Детское питание малютка состав: Смесь Малютка 1 адаптированная 350г с 0месяцев

Содержание

Продукты детского питания Nutricia: специалисты рекомендуют

Завод Nutricia в Истре.

Помните, на прилавках магазинов Советского Союза продавались смеси для детского питания «Малыш» с изображением розовощекого крохи на синем фоне? Еще была «Малютка». В то время это были чуть ли не единственные смеси, которые могли купить мамы.

Правда, производили их не так, как сегодня, да и состав этих смесей был совсем другой. Сейчас в магазинах огромный выбор каш и смесей для самых маленьких, смеси «Малютка» и «Малыш» продают и сейчас, только технологии шагнули далеко вперед, и современное детское питание в своем составе имеет все необходимые для гармоничного роста и развития малыша микроэлементы и минералы, а стандарты качества в отношении продуктов питания для малышей в разы выше, чем для взрослых.

- «Малютка» родилась в России в 1972 году, и за это время стала одной из самых популярных смесей у нескольких поколений мам, - рассказал Павел Певнев, директор завода «Истра-Нутриция». - Однако с советским наследием нас объединяет только название, ведь мы пересмотрели рецептуры всехпродуктов с учетом рекомендаций педиатров и актуальных научных данных.”

Семь раз отмерь

Завод Нутриция в городе Истра Московской области посетили педиатры и журналисты со всей страны, чтобы увидеть, как же делают детские молочные смеси и каши. Конечно, грудное молоко считается самым лучшим питанием для крохи, и у каждой мамы состав грудного молока подходит именно ее малышу. Но иногда по некоторым причинам грудное вскармливание невозможно или его недостаточно, и тогда на помощь приходят детские смеси. «Нутриция» делает все, чтобы смеси были максимально приближенными по составу и свойствам к грудному молоку. И трудятся над этим ученые со всего мира, перенимая лучший опыт из разных стран.

Формула современной «Малютки» и «Малыша» была разработана в Нидерландах, где находится научно-исследовательский центр компании Нутриция, после чего формула была адаптирована к потребностям российских малышей. Благодаря многочисленным исследованиям и тестам, детское питание компании «Нутриция» по составу схоже с грудным молоком, обогащено микроэлементами и витаминами, а также пребиотиками, все это нужно для гармоничного развития и роста малыша. Что важно, в него не добавляют сахар!

Но разработка формулы — только самое начало. Чтобы запустить продукт в производство, он проходит несколько этапов экспертиз и контроля. Кроме подбора ингредиентов, которые поставляются как из Европы (например, высококачественное сухое молоко привозят из Ирландии), так и из России (например, крупы для детских каш), смесь еще до попадания на производство проходит лабораторные испытания, экспертизы, инструментальные тесты, и клинические исследования. Только когда рецептура покажет свою эффективность и пользу, а также абсолютную безопасность для малыша, ее направляют на завод.

Акцент — на безопасность и качество

Попасть на экскурсию по ультрасовременному предприятию в Истре удалось и мне. Но перед этим — инструктаж по технике безопасности, которой здесь уделяют огромное значение. Вместе со мной на завод в Истре приехали больше десятка педиатров, чтобы осмотреть производство своим критичным взглядом медика и убедиться, такие ли высокие стандарты на предприятии, как заявляют. Как говорится, лучше один раз увидеть! Признаюсь, лично на меня предприятие произвело неизгладимое впечатление. Сравнить требования, которые применяют к заводу, я могу только с критериями для операционной — стерильность и чистота такая, что можно в белых носках обойти весь завод, и они останутся чистыми! Ведь прежде, чем войти на территорию, нужно сменить уличную одежду, причем, в три этапа, чтобы ни один микроб и аллерген извне не мог проникнуть на производство. На заводе в несколько этапов фильтруют воздух, определенный уровень температуры и влажности поддерживается автоматически, между производственными зонами для контроля воздушного потока соблюдают разницу давлений, предприятие защищено тремя «кольцами» защиты от грызунов и насекомых, а сотрудники строго соблюдают требования личной гигиены.

Ходить по территории можно только по специальным пешеходным дорожкам и в сопровождении сотрудников завода, а подходить близко к оборудованию и тем более трогать его нельзя. При малейших отклонениях от нормативов, производство приостанавливают, пока все требования к производству снова не будут соблюдены.

Уже на заводе продолжают тестировать и проверять то, что должно попасть на прилавки магазинов. Завод оборудован тремя лабораториями для подтверждения качества производимых продуктов — аналитическая, микробиологическая и сенсорная. В них изучают пробы продукта непосредственно с конвейера, чтобы проверить состав, отсутствие инородных веществ и прочее. Общее количество тестов от сырья до готового продукта составляет от 90 до 300 на одну партию.

Отмечу, что процесс полностью автоматизирован — при помощи самого современного электронного оборудования проверяют герметичность упаковки, дозировку ингредиентов, этапы смешивания, а участие человека стараются свести к минимуму. В конце производства небольшая партия уже выпущенной в продажу продукции оставляется на хранение на специальном складе до окончания срока годности. При каких-либо жалобах от покупателей, сотрудники вскрывают ее, чтобы убедиться, что смесь при правильном хранении не испортилась.

- “Я поражена тому, как производят питание на заводе «Истра-Нутриция», - поделились впечатлениями после экскурсии Татьяна Легонькова, заведующая кафедрой пропедевтики детских болезней и факультетской педиатрии Смоленского Государственного медицинского Университета. – “Мы ожидали, что будут высокие требования к производству, но то, что мы увидели, действительно впечатляет. Мои коллеги задавали самые каверзные вопросы о составе и производстве, поставке ингредиентов, наблюдали за происходящим на заводе критичным взглядом, все-таки питание делают для совсем маленьких детей. И после экскурсии я обязательно буду советовать мамочкам продукты детского питания Nutricia. Я лично убедилась, что к качеству здесь относятся с таким же трепетом, как и мы, педиатры, к детям.”

Детское Молочко Малютка 3, 350Г

Описание:

Молочная смесь Малютка 3 с 12 месяцев 350 г. - идеально подходит для кормления детишек с 12 месяцев. Оно богато кальцием и белком, необходимыми для крепких костей и здорового роста малыша. Пребиотики нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, обеспечивая комфортное пищеварение. Минерально-витаминный комплекс снабжает активно растущий организм полезными микроэлементами. Витамин С и цинк способствует оптимальному усвоению железа для надежной защиты от железодефицита. Молочко "Малютка 3" - это полезный напиток со сбалансированным составом, который прекрасно подходит для регулярного питания.

Состав:

Молоко обезжиренное, cмесь растительных масел (пальмовое, рапсовое, кокосовое, подсолнечное), мальтодекстрин, лактоза, пребиотики (галактоолигосахара, фруктоолигосахара), минеральные вещества, витаминный комплекс, холин, таурин, эмульгатор соевый лецитин, микроэлементы, L-триптофан, инозит, L-изолейцин, нуклеотиды, L-цистеин, L-карнитин. Может содержать следы глютена. Содержит 17 витаминов и 12 минералов (в том числе: кальций, йод, железо, селен). Без искусственных добавок, красителей, консервантов и ГМО. Не содержит сахара. В состав входят пребиотики для комфортного пищеварения.

Пищевая ценность на 100 г сухого продукта: белки - 11,54 г, жиры - 24 г, углеводы - 55,7 г.

Энергетическая ценность на 100 г сухого продукта: 495 ккал.

Способ приготовления:

Вымойте руки и простерилизуйте бутылочку и соску. Прокипятите воду. Охладите ее до 40°С. В соответствии с таблицей кормления отмерьте точное количество воды и налейте в простерилизованную бутылочку. Не используйте повторно кипяченую воду. Обязательно используйте прилагаемую мерную ложку. Обработайте кипящей водой прилагаемую мерную ложку, высушите ее. Снимите горку сухого напитка тыльной стороной ножа Добавьте точное количество мерных ложек напитка в воду. Добавление большего или меньшего чем указано в инструкции количества напитка может нанести вред здоровью Вашего ребенка. Закройте бутылочку и хорошо взболтайте до полного растворения порошка. Снимите крышку и наденьте на бутылочку соску. Проверьте температуру готового напитка на внутренней стороне запястья (37 °С).

Условия хранения: Невскрытую упаковку хранить при температуре от 1 до 25 °С и относительной влажности не более 75%. После вскрытия внутреннего пакета хранить продукт в сухом прохладном месте, но не в холодильнике, плотно закрытым, не более 3-х недель.

МАЛЮТКА 4 НАПИТОК МОЛОЧНЫЙ СУХОЙ ДЕТСКОЕ МОЛОЧКО 300,0

МАЛЮТКА® 4 детское молочко с 18 месяцев

Когда малышу исполняется год, он продолжает активно расти и развиваться, и, по сравнению со взрослым у него повышенные потребности в витаминах и минералах. Из обычной еды малыш не получает их в достаточном количестве. Дополнить рацион ребенка необходимыми ему питательными веществами поможет детское молочко Малютка®.

Согласно Национальной программе оптимизации питания детей от 1 года до 3 лет*, ежедневный молочный рацион ребенка должен состоять из 400-450 мл молочных продуктов, включая 200 мл детских молочных напитков 3 или 4 ступени.

Из 200 мл детского молочного напитка ребенок получит (по сравнению с коровьим молоком):

— в 5 раз больше железа

— в 2 раза больше витамина А

— больше витамина D

*Национальная программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в российской федерации.

Малышу для здорового роста и развития важно получать необходимые ему микроэлементы. Одним из таких незаменимых элементов является железо. 2 из 3 детей в России от года до двух лет не получают достаточно железа с пищей*.

Умное железо® в составе смесей МАЛЮТКА® - это железо в оптимальном сочетании с цинком и витамином С для лучшего усвоения железа, что важно для профилактики распространенного у детей раннего возраста железодефицита и правильного роста и развития.* По данным внутреннего исследования «Нутрилайф» 2011-2012 гг. ООО «Нутриция»

МАЛЮТКА® 4 называется детским молочком, а не смесью.

Согласно "Техническому регламенту на молоко и молочные продукты" компания Nutricia изменила наименование продукта со смеси на молочко.

Пребиотики ГОС/ФОС (галактоолигосахариды/фруктоолигосахариды) - натуральные пищевые волокна, по составу приближенные к пребиотикам грудного молока. Пребиотики необходимы для улучшения пищеварения малыша, а их оптимальное сочетание помогает правильному развитию собственной здоровой микрофлоры кишечника. Данный комплекс пребиотиков обеспечивает регулярный мягкий стул у малышей и оптимальный уровень бифидобактерий.

Пальмовое масло – важный компонент, входящий в состав смеси масел, которые легко и быстро усваиваются детским организмом. Пальмовое масло необходимо для приближения жирового компонента смеси к жировому составу грудного молока. Пальмитиновая кислота, которой богато пальмовое масло – поставщик энергии для растущего организма, как и пальмитиновая кислота в грудном молоке.

Напиток молочный сухой с пребиотиками «Детское молочко 4» Малютка® для питания детей с 18 месяцев

Как приготовить детское питание: рецепты и питание

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), нет необходимости вводить твердые вещества в определенном порядке. Вместо этого следует сосредоточиться на выборе продуктов, которые легко измельчать.

Следующие советы важны при подготовке к кормлению ребенка домашней пищей:

  • Добавляйте новые продукты каждые 3-5 дней: Этот метод упрощает определение источника, если у ребенка аллергическая реакция на конкретную пищу. тип питания.
  • Принятие может занять время: Младенцам, возможно, придется пробовать новую пищу много раз и во многих формах, прежде чем они ее примут. Продолжайте предлагать широкий выбор новых продуктов, но не заставляйте ребенка есть то, что он не хочет.
  • Правильная консистенция зависит от возраста ребенка: Очень маленьким детям, которые плохо знакомы с твердой пищей, нужна более жидкая пища, которую люди могут приготовить, добавив больше воды, молока или бульона. Когда ребенок растет и начинает жевать, он может есть более густую пищу.
  • Избегайте меда и добавок: Важно не добавлять мед в детское питание, так как он может переносить ботулизм. Детское питание также не должно содержать добавок сахара или других подсластителей.

Правильное приготовление пищи важно для минимизации рисков для здоровья.

При приготовлении домашнего детского питания:

  • Тщательно вымойте руки, а затем вымойте пищу
  • Очистите фрукты и овощи и удалите косточки, семена и любые другие части, которые ребенок не должен есть
  • Используйте блендер или детское питание производитель продуктов питания для смешивания продуктов до нужной консистенции
  • всегда тщательно готовьте мясо и предоставляйте мясо только в виде пюре

После приготовления пищи родители и опекуны должны хранить ее в холодильнике.Большинство продуктов хранятся в холодильнике всего несколько дней, поэтому рекомендуется понюхать и попробовать их, прежде чем кормить ребенка.

Другой вариант для протертых продуктов - заморозить их в лотке для кубиков льда и разогреть позже.

Простые пюре

Простые пюре используют только один ингредиент. Представляя эти пюре, легче оценить, нравится ли ребенку новая еда и как его организм на нее реагирует.

Люди могут попробовать приготовить пюре из свежих фруктов и овощей, например:

Комбинированные пюре

Если ребенок переносит разовую пищу, можно безопасно комбинировать ее с другими продуктами.Раннее введение комбинации продуктов - это нормально. Единственная причина, по которой нельзя сразу сочетать продукты, состоит в том, что это затрудняет проверку на чувствительность и аллергию.

Некоторым родителям и опекунам нравится смешивать более сладкие продукты, такие как яблоки, с более сложными или горькими вкусами, включая шпинат. Хотя это хороший способ разнообразить питание ребенка, нет необходимости маскировать один вкус другим. Вместо этого, предлагая определенную еду много раз, вы можете повысить вероятность того, что ребенку она понравится, и он ее съест.

