Е105 пищевая добавка: E105 – Желтый прочный AB

Содержание

Состав красителя Е105 Желтый прочный AB. Вред и свойства красителя Е105

Научно доказано вредное воздействие химического состава красителя Е105 Желтый прочный AB на живые организмы, поэтому данную пищевую добавку запрещено использовать для изготовления продуктов питания в таких странах как США, Российская Федерация, Япония, Канада, а так же все государства, находящиеся в европейской части континента.

Состав красителя Е105 Желтый прочный AB

В зависимости от химического состава и свойств краситель Е105 Желтый прочный AB подразделяется на следующие подвиды: Food Yellow (пищевой), Fast Yellow AB, Acid Yellow и Fast Yellow. Отдельно выделяют подвид Жёлтый кислотный G пищевого красителя Е105. Данная пищевая добавка используется для придания предметам всех оттенков желтого цвета.

Химические свойства красителя Е105 Желтый прочный AB заключаются в небывалой устойчивости и насыщенности окончательного цвета. В состав красителя Е105 Желтый прочный AB входят азотные соединения, которые оказывают токсичное воздействие на организм человека в целом. Пожалуй, в этом и состоит главный вред красителя Е105 Желтый прочный AB для жизни и здоровья людей.

Однако, химически ядовитое вещество считается невероятно дешевым пищевым красителем, поэтому Е105 продолжают использовать при производстве продуктов питания в таких странах как Индия, Китай и Королевство Таиланд. Что примечательно, азиатские страны всегда славились великолепным выбором кондитерских изделий. Яркие и насыщенные кислотные желтые тортики, пирожные и конфеты изготавливают в Азии с применением красителя Е105 .

Зачастую краситель Е105 применяют в производстве соков, нектаров и охлажденных напитков, к примеру зеленый чай Ice Tea. Поэтому, лучше избегать таких на первый взгляд вкусных, но небезопасных кондитерских изделий и напитков, которые могут навредить вашему организму. Токсическое отравление организма человека возможно даже при получении небольшой дозы пищевой добавки Е105.

Вред красителя Е105 Желтый прочный AB

Пищевая добавка Е105 относится к канцерогеннам и входит в перечень запрещенных к употреблению веществ, т.к. они являются токсичными и ядовитыми, следовательно опасными для жизни и здоровья людей. Поэтому медики рекомендуют избегать употребления в пищу, тем более на ежедневной основе, продуктов, в которых содержится краситель Е105.

Канцерогены — это химические вещества, которые влияют на человеческий организм или физическое воздействие, к примеру излучение, в результате которых образуются злокачественные образования (опухоли). К канцерогенам наряду с красителем Е105 Желтый прочный AB относятся нитраты, пероксиды, диоксины, мышьяк и асбест.

Однако, известен человечеству не только вред от красителя Е105 . Это химическое вещество может быть безопасным, если окрашивать им натуральные ткани, синтетические материалы, краски или пластмассовые материалы.

E105 | Веришь.Нет? =)

E105 — Жёлтый прочный AB


 

Возможные названия пищевой добавки:
E105, Жёлтый прочный AB, жёлтый кислотный G, Fast Yellow AB, Acid Yellow
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Воздействие на организм: Канцероген
Химическая формула: C12H11N3O6S2
Свойства и технологические функции:
Синтетический краситель: Красители, получаемые химическим синтезом
Физические свойства:
Состояние (ст. усл.): синтетический краситель желтого цвета
Молярная масса: 357.36 г/моль
Температура плавления: -°C
Суточная доза:
Токсикологически опасен, нет данных
   

Описание пищевой добавки

   Пищевая добавка Е105 (Желтый прочный АВ) представляет собой синтетический краситель желтого цвета. Это вещество синтезируется на основе соединений азота и поэтому относится к группе азокрасителей.

Применение

   Пищевая добавка Е105 запрещена для использования в пищевых продуктах в США и большинстве стран Европы. Запрещена для использования в пищевой промышленности России

   Нельзя полагаться на эффективность запрета! При покупке продуктов питания его можно обнаружить в кондитерских изделиях и напитках, произведенных в Китае, Тайланде, Индии и некоторых других странах Азии. Там этот краситель до сих пор используется в силу своей дешевизны.

   Краситель Е105 может применяться для окраски всех видов натуральных волокон (шерсти, хлопка, шелка), а также синтетических материалов (полиэфиры, акриловые волокна). Также азокраситель Е105 используется в производстве, красок и пластмасс.

Биологическая активность

   Было доказано токсическое воздействие E105 на организм человека.

опасная пищевая добавка натурального происхождения

  • Опасность: Высокая
  • Происхождение: Искусственное (синтетическое), Растительное (натуральное)
  • Запрещено в странах: Канада, Россия, США, Япония
  • Также называют: ,жёлтый прочный ab,жёлтый кислотный g,е105,е-105,fast yellow ab,acid yellow,e105,e 105

Использование

Однако, в виду своей дешевизны, краситель Е105 продолжает использоваться в пищевой промышленности ряда стран. Наибольшее распространение добавка Е105 получила в странах Востока (Китай, Таиланд, Индия). Там она широко используется для окрашивания кондитерских изделий и некоторых напитков.

Краситель Е105 может применяться для окраски всех видов натуральных волокон (шерсти, хлопка, шелка), а также синтетических материалов (полиэфиры, акриловые волокна). Также азокраситель Е105 используется в производстве, красок и пластмасс.

Синтетический краситель Е105 — токсичная пищевая добавка, известная под названием Жёлтый прочный АВ. Запрещена в большинстве развитых стран мира. Однако до сих пор широко распространена в пищевой промышленности восточных государств (Индия, Китай, Таиланд и прочие). Иногда продукция с этим красителем попадает и на наши прилавки, причём не только в контрафактной продукции…

Основное пищевое назначение добавки «Жёлтый прочный AB» («Жёлтый кислотный G») — окрашивание сладких напитков и кондитерских изделий, но можно встретить её и в других пищевых продуктах.

На этот раз мы будем характеризовать другой краситель, очень опасный для человеческого организма, но, к сожалению, все еще используемый в промышленности некоторых стран, продукцию которых мы употребляем в больших количествах. Речь пойдет о красителе — Желтый прочный AB или Е105, у него много альтернативных названий о которых вы узнаете дальше в статье.

К счастью его использование в нашей стране запрещено, но импорт продукции никто не отменял, поэтому вы должны знать врага в лицо. Будьте осторожны.

Научно доказано вредное воздействие химического состава красителя на живые организмы, поэтому данную пищевую добавку запрещено использовать для изготовления продуктов питания в таких странах как США, Российская Федерация, Япония, Канада, а так же все государства, находящиеся в европейской части континента.

Вред красителя

Пищевая добавка Е105 относится к канцерогеннам и входит в перечень запрещенных к употреблению веществ, т.к. они являются токсичными и ядовитыми, следовательно опасными для жизни и здоровья людей. Поэтому медики рекомендуют избегать употребления в пищу, тем более на ежедневной основе, продуктов, в которых содержится краситель Е105.

Канцерогены — это химические вещества, которые влияют на человеческий организм или физическое воздействие, к примеру излучение, в результате которых образуются злокачественные образования (опухоли). К канцерогенам наряду с красителем Е105 Желтый прочный AB относятся нитраты, пероксиды, диоксины, мышьяк и асбест.

Поскольку Acid Yellow или кислотный G – это канцероген, то главной его опасностью является возникновение и развитие опухолевых заболеваний злокачественного характера, с разной локализацией новообразований и степенью тяжести.

В зависимости от химического состава и свойств краситель Е105 Желтый прочный AB подразделяется на следующие подвиды: Food Yellow (пищевой), Fast Yellow AB, Acid Yellow и Fast Yellow. Отдельно выделяют подвид Жёлтый кислотный G пищевого красителя Е105. Данная пищевая добавка используется для придания предметам всех оттенков желтого цвета.

Химические свойства красителя заключаются в небывалой устойчивости и насыщенности окончательного цвета. В состав добавки входят азотные соединения, которые оказывают токсичное воздействие на организм человека в целом. Пожалуй, в этом и состоит главный вред красителя Е105 Желтый прочный AB для жизни и здоровья людей.

Однако, химически ядовитое вещество считается невероятно дешевым пищевым красителем, поэтому Е105 продолжают использовать при производстве продуктов питания в таких странах как Индия, Китай и Королевство Таиланд. Что примечательно, азиатские страны всегда славились великолепным выбором кондитерских изделий. Яркие и насыщенные кислотные желтые тортики, пирожные и конфеты изготавливают в Азии с применением красителя Е105 .

Зачастую краситель Е105 применяют в производстве соков, нектаров и охлажденных напитков, к примеру зеленый чай Ice Tea. Поэтому, лучше избегать таких на первый взгляд вкусных, но небезопасных кондитерских изделий и напитков, которые могут навредить вашему организму. Токсическое отравление организма человека возможно даже при получении небольшой дозы пищевой добавки Е105.

Польза?

Полезных качеств для здоровья человека в данном красителе нет, поскольку он является продуктом синтетического происхождения. Но, для других областей промышленности из него все же можно извлекать пользу. Например, его можно применять для покраски тканых волокон и самих тканей (натуральных и искусственных) в желтый цвет, пластмассовых изделий и материалов, добавлять в красящие вещества (краски, лаки, и так далее).

В виду своего синтетического происхождения добавка Е105 не свойственна живым организмам. Научных данных о пользе красителя Е105 в данный момент нет.

Список опасных и безопасных Е-кодов продуктов питания

Сейчас в России очень много иностранных продуктов питания. Причем везут к нам далеко не все самое лучшее. И нашему покупателю часто трудно разобраться в качестве продукта. Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители «честно» предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингридиентах с использованием специального кода (т. н. INS — Международная цифровая система) — код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква E. Здесь мы хотели немного рассказать о таких добавках.

Итак, запоминайте! Буква «Е» — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.

Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 — консерванты, на 3 — антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 — стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 — эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 — усилители вкуса и аромата, на 9 — антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

Вредны ли эти добавки? Специалисты-пищевики считают, что буква «Е» не так страшна, как ее малюют: применение добавок разрешено во многих странах, большинство из них не дает побочных эффектов. Но у медиков часто иное мнение.

Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. И моя фрукты перед едой, мы фенол смываем. Но все ли и всегда ли моют те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!

Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в России. Запомните их: Е-121 — краситель (цитрусовый красный), Е-240 — столь же опасный формальдегид. Под знаком Е-173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий и который тоже у нас запрещен.

Но есть и безвредные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е-163 (краситель) — всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) — безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

А вот еще информация к размышлению — натуральный краситель E-120 (кармин). Вырабатывается из щитовок, насекомых, паразитирующих на комнатных растениях. Вам захочется употреблять в пищу продукты с такой добавкой? Применяется для придания цвета в джемах.

Но медики все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, все же проходят глубокую химическую обработку. А поэтому последствия, сами понимаете, могут быть неоднозначными. Так что лучше есть то, что выращено своими руками без всяких химикатов и сохранено без консервантов. Жаль только, что не все мы садоводы и огородники…

Классификация пищевых добавок:

E100 — E182 красители
E200 — E280 консерванты
E300 — E391 антиокислители, регуляторы кислотности
E400 — E481 стабилизаторы, эмульгаторы, загустители
E500 — E585 разные
E600 — E637 усилители вкуса и аромата
E700 — E899 запасные номера
E900 — E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
E1100 — E1105 ферментные препараты

Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ:

E121, E173, E240

Пищевые добавки, не разрешенные к применению в РФ:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

С 01 июля 2010 года при производстве рыбной икры запрещено использование консерванта Е239 (уротропина).

Ниже приводится таблица НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫХ пищевых добавок Е составленная по материалам Центра независимой экологической экспертизы «КЕДР»  (ниже также даны таблицы по данным INFO Минздрав)

В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
Пример:  Р — ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

 

Пищевая добавка

Вредное
действие

Пищевая добавка

Вредное
действие

Пищевая добавка

Вредное
действие

Пищевая добавка

Вредное
действие

Е 102
Е 103
Е 104
Е 105
Е 110
Е 111
Е 120
Е 121
Е 122
Е 123
Е 124
Е 125
Е 126
Е 127
Е 129
Е 130
Е 131
Е 141
Е 142
Е 150
Е 151
Е 152
Е 153
Е 154
Е 155
Е 160
Е 171
Е 173

О!
(З)
П
(З)
О!
(З)
О!
(З)
П
ОО!! (З)
О!
(З)
(З)
О!
О!
(З)
Р
П
Р
П
ВК
(З)
Р
РК, РД
О!
ВК
П
П

Е 180
Е 201
Е 210
Е 211
Е 212
Е 213
Е 214
Е 215
Е 216
Е 219
Е 220
Е 222
Е 223
Е 224
Е 228
Е 230
Е 231
Е 232
Е 233
Е 239
Е 240
Е 241
Е 242
Е 249
Е 250
Е 251
Е 252
Е 270

О!
О!
Р
Р
Р
Р
Р
Р
Р (З)
Р
О!
О!
О!
О!
О!
Р
ВК
ВК
О!
ВК
Р
П
О!
Р
РД
РД
Р
О!
д/детей

Е 280
Е 281
Е 282
Е 283
Е 310
Е 311
Е 312
Е 320
Е 321
Е 330
Е 338
Е 339
Е 340
Е 341
Е 343
Е 400
Е 401
Е 402
Е 403
Е 404
Е 405
Е 450
Е 451
Е 452
Е 453
Е 454
Е 461
Е 462

Р
Р
Р
Р
С
С
С
Х
Х
Р
РХ
РХ
РХ
РХ
РК
О!
О!
О!
О!
О!
О!
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ

Е 463
Е 465
Е 466
Е 477
Е 501
Е 502
Е 503
Е 510
Е 513Е
Е 527
Е 620
Е 626
Е 627
Е 628
Е 629
Е 630
Е 631
Е 632
Е 633
Е 634
Е 635
Е 636
Е 637
Е 907
Е 951
Е 952
Е 954
Е 1105

РХ
РХ
РХ
П
О!
О!
О!
ОО!!
ОО!!
ОО!!
О!
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
О!
О!
С
ВК
(З)
Р
ВК


Условные обозначения вредных воздействий добавок:

                   О!     —   опасный
                   ОО!!     —   очень опасный
                   (З)     —   запрещенный
                   РК     —   вызывает кишечные расстройства
                   РД     —   нарушает артериальное давление
                   С     —   сыпь
                   Р     —   ракообразующий
                   РЖ     —   вызывает расстройство желудка
                   Х     —   холестерин
                   П     —   подозрительный
                   ВК     —   вреден для кожи

СПИСОК ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е   ПО ИНФОРМАЦИИ

INFO МИНЗДРАВ

*- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;

**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]

Код

Название

Примечания

Е-200

Сорбиновая кислота

Может вызывать кожные реакции.

Е-209**

Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

 

Е-210

Бензойная кислота

Может провоцировать приступы астмы

Е-213**

Бензоат кальция

 

Е-214**

Пара-гидроксибензойной  кислоты этиловый эфир 

Запрещен в ряде стран

Е-215**

Пара-гидроксибензойной  кислоты этилового эфира натриевая соль

Запрещен в ряде стран

Е-216*

Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир

Запрещен в России

Е-217*

Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль

Запрещен в ряде стран 

Е-218**

Пара-гидроксибензойной  кислоты метиловый эфир 

Возможны кожные аллергические реакции 

Е-219**

Пара-гидроксибензойной  кислоты метилового  эфира натриевая соль

Запрещен в ряде стран

Е-220

Диоксид серы 

Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью

Е-221

Сульфит натрия

 

Е-225**

Сульфит калия

 

Е-226**

Сульфит кальция 

Запрещен в ряде стран

Е-227**

Гидросульфит кальция 

Запрещен в ряде стран

Е-228**

Гидросульфит калия (бисульфит калия)

 

Е-230**

Бифенил, дифенил 

Запрещен в ряде стран

Е-231**

Ортофенилфенол 

Запрещен в ряде стран

Е-232**

Ортофенилфенол натрия

 

Е-233**

Тиабендазол 

Запрещен в ряде стран

Е-234

Низин

 

Е-235

Натамицин (пимарицин) 

Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос 

Е-236

Муравьиная кислота 

Запрещен в ряде стран

Е-237**

Формиат натрия 

Запрещен в ряде стран

Е-238**

Формиат капьция 

Запрещен в ряде стран

Е-239

Гексаметилентетрамин 

Запрещен в ряде стран

Е-240*

Формальдегид 

Запрещен в России Запрещен в ряде стран

Е-241**

Гваяковая смола 

 

Е-249

Нитрит калия

Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании

Е-252**

Нитрат калия

Во многих странах на его использование наложены ограничения

Е-261

Ацетат калия

Его следует избегать людям с заболеваниями почек

Е-262

Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)

 

Е-263**

Ацетат кальция

 

Е-264**

Ацетат аммония 

Может вызывать тошноту

Е-281**

Пропионат натрия 

Может вызывать мигрень

Е-282**

Пропионат кальция 

То же

Е-283**

Пропионат калия 

То же

Е-284

Борная кислота

 

Е-285

Тетраборат натрия (бура) 

 

Е-296

Яблочная (малоновая) кислота

Не рекомендуется младенцам и маленьким детям

Е-297

Фумаровая кислота

 

 

Код

 Название

Примечания

Е-620

Глутаминовая кислота. Заменитель соли 

Не рекомендуется использовать в детском питании

Е-621

Глутамат натрия  однозамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Е-622**

Глутамат калия  однозамещенный 

Может вызывать тошноту, понос, колики

Е-625**

Глутамат магния

 

Е-627

Гуанилат натрия двузамещенный

Запрещен к использованию в детском питании

Е-629**

5-гуанилат кальция

 

Е-630

Инозиновая кислота

 

Е-631

Инозинат натрия двузамещенный 

Запрещен к использованию в детском питании

Е-635**

5-рибонуклеотиды натрия  двузамещенные

Запрещен в ряде стран

 

Красители (Е-100 ­– Е-199)

Код

 Название 

Примечания

Е-100

Куркумины 

 

Е-102

Тартразин 

Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран

Е-103**

Алканет, алканин

 

Е-104

Желтый хинолиновый 

Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран

Е-107**

Желтый 2 G

При астме применять с осторожностью

Е-110

Желтый  «солнечный закат» FCF,  оранжево-желтый S

Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.

Е-120

Кошениль; карминовая  кислота; кармины

Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.

!E-121*

Цитрусовый красный 2

Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. 

Е-122

Азорубин, кармуазин

Запрещен в ряде стран.

!Е-123*

Амарант 

Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода

Е-124

Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А

Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.

Е-125**

Понсо, пунцовый SX

 

Е-127**

Эритрозин 

Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.

Е-128**

Красный 2G

Запрещен в ряде стран.

Е-129

Красный очаровательный АС

Канцероген. Запрещен в ряде стран

Е-131

Синий патентованный V

Запрещен в ряде стран

Е-132

Индиготин, индигокармин

Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии

Е-133

Синий блестящий FCF

Запрещен в ряде стран

Е-142

Зеленый S 

Запрещен в ряде стран

Е-151

Черный блестящий BN, черный PN

Запрещен в ряде стран

Е-153**

Уголь растительный

Запрещен в США

Е-154**

Коричневый FK

Запрещен в США

Е-155**

Коричневый НТ

Запрещен в ряде стран

 

Экстрам паприки, капсантин, капсорубин

Запрещен в ряде стран

E-160d**

Ликопин

 

Е-166**

Сандаловое дерево

 

Е-173**

Алюминий

Запрещен в ряде стран

Е-174**

Серебро

Запрещен в ряде стран

Е-175**

Золото

Запрещен в ряде стран

Е-180**

Рубиновый литол ВК

Запрещен в ряде стран

Е-181

Танины пищевые

 

Е-182**

Орсейл, орсин

 

Код

Название

Примечания

Е-900

Диметилполисилоксан

 

Е-901

Пчелиный воск, белый и желтый

Возможны аллергические реакции

Е-902

Воск свечной

То же

Е-903

Воск карнаубский

Добывается из вида пальм, растущих в Африке

Е-904

Шеллак

Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции

Е-905а

Вазелиновое масло «пищевое»

 

Е-905b

Вазелин

 

Е-905c

Парафин

 

Е-906**

Бензойная смола

 

Е-908**

Воск рисовых отрубей

 

Е-909**

Спермацетовый воск

 

Е-910**

Восковые эфиры

 

Е-911**

Жирных кислот метиловые эфиры

 

Е-912

Эфиры монтаниновой кислоты

 

Е-913**

Ланолин

 

Е-914

Окисленный полиэтиленовый воск

 

Е-916

Кальция йодат

Используется для обогащения продуктов питания йодом

Е-917

Калия йодат

То же

Е-918**

Оксиды азота

 

Е-919**

Нитрозил хлорид

 

E-920

L- цистеин

 

Е-922**

Персульфат калия

 

Е-923**

Персульфат аммония

 

Е-924а-b**

Бромат кальция, натрия

Запрещен в России!

Е-925**

Хлор

 

Е-926**

Лиоксид хлора

Канцероген

Е-927b

Карбамид

 

Е-928

Пероксид бензоила

 

Е-929**

Перекись ацетона

 

Е-930

Пероксид кальция

 

Е-938#

Аргон

 

Е-939#

Гелий

 

E-940

Дихлордифторметан хладон-12

 

Е-941

Азот

 

Е-942*

Диазомонооксид

 

Е-943а*

Бутан

 

Е-943b**

Изобутан

 

Е-944*

Пропан

 

Е-945*

Хлопентафторэтан

 

Е-946**

Октафторциклобутан

 

Е-948

Кислород

 

Е-950

Ацесульфам калия

 

Е-951

Аспартам Заменитель сахара

Огромное количество побочных эффектов

Е-952

Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли

Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном

Е-953

Изомальтит

 

Е-954

Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли

Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген

Е-957**

Тауматин

Заменитель сахара естественного происхождения

Е-959**

Неогесперидин Дигидрохалкон

 

Е-958

Глицирризин

 

Е-965

Мальтит мальтитный сироп

 

Е-966

Лактит

 

Е-967

Ксилит

Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных

Е-999

Экстракт Квиллайи

Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

 

Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):

1.      Росивал Л. и др., «Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах», — М.: «Лег. и пищ. пром.», 1982 — 264 с.

2.      Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1994 — 72 с.

3.      Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1974 — 48 с.

4.      Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 — 256 с.

5.      Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, — М.: Медицина, 1991 — 158 с.

6.      6.Штейнберг А.И. и др., «Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)», — М.: “Медицина”, 1969 — 95 с.6

Пищевая добавка Е105 — опасна или нет

С помощью красителей можно получить красивую и приятную окраску продукта. Не все они являются безопасными: некоторые могут являть опасность для организма. В статье пойдет речь о том, какой вред приносит пищевая добавка Е105.

Содержание:

Что такое Е105

Иное название этого красящего агента – желтый прочный АВ. Это краситель химического происхождения желтого цвета. Причисляется к азокрасителям. Сырьем для получения Е 105 является продукты переработки каменного угля. Полезных свойств у него нет. Она не зря называется прочной, потому что не подвержена влиянию яркого света и кислот.

При стандартных условиях – это мелкий порошок ярко-красного цвета. Растворяется в воде и большинстве органических растворителях. Такое вещество устойчиво к высокой температуре и повышенной кислотности.

