Аллергия у грудничка на сахар при гв: Питание матери — профилактика аллергии

Содержание

«Можно ли сахар при грудном вскармливании?» — Яндекс.Кью

Как и любой не кормящей и не беременной женщине есть сладкое и добавлять сахар в пищу и напитки кормящей маме можно, но лучше не злоупотреблять простыми углеводами, включить в свой рацион сухофрукты, орехи. Не злоупотреблять – это значит: не есть две плитки шоколада или десять булочек за один присест. Это неблагоприятно скажется на Вашей фигуре и обмене веществ. А попить чай с печеньем или долькой шоколада вполне можно и нужно.

Мамы часто переживают, что их питание, в том числе и сладкое, может вызывать у ребёнка аллергию.

Современными научными исследованиями доказано, что гипоаллергенная диета во время беременности и лактации не снижает риск развития аллергии у ребенка. Наоборот, намеренное исключение из рациона беременной и кормящей всех потенциально аллергенных продуктов повышает риск появления аллергии, потому что не может выработаться толерантность (терпимость) к этим пищевым продуктам. Организм ребенка должен постепенно знакомиться со всеми продуктами, чтобы научиться выстраивать свои барьеры и правильно реагировать на чужеродные вещества. Для организма мамы после родов очень важно полноценно питаться, включая овощи, фрукты, орехи, рыбу!

Кормящей маме нужно питаться полноценно и разнообразно. Даже при риске развития аллергических заболеваний не нужно ограничиваться гипоаллергенной диетой. Если врачом доказана аллергическая реакция на какой-либо продукт, то он исключается из рациона матери от 6 до 24 месяцев. Срок элиминационной диеты определяется врачом. Затем продукт пробуют вводить снова. Чаще всего аллергия у малышей появляется к белку коровьего молока и куриного яйца. Аллергия к этим продуктам обычно проходит с возрастом, возникает толерантность.

Никогда не требуется отмена грудного вскармливания! Только лишь исключение найденного аллергена/нов из диеты. Грудное молоко – это всегда лучше, чем любая смесь, даже при различных аллергических состояниях. Если Вас просят отменить грудное вскармливание, обратитесь к другому специалисту.

Ограничить сладкое имеет смысл, если у ребёнка появились признаки лактазной недостаточности. В этом случае всё сладкое исключается на неделю. И, если вы видите существенные улучшения, то на некоторое время стоит отказаться от сладкого. Это, разумеется, не навсегда. Ферментативная система ребёнка формируется постепенно, и уже через месяц можно попробовать вернуть небольшое количество сладкого в рацион (лучше предпочитать полезные сладости — сухофрукты, пастила и тому подобное) и посмотреть на реакцию ЖКТ ребёнка.

Диета при аллергии к молоку

Из рациона исключены коровье молоко и содержащие его продукты. Хотя коровье и козье молоко сходны по антигенному составу, некоторые больные с аллергией к коровьему молоку переносят козье. Во избежание употребления готовых продуктов, содержащих коровье молоко, необходимо всегда изучать их состав, приведенный на упаковке.

Некоторые продукты, содержащие молоко:

  • Сухое обезжиренное молоко
  • Сухое молоко
  • Масло
  • Молочная сыворотка
  • Творог
  • Лактоза
  • Маргарин
  • Казеин
  • Гидролизат казеина
  • Мороженое
  • Сыр

Поскольку состав любого продукта может быть изменен, необходимо изучать упаковку даже употреблявшихся ранее продуктов.

Блюда, исключаемые из рациона:

1. Супы — Супы-пюре и другие супы на основе или с добавлением молока.

2. Продукты с высоким содержанием белка — Сыр, домашний сыр, колбасные изделия(например, сосиски, копченая колбаса), содержащие молоко и его компоненты, говядина, рыба, птица (панированные или под белым соусом), блюда из яиц с добавлением молочных продуктов.

3. Картофель и другие гарниры — Любые продукты, содержащие молоко и его компоненты(например картофельное пюре, макароны с сыром).

4. Овощи — Любые овощные продукты с добавлением молока и его компонентов (например пюре из шпината).

5. Хлебобулочные изделия — Любые хлебобулочные изделия с добавлением молока и его компонентов:

  • пончики
  • блины
  • оладьи
  • вафли
  • сухое печенье
  • бисквитные рулеты
  • сдобные сухари

6. Блюда из круп — Блюда приготовленные на молоке, готовые продукты с добавлением молока или его компонентов.

7. Жиры — Сливочное масло, сливки, соусы для салатов, майонезы и маргарин, содержащие молоко или его компоненты.

8. Сладкие блюда — Любые сладкие блюда, содержащие молоко или его компоненты, готовые пироги, торты, печенье, пудинги, мороженное, шербеты, йогурты, сухие смеси.

9. Молоко — Цельное коровье молоко, снятое молоко, обезжиренное сухое молоко, сгущенное молоко с сахаром или без сахара, йогурт, детские пи-тательные смеси на основе коровьего молока, какао с молоком.

10. Напитки — Напитки с добавлением молока:

  • какао
  • молочные коктейли
  • алкогольные напитки со сливками

11. Другие продукты — Молочный шоколад, сливочный соус, молочная сыворотка, творог, продукты, жаренные на сливочном масле, обжаренные в сухарях, сыре, тесте, низкокачественный шоколад. ⠀

Можно ли употреблять гречишный чай при грудном вскармливании? Статьи о чае

« Назад

Польза гречишного чая при грудном вскармливании  11.06.2020 16:11

Содержание:

  1. Гречишный чай при грудном вскармливании.
  2. Чай и лактация.
  3. Можно ли пить гречишный чай в период лактации?
  4. Как влияет гречишный чай на организм матери и ребенка?

Гречишный настой обладает удивительным вкусом и благотворно влияет на здоровье. Но кормящим матерям разрешены не все напитки. Поэтому женщины часто спрашивают: можно ли пить гречишный чай при грудном вскармливании?

Чай и лактация

Правильный режим питья в период лактации помогает справиться с жаждой. Кормящей маме надо ежедневно выпивать 1,5–2 литра жидкости. Но употреблять ее через силу не стоит. Чрезмерный объем жидкости перегружает почки, вызывает отеки. Утолять жажду в период лактации можно с помощью воды, компотов, травяных сборов.

Если чай приносил пользу во время беременности, то его можно продолжать пить после родов. Любимый напиток улучшает настроение, восстанавливает силы и помогает расслабиться. Горячее питье вызывает прилив молока перед кормлением

. Но важно учитывать влияние чая на самочувствие грудничка.

Можно ли пить гречишный чай в период лактации?

Гречишный чай рекомендуется беременным и кормящим, так как в его составе нет кофеина.

Кофеин ухудшает самочувствие грудных детей. Он вызывает перевозбуждение, нарушение сна. Если мама заметила, что младенец плохо спит днем, стоит на 5–7 дней отказаться от напитков с кофеином.

Здоровые продукты необходимы в период беременности и кормления грудью. К таким продуктам относится гречиха. Гречишное зерно содержит витамины, минералы, аминокислоты, антиоксиданты и другие полезные вещества.

Для приготовления напитка молодую крупу гречихи или гранулы заваривают водой 90–95 °C.

 

Как влияет гречишный чай на организм матери и ребенка?

Гречишный настой полезен беременным, кормящим мамам и детям. Зерно гречихи содержит белки, углеводы, клетчатку, 26 аминокислот, микроэлементы, витамины А, C, В1, В2, В6, Е, РР. В составе есть антиоксиданты: 26 флавоноидов и 16 фенольных соединений.

Чтобы правильно пить отвар, надо знать полезные свойства и противопоказания гречишного чая.

Напиток из зерен гречихи имеет следующие целебные свойства:

  • восполняет недостаток витаминов, микроэлементов в организмах кормящей матери и грудничка;
  • нормализует работу выделительной системы, помогает устранить отеки, которые часто возникают во время беременности, лактации;
  • улучшает кровообращение мозга, мыслительные функции;
  • уменьшает уровень холестерина, сахара в крови;
  • усиливает иммунную защиту организма, сопротивляемость к заболеваниям, останавливает воспалительные процессы;
  • успокаивает нервную систему, снимает усталость.

Чай из гречихи не имеет противопоказаний. Он рекомендуется детям и взрослым в любом возрасте. Напиток облегчает токсикоз в период беременности.

Хотите больше узнать о гречишном чае? Читайте нашу статью «Из чего делают китайский гречишный чай».

Магазин «Чайный Дракон» предлагает купить гречишный чай в Москве. Это оздоровительный напиток с приятным вкусом. Получить информацию о том, сколько стоит чай из гречихи, можно на сайте.

Чем кормить ребенка при диатезе (атопическом дерматите)

Поскольку аллергены в подавляющем большинстве имеют пищевое происхождение, то лечение диатеза у малышей начинают с налаживания питания. Задача родителей — обнаружить и убрать из рациона питания ребенка (и кормящей мамы) все продукты, вызывающие реакцию кожи.

Грудное вскармливание

Ребенка, страдающего атопическим дерматитом, желательно держать на грудном вскармливании.

  • Во-первых, белки женского молока полностью лишены аллергических свойств и легко расщепляются ферментами малыша.
  • Во-вторых, грудное молоко содержит много секреторного иммуноглобулина А, защищающего слизистую кишечника от крупных молекул аллергенов.
  • И, наконец, это лучшая профилактика дисбактериоза.

Из диеты кормящей матери исключаются облигатные аллергены (цитрусовые, тропические фрукты, клубника, шоколад, икра, рыба, яйца, крепкий чай, кофе, острые сыры, пряности, копчености и т.д.), а также продукты, вызывающие аллергические реакции у конкретного ребенка . Кроме того, кормящим мамам не следует перегружать свой рацион продуктами из свежего молока — лучше заменить их кисломолочными.

Искусственное вскармливание

Детям, находящимся на смешанном и искусственном вскармливании , следует максимально сократить поступление белка коровьего молока. Необходимо следить, чтобы используемые смеси были адаптированными, до 1/3-1/2 суточного рациона могут составлять кисломолочные смеси. При выраженной реакции на молоко применяются специальные смеси для детей с аллергией к белкам коровьего молока или смеси, рекомендованные при поливалентной аллергии (в частности, приготовленные на основе сои).

К сожалению, аллергия на белок коровьего молока в 20-30% случаев сопровождается реакцией и на соевый белок. В таком случае назначают смеси на основе гидролизатов белка.

Прикорм

Не следует торопиться с прикормом, если ребенок страдает диатезом. Чем позже будет введен прикорм, тем выше вероятность того, что пищеварительная система и ферменты малыша «дозреют», и продукт будет нормально усваиваться. В любом случае, не следует вводить прикорм раньше 5-6-месячного возраста.

Прикорм вводят с особой осторожностью, фиксируя реакцию на каждый новый продукт в специальном «пищевом» дневнике. Каждый продукт вводят, начиная с минимального его количества (пол чайной ложечки), постепенно увеличивая (удваивая) дозу и в течение нескольких недель доводя до возрастной нормы. При появлении аллергической реакции продукт отменяют (попробовать ввести его вновь можно будет только через пол года).

Начинать прикорм рекомендуют с овощей, имеющих белую или зеленую окраску (прежде всего, это цветная капуста, кабачок, брокколи), или безглютеновых каш (гречневая, рисовая, кукурузная). При введении каш и овощного пюре, их следует готовить не на молоке, а на основе подходящей малышу смеси или овощного отвара, а для питья использовать кефир (с 7 месяцев) и другие кисломолочные продукты.

После овощей и каш вводятся фрукты (зеленое яблоко, груша, слива и т.д.), затем мясо (начиная с кролика, индейки, ягнятины).

Доказано, что состояние детей с аллергическим диатезом ухудшается при избыточном употреблении углеводов. Сахар в питании следует заменять фруктозой (в соотношении 1 к 0,3, так как фруктоза слаще).

Помните:

  • ребенок может реагировать не только на сам продукт, но и на те удобрения, на которых он вырос. Именно поэтому, не стоит «соблазняться» на огромные красивые яблоки, требующие большого количества удобрений и средств от насекомых-вредителей;
  • приобретая любой продукт, задумывайтесь над элементарными вопросами — кто и когда его делал (выращивал), где он хранился, каковы сроки годности и т.п.
  • малыш может давать реакцию на определенные сорта яблок и груш, и спокойно переносить другие сорта. Так что не отказывайтесь от этих полезных продуктов, а продолжайте экспериментировать, соблюдая осторожность.
  • при усилении проявлений аллергии вспоминайте, что было (что ели) накануне — в течение суток. Записывайте, думайте, анализируйте.

Продукты, наиболее часто вызывающие аллергические реакции, следует вводить в последнюю очередь и очень осторожно. В зависимости от возраста к ним относятся:

  • До 1 года. Основные аллергены: коровье молоко, а точнее, белок коровьего молока или молочный сахар (лактоза), пюре и соки из оранжевых или красных плодов. Признаки диатеза: частый и жидкий стул с пеной или зеленоватым оттенком, боли в животике, сыпь, покраснения на щечках.
  • От 1 года до 3 лет. Основные аллергены: цитрусовые, фрукты и ягоды с красной окраской (клубника, малина, вишня, персики и пр.), злаковые культуры. Признаки диатеза: нарушение стула, першение в горле, захлебывающийся кашель, зуд кожи или сыпь.
  • Старше 3 лет. Основные аллергены: шоколад, какао, арахис, крабы, креветки, раки, рыба, соленья, маринады и приправы. Проявления: сыпь или зуд кожи.

Не переживайте, что ваш ребенок «обделен» конфетами и другими сладостями. С возрастом совершенствуются функции печени и кишечника, иммунная система ребенка, и атопический дерматит проходит. К 3-4 годам большинство детей могут употреблять практически все продукты.

Источники

  • Oluwagbemigun K., O’Donovan AN., Berding K., Lyons K., Alexy U., Schmid M., Clarke G., Stanton C., Cryan J., Nöthlings U. Long-term dietary intake from infancy to late adolescence is associated with gut microbiota composition in young adulthood. // Am J Clin Nutr — 2021 — Vol113 — N3 — p.647-656; PMID:33471048
  • Ye Q., Wang H., Xia X., Zhou C., Liu Z., Xia ZE., Zhang Z., Zhao Y., Yehenala J., Wang S., Zhou G., Hu K., Wu B., Wu CT., Wang S., He Y. Safety and efficacy assessment of allogeneic human dental pulp stem cells to treat patients with severe COVID-19: structured summary of a study protocol for a randomized controlled trial (Phase I / II). // Trials — 2020 — Vol21 — N1 — p.520; PMID:32532356
  • Stallings VA., Tindall AM., Mascarenhas MR., Maqbool A., Schall JI. Improved residual fat malabsorption and growth in children with cystic fibrosis treated with a novel oral structured lipid supplement: A randomized controlled trial. // PLoS One — 2020 — Vol15 — N5 — p.e0232685; PMID:32384122
  • Turkalj M., Matišić V., Šimić A., Juginović A., Erceg D., Tješić Drinković D., Höppner W., Primorac D. Cystic fibrosis presentation in del. F508 and p. Tyr109Glyfs compound heterozygote CFTR state: a case report. // Croat Med J — 2019 — Vol60 — N3 — p.246-249; PMID:31187952
  • Stallings VA., Sainath N., Oberle M., Bertolaso C., Schall JI. Energy Balance and Mechanisms of Weight Gain with Ivacaftor Treatment of Cystic Fibrosis Gating Mutations. // J Pediatr — 2018 — Vol201 — NNULL — p.229-237.e4; PMID:30029855
  • Ikuse T., Kudo T., Arai K., Fujii Y., Ida S., Ishii T., Mushiake S., Nagata K., Tamai H., Toki A., Tomomasa T., Ushijima K., Yanagi T., Yonekura T., Taguchi T., Shimizu T. Shwachman-Diamond syndrome: Nationwide survey and systematic review in Japan. // Pediatr Int — 2018 — Vol60 — N8 — p.719-726; PMID:29804317
  • Patni N., Quittner C., Garg A. Orlistat Therapy for Children With Type 1 Hyperlipoproteinemia: A Randomized Clinical Trial. // J Clin Endocrinol Metab — 2018 — Vol103 — N6 — p.2403-2407; PMID:29659879
  • Zavala GA., García OP., Camacho M., Ronquillo D., Campos-Ponce M., Doak C., Polman K., Rosado JL. Intestinal parasites: Associations with intestinal and systemic inflammation. // Parasite Immunol — 2018 — Vol40 — N4 — p.e12518; PMID:29364525
  • Gianni ML., Roggero P., Baudry C., Fressange-Mazda C., le Ruyet P., Mosca F. No effect of adding dairy lipids or long chain polyunsaturated fatty acids on formula tolerance and growth in full term infants: a randomized controlled trial. // BMC Pediatr — 2018 — Vol18 — N1 — p.10; PMID:29357820
  • Song XX., Fang DH., Quan YQ., Feng DJ. The pathogenic detection for 126 children with diarrhea and drug sensitivity tests. // Eur Rev Med Pharmacol Sci — 2017 — Vol21 — N4 Suppl — p.95-99; PMID:29165756

«Не пейте кофе»: врач назвала продукты, вызывающие прыщи на лице

https://rsport.ria.ru/20200603/1572378091.html

«Не пейте кофе»: врач назвала продукты, вызывающие прыщи на лице

«Не пейте кофе»: врач назвала продукты, вызывающие прыщи на лице — РИА Новости Спорт, 03.06.2020

«Не пейте кофе»: врач назвала продукты, вызывающие прыщи на лице

Врач-дерматовенеролог и косметолог Ольга Лисицина рассказала на своем Youtube-канале о продуктах, употребление которых может спровоцировать появление прыщей на… РИА Новости Спорт, 03.06.2020

2020-06-03T08:00

2020-06-03T08:00

2020-06-03T08:00

зож

алкоголь

питание

здоровье

сахар

соль

молоко

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/02/06/1564368002_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_c8c72f68a77be5a3f6cec17b3f35bfe7.jpg

МОСКВА, 3 июн — РИА Новости. Врач-дерматовенеролог и косметолог Ольга Лисицина рассказала на своем Youtube-канале о продуктах, употребление которых может спровоцировать появление прыщей на лице.СахарСамый вредный по версии специалиста продукт изменяет состав кожного сала — это приводит к потере антибактериальных, антимикотических и других защитный свойств. Кожа становится легкоуязвимой, тусклой, сухой и обезвоженной.Шоколад, булочки, пирожные, торты, печенье и прочие сладости — все это содержит огромное количество сахара. «Впрочем, как и 90 процентов продуктов, которые мы потребляем, включая соусы, майонезы и кетчупы», — добавляет дерматовенеролог.КофеКазалось бы, причем здесь этот прекрасный и любимый многими напиток? Однако врач утверждает: кофе вызывает спазм сосудов, вследствие чего кожа «недополучает колоссальное количество кислорода». Кроме того, напиток активизирует повышенную выработку кортизола (гормона стресса), ослабляющего иммунитет.Молоко»Мы с детства знаем фразу: «Пейте, дети, молоко — будете здоровы». Акцент стоит сделать на слове дети, потому что изначально молоко — это субстрат для роста малышей. Соответственно, в нем содержится огромное количество гормонов роста. По информации разных источников, их более шестидесяти шести штук. Также в молоке содержатся тестостерон, прогестерон и лактоза, которая вызывает бешеный скачок инсулина в организме», — говорит дерматовенеролог.По ее мнению, молоко ни в коем случае нельзя смешивать с кофе и сахаром.СольИз-за того, что соль задерживает воду в организме, утром можно проснуться с неприятной отечностью. Маринады, соленые огурцы и помидоры, сосиски, пельмени, кетчуп — все это содержит максимально допустимое количество соли. ГлютенЭто клейкое вещество, входящее в состав сложных белков, которое содержится в таких злаковых культурах, как пшеница, рожь, ячмень, перловка, булгур, кус-кус, полба и соя. Также глютен могут добавлять в «продукты на производстве»: к ним относятся хлебобулочные изделия и макароны, мясные полуфабрикаты и колбасы.Употребление большого количества глютеносодержащих продуктов может нарушить работу желудочно-кишечного тракта, ослабить иммунитет и негативно влиять на состояние кожи.АлкогольПричина номер один: алкоголь выводит из организма максимальное количество жидкости. Кожа становится сухой, появляются преждевременные морщины. Два: выводя жидкость из организма, алкоголь задерживает ее в периферических сосудах. «Это чревато расширением капилляров на коже лица, особенно в области щек. Плюс жидкость может задерживаться в области нижней трети лица: есть вероятность деформации этой части и преждевременного гравитационного птоза».Три: алкоголь содержит предельно допустимое количество сахара. Сухое вино тоже не рекомендуется.Четыре: из-за «качелей», описанных в первых трех пунктах, резко снижается иммунитет кожи.

https://rsport.ria.ru/20200203/1564185614.html

https://rsport.ria.ru/20200602/1572316437.html

https://rsport.ria.ru/20200520/1571701821.html

https://rsport.ria.ru/20200602/1572356771.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/02/06/1564368002_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_2efc3cb9ae1fc32dbc2c4f242c4f39bc.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

алкоголь, питание, здоровье, сахар, соль, молоко

МОСКВА, 3 июн — РИА Новости. Врач-дерматовенеролог и косметолог Ольга Лисицина рассказала на своем Youtube-канале о продуктах, употребление которых может спровоцировать появление прыщей на лице.

Сахар

Самый вредный по версии специалиста продукт изменяет состав кожного сала — это приводит к потере антибактериальных, антимикотических и других защитный свойств. Кожа становится легкоуязвимой, тусклой, сухой и обезвоженной.

Шоколад, булочки, пирожные, торты, печенье и прочие сладости — все это содержит огромное количество сахара. «Впрочем, как и 90 процентов продуктов, которые мы потребляем, включая соусы, майонезы и кетчупы», — добавляет дерматовенеролог.

«Многие пытаются обмануть свой организм, употребляя вместо сахара огромное количество сладких фруктов. Но ситуацию вы не улучшите: в бананах, винограде, манго, финиках содержится очень много фруктозы, и наш организм просто не готов переваривать ее в таких объемах. Реакция в виде высыпаний на лице последует незамедлительно», — говорит эксперт.

3 февраля 2020, 14:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если отказаться от сахара

Кофе

Казалось бы, причем здесь этот прекрасный и любимый многими напиток? Однако врач утверждает: кофе вызывает спазм сосудов, вследствие чего кожа «недополучает колоссальное количество кислорода». Кроме того, напиток активизирует повышенную выработку кортизола (гормона стресса), ослабляющего иммунитет.

«Еще кофе ухудшает всасываемость полезных минералов и витаминов, а также замедляет синтез коллагена — а это, как минимум, нарушение процесса регенерации кожи. И не важно, какой кофе вы пьете — крепкий или разведенный, — эффект будет один и тот же», — утверждает Ольга Лисицина.

2 июня 2020, 08:00ЗОЖМало ем, но не худею: шесть причин, почему вес стоит на месте

Молоко

«Мы с детства знаем фразу: «Пейте, дети, молоко — будете здоровы». Акцент стоит сделать на слове дети, потому что изначально молоко — это субстрат для роста малышей. Соответственно, в нем содержится огромное количество гормонов роста. По информации разных источников, их более шестидесяти шести штук. Также в молоке содержатся тестостерон, прогестерон и лактоза, которая вызывает бешеный скачок инсулина в организме», — говорит дерматовенеролог.

По ее мнению, молоко ни в коем случае нельзя смешивать с кофе и сахаром.

«Это смачная оплеуха поджелудочной. После такого «удара» она будет очень долго приходить в себя. И, поверьте, это совершенно точно скажется на состоянии кожи», — предупреждает эксперт.

20 мая 2020, 08:00ЗОЖКардиолог назвала пять самых опасных для сердца продуктов

Соль

Из-за того, что соль задерживает воду в организме, утром можно проснуться с неприятной отечностью. Маринады, соленые огурцы и помидоры, сосиски, пельмени, кетчуп — все это содержит максимально допустимое количество соли.

«Фастфуд, чипсы, сухарики — тут даже говорить нечего. Глутамат натрия, траснжиры, красители, консерванты, пищевые добавки — в комплексе это вызовет изменения состава кожного сала, что максимально негативно скажется на состоянии кожи», — объясняет врач.

Глютен

Это клейкое вещество, входящее в состав сложных белков, которое содержится в таких злаковых культурах, как пшеница, рожь, ячмень, перловка, булгур, кус-кус, полба и соя. Также глютен могут добавлять в «продукты на производстве»: к ним относятся хлебобулочные изделия и макароны, мясные полуфабрикаты и колбасы.

Употребление большого количества глютеносодержащих продуктов может нарушить работу желудочно-кишечного тракта, ослабить иммунитет и негативно влиять на состояние кожи.

«Как понять, чувствительна ли ваша кожа к глютену? Просто исключите из рациона продукты, перечисленные выше. Тут не требуются дополнительные методы диагностики — все изменения вы увидите на лице», — утверждает эксперт.

2 июня 2020, 16:15ЗОЖЭндокринолог перечислила продукты, восстанавливающие работу кишечника

Алкоголь

Причина номер один: алкоголь выводит из организма максимальное количество жидкости. Кожа становится сухой, появляются преждевременные морщины.

Два: выводя жидкость из организма, алкоголь задерживает ее в периферических сосудах. «Это чревато расширением капилляров на коже лица, особенно в области щек. Плюс жидкость может задерживаться в области нижней трети лица: есть вероятность деформации этой части и преждевременного гравитационного птоза».

Три: алкоголь содержит предельно допустимое количество сахара. Сухое вино тоже не рекомендуется.

Четыре: из-за «качелей», описанных в первых трех пунктах, резко снижается иммунитет кожи.

Можно ли мед кормящей маме и как употреблять мед при ГВ?

Валерия Лещенко

С одной стороны, мед — полезен. С другой — существует много запретов для кормящих мам, в том числе, и на «продукты от пчел». А с третьей — у зарубежных мам отношение к питанию при ГВ гораздо более лояльное.

Наверное, самое правильным ответом на вопрос о том, можно ли кормящей маме мед, будет — все зависит от мамы и ребенка, от склонности к аллергическим реакциям у нее самой, у малыша и у ближайших родственников.

В целом, первый месяц грудного вскармливания – самый ответственный, хотя так мы можем говорить о первых трех месяцах. Организмам малышей приходится много трудиться, чтобы доформировать системы, адаптировать органы, приноровиться к новым условиям жизни вне маминого организма. Поэтому вполне разумно осторожничать в первые месяцы, делая акцент на гипоаллергенную продукцию в рационе.

Поговорим о меде в питании кормящей мамы детально.

Польза меда для кормящей мамы

  • Безусловно, мед – полезный продукт питания, так как содержит витамины С, К, РР, Н, Е в составе, а также может заменить рафинированный сахар (в меде 76% сахаров – фруктоза и глюкоза). 

  • Мед помогает восстановиться после родов и ежедневных повышенных нагрузок. Он дарит много энергии, что крайне важно для недавно родившей женщины, кормящей мамы.

  • Стабилизирует нервную систему и улучшает работу  мозга.
  • Поднимает настроение и  является профилактикой простудных заболеваний. 
  • Если кормящая мама употребляет мед, то молоко, как правило, приобретает сладковатый вкус, а также улучшается лактация. 

Можно ли употреблять кормящей маме мед?

Как вы уже поняли, что можно, но с оговорками.

  • Поговорить со своим врачом, особенно если в семье были аллергики или у малыша уже проявлялись аллергические реакции, прежде, чем употреблять мед.
  • Вводить постепенно. 
  • Быть умеренной в потреблении. 

Иногда даже не у аллергика могут быть аллергические реакции, если  съесть продукта слишком много. Так часто бывает с шоколадом, особенно у детей, и медом.

  • В случае, если у малыша и у вас не было аллергических реакций, то врач может разрешить попробовать мед раньше разрешенных у нас сроков, начиная, с половины ложечки. 
  • Всегда важно ориентироваться на состояние малыша и ваши с ним реакции на любой новый продукт.

В нашей стране принято рекомендовать, мед  кормящей  маме с 6 месяцев ребенка.  Первый прием – 1 чайная ложка. Если в течение 48 часов у малыша не появилась аллергия, значит, новый продукт был хорошо воспринят ЖКТ и теперь маме можно его употреблять 3-4 раза в неделю, но не более, чем 2 чайные ложки.

Хотя если у малыша нет аллергии, то разумнее медом заменять другие сладости. Ведь плюшки с большим количеством сахара — всегда хуже, чем ложечка меда к чаю. 

Меры предосторожности при употреблении меда во время грудного вскармливания:

  • Выберите хороший качественный мед, у проверенных производителей.
  • Стоит знать, что мед имеет свойства сахариться через определенное время, поэтому, если вы видите в супермаркете мед, который течет, читайте состав, скорее всего, в него были добавлены консерванты.  Мед, который способен круглый год сохранять жидкое состояние – майский из акации. Но в жидком состоянии он может оставаться год, потом тоже сахарится.
  • Не рекомендуется добавлять мед в горячий чай, так как продукт теряет свои полезные свойства. Подойдет теплый напиток. 

Мед для кормящей мамы — полезный продукт. Но в виду повышенной аллергенности и сладости, он требует аккуратного употребления. 

Давайте научимся смаковать и наслаждаться малым количеством меда, чтобы было полезно, вкусно и приятно всегда!

Фото: shutterstock

Читайте также

Мифы и правда о крапивнице

Крапивница — это заболевание кожи. Для нее характерны высыпания, похожие на ожог крапивы, и зуд разной степени выраженности, часто сильный. Если высыпания продолжаются менее 6 недель — это острая крапивница. Более 6 недель — хроническая.

Миф. Крапивница может сопровождаться нарушением самочувствия, повышением температуры, кашлем, головной болью, высыпаниями во рту, отеками, болями в суставах, диареей, рвотой.

Правда. Такие симптомы могут быть проявлением системной аллергической реакции (при этом может быть и крапивница) или отдельных заболеваний.

Миф. Крапивница — это аллергия.

Правда. Заболевание связано с выделением иммунными (тучными) клетками кожи биологически активных (передающих сигналы от клетки к клетке) веществ под влиянием разных причин. Одной из причин может быть аллергия. В большинстве случаев проявление хронической крапивницы происходит без понятной внешней причины в результате воздействия аутоантител (антител к собственным белкам организма) на рецепторы клеток.

Миф. Крапивница возникает из-за наличия хронической инфекции и бактериальной аллергии, глистов, нарушений в работе ЖКТ, циркуляции токсинов в организме.

Правда. Самой частой причиной острой крапивницы являются вирусные инфекции (ОРВИ).

Крапивница может возникать при заражении глистами, но необходимости искать глисты у всех пациентов нет. Наш регион, по данным ВОЗ, не является эндемичным (заражение глистами в средней полосе России происходит нечасто). Поэтому при проявлении крапивницы обследование на глисты логично проводить после пребывания в регионах с высоким распространением глистных инвазий (Азия, Африка), при наличии других симптомов и характерных сдвигов в обычном анализе крове.

Предполагается, что может иметь значение инфекция ЖКТ H. pylori (бактерия, вызывающая язвы и эрозии желудка). Связь крапивницы с другими заболеваниями или функциональными нарушениями ЖКТ не подтверждена. Тем более не имеет смысла искать и лечить некие неуловимые и никак не проявляющиеся состояния.
 
Циркуляция токсинов в организме — миф (нет никаких доказательных данных), соответственно и крапивница по этой причине возникать не может.
 
Хроническая крапивница или так называемые уртикароподобные высыпания (похожие на крапивницу) могут указывать на возникновение некоторых серьезных общих заболеваний.

Миф. Если у больного наблюдается высокая чувствительность организма к аллергенам, в таком случае у него может возникнуть хроническая рецидивирующая крапивница. Маркером высокой чувствительности могут быть антитела к вирусам Эпштейн-Барр и цитомегаловирусу.

Правда. Аллергическая крапивница возникает остро при контакте с конкретным аллергеном. Таких аллергенов для одного пациента обычно немного. Это могут быть продукты (чаще рыба, орехи, яйца), укусы насекомых. Выявление в крови антител к вирусам говорит о том, что у человека состоялся контакт с вирусом и возникла защитная реакция иммунной системы. Антитела к вирусам не имеют отношения к аллергии и не влияют на выделение биологически активных веществ при крапивнице.

Миф. При крапивнице необходимо проводить всестороннее обследование.

Правда. При острой крапивнице в большинстве случаев обследование не требуется. При хронической крапивнице показаны конкретные исследования, но не полное обследование организма.

Миф. При острой форме крапивницы необходимо лечь в стационар, в противном случае выздоровление затянется, возникнут осложнения.

Правда. Показанием для госпитализации является тяжелое течение крапивницы, сочетание с отеками, бронхоспазмом или другими проявлениями анафилаксии (тяжелая аллергическая реакция), нарушение общего состояния.

Миф. При крапивнице необходимо соблюдать особую гипоаллергенную диету. При острой крапивнице запрещается употреблять даже ту еду, которая раньше хорошо воспринималась организмом. В период обострения реакцию человека на пищу сложно предсказать, поэтому необходимо щадящее меню или даже полное голодание.

Правда. Необходимо исключать только те продукты, на которые у человека имеется доказанная аллергия. Назначение диеты при хронической крапивнице является спорным. Польза диеты с исключением псевдоаллергенов или продуктов, содержащих гистамин, в лечении хронической крапивницы не была доказана исследованиями. Соблюдение таких диет вызывает значительные сложности и не поддерживается большинством современных клинических рекомендаций.

Миф. При крапивнице необходимо назначение кортикостероидных гормонов в таблетках или капельницах.

Правда. Показанием для назначения кортикостероидных гормонов является тяжелая крапивница, наличие отеков, бронхоспазма или других признаков анафилаксии. Такое лечение поможет снять тяжелые или угрожающие жизни симптомы, но не оказывает влияние на дальнейшее течение крапивницы.

Миф. Необходимо проводить очищение организма при помощи слабительных средств, клизм, сорбентов, мочегонных, гепатопротекторов и желчегонных средств, использовать гипосенсибилизирующие препараты, такие как тиосульфат натрия и глюконат кальция, восстанавливать микрофлору пробиотиками и пить витамины.

Правда. Все эти препараты не имеют доказанной эффективности, их действие предполагается через влияние на несуществующие механизмы. В соответствии с современными рекомендациями, лечение должно быть направлено на уменьшение высвобождения биологически активных веществ, в первую очередь — гистамина. Основной группой лекарств для лечения как острой, так и хронической крапивницы являются блокаторы рецепторов гистамина I типа (антигистаминные средства), возможно сочетание разных препаратов или увеличение дозы. При недостаточном эффекте от использования антигистаминных средств в лечение добавляются антилейкотриеновые препараты, блокаторы рецепторов гистамина II типа. А при тяжелом течении — антитела к иммуноглоубулину Е (омализумаб) или иммуносупрессивная терапия циклоспорином.

Все мифы цитируются из русскоязычного интернета, правда — из международного консенсусного документа EAACI/GA2LEN/EDF/WAO и Федеральных клинических рекомендаций РОДВК.

Автор:

Signs & Treatment – ​​бамбуковый бамбук

Сахар придает вещам сладкий вкус, и на самом деле это тип углеводов. Подумайте о печенье, пирожных и конфетах. Но дело не только в наших любимых десертах.

Сахар содержится почти во всех продуктах питания, которые мы едим, и в напитках, которые мы пьем.

Фрукты, овощи, что угодно — там сахар.Вот почему аллергия на сахар у детей так страшна. Конечно, большинство младенцев не выбрасывают тонны газированных напитков. Но некоторые дети пьют фруктовые соки или едят закуски с кетчупом. И сок, и кетчуп содержат поразительно большое количество сахара.


Но хорошая новость заключается в том, что настоящая аллергия на сахар встречается редко и с ней можно справиться. Вот краткая разбивка наиболее распространенных типов сахаров:

.

Глюкоза

  • Основной источник энергии тела
  • Содержится в продуктах с высоким содержанием углеводов
  • Хлеб, макаронные изделия, безалкогольные напитки

Сахароза

  • То, что большинству людей известно как столовый сахар
  • Печенье, пирожные, пирожные
  • Обычно добавляют в выпечку или кофе

Фруктоза

  • Сахара из фруктов
  • Содержится в сладких напитках.
  • Фруктовые соки, фруктовый пунш, газированные напитки

Лактоза

  • Первичный сахар в молочных продуктах
  • Содержится в продуктах, приготовленных из молока
  • Масло, сыр, мороженое

Некоторые продукты, найденные выше, возможно, вас удивили.Это потому, что многие продукты содержат скрытый сахар. Его добавляют в продукты, которые у нас не ассоциируются со сладкими угощениями, например, в батончики мюсли.


И если ваш ребенок плохо себя чувствует после того, как съел свою любимую закуску, причиной может быть сахар. Или реакция на искусственные подсластители, такие как сахарин. Итак, давайте углубимся, чтобы узнать больше о детской аллергии на сахар и о том, что вам нужно знать, чтобы обезопасить ее.

Вот что вы узнаете из этой статьи:

Общие признаки и симптомы аллергии на сахар

Аллергия – это реакция иммунной системы.Если у вашего ребенка аллергия на сахар, его организм думает, что это захватчик или инородное тело. И когда аллергия запускает иммунную систему, появляются физические симптомы. Вот некоторые признаки, на которые следует обратить внимание:

Легкая аллергия на сахар

Легкая аллергия и непереносимость сахара могут привести к следующим симптомам после приема внутрь:

  • Головная боль
  • Насморк
  • Расстройство желудка или спазмы

Умеренная аллергия на сахар

Если у вашего ребенка умеренная аллергия на определенные виды сахара, вы заметите такие симптомы, как:

  • Рвота
  • Ульи
  • Кожная сыпь или зуд (также известный как сахарная сыпь)

Тяжелая аллергия на сахар (анафилаксия)

Анафилаксия представляет собой опасную для жизни аллергическую реакцию.Если у вашего ребенка появились серьезные симптомы после употребления сахара, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Вот некоторые серьезные симптомы, на которые стоит обратить внимание:

  • Одышка
  • Свистящее дыхание
  • Потеря сознания

Лактоза и желудочно-кишечный тракт

Дети с непереносимостью лактозы испытывают желудочно-кишечные симптомы, такие как:

  • Тошнота
  • Вздутие живота и газы
  • Диарея

Лучшие продукты, которых следует избегать, если у вашего ребенка аллергия на сахар

Если у вашего ребенка аллергия на сахар, одним из лучших способов справиться с ней является потребление ребенком сахара.Это ограничивает количество и вид сахара, который потребляет ваш ребенок.


Внимательно читайте этикетки продуктов и списки ингредиентов, чтобы найти сахар во всех видах продуктов. Некоторые продукты с удивительно высоким содержанием сахара включают:

  • Заправки для салатов
  • Кетчуп
  • Фруктовые батончики
  • Ореховое молоко и ореховое масло
  • Батончики мюсли

Вот наиболее распространенные типы аллергии на сахар, продукты, которых следует избегать, и альтернативы с низким содержанием сахара для каждого из них:

Тип сахара Продукты с высоким содержанием сахара, которых следует избегать Альтернативы с низким содержанием сахара
Глюкоза
  • Белый хлеб
  • Макаронные изделия
  • Безалкогольные напитки
  • Закуски, такие как крендельки, крекеры и чипсы
  • Цельнозерновые
  • Жирная рыба
  • Яйца
  • Фасоль
  • Несолёные орехи
Фруктоза
  • Мед и агава
  • Кукурузные сиропы
  • Безалкогольные напитки
  • Фруктовые соки
  • Меласса
  • Бананы
  • Черника
  • Авокадо
  • Апельсины
Лактоза
  • Молоко
  • Сливочное масло
  • Сыр
  • Йогурт
  • Мороженое
  • Щербет
  • Апельсины
  • Миндаль
  • Листовые зеленые овощи
  • Безлактозный замороженный йогурт
Сахароза
  • Зерновые
  • Сладкая выпечка (например, печенье или пирожные)
  • Конфеты/Шоколад
  • Фруктовые соки
  • Груши
  • Овес
  • Киноа
  • Чечевица
  • Вишня
  • Яйца
  • Несладкие чаи

Вы также можете изучить заменители сахара, такие как:

  • Аспартам
  • Стевия
  • Сукралоза
  • Сахарин

Если у вашего ребенка аллергия или непереносимость лактозы, инвестируйте в безмолочные альтернативы.Мороженое, молоко, йогурты и многое другое доступно в безлактозных вариантах. Ваш ребенок также может принимать таблетки фермента лактазы перед едой. Это помогает справиться с побочными эффектами потребления лактозы.

Как диагностировать аллергию на сахар у детей

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка аллергия или непереносимость сахара, проконсультируйтесь с врачом. Диагноз могут поставить после:

  • Задавайте вопросы о диете и симптомах вашего ребенка
  • Осмотрите ребенка на наличие сыпи, крапивницы и т. д.
  • Заказать тесты на аллергию на сахар
Кожные тесты

1.Медицинский работник помещает возможные аллергены на спину или предплечье вашего ребенка
2. Он делает небольшие «уколы» вдоль кожи. Это подвергает вашего ребенка воздействию малых доз возможных аллергенов
3. Если есть реакция (например, шишки или крапивница), это похоже на то, что у вашего ребенка чувствительность, непереносимость или аллергия

Анализы крови

1.Медицинский работник берет небольшой образец крови вашего ребенка
2. Образец крови проверяется в лаборатории
3. Результаты анализа могут выявить чувствительность к сахару, непереносимость или аллергию

Дыхательные тесты (специально при непереносимости лактозы)

1. Ваш ребенок избегает рисковать или есть за 24 часа до теста
2.Медицинский работник просит вашего ребенка выпить что-нибудь, богатое лактозой
3. В дыхании вашего ребенка измеряют уровень водорода
4. Высокий уровень водорода указывает на то, что организм вашего ребенка не может эффективно перерабатывать лактозу

Пищевые элиминационные диеты

1.Врач или аллерголог просит вас исключить определенные продукты или ингредиенты из рациона вашего ребенка
2. Через 4–5 недель вы снова вводите определенные продукты в рацион вашего ребенка
3. Если возникает реакция, у вашего ребенка аллергия или повышенная чувствительность к сахару

Когда звонить по номеру 911 при аллергии на сахар

Хотя настоящая аллергия на сахар у детей встречается редко, она может быть опасной для жизни.Позвоните по номеру 911 и/или немедленно доставьте ребенка в отделение неотложной помощи, если:

  • Ваш ребенок перестал дышать
  • У вашего ребенка затрудненное или замедленное дыхание
  • Ваш ребенок потерял сознание
  • Лицо, горло или язык вашего ребенка опухают

Эти симптомы указывают на то, что у вашего ребенка анафилаксия. Это сильная и внезапная аллергическая реакция. Пока вы ожидаете неотложной медицинской помощи, немедленно введите инъекцию адреналина.Эпинефрин (или ЭпиПен®, или автоинжектор) помогает справиться с тяжестью анафилактического шока.

Вы также можете давать ребенку безрецептурные антигистаминные препараты. Они справляются с любыми легкими оставшимися симптомами после автоинъектора.

Даже если симптомы у вашего ребенка исчезнут после инъекции, проконсультируйтесь с врачом. После первого приступа анафилаксии есть шанс, что второй за углом.

Как предотвратить и лечить аллергию на сахар у детей

Некоторые специалисты по аллергии считают, что ключом к успеху является раннее введение аллергенных продуктов.И что это может предотвратить аллергию еще до того, как она станет проблемой. Поэтому, когда пришло время знакомить вашего ребенка с твердой пищей, проконсультируйтесь с врачом. Возможно, они смогут провести вас через знакомство с аллергенной пищей.

Раннее вмешательство может предотвратить развитие у вашего ребенка аллергии на сахар. Или он может выявить серьезную аллергию на ранней стадии, чтобы лучше подготовиться к будущему вашего ребенка.

Вы можете справиться с аллергией или непереносимостью сахара у вашего ребенка с помощью заменителей. Вместо сахара добавьте стевию или сахарин в любимые закуски вашего ребенка.Или вводите таблетки лактазы перед пищей, богатой лактозой.

И хотя некоторые пищевые аллергии могут исчезнуть в более позднем возрасте, другие остаются надолго. Например, с возрастом может пройти непереносимость лактозы. Но аллергия на орехи обычно остается на всю жизнь.

Чтобы узнать, пройдет ли непереносимость сахара или аллергия у вашего ребенка с возрастом, поговорите со своим врачом.

В чем разница между аллергией на сахар и непереносимостью сахара?

Если у вашего ребенка аллергия на сахар, его иммунная система вырабатывает иммуноглобулин Е (IgE).Это антитело, предназначенное для борьбы с инфекцией или чужеродными захватчиками в организме. И это измеримо.

Непереносимость, с другой стороны, является дефицитом фермента. Пищеварительная система вашего ребенка не имеет инструментов, необходимых для расщепления определенных продуктов.

Симптомы аллергии и непереносимости очень похожи:

Симптомы аллергии на сахар

  • Затрудненное дыхание
  • Отек шеи, лица, языка или горла
  • Потеря сознания
  • Повышенная частота сердечных сокращений
  • Снижение артериального давления

Симптомы непереносимости сахара

  • Головные боли
  • Спазмы желудка
  • Тошнота или рвота
  • Перегрузка
  • Ульи

Имейте в виду, что лучший способ узнать, есть ли у вашего ребенка аллергия, — посетить врача.

Часто задаваемые вопросы об аллергии на сахар: все, что нужно знать родителям и опекунам

1.Делает ли сахар детей гиперактивными?

Короткий ответ: однозначного ответа нет. Некоторые исследования показывают, что дети не сильно реагируют на потребление сахара. Другие исследования показывают корреляцию между потреблением сахара и:

  • Повышенная секреция инсулина
  • Повышенная активация нервной системы
  • Гиперактивное поведение

Если вас беспокоит гиперактивность, связанная с сахаром, позвоните своему медицинскому работнику.Они могут проверить чувствительность, непереносимость и многое другое.

2. Как проверить этикетки на продуктах, чтобы убедиться, что мой ребенок в безопасности?

На этикетках продуктов питания указана информация о пищевой ценности и ингредиентах. И в зависимости от того, где вы живете, необходимо также указать общие аллергены.

Например, в Соединенном Королевстве на этикетках продуктов питания должны быть четко указаны аллергены.Они должны указать, содержится ли в этом продукте какой-либо из 14 наиболее распространенных аллергенов:

  • Сельдерей
  • Крупы с глютеном
  • Молоко
  • Ракообразные
  • Яйца
  • Рыба
  • Люпин
  • Горчица
  • Арахис
  • Кунжут
  • Диоксид серы
  • Моллюски
  • Лесные орехи
  • Соевые бобы

А в Соединенных Штатах на этикетках продуктов питания должны быть указаны 9 наиболее распространенных аллергенов:

  • Молоко
  • Яйца
  • Арахис
  • Лесные орехи
  • Соевый
  • Пшеница
  • Рыба
  • Моллюски
  • Кунжут

Всегда внимательно читайте этикетки на продуктах, прежде чем позволить ребенку попробовать новую еду.И ознакомьтесь с распространенными синонимами аллергенов, такими как:

Общий аллерген

Синонимы

Лесные орехи

  • Миндаль
  • Бразильский орех
  • Кешью Фундук
  • Пекан
  • Фисташки
  • Грецкие орехи

Фруктоза

  • Сироп кукурузный с высоким содержанием фруктозы
  • Сахар
  • Крахмал

Гипотеза ложной тревоги: пищевая аллергия связана с высоким содержанием конечных продуктов гликирования в пище и прогликированием пищевых сахаров, которые имитируют алармины

https://doi.org/10.1016/j.jaci.2016.05.040Получить права и содержание

За последние несколько десятилетий в западных развитых странах резко возросла заболеваемость пищевой аллергией. Мы предполагаем, что западный образ жизни и диета способствуют врожденным сигналам опасности и иммунным реакциям посредством выработки «сигналов тревоги». Алармины представляют собой эндогенные молекулы, секретируемые клетками, подвергающимися незапрограммированной гибели клеток, которые сигнализируют о повреждении тканей и клеток. Высокомолекулярная группа S (HMGB1) является основным алармином, который связывается с рецептором конечных продуктов усиленного гликирования (RAGE).Конечные продукты повышенного гликирования (AGE) также присутствуют в пищевых продуктах. Мы предлагаем гипотезу «ложной тревоги», согласно которой КПГ, присутствующие в продуктах питания или образующиеся из них, предрасполагают к пищевой аллергии. Западная диета богата КПГ, которые получают из вареного мяса, масел и сыра. AGE также образуются в присутствии высокой концентрации сахаров. Мы предполагаем, что диета с высоким содержанием КПГ и образующих КПГ сахаров приводит к неправильной интерпретации угрозы пищевых аллергенов, способствуя развитию пищевой аллергии.КПГ и другие алармины непреднамеренно инициируют врожденную передачу сигналов с помощью множества механизмов, что приводит к развитию аллергических фенотипов. Современные гипотезы и модели пищевой аллергии неадекватно объясняют резкий рост пищевой аллергии в западных странах. Пищевые КПГ и образующие КПГ сахара могут быть недостающим звеном – гипотеза, подтвержденная рядом убедительных эпидемиологических и экспериментальных наблюдений, как описано в этой статье.

Ключевые слова

Food Allergy

The Foods

Glycation

Усовершенствованные Гликированные конечные продукты

Рецептор для усовершенствованных Гликированных конечных продуктов

Устойчивые квалификации

Возраст

Расширенные Глинированные конечные продукты

CML

N (ε) — карбоксиметиллизин

HMGB1

Высокомолекулярная групповая коробка 1

RAGE

Рецептор конечных продуктов повышенного гликозилирования

Рекомендуемые статьиСсылки на статьи (0)

© 2016 The Authors.Опубликовано Elsevier Inc. от имени Американской академии аллергии, астмы и иммунологии.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Сахар и аллергии у детей

Большинство детей неравнодушны к сладкому. К сожалению, слишком много может способствовать ряду негативных последствий для здоровья, таких как чрезмерное увеличение веса, диабет 2 типа и другие симптомы, связанные с метаболическим синдромом, кариесом и предпочтением продуктов с высоким содержанием свободных или добавленных сахаров в более позднем возрасте.

Это не идеально.

Сладкие напитки являются основным источником свободных или добавленных сахаров, особенно фруктозы. Регулярное и высокое потребление создает тяжелую нагрузку на печень. В результате сейчас у детей диагностируют неалкогольную жировую болезнь печени.

В дополнение к таким последствиям для здоровья, недавние исследования теперь предполагают связь между аллергическими реакциями, такими как астма и сенная лихорадка, у детей и подростков и потреблением подслащенных сахаром напитков.

Сахар и аллергии у детей

Анализ 860 детей и 1142 подростков, проведенный в рамках Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES) за 2005-2006 гг., предоставил некоторые доказательства связи между аллергией и высоким потреблением сладких напитков с избытком свободной или добавленной фруктозы, включая яблочный сок, не — диетические фрукты и недиетические безалкогольные напитки. 1

Аллергические симптомы для целей данного исследования включали чихание, насморк или заложенность носа, не связанные с простудой или гриппом; диагностирована синусовая инфекция; перенесшие сенную лихорадку; или появление и исчезновение зудящей сыпи в течение как минимум 6 месяцев или появление сыпи в любой момент в течение предыдущих 12 месяцев.

Даже после исключения потенциальных искажающих факторов исследователи обнаружили:

  • Дети, употребляющие недиетические сладкие фруктовые напитки не менее 5 раз в неделю, имели 2.В 5 раз больше шансов иметь аллергическую сенсибилизацию по сравнению с детьми, потребляющими их 1-3 раза в месяц.
  • Подростки, пьющие напитки с высоким содержанием свободной или добавленной фруктозы 1–4 раза в неделю или не менее 5 раз в неделю, в 5 раз чаще имели аллергические симптомы по сравнению с подростками, которые редко употребляли сладкие напитки.
  • Подростки, выпивающие яблочный сок не менее 5 раз в неделю, в два раза чаще страдают аллергической сенсибилизацией.

Исследователи сосредоточились на потреблении фруктозы, заявив: «Фруктоза слаще, чем глюкоза или сахароза, и в безалкогольных напитках и других сладких продуктах фруктоза вознаграждает сладкий вкус и доставляет калории, обеспечивая мало питательных веществ.

Другими словами, фруктоза в виде добавленного или свободного сахара не очень полезна для нас, но ее легко употреблять, и она нравится вкусовым рецепторам детей.

Исследователи заявляют, что, хотя полученные данные свидетельствуют о предполагаемой связи между потреблением напитков с высоким содержанием свободной фруктозы и аллергией у детей и подростков, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту теорию и понять, почему это происходит.

Тем не менее, стоит перестраховаться, а не сожалеть, поэтому вот несколько рекомендаций по питанию, которые могут помочь снизить частоту аллергических симптомов.

Не допускайте аллергии

Во-первых, обеспечьте снижение потребления добавленного и свободного сахара, особенно сладких напитков, у детей и полное отсутствие у детей в возрасте до 2 лет. и продукты с минимальной обработкой вместо этого могут помочь воспрепятствовать выходу воспаления из-под контроля, вооружая организм, чтобы он меньше вызывал реакцию счастья с аллергическими симптомами.

Во-вторых, увеличьте потребление противовоспалительных цельных продуктов, которые также богаты такими вкусностями, как витамин С, омега-3 жирные кислоты, пробиотики и фитонутриент кверцетин, поскольку они могут помочь в борьбе с аллергическими реакциями, такими как сенная лихорадка.У нас есть больше информации об этом здесь.

Пример

При формировании пищевых привычек ребенка для поддержания его здоровья помните, что домохозяйство — это самое раннее знакомство человека с разными вкусами и продуктами. На самом деле, может быть даже связь между диетой матери во время беременности и будущими вкусовыми предпочтениями будущего малыша, а также последствиями для здоровья, включая аллергию, чрезмерную прибавку в весе и психическое здоровье.

После рождения привычки, заложенные в раннем детстве (например, желание сладкого), могут оказывать влияние на всю жизнь.

Крайне важно, чтобы вся семья — родители, дети и все, кто там проживает, — подавала пример, создавая здоровую пищевую среду, делая нормой употребление в основном натуральной, цельной пищи, ограничивая при этом воздействие и потребление детьми добавленных продуктов. или свободные сахара, а также сильно обработанные, упакованные и нездоровые продукты.

Анджела Джонсон (бакалавр медицины орехов)

 

Ссылки

  1. Ю Р эт. al 2018 «Избыток напитков, не содержащих фруктозы, и аллергия у детей и подростков: результаты исследования NHANES 2005–2006» , Annals of Family Medicine , vol.16, нет. 5, стр. 408–418.

 

Сахар во время беременности может быть связан с детской аллергией

Исследователи изучили аллергии, вызывающие респираторные и кожные симптомы, включая пылевых клещей, кошек и траву. «Аллергическая астма» вызывает проблемы с дыханием, такие как свистящее дыхание и кашель, в присутствии распространенных аллергенов, таких как пыль.

Исследователи из Лондонского университета королевы Марии использовали данные, собранные у почти 9000 пар мать-ребенок, в рамках Avon Longitudinal Study of Parents and Children, продолжающегося исследовательского проекта, который отслеживает здоровье семей с детьми, родившимися в период с 1 апреля 1991 года по декабрь. 31, 1992.

По данным Всемирной организации здравоохранения, 235 миллионов человек болеют астмой, и это распространенное заболевание среди детей. Ожидается, что к 2025 году это число увеличится до 400 миллионов. Американская академия аллергии, астмы и иммунологии сообщает, что во всем мире чувствительность к одному или нескольким аллергенам среди детей приближается к 40% или 50%, а 10,6% детей сообщают о респираторных аллергиях в за предыдущие 12 месяцев в 2012 году. «Драматическая «эпидемия» астмы и аллергии на Западе за последние 50 лет до сих пор в значительной степени не объяснена — одним из потенциальных виновников является изменение диеты», — сказала Аннабель Бедар, ведущий автор и постдокторант. научный сотрудник Центра первичной медико-санитарной помощи королевы Марии и Института общественного здравоохранения Blizard.«Потребление свободного сахара и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы значительно увеличилось за этот период». «Свободные сахара» включают те, которые естественным образом присутствуют в меде, сиропах и несладких фруктовых соках, но не в целых овощах и фруктах, а также те, которые добавляются в пищу и напитки производителем, поваром или потребителем.

«Мы знаем, что пренатальный период может иметь решающее значение для определения риска развития астмы и аллергии в детстве, и недавние испытания подтвердили важность питания матери во время беременности», — написал Бедард в электронном письме.

Чтобы исследовать потенциальную связь между диетой матери и аллергией у ребенка, Бедард и ее коллеги рассчитали количество свободных сахаров, потребляемых женщинами во время беременности, на основе самооценки в анкетах.

Затем команда изучила, как потребление сахара матерями сравнивалось с аллергией и астмой, диагностированной у детей в возрасте от 7 лет. болезни или симптомы.Около 22% детей страдали обычной аллергией, 16% — экземой, 12% — астмой, 11% — свистящими хрипами и 9% — сенной лихорадкой.

Затем исследователи сравнили детей матерей, которые ели меньше всего сахара во время беременности — менее 34 граммов или 7 чайных ложек в день — с детьми матерей, которые ели больше всего — от 82 до 345 граммов. или 16 и 69 чайных ложек в день.

У детей женщин с самым высоким потреблением сахара во время беременности риск диагностики аллергии был на 38% выше, подсчитали исследователи.У детей матерей из этой группы на 73% повышен риск диагностирования аллергии на два и более аллергена. И риск аллергической астмы увеличился на 101% для детей матерей в группе с высоким потреблением сахара, а это означает, что риск развития аллергической астмы был вдвое выше, чем у детей, рожденных женщинами в группе с низким содержанием сахара.

Только слабые доказательства связывают потребление сахара во время беременности с хронической астмой, говорят исследователи. И не было никакой связи между матерью, которая ела сладости во время беременности, и ни экземой, ни сенной лихорадкой.

Бедард и Сейф Шахин, старший научный сотрудник исследования и профессор Университета Королевы Марии, подчеркнули, что исследование является просто наблюдательным и поэтому не делает вывод о том, что мамы, которые едят сахар во время беременности, вызывают аллергию у своих детей.

«Точно так же мы не можем исключить возможность того, что основные результаты были получены случайно», — сказал Бедард.

Однако, получив такие убедительные результаты, команда продолжает изучать проблему и пытается воспроизвести результаты среди двух других групп детей, пояснил Бедард.

Шина Круикшенк, старший преподаватель иммунологии Манчестерского университета и представитель Британского общества иммунологии, сказала, что из результатов исследования неясно, насколько сильным будет эффект.

«Потребуются дополнительные исследования, чтобы выяснить, есть ли какая-либо причинно-следственная связь в этих отношениях», — сказал Круикшенк, который не участвовал в новом исследовании. «Атопические заболевания, такие как аллергия и астма, сложны и связаны со многими генетическими и экологическими последствиями, включая микробы и загрязняющие вещества, которым мы подвергаемся.

Бактерии обычно обнаруживаются в желудочно-кишечном тракте всех людей. Что касается младенцев, Круикшенк отметил, что хорошо известно, что содержание этих бактерий «зависит от того, как рождается ребенок, от типа молока, которое он получает. питаются так же, как их диета по мере взросления».

«В будущих исследованиях следует принять во внимание эти переменные, чтобы мы могли понять полную взаимосвязь между питанием матери во время беременности и аллергическими заболеваниями у потомства», — сказал Круикшенк.

Доктор Шеннон М. Кларк, адъюнкт-профессор Техасского медицинского отделения в Галвестоне, сказал, что большое количество участников было сильной стороной исследования. Однако исследователи не изучали потребление сахара каждой матерью до 32 недель беременности.

«В результате воздействие воздействия на ранних сроках беременности не может быть оценено», — сказал Кларк, не участвовавший в исследовании. «Как и в случае любого исследования этого дизайна, дополнительные исследования были бы идеальными». Рекомендации по питанию

Всемирной организации здравоохранения и Министерства сельского хозяйства США рекомендуют всем ограничивать потребление сахара в своем рационе.

Кларк отметил, что беременным женщинам необходимо соблюдать здоровую диету, чтобы снизить риск развития гестационного диабета, формы диабета, которая возникает во время беременности и чаще встречается у матерей с избыточным весом и ожирением.

«Употребление чрезмерного количества сахара во время беременности может подвергнуть мать риску развития гестационного диабета», — сказала она. «Гестационный диабет увеличивает риск рождения крупного ребенка, кесарева сечения и преэклампсии». А дети, рожденные женщинами с гестационным диабетом, могут иметь проблемы с дыханием, низкий уровень глюкозы и желтуху.

Для беременных женщин, сказал Бедард, было бы «благоразумно» следовать общим рекомендациям по питанию, предостерегающим от употребления большого количества сладких продуктов, «независимо от того, покажем ли мы впоследствии, что высокое потребление сахара во время беременности вызывает аллергию у потомства».

Непереносимость сахара или аллергия на сахар?

Для многих людей процесс потребления сахара не делает их больными. Но у других сахар может вызвать немедленный, а иногда и глубокий ряд симптомов, наводящих на мысль об аллергии.Как бы вам ни хотелось принять антигистаминный препарат, фактических доказательств того, что аллергия на сахар вообще реальна, практически нет.

В большинстве случаев то, что вы испытываете, лучше всего описать как непереносимость сахара. Несмотря на то, что симптомы могут быть похожи на пищевую аллергию, основные механизмы очень разные.

nortonrsx / Getty Image

Непереносимость и аллергия

Как правило, когда вы впервые употребляете пищу, на которую у вас аллергия, в вашем организме вырабатывается антитело, называемое иммуноглобулином Е (IgE).При повторном воздействии того же аллергена (даже если это произошло спустя недели или годы) в вашей иммунной системе срабатывает сигнал тревоги, и она реагирует, связывая аллерген с предварительно сформированным IgE на тучных клетках или базофилах, вызывая аллергическую реакцию. .

Напротив, пищевая непереносимость возникает, когда вы не можете расщепить определенные продукты в пищеварительной системе. Это может быть связано с несколькими различными факторами, включая дефицит ферментов или чувствительность к определенным химическим веществам или добавкам в пище.

Еще одно большое различие между аллергической реакцией и непереносимостью заключается в том, что человек с непереносимостью может потреблять небольшие кусочки проблемной пищи без отрицательной реакции.

Несмотря на то, что некоторые исследования предполагают, что аллергия на сахар возможна, не было получено доказательств наличия специфичных к сахару IgE у людей, перенесших тяжелые приступы, подобные аллергии.

Виды сахара

Трудно избежать сахара — он содержится во многих продуктах, которые вы, вероятно, едите ежедневно, например, в таких продуктах, как фрукты, десерты, газированные напитки, выпечка, мороженое и молочные продукты.Но вы можете не знать, что он также входит в состав многих других любимых блюд, таких как спортивные напитки, хлопья, приправы в бутылках, заправки для салатов и многое другое.

Сахар выступает в качестве источника топлива для клеток организма, поэтому он играет важную роль в обеспечении вашего тела энергией. Сахара — это углеводы, и существует несколько форм сахара, в том числе:

  • Фруктоза — природный сахар, содержащийся во фруктах, овощах с высоким содержанием углеводов и меде.
  • Глюкоза является важным источником энергии для организма и требует инсулина для его использования.
  • Галактоза представляет собой сахар, присутствующий в молочных продуктах.
  • Лактоза , сахар, содержащийся в молочных продуктах, состоит из глюкозы и галактозы.
  • Мальтоза образуется при соединении двух молекул глюкозы, и в основном встречается в зернах, таких как солод.
  • Сахароза, , также известная как «столовый сахар», представляет собой комбинацию глюкозы и фруктозы, получаемую из таких растений, как сахарный тростник и свекла.
  • Ксилоза производится из древесины или соломы и подвергается ферментативному процессу для преобразования ее в заменитель сахара, известный как ксилит.

Из возможных причин непереносимости сахара наиболее вероятными виновниками считаются фруктоза и лактоза.

Имеются данные о том, что фруктаны, углеводы, состоящие из цепочек фруктозы, могут быть реальной причиной непереносимости глютена, не связанной с глютеновой болезнью, учитывая, что они обнаружены в высокой концентрации в пшенице и ржи.

Симптомы непереносимости сахара

Симптомы непереносимости сахара широко варьируются среди людей. Некоторые из общих симптомов включают в себя:

  • спазмы желудка
  • Изменения в кишечниках, таких как диарея
  • неудобный брюшной полости
  • GAS
  • DEAUSEA и рвота
  • головные боли
  • мигрень
  • перегруженные назальные пассажи
  • хрипы
  • ульев, отек кожи или зудящая, похожая на сыпь экзема

Другие симптомы, связанные с непереносимостью сахара, включают:

  • Ощущение покалывания или зуда во рту
  • Усталость
  • Аномальный отек губ, языка, горла, лица или других частей тела
  • Затрудненное дыхание
  • Головокружение
  • Обмороки

Напротив, если человек столкнется с тяжелой аллергической реакцией на пищу, у него может возникнуть анафилаксия, опасная для жизни реакция на воздействие или употребление пищи.Хотя это маловероятно при употреблении сахара, типичные симптомы анафилаксии на другие продукты включают:

  • Сжатие или сужение дыхательных путей человека
  • Значительное снижение артериального давления в связи с началом шока
  • Отек или закрытие горла, затрудняющее дыхание
  • Потеря сознания
  • Учащенное сердцебиение

Немедленно обратитесь за неотложной медицинской помощью, если у вас есть какие-либо симптомы анафилаксии.

Лечение

Многие люди могут справиться с непереносимостью сахара, изменив свой рацион, отказавшись от сахара или значительно сократив его потребление.Чтобы определить, какие типы сахара являются проблематичными, вы можете вести пищевой дневник, чтобы отслеживать продукты, которые вы едите, и определять, как они влияют на ваше самочувствие.

Например, если вы отмечаете, что каждый раз, когда кладете кетчуп на гамбургер, вам становится плохо, это может быть признаком того, что ваш организм не переносит сахар, присутствующий в продукте.

Другой пример — молочные продукты. Если после того, как вы съели мороженое или выпили стакан молока, у вас начались проблемы с пищеварением, это может указывать на непереносимость лактозы.

Продукты, которых следует избегать

Если вы знаете, что у вас есть неблагоприятная реакция на сахар, но не можете точно определить источник, вам, возможно, придется полностью его избегать. Сахаросодержащие продукты включают, но не ограничиваются:

  • Agave
    • Agave
    • Хлеб
    • Торты, печенье, и другие Pastries
    • Candy
    • Cane Scairy
    • Cane Scake Sugar
    • Caneal
    • Приправы с добавленным сахаром
    • Кукурузные сироп
    • Фрукты
    • Фруктовые соки
    • фруктовые соки
    • ups
    • Батончики мюсли
    • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
    • Мед
    • Желе, джемы и варенье
    • Патока
    • Ореховое молоко и ореховое масло, подслащенные сахаром
    • содержащие сахар
    • Газированные напитки

    Если у вас непереносимость лактозы, вам нужно избегать молочных продуктов, таких как:

    • Масло
    • Сыр
    • Мороженое
    • Молоко
    • Пудинг
    • Супы на основе сливок, соусы или другие пищевые блюда со сливками
    • Йогурт

    Когда обратиться к поставщику медицинских услуг

    Если вы подозреваете, что при употреблении сахара у вас могут возникнуть необычные симптомы, проконсультируйтесь с врачом.Лечение непереносимости сахара будет зависеть от степени тяжести вашей реакции, но ваш лечащий врач может использовать различные тесты для подтверждения диагноза.

    Кроме того, ваш поставщик медицинских услуг может порекомендовать вам проконсультироваться с диетологом, чтобы составить план здорового питания с учетом любых ограничений, которые у вас могут быть.

    Руководство для обсуждения с врачом по пищевой аллергии

    Получите наше печатное руководство для следующего приема у поставщика медицинских услуг, чтобы помочь вам задать правильные вопросы.

    Отправить руководство по электронной почте

    Отправить себе или близкому человеку.

    Зарегистрироваться

    Это руководство для обсуждения с доктором было отправлено на {{form.email}}.

    Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

    Слово из Веривелла

    Непереносимость сахара может показаться пугающей. Но имейте в виду, что вы можете переносить некоторые заменители сахара, так что у вас все еще могут быть вкусные блюда и закуски — за исключением продуктов, которые вызывают у вас стресс.

    Часто задаваемые вопросы

    • У меня аллергия на сахар?

      Вероятно, нет.Истинная аллергия на сахар теоретически возможна, но крайне редко. Некоторые люди испытывают симптомы аллергии при употреблении сахара. Однако это скорее непереносимость сахара, чем аллергия.

      Кроме того, употребление слишком большого количества сахара может ослабить вашу иммунную систему и усугубить аллергию на окружающую среду, такую ​​как пыльца или пыль.

    • Что такое непереносимость сахара?

      Непереносимость сахара — это общий термин, обозначающий трудности с перевариванием определенных видов сахара, таких как лактоза или фруктоза.Людям с непереносимостью лактозы не хватает фермента (лактазы) для переваривания молочных продуктов.

      Также распространена непереносимость фруктозы. Имеются данные о том, что фруктаны, углеводы, состоящие из цепочек фруктозы, могут вызывать симптомы, сходные с глютеновой болезнью.

    • Является ли непереносимость сахара такой же, как непереносимость глюкозы?

      Нет. Непереносимость сахара — это диетическая непереносимость определенных видов сахара. Непереносимость глюкозы относится к нарушениям обмена веществ, которые приводят к повышению уровня сахара в крови выше нормы.

    Диетические рекомендации призывают не добавлять сахар для младенцев и малышей в возрасте до 2 лет

    Теперь у родителей есть дополнительная причина отказаться от конфет, пирожных и мороженого для маленьких детей. Первые правительственные рекомендации по питанию для младенцев и детей ясельного возраста, опубликованные во вторник, рекомендуют кормить только грудным молоком в течение как минимум шести месяцев и не добавлять сахар для детей в возрасте до 2 лет. в Калифорнийском университете в Дэвисе.«В те ранние годы нужно учитывать каждый укус».

    Руководство не содержит двух ключевых рекомендаций ученых, консультирующих правительство. В июле консультанты заявили, что каждый должен ограничить потребление добавленного сахара менее чем 6 процентами калорий, а мужчинам следует ограничить употребление алкоголя до одной порции в день.

    Вместо этого рекомендации придерживаются предыдущих советов:

    • Ограничьте потребление добавленного сахара менее чем 10 процентами калорий в день после двухлетнего возраста. для женщин.

    «Я не думаю, что мы покончили с алкоголем», — сказал Шнееман, который возглавлял комитет, консультирующий правительство по руководящим принципам. «Нам нужно еще кое-что узнать».

    Диетические рекомендации издаются каждые пять лет Департаментом сельского хозяйства и Департаментом здравоохранения и социальных служб. Правительство использует их для установления стандартов школьных обедов и других программ. Некоторые основные моменты:

    Знакомство детей с арахисом, другими аллергенами

    Согласно рекомендациям, дети должны получать только грудное молоко, по крайней мере, до достижения ими 6-месячного возраста.Если грудного молока нет, они должны получать детскую смесь, обогащенную железом, в течение первого года жизни. Младенцы должны получать дополнительный витамин D вскоре после рождения.

    Младенцы могут начать есть другую пищу примерно в 6 месяцев, и их следует знакомить с потенциально аллергенными продуктами наряду с другими продуктами.

    «Введение продуктов, содержащих арахис, в первый год жизни снижает риск развития у младенца пищевой аллергии на арахис», — говорится в руководстве.

    Больше советов, чем в предыдущих рекомендациях для беременных и кормящих женщин.Чтобы способствовать здоровому развитию мозга у своих детей, эти женщины должны съедать от 8 до 12 унций морепродуктов в неделю. Они должны обязательно выбирать рыбу, такую ​​как треска, лосось, сардины и тилапия, с более низким уровнем содержания ртути, которая может нанести вред детской нервной системе.

    Беременные женщины не должны употреблять алкоголь в соответствии с рекомендациями, а кормящие женщины должны соблюдать осторожность. Кофеин в умеренных количествах кажется безопасным, и женщины могут обсудить это со своими врачами.

    Источники добавленных сахаров

    Большинство американцев не следуют лучшим советам по питанию, что способствует ожирению, сердечным заболеваниям и диабету.Многие из новых советов звучат знакомо: загрузите свою тарелку фруктами и овощами и сократите количество сладостей, насыщенных жиров и натрия.

    Руководство предлагает внести небольшие изменения, которые в сумме составляют: Замените замороженные хлопья обычной дробленой пшеницей. Выбирайте консервированную черную фасоль с низким содержанием натрия. Пейте газированную воду вместо газировки.

    Существует приложение, помогающее людям следовать рекомендациям, доступным на государственном веб-сайте My Plate.

    Крупнейшие источники добавленных сахаров в типичных U.S. диетические:

    • Газированные напитки и другие подслащенные сахаром напитки.
    • Десерты, закуски и конфеты.
    • Сладкий кофе и чай.

    Эти продукты дают очень мало питательных веществ, поэтому в руководствах рекомендуются ограничения.

    Информация о добавленном сахаре указана на этикетке «Пищевая ценность» упакованных продуктов. Информация о насыщенных жирах и натрии также есть на этикетке.

    Как правильно питаться вокруг 8 наиболее распространенных пищевых аллергенов – тяжелые аллергии у детей

    Для детей с пищевой аллергией и их родителей время приема пищи может быть сложным, стрессовым и даже пугающим.Знание того, какими продуктами можно заменить конкретные аллергены, может помочь избежать потенциально опасных для жизни аллергических реакций, сохраняя при этом сбалансированную и более удовлетворяющую диету.

    Известно, что аллергенами являются более 160 пищевых продуктов, но только на восемь пищевых продуктов или групп пищевых продуктов приходится 90 процентов всех серьезных аллергических реакций в Соединенных Штатах. Эти продукты включают в себя основные продукты, такие как молоко и яйца, а также основные продукты здорового питания, такие как морепродукты.

    Независимо от того, покупаете ли вы еду или едите вне дома, всегда знайте ингредиенты.В соответствии с Законом о маркировке пищевых аллергенов и защите прав потребителей (FALCPA) на этикетках должны быть указаны названия источников всех ингредиентов, входящих в число восьми «основных пищевых аллергенов».

    Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предупреждает, что пищевые аллергены, которые не являются ингредиентами, все же могут быть введены в результате «перекрестного контакта», когда различные продукты обрабатываются с использованием общего оборудования. Ищите «рекомендательную маркировку» о том, что пища может содержать следы аллергенов.

    Когда вы приносите продукты домой, Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии рекомендует установить в шкафу или холодильнике «не вызывающие аллергию» полки, чтобы обеспечить легкий доступ и избежать перекрестного заражения.

    Вот что вам нужно знать о восьми основных пищевых аллергенах и о том, как без них можно соблюдать полноценную диету.

    Молоко

    Аллергия на молоко — это не то же самое, что непереносимость лактозы. Аллергия связана с реакцией иммунной системы, тогда как непереносимость означает, что вы не можете полностью переварить пищу — в данном случае сахар, содержащийся в молоке.

    К счастью для людей с аллергией на молоко, есть несколько заменителей. Одним из самых популярных является соевое молоко.Есть рисовое, овсяное, миндальное и кокосовое молоко; но проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вводить миндальное или кокосовое молоко в свой рацион, особенно если у вас может быть аллергия на лесные орехи. Есть также безмолочные маргарины и сыры. Некоторые немолочные продукты содержат казеин молочного белка, поэтому проверяйте этикетку.

    Яйца

    Сложно отказаться от яиц, поскольку они есть во всем, от соусов до сладостей. Термин «заменитель яиц» может ввести в заблуждение, поскольку эти продукты предназначены для контроля уровня холестерина, а не аллергии, и содержат яйца.Существуют продукты-заменители яиц, не содержащие яиц, которые можно использовать в выпечке.

    Если вы хотите заменить вареное яйцо, попробуйте тофу. «Многие люди, у которых диагностирована аллергия на яйца, будут готовить яичницу-болтунью из тофу вместо традиционной яичницы-болтуньи», — говорит Лорен Коэн, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и клинический диетолог из северного Нью-Джерси.

    Арахис и лесные орехи

    Аллергия на арахис и лесные орехи очень распространена, и число детей в Соединенных Штатах с ними продолжает расти.В то время как некоторые дети перерастают их, эти аллергии, как правило, остаются на всю жизнь для большинства людей. У вас может быть аллергия на одно и нет на другое: арахис — это бобовые, как и фасоль; в то время как орехи деревьев включают грецкие орехи, миндаль, кешью и бразильские орехи.

    Если у вас аллергия на арахис и вы хотите повторить вкус арахисового масла, Коэн предлагает попробовать масла, приготовленные из соевых бобов или семян подсолнечника. Большинство, но не все, также не содержат орехов.

    Люди с аллергией на лесные орехи часто имеют аллергию на несколько видов орехов, поэтому всегда лучше избегать всех орехов.Очень тщательно проверяйте ингредиенты, потому что орехи могут содержаться в самых разных продуктах, таких как хлопья, конфеты и энергетические батончики.

    Рыба и моллюски

    У человека может быть аллергия как на рыбу, так и на моллюсков, даже если между ними нет перекрестной реакции. «Некоторые люди с аллергией на моллюсков все еще могут есть рыбу, поэтому они могут наслаждаться тунцом, лососем, тилапией или другой рыбой», — сказал Коэн. Хотя у людей с аллергией на рыбу может быть аллергия не на все виды рыбы, врачи обычно советуют избегать любой рыбы.

    Помимо того, что избегайте рыбы или рыбы в панцирях, всегда проверяйте наличие морепродуктов в ингредиентах. Как указывает Коэн, продукты, имитирующие моллюсков, такие как ложный краб или креветки, могут содержать моллюсков или рыбу. Такая рыба, как анчоусы, может использоваться в соусах и заправках для салатов.

    Морепродукты являются отличным источником омега-3 жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца и мозга. Если вам необходимо исключить рыбу из своего рациона, убедитесь, что в вашем рационе есть другие продукты с высоким содержанием омега-3, такие как яйца и молочные продукты (если у вас нет на них аллергии), а также листовая зелень, такая как шпинат или капуста.Если вы не можете есть морепродукты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, другие полезные продукты, богатые белком, включают птицу, обезжиренные молочные продукты и бобы.

    Соя

    Продукт из соевых бобов, от сои трудно отказаться. Он содержится во всем: от крекеров, хлопьев и выпечки до приправ, супов и мясных деликатесов. Соя и соевые бобы могут появляться под другими названиями или в разных формах, таких как соевый творог, эдамаме, мисо (соевая паста) или тофу.

    В магазинах продается множество продуктов питания, не содержащих сою, но убедитесь, что они не содержат других потенциальных аллергенов.Некоторые люди с аллергией на сою имеют аллергию на другие бобовые, например, на фасоль.

    Пшеница

    Аллергия на пшеницу отличается от глютеновой болезни, расстройства пищеварения, вызванного глютеном, содержащимся в пшенице, ячмене, ржи и иногда в овсе. Тем не менее, в результате растущей осведомленности о глютеновой болезни взрывной рост вариантов безглютеновых продуктов означает больше альтернатив без пшеницы в супермаркетах и ​​​​в меню.

    Люди с аллергией на пшеницу обычно могут есть другие злаки, такие как ячмень, гречиха и лебеда.Для выпечки существуют альтернативы непшеничной муке из картофеля, риса и сорго.

    «Есть много продуктов, которые производятся специально для людей, которым необходимо избегать употребления пшеницы», — сказал Коэн. Но, как и при любой аллергии, всегда тщательно проверяйте ингредиенты.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.