Некоторые комбинации, которые нравятся многим детям, включают:

  • яблоко и шпинат
  • мясо, такое как говяжий или куриный фарш, с морковью, горохом или другими овощами
  • банан и манго
  • тыква и персик
  • яблоко и цветная капуста
  • брокколи и сладкий картофель
  • тыква и сладкий картофель
  • груша и персик
  • сладкий картофель и банан

Некоторым младенцам нравится замороженное детское питание, которое люди могут приготовить, заморозив продукты и поместив их в кормушку для замороженных продуктов. Эти кормушки, которые легко доступны во многих магазинах или в Интернете, напоминают фруктовое мороженое и выделяют небольшое количество пищи, когда ребенок ее сосет. Этот вариант может быть особенно полезен при прорезывании зубов у детей с болезненными ощущениями во рту.

Столовая пища

Некоторые родители и опекуны выбирают подход, называемый отлучением от груди по инициативе ребенка, при котором они с самого начала дают детям столовую еду. Другие вводят столовую пищу только после пюре.

Не существует «правильного» выбора, но важно выбирать продукты в соответствии со способностями ребенка.Новичок не готов есть орехи, виноград, изюм или другие опасные вещества, которые могут подавиться целиком.

Некоторые хорошие столовые продукты для начала включают:

  • хорошо сваренных яиц, например, небольшие кусочки сваренных вкрутую или яичницу-болтунью
  • мягкие продукты, такие как вареное картофельное пюре или сладкий картофель
  • порции мягких фруктов , например, спелое манго или банан
  • маленькие тонкие кусочки мягкого мяса
  • маленькие кусочки заменителей мяса, таких как тофу, при условии, что они не содержат большого количества соли

Глобальные нормативные требования для детского питания

Требования к детскому питанию различаются по всему миру, но желание защитить маленьких детей и продвигать здоровое питание очевидно. Многие страны регулируют эту категорию либо в рамках общего регулирования пищевых продуктов, либо в рамках конкретных правил и рекомендаций по детскому питанию.

Детские хлопья и детское питание обычно выдаются отлученным от груди младенцам и детям в возрасте от одного до трех лет. В некоторых странах / регионах мира существуют особые нормативные требования, а для других эти продукты рассматриваются как любые другие пищевые продукты, за возможными исключениями из конкретной маркировки или параметров питательных веществ.По сравнению с детскими смесями, эти продукты не обязательно являются единственной или основной частью диеты, потому что другие продукты вводятся постепенно. Они используются при переходе от детской смеси к пище для взрослых. Несмотря на это, дети, потребляющие эти продукты, все еще развиваются, и их ежедневный рацион должен соответствовать определенным требованиям. Следовательно, контаминанты могут нанести больший и / или необратимый вред этой группе из-за их менее развитой иммунной системы.

Здоровая и твердая пища

Американская академия педиатрии рекомендует вводить твердую пищу только после того, как ребенку исполнится шесть месяцев.Когда детям дают твердую пищу, эти продукты должны быть здоровыми, и ребенку следует предоставлять самые разнообразные продукты и текстуры 1 .

Настоящая цель - здоровая пища, поэтому это является основным направлением их регулирования. Поскольку многие из этих продуктов питания такие же, как и те, которые будут употребляться в течение оставшейся части жизни, нормативные акты многих стран включают эти продукты в общие требования по пищевым продуктам. Как упоминалось ранее, есть различия.

Новые и существующие требования ЕС

В Европейском союзе (ЕС) к этим продуктам предъявляются некоторые особые требования к составу, таким как белок, углеводы, жиры, минералы и витамины, для некоторых уровней требований к остаточным количествам пестицидов ниже стандартных 0,01 мг / кг не обнаружено, требования к маркировке, условия обработки и особые требования для некоторых добавок. Эти правила можно найти в директиве ЕС 2006/125 / EC. 2 Одним из требований к маркировке является наличие или отсутствие глютена в продуктах, предназначенных для детей младше шести месяцев.В ЕС ожидаются изменения, 20 июля 2016 года в Регламенте ЕС 609/2013 будут применяться особые правила состава и маркировки для этой категории продуктов.

Международные стандарты Кодекса

В 1981 году был разработан стандарт Codex Alimentarius для консервированных детских продуктов, STAN 73-1981, который последний раз обновлялся в 1989 году. Существует стандарт на обработанные продукты из злаков для младенцев и детей раннего возраста, STAN 74-1981, свод правил Гигиеническая практика в отношении пищевых продуктов для младенцев и детей, CAC / RCP 21-1979, и Руководящие принципы Кодекса по составленным дополнительным детским продуктам для детей старшего и младшего возраста, CAC / GL 8-1991.Стандарт гласит, что витамины и минералы, добавляемые в пищу, должны соответствовать требованиям страны и практически не содержать остатков пестицидов, при этом продукты также не должны содержать патогенов.

Существуют определенные максимальные уровни для некоторых ингредиентов, установленные с искренней заботой об уровне натрия. Единственным конкретным запретом является запрет на обработку продукта и его компонентов ионизирующим излучением. 3 Свод гигиенических правил касается в основном практики обеспечения того, чтобы в процессе производства производился продукт, безопасный для потребления детьми.В рекомендациях по составу обсуждаются некоторые параметры энергии, жира, углеводов и белков. Предлагаемая плотность энергии должна составлять не менее 4 ккал на грамм в пересчете на сухой вес. Белок не должен составлять менее 6%, но не более 15% от общей энергии продукта. Как минимум 20% энергии, получаемой из жира, является желаемым уровнем. Что касается углеводов, подсластители следует использовать экономно, а количество пищевых волокон должно быть уменьшено до уровня, не превышающего 5 г на 100 г в пересчете на сухой вес.

Нет специальных правил для детей / младенцев в США

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) почти не предъявляет требований к детскому питанию и обычно включает эти продукты во все продукты питания. Существуют определенные уровни питательных веществ для детей младше четырех лет с определенными параметрами того, как должна отображаться панель фактов о питательных веществах и что можно сказать о питательных веществах. 4 Как и все продукты питания в США, они не должны содержать патогенов, химических загрязнителей, остатки пестицидов должны соответствовать особым требованиям, а ингредиенты должны быть одобрены для использования в пищевых продуктах. FDA США установило для яблочного сока уровень действия неорганического мышьяка 10 частей на миллиард. 5

12 декабря 2012 года Южная Африка издала постановление, запрещающее продажу или импорт любых пищевых продуктов, кроме смесей, для детей младше шести месяцев 6 . Большая часть этого регламента касается конкретных способов сбыта и маркировки пищевых продуктов, стремясь придерживаться этих признанных руководящих принципов не добавлять твердую пищу в рацион детей младше шести месяцев.

Потребительское давление в Новой Зеландии

В Новой Зеландии группы потребителей оказали давление с требованием принять уровни остатков пестицидов, установленные ЕС. 7 Судя по последнему исследованию остатков пестицидов, проведенному в 2009 году, 30% детского питания содержали остатки пестицидов. Основное беспокойство по поводу остатков пестицидов в детском питании заключается в том, что они могут повлиять на развивающегося ребенка и потенциально нарушить работу эндокринной и гормональной систем.

Тестирование этих продуктов аналогично тестированию любого другого пищевого продукта. Необходимо учитывать и проверять наличие микробного и химического загрязнения. Необходимо проверить содержание питательных веществ, чтобы убедиться, что они соответствуют заявленным на этикетке и / или нормативным требованиям.Этикетки необходимо проверить, чтобы убедиться, что они соответствуют требованиям страны, в которой они будут получены. При обработке необходимо уделять особое внимание посторонним материалам и материалам, которые могут вызвать удушье, так как маленькие дети более восприимчивы. Удушье - частая причина травм и смерти маленьких детей, потому что их маленькие дыхательные пути легко перекрываются. Отмывания посторонних материалов в детском питании действительно случаются, в основном из-за осколков стекла.

Чтобы получить полный спектр услуг и поддержки SGS, посетите наш веб-сайт.

Джим Кук
Менеджер по вопросам пищевых продуктов и нормативно-правового регулирования
SGS North America, Inc.
| t +1 973461 1493

1 Американская академия педиатрии - Детское питание и кормление

2 Европейская комиссия - Продукты питания - Продукты питания для младенцев и детей младшего возраста

3 Международные стандарты пищевых продуктов Кодекс Алиментариус

4 US FDA - Руководство по маркировке пищевых продуктов

5 US FDA - Мышьяк в яблочном соке

6 Правила, касающиеся продуктов питания для младенцев и детей младшего возраста, изданные в Южной Африке 6 декабря 2012 г.

7 Новозеландская группа компаний стремится к нулевой толерантности к остаткам пестицидов в детском питании

Консультации в Великобритании по составу детского питания, интернет-маркетингу ГМО

Консультации: Полное ограничение интернет-рекламы продуктов с высоким содержанием жира, сахара и соли (HFSS)

КРАЙНИЙ СРОК 22 декабря 2020 г. Ответить онлайн

Консультации с общественностью по вопросу полного запрета онлайн-рекламы нездоровой пищи от Министерства здравоохранения и социального обеспечения (DHSC) и Департамента цифровых технологий, культуры, СМИ и спорта (DCMS)

Консультации по ограничению интернет-маркетинга продуктов с высоким содержанием жира, соли и сахара. В соответствии с отчетом First Steps Nutrition, основанным на мониторинге, проведенном юридической группой по детскому вскармливанию, специально посвященной онлайн-маркетингу детского молока в Великобритании, мы призываем всех наших сторонников настаивать на изменении нормативных требований в отношении маркетинга и маркировки детских смесей, Следите за смесями, молоко, продаваемое как пищевые продукты для специальных медицинских целей, и продукты, предназначенные для детей в возрасте 0–36 месяцев - все они являются сверхпереработанными, опасными и наносят ущерб окружающей среде.

В ходе мониторинга BFLG в октябре и ноябре 2020 года были изучены социальные сети, влиятельные лица и блоггеры, веб-сайты компаний по производству детских смесей, детские клубы и оповещения по электронной почте. Новые методы продвижения могут нарушить или расширить правила маркетинга детских смесей, и родители получают сообщения о всевозможных брендах и типах детского молока.

Sustain’s Children's Food Campaign также подала заявку на участие в этой консультации.

Некоторые выдержки из «Детского молока». Ответ на Правоприменение и ответственность, санкции, сфера действия

Мы ценим возможность ответить на эту консультацию и рады, что это происходит.Учитывая предстоящие трудности, вопросы должны быть больше сосредоточены на общественном здоровье и правах человека на здоровье и достаточное питание, а также на защиту от вредного маркетинга. Производители и рекламодатели HFSS и UPF должны получить четкое сообщение о том, что эти продукты не подходят для коммерческого использования. продвижение

Правоприменение: На основе нашего 40-летнего опыта работы с различными регулирующими органами и мониторингом. для того, чтобы предложение было убедительным и имело эффект, важно, чтобы это регулирование находилось под контролем правительства.Это НЕ должно быть саморегулируемым. Он ДОЛЖЕН быть независимым и свободным от какого-либо коммерческого влияния или финансирования. Его нельзя строить по образцу Управления по стандартам рекламы (ASA), а штрафы и санкции за нарушения должны быть значимыми и эффективными.

Должны ли нести ответственность рекламодатели? Это зависит от того, что вы подразумеваете под «ответственным» - и будут ли санкции и штрафы достаточными для финансирования этого предложения. «Преимущества» этого предложения - если оно будет эффективным - будут заключаться в улучшении здоровья населения и уменьшении ущерба окружающей среде - или, по крайней мере, в уменьшении вреда.

Сфера действия Определения проблемных продуктов следует расширить не только на детское молоко, но и на сверхпереработанные пищевые продукты (UPF), используя определение NOVA. UPF (термин подходит для многих видов детского молока) часто продается во всем мире и имеет длительный срок хранения. Они неизменно содержат непищевые ингредиенты для стабилизации, эмульгирования, сгущения и регулирования кислотности. Ультраобработка требует удаления скоропортящихся ингредиентов вместе со многими необходимыми микроэлементами. UPF часто настолько сильно переработаны, что больше не похожи на свои растительные или животные источники.

Идентификация HFSS . Производители разработали множество стратегий, чтобы скрыть риски, связанные с их продуктами, и могут бегать и бегают вокруг потребителей с множеством сахаров, жиров и других ингредиентов с названиями, которые никто не может понять. Если правительство Великобритании серьезно относится к поощрению здорового питания, биоразнообразия и деградации окружающей среды, оно должно выглядеть шире, чем просто присутствие «питательных веществ».

Рекомендации FSNT:

1 . Правительство должно включать детское молоко, продаваемое для детей в возрасте до трех лет, в любую работу, ограничивающую интернет-рекламу продуктов и напитков, которые могут способствовать ожирению.

2. Производители должны следовать указаниям по прекращению ненадлежащего маркетинга детского молока, предназначенного для детей в возрасте до 3 лет, как указано в Международном кодексе маркетинга заменителей грудного молока ВОЗ и во всех последующих резолюциях Всемирной ассамблеи здравоохранения.

3. Цифровые платформы должны добровольно запрещать рекламу детского молока, продаваемого в возрасте до 3 лет.

4. Каждый должен быть осведомлен о том, как защитить себя от нежелательного маркетинга, и повысить осведомленность общественности о том, как использовать функции конфиденциальности для блокировки рекламы производителей детских смесей, связанной с воспитанием детей, или использовать программное обеспечение для блокировки рекламы

Искусственные пищевые красители и дети: почему мы хотим ограничить и маркировать продукты, содержащие «Саутгемптонскую шестерку», на рынке Великобритании после Брексита.