Если Е-105 используют самостоятельно, она окрашивает продукты питания в желтый цвет. В сочетании с иными красящими веществами можно получить зеленые, коричневые, оранжевые оттенки.

На предприятия пищевой промышленности поступает в полиэтиленовых мешках, дополнительно защищенных прочной бумажной тарой. Возможна расфасовка красителя в пластиковые контейнеры.

Где применяется пищевая добавка Е105

Это вещество применяется в ряде стран для окрашивания напитков или кондитерских изделий. Все они являются опасными для здоровья. Вот в каких продуктах может содержаться это вредное вещество:

  • безалкогольные напитки, в том числе газированные;
  • соки;
  • карамели и леденцы;
  • драже;
  • йогурты;
  • жевательные резинки;
  • жевательные конфеты;
  • мороженое;
  • холодные чаи;
  • торты;
  • некоторые виды сырных продуктов;
  • снеки.

В силу своей дешевизны может применяться в большом количестве продуктов, несмотря на запрет. Это значит, что потребителям необходимо внимательно изучать состав приобретаемого изделия. Некоторые недобросовестные производители могут добавлять опасный краситель в свою продукцию.

E105 может применяться для окрашивания шерсти, хлопка, шелка, некоторых синтетических материалов. Она встречается и в некоторых лаках и красках.

Опасна ли добавка Е105

Установлено, что она оказывает негативные последствия для организма. Е105 относится к канцерогенным веществам, способным нанести огромный ущерб здоровью.

Главная опасность вещества – способность влиять на развитие злокачественных новообразований разного характера и локализации. Попав в организм, Е105 может вызывать тяжелые аллергические реакции и даже необратимые изменения в организме. Существует высокий риск развития мутаций в клетках после попадания в организм рассматриваемого вещества.

Не установлено, сколько Е105 можно употреблять с пользой для организма. Она вредна в любых концентрациях.

Где разрешена добавка

Запрещена для применения в процессе приготовления пищевых продуктов в ЕС, России, Украине. Разрешена в некоторых странах Азии (Таиланд, Индия, Китай).

Е105 относится к крайне опасным красителям. Находясь в азиатских странах на отдыхе или по иным причинам и увидев в магазинах яркую еду или напитки, не стоит соблазняться ими и тотчас же покупать. В их составе может находиться вещество с повышенной вредностью. Следует внимательно ознакомиться с составом. Следует быть особо внимательным: некоторые виды продукции могут попадать в нашу страну контрабандным путем, и в них могут находиться запрещенные добавки. Поэтому лучше всего покупать проверенную натуральную продукцию. Это обезопасит от случаев отравления и риска развития опасных заболеваний.

Посмотрите интересное видео про торты:

Пищевой краситель Е123 Амарант. Какое влияние оказывают на организм пищевые добавки Е101, Е103, Е104, Е105 и Е123? Какой вред приносят человеку? Опасны они или нет

Е 123 — искусственное химическое вещество, применяемое в пищевой и химической промышленности, а также при изготовлении косметических средств в качестве красителя.

Кроме этого его используют и в косметической индустрии. Часто он входит в состав помад, румян, теней.

В химической промышленности E 123 используют для окрашивания натуральных и искусственных тканей, кожи, бумаги, пластика.

Вам нужны качественные морепродукты? Обратите свое внимание на бренд .

На территории Российской Федерации использование Амаранта в пищевом производстве запрещено.

Находится под запретом его использование и в США, а также некоторых странах Евросоюза, хотя в большинстве европейских государств, в т.ч. и Великобритании, Е 123 остается легальным.

Свойства Амаранта изучаются с 70-х годов XX века, но однозначного ответа о влиянии этого вещества на организм человека до сих пор не существует. Исследования, проведенные в 1976 году американскими учеными, показали, что употребление его в пищу увеличивает вероятность онкологических заболеваний. Более того, существует мнение о пагубном воздействии E 123 на почки и печень, а также на репродуктивные способности человека.

Химический состав и опасные свойства красителя Е123 Амарант были изучены еще в середине XX века. Данная пищевая добавка считается небезопасной для человеческой жизни, поэтому применение красителя под запретом в пищевой промышленности некоторых стран. Краситель Е123 был химически синтезирован при помощи азотносодержащих соединений.

Состав красителя Е123 Амарант

Входящие в химический состав красителя Е123 Амарант вещества позволяют окрашивать в широкую палитру цветов — от синих оттенков до насыщенных пурпурных цветов. Универсальный состав красителя Е123 Амарант можно использовать не только в производстве продуктов питания. Амарантом окрашивают кожаные, бумажные или волокнистые материалы.

Пищевая добавка Е123 содержит азотные красящие соединения, которые человечество открыло и стало активно использовать с 50-х годов прошлого столетия. Данное вещество можно произвести с низкими затратами, а в итоге получить достаточно стойкие химические свойства и качества.

Вред красителя Е123 Амарант

Вред красителя Е123 Амарант заключается в основе химического состава вещества. Как и большинство пищевых добавок синтетического происхождения Е123 производится из каменноугольных смол. Название красителя Е123 происходит от растения Амарант, которое отличается сочным и ярко красным цветом своих соцветий. Однако, растение не имеет никакого отношения к химическому веществу, которое в настоящее время используют в Великобритании.

Английские производители знаменитого лакомства «Консервированная вишня» решили полностью проигнорировать научно-доказанный и обоснованный вред красителя Е123 Амарант, который по-прежнему используется для придания плодам их характерного огненно-красного цвета. История запрета красителя и пищевой добавки Е123 началась еще в 1954 году, когда были обнародованы случаи раковых заболеваний у людей, часто употребляющих в пищу продукты с Е123.

Затем уже в начале 60-х Международная организация FDA ввела ограничения на допустимую меру содержания красителя в продуктах. При этом упаковки продуктов, которые содержали в своем составе краситель Е123 Амарант, должны были быть промаркированы специальным красным ярлыком, чтобы потребители могли сами сделать выбор.

Советские исследователи так же внесли вклад в запрет опасного вещества красителя Е123 Амарант. Были проведены исследования, которые связали употребление в пищу Е123 и возникновение раковых опухолей. Полного запрета добавки активисты добились в конце 70-х. Однако, Е123 был заменен в пищевой промышленности некоторых стран новой синтетической добавкой под названием «Красный очаровательный АС».

В настоящее время краситель Е123 Амарант получил широкое распространение при изготовлении косметики и косметических средств. Некоторые производители используют опасны краситель в составах губных помад, румян, теней. Краситель применяется в химической промышленности для окрашивания различных материалов, в том числе бумаги, волокон или пластмассы.

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

Растение амарант и продукты, получаемые из него (мука, масло, семена, шрот), только набирают популярность среди наших соотечественников, все больше людей узнают о их невероятных полезных свойствах, которые подробно описываются в статьях на нашем портале.

Однако не редко встревают и те, кто с пеной у рта доказывает вред амаранта и рассказывает о его запрете во всем цивилизованном мире. Что в итоге многих отталкивает от растения.

Почему же так происходит и почему столь противоречивые мнения на счет амаранта, признанного едва ли не пищей богов? Давайте попробуем разобраться в этом непростом вопросе!

Все дело в подмене понятий!

Оказывается, все дело в подмене понятий, а также нежелании людей докопаться до истины и разобраться в сути вопроса.

Ведь под названием «Амарант» существует особый пищевой краситель, получивший классификационный номер Е123. Но к самому растению данный краситель не имеет ни прямого, ни косвенного отношения – их связывает только название.

Поэтому люди, услышав об амаранте и попытавшись найти о нем информацию, натыкаются на данные о красители и на этом свои поиски прекращают, считая, что и растение крайне опасно для человека.

Что такое краситель Е123 (Амарант)?

Действительно, существует такой краситель, имеющий несколько различных вариантов написания названия:

Он включен в группу пищевых добавок и является обычным пищевым красителем. Хотя, в принципе, его сложно считать обычным, поскольку он несет вред организму и не разрешен к применению во многих странах мира.

Основные характеристики Е-123

Данный краситель являет собой обычный химический препарат, полученный в лаборатории синтетическим путем. Для получения порошка используется каменноугольная смола.

Он был разработан для того, чтобы продукты питания приобретали определенные оттенки:

  • красный с фиолетовыми нотками;
  • красный с синими нотками;
  • красный с коричневыми нотками.

Видимо, его название обусловлено тем, что краситель способен придавать цвет, схожий на оттенок соцветий растения амарант.

Изготавливается красящее вещество в виде обычного порошка – он свободно растворяется в любой жидкости. Если нагреть порошок до температуры в 120 градусов по шкале Цельсия и выше, то он начнет разлагаться, но плавлению не подвержен, какая бы температура ни была.

Сегодня порошок красящий с индексом Е123 включен в список крайне опасных добавок.

Где и как использовался порошок Е123?

Ранее данный пищевой краситель был довольно распространен и активно применялся в различных сферах пищевой промышленности – его использовали при:

  • изготовлении кексов;
  • производстве сухих быстрых завтраков;
  • производстве желе.

Также краситель часто применяли при изготовлении полуфабрикатов, напитков. В частности, с его помощью на пищевкусовых фабриках проводили окрашивание:

  • напитков;
  • разнообразных десертов и кондитерских изделий, в том числе мороженого;
  • пудингов и т.д.

Востребован он был и в производстве косметики – например, при изготовлении помады, прочих декоративных товаров данного типа.

Кстати . Востребован краситель Е-123 не только в пищевой, но и в других видах промышленности. Например, при окрашивании бумаги или в текстильной промышленности при создании тканей различных цветов (чаще всего тонов, указанных выше).

Негативное воздействие пищевого красителя «Амарант» на организм человека

Почти полвека тому назад в Соединенных Штатах Америки решено было провести исследования, дабы выявить, как же пищевой краситель Амарант Е-123 влияет на организм.

Для исследования использовали лабораторных крыс. Полученные результаты едва ли не шокировали ученых. Оказалось, что краситель провоцирует необратимые изменения в печени, а также негативно сказывается на репродуктивной системе.

Кроме того, было выявлено существенно увеличение риска образования в организме крыс злокачественных опухолей.

Полученные данные привели к тому, что Е123 был официально признан канцерогенным препаратом в Соединенных Штатах Америки и запрещен к использованию.

Кстати . Во время исследований было также установлено, что краситель способен провоцировать врожденные патологии у детей. Поэтому беременным женщинам, маленьким детям категорически запрещено употребление любых продуктов с любым содержанием красителя.

В дальнейшем было установлены и прочие отрицательные
воздействия красителя «Амарант» на здоровье человека. В частности, он способствует:

  • появлению хронического ринита;
  • появляются аллергии, проявляющейся в виде сыпи, зуда;
  • проблем в работе печени и почек.

Этот краситель нельзя употреблять людям, которые имеют повышенную чувствительность к аспирину. Запрещен к употреблению амарант и детям еще по одной причине – он провоцирует гиперактивность.

В Украине и России сегодня запрещено использование добавки амарант Е123. Хотя в некоторых странах, например, той же Великобритании, запрет не приняли.

Подводя итог

Эта статья доказывает, что нельзя делать поверхностные выводы о чем-либо. Предварительно необходимо изучить тему, как можно глубже.

Например, под словом «амарант» скрывается не только опасный для здоровья краситель, но и крайне полезное растение, которое рекомендуется использовать для профилактики и лечения разнообразных заболеваний.

Подробнее об особенностях применения амаранта в медицине читайте в статьях на нашем сайте, где представлено множество рецептов и рекомендаций, как использовать растение и его продукты, чтобы победить даже самые опасные заболевания!

Амарант Е123 – синтетический моноазокраситель, запрещен к применению в РФ. Пищевая добавка представляет собой гранулы или порошок темно-красного цвета, растворимые в воде, окрашивающие раствор в красный цвет. В РФ краситель амарант Е 123 запрещен для применения в пищевой промышленности. Разрешен для производства продуктов питания в ряде стран ЕС. Используется для окрашивания кондитерских изделий, консервов из фруктов, мороженого, напитков и других продуктов. Запрет на использование амаранта в качестве пищевой добавки в РФ связан с его канцерогенным воздействием на организм человека. Проведенные в 70-х годах прошлого столетия исследования, проведенные на животных, выявили негативное воздействие красителя на печень и репродуктивную функцию, а также на развитие потомства.В ЕС токсичные свойства Е123 не считаются доказанными, также опровергается ранее предполагавшееся канцерогенное воздействие красителя. Пищевая добавка амарант не имеет отношения к одноименному растению.

Пищевые добавки. Хорошо или плохо?

Пищевые добавки, а их известно несколько сотен — простой и дешевый способ придать продукту привлекательный вид и цвет, усилить вкус, а также продлить срок его хранения. Раньше названия этих веществ писали на этикетках продуктов полностью, но они занимали так много места, что в 1953 году в Европе решено было заменить полные названия химических пищевых добавок одной буквой с цифровыми кодами. Индексом Е (от Europe) в рамках Европейского сообщества принято обозначать наличие в продукте питания любых пищевых добавок, идентифицированных согласно Международной системе классификации (INS). По данной системе пищевые добавки делятся на группы по принципу действия. Группа определяется по первой цифре, указанной после буквы Е.
ГРУППЫ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК:
Е100 – Е199 Красители. Усиливают цвет продукта
Е200 – Е299 Консерванты. Удлиняют срок годности продукта, предохраняют продукт от гниения, брожения и остальных процессов распада. Химически стерилизующие добавки.
Е300 – Е399 Антиокислители. Замедляют или предотвращают окисление продукта (например прогоркание содержащихся в нем жиров), по действию схожи с консервантами
Е400 – Е499 Стабилизаторы/загустители. Сохраняют нужную консистенцию продукции или повышают в продукции определенную вязкость.
Е500 – Е599 Эмульгаторы. Поддерживают однородную смесь несмешиваемых продуктов (например воды и масла), обеспечивают однородный вид продукта. По действию похожи на стабилизаторы.
Е600 – Е699 Усилители. Усиливают естественные вкус и запах продукта
Е700 — Е899 Зарезервированные номера.
Е900 (и далее) разрыхляют продукт до воздушного состояния, практически не
оставляют следов.
Опасные «Е»
К наиболее вредным относятся консерванты и антиокислители.
Консерванты. В среде, в которой присутствует такой препарат, жизнь становится невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (еще и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консервант). Так, консервант Е 240 (формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.). Консервант Е240 (формальдегид) официально запрещен в России.
Много вредных добавок среди красителей. Опасные красители: Е102, Е110, Е120, Е124. Официально запрещены на территории России: красители Е121 (цитрусовый
красный) и Е123 (амарант). Они обычно содержаться в сладкой газированной воде, сладостях, цветном мороженом. Уже научно доказано, что эти добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.
Эмульгаторы чаще представлены минеральными веществами, например:
Е500-сода (гидрокарбонат натрия)
Е507 — соляная кислота
Е513- серная кислота
Кроме названных выше, есть химические соединения, которые считаются не опасными и разрешены к применению во всем мире. Однако, судите сами, насколько уместно говорить об их безвредности. Вот одни из самых распространенных: Е250-нитрит натрия, Е251 — нитрат натрия, Е252-нитрат калия. Без этих добавок невозможно представить себе колбасные изделия, ведь в процессе обработки колбасный фарш теряет свой нежно- розовый цвет, превращаясь в серо-бурую массу. Тогда в ход идут нитраты и нитриты и вот с витрины на нас «глядит» уже вареная колбаса цвета парной телятины. Нитродобавки содержаться не только в колбасных изделиях, но и в копченой рыбе, шпротах, консервированной сельди. Добавляют их и в твердые сыры.
Людям, страдающим заболеваниями печени, кишечника, дисбактериозом, холециститом рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие эти добавки. У таких людей часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты, которые в свою очередь, образуют довольно сильные канцерогены — нитрозоамины.
Сахарозаменители. В последнее время все большую популярность приобретают различные заменители сахара, эти добавки обозначаются кодами: Е954 — сахарин, Е952 — цикломановая кислота и цикламаты, Е950 — ацесульфан калия, Е951 — аспартам, Е968 — ксилит. Эти вещества в разной степени неблагоприятно воздействуют на печень. Избегайте продуктов, содержащих такие добавки, осторожно надо относиться и к ксилиту, он может стать причиной дисбактериоза

ДОБАВКИ «Е», КОТОРЫЕ СЧИТАЮТСЯ ПОЛЕЗНЫМИ
• E100 Куркумины
• E101 Рибофлавин (Витамин B2)
• E106 Рибофлавин-5′-фосфат натрия
• E300 Аскорбиновая кислота (Витамин С)
• E306 Концентрат смеси токоферолов

ДОБАВКИ «Е», КОТОРЫЕ СЧИТАЮТСЯ БЕЗВРЕДНЫМИ
• E140 Хлорофилл
• E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
• E150a Сахарный колер I простой
• E150b Сахарный колер II, полученный по щелочно-сульфитной технологии
• E150c Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии
• E150d Сахарный колер IV, полученный по аммиачно-сульфитной технологии
• E162 Свекольный красный (бетанин)
• E170 Карбонаты кальция (мел)
• E270 Молочная кислота
• E296 Яблочная (малоновая) кислота
• E297 Фумаровая кислота
• E307 Альфа-токоферол синтетический (Витамин E)
• E308 Гамма-токоферол синтетический
• E330 Лимонная кислота
• E420 Сорбит, сорбитовый сироп
• E901 Пчелиный воск, белый и желтый
• E902 Воск свечной
• E903 Воск карнаубский
• E905b Вазелин
• E905c Парафин
• E906 Бензойная смола
• E913 Ланолин
• E954 Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
• E955 Сукралоза (трихлоргалактосахароза)

 

ПОЛНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ВРЕДНЫХ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК «Е»

Е102 Е151(2) Е 221(3) Е 281(1) Е 405 Е 627(3)
Е103 Е152 Е 222 Е 282(1) Е 450(5) Е 628(3)
Е104 Е153(1) Е 223 Е 283(1) Е 451(5) Е 629(3)
Е105 Е154(3,4) Е 224 Е 310(2) Е 452(5) Е 630(3)
Е110 Е155 Е 226(3) Е 311(2) Е 453(5) Е 631(3)
Е111 Е160(2) Е 228 Е 312(2) Е 454(5) Е 632(3)
Е120 Е171 Е 230(1) Е 320(6) Е 461(5) Е 633(3)
Е121 Е173 Е 231(2) Е 321(6) Е 462(5) Е 634(3)
Е122 Е180 Е 232(2) Е 330(1) Е 463(5) Е 635(3)
Е123 Е201 Е 233 Е 338(5) Е 465(5) Е 636
Е124 Е210(1) Е 239(2) Е 339(5) Е 466(5) Е 637
Е125 Е211(1) Е 240(1) Е 340(5) Е 477 Е 907(2)
Е126 Е212(1) Е 241 Е 341(5) Е 501 Е 924а
Е127 Е213(1) Е 242 Е 343(3) Е 502 Е 924б
Е129 Е214(1) Е 249(1) Е 400 Е 503 Е 951(2)
Е130 Е215(1) Е 250(4) Е 401 Е 510 Е 952
Е131(1) Е216(1) Е 251(4) Е 402 Е 513 Е 954(1)
Е141 Е217(1) Е 252(1) Е 403 Е 527 Е 1105(2)
Е142(1) Е219(1) Е 270 Е 404 Е 620
Е150 Е220 Е 280(1) Е 407(5) Е 626(3)
(1)-вызывает рак; (2) — вреден для кожи; (3) — вызывает кишечные расстройства; (4) — нарушает артериальное давление; (5) — вызывает расстройство желудка

 

 

Пищевые добавки, оказывающие мутагенные, канцерогенные и
токсические эффекты:
Официально запрещены на территории России: красители Е121 (цитрусовый
красный) и Е123 (амарант), консервант Е240 (формальдегид).
Опасные красители: Е102, Е110, Е120, Е124.
Канцерогены: Е103, Е105, Е110, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е153, Е210, Е211, Е213 – Е217, Е231, Е232, Е240, Е251, Е252, Е321, ЕЗЗО, Е431, Е447, Е900, Е905, Е907, Е952, Аспартам.
Мутагенные и генотоксичные: Е104, Е124, Е128, Е230 – Е233, Аспартам.
Аллергены: Е131, Е132, Е160Ь, Е210, Е214, Е217, Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-Е313, Аспартам.
Нежелательно астматикам: Е102, Е107, Е122 – Е124, Е155, Е211 – Е214, Е217.Е221-Е227.
Нежелательно людям, чувствительным к аспирину: Е107, Е110, Е122 -Е124, Е155, Е214, Е217.
Влияют на печень и почки: Е171-Е173, Е220, Е302, Е320-Е322, Е510, Е518.

Нарушение функции щитовидной железы: Е127.
Приводят к заболеваниям кожи: Е230 – Е233.
Раздражение кишечника: Е220 – Е224.
Расстройство пищеварения: Е338 – Е341, Е407, Е450, Е461, Е463, Е465, Е466.

Неправильное развитие плода: Е233.

Запрещено грудным, нежелательно маленьким детям: Е249, Е262, Е310-Е312,
Е320, Е514, Е623, Е626 – Е635.
Влияет на уровень холестерина в крови: Е320.

Разрушают витамины в организме: В1 – Е220, В12 – Е222 – Е227, D -Е320, Е-Е925

Уважаемые покупатели!
Внимательно читайте надписи на этикетках пищевых продуктов. Надо помнить, что некоторые добавки вредны только в больших количествах, но канцерогены имеют свойство накапливаться в организме и со временем это даст о себе знать. Любая модификация продуктов делает их потенциально опасными для здоровья. Употребление синтетических усилителей вкуса и цвета — это обман собственного организма. Не покупайте продукты с большими сроками хранения — это верный признак того, что там много консервантов. Употребляйте экологически чистые продукты, свежие овощи, фрукты, ягоды. Будьте здоровы!

 

Какие номера E являются веганскими?

Последнее обновление 26 октября 2021 г.

Некоторые протеиновые коктейли, протеиновые батончики и другие упакованные продукты питания содержат длинные списки ингредиентов. Хотя ингредиенты животного происхождения можно обнаружить, цифры e могут сбивать с толку. Вот полный список, который можно использовать в качестве руководства, чтобы вы могли легко определить, какие числа е являются веганскими.

Что такое номера E?

Номера

E — это форма сокращенного обозначения пищевых добавок.Они могут быть столь же невинными, как E300, который представляет собой витамин C, или столь же вредными, как E621, который представляет собой глутамат натрия. Таким образом, не все числа e равны. Некоторые из них получены из продуктов животного происхождения, таких как E441, который представляет собой желатин, в то время как другие являются веганскими, например E460, которые представляют собой растительные волокна, известные как целлюлоза.

E Типы номеров

Номера

E делятся на группы аддитивного типа и использования. Группы интересны, чтобы получить общее представление о расположении списков и понять, почему они используются в продукте; тем не менее, электронные числа часто могут использоваться для различных целей, поэтому в некоторых случаях может показаться, что они классифицируются неправильно.

Какие номера E подходят для веганов?

Хотя электронные числа скрывают за простым числом многие вредные ингредиенты и продукты животного происхождения, многие из них являются веганскими.

Важно помнить, что то, что число e является веганским, не означает, что оно полезно для здоровья. Например, E509, который представляет собой хлорид кальция, является веганской солью, которая естественным образом содержится в известняке, но она очень токсична. При приеме в достаточном количестве он может привести к ожогам во рту и язве желудка. Тем не менее, при использовании в небольших количествах в качестве укрепляющего агента в джемах он может быть безопасным.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, даже веганские цифры часто проверяются на животных. Этот список не учитывает испытания на животных, он относится только к исходному материалу ингредиента.

Ключ к веганскому статусу

Мы живем в захватывающие времена веганства, поскольку производители все больше переходят на использование растительных ингредиентов. Это затрудняет получение 100% точности с подобным списком, поскольку на рынок выходят новые растительные ингредиенты.Этот ключ используется, чтобы сообщить, какие числа e являются веганскими, какие могут быть получены из животных или растений, а какие из животных источников.

Веганские номера — обычно растительного, минерального или синтетического происхождения.
? Возможно, электронные числа животного происхождения — обратитесь к поставщику и попросите его использовать веганскую версию.
x Номера E, которые не являются веганскими — сделаны из продуктов животного происхождения или побочных продуктов животного происхождения.

Полный список электронных номеров

Вот полный список электронных номеров.Это руководство будет полезно иметь при себе, когда вы совершаете покупки, поэтому добавьте эту страницу в закладки для использования своего электронного номера в экстренных случаях.

Пищевые красители — желтые

E100 веганский — куркумин. Натуральный цвет из растения куркума. Желтый пищевой краситель, используемый в карри-порошках, сырах и горчице

E101 веганский — рибофлавин — витамин B2. Посетите Путеводитель от А до Я, чтобы узнать больше.

E101a веганский — рибофлавин-5-фосфат.Оранжево-красный пищевой краситель, используемый в конфетах, джемах и детском питании.

E102 веганский — тартразин (FD&C Yellow 5.) Синтетический желтый азокраситель, используемый в обработанных пищевых продуктах, таких как крупы, сладости, безалкогольные напитки и выпечка.

E103 веганский — Алканнин. Натуральный красно-коричневый краситель, полученный из растений огуречника, выращенных на юге Франции. Он имеет фиолетовый цвет для щелочного вещества и темно-красный цвет для маслянистого продукта. используется в винах, выпечке и сладостях.

E104 веганский — хинолиновый желтый WS.Зеленовато-желтый пищевой краситель. В основном используется в пищевых покрытиях и соусах.

E105 веганский — Fast Yellow AB. Токсично, связано с астмой. Этот пищевой краситель запрещен в Европе и США

.

E106 веганский — рибофлавин-5-натрийфосфат. Более растворимая версия витамина B2.

E107 is vegan — Yellow 2G — синтетический желтый азоновый краситель. Запрещено в США

Пищевые красители — Апельсины

E110 веганский — Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S, FD&C Yellow 6).Получено из нефти. Его используют для придания желтого цвета конфетам, консервированным фруктам и соусам; и в сочетании с E123 (Амарант) для придания карамели и шоколаду коричневого цвета.

E111 веганский — оранжевый GGN (альфа-нафтол). Краситель Азон запрещено использовать в качестве пищевой добавки.

Пищевые красители — красные

x E120 не веганский — краситель кармин (Crimson Lake, Natural Red 4). Произведено от кошенили. Жуки производят кислоту для защиты от хищников.Жуков варят в растворе карбоната натрия или нашатырного спирта для извлечения окраски.

E121 веганский — Цитрусовый красный 2. Искусственный апельсиновый краситель, используемый для окраски кожуры апельсинов, но только там, где кожица будет выброшена, так как это небезопасно для употребления в пищу.

E122 веганский — Кармуазин (Азорубин). Азокраситель, внесенный в список ЕС. как краситель в сухофруктах, алкогольных напитках и сырах.

E123 веганский — Амарант (FD&C Red2).Красный азокраситель, получаемый из побочных продуктов нефти. Запрещен в США

E124 веганский — Понсо 4R (Brilliant Scarlet 4R). Хотя он также известен как кошениль красный А, он не животного происхождения — это синтетический пищевой краситель. Используется в сыре, консервированных фруктах, соусах, мясе, десертах, безалкогольных и алкогольных напитках.

E125 веганский — Ponceau SX, Scarlet GN. Красный азокраситель. Запрещен в качестве пищевой добавки в США

.

E126 веганский — Ponceau 6R.Красный азокраситель. Очень распространенная пищевая добавка.

E127 веганский — эритрозин (FD&C Red3). Краситель вишнево-розовый. Это органическое соединение из каменноугольной смолы. Используется в конфетах, гелях для украшения тортов и скорлупе фисташек.

E128 веганский — красный 2G. Синтетический красный азокраситель. Запрещен во многих странах.

E129 веганский — Allura Red AC (FD&C Red 40). Синтетическая натриевая соль. Используется в молочных продуктах, сладостях и безалкогольных напитках.

Пищевые красители — синие и фиолетовые

E130 веганский — Indanthrene Blue RS. И органический краситель. Запрещен в США

E131 веганский — Patent Blue V. Небесно-голубой синтетический краситель. Используется в желейных десертах.

E132 веганский — индигокармин (индиготин, FD&C Blue 2). Синяя (pH 11,4) или желтая (pH 13,0) органическая соль. Используется для окрашивания капсул.

E133 веганский — Brilliant Blue FCF (FD&C Blue 1).Синтетическое органическое соединение. Используется в добавках. (Узнайте, как производятся пищевые добавки) и обработанные пищевые продукты.

Пищевые красители — Зелень

E140 веганский — хлорофиллы и хлорофиллины. Полусинтетическая водорастворимая соль, полученная из цианобактерий, водорослей и зеленых растений. Используется в спиртных напитках и пастах.

E141 веганский — создается путем добавления меди к хлорофиллам или хлорофиллинам. Стабильнее Е140.

E142 веганский — зеленый S.Синтетический краситель, полученный из каменноугольной смолы. Используется в конфетах, мятном соусе и консервированном горошке. Запрещен в США

E143 веганский — Fast Green FCF (FD&C Green 3). Используется редко, но содержится в мятном желе, консервированном горохе, десертах и ​​соусах. Считается токсичным. Запрещен в ЕС.

Пищевые красители — коричневые и черные

E150a веганский — простая карамель. Изготовлен из плавящегося сахара. Широко используется во многих продуктах питания, таких как шоколад, алкогольные напитки, чипсы, подливы, безалкогольные напитки и т. Д.

E150b веганский

E150c веганский

E150d веганский

E151 веганский

E152 веганский

? E153 может не быть веганом — Технический углерод, Растительный углерод

E154 веганский

E155 веганский

Пищевые красители — золото и прочие

E160a веганский

E160b веганский

E160c веганский

E160d веганский

E160e веганский

E160f веганский

E161a веганский

E161b веганский

E161c веганский

E161d веганский

E161e веганский

E161f веганский

? E161g может не быть веганом — Кантаксантин

? E161h может не быть веганом — зеаксантин

? E161i может не быть веганом — Цитранаксантин

? E161j может не быть веганом — астаксантин

E162 веганский — натуральный красный / фиолетовый цвет, получен из свеклы.Чаще всего используется в томатных продуктах, киселе, мороженом, соусах и джемах.

E163 веганский

E170 веганский

E171 веганский

E172 веганский

E173 веганский

E174 веганский

E175 веганский

E180 веганский

E181 веганский

Консерванты — сорбаты

E200 веганский

E201 веганский

E202 веганский

E203 веганский

Консерванты — бензоаты

E210 веганский

E211 веганский — бензоат натрия синтетически производится из бензойной кислоты, полученной из растений или бактерий в процессе ферментации.Он присутствует в виде лимонной кислоты в джемах, уксусной кислоты в уксусе и угольной кислоты в безалкогольных напитках.

E212 веганский

E213 веганский

E214 веганский

E215 веганский

E216 веганский

E217 веганский

E218 веганский

E219 веганский

Консерванты — сульфиты

E220 веганский

E221 веганский

E222 веганский

E223 веганский

E224 веганский

E225 веганский

E226 веганский

E227 веганский

E228 веганский

Консерванты — фенолы и формиаты (метаноаты)

E230 веганский

E231 веганский

E232 веганский

E233 веганский

E234 веганский

E235 веганский

E236 веганский

E237 веганский

E238 веганский

E239 веганский

Консерванты — нитраты

E240 веганский

E242 веганский

E249 веганский

E250 веганский

? E252 Запрещается быть веганом — Нитрат калия (Saltpetre)

E251 веганский

Консерванты — ацетаты (этаноаты)

E260 веганский

E261 веганский

E262 веганский

E263 веганский

E264 веганский

Консерванты — лактаты

E270 веганский

Консерванты — пропионаты (пропаноаты)

E280 веганский

E281 веганский

E282 веганский

E283 веганский

E284 веганский

E285 веганский

Консерванты прочие

E290 веганский

E296 веганский

E297 веганский

Антиоксиданты и регуляторы кислотности — аскорбаты (витамин С)

E300 веганский

E301 веганский

E302 веганский

E303 веганский

E304 веганский

Антиоксиданты и регуляторы кислотности — токоферол (витамин Е)

E306 веганский

E307 веганский

E309 веганский

Антиоксиданты и регуляторы кислотности — галлаты и эриторбаты

E310 веганский

E311 веганский

E312 веганский

E315 веганский

E316 веганский

E317 веганский

E318 веганский

E319 веганский

Антиоксиданты и регуляторы кислотности — лактаты

E320 веганский

E321 веганский

? E322 может не быть веганом — Лецитин

? E325 может не быть веганом — лактат натрия

? E326 может не быть веганом — лактат калия

? E327 может не быть веганом — лактат кальция

E329 веганский

Антиоксиданты и регуляторы кислотности — цитраты и тартраты

E330 веганский

E331 веганский

E332 веганский

E333 веганский

E334 веганский

E335 веганский

E336 веганский

E337 веганский

E338 веганский

E339 веганский

Антиоксиданты и регуляторы кислотности — фосфаты

E340 веганский

E341 веганский

E343 веганский

Антиоксиданты и регуляторы кислотности — малаты и адипаты

E350 веганский

E351 веганский

E352 веганский

E353 веганский

E354 веганский

E355 веганский

E356 веганский

E357 веганский

Антиоксиданты и регуляторы кислотности — сукцинаты и фумараты

E363 веганский

E365 веганский

E366 веганский

E367 веганский

Антиоксиданты и регуляторы кислотности — прочие

E370 веганский

E375 веганский

E380 веганский

E381 веганский

E385 веганский

Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы — альгинаты

E400 веганский

E401 веганский

E402 веганский

E403 веганский

E404 веганский

E405 веганский

E406 веганский агар (желирующий агент).Получено из кипящих красных водорослей. Используется как желирующий агент в веганских супах, мороженом, сырах и десертах. Купите агар сейчас.

E407 веганский

E407a веганский

E408 веганский — Пекарские дрожжи Glycan. Природный полисахарид, полученный из высушенных клеточных стенок дрожжей (Saccharomyces Cerevisiae), выращенных на морских водорослях (Furcellaria fastigata). Чаще всего используется в мороженом, сырных пастах и ​​заправках для салатов

Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы — камеди натуральные

E410 веганский

E412 веганский

E413 веганский

E414 веганский

E415 веганский

E416 веганский

E417 веганский

E418 веганский

Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы — прочие природные вещества

E420 веганский

E421 веганский

? E422 может не быть веганом — Глицерин

E425 веганский

Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы — полиоксиэтиленовые соединения

E430 веганский

E431 веганский

? E432 может не быть веганом — полиоксиэтен (20) сорбитанмонолаурат (полисорбат 20)

? E433 может не быть веганом — полиоксиэтен (20) сорбитанмоноолеат (полисорбат 80)

? E434 может не быть веганом — полиоксиэтен (20) сорбитанмонопальмитат (полисорбат 40)

? E435 может не быть веганом — Полиоксиэтен (20) сорбитанмоностеарат (полисорбат 60)

? E436 может не быть веганом — Полиоксиэтен (20) сорбитантристеарат (полисорбат 65)

Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы — натуральные эмульгаторы

E440 веганский

x E441 не веганский — желатин

? E442 может не быть веганом — фосфатиды аммония

E444 веганский

E445 веганский

Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы — фосфаты

E450 веганский — дифосфаты калия и натрия.Производится синтетическим путем из фосфорной кислоты и карбонатов. Используется в разрыхлителях для закваски хлебобулочных изделий, в картофельных продуктах для сохранения белого цвета и в колбасах для сохранения влаги.

E451 веганский

E452 веганский

E459 веганский

Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы — соединения целлюлозы

E460 веганский

E461 веганский

E462 веганский

E463 веганский

E464 веганский

E465 веганский

E466 веганский

E468 веганский

E469 веганский

Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы — жирные кислоты и соединения

? E470a может не быть веганом — Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот

? E470b может не быть веганом — магниевые соли жирных кислот

? E471 может не быть веганом — Моно- и диглицериды жирных кислот (глицерилмоностеарат, глицерилдистеарат)

? E472a может не быть веганом — Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот

? E472b может не быть веганом — Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот

? E472c может не быть веганом — Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот

? E472d может не быть веганом — Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот

?

? E472f может не быть веганом — Смешанные эфиры уксусной и винной кислот, моно- и диглицеридов жирных кислот

? E473 может не быть веганом — эфиры сахарозы и жирных кислот

? E474 может не быть веганом — сахароглицериды

? E475 может не быть веганом — сложные эфиры полиглицерина и жирных кислот

? E476 может не быть веганом — полиглицерин полирицинолеат

? E477 может не быть веганом — эфиры пропан-1,2-диолов и жирных кислот, эфиры пропиленгликоля и жирных кислот

? E478 может не быть веганом — сложные эфиры лактилированных жирных кислот, глицерина и пропана-1

? E479b может не быть веганским — Термически окисленное соевое масло взаимодействует с моно- и диглицеридами жирных кислот

? E481 может не быть веганом — стеароил-2-лактилат натрия

? E482 может не быть веганом — стеароил-2-лактилат кальция

? E483 может не быть веганом — стеариловый тартрат

Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы прочие

? E491 может не быть веганом — моностеарат сорбитана

? E492 может не быть веганом — сорбитан тристеарат

? E493 может не быть веганом — монолаурат сорбитана

? E494 может не быть веганом — моноолеат сорбитана

? E495 может не быть веганом — монопальмитат сорбитана

Регуляторы pH и вещества против слеживания — минеральные кислоты

E500 веганский

E501 веганский

E503 веганский

E504 веганский

E507 веганский

E508 веганский

E509 веганский

Регуляторы pH и вещества против слеживания — хлориды и сульфаты

E510 веганский

E511 веганский

E512 веганский

E513 веганский

E517 веганский

E518 веганский

E519 веганский

Регуляторы pH и агенты против слеживания — сульфаты и гидроксиды

E520 веганский

E521 веганский

E522 веганский

E523 веганский

E524 веганский

E525 веганский

E526 веганский

E528 веганский

E529 веганский

Регуляторы pH и средства против слеживания — соединения щелочных металлов

E530 веганский

E535 веганский

E536 веганский

E538 веганский

E540 веганский

E541 веганский

x E542 не веганский — съедобный костный фосфат (не соответствует его категоризации)

E543 веганский

E544 веганский

E545 веганский

Регуляторы pH и вещества против слеживания — силикаты

E550 веганский

E551 веганский

E552 веганский

E553b веганский

E554 веганский

E555 веганский

E556 веганский

E558 веганский

E559 веганский

Регуляторы pH и агенты против слеживания — стеараты и глюконаты

E570 веганский

E572 веганский

E574 веганский

E575 веганский

E576 веганский

E577 веганский

E578 веганский

E579 веганский

Регуляторы pH и вещества против слеживания — прочие

? E585 может не быть веганом — лактат железа

Усилители вкуса — глутаматы и гуанилаты

E620 веганский

E621 веганский

E622 веганский

E623 веганский

E624 веганский

E625 веганский

E626 веганский

? E627 может не быть веганом — гуанилат динатрия, гуанилат натрия

E628 веганский

E629 веганский

Усилители вкуса — инозинаты

E630 веганский

? E631 может не быть веганом — динатрий инозинат

E632 веганский

E633 веганский

E634 веганский

? E635 может не быть веганом — 5′-рибонуклеотиды динатрия

E636 веганский

E637 веганский

Усилители вкуса — прочие

? E640 может не быть веганом — Глицин и его натриевая соль

Антибиотики

E700 — E799 — веганский статус ингредиентов варьируется, но все они будут протестированы на животных

Глазирующие агенты, газы и подсластители — воски

E900 веганский

x E901 не веганский — воск пчелиный, белый и желтый

E902 веганский

E903 веганский

x E904 не веганский — Шеллак — Смола от Lac Bug

E905 веганский

E905a веганский

E905b веганский

E905c веганский

E906 веганский

E907 веганский

E908 веганский

Глазирующие агенты, газы и подсластители — синтетические глазури

x E910 не веганский — L-цистеин

E912 веганский

x E913 не веганский — ланолин, жир из овечьей шерсти

E914 веганский

E915 веганский

Глазирующие агенты, газы и подсластители — улучшающие агенты

x E920 не веганский — L-цистеин

x E921 не веганский — L-цистеин

E922 веганский

E923 веганский

E924 веганский

E925 веганский

E926 веганский

E927 веганский

E297b веганский

E928 веганский

Глазирующие агенты, газы и подсластители — газы для упаковки

E930 веганский

E938 веганский

E939 веганский

E940 веганский

E941 веганский

E942 веганский

E943a веганский

E943b веганский

E944 веганский

E948 веганский

E949 веганский

Глазирующие агенты, газы и подсластители — подсластители

E950 веганский

E951 веганский

E952 веганский

E953 веганский

E954 веганский

E955 веганский

E957 веганский

E959 веганский

E965 веганский

x E966 не веганский — Lactitol

E967 веганский

Глазирующие агенты, газы и подсластители — пенообразователи

E999 веганский

Дополнительные химикаты

E1103 веганский

E1105 веганский

E1106 веганский

E1107 веганский

E1108 веганский

E1109 веганский

E1110 веганский

E1111 веганский

E1112 веганский

E1113 веганский

E1114 веганский

E1115 веганский

E1116 веганский

E1117 веганский

E1118 веганский

E1119 веганский

E1120 веганский

E1121 веганский

E1122 веганский

E1123 веганский

E1124 веганский

E1125 веганский

E1126 веганский

E1127 веганский

E1128 веганский

E1129 веганский

E1130 веганский

E1131 веганский

E1132 веганский

E1133 веганский

E1134 веганский

E1135 веганский

E1136 веганский

E1137 веганский

E1138 веганский

E1139 веганский

E1140 веганский

E1141 веганский

E1142 веганский

E1143 веганский

E1144 веганский

E1145 веганский

E1146 веганский

E1147 веганский

E1148 веганский

E1149 веганский

E1150 веганский

E1151 веганский

E1152 веганский

E1153 веганский

E1154 веганский

E1155 веганский

E1156 веганский

E1157 веганский

E1158 веганский

E1159 веганский

E1160 веганский

E1161 веганский

E1162 веганский

E1163 веганский

E1164 веганский

E1165 веганский

E1166 веганский

E1167 веганский

E1168 веганский

E1169 веганский

E1170 веганский

E1171 веганский

E1172 веганский

E1173 веганский

E1174 веганский

E1175 веганский

E1176 веганский

E1177 веганский

E1178 веганский

E1179 веганский

E1180 веганский

E1181 веганский

E1182 веганский

E1183 веганский

E1184 веганский

E1185 веганский

E1186 веганский

E1187 веганский

E1188 веганский

E1189 веганский

E1190 веганский

E1191 веганский

E1192 веганский

E1193 веганский

E1194 веганский

E1195 веганский

E1196 веганский

E1197 веганский

E1198 веганский

E1199 веганский

E1200 веганский

E1201 веганский

E1202 веганский

E1400 веганский

E1401 веганский

E1402 веганский

E1403 веганский

E1404 веганский

E1410 веганский

E1412 веганский

E1413 веганский

E1414 веганский

E1420 веганский

E1421 веганский

E1422 веганский

E1430 веганский

E1440 веганский

E1441 веганский

E1442 веганский

E1450 веганский

E1451 веганский

E1505 веганский

E1510 веганский

E1518 веганский

E1520 веганский

Заключение

Какими бы сложными ни казались электронные числа, кажется, что большинство из них веганские.Это не значит, что они здоровы. Это также не означает, что они не тестировались на животных. Если вы хотите быть здоровым и быть уверенным в том, что делаете выбор без жестокости, тогда лучше выбрать цельную пищу, богатую питательными веществами, веганскую диету с понятным списком ингредиентов.

Взгляните на полное руководство по веганским добавкам от А до Я, чтобы узнать о важных питательных веществах, которые могут отсутствовать в вашем рационе.

Список

веганских электронных номеров — Сара Кидд

Какие электронные номера действительно веганские? См. Следующие списки веганских номеров.Их получают из минеральных или растительных источников.

Пищевые красители

2 922 922 Желтый 2G 922 2 922 922 922 EryDrosine 922 922 922 EryD 922 922 922 EryD 922 922 922 EryD Красный 2G 21 E15021b 922 922 922 922 922 Сульфидный 922 922 922 922 922 922 922 E152 922 922 922 922 922 922 E152 22 2 9221 bix2 922 922 922 922 922 b8 , норбиксин 922 922 922 922 922 922 Эфирный 922 922 Lutein 922 922 Эфирный 922 922 922 Lutein 922 922 Lutein 922 2 922 922 922 922 922 Веган22
В этом обширном списке показаны веганские пищевые красители.
E Numbers Веганский или невеганский Название (я) / добавки
E100 Веганский Куркумин
E101 9222 922
E101a Vegan флавинмононуклеотид
E102 Vegan тартразин
E103 Vegan Alkannin
E104 Vegan хинолиновый желтый
E105 Веганский Быстро-желтый AB
E106 Веганский Рибофлавин-5-натрийфосфат
E107 Веганский Желтый 2G
E111 Веганский Оранжевый GGN
E121 Веганский Красный Цитрусовый 2
E122 Веганский Кармуазин
E123 Веганский 922 922 922 922 922 922 922 922 922 Амарант E125 Веганский Ponceau SX, Scarlet GN
E126 Vegan Ponceau 6R
E127 Vegan
E129 Веганский Allura Red AC (FD&C Red 40)
E130 Веганский Индантреновый синий RS
922 922 922 922 922 P22922 922 922 922 922 922 P21 922 922 V E132 Веганский Индигокармин (индиготин, FD&C Blue 2)
E133 Vegan Brilliant Blue FCF (FD&C Blue 1)
E140 Vegan Хлорофиллы и Хлорофиллины
E1421 922 922 922 922 922
E141 922 922 922 922 Хлорфиловые комплексы E141 922 922 922 922 Зеленый S
E143 Веганский Фаст-зеленый FCF
E150a Веганский Обычная карамель
Аммиачная карамель
E150d Веганский Сульфитно-аммиачная карамель
E151 Веган Черный PN, блестящий черный BN Веган 92 222 Коричневый FK
E155 Веганский Коричневый HT
E160a Веганский Альфа-каротин, Бета-каротин, Гамма-каротин
E160c Веганский Паприка олеорезин
E160d Веганский Ликопин
E16017 922 922 922 Веган 922 922 Веган 922 922 E1602 922 E16022 922 922-А Веганский Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты
E161a Веганский Флавоксантин
E161b Веганский
E161d Веганский Рубиксантин
E161e Веганский Виолаксан тин
E161f Vegan Rhodoxanthin
E162 Vegan Свекла Красный, Бетанин
E163 Vegan Anthocyanins
E170 Vegan Карбонат кальция
E171 Веганский Диоксид титана
E172 Веганский Оксиды железа и гидроксиды железа
E173 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 Веган Серебро
E175 Веган Золото
E180 Веганский Пигментный рубин, Литол Рубин BK
E181
2 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E2
Вот список веганских консервантов
E Numbers Веганский или невеганский
E200 Веганский
E201 Веганский
E202 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E210 Веганский
E211 Веганский
E212 Веганский
E213 Веганский
922 922 922 922 922 922 922 922 922 E214 922 922 922 922 922 E214 922 922 Веган
E217 Веган
E218 Веган
E219 Веган
E220 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E220 922 922 922 922 922 922
E223 Веганский
E224 Веган
E225 Веган
E226 Веган
E227 Веган E231 Веган
E232 Веган
E233 Веган
E234 Веган
Веганский
E238 Веганский
E239 Веганский
E240 Веганский
E242 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 Веганский
E251 Веган
E260 Веган
E261 Веган
E262 Веган
E263 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E263 922 922 922 922 922 922 E263 922 922 922 922 922 922
E281 Веганский
E282 Веганский
E283 Веганский
E284 Веган 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922
E296 Веганский
E297 Веганский

Антиоксиданты, регуляторы кислотности и эмульгаторы

922 922 922 922 922 922 922 922 922 E3021 922 922 E3021 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 1 922 922 922 922 922 922 922 E3 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E406 922 10 922 922 922 922 922 922 922 922 922 921 922 922 922 922 922 922 E415 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E463 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922
Вот список веганских антиоксидантов, электронные номера
E Numbers Веганский или невеганский
E300 Веганский
E301 Веганский
E302 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E304 Веганский
E306 Веганский
E307 Веганский
E308 Веганский
Веганский
E312 Веганский
E315 Веганский
E316 Веганский
E317 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E317 922 922 922 922 922 922 E317 922 922 922 922 922
E320 Веганский
E321 Веган
E329 Веган
E330 Веган
E331 Веган
E334 Веганский
E335 Веганский
E336 Веганский
E337 Веганский
Веганский
E341 Веганский
E343 Веганский
E350 Веган
E3521 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 Веганский
E354 Веган
E355 Веган
E356 Веган
E357 Веган
E363 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E363 922 922 922 922 922 922
E367 Веганский
E370 Веганский
E375 Веганский
E380 Веганский 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922
E400 Веганский
E401 Веганский
E402 Веганский
E403 Веганский
Веганский
E407 Веганский
E407a Веганский
E410 Веганский
E412 Веганский
Веганский
E416 Веганский
E417 Веганский
E418 Веганский
922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E420 922 922 922 922 922 922 922 E420 Веганский
E440 Веганский
E444 Веганский
E445 Веганский
E450 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E450 922 922 922 922 922 922
E459 Ve ган
E460 Веган
E461 Веган
E462 Веган
E463
E466 Vegan
E468 Vegan
E469 Vegan

Агенты против слеживания и регуляторы кислотности

922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E5 00 Веганский 00
Список электронных номеров агентов против слеживания, которые являются веганскими
E Numbers Веганский или невеганский
E500 Веганский
E501 Веганский
E503 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E507 Веганский
E508 Веганский
E509 Веганский
E510 Веганский
922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E511 922 E511 922 Веганский
E517 Веганский
E518 Веганский
E519 Веганский
E520 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E520 922 922 922 922 922 922 E520 922 922 922 922 922 922
E523 Веганский
E524 Веган
E525 Веган
E526 Веган
E527 Веган
E530 Веган
E535 Веган
E536 Веган
E538 Веган
Веганский
E544 Веганский
E545 Веганский
E550 Веганский
E55211 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 Веганский
E554 9222 2 Веганский
E555 Веганский
E556 Веганский
E558 Веганский
E559 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E559 922 922 922 922 922 Веганский
E576 Веганский
E577 Веганский
E578 Веганский
E579
9226 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E629 922 922 922 922 Веганские
Список веганских электронных номеров усилителей благосклонности
E Numbers Веганский или невеганский
E620 Веганский
E621 Веганский
E622 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E622 922 922 922 E624 Веганский
E625 Веганский
E626 Веганский
E628 Веганский
Веганский
E633 Веганский
E634 Веганский
E636 Веганский
E637
2 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E905a 2 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E948
Разное веганские электронные номера
E Numbers Веганский или невеганский
E900 Веганский
E902 Веганский
E903
Веганский
E905b Веганский
E905c Веганский
E906 Веганский
0 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E922 922 922 922 922 922 E922 Веган
E914 Веган
E915 Веган
E922 Веган
E923 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E923 922 922 922 922 922 922
E926 Веганский 922 22
E927 Веган
E297b Веганский
E928 Веганский
E930 Веган
E940 Веган
E941 Веган
E942 Веган
E943a Веган Веган
E949 Веган
E950 Веган
E951 Веганский
922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 Веганский
E955 Веганский
E957 Веганский
E959 Веганский
E965 Веганский
7 922 922 922 922 922
7 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E110 922 922 922 922 922 E1 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E1131 922 922 922 922 922 922 E1131 922 922 922 922 922 922 922 E1131 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922

922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E1140

922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E1153

922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E1166 922 21 E1179 922 922 922 922 922 922 922 922 E1183 E118 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E1195 922 922 922 922 922 922 E1195 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E1422 922 922 922 922 922 922 E1505 922 922 922 922 922 E1505 922 922 922 922 922 922 E1505 922 922 922 922 922 922 922 E1505 922 922 922 922 922 922 922 922 E1505 922 922 922 922 922
Добавки электронных номеров, веганские
E Numbers Веганский или невеганский
E1103 Веганский
E1105 Веганский
922 922 922 922 922 922 922 E11021 922 922 E11021 922 922 E11021 922 E1108 Веганский
E1109 Веганский
E1110 Веганский
E1111 Веганский
Веганский
E1115 Веганский
E1116 Веганский
E1117 Веганский
E1118 922 922 922 922 922 922 922 922 E1118 922 922 922 922 922 922 922 E1118 922 922 922 922 922 922 E1118 922 922 922 922 922
E1121 Веганские
E1122 Веганские
E1123 Веганские
E1124 Веганские
E1125 Веганские
E1126 Веганские
E1127 Веганские
E1128 Веганский
E1129 Веганский
E1130 Веганский
E1131
E1134 Веганский
E1135 Веганский
E1136 Веганский
E1137 Веганский Веганский
E1141 Веганский
E1142 Веганский
E1143 Веганский
E1144 Веган 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922
E1147 Веган
E1148 Веганский
E1149 Веганский
E1150 Веганский Веган
E1154 Веган
E1155 Веган
E1156 Веган
922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E1157 922 922 E1157 922 Веганский
E1160 Веганский
E1161 Веганский
E1162 Веганский
E1163 Веганский Веганский
E1167 Веганский
E1168 Веганский
E1169 Веганский
922 922 922 922 922 922 922 E1170 922 922 E1170 922 922 922 922 922 922 922 922 Веганский
E1173 Веганский
E1174 Веганский
E1175 Веганский
E1176 922 922 922 922 922 922 922 922 E1176 922 922 922 922 922 217
Веган
E1180 Веган
E1181 Веган
E1182 Веган
веганский
E1186 веганский
E1187 веганский
E1188 веганский
E1189 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 Веганское
E1192 Веганское
E1193 Веганское
E1194 Веганское
E1195
E1198 922 22 Веганский
E1199 Веганский
E1200 Веганский
E1201 Веганский
E1202 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 E1202 922 922 922 922 922 Веган
E1402 Веган
E1403 Веган
E1404 Веган
E1410 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922 922
E1414 Веган
E1420 Веган
E1421 Веган
E1422 Веган
E1441 Ve gan
E1442 Vegan
E1450 Vegan
E1451 Vegan
E1505
E1520 Vegan

Более подробную информацию и информацию о химической структуре электронных чисел можно найти здесь.


Находите идеи рецептов, получайте советы и участвуйте в беседах о веганской выпечке с 22 000 увлеченных пекарей на Facebook.


Откройте для себя веганские рецепты выпечки на нашем Vegan Baking Show

Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы получать информацию о новых рецептах!

Кошерный поиск

E100 «Куркумин, куркума (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E101 «Рибофлавин (витамин B2), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) (пищевой раскраска) » Кошерное, кроме Песаха
E101a Рибофлавин-5′-фосфат (пищевой краситель) Кошерное, кроме Песаха
E102 Тартразин (FD&C Yellow 5) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E103 Резорцин хризоин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E104 Quinotrne yellow (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E105 Fast Yellow AB (пищевой краситель)
E106 Рибофлавин-5-натрия фосфат (пищевой краситель)
E107 Желтый 2Г (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E110 «Желтый закат FCF, оранжевый желтый S, FD&C Yellow 6 (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E111 Апельсин GGN (пищевой краситель)
E120 «Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный 4 (пищевой краситель)» Не кошерный
E121 «Орсеин, Орчил (краситель пищевой)»
E122 «Кармуазин, Азорубин (краситель пищевой)» Кошерное круглый год
E123 Амарант (FD&C Red 2) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E124 «Ponceau 4R, Cochineal Red A, Briltrant Scarlet 4R (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E125 «Ponceau SX, Scarlet GN (краситель пищевой)»
E126 Ponceau 6R (пищевой краситель)
E127 Эритрозин (FD&C Red 3) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E128 Красный 2Г (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E129 Allura Red AC (FD&C Red 40) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E130 Индантреновый синий RS (пищевой краситель)
E131 Patent Blue V (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E132 «Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E133 Briltrant Blue FCF (FD&C Blue 1) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E140 Хлорофиллы и хлорофиллы: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллы (пищевые раскраска) Не кошерный
E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллов (i) Медные комплексы хлорофиллы (ii) Медь комплексы хлорофиллов (пищевые красители) Не кошерный
E142 Зелень С (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E143 Fast Green FCF (FD&C Green 3) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E150a Обычная карамель (пищевой краситель) Кошерное, кроме Песаха
E150b Каустическая сульфитная карамель (пищевой краситель) Кошерное, кроме Песаха
E150c Аммиачная карамель (пищевой краситель) Кошерное, кроме Песаха
E150d Сульфит-аммиачная карамель (пищевой краситель) Кошерное, кроме Песаха
E151 «Черный PN, Briltrant Black BN (краситель пищевой)» Кошерное круглый год
E152 Черный 7984 (пищевой краситель)
E153 «Технический углерод, Уголь растительный (пищевой краситель)» Не кошерный
E154 «Коричневый ФК, Киппер Браун (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E155 «Коричневый HT, Шоколадно-коричневый HT (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E160a «Альфа-каротин, Бета-каротин, Гамма-каротин (краситель пищевой)» Не кошерный
E160b «Аннатто, биксин, норбиксин (пищевой краситель)» Кошерное, кроме Песаха
E160c «Капсантин, капсорубин, экстракт паприки (пищевой краситель)» Кошерное круглый год
E160d Ликопин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161a Флавоксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161b Лютеин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161c Криптоксантин (пищевой краситель) Не кошерный
E161d Рубиксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161e Виолаксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161f Родоксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161g Кантаксантин (пищевой краситель) Не кошерный
E161h Зеаксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161i Цитранаксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E161j Астаксантин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E162 «Свекла красная, Бетанин (краситель пищевой)» Кошерное круглый год
E163 Антоцианы (пищевые красители) Не кошерный
E166 Сандал красный Кошерное круглый год
E170 «Кальция карбонат, Мел (краситель пищевой)» Кошерное круглый год
E171 Диоксид титана (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E172 Оксиды и гидроксиды железа (пищевые красители) Кошерное круглый год
E173 Алюминий (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E174 Серебро (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E175 Золото (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E180 «Пигмент Рубин, тртол Рубин БК (краситель пищевой)» Кошерное круглый год
E181 Танин (пищевой краситель) Кошерное круглый год
E200 Сорбиновая кислота (консервант) Кошерное круглый год
E201 Сорбат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E202 Сорбат калия (консервант) Кошерное круглый год
E203 Сорбат кальция (консервант) Кошерное круглый год
E210 Бензойная кислота (консервант) Кошерное круглый год
E211 Бензоат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E212 Бензоат калия (консервант) Кошерное круглый год
E213 Бензоат кальция (консервант) Кошерное круглый год
E214 Этилпарабен (этилпара-гидроксибензоат) (консервант) Не кошерный
E215 Этилпара-гидроксибензоат натрия (консервант) Не кошерный
E216 Пропилпарабен (пропилпара-гидроксибензоат) (консервант) Кошерное круглый год
E217 Пропилпарагидроксибензоат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E218 Метилпарабен (метилпара-гидроксибензоат) (консервант) Кошерное круглый год
E219 Метилпара-гидроксибензоат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E220 Диоксид серы (консервант) Кошерное круглый год
E221 Сульфит натрия (консервант) Кошерное круглый год
E222 Бисульфит натрия (гидросульфит натрия) (консервант) Кошерное круглый год
E223 Метабисульфит натрия (консервант) Кошерное круглый год
E224 Метабисульфит калия (консервант) Кошерное круглый год
E225 Сульфит калия (консервант)
E226 Сульфит кальция (консервант) Кошерное круглый год
E227 Гидросульфит кальция (консервант) (укрепляющий агент) Кошерное круглый год
E228 Гидросульфит калия (консервант) Кошерное круглый год
E230 «Бифенил, дифенил (консервант)» Кошерное круглый год
E231 Ортофенилфенол (консервант) Кошерное круглый год
E232 Ортофенилфенол натрия (консервант) Кошерное круглый год
E233 Тиабендазол (консервант) Кошерное круглый год
E234 Низин (консервант) Не кошерный
E235 «Натамицин, Пимарацин (консервант)» Не кошерный
E236 Муравьиная кислота (консервант) Кошерное круглый год
E237 Формиат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E238 Формиат кальция (консервант) Кошерное круглый год
E239 Гексамин (гексаметилентетрамин) (консервант) Кошерное круглый год
E240 Формальдегид (консервант)
E242 Диметилдикарбонат (консервант) Кошерное круглый год
E249 Нитрит калия (консервант) Кошерное круглый год
E250 Нитрит натрия (консервант) Кошерное круглый год
E251 Нитрат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E252 Нитрат калия (Saltpetre) (консервант) Кошерное круглый год
E253 Уксусная кислота Не кошерный
E260 Уксусная кислота (консервант) (регулятор кислотности) Не кошерный
E261 Ацетат калия (консервант) (регулятор кислотности) Не кошерный
E262 Ацетат натрия (i) Ацетат натрия (ii) Гидроацетат натрия (диацетат натрия) (консервант) (регулятор кислотности) Не кошерный
E263 Ацетат кальция (консервант) (регулятор кислотности) Не кошерный
E264 Ацетат аммония (консервант)
E270 Молочная кислота (консервант) (кислота) (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E280 Пропионовая кислота (консервант) Кошерное круглый год
E281 Пропионат натрия (консервант) Кошерное круглый год
E282 Пропионат кальция (консервант) Кошерное круглый год
E283 Пропионат калия (консервант) Кошерное круглый год
E284 Борная кислота (консервант)
E285 Тетраборат натрия (бура) (консервант)
E290 Двуокись углерода (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E296 Matrc acid (кислота) (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E297 Фумаровая кислота (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E300 Аскорбиновая кислота (витамин С) (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E301 Аскорбат натрия (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E302 Аскорбат кальция (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E303 Аскорбат калия (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E304 Сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты (i) аскорбилпальмитат (ii) аскорбилстеарат (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E306 Экстракт, богатый токоферолом (натуральный) (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E307 Альфа-токоферол (синтетический) (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E308 Гамма-токоферол (синтетический) (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E309 Дельта-токоферол (синтетический) (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E310 Пропилгаллат (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E311 Октилгаллат (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E312 Додецилгаллат (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E315 Эриторбиновая кислота (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E316 Эриторбат натрия (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E317 Эриторбиновая кислота (антиоксидант)
E318 Эриторбин натрия (антиоксидант)
E319 трет-бутилгидрохинон (TBHQ) (антиоксидант)
E320 Бутилированный гидроксианизол (BHA) (антиоксидант) Кошерное круглый год
E321 Бутилированный гидрокситолуол (BHT) (антиоксидант) Кошерное круглый год
E322 Лецитин (эмульгатор) Кошерное, кроме Песаха
E325 Лактат натрия (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E326 Лактат калия (антиоксидант) (регулятор кислотности) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E327 Лактат кальция (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E329 Лактат магния (антиоксидант) Не кошерный Кошерное, кроме Песаха
E330 Лимонная кислота (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E331 Цитрат натрия (i) Цитрат натрия (II) Цитрат динатрия (III) Цитрат натрия (тринатрийцитрат) (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E332 Цитрат калия (i) Цитрат калия (ii) Цитрат калия (трикалий цитрат) (антиоксидант) Кошерное, кроме Песаха
E333 Цитраты кальция (i) Цитрат монокальция (ii) Цитрат дикальция (iii) Кальций цитрат (трикальций цитрат) (регулятор кислотности) (укрепляющий агент) (секвестрант) Кошерное, кроме Песаха
E334 Винная кислота (L (+) -) (кислота) (антиоксидант) Не кошерный
E335 Тартрат натрия (i) Тартрат мононатрия (ii) Тартрат динатрия (антиоксидант) Не кошерный
E336 Тартрат калия (i) Тартрат монокалия (винный камень) (ii) Дикалий тартрат (антиоксидант) Не кошерный
E337 Натрия тартрат калия (антиоксидант) Не кошерный
E338 Фосфорная кислота (антиоксидант) Кошерное круглый год
E339 Фосфаты натрия (i) Мононатрийфосфат (ii) Динатрийфосфат (iii) Тринатрий фосфат (антиоксидант) Кошерное круглый год
E340 Фосфаты калия (i) Монофосфат калия (ii) Дикалий фосфат (iii) Фосфат калия (антиоксидант) Кошерное круглый год
E341 Фосфаты кальция (i) Монокальцийфосфат (ii) Дикальцийфосфат (iii) Трикальций фосфат (противослеживающий агент) (укрепляющий агент) Кошерное круглый год
E343 Фосфаты магния (i) мономагнийфосфат (ii) димагнийфосфат (против слеживания агент) (Примечание — эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директива на Разное добавки) Кошерное круглый год
E344 Ортофосфат кальция Кошерное круглый год
E350 Малаты натрия (i) Малат натрия (ii) Гидромалат натрия (кислотность регулятор) Кошерное, кроме Песаха
E351 Малат калия (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E352 Малаты кальция (i) Малат кальция (ii) Гидромалат кальция (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E353 Метатараровая кислота (эмульгатор) Не кошерный
E354 Тартрат кальция (эмульгатор) Не кошерный
E355 Адипиновая кислота (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E356 Адипат натрия (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E357 Адипат калия (регулятор кислотности) Кошерное круглый год
E363 Янтарная кислота (регулятор кислотности) Не кошерный
E365 Натрия фумарат (регулятор кислотности)
E366 Фумарат калия (регулятор кислотности)
E367 Фумарат кальция (регулятор кислотности)
E370 «1,4-Гептонолактон (регулятор кислотности)» Кошерное круглый год
E375 «Ниацин (никотиновая кислота), Никотинамид (агент, сохраняющий цвет)» Кошерное круглый год
E380 Цитрат триаммония (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E381 Ферроцитрат аммония (регулятор кислотности) Кошерное, кроме Песаха
E385 «Динатрий-этилендиаминтетраацетат кальция, ЭДТА динатрия кальция (секвестрант) « Кошерное круглый год
E400 Альгиновая кислота (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E401 Альгинат натрия (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E402 Альгинат калия (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E403 Альгинат аммония (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E404 Альгинат кальция (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E405 «Альгинат пропан-1,2-диола (альгинат пропиленгликоля) (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) « Кошерное круглый год
E406 Агар (загуститель) (желирующий агент) (стабилизатор) Кошерное круглый год
E407 Каррагинан (загуститель) (стабилизатор) (желирующий агент) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E407a Обработанные водоросли Eucheuma (загуститель) (стабилизатор) (желатиновый агент) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E410 Камедь рожкового дерева (Камедь рожкового дерева) (загуститель) (стабилизатор) (желатиновый агент) (эмульгатор) Кошерное, кроме Песаха
E412 Гуаровая камедь (загуститель) (стабилизатор) Кошерное, кроме Песаха
E413 Трагакант (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E414 Камедь акации (гуммиарабик) (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E415 Ксантановая камедь (загуститель) (стабилизатор) Кошерное, кроме Песаха
E416 Камедь Карая (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) Кошерное круглый год
E417 Тарагум (загуститель) (стабилизатор) Кошерное круглый год
E418 Геллановая камедь (загуститель) (стабилизатор) (эмульгатор) Не кошерный
E420 Сорбит (i) Сорбит (ii) Сироп сорбита (эмульгатор) (подсластитель) (увлажнитель) Кошерное, кроме Песаха
E421 Маннит (агент, препятствующий слеживанию) (подсластитель) Кошерное, кроме Песаха
E422 Глицерин (эмульгатор) (подсластитель) Не кошерный
E425 Konjac (i) Конжаковая камедь (ii) Конжак глюкоманнан (эмульгатор) Не кошерный
E430 Полиоксиэтен (8) стеарат (эмульгатор) (стабилизатор) Не кошерный
E431 Полиоксиэтен (40) стеарат (эмульгатор) Не кошерный
E432 Полиоксиэтен (20) монолаурат сорбитана (полисорбат 20) (эмульгатор) Не кошерный
E433 Полиоксиэтен (20) моноолеат сорбитана (полисорбат 80) (эмульгатор) Не кошерный
E434 Полиоксиэтен (20) монопальмитат сорбитана (полисорбат 40) (эмульгатор) Не кошерный
E435 Полиоксиэтен (20) моностеарат сорбитана (полисорбат 60) (эмульгатор) Не кошерный
E436 Полиоксиэтен (20) тристеарат сорбитана (полисорбат 65) (эмульгатор) Не кошерный
E440 Пектины (i) пектин (ii) амидированный пектин (эмульгатор) Кошерное, кроме Песаха
E440a Пектат аммония Кошерное, кроме Песаха
E441 Желатин (эмульгатор) (желирующий агент) Не кошерный
E442 Фосфатиды аммония (эмульгатор) Не кошерный
E444 Изобутират ацетата сахарозы (эмульгатор)
E445 Глицериновые эфиры канифоли (эмульгатор)
E447 E Номер, используемый Джеймсом Ноблом (эмульгатор)
E450 Дифосфаты (i) Динатрийдифосфат (ii) Тринатрийдифосфат (iii) Тетранатрий дифосфат (iv) Дифосфат калия (v) Тетракалиядифосфат (vi) Дифосфат калия (vii) Дигидроген кальция дифосфат (эмульгатор) Кошерное круглый год
E451 Трифосфаты (i) Триполифосфат натрия (пентасатрийтрифосфат) (ii) Пентакалий трифосфат (эмульгатор) Кошерное круглый год
E452 Полифосфаты (i) полифосфаты натрия (ii) полифосфаты калия (iii) натрий кальций полифосфат (iv) полифосфаты кальция (эмульгатор) Кошерное круглый год
E459 Бета-циклодекстрин (эмульгатор)
E460 Целлюлоза (i) Микрокристаллическая целлюлоза (ii) Порошковая целлюлоза (эмульгатор) Кошерное, кроме Песаха
E461 Метилцеллюлоза (эмульгатор) Кошерное круглый год
E462 Этилцеллюлоза (эмульгатор) Кошерное круглый год
E463 Гидроксипропилцеллюлоза (эмульгатор) Кошерное круглый год
E464 Гидроксипропилметилцеллюлоза (эмульгатор) Кошерное круглый год
E465 Этилметилцеллюлоза (эмульгатор) Кошерное круглый год
E466 «Carboxymethyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose (emulsifier)» Kosher all year around
E468 Crosstrnked sodium carboxymethyl cellulose (emulsifier) (Note — this additive is под discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives)
E469 Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose (emulsifier)
E470a «Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids (emulsifier) (anti-caking agent)» Not kosher
E470b Magnesium salts of fatty acids (emulsifier) (anti-caking agent) Not kosher
E471 «Mono- and diglycerides of fatty acids (glyceryl monostearate, glyceryl distearate) (emulsifier)» Not kosher
E472a Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier) Not kosher
E472b Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier) Not kosher
E472c Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier) Not kosher
E472d Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier) Not kosher
E472e Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier) Not kosher
E472f Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (emulsifier) Not kosher
E473 Sucrose esters of fatty acids (emulsifier) Not kosher
E474 Sucroglycerides (emulsifier) Not kosher
E475 Polyglycerol esters of fatty acids (emulsifier) Not kosher
E476 Polyglycerol polyricinoleate (emulsifier) Not kosher
E477 «Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids (emulsifier)» Not kosher
E478 Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1 (emulsifier) Not kosher
E479b Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty кислоты (emulsifier) Not kosher
E481 Sodium stearoyl-2-lactylate (emulsifier) Not kosher Kosher, except for Pesach
E482 Calcium stearoyl-2-lactylate (emulsifier) Not kosher Kosher, except for Pesach
E483 Stearyl tartrate (emulsifier)
E491 Sorbitan monostearate (emulsifier) Not kosher
E492 Sorbitan tristearate (emulsifier) Not kosher
E493 Sorbitan monolaurate (emulsifier) Not kosher
E494 Sorbitan monooleate (emulsifier) Not kosher
E495 Sorbitan monopalmitate (emulsifier) Not kosher
E500 Sodium carbonates (i) Sodium carbonate (ii) Sodium bicarbonate (Sodium hydrogen carbonate) (iii) Sodium sesquicarbonate (acidity regulator) (raising agent) Kosher all year around
E501 Potassium carbonates (i) Potassium carbonate (ii) Potassium bicarbonate (Potassium hydrogen carbonate) (acidityÿregulator) Kosher all year around
E503 Ammonium carbonates (i) Ammonium carbonate (ii) Ammonium bicarbonate (Ammonium водород carbonate) (acidity regulator) Kosher all year around
E504 Magnesium carbonates (i) Magnesium carbonate (ii) Magnesium bicarbonate (Magnesium hydrogen carbonate) (acidity regulator) (anti-caking agent) Kosher all year around
E507 Hydrochloric acid (acid) Kosher all year around
E508 Potassium chloride (geltrng agent) (seasoning) Kosher all year around
E509 Calcium chloride (sequestrant) (firming agent) Kosher all year around
E510 «Ammonium chloride, ammonia solution (acidity regulator) (improving agent)» Kosher all year around
E511 Magnesium chloride (firming agent) Kosher all year around
E512 Stannous chloride (antioxidant) Kosher all year around
E513 Sulfuric acid) Kosher all year around
E514 Sodium Sulphate Kosher all year around
E515 Potassium Sulphate Kosher all year around
E516 Calcium Sulphate Kosher all year around
E517 Ammonium sulfate (improving agent) Kosher all year around
E518 «Magnesium sulfate, Epsom salts (acidity regulator) (firming agent)» Kosher all year around
E519 Copper(II) sulfate (preservative) Kosher all year around
E520 Aluminium sulfate (firming agent) Kosher all year around
E521 Aluminium sodium sulfate (firming agent) Kosher all year around
E522 Aluminium potassium sulfate (acidityÿregulator) Kosher all year around
E523 Aluminium ammonium sulfate (acidityÿregulator) Kosher all year around
E524 Sodium hydroxide (acidity regulator) Kosher all year around
E525 Potassium hydroxide (acidity regulator) Kosher all year around
E526 Calcium hydroxide (acidity regulator) (firming agent) Kosher all year around
E527 Ammonium hydroxide (acidity regulator) Kosher all year around
E528 Magnesium hydroxide (acidity regulator) Kosher all year around
E529 Calcium oxide (acidity regulator) (improving agent) Kosher all year around
E530 Magnesium oxide (acidity regulator) (anti-caking agent) Kosher all year around
E535 Sodium ferrocyanide (acidity regulator) (anti-caking agent) Kosher all year around
E536 Potassium ferrocyanide (anti-caking agent) Kosher all year around
E538 Calcium ferrocyanide (anti-caking agent) Kosher all year around
E540 Dicalcium diphosphate (acidity regulator) (emulsifier) Kosher all year around
E541 «Sodium aluminium phosphate, acidic (emulsifier)» Kosher all year around
E542 Bone phosphate (anti-caking agent) Not kosher
E543 Calcium sodium polyphosphate Kosher all year around
E544 Calcium polyphosphate (emulsifier) Kosher all year around
E545 Aluminium polyphosphate (emulsifier) Kosher all year around
E550 Sodium sitrcate (anti-caking agent) Kosher all year around
E551 Sitrcon dioxide (Sitrca) (emulsifier) (anti-caking agent) Kosher all year around
E552 Calcium sitrcate (anti-caking agent) Kosher all year around
E553a (i) Magnesium sitrcate (ii) Magnesium trisitrcate (anti-caking agent) Kosher all year around
E553b Talc (anti-caking agent) Kosher all year around
E554 Sodium aluminositrcate (sodium aluminium sitrcate) (anti-caking agent) Kosher all year around
E555 Potassium aluminium sitrcate (anti-caking agent) Kosher all year around
E556 Calcium aluminositrcate (calcium aluminium sitrcate) (anti-cakingÿagent) Kosher all year around
E558 Bentonite (anti-caking agent) Kosher all year around
E559 Aluminium sitrcate (Kaotrn) (anti-caking agent) Kosher all year around
E570 Stearic acid (Fatty acid) (anti-caking agent) Not kosher
E572 «Magnesium stearate, calcium stearate (emulsifier) (anti-caking agent)» Not kosher
E574 Gluconic acid (acidity regulator) Kosher, except for Pesach
E575 Glucono-delta-lactone (acidity regulator) (sequestrant) Kosher, except for Pesach
E576 Sodium gluconate (sequestrant) Kosher, except for Pesach
E577 Potassium gluconate (sequestrant) Kosher, except for Pesach
E578 Calcium gluconate (firming agent) Kosher, except for Pesach
E579 Ferrous gluconate (food colouring) Kosher, except for Pesach
E585 Ferrous lactate (food colouring) Kosher, except for Pesach
E620 Glutamic acid (flavour enhancer) Kosher, except for Pesach
E621 Monosodium glutamate (MSG) (flavourÿenhancer) Kosher, except for Pesach
E622 Monopotassium glutamate (flavour enhancer) Kosher, except for Pesach
E623 Calcium diglutamate (flavour enhancer) Kosher, except for Pesach
E624 Monoammonium glutamate (flavour enhancer) Kosher, except for Pesach
E625 Magnesium diglutamate (flavour enhancer) Kosher, except for Pesach
E626 Guanytrc acid (flavour enhancer) Not kosher
E627 «Disodium guanylate, sodium guanylate (flavour enhancer)» Not kosher
E628 Dipotassium guanylate (flavour enhancer) Not kosher
E629 Calcium guanylate (flavour enhancer) Not kosher
E630 Inosinic acid (flavour enhancer) Not kosher
E631 Disodium inosinate (flavour enhancer) Not kosher
E632 Dipotassium inosinate (flavour enhancer) Not kosher
E633 Calcium inosinate (flavour enhancer) Not kosher
E634 Calciumÿ5′-ribonucleotides (flavour enhancer) Not kosher
E635 Disodium 5′-ribonucleotides (flavour enhancer) Not kosher
E636 Maltol (flavour enhancer) Kosher, except for Pesach
E637 Ethyl maltol (flavour enhancer) Not kosher Kosher, except for Pesach
E640 Glycine and its sodium salt (flavour enhancer) Not kosher
E900 Dimethyl polysiloxane (anti-foaming agent) (anti-caking agent) Kosher all year around
E901 «Beeswax , white and yellow (glazing agent)» Kosher all year around
E902 Candetrlla wax (glazing agent) Kosher all year around
E903 Carnauba wax (glazing agent) Kosher all year around
E904 Shellac (glazing agent) Not kosher
E905 Paraffins Kosher all year around
E905a Mineral oil (anti-foaming agent) Kosher all year around
E905b Petrolatum Kosher all year around
E905c Microcrystaltrne wax (glazing agent) Kosher all year around
E906 Gum benzoic (flavour enhancer) Kosher all year around
E907 Crystaltrne wax (glazing agent) Kosher all year around
E908 Rice bran wax (glazing agent) Kosher all year around
E910 L-cysteine Not kosher
E912 Montan wax Not kosher
E913 «Lanotrn, sheep wool grease (glazing agent)» Kosher all year around
E914 Oxidized polyethylene wax (glazing agent) Kosher all year around
E915 Esters of colophony (glazing agent) Kosher all year around
E920 L-cysteine (improving agent) Not kosher
E921 L-cystine (improving agent) Not kosher
E922 Potassium persulfate (improving agent) Kosher all year around
E923 Ammonium persulfate (improving agent) Kosher all year around
E924 Potassium bromate (improving agent) Kosher all year around
E925 Chlorine (preservative) (bleach) (improving agent) Kosher all year around
E926 Chlorine dioxide (preservative) (bleach) Kosher all year around
E927 Azodicarbonamide (improving agent) Kosher all year around
E927b Carbamide (improving agent) Kosher all year around
E928 Benzoyl peroxide (improving agent) (bleach) Kosher all year around
E930 Calcium peroxide (improving agent) (bleach) Kosher all year around
E938 Argon (packaging gas) Kosher all year around
E939 Hetrum (packaging gas) Kosher all year around
E940 dichlorodifluoromethane (packaging gas) (rarely used) Kosher all year around
E941 Nitrogen (packaging gas) (propellant) Kosher all year around
E942 Nitrous oxide (propellant) Kosher all year around
E943a Butane (propellant) Kosher all year around
E943b Isobutane (propellant) Kosher all year around
E944 Propane (propellant) Kosher all year around
E947 Hydrogen (packaging gas) Kosher all year around
E948 Oxygen (packaging gas) Kosher all year around
E949 Hydrogen (packaging gas) Kosher all year around
E950 Acesulfame potassium (sweetener) Kosher, except for Pesach
E951 Aspartame (sweetener) Kosher, except for Pesach
E952 «Cyclamic acid and its sodium and calcium salts, also known as Cyclamate (sweetener)» Kosher all year around
E953 Isomalt (sweetener) Kosher, except for Pesach
E954 «Saccharin and its sodium, potassium and calcium salts (sweetener)» Kosher all year around
E955 Sucralose (sweetener) Kosher all year around
E957 Thaumatin (sweetener) (flavour enhancer) Kosher all year around
E959 Neohesperidine dihydrochalcone (sweetener) (flavour enhancer) Kosher all year around
E965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol syrup (sweetener) (stabitrser) (humectant) Kosher, except for Pesach
E966 Lactitol (sweetener) Kosher all year around
E967 Xytrtol (sweetener) Kosher, except for Pesach
E999 Quillaia extract (foaming agent) Kosher all year around
E1102 Glucodixdase Kosher, except for Pesach
E1103 Invertase (stabitrser) Kosher, except for Pesach
E1105 Lysozyme (preservative) Not kosher
E1200 Polydextrose (stabitrser) (thickening agent) (humectant) (carrier) Kosher, except for Pesach
E1201 Polyvinylpyrrotrdone (stabitrser) Kosher all year around
E1202 Polyvinylpolypyrrotrdone (carrier) (stabitrser) Kosher all year around
E1400 Dextrin (stabitrser) (thickening agent)
E1401 Modified starch (stabitrser) (thickening agent)
E1402 Alkatrne modified starch (stabitrser) (thickening agent)
E1403 Bleached starch (stabitrser) (thickening agent)
E1404 Oxidized starch (emulsifier) (thickening agent) Kosher, except for Pesach
E1410 Monostarch phosphate (stabitrser) (thickening agent) Kosher, except for Pesach
E1412 Distarch phosphate (stabitrser) (thickening agent) Kosher, except for Pesach
E1413 Phosphated distarch phosphate (stabitrser) (thickening agent) Kosher, except for Pesach
E1414 Acetylated distarch phosphate (emulsifier) (thickening agent) Kosher, except for Pesach
E1420 «Acetylated starch, mono starch acetate (stabitrser) (thickening agent)» Kosher, except for Pesach
E1421 «Acetylated starch, mono starch acetate (stabitrser) (thickening agent)» Kosher, except for Pesach
E1422 Acetylated distarch adipate (stabitrser) (thickening agent) Kosher, except for Pesach
E1430 Distarch glycerine (stabitrser) (thickening agent) Kosher, except for Pesach
E1440 Hydroxy propyl starch (emulsifier) (thickening agent) Kosher, except for Pesach
E1441 Hydroxy propyl distarch glycerine (stabitrser) (thickening agent) Not kosher
E1442 Hydroxy propyl distarch phosphate (stabitrser) (thickening agent) Kosher, except for Pesach
E1450 Starch sodium octenyl succinate (emulsifier) (stabitrser) (thickening agent) Kosher, except for Pesach
E1451 Acetylated oxidised starch (emulsifier) (thickening agent)
E1505 Triethyl citrate (foam stabitrser) Kosher, except for Pesach
E1510 Ethanol
E1518 Glyceryl triacetate or triacetin (humectant) Not kosher
E1520 Propylene glycol (humectant)

E number — wikidoc

Editor-In-Chief: C.Майкл Гибсон, магистр медицины, доктор медицины [1]

Номера E — это цифровые коды пищевых добавок, которые обычно встречаются на этикетках пищевых продуктов по всему Европейскому Союзу. Схема нумерации соответствует схеме Международной системы нумерации (INS), определенной комитетом Codex Alimentarius. Только часть добавок INS одобрена для использования в Европейском Союзе, приставка «E» означает Европу. На обычном языке в Великобритании и Ирландии термин «E-номер» используется как уничижительный термин для искусственных пищевых добавок, и продукты могут рекламировать себя как «не содержащие E-номеров», даже если некоторые из ингредиентов (например,г. гидрокарбонат соды) есть такой код.

Номера E также встречаются на этикетках пищевых продуктов в других юрисдикциях, включая GCC, Австралию, Новую Зеландию и Израиль. Их все чаще (хотя и редко) можно найти на упаковке в Северной Америке, особенно в Канаде.

Классификация по числовому диапазону

NB: Не все примеры класса попадают в указанный числовой диапазон. Более того, многие химические вещества, особенно в диапазоне E400–499, имеют множество целей.

Полный список

E100 – E199 (цвета)

  • E100 Куркумин, куркума (пищевой краситель)
  • E101 Рибофлавин (витамин B 2 ), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) (пищевой краситель)
  • E101a раздавленные муравьи, похожие на муравьев
  • E102 Тартразин (FD&C Yellow 5) (пищевой краситель)
  • E103 Резорцин хризоин (пищевой краситель)
  • E104 Желтый хинолин (пищевой краситель)
  • E105 Fast Yellow AB (пищевой краситель)
  • E106 Рибофлавин-5-натрия фосфат (пищевой краситель)
  • E107 Yellow 2G (пищевой краситель)
  • E110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6 (пищевой краситель)
  • E111 Orange GGN (пищевой краситель)
  • E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный 4 (пищевой краситель)
  • E121 Orcein, Orchil (пищевой краситель)
  • E122 Кармуазин, Азорубин (пищевой краситель)
  • E123 Амарант (FD&C Red 2) (пищевой краситель)
  • E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R (пищевой краситель)
  • E125 Ponceau SX, Scarlet GN (пищевой краситель)
  • E126 Ponceau 6R (пищевой краситель)
  • E127 Эритрозин (FD&C Red 3) (пищевой краситель)
  • E128 Red 2G (пищевой краситель)
  • E129 Allura Red AC (FD&C Red 40) (пищевой краситель)
  • E130 Индантреновый синий RS (пищевой краситель)
  • E131 Patent Blue V (пищевой краситель)
  • E132 Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 (пищевой краситель)
  • E133 Brilliant Blue FCF (FD&C Blue 1) (пищевой краситель)
  • E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины (пищевые красители)
  • E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов (пищевой краситель)
  • E142 Greens S (пищевой краситель)
  • E143 Fast Green FCF (FD&C Green 3) (пищевой краситель)
  • E150a Обычная карамель (пищевой краситель)
  • E150b Каустическая сульфитная карамель (пищевой краситель)
  • E150c Аммиачная карамель (пищевой краситель)
  • E150d Сульфит-аммиачная карамель (пищевой краситель)
  • E151 Black PN, Brilliant Black BN (пищевой краситель)
  • E152 Черный 7984 (пищевой краситель)
  • E153 Технический углерод, растительный уголь (пищевой краситель)
  • E154 Brown FK, Киппер коричневый (пищевой краситель)
  • E155 Brown HT, Шоколадно-коричневый HT (пищевой краситель)
  • E160a Альфа-каротин, бета-каротин, гамма-каротин (пищевой краситель)
  • E160b Аннатто, биксин, норбиксин (пищевой краситель)
  • E160c Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (пищевой краситель)
  • E160d Ликопин (пищевой краситель)
  • E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) (пищевой краситель)
  • E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) (пищевой краситель)
  • E161a Флавоксантин (пищевой краситель)
  • E161b Лютеин (пищевой краситель)
  • E161c Криптоксантин (пищевой краситель)
  • E161d Рубиксантин (пищевой краситель)
  • E161e Виолаксантин (пищевой краситель)
  • E161f Родоксантин (пищевой краситель)
  • E161g Кантаксантин (пищевой краситель)
  • E161h Зеаксантин (пищевой краситель)
  • E161i Цитранаксантин (пищевой краситель)
  • E161j Астаксантин (пищевой краситель)
  • E162 Свекла красная, Бетанин (пищевой краситель)
  • E163 Антоцианы (пищевые красители)
  • E170 Карбонат кальция, Мел (пищевой краситель)
  • E171 Диоксид титана (пищевой краситель)
  • E172 Оксиды и гидроксиды железа (пищевые красители)
  • E173 Алюминий (пищевой краситель)
  • E174 Серебро (пищевой краситель)
  • E175 Золото (пищевой краситель)
  • E180 Пигмент Рубин, Литол Рубин БК (пищевой краситель)
  • E181 Танин (пищевой краситель)

E200 – E299 (консерванты)

E300 – E399 (антиоксиданты, регуляторы кислотности)

E400 – E499 (загустители, стабилизаторы, эмульгаторы)

E500 – E599 (регуляторы кислотности, антислеживатели)

E600 – E699 (усилители вкуса)

E900 – E999 (разное)

E1000 – E1999 (дополнительные химические вещества)

Внешние ссылки

Шаблон: Электронный номер инфобокс 900-909

bs: E-brojevi da: E-номер de: Liste der in der Europäischen Union zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe eo: E-numero gl: Números E это: Additivi alimentari hu: E-szám nl: E-номер нет: E-номер nn: E-номер fi: E-koodi sv: E-номер ur: ای نمبر

Шаблон: WH Шаблон: WS

Номер

E — Academic Kids

От академических детей

Относительно математической константы см .: e (математическая константа).

Номера E — это краткие определения пищевых добавок, которые обычно встречаются на этикетках пищевых продуктов. Префикс «E» указывает на то, что добавка одобрена для использования в Европейском Союзе.

Добавление добавок с номерами E в пищевые продукты является проблемой, вызывающей постоянную озабоченность в отношении здоровья в течение многих лет. Считается, что многие такие добавки связаны с расстройствами, включая аллергию, нервные заболевания, расстройства кишечника, рак, болезни сердца и артрит. В последние годы появились новые опасения, что многие из этих добавок могут иметь генетически модифицированное (ГМ) происхождение.Некоторые добавки с номером E также могут считаться непригодными для халяльной, кошерной, вегетарианской или веганской диеты.

(«E605» не является числом E; это означает паратион, смертоносный инсектицид. Очевидно, что это не пищевая добавка; в данном случае «E» означает Entwicklungsnummer (на немецком языке номер разработки ) , а не для Европы.)

См. Также: Список пищевых добавок, Органические продукты питания

Сокращения, использованные в статье

  • PAR — Возможная аллергическая реакция
  • LGM — Вероятно, происходит от генетически модифицированных организмов
  • AO — Животное происхождение

Классификация по десяткам

ПРИМЕЧАНИЕ: эти десятки не всегда выдерживают; некоторые химические вещества могут не принадлежать к их группе.При поиске химического вещества обратите внимание, что многие из них, особенно в диапазоне E4 …, служат для различных целей.

  • E1 …: Цвета. желтые E100s, апельсины E110s, красные E120s, синие и фиолетовые E130s, зеленые E140s, коричневые и черные E150s, E160s-E170s-E180s другие.
  • E2 …: Консерванты. сорбаты E200s, бензоаты E210s, сульфиды E220s, фенолы и формиаты E230s (метаноаты), нитраты E240s-E250s, ацетаты E260s (этаноаты), лактаты E270s, пропионаты E280s (пропаноаты), E290s другие.
  • E3 …: Антиоксиданты и регуляторы кислотности. аскорбаты E300s (витамин C), галлаты и эриторбаты E310s, лактаты E320s, цитраты и тартраты E330s, фосфаты E340s, малаты и адипаты E350s, сукцинаты и фумараты E360s, E370s-E380s другие.
  • E4 …: Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы. Альгинаты E400s, натуральные камеди E410s, другие натуральные вещества E420s, соединения полиоксиэтилена E430s, природные эмульгаторы E440x, фосфаты E450s, соединения целлюлозы E460s, жирные кислоты и соединения E470s-E480s, E490s другие.
  • E5 …: регуляторы pH и средства против слеживания. Минеральные (неорганические) кислоты и основания E500s, хлориды и сульфаты E510s, сульфаты и гидроксиды E520s, соединения щелочных металлов E530s-E540s, силикаты E550s, стеараты и глюконаты E570s, E580s другие.
  • E6 …: Усилители вкуса. глутаматы E620s, инозинаты E630s, E640s другие.
  • E9 …: Разное. воск E900s, синтетические глазури E910s, улучшители E920s, газы E930s-E940s, подсластители E950s-E960s, пенообразователи E990s.
  • E11 …- E12 …- E14 …- E15 …: Дополнительные химические вещества. Это номера новых химикатов, которые невозможно классифицировать.

E100 – E199

  • E100 Куркумин, куркума [Окрашивание]
  • E101 Рибофлавин (витамин B), ранее называвшийся лактофлавином (витамин G) [Окрашивание] [LGM]
  • E101a Рибофлавин-5′-фосфат [Окраска] [LGM]
  • E102 Тартразин, FD&C Yellow 5 [Окраска] [PAR]
  • E103 Резорцин хризоин [Окраска]
  • E104 Желтый хинолин [Окраска] [PAR]
  • E105 Fast Yellow AB [Раскраска]
  • E106 Рибофлавин-5-фосфат натрия [Окраска]
  • E107 Yellow 2G [Расцветка] [PAR]
  • E110 Желтый закат FCF, оранжевый желтый S, FD&C Желтый 6 [Окраска] [PAR]
  • E111 Оранжевый GGN [Расцветка]
  • E120 Кошениль, карминовая кислота, кармин, натуральный красный цвет 4 [Окраска] [PAR] [AO]
  • E121 Orcein, Orchil [Раскраска]
  • E122 Кармуазин, азорубин [окраска] [PAR]
  • E123 Амарант, FD&C Red 2 [Окраска] [PAR]
  • E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R [Окраска] [PAR]
  • E125 Scarlet GN [Раскраска]
  • E126 Ponceau 6R [Раскраска]
  • E127 Erythrosine, FD&C Red 3 [Окраска] [PAR]
  • E128 Красный 2G [Расцветка] [PAR]
  • E129 Allura Red AC, FD&C Red 40 [Окраска] [PAR]
  • E130 Индантреновый синий RS [Окраска]
  • E131 Patent Blue V [Окраска] [PAR]
  • E132 Индигокармин, индиготин, FD&C Blue 2 [Окраска] [PAR]
  • E133 Brilliant Blue FCF, FD&C Blue 1 [Окраска] [PAR]
  • E140 Хлорофиллы и хлорофиллины: (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины [окраска]
  • E141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов [Окраска]
  • E142 Greens S [Раскраска] [PAR]
  • E150a Обычная карамель [Цвет] [LGM]
  • E150b Каустическая сульфитная карамель [Окраска] [LGM]
  • E150c Аммиачная карамель [Цвет] [LGM]
  • E150d Сульфитно-аммиачная карамель [Окраска] [LGM]
  • E151 Черный PN, Блестящий черный BN [Цвета] [PAR]
  • E152 Черный 7984 [Расцветка] [PAR]
  • E153 Технический углерод, растительный уголь [Окраска] [LGM] [возможно, АО]
  • E154 Brown FK, Kipper Brown [окраска] [PAR]
  • E155 Коричневый HT, Шоколадно-коричневый HT [Окраска] [PAR]
  • E160a Альфа-каротин, Бета-каротин, Гамма-каротин [Окраска]
  • E160b Аннатто, биксин, норбиксин [Окраска] [PAR]
  • E160c Капсантин, капсорубин, экстракт паприки [Окраска]
  • E160d Ликопин [Окраска] [возможно GM]
  • E160e Бета-апо-8′-каротенал (C 30) [Окраска]
  • E160f Этиловый эфир бета-апо-8′-каротиновой кислоты (C 30) [Окраска]
  • E161a Флавоксантин [Окраска]
  • E161b Лютеин [окраска]
  • E161c Криптоаксантин [Раскрашивание] [LGM]
  • E161d Рубиксантин [окраска]
  • E161e Виолаксантин [Раскрашивание]
  • E161f Родоксантин [Окраска]
  • E161g Кантаксантин [окраска] [возможно АО]
  • E162 Свекла красная, Бетанин [окраска]
  • E163 Антоцианы [окраска]
  • E170 Карбонат кальция, мел [окраска]
  • E171 Диоксид титана [окраска]
  • E172 Оксиды и гидроксиды железа [Окраска]
  • E173 Алюминий [окраска]
  • E174 Silver [Расцветка]
  • E175 Gold [Расцветка]
  • E180 Пигмент Рубин, Литол Рубин BK [Окраска]
  • E181 Танин [окраска]

E200 – E299

E300 – E399

  • E300 Аскорбиновая кислота (витамин С) [антиоксидант]
  • E301 Аскорбат натрия [антиоксидант]
  • E302 Аскорбат кальция [антиоксидант]
  • E303 Аскорбат калия [антиоксидант]
  • E304 Сложные эфиры жирных кислот и аскорбиновой кислоты (i) аскорбилпальмитат (ii) аскорбилстеарат [антиоксидант]
  • E306 Экстракт, богатый токоферолом (натуральный) [Антиоксидант] [возможно, GM]
  • E307 Альфа-токоферол (синтетический) [Антиоксидант] [возможно GM]
  • E308 Гамма-токоферол (синтетический) [Антиоксидант] [возможно GM]
  • E309 Дельта-токоферол (синтетический) [Антиоксидант] [возможно GM]
  • E310 Пропилгаллат [антиоксидант] [PAR]
  • E311 Октилгаллат [антиоксидант] [PAR]
  • E312 Додецилгаллат [антиоксидант] [PAR]
  • E315 Эриторбиновая кислота [антиоксидант]
  • E316 Эриторбат натрия [антиоксидант]
  • E317 Эриторбиновая кислота [антиоксидант]
  • E318 Эриторбин натрия [антиоксидант]
  • E319 Бутилгидроксинон [антиоксидант]
  • E320 Бутилированный гидроксианизол (BHA) [антиоксидант]
  • E321 Бутилированный гидрокситолуол (BHT) [Антиоксидант] [PAR]
  • E322 Лецитин [эмульгатор] [LGM] [возможно АО]
  • E325 Лактат натрия [антиоксидант] [возможно АО]
  • E326 Лактат калия [антиоксидант] [регулятор кислотности] [возможно АО]
  • E327 Лактат кальция [антиоксидант] [возможно АО]
  • E329 Лактат магния [антиоксидант]
  • E330 Лимонная кислота [антиоксидант]
  • E331 Цитрат натрия (i) Цитрат натрия (II) Цитрат динатрия (III) Цитрат натрия [Антиоксидант]
  • E332 Цитрат калия (i) Цитрат калия (ii) Цитрат калия [антиоксидант]
  • E333 Цитраты кальция (i) Цитрат монокальция (ii) Цитрат дикальция (iii) Цитрат трикальция [регулятор кислотности] [укрепляющий агент]
  • E334 Винная кислота (L (+) -) [Кислота] [Антиоксидант]
  • E335 Тартраты натрия (i) Тартрат натрия (ii) Тартрат динатрия [антиоксидант]
  • E336 Тартрат калия (i) Тартрат калия (крем от зубного камня) (ii) Тартрат калия [антиоксидант]
  • E337 Тартрат натрия и калия [антиоксидант]
  • E338 Фосфорная кислота [антиоксидант]
  • E339 Фосфаты натрия (i) мононатрийфосфат (ii) динатрийфосфат (iii) тринатрийфосфат [антиоксидант]
  • E340 Фосфаты калия (i) монокалиевый фосфат (ii) дикалийфосфат (iii) трикалия фосфат [антиоксидант]
  • E341 Фосфаты кальция (i) монокальцийфосфат (ii) дикальцийфосфат (iii) трикальцийфосфат [противослеживающий агент] [укрепляющий агент]
  • E343 Фосфаты магния (i) мономагнийфосфат (ii) димагнийфосфат [средство против слеживания] (Примечание — эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директиве о различных добавках)
  • E350 Малаты натрия (i) Малат натрия (ii) Гидромалат натрия [регулятор кислотности]
  • E351 Малат калия [регулятор кислотности]
  • E352 Малаты кальция (i) малат кальция (ii) гидробалат кальция [регулятор кислотности]
  • E353 Метатараровая кислота [Эмульгатор]
  • E354 Тартрат кальция [эмульгатор]
  • E355 Адипиновая кислота [регулятор кислотности]
  • E356 Адипат натрия [регулятор кислотности]
  • E357 Адипат калия [регулятор кислотности]
  • E363 Янтарная кислота [регулятор кислотности]
  • E365 Фумарат натрия [регулятор кислотности]
  • E366 Фумарат калия [регулятор кислотности]
  • E367 Фумарат кальция [регулятор кислотности]
  • E370 I, 4-гептонолактон [регулятор кислотности]
  • E375 Никотиновая кислота, ниацин, никотинамид [агент, сохраняющий цвет] [PAR]
  • E380 Цитрат триаммония [регулятор кислотности]
  • E381 Ферроцитрат аммония [регулятор кислотности]
  • E385 Динатрий этилендиаминтетраацетат кальция (ЭДТА динатрия кальция)

E400 – E499

  • E400 Альгиновая кислота [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
  • E401 Альгинат натрия [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
  • E402 Альгинат калия [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
  • E403 Альгинат аммония [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
  • E404 Альгинат кальция [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
  • E405 Альгинат пропан-1,2-диола (альгинат пропиленгликоля) [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
  • E406 Агар [Загуститель] [Желирующий агент] [Стабилизатор]
  • E407 Каррагинан [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор] [PAR]
  • E407a Обработанные водоросли Eucheuma [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
  • E410 Камедь рожкового дерева (Камедь рожкового дерева) [Загуститель] [Стабилизатор] [Желирующий агент] [Эмульгатор]
  • E412 Гуаровая камедь [Загуститель] [Стабилизатор]
  • E413 Трагакант [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] [PAR]
  • E414 Камедь акации (гуммиарабик) [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] [PAR]
  • E415 Ксантановая камедь [Загуститель] [Стабилизатор] [возможно GM]
  • E416 Камедь Карая [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор] [PAR]
  • E417 Камедь тара [Загуститель] [Стабилизатор]
  • E418 Геллановая камедь [Загуститель] [Стабилизатор] [Эмульгатор]
  • E420 Сорбит (i) сорбит (ii) сироп сорбита [эмульгатор] [подсластитель] [увлажнитель]
  • E421 Маннит [агент против слеживания] [подсластитель]
  • E422 Глицерин [эмульгатор] [подсластитель] [возможно АО]
  • E425 Конжак (i) Конжаковая камедь (ii) Конжак глюкоманнан [эмульгатор]
  • E430 Полиоксиэтен (8) стеарат [Эмульгатор] [Стабилизатор] [PAR] [возможно АО]
  • E431 Полиоксиэтен (40) стеарат [эмульгатор] [возможно АО]
  • E432 Монолаурат полиоксиэтен (20) сорбитана (полисорбат 20) [Эмульгатор] [возможно АО]
  • E433 Полиоксиэтен (20) сорбитанмоноолеат (полисорбат 80) [эмульгатор] [возможно АО]
  • E434 Полиоксиэтен (20) сорбитанмонопальмитат (полисорбат 40) [эмульгатор] [возможно АО]
  • E435 Полиоксиэтен (20) моностеарат сорбитана (полисорбат 60) [эмульгатор] [возможно АО]
  • E436 Полиоксиэтен (20) сорбитантристеарат (полисорбат 65) [эмульгатор] [возможно АО]
  • E440 Пектины (i) пектин (ii) амидированный пектин [эмульгатор]
  • E441 Желатин [Эмульгатор] [Желирующий агент] [AO]
  • E442 Фосфатиды аммония [эмульгатор] [возможно АО]
  • E444 Изобутират ацетата сахарозы [эмульгатор]
  • E445 Глицериновые эфиры канифоли [Эмульгатор]
  • E450 Дифосфаты (i) Динатрий дифосфат (ii) Тринатрийдифосфат (iii) Тетранатрийдифосфат (iv) Дифосфат калия (v) Тетракалиядифосфат (vi) Дифосфат дикальция (vii) Дигидрофосфат кальция [Эмульгатор]
  • E451 Трифосфаты (i) Пентасатрийтрифосфат (ii) Пентафосфат калия [эмульгатор]
  • E452 Полифосфаты (i) полифосфаты натрия (ii) полифосфаты калия (iii) полифосфат натрия-кальция (iv) полифосфаты кальция [эмульгатор]
  • E459 Бета-циклодекстрин [эмульгатор]
  • E460 Целлюлоза (i) Микрокристаллическая целлюлоза (ii) Порошковая целлюлоза [эмульгатор]
  • E461 Метилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E462 Этилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E463 Гидроксипропилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E464 Гидроксипропилметилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E465 Этилметилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E468 Сшитая натрийкарбоксиметилцеллюлоза [эмульгатор] (Примечание — эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директиве о различных добавках)
  • E469 Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза [эмульгатор]
  • E470a Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот [Эмульгатор] [Противослеживающий агент] [возможно АО]
  • E470b Магниевые соли жирных кислот [Эмульгатор] [Средство против слеживания] [возможно АО]
  • E471 Моно- и диглицериды жирных кислот (глицерилмоностеарат, глицерилдистеарат) [эмульгатор] [LGM] [возможно АО]
  • E472a Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
  • E472b Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
  • E472c Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
  • E472d Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
  • E472e Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
  • E472f Смешанные эфиры уксусной и винной кислот моно- и диглицеридов жирных кислот [Эмульгатор] [возможно АО]
  • E473 Эфиры сахарозы и жирных кислот [Эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
  • E474 Сахарглицериды [эмульгатор] [возможно АО]
  • E475 Сложные эфиры полиглицерина и жирных кислот [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
  • E476 Полиглицерин полирицинолеат [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
  • E477 Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот, сложные эфиры пропиленгликоля и жирных кислот [Эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
  • E478 Эфиры глицерина и пропана-1 лактилированных жирных кислот [эмульгатор] [возможно АО]
  • E479b Термически окисленное соевое масло взаимодействует с моно- и диглицеридами жирных кислот [Эмульгатор] [LGM] [возможно АО]
  • E481 Стеароил-2-лактилат натрия [эмульгатор] [возможно АО]
  • E482 Стеароил-2-лактилат кальция [эмульгатор] [возможно АО]
  • E483 Стеарилтартрат [эмульгатор] [возможно АО]
  • E491 Моностеарат сорбитана [эмульгатор] [возможно GM] [возможно AO]
  • E492 Тристеарат сорбита [эмульгатор] [возможно АО]
  • E493 Монолаурат сорбитана [эмульгатор] [возможно АО]
  • E494 Моноолеат сорбитана [эмульгатор] [возможно АО]
  • E495 Монопальмитат сорбитана [эмульгатор] [возможно АО]

E500 – E599

  • E500 Карбонаты натрия (i) карбонат натрия (ii) гидрокарбонат натрия (бикарбонат соды) (iii) сесквикарбонат натрия [регулятор кислотности] [повышающий агент]
  • E501 Карбонаты калия (i) карбонат калия (ii) гидрокарбонат калия [регулятор кислотности]
  • E503 Карбонаты аммония (i) Карбонат аммония (ii) Гидрокарбонат аммония [регулятор кислотности]
  • E504 Карбонаты магния (i) Карбонат магния (ii) Карбонат гидроксида магния (син.Гидрокарбонат магния) [Регулятор кислотности] [Средство против слеживания]
  • E507 Соляная кислота [Кислота]
  • E508 Хлорид калия [Желирующий агент] [Приправа]
  • E509 Хлорид кальция [секвестрант] [укрепляющий агент]
  • E510 Хлорид аммония, раствор аммиака [Регулятор кислотности] [Улучшитель]
  • E511 Хлорид магния [укрепляющий агент]
  • E512 Хлорид олова [антиоксидант]
  • E513 Серная кислота [Кислота]
  • E514 Сульфаты натрия (i) сульфат натрия (ii) гидросульфат натрия [регулятор кислотности]
  • E515 Сульфаты калия (i) сульфат калия (ii) гидросульфат калия [приправа]
  • E516 Сульфат кальция [секвестрант] [улучшающий агент] [укрепляющий агент]
  • E517 Сульфат аммония [улучшающий агент]
  • E518 Сульфат магния, соли Эпсома [регулятор кислотности] [укрепляющий агент]
  • E519 Сульфат меди (II) [Консервант]
  • E520 Сульфат алюминия [укрепляющий агент]
  • E521 Сульфат алюминия-натрия [укрепляющий агент]
  • E522 Сульфат алюминия-калия [Регулятор кислотности]
  • E523 Сульфат алюминия-аммония [регулятор кислотности]
  • E524 Гидроксид натрия [регулятор кислотности]
  • E525 Гидроксид калия [регулятор кислотности]
  • E526 Гидроксид кальция [регулятор кислотности] [укрепляющий агент]
  • E527 Гидроксид аммония [регулятор кислотности]
  • E528 Гидроксид магния [регулятор кислотности]
  • E529 Оксид кальция [регулятор кислотности] [улучшающий агент]
  • E530 Оксид магния [регулятор кислотности] [противослеживающий агент]
  • E535 Ферроцианид натрия [регулятор кислотности] [средство против слеживания]
  • E536 Ферроцианид калия [противослеживающий агент]
  • E538 Ферроцианид кальция [средство против слеживания]
  • E540 Дикальцийдифосфат [Регулятор кислотности] [Эмульгатор]
  • E541 Натрий-алюминийфосфат, кислый [эмульгатор]
  • E542 Костный фосфат [Средство против слеживания] [AO]
  • E543 полифосфат кальция и натрия
  • E544 Полифосфат кальция [эмульгатор]
  • E545 Полифосфат алюминия [эмульгатор]
  • E550 Силикат натрия [противослеживающий агент]
  • E551 Диоксид кремния (диоксид кремния) [эмульгатор] [средство против слеживания]
  • E552 Силикат кальция [противослеживающий агент]
  • E553a (i) силикат магния (ii) трисиликат магния [средство против слеживания]
  • E553b Тальк [Средство против слеживания] [PAR]
  • E554 Силикат натрия и алюминия [противослеживающий агент]
  • E555 Силикат алюминия и калия [антислеживающий агент]
  • E556 Силикат кальция и алюминия [антислеживающий агент]
  • E558 Бентонит [антислеживающий агент]
  • E559 Силикат алюминия (каолин) [антислеживающий агент]
  • E570 Стеариновая кислота (жирная кислота) [средство против слеживания] [возможно GM] [возможно AO]
  • E572 Стеарат магния, стеарат кальция [Эмульгатор] [Средство против слеживания] [возможно GM] [возможно AO]
  • E574 Глюконовая кислота [регулятор кислотности]
  • E575 Глюконо-дельта-лактон [регулятор кислотности] [секвестрант]
  • E576 Глюконат натрия [секвестрант]
  • E577 Глюконат калия [секвестрант]
  • E578 Глюконат кальция [укрепляющий агент]
  • E579 Глюконат железа [Окраска]
  • E585 Лактат железа [Окраска] [возможно АО]

E600 – E699

  • E620 Глутаминовая кислота [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
  • E621 Глутамат натрия [усилитель вкуса] [возможная реакция] [LGM]
  • E622 Глутамат калия [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
  • E623 Диглутамат кальция [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
  • E624 Глутамат моноаммония [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
  • E625 Диглутамат магния [усилитель вкуса] [возможная реакция] [возможно GM]
  • E626 Гуаниловая кислота [усилитель вкуса]
  • E627 Гуанилат динатрия, гуанилат натрия [усилитель вкуса] [возможно АО]
  • E628 Гуанилат дикалия [усилитель вкуса]
  • E629 Гуанилат кальция [усилитель вкуса]
  • E630 Инозиновая кислота [усилитель вкуса]
  • E631 Инозинат динатрия [усилитель вкуса] [возможно АО]
  • E632 Инозинат дикалия [усилитель вкуса]
  • E633 Инозинат кальция [усилитель вкуса]
  • E634 5′-рибонуклеотиды кальция [усилитель вкуса]
  • E635 Динатрий 5′-рибонуклеотиды [усилитель вкуса] [возможно АО]
  • E636 Мальтол [усилитель вкуса]
  • E637 Этилмальтол [усилитель вкуса]
  • E640 Глицин и его натриевая соль [усилитель вкуса] [возможно АО]

E900 – E999

  • E900 Диметилполисилоксан [Противовспенивающий агент] [Противослеживающий агент]
  • E901 Пчелиный воск, белый и желтый [Глазурь] [PAR] [AO]
  • E902 Канделильский воск [Глазурь]
  • E903 Карнаубский воск [Глазурь] [PAR]
  • E904 Shellac [Глазурь] [AO]
  • E905 Воск микрокристаллический [глазирующий агент]
  • E907 Кристаллический воск [глазирующий агент]
  • E910 L-цистеин [AO]
  • E912 Эфиры монтановой кислоты
  • E913 Ланолин, жир овечьей шерсти [Глазурь] [AO]
  • E914 Окисленный полиэтиленовый воск [Глазурь]
  • E915 Сложные эфиры колофана [глазирующий агент]
  • E920 L-цистеина гидрохлорид [улучшающий агент] [AO]
  • E921 Моногидрат L-цистеина гидрохлорида [улучшающий агент] [AO]
  • E924 Бромат калия [улучшающий агент]
  • E925 Хлор [консервант] [отбеливатель]
  • E926 Диоксид хлора [консервант] [отбеливатель]
  • E927b Карбамид [улучшающий агент]
  • E928 Пероксид бензола [улучшающий агент]
  • E938 Аргон [Упаковочный газ]
  • E939 Гелий [Упаковочный газ]
  • E941 Азот [Упаковочный газ]
  • E942 Закись азота [пропеллент]
  • E943a Бутан [пропеллент]
  • E943b Изобутан [пропеллент]
  • E944 Пропан [пропеллент]
  • E948 Кислород [Упаковочный газ]
  • E949 Водород
  • E950 Ацесульфам калия [подсластитель]
  • E951 Аспартам [подсластитель]
  • E952 Цикламиновая кислота и ее соли натрия и кальция [подсластитель]
  • E953 Изомальт [подсластитель]
  • E954 Сахарин и его соли Na, K и Ca [подсластитель]
  • E957 Тауматин [подсластитель] [усилитель вкуса]
  • E959 Неогесперидин дигидрохалкон [подсластитель] [усилитель вкуса]
  • E965 Мальтит (i) Мальтит (ii) сироп мальтита [Подсластитель] [Стабилизатор] [Увлажнитель]
  • E966 Лактит [подсластитель] [AO]
  • E967 Ксилит [подсластитель]
  • E999 Экстракт Quillaia [пенообразующий агент]

E1000 – E1999

  • E1103 Invertase [Стабилизатор]
  • E1105 Лизоцим [консервант]
  • E1200 Полидекстроза [Стабилизатор] [Загуститель] [Увлажнитель] [Носитель]
  • E1201 Поливинилпирролидон [стабилизатор]
  • E1202 Поливинилполипирролидон [Носитель] [Стабилизатор]
  • E1400 Декстрин [стабилизатор] [загуститель]
  • E1401 Крахмал модифицированный [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1402 Щелочной модифицированный крахмал [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1403 Отбеленный крахмал [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1404 Окисленный крахмал [Эмульгатор] [Загуститель]
  • E1410 Монострахмальный фосфат [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1412 Фосфат дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1413 Фосфатный фосфат дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1414 Ацетилированный фосфат дистрахмала [Эмульгатор] [Загуститель]
  • E1420 Ацетилированный крахмал, ацетат монокрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1421 Ацетилированный крахмал, ацетат монокрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1422 Ацетилированный адипат дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1430 Глицерин дистрахмала [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1440 Гидроксипропиловый крахмал [Эмульгатор] [Загуститель]
  • E1441 Гидроксипропилдистрахмальный глицерин [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1442 Гидроксипропилдихрамм фосфат [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1450 Крахмал октенилсукцинат натрия [Эмульгатор] [Стабилизатор] [Загуститель]
  • E1451 Ацетилированный окисленный крахмал [Эмульгатор] [Загуститель]
  • E1505 Триэтилцитрат [стабилизатор пены]
  • E1510 Итанон
  • E1518 Глицерилтриацетат или триацетин [увлажнитель]
  • E1520 Пропиленгликоль [увлажнитель]

de: Lebensmittelzusatzstoff nl: E-номер pl: Lista E

Пищевые добавки · Смысл о науке

В ответ на многочисленные запросы журналистов, исследователей и широкой общественности о пищевых добавках и здоровье мы попросили некоторых специалистов, которые помогают нам по этим вопросам, дать несколько простых ответов о науке, лежащей в основе сохранения пищевых продуктов, значении и причинах появления электронных номеров в еде и напитках, что ученые говорят о возможных неблагоприятных последствиях для здоровья конкретных добавок, а также о том, как они проверяются и регулируются в целях общественной безопасности.

Этот ресурс предназначен для журналистов, комментаторов и всех, кто заинтересован в публичном обсуждении этих тем. Ответы на часто задаваемые вопросы перечислены ниже вместе со ссылками и дополнительными ресурсами.

Что такое пищевые добавки?

Добавки — это ингредиенты, используемые при приготовлении полуфабрикатов. Некоторые из них добываются из природных материалов, другие производятся в химической промышленности. Но, как и любой другой компонент пищи, все добавки — химические.Консерванты, красители и ароматизаторы являются наиболее известными добавками, но также широко используются антиоксиданты, эмульгаторы, стабилизаторы, желирующие агенты, загустители и подсластители. Самыми важными добавками являются консерванты, без которых пища быстро испортится. Джон Эмсли, химик

«Многие вещества, необходимые для коммерческого приготовления и хранения пищевых продуктов, имеют свои аналоги на кухне»

Пол Иллинг, токсиколог

Что такое электронный номер?

С 1986 года пищевые добавки — красители, консерванты, антиоксиданты, стабилизаторы, гелеобразователи, загустители и др.- были идентифицированы на этикетках пищевых продуктов по имени или по E-номеру. Электронный номер означает, что он был одобрен для использования по назначению в Европейском Союзе. Одобрение зависит от научных испытаний и мониторинга и рассматривается в свете новой научной информации. Добавки существуют уже много веков. Нитриты и нитраты (E249-252) использовались в качестве отвердителей. Разрыхлитель (бикарбонат соды [гидрокарбонат натрия], винный камень [гидротартрат калия, тартрат монокалиния, E336] и крахмал) — это добавка XIX века.Маринование — это древний метод консервирования, в котором используется уксус (уксусная кислота, E260) для предотвращения микробной порчи.

Многие вещества, необходимые для приготовления и хранения пищевых продуктов, имеют аналоги на кухне. Карамель (E150a), краситель, можно приготовить в домашних условиях, нагревая сахар. Желирующие агенты включают пектин (метилированный эфир галактуроновой кислоты, E440) для варенья. Консерванты включают бензойную кислоту (E210), которая в больших количествах присутствует в клюкве. Некоторые добавки явно полезны: в 1941 году в муку добавляли кальций для предотвращения рахита; и антиоксиданты (необходимые для предотвращения прогоркания жиров во всех готовых продуктах, включая мясо или выпечку), включая аскорбиновую кислоту (витамин C, E300) и токоферолы (витамин E, E306-309). Пол Иллинг, токсиколог

«Общеизвестно, что сложно оценить, действительно ли добавки влияют на поведение»

Джуди Мор, детский диетолог

Бензойная кислота и пищевые красители

Бензойная кислота — это природное химическое вещество, которое содержится в клюкве, чернике, сливе, гвоздике и корице, некоторые из которых считаются особенно полезными для здоровья. Его добавляют в обработанные пищевые продукты, чтобы защитить их. Это достигается за счет предотвращения роста микробов, в частности, патогенных плесени и грибков.Даже если бы пищевые красители, которые были частью нового исследования FSA, были удалены из пищевых продуктов, я бы не хотел, чтобы бензойная кислота удалялась, если бы ее не заменили столь же эффективные химические вещества. Если бы его просто удалили, я уверен, что увеличилось бы количество случаев пищевого отравления среди маленьких детей, которое могло бы быть более вредным для них, чем возможное снижение их плохого поведения. Джон Эмсли, химик

Пищевые добавки и дети

Связь между пищевыми добавками и гиперактивностью неясна.Хотя многие родители сообщают, что искусственные красители и консерванты вызывают гиперактивность у их детей, рандомизированные контролируемые испытания не смогли продемонстрировать связь. Недавнее исследование, проведенное Саутгемптонским университетом, показало, что некоторые искусственные пищевые красители вместе с консервантом бензоатом натрия могут оказывать негативное влияние на поведение некоторых детей. Хотя неясно, какие именно цвета виноваты, Агентство по пищевым стандартам предложило родителям детей, проявляющих признаки гиперактивности, попытаться исключить коктейль цветов, исследованных в этом исследовании — желтый закат (E110), желтый хинолин (E104), кармуазин. (E122), аллура красный (E129), тартразин (E102) и Ponceau 4R (E124) — чтобы убедиться, что это дает какие-либо преимущества.Однако важно помнить, что могут быть задействованы многие другие факторы. Сара Станнер, старший научный сотрудник по питанию

Некоторые дети могут быть восприимчивы к некоторым добавкам, а другие — к другим вещам. Общеизвестно, что сложно оценить, действительно ли добавки влияют на поведение, потому что существует множество других смешивающих факторов, которые необходимо принимать во внимание: такие вещи, как низкий уровень сахара в крови, усталость и были ли они подвержены психологическому стрессу в период времени. учиться.Обращение к родителям с просьбой оценить своих детей может дополнительно ввести элемент предвзятости — все эти факторы очень затрудняют рассмотрение эффекта отдельных добавок по отдельности. Джуди Мор, детский диетолог

«С нашей усложняющейся поставкой пищевых продуктов пищевые добавки играют жизненно важную роль. Никогда раньше ассортимент и выбор продуктов не был таким широким ни в супермаркетах, ни в специализированных продуктовых магазинах, ни в ресторанах вне дома ».

Найджел Денби, консультант по питанию

Как контролируется использование пищевых добавок?

Существуют общеевропейские правила, в которых перечислены добавки, которые были протестированы и признаны безопасными для использования в пищевых продуктах.В этих правилах перечислены продукты, в которых разрешена каждая разрешенная добавка, и уровень ее использования. Список сначала предоставляется Европейской комиссией, но окончательное решение принимается совместно избранными представителями всех стран-членов ЕС и членами Европейского парламента. При проверке уровней допустимых добавок учитываются различия в массе тела и потребности уязвимых слоев населения, например больные, пожилые. Добавка, одобренная ЕС, обозначается номером «E» и может обозначаться на упаковках как это или ее полное название.

Испытания на безопасность

Тесты на безопасность включают животных, которым вводят добавку, смешанную с их диетой, в гораздо более высоких концентрациях, чем в пище для человека. Тесты предназначены для получения информации о любых возможных эффектах краткосрочного или долгосрочного воздействия предлагаемой добавки, в том числе о том, может ли она потенциально вызывать рак, влиять на репродуктивные процессы или развитие эмбриона или плода при употреблении в пищу. беременная женщина. Также проводятся тесты для оценки его способности влиять на генетический материал в организме, что может привести к развитию рака или побочным эффектам в будущих поколениях.

Результаты испытаний на безопасность оцениваются независимыми экспертами (теперь Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, EFSA) и используются для расчета допустимой суточной нормы потребления (ADI) для человека. ADI определяется как: «оценка количества пищевой добавки, выраженное на основе массы тела, которое может потребляться ежедневно в течение всей жизни без заметного риска для здоровья» и выражается в миллиграммах на килограмм массы тела в день ( мг / кг массы тела / сутки). Концепция ADI широко используется регулирующими органами по всему миру, такими как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Европейское сообщество (ЕС), чтобы подтвердить, что потребление всех добавок остается в пределах безопасных уровней. .Это касается людей всех возрастов, как детей, так и взрослых. После утверждения добавки подлежат постоянному контролю и проверке. См. Http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/guidance.pdf

E обозначает Европу

«Электронный номер означает, что он был одобрен для использования по назначению в Европейском Союзе».

Пол Иллинг, токсиколог

Могут ли добавки вызывать аллергию / непереносимость?

Добавки не могут вызывать аллергию, но в высоких дозах они могут вызывать реакции или непереносимость у некоторых чувствительных людей.Но количество людей, страдающих реакцией, невелико, если их исследовать с помощью рандомизированных контролируемых исследований (РКИ), и гораздо реже, чем аллергия / непереносимость натуральной пищи.

Есть ли запрещенные добавки?

Да, некоторые добавки, которые были одобрены для использования, были изъяты из пищевых продуктов (например, E103, E105), потому что тесты на их безопасность постоянно пересматриваются.

Как контролируется диетическое потребление пищевых добавок?

Исследования по надзору за пищевыми продуктами, в которых анализируются уровни в образцах пищевых продуктов и используются национальные данные (e.г. Национальное исследование диеты и питания (NDNS) для оценки потребления у самых высоких потребителей по сравнению с ADI было проведено в Великобритании Министерством сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия (MAFF), а теперь и FSA. FSA несет ответственность за мониторинг их использования и принятие соответствующих мер для обеспечения того, чтобы потребление не превышало рекомендуемых уровней. Отчеты о поступлении также публикуются Европейской комиссией.

Маркировка Саутгемптонской шестерки

До недавнего времени пищевые продукты, содержащие любую из шести цветных добавок Саутгемптона, не требовали маркировки предупреждения о вреде для здоровья, в то время как лекарственные средства присутствовали.Однако в директиву ЕС по маркировке были внесены поправки, и с июля 2010 года вступил в силу новый закон, который требует «маркировать шесть цветов Саутгемптона с предупреждением о том, что они могут отрицательно повлиять на активность и внимание детей» [ i]

Нет никаких доказательств того, что потребление этих добавок из продуктов и напитков вызывает какие-либо проблемы для большинства населения (Сара Станнер, старший научный сотрудник по питанию). До 2010 г. на лекарствах, содержащих некоторые искусственные красители, были предупреждения о вреде для здоровья, когда на пищевых продуктах этого не было, поскольку они контролировались различными законами.Лекарства должны предупреждать потребителей о любых возможных реакциях на любой из их ингредиентов.

В настоящее время пищевые продукты, содержащие добавки, должны соответствовать общей маркировке пищевых продуктов в соответствии с Директивой 2000/13 / EC. Для получения дополнительной информации посетите http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/labellingcoloursreg13332008.pdf.

«Даже органические продукты могут содержать добавки — в настоящее время 29 добавок одобрены для использования в органических продуктах».

Найджел Денби, консультант по питанию

Эффект коктейля

Была выражена озабоченность по поводу мультипликативного эффекта или эффекта «коктейля».Тесты на безопасность изучают влияние уровней одной добавки. Хотя о кумулятивном эффекте воздействия нескольких добавок известно меньше, с химической точки зрения такие эффекты редки и хорошо изучены с научной точки зрения. Описание коктейля обычно подразумевает, что, хотя отдельные вещества могут считаться безопасными при текущих уровнях воздействия, они могут взаимодействовать друг с другом и создавать непредвиденные эффекты. Но мир природы — это «коктейль из химикатов», поэтому наши тела привыкли иметь дело со смесью веществ.Те же процессы накопления, нейтрализации, расщепления и выделения происходят, когда мы сталкиваемся с новыми веществами.

Пищевые добавки — явление не новое

На протяжении веков люди улучшали свою пищу натуральными ароматизаторами, консервантами и красителями. С учетом того, что наши продукты питания становятся все более сложными, пищевые добавки играют жизненно важную роль. Никогда раньше ассортимент и выбор продуктов не был таким широким ни в супермаркетах, ни в специализированных продуктовых магазинах, ни в ресторанах вне дома. Как потребители, мы требуем большего разнообразия, выбора и удобства наряду с более высокими стандартами безопасности и полезности по доступным ценам.Удовлетворение этих ожиданий потребителей может быть достигнуто только с использованием современных технологий обработки пищевых продуктов, которые включают использование различных пищевых добавок, которые доказали свою эффективность и безопасность благодаря длительному использованию и тщательному тестированию. Без добавок хлеб очень быстро черствет, жирная пища становится прогорклой, а большинство консервированных фруктов и овощей теряют твердость и цвет. Даже органические продукты могут содержать добавки — в настоящее время 29 добавок одобрены для использования в органических продуктах. Найджел Денби, консультант по питанию Полный текст статьи Найджела можно найти здесь [ССЫЛКА]

Узнать больше о пищевых добавках

Некоторые полезные ресурсы:

Британская диетическая ассоциация (профессиональная ассоциация диетологов Великобритании): www.bda.uk.com

British Nutrition Foundation (сайт, содержащий информацию о здоровом питании): www.nutrition.org.uk

Агентство пищевых стандартов (государственный департамент по защите здоровья населения и интересов потребителей в отношении пищевых продуктов): www.food.gov.uk

Федерация продуктов питания и напитков (голос производителей продуктов питания и напитков Великобритании): www.fdf.org.uk

Ассоциация пищевых добавок и ингредиентов: http: // www.faia.org.uk/

В 2013 году Sense About Science опубликовал информационный документ о неправильных представлениях о пищевых добавках Making Sense of Food Additives.

Пищевые добавки — Предупреждения о продуктах питания

Куркумин, желтый куркумин. E100 Ступени / мало токсичны
Рибофлавины (синтетические / 5′-фосфат / Bacillus subtilis) E101 Не злоупотребляйте
ТАРТРАЗИН E102 Избегайте (!)
Chrysoine S, Alkanet E103 Избегайте
Хинолиновый желтый, Хинолиновый желтый E104 Избегайте (!)
Сплошной желтый E105 Избегайте
Желтый 2G E107 Избегайте (!)
Желтый закат FCF, Желтый FCF E110 Избегайте (!)
Оранжевый GGN, Альфа-нафтоловый оранжевый E111 Избегайте (!)
Кармин, кошениль, карминовая кислота E120 Избегайте
Красный цитрус No.. 2 E121 Избегайте (!)
Азорубин, Кармуазин E122 Избегайте
Амаранте, Амарант E123 Избегайте (!)
Понсо 4R (кошениль красный А), кошениль красный E124 Избегайте (!)
Ponceau SX, Scarlet GN E125 Избегайте
Culvert GR, Ponceau 6R E126 Избегайте
Эритрозин E127 Избегайте
Красный 2G, Азогеранин E128 Избегайте (!)
Аллура красный AC E129 Избегайте (!)
манаскорубин, синий солантрен RS, анантрахинон синий E130 Избегайте
Голубой лак V E131 Избегайте
Индиготин, Кармин (е) Индиго E132 Избегайте
бриллиантовый синий FCF E133 Избегайте
Хлорофиллы E140 Не злоупотребляйте
Хлорофиллы и хлорофиллины, комплексы медь / медь E141 Не злоупотребляйте
Зеленый S, Бриллиантовый зеленый BS, Лиссаминовый зеленый E142 Избегайте (!)
Сплошной зеленый FCF E143 Избегайте (!)
Карамель I — натуральная (каустическая карамель) E150a Не злоупотребляйте
Карамель II — каустический сульфитный процесс, Каустическая сульфитная карамель E150b Избегайте
Карамель III — аммиачный процесс, Аммиачная карамель E150c Избегайте
Карамель IV — процесс сульфита аммония, Карамель сульфита аммония E150d Избегайте (!)
Глянцевый черный, Черный нафтол, Черный PN, Блестящий черный BN E151 Избегайте (!)
Черный углерод, черный 7984 E152 Избегайте (!)
Уголь древесный, Carbo medicinalis Vegetalis E153 Избегайте
Коричневый FK E154 Избегайте (!)
Коричневый HT, шоколадно-коричневый HT E155 Избегайте (!)
Каротины (бета-) E160a Не злоупотребляйте
Экстракт Аннато, Аннато, Аннатто, Биксин, Норбиксин E160b Не злоупотребляйте
Паприка олеорезин, экстракт паприки, капсантин, капсорубин E160c Не злоупотребляйте
Ликопин E160d Не злоупотребляйте
Каротиновая кислота, бета-апо-8′-; Бета-апо-8-каротенал (C30) E160e Ступени / мало токсичны
Каротиновая кислота, этиловый эфир бета-апо-8-каротиновой кислоты (C30) E160фетилэфир Ступени / мало токсичны
Ксантофиллы E161 Не злоупотребляйте
Флавоксантин (ксантофиллы) E161a Не злоупотребляйте
Лютеины (ксантофиллы) E161b Не злоупотребляйте
Криптоксантин, криптоксантин (ксантофиллы) E161c Не злоупотребляйте
Рубиксантин (ксантофиллы) E161d Не злоупотребляйте
Виолаксантин (ксантофиллы) E161e Не злоупотребляйте
Родоксантин (ксантофиллы) E161f Не злоупотребляйте
Кантаксантин (ксантофиллы) E161g Не злоупотребляйте
Зеаксантины (ксантофиллы) E161h Не злоупотребляйте
Цитранаксантин (ксантофиллы) E161i Не злоупотребляйте
Астаксантин (ксантофиллы) E161j Не злоупотребляйте
Свекла красная, Бетанин E162 Не злоупотребляйте
Антоцианы, Антоцианы E163 Не злоупотребляйте
Гардения желтая E164 ?
Гардения синяя E165 ?
Сандал E166 ?
Карбонаты кальция E170 Ступени / мало токсичны
Диоксид титана, диоксид титана E171 Избегайте
Оксид железа, гидроксид железа E172 Не злоупотребляйте
Алюминий E173 Избегайте (!)
Деньги, Аргентум E174 Не злоупотребляйте
Золото, Aurum E175 Не злоупотребляйте
Литолрубин BK, стратиграфия фуксина BK, кармин 6B, пигмент рубин E180 Избегайте
Дубильная кислота, танины, танины E181 Не злоупотребляйте
Арчил E182 Избегайте
Сорбиновая кислота E200 Не злоупотребляйте
Сорбат натрия E201 Избегайте
Сорбат калия E202 Не злоупотребляйте
Сорбат кальция E203 Не злоупотребляйте
Гептилгидроксибензоат, пара- E209 Избегайте
Бензойная кислота E210 Избегайте (!)
Бензоат натрия E211 Избегайте (!)
Бензоат калия E212 Избегайте (!)
Бензоат кальция E213 Избегайте (!)
Этилгидроксибензоат, пара-; Этилпарабен; PHB E214 Избегайте (!)
Этилгидроксибензоат натрия, пара-; Парабен этилового натрия; PHB E215 Избегайте (!)
Пропилгидроксибензоат, пара-; Пропилпарабен; PHB E216 Избегайте (!)
Пропилгидроксибензоат натрия, пара-; Пропил-парабен натрия; PHB E217 Избегайте (!)
Метилгидроксибензоат, пара-; Метилпарабен; PHB E218 Избегайте (!)
метилгидроксибензоат натрия, пара-; Метил-парабен натрия; PHB E219 Избегайте (!)
Диоксид серы, Диоксид серы E220 Избегайте (!)
Сульфит натрия E221 Избегайте (!)
Сульфит натрия кислоты E222 Избегайте (!)
метабисульфит натрия, пиросульфит натрия E223 Избегайте (!)
Метабисульфит калия, пиросульфит калия E224 Избегайте (!)
Сульфит калия E225 Избегайте (!)
Сульфит кальция E226 Избегайте (!)
Кислый сульфит кальция, бисульфит кальция E227 Избегайте (!)
Кислый сульфит калия, бисульфит калия E228 Избегайте (!)
Дифенил, Бифенил E230 Избегайте (!)
Ортофенилфенол E231 Избегайте
Ортофенилфенол натрия E232 Избегайте
Тиабендазол, Бензимидазол E233 Избегайте (!)
Нисин E234 Ступени / мало токсичны
Натамицин, Пимарицин E235 Не злоупотребляйте
Муравьиная кислота E236 Избегайте (!)
Формиат натрия E237 Избегайте (!)
Формиат кальция E238 Избегайте (!)
Гексаметилентетрамин E239 Избегайте (!)
Формалин, формальдегид, муравьиный альдегид, формальдегид E240 Избегайте (!)
Гваяковая камедь E241 ?
Диметилбикарбонат, диметилдикарбонат, DMDC E242 Избегайте
Нитрит калия E249 Избегайте (!)
Нитрит натрия E250 Избегайте (!)
Нитрат натрия, Чилийская селитра E251 Избегайте (!)
Нитрат калия, Селитра E252 Избегайте (!)
Уксусная кислота (ледяная) E260 Не злоупотребляйте
Ацетаты, диацетаты, этаноаты калия. E261 Не злоупотребляйте
Ацетаты натрия, диацетат натрия, этаноаты. E262 Не злоупотребляйте
Ацетат кальция, уксусная кислота и производные, этаноаты. E263 Не злоупотребляйте
Ацетат аммония E264 Избегайте
Дегидроуксусная кислота, дегидрацетатная кислота E265 Не злоупотребляйте
Дегидроацетат натрия N266 Не злоупотребляйте
Молочная кислота (L-, D- и DL-) E270 Не злоупотребляйте
Пропионовая кислота E280 Не злоупотребляйте
Пропионат натрия E281 Не злоупотребляйте
Пропионат кальция E282 Не злоупотребляйте
Пропионат калия E283 Не злоупотребляйте
Борная кислота E284 Избегайте (!)
Тетраборат натрия (бура) E285 Избегайте (!)
Двуокись углерода, двуокись углерода, CO² E290 Не злоупотребляйте
Яблочная кислота (DL-) E296 Не злоупотребляйте
Фумаровая кислота E297 Ступени / мало токсичны
Аскорбиновая кислота (L-) E300 Ступени / мало токсичны
Аскорбат натрия E301 Ступени / мало токсичны
Аскорбат кальция E302 Ступени / мало токсичны
Аскорбат калия E303 Ступени / мало токсичны
ПАЛЬМИТАТ АСКОРБИЛОВЫЙ E304 Ступени / мало токсичны
ASCORBYL стеарат E305 Не злоупотребляйте
Токоферолы (имитация витамина Е) E306 Не злоупотребляйте
Альфа-токоферол E307 Не злоупотребляйте
Гамма-токоферол (синтетический) E308 Не злоупотребляйте
Дельта-токоферол (синтетический) E309 Не злоупотребляйте
Пропилгаллат E310 Избегайте
Октилгаллат E311 Избегайте
Додецилгаллат E312 Избегайте
Этилгаллат E313 Ступени / мало токсичны
Гуаяковая смола E314 Ступени / мало токсичны
Эриторбиновая кислота (изоаскорбиновая кислота) E315 Не злоупотребляйте
Эриторбат натрия (изоаскорбат натрия) E316 Не злоупотребляйте
Эриторбат калия (изоаскорбат калия) E317 Ступени / мало токсичны
Эриторбат кальция (изоаскорбат кальция) E318 Ступени / мало токсичны
BHQT, третичный бутилгидрохинон E319 Избегайте (!)
ВНА, бутилированный гидроксианизол, бутилированный гидроксианизол E320 Избегайте (!)
BHT, Бутилированный гидрокситолуол, Бутилированный гидрокситолуол E321 Избегайте (!)
Лецитины E322 Не злоупотребляйте
Аноксомер E323 Избегайте
этоксихин E324 Избегайте (!)
Лактат натрия E325 Ступени / мало токсичны
Лактат калия E326 Ступени / мало токсичны
лактат кальция E327 Ступени / мало токсичны
лактат аммония E328 Не злоупотребляйте
Лактат магния (DL-) E329 Ступени / мало токсичны
Лимонная кислота E330 Ступени / мало токсичны
Цитрат натрия E331 Ступени / мало токсичны
Цитрат калия E332 Ступени / мало токсичны
Цитраты кальция МИЯУЧИ Ступени / мало токсичны
Винная кислота (L (+) -) E334 Ступени / мало токсичны
Тартраты натрия E335 Ступени / мало токсичны
Тартраты калия E336 Ступени / мало токсичны
Тартрат калия-натрия (L (+) -), двойной тартрат натрия и калия E337 Ступени / мало токсичны
Фосфорная кислота, ортофосфорная кислота E338 Избегайте
Фосфаты натрия, ортофосфаты натрия E339 Избегайте
Фосфаты калия, ортофосфат калия E340 Избегайте
Фосфаты кальция, ортофосфат кальция E341 Избегайте
Фосфаты аммония, монофосфаты аммония E342 Избегайте
Фосфаты магния, Монофосфаты магния E343 Избегайте
Цитрат лецитина E344 ?
Цитрат магния E345 ?
Малат аммония E349 Избегайте
Малаты натрия E350 Не злоупотребляйте
Малат калия E351 Не злоупотребляйте
Малаты кальция E35X Не злоупотребляйте
Метатаровая кислота E353 Ступени / мало токсичны
Тартрат кальция (DL-) E354 Ступени / мало токсичны
Адипиновая кислота, гексамидная кислота E355 Не злоупотребляйте
Адипат натрия E356 Не злоупотребляйте
Адипаты калия E357 Не злоупотребляйте
Адипаты аммония E359 Избегайте
Янтарная кислота E363 Не злоупотребляйте
Сукцинат натрия E364 Не злоупотребляйте
Фумарат натрия E365 Ступени / мало токсичны
Калий фумаратный E366 Ступени / мало токсичны
Фумарат кальция E367 Ступени / мало токсичны
Фумарат аммония E368 Не злоупотребляйте
Гептонолактон, 1,4- E370 ?
Никотиновая кислота, ниацин, пиридин-B-карбоновая кислота E375 Не злоупотребляйте
Цитрат триаммония E380 Избегайте
Цитрат аммония железа E381 Не злоупотребляйте
Глицерофосфат кальция E383 Избегайте
Изопропилцитраты E384 Не злоупотребляйте
ЭДТА, этилендиаминтетраацетат кальция динатрия E385 Избегайте (!)
Динатрий ЭДТА, динатрий этилендиаминтетраацетат E386 Избегайте (!)
Оксистеарин E387 Ступени / мало токсичны
Кислота тиодипропионовая, разлагаемая E388 Не злоупотребляйте
Thiobis dilauryle E389 Не злоупотребляйте
Тиобис дистеарил E390 Не злоупотребляйте
Фитиновая кислота E391 Не злоупотребляйте
Экстракт розмарина E392 ?
Лактобионат кальция E399 ?
Альгиновая кислота E400 Ступени / мало токсичны
Альгинат натрия E401 Ступени / мало токсичны
Альгинат калия E402 Ступени / мало токсичны
Альгинат аммония E403 Не злоупотребляйте
Альгинат кальция E404 Ступени / мало токсичны
Альгинат пропиленгликоля, Альгинат пропана-1,2, гидроксипропилальгинат E405 Избегайте
Агар-агар, Лайор Каранг, Япония isinglass E406 Ступени / мало токсичны
Каррагинан, Каррагенаты, E407 Избегайте
Обработанные водоросли Eucheuma 407a Не злоупотребляйте
Гликан пекарских дрожжей, Furcelleran, Farcelleran E408 Ступени / мало токсичны
Арабиногалактан E409 ?
Камедь рожкового дерева, Мука из семян рожкового дерева E410 Ступени / мало токсичны
Овсяная камедь, мука из семян тамаринда E411 Ступени / мало токсичны
Гуаровая камедь E412 Ступени / мало токсичны
Трагакантовая камедь, Трагакант, Камедь дракона E413 Не злоупотребляйте
Гуммиарабик, Гуммиарабик E414 Ступени / мало токсичны
Ксантановая камедь E415 Ступени / мало токсичны
Камедь карая, кутерра, камедь стеркулия E416 Не злоупотребляйте
Тара камедь E417 Ступени / мало токсичны
Геллановая камедь E418 Не злоупотребляйте
Гумми гхатти E419 ?
Сорбитолы E420 Не злоупотребляйте
Маннитол E421 Не злоупотребляйте
Глицерин, Глицерин E422 Не злоупотребляйте
Коньячная мука, Конжак E425 Не злоупотребляйте
Гемицеллюлоза сои E426 ?
Камедь кассии E427 ?
Желатин E428 ?
Пептоны E429 ?
Полиоксиэтиленстеарат 8 E430 Избегайте (!)
Полиоксиэтиленстеарат 40 E431 Избегайте (!)
Монолаурат полиоксиэтиленсорбитана (полисорбат 20) E432 Избегайте (!)
Полиоксиэтиленсорбитанмоноолеат (полисорбат 80) E433 Избегайте (!)
Полиоксиэтиленсорбитан Монопальмитат
(полисорбат 40)
E434 Избегайте (!)
Полиоксиэтиленсорбитана моностеарат
(полисорбат 60)
E435 Избегайте (!)
Полиоксиэтиленсорбитантристеарат (полисорбат 65) E436 Избегайте (!)
Пектин E440a Ступени / мало токсичны
Пектин крахмалистый E440b Ступени / мало токсичны
Суперглицерин гидрогенизированного рапса E441 ?
Фосфатиды аммония, аммониевые соли фосфатидных кислот E442 Избегайте
Масличный завод значение E443 Избегайте
Ацетат изобутират сахарозы, SAIB E444 Не злоупотребляйте
Глицериновый эфир древесных смол E445 Не злоупотребляйте
Сукцистеарин E446 ?
Дифосфат E450 Избегайте
Трифосфаты E451 Избегайте
полифосфаты E452 Избегайте
Циклодекстрин (Альфа-), AlphaCD E457 Не злоупотребляйте
Циклодекстрин (гамма-), гаммаCD МАКСВЕЛЛУДОБА Не злоупотребляйте
Циклодекстрин (бета-), Betacd E459 Не злоупотребляйте
Целлюлоза E460 Ступени / мало токсичны
Метилцеллюлоза E461 Не злоупотребляйте
Этилцеллюлоза Х 2600 Ступени / мало токсичны
Гидроксипропилцеллюлоза 5BBE Избегайте
Гидроксипропилметилцеллюлоза E464 Не злоупотребляйте
Метилэтилцеллюлоза, GUY E465 Не злоупотребляйте
Карбоксиметилцеллюлоза натрия, целлюлозная камедь, CMC E466 Избегайте
Этилгидроксиэтилцеллюлоза E467 Избегайте
Натриевая целлюлоза Карбоксиметил-сшитая, сшитая целлюлозная камедь, сшитая КМЦ E468 Избегайте
Карбоксиметилцеллюлоза натрия, ферментативно гидролизованная, ферментативно гидролизованная целлюлозная камедь E469 Избегайте
Соли жирных кислот (на основе алюминия, аммония, кальция, магния, калия, натрия) E470 Избегайте
Соли натрия / калия / кальция жирных кислот E470a Не злоупотребляйте
Магниевые соли жирных кислот E470b Не злоупотребляйте
Моно- и диглицериды жирных кислот E471 Не злоупотребляйте
Глицериновые сложные эфиры уксусной кислоты и жирных кислот, ацетоглицериды E472a Не злоупотребляйте
Глицериновые сложные эфиры молочной кислоты и жирных кислот, лактоглицериды E472b Не злоупотребляйте
Сложные эфиры лимонной кислоты и жирных кислот глицериды, цитроглицериды E472c Не злоупотребляйте
Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот E472d Не злоупотребляйте
Глицериновые сложные эфиры диацетилтартриновой кислоты и жирных кислот E472e Не злоупотребляйте
Смесь моноэфиров и диглицеридов жирных кислот уксусной и винной кислот E472f Не злоупотребляйте
Моноглицериды сукцинилы E472g ?
Сложные эфиры сахарозы и жирных кислот, Сложные эфиры сахарозы и жирных кислот E473 Не злоупотребляйте
Олигоэфиры сахарозы типа I и типа II E473a Не злоупотребляйте
Сахароглицериды, Сахароглицериды E474 Не злоупотребляйте
Сорбитановые эфиры жирных кислот, E481 сложные эфиры жирных кислот E475 Не злоупотребляйте
Сорбитановые эфиры рицинолевой кислоты два, полиглицерин полирицинолеат E476 Не злоупотребляйте
Сложные эфиры пропиленгликоля жирных кислот E477 Избегайте
Глицериновые эфиры и лактилы пропиленгликоля и жирных кислот E478 Избегайте
Соевое масло, окисленное нагреванием при взаимодействии с моно- и диглицеридами жирных кислот E479 Не злоупотребляйте
Диоктилсульфосукцинат натрия E480 Избегайте
Лактилаты натрия, стеароил-2-лактилат натрия E481 Не злоупотребляйте
Лактилаты кальция, стеароил-2-лактилат натрия, кальций E482 Не злоупотребляйте
Стеарилтартрат, Стеароилтартрат E483 Не злоупотребляйте
Стеарилцитрат E484 ?
Стеароилфумарат натрия E485 ?
Стеароилфумарат кальция E486 ?
Лаурилсульфат натрия, SDS, SLS E487 Избегайте
Моно- и диглицериды, этоксилированные E488 Избегайте (!)
Сложный эфир метилгликозида кокосового масла E489 ?
Сорбитана моностеарат E491 Не злоупотребляйте
Сорбитана тристеарат E492 Не злоупотребляйте
Монолаурат сорбитана E493 Не злоупотребляйте
Сорбитана моноолеат E494 Не злоупотребляйте
Сорбитан монопальмитат E495 Не злоупотребляйте
триолеат сорбита E496 ?
Карбонат натрия E500 Ступени / мало токсичны
Карбонаты калия E501 Ступени / мало токсичны
Карбонаты E502 ?
Карбонаты аммония E503 Не злоупотребляйте
Карбонаты магния E504 Ступени / мало токсичны
Карбонат железа, Карбонат железа E505 Ступени / мало токсичны
Соляная кислота E507 Ступени / мало токсичны
Хлорид калия E508 Ступени / мало токсичны
Хлорид кальция E509 Ступени / мало токсичны
Хлорид аммония E510 Избегайте
Хлорид магния E511 Ступени / мало токсичны
Хлорид олова, Хлорид олова E512 Не злоупотребляйте
Серная кислота E513 Не злоупотребляйте
Сульфат натрия E514 Не злоупотребляйте
Сульфат калия E515 Не злоупотребляйте
Сульфат кальция E516 Не злоупотребляйте
Сульфат аммония E517 Избегайте
Сульфат магния E518 Не злоупотребляйте
Сульфат меди II, сульфат меди E519 Избегайте
Сульфат алюминия (безводный) E520 Избегайте (!)
Сульфат натрия и алюминия E521 Избегайте (!)
Сульфат алюминия-калия E522 Избегайте (!)
Сульфат алюминия, железа и аммония, Сульфат алюминия-аммония E523 Избегайте (!)
Гидроксид натрия E524 Не злоупотребляйте
Гидроксид калия E525 Не злоупотребляйте
Гидроксид кальция E526 Не злоупотребляйте
Гидроксид аммония E527 Избегайте
Гидроксид магния E528 Не злоупотребляйте
Оксид кальция E529 Ступени / мало токсичны
Оксид магния E530 Ступени / мало токсичны
Ферроцианид натрия E535 Не злоупотребляйте
Ферроцианид калия E536 Не злоупотребляйте
Гексацианоманганат железа, Феррогексацианоманганат E537 Не злоупотребляйте
Ферроцианид кальция E538 Не злоупотребляйте
Тиосульфат натрия E539 Избегайте
Кислый фосфат кальция E540 Избегайте
Натрий-алюминийфосфат E541 Избегайте (!)
Костный фосфат E542 Не злоупотребляйте
Полифосфаты кальция E544 Избегайте
Полифосфаты аммония E545 Избегайте
Пирофосфат магния E546 Избегайте
Силикаты натрия E550 Ступени / мало токсичны
Аморфный диоксид кремния, диоксид кремния (диоксид кремния) E551 Ступени / мало токсичны
Силикат кальция E552 Ступени / мало токсичны
Силикаты магния, трисиликат магния E553 Избегайте
Алюмосиликат натрия, Алюмосиликат натрия, Алюмосиликат натрия E554 Избегайте (!)
Алюмосиликат калия, алюмосиликатный силикат, алюмосиликат калия E555 Избегайте (!)
Алюмосиликат кальция, Алюмосиликат, Силикат кальция и алюминия E556 Избегайте (!)
Силикат цинка E557 Ступени / мало токсичны
Бентонит E558 Ступени / мало токсичны
Силикат алюминия (каолин) E559 Избегайте
Силикат калия E560 ?
Жирные кислоты, стеариновая кислота E570 Ступени / мало токсичны
Стеарат магния, стеарат магния E572 Ступени / мало токсичны
Глюконовая кислота (D-) E574 Ступени / мало токсичны
Глюконо-дельта-лактон E575 Ступени / мало токсичны
Глюконат натрия E576 Не злоупотребляйте
Глюконат калия E577 Ступени / мало токсичны
Глюконат кальция E578 Ступени / мало токсичны
Глюконат железа, Глюконат железа E579 Не злоупотребляйте
глюконат магния E580 Ступени / мало токсичны
Лактат железа, лактат железа E585 Не злоупотребляйте
Гексилрезорцин (4-) E586 Избегайте
Глутаминовая кислота E620 Избегайте
Глутамат натрия, глутамат натрия, MSG E621 Избегайте
глутамат калия, глутамат калия E622 Избегайте
глутамат кальция E623 Избегайте
глутамат аммония, глутамат моноаммония E624 Избегайте
глутамат магния E625 Избегайте
Кислота гуанила (5′-) E626 Не злоупотребляйте
гуанилат динатрия (5′-), гуанилат натрия E627 Не злоупотребляйте
Гуанилат ДИПОТАССИЯ (5′-), Гуанилат калия E628 Не злоупотребляйте
Гуанилат кальция (5′-) E629 Не злоупотребляйте
Инозиновая кислота, 5′-инозиновая кислота E630 Не злоупотребляйте
Инозинат натрия, инозинат динатрия E631 Не злоупотребляйте
Инозинат калия E632 Не злоупотребляйте
Инозинат кальция E633 Не злоупотребляйте
Рибонуклеотиды кальция (5′-), Рибонуклеотиды кальция E634 Не злоупотребляйте
динатрий рибонуклеотиды (5′-), натрий рибонуклеотид E635 Не злоупотребляйте
Мальтол E636 Избегайте
Этилмальтол, Этилмальтол E637 Избегайте
Аспартам натрия E638 Избегайте
Аланин (DL-) E639 АГЕНТСТВО Не злоупотребляйте
Глицин (и его натриевая соль) E640 Не злоупотребляйте
лейцин (L-) E641 ?
Лизин гидрохлорид E642 ?
Ацетат цинка E650 Не злоупотребляйте
Полидиметилсилоксан, Диметилполисилоксан E900a Избегайте
Метилфенилполисилоксан E900b Избегайте
Пчелиный воск E901 Ступени / мало токсичны
Канделильский воск E902 Ступени / мало токсичны
Карнаубский воск E903 Не злоупотребляйте
Шеллак, Шеллак E904 Ступени / мало токсичны
Микрокристаллический воск, нефтяной воск. E905 Избегайте (!)
Пищевое минеральное масло E905a Избегайте
Вазелин (вазелин) E905b Избегайте
Микрокристаллический воск, парафин, нефтяной воск E905c Избегайте (!)
Минеральное масло (высоковязкое) E905d Избегайте (!)
Минеральное масло средней и низкой вязкости (категория I) E905e Избегайте (!)
Минеральное масло средней и низкой вязкости (категория II) E905f Избегайте (!)
Минеральное масло средней и низкой вязкости (категория III) E905g Избегайте (!)
Камедь бензойная, Камедь бензойная E906 Не злоупотребляйте
Гидрированный поли-1-децен, гидрированный полидецен E907 Избегайте
Воск рисовых отрубей E908 ?
Воск подкожный E909 ?
Эфиры воска E910 ?
Метиловые эфиры жирных кислот E911 ?
Эфиры монтановой кислоты E912 Избегайте
Ланолин E913 Ступени / мало токсичны
Окисленный полиэтиленовый воск E914 Избегайте
Глицериновые эфиры, метил- или пентаэритритолики канифоли, эфиры канифоли E915 Избегайте
Йодат кальция E916 Избегайте (!)
Йодат калия E917 Избегайте (!)
Оксиды азота E918 Не злоупотребляйте
Нитрозилхлорид E919 Избегайте
Цистеин (L-) и его гидрохлориды — соли натрия и калия E920 Ступени / мало токсичны
Цистин (L-) и его гидрохлориды — соли натрия и калия E921 Ступени / мало токсичны
Персульфат калия E922 Избегайте
Персульфат аммония E923 Избегайте
Бромат калия E924a Избегайте (!)
Бромат кальция E924b Избегайте (!)
Хлор, Хлор E925 Избегайте
Пероксид хлора, диоксид хлора, оксид хлора E926 Избегайте
АЗОДИКАРБОНАМИД, азоформамид E927a Избегайте
Мочевина, Карбамид E927b Избегайте
Пероксид бензоила E928 Избегайте
Пероксид ацетона E929 Избегайте
Пероксид кальция E930 Избегайте
Дихлордифторметан E940 Избегайте
Азот E941 Ступени / мало токсичны
Закись азота E942 Не злоупотребляйте
Бутан E943a Ступени / мало токсичны
Изобутан E943b Ступени / мало токсичны
Пропан E944 Ступени / мало токсичны
Хлорпентафторэтан E945 Не злоупотребляйте
Октафторциклобутан E946 ?
Кислород E948 Ступени / мало токсичны
Водород E949 Ступени / мало токсичны
Ацесульфам калия, Ацесульфам-К E950 Избегайте (!)
аспартам E951 Избегайте (!)
Цикламаты, цикламиновая кислота и ее натриевые и кальциевые соли E952 Избегайте (!)
Изомальт (гидрогенизированная изомальтулоза) E953 Не злоупотребляйте
Сахарины E954 Избегайте (!)
Сукралоза (трихлорогалактосахароза) E955 Не злоупотребляйте
Алитаме E956 Избегайте
Тауматин E957 Ступени / мало токсичны
Глицирризин, Глицирризиновая кислота, Солодка, Солодка E958 Ступени / мало токсичны
Неогесперидин дигидрохалкон, неогесперидин DC, NHDC E959 Не злоупотребляйте
Стевиоловые гликозиды E960 Ступени / мало токсичны
Neotame E961 Избегайте
Ацесульфам аспартама (соль) E962 Избегайте (!)
Тагатоза (D-) E963 ?
Сироп полиглицитол E964 ?
Мальтитол E965 Не злоупотребляйте
Лактитол E966 Не злоупотребляйте
Ксилит E967 Не злоупотребляйте
Эритритол E968 Ступени / мало токсичны
Экстракты Quillaia (Тип I и II) E999 Избегайте
Холевая кислота E1000 Ступени / мало токсичны
Холин (соли и сложные эфиры -.) E1001 ?
Амилазы E1100 Ступени / мало токсичны
Протеазы (протеаза, папаин, бромелайн, фицин) E1101 ?
Глюкозооксидаза E1102 ?
Инвертасы E1103 Ступени / мало токсичны
Липазы E1104 Ступени / мало токсичны
Лизоцим, гидрохлорид лизоцима E1105 Не злоупотребляйте
Полидекстрозы A и N, Полидекстрозы модифицированные E1200 Ступени / мало токсичны
поливинилпирролидон, ПВП E1201 Избегайте (!)
Нерастворимый поливинилпирролидон, нерастворимый ПВП, ПВПП E1202 Избегайте (!)
Спирт поливиниловый E1203 Избегайте
Пуллулан, Пуллулан E1204 Ступени / мало токсичны
Крахмал модифицированный, декстрины, обжаренный крахмал E1400 Не злоупотребляйте
Модифицированный крахмал, Крахмал, обработанный кислотой E1401 Не злоупотребляйте
Модифицированный крахмал, крахмал, обработанный щелочью E1402 Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, Крахмал беленый E1403 Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, Крахмал окисленный E1404 Не злоупотребляйте
Модифицированный крахмал, обработанный ферментами крахмал E1405 Не злоупотребляйте
Модифицированный крахмал, фосфат крахмала, моноамидонфосфат E1410 Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, глицерин ди E1411 Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, дифосфат E1412 Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, дифосфатфосфат E1413 Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, диацетилфосфат E1414 Избегайте
Модифицированный крахмал, ацетат крахмала, АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ крахмал E1420 Избегайте
Модифицированный крахмал, ацетил в винилацетатном крахмале E1421 Избегайте
Модифицированный крахмал, диацетиладипат E1422 Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, глицерин диацетилом E1423 ?
Крахмал модифицированный, диглицерин E1430 ?
Модифицированный крахмал, гидроксипропилкрахмал, гидроксипропилкрахмал E1440 Избегайте
Модифицированный крахмал, дигидроксипропилглицерин E1441 Избегайте
Модифицированный крахмал, дигидроксипропилфосфат E1442 Избегайте
Крахмал, модифицированный дигидроксипропилом, глицерин E1443 Избегайте
Модифицированный крахмал, сукцинат натрия, крахмал, октенилик E1450 Не злоупотребляйте
Крахмал модифицированный, АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ КРАХМАР ОКИСЛЕННЫЙ ETC Не злоупотребляйте
Модифицированный крахмал, октенилик сукцинат алюминиевого крахмала E1452 Избегайте
Касторовое масло E1503 Не злоупотребляйте
Триэтилцитрат, Триэтилцитрат E1505 Не злоупотребляйте
Этанол, этиловый спирт E1510 Не злоупотребляйте
диацетин, глицерин диацетат, глицерилдиацетат E1517 Не злоупотребляйте
Триацетин, триацетат глицерина, триацетат глицерина E1518 Не злоупотребляйте
Бензиловый спирт, Бензиловый спирт E1519 Избегайте
Пропиленгликоль (пропандиол — 1,2) E1520 Избегайте
Полиэтиленгликоль, МАКРОГОЛ E1521 Не злоупотребляйте
Лигносульфонат кальция (40-65) E1522 Не злоупотребляйте
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *