Через сколько выходит из организма аллерген: Сколько дней выводится аллерген? — 31 ответов на Babyblog

Содержание

Что нужно знать об аллергии

Приписываем себе эту болезнь, даже ни разу не побывав у специалиста-аллерголога. Покраснела кожа – аллергия, заслезились глаза – аллергия, зачихали – тоже аллергия. Эта болезнь приобрела настолько большую популярность, что мы к этому диагнозу стали относиться, как к нечто привычному. А это в корне неправильный подход!

Главным фактором, от которого зависит проявление аллергической реакции, является иммунная система. Ведь не секрет, что иммунитет призван защищать организм от элементов, способных оказать на него пагубное воздействие. Обращали внимание, что все основные симптомы аллергических реакций имеют отношение к изгнанию чего-либо? Смотрите сами: насморк, слезы, чихание, кашель, рвота, диарея – организм как бы «вымывает» чуждое ему вещество.

Аллерген: что делает? Что творит?

Когда аллерген попадает в организм, он встречается с клетками иммунной системы, и вот тут начинается игра в глухой телефон. Задача иммунной клетки передать информацию о незваном госте клеткам крови — лимфоцитам, но где-то происходит сбой, и невинную пыльцу организм воспринимает, как лютого врага. Чтобы защититься от «захватчика» лимфоциты вырабатывают специальный белок — иммуноглобулин, именно он запоминает природу аллергена и при очередной встрече с ним «открывает огонь на поражение». Тучные клетки в большом количестве выбрасывают в кровь гистамин, и вот тут-то в организме начинается мини-извержение вулкана, результатом которого и служит формирование аллергической реакции.

Аллергия отличается странной избирательностью. Лишь некоторые люди подвержены аллергии, и только некоторые вещества являются аллергенами. Бывает, что аллергия начинает проявляться с младенчества, которая исчезает в переходном возрасте, а бывает и наоборот. Отчего и почему организм так болезненно активизирует защитную функцию иммунитета? Вот несколько факторов, которые способствуют развитию аллергических реакций.

Гены – наше все!

С первых слов подтвердим мнение о том, что аллергия передается по наследству. Гены «транслируют» предрасположенность к аллергическим проявлениям, но не забываем, что очень многое зависит и от образа жизни человека. По данным исследований, если ни один из родителей не страдает аллергией, то частота возникновения заболевания у детей – около 10-20 %, если страдает один родитель – риск возрастает до 40-50 %, если оба – до 80 %. Наиболее ярко данная закономерность прослеживается при таких болезнях, как атопический дерматит, бронхиальная астма, аллергический насморк и поллинозы.

Так что вы хотите с такой экологией?

Оказывается, в рейтинге самых грязных городов России лидируют не Карабаш или Норильск — города с тяжелым прошлым и металлургической промышленностью, а Москва и Петербург, чьи жители задыхаются от автомобильных выбросов. Аллергологи утверждают, что концентрация химических веществ в воздухе, во-первых, сама по себе является причиной аллергии, а во-вторых, многократно усиливает активность природных аллергенов.

Мы есть то, что мы едим!

Употребление продуктов питания как результата химической промышленности считается не менее провоцирующим фактором для аллергических реакций, чем пустить «аллергены в кровь внутривенно». Красители, консерванты, пестициды и нитраты – химический состав некоторых фруктов, овощей, мяса, готовых приправ и блюд из кафе сравним с таблицей Менделеева.

«Бытовуха заела»

Некоторые аллергики посмеются или расплачутся, услышав фразу – дома и стены лечат. Аллергологи бьют тревогу, оказывается, все больше пациентов приходят с жалобами на плохое самочувствие именно дома. Именно к домашней микропыли чувствительно абсолютное большинство современных аллергиков. Домашняя пыль — это не грязь и не результат плохой уборки. Она присутствует всегда в любом, даже в пустом закрытом помещении. В составе домашней пыли могут быть постельные клещи и плесневые грибы, выделения насекомых, частицы шерсти, слюны и перхоти животных, частицы волос и кожи человека, частицы различных волокон, таких как акрил, вискоза, нейлон, хлопок и др., частицы дерева и бумаги, пыльца растений. При всем желании невозможно довести домашнюю обстановку до стерильного состояния. Да и делать это категорически запрещено!

Среди некоторых врачей иммунологов бытует мнение, что развитию аллергических проявлений способствует чрезмерное соблюдение норм гигиены, которое лишает организм контакта с различными антигенами, ослабляя тем самым защитную функцию иммунной системы.

Курильщик – не только себе могильщик!

Многочисленные научные исследования показали, что вдыхание табачного дыма влечет за собой (помимо известных заболеваний горла и легких) предрасположенность к аллергии. И это происходит не только с теми, кто курит, но и с так называемыми «пассивными курильщиками». Печальным тому примером могут служить дети, подверженные действию табачного дыма, которые часто заболевают аллергией, в том числе и астмой с клиническими проявлениями.

Аллергены в изоляции

Каждый аллергик понимает, что приступ пройдет только после изоляции аллергена. Главный совет любого врача – удалить провокатора из поля зрения и обоняния. Предположим, вы убрали аллергенный продукт или покинули пыльное помещение, потом выпили антигистаминное средство и организм начал успокаиваться, однако это не означает, что аллергены, попавшие внутрь организма, исчезли. Очевидно, что им там делать нечего – следовательно, нужно от них избавиться! С этой задачей прекрасно справляются современные энтеросорбенты. Обычно специалисты назначают комплексное лечение и включают в него препарат Полисорб.

Способность Полисорба притягивать и выводить молекулы аллергенов, доказана многолетними клиническими исследованиями. Частички препарата, попадая в организм человека, начинают работать по принципу магнита, собирая на свою поверхность различные вещества, вызвавшие аллергию. После этого препарат вместе с вредоносными молекулами выводится из организма естественным путем.

• Пять преимуществ препарата Полисорб

• Устраняет саму причину аллергии, а не просто заглушает симптомы.

• Выводит только вредные вещества и не затрагивает полезную микрофлору кишечника.

• Не содержит вкусовых и ароматических добавок.

• Разрешен малышам с самого рождения, а также беременным и кормящим женщинам;

• Порошок легко разводится в любой жидкости, будь то вода, сок, компот или материнское молоко.

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.

Все болезни от нервов!

Сильные эмоции и стресс способны вызвать у человека, страдающего аллергией, приступ ринита или астмы (без участия в этот момент аллергена). Разумеется, испуг, депрессия или огорчение не лежат в основе заболевания, но способствуют учащению приступов или усилению реакции иммунной системы.

Стресс и болезни гуляют рука об руку. Не копите негативную энергию, учитесь снимать ее с себя. Вернувшись с работы домой, займитесь любимым делом или просто включите приятную музыку. Обнимите и приласкайте детей или домашнее животное. Чаще делайте близким пускай незначительные, но приятные сюрпризы. Теплая и доброжелательная атмосфера в кругу самых близких и родных людей не дает стрессу победить иммунитет.

Реклама

Чем опасна аллергия и как от нее вылечиться

Аллергия — одно из самых распространенных заболеваний на Земле и с годами частота возникновения аллергических реакций только растет. Почему возникает аллергия, можно ли от нее вылечиться и почему надо сделать аллергопробы как можно раньше, разбиралась «Газета.Ru».

Аллергия — это повышенная чувствительность организма к воздействию некоторых факторов внешней среды: химических веществ, микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности, пищевых продуктов и т. п. В основе развития аллергии лежит процесс сенсибилизации — приобретения организмом специфической повышенной чувствительности к чужеродным веществам.

При аллергии в организме человека вырабатываются антитела для специфических белков, содержащихся в аллергене.

Повышенная выработка иммуноглобулина Е вызывает выделение из тучных клеток — одного из типов белых клеток крови — биологически активных веществ, в том числе гистамина, который приводит к отекам, спазмам гладких мышц, учащению сердцебиения.

Одним из факторов риска развития аллергии является генетическая предрасположенность. Также существует теория влияния гигиены, согласно которой соблюдение гигиенических норм приводит к тому, что в детстве иммунная система человека недостаточно загружена и в итоге начинает бороться даже с безобидными веществами.

Теория подтверждается эпидемиологическими данными — по мере роста благосостояния и чистоты в стране соответственно растет и частота аллергических реакций.

Аллергическая реакция может проявляться как местно, так и затрагивать весь организм. Среди местных симптомов распространены отек и боли слизистой носа, покраснение, боль, резь в область конъюнктивы, одышка, высыпания на коже в месте контакта с аллергеном. Систематическая аллергическая реакция — анафилаксия — проявляется в виде сыпи по всему телу, отеков, бронхоспазма, гипотонии.

Сегодня от аллергии страдает, по разным данным, от 40% до 90% населения Земли.

«Распространенность аллергических заболеваний во всем мире приобретает катастрофические масштабы, причем как в развитых, так и развивающихся странах,

— отмечается в Белой книге Всемирной федерации обществ по аллергии, астме и клинической иммунологии. — Крайне серьезной является проблема аллергии в детском возрасте – за последние 20 лет рост ее распространенности у детей выражен в особенной степени».

Согласно статистике ВОЗ, во всем мире от одной только астмы страдает более 200 млн человек, ежегодное количество смертей от астмы исчисляется сотнями тысяч.

Другой распространенный вид аллергии — пищевая аллергия. От нее, по данным Всемирной организации по аллергии, страдает до 520 млн человек. Самые распространенные пищевые аллергены — это орехи, морепродукты, цитрусовые, мед, молоко. Также около 20% людей сталкивались с аллергической крапивницей, до 30% — с ринитом, 10-20% — с аллергией на лекарственные препараты.

Самое опасное проявление аллергии — анафилактический шок, быстрое и резкое повышение чувствительности организма при контакте с аллергеном. Его наиболее выраженные симптомы — отеки и затруднение дыхания из-за отека гортани.

И если аллергический ринит не несет серьезной угрозы жизни, то анафилаксия нередко становится причиной гибели людей. Ранее «Газета.Ru» уже писала о нескольких необычных случаях анафилактического шока.

Так, восемнадцатилетний юноша из Лондона, праздновавший свой день рождения вместе с девушкой, погиб после того, как перекусил жареной курицей в забегаловке. Смерть от анафилаксии настигла его в очереди на колесо обозрения.

Женщину из Сан-Диего убила приверженность к альтернативной медицине — натуропат, к которому она обратилась с жалобами на экзему, пытался вылечить ее при помощи инфузионной терапии с куркумой.

При введении смеси женщина перестала отвечать на вопросы, и обеспокоенный натуропат вызвал врачей. Они боролись за жизнь женщины почти неделю, но спасти ее так и не удалось.

А в Женеве мужчина получил тюремный срок за убийство соседа при помощи ос. Он хотел убрать осиное гнездо с террасы, потревоженные осы вылетели из него и направились к соседнему дому, где на террасе находилась супружеская пара. Женщина после укусов осталась жива, а вот ее мужу повезло меньше — он страдал от аллергии на укусы насекомых и от развившейся анафилаксии умер спустя два дня.

Мужчины же и вовсе могут пострадать от аллергической реакции на собственную сперму. По крайней мере, именно аллергия считается основной причиной синдрома посторгазмического недомогания — проявляющейся после эякуляции группы физических и когнитивных симптомов, включающей нарушение речи, проблемы с памятью, ухудшение настроения, снижение зрения, головную боль, лихорадку, потливость.

На аллергическую природу заболевания указывает, в частности, то, что при подкожных инъекциях собственной спермы у мужчин, страдающих от этого синдрома, развивалась аллергическая реакция. А при регулярных инъекциях мужчины сообщали о снижении симптомов.

Причина аллергии не всегда очевидна. Американские исследователи изучили 70 случаев необъяснимых регулярных аллергических реакций и выяснили, что часть из них, по всей видимости, вызывала молекула галактоза-альфа-1,3-галактоза, содержащаяся в красном мясе. Обычно реакция на пищевые аллергены проявляется в течение 5-30 минут после употребления продукта, однако в случае с красным мясом аллергия давала о себе знать только спустя 3-6 часов.

«Необычно длинный промежуток между приемом пищи и аллергической реакцией, вероятно, является причиной того, что аллергия на галактоза-альфа-1,3-галактозу часто ошибочно диагностируется, — считают исследователи. —

Если у вас ночью начнутся проблемы с дыханием, вы вряд ли будете винить в этом съеденный на ужин гамбургер».

После отказа от красного мяса у пациентов с аллергией на галактоза-альфа-1,3-галактозу аллергические реакции не отмечались в течение нескольких лет.

Для диагностики аллергии используются кожные пробы — несколько аллергенов вводятся подкожно или наносятся на небольшие царапины на коже пациента, каждой из которой присвоен номер, соответствующий использованному аллергену.

Более точным способом является выявление уровня общего и специфических иммуноглобулинов E в сыворотке крови. Задача иммуноглобулинов — бороться с токсинами, вирусами и бактериями. В норме уровень IgE довольно низок и по его росту можно определить наличие аллергической реакции на конкретное вещество и степень ее выраженности.

Сделать аллергопробы имеет смысл еще в раннем возрасте. Исследователи из Каролинского института в Швеции выяснили, что выявление аллергенов в детстве позволяет предсказать развитие аллергического ринита и астмы в подростковом возрасте.

Они протестировали 1034 ребенка на аллергические реакции к более чем 100 молекулам аллергенов. Оказалось, что таким образом возможно предсказать развитие респираторной аллергии в более позднем возрасте с точностью до 90%. Результаты позволят принять своевременные профилактические меры, а также будут полезны в разработке новых методов лечения аллергии у детей.

Наиболее надежный способ уберечься от аллергической реакции — избегать контакта с аллергеном. Для снятия симптомов используются антигистаминные препараты.

Также в последние годы активно развивается направление иммунотерапии. Лечение занимает несколько лет, на протяжении которых пациент регулярно получает нарастающие дозы аллергена. Это приводит к снижению тяжести или даже полному исчезновению симптомов.

Так, например, недавно французская биофармацевтическая компания DBV Technologies рассказала об успехах в разработке пластыря от аллергии на арахис.

После трех лет использования пластыря 83% дети 6–11 лет, принимавших участие в исследовании, могли съесть грамм арахиса без каких-либо проявлений аллергии. Это в 10 раз больше, чем в начале исследования.

Люди более старшего возраста тоже успешно отвечали на лечение, но наиболее выраженный прогресс был именно у детей. Каждый пластырь содержит тот же белок, что и арахис, и после приклеивания на кожу белок входит в контакт с иммунной системой. В такой форме он не попадает в кровоток и не вызывает резкой аллергической реакции.

Другая форма иммунотерапии включает внутривенные инъекции моноклональных антител анти-IgE, которые связывают свободные IgE и IgE на поверхности лимфоцитов, что служит сигналом к разрушению IgE.

Также стоит иметь в виду, что защитить ребенка от аллергии способны белки, содержащиеся в материнском молоке.

Исследователи давали самкам мышей в пищу яичный белок, а когда у тех появлялось потомство, подкладывали к кормящей самке потомство мышей, которые яичный белок не получали. После вскармливания выяснилось, что аллергии на яичный белок менее подвержены не только собственное потомство мыши, но и выкормленные ею мышата от других самок. Наиболее выраженный эффект наблюдался в том случае, если самка получала белок и до беременности, и во время нее, и во время вскармливания.

А вот мышата, рожденные получавшей яичный белок самкой, но вскормленные другой мышью, оказались лишь незначительно защищены от аллергии по сравнению с контрольной группой.

Аллергия лекарственная — (клиники Di Центр)

Аллергия лекарственная — реакция иммунной системы человека на определенные лекарственные препараты или на отдельные вещества в составе этих препаратов. Сопровождается данный вид аллергии местными или общими клиническими симптомами. Аллергическая реакция на лекарства может быть только при повторном введении его в организм, следовательно, относится к разряду вторичных реакций.

Пациенты с лекарственной аллергией условно подразделяются на две категории по форме диагноза: профессиональная лекарственная аллергия и приобретенная в результате лечения другого заболевания.

Приобретенную лекарственную аллергию, чаще всего лечат параллельно с заболеванием, которое дало осложнение. А профессиональная лекарственна аллергия возникает у людей, которые имеют постоянный контакт с лекарственными препаратами в силу своих профессиональных обязанностей (врачи, фармацевты и пр.).

Существует целый ряд факторов, вызывающих лекарственную аллергию: постоянный контакт с лекарствами, длительное или частое применение медикаментов, наследственность, склонность к грибковым заболеваниям, аллергические болезни (астма и поллиноз), и склонность организма к пищевой аллергии.

Вероятность развития лекарственной аллергии становится выше при внутримышечном введении препаратов, при внутривенном введении лекарств уровень риска поднимается до максимума, а вот при оральном методе приема лекарств риск заболеть лекарственной аллергией практически снижается до нуля.

Симптомы

В медицине существует три вида симптомов лекарственной аллергии.

Первый вид, это аллергические реакции, которые проявляются мгновенно или в течение первых шестидесяти минут после попадания в организм лекарства, то есть сразу после контакта аллергена с организмом. И симптомы могут быть следующими: анафилактический шок, острая крапивница, бронхиальные спазмы, отек Квинке, гемолитическая острая анемия.

Второй вид, это аллергическая реакция, которая проявляется в течение первых двадцати четырех часов после контакта организма с аллергеном, это реакция подострого типа. Ей характерны следующие симптомы: агранулоцитоз, тромбоцитопения, макуло-папулезная экзантема, лихорадка.

И третий вид симптомов при лекарственной аллергии, это реакция затяжного характера, то есть, проявления начинаются в течение нескольких суток после контакта с аллергеном. Проявляется такая аллергия следующим образом: может возникнуть аллергический васкулит, арталгия, полиартрит, лимфоденопатия, нефрит и аллергический гепатит.

Практически всем трем группам аллергических реакций на лекарства характерны кожные высыпания, которые могут длиться до семи или восьми дней. И такие проявления называются медикаментозным дерматитом.

К особенностям кожных симптомов лекарственной аллергии относится полиморфизм, когда сыпь может быть в виде пятен, прыщей, волдырей или узелков.

Диагностика

Прежде всего, чтобы выявить и установить диагноз лекарственной аллергии, врач проводит тщательный сбор анамнеза. Нередко именно этого метода диагностики хватает для точного определения заболевания.

Основным вопросом в сборе анамнеза является аллергологический анамнез. И кроме самого пациента, врач опрашивает всех его родственников о наличие в роду аллергий разного типа.

Далее, в случае не определения точных симптомов или из-за малого количества сведений, врач проводит для диагностирования лабораторные исследования. К таковым относятся лабораторные тесты и провокационные пробы. Тестирование проводится по отношению к тем лекарственным препаратам, на которые предположительно происходит реакция организма.

К лабораторным методам диагностики лекарственной аллергии относятся: радиоаллергосорбентный метод, иммуноферментный метод, базофильный тест Шелли и его варианты, метод хемилюминесценции, флюоресцентный метод, тест на высвобождение сульфидолейкотриенов и ионов калия.

В редких случаях диагностика лекарственной аллергии проводится с помощью методов провокационных тестов. Этот метод применим исключительно, когда не удается установить аллерген с помощью сбора анамнеза или лабораторных исследований. Провокационные пробы может проводить врач — аллерголог, в специальной лаборатории, оборудованной реанимационными приборами.

В сегодняшней аллергологии самым распространенным диагностическим методом для лекарственной аллергии является подъязычная проба.

Профилактика

Профилактика лекарственной аллергии может быть только вторичной, в ее основание входит отказ или крайне осторожное применение лекарственных препаратов, которые уже однажды вызывали аллергическую реакцию организма.

Лечение

Первое, что применяется при лечении лекарственной аллергии — полное исключение из курса медикамента, который вызывает аллергическую реакцию. Если же аллергия возникла на фоне принимаемых одновременно нескольких препаратов — исключают их всех.

Далее, назначается гиппоаллергенная диета, в рационе которой должно соблюдаться строгое ограничение углеводов и исключаются все продукты и блюда с острыми вкусовыми ощущениями (кислые, сладкие, соленые, горькие, копченые, специи). Во время такого рациона при лекарственной аллергии назначается обильное питье мягкой чистой негазированной воды.

Лекарственная аллергия с проявлениями типа крапивницы или ангионевротического отека обычно купируется с помощью антигистаминных препаратов. Если через определенный промежуток времени симптоматика не исчезает, и состояние пациента ухудшается, назначают введение парентерально глюкокортикостероидов.

Применение перорально гормональных лекарств эффективно при лечении лекарственной аллергии с симптомами васкулитах, при сильных кожных поражениях и гематологических реакциях.

При данном виде аллергии никогда не стоит заниматься самолечением. Все лечебные мероприятия должны проходить под строжайшим контролем врача — специалиста.

Почему мы страдаем от аллергии: новое объяснение

  • Карл Зиммер
  • BBC Future

Автор фото, SPL

Аллергические реакции на все — от пыльцы растений до арахиса — отравляют жизнь миллионов людей. Но почему же наш организм так болезненно реагирует на такие, казалось бы, безобидные раздражители? В этом попытался разобраться корреспондент BBC Future.

В моем случае это были шершни.

Как-то летним днем, когда мне было 12 лет, я оказался на заросшем высокой травой поле недалеко от дома одного из моих друзей и пнул ногой гнездо шершней размером с футбольный мяч. Эскадрилья разъяренных насекомых впилась в мою ногу. Их жала вонзались в меня, как раскаленные иглы. Я попытался смахнуть шершней с себя и бросился бежать, но спустя считанные минуты я ощутил, что с мной происходит что-то не то. Вокруг укусов образовалось целое созвездие розовых точек. Они начали распухать, сыпь поползла выше по ногам. У меня началась аллергическая реакция.

Мама друга дала мне какой-то антигистаминный препарат и погрузила меня в свой фургон. Пока мы ехали больницу графства, мне становилось все страшнее. Я очень смутно представлял себе, какие ужасы творятся, когда аллергия срывается с цепи. Я вообразил себе, как сыпь доползает до моего горла и запечатывает его.

Но я выжил и теперь могу рассказать эту историю. В больнице сыпь постепенно спала, но остался постоянный страх перед шершнями. Тест на аллергические реакции показал, что я восприимчив к насекомым. Причем не к медоносным пчелам или различным осам, а именно к конкретной разновидности шершней, которые меня жалили. Доктор из приемного покоя отделения скорой помощи предупредила, что в следующий раз, когда я наткнусь на их гнездо, мне может повезти меньше. Она дала мне инжектор EpiPen и сказала, что я должен тут же всадить иглу инжектора себе в бедро, если меня снова ужалит шершень. Содержащийся в инъекции противоаллергический препарат эпинефрин понизит давление крови, освободит дыхательные пути и, возможно, спасет мне жизнь.

В общем, мне повезло. С того дня прошло 35 лет, и за все это время я ни разу не натыкался на гнездо шершней.

Такая разная аллергия

У каждого человека, страдающего от аллергии, есть своя история ее возникновения. Это рассказ о том, как он обнаружил, что его иммунная система идет вразнос, когда некая произвольная, но вполне конкретная молекула попадает в организм. Таких историй – сотни миллионов. В одних только Соединенных Штатах насчитывается 18 млн человек, страдающих от сенной лихорадки. Пищевая аллергия наблюдается у миллионов американских детей. Различные виды аллергии все сильнее распространяются во многих других странах. Далеко не полный список аллергенов включает латекс, золото, пыльцу растений (пыльца амброзии, плевела и амаранта особенно опасны), пенициллин, яд насекомых, арахис, папайя, ожоги от щупалец медуз, духи, яйца, фекалии домашних пылевых клещей, орехи пекан, семгу, говядину и никель.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Аллергия на насекомых может принимать самые страшные формы

Как только эти вещества вызывают аллергию, она может проявляться в целой гамме симптомов – от раздражающих до смертельных. Появляется сыпь, распухают губы. Сенная лихорадка сопровождается насморком и воспалением глаз. Аллергия на еду может проявляться в рвоте и поносе. У несчастного меньшинства различные виды аллергии могут почти мгновенно вызывать потенциально смертельную реакцию всего организма, известную как анафилактический шок.

Совокупное бремя всех этих напастей колоссально, тогда как набор средств лечения ограничен. EpiPen (известен и в России как ЭпиПен – Ред.) способен спасти жизнь, однако имеющиеся в распоряжении врачей средства длительного лечения предлагают неоднозначные результаты людям, измученным аллергией на плесень или ежегодное появление пыльцы растений. Антигистаминные препараты зачастую облегчают симптомы аллергии у страдальца, но эти лекарства вызывают сонливость.

В нашем распоряжении могло бы оказаться более эффективное средство лечения, если бы ученые сумели понять природу аллергии. Однако хитросплетение различных причин, вызывающих аллергические реакции, таково, что может свести с ума. Возбуждаются клетки, высвобождаются химические вещества, передаются сигналы. Ученым пока удалось лишь частично описать этот процесс. Но за всей этой биохимической паутиной скрывается еще более интригующая загадка: почему вообще у нас возникают аллергии?

Защита дает осечку

«Это именно та проблема, которую я люблю,- сказал мне недавно Руслан Меджитов.– Она очень велика, она фундаментальна и абсолютно неизучена».

Меджитов и я неспешно прохаживались по его лаборатории, которая располагается на верхнем этаже Центра медицинских исследований и образования имени Уильяма Анлияна в Йельской школе медицины. Члены его команды, состоящей из постдокторантов и студентов выпускных курсов, едва протискиваются между достигающими размеров человека емкостями с кислородом и инкубаторами, наполненными иммунными клетками. «Здесь у нас беспорядок, но это продуктивный беспорядок», — говорит он, пожимая плечами. У Меджитова лицо боксера – массивное, круглое, с широким плоским носом. Однако речь его отличается изяществом выражений.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

У каждого свои симптомы аллергии

Действительно, беспорядок, царящий в лаборатории Меджитова, исключительно продуктивен. За последние 20 лет он совершил немало фундаментальных открытий в области иммунологии и получил целый ряд самых престижных премий. В прошлом он стал первым лауреатом только что учрежденной Премии имени Эльзе Кренер Фрезениус в размере 4 млн евро (из которых 3,5 млн идут на научные исследования, а полмиллиона – лично ученому). Хотя Мелжитов не получил Нобелевскую премию по медицине, многие из его коллег-ученых считают, что он более чем достоин этой награды. В 2011 году 26 ведущих иммунологов опубликовали в журнале Nature письмо с протестом против того, что Нобелевский комитет не выбрал его.

Сейчас внимание Меджитова сосредоточено на вопросе, ответ на который может совершить еще один переворот в иммунологии: почему мы подвержены аллергии? Твердого ответа нет ни у кого. Однако теория, которая сейчас считается ведущей, утверждает, что аллергии – это своего рода осечки при срабатывании защиты организма от червей-паразитов. В индустриальном мире, где такие инфекции стали редкостью, система непропорционально срабатывает на совершенно безобидные объекты, что заставляет нас страдать в процессе такой защитной реакции.

По мнению Меджитова, это неверно. Аллергии – это не просто биологические ошибки. На самом деле, они – действенный способ защиты против вредных химических веществ. Эти средства защиты служили нашим предкам десятки миллионов лет и продолжают служить нам поныне. Меджитов признает, что эта теория противоречива. Но вместе с тем он уверен, что история докажет его правоту. «Я думаю, что ситуация поменяется на 180 градусов по сравнению с тем этапом, когда сама идея вызывает ожесточенное сопротивление, — сказал он мне. – Настанет момент, когда все будут говорить: «Ну, да, это же очевидно. Конечно, все происходит именно так».

Иммунные реакции

Врачи древнего мира знали об аллергиях. Три тысячи лет назад китайские доктора описывали «растительную лихорадку», вызывавшую течь из носов осенью. Есть свидетельство, что египетский фараон Менес, основатель Первой династии, умер от укуса осы в 2641 году до Рождества Христова, хотя по другой версии его убил во время охоты гиппопотам. Спустя две с половиной тысячи лет римский философ Лукреций писал: «Что для одного еда, то для другого – яд».

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Иногда аллергия с возрастом проходит

Но только чуть более века назад ученые поняли, что все эти многообразные симптомы – это разные головы одной и той же гидры. К тому времени исследователи уже установили, что причиной многих болезней служат бактерии и другие патогены, а мы отражаем нападения этих врагов с помощью нашей иммунной системы – армии клеток, способной выпускать смертельные химические вещества, точно поражающие антитела. Далее они выяснили, что иммунная система может причинять и вред.

В начале 1900-х гг. французские ученые Шарль Рише и Поль Портье изучали воздействие токсинов на организм. Они вводили малые дозы яда морской анемоны собакам, а спустя неделю, если собака выживала, вводили ей еще меньшую дозу. В течение нескольких минут у собаки наступал шок, и она погибала. Вместо того чтобы защищать животное от вреда, иммунная система делала его еще более восприимчивым к токсину. (За открытие этого явления, которому он дал название анафилаксия, Рише в 1913 году получил Нобелевскую премию – Ред.)

Другие ученые установили, что некоторые медицинские препараты вызывают сыпь и иные симптомы. Чувствительность увеличивается по мере воздействия в противоположность защите от инфекционных заболеваний, которую дают антитела. Австрийский врач-педиатр и диагност туберкулеза Клеменс фон Пирке задумался над тем, как вещества, проникающие в организм, способны менять характер его реакции. Чтобы описать этот процесс, он ввел в 1906 году термин «аллергия», составленный из греческих слов ἄλλος (другой) и ἔργον (работа, воздействие).

В последующие десятилетия ученые открыли, что молекулярные стадии таких реакций поразительно похожи. Процесс начинается тогда, когда аллерген попадает на одну из поверхностей тела – кожу, глаз, носоглотку, рот, дыхательные пути, кишечник. Эти поверхности изобилуют иммунными клетками, выполняющими функции пограничной стражи. Когда стражник сталкивается с аллергеном, он поглощает и уничтожает нарушителя, а затем украшает внешнюю поверхность фрагментами этого вещества. Затем клетка находит некую лимфатическую ткань. Там она передает фрагменты другой иммунной клетке, которая производит антитела, имеющие форму вилки, известные как иммуноглобулин E или IgE.

Странная избирательность

Эти антитела активируют ответную реакцию, когда они снова встречают аллерген. Реакция начинается тогда, когда антитело активирует компонент иммунной системы, известный как мастоцит или тучная клетка, которая взрывается и выбрасывает целый рой химических веществ. Некоторые из этих химикатов цепляются к нервным окончаниям и вызывают зуд и кашель. Иногда появляется слизь. Мышцы гортани сжимаются, и становится трудно дышать.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Люди по-разному спасаются от аллергии — кто-то пробует носить маску…

Эта картина, воссозданная в лабораториях на протяжении истекшего столетия, раскрывает часть тайны аллергии, обозначенную вопросом «как?». Без ответа остается вопрос «почему?» Это удивительно, потому что на данный вопрос есть вполне ясный ответ, который по большей части дает иммунная система. Наши предки постоянно подвергались атакам патогенов. Естественный отбор отдавал предпочтение тем мутациям, которые помогали им отражать эти атаки; и эти мутации накапливались, чтобы в итоге создать ту изощренную систему защиты, которой мы обладаем сегодня.

Труднее было понять, как естественный отбор мог привести к возникновению аллергий. Мощный иммунный ответ на безобидные вещи вряд ли мог способствовать выживанию наших предков. Кроме того, аллергии отличаются странной избирательностью. Лишь некоторые люди подвержены аллергии, и только некоторые вещества являются аллергенами. У некоторых людей аллергия начинает проявляться далеко не в юном возрасте, порой исчезает аллергия, от которой они страдали в детстве. А еще в течение десятилетий никто не мог понять, что такое иммуноглобулин IgE и каковы его свойства. Он не проявлял способности останавливать какие-либо вирусы или бактерии. Дело выглядело так, словно наш организм вырабатывает какой-то особый вид антител — просто для того, чтобы испортить нам жизнь.

Одна из первых подсказок появилась в 1964 году. Паразитолог Бриджит Огилви исследовала, как иммунная система противостоит паразитическим круглым червям — нематодам. Она обнаружила, что крысы, инфицированные этими паразитами, вырабатывают большие объемы вещества, которое позже получало название IgE. Дальнейшие исследования показали, что эти антитела дают иммунной системе сигнал начать сокрушительную контратаку против глистов.

Протеиновое звено

Черви-паразиты представляют серьезную угрозу не только для крыс, но и для людей. Глисты анкилостомы поражают, в частности, кишечник и высасывают кровь. Печеночные двуустки могут разрушить ткани печени и вызвать рак. Ленточные черви могут проникать в мозг и образовывать в нем кисты. Более 20% людей на Земле являются носителями глистных инвазий, большинство из них живет в странах с низкими доходами. До появления современных систем здравоохранения и контроля безопасности продуктов питания наши предки на протяжении всей своей жизни были вынуждены вести борьбу с глистами, а также клещами и другими паразитами.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Аллергия на домашних животных довольно распространена

В 1980-е гг. несколько ученых настойчиво доказывали взаимосвязь между паразитами и аллергиями. Вероятно, у наших предков в процессе эволюции развилась способность распознавать белки (протеины) на поверхности червей и реагировать выработкой антител IgE. Антитела «воспламеняют» клетки иммунной системы на коже и в кишечнике, чтобы как можно скорее пресечь попытку паразита проникнуть в организм. «В нашем распоряжении есть примерно час времени, чтобы решительно отреагировать и понизить шансы паразитов на выживание», — говорит профессор Дэвид Данн, паразитолог и иммунолог и Кембриджского университета.

Согласно паразитарной теории, белки глистов имеют ту же форму, что и другие молекулы, с которыми мы постоянно сталкиваемся в жизни. Если мы встречаем такие молекулы, мы переходим к бессмысленной обороне. «Аллергия – это ничто иное как злополучный побочный эффект защиты от червей-паразитов», — говорит Данн.

Когда Меджитов только начинал изучать иммунологию, ему преподавали паразитарное учение о происхождении аллергии. Однако 10 лет назад у него начали возникать сомнения на этот счет. «Я видел, что это ничего не объясняет», — говорит он. Поэтому Меджитов задумался над своей собственной теорией на этот счет.

Размышления составляют немалую часть научной работы Меджитова. Это наследие, доставшееся ему от лет учебы в Советском Союзе в 1980-1990-е гг., когда в университетах страны было мало оборудования и еще меньше заинтересованности в подготовке хороших ученых. Студенческие годы Меджитова прошли в Ташкентском государственном университете в Узбекистане. Каждую осень профессора (по разнарядке коммунистических партийных органов – Ред.) отправляли студентов в поле на помощь колхозникам в уборке урожая хлопка. Работали ежедневно от рассвета до заката. «Это было ужасно, — говорит Меджитов. – Если ты не работал, тебя исключали из университета». Он вспоминает, как тайком брал с собой в поле учебники по биохимии, за что и подвергся взысканию.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Цветение растений, пыльца — мощнейшие аллергены

В аспирантуре было не лучше. Он приехал на учебу в Московский государственный университет сразу после краха советского режима. Университет оказался банкротом, у Меджитова не было оборудования, необходимого для проведения экспериментов. «Практически все свое время я читал и думал», — сказал мне Меджитов.

Главным образом он думал о том, как наш организм воспринимает внешний мир. Мы распознаем «паттерны» фотонов с помощью глаз, а «паттерны» вибраций воздуха – ушами. По мнению Меджитова, иммунная система – одна из систем распознания «паттернов»: она засекает молекулярные подписи вместо света и звуков.

В поисках научных статей по своей дисциплине Меджитов наткнулся на реферат эссе, написанного в 1989 году Чарльзом Дженуэем, иммунологом из Йельского университета, и озаглавленного «Приближение к асимптоте? Эволюция и революция в иммунологии». (Асимптота – в математике прямая линия, к которой бесконечно приближается кривая. – Ред.)

Меджитов был заинтригован и потратил свою стипендию за несколько месяцев, чтобы купить репринт этой работы. Его ожидания оказались полностью оправданными, поскольку эта работа открыла ему учение Дженуэя о «врожденном иммунитете», а этому учению было суждено изменить его жизнь.

Новый датчик

В то время Дженуэй утверждал, что антитела обладают одним существенным недостатком: иммунной системе требуется несколько дней, чтобы выработать эффективное антитело для противодействия новой инвазии. Он предположил, что у иммунной системы может быть еще одна линия обороны, которая обеспечивает более оперативную защиту. Возможно, она использует систему распознания «паттернов», позволяющую быстро засекать бактерии и вирусы и немедленно запускать ответную реакцию.

Меджитов рассуждал примерно так же, поэтому он немедленно написал Дженуэю. Дженуэй ответил, и между ними завязалась переписка, которая, в итоге, привела Меджитова в Нью-Хейвен, штат Коннектикут. В 1994 году он стал исследователем-постдокторантом в лаборатории Дженуэя. Чарльз Дженуэй умер в 2003 году.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Люди отказываются от многих продуктов, лишь бы не страдать от аллергии

Меджитов до сих пор диву дается, как это Дженуэй согласился с ним работать. «Я думаю, что единственная причина, почему он меня взял в свою лабораторию, заключается в том, что никто больше не хотел заниматься этой идеей», — вспоминает он.

Ощущая поддержку со стороны коллег Дженуэя, Дерека Сант’Анджело и других сотрудников лаборатории, Меджитов учился очень быстро. Вскоре он и Дженуэй обнаружили новый класс сенсоров на поверхности определенного вида иммунных клеток. Столкнувшись с вторжением в организм чужеродного тела, такой датчик прикрепляется к чужаку и включает систему химической тревоги, которая отправляет другие иммунные клетки на поиск патогенов, чтобы обнаружить их и уничтожить. Это быстрый и точный способ обнаружения и устранения чужеродных бактерий.

Открытие Меджитовым и Дженуэем этих датчиков, ныне известных как толл-подобные рецепторы (TLR-4) у млекопитающих, выявило новое измерение, присущее нашей иммунной защите, и было признано фундаментальным принципом иммунологии.

Меджитов продолжал размышлять и после того, как они с Дженуэем открыли толл-подобные рецепторы. Если иммунная система обладает специальными сенсорами для бактерий и других инородных тел, возможно, у нее есть не открытые еще датчики для обнаружения других врагов. Именно тогда он задумался о паразитических червях, иммуноглобулинах E (IgE) и аллергиях. Но поначалу, когда он думал об этом, картина не складывалась.

Верно то, что когда иммунная система обнаруживает червей-паразитов, она вырабатывает IgE. Однако IgE не играет такой уж существенной роли в борьбе с инородными организмами. Так, например, ученые с помощью генной инженерии вывели мышей, не способных производить IgE, и обнаружили, что такие животные по-прежнему были способны защищаться от червей-паразитов. Меджитов скептически относился к идее, что аллергены имитируют белки-паразиты. У множества аллергенов, таких как никель или пенициллин, нет возможных аналогов в молекулярном строении паразита.

Чем больше Меджитов думал об аллергенах, тем менее важной представлялась ему их структура. Возможно, аллергены связаны друг с другом не формой, а тем, что они делают.

Борцы с токсинами

Мы знаем, что аллергены часто наносят физический ущерб. Они вскрывают клетки, раздражают мембраны, разрушают белки. Может быть, думал Меджитов, аллергены приносят такой серьезный вред, что нам нужна защита от них. «Если задуматься обо всех основных симптомах аллергических реакций – насморк, слезы, чихание, кашель, зуд, рвота, диарея, — у них у всех есть нечто общее, — говорит Меджитов. – Все они имеют отношение к изгнанию чего-либо». Внезапно тайна аллергии начала представляться по-иному. Аллергии не являются признаком возникновения неполадок в организме. Они представляют собой стратегию организма, направленную на избавление от аллергенов.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Определить точно, на что аллергия, как правило, трудно — не помогают и специальные тесты

Изучая такую возможность, Меджитов выяснил, что идея уже всплывала на поверхность время от времени, но затем вновь оказывалась погребена. Например, в 1991 году эволюционный биолог Марджи Профет высказывала предположение, что аллергии борются с токсинами. Иммунологи отвергли эту идею, видимо, на том основании, что Профет была для них чужаком. Меджитов счел эволюционную теорию токсинов, предложенную Профет, весьма полезной. «Она словно развязала нам руки», — сказал ученый.

В соавторстве с двумя своими учениками, Ноем Палмом и Рэйчел Розенстайн, Меджитов опубликовал статью с изложением своей теории в журнале Nature в 2012 году. Затем он стал проверять ее опытным путем. Сначала он проверил наличие связи между ущербом и аллергиями. Он и его коллеги делали мышам инъекции, содержащие PLA2, аллергический фермент фосфолипаза А2, который находится в пчелином яде и разрушает мембраны клеток.

Как и предсказывал Меджитов, иммунная система животных не реагировала собственно на PLA2 как таковой. Только тогда, когда фермент PLA2 вскрывал мембранные оболочки клеток, иммунная система вырабатывала антитела IgE.

Другое предсказание, содержавшееся в теории Меджитова, гласило, что эти антитела будут защищать мышей вместо того, чтобы стать для них причиной болезни. Чтобы проверить эту гипотезу, Меджитов и его коллеги вслед за первой инъекцией PLA2 ввели мышам вторую, более сильную дозу препарата. Если бы животные не подверглись ранее воздействию PLA2, температура тела у них должна была резко подскочить, что могло бы даже привести к гибели подопытных. Однако мыши, подвергшиеся воздействию, отреагировали на это аллергической реакцией, которая, по не ясным пока причинам, ослабила действие PLA2.

Клеточный щит

Меджитов не знал, что на другом краю США еще один ученый проводил эксперимент, результаты которого могли еще основательнее подкрепить его теорию. Стивен Галли, заведующий кафедрой патологии в Медицинской школе Стэнфордского университета, в течение многих лет изучал тучные клетки, загадочные иммунные клетки, способные убивать людей во время аллергических реакций. У него возникло подозрение, что на самом деле тучные клетки должны оказывать помощь организму. Так, в 2006 году Галли и его коллеги выяснили, что тучные клетки уничтожают токсины, содержащиеся в яде гадюки. Это открытие навело Галли на ту же мысль, к которой склонялся и Меджитов: а не могут ли аллергии выполнять защитную функцию.

Автор фото, SPL

Подпись к фото,

Те самые тучные клетки, основные агенты аллергических реакций

Что получить ответ на этот вопрос, Галли и его коллеги вводили мышам инъекции, содержащие от одной до двух доз яда, соответствующих одному укусу пчелы, вызывая тем самым аллергические реакции у животных. Затем они вводили подопытным потенциально смертельные дозы, чтобы понаблюдать, повысит ли ответная реакция шансы мышей на выживание. Так и произошло. Более того, когда Галли его команда ввели антитела IgE мышам, которые раньше не подвергались воздействию яда, эти животные также оказались защищенными от потенциально опасной дозы.

Меджитов был в восторге, когда обнаружил работу Галли в том же номере журнала Immunity («Иммунитет»), в котором была опубликована его собственная статья. «Приятно было узнать, что кто-то пришел к тем же результатам, используя совершенно другую модель. Это обнадеживало», — сказал мне Меджитов.

И все же после всех экспериментов многие вопросы оставались без ответов. Каким именно образом вред, наносимый организму пчелиным ядом, ведет к выделению IgE? И как IgE защищает мышей? Именно на эти вопросы ищет сейчас ответы команда Меджитова. Он продемонстрировал мне некоторые эксперименты, когда я снова побывал у него в марте. Мы с трудом протиснулись мимо новой морозильной камеры, перегораживающей коридор, чтобы проникнуть в комнату, где его сотрудница Джейми Каллен проводит большую часть своего времени. Она поместила под микроскоп емкость с розовым сиропом и пригласила меня взглянуть. Я увидел целое сонмище тел, имевших форму дыни.

«Это именно те клетки, которые и создают все проблемы», — сказал Меджитов. Я смотрел на тучные клетки, основные агенты аллергических реакций. Каллен занимается изучением того, как антитела IgE вступают в столкновение с тучными клетками, побуждая их становиться восприимчивыми, а в некоторых случаях и сверхвосприимчивыми к аллергенам.

Сигнал тревоги для организма

Как предсказывает Меджитов, такие эксперименты покажут, что обнаружение аллергенов действует так же, как домашняя система охранной сигнализации: «Вы можете засечь грабителя не потому, что узнали его в лицо, а по разбитому окну», — объясняет он. Вред, причиненный аллергеном, возбуждает иммунную систему, которая собирает молекулы, находящиеся поблизости, и создает к ним антитела. Таким образом, преступник установлен и его можно будет скрутить, как только он попробует проникнуть в дом в следующий раз.

Аллергии становятся более понятными с точки зрения эволюции, если рассматривать их как своего рода домашнюю систему охранной сигнализации. Токсичные химические вещества, те же яды растений и животных, издавна угрожают здоровью человека. Аллергии обеспечивали защиту нашим предкам, вымывая эти вещества из организма. А тот дискомфорт, который наши предки испытывали, подвергаясь воздействию этих аллергенов, мог заставить их перебираться в более безопасные уголки среды их обитания.

В лаборатории Джейми Каллен стоит пластиковый ящик, в котором обитает пара мышей. В подвале здания хранятся дюжины других подобных ящиков. Некоторые из мышей – самые обыкновенные, другие – нет. Ученые из команды Меджитова с помощью методов генной инженерии лишили животных возможности производить IgE.

Меджитов и Каллен будут вести наблюдения за этими избавленными от аллергии мышами в течение следующей пары лет. Животные могут быть избавлены от страданий, связанных с сенной лихорадкой, вызванной пыльцой амброзии, которая неизбежно попадет в их ящики с потоками воздуха. Но, как предсказывает Меджитов, им придется хуже. Неспособные противостоять пыльце растений и другим аллергенам, они позволят токсичным молекулам беспрепятственно проникнуть в свой организм, где будет нанесен вред органам и тканям.

«Этого еще никто никогда не делал, поэтому мы не знаем, какими окажутся последствия», — говорит Меджитов. Но если его теория верна, эксперимент продемонстрирует, что аллергии оснащают нас невидимым щитом.

Как повезет…

Даже если эксперимент пройдет так, как ожидается, Меджитов не уверен, что его гипотезы по поводу аллергий так же быстро заслужат признание, как идеи, относящиеся к толл-подобным рецепторам. Представление о вреде аллергий слишком прочно укоренилась в умах врачей. «Приходится считаться с инерцией мышления», — говорит он.

Однако понимание целей, которым служат аллергии, может привести к кардинальным изменениям в подходах к их лечению. «Один из выводов из наших взглядов состоит в том, что любая попытка полностью блокировать аллергическую защиту – это плохая идея», — говорит Меджитов. Вместо этого аллергологам следовало бы выяснить, почему у меньшинства людей защитные реакции приводят к сверхчувствительности. «Это так же, как с болью, — продолжает Меджитов. – Нормальная боль – это благо. Избыточная боль – беда».

Пока же Меджитов был бы доволен, если бы удалось убедить людей не относиться к аллергиям, как к болезни, несмотря на все страдания, которые они причиняют. «Вы чихаете, чтобы защитить себя. А то, что вам не нравится чихать, это уж простое невезение, — говорит он, слегка пожимая плечами. – Эволюции нет дела до ваших чувств».

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия – это чрезмерная реакция организма на вещества, содержащиеся в определенных видах пищи. В результате употребление даже небольшого количества таких продуктов вызывает неприятные симптомы. Пищевую аллергию часто путают с непереносимостью некоторых видов пищи, так как их признаки похожи, однако при непереносимости иммунная система не вовлечена в патологическую реакцию.

У большинства людей проявления пищевой аллергии выражены умеренно, хотя редко возникает анафилактический шок – тяжелое  состояние, угрожающее жизни.

Пищевой аллергией страдает 2-3  % взрослых и 6-8  % детей до 6 лет. У 5  % из них развивается бронхиальная астма. Излечение от пищевой аллергии невозможно, однако больше половины детей «перерастают» ее. Основное значение имеет полное исключение из рациона продуктов, вызывающих аллергическую реакцию.

Синонимы русские

Нутритивная аллергия.

Синонимы английские

Allergy to food, food allergies, alimentary allergy.

Симптомы

Обычно симптомы пищевой аллергии развиваются сразу, в течение первых минут и не позднее двух часов после попадания аллергена в организм. Реже встречается так называемый отсроченный вариант аллергической реакции, когда симптомы развиваются в период от нескольких часов до нескольких дней и выражены слабее. Сочетание немедленной и отсроченной пищевой аллергии особенно характерно для детей.

Основными симптомами пищевой аллергии являются:

  • сыпь,
  • зуд,
  • отек лица, шеи, губ, языка,
  • затруднение дыхания,
  • кашель,
  • насморк, слезотечение,
  • боль в животе,
  • диарея,
  • тошнота, рвота,
  • недомогание, слабость.

Общая информация

В основе пищевой аллергии лежит чрезмерная реакция иммунной системы организма на компоненты некоторых продуктов – аллергены. При пищевой аллергии клетки крови (лимфоциты) вырабатывают специфические белки – иммуноглобулины Е, которые взаимодействуют с белками пищи. То есть возникает реакция, аналогичная ответу организма на попадание в него патогенных микроорганизмов, но ошибочно направленная на белки определенных продуктов.

При взаимодействии иммуноглобулинов Е с аллергеном высвобождаются биологически активные вещества, которые воздействуют на различные органы – кожу, дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт. В результате возникают характерные симптомы аллергии: сыпь, зуд, отеки, нарушение дыхания, нарушение работы пищеварительной системы. При участии иммуноглобулинов Е возникает немедленная реакция на аллерген.

При длительном поступлении в организм аллергена в реакцию вступают иммуноглобулины G. Формируется отсроченная, замедленная аллергическая реакция. Чаще всего она проявляется сыпью, кожным зудом, которые развиваются в течение нескольких часов или дней, что значительно затрудняет диагностику данного типа пищевой аллергии. У детей могут возникать колики, запоры, метеоризм, часто в сочетании с симптомами немедленной реакции на аллерген.

Очень тяжелая реакция на аллерген опасна анафилаксией (анафилактическим шоком). Анафилаксия развивается в течение нескольких минут после попадания пищевого аллергена в организм и сопровождается резким затруднением дыхания, отеком лица, губ, бледностью, падением артериального давления, быстрым распространением сыпи, кожного зуда. При подозрении на анафилактический шок необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью, так как он может закончиться летальным исходом.

Чаще всего аллергию вызывают куриные яйца, молоко, соя, пшеница, арахис, лесные орехи, рыба, моллюски. В некоторых случаях бывают перекрестные реакции – это значит, что у человека, страдающего аллергией на арахис, может возникнуть реакция на бобы, при аллергии на пшеницу – реакция на рожь.

Распространенность аллергии на определенный вид пищи зависит также от региона проживания. Например, в Норвегии чаще всего встречается пищевая аллергия на рыбу, в Японии – на рис.

За последние десятилетия пищевая аллергия стала встречаться намного чаще, особенно среди детей. Это связывают, с одной стороны, с изменением принципов питания детей первых лет жизни, а с другой стороны, с тем, что дети растут в «стерильной» среде, что затрудняет полноценное развитие иммунной системы.

Тем не менее большая часть детей «перерастает» пищевую аллергию. Это означает, что ребенок, страдавший в течение первых лет жизни аллергией на какой-либо продукт, к подростковому возрасту может избавиться от нее. Это, по-видимому, происходит благодаря прекращению выработки специфических иммуноглобулинов при длительном исключении аллергена из рациона. Взрослые с аллергией на какой-либо компонент пищи, как правило, вынуждены навсегда исключить его из рациона.

Кто в группе риска?

  • Люди, родственники которых страдают пищевой аллергией
  • Пациенты с другими вариантами аллергии – бронхиальной астмой, атопическим дерматитом.

Диагностика

В диагностике пищевой аллергии большое значение имеет осмотр пациента и его тщательный опрос для выявления связи между приемом определенной пищи и симптомами аллергической реакции. Если определение аллергена вызывает сложности, врач может назначить ряд дополнительных исследований.

Лабораторная диагностика

  • Общий анализ крови (без лейкоцитарной формулы и СОЭ). При пищевой аллергии может повышаться уровень эозинофилов – лейкоцитов (белых кровяных клеток), которые участвуют в аллергических реакциях за счет высвобождения биологически активных веществ, например гистамина.
  • Определение количества иммуноглобулинов Е в крови. Иммуноглобулины Е – это белки, которые вступают в контакт с аллергеном, что приводит к выделению активных веществ и к появлению симптомов. Их уровень при пищевой аллергии может быть повышен.
  • Определение специфических иммуноглобулинов Е и G – для выявления конкретного компонента пищи, вызывающего аллергическую реакцию.

Другие методы исследования

  • Анализ пищевого дневника. Заключается в тщательной записи времени приема пищи, ее состава и времени появления симптомов аллергии. Помогает врачу установить взаимосвязь между приемом определенных продуктов и возникновением аллергических реакций.
  • Элиминационные пробы. Из рациона убирают компонент, который может быть причиной аллергии, и наблюдают за состоянием пациента.
  • Провокационные пробы. После исключения из рациона вероятного аллергена и исчезновения симптомов пациенту вводят этот аллерген и следят за реакцией организма.
  • Кожные аллергопробы. На кожу внутренней стороны предплечья наносят немного раствора аллергена, а затем делают небольшой укол на глубину 1 мм (прик-тест) или царапину (скарификационный тест). Покраснение кожи, отек в этом участке подтверждает вероятность аллергии на данное вещество.

Лечение

Вылечить пищевую аллергию нельзя, а предотвратить ее проявления можно лишь при полном исключении контакта с аллергеном. Кроме того, существуют противоаллергические препараты, способные уменьшить проявления аллергии. Эффект таких средств основан на подавлении выделения веществ, участвующих в формировании основных симптомов.

Профилактика

  • Исключение из рациона продуктов, вызывающих аллергию.
  • Грудное вскармливание или использование при необходимости гипоаллергенных смесей в течение первых 6 месяцев жизни ребенка.
  • Исключение основных пищевых аллергенов из рациона ребенка до трехлетнего возраста.

Рекомендуемые анализы

  • Общий анализ крови
  • Определение специфических IgG к 90 наиболее часто встречаемым пищевым аллергенам
  • Суммарные иммуноглобулины E (IgE) в сыворотке

Лекарственная аллергия: симптомы и последствия

Врач-аллерголог-иммунолог Елена Щупляк из аллергологического центра поликлиники СКАЛ краевой клинической больницы № 2 министерства здравоохранения Краснодарского края рассказывает о том, как распознать лекарственную аллергию и какие могут быть последствия.

Лекарственная аллергия – это повышенная чувствительность организма к лекарственному средству, в развитии которой участвуют иммунные механизмы. Аллергические реакции на лекарственные средства возникают при их повторном применении. Наиболее вероятный период начала реакции на лекарства – от одной недели до двух месяцев от начала лечения.

Как проявляется лекарственная аллергия

Лекарственная аллергия может проявиться сыпью, затрудненным дыханием, приступами удушья, крапивницей, зудом и жжением, анафилактическим шоком (он представляет собой нарушение функции желудочно-кишечного тракта, спазм бронхов, высыпания на коже, сильный зуд и потерю сознания).

Обычно реакции на лекарство быстро проходят после отмены препарата, который ее вызвал. Однако существует ряд клинических форм, которые могут угрожать жизни больного. Поэтому при любых подозрениях на реакции гиперчувствительности следует немедленно обратиться к врачу.

Надо усвоить, что отличить аллергическую реакцию на лекарство от его типичного побочного действия иной природы или доказать, что аллергия вызвана именно лекарством, а не другим действующим одновременно аллергеном (им может быть растворитель или пищевой продукт), очень сложно.

Прежде всего надо усвоить, что отличить аллергическую реакцию на лекарство от его типичного побочного действия иной природы или доказать, что аллергия вызвана именно лекарством, а не другим действующим одновременно аллергеном (им может быть растворитель или пищевой продукт), очень сложно. Известно, например, что таблетки резерпина вызывают заложенность носа, сыпь и понос – побочные эффекты, а 1,4-дигидразинофталазин – сильный аллерген. Больной, принимающий комплекс этих веществ, например препарат адельфан, жалуется на насморк и боли в животе – что это? Простуда? Аллергия? Побочный эффект?

Или, скажем, человек лечится сульфаниламидами и через несколько дней у него появляется крапивница. Однако выясняется, что накануне он ел землянику. Что стало причиной реакции? Хотя теоретически аллергическую реакцию может вызвать любое лекарство у любого человека, практически она возникает из-за сравнительно немногих препаратов и преимущественно у тех, кто предрасположен к аллергии.

Как распознать лекарственную аллергию

В этом поможет разобраться врач-аллерголог. В первую очередь доктор соберет анамнез, то есть историю заболевания. Понадобится узнать:

  • названия всех препаратов, которые пациент принимал на момент развития реакции;

  • на какой день от начала приема лекарственного препарата возникла реакция и сколько она продолжалась, какой был путь введения препарата;

  • через какой промежуток времени после последнего приема лекарственного препарата развилась реакция;

  • в какой дозе применялся препарат;

  • чем именно проявляется реакция;

  • чем купировалась реакция;

  • по поводу чего применялся препарат;

  • были ли ранее реакции на лекарственный препарат;

  • принимал ли пациент после реакции препараты из этой группы или перекрестно реагирующие;

  • какие другие препараты принимает и переносит хорошо.

Заранее подготовьте ответы на эти вопросы и еще лучше запишите их. На приеме вы можете растеряться, запутаться, что-то упустить. Это поможет врачу лучше и быстрее уточнить диагноз.

Согласно современным представлениям, лекарственная аллергия не такое уж частое явление. Аллергическую реакцию на лекарство нередко путают с врожденными дефектами тех ферментов, которые у обычного человека участвуют в инактивации молекулы лекарственного вещества. Например, непереносимость аспирина и других нестероидных противовоспалительных средств клинически напоминает аллергическую реакцию, различить трудно. Самыми частыми псевдоаллергическими проявлениями являются психогенные реакции на лекарства. Истинные аллергические реакции на лекарства составляют всего один – два процента от общего числа случаев непереносимости медикаментов. Женщины страдают от лекарственной аллергии чаще, чем мужчины, но они и лекарств потребляют больше.

Как предотвратить лекарственную аллергию

Полностью лекарственную аллергию исключить, наверное, не получится. А вот снизить риск развития в наших силах. Что для этого надо сделать?

  1. Принимайте лекарственные препараты строго по назначению врача.

  2. Если приходите к доктору с каким-либо заболеванием, требующим назначения медикаментов, обязательно сообщите ему обо всех медикаментах, принимаемых на данный момент, вплоть до витаминов и БАДов, для того чтобы не было переизбытка таблеток, принимаемых одновременно.

  3. Принимать лекарственные препараты в дозе, соответствующей возрасту и массе тела.

  4. Способ введения лекарства должен строго соответствовать инструкции.

  5. Соблюдение техники введения. Некоторые медикаменты требуют медленного введения. Например, ванкомицин, йодсодержащие рентгеноконтрастные средства, некоторые миорелаксанты, химиопрепараты.

  6. Пациентам с отягощенным аллергологическим анамнезом перед оперативными вмешательствами (экстренными и плановыми), рекомендуется проведение премедикации. То есть до введения основного лекарственного препарата вводят препараты, которые блокируют развитие аллергической реакции.

  7. Обязательно наличие противошокового набора и инструкции по оказанию первой помощи при развитии анафилаксии не только в процедурных кабинетах, но и в кабинетах, где проводятся диагностические исследования и лечебные процедуры с применением препаратов, обладающих гистаминолиберирующим действием (например, рентгеноконтрастные исследования), стоматологических кабинетах.

  8. При появлении любых признаков непереносимости лекарства как можно быстрее сообщите об этом лечащему врачу.

  9. Если вы в прошлом уже столкнулись с аллергической реакцией на лекарственный препарат, обязательно сообщите об этом на приеме, чтобы врач не назначил вам аналогичный препарат.

Чем нас лечат: аллерген-специфическая иммунотерапия

Но мы отвлеклись. Итак, кровь и лимфа разносят антитела IgE по организму. Там тучные клетки и базофилы (еще два подтипа белых кровяных клеток, которые на схеме выглядят как коралловый шарик-бомбочка) присоединяют антитела к своей поверхности (G). В следующий раз, когда антиген (в нашем случае аллерген) появляется перед ними, его встречают во всеоружии. Тучные клетки и базофилы, с IgE которых связались молекулы пыльцы (или иного вещества, вызывающего аллергию), начинают выбрасывать гистамин и другие молекулы, поднимающие в клеточном царстве тревогу и призывающие готовиться к осаде страшными патогенами (H). Одно из таких веществ, интерлейкин-4, убеждает еще больше В-клеток стать плазматическими, чтобы повторить предыдущий пассаж. Пока гистамин сигнализирует клеткам держать оборону, на уровне организма это выглядит как пять симптомов аллергического воспаления: жар, отек, покраснение, боль и зуд. Антигистаминные лекарства блокируют его действие, поэтому неудивительно, что это слово показалось вам знакомым. Но если мы хотим не пресечь злополучную цепочку событий в самом ее конце, а обрубить на корню, нам предлагают аллерген-специфическую иммунотерапию (АСИТ).

Подобное лечится подобным?

Смысл аллерген-специфической иммунотерапии в том, чтобы показать организму, что он поднимает ложную тревогу, и вещества, которые ее провоцируют, на деле ничем ему не угрожают. Для этого иммунологи берут очень маленькие количества аллергена, вводят его пациенту подкожно или помещают небольшое количество под язык. Постепенно увеличивая дозу аллергена, можно добиться того, что организм снизит чувствительность к злосчастному аллергену и переключится с гуморального иммунного ответа, при котором создаются антитела IgE, которые спешат вооружать базофилы и тучные клетки и создавать гистаминовый переполох, на клеточный, при котором увеличивается количество регуляторных T-клеток, несущих на себе CD4. Они будут производить другие вещества (например, интерлейкин 8 и фактор роста тканей β), которые предупреждают об «опасности» менее разрушительными способами, чем IgE. И вот аллергики уже беззаботно нюхают цветы, обнимают березы и тополя, гладят кошечек, пьют апельсиновый сок или впиваются зубами в бутерброд с арахисовой пастой (в зависимости от того, на что их организм так бурно реагировал раньше), не проливая слез, не чихая, не начиная чесаться и задыхаться и не покрываясь красными пятнами. Картина, конечно, сказочная.

Идею аллерген-специфической терапии трудно назвать новой: впервые такой подход к профилактике сенной лихорадки (так с легкой руки английского врача Джона Бостока стали называть аллергию на травы или цветение) ученые предложили в начале прошлого века. Одни из первых научных статей на эту тему (1 и 2) были опубликованы в престижном журнале The Lancet в 1911 году.

Хотим сразу оговориться: «лечить подобное подобным» здесь нужно совсем не в гомеопатическом смысле. В подавляющем большинстве гомеопатических препаратов действующее вещество настолько разведено, что в конкретной таблетке ни одной его молекулы, скорее всего, просто нет (мы рассчитывали это в статье про Эргоферон, статье про Анаферон и обсуждали сам принцип в материале про релиз-активные препараты). При аллерген-специфической иммунотерапии доза аллергена сначала тоже маленькая, но постепенно она увеличивается, чтобы научить иммунитет распознавать аллерген как нечто безобидное. Первооткрыватели метода даже назвали его «пыльцевой вакцинацией», хотя в отличие от него вакцинация в привычном смысле учит организм узнавать опасные молекулы, которые угрожают инфекцией. Так что механизм аллерген-специфической иммунотерапии заключается не в каких-то необъяснимых с точки зрения официальной науки махинациях, а в тренировке и привыкании, так что в самом принципе ничего противоречивого или сомнительного нет. Но работает ли этот метод и насколько он опасен? Ответы на эти вопросы зависят от типа аллергена и способа приема лекарства.

Цветы жизни и пыльца смерти

Сезонный аллергический ринит возникает как реакция на пыльцу растений. У кого-то причиной могут быть распускающиеся весной деревья (например, береза и ольха), у других – цветущие летом травянистые растения, у третьих – хвойные. Порой к риниту добавляются слезящиеся красные глаза – тогда сумму симптомов называют риноконъюнктивит. В отличие от еды, избегать соответствующих регионов или не покидать дома в сезон цветения выходит далеко не всегда. Поэтому антиген-специфическая иммунотерапия аллергического ринита проверена во множестве двойных слепых плацебо-контролируемых клинических испытаний.

Сколько времени нужно, чтобы вспышка пищевой аллергии покинула ваше тело?

Полная детоксикация от аллергена, например пшеницы, может занять 2 недели. Аллергия = яд … съели бы вы мышьяк …
Мой главный совет: если вы не уверены 🤔 либо не трогайте, не ешьте! То, что вы вкладываете в свое тело, — ваш выбор.
Или используйте наконечник, если у вас язык 👅 покалывание — это предупреждение … настройтесь на свое тело xx

опубликовано более 3 лет назад

Хороший отзыв для всех.Спасибо. Воспалительная помощь да нужна иногда, уголь — хорошая идея. Мне пришлось дать мужу немного, когда мы ужасно отреагировали на женьшень. Конечно, цинк, магний и селен. Я только что узнал о DAO, который естественным образом помогает бороться с гистамином. Большинство продуктов, на которые у меня аллергия, выводятся из моего организма через 3 дня, но месяц назад я боролся с чем-то более 4 недель, реагируя на все, что я ел, и на 4 антигистаминных препарата. Сумасшедший. К счастью, теперь, наконец, лучше. Ах да, витамин С — это всегда хорошо! И пробиотики, и ферменты.Я пыталась чем-нибудь помочь, потому что у меня аллергия на СТОЛЬКО еды и прочего. Я думаю, у меня может быть это — непереносимость гистамина: гистамин в центральной нервной системе расщепляется главным образом гистамин-N-метилтрансферазой (HMT), тогда как гистамин в пищеварительном тракте расщепляется главным образом диаминоксидазой (DAO). … Так что, если у вас дефицит DAO, у вас, вероятно, есть симптомы непереносимости гистамина.Oct 24, 2017

опубликовано более 3 лет назад

Если вы подозреваете, что съели что-то, на что у вас аллергия или непереносимость, немедленно и по мере необходимости принимайте таблетки или капсулы с активированным углем.Также поможет ванна с английской солью для детоксикации организма.

опубликовано более 3 лет назад

Я обычно считаю, что это 2 или 3 недели, в зависимости от аллергии. Некоторые проходят после того, как я принимаю двойную дозу лекарства от аллергии. Иногда мне тоже нужно принимать обезболивающие и противовоспалительные препараты.

опубликовано более 3 лет назад

Верно … воспаление, вызванное аллергической реакцией, необходимо вылечить, прежде чем оно нанесет вред вашему телу… это может занять 2-3 недели, чтобы покинуть тело, если вы оставите это природе.

опубликовано более 3 лет назад

Помощь при пищевой аллергии … Когда у вас аллергическая реакция на пищу, знаете ли вы, какая … немедленная или отсроченная?

(c) Immuno Laboratories, Inc. Разные продукты распадаются с разной скоростью, вызывая разные токсические реакции в зависимости от продуктов и химического состава вашего тела. Поэтому без научных исследований очень сложно судить, какие продукты вызывают какие реакции и когда.Последние модные диеты могут быть полезны для получения общей информации, но система у всех разная. Узнайте, какие продукты токсичны для вашей конкретной системы, это поможет вам стать более здоровым и энергичным, чем когда-либо прежде.

Немедленная пищевая аллергия (IgE)
Токсические реакции (реакции) ТИПА ОДИН очевидны. Вы знаете, когда он у вас есть, потому что ваше тело страдает заметной и почти мгновенной реакцией (некоторые люди могут умереть от клубники или крабового мяса).

  • Только 1 или 2 продукта (редко больше) вызывают аллергические симптомы.
  • Небольшие, даже следовые количества пищи могут вызвать сильную аллергическую реакцию, включая анафилаксию, при которой смертельная реакция может произойти в течение нескольких минут.
  • Аллергические симптомы обычно появляются через 2 часа или меньше после употребления вредной пищи.
  • В первую очередь поражает кожу, дыхательные пути и пищеварительный тракт, проявляясь при таких «классических» аллергиях, как астма, ринит, крапивница, ангионевротический отек, экзема, рвота, диарея и анафилаксия.
  • Часто встречается у детей, редко у взрослых.
  • Тяга к привыканию, абстинентный синдром от редких до отсутствующих.
  • За исключением младенцев и детей раннего возраста, из-за разового приема пищи и немедленного появления аллергических симптомов, неправильная пища обычно диагностируется самостоятельно. В результате многие пациенты никогда не обращаются к врачу.
  • Аллергическая пища — это пища, которую редко едят.
  • Обычно постоянная фиксированная пищевая аллергия.
  • Часто положительный IgE «RAST» и положительный кожный тест.
  • Хотя сообщалось о смешанных аллергических реакциях с немедленным / отсроченным началом (например, экзема), антитела IgG обычно не участвуют.
  • Обычно участвуют тучные клетки, базофилы, гистамин и триптаза.
    Отсроченная пищевая аллергия (IgG)
    Реакции ВТОРОГО ТИПА не являются мгновенными, что делает их практически невозможными для обнаружения без сложных тестов.
  • От 3 до 10 пищевых аллергенов могут быть клинически вовлечены (в некоторых случаях сообщается о более 20 пищевых продуктах).Редко, когда только один или два продукта вызывают клиническую аллергию.
  • Большее количество еды, часто в несколько приемов пищи, обычно необходимо, чтобы спровоцировать аллергические симптомы. Реакции могут не возникнуть после однократного приема пищи.
  • Аллергические симптомы обычно появляются через 2–24 часа после употребления неприятной пищи. (Регулярно сообщалось о симптомах, появляющихся через 48-72 часа).
  • Практически любая ткань, орган или система человеческого тела могут быть поражены, включая так называемые «классические» аллергические области.
  • Очень часто встречается у детей и взрослых (было зарегистрировано более 50 заболеваний и 200 симптомов, которые были спровоцированы, усугублены или вызваны аллергическими реакциями на пищевые продукты). Щелкните здесь, чтобы просмотреть список наших симптомов.
  • Тяга к зависимости и абстинентный синдром клинически значимы у 20-30% пациентов.
  • Из-за наличия нескольких продуктов питания и отсроченного появления симптомов продукты-вредители редко диагностируются самостоятельно. Многократные визиты к врачу с участием разных врачей являются правилом, а не исключением, прежде чем будет поставлен правильный диагноз и будет проведено лечение.
  • Аллергические продукты — это обычно любимые продукты, которые часто едят и едят в больших количествах.
  • Аллергия на продукты обычно обратима. Симптомы часто исчезают после 3-6 месяцев избегания и диетотерапии.
  • Кожная проба отрицательная, IgE «РАСТ» отрицательный. Это аллергическая реакция на продукты, не опосредованная антителами IgE.
  • IgG ELISA (Тип II) положительный; Также могут быть задействованы пищевые иммунные комплексы IgG (Тип III) и / или клеточные (Тип IV).
  • Сенсибилизированные лимфоциты, эозинофилы, тромбоциты, высвобождение PAF и лейкотриенов могут быть более распространенными.
    Щелкните здесь для самопроверки симптомов, чтобы узнать, связаны ли какие-либо из ваших симптомов с реакциями на продукты, токсичные для вашей системы — продукты, которые вы едите каждый день!

Что происходит при аллергической реакции?

Что такое аллергия?

Это то, что происходит, когда ваша иммунная система реагирует на что-то, что обычно безвредно.Эти триггеры, которые врачи называют «аллергенами», могут включать пыльцу, плесень и шерсть животных, определенные продукты или вещи, которые раздражают вашу кожу.

Аллергии очень распространены. По крайней мере, у каждого пятого американца он есть.

Что происходит во время аллергической реакции?

Он начинается, когда вы соприкасаетесь с курком, который вы вдыхаете, глотаете или попадаете на кожу.

В ответ ваше тело начинает вырабатывать белок под названием IgE, который захватывает аллерген. Затем в кровь попадают гистамин и другие химические вещества.Это вызывает симптомы, которые вы замечаете.

Каковы симптомы?

Ваши симптомы зависят от того, как вы подверглись воздействию — через воздух, кожу, пищу или через укус насекомого.

Если у вас аллергия на нос (вызывается тем, что вы вдыхаете), к общим симптомам относятся:

Общие симптомы кожной аллергии включают сыпь и крапивницу (сыпь с выступающими красными пятнами). Ваша кожа может быть красной, зудящей или опухшей.

Пищевая аллергия также может вызывать спазмы желудка, рвоту и диарею.

Если спусковым крючком было укус насекомого, у вас будет опухоль, покраснение и боль в том месте, где оно вас укусило.

Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых. Большинство уходит вскоре после прекращения воздействия.

Легкие могут быть почти незаметны. Вы можете просто почувствовать себя немного «не в себе».

Умеренные симптомы могут вызывать недомогание, как если бы вы простудились или даже грипп.

Серьезные аллергические реакции.

Это анафилаксия?

Самая тяжелая аллергическая реакция называется анафилаксией.Это влияет на все ваше тело. Симптомы могут включать:

  • Крапивница и зуд по всей поверхности
  • Свистящее дыхание или одышка
  • Охриплость или стеснение в горле
  • Отек лица, век, губ, языка или горла
  • Покалывание в руках, ступни, губы или кожа головы

Анафилаксия опасна для жизни, поэтому немедленно звоните в службу 911. Если у вас есть автоинжектор адреналина, используйте его и повторите через 5–15 минут, если ваши симптомы не улучшились.Вам по-прежнему потребуется медицинская помощь сразу после укола, даже если кажется, что симптомы исчезнут, поскольку может произойти отсроченная реакция.

Что они делают и как они могут остро реагировать

Вы, наверное, слышали об антигистаминных препаратах. Это лекарства, облегчающие симптомы аллергии. Но что такое гистамины?

Это химические вещества, которые производит ваша иммунная система. Гистамины действуют как вышибалы в клубе. Они помогают вашему организму избавиться от того, что вас беспокоит — в данном случае от триггера аллергии или «аллергена».»

Гистамины запускают процесс, который выталкивает эти аллергены из вашего тела или с вашей кожи. Они могут заставить вас чихать, рвать слезы или чесаться — все, что нужно для выполнения работы. Они являются частью защитной системы вашего тела. .

Когда у вас аллергия, некоторые из ваших триггеров, таких как пыльца, перхоть домашних животных или пыль, кажутся безвредными. Но ваша иммунная система видит в них угрозу и реагирует.

Намерение вашего тела — удерживать вас безопасно — это хорошо, но его чрезмерная реакция дает вам те слишком знакомые симптомы аллергии, которые вы затем пытаетесь остановить с помощью антигистаминных препаратов.

Освобожденные гистамины

Когда вы сталкиваетесь с триггером аллергии, ваша иммунная система знает об этом и запускает цепную реакцию, чтобы защитить вас.

Во-первых, он посылает химический сигнал «тучным клеткам» вашей кожи, легких, носа, рта, кишечника и крови. Сообщение таково: «Высвободите гистамины», которые хранятся в тучных клетках.

Когда гистамины покидают тучные клетки, они усиливают кровоток в той области тела, на которую воздействует аллерген. Это вызывает воспаление, которое позволяет другим химическим веществам из вашей иммунной системы выполнять восстановительные работы.Затем гистамины прикрепляются к особым местам, называемым «рецепторами» вашего тела.

Результат? Если ваш нос был поражен, скажем, пыльцой, гистамины заставляют тонкие стенки, называемые мембранами, производить больше слизи. Может появиться насморк или заложенность носа. И ты чихнешь. Слизь также может беспокоить горло и вызывать кашель. Гистамины могут вызвать зуд в глазах и в носу.

Продукты питания и гистамины

Если у вас пищевая аллергия, гистамины тоже участвуют в этом процессе. Когда вы случайно едите или пьете то, чего не должны, они будут работать в кишечнике, вызывая аллергическую реакцию.

Некоторые продукты также богаты гистамином от природы. К ним относятся выдержанные и ферментированные продукты и алкоголь (особенно красное вино). Некоторые люди могут быть к этому чувствительны.

«Отравление гистамином» может произойти, если вы едите рыбу, которая не хранилась при безопасных температурах и испортилась до того, как вы ее поймали. Эти рыбы могут накапливать высокий уровень гистаминов, что может вызвать заболевание. Врачи называют это «отравлением рыбой скомбротоксином» или SFP. Это вряд ли произойдет при соблюдении надлежащей практики обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Знаете ли вы?

Гистамины также есть у многих растений и животных. Например, они в яде насекомых.

Если вас ужалило или укусило насекомое, ваши собственные гистамины также сработают как часть вашей защиты — в данном случае, потому что вы действительно находитесь под атакой.

Аллергический контактный дерматит: обзор — InformedHealth.org

Введение

Ряд химических веществ или веществ растительного происхождения могут вызывать раздражение кожи. Покраснение, жжение или зуд — это нормальные кожные реакции, например, на агрессивные чистящие средства.

Аллергический контактный дерматит (иногда называемый просто «контактной аллергией») — это другое дело. Здесь иммунная система чрезмерно реагирует на определенные вещества — иногда в очень небольших количествах — которые обычно не вызывают реакции. Общие примеры включают определенные металлы, ароматизаторы и латексную резину.

Контактная аллергия может привести к серьезным кожным реакциям. В отличие от многих других видов аллергии, реакция возникает не сразу, а обычно через один-три дня. И контактные аллергии развиваются постепенно в течение длительного периода времени в результате многократного контакта с веществом, которое их вызывает.Некоторые люди больше не могут выполнять ту же работу, что и раньше.

Симптомы

Контактная аллергия вызывает экзему (дерматит). Типичные симптомы включают:

При тяжелых аллергических реакциях кожа может болеть и ощущаться стянутой. Также могут образоваться волдыри. Если пузыри лопаются, кожа «плачет» (сочится жидкостью), образуются корки, которые затем отслаиваются.

Сначала симптомы затрагивают только ту часть тела, которая соприкасается со спусковым крючком.Часто это руки, особенно пальцы и тыльная сторона ладоней. Другие области, которые часто поражаются, включают лицо (особенно веки и губы), шею, голени и ступни. Тяжесть кожной аллергической реакции будет в основном зависеть от того, с каким веществом контактировала кожа и как долго.

При контактной аллергии аллергические реакции могут позже возникнуть и в других частях тела, которые не контактировали с аллергеном (триггер).

Вызывает

Вещества, которые обычно вызывают контактную аллергию, включают следующие:

  • Металлы (например,грамм. никель и кобальт)

  • Латексная резина

  • Клеи (например, липкие вещества в пластырях)

  • Растения (например, ромашка и арника)

  • Ароматы (в косметике, такой как губная помада, парфюмерия и мыло)

  • Чистящие средства и растворители

  • Эфирные масла

  • Лекарства, наносимые на кожу

Организм уже вырабатывает антитела для борьбы с триггером (аллергеном) при первом контакте с ним .Это заставляет кожу более чувствительно реагировать на вещество при повторном контакте с ним. Заметные симптомы начинают появляться только со временем, после неоднократного контакта с веществом. Например, у парикмахеров может развиться контактная аллергия на вещества, с которыми они контактируют каждый день, такие как краски для волос или растворы для химической завивки. Некоторые люди обычно более склонны к аллергии. У них может развиться контактная аллергия в более короткие сроки.

Распространенность

Около 8% всех взрослых имеют контактную аллергию.Они чаще встречаются у женщин, чем у мужчин. Контактная аллергия является причиной 10% всех профессиональных заболеваний. Они обычно поражают парикмахеров, косметологов, медперсонал, пекарей, офисных работников, слесарей и каменщиков.

Outlook

Контактная аллергия обычно впервые возникает в зрелом возрасте. Симптомы часто проходят, если их лечить и избегать триггеров. Но контактная аллергия также может перерасти в хронический контактный дерматит. Затем кожа становится толстой и твердой, с болезненными трещинами.

Диагноз

Невозможно определить, есть ли у кого-то контактная аллергия, только по симптомам. Но аллергические высыпания часто немного отличаются от высыпаний, вызванных другими причинами. Например, сыпь без четко очерченных краев с большей вероятностью может быть признаком аллергической реакции. А аллергические высыпания часто возникают на разных участках тела.

Врач спросит вас, с какими веществами вы контактировали за несколько дней до появления симптомов и подвергались ли вы неоднократному воздействию определенных веществ в прошлом.Чтобы узнать, действительно ли это аллергическая реакция, можно провести пластырь. Это включает нанесение вещества на кожу с помощью пластыря, который наклеивается на спину на один-два дня. Если на месте пластыря появилась сыпь, вероятно, у вас аллергия на это вещество. Однако на самом деле патч-тесты могут привести к развитию контактной аллергии. Поэтому тем более важно, чтобы врач был хорошо осведомлен о контактной аллергии и внимательно подходил к выбору веществ для анализа.

Лечение

Аллергические кожные реакции обычно лечат стероидными кремами, мазями или растворами.

Но главное избегать контакта с веществом, вызывающим реакцию. Например, если у вас аллергия на никель, убедитесь, что в украшениях, пуговицах или ремнях, которые касаются вашей кожи, нет никеля. Если вы не можете избежать контакта с веществом на рабочем месте, вам могут помочь такие вещи, как перчатки или защитная одежда. Возможно, вам также придется переключиться на другие занятия на работе.

Если вы подозреваете, что у вас контактная аллергия, связанная с работой, неплохо было бы попросить вашего врача проинформировать страхование ответственности вашего работодателя. Страхование покроет определенные расходы, такие как расходы на защитные меры, если аллергия будет признана связанной с работой.

Дополнительная информация

Когда люди болеют или нуждаются в медицинской консультации, они обычно сначала идут к семейному врачу. Прочтите о том, как найти подходящего врача, как подготовиться к приему и о чем следует помнить.

Источники

  • Biedermann T, Heppt W, Renz H, Röcken M (Ed). Аллергология. Берлин: Спрингер; 2016.

  • Информация о здоровье IQWiG написана с целью помочь люди понимают преимущества и недостатки основных вариантов лечения и здоровья услуги по уходу.

    Поскольку IQWiG — немецкий институт, некоторая информация, представленная здесь, относится к Немецкая система здравоохранения.Пригодность любого из описанных вариантов в индивидуальном случай можно определить, посоветовавшись с врачом. Мы не предлагаем индивидуальных консультаций.

    Наша информация основана на результатах качественных исследований. Это написано команда медицинские работники, ученые и редакторы, а также рецензируются внешними экспертами. Ты можешь найти подробное описание того, как наша информация о здоровье создается и обновляется в наши методы.

Аллергия: причины, диагностика и лечение

Аллергическая реакция возникает, когда иммунная система человека становится сверхчувствительной к определенным веществам, таким как продукты питания, пыльца, лекарства или пчелиный яд.

Вещество, вызывающее аллергическую реакцию, называется аллергеном. Многие аллергены — это повседневные вещества, которые безвредны для большинства людей. Однако аллергеном может быть все, что угодно, если иммунная система имеет на него определенный тип неблагоприятной реакции.

Одна из функций иммунной системы — уничтожать вредные вещества в организме. Если у человека аллергия на какое-либо вещество, его иммунная система отреагирует так, как если бы это вещество было вредным, и попытается его уничтожить.

Более 50 миллионов человек в Соединенных Штатах ежегодно испытывают аллергическую реакцию.Эта реакция может привести к появлению таких симптомов, как отек. Если отек поражает дыхательные пути, это может стать опасным для жизни.

Из этой статьи вы узнаете о факторах риска, симптомах и методах лечения, связанных с аллергией.

Аллергия развивается, когда иммунная система человека чрезмерно реагирует на вещества, которые обычно безвредны.

При первом контакте с аллергеном человек обычно не испытывает реакции. Иммунной системе часто требуется время, чтобы развить чувствительность к этому веществу.

Со временем иммунная система учится распознавать и запоминать аллерген. При этом он начинает вырабатывать антитела, которые атакуют его при воздействии. Это накопление называется сенсибилизацией.

Некоторые аллергии носят сезонный характер. Например, симптомы сенной лихорадки могут достигать максимума в период с апреля по май, когда количество пыльцы деревьев и трав в воздухе выше. При повышении количества пыльцы человек может испытывать более серьезную реакцию.

Это аллергия или непереносимость? Узнайте о различиях здесь.

Аллергическая реакция вызывает воспаление и раздражение. Однако конкретные симптомы будут зависеть от типа аллергена. Например, аллергические реакции могут возникать в кишечнике, коже, носовых пазухах, дыхательных путях, глазах или носовых проходах.

Ниже приведены некоторые триггеры и симптомы, которые они могут вызывать у людей с аллергией.

Пыль и пыльца

  • заложенный или заложенный нос
  • зуд в глазах и носу
  • насморк
  • опухшие и слезящиеся глаза
  • кашель

еда

  • рвота
  • опухший язык
  • покалывание во рту
  • отек губ, лица и горла
  • спазмы желудка
  • одышка
  • ректальное кровотечение, в основном у детей
  • зуд во рту
  • диарея

укусы насекомых

  • хрипы
  • значительный отек в месте укуса
  • внезапное падение артериального давления
  • кожный зуд
  • одышка
  • беспокойство
  • крапивница или красная и очень зудящая сыпь, которая распространяется по всему телу
  • головокружение
  • кашель
  • стеснение в груди

лекарства

  • хрипы
  • отек языка, губ и лица
  • сыпь
  • зуд

Если симптомы становятся серьезными, может развиться анафилаксия.

Анафилаксия — самая тяжелая форма аллергической реакции. Это неотложная медицинская помощь, которая может быть опасной для жизни. Анафилаксия может развиваться быстро, симптомы появляются в течение нескольких минут или часов после воздействия аллергена.

Исследования показывают, что анафилаксия чаще всего поражает кожу и дыхательную систему.

Некоторые симптомы включают:

  • крапивница, покраснение и зуд
  • затрудненное дыхание
  • хрипы
  • отек
  • низкое кровяное давление
  • изменения частоты сердечных сокращений
  • головокружение и обмороки
  • потеря сознания

распознавание эти симптомы могут иметь решающее значение для своевременного лечения.

Узнайте больше о симптомах анафилактического шока здесь.

Когда возникает аллергическая реакция, аллергены связываются с антителами, вырабатываемыми организмом, называемыми иммуноглобином E (IgE). Антитела борются с чужеродными и потенциально опасными веществами в организме.

Как только аллерген связывается с IgE, определенные типы клеток, включая тучные клетки, выделяют химические вещества, которые вызывают симптомы аллергической реакции.

Гистамин — одно из этих химических веществ. Это вызывает сокращение мышц дыхательных путей и стенок кровеносных сосудов.Он также дает указание слизистой оболочке носа производить больше слизи.

Люди могут иметь более высокий риск аллергии, если они моложе 18 лет или имеют личный или семейный анамнез астмы или аллергии.

Некоторые исследователи предположили, что рожденные путем кесарева сечения также могут иметь более высокий риск аллергии, поскольку они не подвергаются воздействию микробиома матери во время родов.

Возможные аллергены могут появиться практически где угодно.

Теоретически у человека может быть аллергия на любую пищу.Определенные компоненты, такие как глютен, белок, присутствующий в пшенице, также могут вызывать реакции.

Восемь продуктов, которые с наибольшей вероятностью вызывают аллергию:

  • яйца, особенно белки
  • рыба
  • молоко
  • арахис
  • древесные орехи
  • ракообразные моллюски
  • пшеница
  • соя

Узнать больше о еде здесь аллергия.

Некоторые другие распространенные аллергены включают:

  • шерсть домашних животных, перхоть, чешуйки кожи или слюна
  • плесень и грибок
  • лекарства, такие как пенициллин
  • укусы и укусы насекомых
  • тараканов, ручейников, мошек и моли
  • пыльца растений
  • бытовая химия
  • металлы, такие как никель, кобальт, хром и цинк
  • латекс

Если человек считает, что у него может быть аллергия, его врач сможет помочь ему определить причину Реакция.

Человек должен быть готов объяснить:

  • любые симптомы, которые он заметил
  • , когда и как часто они возникают
  • , что кажется им причиной
  • любой семейный анамнез аллергии
  • , есть ли у других членов семьи аллергия или нет. аналогичная реакция

Врач может порекомендовать некоторые анализы или направить человека к специалисту.

Тесты

Ниже приведены некоторые примеры тестов на аллергию:

  • Анализы крови: Они измеряют уровни антител IgE к конкретным аллергенам в иммунной системе.
  • Кожные уколы: Врач уколет кожу небольшим количеством возможного аллергена. Если кожа реагирует и становится зудящей, красной или опухшей, у человека может быть аллергия.
  • Патч-тесты : Чтобы проверить контактную экзему, врач может прикрепить металлический диск с небольшим количеством предполагаемого аллергена к спине человека. Они проверят кожную реакцию через 48 часов, а затем еще раз через 2 дня.

Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии может помочь человеку найти сертифицированного аллерголога.

Лучший способ справиться с аллергией — избегать аллергенов, но это не всегда возможно. В этих случаях может помочь лечение.

Лекарства

Лекарства не излечивают аллергию, но могут помочь человеку справиться с симптомами реакции.

Многие процедуры доступны без рецепта. Однако перед использованием лекарства следует поговорить с фармацевтом или врачом.

Варианты включают:

  • Антигистаминные препараты: Они блокируют действие гистамина, который иммунная система высвобождает во время реакции.
  • Противоотечные средства: Помогают облегчить заложенность носа.
  • Кортикостероиды: Они доступны в форме таблеток, крема, назального спрея или ингалятора. Они помогают уменьшить воспаление.
  • Иммунотерапия: Это может помочь человеку развить долгосрочную толерантность. Человек будет принимать постепенно увеличивающиеся дозы аллергена в виде таблеток или инъекций.
  • Антагонисты лейкотриеновых рецепторов (антилейкотриены): Они могут помочь при некоторых аллергиях, если другие методы лечения не помогли.Лекарства блокируют некоторые химические вещества, вызывающие отек.

Анафилаксия — это потенциально опасная для жизни неотложная медицинская помощь, которая может потребовать госпитализации.

Если у человека возникло затруднение дыхания в результате воздействия аллергена, ему потребуется немедленное лечение. Обычно это автоинжектор.

Использование автоинжектора

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует, чтобы люди с риском анафилаксии всегда носили с собой два автоинъектора адреналина.Если одна доза неэффективна, человеку понадобится вторая.

Используйте автоматический инъектор, чтобы ввести отмеренную дозу адреналина (адреналина) в течение нескольких минут после появления любых серьезных симптомов. Кто-то должен также вызвать скорую помощь.

EpiPen — это обычный автоматический инъектор. При использовании EpiPen FDA советует людям:

  1. Держите инжектор в кулаке оранжевым концом вниз.
  2. Другой рукой снимите синий предохранитель, не сгибая, не скручивая и не совершая каких-либо движений вбок.
  3. Поверните оранжевый конец и плотно прижмите его к внешней стороне бедра под прямым углом к ​​ноге. Когда игла выйдет из оранжевого конца, раздастся щелчок.
  4. Удерживайте иглу на месте не менее 3 секунд.
  5. После активации оранжевый конец закроет иглу, и окно будет заблокировано. Если кончик иглы все еще виден, не используйте его повторно.

Не используйте большой палец, чтобы откинуть синий предохранитель. Всегда готовьте инжектор двумя руками.

Неправильное снятие предохранительного устройства может привести к слишком раннему выпуску содержимого из инжектора. В результате в устройстве может не оказаться лекарства, когда оно нужно человеку.

EpiPen — это всего лишь один тип инжектора; есть много разных версий. Все форсунки имеют одинаковый эффект, но способы их использования могут отличаться.

Ссылки ниже содержат инструкции по использованию различных типов:

Узнайте больше о лекарствах от аллергии здесь.

Невозможно предотвратить или вылечить аллергию, но можно предотвратить реакцию или справиться с симптомами, если она возникнет.

Тем, кто подвержен риску аллергической реакции, следует:

  • Принять меры, чтобы избежать контакта с известными аллергенами.
  • Носите с собой две автоматические форсунки и знайте, как правильно ими пользоваться.
  • Сообщите друзьям, родственникам, коллегам и другим людям об аллергии и о том, как пользоваться автоинжектором.
  • Подумайте о том, чтобы носить браслет с медицинской идентификацией с указанием аллергии.
  • Пройдите тест на аллергию, чтобы узнать, каких веществ следует избегать.

9 распространенных продуктов, вызывающих аллергию

Каждый раз, когда люди едят, они контактируют с веществами, которые могут вызвать аллергические реакции.Хотя у людей могут быть эти реакции из-за многих продуктов, только горстка продуктов вызывает большую часть аллергии.

Продукты содержат белковые аллергены. У большинства людей эти белки не вызывают аллергической реакции. Хотя многие продукты могут вызывать аллергическую реакцию, только девять распространенных продуктов вызывают 90% аллергии в Соединенных Штатах. Это:

  • молоко
  • яйца
  • рыба
  • моллюски
  • древесные орехи, такие как миндаль или пекан
  • арахис
  • пшеница
  • соевые бобы
  • кунжут

Дети чаще всего страдают пищевой аллергией на арахис, молоко, соя, орехи, яйца и пшеница, но у многих детей в раннем детстве перестает быть аллергия на такие продукты, как молоко, яйца, пшеница и соя.

Взрослые с пищевой аллергией обычно реагируют на древесные орехи, арахис, рыбу и моллюсков. Когда человек думает, что у него пищевая аллергия, но не уверен, на какую пищу он реагирует, аллерголог может порекомендовать тест на пищевую аллергию. Это можно сделать с помощью кожного анализа или анализа крови.

В этой статье рассматриваются различные типы распространенных пищевых аллергий, симптомы каждой аллергии и то, что люди могут сделать, чтобы избежать реакции. В тяжелых случаях пищевая аллергия может привести к серьезной, а иногда и смертельной аллергической реакции, называемой анафилаксией.Человек, испытывающий такую ​​серьезную реакцию, должен немедленно обратиться за медицинской помощью. По возможности люди должны держать под рукой адреналин и сразу же использовать его для лечения анафилаксии.

Как и многие другие виды пищевой аллергии, аллергия на яйца часто встречается в детстве. Основными белками, вызывающими аллергическую реакцию на яйца, являются овомукоид, овальбумин и овотрансферрин.

Некоторые люди могут употреблять печеные или вареные яйца без аллергической реакции, но не другие. Некоторые люди также могут получить аллергическую реакцию на яйца, если у них аллергия на птицу, отложившую яйцо, или ее перья.Это называется синдромом птичьего яйца.

Симптомы аллергии на яйца

Симптомы аллергии на яйца могут включать рвоту, боль в желудке, расстройство желудка, хрипы или кашель. Лучший способ избежать аллергической реакции на яйца — избегать употребления яиц или пищевых продуктов, которые их содержат.

Аллергия на яйца — это не то же самое, что непереносимость яиц. Узнайте больше о непереносимости яиц.

Взрослые чаще страдают аллергической реакцией на рыбу и моллюсков, чем дети. Некоторые люди будут реагировать только на определенные виды рыб, а другие могут реагировать на все виды рыб.Степень реакции может варьироваться в зависимости от типа рыбы, которую едят люди.

Большинство людей, страдающих аллергией на рыбу, реагируют на белковый аллерген, называемый парвальбумин. Приготовление пищи не разрушает эти белки, а это означает, что люди могут реагировать как на приготовленную, так и на сырую рыбу.

Симптомы аллергии на рыбу

Симптомы аллергической реакции на рыбу могут включать кожную сыпь. У людей также могут появиться насморк, чихание или симптомы астмы. Для людей, страдающих аллергией на рыбу, отказ от рыбы и рыбных продуктов является ключевым моментом.

Аллергия на коровье молоко — одна из самых распространенных пищевых аллергий в детстве. У человека может возникнуть реакция даже на небольшое количество молока или молочные продукты.

У некоторых грудных детей могут возникнуть колики или экзема, если мать употребляла коровье молоко или молочные продукты.

Многие дети перерастут аллергию на молоко. Исследование Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI) показывает, что 53% младенцев в возрасте до одного года имеют аллергию на молоко, но только 15% подростков.

Симптомы аллергии на молоко

Симптомы аллергии на молоко включают крапивницу, диарею и рвоту. У людей может быть аллергия на два разных молочных белка, казеин и сыворотку. Многие продукты, не входящие в состав молока или молочных продуктов, могут содержать эти белки. Людям, страдающим аллергией на молоко, следует соблюдать осторожность, чтобы не пить его и не употреблять какие-либо продукты, которые могут содержать молоко или молочные продукты.

Аллергия на молоко — это не то же самое, что непереносимость лактозы. У людей с непереносимостью лактозы нет аллергии на молоко.Вместо этого это означает, что им не хватает фермента под названием лактаза, который им необходим для расщепления лактозы.

Узнайте больше о непереносимости лактозы.

Аллергия на древесные орехи обычно сохраняется на протяжении всей жизни. Наряду с аллергией на моллюсков и арахис, аллергия на древесные орехи является одной из наиболее частых причин анафилаксии, вызванной пищевыми продуктами. Орехи, которые с наибольшей вероятностью могут вызвать аллергические реакции:

  • кешью
  • фисташки
  • грецкие орехи
  • фундук
  • миндаль
  • орехи пекан
  • бразильские орехи

Иногда люди с аллергией на один вид орехов могут также реагируют на другие орехи.

Симптомы аллергии на древесные орехи

Люди, страдающие аллергией на древесные орехи, могут реагировать по-разному. Симптомы могут включать крапивницу, рвоту, низкое кровяное давление или затруднение глотания. Некоторые люди также могут испытывать зуд во рту, горле, коже, глазах или других частях тела. Людям с аллергией на древесные орехи следует избегать их употребления или любых продуктов, которые могут их содержать.

Узнайте больше об аллергии на древесные орехи.

Арахис — одна из наиболее частых причин пищевой аллергии.Люди с аллергией на арахис обычно страдают аллергией на всю жизнь. Тем не менее, недавние исследования показывают, что до 20% аллергиков могут перерасти аллергию. Аллергическая реакция, вызванная арахисом, может быть серьезной, и даже следов арахиса может быть достаточно, чтобы вызвать реакцию у чувствительных людей.

Небольшая часть людей с аллергией на арахис может также реагировать на другие бобовые, такие как зеленый горошек.

Хотя арахис не является древесным орехом, у людей с аллергией на арахис иногда бывает аллергия и на некоторые древесные орехи.

Приготовление некоторых продуктов, вызывающих аллергию, может устранить белки, вызывающие реакцию, но исследования показывают, что это, вероятно, не так, когда речь идет о жарке, варке или жарке арахиса.

Эксперты считают, что арахисовое масло безопасно для людей с аллергией на арахис, потому что белки, вызывающие аллергические реакции, удаляются в процессе производства. Однако арахисовое масло холодного отжима или нерафинированное может содержать небольшое количество аллергенов арахиса, что может вызвать реакцию у чувствительных людей.

Симптомы аллергии на арахис

Люди с аллергией на арахис будут испытывать многие из тех же симптомов, что и люди с аллергией на другие продукты. Эти симптомы включают проблемы с желудком, слабый пульс, отек, крапивницу, головокружение и спутанность сознания.

Аллергикам следует соблюдать осторожность перед употреблением арахиса в любом виде.

Аллергия на моллюсков отличается от аллергии на рыбу. Многие виды моллюсков могут вызывать реакции у людей, страдающих аллергией, в том числе:

  • креветки
  • омар
  • краб
  • раки
  • устрицы
  • гребешки
  • мидии
  • моллюски

Люди с аллергией на один тип моллюсков часто обнаруживают, что они также реагируют на другие виды.

Симптомы аллергии на моллюсков

Люди, страдающие аллергической реакцией на моллюсков, могут испытывать рвоту, хрипы и другие симптомы, характерные для большинства пищевых аллергий.

Аллергия на моллюсков часто может вызывать тяжелые реакции, а некоторые люди даже могут реагировать на пары от приготовления моллюсков. Как и в случае с другими видами пищевой аллергии, людям следует избегать контакта с моллюсками, если они страдают этой аллергией.

Узнайте больше об аллергии на моллюсков.

Аллергия на сою — распространенная детская аллергия.Большинство людей, страдающих аллергией на сою, моложе 3 лет, но иногда аллергия на сою возникает у взрослых.

Симптомы аллергии на сою

Люди, страдающие аллергией на соевые бобы, могут испытывать сыпь, рвоту, диарею и спазмы желудка. В редких случаях соевые бобы могут вызывать анафилаксию.

Избегание сои — ключ к предотвращению реакции. Некоторые люди могут употреблять в пищу соевое масло высокой степени очистки или продукты, содержащие соевый лецитин — вещество, получаемое при переработке сои. Аллергикам следует проконсультироваться с врачом, чтобы проверить, безопасно ли это для них.

Аллергия на пшеницу — еще одна распространенная пищевая аллергия у детей. Примерно 65% детей перерастут его к 12 годам.

Одним из основных аллергенов пшеницы является белок глиадин, который содержится в глютене. Из-за этого людям с аллергией на пшеницу может потребоваться безглютеновая диета.

Симптомы аллергии на пшеницу

Люди редко болеют анафилаксией от аллергии на пшеницу, но иногда это может происходить. Симптомы аллергии на пшеницу также включают астматические симптомы, проблемы с пищеварением и сыпь.

Как и при любой пищевой аллергии, людям, подозревающим, что у них может быть аллергия на пшеницу, необходимо поговорить со своим врачом, прежде чем менять свой рацион. Аллергия на пшеницу — это не то же самое, что глютеновая болезнь, которая является аутоиммунным заболеванием.

Узнайте больше об аллергии на пшеницу.

Аллергия на кунжут может быть тяжелой, особенно у детей. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), только около 20-30% детей с этой аллергией перерастут ее к взрослой жизни.

Раньше эта аллергия была не так широко известна.Но в апреле 2021 года правительство США приняло Закон о безопасности, лечении, образовании и исследованиях пищевой аллергии (FASTER), в котором кунжут объявлен девятым официально признанным основным пищевым аллергеном в стране. Этот закон означает, что производители теперь должны маркировать кунжут как потенциальный аллерген, если он входит в состав производимых пищевых продуктов.

Симптомы аллергии на кунжут

Как и другие пищевые аллергии, аллергия на кунжут может вызывать ряд симптомов. Это может быть сыпь, крапивница или рвота.В тяжелых случаях это также может привести к отеку горла и анафилаксии.

Поскольку эти симптомы могут совпадать с симптомами других пищевых аллергий, надежно диагностировать аллергию на кунжут бывает сложно. Но исследование 2019 года, проведенное в журнале Pediatric Allergy and Immunology , показало, что из 88 детей, у которых была подтверждена пищевая аллергия, 17% страдали аллергией на кунжут. В целом, по оценкам, около 1,1 миллиона американцев страдают аллергией на кунжут.

Помимо этих основных пищевых аллергий, у людей может быть аллергия практически на любую пищу.Есть много других аллергий, от которых страдает множество людей, включая аллергию на другие злаки, помимо пшеницы, например, на овес. Другие продукты, которые могут вызвать аллергию, включают кокос, фрукты и овощи, мясо и специи, такие как корица.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.