В этом отчете обобщены доказательства, связывающие использование некоторых азокрасителей в продуктах питания с поведенческими проблемами у детей, обновлена ​​база данных и даны рекомендации по ограничению потенциального воздействия этих добавок на детей в Великобритании в торговых сделках после Брексита. .

Искусственные пищевые красители не являются обязательными в цепочке поставок пищевых продуктов, они связаны с пищевыми продуктами сверхвысокой обработки и могут побуждать детей к потреблению продуктов с ограниченной питательной ценностью или без них.

Сладкое и соленое: пищевая ценность и анализ детского и детского питания | Журнал общественного здравоохранения

Аннотация

Общие сведения

Критически изучить продукты питания для младенцев и малышей, продаваемые в Канаде, на предмет содержания в них сахара и натрия и оценить их в свете текущих рекомендаций.

Методы

Детское питание ( n = 186) было закодировано для различных атрибутов, включая данные на этикетке «Nutrition Facts». Четыре «категории» продуктов питания для младенцев / малышей были проанализированы по сравнению с их «взрослыми» аналогами на сахар и соль, чтобы выявить, оправдан ли «эффект ореола», связанный с питанием для младенцев / малышей.

Результаты

63% продуктов содержат либо высокий уровень натрия, либо чрезмерную долю калорий, поступающих из сахара. Более 12% продуктов содержат средний или высокий уровень натрия; более 53% продуктов получают более 20% калорий из сахара.Не было обнаружено, что питание для детей и малышей превосходит пищевые продукты для взрослых по содержанию натрия или сахара.

Выводы

Пища для младенцев и малышей в настоящее время игнорируется общественностью и государственной политикой, обсуждениями, касающимися диетического натрия и сахара. Тем не менее, эти продукты явно вызывают озабоченность, и за ними следует внимательно следить, поскольку они способствуют развитию вкуса к «сладкому» и «соленому» у наших самых юных потребителей.

Пищевой натрий и сахар в последнее время стали объектами пристального внимания (СМИ, государственные органы, защитники общественного здоровья и т. Д.).). Высокий уровень натрия в рационе был связан с гипертонией и определен как «основная причина преждевременной смерти из-за сердечного приступа и инсульта». 1 Высокий уровень диетического сахара, наоборот, способствует чрезмерному потреблению дискреционных калорий 2 и вызывает кариес зубов и диабет 2 типа. Тем не менее, эти «недорогие вкусы» пронизывают наши обработанные пищевые продукты. 3 Ситуация подтолкнула к разработке национальной стратегии по сокращению потребления натрия канадцами с пищей; Рабочая группа Министерства здравоохранения Канады по натрию недавно объявила о цели сократить ежедневное потребление натрия взрослыми людьми на 30% - до 2300 мг - к 2016 году. 4 Поскольку примерно 75% ежедневного потребления соли взрослым человеком приходится на обработанные пищевые продукты, 5 снижение уровня натрия в обработанных / упакованных пищевых продуктах играет важную роль в достижении этой цели. Не меньшую озабоченность вызывает высокий уровень сахара в обработанных пищевых продуктах. В августе 2009 года Американская кардиологическая ассоциация (AHA) опубликовала научное заявление, касающееся добавления сахара в рацион, в котором рекомендовалось, чтобы большинство женщин ограничивали потребление добавленных сахаров до 100 калорий в день, в то время как мужчины должны ограничивать ежедневное потребление до 150 калорий. 2 Конкретные виновники, выявленные как способствующие избыточному потреблению сахара, включали безалкогольные напитки, десерты, печенье, конфеты, готовые к употреблению хлопья, подслащенные йогурты и молоко, а также некоторые зерна, такие как тосты с корицей и вафли с медом и орехами.

Важны популяционные стратегии снижения общего потребления натрия и сахара, 5,6 , как и рекомендация взрослых «целей» для ежедневного потребления, так и изучение популярных пищевых продуктов, подвергшихся обработке. Не менее важно, однако, диетическое потребление - и переработанные пищевые продукты - наших самых маленьких потребителей.Доступен для покупки широкий ассортимент детского питания и питания для малышей; и поскольку пищевые привычки формируются на раннем этапе и сохраняются с течением времени, важно тщательно изучить особые вкусы (сладкое и соленое), которые поощряются у детей раннего возраста. Как отмечается в статье журнала « Journal of Family Health Care» о питании детей ясельного возраста, «распространенные ошибки» в рационе малышей включают «слишком много соли или сахара». 10 Более того, исследования показывают, что состав рациона в раннем детстве может напрямую влиять на метаболические пути и здоровье в зрелом возрасте. 11 Учитывая это, необходим профиль содержания сахара и натрия в пище для детей и малышей, оцениваемый в свете текущих рекомендаций.

Контекстуализация продуктов питания для младенцев и малышей: современная литература и диетические рекомендации

Несмотря на растущую озабоченность по поводу диетического сахара и соли, некоторые категории продуктов питания, такие как продукты для малышей, до сих пор игнорировались канадскими исследователями, интересующимися питанием, здоровьем и политикой. Например, рабочая группа Министерства здравоохранения Канады по натрию в настоящее время собирает данные об уровнях натрия в упакованных пищевых продуктах, продаваемых в Канаде: в ее нынешнем списке из 30 «подкатегорий» продуктов питания нет продуктов для детей или малышей. 12 Аналогичным образом, недавняя оценка Центра науки в общественных интересах уровня натрия в 264 упакованных пищевых продуктах, доступных в канадском супермаркете 1 , сосредоточена на обычных блюдах (например, томатных соусах, картофеле фри, хлопьях, печенье, крекерах, сыре и т. Д.) бекон и т. д.), и не исследует продукты, специально предназначенные для детей или малышей. Хотя исследования, дающие конкретные пищевые профили и оценки продуктов для детских супермаркетов, существуют, они, как правило, сосредоточены на продуктах , ориентированных на детей - (таких как детские хлопья и «забавные продукты»), 13–16 и не касаются детей младшего возраста продукты питания.(Обратите внимание, что существует два исключения, оба сосредоточены на Великобритании. 17, 18 ). Короче говоря, существует явный пробел в знаниях, когда речь идет о типах продуктов, которые составляют детское питание в Канаде, а также об их пищевой ценности. Значение преодоления этого разрыва становится очевидным, если учесть, что некоторые продукты для малышей, продаваемые сегодня, содержат более 500 мг натрия на порцию, в то время как другие получают до 80% калорий из сахара.

Текущие рекомендации Института медицины (IOM) устанавливают адекватные уровни потребления (AI) натрия для младенцев (7–12 месяцев) и детей ясельного возраста (12–24 месяца) на уровне 370 мг и 1000 мг в день, соответственно. 19 Однако передовая статья в журнале Канадской медицинской ассоциации за 2009 год утверждала, что рекомендации по содержанию натрия для всех возрастных категорий были слишком высокими, и, таким образом, выступали за «новый ориентир». «Отсутствие добавленной соли в рационе кажется безопасным идеалом», - утверждали Флегель и Магнер. 5,20 Это стоит учитывать, особенно для наших детей, поскольку данные Канадского обследования здоровья населения 2004 года показали, что среднее потребление натрия канадскими детьми в возрасте от 1 до 3 лет составляет 1903 мг / день.Почти 77% этой возрастной группы имели потребление, превышающее допустимый верхний уровень потребления (UL). 21 (Обратите внимание, что это в первую очередь связано с потреблением обработанных пищевых продуктов. Около 75% натрия в канадской диете поступает из обработанных пищевых продуктов, тогда как примерно 5% от общего суточного потребления натрия приходится на соль, добавляемую на стол. 6 )

Труднее установить рекомендации по потреблению сахара для младенцев и детей ясельного возраста. Рекомендации Американской кардиологической ассоциации (ранее упомянутые) ограничить количество добавляемого сахара до шести чайных ложек в день для женщин и девяти чайных ложек в день для мужчин не распространяются на детей и младенцев.Фактически, AHA не опубликовало конкретных рекомендаций по «добавлению сахара» для детей или малышей, хотя продукты с высоким содержанием сахара специально созданы для них и нацелены на них. 13,16,21–26 «Рекомендации по питанию для детей и подростков: руководство для практикующих» от 2005 г. просто рекомендует родителям «сократить потребление сахаросодержащих напитков и продуктов питания» для детей младше 2 лет и отмечает, что Дискреционные калории для малоподвижных детей 2–3 лет составляют примерно 100–150 калорий («меньше, чем обеспечивается обычным размером порции большинства закусок и напитков с низким содержанием питательных веществ»). 27 Министерство здравоохранения Канады, также, не предлагает никаких прямых рекомендаций или предостережений относительно потребления сахара или верхних пределов потребления добавленного сахара для очень маленьких детей или для малышей как таковых. Национальное обследование диеты и питания Великобритании содержит дополнительные рекомендации, в которых рекомендуется, чтобы добавленный сахар составлял не более 10% от общей суточной калорийности. 7 Учитывая ежедневное расчетное потребление калорий в размере 900–1000 калорий для детей в возрасте от 1 до 3 лет, 27 это максимум 100 калорий.

Значительное влияние пищевой соли и добавленных сахаров на здоровье означает, что очень важно следить за их присутствием в наших продуктах. Как уже отмечалось, это исследование направлено на восполнение важного пробела в исследованиях путем изучения обработанных пищевых продуктов, специально предназначенных для наших самых молодых потребителей. В нем описывается и критически оценивается преобладание «сладкого» и «соленого» в продуктах питания для детей и малышей. Это особенно важно, потому что ранний опыт работы с продуктами питания определяет будущие модели потребления продуктов питания. 28,29 Исследования не только установили положительную корреляцию между воздействием и пищевыми предпочтениями у детей, 30,31 , но также предполагают, что «предпочтения, сформированные в младенчестве и раннем детстве, могут иметь долгосрочные последствия для последующего поведения при выборе пищи» . 32

Методы

Контент-анализ был использован для создания профиля продуктов питания для младенцев и малышей, доступных в настоящее время на канадском рынке. Для кодирования было закуплено 186 продуктов, и для каждого продукта было записано 29 переменных.Каждый случай был идентифицирован с точки зрения бренда, названия продукта, «целевого» потребителя (например, детское питание или питание для малышей), типа еды и цены. Шестнадцать переменных относились к самой упаковке (включая заявления о питательных веществах на лицевой стороне упаковки, специальные «марки» или «обещания» производителей и устные заявления) и список ингредиентов. Информация о пищевой ценности, взятая из Таблицы пищевых фактов, также была записана для каждого продукта.

Идентифицировать детское питание и питание для малышей очень просто: такие продукты находятся в одном отделе / ​​проходе магазинов и идентифицируются (на упаковке) как детское питание или питание для малышей.Чтобы получить исчерпывающий профиль доступного питания для малышей / малышей, исследователи посетили и приобрели продукты питания для малышей и малышей в девяти местах в Калгари, штат Алабама, в августе 2009 г .: пять продуктовых магазинов, две аптеки и два универмага (конкретные места были следующие: (i) супермаркеты: Safeway, Co-op, The Real Canadian Superstore, Sobeys, Planet Organic Market; (ii) аптеки: London Drugs, Shoppers Drug Mart; (iii) универмаги: Wal-Mart, Zellers) . Дублирующиеся продукты в исследование не включались.Также исключены из исследования детские смеси и каши для детского питания, предназначенные для смешивания с грудным молоком или водой, соками и напитками, а также простые пюре из овощей и фруктов. Эти вышеупомянутые продукты были исключены по двум причинам. Во-первых, особое внимание в исследовании уделяется детскому питанию и питанию для малышей (не детскому питанию). Во-вторых, простые пюре из овощей и фруктов можно классифицировать как чистые продукты (т. Е. Из одного ингредиента, протертые фрукты без добавления сахара), а не как приготовленный ужин или десерт и т. Д.(очевидно, что в абрикосовых, яблочных и других фруктовых пюре есть природные сахара. Исключение этих элементов из исследования позволяет анализу сосредоточиться в первую очередь на продуктах с добавленным сахаром, хотя часть общего содержания сахара может быть также получена из натуральных продуктов. встречающиеся сахара (как в случае с детским питанием «десерты» из фруктов).

Окончательные 186 продуктов включали протертые «обеды» и «десерты», «закуски» и «закуски» для малышей. печенье, фруктовые закуски, закуски и йогурты) и некоторые крупы.(По-прежнему важно отметить, что детское питание регулируется особыми правилами в Положении по пищевым продуктам и лекарствам . Раздел B.25.003 гласит, что «никто не должен продавать детское питание, которое содержит (а) процеженные фрукты, (б) фруктовые соки, (c) фруктовый напиток или (d) зерновые, если в этот продукт был добавлен хлорид натрия ''. 28 Однако в нормативных актах прямо исключаются десерты 28 и не упоминается `` замороженные обеды на молочной или овощной основе, фаст-фуд , закуски или бесчисленное множество других продуктов ». 1 )

Оценка уровня натрия и сахара в продуктах питания для младенцев и малышей является сложной задачей, поскольку в настоящее время не существует общепринятых стандартов. Учитывая это, а также рекомендованное потребление натрия, продукты с показателем <130 мг на порцию были классифицированы как «приемлемые», в то время как продукты с> 260 мг на порцию считались продуктами с высоким содержанием натрия. Эти пороговые значения представляют собой компромисс между референсными дозами AI и UL для детей в возрасте от 1 до 3 лет. Соответствующие пороговые значения для детей в возрасте от 9 до 50 лет будут составлять 200 и 400 мг натрия на порцию, что в соответствии с Канадским Руководством по питанию соответствует уровню AI 1500 мг для этой возрастной группы.

Оценка сахара в обработанных пищевых продуктах требует более тонкого подхода. Рекомендации для сахаров относятся к добавленным сахарам, а не к сахарам естественного происхождения, содержащимся во фруктах или молоке. Однако этикетки продуктов не различают добавленный сахар от сахаров природного происхождения, а это означает, что таблицу с пищевой ценностью необходимо читать по номинальной стоимости. Учитывая это, общее количество сахаров, указанное на этикетке, использовалось для оценки качества питания.

Предыдущие исследования классифицировали пищевые продукты как имеющие высокий уровень сахара, если они содержали более 10 г сахара 33 - или 15 г сахара 17 - на порцию или на сто граммов.Это исследование, вместо этого, основано на рекомендациях AHA, а также на предыдущем исследовании 24 , которое предполагает, что пищевые продукты имеют низкое питательное качество, если более 20% их калорий получают из сахара. Этот критерий более тонкий; он используется для анализа, потому что оценивает процентное содержание сахаров (а не абсолютную порцию независимо от размера порции).

Вторая часть этого анализа касается предполагаемого «эффекта ореола» вокруг продуктов, специально предназначенных для очень маленьких детей.Разумно ожидать, что питание для младенцев и малышей будет по питательности лучше, чем для взрослых; Таким образом, в этом исследовании изучались уровни сахара и натрия в определенных пищевых продуктах для детей и малышей в свете их сопоставимых продуктов для взрослых. Содержание сахара и натрия (из Таблицы пищевых фактов) было задокументировано для взрослых эквивалентов четырех типов продуктов - зерновых батончиков для малышей, печенья / печенья, фруктовых закусок и йогуртов. Конкретные сравнения были сделаны следующим образом: зерновые батончики для малышей по сравнению с зерновыми батончиками Kellogg's Nutri-Grain; детское / детское печенье / бисквиты по сравнению с Mr.Чайное печенье Christie Social; фруктовые закуски для младенцев / малышей по сравнению с фруктовыми закусками President's Choice с натуральными ароматизаторами; и йогурты для малышей по сравнению с клубничным йогуртом Danone Activia. Оценка этих продуктов на сахар и соль по сравнению с их сопоставимыми взрослыми аналогами позволила нам обойти более сенсационные и менее точные подходы предыдущих исследований, которые сравнивали печенье и сухарики для малышей с пирогами и пончиками. 18

Результаты

Из 186 проанализированных продуктов питания для детей и малышей примерно 63% (118 продуктов) можно было классифицировать как имеющие высокий уровень натрия или высокую долю калорий, поступающих из сахара (или того и другого) (см. Таблицу 1).

Таблица 1

Сводка содержания натрия и сахара по видам продукта

8
Тип продукта (количество позиций) . Среднее содержание натрия (мг) . Средний процент калорий из сахара .
Детское питание в пюре «Обед» (27) 48 19
Пюрированное детское питание «Десерт» (23) 19 48
Обеды для малышей ) 244 13
Закуски (67) a 26 30
Зерновые (37) 24 32
155 16
Комбинированные закуски, десерты и крупы (127) 24 34
Все образцы (186) 65 28
8 1488 Сводная таблица из Содержание натрия и сахара по видам продукции

Вид продукции (количество шт.) . Среднее содержание натрия (мг) . Средний процент калорий из сахара .
Детское питание в пюре «Обед» (27) 48 19
Пюрированное детское питание «Десерт» (23) 19 48
Обеды для малышей ) 244 13
Закуски (67) a 26 30
Злаки (37) 24 32
155 16
Комбинированные закуски, десерты и крупы (127) 24 34
Все образцы (186) 65 28
8
Вид продукции (количество позиций) . Среднее содержание натрия (мг) . Средний процент калорий из сахара .
Детское питание в пюре «Обед» (27) 48 19
Пюрированное детское питание «Десерт» (23) 19 48
Обеды для малышей ) 244 13
Закуски (67) a 26 30
Зерновые (37) 24 32
155 16
Комбинированные закуски, десерты и крупы (127) 24 34
Все образцы (186) 65 28
8 9048 В центре внимания натрий

Чуть более 12% продуктов - все нацелены на детей ясельного возраста - содержат более 130 мг натрия на порцию, уровень, который (пропорционально) представляет> 10% AI на основе рекомендованных IOM норм потребления воды, калия, Хлорид и сульфат натрия . 19 Шестнадцать продуктов содержат более 260 мг натрия на порцию, уровень, который (пропорционально) составляет около> 25% от AI, и 11 продуктов с высоким содержанием натрия содержат более 400 мг натрия на порцию. К таким продуктам относятся закуски и обеды для малышей, 63% которых можно отнести к продуктам с высоким содержанием натрия. Gerber's Graduates for Toddlers Lil 'Entrées Macaroni and Cheese и его Graduates for Toddlers Lil' Entrées Chicken Pasta Wheel Pickups содержат более 500 мг натрия на порцию.Малыш, потребляющий только один из этих продуктов, потребляет 55% AI натрия и превышает разумную норму за один прием пищи. В таблице 2 представлены 20 лучших из 186 продуктов, исследованных в отношении натрия.

Таблица 2

Топ-20 продуктов с самым высоким содержанием натрия

Вид продукции (количество шт.) . Среднее содержание натрия (мг) . Средний процент калорий из сахара .
Пюрированное детское питание «Обед» (27) 48 19
Пюрированное детское питание «Десерт» (23) 19 48
Обеды для малышей ) 244 13
Закуски (67) a 26 30
Злаки (37) 24 32
155 16
Комбинированные закуски, десерты и крупы (127) 24 34
Все образцы (186) 65 28
90 404 310 и курица
Марка . Продукт . Натрий (мг) .
Gerber Graduates for Toddlers Lil 'Entrées (Пикапы с курицей и пастой) 550
Gerber Выпускники для малышей Lil' Entrées (Lilese Entrées) 904 9021 904 Graduates for Toddlers Lil 'Entrées (сырные равиоли в томатном соусе) 480
Heinz Chicken Cacciatore для малышей 470
Овощи для малышей Heinz 904 Gerber Graduates for Toddlers Lil 'Entrées (сливочные овощи, курица и лапша) 420
Gerber Graduates for Toddlers Lil' Entrées (Картофельное пюре с жареным цыпленком) Бефстроганов для малышей 420
Heinz Рис с овощами и индейкой для малышей 410
Gerber Паста для малышей Lil 'Entrées в мясном соусе 400
904 21 Heinz 904 21 Heinz 904
Heinz Кухня для малышей (курица и звезды) 340
Heinz Овощная кухня для малышей (овощное рагу с говядиной) 340
орех и индейка
Буковый орех Подносы для живота Let's Grow Мак и сыр 310
Буковый орех Добрый вечер (овощи и говядина) 300
Овощи из бука 200
Буковый орех 9042 2 Подносы Let's Grow для живота Ризотто с помидорами 200
Буковый орех Подносы Let's Grow для животика Кольца для спагетти с мясным соусом 200
Подносы с буком и орехом 904 Подносы для овощей и говядины Let's Grow 9022
90 404 310 и курица
Марка . Продукт . Натрий (мг) .
Gerber Graduates for Toddlers Lil 'Entrées (Пикапы с курицей и пастой) 550
Gerber Выпускники для малышей Lil' Entrées (Lilese Entrées) 904 9021 904 Graduates for Toddlers Lil 'Entrées (сырные равиоли в томатном соусе) 480
Heinz Chicken Cacciatore для малышей 470
Овощи для малышей Heinz 904 Gerber Graduates for Toddlers Lil 'Entrées (сливочные овощи, курица и лапша) 420
Gerber Graduates for Toddlers Lil' Entrées (Картофельное пюре с жареным цыпленком) Бефстроганов для малышей 420
Heinz Рис с овощами и индейкой для малышей 410
Gerber Паста для малышей Lil 'Entrées в мясном соусе 400
904 21 Heinz 904 21 Heinz 904
Heinz Кухня для малышей (курица и звезды) 340
Heinz Овощная кухня для малышей (овощное рагу с говядиной) 340
орех и индейка
Буковый орех Подносы для живота Let's Grow Мак и сыр 310
Буковый орех Добрый вечер (овощи и говядина) 300
Овощи из бука 200
Буковый орех 9042 2 Подносы Let's Grow для живота Ризотто с помидорами 200
Буковый орех Подносы Let's Grow для животика Кольца для спагетти с мясным соусом 200
Подносы с буком и орехом 904 Подносы для овощей и говядины Let's Grow 9022
Таблица 2

Топ-20 продуктов с самым высоким содержанием натрия

90 404 310 и курица
Марка . Продукт . Натрий (мг) .
Gerber Graduates for Toddlers Lil 'Entrées (Пикапы с курицей и пастой) 550
Gerber Выпускники для малышей Lil' Entrées (Lilese Entrées) 904 9021 904 Graduates for Toddlers Lil 'Entrées (сырные равиоли в томатном соусе) 480
Heinz Chicken Cacciatore для малышей 470
Овощи для малышей Heinz 904 Gerber Graduates for Toddlers Lil 'Entrées (сливочные овощи, курица и лапша) 420
Gerber Graduates for Toddlers Lil' Entrées (Картофельное пюре с жареным цыпленком) Бефстроганов для малышей 420
Heinz Рис с овощами и индейкой для малышей 410
Gerber Паста для малышей Lil 'Entrées в мясном соусе 400
904 21 Heinz 904 21 Heinz 904
Heinz Кухня для малышей (курица и звезды) 340
Heinz Овощная кухня для малышей (овощное рагу с говядиной) 340
орех и индейка
Буковый орех Подносы для живота Let's Grow Мак и сыр 310
Буковый орех Добрый вечер (овощи и говядина) 300
Овощи из бука 200
Буковый орех 9042 2 Подносы Let's Grow для живота Ризотто с помидорами 200
Буковый орех Подносы Let's Grow для животика Кольца для спагетти с мясным соусом 200
Подносы с буком и орехом 904 Подносы для овощей и говядины Let's Grow 9022
90 404 310 и курица
Марка . Продукт . Натрий (мг) .
Gerber Graduates for Toddlers Lil 'Entrées (Пикапы с курицей и пастой) 550
Gerber Выпускники для малышей Lil' Entrées (Lilese Entrées) 904 9021 904 Graduates for Toddlers Lil 'Entrées (сырные равиоли в томатном соусе) 480
Heinz Chicken Cacciatore для малышей 470
Овощи для малышей Heinz 904 Gerber Graduates for Toddlers Lil 'Entrées (сливочные овощи, курица и лапша) 420
Gerber Graduates for Toddlers Lil' Entrées (Картофельное пюре с жареным цыпленком) Бефстроганов для малышей 420
Heinz Рис с овощами и индейкой для малышей 410
Gerber Паста для малышей Lil 'Entrées в мясном соусе 400
904 21 Heinz 904 21 Heinz 904
Heinz Кухня для малышей (курица и звезды) 340
Heinz Овощная кухня для малышей (овощное рагу с говядиной) 340
орех и индейка
Буковый орех Подносы для живота Let's Grow Мак и сыр 310
Буковый орех Добрый вечер (овощи и говядина) 300
Овощи из бука 200
Буковый орех 9042 2 Подносы Let's Grow для живота Ризотто с помидорами 200
Буковый орех Подносы Let's Grow для животика Кольца для спагетти с мясным соусом 200
Подносы с буком и орехом 904 Подносы для овощей и говядины Let's Grow 9022

В центре внимания сахар

Сахар, как показывает оценка, вызывает особую озабоченность.Более половины (53%) исследованных продуктов получают более 20% калорий из сахара. Примеры включают пюре из детского питания (87% содержат высокий {↑} сахар), детское печенье и печенье (24%, ↑ сахара), «фруктовые закуски» и «кусочки йогурта» (100%, ↑ сахара) и злаки (76% , ↑ сахар). Фактически, в 40% продуктов сахар или некоторые его варианты (например, кукурузный сироп, тростниковый сироп, коричневый сахар, декстроза, фруктоза и т. Д.) Указаны в первых четырех ингредиентах на этикетке. Хуже того, в 36 продуктах сахар (или какой-либо его вариант) был указан как первый или второй ингредиент.В отличие от продуктов с высоким содержанием натрия, которые предназначены для детей ясельного возраста, 53% продуктов с высоким содержанием сахара специально предназначены для младенцев. Как видно из таблицы 1, десерты для детского питания занимали первое место, в среднем 48% калорий приходилось на сахар.

Высокий уровень сахара в продуктах питания для детей и малышей требует постоянного внимания. В таблице 3 перечислены продукты с самым высоким процентом калорий, поступающих из сахара, по каждому продукту, показывая, что некоторые упакованные продукты содержат до 80% калорий из сахара.Некоторые из этих продуктов, такие как смеси несладких яблок и груш или сублимированные фрукты, получают содержание сахара из натуральных фруктовых сахаров. Тем не менее, многие продукты содержат добавленный сахар. Например, фруктовый комплексный десерт Гербера (с добавлением сахара) содержит 75% калорий из сахара - и хотя такие фруктовые «десерты», очевидно, будут получать часть этих калорий из фруктового сахара, остается справедливым спросить, почему это необходимо в первую очередь добавляйте сахар в эти продукты для малышей или малышей.Gerber's Graduates for Toddlers Juice Treats Фруктовые закуски (как с фруктовым ассорти, так и с тропическим вкусом) получают чуть менее 70% калорий из сахара. Эти «угощения» перечисляют кукурузный сироп и сахар в качестве первых двух ингредиентов (см. Таблицу 3).

Таблица 3

Топ-20 продуктов с наибольшим процентным содержанием калорий из сахара

Тропический 9021 9021 Hesertz4
Бренд . Продукт . Процент калорий из сахара .
Гербер Выпускники для малышей Мини-фрукты (яблоко) 80 *
Выбор родителей Маленькие фрукты (клубника и банан) 80 * Яблочный банан на выбор Смесь чернослива для малышей 80 *
President's Choice Органическая несладкая яблочно-абрикосовая смесь для малышей 80 *
President's Choice Snack для малышей 804 * 10022 90% настоящих фруктов
Heinz 100% фруктовые кусочки (тропические Смеси) 69 *
Heinz Яблочная слива и изюм 69 *
Gerber Лакомство для детей младшего возраста Сок для малышей Фруктовая смесь 6840422
68
Heinz Абрикосовый десерт 68
Gerber Выпускники для детей младшего возраста Mini Fruit (Banana Strawberry) 67
Heinz 100% фруктовые кусочки для малышей (яблоко) 64 *
Heinz Heinz Strawberry Dessert 63
Другое Parent Kids Strawberry Choice 17 9022 Клубничный десерт 6 3
Heinz Blueberry Desert (Junior) 58
Тропический 9021 9021 Hesertz4
Марка . Продукт . Процент калорий из сахара .
Гербер Выпускники для малышей Мини-фрукты (яблоко) 80 *
Выбор родителей Маленькие фрукты (клубника и банан) 80 * Яблочный банан на выбор Смесь чернослива для малышей 80 *
President's Choice Органическая несладкая яблочно-абрикосовая смесь для малышей 80 *
President's Choice Snack для малышей 804 * 10022 90% настоящих фруктов
Heinz 100% фруктовые кусочки (тропические Смеси) 69 *
Heinz Яблочная слива и изюм 69 *
Gerber Лакомство для детей младшего возраста Сок для малышей Фруктовая смесь 6840422
68
Heinz Абрикосовый десерт 68
Gerber Выпускники для детей младшего возраста Mini Fruit (Banana Strawberry) 67
Heinz 100% фруктовые кусочки для малышей (яблоко) 64 *
Heinz Heinz Strawberry Dessert 63
Другое Parent Kids Strawberry Choice 17 9022 Клубничный десерт 6 3
Heinz Blueberry Desert (Junior) 58
Таблица 3

20 лучших продуктов с самым высоким процентом калорий из сахара

Тропический 9021 9021 Hesertz4
Бренд . Продукт . Процент калорий из сахара .
Гербер Выпускники для малышей Мини-фрукты (яблоко) 80 *
Выбор родителей Маленькие фрукты (клубника и банан) 80 * Яблочный банан на выбор Смесь чернослива для малышей 80 *
President's Choice Органическая несладкая яблочно-абрикосовая смесь для малышей 80 *
President's Choice Snack для малышей 804 * 10022 90% настоящих фруктов
Heinz 100% фруктовые кусочки (тропические Смеси) 69 *
Heinz Яблочная слива и изюм 69 *
Gerber Лакомство для детей младшего возраста Сок для малышей Фруктовая смесь 6840422
68
Heinz Абрикосовый десерт 68
Gerber Выпускники для детей младшего возраста Mini Fruit (Banana Strawberry) 67
Heinz 100% фруктовые кусочки для малышей (яблоко) 64 *
Heinz Heinz Strawberry Dessert 63
Другое Parent Kids Strawberry Choice 17 9022 Клубничный десерт 6 3
Heinz Blueberry Desert (Junior) 58
Тропический 9021 9021 Hesertz4
Марка . Продукт . Процент калорий из сахара .
Гербер Выпускники для малышей Мини-фрукты (яблоко) 80 *
Выбор родителей Маленькие фрукты (клубника и банан) 80 * Яблочный банан на выбор Смесь чернослива для малышей 80 *
President's Choice Органическая несладкая яблочно-абрикосовая смесь для малышей 80 *
President's Choice Snack для малышей 804 * 10022 90% настоящих фруктов
Heinz 100% фруктовые кусочки (тропические Смеси) 69 *
Heinz Яблочная слива и изюм 69 *
Gerber Лакомство для детей младшего возраста Сок для малышей Фруктовая смесь 6840422
68
Heinz Абрикосовый десерт 68
Gerber Выпускники для детей младшего возраста Mini Fruit (Banana Strawberry) 67
Heinz 100% фруктовые кусочки для малышей (яблоко) 64 *
Heinz Heinz Strawberry Dessert 63
Другое Parent Kids Strawberry Choice 17 9022 Клубничный десерт 6 3
Heinz Blueberry Desert (Junior) 58

Сравнительный анализ: детское питание по сравнению с аналогами для взрослых

В Таблице 4 обобщено сравнение отдельных продуктов питания для детей / малышей и их эквивалентов для взрослых.Удивительно, но пищевые продукты для детей младшего возраста не были лучше по питательности, а в некоторых случаях были хуже (или были примерно эквивалентны) взрослым эквивалентам, когда дело касалось сахара. Зерновые батончики для малышей, такие как Heinz и Parent's Choice, получают (в среднем) больше калорий из сахара. Проанализированные печенье / сухари для прорезывания зубов содержат (в среднем) почти такую ​​же долю калорий из сахара, что и печенье Social Tea Biscuit, ориентированное на взрослых (19% против 20%). Хотя фруктовая закуска для взрослых, Sun Rype's Fruit To Go, имеет значительно более высокий уровень сахара, чем средняя проанализированная фруктовая закуска для детей и малышей, она также имеет немного более низкий уровень натрия.Fruit To Go (клубника) содержит 5 мг натрия на порцию, что составляет 2,5% от номинального потребления натрия на порцию для людей в возрасте 9–50 лет. Фруктовые закуски для младенцев / малышей очень похожи, они содержат (в среднем) 9 мг натрия на порцию, что составляет 7% от номинального потребления натрия на порцию для малышей. Для йогуртов в среднем 63 мг натрия на порцию составляет 48% от номинального потребления натрия на порцию для детей ясельного возраста. Это выше, чем у йогурта Danone Activia, предназначенного для взрослых, который с 50 мг натрия на порцию представляет собой существенно меньшие 25% от «номинального» потребления натрия на порцию для людей в возрасте 9–50 лет (см. Таблицу 4).

Таблица 4

Сравнение пищевой ценности продуктов для детей младшего возраста и взрослых

Тип продукта . Доля натрия в расчете на порцию
.
Процент калорий из сахара
.
. Для малышей . Взрослый . Для малышей . Взрослый .
Зерновые батончики 20 45 37 35
Печенье / бисквиты 26 75 19 75 19 3 72 88
Йогурт 48 25 42 53
Тип продукта . Доля натрия в расчете на порцию
.
Процент калорий из сахара
.
. Для малышей . Взрослый . Для малышей . Взрослый .
Зерновые батончики 20 45 37 35
Печенье / бисквиты 26 75 19 75 19 3 72 88
Йогурт 48 25 42 53
Таблица 4

Сравнение содержания питательных веществ в продуктах для младенцев / малышей и в продуктах для взрослых

для взрослых .
Доля натрия в расчете на порцию
.
Процент калорий из сахара
.
. Для малышей . Взрослый . Для малышей . Взрослый .
Зерновые батончики 20 45 37 35
Печенье / бисквиты 26 75 19 75 19 3 72 88
Йогурт 48 25 42 53
Тип продукта . Доля натрия в расчете на порцию
.
Процент калорий из сахара
.
. Для малышей . Взрослый . Для малышей . Взрослый .
Зерновые батончики 20 45 37 35
Печенье / бисквиты 26 75 19 75 19 3 72 88
Йогурт 48 25 42 53

Обсуждение

Основные результаты исследования

Значительное влияние пищевой соли и добавленных сахаров на здоровье означает, что очень важно следить за их присутствием в наших продуктах.Это особенно актуально для младенцев и малышей, которые развиваются как телом, так и вкусовыми предпочтениями. Это исследование показало, что 63% опрошенных пищевых продуктов для младенцев и малышей могут быть классифицированы как имеющие высокий уровень натрия или большую долю калорий, поступающих из сахара (или того и другого) - удивительная цифра, особенно с учетом того, что можно было бы ожидать, что продукты, предназначенные для чтобы наши самые молодые потребители соответствовали золотому стандарту в области питания.

Натрий в целом не представляет проблемы: только 12% пищевых продуктов для детей младшего возраста содержат от умеренного до высокого уровня натрия.Уровень сахара вызывал большее беспокойство. Более 53% опрошенных продуктов содержат высокий уровень сахара (> 20% калорий), а некоторые получают до 80% калорий из сахара. И по сравнению с аналогами для взрослых пищевые продукты для малышей и малышей не были лучше по питательности. Фактически, зерновые батончики для малышей и печенье / печенье для малышей содержали уровни сахара либо выше, либо почти равные таковым для взрослых, в то время как йогурты для малышей и фруктовые закуски для малышей / малышей имели более высокий уровень натрия, чем их аналоги для взрослых.

Что уже известно по теме

В 2000 году небольшое исследование 22 продуктов, проведенное Британской продовольственной комиссией для младенцев и детей ясельного возраста, показало, что еда для младенцев и малышей слишком сладкая; 18 9 лет спустя исследование 107 продуктов в рамках кампании «Детское питание» пришло к выводу, что «многие продукты намного менее полезны, чем они могут показаться», и отметил «высокий уровень сахара и насыщенных жиров, а также наличие транс-жиров . 'как' серьезное беспокойство '. 17 Настоящее исследование 186 продуктов показывает, что более ранние предупреждения, касающиеся сахара в продуктах питания для детей и малышей, оказались оправданными, и что натрий, хотя и не является в целом проблемным, может контролироваться по определенным категориям (например, продукты питания для малышей).

Ограничения

Продукты, включенные в это исследование, не представляют собой все продукты питания, предназначенные для младенцев и детей ясельного возраста. Были исключены напитки, как и детские смеси. Также были исключены простые пюре из овощей и фруктов, хотя это скорее выбор дизайна исследования, чем ограничение, поскольку простые фруктовые / овощные пюре не содержат добавленной соли или сахара, и, что более важно, исследование было особенно заинтересовано в еде, закусках. и десерты.

Как упоминалось ранее, оценка уровней натрия и сахара в продуктах питания для детей и малышей является сложной задачей, поскольку в настоящее время не существует общепринятого стандарта. Более того, на этикетках продуктов не делается различий между добавленными сахарами и сахарами природного происхождения, а это означает, что таблицу пищевой ценности следует читать по номинальной стоимости.

Эти проблемы также признаются другими исследованиями аналогичного характера. Следует отметить, что потребители также должны полагаться на таблицу «Пищевая ценность».

Что добавляет это исследование

Высокий уровень натрия или сахара - это не просто вопрос AI или UL или даже рекомендуемые уровни потребления. В равной степени с этими ограничениями, относящимися к последствиям для здоровья, связаны способы, которыми такие продукты сбивают наших самых маленьких потребителей с неверного пути с точки зрения развития вкуса к сладкому и соленому. Пища с приятным вкусом стимулирует вкус и желание более аппетитной пищи; 34 , как утверждает Дэвид Кесслер, бывший комиссар Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, в Конец переедания , «Американская промышленная еда предназначена для стимулирования, а не для удовлетворения». 34 Честно говоря, только 12% продуктов питания для младенцев и малышей содержат от умеренного до высокого уровня натрия, но более 53% предлагают высокий уровень сахара (> 20% калорий), и по-прежнему важно отслеживать конкретные категории продуктов. которые работают, чтобы «стимулировать» ранний возраст. Особая ирония заключается в том, что в настоящее время реализуются инициативы государственной политики по установлению рекомендуемых ограничений на потребление добавленных сахаров для взрослых 2 , а также по поощрению потребителей корректировать свои вкусовые рецепторы для снижения уровня натрия в упакованных пищевых продуктах 1 - все время около товаров, предназначенных для младенцев и детей ясельного возраста, направлены на то, чтобы побудить детей развить вкус к сахару и соли.Сравнение конкретных продуктов питания для детей и малышей с их аналогами для взрослых показывает, что ошибочно предполагать «эффект ореола» вокруг продуктов, специально предназначенных для очень маленьких детей.

Значительное влияние пищевой соли и добавленных сахаров на здоровье означает, что очень важно следить за их присутствием в наших продуктах питания. Как уже отмечалось, это исследование направлено на восполнение важного пробела в исследованиях путем изучения обработанных пищевых продуктов, специально предназначенных для наших самых молодых потребителей.Профилирование распространенности «сладкого» и «соленого» в продуктах питания для детей и малышей предполагает, что было бы полезно рассмотреть вопрос о пересмотре нормативов натрия в свете определенных (новых) подкатегорий продуктов (например, закуски для детей ясельного возраста), а также добавленный сахар разрешен в печенье, бисквитах и ​​десертах, предназначенных для детей младшего возраста. Как отмечает Джоан Дай Гуссоу в книге The Feeding Web , «[c] дети… как и все остальные, ешьте то, что культура делает приемлемым для них»: 35 , это может служить напоминанием о том, что «приемлемые» продукты соответствует самым высоким стандартам.

В целом, 63% опрошенных продуктов можно классифицировать как имеющие высокий уровень натрия или большую долю калорий, поступающих из сахара (или того и другого) - удивительная цифра, особенно с учетом того, что можно ожидать, что продукты, предназначенные для наших самых молодых потребителей, будут соответствуют золотому стандарту в отношении питания.

Финансирование

Эта работа была поддержана исследовательским грантом Центра науки в интересах общества (CSPI) [1013133]. Примечание: CSPI не предоставил никаких исходных данных о дизайне, направленности или выполнении исследования, а также CSPI не предоставил исходных данных относительно сбора, анализа или интерпретации данных или подготовки рукописи.Представленные взгляды принадлежат исключительно автору.

Благодарности

Автор благодарит доктора Мартина Конлона за отзывы о проекте и аспирантов Бренду МакДермотт и Рэя М'Оптланд за их отличный вклад в кодирование и проверку данных.

Список литературы

1,.

«Соленый до отказа»: обзор 318 продуктов питания показывает, что многие из них содержат слишком много соли

,

2009

Оттава, ON

Центр науки в общественных интересах

2,,, et al.

Потребление диетического сахара и здоровье сердечно-сосудистой системы: научное заявление Американской кардиологической ассоциации

,

Circulation

,

2009

, vol.

120

(стр.

1011

-

20

) 3

Добавление соли и сахара в рацион

,

2008

, т.

20

1

(стр.

8

-

9

) 4

Health Canada

Целевые показатели натрия для канадских пищевых продуктов - Информация о предстоящих встречах

,

2009

5,,, et al.

Избавьтесь от лишней соли в нашем рационе

,

Can Med Assoc J

,

2009

, vol.

180

3

стр.

263

6.

Снижение потребления натрия с пищей: канадский контекст

,

Appl Physiol Nutr Metab

,

2010

, vol.

35

(стр.

1

-

8

) 7,,.

Диеты для малышей в Великобритании: недостатки и дисбалансы. 2. Связь диеты малыша с последующим здоровьем

,

J Family Health Care

,

2007

, vol.

17

6

(стр.

197

-

201

) 8`` и др.

Предпочтения детей в еде: продольный анализ

,

J Am Dietetic Assoc

,

2002

, vol.

102

(стр.

1638

-

47

) 9.

Разработка моделей принятия пищи в первый год жизни

,

Proc Nutr Soc

,

1998

, vol.

57

(стр.

617

-

24

) 10.

Питание детей ясельного возраста: практические советы родителям

,

J Fam Health Care

,

2006

, vol.

17

1

(стр.

19

-

22

) 11`` и др.

Изменения гормонов сытости и экспрессии генов, участвующих в метаболизме глюкозы и липидов у крыс, переведенных на диету с высоким содержанием клетчатки или белка, отражают восприимчивость к увеличению жировой массы в зрелом возрасте

,

J Physiol

,

2009

, vol.

587

(стр.

679

-

91

) 12

Health Canada

Целевые показатели содержания натрия в канадских пищевых продуктах - Приложение A: категории пищевых продуктов и пример целей по снижению натрия

,

2009

13,,, и др.

ФАКТЫ о злаках: оценка качества питания и сбыт детских злаков

,

2009

14

Consumer Reports

Better Breakfast

,

2008

, vol.

73

11

(стр.

16

-

7

) 15.

Маркетинг развлекательной еды: профиль и анализ продуктовых сообщений супермаркетов, ориентированных на детей

,

Can Public Policy

,

2008

, vol.

34

2

(стр.

259

-

74

) 16.

Оценка забавных продуктов: питательная ценность и анализ продуктов из супермаркетов, ориентированных на детей

,

Obes Rev

,

2008

, vol.

9

(стр.

368

-

77

) 17,.

Нежелательная еда для младенцев? Исследование пищевых продуктов, продаваемых для младенцев и детей младшего возраста

,

2009

18

Сахарный ужас в детских велосипедах

The Food Magazine

19

Институт медицины

,

Диетические рекомендации по потреблению воды, калия, натрия, хлоридов и сульфатов .

,

2005

Вашингтон

IOM

20.

Разъяснение относительно количества натрия на порцию в приобретенном продукте

,

Can Med Assoc J

,

2009

, vol.

180

3

стр.

263

21

Министерство здравоохранения Канады и Статистическое управление Канады

Обследование состояния здоровья населения Канады, цикл 2.2, питание (2004 г.) Потребление питательных веществ из продуктов питания Таблицы сводных данных на провинциальном, региональном и национальном уровнях

,

2008

, vol.

Том 1

22,,.

Продовольственный маркетинг для детей и молодежи: угроза или возможность?

,

2009

Вашингтон, округ Колумбия

National Academies Press

23,.

Определение и маркировка «здоровой» и «нездоровой» пищи

,

Public Health Nutr

,

2008

, vol.

12

3

(стр.

331

-

40

) 24,.

Пищевая ценность продуктов, рекламируемых в телевизионных программах, которые дети чаще всего смотрят

,

Am J Public Health

,

2005

, vol.

95

9

(стр.

1568

-

74

) 25`` и др.

Пища для размышлений: телевизионная реклама еды для детей в США

,

2007

26,,, et al.

Частота и типы рекламы продуктов питания в субботу утром и после обеда в будние дни Программы американского телевидения на английском и испанском языках

,

J Nutr Educ Behav

,

2009

, vol.

41

6

(стр.

406

-

13

) 27,,, et al.

Диетические рекомендации для детей и подростков. Руководство для практиков: согласованное заявление Американской кардиологической ассоциации

,

Circulation

,

2005

, vol.

112

(стр.

2061

-

75

) 28.

Схемы приёма детского питания

,

Nutr Today

,

1996

, vol.

31

6

(стр.

234

-

40

) 29,,, et al.

Предсказывает ли связанный с пищевыми продуктами опыт в первые 2 года жизни разнообразие рациона у детей школьного возраста?

,

J Nutr Educ Behav

,

2002

, vol.

34

(стр.

310

-

5

) 30,,. ,.

Телевизионная реклама продуктов питания: нацелена на детей в токсичной среде

,

Справочник по детям и средствам массовой информации

,

2001

Thousand Oaks, CA

Sage

31,,.

Ожирение: ответ на глобальную эпидемию

,

J Consult Clini Psychol

,

2002

, vol.

70

3

(стр.

510

-

25

) 32`` и др.

Влияние сенсорного обучения на пищевые предпочтения детей

,

Качество еды и предпочтения

33,.,

Исследование детского питания: анализ 358 продуктов, предназначенных для детей.

,

2000

Лондон, Великобритания

Комиссия по продовольствию

34.,

Конец переедания: контроль ненасытного американского аппетита.

,

2009

New York, NY

Rodale

35.

Кормовая сеть: проблемы экологии питания

,

1978

Boulder, CO

Bull Publishing Company

© Автор, 2010 г., опубликовано издательством Oxford University Press от имени факультета общественного здравоохранения.Все права защищены

The Food Timeline - заметки из истории детского питания

The Хронология питания - заметки из истории детского питания Библиотека FoodTimeline Часто задаваемые вопросы о Food Timeline: baby еда
Люди во все времена и во всех местах кормили своих младенцев. За исключением материнского (или кормилицы) молоко, то, что подавали и как его готовили, зависело от культуры, кухни и экономический статус. Младенцы в Древнем Египте питались продуктами, отличными от тех, что были в Средневековье. Англия, Япония Дзёмон, Россия 18 века и Кения начала 20 века.

Вплоть до середины XIX века [в промышленно развитых странах] детское питание в основном производилось дома. Рецепты и инструкции по кормлению младенцев иногда можно было найти в поваренных книгах. Эти пищу часто относили к недействительной кулинарии. Почему? Обычно считалось, что они аналогичные свойства. Оба были очень питательны и легко усваивались. Зерна мелкого помола (овес, рис, ячмень) в смеси с жидкостью встречаются в большинстве культур. Пример: Кулинария для Дети, Сара Джозефа Хейл, 1852 г.

Историки питания в целом согласны с тем, что производство детского питания в том виде, в каком мы его знаем сегодня, было побочный продукт европейской промышленной революции. Первые продукты детского питания массового производства были изобретен учеными / экспертами по питанию и произведен в середине 19 века инновационными компании. Это были детские смеси, заменители материнского молока. В то время испорченное молоко часто было связано с младенческой смертностью. Тогда, как и сейчас, было много споров относительно употребление искусственного детского питания.Идеи относительно количества, времени и того, что составляет здоровый диета тоже изменилась.

К 1920-м годам детское питание, которое превратилось в готовые детские каши, фрукты и овощи рекламировались как предметы первой необходимости. Продовольственные компании сделали ставку на «современные» представления о научном питании и превосходстве промышленных изделий над самодельными. Достаточно интересно? Американские потребители не сразу приняли эти новые продукты. Это заняло какой-то очень агрессивный маркетинг, чтобы завоевать их расположение.

Некоторые продукты, которые мы сегодня считаем сладостями, изначально продавались как полезные для здоровья дети. Два Показательные примеры: солодовое молоко и шоколадный пудинг.

РЕКОМЕНДАЦИЯ ДЛЯ ЧТЕНИЯ:

  • «История Разработка смесей для младенцев, "Детское питание: повышение безопасности новых ингредиентов", Совет по питанию и питанию
  • «Питание младенцев и детей», Cambridge World History of Food, Kiple & Ornelas, Volume Два, раздел VI.7 (стр. 1444-1453)
    --- прослеживает историю вскармливания младенцев от доисторических времен до наших дней; включает обширную библиографию для дальнейшего изучения
  • Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке , Эндрю Ф. Смит, том 1 «Детское питание» (стр. 57-59_ --- отличный обзор; включает избранную библиографию
  • История бутылочка для кормления, Музей детских бутылочек, Великобритания

КРАТКИЙ ОБЗОР ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ДЕТСКИХ ПРОДУКТОВ ВО ВРЕМЯ

[1867] РАСТВОРИМЫЕ ПИЩА ДЛЯ ДЕТЕЙ ЛИБИГА / ЛОНДОН
"Возможно, неудивительно, что важный шаг в использовании новых достижений в химии маркетинг запатентованных продуктов детского питания был разработан ученым, заложившим основы Нового Newtrition, барон Юстус фон Либих.Если бы продукты действительно состояли из белков, углеводов, и жиры, нельзя ли объединить эти питательные вещества в аналог материнского молока? Таким образом, в 1867 г. Барон представил растворимую пищу для младенцев Liebig на европейском рынке. К следующему году это производилось и продавалось в Лондоне компанией Liebig's Registered Concentrated Milk. Company и в течение года после этого перебралась в США. Либих не бросить вызов распространенному мнению о материнском молоке как о идеальном детском питании.Скорее, он утверждал что ему удалось создать вещество, сначала жидкое, а затем порошкообразное, химическое состав был практически идентичен составу материнского молока. Вскоре за «Едой Либиха» последовала множество подражателей. Некоторые из них содержали сухое молоко и требовали только добавления воды. Другие, как Первоначальную формулу Либиха нужно было добавлять в разбавленное молоко. Вскоре некоторые врачи объявляли эти продукты превосходят молоко кормилиц ».
--- Revolution at the Table: Transformation of the American Diet , Harvey Levenstein [Oxford University Press: Нью-Йорк] 1988 г. (стр.122-3)

О Юстусе фон Либихе.

[1867] NESTLE'S MILK FOOD / ШВЕЙЦАРИЯ (порошок)
"В 1867 году швейцарский торговец Анри Нестле изобрел первое искусственное детское питание, а в 1873 году 500 000 коробок Nestle's Молочные продукты продавались в Соединенных Штатах, а также в Европе, Аргентине и Голландской Ост-Индии. К концу 1880-х годов несколько марок массового производства произведенные продукты, в основном смеси зерна для смешивания с молоком или водой, были на рынке.К ним относятся «Либих», «Карник». Растворимая пища, Альбуменизированная пища Eskay, Imperial Granum, Детское питание Вагнера и Пища Меллина. Меллин был, пожалуй, самым широко используется »
--- Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке , редактор Эндрю Ф. Смита [Oxford University Press: Нью-Йорк] 2004 г., том 1 (стр.57)

"В 1867 году друг попросил фармацевта Анри Нестле приготовить что-нибудь для младенца, который не мог переваривать свежие продукты. коровье молоко...Nestle создала молочную пищу из сухарей из солодовых пшеничных сухарей, смешанных со сгущенным молоком. Этот гранулированный коричневый порошок был первым продуктом быстрого приготовления при отлучении от груди. Он назвал альтернативу грудному вскармливанию Farine Lactee Henri. Nestle и принял герб своей семьи, птичье гнездо, в качестве товарного знака ... Nestle продал свою компанию Жюлю Моннера в 1874 году ».
--- Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке , редактор Эндрю Ф. Смита [Oxford University Press: Нью-Йорк] 2004 г., том 2 (стр.180)

[1874] MELLIN'S FOOD / Соединенное Королевство
"Экспонаты еды Меллина на выставках Механики и Института, которые сейчас проходят, привлекли внимание тысяч посетителей, и люди начинают изучать и обсуждать наводящие на размышления темы, которые предлагают дисплеи. Время и опыт показал, что это блюдо прошло успешную проверку, и его важное значение для подрастающих и будущих поколений невозможно. завышена.Его история еще раз доказывает, что почти всегда действительно хорошая статья создается медленно. его путь в пользу публики, но, когда, наконец, его превосходства станут известны, его успех обеспечен, а быстрота его введение изумительно. Это особенно верно в отношении предмета, известного как еда Меллина, и который сейчас так вообще получил общественное благосклонность. В течение многих лет это был прискорбный, но общепризнанный факт, что тревожный процент дети умирают, не дожив до пяти лет.В Англии количество детей, умирающих в возрасте до одного года, находится в соотношении одного на каждые двенадцать рождений ... еда Либиха ... была ближе всего к практическому решению трудной проблемы, но это было непригоден для распространения и вывоза, и его ежедневная подготовка повлекла за собой много хлопот и жертву времени. ГРАММ. Меллин из Лондона, следуя предложениям Либиха, выпустил статью, которая портативна, проста в приготовлении и дает полную информацию. удовлетворение.Еда Меллина не требует ни кипячения, ни процеживания, она уже была приготовлена, но готовится почти мгновенно. готовится к употреблению путем растворения определенного количества в горячей воде с последующим добавлением холодного молока. Анализ пищи после смешивания показывает, что он содержит большую долю виноградного сахара, который так часто входит в состав материнского молока, вместе с большим количеством количество белка и растворимых фосфатов, что указывает на высочайший тип питательных веществ, образующих плоть и кости ... Таким образом, наконец, преодолела все трудности и произвела еду, которую с восторгом воспримут все матери.Только в 1874 году он появился в этом страны, а затем через предприятия Theodore Metcalf & Co., которые в ответ на растущий спрос получили Северный Американское агентство. Чтобы удовлетворить резко возросший спрос на эту пищу в Европе и Америке, владелец был вынужден построить более крупных заводов, а с 1877 года еда регулярно доставляется ... Лучшие медики страны теперь признают ее заслуги. и прописать его в тех случаях, когда раньше они были почти беспомощны.«
--- "Общественный благотворитель: выставка на ярмарке - еда Меллина для младенцев ...", Boston Daily Globe , 6 ноября 1881 г. (стр. 5)

"Обязанность каждой матери, и особенно тех, на кого возложена деликатная и большая ответственность выращивания с ручным вскармливанием. детей, состоит в том, чтобы исследовать достоинства лучшего искусственного питания для сохранения младенческой жизни. Универсальное свидетельство наших самых опытных врачей и тысяч матерей, которые протестировали его на практике, вне всяких сомнений продемонстрировали, что Еда для младенцев Mellin's Food - лучшая и содержит именно те ингредиенты, которые необходимы для обеспечения жизни и здоровья малыша. для развития их тела и разума и обеспечения крепкого здоровья в детстве, в зрелом и женском возрасте.«
--- медийная реклама, Theodore Metcalf & Co., 39 Tremont St., Boston Mass., "Единственные агенты в США и Великобритании. America, Boston Daily Globe , 11 апреля 1880 г. (стр. 30) [ПРИМЕЧАНИЕ: это объявление содержит свидетельства физиков.]

"К 1890-м годам самым популярным порошком, добавляемым в молоко, была еда Mellin's Food, разработан в Англии и произведен в Бостоне, чья реклама утверждала, что это " подлинная еда Либиха: «Самым известным из сухих молочных продуктов был другой европейский импорт, Nestle's Milk Food, который производился и распространялся по лицензии Новой Фирма Йорк Сити.Рекламу различных запатентованных продуктов детского питания, поскольку они почти повсеместны. к 1890-м годам .... Nestle's («Лучшее для младенцев») сказал, что оно лучше для младенцев, чем молоко, для «нечистых» молоко в жаркую погоду - одна из главных причин недомоганий младенцев "... Любимая реклама Методика заключалась в том, чтобы предлагать бесплатные образцы по почте читателям журналов среднего класса. Возможно наиболее эффективными для матерей из среднего класса ... были бесплатные справочники по уходу за младенцами распространяется компаниями.Mellin's, имеющий собственную прессу, был особенно активен в этой области. В справочники объяснили химический состав молока и кормление ясным, но относительно сложным язык, добавляя ауру науки к пище, которую они продвигали. Мало того, что они доказали эффективно убеждая матерей в эффективности запатентованного детского питания, они убедили многих врачей ... Таким образом, к 1980-м годам в ряде источников распространялось нарастающее впечатление, что искусственное вскармливание было одновременно научным и современным.«
--- Революция за столом: трансформация американского штампа т, Харви Левенштейн [Oxford University Press: Нью-Йорк] 1988 (стр.124)
[ПРИМЕЧАНИЕ: Эта книга содержит гораздо больше информации по этой теме. Если вам нужна более подробная информация, спрашивайте ваш библиотекарь может помочь вам получить копию.

Сколько стоят эти порошковые смеси? В рекламе, опубликованной в газете New York Times , 30 марта 1884 г. (стр. 3), говорится: Nestle's Milk Food, 70 центов - 1 доллар.00; Mellin's Food, 30-50 центов. Horlick's Food, 65 центов - 1 доллар США.

Наш обзор исторических американских газет выявил базирующуюся в Бостоне фирму Dolibar, Goodale & Co. [41 Central Warf] был дистрибьютором Mellin's в 1884 году. Статьи и реклама подтверждают, что Doliber продолжал распространять продукты Mellin. по крайней мере, до 1906 года.

[1893] АМЕРИКАНСКИЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
«Мясные продукты. Есть много мучных форм пищи, приготовленных для младенцев и детей.Наверное, самый ценными из них являются те, которые изготовлены по технологии Лейбига. Крахмал зерна, из которого готовятся такие продукты, в процессе производства превращается в растворимый детрин или сахар (глюкозу) под действием диастазы солода: то, чего не может сделать младенец. Если учесть, что переваривание крахмала в пищеварительном тракте состоит из это превращение в глюкозу, и что на него влияют главным образом слюна и панкреатический сок, значение ценности таких продуктов будет видно...Блюда Меллина и солодовый молочный коктейль готовятся по технологии Либиха. в них крахмал был превращается в растворимые вещества под действием фермента солода. Это действительно частичное предварительное пищеварение. Еда Меллона не содержат молоко ... Пища Меллина выдерживает сравнение с нилком. Легко усваивается, может использоваться в качестве разбавителя молока. без вреда в течение первых месяцев жизни, но не следует использовать, исключая молоко, более нескольких дней в время, и то только тогда, когда молоко не задерживается желудком.Позже это, несомненно, станет ценным дополнением к обычному ежедневному питание ребенка. Солодовое молоко производится из отборного зерна и высушенного или сухого молока. Чтобы приготовить его для младенца, требуется только добавление воды. Вероятно, это один из лучших заменителей молока, но его не следует использовать в течение длительного времени, когда оно можно получить хорошее молоко .... Еда Nestle, Imperial Granum, еда Риджа и некоторые другие очень тщательно приготовлены из отобранную пшеницу с помощью этого процесса.Корм Nestle содержит сухое молоко. Все эти продукты ценны, если их превратить в кашу или кашу. но его следует использовать очень экономно в возрасте до двенадцати месяцев, и только в качестве разбавителя молока, не как заменяет его . Доктор Мэри Патнэм Якоби, редактор книги Уффельмана «Домашняя гигиена ребенка» (перевод), говоря о стоимости различных продуктов питания для младенцев, представленных на рынке, говорит: «Нет ни малейшей причины. предпочитать их молоку или его препаратам, за исключением того, что последнее требует большего ухода; и для любого умного и у ласковой матери этого повода совершенно недостаточно.«
--- A Handbook of Invalid Cooking , Мэри А. Боланд [Century Co.: Нью-Йорк] 1893, 1898 (стр. 289-292)

[1924] СПЕЦИАЛЬНЫЕ ДЕТСКИЕ ПРОДУКТЫ
"Из большого количества запатентованных продуктов для младенцев и инвалидов, представленных на рынке, некоторые состоят из коровьего молока с различным количеством углеводов из других материалов, а другие, похоже, состоят из крахмала материалы без молока. В некоторых случаях углеводы, по-видимому, были соложены до того, как в сочетании с молоком, или же солодовый экстракт добавляется в процессе производства.Опыт показали, что эти специальные продукты, когда они содержат питательные вещества молока, иногда являются ценными для грудничков, когда необходимо прибегать к искусственному вскармливанию. Не следует вкладывать слишком много веры экстравагантные претензии к некоторым маркам детского питания. Самый безопасный курс - следовать совет грамотного врача по подбору заменителя естественного вскармливания. Часто разумнее использовать коровье молоко, модифицированное в домашних условиях под руководством врача, а не эти коммерческие продукты.«
--- Молоко и его использование в домашних условиях , Министерство сельского хозяйства США, Фермерский бюллетень No. 1359 [Правительственная типография: Вашингтон, округ Колумбия], редакция января 1924 г. (стр. 15) [ПРИМЕЧАНИЕ. В этой брошюре также говорится: «Лучшая еда для младенца - это молоко крепких, здоровых женщину признают все. Когда его невозможно получить, тем более близким к замене похоже на это лучше. Коровье молоко является наиболее распространенным заменителем и при необходимости может быть искусственно модифицированный.В некоторых случаях грудным детям рекомендуется козье молоко »(стр. 5)].

[1928] GERBER'S / США
Gerber's запустила свою новую линию детского питания в 1928 году с особой акцией, предназначенной для мам. попробовать продукт и создать спрос на товар в розничных продуктовых магазинах: О Gerber's.

"1928: Данель Гербер улучшает детское питание с помощью улучшенных методов процеживания гороха и находит макет уверенность в том, что для таких продуктов существует большой рынок, если их можно дешево охлаждать в продуктовых магазинах.Гербер рекламируется в журнале Child's Life и предлагает шесть банок за доллар (менее половины стоимости детской еда продаются в аптеках) клиентам будут отправлены купоны, заполненные именами и адресами их бакалейные лавки "
--- Хронология еды , Джеймс Трейджер [Генри Холт: Нью-Йорк] 1995 (стр. 455)

"К концу 1920-х годов коммерческое консервированное детское питание было представлено и быстро освоено Американские потребители. Условия были благоприятные: реклама получила широкое распространение, стоимость консервы упали, и эксперты рекомендовали добавлять фрукты и овощи в детская диета.Компания Gerber инициировала эту революцию в области вскармливания младенцев, расширив сферу применения консервной промышленности. Согласно истории компании Gerber, в 1927 году Дороти Гербер кропотливо процеженные вручную овощи для своей семимесячной дочери Салли, и призывал ее муж, Дэниел, рассмотрит возможность производства окрашенного детского питания во Фремонте семьи Гербер. Консервная компания. В следующем году компания представила процеженный горох, чернослив, морковь и шпинат на рынок.Герберы запустили рекламную кампанию с изображением эскиза младенец, известный как Gerber Baby, который упоминался в таких публикациях, как Good Housekeeping, The Ladies 'Home Journal, журнал Американской ассоциации диетологов, и журнал Американской медицинской ассоциации. Значок Gerber Baby, нарисованный Дороти Хоуп Смит, стала официальной торговой маркой компании в 1931 году. "
--- Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке , Эндрю Ф.Редактор Смита [Оксфорд University Press: New York] 2004, Volume 1 (стр. 58-9).

Кем был оригинальный Гербер Бэби?
Энн Тернер Кук, соседка бостонской художницы Дороти Хоуп Смит. Мисс Кук выросла учительницей.

"Ребенок Гербера, лицо, которое запустило бренд Взъерошенные волосы, яркие глаза, круглые поджатые губы. Бэби Гербер признаны во всем мире. Так кто же этот особенный ребенок? Люди, опрошенные по всей территории Соединенных Штатов, предположили, что Гербер Бэби должен был вырасти, чтобы стать кем-то известным: от кинозвезд Хамфри Богарта и Элизабет Тейлор до сенатора Боба Доула.Но писательница детективов и учительница английского на пенсии Энн Тернер Кук знает настоящий ответ. Потому что она Гербер Бэби. Предыстория Gerber Baby В 1928 году Гербер искал лицо для рекламной кампании детского питания. Малышка Энн Тернер Кук позировала художнице Дороти Хоуп Смит. Ее простой набросок углем конкурировал с множеством портретов, в том числе замысловатыми картинами маслом. (Смит предложил закончить набросок, если он будет принят.) Будь то простота рисунка или привлекательность ребенка (или и то, и другое!), Судьи влюбились в очаровательное лицо херувима Энн Тернер Кук.Они были так увлечены этим, что Смиту не пришлось заканчивать набросок. Гербер использовал это так, как было раньше. Иллюстрация стала настолько популярной, что Гербер принял ее в качестве официального товарного знака в 1931 году. С тех пор Gerber Baby появляется на всей упаковке GERBER. и в каждой рекламе Gerber, что делает Энн Тернер Кук самым известным в мире изображением ребенка. Ее сверкающие глаза и пытливый взгляд олицетворяют Герберс. стремление к счастливым и здоровым младенцам во всем мире ".
Gerber's Heritage

«Самая устойчивая городская легенда о знаменитом Гербер Бэби - это Хамфри Богарт.Говорят, что изображение на этикетках действительно было одетый в подгузники Боги, с любовью нарисованный его мамой-художницей. Беда в том, что крутой актер был уже взрослым человеком, когда в магазине появились первые банки Гербера. полки в 1928 году. Энн Тернер Кук - настоящая, честно говоря, Гербер Бэби - слышала все сказки о лицах. Ее херувимское лицо, как счастливого младенца, навсегда вовремя выгравированы на каждой этикетке каждого продукта Gerber, проданного в 80 странах, и является одной из самых известных и устойчивых торговых марок в истории.В наши дни Кук - энергичная 77-летняя начинающая писательница, которая не прочь использовать свою дурную славу как самого известного ребенка Америки, чтобы пробудить интерес к ее загадкам убийства, включая бывшая женщина-репортер, вынюхивающая интриги в маленьких городках Флориды ... Дочь известного художника комиксов Лесли Тернера, Кук преподавала литературу и писала в школах Тампы 26 лет и вырастила четверых детей. После выхода на пенсию в 1989 году она опубликовала два романа на региональном уровне, третий - в работе.Но повар несомненно, всегда будет известна своими фотографиями на этикетках Gerber. Куку было около 4 месяцев в 1927 году, когда подруга семьи Дороти Хоуп Смит сделала набросок. изображение углем. Использование соседского ребенка в качестве модели не было чем-то необычным в анклаве художников в Вестпорте, штат Коннектикут, и никто не задумывался об этом. Меньше всего Отец Кука, который в течение 27 лет писал и рисовал «Мойте Таббс и капитан Easy», ежедневный комикс, который выходил в 500 газетах. В следующем году Гербер выпустил потребовали изображения, которые можно было бы использовать в рекламе его новых продуктов детского питания, и Смит представил рисунок."Она написала мне [позже], что думала, что это своего рода незаконченный, и если бы им понравилось, она могла бы закончить его как следует », - сказал Кук о эскизе.« Но они были достаточно умны, чтобы ничего не делать с ним ». сходство стало появляться на товарах в 1928 году и стало официальным товарным знаком в 1931 году. "
---" Младенец из семьи Герберов; на 75 лет, Энн Тернер Кук Понравился ее очерк славы, Митч Стейси, Washington Post , 29 февраля 2004 г. (стр.D1)

Рекомендуемая литература

  • Энциклопедия потребительских брендов , том 1: Расходные материалы / Дженис Йоргенсен, редактор
  • Advertising Age Энциклопедия рекламы , Джон МакДонаф, редактор

[1931] PABLUM / КАНАДА


[1960-е годы, США]
«Готовить молочную смесь для вашего младенца скоро будет быстрее и проще, чем наливать стакан молока вашему дошкольнику...Если ваш педиатр одобрит, вы сможете купить готовая к употреблению формула в вашем продуктовом магазине или аптеке в одноразовых стеклянных бутылках, отмеченных унциями. Формула уже стерилизована, будет храниться в закрытом виде без охлаждение и не нужно нагревать перед кормлением. Все, что вам нужно сделать, это заменить крышку бутылки на воротник стерилизованного размера. Готовая формула в бутылках ... национальное распространение в течение нескольких месяцев ... Картонная упаковка из четырех бутылок по четыре унции стоит 75 центов; бутылок размером унции - 87 центов; размером восемь унций, 99 центов... такая же готовая к употреблению смесь была доступна в банках с 1962 года, но большую часть ее можно разлить в стерилизованные бутылочки перед кормлением. Скоро на рынке появится комплект, который позволяет прикрепить к металлической банке ниппель для быстрого кормления. Однако необходимо было разработать новый производственный процесс, прежде чем формула могла быть хранится в стеклянных бутылках без охлаждения. За последние десять лет в способах кормления младенцев в Соединенных Штатах произошли серьезные изменения. Только одна мать в Five теперь исправляет формулу для младенцев с использованием традиционного сгущенного молока, смешанного с углеводными модификаторами, которое было основой двух третей младенцев в 1952 году.Половина сегодняшних мам теперь используйте приготовленную смесь для младенцев, либо порошок, либо жидкость, смешанную с водой, либо готовую смесь, разлитую из банки в стерилизованные бутылочки. Процент увеличилось вдвое за последние пять лет и составляло всего 15 процентов в 1952 году. Каждый пятый ребенок, обычно старше трех или четырех месяцев, получает цельное коровье молоко. Только один в 10 - это грудное вскармливание, которое по-прежнему является самым безопасным, удобным и наименее дорогим методом вскармливания ребенка. Но даже некоторым младенцам, находящимся на грудном вскармливании, иногда дают смесь в качестве добавки, или когда мать должна быть вне дома во время кормления.«
--- «Кормить ребенка легче, но проблемы все еще есть», Джоан Бек, Chicago Tribune , 24 марта 1964 г. (стр. A2)

Детское питание марки Pablum
* Проблема * с pablum заключается в том, что это одновременно патентованная торговая марка с запатентованной формулой И общее слово, используемое многими для описания любой обогащенной зерновой детской каши. Некоторые люди (кто не любит такие продукты) используют этот термин для обозначения любой безвкусной кашиной пищи.

Кто разработал Pablum?
"В 1920-е и 1930-е годы на изучение науки об искусственном вскармливании было потрачено много времени и усилий. Научное управление воспитанием детей в общие - от еды до рекомендаций по поведению - повысили профессиональную роль и авторитет врачей в вопросах ухода за детьми. Общество, казалось, приветствовало научное подходили к кормлению и питанию младенцев и покупали продукты, которые рекламировали повышенную питательную ценность для их детей.В 1931 году Pablum, детская каша, содержащая необходимые для здоровья детей минералы и витамины стали доступны в Канаде и США. Еда была объявлена ​​отличной злаковой добавкой к детское питание и сегодня остается популярным детским питанием. Это были три канадских врача - Фредерик Тисдалл (1893-1949), Теодор Дрейк (1891-1959) и Алан Браун (1887-1960) - разработавший Паблум в больнице для больных детей в Торонто. «
Источник: здесь

США Патенты и производство
Мид Джонсон получила права на товарный знак США в 1932 году и патентную защиту в 1935 году:

"Гарри Х.Энгель, разработчик детских хлопьев Pablum, умер в возрасте 82 лет. Г-н Энгель, один из трех патентовладельцев Pablum, умер в пятницу в больнице диаконис в Эвансвилле. Г-н Энгл проработал 47 лет в Mead Johnson & Company до выхода на пенсию в 1967 году. Спустя четырнадцать лет после того, как он пришел в компанию в качестве химика, г-н Энгл помог разработать Pablum, мягкую безвкусную кашу для младенцев ». --- "Гарри Х. Энгель", New York Times , 2 апреля 1984 г. (стр. D13)
[ПРИМЕЧАНИЕ: патент г-на Энгеля - номер 1,990,329, опубликован 5 февраля 1935 года.Другие люди, упомянутые в этом патенте, Ламберт Д. Джонсон и Натан Ф. Верно.]

Товарные знаки
Согласно записям Организации по патентам и товарным знакам США, детское питание марки Pablum было представил американской публике Мид Джонсон 4 июня 1932 года:

"Word Mark PABLUM Goods and Services (EXPIRED) IC 030. US 046. G&S: ОСОБЕННО ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ, СОСТАВЛЯЮЩИЕ СМЕСЬ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ, ОВСЯНОЙ И ЖЕЛТОЙ КУКУРУЗНОЙ ЕДЫ, К КОТОРОЙ БЫЛИ ДОБАВЛЕНЫ ЭМБРИОНА ПШЕНИЦЫ, СУХИЕ ДРОЖЖИ, Порошкообразный обезвоженный лист люцерны и порошкообразная говяжья косточка, подготовленные для использования человеком.ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: 1

04. ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В НАЛИЧИИ: 1

04 Код чертежа марки (1) ТИПОВЫЙ ЧЕРТЕЖ Серийный номер 71327942 Дата подачи 13 июня 1932 г. Текущее основание для подачи 1A Основание для подачи оригинала 1A Регистрационный номер 0297897 Дата регистрации 4 октября 1932 г. Владелец (РЕГИСТРАТОР) MEAD JOHNSON & КОМПАНИЯ CORPORATION INDIANA OHIO STREET AND SAINT JOSEPH AVENUE EVANSVILLE INDIANA Задание записано ПРИЗНАЧЕНИЕ ЗАПИСАНО Тип знака Регистр ТОВАРНОГО ЗНАКА ОСНОВНОЕ ПРОДЛЕНИЕ 2-ОЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ 19721004 Индикатор реального / мертвого состояния "DEAD"

Управление по патентам и товарным знакам США подтверждает отказ от детского питания марки Pablum Мид Джонсон, 18 марта 1997 года.Это означает, что компания больше не производит продукцию с таким названием. Единственный "живой" Отметка для Паблума в этой базе данных принадлежит частному лицу.

«Word Mark Товары и услуги PABLUM (ЗАБРОШЕННЫЕ) IC 005. US 018 046. G&S: полуфабрикаты сушеных злаков, специально приготовленные для младенцев и детей. дети Отметьте код рисунка (3) ДИЗАЙН ПЛЮС СЛОВА, БУКВЫ И / ИЛИ ЦИФРЫ Код поиска дизайна 26.03.21 - Овалы, которые полностью или частично закрашен Серийный номер 74579245 Дата подачи 23 сентября 1994 г. Текущее основание для подачи 1B Основание для первоначальной подачи 1B Опубликовано для возражения 25 июня 1996 г. Владелец (ЗАЯВИТЕЛЬ) MEAD JOHNSON & COMPANY CORPORATION DELAWARE 2400 West Lloyd Expressway Evansville ИНДИАНА 477210001 Записано назначение ЗАПИСАНО ЗАПИСЬ Поверенный записи Кларк В.Lackert Описание марки. на подкладке для красного цвета. Тип марки ТОВАРНЫЙ ЗНАК Регистр ОСНОВНОЙ Индикатор наличия / отсутствия состояния DEAD Дата отказа 18 марта 1997 г.

Как изначально был получен этот товар?
«Конкуренция со стороны более дешевых информационных продуктов питания растет, но качество продуктов Mead-Johnson и доброжелательность медицинской профессии, которая была тщательно разработана и сохранена, ставит компанию в положение, из которого его нелегко вытеснить.Некоторые новинки, в частности, хлопья Pablum, недавно добавленные к хорошо известной линейке специализированных пищевых продуктов, были хорошо приняты ".
--- "Inquiring Investor", Wall Street Journal , 12 апреля 1934 г. (стр. 8)


В библиотеке FoodTimeline есть более 2300 книг, сотни брошюр о пищевых компаниях США 20-го века, и десятки винтажных журналов ( Good Housekeeping , American Cookery , Ladies Home Журнал и т. Д.) У нас также есть свободный доступ к историческим журналам, газетам и академическим базам данных. Сервис бесплатный и открыт для всех. Есть вопросы? Спросить!

О кулинарных исследованиях и об авторских правах
Исследование, проведенное Линн Олвер, редактор The Food График. Об этом сайте.


http://www.foodtimeline.org/foodbaby.html
© Линн Олвер 2004
3 января 2015 г.

Else Nutrition получает канадский патент на композицию для младенцев и детей ясельного возраста.

Формула изобретения распространяется на композицию композиции для использования в составе для младенцев и / или малышей.

Else, которая уже владеет мировым патентом на 100% растительные смеси для малышей и грудных детей, получила уведомление о выдаче от Канадского патентного ведомства состава своей патентованной рецептуры для использования в немолочных детях и / или или формула для малышей. Запатентованный состав обеспечивает необходимые белки, аминокислоты и другие питательные вещества, необходимые в одной порции пищи для полноценного сбалансированного питания.

«Рост нашего портфеля интеллектуальной собственности на канадском рынке является своевременным, поскольку мы собираемся расширить наше присутствие в Северной Америке», - сказал Хамутал Ицхак, генеральный директор и соучредитель Else Nutrition.

«Наша рецептура на растительной основе имеет функциональное и значимое применение для широкого круга потенциальных потребительских рынков. Хотя мы по-прежнему сосредоточены на выпуске наших детских товаров, наша интеллектуальная собственность также может помочь в обслуживании быстрорастущего завода стоимостью 3 миллиарда долларов. базирующийся в Канаде продовольственный рынок, предлагающий потребителям питательные продукты Clean Label и цельные продукты питания », - добавила она .

Else Nutrition уже имеет глобальный патент на свой новый цельный пищевой продукт на растительной основе с планами расширения в другие регионы и сегменты рынка.

Компания также подписала соглашение с находящимся в США международным интернет-магазином товаров для здоровья и питания, iHerb Inc. Else Nutrition заявила, что соглашение открывает путь к глобальным продажам продуктов Else Nutrition за пределами США в более чем 180 стран.

«Партнерство с iHerb - это захватывающее развитие на многих уровнях», - сказал Ицхак.

«В дополнение к нашему взаимному обязательству поддерживать более здоровую и устойчивую планету, iHerb немедленно позволяет Else расширять ассортимент нашей продукции во всем мире в сотни новых стран и рынков, включая Канаду и Европу.«

Компания также недавно объявила, что она успешно завершила пробный запуск своих новых продуктов Complete Nutrition for Kids на растительной основе.

« После успешного запуска Else Plant-Based Nutrition for Toddlers и тысяч семей, принимающих этот продукт, мы рады предложить детям по всей Северной Америке полноценное питание на растительной основе с чистой этикеткой », - сказал Ицхак .

« Недавно мы завершили независимое исследование потребителей с участием более 800 мам в U.S., и очевидна потребность в экологически чистых пищевых напитках на растительной основе - более 80% из них указали на намерение купить. Мы стремимся встряхнуть рынок, на котором слишком долго доминировали варианты с высоким содержанием сахара ».

Содержащий белок, углеводы, полезные жиры и 20 основных питательных веществ, Else Plant-Powered Complete Nutrition for Kids содержит на 50% меньше сахара, чем ведущие бренды. Коктейли Nutrition (со вкусом шоколада и ванили) будут продаваться в банках по 11,6 унций и будут впервые доступны в Интернете в начале второго квартала.

Университет Лидса | Новости> Здоровье> Улучшение питательных свойств детского питания

Перейти к основному содержанию Быстрые ссылки

Быстрые ссылки

  • Для персонала
  • Для персонала
  • Услуги от А до Я
  • Служба обучения студентов
  • Студентам
  • Минерва
  • Мобильное приложение
  • Студентам
  • Факультеты
  • Факультет искусств, гуманитарных наук и культуры
  • Факультет биологических наук
  • Факультет бизнеса
  • Факультет инженерии и физических наук
  • Факультет окружающей среды
  • Факультет медицины и здравоохранения
  • Факультет социальных наук
  • Центр непрерывного обучения
  • Языковой центр
  • Другое
  • Персонал А-Я
  • Карта кампуса
  • Вакансий
  • Выпускники
  • Контакты
  • Библиотека
  • IT
  • Видеолидс
  • Союз университетов Лидса
  • Подписывайтесь на нас
  • Facebook
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *