Свекольный сок для детей: Сок свеклы для ребенка: польза

Содержание

Сок свеклы для ребенка: польза

Помимо насыщения, питание дает нам ценные витамины и поддерживает работу иммунитета. В одном ряду с медом, яблоками и луком по полезным свойствам стоит и свекла, которую чаще всего потребляют в обработанном виде, лишая ее полезных свойств.

Обычно, свекла подается в супе или в салате, но вы можете получить ее ценные витамины другим способом — в виде свежевыжатого сока. Выбирая овощ, обратите внимание на производителя — он не должен содержать никаких неблагоприятных веществ. После получения сока, предложите его ребенку сразу, примерно через час в этой жидкости исчезнут почти все полезные вещества. Свекольный сок можно давать малышу со второй половины года. Насколько же полезна краснощекая красавица? Читайте ниже!

1. Свекольный сок — польза при анемии

Свекла довольно богата железом, конечно, соревнование в этом смысле с мясом не ей не выиграть, но по сравнению с другими овощами она занимает второе место. Овощ содержит в два раза больше железа, чем брюссельская капуста, в два с половиной раза, чем салат и в три раза выше, чем морковь. Только шпинат имеет больше железа, но из-за содержания оксалатов он маленьким детям не рекомендуется.

Железо из растительных продуктов поглощается организмом хуже, чем из продуктов животного происхождения, поэтому потребуется по крайней мере три стакана свекольного сока, чтобы наверстать норму. В одном стакане свекольного сока содержится в среднем 4 мг железа, дневная норма данного минерала составляет 8,5 мг для детей 7-12 месяцев и 5 мг для детей 1-2 лет. Кроме железа, сок служит хорошим источником фолиевой кислоты, основной функцией которой, является регулирование жизненных процессов клеток организма. Фолиевая кислота и витамин В12 участвуют в процессе синтеза красных кровяных телец, препятствуя развитию анемии и предотвращая ее появление.

2. Естественная борьба с кашлем

Сок свеклы для ребенка усиливает устойчивость организма к болезням, особенно вирусным, поэтому  отлично работает как иммуномодулятор естественного происхождения. Кроме того, он обладает отхаркивающим свойством, помогая очистить дыхательные пути без использования медицинских препаратов.

3. Свекольный сок — польза для здоровья

Как уже упоминалось, овощ способствует укреплению иммунитета, а все потому, что он является источником минералов таких как калий и железо, а также витаминов А и С. Все эти вещества важны для устойчивости организма к внешним факторам. Кроме того, в соке содержатся антиоксиданты, в том числе и натуральный краситель, обладающий противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

4. Повышение настроения

Благодаря содержанию фолиевой кислоты,  полезный овощ стимулирует производство гормона серотонина, отвечающего за хорошее настроение, здоровый сон и аппетит, что так важно для детей любого возраста.

5. Улучшение концентрации внимания

Свежевыжатый сок из свеклы богат витаминами группы В, которые уменьшают нервное напряжение и депрессию, улучшают работу мозга, память и концентрацию внимания. Как мы видим, это полезный напиток для школьников, ежедневно сталкивающихся со стрессовыми ситуациями и вирусами.

6.

Если ребенок не пьет свекольный сок

Хорошая замена — полезный свекольный сироп, возможно, сироп понравится ребенку больше. Очистите свеклу, нарежьте небольшими кубиками и добавьте 4 столовые ложки сахара или столовую ложку меда, перемешайте.

Оставьте полученную смесь на один день в помещении комнатной температуры. На следующий день процедите появившийся сок через фильтр. Храните сироп в холодильнике в плотно закрытой емкости. Срок хранения свекольного сиропа не больше трех суток. Для ребенка 1-го года сироп дают два раза в день по одной чайной ложке.

Поделитесь с друзьями любым удобным для вас способом!

Похожие записи

СДВГ у детей: симптомы, причины, лечение

Синдром дефицита внимания и гиперактивности это хроническое психическое расстройство, которое затрагивает около 10% детского населения. Нарушение проявляется чрезмерной физической активностью, не способностью концентрировать внимание и импульсивным поведением, что в…

Поделитесь с друзьями любым удобным для вас способом!

Ребенка укусила пчела или оса: что делать, первая помощь

Весна и лето, лучшее время для прогулок с детьми и поездок на дачу, но есть небольшой недостаток, который проявляется довольно редко — это укусы насекомых, таких как комары, пчелы…

Поделитесь с друзьями любым удобным для вас способом!

Как растут дети: что нужно знать родителям

Дети растут быстро и если есть нарушения со здоровьем, процесс приостанавливается. Кроме того, существуют генетические факторы, а также качество питания и сна влияющие на увеличение сантиметров.  Как растут дети…

Поделитесь с друзьями любым удобным для вас способом!

Педиашур малоежка: обзор состава, есть ли польза

Педиашур — пищевая добавка в виде порошка и жидкости предназначенная для детей с признаками недоедания или клиническим состоянием, которое может привести к дефициту питательных веществ. Быть родителем, это огромная…

Поделитесь с друзьями любым удобным для вас способом!

Вегетарианство для детей: особенности питания

В последние годы число людей выбирающих вегетарианское питание для себя и своих детей становится все больше, что вызывает тревогу среди педиатров. Специалисты не против веганского питания, они опасаются неправильного…

Поделитесь с друзьями любым удобным для вас способом!

Мед детям: как выбрать

Мед, самое древнее естественное лекарство со многими целительными преимуществами, но выбрать его не просто, особенно для маленького ребенка. Мы подготовили для вас информацию, которая облегчит эту задачу. Как выбрать…

Поделитесь с друзьями любым удобным для вас способом!

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

История свекольного сока

Свекла — это очень вкусный и полезный продукт, который часто используют в различных блюдах.

В древние времена из этого корнеплода добывали натуральный краситель и использовали его в медицине и кулинарии. Самые древние археологические доказательства того, что люди использовали свеклу, датируются третьим тысячелетием до н.э., были найдены в Нидерландах и в Египте.

Во втором тысячелетии до н.э. свекла была известна и в Древней Персии. Местные жители использовали ее в пищу и как лекарственное растение. Однако, несмотря на всю свою пользу, свекла считалась символом ссор и сплетен. Но все эти предрассудки все равно не мешали им наслаждаться чудесным вкусом свеклы, готовя из нее разнообразные блюда.

На Руси свекла также имела популярность, к нам она попала из Византии в XX веке. Ее употребляли преимущественно в пищу, подавая к столу с приправой из имбиря. Считалось, что это блюдо вызывает аппетит. Позже свеклу стали добавлять в супы и готовить из нее всем известный борщ.

Использование свекольного сока тоже было популярно во все времена. Особенно его любили пить девушки, поскольку считалось, что свекла продлевает молодость организма, придает бодрости, сохраняет стройную фигуру и даже влияет на настроение.

Состав и калорийность свекольного сока

Калорийность на 100 г61 ккал
Белки1 г
Жиры0 г
Углеводы14,1 г

Польза свекольного сока

Богатый список минеральных соединений и витаминов позволяет использовать свекольный сок при лечении многих недугов. Напиток сосредотачивает все те же элементы, что и свекла, только в более концентрированной форме.

Свекольный сок используется для лечения и профилактики заболеваний, связанных с печенью, почками, желчным и мочевым пузырем, лимфатической системой. Употребление свекольного сока помогает очищать кровь.

Свежевыжатый сок содержит много железа. Этот элемент нужен для полноценного кроветворения, профилактики анемии, повышения уровня глюкозы в крови, нормализации артериального и внутричерепного давления.

Также известно благотворное влияние свекольного сока на состояние кожи. С его помощью улучшается цвет лица, выравнивается рельеф.

Свекольный сок благотворно влияет на иммунитет и помогает быстрее восстанавливаться организму после болезни.

Благодаря нитратам в составе сок из свеклы полезно употреблять людям с сердечными патологиями.

При приеме фрэша из свеклы вырабатывается серотонин, который положительно действует на психоэмоциональную среду человека и помогает избавиться от бессонниц.

В составе напитка много йода. Этот элемент нужен для профилактики и лечения недугов, связанных с щитовидкой и всей эндокринной системой.

— Из употребления свекольного сока действительно можно извлечь массу полезных для здоровья бонусов.

Например, благодаря содержанию пищевых нитратов, которые перерабатываются в оксид азота, этот напиток способствует расширению сосудов, улучшению кровотока, снижению давления и повышению эффективности любых физических нагрузок.

А также бетаин, который содержится в свекле, помогает организму лучше усваивать белок, что так важно для поддержания мышц в тонусе.

Еще несколько явных плюсов свекольного сока для коррекции фигуры — улучшение обмена веществ и пищеварения в целом, снижение уровня холестерина.

Для тех, кому напиток не по вкусу, рекомендую добавлять к нему апельсиновый или морковный соки в пропорции 1/4.

Но важно отметить: свекольный сок противопоказан при мочекаменной болезни, низком давлении и повышенном уровне сахара в крови.

А также обязательно отстаивайте свекольный сок 2 — 3 часа в холодильнике перед употреблением, рассказывает фитнес-тренер, консультант по питанию Шигонцева Тома.

Вред свекольного сока

При употреблении свекольного сока проконсультируйтесь с врачом, так как возможно проявление аллергических реакций, если вы не употребляли его ранее. Поэтому ввод этого продукта следует проводить осторожно.

Помимо этого, сок из свеклы противопоказан людям с непереносимостью свеклы, гипотоникам, а также людям с болезнью 12-перстной кишки и желудка.

Применение свекольного сока в медицине

Свекольный сок широко применяется в народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний.

Наиболее известный и универсальный рецепт лечебного овощного коктейля – это смесь морковного, свекольного и огуречного соков в соотношении 10:3:3.

Сок из свеклы употребляют при болезнях печени и желчного пузыря, бесплодии, заболеваниях сердца и гипертонии, ожирении, запорах, подагре и даже при грибке стопы.

При лечении ангины рекомендуют делать настойку из свекольного сока с добавлением уксуса. Полоскание горла таким составом способно снизить воспаление и ускорить заживление.

Сок свеклы способен понижать давление, что благотворно сказывается на состоянии сосудов.

Применение свекольного сока в кулинарии

Свекольный сок успешно применяется не только в медицине, но и в кулинарии. Более 20% населения Земли употребляют свеклу в приготовлении блюд.

Свекольный сок

Фото: pixabay.com
Средняя свекла1 шт.

Для приготовления сока хорошенько промойте корнеплод, очистите его от кожуры. Нарежьте на средние кусочки и погрузите в соковыжималку.

Имейте в виду, что корнеплод очень твердый, поэтому регулируйте выжимание сока вручную, чтобы не повредить аппарат.

Далее, поставьте свежевыжатый сок в холодильник на 2 — 3 часа, чтобы он настоялся.

Ажурные свекольные блинчики

Фото: pixabay.com
Мука200 г
Молоко 2,5%400 мл
Яйцо2 шт.
Сахар1 ст. ложка
Соль0,5 ч. ложка
Свекольный сок120 мл

Яйцо, соль, сахар взбить до однородной массы. Добавить молоко, свекольный сок и постепенно всыпать муку. Количество муки регулируйте самостоятельно, обращая внимание на консистенцию теста. Оно должно быть жидким.

Вымешивайте тесто до однородной, гладкой консистенции и дайте ему отдохнуть 15 минут. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде, предварительно смазав маслом.

При подаче можно украсить любимым вареньем, сахарной пудрой или свежими ягодами.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить свекольный сок

Свекольный сок редко можно встретить на прилавках магазинов. Чаще всего его изготовление происходит самостоятельно в домашних условиях.

Чтобы свекольный сок получился качественным и максимально полезным, нужно ответственно отнестись к выбору продукта для его изготовления.

Хорошая свекла должна быть упругой, бордового, красного или фиолетового цвета. Плоды стоит выбирать до 12 см в диаметре. При разрезе на свекле не должно быть вкраплений белого и черного цвета, поскольку это признак порчи свеклы. А наличие зеленых отростков будет свидетельствовать о молодости овоща, а значит и о его сочности. Перед применением продукт хорошо промывается и очищается от кожуры.

Для того, чтобы сок быстро не испортился и не потерял свои полезные свойства, его помещают в холодильник, где он должен отстояться. Его свойства в это время набирают максимальную силу. Время хранения не должно превышать 12 часов.

5 главных причин, почему ваши дети должны есть свеклу (и вы тоже должны)! — Just Beet It

Блог Just Beet It

Хотите узнать больше о свекле? Наши хорошо проработанные статьи наполнены информативными и интересными фактами о свекле, подробностями о питании свеклы, историей свеклы, идеями о свекле «сделай сам», коллекциями рецептов свеклы, обзорами продуктов из свеклы, обзорами ресторанов и многим другим!

Аманда Гарньер

Первый раз съел свеклу около года назад. В августе мне будет 32 года. Они быстро стали одним из моих любимых овощей, и я полагаюсь на их сладость с тех пор, как в прошлом году исключил сахар из своего рациона.

Я думаю, что брюссельская капуста и свекла, вероятно, связаны с титулом «овощ, который любит ненавидеть каждый ребенок». (Впервые я попробовал брюссельскую капусту около 6 лет назад и с тех пор ем ее несколько раз в неделю!)

Но почему некоторые из лучших овощей имеют такую ​​плохую репутацию среди детей? Честно говоря, это, вероятно, связано с тем, что взрослые не знакомы с величием свеклы.

Потому что, как оказалось, у свеклы есть все основания быть любимым овощем детей. Кто знает, может быть, они станут и вашими любимыми! Итак, приступим к работе и встретим свеклу!

1 — Свекла — настоящий суперпродукт

Вы спросите, что такое суперпродукт? Суперфуд — это цельная, богатая питательными веществами пища, содержащая много витаминов и легко усваиваемая. Суперпродукты содержат антиоксиданты, микро- и макроэлементы и клетчатку. Beets, безусловно, справляется со всеми этими задачами.

Употребление свеклы обеспечивает здоровую дозу витаминов группы В, железа, марганца, меди, магния и калия. Свекла также содержит беталаины, класс сильных антиоксидантов, которые уменьшают количество свободных радикалов и воспаление в организме.

Познакомьте своих детей с чудесным миром свеклы, подав вегетарианские палочки с восхитительно розовым свекольным хумусом.

Если ваши дети уже сладкоежки, скорее всего, они полюбят свеклу! Свекла по своей природе сладкая и гораздо более питательная, чем многие обработанные продукты, содержащие сахар.

Вы можете наслаждаться свеклой от корня до листа! Детям понравится этот сладкий и мятный смузи из свекольной зелени и бананового трилистника, приготовленный из листьев свеклы.

2 —  Свекла помогает пищеварению

У вашего ребенка проблемы с регулярным выделением мочи? Свекла в помощь! Одна чашка свеклы содержит 4 грамма клетчатки. Большая часть из них представляет собой нерастворимую клетчатку, которая не усваивается организмом, а скорее помогает при регулярной дефекации.

Итак, если у вашего ребенка уже есть регулярные испражнения или он страдает от запоров, вы только помогаете его пищеварительной системе, поощряя свеклу. Говорят, что хорошее здоровье начинается в кишечнике!

Плотный завтрак в начале дня важен для обмена веществ, а также для того, чтобы помочь кишечнику начать работу! Вам и вашим детям понравятся эти сытные и вкусные маффины для завтрака со свеклой, яблоком и грецкими орехами.

 

3 — Свекла содержит железо

Дети и взрослые нуждаются в здоровом количестве железа в рационе, чтобы производить новые клетки крови и переносить кислород к различным частям тела.

Существует два типа железа: гемовое (содержащееся в продуктах животного происхождения) и негемовое железо (содержащееся в свекле, зерне, бобовых). Железо в свекле лучше всего усваивается при употреблении вместе с витамином С или источниками гемового железа.

Анемия может быть следствием недостатка железа в рационе, особенно у привередливых в еде или вегетарианцев. «Свекольная» анемия со свеклой!

Любимое лакомство (идеальное для лета!), которое содержит свеклу, богатую железом, а также необходимый витамин С, — фруктовое мороженое смузи из свеклы, ягод и кокоса. Убедитесь, что у вас достаточно для всей семьи, потому что вам тоже понравятся эти освежающие угощения!

 

4 — Помимо здоровья: свекла – это сенсорный опыт

Польза свеклы для здоровья неоспорима. Но давайте будем честными, ваши дети действительно не заботятся о пользе овощей для здоровья. Красивый рубиновый оттенок свеклы дарит уникальные сенсорные ощущения.

Представьте себе восторг вашего ребенка, когда вы подаете ему блюдо из розовых спагетти.

Или помогите своему малышу выучить цвета, позволив ему сначала погрузить пальцы в спиральки из свеклы.

Рецепт пасты песто из свеклы

Чтобы приготовить пасту песто из свеклы, смешайте в кухонном комбайне 1,5 фунта обжаренной свеклы с 5 зубчиками чеснока, ½ стакана оливкового масла, ¼ стакана кедровых орехов, ½ стакана сыра пармезан и соли. + перец по вкусу. Подавайте со спагетти или другой забавной формой пасты на выбор вашего ребенка!

Рецепт пластилина цвета свеклы своими руками

Вы можете приготовить домашнее тесто для лепки, окрашенное свекольным соком, или использовать корень свеклы, чтобы сделать самодельный штамп (пока вы перекусываете зеленью).

  • Вскипятите 2 стакана воды и 1 стакан измельченных битков. Кипятить 20 минут, затем процедить и сохранить подкрашенную воду. Верните воду в чистую кастрюлю.

  • Смешайте 1 стакан муки, ½ стакана соли и 2 чайные ложки винного камня в миске среднего размера.

  • Добавить сухую смесь в подкрашенную воду. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешивайте, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны.

  • Готовьте на среднем огне в течение 4-5 минут или пока тесто не будет отставать от стенок сковороды.

  • Дать немного остыть, затем месить 1-2 минуты.

  • Хранить в герметичном контейнере.

Шоколадные кексы «Красный бархат» со свеклой и шоколадной глазурью

5 — After Effects of Beets is… Entertainment

Если вы когда-либо наслаждались сытной порцией свеклы, скорее всего, вы вспоминали об этой свекле в течение следующих нескольких дней во время вашего время ванной.

Благодаря пигменту бетанину, содержащемуся в свекле, у многих потребителей свеклы моча или стул окрашиваются в красный или розовый цвет. Хотя поначалу это может вызывать тревогу, это совершенно безвредно!

Если ваш ребенок так же одержим юмором в туалете, как и большинство детей, скорее всего, ему понравится открывать для себя свои «праздничные» схемы устранения. Это также служит прекрасной возможностью научить детей пищеварению и основам анатомии.

Вот оно! Вот 5 основных (из многих!) причин, по которым свекла должна регулярно появляться на тарелках ваших детей. А для тех скептиков свеклы, которым нужен легкий вход, вот сладкое угощение из свеклы от наших друзей из The Nourished Seedling: шоколадные кексы со свеклой Red Velvet.

Об авторе

Аманда Гарньер — жена, практикующая медсестра, блогер и мама двухлетних девочек-близнецов. Она увлечена тем, чтобы дать мамам возможность растить здоровые семьи, употребляя в пищу настоящие, цельные, необработанные продукты.

Вы можете узнать больше от Аманды по телефону

Великая идея Аманды и загрузить ее Стартовый набор Ultimate Clean Eating Starter Kit !

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Знакомьтесь, свекла, питание и хорошее самочувствие

5 Польза свеклы для здоровья детей

Тело

8-10

Радхика Кришнан

3 года назад

Суперфуд — это питательная пища, богатая минералами, витаминами, антиоксидантами и клетчаткой и в то же время легко усваиваемая. Свекла по праву называется суперпродуктом, потому что она отвечает всем этим требованиям. Ниже приведены преимущества включения свеклы в рацион вашего ребенка.

Свекольный сок:  

  • Ингредиенты: 1 свекла, 1 морковь, 1 яблоко и 1-дюймовый кусочек имбиря, 2 столовые ложки лимонного сока.

  • Метод: Очистите и нарежьте свеклу, морковь, яблоко и имбирь на мелкие кусочки. Добавьте в соковыжималку вместе с лимонным соком. Хорошо перемешайте и перелейте в стакан. Ваш бокал добра готов!

  • Свекольный хумус:  

    • Ингредиенты: 1 свекла, 1 стакан вареного нута, ½ ч.л. лимонного сока, несколько зубчиков чеснока, паста тахини, ½ ч.л. тмина, ¼ ч.л. перца, соль по вкусу, 2 столовые ложки оливкового масла.

    • Способ приготовления: Очистите и нарежьте свеклу небольшими кусочками. Обжарить на сковороде до мягкости. Смешайте в кухонном комбайне до однородности. Добавьте нут, лимонный сок, чеснок, пасту тахини, тмин, соль и перец и снова измельчите. Медленно сбрызните оливковым маслом и продолжайте перемешивать. Вы можете использовать это как соус или намазать хлебом, парантой, котлетами. Детям понравится привлекательный красный цвет!

  • Свекла Паранта:

    • Ингредиенты: 1 свекла, цельнозерновая мука, вода, соль.

    • Способ приготовления: Очистите и нарежьте свеклу небольшими кусочками и отварите до мягкости. Смешать в однородное пюре. Используйте это пюре вместо воды, чтобы замесить тесто паранта. Приготовьте паранты и подавайте со сливочным маслом.

  • Пулао из свеклы:

    • Ингредиенты: 1 свекла, 1 картофель, 1 луковица, 1 зеленый перец чили, 1/2 дюйма имбиря, 1/4 стакана гороха, 1 стакан риса, соль по вкусу, 1/2 чайной ложки перца, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка тмина, 1/4 чайной ложки куркумы.

    • Способ приготовления: Очистите и нарежьте свеклу, картофель и лук на мелкие кусочки и обжарьте их вместе с горошком в масле. Добавьте тмин, куркуму и перец. Добавить рис и воду и варить до полной готовности риса. Сверху посыпьте немного кориандра. Детям понравятся яркие цвета этого блюда.

  • Свекольная халва:

    • Ингредиенты: 2 стакана тертой свеклы, 3 стакана молока, 3 столовые ложки топленого масла, 6 столовых ложек сахара, 1/3 чайной ложки порошка кардамона, ¼ чайной ложки жареных кешью.

    • Метод: Добавьте свеклу в кастрюлю с толстым дном вместе с молоком. Готовьте смесь, пока не выпарится примерно 80% молока. Добавить топленое масло и сахар и варить почти до готовности. Ближе к концу добавьте порошок кардамона и орехи кешью. Варить до полной готовности. Полезная халва готова!

  • Ниже перечислены преимущества включения свеклы в рацион вашего ребенка: