальмового масла. Также помните, что мороженое Ben & Jerry’s не содержит пальм.

  Выберите органический.

  Безусловно, органическое мороженое и органические упакованные продукты могут содержать пальмовое масло. Однако вероятность того, что они будут употреблять производные пальмового масла, меньше.

  Купите простую ваниль или шоколад без пальмового масла и добавьте в свои смеси.

  Создавайте собственные комбинации. Вы можете добавить арахисовое масло без пальмового масла, зефир, шоколадную стружку, молочный шоколад M & M, нарезанные бананы, клубнику, печенье без пальмового масла и многое другое.

  Следите за моно- и диглицеридами в шоколадном сиропе.

  Посыпка мороженого и дрожжевое мороженое часто содержат гидрогенизированное пальмоядровое масло, пальмовое масло, глицерин, а также другие производные пальмового масла.

  Рожки для мороженого и вафельные чаши часто содержат жир на растительном масле, приготовленный из пальмового масла.

  Сделай сам.

  Вы можете приготовить собственное мороженое дома для веселого семейного отдыха.

  Другой вариант — нарезать и заморозить бананы. Если у вас есть Vitamix или другой миксер, вы можете смешать их с чайной ложкой ванили и 100% какао-порошком, чтобы получить сладкое лакомство по консистенции мороженого.

  Мягкое мороженое

  Знайте, что многие мягкие порции мороженого в ресторанах быстрого питания и сидячих местах содержат производные пальмового масла, такие как моно- и диглицериды.

  Вам необходимо заранее связаться с производителем, чтобы узнать источник используемых моно- и диглицеридов. Скорее всего, они не узнают в магазине, так как источник не нужно указывать.

  Названия брендов мороженого

  Большинство брендов мороженого используют пальмовое масло в той или иной форме. Вот названия брендов мороженого.

  Опять же, в целом, чем дороже мороженое в продуктовых магазинах, тем лучше ингредиенты и тем меньше шансов, что они полагаются на пальмовое масло.

  • Alden’s Organic
  • Baskin Robbins
  • Ben & Jerry’s
  • Blue Bell
  • Blue Bunny
    Breyers
  • Dreyers
  • Edy’s
  • Great Value (торговая марка Walmart)
  • Haagen-Dazs
  • Хостесс
  (Целевой бренд)
  • Nestle
  • Straus Family Creamery Organic
  • Talenti (мороженое, но обычное в магазинах)
  • Tillamook
  • Turkey Hill
  Спасибо Ben & Jerry’s

  Многие люди избегают пальмового масла для защиты окружающей среды.От себя лично: мой сын заболел пальмовым маслом и производными пальмового масла. Любой, у кого есть ребенок с проблемами питания, скажет вам, что это невероятное чувство, когда у вашего ребенка есть безопасный выбор.

  Невероятно, но мой сын может пройти в морозильную камеру и выбрать ЛЮБОЙ вкус Ben & Jerry, который ему нравится. Он может выбирать! Он ничем не ограничен. И нам не нужно беспокоиться о ингредиентах, о том, что покупать, или о том, что он заболел.

  Мороженое, которое есть у нас дома, — это единственная категория продуктов, в которой он не чувствует, что ему что-то не хватает.Он наслаждался 10+ вкусами и не испытывал никакой реакции.

  Спасибо, Ben & Jerry’s Ice Cream за приготовление ВСЕХ ваших вкусов без пальмового масла.

  Я никогда не смогу передать, что значит не смотреть, не волноваться и не задаваться вопросом, что безопасно и не заболеет ли он.

  Также замечательно иметь возможность сказать друзьям и родственникам, что они могут легко купить для него «любое мороженое Ben & Jerry’s».

  Это список продуктов, которые мой сын ест безопасно.

  Это продукты, которые мы используем, чтобы избежать употребления пальмового масла.

  У вас есть выбор! Купите мороженое без пальмового масла.
  Заявление об отказе от ответственности и положительная похвала компании Kroger
  • Обратите внимание, что когда мы связались с компаниями по производству мороженого, ни одна из них не сразу призналась в использовании пальмового масла и его производных. Часто представители службы поддержки клиентов не отвечали на вопросы, даже когда мы давали им код UPC и спрашивали конкретно об их источниках (моно- и диглицериды, натуральные ароматизаторы и т. Д.).).

  В других случаях нам давали противоречивую информацию. Мы не смогли получить четких ответов о мороженом с «натуральными ароматизаторами».

  Многие компании ответили, что эта информация является «частной». Поэтому, если вы избегаете пальмового масла по состоянию здоровья, обязательно избегайте масел с натуральными ароматизаторами, если вы не связываетесь с ними.

  «Натуральные ароматизаторы» и «Натуральные ароматизаторы» могут содержать пальмовое масло. В этом мороженом могут присутствовать натуральные ароматизаторы.

  Семейство магазинов Kroger является исключением.Они сделали все возможное, чтобы получить информацию, которую мы просили.

  Вместо того, чтобы отвечать на вопросы о запасах, представитель службы поддержки клиентов из семейства магазинов Kroger отправил наши запросы своим отделам исследований и разработок и их поставщикам. Они сказали нам, что источник масел был получен из пальмового и соевого масел. Хотя мы не включили их в приведенный выше список без пальмового масла, мы сочли важным упомянуть Kroger за их честность и прозрачность при ответах на наши вопросы.

  В поисках мороженого без пальмового масла

  По мере того, как потребители спешат через продуктовый магазин, мы вынуждены принимать быстрые решения о покупке, часто исходя из цены и того, что продается.

  Потратив несколько дополнительных секунд на чтение этикеток ингредиентов, вы можете сделать выбор без пальмового масла. Это отправит сообщение компаниям.

  В общем…

  Ингредиенты более высокого качества и меньше ингредиентов = меньше шансов на пальмовое масло

  Оно доступно; вам просто нужно знать, что искать на картонных коробках с мороженым. Как только вы найдете свои любимые бренды и ароматизаторы без пальмового масла, запаситесь, когда они появятся в продаже.

  Имеется мороженое без пальмового масла.Сообщите компаниям, что потребители обращают на них внимание. Напишите им. Покупайте мороженое без него.

  Мы отметили, какие компании подтвердили, какие из их вкусовых добавок не содержат пальмового масла. Мы благодарны им за ответ и за то, что они полностью или частично приготовили мороженое без пальмового масла.

  Насколько нам известно, в составе этого мороженого не указаны ингредиенты пальмового масла или производные пальмового масла. Используйте этот список в качестве отправной точки, но помните, что это не гарантируется.Пожалуйста, проявите должную осмотрительность. Кроме того, не забывайте каждый раз читать этикетки.

  Шаринг — это забота!

  Связанные

  Эти веганские молоко и масло без пальмового масла спасают тропические леса

  Выбор веганских блюд, которые нужно положить в корзину, обычно происходит не за счет животных. В конце концов, веганские продукты, такие как масло, молоко и сыр без молока, не содержат настоящих молочных продуктов, поэтому животным невозможно причинить вред в процессе их приготовления, верно? Оказывается, ответ намного сложнее.И все сводится к одному очень спорному ингредиенту: пальмовому маслу.

  Нет, пальмовое масло не получают от животных. Но это фактор, способствующий гибели и опасности для миллионов животных. Производство пальмового масла — типа растительного масла, получаемого из плодов масличных пальм — также разрушает тропические леса мира.

  But Milkadamia — веганская компания, которая производит молочные продукты на основе орехов, включая сливки, сливочные пасты и молоко –, и все это без использования пальмового масла.

  «На фоне мощи индустрии пальмового масла мы ничем не значительны. Но несмотря на это — и несмотря на то, как мало единомышленников мы можем встретить — , мы предпочитаем не использовать пальмовое масло и не покупать продукты, содержащие пальмовое масло », — пояснил генеральный директор Milkadamia Джим Ричардс.

  Milkadamia предлагает ряд молочных продуктов на основе орехов. | Милкадамия

  Откуда берется пальмовое масло?

  По данным Всемирного фонда дикой природы (WWF) –, около 90 процентов масличных пальм в мире выращивают на островах, расположенных в Индонезии и Малайзии.На этих островах находятся одни из самых биоразнообразных тропических лесов на планете.

  Ежегодно производится около 54 миллионов метрических тонн пальмового масла. Около 50 процентов всех потребительских товаров, используемых в США, содержат пальмовое масло. К таким продуктам относятся такие продукты питания, как шоколад, веганское масло и выпечка. Некоторые предметы личной гигиены, такие как зубная паста и косметика, а также товары для дома, такие как стиральный порошок, содержат пальмовое масло.

  Тропические леса обычно вырубают, чтобы освободить место для плантаций масличных пальм.| Милкадамия

  Пальмовое масло, животные и окружающая среда

  Чтобы освободить место для плантаций пальмового масла, тропические леса обычно вырубают и сжигают.

  Каждый час уничтожается около 300 футбольных полей, покрытых тропическим лесом. Учитывая скорость разрушения, эксперты прогнозируют, что 98 процентов тропических лесов Индонезии будут уничтожены к 2022 году.

  «Оптовая вырубка и сжигание тропических лесов для плантаций пальмового масла — это экологическое непристойность.То, что разрушение ускоряется на данном этапе истории нашей планеты, [удивительно] », — пояснил генеральный директор Milkadamia.

  Ричардс добавил: «Пальмовое масло не является жизненной необходимостью. Тропические леса, которые являются легкими мира, становятся все более ценными и жизненно важными. Прискорбно, что [] производство пальмового масла прогнозирует четырехкратное увеличение спроса. [Это] представляет собой миллионы дополнительных акров тропических лесов и тропических торфяных лесов, [которые должны быть] сожжены, чтобы освободить место для плантаций пальмового масла.”

  Согласно Красному списку видов, находящихся под угрозой исчезновения Международного союза охраны природы (МСОП), в котором анализируется глобальный статус сохранения биологических видов, производство пальмового масла затрагивает почти 200 видов, находящихся под угрозой исчезновения. Примерно 64 процента всех видов птиц, которым угрожает опасность, и 54 процента всех млекопитающих, которым угрожает опасность, поражены производством масличных пальм во всем мире. Это происходит из-за потери среды обитания и разрушения окружающей среды в результате сплошных рубок и сжигания.

  Производство пальмового масла сыграло важную роль в сокращении численности орангутанов, слонов и тигров.

  В провинции Риау на Суматре, Индонезия, плантации масличных пальм вызвали высокие темпы обезлесения. В результате, по данным WWF, количество слонов сократилось на 80 процентов менее чем за 25 лет. Суматранский тигр также занесен в Красный список МСОП как находящийся под угрозой исчезновения, отчасти из-за потери среды обитания, вызванной производством масличных пальм.

  И хотя некоторые компании рекламируют свою продукцию как содержащую экологически чистое пальмовое масло — Директор по маркетингу Milkadamia, Кристина Дауни, говорит, что этот вариант не всегда лучше для окружающей среды.

  «Каждый час мы теряем около 300 футбольных полей в тропических лесах из-за пальмовых плантаций. Это справедливо и для устойчивых плантаций. Согласно недавнему исследованию Университета Пердью , потери лесов составляют чуть более 101 000 акров в год и в тех местах, где предположительно требуются экологически безопасные методы », — пояснила она .

  Она продолжила: «Более 38 процентов земель обезлесены, по сравнению с 34 процентами там, где таких требований нет.Тропические леса — легкие нашей планеты. Проще говоря, производство пальмового масла оставляет шрамы на нашей земле и затрудняет дыхание ».

  Милкадамия выступает за регенеративные методы ведения сельского хозяйства. | Милкадамия

  Пальмовое масло и изменение климата

  Производство пальмового масла также является одним из основных факторов глобального потепления.

  Деревья являются естественными поглотителями углерода. Они поглощают и хранят углекислый газ. Но когда фермеры рубят или сжигают деревья, они выделяют в атмосферу углекислый газ.По мере расширения индустрии масличных пальм выбросы пальмового масла неуклонно возрастают. Это способствовало изменению климата.

  На каждый гектар тропических лесов, превращенных в плантации масличных пальм, в воздух выбрасывается примерно 174 тонны углекислого газа.

  В целях поддержки устойчивых методов ведения сельского хозяйства Милкадамия выступает за методы регенеративного земледелия. Регенеративное земледелие помогает обратить вспять изменение климата, поглощая углекислый газ из атмосферы в почву.

  «Если 20 процентов обрабатываемых в настоящее время земель во всем мире будут обрабатываться регенеративно, мы накопим достаточно углерода, чтобы остановить, а затем обратить вспять смертоносное накопление [углерода] в нашем небе», — сказал Ричардс .

  Milkadamia старается внести свой вклад в эти 20 процентов. Для выращивания макадамии компания использует методы восстановительного земледелия с низким уровнем воздействия. Молоко макадамии, сливки и сливочный спред, которые не содержат ГМО, производятся из лучших сырых орехов макадамии.

  «Почему [мы] немолочные продукты? [И] продвигать регенеративное земледелие? Почему никогда не использовать пальмовое масло, если его используют 50 процентов продуктов? Потому что даже во все более напряженную эпоху для нашей безнадежной, но удивительной планеты мы твердо верим в нашу коллективную способность увеличивать красоту [Земли] », — сказал Ричардс .

  Продукты Milkadamia продаются в ряде супермаркетов и розничных магазинов. К ним относятся Target, Gelson’s Market и Whole Foods.

  Чтобы узнать больше, подписывайтесь на Milkadamia в Facebook здесь и в Instagram здесь.

  Щелкните здесь, чтобы перейти на сайт Milkadamia. Используйте код скидки 20LIVEKINDLY, чтобы получить скидку 20% на следующую покупку.

  Это спонсируемый пост.

  5 лучших веганских масел без пальмового масла

  Меня сводит с ума, что «веганские» компании, такие как Earth Balance, используют пальмовое масло в своих «веганских» маслах.

  Я написал им об этом и не получил ответа.

  Но мы с вами оба знаем, что многие веганы не едят пальмовое масло по этическим причинам.

  К сожалению, довольно сложно найти хорошее веганское масло без пальмового масла. Пальмовое масло содержится в большинстве распространенных «натуральных» брендов на растительной основе, таких как Country Crock. В каждом маргарине, на который я смотрел, также есть пальмовое масло (иногда скрытое в составе «растительного масла»).

  Я потратил довольно много времени на поиск и оценку различных вариантов. Я подведу их итог в этом посте.

  Я предпочитаю делать свое собственное, поэтому в конце я включил 2 рецепта веганского масла, но есть также несколько коммерческих продуктов, которые вы, возможно, сможете найти.

  Miyoko’s известен своим восхитительным веганским сыром, но их масло тоже первоклассное.

  В нем нет пальмового масла, и он очень похож на настоящее масло.

  Единственная проблема в том, что его трудно найти в большинстве мест, и, как и все их товары, он стоит довольно дорого.

  Naturli ’- компания, которая в основном продает свое новое веганское масло без пальмового масла в Великобритании.

  Вы можете найти его в большинстве крупных продуктовых магазинов и, надеюсь, скоро сможете заказать его через Интернет.Лучше всего, если вы живете где-нибудь в Европе, насколько я выяснил.

  Wayfare — хороший вариант, если вы живете в США.

  Вы можете заказать онлайн, и они вам доставят товар.

  Это канадский бренд, и, хотя его легко найти в Канаде, он не распространился (пока) в США или за границу.

  На основе кокосового масла, подсолнечного масла и кешью. Хотя это немного дороговато, он действительно хорош на вкус, и на коробке даже написано «без пальмового масла», что показывает, что люди, стоящие за продуктом, разделяют схожие ценности.

  Это мой рецепт веганского масла, который я готовлю почти все время.

  По вкусу и качеству напоминает Earth Balance, но пальмовое масло не требуется. Кроме того, это очень дешево и просто в изготовлении.

  Доставать все ингредиенты с первого раза немного затруднительно, так как есть несколько необычных, но как только вы это сделаете, их хватит на долгое время.

  Парень, создавший этот рецепт, кажется гением сливочного масла, который провел массу экспериментов с веганским маслом, и это был один из его победителей.Не думаю, что вы действительно найдете более качественный.

  Когда у меня изначально не было всех ингредиентов для вышеуказанного рецепта, я выбрала это легкое веганское масло.

  В нем используются ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть, и, конечно же, не пальмовое масло.

  В его состав не входит соевый лецитин (один из тех, что труднее найти), а это значит, что он не такой гладкий, как идеальный.

  Это по-прежнему хороший вариант, только не такой хороший, как предыдущий.

  Обратите внимание, что вы можете использовать любое из этих масел в качестве веганского заменителя масла или топленого масла в рецептах.

  Смеси для тортов Duncan Hines: безмолочные продукты

  Обновлено 2020! Смеси для торта Дункана Хайнса были стандартом на многих детских праздниках, когда я был ребенком, и продолжают быть способом для людей приготовить достойный день рождения и экономичный десерт без лишних хлопот и суеты! Кроме того, ароматизаторы были специально разработаны (не меньше, чем в лаборатории!), Чтобы идеально соответствовать нашим вкусовым рецепторам, а закваска добавлена ​​в правильных пропорциях, чтобы создать почти надежный торт.

  Эти высокодоступные коробки завоевали немало поклонников в сообществе без молочных продуктов, особенно когда бережливость и непринужденность необходимы. Да, большинство смесей для торта Duncan Hines представляют собой кошерный отвар (OU) и не содержат молочных ингредиентов. Но будьте осторожны, так как некоторые из них содержат молоко. При последней проверке я обнаружил, что следующие сорта не содержат молока по ингредиентам (всегда проверяйте сами, так как ингредиенты и маркировка могут измениться!).

  Смеси для торта «Дункан Хайнс»: безмолочные и веганские варианты

  На основании нашего обзора каждого вкуса, следующие продукты сделаны без каких-либо молочных ингредиентов.Но все они сделаны из пшеницы. Я добавил примечание, если они содержат яйца, сою и / или орехи. Если вы заметите какие-либо изменения в продукте, которые мы еще не рассмотрели, оставьте, пожалуйста, комментарий!

  * Это сертифицированные кошерные молочные продукты, скорее всего, для молочного оборудования , но, судя по всему, в ингредиентах нет молочных продуктов. Как всегда, проверяйте ингредиенты на упаковке перед покупкой.

  Снятые с производства Смеси для торта Дункан Хайнс без молока

  • Черно-белый декадентский кекс (с глазурью)
  • Карамельный яблочный декадентский кекс (с глазурью и по сезону)
  • Декадентский кекс для любителей шоколада (с глазурью)
  • Тыквенно-пряный декадентский кекс (с глазурью и по сезону)
  • Весенние бархаты (сезонные, могут вернуться)
  • Осенние бархаты (сезонные, могут вернуться)
  • Летние бархаты (сезонные, могут вернуться)
  • Праздничные бархаты (сезонные, могут вернуться)

  Эти Смеси для торта Duncan Hines

  содержат молочные продукты
  • Signature Triple Chocolate
  • Signature Tres Leches
  • Easy Kit Coffee Cake
  • Cake Cups (все разновидности при последней проверке)

  Bake it Dairy Free

  Большинство этих смесей называют для масла, яиц и воды.Таким образом, они даже не содержат молочных продуктов, когда выпекаются в соответствии с инструкциями. Иногда они выпускают сорт, требующий сливочного масла. В этих случаях вам нужно будет заменить палочки из масла без молока (также может подойти намазка). Технически вы можете использовать почти любую жидкость вместо воды, если хотите (безмолочный молочный напиток, сок и т. Д.), Но помните о вкусовом профиле торта.

  Bake it Vegan

  Безмолочный торт Duncan Hines Смеси также обычно веганские (торт Angel Food действительно содержит яйца).Однако в инструкциях они требуют наличия яиц. Чтобы обойти это, вы можете использовать заменитель яиц . Или вы можете использовать 1 банку тыквы на 15 унций или 1 газированный напиток на 12 унций (газированная вода, кола и т. Д.) Вместо требуемых яиц, масла И жидкости. В последнем случае получается влажный пирог, но не такой высокий. Обратите внимание, что эти заменители могут быть более привередливыми на большой высоте (выше 3000 футов).
  

  Дополнительные сведения о смесях для торта Duncan Hines

  Сертификаты: Многие из смесей для торта Duncan Hines сертифицированы для кошерных продуктов.

  Диетические примечания: По составу эти смеси для торта Duncan Hines не содержат молочных / немолочных продуктов, а также большинство из них не содержат яиц, орехов, арахиса, веганов и вегетарианцев. *

  Для Дополнительная информация о продукте: Посетите веб-сайт Duncan Hines по адресу www.duncanhines.com.

  * Перед употреблением обязательно прочтите описание ингредиентов и пищевой ценности. Ингредиенты, процессы и маркировка могут быть изменены в любое время для любой компании или продукта. Свяжитесь с компанией, чтобы обсудить производственные процессы, если потенциальное перекрестное заражение аллергенами является для вас проблемой.Ни один пищевой продукт не может быть гарантирован «безопасным» для потребностей каждого человека. Никогда не следует полагаться только на сведения об ингредиентах и ​​аллергенах, если вы имеете дело с тяжелой пищевой аллергией.

  Для получения дополнительных рекомендаций по безмолочной продукции, получите

  Go Dairy Free :

  Продукты пальмового масла — и почему пальмовое масло вредно для окружающей среды

• Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

В последние годы потребители все больше осознают разрушительные последствия, которые продукты из пальмового масла могут иметь для дикой природы и окружающей среды.

Быстрое и масштабное производство этого дешевого растительного масла во многом способствовало нынешнему климатическому кризису.

Запрещенная в Исландии в 2018 году реклама пальмового масла стала важным поворотным моментом в этом росте осведомленности — с использованием анимации Гринпис орангутанга, чтобы подчеркнуть, как производство пальмового масла ставит под угрозу различные виды и их естественную среду обитания.

Крупные компании пообещали внести изменения в свои продукты из пальмового масла после появления рекламы. И хотя экологически безопасных использования пальмового масла растет, исследования показывают, что масло все еще присутствует почти в ПОЛОВИНЕ товаров, продаваемых сегодня в британских супермаркетах.

«Пальмовое масло присутствует практически во всем — почти в 50 процентах упакованных продуктов, которые мы находим в супермаркетах, от пиццы, пончиков и шоколада до дезодоранта, шампуня, зубной пасты и губной помады», — сообщает Всемирный фонд дикой природы.

Продукты пальмового масла

Несмотря на то, что были предприняты определенные усилия по переходу на экологически чистое или органическое пальмовое масло, все еще есть известные бренды, которые еще не предприняли ответственных шагов.

Гринпис раскрыл всю глубину проблемы в 2018 году, назвав, в частности, 12 компаний, в том числе Kellogg’s, L’Oreal, Mars и Nestle, как 20 поставщиков, наиболее ответственных за разрушение среды обитания орангутанов из-за пальмового масла.Некоторые из этих компаний с тех пор перешли на экологически чистое пальмовое масло, но ущерб остается.

Пальмовое масло используется в этих продуктах по разным причинам:

• Мыло и шампунь: Пальмовое масло входит в состав мыла и шампуней, поскольку оно помогает создавать пузырьки и пену, удаляя грязь и жир с кожи и волос.
• Губная помада: Пальмовое масло не имеет запаха и запаха и помогает добиться гладкого, насыщенного цвета нанесения для многих косметических брендов.
• Арахисовое масло : Пальмовое масло часто добавляют, поскольку оно имеет нейтральный вкус и используется для придания ему более кремовой консистенции и облегчения намазывания.
• Мороженое: Пальмовое масло делает мороженое более густым и помогает ему таять медленнее.
• Лапша быстрого приготовления: Они могут содержать около 20 процентов пальмового масла, которое используется для предварительного приготовления лапши.
• Хлеб: Упакованный хлеб обычно содержит пальмовое масло, поскольку он дешев и остается твердым при комнатной температуре.
• Сливочное масло / маргарин: Пальмовое масло используется для предотвращения более быстрого распространения спредов. Масло предотвращает реакцию их продуктов с кислородом, что приводит к забавному запаху и вкусу.
• Пицца: Пальмовое масло сохраняет тестообразную консистенцию замороженной и свежей пиццы, предотвращая слипание начинки.
• Шоколад: Шоколад придает сияющий вид и гладкую текстуру благодаря пальмовому маслу.
• Печенье и бисквиты: Неудивительно, что вы можете ожидать найти пальмовое масло в ряде печенья на основе шоколада.Это также придает печенью мягкую, но хрустящую текстуру.

Продукты, содержащие пальмовое масло:

• Мыло и шампунь: Dove, Simple, Radox, Baylis and Harding, Head and Shoulders и Herbal Essences содержат пальмовое масло. Body Shop использует экологически чистое пальмовое масло.
• Lipstick: Max Factor, Rimmel и Revlon используют в своих продуктах смесь обычного и экологически чистого пальмового масла. Loreal использует экологически чистое пальмовое масло.
• Арахисовое масло : Скиппи содержит обычное пальмовое масло.Собственные бренды Tesco, Sainsbury’s и Morrison содержат экологически чистое пальмовое масло.
• Мороженое: Лопатка Wall’s soft, Nobbly Bobbly и Fab содержат обычное пальмовое масло.
• Лапша быстрого приготовления: Pot Noodles содержит обычное пальмовое масло, Batchelor’s SuperNoodles содержит экологически чистое пальмовое масло
• Пицца: Goodfella’s, Dr. Oetker и Chicago Town содержат как обычное, так и экологически чистое пальмовое масло. Dominos содержит экологически чистое пальмовое масло
• Хлеб: Собственные бренды Hovis, Allinson, Kingsmill, Sunblest, Village Bakery, Tesco, Morrison и Sainsbury содержат экологически чистое пальмовое масло.У Warburton’s лучший рейтинг экологически безопасного использования пальмового масла от Ethical Consumer.
• Масло / маргарин: Бертоли, Флора, Клевер, Country Life, Utterly Butterly и I can’t Believe содержат экологически чистое пальмовое масло.
• Печенье, бисквиты, крекеры: Мэрилендское печенье, Jammy Dodgers, Wagon Wheels, Oreo, McVities и крекеры Ritz содержат экологически чистое пальмовое масло.
• Шоколад: Молочное молоко, розы Кэдбери, Марс, Аэро, Ферреро Роше, Киндер, Нутелла содержат экологически чистое пальмовое масло.

Этикетки продуктов, содержащих пальмовое масло, часто могут вводить клиентов в заблуждение, поскольку масло иногда маскируется под другим названием в списке ингредиентов. К счастью, WWF перечислил ряд производных пальмового масла, которые следует учитывать при проверке продуктов питания или косметических товаров:

Растительное масло, растительный жир, пальмовое ядро, пальмоядровое масло, пальмовое масло, пальмит, пальмитат, пальмолеин, глицерил, стеарат, стеариновая кислота, Elaeis Guineensis, пальмитиновая кислота, пальмовый стеарин, пальмитоил оксостеарамид, пальмитоил тетрапептид-3, ламинат натрия Сульфат, лаурилсульфат натрия, ядро ​​натрия, пальмовое ядро ​​натрия, лауриллактилат / сульфат натрия, гиперитрированные пальмовые глицериды, этилпальмитат, октилпальмитат и пальмитиловый спирт.

Alamy Stock Photo

Продукты этих брендов не содержат пальмового масла и не используют сертифицированное экологически чистое пальмовое масло:

• Мыло и шампунь: Lush’s Ro’s Argan and Olive Tree Gourmet Soap, органическая коллекция Lucy Bee, Ethique, Conscious Skincare, Friendly Soap.
• Губная помада: Axiology, Odylique, Beautiful Me.
• Арахисовое масло : Меридиан, Пип и орех, Хрустящее арахисовое масло KP, Raw Health.
• Мороженое: Ben & Jerry’s.
• Шоколад: Divine, Tony’s Chocolonely и Montezuma.
• Масло и маргарин: Долина Йео и Лурпак.
• Закуски : фруктовые рулеты Bear YoYo и батончики Nakd.
• Печенье и бисквиты: Голубиная ферма, Биона.
• Хлеб: Biona, хлеб для WeightWatchers, Warbutons Danish White, Waitrose Essential Wholemeal, Duchy Organic.
• Лапша быстрого приготовления: Лапша Кобуто и лапша мисо с перцем Ицу.

После рекламы пальмового масла в 2018 году Исландия обязалась удалить или изменить все продукты пальмового масла с собственной этикеткой к декабрю того же года. Супермаркет объявил, что эта цель по пальмовому маслу была достигнута в апреле 2019 года. Хотя BBC обнаружила, что супермаркету пришлось удалить свое название из ряда своих собственных продуктов, все еще содержащих масло, чтобы выполнить это обещание.

Продуктовый интернет-сайт Ocado прилагает усилия для продвижения продуктов, не содержащих пальмовое масло.Их «проход без пальмового масла» предлагает покупателям более 5000 наименований товаров.

Marks and Spencer — это один из магазинов, который осознал свою зависимость от масла и перешел на поиск экологически чистых продуктов из пальмового масла. «Мы покупаем менее 0,01% мирового пальмового масла, но мы полны решимости убедиться, что это не способствует вырубке лесов. С 2006 года мы работаем над поиском более экологически безопасных источников пальмового масла », — говорится на их веб-сайте.

Этичный потребитель назвал Marks and Spencer одним из супермаркетов, чье использование пальмового масла сертифицировано Круглым столом по экологически безопасному использованию пальмового масла (RSPO).Согласно WWF, сертификация RSPO рассматривается как «важный инструмент, который может помочь компаниям выполнить свои обязательства в отношении пальмового масла, свободного от вырубки лесов, распространения торфа, эксплуатации и использования огня».

The Body Shop — еще одна компания, которая перешла на сертифицированное RSPO пальмовое масло в 2011 году. «Наш поставщик из Новой Британии, Папуа-Новая Гвинея, был сертифицирован RSPO», — говорится на их веб-сайте.

Плантации масличных пальм способствуют вырубке лесов на Борнео, Малайзия (Источник: Vaara / Getty Images)

Почему продукты из пальмового масла вредны для окружающей среды?

Продукты пальмового масла невероятно вредны для окружающей среды из-за того, как пальмовое масло производится.Выращенные в тропических лесах по всему миру, высажены обширные плантации масличных пальм, чтобы впоследствии можно было извлекать из них масло, что привело к повсеместной вырубке естественных лесов с тревожными последствиями.

The Rainforest Action Network заявляет, что районы, наиболее уязвимые для обезлесения, находятся в Индонезии и Малайзии, где добывается 90 процентов нефти. «Тропические леса только в Индонезии с беспрецедентной скоростью расчищаются и сжигаются для производства пальмового масла», — заявляет экологическая организация.Дальнейшие исследования Rainforest Rescue показывают, что каждый час разрушается около 300 футбольных полей.

Этот вызывающий тревогу уровень обезлесения привел к относительно высокому уровню CO2 и пагубной утрате биоразнообразия. Индонезия в настоящее время является одним из крупнейших в мире источников выбросов углекислого газа.

Страна также стала третьим по величине источником парниковых газов после Китая и США. Во многом это происходит из-за вырубки лесов, сообщает Greenpeace на своем веб-сайте.«В Индонезии компании осушают богатые углеродом торфяные леса для создания плантаций пальмового масла. Когда вы осушаете торфяники, они становятся легковоспламеняющимися. Как только эти леса воспламеняются, становится очень трудно контролировать их, и в атмосферу выделяется ошеломляющее количество углекислого газа ».

Исследователи из Гарвардского и Колумбийского университетов обнаружили, что дым от одного массового пожара в Индонезии в 2015 году, возможно, стал причиной 100 000 преждевременных смертей.

В то время как массовые вырубки опустошили от 55 до 60 процентов лесов Малайзии, особенно на Борнео.Это привело к потере среды обитания для многих исчезающих видов, таких как орангутаны, слоны, носороги и тигры.

Покупка продуктов пальмового масла — часто неосознанно — является основной причиной этого огромного экологического кризиса. Альянс пальмового масла заявляет, что ежегодно производится 73 миллиона тонн пальмового масла. Исследования показывают, что в будущем спрос на пальмовое масло будет расти.

Ожидается, что к 2050 году мировое производство пальмового масла утроится на между 120 и 156 миллионами тонн.

Орангутаны в Индонезии находятся на грани исчезновения в результате вырубки лесов (Источник: Улет Ифансасти / Getty Images)

Альтернативы пальмовому маслу

Производство пальмового масла является ценным источником дохода в некоторых развивающихся странах, и проблема удовлетворения потребностей человека при одновременной защите животных и окружающей среды является сложной. Существуют и другие экологически безопасные варианты, такие как кокосовое масло и рапсовое масло, хотя они более дорогие и не дают такого количества урожая с гектара.

Бойкот пальмового масла в пользу этих более экологически безопасных растительных масел также не является жизнеспособным вариантом, согласно Лондонскому зоологическому обществу (ZSL). «Если вместо этого будут использоваться другие растительные масла, это потребует больше земли и приведет к большей среде обитания и утрата биоразнообразия », — заявляют они на своем веб-сайте. «Вместо этого розничным торговцам и производителям потребительских товаров следует разработать надежную политику закупок пальмового масла, которое защищает естественную среду обитания и популяции диких животных, а также права рабочих и местных сообществ.”

Вот почему ZSL и 47 других природоохранных организаций, таких как WWF и Conservation International, подписали заявление в поддержку «перехода к экологически безопасному пальмовому маслу, а не к всеобщему бойкоту».

Мировая биотехнологическая промышленность также играет свою роль в поиске альтернатив пальмовому маслу. По данным BBC, ученые в настоящее время работают над синтетической альтернативой пальмовому маслу, которую не производят в тропических лесах. Это позволяет превратить пищевые отходы в продукт, очень похожий на натуральное пальмовое масло.Этот процесс ферментации в настоящее время разрабатывается исследователями в Нью-Йорке, Калифорния, и Бате в Англии.

Хотя исследование этого вопроса находится на начальной стадии, оно, безусловно, звучит многообещающе.

Что вы можете сделать
• Загрузите приложение Giki, которое при сканировании штрих-кода поможет вам узнать, содержит ли продукт пальмовое масло.
• Покупайте продукцию собственной марки в магазинах, в которых используется пальмовое масло, сертифицированное RSPO. Подумайте о Marks and Spencers, Waitrose или The Body Shop.
• Проверьте рейтинг компании по пальмовому маслу в оценочной карте покупателей Всемирного фонда дикой природы. Здесь указано, используют ли они пальмовое масло, сертифицированное RSPO, и сколько тонн они использовали на сегодняшний день.
• Подпишите петиции, такие как «Остановить грязные сделки с пальмовым маслом в Rainforest Rescue» или «Save Rang-tan» от Гринпис.
• Поддержите благотворительные организации, такие как Greenpeace, WWF и Rainforest Foundation, которые пытаются положить конец производству пальмового масла.
• Поддерживать благотворительные организации, занимающиеся животноводством, которые активно зависят от производства пальмового масла.Подумайте о пожертвовании в Международный фонд орангутанов или в фонд «Спасите орангутанга».
• Узнайте больше с помощью ресурсов RSPO, которые делятся дополнительной информацией об экологически безопасном производстве пальмового масла.

Масло без пальмового масла, без сои [веганское]

Приготовить собственное веганское масло очень просто. Конечно, это потому, что всю тяжелую работу проделали те, кто занимался наукой, например Мэтти на www.veganbaking.net. Все, что осталось сделать, — это создать свой собственный вариант, чтобы приготовить масло, которое вам больше всего нравится.Когда я решил приготовить веганский рецепт масла, я знал две вещи: (1) оно не будет содержать пальмового масла и (2) не будет содержать сои. Я заказал огромные лотки для льда и купил органическое сырое кокосовое масло и сырой лецитин подсолнечника. У меня уже были гуаровая камедь и ксантановая камедь, потому что я использую их в выпечке без глютена. Вопрос только в том, какое молоко использовать. Я не использую соевое молоко, потому что хотел, чтобы масло не содержало сои. Обычно я пью несладкое миндальное молоко с 40 калориями, но это жидкое молоко. В итоге я приготовил 2 партии масла: одну с миндальным молоком, а другую — с пюре из кешью.Результаты были близки — они оба были похожи на масло, оба имели вкус сливочного масла, но масло из миндального молока было более маслянистым и имело более рыхлую консистенцию. Масло на основе кешью было более кремообразным и имело более твердую консистенцию. Рецепт веганского масла стал победителем! Конечно, если вам не нужно, чтобы рецепт веганского масла был без сои и / или вам нужно, чтобы оно не содержало орехов и семян, вы можете использовать в рецепте соевое молоко и соевый лецитин вместо кешью и лецитин подсолнечника. Этот рецепт веганского масла легкий, сливочный и вкусный без пальмового масла! Это так просто сделать, и это так много значит для животных.Потому что им нужен дом намного больше, чем нам масло.

Без пальмового масла, без соевого масла [веганское]

Состав

• 1/3 стакана сырых кешью или соевого молока
• 2/3 стакана воды
• 1 чайная ложка сырого яблочного уксуса
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 2/3 стакана сырого кокосового масла, комнатная температура
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка органического масла канолы или масла на ваш выбор
• 1 чайная ложка с горкой сырого лецитина подсолнечника или соевого лецитина
• 1/4 + 1/8 чайной ложки гуаровой камеди (или ксантановой камеди)

Препарат

1. Замочите кешью на несколько часов.Подготовьте все ингредиенты и формы, чтобы работать быстрее.
2. В кухонном комбайне смешайте кешью и воду и перемешайте, пока не получите однородное пюре. По консистенции должна быть кремовая. Перелейте пюре из кешью в миску, добавьте яблочный уксус и соль. Перемешайте и отставьте примерно на 10 минут. Он должен немного загустеть.
3. Очистите кухонный комбайн. Если ваше кокосовое масло не комнатной температуры, вы можете нагреть его, пока оно не растает, а затем дать ему остыть до комнатной температуры.
4. Добавьте кокосовое масло, масло канолы, смесь пюре из кешью, лецитин подсолнечника и гуаровую камедь в кухонный комбайн.
5. Перемешивайте около 2 минут, пока он не станет полностью однородным. Вылейте смесь в форму и заморозьте, пока она не затвердеет, примерно на час. Вы можете использовать форму для кубиков льда для коротких палочек масла или использовать небольшой контейнер для создания эффекта ванны. Когда оно затвердеет, осторожно вытащите масло из формы.
6. Рецепт состоит из 3 коротких кусочков сливочного масла.Оберните каждую полиэтиленовую пленку и положите в морозильную камеру, где их хватит на год. Если вы хотите использовать один, перенесите его в холодильник в герметичном контейнере.

Информация о пищевой ценности

Всего калорий: 1677 | Всего углеводов: 8 г | Всего жиров: 186 г | Общий белок: 9 г | Всего натрия: 317 г | Общее количество сахара: 0 г Примечание: представленная информация основана на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Это масло без пальмового масла, без молока, без сои … И все это веганское

Если вы похожи на нас, есть вероятность, что у вас остались приятные воспоминания о том, как в детстве бездумно и очень счастливо сидели на кухонной столешнице, макая пальцы в ванну с маслом и сразу же съедая его. Практически невозможно не полюбить масло (серьезно, это химическая вещь для мозга) с точки зрения вкуса, но если вы посмотрите на влияние этого восхитительного спреда, есть много причин не быть его поклонником.

Средняя молочная ферма в США использует около 150 галлонов воды на корову в день на автоматизированные системы промывки, которые используются для мытья полов в доильных залах. В среднем на молочной ферме среднего размера содержится 700 коров, что в сумме дает много воды. Если учесть количество воды, необходимое для выращивания кормов для этих дойных коров, это число будет еще больше. Согласно выводам Дэна Патнэма, ученого-растениеводства из Калифорнийского университета в Дэвисе, для производства одного галлона молока требуется около шести фунтов люцерны.Для производства всего шести фунтов люцерны требуется 683 галлона воды. Молочная корова может производить до семи галлонов молока в ДЕНЬ, а это означает, что на корову ежедневно расходуется 4781 галлон воды для их пищевых потребностей.

В общем, молочное животноводство — это очень жаждущий бизнес, но многие потребители также опасаются коровьего молока из-за опасений по поводу антибиотиков и гормонов, не говоря уже о благополучии коров в отрасли, а также из-за непереносимости лактозы и аллергии на молоко.Рынок безмолочных альтернатив сливочному маслу, безусловно, растет, особенно с ростом популярности молока на растительной основе, и теперь на рынке появился новый участник, который надеется навсегда заменить сливочное масло на основе молока: FabaButter от Fora.

В недавнем выпуске подкаста #EatForThePlanet с Нилом Захариасом Эйдан Альтман и Эндрю МакКлюр, соучредители Fora, рассказали о своей цели переопределить индустрию масла и о том, что FabaButter превосходит остальных участников.В отличие от других заменителей масла, которые в основном изготавливаются из гидрогенизированного масла того или иного типа, FabaButter производится с использованием аквафабы, рассола, оставшегося от консервных банок нута. Это не только первое коммерческое масло, в котором используется аквафаба, но и не содержит пальмового масла, что является отличной новостью для тропических лесов мира и популяции орангутанов.

Вскоре после окончания колледжа Эндрю и Эйдан стали веганами и решили, что хотят создать превосходную альтернативу сливочному маслу, которая не поддерживала бы вредную и неустойчивую систему животноводства.В разговоре с Нилом они объясняют, как они перешли от приготовления домашних рецептов масла в свободное время к созданию собственной компании. Эндрю и Эйдан участвуют в процессе получения финансирования и о том, как они придумали вкусные способы продемонстрировать универсальность и вкус своего продукта (подумайте о тоннах действительно маслянистого попкорна и веганских круассанов, ням). Они также рассказывают о своей маркетинговой стратегии и о том, как им удалось привлечь внимание к своему продукту, который они надеются сделать доступным к лету 2018 года.

Хотя их FabaButter еще не поступил на рынок, они запустили кампанию на Kickstarter, чтобы профинансировать свой первый пробный запуск со своим производителем, и предлагают тубы своего масла без молока в качестве благодарности за поддержку. Их кампания превысила свою цель в 15 500 долларов всего за ПЯТЬ дней, что свидетельствует о том, насколько люди жаждут хорошего масла без молока. Помимо этого успеха, FabaButter также недавно получил награду sofi от Specialty Foods Association в номинации «Лучший новый продукт» в категории «Молочные и альтернативные молочные продукты».

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт