Аллергия на молочную кашу у грудничка: Питание ребёнка с аллергией к белкам коровьего молока после года

Гипоаллергенные каши для детей | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Во-первых, что такое гипоаллергенная пища? Та, что не вызывает аллергию, то есть в содержании которой потенциальные аллергены сведены к минимуму.
Гипоаллергенные каши — продукт из этой же серии. Казалось бы, что в кашах может вызвать аллергию? Ведь это — сплошная польза! Оказывается, не так все просто!

Например, маленькие потребители, которые только учатся кушать кашу, рискуют познакомиться с аллергией, начав не с той крупы. А опасны некоторые злаковые содержанием в них глютена.

Глютен — это вид растительного белка, своеобразная клейковина (с английского «glue» переводится «клей»). Этот белок детский организм в возрасте до года не способен расщеплять.

Результаты некоторых исследований глютеновых каш ошеломляют! Доказывают, что употребление этого вещества в раннем возрасте может не только вызвать высыпания на коже, но также повышают риск заболевания астмой и сахарным диабетом.

Виды гипоаллергенных каш и как их правильно варить:

Глютеносодержащих каш гораздо больше, чем безглютенных. Чтобы не получить вредное влияние, кормить самых маленьких нужно рисом, гречкой или кукурузой. Эти крупы сами по себе являются гипоаллергенными.

Но! И из них можно сварить НЕ полезную кашу! Так как, если при варке добавить крупу в коровье молоко — можно снова навредить ребенку. Гипоаллергенные каши должны быть не только безглютеновыми, но и безмолочными. Упростить быт и приготовление первой пищи маме помогут готовые детские каши. Кроме того, что они значительно сократят мамино время (не нужно размалывать крупу, варить ее, настаивать), их упаковки информативны! Маме достаточно внимательно прочитать надписи на коробке, чтобы понять, какой вид детского питания перед ней.

Кстати, о сахаре. Это враг номер три потенциального юного аллергика. (К сожалению, многие детки реагируют на эти составляющие). Первая каша детского рациона должна быть без сахара. Скорее всего, следующую информацию мамочки уже знают, ведь прикорм начинали не с каши, а с соков, фруктовых и овощных пюре. И первые из них не содержали ни сахара, ни соли. Маленькому организму лучше воздержаться от употребления этих, привычных для взрослых, специй. Те же критерии и у каш. Пока кроха не познакомился с искусственным подслащиванием блюд, ему вполне могут понравиться натуральные вкусы продуктов, круп в том числе. Главное, не поддаться собственным пристрастиям — не начать добавлять в готовые, правильно сбалансированные детские каши сахар, соль, коровье молоко. Лучше добавить грудное молоко или детскую смесь, которой ребенок привык питаться, ведь взрослые уже уверенны, что именно на эту смесь аллергическая реакция не возникает.

Еще о добавках. Можно найти покупные каши с добавлением каких-либо плодов. Также будьте бдительны! Конечно, фирма-производитель, указывая на коробке, что каша с фруктами — гипоаллергенная, постаралась выбрать фрукты, на которые аллергия наименее вероятна или исключена совсем. Тем не менее, если малыш уже пробовал фруктовые или ягодные пюре, мама наверняка знает, на какой из них может «высыпать». Если же реакции нет — можно самостоятельно добавить в кашу, например, ложку яблочного или грушевого пюре — разнообразие вкусов только порадует младенца и обогатят меню.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Питание ребёнка от года. Молочные продукты. Крупы. Каши. Мясо.

Наконец-то вашему малышу пришло время попробовать взрослую пищу. Рацион ребёнка после года можно активнее разнообразить новыми блюдами. Конечно ещё не все блюда подходят крохе. Но карапуз уже умеет жевать и глотать грубую пищу, откусывает мелкие кусочки. Ребёнок растёт, объём принимаемой им пищи увеличивается, также как и потребность в полезных веществах. Поэтому помимо привычных пюре и каш, молока и кефира необходимо вводить в рацион крохи новые блюда. Но и о старых не забывайте!

Молочные продукты.

Молоко и продукты, его содержащие, в силу своих полезных свойств занимают лидирующие позиции в рационе малыша. В молоке содержится множество полезных витаминов, в том числе витамин А, необходимый для роста ребёнка и его хорошего зрения, витамин РР, обеспечивающий нормальное функционирование нервной системы и головного мозга. витамин Н, играющий важную роль в углеводном обмене, фолиевая кислота, учавствующая в кроветворении. Из молока и молочных продуктов детский организм получает также кальций, необходимый для роста костей и зубов.

К сожалению, сегодня среди маленьких ребятишек распространена аллергия не белок коровьева молока. В таком случае следует проконсультироваться с педиатром. Он поможет скорректировать отсутсвие молочных продуктов. Давать крохе до трёх лет коровье молоко не рекомендуется. Предложите малышу детское молочко. Врач может также посоветовать использовать вместо коровьего молока козье, содержащего меньше лактозы – молочного сахара. Белки козьего молока отличаются от белков короьего: в них нет веществ, которые вызывают пищевую аллергию.

Ежедневный объем молочных продуктов в рационе малыша должен составлять 400-700 мл. При этом учитываются все блюда, содержащие молоко (кефир, творог, сметана, сыр), и каши, приготовленные на молоке.

Крупы. Каши.

Основа суточного рациона – каши. При выборе круп для детей, не достигших 1,5 лет, предпочтение отдавайте овсяной и гречневой. Они обладают наибольшей пищевой ценностью, хорошо усваиваются и, кроме того, как правило, не вызывают аллергию. Можно также давать малышу кукурузную и рисовую (если ребёнок не страдает частыми запорами) каши.

А вот манная крупа, вопреки сложившемуся стереотипу, – далеко не самый полезный продукт питания. В ней содержится аллергенный растительный белок – глютен, и к тому же она “вымывает” из организма кальций.

После 2 лет в рацион можно включить

Всего в сутки ребёнку требуется приблизительно 15-25 г крупы.

Мясо.

Мясо, как известно, является наиболее ценным источником животного белка. В нём содержатся необходимые организму железо, калий и фосфор. Мясо обязательно должно быть в рационе вашего малыша.

И даже если родители карапуза – вегетарианцы, они не должны распространять свои взгляды и убеждения на кроху до того момента, пока ему не исполнится хотя бы 5 лет. Иначе проблем с системой кроветворения не избежать. Благодаря белкам малыш быстро набирает мышечную массу, ведь белок основной строительный материал для роста всех клеток.

До 1,5 лет предпочтительнее использовать мясо в баночках промышленного производства – оно гарантированно прошло качественный отбор.

К 2 годам объем мяса должен составлять примерно 70-80 г в сутки. Это могут быть паровые котлеты, тефтели или мясное суфле.

К 3 года суточная норма мяса увеличивается до 100 г: его уже можно давать в виде слегка обжаренных котлет или гуляша.

Мясные блюда маленьким детям не рекомендуется давать во второй половине дня и особенно на ночь. Два раза в неделю дайте малышу отдохнуть от мяса: предложите крохе, к примеру, рыбу.

Рыба.

Так же как и мясо, рыба – важнейший продукт питания. Белок рыбы содержит много метионина – незаменимой аминокислоты, недостаток которой приводит к задержке роста. Наличие кальция, фосфора и магния делает этот продукт важнейшей составляющей в детском рационе. Рыбные блюда следует готовить малышу не реже двух раз в неделю.

При выборе рыбы для маленьких едоков предпочтение следует отдавать нежирным сортам. Это могут быть судак, хек, треска.

Нежелательны красные сорта – они могут вызвать аллергическую реакцию. То же самое относится и к икре.

Прежде чем предложить малышу рыбу, убедитесь, что в ней нет костей.

Источник: “Мой ребёнок” – журнал для мамы и папы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Каши для детей — Беллакт

Волковысское ОАО «Беллакт» выпускает как безмолочные, так и молочные каши на основе коровьего и козьего молока.

Пищевая ценность молочных каш выше, чем безмолочных. Безмолочные каши особенно необходимы детям, страдающим аллергией к белкам коровьего/козьего молока, а также здоровым детям, наследственность которых отягощена по аллергическим заболеваниям. Безмолочные каши разводят грудным молоком или смесью, которой кормят ребенка.

Как выбрать первую кашу?

Первое требование к выбору первой каши: начинать прикорм нужно с безмолочной каши из одного вида злаков – монокомпонентной. Так легче будет отследить нежелательные реакции со стороны пищеварительных органов.

Второе требование: первые каши не должны содержать глютен – особый белок, который при раннем его введении может спровоцировать развитие тяжелых заболеваний кишечника.

Третье требование: лучше выбирать каши промышленного производства. Они обогащены витаминами и микроэлементами, которые при домашнем приготовлении разрушаются в большей степени.

Четвертое требование: каши не должны содержать сахара. Сахара способствуют повышению проницаемости слизистой оболочки кишечника, что может провоцировать развитие аллергии. Так как у малышей имеется врожденное предпочтение сладкого, при введении сладких каш затрудняется последующее введение овощных прикормов.

Исторически для прикорма использовали доступную и быструю в приготовлении манную кашу. Длительные наблюдения показали, что введение каш из круп, содержащих глютен (манная, овсяная, пшеничная), особенно при искусственном вскармливании, провоцирует развитие глютеновой энтеропатии. Кроме того, манная крупа бедна витаминами, минеральными солями, жирами. Поэтому в качестве первых каш в настоящее время рекомендуются безглютеновые, монокомпонентные каши из риса либо гречки, либо кукурузы. Символом аглютеновых каш на этикетке продукта является перечеркнутый колосок.

Обычно детям со склонностью к запорам не назначают рисовую кашу, в этом случае целесообразно вводить в первую очередь гречневую или кукурузную каши, которые богаче рисовой пищевыми волокнами. Детям с неустойчивым стулом, напротив, первой может быть рисовая каша. После привыкания к каше из одной крупы можно вводить каши из двух, затем из трех круп, к которым уже привык ребенок. Еще позже вводят каши с различным добавлением фруктов, ягод и овощей.

Какую кашу выбрать для прикорма: домашнюю или промышленного производства?

Научные данные последних лет доказывают преимущество прикормов не домашнего, а промышленного изготовления. В документе ВОЗ (2002г. ) отмечено, что «продукты промышленного изготовления должны использоваться в питании детей, если у матери есть средства и возможности их приобретения».

Преимуществами каш промышленного производства являются:

1. Безопасность сырья и конечного продукта.

2. Стабильность состава, обеспечивающего 20-30% ежедневных потребностей детей в пищевых веществах и энергии.

3. Адекватный уровень включенных в состав каш витаминов и микроэлементов.

4. Каши промышленного производства не требуют варки.

В кашах домашнего приготовления достичь безопасности, стабильности и адекватности по всем параметрам не всегда предоставляется возможным, так как при варке каш часть витаминов, минеральных веществ разрушается, изменяется несколько качество белка, нет гарантии в чистоте используемого сырья, могут нарушаться гигиенические нормы приготовления.

Однако у каш, приготовленных в домашних условиях, есть и свои преимущества: выше органолептические свойства (вкус, аромат), что особенно важно для детей, длительно отказывающихся от новых блюд.

Преимущества каш «Беллакт»:

· все сырье проходит строгий микробиологический контроль сырья и готового продукта;

· проводится контроль содержания тяжелых металлов, радионуклидов, пестицидов;

· все каши обогащены микроэлементами, минеральными веществами, витаминами, добавленными после варки сырья,

· и при этом имеют стабильный состав, что очень важно для правильного развития организма.

· в домашних условиях невозможно приготовить кашу из трех и более видов круп, но именно такое сочетание компонентов позволяет в большей степени обогатить рацион;

· каши «Беллакт» производятся без искусственных вкусовых добавок, консервантов, красителей, генетически модифицированных источников сырья. В каши «Беллакт» не вводится соль;

· готовые каши значительно экономят время, позволяя больше внимания уделять малышу;

· Волковысское ОАО «Беллакт» проводит социальную политику в отношении продуктов для детского питания – каши «Беллакт» для детей имеют выгодную цену для семейного бюджета.

7 месяцев ребенку | Бибиколь

Если начатый в шесть месяцев прикорм проходит успешно, то в семь стоит постепенно расширять меню малыша. Но помните, что в этом процессе спешка ни к чему: следите за самочувствием малыша, прибавкой в весе, аппетитом и наличием аллергических реакций.

Что делать, если ребенок отказывается от прикорма?

Если малыш находится на грудном вскармливании и по каким-то причинам отказывается от еды, сохраняйте спокойствие. Для 7-месячного ребенка грудное молоко – основная еда и останется таковой еще несколько месяцев. Поэтому, сохраняя спокойствие, надо понять, по какой причине малыш отказывается от прикорма. Возможно, ему не понравился вкус, запах или температура продукта: в следующий раз попробуйте приготовить по-другому, купить пюре другого производителя или тщательно остудить предлагаемую ребенку еду.

Постепенно вводите ритуалы, связанные с едой. Кормите ребенка сидя, используя детский стульчик. В семь месяцев малыш способен есть с ложки. Можно выдать ребенку вторую ложку, которой он будет стараться есть сам. Конечно, у него не сразу получится, и процесс обучения будет сопряжен с некоторыми неудобствами для мамы. Скорее всего, пюре будет не только в ребенке, но и на ребенке, полу, столе и даже на маме.

Вводим каши в прикорм ребенка

В семь месяцев можно попробовать ввести молочные каши. Начинать лучше с безглютеновых каш: гречневой, рисовой, овсяной и кукурузной. Гречневая крупа содержит наибольшее количество витаминов и железа. Рисовая каша очень нравится малышам, но в меньшей степени подходит малышам, склонным к запорам. Кашу следует варить не очень густую, средней консистенции.

При вводе каш действуют все те же правила: небольшие порции, умеренность и последовательность. Постепенно кашами можно заменить второе кормление. Каши можно постепенно переносить ближе к вечеру. Они хорошо насыщают, и ребенок долго не проснется от голода.

Как выбрать кашу?

Каши можно выбрать готовые или варить самостоятельно. Каши промышленного производства удобны в применении: необходимо просто разбавить их водой до нужной консистенции. Каши, как и адаптированные смеси, бывают на основе коровьего и козьего молока, а также безлактозные аналоги. При выборе нужно ориентироваться на потребности малыша. Если мама решила варить каши сама, придется потратить больше времени на варку и измельчение. Многие мамы, готовя сами, добавляют в каши не молоко из магазина, а грудное молоко или смесь. В этом способе есть свои плюсы: знакомый вкус молока или смеси даст понять ребенку, что перед ним вкусная еда.

В семь месяцев можно познакомить ребенка с кефиром. Это отличный, легкий продукт для детского животика, который можно давать на ночь деткам, не нуждающимся в наборе массы. 

Выбирая схему прикорма, помните, что не бывает идеальной или самой правильной схемы. Вы должны ориентироваться на самочувствие и потребности собственного малыша. Кто-то предпочитает давать кашу утром, кто-то вечером, кто-то поит вечером кефиром. Даже для взрослых нет какого-то идеального решения: споры о том, с какой еды начинать день, не утихают, несмотря на развитие диетологии, биологии и других наук. Поэтому  и в прикорме лучше руководствоваться здравым смыслом и рекомендациями проверенного педиатра.

За седьмой месяц жизни ребенок прибавляет в весе 550 гр. и 2 см в росте.

Как варить ячневую кашу для ребенка 1 год

Поэтому не стоит исключать из питания полезную ячневую кашу. Она подойдет и для грудничка, и для кормящей мамы. Это здоровая и питательная пища. Однако зерно содержит глютен, что может спровоцировать аллергию у малышей. Поэтому крупу вводят в детский рацион уже после основных каш. Давайте разберемся, с какого возраста можно давать ребенку ячневую кашу.

Польза пшенной каши

Пшено – это просо, очищенное от скорлупы. Оно может продаваться как в отшлифованном, так и измельченном виде. Пшено содержит огромное количество полезных для организма микроэлементов и витамины A, B и E.

Пшенная каша при грудном вскармливании

Также пшенная каша для ребенка имеет множество других преимуществ:

1. Полезно воздействует на сердце и печень.
2. Способствует выводу токсинов.
3. Не содержит глютена, поэтому подойдет детям, организм которых не воспринимает этот белок.
4. Нормализует пищеварение и кишечную микрофлору.
5. Может улучшать стул. Конкретное воздействие определяется сопутствующими ингредиентами.

Состав и питательная ценность

Пшено богато белками и крахмалом, а также содержит незаменимые аминокислоты. 0,5-0,8 процентов состава крупы – это клетчатка. Также в ней содержится большое количество жиров, углеводов, витаминов, калия, магния и фосфора. Крупа занимает лидирующую позицию по содержанию молибдена и магния.

Ребенок перед кормлением кашей

По количеству белков пшено выигрывает у ячменя и риса, занимает второе место среди круп по количеству жиров. Их содержание выше только у овсянки.

В пшене содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые полезно воздействуют на сердечно-сосудистую систему и интеллект. Витаминов группы B в пшене больше, чем во всех остальных крупах.

Состав и польза

Ячневая крупа содержит витамины А и D, Е и РР, витамины группы В. Здесь вы найдете кальций и калий, фосфор и железо, йод и бром. В состав продукта входят углеводы и жиры, белок и клетчатка. Ячневое зерно полезно следующими свойствами:

• Обеспечивает гармоничное развитие нервной системы;
• Выводит шлаки, токсины и вредные металлы, очищает организм;
• Повышает иммунитет и сохраняет защитные силы;
• Придает энергии и бодрости, поднимает настроение и повышает работоспособность;
• Восстанавливает силы после физических и умственных нагрузок;
• Снижает напряжение и устраняет стресс;
• Укрепляет сердце и сосуды, суставы и нервные клетки;
• Активизирует функционирование мозга;
• Улучшает состояние кожи, волос и зубов;
• Налаживает пищеварение, снимает воспаления и спазмы, устраняет понос;
• Оказывает мочегонное действие, помогает при нарушениях в работе желчного и мочевого пузыря;
• Профилактика рака, артрита и гипертонии;
• Нормализует уровень холестерина в организме;
• Помогает при заболеваниях щитовидной железы, почек и печени, при анемии и сахарном диабете.

Несмотря на высокую калорийность продукта в 300 ккал на сто грамм, он не способствует появлению лишнего веса, сохраняет и поддерживает фигуру. Более того, ячка полезна при похудении. Поэтому данную крупу включают в диетическое меню. Плюс продукта в том, что при варке и другой термической обработке, он не теряет полезные функции и ценные элементы.

Выбор пшенной крупы

Со скольки месяцев можно давать ребенку суп

Желательно покупать пшено в прозрачной упаковке, потому что так проще увидеть визуальные недостатки крупы. Крупы, продающиеся по весу, подвергаются большому количеству вредных факторов, которые уничтожают полезные качества.

Малыш с интересом смотрит на кашу

Поверхность крупы должна быть матовой и жёлтого цвета. В качественной крупе нет помутнения или вкраплений других цветов. Пшено калорийно – 340 ккал на 100 граммов.

Хранение пшенной крупы

Со скольки месяцев можно давать ребенку банан

Не рекомендуется долго хранить крупу в домашних условиях, иначе жиры окисляются и горчат. Хранить крупу нужно в прохладном сухом месте (температура – до 18 градусов, относительная влажность – 60-70%). Лучше всего пшено сохраняет свои потребительские качества в контейнере.

При соблюдении этих условий срок годности пшена составляет 9 месяцев, но это в идеале. На практике могут не соблюдаться условия производства, транспортировки и хранения в магазине.

Когда вводить в прикорм

Когда можно давать ребенку гороховый суп

Когда можно давать пшено ребенку? Этот вид каши следует начинать вводить в 8-9 месяцев. К этому времени малыш уже должен есть гречневую, рисовую и кукурузную крупы. В этом возрасте необходимо очень мелко молоть крупу, до состояния муки. Близко к году можно давать малышу более крупные частицы, к 1,5 годам – цельнозерновую крупу. Цифры, описывающие то, с какого возраста можно давать ребенку пшено, лишь приблизительные.

Малыш кушает кашку

Первая порция каши не должна быть большой – всего одна чайная ложка, которая дается на завтрак. Так проще отследить проявления аллергии у ребенка и понять их причину. Если небольшая порция переносится ребенком легко, ему можно дать две чайные ложки, затем – 4, 8 и так до тех пор, пока количество ни будет соответствовать положенному по возрасту.

Ребенку может не нравиться кушать кашу. Тогда можно вместо воды использовать фруктовый или овощной сироп. Уже приготовленную кашку можно смешать с пюре, приготовленным, например, из тыквы.

Важно! Точного ответа на вопрос, когда можно давать пшено ребенку, нет. Главное, чтобы он уже был готов к приему прикорма. Нужно пробовать, начиная с небольшой порции.

Правильное приготовление пшенной каши

Для приготовления первой пшенной каши необходимо взять 100 граммов муки и влить 100-150 миллилитров воды в кастрюлю. Далее она доводится до кипения, туда засыпается каша. Варить необходимо 3-5 минут. После завершения процесса добавляется сливочное масло или фруктовое пюре, которое уже используется в прикорме ребенка.

Важно! Доктор Комаровский говорит, что до возраста 1 года нельзя давать ребенку пшенку, приготовленную на основе цельного коровьего молока. Нужно использовать только адаптированные смеси. До года не рекомендуется большое количество каши.

После 12 месяцев можно использовать такой рецепт. Берется 250 мл молока и доводится до кипения. После этого туда засыпается полстакана пшена. Также можно добавлять в кашу фруктовое пюре. Если ребенку исполнилось 1,5 года, в готовую кашу можно положить тыкву, распаренный изюм, кусочки фруктов или ягоды.

Готовить молочную кашу из пшена для ребенка можно и в мультиварке. Консистенция блюда регулируется с помощью разного количества молока. Если его мало, каша будет рассыпчатой, чуть больше – вязкой или жидкой.

Мультиварка не дает каше сбежать, а также может поддерживать нужную температуру столько времени, сколько требуется. Нельзя давать ребенку слишком холодную или горячую пищу. Она должна быть средней температуры.

Как готовить пшено в мультиварке:

1. Сначала крупа промывается. Ее нужно предварительно отделить от несъедобных фракций.
2. Пшено засыпается в мультиварку, добавляются молоко, соль и сахар.
3. Выбираются режим «варка» и продукт «каша».

Устройство оповестит о приготовлении блюда с помощью звукового сигнала.

Другие блюда из ячневой крупы ребенку

Творожная запеканка

• Творог – 0,7 кг;
• Крупа ячневая – 50 грамм;
• Яйца – 2 штуки;
• Изюм – 10 грамм;
• Курага – 20 грамм;
• Сода – 1 щепотка.

Отделить желтки от белков. Желтки смешать с творогом, крупой и сухофруктами. Белки взбить до получения густой пены и добавить в творожную массу. Положить в смесь погашенную соду и еще раз перемешать. В емкость для запекания выкладываем пекарскую бумагу или пергамент, выкладываем творожную массу и выпекаем 50 минут при температуре 180 градусов. Получается сытная и питательная творожная запеканка.

Диетические голубцы

• Капуста белокочанная – 0,5 кг;
• Ячневая крупа – 1 стак.;
• Морковь – 200 грамм;
• Лук репчатый – 200 грамм.

Морковку и лук почистить, мелко порезать и пассеровать в оливковом масле. Капустные листья залить кипятком, остудить и отжать. Крупу прокалить на сковороде, влить два стакана воды и тушить двадцать минут. Добавить столовую ложку оливкового масла и варить до готовности.

Готовую кашу смешиваем с луком и морковкой. Полученную массу раскладываем в капустные листья и складываем голубцы. Заготовки заливаем оливковым маслом и тушим под крышкой до готовности. Получаются легкие, диетические и полезные голубцы. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, добавьте в рецепт мясной фарш. Фарш сначала обжаривают на сковороде до полуготовности, затем смешивают с крупой и овощами. Затем формируют голубцы.

Горячий салат

• Перец зеленый – 1 шт.;
• Томаты – 1 шт.;
• Петрушка – 1 пучок;
• Сельдерей – 1 стебель;
• Лук порей – 0,5 шт.;
• Ячневая крупа – 1 стак.;
• Оливковое масло для заправки.

Кашу варим отдельно. Порей промыть и мелко порезать, добавить в горячую крупу и перемешать. Другие овощи и зелень, моем, мелко нарезаем. Добавляем к крупе, солим и перчим по вкусу, заправляем оливковым маслом. Получается полезный и оригинальный салат, который разнообразит питание семьи. В рецепт можно добавить измельченный зубчик чеснока.

Котлеты из ячневой каши

• Крупа – 1 стакан;
• Яйца – 2 штуки;
• Масло растительное – 100 грамм;
• Сухари для панировки – 60 грамм.
• Зелень по вкусу.

Сварить ячневую кашу в расчете два стакана воды на стакан крупы. Зелень промыть и порубить, смешать с готовой крупой. Разбить в полученную массу яйца и тщательно перемешать. Сформировать котлетки или биточки и обвалять в панировочных сухариках. Запекаем заготовки в духовке до готовности. Детям старше трех лет котлетки можно пожарить.

Крупяной суп

• Курица – 120 грамм;
• Овощной бульон – 2 литра;
• Картофель – 5 штук;
• Ячневая крупа – 2 столов. ложки;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Сливочное масло – 5 грамм.

Курицу, лучше филе, сварить отдельно и разобрать на волокна или порезать на мелкие кубики. Ячневую крупу промыть и засыпать в овощной бульон, варить полчаса после закипания. Картошку и морковку промыть почистить. Картофель порезать на кубики и положить в суп.

Морковь натереть на терке, очищенный лук порезать. Овощи пассеровать на сливочном масле и тоже отправить в суп. Варить еще пять минут. Готовое блюдо можно посыпать свежей порубленной зеленью и заправить сметаной. Оно хорошо сочетается с домашними гренками или сухариками. Еще больше рецептов супов для грудничков – по ссылке .
Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Нормы прикорма

Нормативы введения прикорма для каждого ребенка индивидуальны. Родителю следует самому проверить, какое количество пищи детский организм хорошо переваривает. Верным сигналом, что каши съедено слишком много, являются запоры и вздутие животика.

Правила кормления следующие:

1. Питание осуществляется в медленном темпе.
2. Родителю нужно терпеливо ждать, пока ребенок решится съесть очередную порцию. Нельзя на него кричать, критиковать или каким-то образом высказывать свое недовольство.
3. Запрещается заставлять ребенка есть, если он не хочет. Если малыш отказывается есть пшенную кашу, то повторить попытку нужно не ранее, чем через 2 недели. Обычно для того, чтобы ребенок привык к новому вкусу, требуется до 15 попыток.

Как часто давать

После начала прикорма младенец должен получать его 4 раза на день. Но исключительно кашей грудничка кормить нельзя. Ее лучше предлагать до кормления грудью или приема смеси.

Количество

Для пшенной каши действуют такие нормативы суточного потребления:

1. 8 месяцев – не больше 150 граммов в день;
2. 9 месяцев – не больше 180 граммов в день;
3. с 10 месяцев до годовалого возраста – 200 граммов в день.

С чем можно совмещать

Пшенную крупу хорошо совмещать с грудным молоком, которым мать должна кормить ребенка минимум до года. Также эта пища хорошо сочетается с ягодами, фруктами, позволяя сделать вкус более привлекательным для крохи. Например, можно сделать пшенную кашу с тыквой.

Есть ли вред

• Прежде всего, ячка содержит глютен. Это клейковина, которая с трудом расщеплятся и переваривается в детском организме до определенного возраста. Поэтому у малышей нередко возникает аллергия и проблемы с пищеварением, когда они кушают продукты с глютеном;
• Повышенный объем клетчатки отрицательно сказывается на работе пищеварения маленького ребенка. В итоге у малыша наблюдается повышенное газообразование и вздутие живота, боли и дискомфорт в животике, нарушение стула и так далее;
• Ячневую кашу нельзя кушать при частой и сильной диарее, при индивидуальной непереносимости, при аллергии на глютен и перловку, при нарушении в работе пищеварения и при глициновой энтеропатии.

Возможные проблемы

Вводить пшенную кашу в прикорм крохи нужно постепенно, тщательно наблюдая за реакцией малыша. Если организм плохо переносит пшенную кашу, могут возникнуть аллергические реакции, проявиться нарушения пищеварения. В таком случае нужно подождать. Возможно, организму малыша еще рано переваривать такие сложные продукты.

Совет. Ребенок может отказаться от каши. В этом случае заставлять его есть насильно не надо. Иначе он может отказаться вообще употреблять другие продукты, кроме как грудное молоко, а в 8 месяцев его уже недостаточно.

Таким образом, пшенную кашу давать ребенку можно, но это делается уже после введения первоначальных продуктов для прикорма. Она переваривается достаточно тяжело, но способна дать организму большое количество полезных веществ.

Продукция каких брендов лучше подходит для грудничков

Несомненно, домашняя еда намного вкуснее, но далеко не у всех людей есть возможность тратить много времени на готовку. Поэтому на помощь им приходят производители детских пищевых смесей. Их товары идеально подойдут тем людям, которые не имеют совершенно никакого представления о том, когда вводить молочные каши при грудном кормлении. Пищевые технологи постоянно проводят различные исследования, поэтому выпускают идеально сбалансированную, питательную и полезную продукцию. Среди наиболее известных брендов можно выделить следующие:

• Nestle — один из мировых лидеров в области изготовления детского питания. Каши этого бренда обладают уникальным составом, в который входят бифидобактерии, улучшающие работу системы пищеварения.
• «Агуша» — российская компания, специализирующаяся на производстве детского питания. Ассортимент продукции разнообразен, а все товары богаты витаминами и минералами.
• Bebi — бренд был основан в Словении и на сегодняшний день входит в число лидеров на мировом рынке по реализации огромного количества товаров для детей. Питание этого производителя изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов и очищенной питьевой воды, поэтому является безопасным для детей.
• Humana — это настоящий эталон качества. Детское питание этого производителя отличается от аналогов сбалансированным составом. Каши богаты всеми жизненно важными витаминами и микроэлементами, а также в них нет сахара и соли. Единственный недостаток — это слишком высокая стоимость.

Если у вас раньше не было детей и вы не знаете, во сколько вводят молочные каши в рацион ребенка, то покупные смеси станут для вас лучшим решением. Всемирно известные бренды изготавливают свою продукцию совместно с ведущими педиатрами, поэтому они идеально подходят для кормления маленьких детей.

Кожная реакция на детскую кашу

Привет, оба моих ребенка родились с непереносимостью молока. Какой аромат у каши? Содержит ли он молоко или глютеновые продукты? Мой доктор, которому сейчас 22 месяца, еще не перерос свою непереносимость, и когда он случайно съел молочные продукты, у него появляется кожная реакция, а также желудочно-кишечные симптомы. Возникает ли у вашего LO отек? Если да, то это может указывать на аллергию, если нет отека или затрудненного дыхания, которые больше указывают на непереносимость. Или это могло быть просто то, что LO просто еще не готов к этому.У Ло рвота или жидкий стул после употребления каши? Я бы увидел Gp x x

Четырехзерновая каша Plum Baby и четырехзерновая каша Organix не содержат молочных продуктов и глютена — мой диджей любит их.

То же самое случилось с моим малышом, которому тоже чуть больше 6 месяцев. Я попробовала детскую кашу Хайнц, и она вышла сыпью. Сначала я подумал, что это может быть просто тепловая сыпь, но это повторялось снова, когда я ее использовал. Я подумал, что это может быть аллергия на глютен, поэтому попробовал кашу без глютена из коровьего и гейтского глютена, но сыпь была сильнее и быстрее.Я думаю, это может быть связано с сухим молоком. Постараюсь найти бесплатную молочную и посмотреть, не станет ли лучше. Она не любит молодой рис и, похоже, не очень любит фрукты, так что у меня заканчиваются вещи, которые можно было бы попробовать. Как ни странно, она, кажется, любит шпинат, так что думает, что в конечном итоге она будет похожа на папай 😉 Хотя немного странный завтрак, и в конечном итоге повсюду будет зеленый!

Hi Laura,
Это зависит от чувствительности человека. Молочные белки в смесях более обработаны и, следовательно, их труднее «распознать», поэтому некоторые дети будут нормально питаться молочными смесями, но не смогут переносить другие молочные продукты. Точно так же некоторые могут переносить сыр и йогурт, но не само молоко, некоторые не реагируют на приготовленные молочные продукты, но не переносят сырые и т. Д. Как правило, чем больше изменяется молочный белок, тем меньше вероятность возникновения какой-либо реакции, но это зависит от того, насколько чувствителен человек — некоторые будут реагировать даже на малейшие следы белка коровьего молока в своем рационе, а другие нет.

Идеи для завтрака для ребенка с тяжелой аллергией

Мы прошли путь пюре до отлучения, так как я не был уверен, что BLW будет работать хорошо. Мой LO процветает, теперь у него есть свой рецепт и хорошая кухня каждый день. У
Neocate есть отличный веб-сайт, полный рецептов, так что ознакомьтесь с идеями еды в целом.(включите вытяжку на полную мощность, если вы нагреете неокат, он, вероятно, будет вонять даже сильнее, чем обычно. О, и сладко улыбнитесь, глядя на открытую кастрюлю с заварным кремом, когда вы даете ей пудинг. ..!)
Виталит или ЖЕЛТЫЙ чистый маргарин не содержит молочных продуктов и может использоваться в выпечке.

Так как ей всего 7 м, у нее есть ОДНА купленная в магазине детская каша Cow & Gate baby balance 7 мес. Хлопья с тропическими фруктами. У меня все еще есть это на случай (чтобы закончить коробку), и сейчас ему 14 метров.
Практически в любой другой детской каше будет пшеница. Мой LO тоже не мог переносить овес (хотя в нем почти нет глютена, их производство, как правило, не может гарантировать, что они будут GF), поэтому стандартные «каши» также отсутствуют.
Один человек упомянул кашу «Орган», есть также компания под названием Kelkin, которая делает аналогичную кашу из рисовых и пшенных хлопьев, приготовленную с его формулой (нутрамиген) и ложкой фруктов или половиной фруктового горшочка для прекрасного завтрака.
Ему нравится, когда я использую замороженную малину (а они размораживаются вместе с горячей кашей, что делает их удобными для еды), потому что они окрашивают кашу в розовый цвет, и он хихикает, когда видит это!
Когда она подрастет и привыкнет к еде, завтраки можно будет перейти на рисовые чипсы или кукурузные хлопья.Я снова использую его формулу и немного фруктов. Завтрак готов.
В магазинах собственного бренда обычно меньше соли, чем в келлогах.
Конечно, к тому времени, когда ей исполнится 10 месяцев, у вас будет выбор из 3 завтраков.

Не стесняйтесь писать мне в личку, если хотите больше идей рецептов; это был долгий путь с моим мальчиком, но педиатры и диетолог были очень довольны его успехами на приемах перед Рождеством.
HTH.

Кокосовое молоко для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцам можно есть кокосовое молоко?

Хотя кокосовое молоко может быть отличным ингредиентом для приготовления еды для детей в возрасте от 6 месяцев, подождите, пока ребенок не достигнет первого дня рождения, и подавайте его самостоятельно в качестве напитка, чтобы оно не вытесняло ценные питательные вещества из грудного молока. или формула.Для подробного сравнения растительного молока и его заменителей см. Нашу страницу часто задаваемых вопросов о молоке.

Кокос — это фрукт, который обильно растет на пальмах в тропическом климате. В твердой скорлупе находятся два основных питательных продукта для культур со всего мира: освежающая вода и сливочное белое мясо. В то время как кокосовая вода лучше всего предназначена для малышей от 12 месяцев и старше, мясо можно есть свежим или переработать для приготовления кокосовых сливок, кокосового молока, кокосового масла, кокосового йогурта и т. Д.Читайте дальше, чтобы узнать больше — и посетите нашу страницу о кокосах, чтобы узнать больше о том, как добавлять свежее или сушеное кокосовое мясо и кокосовое масло.

Полезно ли кокосовое молоко для младенцев?

Да, если используется в качестве ингредиента в твердой пище. Никогда не давайте кокосовое молоко ребенку младше 12 месяцев, так как оно может заменить важнейшее питание грудным молоком или смесью.Американская академия педиатрии рекомендует младенцам пить только грудное молоко или смесь до первого дня рождения (и, при желании, небольшое количество воды после шести месяцев).

Кокосовое молоко содержит большое количество полезных жиров, некоторые из которых легче усваиваются и усваиваются, чем жиры из продуктов животного происхождения. Тем не менее, питание сильно различается в зависимости от бренда, поэтому внимательно читайте этикетки. Например, консервированное кокосовое молоко может содержать другие питательные вещества, чем альтернативы кокосовому молоку без молока в коробках, которые иногда подслащены и / или обогащены витаминами и минералами.Некоторое молоко густое, потому что мясо отжимается только один раз, чтобы извлечь жидкость из фруктов, в то время как другие становятся водянистыми от второго отжима, в результате чего жидкость становится более жидкой. Некоторые содержат стабилизаторы, такие как гуаровая камедь (загуститель из бобов), которые помогают сохранить кремообразную текстуру жидкости. Другие бренды ароматизируются добавлением сахара для производства безмолочной альтернативы молоку и подслащенным, сгущенным «кокосовым сливкам», которые сильно отличаются от несладкого кокосового молока и кокосовых сливок.

Еще больше усложняет ситуацию то, что кокосовое молоко часто расфасовывают в емкости, заполненные бисфенолом А (BPA), который, как показали исследования, может нарушать функции организма ребенка.Выбирайте банки и пластиковые контейнеры с этикеткой без бисфенола А — и отдавайте предпочтение несладким продуктам без добавленных ингредиентов.

Если вы не знакомы с брендами, знать, чего ожидать при открытии контейнера, — это своего рода игра в догадки, потому что не существует глобальных стандартов, регулирующих способ маркировки продуктов. Как всегда, читайте мелкий шрифт на этикетке, выбирайте продукты с наименьшим количеством добавленных ингредиентов и обращайте внимание на инструкции по рецепту. В рецептах часто указывается конкретная марка и / или тип кокосового продукта, т.е.е. «Жирное несладкое кокосовое молоко», «легкое кокосовое молоко» или «несладкий напиток из кокосового молока».

Кокосовый йогурт — популярная безмолочная альтернатива, но, как правило, содержит мало белка, что не идеально для младенцев. (Йогурт на основе сои будет содержать больше белка, просто убедитесь, что вы покупаете несладкий.) Если соевый йогурт невозможно и вы собираетесь покупать кокосовый йогурт, покупайте несладкие продукты, обогащенные кальцием и витамином D.

★ Совет: невскрытые емкости с кокосовыми сливками и кокосовым молоком имеют длительный срок хранения — два года или более в зависимости от продукта.После открытия контейнера храните (в идеале в стеклянной банке) в холодильнике и используйте в течение 4 дней в банках или в течение 1 недели в коробках. Как вариант, заморозьте его в закрытом контейнере на срок до 3 месяцев.

Кокосовое молоко — обычная опасность удушья для младенцев?

Нет. Кокосовое молоко не является распространенной опасностью удушья, хотя младенцы могут подавиться жидкостью. Как всегда, убедитесь, что вы создали безопасную среду для приема пищи, чтобы ребенок находился на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды, и ознакомьтесь с нашими рекомендациями по подаче, подходящими для вашего возраста, приведенными ниже.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Кокосовое молоко — распространенный аллерген?

Да и нет. Хотя кокос технически является фруктом, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США классифицирует кокос как древесный орех, а это означает, что он должен быть отмечен законом как аллерген, хотя аллергия на кокос встречается редко. Однако в редких случаях, когда аллергия на кокос действительно существует, она была связана с серьезными реакциями.Следует отметить, что кокосовый орех часто консервируют с сульфитами, которые могут вызвать реакцию с симптомами, имитирующими анафилаксию. Дети, страдающие астмой, могут быть наиболее восприимчивы к сульфитной чувствительности.

Некоторые организации советуют людям с аллергией на древесные орехи избегать кокоса, одновременно признавая, что кокос можно безопасно употреблять большинству людей с аллергией на древесные орехи. Из небольшого числа задокументированных аллергий на кокосовые орехи у большинства не было аллергии на древесные орехи.

Как и при представлении любой новой еды, начните с предложения небольшого количества в первые несколько раз.Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте количество во время следующих приемов пищи.

Как приготовить кокосовое молоко для детей с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Не подавайте кокосовое молоко в качестве напитка и вместо этого используйте несладкое кокосовое молоко или кокосовые сливки в качестве основы для овсянки, риса и теплых хлопьев, тщательно перемешивая до однородной массы. Вы также можете попробовать добавить немного кокосового молока, чтобы разрыхлить пюре из фруктов и овощей, чтобы повысить содержание жира.

От 12 до 18 месяцев: Используйте несладкие кокосовые сливки и кокосовое молоко при приготовлении пищи. Вы также можете развить навыки употребления алкоголя, подав небольшое количество несладкого напитка из кокосового молока.Если вам нравится проект на кухне, приготовьте свежее кокосовое молоко, замочив в горячей воде либо сушеную кокосовую стружку, либо натертое на терке мясо целого кокосового ореха, а затем отожмите его через мелкоячеистый дуршлаг, чтобы извлечь молоко.

От 18 до 24 месяцев: Время смузи! Обильно используйте несладкие кокосовые сливки или кокосовое молоко в рецептах смузи, чтобы увеличить жирность, и продолжайте готовить с ними по желанию.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду в соответствии с возрастом вашего ребенка, перейдите в наш раздел о размерах и формах продуктов.

★ Совет: в консервированном кокосовом молоке твердые вещества и жидкости часто разделяются. Чтобы объединить, просто переложите все содержимое из банки в банку Мейсона, закрутите крышку и энергично встряхните. Используйте количество, указанное в рецепте, затем используйте стеклянную банку в качестве контейнера для хранения молока в холодильнике.

Рецепт: овощное пюре из кокосовых корней

Выход: 1 детская порция
Время: 30 минут

Ингредиенты

• 1-2 средних свеклы, бананы, фиолетовый картофель, батат или крахмалистые овощи по выбору
• 1/2 стакана несладкого жирного кокосового молока или сливок (из банки с этикеткой, не содержащей бисфенола А)
• 1 щепотка молотого кориандра, имбиря или специй на выбор (по желанию)
• 1 долька лайма (по желанию)

Проезд

1. Вымойте овощи, затем очистите и выбросьте кожуру.Нарезать овощ кусочками.
2. Поместите в корзину для пароварки. Добавьте в кастрюлю 1 стакан воды. Накрыть крышкой и поставить на сильный огонь.
3. Готовьте на пару, пока ломтики овощей не станут мягкими и легко проткнутыми кончиком ножа, от 10 до 20 минут в зависимости от их размера.
4. Переложите тушеные овощи в миску. Добавьте кокосовое молоко или сливки, а также специи и сок дольки лайма, если хотите добавить дополнительный аромат.
5. Размять и перемешивать, пока смесь не станет однородной.Небольшая текстура — это нормально, если нет комков. Если смесь слишком густая, добавьте еще кокосового молока или сливок. Перед подачей дайте смеси остыть до комнатной температуры.

Для подачи: Выложите ½ стакана или более кокосового пюре в детскую миску. Размер порции, если он варьируется; пусть аппетит ребенка определяет, сколько съедено. Воткните в пюре детскую ложку и предложите ребенку самостоятельно кормить руками или пользоваться посудой. Вы можете помочь с посудой, предварительно загрузив ложку и передав ее в воздухе ребенку.

Хранить: Овощное пюре с кокосовым молоком или сливками хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Этот рецепт содержит кокос, который классифицируется как аллерген. Подавать ребенку только после того, как кокос будет безопасно добавлен.

Пары вкусов

Кокос — это умеренно землистый и слегка сладкий аромат с характерным ароматом свежих фруктов, поджаренных орехов и ванили. Кокос хорошо сочетается с другими тропическими фруктами и овощами, такими как банан, маниока (юка), манго, папайя, маракуйя, ананас и подорожник, но вкус просто восхитителен с продуктами из более прохладного климата, такими как свекла, черника, капуста, морковь, персик, малина. и клубника.Он также хорошо работает как усилитель вкуса курицы, яиц, рыбы, свинины и других сытных белков. Сделайте кокос ярче, приправив его свежими травами, такими как базилик, укроп, лемонграсс, листья лайма макрут и мята; цитрусовые, такие как каламанси, лайм или апельсин; или сушеные специи, такие как анис, кардамон, корица, кориандр, тмин, перец или куркума.

Джейми Труппи, MSN, CNS

Венера Калами, MNSP, RD

Кимберли Гренавицке, OTD, OTR / L, SCFES, IBCLC, CNT

Сакина Байовала, доктор медицины, FAAAAI.Сертифицированный аллерголог и иммунолог (отделение аллергии)

Рэйчел Руис, доктор медицинских наук, главный педиатр и детский гастроэнтеролог

Недостаток заменителей молока и питательных веществ

Люсинда Миллер из Naturedoc отвечает на мои вопросы о том, что лучше всего для вашего ребенка с CMPA с точки зрения питательных веществ и молока, когда он достигнет возраста первого года жизни.

Что именно в жирном молоке / молочных продуктах так важно для наших детей?

Полножирное цельное молоко содержит широкий спектр питательных веществ, необходимых для растущего ребенка.Кальций для роста костей и хорошего сна, витамин D для хорошего настроения, иммунитета и прочности костей, омега-3 для развития мозга и глаз и йод для роста и обмена веществ. Он также содержит следы важных минералов, таких как цинк, калий, селен и витамины группы B, важные для энергии и иммунитета. Кроме того, это хороший источник белка, который нужен детям для создания крови, костей и мышц. В настоящее время в природе или на рынке нет других продуктов, обеспечивающих такой профиль питания в одном напитке.

Каких наиболее важных питательных веществ / витаминов не хватает детям из-за того, что они не могут потреблять молочные продукты, и как это может повлиять на их здоровье и развитие?

Дети, которые не пьют молоко и молочные продукты, полученные от животных, таких как коровы, козы или овцы, часто с трудом соблюдают диету, содержащую правильные питательные вещества, которые помогают им процветать. Это длинный ответ, и я начну с кальция…

Кальций

Малышу необходимо около 350–450 мг кальция в день, а ребенку более старшего возраста — от 550 до 1000 мг в день для оптимальной прочности костей.Вот таблица с более подробной информацией:

Источник: Ассоциация британских диетологов

Коровье молоко содержит около 120 мг на 100 мл (3. 5 унций), поэтому 2 больших стакана молока (480 мл) в день легко восполнят дневную потребность ребенка в кальции. Однако, если ваш ребенок находится на детской смеси (в том числе гипоаллергенной), он получает только 50-70 мг на 100 мл молока для детей младше 1 года и 60-95 мг на 100 мл в последующих смесях для малышей, включая гипоаллергенные.

СЛУШАТЬ

Родительский контроль, эпизод 17: Все, что нужно знать о непереносимости молока у младенцев

Обогащенное молоко, которое вы покупаете в супермаркетах, обычно содержит дополнительный кальций, соответствующий уровню, содержащемуся в коровьем молоке, но это не всегда так, поэтому вам всегда нужно читать этикетку.Он часто находится в форме карбоната кальция (мела), который не так легко переваривать и усваивать, особенно если ребенок принимает лекарства от желудочной кислоты, такие как омепразол и ранитидин. Поскольку большинство детей, которым необходимо придерживаться безмолочной диеты, имеют нарушенную функцию кишечника или чрезмерно реактивную иммунную систему кишечника, я всегда чувствовал, что молоко, обогащенное карбонатом кальция, может быть не таким полезным для этих детей. Вот почему я обычно рекомендую взамен овсяное молоко хорошего качества, которое содержит кальций в его естественной форме, а затем добавляйте другие продукты, естественно богатые кальцием.

Organic Oatly, Plenish и Rude Health содержат 11% овса, что эквивалентно примерно 60 мг кальция на 100 мл, поэтому вам в основном нужно удвоить количество молока, которое они пьют в день, или вам нужно убедиться, что ваши дети получают другие источники кальция из их рациона, такие как овес, семена чиа, мак, семена кунжута, миндальное масло, тахини, консервированный лосось, консервированные сардины, зеленые листовые овощи и апельсины.

Витамин D3

Молоко также является хорошим источником витамина D, и 100 мл содержат около 40 МЕ (маленьким детям необходимо 400–1000 МЕ в день для оптимального настроения, иммунитета и прочности костей).Витамин D добавляют во многие заменители обогащенного молока, такие как Oatly, однако он обычно находится в форме витамина D2 растительного происхождения, который менее эффективен для повышения уровня витамина D в крови, чем витамин D3, содержащийся в жирных продуктах животного происхождения, таких как цельное молоко, жирная рыба и яичный желток, синтезированные под воздействием солнечных лучей.

Вот почему я рекомендую есть много яиц и жирной рыбы, такой как лосось и сардины, когда ребенок придерживается безмолочной диеты. Один кусок запеченного лосося может содержать 240 МЕ витамина D, поэтому он является отличным источником для детей, не употребляющих молочные продукты.Также важно, чтобы ваши дети наслаждались солнечным светом без крема в летние месяцы и добавляли витамин D зимой.

Омега 3

В зависимости от качества корма для животных молоко может содержать 75 мг омега-3 на 100 мл, что важно для развития мозга и глаз. Омега 3 важен для обучения и концентрации, а также поддерживает настроение и поведение. Исследования показали, что нехватка омега-3 часто связана с проблемами развития нервной системы и обучения, такими как аутизм, синдром дефицита внимания, дислексия и диспраксия.Младенцам требуется около 500 мг омега-3 в день, а детям в возрасте 1-3 лет — около 700 мг в день. Детям старшего школьного возраста в возрасте от 4 до 8 лет лучше принимать 900 мг омега-3 в день.

Производители заменителей молока не уловили эту важную потребность, главным образом потому, что омега-3 растительного происхождения (в грецких орехах, семенах чиа, семенах льна и конопли) намного труднее преобразовать в форму DHA, строящую мозг (максимум 10%). Лосось снова приходит на помощь, так как один стейк из лосося на 150 г дает 1900 мг EPA и DHA омега-3, поэтому его нужно давать только 2-3 раза в неделю.

Йод

Йод необходим для здоровой функции щитовидной железы, которая контролирует метаболизм и рост. Это ключ к правильному развитию костей и мозга, и без достаточного количества йода дети рискуют получить трудности в обучении. Детям нужно около 90-130 мкг в день в зависимости от их возраста.

Молоко — хороший источник йода, и его обычно 23 мкг в 100 мл коровьего молока. Треска — хороший источник 99 мкг на порцию, а яйца и креветки — немного. Альтернативой чемпиона являются морские водоросли, которые вы можете купить в супермаркетах в виде маленьких листов нори, которые дети любят перекусить, или время от времени угощайте их суши, или даже купите богатую йодом приправу, такую ​​как Seagreens, которую вы можете вместо этого посыпать едой. соли.Некоторые альтернативы молоку, такие как Oatly и Oatly Barista, действительно содержат йодированную соль, которая может обеспечить небольшое ежедневное количество йода.

Вывод из всего этого заключается в том, что вы не можете полагаться на обогащенное молоко, чтобы дать своему ребенку необходимое питание, если оно не содержит молочных продуктов. Не существует «молока» растительного происхождения, которое могло бы дать вам то же самое, что и молоко. Итак, вот почему вам нужно будет искать повышение питательной ценности от других продуктов, которые они едят. Если вы изо всех сил пытаетесь удовлетворить их потребности в питании, обратитесь за помощью к диетологу или натуропату, специализирующемуся на детском питании, чтобы помочь вам обеспечить питательную диету для вашего ребенка.

Почему некоторых детей отнимают от молока, отпускаемого по рецепту, а другим предлагают дополнительное лечение, например Neocate?

Это на усмотрение педиатра или диетолога. Их решение, вероятно, сводится к тому, есть ли у ребенка другие аллергии или проблемы с желудком; если ребенок хорошо ест и ест широкий спектр продуктов, включая яйца, жирную рыбу, овес и зеленые овощи, или ему нужно больше питательных веществ через молочную смесь. Помните, что Neocate очень дорогой, поэтому врач, скорее всего, порекомендует перейти на растительное молоко.

Какой тип молока вы рекомендуете для детей с CMPA после Neocate или другое молоко по рецепту и почему?

Я рекомендую овсяное молоко, и, как вы можете прочитать из информации выше, я предпочитаю овсяное молоко, приготовленное из простых ингредиентов, таких как овес, родниковая вода и соль, а не обогащенное молоко и дополнять его хорошей питательной пищей. Обычно оно также содержит намного больше калорий, чем ореховое и кокосовое «молоко».

Однако, если у вас невероятно избирательный рацион, и они не едят мясо, овощи, рыбу, яйца, семена и / или орехи, вам может потребоваться поговорить с диетологом, который сможет помочь вам в приеме добавок.Новое молоко на растительной основе, которое только что было запущено, — это напиток Koko Dairy Free Super Drink, который обогащен всем, от дополнительного белка до кальция, от йода до витамина D, так что это может быть еще одним решением для очень привередливого едока.

Почему овсяное молоко рекомендуется вместо миндаля, кокоса или любого другого заменителя на рынке?

Овсяное молоко — единственное молоко на растительной основе, которое естественно содержит хорошее количество кальция, белка и калорий. Домашнее миндальное молоко обычно содержит больше кальция, чем миндальное молоко, купленное в магазине.Остальные должны быть обогащены, чтобы вообще содержать кальций!

Вы рекомендуете конкретное овсяное молоко и почему? Если Oatly — можете ли вы объяснить, какой тип и почему, и почему именно этот бренд, поскольку ни один из продуктов Oatly не содержит добавленного йода, в то время как овсяное молоко Asda и M&S содержит?

Я люблю Plenish, Rude Health и Organic Oatly, так как они содержат натуральные органические ингредиенты. Затем вы должны пополнить запас питательных веществ с помощью широкой и здоровой диеты в соответствии с приведенной выше информацией. Oatly и Oatly Barista действительно содержат йодированную соль, которая является источником йода.

Как нам восполнить недостаток йода в овсяном молоке? Я знаю, что диета является ключевым моментом, но почему дети, не употребляющие молочные продукты, должны упускать дополнительный йод в молочных продуктах, который нормальные дети получают в своих ежедневных йогуртах, молоке и т. Д.?

Кажется, что очень мало поливитаминов, содержащих йод, и именно поэтому в нашем магазине NatureDoc.Shop есть много высококачественных мультиэлементов, таких как BioCare Children’s Complete Complex Multinutrient, который был специально разработан для детей с пищевой аллергией и придирчивых едоков, которые борются с получают необходимое питание из своего рациона и содержат большое количество йода.

Вы рекомендуете пробиотики для детей, не употребляющих молочные продукты, и то же самое для детей с CMPA? Есть ли у них разные потребности в пробиотиках?

Когда у ребенка аллергия или не-IgE-чувствительность к молочным продуктам, это не вина! На молочные продукты реагирует кишечная иммунная система ребенка — она ​​просто пометила молоко как «чужеродное» и слишком остро реагирует, когда это «инопланетянин» попадает в организм.

Исследования показали, что в некоторых случаях, когда вы создаете здоровый микробиом кишечника (бактерии в кишечнике), употребляя очень широкий спектр фруктов, овощей, салатов, бобовых, орехов и семян и поддерживая продукты, богатые пробиотиками, такие как кокосовый орех -кефир и пробиотики, которые со временем могут стать более толерантными к молочным продуктам.Это может не сработать для всех детей, но стоит попробовать в течение года, чтобы увидеть, имеет ли это какое-либо значение. Нет ни одного пробиотика, который подошел бы всем, поэтому лучше поискать в нашем интернет-магазине пробиотик, соответствующий возрасту вашего ребенка и не содержащий следов молока.

Самое важное, что нужно помнить, когда у вас есть ребенок, который платит за молочные продукты, — это то, что вы действительно можете кормить своего ребенка очень здоровой диетой. Существует множество богатых питательными веществами натуральных продуктов, содержащих все, что нужно вашему ребенку для развития — просто нет какой-либо пищи или напитка, которые соответствовали бы всем критериям, поэтому вам нужно кормить их гораздо более здоровыми во всех отношениях.Моя самая продаваемая книга рецептов здорового питания для всей семьи, The Good Stuff, содержит более 100 вкусных рецептов с безмолочными заменами, которые снимут стресс от кормления вашего безмолочного малыша.

Статья Люсинды Миллер, Naturedoc.co.uk

Список литературы

Информационный бюллетень по йоду для медицинских работников https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/

Оценка содержания витамина D3 в рыбе: является ли содержание витамина D достаточным для удовлетворения диетической потребности в витамине D? https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2698592/

Re: «Содержание йода в альтернативах молоку» Ма и др. (Thyroid 2016; 26: 1308–1310) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5706538/

Насколько хорошо растительные альтернативы питательны по сравнению с коровьим молоком? https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5756203/

Смесь, дополненная Lactobacillus rhamnosus GG, увеличивает количество штаммов бактерий, продуцирующих бутират, у детей с пищевой аллергией. Наглер и др., (2015), Журнал ISME; https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26394008

Микробиота кишечника как потенциальная терапевтическая цель для лечения аллергии на коровье молоко, питательные вещества. Мар; 5 (3): 651–662. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23455693

ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ

Отлучение вашего ребенка с CMPA — вещи, которые вам нужно знать
Разъяснения по пробиотикам для младенцев: как улучшить здоровье кишечника вашего ребенка

Аллергия на коровье молоко | Консультационная служба по здоровому питанию

Коровье молоко полезно для детей, поскольку оно содержит необходимые питательные вещества для здорового развития костей и зубов, а также их роста.

Коровье молоко следует избегать только в том случае, если аллергия была официально диагностирована признанным специалистом в области здравоохранения. Рекомендуется, чтобы службы запросили письменную документацию диагноза аллергии на коровье молоко (от медицинского работника), прежде чем исключать молочные продукты. Если у ребенка аллергия на коровье молоко, потребуются альтернативные продукты и напитки, отвечающие потребностям ребенка в росте и развитии (например, соевый напиток, обогащенный кальцием).

План действий при аллергии

В планах действий при аллергии рекомендуется сообщать персоналу, что делать при проглатывании известного аллергена.План действий должен быть разработан совместно с семьей ребенка и лечащей группой (врачом, аллергологом, педиатром) и должен быть одобрен и подписан признанным медицинским работником, принимающим участие в уходе за ним.

При зачислении центры должны запросить письменные документы о подтвержденной аллергии у лечащих детей. Родители должны точно задокументировать, что их ребенок может и что не может терпеть, чтобы избежать путаницы, и это должно быть записано в плане действий при аллергии.

Специальные планы действий при анафилаксии необходимы детям с анафилактическими реакциями на белок коровьего молока.

Для получения информации о разработке плана действий в отношении аллергии посетите раздел «Политика в отношении аллергии и планы действий в отношении аллергии» или сайт Австралазийского общества клинической иммунологии и аллергии (ASCIA) * www.allergy.org.au

Почему избегают коровьего молока?

Родители могут попросить своего ребенка избегать коровьего молока по разным причинам. Очень важно определить причину отказа, потому что полностью избегать молочных продуктов может не потребоваться, если не диагностирована настоящая аллергия.

Диетическое лечение непереносимости лактозы сильно отличается от диетического лечения аллергии на коровье молоко (дополнительную информацию см. В разделе «Непереносимость лактозы» документа «Пищевая непереносимость»). Если у ребенка непереносимость лактозы, но он соблюдает диету для ребенка с аллергией на коровье молоко, он будет придерживаться излишне ограничительной диеты, которая может повлиять на рост и развитие костей. Однако, если у ребенка настоящая аллергия на коровье молоко, эта ограничительная диета (с соответствующими альтернативами и добавками) необходима для его здоровья.

Коровье молоко — самая частая причина пищевой аллергии у детей. Если родители не рекомендуют иное, детям с аллергией на коровье молоко следует строго избегать коровьего молока и всех продуктов, содержащих коровье молоко.

Отказ от коровьего молока в качестве напитка

Если у детей аллергия на коровье молоко, необходима альтернатива, обогащенная кальцием. Выбранная альтернатива будет зависеть от возраста ребенка и от того, переносит ли ребенок соевый напиток. Примерно 40% детей, страдающих аллергией на коровье молоко, также страдают аллергией на соевый напиток.Наиболее подходящий заменитель коровьего молока должен определить врач или диетолог ребенка.

Зерновые и ореховое молоко, такое как рисовые и овсяные напитки, следует использовать только по рекомендации врача или диетолога, поскольку они содержат мало калорий, белков и других питательных веществ. Кроме того, не все разновидности содержат добавленный кальций.

Детские смеси обычно основаны на коровьем молоке. Детям в возрасте до 1 года потребуется альтернативная детская смесь, которую следует предлагать под наблюдением медицинского работника.

В следующей таблице приведены альтернативы молоку и их пригодность для разных возрастных групп.

Отказ от коровьего молока в продуктах питания

Детям, страдающим аллергией на коровье молоко, следует избегать употребления коровьего молока и продуктов из коровьего молока. В таблице ниже перечислены продукты, которые могут содержать коровье молоко, и продукты, которые могут не содержать коровье молоко.

Отказ от коровьего молока в упакованных пищевых продуктах

В Австралии коровье молоко должно указываться на этикетках пищевых продуктов.Этикетки следует тщательно проверять на наличие коровьего молока (даже если вы приносили продукт раньше), так как рецептура продукта может измениться.

Следующие ингредиенты указывают на наличие коровьего молока в продукте:

• молоко (свежее, ультрапастеризованное, сгущенное, сгущенное, сухое, A2, пахта), обезжиренные сухие вещества молока, сухие вещества молока, сухое молоко
• сливочное масло, сливочное масло, сливочное масло, топленое масло
• сыворотка, гидролизованная сыворотка, казеин, казеинат
• лактоза
• шоколад
• отбеливатель для напитков
• лактальбумин
• сыр
• сычужный фермент, творог
• мороженое сливочное
• крем, йогурт, сыр
• ароматизатор натуральный (коровье молоко)
  

Замена коровьего молока в рецептах

Попробуйте простые замены, указанные ниже, чтобы сделать ваши рецепты без коровьего молока свободными.Помните, что многие дети, страдающие аллергией на коровье молоко, также страдают аллергией на соевый напиток. Посоветуйтесь с родителями детей-аллергиков, прежде чем предлагать альтернативу молоку, например сою.

* Веб-сайт ASCIA включает персональные планы действий при аллергических реакциях и анафилаксии.Это медицинские документы, которые могут быть заполнены и подписаны только лечащим врачом пациента и не могут быть изменены без его разрешения.

Адаптировано с разрешения: Аллергия на коровье молоко информационный бюллетень, Отдел аллергии и иммунологии Королевской детской больницы Мельбурна, апрель 2013 г.

Другие ссылки: диета без коровьего молока, Сеть здоровья женщин и детей, Женская и детская больница SA, март 2011 г.

Аллергия на детское питание — общие аллергии и симптомы

Пищевая аллергия у младенцев

Пищевая аллергия связана с чрезмерной реакцией иммунной системы.Они могут быть немедленными, вызывая очевидные симптомы сразу после приема пищи, или могут быть отложены, вызывая более длительные или повторяющиеся симптомы, такие как экзема и проблемы с пищеварением ¹ .

Пищевая аллергия чаще встречается у младенцев, чем у взрослых, и поражает примерно 6–8% детей в раннем детстве ² . Обнадеживает то, что многие дети позже перерастают свою аллергию.

Выявление пищевой аллергии

Когда вы введете твердую пищу, вы, несомненно, заметите, какие продукты любит и не любит ваш ребенок.Однако более важной реакцией, которую следует искать, является любой признак пищевой аллергии. Поскольку только 1 из 17 детей страдает пищевой аллергией, у подавляющего большинства из них никогда не проявляются какие-либо из этих симптомов.

Наиболее частыми симптомами немедленной пищевой аллергии являются:

• Отек глаз и губ
• Диарея или рвота
• Свистящее дыхание, насморк, красные глаза и чихание
• Зуд, крапивница и экзема

Симптомы аллергии могут быть легкими, средними или тяжелыми.И хотя некоторые люди, кажется, испытывают одинаковый уровень симптомов аллергии каждый раз, когда у них возникает аллергическая реакция, нет никакой гарантии, что легкая реакция в одном случае не приведет к более серьезной реакции в другом. Вот почему так важно диагностировать, лечить и лечить аллергию у детей.

Сильное свистящее дыхание и затрудненное дыхание могут быть признаками анафилаксии, требующей немедленной медицинской помощи. К счастью, такая серьезная аллергическая реакция встречается редко.Для получения дополнительной информации об анафилаксии посетите anaphylaxis.org.uk.

Продукты, вызывающие аллергию

Следующие продукты чаще других вызывают аллергическую реакцию:

• Продукты на основе пшеницы и другие продукты, содержащие глютен
• Молоко
• Яйца
• Рыба и моллюски
• Арахис
• Гайки
• Семена

Безопасное знакомство с новыми продуктами питания

Когда вы впервые начинаете процесс отлучения от груди, лучше всего начинать с продуктов, которые вряд ли вызывают аллергию, таких как рис, яблоко, груша и киноа.Затем вы можете попробовать вводить более аллергенные продукты один за другим, в идеале в сочетании с грудным вскармливанием ³ .

Постепенное введение потенциально проблемных продуктов позволяет вам отслеживать реакцию ребенка и выявлять любые проблемы.

Семейная связь

Если вы в настоящее время беременны и страдаете аллергией, возможно, вы тоже беспокоитесь о том, что у вашего ребенка они есть. Семейный анамнез аллергии является самым большим фактором риска для вашего ребенка: до 70% детей, родители (один или оба) имеют аллергию, унаследовавшую ту же проблему, но не обязательно такую ​​же аллергию.Поэтому стоит знать о других пищевых аллергиях, таких как аллергия на коровье молоко, если они продолжат развиваться.
Если в вашей семье нет аллергии, риск намного меньше: только у 10% младенцев развивается новая аллергия ⁴ .

Страница не найдена — ООО «Темп Смарт»