Со скольки месяцев можно давать свеклу: Страница не найдена « Русский фермер

Содержание

рецепт в 1 год, 2 года, когда и во сколько месяцев вводить в прикорм

Борщ является любимым первым блюдом для многих жителей нашей страны. Он вкусен и полезен, поэтому многие мамы интересуются, когда можно давать такое блюдо ребенку и как его сварить для детского меню.

Что это за блюдо?

Основой борща являются разные овощи, а вариантов рецептов такого традиционного славянского блюда имеется довольно много. Одни варят его на мясном бульоне, другие – на костном, третьи – вообще без добавления мяса. Неизменными ингредиентами выступают свекла, картофель, морковь. Также в него добавляют томаты, перец, лук, капусту и другие продукты.

Польза

  • В нем содержится немало витаминов, органических кислот и минеральных солей. Этот продукт может выступать источником каротиноидов, витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, йода, железа, а также аминокислот и антиоксидантов.
  • Такое питательное блюдо стимулирует работу кишечника благодаря достаточно большому содержанию клетчатки. Его употребление поможет предотвратить запоры или устранить их.
  • У свеклы, которая является главным ингредиентом, отмечается гепатопротекторное действие, а также способность снижать нервную возбудимость и укреплять сосуды. Кроме того, этот корнеплод стимулирует кроветворение и предотвращает развитие сахарного диабета.
  • Благодаря употреблению борща, из организма выводятся разные токсические вещества, например, пестициды, нитраты и тяжелые металлы.

Вред

Борщ может стать вредным продуктом, если нарушены рекомендации по его приготовлению в детском возрасте, а также правила хранения такого продукта. Такое первое блюдо противопоказано при непереносимости любого из его компонентов, например, если есть аллергия на свеклу (она является весьма аллергенным овощем). Данное блюдо также нельзя употреблять при панкреатите или диареях.

С какого возраста давать?

Врачи рекомендуют знакомить ребенка со свеклой в 8-9 месяцев. Если у малыша есть склонность к запорам, такой корнеплод можно включить в меню прикорма немного раньше, например, в 7 месяцев. Склонным к аллергии деткам свеклу добавляют в рацион позже, к примеру, в 10 месяцев или в год.

Однако первым блюдом из свеклы, которое дают ребенку, рекомендуют выбрать свекольное пюре, добавляя его к другим овощам в количестве не больше 1/3 от всего объема овощного блюда. Впервые попробовать борщ стоит не раньше, чем крохе исполнится 1 год.

Кроме того, есть еще такие ограничения:

  • Для приготовления такого блюда следует брать лишь те продукты, которые малыш уже попробовал.
  • Использование мясного бульона при приготовлении допустимо, но следует максимально освободить его от жира.
  • Если ребенку готовят борщ без мясного бульона, то в готовое блюдо можно добавить отдельно отваренное мясо.
  • Костный бульон при приготовлении блюда для детей младше 3 лет, не используют.
  • Добавлять сметану советуют не раньше, чем в 1,5-2 года.

Как приготовить

Традиционно блюдо варят в кастрюле, добавляя ингредиенты с учетом длительности их отваривания. При приготовлении также может использоваться мультиварка.

Предлагаем вам рецепт борща, который может есть годовалый ребенок.

Возьмите:

  • Одну некрупную свеклу.
  • Одну небольшую луковицу.
  • Одну среднюю морковь.
  • Один небольшой помидор.
  • Две средних картофелины.
  • 100 грамм нашинкованной белокочанной капусты.
  • Щепотку соли.
  • Зелень.

Готовьте борщ так:

  1. Тщательно промойте все овощи.
  2. Почистите луковицу и нарежьте маленькими кубиками.
  3. Налейте в кастрюлю около 1 литра воды и доведите до кипения.
  4. В кипящую воду опустите лук и варите, накрыв крышкой.
  5. Почистите картофель и порежьте некрупными кубиками.
  6. Добавьте его в воду, где уже 10 минут варится лук.
  7. Почищенную морковь и свеклу натрите на крупной терке.
  8. Опустите тертые овощи в воду к картофелю и луку примерно через 10-15 минут после добавления картофеля.
  9. Ошпарьте помидор и снимите кожицу, после чего порежьте его кубиками.
  10. Добавьте нарезанный помидор и нашинкованную капусту.
  11. Варите еще 10 минут, затем посолите, добавьте зелень и снимите с огня.

Рецепт для грудничка вы можете посмотреть в следующих видео.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Что приготовить из свеклы для ребенка 1 год

Все знают, что свекла – нужный и полезный для нашего организма продукт. Многие молодые мамы задаются вопросом, принесет ли он пользу грудничку? Может ли красный овощ навредить ребенку, вызвать аллергию? Мы постараемся ответить на все эти вопросы подробно, расскажем, когда можно начинать прикорм свеклой, как ее правильно выбирать и готовить. Однако сначала выясним, так ли полезен корнеплод, какие противопоказания для его употребления существуют.

Яркий красный цвет свеклы обычно отпугивает молодых мамочек, которые видят в ней аллерген

Чем полезна свекла?

Свекла – уникальный продукт, польза которого очевидна. Красный овощ содержит целый список полезных веществ и витаминов – С, витамины группы В, РР, а также железо, йод, калий, магний, натрий и фосфор. Кроме того, этот корнеплод, как и большинство других овощей, является поставщиком клетчатки, которая помогает запустить процесс пищеварения. В свекле обнаружено вещество бетаин, который участвует в процессе усваивания белка, а также в регулировании обмена веществ.

Благодаря своим свойствам свекла показана людям, склонным к запорам, а также тем кто страдает малокровием. Этот корнеплод укрепляет сосуды и полезен для сердца. Кроме того, он положительно воздействует на нервную систему и показан при стрессах.

Можно долго перечислять полезные качества знакомого всем овоща:

  • содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет крохи;
  • обладает гепапротекторными свойствами – полезен для печени;
  • содержит много железа, что способствует образованию красных кровяных телец;
  • выводит из организма токсины, являясь природным сорбентом;
  • улучшает работу мозга.


Возраст грудного ребенка для введения свеклы в прикорм: со скольки месяцев можно давать

Часто родителей интересует, с какого возраста можно давать ребенку свеклу. Особенно это волнует тех мам и пап, чьи дети страдают от запоров. Свекла славится тем, что она нормализует работу пищеварительной системы, облегчая состояние не только детей, но и взрослых.

Грудничок

Польза свеклы для питания ребенка

Корнеплод обычно ценится именно своим действием на пищеварительную систему младенца:

  • Исключает развитие запоров, при регулярном употреблении согласно разрешенным нормам;
  • Уменьшает метеоризм;
  • Нормализует перистальтику кишечника.

Свекла оказывает мягкое действие, благодаря растительным волокнам или грубой клетчатке. Она помогает росту полезной микрофлоры, заселяющей кишечник, что предотвращает развитие запоров и дисбактериоза, также ведущему к расстройству стула.

Также употребление овоща стимулирует образование красных кровяных телец, что благотворно влияет на развитие мозга. Еще он избавит от проблем в работе щитовидной железы, если в этом есть необходимость, защитит печень и поддержит ее функционирование.

Питательная ценность

Свекла – низкокалорийный продукт, но она способна усилить аппетит, что делает ввод ее в рацион незаменимым для малоежек. Она богата клетчаткой и углеводами, жиров практически не содержит, белков в ней небольшое количество.

Свекла богата витаминами, в том числе группы В, необходимыми для развития нервной системы, уменьшения нервной возбудимости, поддержки пищеварения. В корнеплоде есть железо, которое легко усваивается ребенком и снижает риск развития анемии. Он содержит кальций, магний, фосфор и йод.

Обратите внимание! В овоще есть антиоксиданты, которые помогут укрепить иммунитет малыша, повысить его сопротивляемость различным заболеваниям. Пектин, входящий в состав свеклы, выводит из организма токсины.

Как давать свеклу грудничку

С какого возраста можно давать ребенку свежее яблоко

До года лучше давать грудничку свеклу после термической обработки. Ее можно потушить, сварить или запечь. Это, конечно, лишит овощ части полезных веществ и витаминов, но и избавит от нитратов, на которые пищеварительная система младенца может плохо отреагировать.

Сок

Когда можно давать ребенку свекольный сок, зависит от того, со скольки месяцев был введен в прикорм сам корнеплод. Только когда малыш усвоит овощ и привыкнет к нему, можно переходить к соку.

Спешить с его добавлением в рацион не стоит, даже лучше давать его уже годовалому ребенку. Не только потому, что он готовится из сырого овоща. Сам сок имеет специфический вкус и тяжело усваивается. Нужно развести его водой или другим соком, например, яблочным.

Его употребление может привести к раздражению слизистой пищеварительного тракта.

Свекольный сок

Обратите внимание! Свекольного сока должно быть не более трети в общем объеме напитка, предлагаемого малышу.

Не нужно расстраиваться, если малышу он не понравится. Дети охотнее едят пюре из вареного овоща, польза которого значительно выше.

В вареном виде

Самый популярный способ термической обработки – варка. Нужно использовать как можно меньше воды, чтобы она слегка покрывала корнеплод. Так отварная свекла лишится меньшего количества полезных веществ.

Другие способы

Свеклу для грудничка можно также потушить или запечь. Заранее ее моют и очищают от кожуры. При запекании корнеплод нарезают на небольшие ломтики и отправляют в духовку, слегка сбрызнув маслом.

Перед тем, как потушить, сырую свеклу натирают на крупной терке и складывают в сковороду вместе с другими, знакомыми малышу овощами. Крышку при этом закрывать не нужно, вместе с паром из овоща выходят нитраты.

Заранее можно замочить его в прохладной воде на полчаса.

Обратите внимание! Свеклу не дают грудничку отдельно, поэтому и готовить ее можно с другими продуктами.

Чтобы придать готовому блюду нужную консистенцию, удобнее всего воспользоваться блендером. При необходимости всегда можно добавить воду.

Когда вводить свеклу в прикорм

С какого возраста можно давать ребенку мед

От сроков знакомства грудничка со взрослой пищей зависит время, когда вводить свеклу в прикорм. Нужно помнить несколько важных правил:

  • Детям, находящимся на грудном вскармливании, продукты добавляют в рацион после 6 месяцев. Раньше в этом нет необходимости, мамино молоко дает растущему организму все, что ему требуется. 6-месячный ребенок уже готов к знакомству с взрослой пищей, только грудного вскармливания ему уже недостаточно для полноценного роста и развития;
  • Малыши «искусственники» прикорм получают немного раньше – в 4-4,5 месяцев;
  • Первыми появляются в питании овощи, кабачок, брокколи, цветная капуста. Через некоторое время вводятся тыква, картофель и морковь;
  • Следом добавляются безмолочные каши. Рекомендуют начинать с кукурузной, гречневой и овсяной.

Каша в прикорме

Уже потом, в возрасте 8-9 месяцев, можно давать ребенку свеклу, когда он познакомится с новыми продуктами и привыкнет к ним. Если грудничок склонен к развитию аллергии, в том числе на продукты, стоит отказаться от свеклы до года. Несмотря на неоценимую пользу, ее употребление действительно может привести к негативной реакции.

Более ранний ввод разрешается по показаниям врача. Если, например, у младенца хронический запор, а массаж и гимнастика не помогают ему справиться с ним. Клизмы и другие средства, стимулирующие работу кишечника, не пойдут ребенку на пользу, а вот мягкое действие корнеплода может облегчить положение.

Как приготовить свеклу

К выбору корнеплода для приготовления блюда грудничку нужно подойти с ответственностью:

  • Предпочтительнее использовать небольшие овощи. Свекла имеет свойство впитывать из почвы вещества, используемые для удобрения. Чем больше размер плода, тем выше вероятность наличия в них пестицидов и прочих вредных добавок;
  • Цвет должен быть темно-красным, ярким, без белых прожилок.

С какого возраста можно давать ребенку свинину

Лучше брать овощи с собственного огорода или у проверенных фермерских хозяйств, которые гарантируют качество продукта.

Свеклу нужно тщательно вымыть, можно использовать губку, чтобы полностью удалить грязь и землю. Затем срезать верхушку в том месте, где находилась ботва. Именно там скапливается больше всего нитратов. Кожицу срезать не нужно, под ней содержится масса питательных веществ, поэтому лучше ее аккуратно снять после приготовления.

В кастрюлю необходимо налить воды, чтобы она слегка закрывала овощ, и поставить на средний огонь. Как только свекла будет свободно протыкаться ножом до середины, она готова.

Обратите внимание! Чтобы минимизировать количество вредных веществ, можно проварить овощ 10-15 минут, затем поменять воду и отправить емкость снова на огонь.

Время варки зависит от возраста корнеплода. Молодые овощи готовы уже через 30-40 минут, при этом кожура снимается с них без усилий и даже без ножа. Обычно требуется потратить 1-1,5 часа.

Вареная свекла

После того, как свекла сварится, ее нужно остудить, очистить от кожуры и измельчить. Удобно пользоваться блендером. Если пюре покажется слишком густым, можно добавить немного воды.

Нужно помнить! Свеклу обязательно сочетать с другими продуктами, отдельно ее давать грудничку не рекомендуют, тем более в качестве первого прикорма.

Сок готовится из сырого корнеплода. Его нужно почистить и воспользоваться соковыжималкой. Если ее нет, то можно натереть овощ и затем отжать его с помощью марли. Обязательно развести кипяченой водой и только после этого предложить капельку младенцу.

Нормы прикорма свеклой для грудничка

В прикорм ребенку можно вводить свеклу, когда он попробовал зеленые овощи, познакомился с картошкой и морковкой. Если у младенца не наблюдалось аллергических реакций, то пришло время подумать о расширении рациона.

О свекле лучше забыть, как минимум до года, если у малыша расстройство стула, в частности, он склонен к диарее. Корнеплод только усугубит положение, усилив перистальтику кишечника.

Поэтому такой прикорм скорее подойдет для малышей, мучающихся запорами.

Нужно помнить о правилах ввода любого нового продукта:

  • Малыш должен быть здоров, бодр и активен. Желательно, чтобы недавно он не переносил инфекционные заболевания и не участвовал в вакцинации;
  • Первая порция не должна превышать половину чайной ложки. Свеклу нужно смешать с другим продуктом. При этом она не должна превышать 30 % от общего объема блюда;
  • Обязательно дать крохе овощ в первой половине дня, это необходимо на случай возникновения аллергической реакции, чтобы своевременно оказать помощь.

Прикорм для малыша – небольшой стресс. Поэтому нельзя, чтобы он накладывался на другие переживания младенца. Стоит оберегать его хрупкую нервную систему.

Как часто давать

Для детей до года свеклу не рекомендуют давать чаще одного раза в неделю. То же касается и сока из корнеплода. Хоть свекла и полезна, а в некоторых случаях незаменима, часто ее есть ребенку до года не стоит.

Количество

В первый раз малыш попробует половину чайной ложки свекольного пюре, добавленного к другим продуктам. Так, на второй день, когда он ее отведает, можно увеличить порцию.

Это делается только при условии, что у ребенка не появилось высыпаний или других негативных реакций. При их наличии нужно немедленно отменить продукт и обратиться к врачу.

Самолечение, тем более детей до года, опасно, может привести к непоправимым последствиям.

Обычно на 7 день прикорма новым продуктом его объем доводят до разрешенной нормы. Для свеклы – это 25-30 граммов. Обязательно помнить, что она должна составлять именно треть блюда, не больше.

Пюре из свеклы

После года малыш уже попробует супы, салаты, что касается пюре, то грудничкам лучше ограничиться тридцатью граммами в день, один раз в неделю. Не стоит давать малышу свеклы столько, сколько он съест, это может негативно сказаться на пищеварении.

Обратите внимание! После 12 месяцев объем порции можно увеличить до 50 граммов. Вплоть до 7 лет не рекомендуют предлагать ребенку больше 100 граммов продукта в день.

С чем можно совмещать

Свекла отлично сочетается с овощами и фруктами. Так ее добавляют к картофелю, морковке, кабачкам. Можно сделать пюре с яблоком, разбавив его водой, чтобы оно получилось не таким густым. До года не рекомендуют подсаливать блюда, а также добавлять в них сахар. Можно влить несколько капель растительного масла.

Когда малыш начнет справляться с кусочками, можно постепенно переводить его на общий стол. Многие дети любят борщ, который готовят и без капусты, если кроха ее не слишком жалует. Если предполагается давать суп с говядиной, то необходимо ее подольше проварить, чтобы она стала мягкой, и малыш с ней справился. Это при условии, что она уже есть в рационе.

Также пюре из свеклы сочетается с разными кашами. Его можно добавлять к ячневой, перловой, пшеничной, рисовой и гречневой. При этом варить их нужно на воде. Это разнообразит вкус хорошо знакомых малышу блюд, придаст им изюминку.

Знаменитый детский доктор Комаровский настоятельно рекомендует не кормить детей насильно, а до года лишь знакомить с разнообразием продуктов и вкусовых сочетаний. Ребенок должен интересоваться пищей, есть ее с удовольствием. Основу рациона на протяжении первых 12 месяцев составляет грудное молоко или адаптированная смесь.

Возможные проблемы при прикорме свеклой

Свекла считается аллергенным продуктом, поэтому ее не рекомендуют вводить в рацион первой и вообще добавлять в блюда, если малыш склонен к кожным высыпаниям или поносу.

При употреблении корнеплода у малыша могут возникнуть следующие нежелательные симптомы:

  • Сыпь, главным образом на щеках, она может зудеть;
  • Тошнота или рвота, частые срыгивания;
  • Слезотечение, покраснение глаз;
  • Чихание и заложенность носа;
  • Снижение аппетита;
  • Понос;
  • Отек Квинке.

Свеклой можно отравиться, если купить ее у непроверенного продавца. Когда она содержит много нитратов и пестицидов, то организм малыша может среагировать на них. Однако должная термическая обработка избавит продукт от них, поэтому его употребление становится безопасным. Сок из свеклы, купленной в незнакомом месте, лучше не делать.

Обратите внимание! У маленьких детей употребление корнеплода может привести к снижению артериального давления, поэтому необходимо внимательно следить за самочувствием ребенка.

В любом случае, если поведение крохи меняется, появляются симптомы отравления или аллергии, требуется консультация врача. Только специалист сможет назначить верное лечение, сняв симптомы и облегчив состояние младенца. Если малыш начинает задыхаться, и есть подозрение на отек слизистых, нужно немедленно вызвать скорую помощь.

Обязательно убрать свеклу из прикорма и на время забыть о ее возвращении. Возможно, ребенок перерастет и уже после 1,5 лет нормально воспримет полезный корнеплод.

Повзрослевший ребенок ест свеклу

Чтобы понимать, когда можно давать свеклу грудничку, необходимо узнать особенности усвоения овоща и как правильно его готовить. Первым вводить в прикорм его не советуют, он может привести к проблемам с пищеварением и спровоцировать аллергию.

Соблюдение всех рекомендаций позволит избежать проблем, а свекла в рационе наладит не только пищеварение, но и укрепит иммунитет и нервную систему крохи.

Существует множество блюд, которые можно приготовить из полезного корнеплода на радость не только ребенку, но и взрослым.

Источник: https://kpoxa.info/zdorovie-pitanie/vozrasta-davat-rebenku-sveklu.html



Чего следует опасаться?

Несмотря на огромное количество положительных качеств, свекла имеет некоторые особенности, которые следует учитывать мамочкам. Например, не все знают, что этот корнеплод немного понижает давление. В большинстве случаев такое воздействие на организм благотворно, однако маленькие дети не нуждаются в понижении АД. Дело в том, что у младенца нормальное давление чуть ниже, чем у здорового взрослого.

Снижение давления может понадобиться некоторым взрослым, однако грудничкам оно ни к чему

Благодаря слабительным свойствам этот корнеплод в виде прикорма может вызвать понос у грудных детей. Кроме того, из-за яркого цвета темно-красный овощ может стать причиной аллергии.

Свекла, как и другие корнеплоды, во время созревания вбирает в себя вредные и опасные вещества, которые попадают в землю. Красный овощ может содержать нитраты, нитриты, соли аммония и амиды. Все это крайне негативно отражается на работе внутренних органов. Корнеплоды для грудничка лучше не покупать в магазине, а использовать те, которые выросли на собственном огороде. Если нет уверенности, что они выращены в экологически чистом районе, есть смысл попытаться сократить насыщенность овощей нитратами:

  • после отваривания воду лучше сразу слить, поскольку в ней остаются вредные вещества;
  • большое количество прожилок может свидетельствовать о наличии нитратов;
  • у отваренного целиком плода лучше срезать хвостик и верхушку – именно там наблюдается наиболее высокая концентрация опасных веществ;
  • перед тушением овощ желательно порезать на кусочки и вымочить в холодной воде;
  • пюре из свеклы лучше давать ребенку сразу, через время нитраты становятся еще более токсичными.


Основные способы

Способы ремонта штанов на видном месте отличаются в зависимости от расположения дырки или потертости, ее размера, качества материала. Иногда ремонт нужно выполнить максимально незаметно, либо наоборот, привлекая внимание к работе. Ниже будет рассмотрено только несколько способов, как зашивать дырку на штанах.

Потайной шов

Часто этот способ называют невидимым стежком. Перед тем как зашивать штаны вручную потайным швом, потребуются иголка по размеру и нить в тон изделия. Припуски при работе должны быть аккуратно отутюжены.

Алгоритм действий, как зашить штаны:

  1. Иголку выводят по ребру складки, оставив узелок в складке ткани.
  2. Соединяют обе детали, проколов их на расстоянии 3–6 мм от края.
  3. Выводят иглу на лицевую сторону, получается прямой стежок.
  4. Повторяют действие, слегка подтягивая нить после каждого стежка.
  5. В конце шва продевают нитку в петлю, затягивают немного.
  6. Повторяют все действия повторно до полного зашивания дырки.

Стежки должны идти ровно, равномерно, на небольшом расстоянии друг от друга. Таким невидимым швом можно устранить разрыв на любых брюках. Из всех методов, как незаметно зашить дырку, он подходит для небольших продольных разрывов на штанах. В этом случае, особенно если повреждение находится недалеко от шва, следов не останется.

Штуковка

Штуковку используют чаще всего для толстых тканей с длинным ворсом, например, для зимних брюк. Для этого метода нужно меньше материала, а следы работы почти незаметны. Если разорванное место небольшое, можно вырезать кусочек из подворота изделия или взять отрез ткани, подходящий по цвету, рисунку и характеру материалу штанов.

Заплата должна быть точно равна величине дырки. Направление ворса и нитей ткани должны совпадать. Порванный материал закрепляют на плотной ткани, потом вставляют заплату и тоже приметывают к ней. Пришивают край в край, стежки идут по очереди то на основную ткань, то на заплату точно в соответствии с рисунком.

В конце штуковки производят обязательную глажку влажного материала изнутри и с лицевой стороны. Тонкую ткань снаружи обязательно гладят через марлю. Вставить заплату в дырку, пришить край в край, прогладить с обеих сторон

Штопка

Этот способ — хорошая альтернатива прямому шву. Правильно выполненная штопка почти незаметна, поскольку она повторяет структуру ткани. Необходимо только внимательно подобрать нить — выдернуть из незаметного места изделия либо взять мулине или специальную штопальную разновидность. Полезные советы, как заштопать брюки:

  • натянутую ткань прошить по еще крепким местам ровными стежками вперед-назад;
  • сделать петельки в конце ряда, чтобы исключить стягивание материала;
  • при закрытии работать долевыми нитками поврежденного участка, такую же штопку делать поперек с целью переплетения, как в обычном изделии;
  • при значительном повреждении сначала подшить подходящую ткань с изнанки, затем штопать на лицевой стороне, подбирая нити по цвету и фактуре.

Шить надо под тем же углом, под которым располагаются нити материала. С помощью этого метода заштопанной дырочки не будет заметно ни на футболке, ни на джинсах, особенно он хорош для трикотажных штанов, поскольку не стягивает материал.


Выбрать нитки под цвет и фактуру ткани

Декоративная штопка

Декоративная штопка несколько отличается от обычной. Во втором случае мастер старается повторить плетение ткани, а с помощью декоративных швов создает на брюках рисунок. Имеет смысл использовать такую штопку для изделий, на которых нужно заделать дырку, а заодно изменить их внешний вид. Не стоит выбрасывать штаны или бежать в ателье, можно сделать все красиво своими руками.

Предлагаем ознакомиться Как сшить пальто себе своими руками: выкройка для начинающих или без выкройки

Один из приемов такой штопки — художественные стежки. Нужно подготовить:

  • выкройку того, что хочется расположить на потертости;
  • грибок или лампочку, чтобы натянуть ткань.

Грибок для штопки размещается с изнанки под дырочкой. Выкройка прикладывается к ткани снаружи и с помощью стежков формируется рисунок. Если у мастера есть соответствующие навыки, можно даже вышить узор, например, крестиком.

https://www.youtube.com/watch?v=UAwu5BscpPE

Художественная штопка может основываться и на простом сшивании разрыва ткани, но красивыми, необычными стежками. Делается это так:

  1. Исключить разрывы в месте повреждений. Если они имеются, надсечь ткань, делая шов менее заметным. При штопке он будет вовсе ликвидирован.
  2. Закрепить повреждения тонкими нитями под цвет одежды в начале и конце. Это делается крупными стежками на обороте.
  3. Провести 2–3 стежка снаружи у края, переходя к изнанке.
  4. Соединить место разрыва ткани, а с изнанки сделать небольшие стежки, начиная с краев.
  5. Проутюжить шов с изнанки для сглаживания краев разрыва.
  6. Провести зигзагообразную штопку снаружи, избавляясь от вмятины соединения ткани.
  7. Отутюжить шов.

Так можно избавиться от небольших дырочек. При значительных повреждениях с изнанки прикладывают заплатку такого же цвета.

Большую дыру можно замаскировать заплаткой. Для этого берут кусочек ткани большего размера, чем сам разрыв, вырезав ее в форме прямоугольника. Дальше действуют так:

  1. Заплатку накладывают снаружи на дырку, отогнув на изнанку все края слегка надрезанного порыва. Направление нитей изделия и заплатки должно совпадать.
  2. Соединяют края материалов, как при продольном разрыве. Изнаночный шов после этого утюжится, а наружный прострачивается на машинке.
  3. При ремонте толстых тканей сначала зашивается разрыв. Начало и конец дырки подрезаются и соединяются частыми стежками поперек разрыва.
  4. После накладывания заплаты прямоугольной формы соединяют края поврежденного участка запошивочным швом через лицевую сторону. Нить надо выбирать под цвет и фактуру материала, а направление нитей на ткани должно соответствовать направлению нитей заплаты.

Если повреждение на атласе или шелке, то незаметным ремонт не будет. В этом случае выполняется декоративная штопка, вшивается молния, карман или интересный принт. Аппликацию на месте повреждения сделать проще всего — они продаются в готовом виде в любом магазине для рукоделия. Картинку выбирают по вкусу, фактуре и приутюживают, если она на клеевой основе.

В противном случае можно воспользоваться флизелином или «паутинкой». Интересные вышивки и прочие украшения различной тематики освежат брюки, сделают их стильными. Распороть боковой шов штаниныЗашить разрыв, приметать границы заплаткиВырезать ткань прямоугольной формы, наложить на дыркуСоединить боковой шов штанины с заплаткойПрострочить по периметру заплатки, подогнув края внутрьОбрезать лишнюю часть тканиЗашить боковой шовГотово

Возраст и способ прикорма

С какого возраста можно давать ребенку свеклу? Если родители решили предложить малышу этот овощ, стоит придерживаться рекомендаций доктора. Корнеплод разрешается давать не ранее полугода, но еще лучше – после того как крохе исполнится 8 месяцев.

Желательно, чтобы грудничок уже был знаком с картофелем, морковью, капустой и кабачком. Дабы избежать ошибок, прикармливать сына или дочь нужно по рекомендации педиатров:

  • Сначала желательно попробовать дать ребенку совсем небольшую порцию пюре – на кончике чайной ложки. Оценить его стул, состояние кожных покровов и настроение. Если малыш будет чувствовать себя хорошо – у него не покраснеют щечки, не будет поноса, можно продолжать прикармливать его овощным пюре.

Готовить сразу большую порцию пюре не надо, ведь в рацион ребенка оно вводится постепенно

  • Как и другие новые блюда, свекольное пюре лучше предлагать крохе в первой половине дня.
  • В случае, если у сына или дочки хорошая реакция на этот овощ, много его давать не стоит, чтобы не вызвать диарею. Начинать нужно с половины чайной ложки, со временем довести до 1-2 столовых ложек.
  • Не стоит пугаться, если стул ребенка окрасится в темно-бордовый цвет. Также покраснеть может и моча. Информация об этом явлении есть на сайте доктора Комаровского. Врачи не имеют общего мнения, насколько такая реакция организма на прикорм нормальна, однако она, безусловно, типична.

Со скольки месяцев ребенку можно давать свеклу

Знакомство ребенка с новым продуктом должно проходить правильно.
Свекла — овощ, который вводится в диетическое питание, редко вызывает аллергические реакции. Перед тем как давать свеклу грудничку, нужно узнать, с какого возраста это можно делать, и как правильно ее готовить, чтобы малыш не отказался от новой для него еды.

Можно ли давать овощ грудничку

Свекла полезна благодаря богатому составу, поэтому ее можно детям грудного возраста вводить в рацион.

Стоит знать, в каких видах лучше всего давать овощ. Необходимо придерживаться правил выбора и приготовления блюд со свеклой.

После знакомства малыша с другими овощами (кабачком, морковью, картофелем, тыквой) вводят свекольную добавку. В первый раз рекомендуется дать пюре из свеклы.

Польза продукта

В состав овоща входит множество полезных веществ, макро- и микроэлементов, а также витамины. В ней содержится:

  • пектин;
  • железо;
  • магний;
  • калий;
  • йод;
  • бетаин.

Маленьким детям она полезна для улучшения работы органов желудочно-кишечного тракта. Если у ребенка наблюдаются частые запоры, введение в рацион свеклы улучшает работу кишечника. Вареный овощ дается грудничкам при избыточном весе.

Полезные свойства свеклы для детей:

  • антиоксидантное средство;
  • улучшает работу нервной системы;
  • гепатопротектор.

Благодаря иммуномодулирующему свойству продукт полезен при восстановлении организма после острых инфекций. Употребление блюд на его основе способствует укреплению стенок сосудов, улучшает функционирование органов кроветворения.

С какого возраста вводят в рацион

Специалисты рекомендуют вводить продукт в рацион ребенка только после начала прикорма другими овощами.

В 8 месяцев свеклу можно давать ребенку в вареном виде. При частых запорах это разрешено с шестимесячного возраста.

При диатезе овощ вводится в питание с 1 года. Можно готовить годовалому ребенку различные блюда с добавлением продукта — борщ, салат, рагу.

Сок из свеклы можно только давать после года только в разведенном виде.

Особенности первого прикорма

Правила введения первого прикорма:

  1. Постепенное увеличение порций.
  2. Блюдо должно быть свежеприготовленным.
  3. Рекомендуется срезать верхнюю часть.
  4. Давать свеклу по утрам.

После первого прикорма в течение 2 суток необходимо следить за реакцией малыша. При отсутствии побочных явлений продукт продолжают давать, увеличивая порцию до 50 г в день.

Как вводить в прикорм

Отварной овощ начинают давать с 8 месяцев. Первая порция — 1/4 ч.л. пюре. Если отсутствует побочная реакция, то через 2 суток малышу можно 0,5 ч.л.

До года количество продукта в виде пюре увеличивают до 100 г.

Лучше всего добавлять свеклу в другие блюда (каши или овощные пюре).

Какую свеклу можно давать

В первый раз малышу дают вареную свеклу. Ее рекомендуется добавлять в каши или смешивать с пюре из цветной капусты, кабачка, картофеля.

Сырая свекла не рекомендуется в детском питании, потому что свежий овощ может содержать вредные вещества.

Время варки свеклы для грудничка

Чтобы приготовить отварную свеклу, маленький или средний корнеплод варится полтора часа. Предварительно его необходимо очистить от кожуры. Готовый овощ становится мягким и легко протыкается ножом или вилкой.

Частота кормления и количество продукта

Давать овощ ребенку нужно в небольшом количестве 1 раз в день с периодичностью 2 раза в неделю.

Педиатры советуют вводить свеклу не отдельно, а с другими блюдами. Лучше всего сочетать с кашами (гречка, рис, овсянка). В первый раз такое блюдо делают на воде, в которой варился овощ, позже добавляют продукт в кашу.

Количество приготовленного овоща для употребления зависит от возраста ребенка:

  • новорожденный ребенок до 7 месяцев – блюда из корнеплода не дают;
  • от 8 месяцев до года – по 50 г продукта;
  • после года – до 100 г.

В блюде для ребенка до года продукт не должен превышать ¼ часть. Детям старшего возраста соотношение продукта увеличивают до ⅓.

Правила выбора

Свекла может содержать в себе большое количество нитратов, поэтому, корнеплод нужно правильно выбирать:

  1. Кожура должна быть темно-бордового цвета.
  2. Свеклу лучше брать свежую, небольшого размера. В большом экземпляре нитраты содержатся чаще всего.
  3. При разрезе на продукте должны отсутствовать бледные прожилки.

Лучше всего готовить овощ, выращенный на собственном огороде, если такой возможности нет, то покупать в проверенных магазинах.

Рецепты для малыша

Существует много блюд на основе свеклы, которые можно давать ребенку в первый год жизни.

Рецепты свекольного пюре

Пюре можно приготовить двумя способами

1-й рецепт

Для блюда понадобится один маленький корнеплод:

  1. Овощ тщательно вымыть и очистить.
  2. Мелко нарезать и положить в емкость для варки.
  3. Залить измельченный продукт водой и кипятить около десяти минут.
  4. Залить свежей водой, добавив дополнительные ингредиенты (крупы или овощи).

Варить до готовности, протереть через сито, добавить качественное растительное масло (¼ ч.л.).

2-й рецепт

  1. Хорошо вымыть овощ небольшого размера и поместить в кастрюлю, залив водой.
  2. Варить в течение полутора часов.
  3. Проверить готовность с помощью ножа.
  4. Когда овощ готов, воду сливают, свеклу чистят и и измельчить в блендере или протирают через сито.
  5. Добавить ¼ ч.л. растительного масла.

Перед кормлением остудить.

Тушеная свекла с морковью

Овощи берут в одинаковых пропорциях. Готовят следующим образом:

  1. Корнеплоды моют, чистят и измельчают.
  2. Складывают в кастрюлю и заливают водой.
  3. Тушить, накрыв крышкой, не менее одного часа.

Подавать такое блюдо желательно со сметаной.

Свекольные котлеты

Пошаговое приготовление:

  1. Овощ помыть и отварить.
  2. Пропустить продукт через мясорубку.
  3. Добавить немного соли, ложку манной крупы, пол желтка и перемешать.
  4. После охлаждения сформировать котлеты.

Грудничкам рекомендуется готовить такие котлеты в пароварке. Детям постарше можно запечь в духовке.

Свекольный сок

В состав сока свеклы входят полезные компоненты. Но сырой овощ может содержать нитраты.

Свекольный сок обладает следующими свойствами:

  • мочегонное;
  • сосудорасширяющее;
  • понижающее давление.

Напиток нежелательно пить людям с патологиями желудка, гипотонией, почечной недостаточностью, с осторожностью при сахарном диабете.

С 9 месяцев малышу дают по несколько капель сока, разведенного водой. Если отклонений нет, дозировку увеличивают.

Можно смешивать соки других овощей и фруктов (яблоко, тыква, морковь). Свекольного в таком напитке должно быть не более 30%. Годовалому ребенку дают около 5 ч. л. такого микса.

Свекла при запорах

Свекла рекомендуется при запорах.

Продукт обладает послабляющим эффектом из-за большого содержания клетчатки, магния и калия, нормализует стул у ребенка, улучшает пищеварительный процесс, имеет гепатопротекторное свойство и способствует лучшему прохождению каловых масс.

Возможные побочные явления

При употреблении овощей с нитратами начинают развиваться симптомы отравления:

  • головокружение;
  • рвота;
  • тошнота.

Из-за послабляющего действия чрезмерное употребление свеклы может вызвать у ребенка жидкий стул.

Иногда развивается аллергическая реакция, которая сопровождается отечностью, покраснением кожи и зудом.

После употребления продукта цвет мочи и кала имеет красноватый оттенок. Это не считается патологией.

Ограничения к употреблению

Существуют некоторые ограничения для грудничков:

  • диарея;
  • склонность к возникновению аллергических реакций;
  • отравление;
  • кишечные колики;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

С осторожностью, в умеренном количестве и не слишком часто продукт можно употреблять при следующих патологических состояниях:

  • проблемы с желудком;
  • гипотония;
  • оксалурия;
  • заболевания почек.

Свекла для детей грудного возраста является полезным продуктом. Однако перед её введением в меню необходимо ознакомиться с правилами прикорма и знать противопоказания, которые могут вызвать негативные последствия.

Источник: https://vseomalishe.ru/pitanie/kormlenie-rebenka/s-kakogo-vozrasta-mozhno-davat-rebenku-sveklu.html



Выбираем и готовим свеклу правильно

Очень важно правильно выбрать свеклу в качестве прикорма для ребенка (подробнее в статье: как делается прикорм 7-ми месячного ребенка на грудном вскармливании?). Стоит проследить, чтобы овощи имели правильную форму, в них отсутствовали повреждения и подпорченные части. Подойдет любой сорт – можно купить свеклу цилиндрической формы, либо классической закругленной. Если корнеплод будет подвергаться отвариванию, желательно выбирать некрупные овощи, чтобы не пришлось их готовить долго.

Перед приготовлением свеклу нужно тщательно вымыть под проточной водой щеточкой. Чистить ее не нужно, поскольку под шкуркой содержится много полезных веществ.

Готовить овощи удобно на пару, отваривать в воде, тушить или запекать. Считается, что именно приготовление на пару помогает избавиться от вредных и опасных веществ. Если планируется тушеное блюдо, овощи нужно почистить сразу и нарезать небольшими кусочками.

Удобнее и рациональнее всего варить свеклу на пару

Сколько варить свеклу? Как правило, некрупный плод готовится от 40 минут до часа. После того как он станет мягким, его нужно остудить и очистить, затем измельчить в однородную массу с помощью блендера или мелкой терки. Добавлять воду не нужно, этот корнеплод достаточно сочный. Если выбрать качественные овощи и правильно их приготовить – пюре получится сладким, малыш с удовольствием попробует новое для него кушанье. Наиболее удачный вариант ввода в меню свеклы – смешивание ее с другими овощами. Также готовое кушанье можно заморозить и предложить ребенку в другой раз.



Когда и как вводить в рацион

Введение свекольного сока в прикорм должно быть около девяти месяцев. Но есть исключение из правил, когда знакомство со свеклой начинается уже в шесть месяцев. Это происходит при наличии такой проблемы, как сниженная перистальтика кишечника.

Если вас интересует, как давать свекольный сок малышу, то необходимо придерживаться определенных правил.

  1. Свекольный сок обязательно нужно разводить с водой, так как он может раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта.
  2. Вводить новый напиток в прикорм рекомендуется с утра, чтоб было достаточно времени на отслеживание реакции.
  3. Если вас интересует, сколько давать сока карапузу, то для первого раза эта порция составляет 1/3 чайной ложки. При нормальной реакции организма размер порции можно постепенно повышать. При наличии нежелательных проявлений – перестать поить карапуза таким соком, знакомство с ним лучше отложить до наступления годика.
  4. Свекольный сок рекомендуют давать после того, как он пару часов отстоится, связано это с его не особо приятным вкусом.
  5. Когда знакомство с соком пройдет успешно, то можно будет готовить напиток из двух компонентов, то есть добавлять еще и другой овощ или фрукт, с которым ребенок был ранее знаком. Так, например, можно приготовить морковно-свекольный или яблочно-свекольный сок.

Некоторые родители советуют первоначально не давать сок в чистом виде, а добавлять его в овощное пюре, приготовленное из овоща, знакомого ребенку.

Детские педиатры рекомендуют знакомить с этим овощем малышей «искусственников» не ранее 6 месяцев. И только после предварительного знакомства с не менее известными корнеплодами — тыквой, цветной капустой, картофелем и морковью. Детям на грудном вскармливании свекольный сок можно употреблять лишь по достижению 8-9 месяцев.

Предлагаем ознакомиться: После чего сажают помидоры и что после них: севооборот

Наиболее разумно давать свеклу ребенку небольшими порциями, при этом внимательно следить за тем, как отреагирует организм на новое блюдо. Если у малыша имеется предрасположенность к аллергии, то введение этого продукта в прикорм следует отложить на более поздний срок.


Свекольное пюре

Приготовление

Приготовление


Борщ для детей

Приготовление

Свекольный сок

Некоторые педиатры рекомендуют вводить в рацион детей сок свеклы. Этот продукт полезен тем детям, которые страдают запорами, однако готовить и давать его нужно с осторожностью. Дело в том, что такой сок повышает кислотность желудка. Кроме того, он непременно вызовет расслабление стула. В процессе дефекации из организма выводится жидкость, а с ней – масса полезных веществ и минералов. Очень важно дать такое количество сока, чтобы не вызвать у малыша стойкое расстройство стула. С какого возраста давать крохе сок свеклы? Педиатры рекомендуют возраст не раньше года, чтобы избежать возможной аллергии. Правила приготовления сока:

  • Сначала хорошо вымыть корнеплод и ошпарить его кипятком. Затем очистить и измельчить на терке, отжать сок с помощью марли или ситечка.
  • Дать соку отстояться в течение 2 часов, тогда меньше вредных веществ попадут в организм малыша.
  • Сок нужно разбавить кипяченой водой в соотношении 1:4 или даже 1:5.
  • Еще лучше развести свекольный сок яблочным и морковным.
  • Сначала нужно дать ребенку пару капель сока, день за днем увеличивая дозу (подробнее в статье: составляем рацион питания ребенка в 2 года на каждый день). Нельзя давать крохе больше 2 чайных ложек свекольного сока.

Свекольный сок очень полезен, однако детям он дается в ограниченном количестве

Какой вред свеклы

Как любой другой корнеплод, свекла в рационе ребенка может причинить вред его здоровью. Являясь овощем, она тянет из почвы не только полезные вещества, но и вредные для организма нитраты, амиды, которые могут понижать артериальное давление, нарушить работу почек и желудочно-кишечного тракта.

Свеклу относят к продуктам способным вызывать аллергию у малышей. Если кроха страдает от диатеза, тогда этот овощ не должен присутствовать в рационе питания раньше 1 года.

Важно знать! Прежде чем начинать вводить в прикорм ребенку свеклу — проконсультируйтесь со своим детским педиатром. Категорически не рекомендуется давать продукт годовалому малышу в сыром виде.


Свекольный сок может вызвать аллергическую реакцию

  1. Нельзя исключать вероятность того, что в купленной свекле будут присутствовать какие-то химикаты, вредные примеси. Следовательно, данный овощ может негативно воздействовать на функционирование почек.
  2. Свекла может влиять на понижение кровяного давления, поэтому употреблять его необходимо с особой осторожностью.
  3. Данный овощ может провоцировать развитие аллергии.
  4. Сок из свежей свеклы может раздражающе воздействовать на слизистую желудка.

Свекольный сок недопустимо пить деткам при наличии следующих проблем:

  • склонность к диарее;
  • проблемы с почками;
  • патологии органов желудочно-кишечного тракта;
  • наличие сахарного диабета.

Свекла хоть и полезна, но для грудничка она не пойдет на пользу, потому как может оказывать следующее отрицательное воздействие:

  1. Свекла способна впитывать в себя нитраты, которыми обрабатывали почву, — ими может отравиться ребенок.
  2. Сок свекольный у грудничка может вызвать аллергические высыпания, а поедание кусочков корнеплода способствует жидкому стулу у детей.
  3. Сок свеклы, независимо от количества, содержит много фруктовой кислоты, которая вызывает раздражение желудка и кишечника грудничка. Сок можно в случае, если ребенок страдает запорами.
  4. Свекла обладает свойством снижать кровяное давление. Это положительно для лиц преклонного возраста, но не для маленьких детей. Сколько положено сока? Для решения проблемы необходимо до 60 мл данного напитка ежедневно, разбавляя водой.

Чтобы не допустить расстройство детского организма, не следует пренебрегать простыми правилами. Свекла и блюда из нее для детей должны присутствовать в рационе в количестве, соответствующем их возрасту. Ребенок должен кушать свеклу, выращенную на домашней грядке. Если нет такой возможности, при покупке лучше выбирать корнеплоды бурого цвета без волокнистых прожилок белого оттенка на срезе. Это является показателем безнитратного содержания. Свекла должна подаваться после термообработки.

Блюда для детей из свеклы

Со временем простое пюре из свеклы для малыша станет привычным блюдом и может надоесть. Иногда ребенок отказывается кушать этот овощ, тогда есть смысл попробовать готовить из него новые кушанья. Однако предварительно стоит убедиться в том, что сын или дочь не имеет аллергии на корнеплод. Годовалый ребенок может оценить свекольник, салат и даже красный борщ.

Свекольный салат

Свеклу нужно отварить в воде или на пару до готовности. Затем остудить, почистить и натереть на терке. Заправить салат солью, нарезанной зеленью и растительным маслом. Вместо масла хорошо использовать несладкий йогурт. Если ребенку исполнилось 1.5 года, салат разрешается заправить сметаной. Также в него добавляются рубленые грецкие орехи и запаренный чернослив, если ребенок уже знаком с этими продуктами.

Детский свекольник

Готовить детский свекольник несложно, в рецепте всего несколько ингредиентов.

  • Сначала нужно отварить до готовности 1 свеклу и 1 клубень картофеля. Готовить овощи следует по раздельности.
  • Остудить и измельчить. Картофель нарезать кубиками, а вареную свеклу натереть на терке.
  • Довести до кипения 0.5 литра воды и всыпать в кастрюлю измельченные овощи, снова закипятить.
  • В свекольный суп для вкуса добавляют нарезанные яйца (либо только желтки), укроп, солят. В тарелку со свекольником можно добавить ложку сметаны, если малышу уже исполнилось 1.5 года.

Детский свекольник получается очень легким и вкусным

Диетический борщ

Это блюдо нужно готовить не так, как его готовят для взрослых – в него не добавляют томатную пасту и не обжаривают предварительно овощи. Понадобится одна свекла, 100 г капусты, 1 клубень картофеля, по половинке моркови и луковицы. Свеклу предварительно отварить, остальные овощи взять сырыми. В кипящую воду нужно добавить натертые на терке свеклу и морковь, нарезанную капусту, картофель и лук. Добавить половину чайной ложки растительного масла. Варить до готовности овощей.

С какого возраста можно предлагать малышу борщ и свекольник? Если готовить их на воде, а не на бульоне – с 10-11 месяцев. При этом в готовый суп или борщ разрешается добавить измельченное мясо. Со временем можно использовать сметану – украшать ею готовый свекольник, заправлять салат.

Как видите, свекла вполне может стать любимым блюдом ребенка. Важно начинать вводить ее по правилам и внимательно следить за реакцией малыша. Чуть позже, где-то с 2 лет, этот овощ с успехом можно использовать для приготовления винегрета, свекольных котлет, салатов. Его хорошо сочетать с творогом, фаршированной рыбой и брать за основу к мясному борщу. Пока же стоит лишь понемногу приучать грудничка к пюре из свеклы, чтобы он со временем полюбил этот полезный и вкусный овощ.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Готовим три блюда сразу

  • У нас на руках пять свекол — три из них нужно отправить вариться до готовности, а две оставшиеся нарезать тонкими кусочками — как чипсы (лучше использовать слайсер, если имеется). Нарезанные кусочки свеклы сперва обжариваются на сковороде в вашем любимом масле, до тех пор пока не появится тончайшая корочка, а затем выкладываются на противень (не забудьте застелить его пергаментом). В духовке чипсы нужно выпекать в течение 50 минут при показателе в 100 градусов. Как только достанете их — посолите, пока они горячие.
  • Чтобы приготовить салат, одну отваренную свеклу смешайте со всеми оставшимися ингредиентами для данного блюда и перемешайте.
  • Остается лишь хумус. Для этого две сваренные свеклы порежьте и уложите в блендер. Туда же добавьте все остальные продукты из списка для хумуса и перемешайте до образования однородной массы.

Как выбрать овощ?

При выборе свеклы в магазине обратить внимание стоит на внешний вид овоща. Наиболее приемлемы средние сорта с ровной кожицей — они сладкие и питательные. Наличие мелких зеленых листиков на верхушке корнеплода гласят о свежести овоща.

Для приготовления свеклу нет необходимости чистить от кожицы. Достаточно ее тщательно промыть и отскоблить от налипшей грязи металлической щеточкой. Свекла в кожуре после варки приобретает более яркий вкус и аромат. Перед тем как выжать из нее сок, ее помещают в пароварку на пару минут. Магазинную свеклу не следует хранить в холодильнике больше двух недель.

Свекла — это полезный овощ, в котором содержатся витамины и минеральные вещества. В меню маленьких деток этот корнеплод должен присутствовать в обязательном порядке, но не все мамочки знают, когда можно вводить свеклу в прикорм. Стоит учитывать, что у крохи может быть аллергия на данный продукт, поэтому несвоевременное включение в рацион корнеплода приводит к ряду проблем.

Свекла — это питательный овощ, который способствует укреплению сосудов и нормализует процесс кроветворения. Польза корнеплода для детей огромная.

  • Улучшается пищеварение, и предотвращаются запоры.
  • В овоще много витаминов, которые нужны для умственного и физического развития ребенка.
  • В корнеплоде много йода и железа, за счет чего предупреждаются заболевания эндокринологического плана.
  • При регулярном употреблении овоща повышается иммунитет.
  • В составе есть бетаин, благодаря этому веществу свекла насыщенного бордового цвета.

Не стоит забывать, что и свекла, как и другие продукты, бывает вредной, при определенных условиях.

  • В овоще есть соединения азота, поэтому может быть нарушена работа почек.
  • Свекольный сок аллергенный, нередко после употребления овоща малышей высыпает.
  • Если кроха страдает диареей, то давать свеклу ему не стоит, так как она слабит.

Неумеренное потребление корнеплода приводит к снижению артериального давления. Если для взрослых это неплохо, то для детей нежелательно.

Детям младшего возраста нельзя давать свеклу каждый день. Потребление этого овоща должно быть умеренным.

Особенности проведения процедуры. Описание

Новоиспеченным мамам и папам, которые сделали выбор в пользу метода стерилизации детских предметов с помощью микроволновки, нужно соблюдать определенные условия и правила во время проведения процедуры для достижения наибольшей эффективности. При неправильной организации процесса возможно не только не достичь желаемого результата, но и нанести существенный вред внешнему облику посуды и сосок.

Для начала нужно раскрутить бутылочку на детали (емкость, крышка, соска). Затем необходимо поместить их в миску с холодной водой и поставить в микроволновую печь.

Можно стерилизовать детские бутылочки в микроволновке в специальных пакетах со специальными отметками, до которых возможно наливать воду. В пакеты с налитой водой загружают разобранную бутылочку, а потом ставят в микроволновку. Вместительность пакетов для стерилизации напрямую зависит от торговой марки-производителя. Например, пакет «Медела» может одновременно вместить 3 детских бутылочки стандартного размера.

Предлагаем ознакомиться Мята в доме поможет избавиться от мышей, пауков и других насекомых

Огромным преимуществом пакетов для стерилизации является возможность их многоразового использования. Проводить процедуру обработки детской посуды в них можно до 20 раз включительно. Кроме того, время процедуры в микроволновке при использовании специальных пакетов сокращается и составляет примерно 3-5 минут.

Можно стерилизовать в микроволновке бутылочки с помощью прибора, помещающегося непосредственно в СВЧ-печь. Такое устройство называется паровым стерилизатором. Он представляет собой представляют собой емкость, в которую наливают воду. Прибор достаточно прост и удобен в эксплуатации. Аппарат ставят в камеру и выставляют на микроволновке максимальную мощность. Вся процедура занимает не более 10 минут.

Ремонт джинсов

Повреждения на джинсовых штанах могут устраняться по-разному, что зависит от размеров дырки и места ее расположения. Чаще всего используются штопка, заплатки, в ряде случаев подойдет сметочный шов.

На кармане

Маленькую дырку можно заштопать, сделав несколько мелких стежков нитками такого же типа. Важно стараться класть швы рыхло, в соответствии с плетением ткани. При небольших недеформированных порывах на задних карманах можно сделать латку с декоративной штопкой. При больших порывах, пятне или дырках придется применять принты или художественную вышивку. Для последней используются нитки мулине. Наносить эскиз можно:

  • копировкой;
  • водорастворимым маркером;
  • накладкой на флизелиновую ткань, вырезанной и прикрепленной по месту;
  • с помощью накладочной канвы, которая после окончания работы выдергивается из вышивки.

Допускается вырезать отверстие правильной геометрической формы, сделав вставки из тюля или гипюра. Края дырки предварительно отогнуть.

Между ног

Это самое коварное место повреждения. Чтобы заштопать дырку, надо вырезать заплатку из этого же материала, если джинсы уже укорачивались, либо похожего. Порядок действий:

  1. Штаны полностью выворачивают, прикладывая заплатку сверху и закрывая проблемный участок.
  2. Зашивают брюки однотонными нитями, подобранными под цвет материала.
  3. Совмещают долевые нити на заплатке и материале для меньшей заметности.
  4. После этого прошивают дыру на джинсах вручную зигзагообразными строчками.

Если работать на машинке, можно сделать штуковку, предварительно проложив изнутри латку похожего цвета. Строчки делают из ниток похожего цвета, стараясь придерживаться направления ниток ткани изделия. Шов выводят на сантиметр за край дырки, наложив как можно больше строчек обратного хода. Вырезать заплаткуШтаны вывернуть, приложить заплатку сверху, зашить брюки однотонными ниткамиСовместить долевые нитки на заплатке и материалеПрошить дыру на джинсах зигзагообразными строчкамиОбрезать лишние края заплаткиГотово

По шву

Бывает нужно восстановить брюки, разорванные по шву или рядом с ним. Первое случается из-за некачественных ниток, второе — из-за огрехов шитья, когда шов выполняется слишком близко к краю. Любая продольная дырка на ткани легко устраняется. Для этого необходимо соединить разошедшиеся края ткани с изнаночной стороны и скрепить их при помощи стандартного сметочного стежка.

Следует действовать аккуратно, соблюдая небольшие интервалы, иначе с лицевой стороны на месте ремонта строчка будет выглядеть некрасиво. Укрепить ее можно при помощи обметывания краев ткани. В завершении изделие надо прогладить по шву. Подобрать ниткиВывернуть джинсы, соединить место разрыва, закрепив иголкамиПрошить по линии разрываПроверить результатОбрезать лишние ниткиПриутюжить клеевую ленту на сшитый шовПодобрать отделочную нить, прошить по шву лицевую сторонуПрогладить по швуГотовые джинсы

Повреждения в этом месте бывают не только из-за истертости ткани, но и в результате зацепов, например, за гвоздь. Можно просто поставить модную заплатку, но есть и другие способы, как аккуратно отремонтировать изделие:

  1. Небольшие дырки зашивают штуковкой.
  2. Большие отверстия, деформированные зацепы или пятна требуют использования заплатки.

Предлагаем ознакомиться Как убрать дырку на брюках

Маленький недеформированный разрыв можно заклеить флизелином. Для этого необходимо приложить кусок материала размером чуть больше дырки с изнанки клеящейся стороной, предварительно сведя края разрыва и убрав бахрому. После этого прогладить горячим утюгом. Для надежности с внешней стороны лучше наложить декоративный шов, так как флизелин при больших нагрузках может отклеиться. Выбрать аппликацию и приутюжить в нужное место

На коленке

В этом месте деним чаще рвется у детей. Заплатка здесь всегда будет заметна, поэтому необходимо сделать из нее элемент украшения. Ремонт потребует куска джинсовой ткани контрастного цвета. Пошаговые подсказки, как зашить дырку на коленке, чтобы место повреждения смотрелось аккуратно:

  • вырезать кусок ткани стороной около 15 см с припуском для подгибки 0,5–1 см;
  • приметать заплатку, подогнув ее по краям;
  • пришить на швейной машине;
  • повторить процедуру на второй штанине.

Отремонтировав таким образом обе штанины, получают законченное и красивое изделие. Нестандартный вариант решения проблемы предполагает увеличение прорехи и придание ей модного вида. Для этого дыру увеличивают и разлохмачивают края.

Радикальные методы

Бывает, что низ джинсов или коленки безнадежно испорчены, либо просто не хочется морочить голову с художественными вставками. В таком случае можно трансформировать некогда любимую вещь в шорты или юбку, предварительно постирав. Если внизу запланирована бахрома, к длине изделия понадобится прибавить пару сантиметров.

Для создания мини-юбки необходимо будет распустить средние швы вплоть до молнии, а затем сшить их по выкройке. С шортами все гораздо проще — штанины попросту обрезаются до нужной длины, на местах среза прострачивается подворот, либо оставляется «рваный» край. Подготовить материалыРаспустить средние швы, сшить, вставляя кусочки ткани посерединеВшить середину сзадиЮбка готоваШорты из джинсов

Особенности работы с различными видами брюк

Ремонт строгих классических брюк ведется, как правило, очень осторожно, без применения разных накладок или принтов. В деловом костюме место износа надо внимательно осмотреть, чтобы понять, подлежит ли оно ремонту. Маленькие дырки и разрывы заштопываются со сведением краев, чтобы не привлекать внимания. Чаще всего ремонт классических брюки требует:

  1. Устранения небольших дырок и порывов на незаметных участках. Их можно заклеить, вырезав кусок флизелина большего размера, чем дырка, и приметав его изнутри. После этого вещь понадобится проутюжить.
  2. Починки низа брюк с тесьмой, подгиба, укорачивания. Тесьму заменяют новой, укладывая утолщенным краем на 1–2 мм ниже брючины. Пришивают с двух краев подшивочным швом. Манжеты брюк укорачиваются с отпарыванием подогнутого края, его чисткой и штукованием. После утюжки ткань подгибают на несколько миллиметров выше неизношенного края.
  3. Соединение разрыва по шву. В вывернутом состоянии понадобится застрочить места разрыва, ближе к повреждению, заканчивая через несколько сантиметров. Трудные участки необходимо обрабатывать вручную по 2–3 раза.

Предлагаем ознакомиться Что делать если появилась дырка в подошве ботинка? способы как заделать дырку в подошве и каблуке ботинка.

Зашить дырку на трико, спортивных штанах, лосинах можно, руководствуясь вышеописанными способами. Также на них можно сделать художественную штопку, чтобы не было видно разрыва, используя заплатки больших размеров и отутюживая после окончания работы через влажную ткань. Допустимо использовать декоративную штопку, вшив легкий замочек.

С детскими брюками и джинсами можно поступить более вольно. Дырки — еще не повод выбрасывать их или отправлять на дачу. Повреждения штанов можно аккуратно заштопать или сделать штуковку. Отличный вариант также — вшить декоративные элементы, принты, прикрепить бахрому. Все это смотрится органично на детских вещах, их внешний вид становится стильным, обновленным.

Состав и польза

Польза свёклы обусловлена её богатым химическим составом, в котором присутствуют минералы, витамины, незаменимые аминокислоты, жирные омега-3 кислоты и прочие важные для организма микро- и макроэлементы. Уникальность состава свёклы в том, что в таком сочетании и количестве эти элементы не встречаются больше ни в одном продукте!

Таблица пищевой ценности сырой свёклы на 100 г

Калорийность43 ккал
Белки1.61 г
Жиры0. 17 г
Углеводы9.56 г
Пищевые волокна2.8 г
Вода87.58 г
Зола1.08 г

В состав сырой свёклы входят витамины групп A, B, C, E, K, PP, а также полезный для печени бетаин, который и придаёт корнеплоду характерный цвет.

Макроэлементы в свёкле представлены:

  • калием;
  • магнием;
  • кальцием;
  • натрием;
  • фосфором.

Микроэлементы в свёкле:

Варёная или сырая?

Разница в составе варёной и сырой свёклы невелика, но всё же она есть. Утверждение о том, что в результате термической обработки «уходит» большинство полезных компонентов, — неправда. В процессе варки разрушаются только три витамина: С, B5 и B9, остальные полезные вещества сохраняются почти в полном объёме.

С другой стороны, при варке свёклы разрушаются твёрдые растительные волокна — клетчатка, переваривать которую желудку особенно трудно, поэтому варёная свёкла, в отличие от сырой, подходит людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы.

Споры о том, в каком виде лучше есть свёклу, ведутся до сих пор, и мы лишь укажем на то, что при употреблении в разумных количествах и сырая, и варёная свёкла позитивно влияют на здоровье.


Варёная свёкла содержит меньше витаминов, но лучше усваивается организмом

Аллергия на свеклу

Кому-то полезно включать в питание свеклу, а у кого-то она может вызвать аллергию. Особенно к ней чувствительны маленькие дети. Об аллергической реакции на свеклу могут говорить:

  1. сыпь;
  2. боль в животе;
  3. тошнота;
  4. рвота;
  5. понос;
  6. отек;
  7. покраснение глаз;
  8. слезотечение;
  9. заложенность носа;
  10. чиханье;
  11. кашель.

Такие симптомы пройдут довольно быстро, если начать правильное и своевременное лечение ребенка.

Важно!

Если с ним затянуть, то аллергия может привести к таким осложнениям, как отек Квинке, нарушение дыхания, анафилактический шок и летальный исход.

Естественно, при проявлении первых признаков аллергии у ребенка необходимо прекратить употребление свеклы и обратиться за помощью к врачу.

Полезные и целебные свойства

Состав у свеклы уникальный, поэтому и способности ее также неоценимы.

При употреблении в пищу сырого корнеплода получится нормализовать работу кишечника и всех органов ЖКТ. Многие считаю, что свекла просто слабит, очищая кишечник.

Но кроме этого она эффективно противостоит процессам гниения, стимулирует развитие полезных микроорганизмов, способствует восстановлению микрофлоры.

Свекла помогает в переваривании других продуктов, поступающих в организм и повышает процент усвоения питательных веществ, содержащихся в них.

Хорошо помогает овощ снять воспалительные процессы в мочевом пузыре, стимулирует выработку желчи, очищает печень, поддерживает почки.

Факт. Сырая свекла убивает раковые клетки, поэтому используется как средство профилактики образования опухолей и в составе комплексной терапии при их лечении.

Если регулярно давать овощ детям, можно не переживать о развитии рахита. То же самое касается и формирующегося плода. Если будущая мамочка любит свеклу, то ребеночек будет формироваться нормально. А для самой беременной это надежная защита от мучительных запоров и коликов.

Рецепты блюд для малыша после года

«Как приготовить это блюдо?» — порой спрашивают мамы, прочитав очередное меню для малыша. Приводимые сегодня рецепты дополняют статью «Составляем меню для малыша после года».

Салат из свеклы

1 средняя свекла, ½ ч.л. лимонного сока, ½ ч.л. растительного масла, соль

Свеклу вымыть, отварить (или испечь в духовке), очистить, нарезать мелкими ломтиками (или соломкой), слегка посолить. Заправить лимонным соком и растительным маслом.

Салат из капусты с яблоком

1/8 кочана капусты, 1 небольшое яблоко, 1 ч.л. лимонного сока, ½ ст.л. сметаны и растительного масла, сахар, соль

Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, немного посолить, полить лимонным или клюквенным соком и, слегка помешивая, нагревать, пока капуста не осядет. Долго нагревать не следует, так как капуста должна остаться хрустящей. Затем капусту охладить, добавить мелко нарезанное очищенное яблоко, посыпать все сахаром, перемешать. Заправить салат сметаной или растительным маслом.

Салат из моркови

1 средняя морковь, 1 ч.л. сметаны, сахар

К вымытой, очищенной и натертой на мелкой терке моркови добавить сахар. Заправить салат сметаной.

Вегетарианский борщ с черносливом

½ крупной свеклы, 50 г белокочанной капусты, по 5 г репчатого лука, корня петрушки и сельдерея, 50 г чернослива, 1 ч.л. сметаны, ½ ч.л. растительного масла, 1 ч.л. товатной пасты, соль

Мелко нарезанные свеклу, капусту, репчатый лук, корень петрушки и сельдерея потушить до готовности на слабом огне в закрытой посуде, добавив к ним растительное масло, томатную пасту и немного воды. Чернослив промыть и варить затем вынуть косточки. Потушенные овощи залить отваром чернослива, разведенным водой, перемешать, посолить и довести до кипения. В готовый суп положить чернослив и заправить сметаной.

Постные щи (вегетарианские)

70 г белокочанной капусты, ½ клубня картофеля, ¼ моркови, ¼ луковицы, 1 ч.л. томатной пасты, ½ ч.л. сливочного масла, 1 ч.л. сметаны, 2 стакана воды, соль

Свежую капусту мелко нашинковать, положить в кипящую воду и варить под крышкой на слабом огне Нарезанную тонкими кружочками морковь и нашинкованный лук пассеровать со сливочным маслом и томатной пастой. Положить в кастрюлю с капустой нарезанный кубиками картофель и пассерованные овощи, посолить и варить до готовности. Перед подачей на стол заправить сметаной.

Рыбный суп

70 г рыбы, 1 крупный клубень картофеля, ¼ моркови, ¼ луковицы репчатого лука, 5 г корня петрушки, ½ ч.л. сливочного масла, зелень укропа

Сварить рыбный бульон. Нашинкованный репчатый лук слегка спассеровать на сливочном масле, а затем потушить вместе с мелко нарезанными морковью и корнем петрушки. Тушеные овощи положить в кипящий рыбный бульон, добавить нарезанный ломтиками картофель и варить При подаче на стол положить в тарелку отварную рыбу, налить суп, посыпать зеленью укропа.

Свекольный салат с черносливом и орехами

Если ребенок научился хорошо прожевывать пищу, и для него не проблема прожевать орехи, можно приготовить следующий салат.

Нужно подготовить:

  • свекла – 1 шт.;
  • чернослив – 50 гр.;
  • очищенные грецкие орехи – 50 гр.;
  • нежирные сливки.

Отварить свеклу. Помыть сухофрукты, залить на полчаса горячей водой, нарезать полосками, очистить от косточек. Свеклу натереть на крупной терке. Орехи измельчить ножом, соединить все ингредиенты. Заправить сливками.

Рецепт детского борща - когда можно давать борщ ребенку и как варить?

Дата публикации: 22.02.2017

Борщ - это первое блюдо, занимающее в рационе людей немаловажное место. Любимое блюдо восточных славян в основном готовится на мясном бульоне с добавлением овощей. Эта разновидность супа полезная и вкусная. Организм человека, употребляющего это блюдо, получает множество питательных веществ. 

Но так ли полезен борщ? 

Мамам стоит знать нюансы его приготовления и хранения, прежде чем знакомить своих малышей с ним.

Польза и вред красного борща

Основные ингредиенты борща: картофель, свёкла, морковь и капуста. Часто в такой суп добавляют лук, сладкий и горький перец, томаты, фасоль и другие продукты. Поэтому он содержит море витаминов.

Полезность борща:

  1. Наличие витаминов, минеральных солей, органических кислот (витамины группы В, С и К, фолиевая и аскорбиновая кислоты, аминокислоты и др.).
  2. Способствует стимуляции работы кишечника и очищает его. Устраняет либо предупреждает запоры.
  3. Оказывает благотворное влияние на работу печени, сердца и кровеносных сосудов.
  4. Снижает нервную возбудимость и укрепляет сосуды.
  5. Стимулирует кроветворение.
  6. Выводит из организма различные токсические вещества.
  7. Показан к употреблению для профилактики сахарного диабета.

Важно соблюдать рекомендации по приготовлению красного борща для детей и не кормить их при непереносимости хотя бы одного из компонентов блюда.

Так можно ли детям до 1 года борщ?

Национальное славянское блюдо врачи рекомендуют готовить детям после года. Многим мамам не хочется обделять своего чадо кушаньем, наполненным множеством питательных веществ. Поэтому часто интересуются, можно ли детям до 1 года борщ готовить по другому рецепту.

Перед тем, как детей кормить полезным супом, необходимо узнать об особенностях его приготовления, а также ограничениях к употреблению.

Специфичность приготовления детского борща и противопоказания

  1. В состав красного супа для деток до 1 года и старше, должны входить продукты, не вызывающие у ребёнка аллергии.
  2. Мясной бульон, на котором планируется приготовление, максимально освобождают от жира.
  3. Маленьким детям не готовят борщ на костном бульоне.
  4. В блюдо не желательно добавлять сметану.

Перед тем, как варить малышу суп с овощами, мамы убеждаются, что у него нет непереносимости различных продуктов. Для этого маленькое чадо знакомят с компонентами блюда ранее:

деткам, находящимся на грудном вскармливании, капусту вводят в рацион после 6 месяцев. При искусственном питании, новинку добавляют с 4-5 месяцев;

  • знакомство со свеклой происходит в 8-9 месячном возрасте. Овощ дозволено добавлять в меню прикорма с 7 месяцев, если ребёнок склонен к запорам;
  • морковь вводят в рацион питания в 5-6 месяцев;
  • картофель ребёнок пробует в 4,5 месяца;
  • в 7 месяцев вводят в рацион малыша мясо;
  • не раньше 8 месяцев ребёнку дают отварной лук;
  • помидоры в виде томатного сока дают детям в 10 месяцев. Овощ желтых и оранжевых сортов дают в год. За ними в прикорм вводят красные помидоры ошпаренные кипятком и без кожуры. Трехлетнему ребенку дозволено кушать любые помидоры.

Детям в 10 месяцев готовят борщ с теми корнеплодами, употребление которых не вызывало побочных реакций. Если мамой замечена ранее аллергия на капусту или свеклу, то блюдо готовится без этих овощей. Правда, такой суп трудно назвать полноценным борщом.

Традиционный борщ варят для ребенка тогда, когда можно давать остальные продукты, входящие в состав блюда.

С возрастом список ингредиентов расширяется постепенно. Болгарский перец не советуют добавлять раньше 2 лет, к нему приобщают малышей с 1,5 года и довольно осторожно.

Но с 1,5 года можно дополнять такой суп ложечкой сметаны.

Рецепт приготовления детского борща

Деткам готовят борщ из тех корнеплодов, которые они успели полюбить. Первый их борщ состоит из следующих продуктов:

  • картофель;
  • капуста;
  • морковь;
  • мясо.

Интернет удивляет многообразием рецептов с фото борща для годовалых деток. Они отличаются количеством ингредиентов, методом нарезки, очерёдностью варки, но имеют общие правила приготовления.

При приготовлении национального блюда годовалому ребенку, придерживаются особых рекомендаций :

  • все овощи промываются и обдаются кипятком;
  • после тщательной очистки от кожуры, продукты стараются резать мелко. Для приготовления борща беззубым малышам, рекомендовано тереть все овощи на тёрку;
  • овощи обязательно полностью отваривают.

Приготовление первого борща

  1. В подготовленную кастрюльку налить воды (около 1 л) и дождаться её кипения.
  2. Пока вода не закипела, следует почистить картофель и порезать мелкими кубиками.
  3. Когда вода дошла до кипения, в неё поместить картофель.
  4. Через 15 минут добавить натертую на мелкую терку морковь.
  5. Тонко нашинковать капусту и вкинуть в кастрюлю, когда вода снова закипит (примерно, через 5-10 минут).
  6. Когда корнеплоды полностью проварены, добавить ранее сваренное мясо, нарезанное некрупными кубиками.
  7. Варить ещё около 10 минут.

До года борщ желательно не солить и не перчить. Готовить его целесообразно в небольшом объёме. Хотя хранить борщ в холодильнике можно максимум 2 дня, но вторично подогретое блюдо теряет часть витаминов.

Дополнение детского борща новыми ингредиентами

Когда детки становятся старше, борщ готовят по вышеуказанному рецепту, дополняя его продуктами:

  • измельченный лук помещают в кипящую воду первым, а через 10 минут добавляют картофель;
  • свеклу натирают на крупной терке и добавляют с морковкой;
  • нарезанный кубиками помидор кладут в борщ с капустой;
  • порезанный маленькими кусочками сладкий перец добавляют после капусты с помидорами за несколько минут до конца варки;
  • допустимо готовить на 2 мясном бульоне в 1 год. Но, если после введения в прикорм мяса, у малыша не наблюдалось аллергических реакций, ребёнок здоров, у него отсутствуют проблемы с печенью и почками, то начинают готовить супы на мясном бульоне в 9-10 месяцев. А после 3 лет в приготовлении жидких блюд можно использовать костный бульон;
  • блюдо детям, которым исполнился год, подсаливают и дополняют зеленью укропа.

Годовалым детям запрещено обжаривать овощи на масле. Но так как обжарка способна нанести вред даже взрослому организму, вопрос о том, со скольких лет дают детям борщ с обжариванием, открыт. Ведь взрослым также лучше кушать супы, приготовленные без поджаривания продуктов. Поэтому при появлении малыша, стоит задуматься, пересмотрев привычные стандарты готовки, начать применять полезные рецепты не только для детской еды, но и для общего стола. 

Мне нравится 4


Похожие посты


Оставить комментарий

Первый супчик для прикорма | Введение супа в прикорм

Прежде чем овощи отправляются в суп, они обычно зажариваются на масле. Это делает более ярким вкус овощей и улучшает вкус и внешний вид блюда. Для зажарки используются в основном лук и морковь, иногда сюда же добавляются сладкий перец, свекла, чеснок. Зажариваются овощи на растительном, сливочном или топленом масле.

Но вот в семье появляется малыш. Заботясь о его здоровье, большинство мам пересматривают свои пищевые привычки и питание семьи в целом. Особенно это становится актуальным по мере роста ребенка, когда приходит пора знакомить кроху с новыми продуктами. И вот тут возникает вопрос о зажарке. С какого возраста можно давать супчики с зажаркой ребёнку? А может, лучше отказаться от зажарки всей семье, перейдя на более полезное питание?

Однако в большинстве случаев папа, дедушка или старшие дети категорически отказываются от подобных реформ, поэтому маме приходится готовить до поры до времени малышу отдельно. В этом случае вы можете отливать суп для ребенка за минуту до того, как положите в него зажарку. И далее уже варите отдельно, добавляя в суп для малыша немного заранее отложенных моркови и лука, а в суп для остальных членов семьи — зажарку. При условии, конечно, что суп вы варите из нежирного мяса, используя второй бульон.

Когда давать ребенку суп с зажаркой в этом случае?

Рекомендуется делать это не раньше 2-х лет, да и то, если у малыша нет проблем с пищеварительным трактом. Крайне нежелательно давать такой суп ребенку до года, так как он тяжел для пищеварения малыша.

Если вы все же жарите овощи на сковороде, то, разумеется, не надо зажаривать их до черноты, лишь слегка пассеруйте их. Не злоупотребляйте растительным или другим маслом.

Попробуйте приготовить зажарку в микроволновке. Просто сложите мелко порезанные овощи в емкость, добавьте немного растительного масла и поместите на несколько минут в микроволновку. Никаких канцерогенов, а вкус и цвет у супчика замечательные!

Помните, сейчас вы формируете пищевые привычки ребенка, закладываете основу его здоровья!

Прикорм для детей первого года жизни

Прикорм - дополнительный вид пищи животного или растительного происхождения. По составу, вкусовым качествам, форме введения он резко отличается от грудного молока, способствует развитию жевательного аппарата, стимулирует ферментные системы желудочно-кишечного тракта и готовит ребенка к отнятию от груди.

Правила введения прикорма:

  • Прикорм вводится только здоровому ребенку
  • Прикорм дают перед кормлением грудью (в отличие от соков, которые дают после кормления), начиная с 5г и постепенно (в течение 2-4 недель) доводя объем прикорма до 150г. Во втором полугодии жизни ребенка прикорм не должен превышать 180г.
  • Блюда прикорма должны быть гомогенными по консистенции и не вызывать у ребенка затруднений при глотании. С возрастом нужно переходить к более густой, затем - плотной пище.
  • Прикорм дается в теплом виде, ложкой, в положении ребенка сидя. Нецелесообразно давать в одно кормление 2 плотных или 2 жидких блюда прикорма.
  • Не дают один и тот же вид прикорма 2 раза в день.
  • Основное правило прикорма - постепенность и последовательность введения новых продуктов. Новый вид прикорма вводят после полной адаптации к предыдущему.
  • При введении прикорма следите за стулом ребенка; если он остается нормальным, то на следующий день количество прикорма можно увеличить.
  • Нельзя сочетать введение прикорма и новых блюд прикорма с проведением профилактических прививок.
  • Начинать введение в качестве прикорма овощного пюре надо с одного вида овощей, постепенно переходя к их смеси. Обращать внимание на степень их измельчения. В качестве первого овощного прикорма  можно рекомендовать пюре из кабачков.
  • При введении в качестве прикорма каш используйте безглютеновые злаки - рис, гречневую и кукурузную муку, чтобы не индуцировать у детей первых месяцев жизни развитие глютеновой энтеропатии (не начинать прикорм с манной каши).
  • Творог (в дозе 3-5г/кг массы тела) и желток (1/4-1/2 часть) назначать не ранее 6 месяцев жизни, так как раннее введение чужеродного белка приводит к аллергизации, поражению функционально незрелых почек, метаболическому ацидозу и дисметаболической нефропатии.
  • С 7-8 месяцев в рацион ребенка вводятся сырые зрелые фрукты и термически обработанное мясо в виде фарша (из кролика, индейки, говядины, телятины, нежирной свинины) - 3-5г/кг массы тела. В 9 месяцев даются фрикадельки в том же объеме, к году - паровые котлеты. Рекомендуется использовать мясные консервы для детского питания промышленного производства, выпускаемые в стеклянной посуде. Мясные консервы можно разделить на чисто мясные и мясо-растительные. Выпускаются мясные консервы с различной степенью измельчения: гомогенизированные (с 8 месяцев), пюреобразные (с 8-9 месяцев) и крупноизмельченные (с 10-12 месяцев). Два последних вида отличаются от гомогенизированных консервов не только степенью измельчения, но и наличием в них специй, а также возможной замены воды на мясной бульон. Большинство консервов обогащено железом.
  • Мясные бульоны изъяты из прикорма, так как содержат много пуриновых оснований, что приводит к повреждению функционально незрелых почек.
  • Супы-пюре готовятся на овощных отварах. Пища должна быть слабосоленой: почки грудного ребенка плохо выводят из организма натриевую соль.
  • С 8 месяцев в качестве прикорма можно назначать кефир или другую кисломолочную смесь. Необоснованное широкое применение кефира в качестве прикорма в первые месяцы жизни может вызвать у ребенка нарушение кислотно-щелочного равновесия, ацидоз и создать дополнительную нагрузку на почки. Не рекомендуется разводить творог кефиром, так как это резко увеличивает количество употребляемого белка. Творог следует использовать с фруктовым либо овощным пюре.
  • С 9 месяцев ребенку 1-2 раза в неделю вместо мяса можно дать нежирные сорта рыбы: треску, камбалу, сайру, судак. В интервалах между приемами пищи ребенку можно предлагать фруктовые соки, не содержащие сахара. Малосоленые сорта сыра можно дать ребенку с одного года (они богаты белками, кальцием, витаминами А и В).

Когда начинать прикорм?

К 4–6 месяцам у ребенка возрастает потребность в дополнительной энергии, витаминах и минеральных веществах и грудное молоко или его искусственный заменитель не отвечают возросшим потребностям малыша в витаминах, калориях и микроэлементах. Кроме того, прикорм приучает ребенка к восприятию более плотной пищи, развивает акт жевания. В этом возрасте необходимо вводить ребенку дополнительное питание. Ранее 4 месяцев организм ребенка физиологически не подготовлен к восприятию новой плотной пищи. А позже полугода начинать нежелательно, так как могут возникнуть проблемы с адаптацией к пище более плотной консистенции, чем молоко. Поэтому, по мнению большинства специалистов в области детского питания, первый прикорм следует вводить в период с 4 до 6 месяцев жизни. При искусственном вскармливании начинать прикорм можно с 4,5 месяцев, при грудном – с 5–6 месяцев. Помните, что сроки введения прикорма индивидуальны.

Что и как давать в первый прикорм?

Первыми блюдами прикорма являются овощные пюре или каши. Если ребенок имеет недостаток веса или неустойчивый стул, лучше начать с каш. И, наоборот, при избытке веса, нормальном весе или склонности к запорам вводить прикорм рекомендуется с овощного пюре.

Если ваш малыш лишен подобных неприятностей и абсолютно здоров, то советы педиатров и диетологов в настоящее время сводятся к тому, чтобы начинать прикорм с овощного пюре.

Прикорм - овощи.

Овощное пюре богато минеральными солями (калий, железо), органическими кислотами, пектиновыми веществами и растительными волокнами, нормализующими стул. Лучше начинать с таких продуктов, как кабачок, все виды капусты, картофель, они меньше всего вызывают аллергию. Позднее можно попробовать морковь, свеклу и томаты. Современная детская промышленность предлагает большой ассортимент различных видов пюре. По степени измельчения они делятся на гомогенезированные, которые предлагают детям с 4,5 месяцев, пюреобразные для детей 6–9 месяцев и крупноизмельченные (9–12 месяцев).

Овощные детские консервы готовят с небольшим количеством соли, а некоторые производители оставляют вкус овощей натуральным, не добавляя соли совсем. Не нужно дополнительно их подсаливать и добавлять растительное масло.

Как накормить ребенка?

Предлагать новое блюдо следует не один раз, а 10–12 раз как минимум, и только после того как малыш упорно отказывается от него, перейти к другому виду овощей. После того как ребенок не принял тот или иной овощ, не переходите сразу на каши, попробуйте другой, более сладкий овощ.

Как приготовить прикорм пюре?

Можно приготовить овощной прикорм самостоятельно, используя как свежие, так и замороженные овощи. Для этого их необходимо отварить, затем сделать пюре (в блендере). Добавьте немного растительного или растопленного сливочного масла (в объеме не более 3–4 грамм).

Масло еще один новый продукт прикорма, с которым дети знакомятся с момента введения овощного пюре или каши. Оно является источником питательных веществ, энергии, а также жирорастворимых витаминов (А, D, Е). Растительное масло разрешено вводить с 4,5 месяцев, сливочное – не ранее 5–6 месяцев.

Прикорм - каша

Через две недели после привыкания малыша к овощному пюре можно начинать введение злакового прикорма. Наиболее удобны сухие растворимые каши. Для их приготовления нужно только смешать сухой порошок с теплой кипяченой водой и перемешать. Достоинством этих продуктов (как и консервов детского питания) является их гарантированный химический состав, безопасность и насыщенность основными витаминами, кальцием, железом и минеральными веществами. Можно использовать и сухие молочные каши, требующие варки, муку для детского питания, а также обычную крупу, предварительно измельченную на кофемолке. Важно подчеркнуть, что в качестве первого злакового прикорма следует использовать безглютеновые злаки – рис, также гречневую и кукурузную муку; в остальных злаковых – ржи, пшенице, ячмене, овсе – содержится глютен. Это основной белок злаковых, у малышей он может вызывать такие неприятные явления, как боль и вздутие живота. Принципы введения каш такие же, как и для других видов прикорма – начинать с одного вида крупы, постепенно, через неделю после введения первой каши, попробовать другой вид, еще позже – можно перейти на кашу из смеси круп. 
Не подслащивайте каши промышленного производства.
Следует учитывать, что ребенок только привыкает к новым вкусам, и от того, насколько правильно его научат питаться в семье, зависят и его будущие пристрастия в еде. Как следствие привычка к сладкой пище может привести к ожирению и сопутствующим ему заболеваниям.

Помните, что наиболее точные рекомендации по введению прикорма даст ваш врач педиатр в соответствии с индивидуальными особенностями ребенка.

 

отделение профилактики

Кабинет ФЗОЖ

Ниблер для прикорма крохи | SIMA-LAND.RU

Ниблер для прикорма крохи | SIMA-LAND.RU 13.02.2019

Лайфхак из прошлого — заворачивать в марлю кусочки продуктов для первого прикорма — больше не актуален. Теперь мамам помогает чудо-изделие под названием «ниблер». Чем он хорош, рассказываем ниже.

Что такое ниблер

Это приспособление для прикорма, похожее на пустышку. Состоит из ручки и насадки с дырочками. Внутрь неё кладут кусочки еды, плотно закрывают и дают малышу. А он дёснами или первыми зубами жамкает и получает через отверстия пищу — без риска поперхнуться большими кусочками.

Чем хорош ниблер

  • Помогает научиться жевать. После ниблера ребёнку будет проще начать есть твёрдую пищу.
  • Служит прорезывателем. Крохе понравится массировать дёсны об него. А когда начнут резаться зубки и доставлять малышу дискомфорт, в ниблер можно положить лёд или замороженную молочную смесь — и боль уменьшится.
  • Освобождает пару минуток для мамы. Пока ребёнок возится с ниблером, вы можете, например, помыть посуду.
  • Помогает кормить малыша во время прогулки. Ребёнку не придётся брать еду немытыми руками.

Какие продукты давать малышу

Ещё одно преимущество ниблера — он позволяет крохе знакомиться с новыми вкусами.

С 5 месяцев начните давать ребёнку кусочки варёных овощей (морковь, брокколи, тыкву, картофель) и фрукты (яблоки, бананы, сливу), а также детское печенье, хлеб. В 7 месяцев можно попробовать ввести в рацион варёное мясо с хлебом.

Когда даёте малышу пробовать новое, следите, чтобы у него не появилась аллергия.

Мойте ниблер после каждого использования.

Следите за крохой, чтобы он не разобрал ниблер или не подавился слюной.

Какой ниблер выбрать

Материал насадки. Бывают силиконовые или с текстильной сеткой. Первые больше нравятся малышам — они мягкие и приятные для дёсен. Плюс силикон не меняет цвета от продуктов и его проще мыть. Насадка с сеточкой удобнее для родителей: в такие ниблеры входит больше еды. Советуем взять и те, и другие, чтобы не прогадать.

Размер и держатель. Для 5-месячного ребёнка подойдёт маленькая модель 10–12 см в длину с круглым держателем. Для крохи постарше нужен вариант покрупнее — примерно 20 см, с продолговатой ручкой.


Используйте ниблер только до 8–9 месяцев. Если малыш постарше продолжит кушать через это приспособление, то будет лениться пережёвывать пищу, когда вы дадите её без ниблера, и может подавиться.

Безопасные и красочные ниблеры ждут вас в специальном разделе.

Все новости

в

Новости по категориям

От него зависят цены на сайте и условия получения заказа.

Валюта

В этой валюте будут отображаться цены на сайте (по курсу ЦБ РФ), но оплатить заказ можно только российскими рублями.

Сохранить

Доставка по России от одного дня

Служба поддержки клиентов 24/7

Более 40 000 товаров собственной разработки

Сообщить об ошибке

Когда можно давать ребенку сок, компот, чай

Грудное молоко – это кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Но ребёнок растет, и наступает пора вводить в рацион ребёнка соки, травяные чаи, компоты. Одним из показателей введения в рацион малыша дополнительной жидкости является искусственное вскармливание. Также необходимо поить малыша при болезни: когда у ребёнка повышенная температура, при рвоте или диарее, чтобы предотвратить обезвоживание организма.

Сначала поговорим о том, когда можно давать ребенку чай. В возрасте полутора месяцев рекомендовано давать малышу фенхелевый чай или чай из ромашки, чтобы облегчить боли в животике. Вообще употреблять чай в рационе маленького человечка рекомендовано в возрасте двух с половиной лет. Детям можно только чёрный листовой чай, в нем минимальное содержание теина, который оказывает возбуждающее действие на организм.

Употреблять чай рекомендовано только в первой половине дня, так как он оказывает тонизирующий эффект на организм. Чай должен быть слабой концентрации, и суточное потребление не должно превышать сто пятьдесят миллилитров. Категорически запрещены чаи в пакетиках и с ароматизаторами (о качестве и пользе первых не может быть и речи, а чаи с ароматизаторами могут вызвать аллергическую реакцию в неокрепшем детском организме). Чтобы уберечь детские зубы чай не должен быть горячим.

А когда можно давать ребенку сок? Несмотря на то, что в соках достаточно большое количество витаминов, вводить в рацион малышей их рекомендовано с семи месяцев. Преждевременный ввод соков может грозить изменением микрофлоры кишечника, что впоследствии приводит к дисбактериозу. Первым нужно дать сок из зелёных яблок. Спустя две недели – персиковый, абрикосовый, сливовый. Особое внимание следует обратить на сок клубники, малины, цитрусовые – они могут вызвать аллергию.

Сначала нужно давать сок по четверти чайной ложки, через неделю пол чайной ложки, а далее количество сока увеличивать в месяц на 3 чайные ложки. Новый сок нужно давать только после того, как ребёнок привыкнет к предыдущему соку, смешивать соки категорически запрещено.

Что касается компотов, то их врачи рекомендуют вводить в рацион деток с 6-7 месяцев. О пользе компотов можно говорить бесконечно: они не вызывают аллергической реакции, в них нет красителей, консервантов. Приносят пользу компоты как из натуральных фруктов (яблок, груш, слив), так и из сухофруктов. Компот из натуральных ингредиентов богат витаминами, он способствует утолению жажды, укреплению организма и, что самое главное – укреплению иммунитета.

Следует помнить, что, как и любой новый продукт, компот следует вводить, начиная с четверти чайной ложки. Сахар нужно заменить фруктозой или мёдом (если нет пищевой аллергии). Обязательно компот должен быть свежим, не следует варить его на два-три дня.

Помните, что во всем нужно знать меру и не бежать впереди планеты всей.

Как собирать и хранить свеклу

Стив Альберт 10 комментариев

Урожай свеклы, когда верхушка корня составляет от 1 до 1½ дюйма в диаметре, но не более 3 дюймов в диаметре. Свекла, размер которой может достигать более 3 дюймов (7 см), часто становится жесткой и волокнистой.

Когда собирать свеклу

  • Свекла созревает через 45-60 дней после посева.
  • Свекла - это прохладное растение, которое лучше всего растет при температуре от 60 ° до 65 ° F (15-18 ° C).
  • Свекла плохо растет, и ее вкус ухудшается, если ее выращивать там, где дневная температура постоянно превышает 80 ° F (26 ° C).
  • Если зима мягкая и почва хорошо дренирована, оставьте свеклу в земле как можно дольше.
  • Там, где земля замерзает, поднимите свеклу до того, как почва замерзнет, ​​или защитите ее слоем мульчи из листьев, соломы или сена толщиной 12 дюймов (30 см), который покрывает грядку и простирается на 18 дюймов (45 см). или больше. Если мульчу защитить от замерзания, зимой ее можно убрать, а корни приподнять.
  • Свеклу, хранящуюся в саду, необходимо убирать до того, как весной начнется рост новых верхушек.Корни, хранящиеся в земле, следует использовать в течение одного-двух дней после сбора урожая.

Как собирать свеклу

  • Лучше всего вырывать свеклу на сухой почве. Осторожно вытаскивайте или поднимайте корни из сада, чтобы не сломать и не поранить их. При необходимости используйте садовую вилку, чтобы разрыхлить почву вокруг корней.
  • Открутите зелень после подъема корней. Срезание верхушки корня вызовет кровотечение. Удаление верхних частей перед хранением значительно продлит срок хранения.

Осторожно сотрите почву с корней перед тем, как положить их на хранение. Не мойте корни перед хранением; если вы это сделаете, обязательно тщательно их высушите.

Хранение свеклы

  • Храните лучшие корни; поврежденные или поврежденные корни плохо хранятся, и их следует съесть вскоре после сбора урожая. Перед хранением аккуратно сотрите почву с корней. Не мойте корни перед хранением; если вы это сделаете, обязательно тщательно их высушите.
  • Храните свеклу в холодном и влажном месте, максимально приближенном к замерзанию, без фактического замораживания, при температуре 32–40 ° F (0–4 ° C) и относительной влажности 95%.
  • Храните свеклу в холодильнике в перфорированном пластиковом пакете в выдвижном ящике для овощей и фруктов. В холодильнике свекла хранится от 1 до 3 месяцев.
  • Если в холодильнике нет места, свеклу также можно упаковать в контейнер - ведро, пластиковый ящик для хранения или холодильник - во влажный песок, торфяной мох или опилки. Не укладывайте корни слишком плотно; если корни соприкоснутся, они могут начать гнить; обязательно оставьте 5 см изоляционного материала сверху, снизу и по бокам хранимых корней.Неплотно установите крышку, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, и поместите контейнер в холодное место, например в подвал, гараж или сарай.
  • Часто проверяйте хранящиеся корни и удаляйте все, на которых есть признаки порчи.

Дополнительные советы на Как выращивать свеклу .

Рубрика: Сбор урожая и хранение С тегами: Свекла, Сбор и хранение

Предыдущее сообщение: «Как собирать и хранить салатСледующая запись: Как собирать и хранить капусту»

Взаимодействие с читателями

Обратные ссылки

  1. […] свеклы из вашего сада, хранение свеклы очень важно для предотвращения гниения многих из них.Аккуратно сотрите почву, но не смывайте их с корней перед хранением. Поврежденная и поврежденная свекла должна […]

  2. […] Если у вас много свеклы или вы не используете ее сразу, ознакомьтесь с этими советами по хранению луковиц и зелени от урожая до стола. […]

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Как узнать, что свекла готова к сбору урожая?

Автор: Джозеф Масабни

Свекла - это культура, выращиваемая в прохладное время года, и она хорошо растет при прохладных температурах весной и осенью.Они плохо себя чувствуют в жаркую погоду. Свекла хорошо подходит для больших или маленьких приусадебных участков, поскольку для нее требуется мало места. Их выращивают как для получения маринованных корней, так и для молодых ботинок, которые используются в качестве зелени. Около 10 футов рядка на человека обеспечит достаточно свеклы для использования в свежем виде или для консервирования.

Выбор площадки

Свеклу можно сажать в полутени, и лучше всего она растет на глубоких, хорошо дренированных почвах. У свеклы глубокие корни, которые могут достигать глубины от 36 до 48 дюймов, поэтому не сажайте ее там, где корни деревьев будут конкурировать (рис.1).

Рис. 1. Избегайте участков, где могут быть корни деревьев.

Подготовка почвы

Перед посадкой убедитесь, что в почве нет камней, мусора и больших палочек. Добавьте в почву мелкие кусочки растительного материала, например траву, листья и небольшие палочки, чтобы обогатить ее. Зачерпните почву на глубину от 8 до 10 дюймов (рис. 2). Убедитесь, что весь растительный материал покрыт почвой, чтобы он быстро разрушился.

Рисунок 2. Переверните почву на глубину от 8 до 10 дюймов. Используйте лопату или роторную машину.

Свекла лучше всего растет на песчаной почве весной и на более тяжелой - осенью, потому что песчаная почва нагревается быстрее, чем более тяжелая глинистая. Они плохо растут в плотной глине. В плохо дренированных областях сделайте гребни высотой от 4 до 6 дюймов, чтобы вода могла стекать (рис. 3). В почве должно быть достаточное количество органических веществ, чтобы предотвратить образование корки, потому что корковая почва делает корни свеклы жесткими.

Свекла также чувствительна к почвам с дефицитом бора. Проверьте свою почву или узнайте у местного агента по расширению содержания бора в вашем районе.

Рис. 3. Гряды очень важны на низких, плохо дренированных участках. Они позволяют почве стекать, а воздуху попадать внутрь.

Сорта

Свеклу выращивают как на корень, так и на верхушку. При правильном приготовлении для зелени можно использовать ботву любого сорта.

  • Кьоджа
  • Детройт Темно-красный
  • Кардиостимулятор II
  • Красный Эйс
  • Рубиновая королева

Посадка

Свеклу можно выращивать всю зиму во многих районах Южного Техаса.Дальше на север их следует сажать, как только почву можно будет обработать весной. Чтобы семена свеклы прорастали, температура почвы должна быть не менее 40F.

Используя ручку мотыги, палку или аналогичный предмет, сделайте борозду глубиной ½ дюйма в центре гребня (рис. 4). Каждое семя свеклы дает от 2 до 6 растений. Разместите семена в ряду на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга. Слегка засыпьте семена рыхлой почвой и сбрызните водой. Используйте семена, обработанные фунгицидом, чтобы предотвратить гниение молодых растений. Растения должны вырасти через 7-14 дней.В жаркую погоду засыпьте семена песком или светлой мульчей.

Для непрерывной подачи свеклы сделайте несколько посевов с интервалом 3 недели.

Рис. 4. Сделайте борозду глубиной ½ дюйма в центре гребня.

Удобрение

Разбросайте 1 стакан полного удобрения, например, 10-20-10 на каждые 10 футов ряда. Если в садовой почве много глины, добавьте компост. Вмешайте удобрение на 4 дюйма в почву с помощью граблей и обработайте грядки, как показано на рисунке 2. Разбросайте по 1 столовой ложке удобрения на каждые 10 футов ряда рядом с растениями, когда они достигают 4–6 дюймов в высоту.

Полив

Если не идет дождь, хорошо поливайте растения еженедельно. Корневая система свеклы может достигать 36 дюймов и более при наличии достаточной влажности почвы.

Уход в сезон

Не допускайте попадания на свеклу сорняков, которые используют питательные вещества и влагу. Почешите почву рядом с растениями граблями или ручным инструментом, чтобы предотвратить образование корки. Не обрабатывайте почву глубиной более 1 дюйма, иначе корневая система может быть повреждена. Начинайте прореживание свеклы, как только она загустеет в ряду.Из молодых ботинок получается отличная зелень. После прореживания растения должны находиться на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга.

Сбор урожая

Свекла должна быть готова к сбору урожая через 7-8 недель после посадки.

Молодые, нежные ботвы часто бывают мягкими, но зелень можно использовать до тех пор, пока они не станут крупными и сильными. Молодые растения можно приготовить с корнем и верхушкой вместе, или вы можете использовать только корень, если он размером с мяч для гольфа или больше.

Вытащите растения и отрежьте корень.Если нужно использовать ботву, вымойте ее и поместите в полиэтиленовые пакеты в холодильник на 1-2 дня. Корни могут храниться 1-2 недели в полиэтиленовых пакетах в холодильнике.

Если свекла не используется, вытащите ее и поместите в компостную кучу или засыпьте ее в почву.

Насекомые

Многие инсектициды доступны в садовых центрах для домовладельцев. Севин® - это синтетический инсектицид, а инсектициды на основе Bt и сера - это органические варианты. Сера также обладает фунгицидными свойствами и помогает бороться со многими заболеваниями.Перед использованием пестицида прочтите этикетку и всегда соблюдайте меры предосторожности, предупреждения и указания.

Болезни

Болезни свеклы наиболее тяжелы в пасмурную влажную погоду. Ежедневно проверяйте растения и при появлении болезней обрабатывайте их одобренным фунгицидом. Можно использовать масло нима, серу и другие фунгициды. Всегда следуйте указаниям на этикетке.

Обслуживает

Свеклу можно подавать свежей, консервировать без добавок или мариновать. Корнеплоды свеклы содержат небольшое количество витаминов и минералов, а зелень свеклы - отличный источник витамина А и кальция.

Гарвардская свекла - популярный кисло-сладкий гарнир к мясу и птице.

Загрузите версию для печати: Свекла

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт remolacha

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

Свекла, бактерии и ваш (микробиом)

сиомос-семья

Остин Сиомос, MD
Детский кардиолог

Если вы похожи на меня, вам не нравится думать о скоплении бактерий в вашем желудочно-кишечном тракте; однако кишечные бактерии или «микробиом» сейчас активно исследуются и заслуживают внимания.

Когда я планирую наш сад на этот год, я очень рад возможности. Обычно около половины моих растений действительно растут, а половину из них ест Бэмби. Несмотря на все это, ожидание остается прекрасным. Садоводство - это здорово по многим причинам, и одна из них - это то, что оно полезно для вашего микробиома.

Человеческий микробиом, или микробиотия, является захватывающим и довольно новым в общих знаниях о человеческом теле. Бактерии и другие виды нечеловеческой жизни (бактерии, археи, грибы и вирусы) наиболее известны своим негативным воздействием на людей.Исторически это было основным направлением научных исследований, и не зря. Первыми из когда-либо обнаруженных бактерий были бактерии в полости зуба 17 сентября 1683 года, когда Антони ван Левенгук из Голландии смог увидеть бактерии с помощью самодельного микроскопа. Это положило начало изучению патологических бактерий и их связи с болезнями.

Сейчас, однако, не меньше, если не больше, исследуются микроскопические организмы, которые живут в наших телах нормальным и безопасным образом.В 2012 году проект «Микробиом человека» достиг главной цели, составив карту нормального микробного состава здоровых людей. Они использовали методы секвенирования генома и создали справочную базу данных для границ нормальной микробной изменчивости у людей.

Еще многое предстоит узнать о микробиоме. По словам эксперта д-ра Роба Найта: «Мы довольно много знаем об ассоциациях между едой и здоровьем, мы знаем множество ассоциаций между едой и микробами, и мы знаем множество ассоциаций между микробами и здоровьем», но если собрать все это вместе это сложная задача.

Итак, что мы знаем о микробиоме?

  1. Хотя большинство из нас думает в первую очередь о микробиоме кишечника или микробиоме кишечника, микроорганизмы естественным образом живут во многих местах, включая кожу, ротовую полость, желудочно-кишечный тракт, легкие и другие.
  2. У нас как минимум столько же клеток микроорганизмов, сколько клеток человека внутри и на теле!
  3. В нашем микробиоме гораздо больше разнообразия, чем в наших собственных человеческих клетках.Другими словами, то, что отличает ваше здоровье от здоровья ваших соседей, может быть больше связано с ДНК вашего микробиома, чем с вашей собственной ДНК.
  4. Имеются данные о том, что микробиом человека коррелирует со многими заболеваниями, включая аутоиммунные заболевания, такие как ревматоидный артрит, такие виды рака, как колоректальный рак, а также ожирение и диабет.
  5. Микробиом человека остается стабильным с течением времени, хотя мы также можем изменить наш микробиом с помощью диеты и других факторов окружающей среды.

Большой вопрос, который возникает при разговоре о нашем микробиоме, заключается в том, что мы можем сделать с нашим микробиомом? Можем ли мы «взломать» наш микробиом или это навсегда? Ответ, конечно, не совсем ясен. Тем не менее, наука пока дала некоторые подсказки.

  • Клетчатка невероятно важна для микробиома. Наши резидентные бактерии любят клетчатку, и чем больше клетчатки в вашем рационе, тем выше разнообразие полезных бактерий.
  • Антибиотики уменьшают разнообразие микробиома, а многократный прием антибиотиков может навсегда изменить кишечные бактерии к худшему.Конечно, если антибиотики необходимы при серьезной инфекции, это важно. Однако врачи вроде меня по этой причине по возможности избегают приема антибиотиков.
  • Чистота переоценена. Да, бывают случаи, когда бесплодие важно, например, в больнице или когда у кого-то в доме слабая иммунная система. А вот в повседневной жизни пачкаться (например, в саду) - это здорово. Если вы можете есть овощи или фрукты прямо в саду, не мыть их, это рекомендуется.

Свекла

Свеклу можно сажать в Монтане в мае. Лучше всего посеять семена внутрь. Урожай обычно в сентябре. Как и другие корнеплоды, свекла может храниться в холодных условиях (около заморозки) в течение нескольких месяцев. Их тоже неделями хранят в холодильнике.

Свекла не только красочная и ароматная, но и богата антиоксидантами, фолиевой кислотой, калием и клетчаткой. Они также содержат уникальные антиоксиданты, называемые беталаинами, которые в настоящее время изучаются как потенциальное оружие в борьбе с раком.Беталаины придают свекле красный оттенок.

Археологические доказательства использования свеклы восходят к периоду неолита (10 000–2 000 до н.э.), а также были обнаружены во времена третьей династии в Египте в третьем тысячелетии до нашей эры. Древние греки выращивали свеклу в 300 г. до н.э., хотя они не использовали корни растения и ели только листья. Но не волнуйтесь, они настолько уважали корень, что предложили его богу солнца Аполлону в храме Дельф. Они также считали, что это на вес серебра.Гиппократ использовал листья свеклы для перевязки и перевязки ран. Талмуд, написанный в 4-м и 5-м веках, советует есть свеклу, помимо прочего, для долгой жизни. Римляне использовали свеклу в лечебных целях как слабительное или от лихорадки.

Повышение выносливости у спортсменов: Большой системный обзор, проведенный в 2017 году, объединил 23 статьи и пришел к выводу, что добавление свекольного сока может улучшить кардиореспираторную выносливость у спортсменов за счет увеличения максимального потребления кислорода (VO2 max) и улучшения анаэробного порога.

Естественно понижает кровяное давление и лечит гипертонию: Существует множество исследований, демонстрирующих, что свекла может снижать кровяное давление. Систематический обзор и метаанализ, опубликованные в 2017 году в журнале Advances in Nutrition Journal, изучили более 40 отдельных исследований и пришли к выводу о значительном влиянии добавок свекольного сока на систолическое артериальное давление (САД) и диастолическое артериальное давление (ДАД). Считается, что это связано с действием полезных нитратов (не путать с нитритами!), Присутствующих в свекле.

Уменьшить воспаление: Большинство болезней человека включают воспаление как главную проблему. Свекла содержит пигменты, называемые беталаинами, которые потенциально обладают рядом противовоспалительных свойств. Исследования на крысах с воспалением почек продемонстрировали уменьшение воспаления, когда крысам давали свекольный сок и экстракт свеклы. Исследование, опубликованное в 2013 году на людях с остеоартритом, продемонстрировало уменьшение боли.

Улучшение пищеварения: Одна чашка свеклы содержит более 3 граммов клетчатки.Клетчатка обходит пищеварение, питает микробиом, увеличивая разнообразие микробиома, а также увеличивает объем стула. Это помогает при регулярном испражнении и предотвращает нарушения пищеварения, такие как запоры, воспалительные заболевания кишечника и дивертикулит. Клетчатка также снижает риск хронических заболеваний, включая рак толстой кишки, болезни сердца и диабет 2 типа

Поддержание или достижение здорового веса: Свекла низкокалорийна и богата водой. Это отлично подходит для увлажнения и насыщения.Во многих исследованиях увеличение потребления низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки и воды было связано с потерей веса. Кроме того, несмотря на низкую калорийность, свекла содержит до 3 граммов белка на чашку свеклы.

Сладкая сторона выращивания свеклы

AP Опубликовано в 7:04 по московскому времени 11 ноября 2014 г.

Свекла, растущая в саду в Нью-Пальце, Нью-Йорк. Не нужно спешить с уборкой свеклы, особенно в это время года; просто потяните, если нужно, от земли.(Фото: Ли Райх / AP Photo)

Красные шары поднимаются из почвы в моем саду, требуя, чтобы их вытащили. Я потяну их, но не сразу.

Свекла может оставаться на месте неделями и даже месяцами, если на нее накинуть листья или солому для защиты от низких температур.

В выращивании свеклы есть одно преимущество: ее можно есть свежей большую часть года. Весенняя посадка готова к сбору урожая к началу лета, а летняя - с сентября.

Некоторые люди говорят, что эти ранние посадки нужно собирать, как только корни полностью набухнут, иначе они станут старыми и деревянистыми. «Не так. Они стареют, но я считаю, что при хороших условиях выращивания эти весенние посадки остаются вкусными и нежными на протяжении всей осени.

ДВА ОВОЩА ПО ЦЕНЕ ОДНОГО

Еще одна приятная особенность выращивания свеклы - это то, что это действительно два пикантных овоща в одном. У вас есть эти красные шары, наполовину вырывающиеся из земли, а поверх них - свекольная зелень.

Свекольная зелень похожа на швейцарский мангольд по вкусу, текстуре и внешнему виду, что неудивительно: свекла и швейцарский мангольд (иногда называемый листовой свеклой) ботанически относятся к одному и тому же виду. И они оба принадлежат к той же семье, что и шпинат.

СЕМЕНА - ЭТО ФРУКТЫ

Одна не самая приятная вещь в выращивании свеклы - это поднять и прорасти растения. Кажется, что семена свеклы прорастают неравномерно, даже при хороших условиях выращивания.

Температура обычно не проблема, потому что, хотя свекла лучше всего прорастает при температуре 85 градусов по Фаренгейту, она хорошо прорастает даже при температуре 50 градусов.(При температуре выше 95 градусов всхожесть плохая.)

Некоторые садоводы обеспечивают хороший рост растений, высевая семена в квартире, а затем пересаживая (осторожно!) Маленькие саженцы. Моя стратегия - просто посеять семена в соответствии с инструкциями на пакете с семенами, а затем не думать о них, кроме как поливать, если почва становится сухой. В конце концов, вышло достаточно.

Как только растения вырастают, они неизменно переполняются. Это потому, что каждое семя свеклы на самом деле представляет собой плод, содержащий от одного до четырех или более семян.

Когда вы прорежете свеклу и она хорошо разрастется, ей не потребуется особого ухода. У них есть потенциальные насекомые и болезни-вредители, но обычно в саду на заднем дворе никого не стоит замечать.

РАЗНООБРАЗИЕ ЦВЕТА, ФОРМЫ, ВКУСА

Свекла возникла как дикорастущее растение с белой корней, которое росло вдоль берегов Средиземного моря. Растение использовалось древними в основном в лечебных целях. Например, Плиний Старший, римский писатель I века, рекомендовал свеклу как противоядие от чесночного дыхания.Где-то между этим и 16 веком свеклу начали выращивать, она покраснела и стала употребляться в пищу как овощ.

Такое древнее растение, как и следовало ожидать, дало начало множеству разновидностей. Теперь вы можете найти свеклу цилиндрической формы (Formanova), желтую свеклу (Burpee's Golden), свеклу, у которой внутри чередуются красные и белые концентрические кольца (Chioggia), и даже белые сорта (Albino). А еще сорта различаются по вкусу. Например, Кьоджиа и большинство разновидностей цилиндрической формы производят свеклу с «землистым» вкусом из геосмина, который можно смягчить с помощью таких приправ, как уксус, хрен или горчица.

Я выращиваю вкусный и надежный сорт Detroit Dark Red (с низким содержанием геосмина), происхождение которого в 1892 году напоминает времена, когда Детройт был больше известен овощами, чем производством автомобилей.

Авторские права, 2014 г. Ассошиэйтед Пресс. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.azcentral.com/story/life/food/2014/11/11/sweet-growing-beets/18842575/

Beet, General

Рекомендуемые сорта / сорта

Detroit Dark Red - надежный, универсальный, термостойкий, давний любимый сорт семейной реликвии, который можно собирать как в маленьком, так и в зрелом возрасте для получения красных корнеплодов среднего и большого размера.Хорошо прорастает в прохладную и холодную погоду.

К другим рекомендуемым сортам относятся Ruby Queen, молодая семейная реликвия, представленная в 1957 году, которая дает однородные, нежные и сладкие корни и переносит плохие почвы лучше, чем многие другие сорта свеклы; Little Ball, выращенный как свекла для гурманов; Early Wonder , семейная реликвия, выращиваемая специально для ранней зелени; Burpee Red Ball, шпинатная свекла, выращиваемая ради зелени; и Золотая свекла Берпи, семейная реликвия, выращиваемая как из-за зелени, так и из сладких корней с более мягким вкусом.

Bull’s Blood Beet - интересная, устойчивая к жаре и холоду семейная реликвия, которую часто выращивают из-за ее поразительно темных красно-пурпурно-бордовых листьев, цвет которых усиливается по мере старения листвы. Bull's Blood Листья свеклы (скажем, 10 раз быстро, чтобы придать язык занудным садоводческим развлечениям) придают красоту и контраст в огороде и салатах, а также часто вызывают комплименты и разговоры. Если собрать урожай в раннем возрасте, корнеплоды получатся особенно вкусными и нежными.

Golden Boy Свекла имеет приятный маслянисто-желтый цвет и сладкий, мягкий вкус. Chioggia или Di Chioggia - итальянская семейная реликвия, известная своим полосатым красно-белым интерьером, сладким, мягким вкусом и ранним созреванием (от 50 до 55 дней).

Detroit Dark Red свекла Золотая свекла Chioggia свекла
Не можете решить? Попробуйте Gourmet Blend , включая Detroit Dark Red , Chioggia и Golden Beet.
Советы по выбору / покупке

Свеклу, как правило, следует сеять прямо на открытом воздухе.GardenZeus рекомендует не начинать пересадку или покупать свеклу для пересадки, поскольку пересаженная свекла может быть более подвержена плохому формированию корней, плохой урожайности, болезням, вредителям и другим проблемам.

Некоторые питомники могут с радостью продать вам пакеты клеток или пересадку пышных на вид сеянцев свеклы, но это почти всегда приводит к неутешительному урожаю корней невысокого качества.

Свеклу технически можно успешно пересаживать в течение первых нескольких недель после прорастания; это обычно рекомендуется для опытных биоинтенсивных садоводов и опытных садоводов, желающих выращивать свои собственные семена, внимательно наблюдать за началом и точно рассчитывать время пересадки.

Потребность в почве / наконечник

Для формирования привлекательных крупных корнеплодов свекле необходима рыхлая, однородная, равномерно текстурированная, рыхлая, неуплотненная почва без камней или других препятствий, по крайней мере, в два-три раза превышающей предполагаемую глубину корней свеклы. Обычно свекла вырастает раздвоенными, жесткими или маленькими корнями в уплотненной и забитой почве.

Свекла предпочитает плодородные почвы; с умеренным, но не слишком большим количеством азота; с достаточным количеством фосфора, калия, магния, серы и бора; с pH от 6.5 и 7,0; и с органическим веществом от умеренного до высокого. Супеси - идеальный тип почвы для выращивания свеклы. Они достаточно хорошо переносят и плодоносят при pH почвы от 6,0 до 7,2 и в широком диапазоне текстур почвы. На глинистых и тяжелых почвах сбор урожая затруднен.

Рост свеклы может замедлиться в очень кислой (с низким pH) почве или в почвах с дефицитом бора. Рассмотрите возможность выращивания свеклы в приподнятых грядках или больших контейнерах на участках с уплотненной почвой или плохим дренажем.

Подходящий микроклимат

Свекла предпочитает полное солнце при прохладных температурах от 50 до 65 ° F, хотя более теплые температуры лучше для прорастания.Лучше всего они плодоносят в тени в жаркий полдень. В части затенения свекла может не работать хорошо, и она может давать все меньше и меньше листьев и более мелких корней.

Начало работы

Свекла - красочный, интересный и забавный овощ в выращивании. Они щедро и качественно предлагают два урожая с одного растения: листья и корни.

Свекла необычна среди садовых семян тем, что, как и мангольд, она полиэмбриональная , что означает, что одно семя содержит несколько молодых растений и может дать несколько растений свеклы, обычно по 1 или 3 на одно семя, но для некоторых семян до 5.

Для непрерывного сбора урожая эксперт GardenZeus Даррен Батлер рекомендует простой план последовательной посадки свеклы: подсчитайте, сколько свеклы вы используете или сколько нужно каждые 2–3 недели, а затем начинайте примерно в два раза больше семян каждые 2–3 недели в течение всего вегетационного периода. После потери части ваших растений из-за прореживания, вредителей, болезней, невнимательности или чрезмерного внимания и несчастных случаев в саду у вас должен быть стабильный и достаточный запас свежей садовой свеклы и / или зелени, а также, надеюсь, дополнительные продукты, которые можно собирать в виде молодой свеклы или отдавать Семья и друзья.

Советы для полива

Свекла предпочитает однородно влажную, но не влажную почву, и ей нужна влага для образования нежных, приятных на вкус корней; они не являются засухоустойчивыми овощами. Не допускайте высыхания почвы между поливами. Чрезмерный полив или влажная почва могут привести к образованию жестких или одревесневших корней, чрезмерно красного цвета листьев, неглубокого укоренения и / или гниения или поражения корней. Подводный полив или пересыхание почвы между поливами может привести к плохому образованию корней или их расщеплению.

Способ посадки / советы

Семена свеклы достаточно велики, чтобы их можно было посадить вручную, и их, как правило, следует засеивать непосредственно на открытом воздухе. Оптимальная температура почвы для прорастания большинства сортов свеклы составляет от 50 ° до 80 ° F. Свекла будет прорастать медленнее и по-разному при температуре от 41 ° F до 95 ° F.

Семена свеклы должны оставаться постоянно влажными, но не влажными, чтобы хорошо прорастать. которые могут потребовать опрыскивания или полива мягким мелким распылителем два или более раз в день.Влажная почва повышает вероятность заражения как рассады, так и укоренившейся свеклы.

Свеклу технически можно успешно пересаживать в течение первых нескольких недель после прорастания; это обычно рекомендуется для опытных биоинтенсивных садоводов и опытных садоводов, желающих выращивать свои собственные семена, внимательно наблюдать за началом и точно рассчитывать время пересадки.

Шаг

Посадите семена свеклы примерно на 1/2 дюйма глубиной, на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга.Прорежьте более мелкие и слабые саженцы, оставив более сильные и сильнорослые растения на конечном расстоянии от 4 до 5 дюймов друг от друга, или сажайте кое-где среди лука, кольраби, зелени или клубники.

Поскольку свекла полиэмбриональная , из одного семени может дать рост более одного растения, поэтому лучше срезать прореживание на уровне почвы садовыми ножницами или ножницами, а не вырывать молодые побеги, которые могут потревожить или даже выкорчевать свеклу. хочу сохранить. Используйте прореженные растения для ранних салатов, бутербродов и гарниров.

Очень важно прореживать свеклу, потому что для получения здоровых корнеплодов красивой формы необходимо достаточное расстояние. Когда свекла выращивается слишком близко друг к другу, корни могут не формироваться должным образом или стать жесткими и волокнистыми, а растения могут быть более подвержены заражению вредителями и болезнями.

Свекла до прореживания
Хронология

От 3 до 10 дней до прорастания семян (в прохладную погоду может потребоваться 2 недели или дольше).
Биоионтенсивные и опытные садоводы могут пересадить саженцы через 2–4 недели после прорастания.
Ранний сбор мелких листьев и прореженных растений может начаться в течение 10-30 дней после прорастания.
Урожай молодой свеклы и зрелых листьев в течение 20-40 дней после прорастания.
От всходов до сбора полных корней от 50 до 70 дней, в зависимости от сорта и условий выращивания.

Потребности в опылении / советы

Поскольку мы едим корни и листья растений свеклы, мы предпочитаем медленное цветение (медленное , завинчивание ), и не заботимся об опылении, если не спасаем семена.

При выращивании свеклы для экономии семян ее можно сажать ближе друг к другу, чем при посадке для корневого сбора.

Смешение саженцев / Саженец-компаньон

Свеклу не следует сажать рядом с побегами и бобами, поскольку считается, что эти антагонисты в саду задерживают рост друг друга. У свеклы мало других растений-антагонистов в огороде, и она хорошо себя чувствует при посадке со многими другими овощами.Традиционные компаньоны включают лук, другие виды лука, зелень и кольраби. Редкая посадка среди более густых луковиц или других луковиц может слегка отпугнуть слизней, улиток и насекомых-вредителей.

Питательные вещества / Поправка / Потребности в удобрении / Советы

Свекла лучше всего растет на плодородной почве с умеренным, но не слишком большим содержанием азота, а также с достаточным количеством бора, фосфора, калия, магния и серы.В новых садах и каждые несколько лет в укоренившихся садах или при проблемах с растениями, которые могут быть связаны с недостатком почвы или токсичностью, проводите профессиональную лабораторную проверку вашей почвы, чтобы узнать минеральный состав. Как правило, это более важно для выращивания высокопитательных овощей, таких как свекла, чем для менее питательных овощей, таких как салат.

Если ваша почва уже не богата азотом, GardenZeus рекомендует добавлять азот в виде разбавленной мочевины или чашки куриного навоза , разведенного в 4 галлонах воды (полстакана для свежего навоза ) и тщательно перемешать после того, как всходы вырастут 2–3 дюйма в высоту и примерно один раз в месяц в дальнейшем или два раза в месяц, если свекла выращивается в основном для листьев.Добавление слишком большого количества азота может привести к появлению пышных листьев с высоким содержанием углеводов, привлекающих насекомых, и может привести к получению листовой свеклы с небольшими корнями.

Мульчирование

Используйте мелкую мульчу от четверти до полудюйма для небольших стеблей высотой менее 4 дюймов; увеличивайте до полдюйма или более от мелкой до средней мульча после того, как растения вырастут от 6 до 10 дюймов.

Обрезка / Обрезка / Прищипывание / Разделение

GardenZeus обычно рекомендует собирать внешние листья свеклы по мере необходимости, что позволяет растению давать новые листья в течение длительного периода времени из точки роста в центре растения.

Размножение

Из семян. GardenZeus обычно рекомендует открыто опыляемые, необработанные, органически выращенные семена.

Контейнерное садоводство
Свекла в контейнере
Свекла хорошо подходит для выращивания в контейнерах, особенно молодая свекла, либо разновидности, специально выведенные для сбора небольшого урожая, такие как Little Ball, либо любые разновидности свеклы, убранные рано.

Для молодой свеклы используйте контейнер глубиной не менее 12 дюймов. Для выращивания свеклы до созревания в контейнерах GardenZeus рекомендует контейнеры глубиной не менее 18 дюймов. Используйте почву без камней и препятствий с умеренным содержанием органических веществ. GardenZeus рекомендует при выращивании свеклы в контейнерах почвенную смесь, содержащую не менее 50% песка. Почвы для горшечных культур с чрезвычайно высоким содержанием органических веществ имеют тенденцию сжиматься и разрушаться в течение вегетационного периода, поскольку почвенные микробы и макроорганизмы, такие как насекомые, переваривают или разлагают органическое вещество, что приводит к падению уровня почвы и, возможно, недостаточной глубине почвы для свеклы. образуют полноценные корни.

Свеклу в контейнерах может потребоваться более частый полив, чтобы избежать пересыхания и расслоения корней. Обязательно ставьте горшки или контейнеры со свеклой на солнце в прохладную погоду и обеспечивайте дневную тень в теплую или жаркую погоду.

Что обычно идет не так

Треснувшие и расколотые корни: чаще всего результат неравномерного полива или периодов высыхания почвы между поливами. Равномерно поливайте.

Гниение корней: Обычно результат болезнетворных организмов, которые размножаются во влажных и анаэробных почвах, но могут встречаться в различных почвенных условиях. Обеспечьте лучший дренаж и / или уменьшите полив. Чередуйте посевы и избегайте многократной посадки свеклы в одну и ту же почву или в почву, где мангольд, шпинат или другие родственники выращивались в течение последних 2-3 лет. Поощряйте здоровую, живую почвенную экосистему, которая поможет сдерживать почвенные болезни.

Жесткие, твердые, волокнистые, древесные, маленькие, раздвоенные или плохо сформированные корни: эти условия возникают на жестких, уплотненных почвах, на каменистых или затрудненных почвах, когда свекла переполнена, при выращивании в жаркую погоду или в засушливых условиях, или когда дают перезреть и оставляют слишком долго неубранными.Эти условия также могут возникать в результате того, что пересадка корнеплодов свеклы начинается слишком долго после прорастания, в почве со слишком высоким или слишком низким pH, или в результате дефицита питательных веществ или токсичности почвы.

Болтовое соединение : Свекла может начать цвести и прорастать семена в результате водного стресса, повторяющегося увядания, жаркой или холодной погоды, других стрессов или, естественно, в результате их двухлетнего репродуктивного цикла. Известно, что свекла болеет при длительном воздействии от 2 до 3 недель или дольше при низких или низких температурах ниже 50 ° F.После того, как свекла зацветет, листья могут стать горькими, а качество корней может быстро ухудшиться. Ничего нельзя сделать, чтобы повернуть назад или остановить завинчивание болта , если оно началось. GardenZeus рекомендует собирать урожай свеклы целиком при первых признаках того, что скрепил болтами , если вы не хотите сохранить семена.

Медленный рост, отсутствие роста, маленькие или низкорослые растения, образование нескольких или маленьких листьев, пожелтение листьев, засохшие или загнутые края листьев, коричневые или мертвые кончики или края листьев: эти общие симптомы могут быть результатом pH почвы, который слишком высокое или слишком низкое, уплотненная почва, щелочная почва, чрезмерный полив, недостаточный полив, нерегулярный полив, холодная или жаркая погода, посадка корневых трансплантатов, недостаток азота в почве, дефицит других питательных веществ в почве или их сочетание.Также может быть результатом слишком сильного воздействия солнца, ветра или других экологических и абиотических факторов. Обгоревшие кончики листьев также могут быть результатом чрезмерного удобрения, натриевых почв или растворимых солей в почвах.

Плохой цвет корней: свекла может образовывать белые полосы или плохую окраску корней в результате высоких температур. Пигмент лучше всего развивается в корнеплодах свеклы, когда дни холодные или теплые, или временами теплые и прохладные, а ночи прохладные. Выращивайте свеклу только как урожай холодного сезона и собирайте урожай целиком до наступления жаркой погоды.

Не проблема

По мере набухания и созревания корнеплоды иногда буквально начинают выталкиваться из почвы. Обычно не проблема, когда значительная часть корня свеклы обнажается над почвой, хотя в жарких и солнечных условиях это может привести к тому, что корни станут жесткими и менее вкусными, а в некоторых случаях свекла может даже вытолкнуть себя так далеко из почвы. почва, с которой они падают.

Многие садоводы предпочитают насыпать землю вокруг обнаженной свеклы или засыпать мульчей . Как правило, для растений верно то, что обнажение корневой кроны вызывает стресс и может быть фатальным. Эксперт по GardenZeus Даррен Батлер обнаружил, что созревающая свекла, как правило, хороша с обнаженными верхними корнями, и он считает, что на самом деле лучше, если корни свеклы частично обнажены, чем иметь влажную мульчу или органическое вещество, упакованное против корней, поскольку последнее может стимулировать возбудители болезней.Как правило, при выращивании свеклы в прохладную погоду и когда их потребности в выращивании удовлетворяются иным образом, Даррен не видел, чтобы качество корней оказывалось отрицательным, когда верхние части корней свеклы обнажались выше уровня почвы.

Распространенные болезни

Damping Off: Вызывается почвенными грибами, которые могут внезапно убить более мелкие саженцы и запустить их. Чаще всего встречается на прохладных влажных почвах.

Различные бактерии и грибки могут вызывать гниение и гибель растений, особенно на влажных почвах.Высушивайте почвы, поддерживайте здоровую почвенную экосистему, сажайте грядки или почвы с лучшим дренажем и избегайте посадки свеклы и ее родственников на одной и той же территории в течение как минимум 2–3 лет.

Милдью: Мучнистая роса и ложная мучнистая роса проявляются в виде беловатых кругов или беловатых слоев на верхней или нижней поверхности листьев, желтых или мертвых пятен, или бледных или желтых угловатых участков листьев, и могут быть ошибочно приняты за другие проблемы, такие как дефицит питательных веществ. . Избегайте намокания листвы при поливе. Некоторые виды плесени можно предотвратить, используя нетоксичный домашний спрей из одной столовой ложки пищевой соды и масла чайного дерева на литр воды, энергично и регулярно взбалтывая их через распылитель.С мучнистой росой часто трудно бороться, и лучше всего бороться с ней с помощью профилактики и надлежащих культурных практик, таких как посадка устойчивых сортов, посадка в районах с хорошей циркуляцией воздуха, поддержание сухости листвы, реже орошение, поощрение биологически активной «живой» почвы, которая будет поддерживать сильная иммунная система растений и севооборот. Плесень часто не смертельна, и свекла может давать умеренный урожай свежих незараженных листьев, несмотря на продолжающиеся инфекции на старых листьях. Легкие заражения плесенью на листьях свеклы обычно не влияют на качество корней свеклы, но тяжелые инфекции в теплую или жаркую погоду или в течение длительного периода могут привести к ухудшению качества корней.

Свекла чувствительна к дефициту бора. Дефицит бора может возникать в свекле, даже если в почве присутствует достаточное количество бора, особенно при высоких уровнях pH. Свекла с дефицитом бора часто задерживается в росте, на ней появляются потрескавшиеся корни и черные пятна или участки на поверхности и внутренних частях корней, что препятствует росту растений. Если вы подозреваете дефицит бора, проверьте свою почву и поддерживайте pH почвы ниже 7,0.

Распространенные вредители

К распространенным вредителям свеклы относятся тля, цикадка, уховертка, нематоды, блошки, кузнечики, минеры, паутинные черви, паутинные клещи, белокрылки, слизни, улитки, суслики, кролики и олени.

Тлю часто можно смыть с растений сильной струей воды. У них есть много полезных насекомых, которые являются естественными хищниками. Часто проблемы с тлей совпадают с заражением аргентинскими муравьями, потому что муравьи перемещают тлей на незараженные листья и защищают тлей от хищных насекомых. Для борьбы с муравьями используйте наживку с борной кислотой. Проблемы с тлей могут сохраняться до тех пор, пока присутствуют аргентинские муравьи.

Паутинные черви - это гусеницы коричневой ночной бабочки. Они скелетируют листья, плетут паутину, которая сближает листья, чтобы создать дома на самых разных овощах и других растениях.На нижней стороне листьев могут быть видны ряды яиц паутинных червей. Удалите перепончатые листья и гусениц.

Блохи питаются молодыми листьями, оставляя на листьях небольшие дырочки. С ними трудно бороться в приусадебных участках, но часто они наносят лишь незначительный или средний урон. Удалите близлежащие участки с сорняками и накройте молодые растения свеклы плавающими укрытиями или легкими тканевыми полотнами.

Листоеды - крошечные насекомые, личинки которых туннелируют между верхней и нижней поверхностью листьев.Их сложно контролировать, и их лучше всего держать под контролем естественные хищники. Поощрите полезных насекомых в своем саду, посадив цветущие растения, производящие пыльцу и нектар. Удалите близлежащие участки с сорняками, которые могут включать растения-хозяева, и удалите сильно зараженные листья.

Особый уход

Посадите дополнительные семена свеклы за 2–3 месяца до окончания прохладного сезона, чтобы получить большой урожай в конце сезона, который при правильном хранении позволит вам есть свеклу летом или даже осенью.

Специальная информация

Любителей овощного сока может заинтересовать свекла в первую очередь из-за ее листьев, которые для некоторых являются основным продуктом для приготовления сока из свежих сырых овощей. Эксперт по GardenZeus Даррен Батлер отмечает, что есть много путей к тому, чтобы стать садовником, и он считает, что это просто прыжок, прыжок и прыжок от соковыжималки для овощей до садовода по выращиванию свеклы, и оттуда в кратчайшие сроки вообще, вы можете выращивать помидоры и гигантские тыквы.

Любой, кто ест, выжимает сок или готовит из листьев свеклы, но не любит готовить или есть корнеплоды, может обнаружить, что они регулярно выбрасывают неиспользованные корнеплоды. Это описывает вас: попробуйте пересадить самые здоровые и прочные корни свеклы в своем саду как можно скорее после их покупки или начните с одного большого горшка, наполненного смесью песка и горшечной почвы. Плотно пересадите корнеплоды свеклы, оставив между ними всего пару дюймов. В достаточно плодородной почве, если один или два раза в месяц добавлять азот, пересаженные корни свеклы будут давать новые листья в течение от нескольких недель до нескольких месяцев в прохладную погоду и в мягком климате до того, как закроет или истечет срок годности.

Неземная свекла: Во время испытательного проекта «Аполлон-Союз» в 1975 году космонавты советского шаттла «Союз-19» приветствовали экипаж «Аполлон-18», приготовив свекольный суп (борщ) в условиях невесомости.

Совет по экологичному ландшафтному дизайну

Свекла не подходят для натурализации, потому что она легко перекрестно опыляется с мангольдом и другими сортами свеклы, и для образования больших нежных корней им требуется больше влаги, чем это часто бывает в результате естественных зимних дождей во многих районах Калифорнии.Свекла не так хорошо измельчает жесткие почвы, как другие корнеплоды, такие как кормовой редис, и, если ваша почва не глубокая, плодородная и полна жизни, трудно вырастить высококачественную свеклу без орошения и внимательного выращивания. Как источник питания, свекла может быть лучше для вас, чем ваш ландшафт!

Расширенный наконечник

При сохранении семян убедитесь, что в вашем саду одновременно цветет только один сорт свеклы или мангольда.Качество семян может варьироваться в зависимости от того, цветут ли в то же время другие свеклы в соседних садах. Для получения семян хорошего качества свеклу следует опылять вручную.

Свекла двухлетняя и требует холодного периода перед цветением и закладкой семян. Наиболее эффективно это обеспечивается в вашей зоне за счет сбора корнеплодов высшего качества, зрелой свеклы, удаления ботвы и хранения их в холодных и влажных условиях в течение нескольких недель до наступления зимы.

Влажность в холодильниках слишком низкая для длительного хранения свеклы; корнеплоды могут длиться от нескольких недель до месяца или двух, но в конечном итоге высыхают, размягчаются и сморщиваются, особенно маленькие корнеплоды или молодые свеклы, площадь поверхности которых непропорционально больше по сравнению с более крупной свеклой.Если свекла хранится в холодильнике, делайте это во влажном ящике для продуктов с открытой миской с водой и / или в тканевых или бумажных пакетах, чтобы уменьшить сушку. Если вы храните свеклу в холодильнике для последующего производства семян, вы также можете увлажнить ее, поместив несколько свекл в миску с холодной водой в холодильник на пару часов за раз каждые 10-14 дней. Это ухудшит их пригодность для употребления в пищу, но продлит жизнь после пересадки. После того, как корнеплоды свеклы охладятся, пересаживайте их на открытом воздухе, в идеале в конце зимы - начале весны в вашей зоне.

Консервация, хранение и использование

Свекла хранится исключительно хорошо; они служат от нескольких до нескольких месяцев в идеальных условиях - 32 ° F и высокой влажности. Чтобы продлить срок хранения корней, удалите верхушки и все больные или поврежденные корни, которые могут распространить инфекцию на других. Промойте всю почву от корней и дайте полностью высохнуть.

Влажность в холодильниках слишком низкая для длительного хранения свеклы; корнеплоды могут длиться от нескольких недель до месяца или двух, но в конечном итоге высыхают, размягчаются и сморщиваются, особенно маленькие корнеплоды или молодые свеклы, площадь поверхности которых непропорционально больше по сравнению с более крупной свеклой.Если свекла хранится в холодильнике, делайте это во влажном ящике для продуктов с увеличенной влажностью или с открытой миской с водой, и / или в тканевых или бумажных пакетах, чтобы уменьшить сушку.

Свекла нечувствительна к этилену, вырабатываемому многими фруктами в вашем холодильнике.

Сладкий, но землистый вкус свеклы делает ее популярным вареным овощем. Свеклу можно мариновать, использовать в приправе или чатни. Небольшую свеклу можно готовить на пару и использовать в свежих салатах. И хотя мнения о том, что свекла лучше всего на вкус, обязательно разнятся, соучредитель GardenZeus Энн Клэри считает, что свекла лучше всего вкусится после обжарки при относительно высокой температуре 450 ° F, при которой сахар из свеклы карамелизируется.

Свекла чаще всего используется для приготовления пищи и употребления в свежем виде, но также является лекарственным средством и используется в качестве натурального пищевого красителя как на домашней кухне, так и в промышленных пищевых продуктах. Они содержат триптофан, который помогает расслабить ум; и бетадин, который естественным образом лечит депрессию, уменьшает воспаление и очищает печень. Свекла также содержит нитраты, которые помогают снизить кровяное давление и повысить выносливость. Они использовались для народных и травяных средств и лечения на протяжении сотен лет.

Свекла использовалась многими культурами на протяжении всей истории как афродезиак, начиная с древних римлян, первой культуры, которая ее возделывала. Современная наука связывает высокий уровень бора в свекле с увеличением производства половых гормонов человека. Эксперт GardenZeus Даррен Батлер, хотя и не является сексологом ни с какой точки зрения реальности или воображения, но, если не считать решения проблем с опылением растений, считает, что свекла может поддерживать здоровое половое функционирование, особенно в сочетании с полноценным питанием и целостным образом жизни.

Первые продукты для младенцев, отлучение младенцев от груди в соответствии с предыдущими практиками

Мамы кормили младенцев на протяжении веков. Готовое детское питание стало нормой только в последние несколько десятилетий. Когда я рожала, педиатры уже советовали мамам делать детское питание самостоятельно. Так я и поступил. Хотя он был не таким продвинутым, как сейчас говорят некоторые советники по отлучению ребенка с отлучением, он был довольно близок. Мои дети росли здоровыми и сильными, и в процессе я научилась готовить здоровую пищу в течение всего их детства.

Вкусная и полезная домашняя еда для малышей настроит их на всю жизнь здорового питания.

В те дни мне, как работающей маме, приходилось искать способы готовить много еды заранее. Этот блог о начале работы с несколькими советами и приемами, которые я усвоил на этом пути. Мне повезло, что я получил истории и наставления со времен моей матери и бабушки. Как дела тогда делались. Поскольку тогда было доступно гораздо больше удобств, а сейчас даже больше, сейчас есть много вещей, которые облегчают жизнь маме и папе.Однако основы те же, и я надеюсь, что эти идеи помогут вам. Следующие идеи представляют собой то, чему я научился и на практике практиковал, надеюсь, вы найдете это полезным.

Продукты для кормления ребенка с четырех до двенадцати месяцев

Когда вы были младенцем, ваша мать могла не вводить твердую пищу в возрасте до шести месяцев, что в наши дни чаще всего рекомендуется для отлучения от груди по инициативе ребенка. Это особенно важно в случае опасности удушья. В те дни новорожденным с большим весом при рождении часто начинали давать паблум или другие домашние заменители уже в возрасте четырех-пяти месяцев, в зависимости от ребенка.Следующие ниже рекомендации основаны на преобладающей информации, когда мои дети были на этом этапе.

Легкая таблица отлучения с младенцами со списками продуктов.

Как насчет пшеницы и продуктов, содержащих глютен?

До недавнего времени вводить в рацион ребенка продукты, содержащие глютен, считалось не очень хорошей идеей. Особенно, если в вашей семье были признаки глютеновой чувствительности или глютена.

В новом исследовании , проведенном Королевским колледжем Лондона, говорится: «Введение высоких доз глютена с четырехмесячного возраста в рацион младенцев может предотвратить развитие глютеновой болезни, как показало исследование, хотя исследователи говорят, что необходимы дальнейшие исследования, прежде чем они будут введены. применяется на практике ».

Предостережение по поводу упоминания «высоких доз». В исследовании говорится, что младенцы получали только до четырех граммов пшеничного протеина в неделю, начиная с месячного возраста. Хотя в статье содержится предостережение о том, что необходимы дополнительные исследования для абсолютного определения, это может быть положительной новостью для многих из нас, живущих с глютеновой болезнью или глютеном.

Если вы ищете полную поваренную книгу без глютена, нажмите на эту ссылку.

Все попадает в рот, поэтому дайте ребенку что-нибудь вкусненькое. Начните с несладких продуктов, чтобы ребенок не зависел от сладких продуктов. Продолжайте кормить грудью или молочной смесью. Нет меда и сахара до 15 месяцев. Остерегайтесь удушья, а также любых фруктовых косточек, семян или костей в мясе или рыбе и т. Д. *

Подсказка: Поскольку младенцы кладут большую часть вещей в рот, во время еды окуните их палец в протертую пищу, и он будет просто слизан.Также хороши забавные ложки для кормления, просто окуните их в небольшую кашу и позвольте ребенку положить ее в рот и попробовать.

Легко чистящийся силиконовый коврик, безопасный для пищевых продуктов, помещенный в поднос стульчика для кормления, сэкономит вам много времени на уборку. Появилось так много новых милых нагрудников, подносов и посуды, которые помогут вам и вашему ребенку отлично провести время во время еды.

Помните старую поговорку: «Еда раньше одного - просто развлечение…» Младенцам требуется грудное молоко или смесь в течение первого года, а иногда и дольше.Как правило, твердую пищу начинают с 6-месячного возраста. Младенцам, рожденным с более высокой массой тела при рождении, может потребоваться рождение в 4 месяца. Вы сможете определить, когда ваш маленький манчкин хочет начать есть твердую пищу. Они смогут самостоятельно сесть и начнут пробовать еду и либо наслаждаться ею, либо выплевывать ее. Дайте ему время, младенцам нужно время, чтобы развить вкус к твердой пище. Почему они даже полюбят печеночный паштет в какой-то момент, если вы дадите им половину шанса.

Мои дети ели паштет из печени, который я готовил сам в детстве.В старшем возрасте они не трогали печень. Однако, став взрослыми, они внезапно снова возлюбили печень. Приготовленная говяжья печень особенно хороша для младенцев, поскольку в ней много железа.

Всегда начинайте знакомить ребенка с овощами и в последнюю очередь с фруктами. Смешивать вещи - это нормально, но особенно вначале вы должны пробовать отдельные продукты, чтобы вы знали, какая это была реакция, если есть какая-то реакция. Не нужно приправлять или наряжать первую пищу ребенка, дайте ему или ей привыкнуть к вкусу настоящей еды.Вареный или запеченный сладкий картофель без кожуры сам по себе довольно вкусен. Мы, взрослые, тоже хотим, чтобы на них было масло и кленовый сироп, но младенцам это не нужно!

Первые продукты питания для младенцев в возрасте от четырех до шести месяцев
Как очистить яблоко или грушу. Разрежьте его пополам и соскребите ложкой. Свежий яблочный соус для малыша.
  • Овсяная каша
  • Белый рис ( коричневый рис может иметь плесень в полировке, которая не подходит для младенцев )
  • Сладкий картофель без кожи
  • Авокадо
  • Зеленая фасоль
  • Кабачок
  • Яблоки или груши , «очищенные» от свежих продуктов или приготовленные в виде пюре.
  • Бананы

Очищенные яблоки для младенцев передаются в моей семье на протяжении трех поколений. Я до сих пор чувствую сладкий яблочный соус на ложке, которую мама нежно соскребала по ложке за раз.

Для младенцев от шести до восьми месяцев добавьте следующее.
  • Пастернак
  • Горох
  • Цуккини
  • Тыква
  • Простой жирный йогурт
  • Курица *
  • Индейка *
  • Лосось *
  • Тофу
  • Морковь
  • Персики
  • Нектарины
  • Абрикосы
  • Сливы - Чернослив
  • Манго
Для младенцев от восьми до десяти месяцев добавьте следующее.
  • Спаржа
  • Перец
  • Репа
  • Баклажан
  • Свекла
  • Брокколи
  • Огурец
  • Цветная капуста
  • Белый картофель
  • Паста
  • Квиноа
  • Кокос
  • Яйца
  • Говядина
  • Говяжья печень
  • Свинина
  • Сыр
Добавьте эти фрукты, когда вашему ребенку будет 8-10 месяцев.

Виноград - разрезать пополам, чтобы не подавиться, Папайя, киви, черника, дыня, инжир и клюква (приготовленные и смешанные с другим более сладким фруктом)

Совет: Виноград можно разрезать пополам и заморозить.Они превращаются в милое маленькое фруктовое мороженое, которое приятно ощущается на деснах у ребенка, у которого прорезываются зубы.

Для младенцев от десяти до двенадцати месяцев добавьте следующее.
  • Помидоры
  • Кукуруза
  • Шпинат
  • Вареные
  • Грибы
  • Коровье молоко
  • Масло
  • Злаки
  • Цельнозерновой хлеб - тосты
  • Кукурузный хлеб
  • Ореховое масло
  • Хорошо прожаренные бобовые и чечевица
  • Апельсины
  • Мандарины - любые цитрусовые
  • Арбуз без косточек - также можно заморозить небольшими кусочками, которые успокоят детка.
Кормление малыша

Теперь вы можете немного расслабиться и накормить малышей едой из семейных обедов, разрезанных на небольшие кусочки и порции. Используйте только здоровые жиры, такие как оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло и сливочное масло - без искусственных жиров. Используйте для вкуса полезные специи вместо соли или используйте минимальное количество сертифицированной розовой гималайской морской соли. По возможности покупайте экологически чистые продукты, не содержащие мяса, а также молоко и масло от крупного рогатого скота травяного откорма.

Младенцы любят настоящую еду, когда им предоставляется возможность попробовать ее.

Несколько простых советов и хитростей с рецептами кормления ребенка.

Часть первая: Подготовьте кухню и список покупок:

Кухонный стол, где семья может собираться за едой , и специальное место для детского стульчика , на которое можно сдвинуться. Ваш образ жизни не включает в себя семейную трапезу каждый раз, младенцы должны есть чаще, но даже один раз в день может научить вашего ребенка семье. Не только еда, но и дружба, любовь и манеры.

Вещи, которые нужно сделать для легкой уборки: Нагрудники и специальные мочалки для вытирания грязных лиц и рук. Силиконовый коврик или чехол для стульчика для кормления, просто снимите его и почистите. Силиконовые ложки специальной формы для отлучения от груди и детской посуды.

Приобрести контейнеры для хранения детского питания «Переделка»:

Я использовал погружной блендер, чтобы приготовить детское питание для моих детей. Пригодился годами! Я даже использовал его, когда мне нужно было приготовить мягкую пищу после лечения зубов и для еды моих стареющих родителей. Если вы готовите соус для обычного приема пищи взрослым, и у вас появляются комочки… ну, это пригодится и для этого.

Часть вторая: Рецепты закусок для детского питания: от 4 до 6 месяцев.

Easy Recipes - Все идет им в рот, сделайте что-нибудь хорошее.

  • Овсяная каша - Готовьте и замораживайте небольшими порциями. В качестве первых продуктов ребенка используйте овсяные хлопья быстрого приготовления без глютена. Овсянка без глютена без пшеницы обрабатывается иначе.
    * Налейте 3 стакана холодной воды в кастрюлю и добавьте 1 стакан овсянки. Довести до кипения, непрерывно помешивая. Варить на медленном огне 10 минут. Остудить и хранить.
    Овсяную кашу можно есть просто или смешать с яблочным соусом или грушевым пюре.
    Или используйте предварительно упакованные овсяные хлопья, специально приготовленные для младенцев.
  • Шарики из белого риса. Сделайте немного риса для семьи и используйте его для ребенка.
    * В кастрюлю положите 1 стакан белого риса. Используйте рис хорошего качества, басмати, жасмин или обогащенный рис.
    * Добавьте 2 1/2 стакана холодной воды
    * Периодически помешивая, доведите до кипения. Убавьте плиту и варите 40 минут или пока рис не станет мягким.
    Сделайте рисовые шарики, смешав их со спелым авокадо или приготовленным сладким картофелем: Ролл в шариках. Рисовые шарики можно замораживать на срок до 2 недель. Приготовленный рис можно снова нагреть через день, в противном случае его следует заморозить или сделать снова свежим.
    Чтобы разогреть, поместите в небольшую посуду из термостойкого стекла или термостойкого стекла внутри пароварки и осторожно нагрейте.Или микроволновка.
  • Белый Рисовая каша :
    * Белый рис измельчить в кофемолке до однородного состояния.
    * Поместите 1/2 стакана в небольшую кастрюлю
    * Добавьте 1 1/2 стакана холодной воды.
    * Доведите до мягкого кипения, непрерывно помешивая. Убавьте огонь и тушите на медленном огне до готовности риса.
    Совет: добавьте пюре из сладкого картофеля, тыкву, стручковую фасоль для пикантного блюда. Добавьте яблоко, грушу или банан для сладкого блюда.

    Примечание: Коричневый рис содержит мышьяк, выщелоченный из почвы, в которой он выращен, химическое вещество, которое остается во внешней волокнистой оболочке зерна.Для взрослых и более зрелых малышей это не проблема, но начинать младенцам лучше с белого риса.

  • Рисовый отвар : Метод второй:
    * 1/2 стакана белого риса
    * 4 стакана холодной воды
    * Поместите в кастрюлю и доведите до кипения, периодически помешивая. Убавьте огонь до медленного кипения, накройте кастрюлю крышкой и тушите, пока рис не станет очень мягким.
    * Используя погружной блендер, измельчите рис до однородной массы.
    * Сделайте его более питательным , добавив в отвар небольшое количество детского питания, обогащенного железом.Количество должно соответствовать количеству порции, рекомендованному на упаковке смеси.
    Отвар можно замораживать отдельными порциями и подогревать перед подачей на стол.
    Добавьте кусочки сладкого картофеля, тыкву и стручковую фасоль для вкусного детского обеда.

    Совет : помните рисовый отвар, когда вашему ребенку от 8 до 12 месяцев, и он может есть немного лосося * (убедитесь, что он не содержит костей, чтобы избежать удушья), протертые сардины, печень и другие вещи, которые могут не понравиться вашему ребенку. первый или второй раз.Смешайте немного с отваром, и он будет скользить вниз.

  • Овсяные крекеры для младенцев - простые
    Смешайте 1 стакан овсяной каши (см. Рецепт выше)
    Plus 1/4 стакана сухого детского питания
    Сделайте крутое тесто ( добавьте больше детской смеси, если необходимо ) и раскатайте в крошечный мячи. Сгладьте шарики и выложите на противень для печенья, выложенный пергаментной бумагой.
    Выпекать в духовке при 350 F. Выпекать до слегка хрустящей корочки. Охладите и храните в сумке с замком на молнии. Хранить в холодильнике.
    Совет : Нанесите немного пюре из авокадо на крекеры.Вкусный и легкий в употреблении.
    Совет : Разломайте овсяные крекеры на кусочки, и они превратятся в небольшую кашу для угощения, а не в обработанные хлопья, особенно если вы добавляете немного вареного яблочного пюре в овсянку перед выпечкой.
  • Овсяные крекеры «Детские» - со сладким картофелем или сквош.
    Добавьте 1/4 стакана пюре из сладкого картофеля или тыквы к вышеуказанному рецепту.
  • Пюре из сладкого картофеля.
    Отварить 2 или 3 сладких картофеля в мундире.Остудить и очистить. Измельчите сладкий картофель. Заморозьте порции, чтобы использовать их позже. Может храниться в замороженном виде 2 недели.
    Совет 1: Вместо пюре нарежьте сладкий картофель на несколько простых для ребенка кусочков. Поместите на тарелку, чтобы ребенок мог взять образец.
    Совет 2: Сделайте еще один или два и съешьте их себе на обед, просто добавьте приправы и масло, которые вам нравятся.
  • Палочки из сладкого картофеля
    Очистите большой сладкий картофель и нарежьте тонкими полосками.
    Поместите на противень для печенья, застеленный пергаментной бумагой.
    Выпекайте при температуре 350F до почти хрустящей корочки, около 45 минут.
    Примечание: Это простые, но вы можете приготовить их себе и детям постарше, добавив приправ. Положите полоски сладкого картофеля в миску, смешайте с оливковым маслом или маслом авокадо, небольшим количеством сертифицированной розовой гималайской морской соли и немного травы провинции. Выпекать почти до хрустящей корочки.
  • Приготовленные кусочки тыквы или пюре
    Используйте мускатный орех, желудь или аналогичный вид тыквы.(Вы также можете купить замороженные кабачки)
    Запекать кабачки в кожуре в духовке при 350F до мягкости. Остудить, удалить семена и кожицу. Отбивная или пюре.
  • Банановое пюре или ломтики
    Спелые, но твердые бананы, ломтики или пюре.
    Банановое пюре можно добавить в овсяную кашу.
  • Зеленая фасоль, кабачки или сладкий картофель.
    Отрежьте верхнюю и нижнюю кромку зеленой фасоли и готовьте в пароварке до мягкости. Слегка остудить и подавать.
    Зеленую фасоль можно добавить в детское блюдо с ломтиками сладкого картофеля и ломтиками тыквы.Или нарезать или протереть и добавить в пюре из сладкого картофеля или тыквы.
  • Как очистить яблоко или грушу. Разрежьте его пополам и соскребите ложкой. Свежий яблочный соус для малыша.
  • Пюре из яблок или груш на пару
    * Вымойте, очистите и удалите сердцевину 3 яблока или груши
    * Нарежьте яблоки и поместите в кастрюлю с 1/4 стакана воды.
    * Накрыть крышкой и осторожно варить на медленном огне ломтики яблока до мягкости, стараясь не пережарить. Добавьте еще немного воды, и яблоки начнут прилипать к сковороде.
    * Размять дольки яблока.
    Совет: Некоторые сорта яблок остаются слегка твердыми после приготовления, эти дольки может съесть ваш ребенок, не размалывая их, пока они могут их поднять.
  • * Начните своего ребенка от 4 до 6 месяцев с простых продуктов из следующего списка.
    1. Овсяная каша - При желании используйте фасованный рис и овсяную кашу для младенцев.
    2. Белый рис ( коричневый рис может иметь вид плесени в полировке, которая не подходит для младенцев )
    3.Сладкий картофель без кожи (вареный или запеченный)
    4. Авокадо - мягкий спелый авокадо без темных пятен на мякоти.
    5. Зеленая фасоль, приготовленная на пару или отваренная до мягкости.
    6. Кабачок, отварные ломтики или пюре
    7. Тушеная морковь, нарезанная мелкими кусочками.
    Совет: Всегда начинайте своего ребенка с несладких блюд, а не с фруктов, чтобы у ребенка развился вкус к овощам и пикантной пище.
    7. Яблоки или груши, «очищенные» от свежих или приготовленных на пару или приготовленные на пару в виде пюре.
    8.Бананы - спелые, но твердые кусочки банана или банановое пюре.
    Первый корм для малышей предназначен только для увеличения количества грудного молока или смеси, а не для их замены.

Готовить для всей семьи - это всегда радость матери. Вернитесь еще раз, так как я буду публиковать больше рецептов кормления вашего ребенка в следующих блогах.

  • Для детей от шести до восьми месяцев
  • Для детей от восьми до десяти месяцев
  • Для детей от десяти до двенадцати месяцев
  • Как готовить для своей семьи, включая малышей и маленьких детей.

Позвольте мне сказать, что любые приведенные здесь предложения представляют собой смесь старых и новых идей. Мой опыт основан на личном опыте воспитания семьи и исследованиях, которые я проводил с течением времени. Что-то вроде смеси традиционных советов по кормлению ребенка с небольшими обновлениями на сегодняшний день. Выбор каждого ребенка и родителей индивидуален. Этот блог не является профессиональным советом, на данный момент это мое мнение, и, поскольку все мы учимся на протяжении всей жизни, я тоже всегда узнаю что-то новое. Всегда консультируйтесь с врачом или диетологом.

свеклы в саду | USU

Сводка

Свекла - овощи прохладного сезона, которые предпочитают солнечные места и плодородные, глубокие, хорошо дренированные почвы. Перед посадкой внесите в область большое количество органических веществ и полное удобрение. Посадите семена на глубину ¼-½ дюйма. Тонко рассадите свеклу на расстоянии 3 дюймов друг от друга в ряду, а ряды - на расстоянии 12-18 дюймов.Сажайте за 2-3 недели до последних заморозков. Наилучший вкус свеклы достигается, когда растения несколько недель выдерживают прохладную морозную погоду. Избегайте стресса от воды или удобрений во время роста. Орошение должно быть частым и равномерным, чтобы обеспечить хороший рост. Контролируйте насекомых и болезни в течение всего года. Убирайте свеклу, когда корни достигают полного размера.

Сорта свеклы

Есть много хороших сортов свеклы, которые продаются в местных садах и каталогах семян.Большинство из них хорошо растут в Юте. Сорта свеклы включают Detroit Dark Red, Red Ace, Early Wonder, Green Leaf и Golden.

Как расти

Почвы

Свекла предпочитает плодородные, хорошо дренированные, глубокие песчаные почвы, богатые органическими веществами для лучшего роста. Большинство легких почв в Юте хорошо подходят для выращивания свеклы. На тяжелых почвах необходимо добавить большое количество компоста, чтобы корни могли хорошо развиваться.

Подготовка почвы

Перед посадкой определите потребность в удобрениях с помощью теста почвы, а затем следуйте рекомендациям, данным в отчете об испытании. Если внесение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, внесите не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада.

Растения

Свеклу всегда выращивают из семян.Свеклу можно сеять после того, как температура почвы достигнет 40 ° F. Семена лучше всего прорастают при температуре 55-75 ° F, и им требуется 7-14 дней, чтобы всходить. Температура выше 80 ° F снижает всхожесть семян. Свекла лучше всего растет, когда температура не превышает 85 ° F. Многие садоводы высаживают свеклу с интервалом в 2-3 недели, чтобы поддерживать постоянный запас в течение всего года.

Посадка и междурядье

Семена следует сажать на глубину ½ - 1 дюйма. Покрытие почвы коркой ограничит прорастание всходов и повлияет на древостоя.Поддерживайте однородную и влажную поверхность почвы, чтобы обеспечить хороший рост растений. Сеянная свекла должна располагаться на расстоянии 3–4 дюйма между растениями в ряду, при этом ряды должны находиться на расстоянии 12–18 дюймов.

Вода

Поливайте свеклу регулярно. Требования к воде зависят от типа почвы. Мульчирование вокруг растений помогает сохранить влажность почвы. По возможности используйте капельное орошение. Колебания влажности приводят к растрескиванию корней, замедлению развития листьев и снижению урожайности.Недостаток воды в течение первых 6 недель роста часто приводит к преждевременному цветению и низкой урожайности.

Удобрение

Внесите стакана на 10 футов рядка азотного удобрения (21-0-0) через 6 недель после появления всходов, чтобы стимулировать быстрый рост растений. Положите удобрение сбоку от растений и полейте им почву. Свекла требует достаточного количества бора для правильного развития. Черные впалые пятна на корне или в корне обычно указывают на низкий уровень бора в почве.

Проблемы

Сорняки

Свекла плохо конкурирует с сорняками. Борьба с сорняками особенно важна во время прорастания и раннего укоренения, когда рост растений замедляется. Тонкие близко расположенные растения, чтобы обеспечить хороший размер корней. Избегайте выращивания, так как обрезка корней и повреждение могут повлиять на рост и урожайность.

Насекомые и болезни

Большинство свеклы растут быстро и не подвержены многим производственным проблемам.Меняйте места посадки в саду из года в год, чтобы контролировать многие болезни. Растения с дефицитом бора более восприимчивы ко многим более распространенным корневым заболеваниям.

Насекомое Идентификация Контроль
Листовые шахтеры Маленькие белые личинки, которые зарываются в листьях и питаются ими.Оставьте кружевной след. Не оказывает существенного влияния на урожайность, но делает листья менее пригодными для использования.
Блошиные жуки Маленькие черные жуки, питающиеся рассадой. Взрослые особи грызут крошечные дырочки в семядолях и листьях. Жуки могут уменьшить насаждения или убить рассаду. Обработка химическими веществами при посеве или после появления всходов из почвы.
Болезнь Признак Контроль
Листовые пятна Грибковые болезни, вызывающие циркулярные пятнистости на пораженных листьях. Возникает, когда листва долгое время остается влажной.Чаще встречается в конце года.
Корневые корни Грибковые болезни, вызывающие гниение и загнивание корня. Может повлиять на насаждения Севооборот, улучшенный дренаж почвы и обработка семян являются эффективными методами борьбы.
желтый Желтое изменение окраски растений. Переносится цикадками. Накройте растения тканевой мульчей. Нет известных средств управления.

Заготовка и хранение

Свеклу можно собирать, как только корни начинают расти. Обычно корни созревают через 60-80 дней после посева, в зависимости от сорта. По мере того, как корни становятся больше, они становятся более волокнистыми. Используйте землеройную вилку, чтобы рыхлить почву, поднимать нужные растения за верхушки и обрезать листья.Вымойте и храните при 32ºF и относительной влажности 95% в течение 2-4 месяцев. Молодые листья тоже можно варить и есть. Собирайте листья свеклы, когда они достигают 4-6 дюймов в высоту. Свеклу нужно убирать до сильных заморозков или заморозков.

Производительность

Сажайте 5-10 футов ряда на человека для использования в свежем виде и дополнительно 10-20 футов для хранения или консервирования. Ожидайте около 5-10 фунтов. корнеплодов на 10 погонных футов посаженного ряда.

Питание

Свекла низкокалорийна и является хорошим источником витамина С. Корень среднего размера содержит всего 50 калорий, не содержит жира и обеспечивает 4% дневной потребности в витамине С. Ботва свеклы (зелень) является отличным источником витамина А и содержит больше минералов и витаминов, чем корень.

Часто задаваемые вопросы

Почему моя свекла цветет, а не формирует луковицу?

Свекла требует охлаждения для образования цветоножек.Если посадить слишком рано, это может произойти.

Почему некоторые из моих свекл не образуют луковицу?

Свекле нужно место для роста. Перенаселенность может способствовать плохому развитию луковиц.

Что я могу сделать, чтобы уменьшить количество древесных корней свеклы?

Жаркая погода и недостаток воды могут вызвать древесные луковицы.Хорошо поливайте растения, когда температура поднимается выше 85ºF.

Авторы

Дэн Дрост, Овощеводство

Даниэль Дрост

Овощеводство

Департамент PSC

Телефон: (435) 797-2258

Расположение офиса: AGRS 329 / USU Campus

Связанные исследования

Абрикосы в домашнем саду

Абрикосы (Prunus armeniaca) возникли в Китае, но их можно выращивать в большей части западного мира, включая большую часть Юты.Как и персики, сливы и вишня, абрикосы имеют большие твердые косточки или косточки в плодах и считаются косточковыми фруктами.

Артишок в саду

Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок, и как избежать проблем с сорняками и вредителями.

Базилик в саду

В этой статье описывается выращивание базилика в саду, его разновидности, способы выращивания, проблемы, сбор урожая и хранение, урожайность, питание и часто задаваемые вопросы.

Фасоль в саду

Фасоль - отличное дополнение к вашему саду. Узнайте, какие сорта лучше всего растут в Юте, как успешно выращивать бобы и как бороться с сорняками и вредителями.

Свекла в саду

Как выращивать свеклу в саду. Автор: Дэн Дрост, специалист по овощеводству УрГУ.

Черный сальсифик в саду

Черный сальсифик (Scorzonera hispanica), также известный как испанский сальсиф. Черный сальсифик - это культура для прохладного сезона, выращиваемая в основном из-за его длинных коричнево-черных корней, но его листья также можно использовать в качестве свежей зелени для салатов

Blackberry Management в Юте

Ежевику можно успешно выращивать в Юте, но требуется тщательный отбор и уход.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *