Горшок комаровский: Как приучить ребенка к горшку: что говорит доктор комаровский

Содержание

Приучение к горшку: методика Комаровского

Количество просмотров: 6 976

Дата последнего обновления: 09.06.2021 г.

Среднее время прочтения: 5 минут

Приучение ребенка к горшку является одной из актуальных тем для родителей. Естественно, всем хочется, чтобы их малыш как можно быстрее и легче привык к новому для него предмету.

Содержание:

Раннее приучение или выработка рефлекса
Оптимальный возраст для приучения к горшку
Признаки готовности ребенка к приучению к горшку
Основные принципы приучения к горшку

Насчет возраста и методов обучения единого мнения до сих пор нет. Одним из авторитетных специалистов в данной области является врач и популярный телеведущий Евгений Комаровский. К его советам сегодня прислушиваются многие родители. Он предлагает свой путь от подгузника до самостоятельного посещения туалета.

Раннее приучение или выработка рефлекса

Многим активным и усердным родителям удается добиться определенных успехов в освоении малышом горшка в возрасте до года. По мнению Комаровского, в том, что дети девяти, восьми и даже семи месяцев могут мочиться и ходить по большому после услышанного «пи-пи» или «а-а», нет ничего удивительно. Многократное повторение этих звуков формирует у малыша условный рефлекс. Но популярный врач объясняет, что такое освоение горшка нельзя назвать полноценным. В данном случае такой процесс развивается по схеме «слова родителей – горшок», а правильнее было бы «наполненный мочевой пузырь/кишечник – горшок». Акцент делается на том, что стимулировать мочеиспускание или дефекацию должно физиологическое явление, а не звуки, произнесенные родителями.

Евгений Комаровский отмечает, что нередко после раннего приучения у ребенка 2 лет появляются трудности с туалетом. Родители недоумевают, почему их малыш, который давно освоил горшок, вдруг стал отказываться ходить в него. Врач объясняет это тем, что у ребенка в этом возрасте как раз начал формироваться естественный контроль над физиологическими нуждами, и он больше не хочет их связывать с родительскими призывами.

Наверх к содержанию

Оптимальный возраст для приучения к горшку

По мнению доктора Комаровского, возможность контролировать выделительные функции у ребенка появляется в возрасте 2,5–3 лет. Он не отрицает, что есть дети, у которых все получается гораздо раньше, но все же в большинстве случаев родителям стоит ожидать успехов в «общении» с горшком после того, как малышу исполнится 2 года. В вопросе приучения популярный врач также советует ориентироваться на то, что оптимальным возрастом для знакомства детей с горшком является период от 1 года до 3 лет.

Наверх к содержанию

Признаки готовности ребенка к приучению к горшку

Чтобы данный процесс проходил легко и без дискомфорта, Комаровский советует некоторое время понаблюдать за малышом, чтобы обнаружить признаки его готовности к обучению. Они должны быть как с физиологической, так и с психологической стороны. Приучение к горшку пора начинать, если:

  • малыш может сообщить доступным ему способом (жестом, словом или звуком) о желании сходить в туалет;
  • режим дефекации у ребенка можно назвать стабильным;
  • он может более 1,5 часов оставаться в сухом подгузнике;
  • кроха знает части своего тела, их назначение, а также названия одежды;
  • он понимает значение слов «покакать» и «пописать»;
  • ребенок показывает отрицательные эмоции по поводу мокрого/запачканного подгузника, пытается его снять;
  • малыш хочет или умеет сам заходить в туалет и выходить из него.

Наверх к содержанию

Основные принципы приучения к горшку

Выбор горшка. По мнению доктора Комаровского, в вопросе приучения не так важны форма, цвет и «опции» горшка. Главное, чтобы он был удобным и не воспринимался исключительно в качестве игрушки. Телеведущий советует обратить внимание на качество и экологичность материалов, а также размер изделия.

Следование системе. Евгений Комаровский отмечает, что быть готовым к этому непростому делу должен не только ребенок, но и его родители. Им важно заранее определить тактику своего поведения в период перехода от подгузников к туалету, понимать, что общение с малышом будет занимать большую часть времени. Также он советует вырабатывать новые навыки постоянно, а не только в удобное для взрослых время (вечером или в выходной). Бессистемность запутает ребенка.

Выбор оптимального времени. Начинать приучение к горшку нужно в благоприятное для этого время. В частности, все окружающие малыша должны быть здоровы и пребывать в хорошем настроении. Наиболее удачным периодом для этого является лето, так как ребенок одет максимально легко и процесс переодевания не занимает много времени. Знакомство с горшком лучше начинать в те моменты, в которые вероятность успешного мочеиспускания или дефекации особенно высока. Оптимально это делать после еды или сна, перед ними. Также можно предложить малышу горшок, если его поведение указывает на желание помочиться.

Закрепление успеха. Если малыш все сделал правильно, его обязательно нужно похвалить и порадоваться успеху. В случае неудачи не следует показывать малышу отрицательные эмоции, лучше объяснить, как нужно поступить в следующий раз.

Фиксация внимания. Акцентировать внимание ребенка нужно не только на самом горшке, но и на всем, что с ним связано. Малышу будет интересно, как родители достают и открывают этот предмет, учат, как снять трусики и надеть их обратно. Можно даже показать любопытному крохе, как моется горшок и куда он ставится до следующей «встречи». Такие действия будут похожи на своеобразную игру, а значит, будут вызывать положительные эмоции.

Если малыш с успехом осваивает горшок, то этот предмет нужно вписать в распорядок дня. К примеру, ребенок должен привыкнуть ходить в туалет перед прогулкой и перед сном. Евгений Комаровский не призывает сразу же отказываться от одноразовых подгузников, ведь они еще могут понадобиться ночью или во время длительной поездки.

Наверх к содержанию

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Приучение к горшку

Когда лучше начинать

 

Нормальное развитие детей раннего возраста в значительной степени определяется правильным уходом за ними. Процесс приучения к горшку – важный этап в развитии и взрослении ребенка, а также в формировании его отношений с родителями. Многие родители склонны проявлять излишнее беспокойство, когда их ребенок не развивается в соответствии с их представлениями.

Практикуемые до недавнего времени методы «раннего приучения к горшку» (в течение первого года жизни) следует признать устаревшими и нефизиологическими, поскольку при их использовании не учитывается степень зрелости мышц и нервной системы ребенка (в частности, иннервация мочевого пузыря и кишечника). Как следствие, обучение становится долгим и малопродуктивным процессом. Кроме того, при их применении у детей могут возникать негативные реакции (поскольку обучение построено на давлении со стороны родителей) и соматоневрологические дисфункции, что впоследствии чревато такими проблемами, как запоры, недержание мочи/кала, многочисленные невротические реакции (включая логоневроз, тики и др.), а по достижении определенного возраста – энурез, гиперактивный мочевой пузырь и стойкий энкопрез. Принудительное приучение к горшку в любом возрасте может обернуться стрессом как для ребенка, так и для родителей. Описываемый стресс становится еще более выраженным, если ребенок не способен понять или интерпретировать полученную команду. Попытки навязать ребенку такие методы, основанные на доминировании взрослого, неизбежно приводят к затягиванию процесса обучения и низкой эффективности.

Описываемые методы раннего приучения к горшку относятся к рефлекторным, то есть, основанным на выработке условного рефлекса, а не сознательного навыка. В процессе приучения родители определяют сигналы и «язык тела» ребенка перед мочеиспусканием или дефекацией подобно тому, как приучают к туалету домашних животных. Такие приемы основаны не на реальном обучении, а на выработке рефлекса, и поэтому неэффективны. Успех процесса зависит от того, сумеет ли взрослый распознать потребность или желание ребенка сходить в туалет (при этом отсутствуют основные элементы обучения, и процесс не носит ассоциативный характер). Приобретенное ребенком «умение» имеет непостоянный характер и может быть утрачено при любой стрессовой ситуации (например, болезнь или переезд из квартиры, ссора родителей) или других неблагоприятных обстоятельствах. Поэтому попытки принудительного приучения ребенка к горшку до достижения им физической готовности и/или повышенная интенсивность обучения никоим образом не ускоряют и не приближают желаемый результат. Успешное приучение к горшку – это воспитание когнитивного (сознательного) навыка или умения, которое должно быть сосредоточено вокруг ребенка; оно должно проходить позитивно и занимательно. Важно помнить, что приобретенный рефлекс легко утрачивается, если не является заученной моделью поведения.

Чтобы процесс приучения к горшку проходил быстро и легко, родители должны быть проинформированы о методе, «ориентированном на ребенка.

«Ориентированный на ребенка» или физиологический метод туалетного обучения, является методом, учитывающим степень зрелости центральной нервной системы. Именно ЦНС обеспечивает иннервацию мышц, органов мочеполовой системы и желудочно-кишечного тракта детей. Данный подход помогает родителям правильно понять ребенка и направить процесс приучения к горшку в соответствие с уровнем развития ребенка. Согласно этому методу ребенок становится главной фигурой, повышается его уверенность в себе и самоуважение. Обучение, согласно такой методике, призвано не просто выработать у ребенка рефлекс, а ускорить усвоение соответствующей информации или навыков, в случае с приучением к горшку – знакомство ребенка с собственным телом. Физиологическая модель учитывает три ведущие составляющие детского развития: физиологическую зрелость (укрепление мышц сфинктера мочевого пузыря и кишечника, необходимое развитие ЦНС), психологическую и эмоциональную готовность (понимание и желание следовать инструкциям). 

Согласно литературным данным, здоровый ребенок достигает необходимой физиологической зрелости в среднем в возрасте от 18 до 24 месяцев (Американская Академия Педиатрии, 2003).

Вверх

Как устроен организм малыша

 

 

Приучая ребенка к горшку, Вы должны знать, что успех обучения полностью зависит от того, насколько его организм готов к этому. Доказано, что детский организм готов к приучению к горшку в среднем не раньше 18 месяцев. Ребенок может осознанно ходить в туалет только тогда, когда у него развивается связь между нервной системой и мышцами. Эта связь окончательно формируется приблизительно в возрасте 18 месяцев и представляет собой многочисленные нервные структуры, соединяющие спинной мозг с мочевым пузырем и кишечником. Когда мочевой пузырь или кишечник наполняются, по нервам передается сигнал в спинной мозг, оттуда — в головной мозг, и малыш понимает, что он хочет писать или какать. Только после этого ребенок может осознанно сесть на горшок и сделать свое дело. Зная это, можно придти к очень существенным выводам , которые, впрочем, вполне очевидны. Чем раньше Вы начнете процесс приучения к горшку, тем больших усилий это от Вас потребует. Приучение к горшку тем успешнее, безболезненнее и проще, чем выше уровень физиологического развития ребенка. И если Вы начинаете приучение, когда детский организм полностью готов к этому, Вы и Ваш ребенок добьетесь успеха значительно быстрее и легче.

Вверх

Ранние успехи

 

Правда, очень многим терпеливым и активным родителям удается добиться прекрасных результатов уже на первом году жизни. Сплошь и рядом произносятся гордые заявления о том, что ребенок в 10, 9, 8 даже в 7 месяцев писает по команде «пи-пи», а какает исключительно после «а-а». И в этом нет совершенно ничего удивительного. Многократным пипиканьем и ааканьем несложно добиться возникновения условного рефлекса, только рефлекс этот — не совсем то, что нам нужно. Почему? Да потому, что это связь между процессом опорожнения мочевого пузыря и звуком «пи-пи». И если этот звук произносится часто и подолгу, и если все равно тебя не оставят в покое, пока не пописаешь, то связь эта установится рано или поздно. Но цепочка должна быть другой: не «пи-пи» — наполнение пузыря — мочеиспускание, а наполнение пузыря — горшок — мочеиспускание. То есть побудительным мотивом к горшку должен стать физиологический процесс (наполнение пузыря), а не звуковой раздражитель («пи-пи»).

 

 

Приучение к горшку в возрасте около 18 месяцев

Приучение к горшку в более раннем возрасте

Ребенок осознанно контролирует все процессы

Процесс основывается полностью на рефлексах

Приобретенные навыки не теряются

При любых переменах в жизни ребенка он быстро забывает все, чему научился

Приучение проходит быстрее и легче

Приучение дольше и сложнее для ребенка

Ребенок наслаждается своими успехами и самим процессом

Частые промашки, больше стресса для ребенка

 

Расплата за ранние успехи приходит на втором году жизни. Якобы способный и развитый ребенок, с 9 месяцев сидящий на горшке, вдруг, по каким-то «непонятным» соображениям, перестает это делать, и активно воюет за свою свободу с озабоченными родственниками. А соображения очень даже понятные — наступает время формирования того самого нормального, естественного контроля над выделениями, о котором мы уже говорили. Мочевой пузырь пустой, а они тут лезут со своими «пи-пи»… Каких бы «поразительных успехов» Вы ни добились, но до того, как ребенок будет готов к приучению к горшку (а это приблизительно в 18 месяцев), успехи эти будут временными, а эпизоды промашек — частыми. И к этому надобно относиться весьма философски. Нет совсем ничего плохого в том, что Вам удастся познакомить ребенка с такой интересной штукой, как горшок. Но знакомство это, по крайней мере, с точки зрения медицинской науки, будет поверхностным, а выработанные навыки не стойкими.

Вверх

Как узнать, что ребенок готов

 

Для того, чтобы процесс прошел максимально гладко, следует знать некоторые признаки, указывающие на психическую и физиологическую готовность организма ребенка к познанию туалетной науки.

К таким признакам относятся:

  • установление более или менее стабильного режима дефекации
  • способность более 2 часов сохранять подгузники сухими
  • знание частей тела и названий предметов одежды
  • знание или понимание слов «пописать» и «покакать»
  • демонстрация отрицательных эмоций от пребывания в испачканных подгузниках
  • стремление самостоятельно одеваться и раздеваться
  • стремление подражать взрослым
  • интерес к туалетной комнате и процессам, происходящим там

И, наконец, самый достоверный признак: умение любым способом — словом, мимикой, жестами — передать родителям слово «хочу». И не потому что так будет легче для мамы и она успеет усадить ребенка на горшок — это свидетельствует о том, что малыш научился общаться!

Вверх

10 правил успешного освоения горшка

 

Вашему малышу уже около 18 месяцев? Вы заметили в его поведении какие-либо из приведенных выше признаков готовности? Значит, можно начинать овладение новой сложной наукой. Приступаем.

 

1. Помимо готовности ребенка должна быть и готовность взрослых. Очевидно, что на этапе перехода от подгузника к горшку затраты времени на непосредственное общение с малышом заметно увеличиваются. Нельзя вырабатывать туалетные навыки лишь по воскресеньям или только в те дни, когда ожидается официальный визит бабушки.

2. Ребенок, как, впрочем, и всякий взрослый человек, склонен к переменам в настроении. Ранний этап туалетного обучения лучше проводить тогда, когда все члены семьи здоровы и жизнерадостны.

3. Купите удобный и ... теплый горшок — холодное посадочное место может надолго испортить отношения с горшком. Сидение должно повторять анатомические изгибы, желательно наличие удобной спинки (такие горшки называют физиологичными). Первым делом вымойте горшок и поставьте его в комнате у крохи, чтобы он стал привычным для него предметом.

4. Знакомимся с горшком. Предлагаем его ребенку тогда, когда вероятность «процесса» максимальна — после сна, после еды, когда он

показывает своим поведением, что ему пора.

5. В случае успеха — очень-очень хвалим. Вслучае неудачи — изо всех сил стараемся не огорчаться, а если огорчаемся — огорчения не показываем.

6. Фиксируем внимание не только на самом горшке, но и на действиях, непосредственно предшествующих общению с горшком и расставанию с ним: как горшок достать, как его открыть, как снять трусы, как одеть трусы, как и куда вылить содержимое из горшка, как помыть горшок, как закрыть горшок и поставить его на место. Реализация всего перечисленного с легкостью превращается в интересную игру. Замечательно, если после каждого удачно осуществленного действия родители не скупятся на похвалы — весь процесс в таком случае сопровождают положительные эмоции, а это, пожалуй, главное на переходном этапе.

7. Постепенно организовываем встречи с горшком не только тогда, когда ребенку пора, а тогда, когда этого требует распорядок дня. Например, в обязательном порядке усаживаемся перед сном, перед прогулкой.

8. Расставаться с подгузниками окончательно и бесповоротно не следует. Они вполне пригодятся для поездок в транспорте, ночью, на

прогулке в прохладное время года, поначалу и во время дневного сна. Но всякий раз, когда проснулись сухие и быстренько уселись на горшок — обращаем внимание на то, какие мы молодцы, и в подтверждение этого очевидного факта демонстрируем сухой подгузник.

9. Важно, чтобы горшок воспринимался не как игрушка, а в качестве предмета совершенно определенного назначения. И в этой связи не стоит поощрять просто игры с горшком. «Вот это стул. На нем сидят» — и, по аналогии, — «Это горшок, на нем писают и какают».

10. Не принципиально: горшок или унитаз (подразумевается наличие специального детского сиденья). Тут уж как Вам удобнее. С учетом того, что, особенно на первых порах, процесс может затягиваться, горшок сподручнее, поскольку общаться в комнате приятнее, чем в тесном туалетном пространстве. Совмещать горшок с унитазом — вполне приемлемый вариант, особенно для мальчиков. Специальная табуреточка в туалете, а с нее пописать — это же просто удовольствие и осознанное приобщение к миру взрослых. А если еще папа найдет время показать, как это делается…

Вверх

«Малыш отказывается от горшка. Как быть?»

 

«Нам уже один годик. Наша Анюта может очень долго сидеть на горшочке, играть, смотреть книжки, но того, что надо, не делает. Как нам быть?» Мария

 

Не стоит переживать по этому поводу. Ваша дочь еще слишком мала для приучения к горшку. Начинать приучать ребенка можно только тогда, когда его организм физиологически готов к этому — то есть приблизительно в возрасте 18 месяцев. Только к этому возрасту у него формируется нервная система и он начинает осознавать, что хочет в туалет. А сейчас, когда Вашей дочке 1 год и она начинает ходить, очень важно помочь ей развивать равновесие и укреплять мышцы спины — для этого очень бы подошли упражнения на гимнастическом мяче (покачивания малыша, лежаще-

го спинкой или животиком на мяче) или перешагивания через препятствия (через игрушки на полу).

 

«Мы начали приучать нашего малыша ходить на горшок около 3 недель назад, он вроде бы сразу все понял и делал все как надо, а потом стал отказываться, и теперь не хочет даже приближаться к нему. Нам 1,5 годика.» Ирина

 

Такое часто случается, и в этом нет ничего страшного. Постарайтесь вспомнить, после чего ребенок стал отказываться от горшка. Может, что-то его напугало, или горшок был холодный. Обратите внимание на обстановку в семье, задумайтесь, что изменилось в жизни малыша и не переживает ли он стресс? И если Вы поймете причину, постарайтесь устранить ее. Ни в коем случае не заставляйте его садиться на горшок. Лучше всего приостановить процесс обучения на несколько недель и окружить ребенка вниманием и лаской. Обычно после такой передышки дети готовы заново знакомиться с горшком.

 

«Наша Катюша в свои 1 год и 7 месяцев не ходит на горшок. Но она очень интересуется всем, что происходит в туалетной комнате. Когда кто-то из нас заходит туда, она каждый раз пытается ворваться и посмотреть, что мы там делаем. Нормально ли это?» Дарья

 

Не волнуйтесь! Это абсолютно нормально, более того, этот интерес Вашей дочери свидетельствует о ее готовности к приучению к горшку. Если она сейчас игнорирует процесс обучения, внимательно посмотрите мои правила успешного освоения горшка и убедитесь, что

Вы все делаете правильно. А если где-то была допущена ошибка и горшок теперь вызывает у ребенка отрицательные эмоции, прервитесь и начните обучение заново. Воспользуйтесь ее любопытством к поведению взрослых. Известно, что малыши очень любят подражать взрослым. Купите дочери детское сидение для унитаза и покажите ей, как использовать туалет. После этого скорее всего она сама захочет вести себя, как взрослая, и делать то же самое.

Вверх

6 самых распространенных заблуждений

1.«Мне кажется что чем раньше я начну учить малыша использовать горшок, тем быстрее он научится это делать. Так ли это?»

Вы, как и все родители, хотите для своего ребенка только самого лучшего и стараетесь развивать все его способности как можно раньше. Но в таком деле, как приучение к горшку, торопиться не стоит. Чем раньше Вы начнете, тем дольше и сложнее для ребенка будет этот процесс. Ведь он сможет контроливать свой мочевой пузырь и кишечник, только когда его организм будет достаточно развит — в среднем в 18 месяцев. И если начинать обучение в правильном возрасте, то ребенок научится намного быстрее и легче и сможет гордиться своим достижением. А Вы будете гордиться им!

2.«Правда ли, что если малыш все время носит одноразовые подгузники, в которых не чувствует, что он мокрый, то приучить его использовать горшок сложнее?»

Независимо от того, какие подгузники носит малыш и носит ли он их вообще, он научится ходить на горшок, когда его организм будет готов. В подтверждение этому есть результаты исследований, сравнивших поведение двух групп детей — в первой группе малыши с рождения носили традиционные марлевые подгузники, а во второй — одноразовые подгузники. В обеих группах возраст, в котором малыши перестали полностью нуждаться в подгузниках, был совершенно одинаковым — в среднем 27 месяцев (E.Takanashi, 1988 г., Япония). Поэтому можно с уверенностью сказать, что использование одноразовых подгузников с сухой поверхностью никак не сказывается на способности малышей научиться использовать горшок и возрасте, когда они могут это сделать.

3.«Я боюсь одевать подгузники на своего 3-месячного сынишку, так как слышала, что из-за парникового эффекта они могут привести к бесплодию»

Во-первых, репродуктивная система у мальчиков начинает развиваться только в 7-9 лет. В 7 лет появляются клетки-предшественнки сперматозойдов, а сами спермотозойды могут быть обнаружены не раньше, чем в 10 лет, но как правило, значительно позднее. Из этого понятно, что подгузники никак не могут влиять на качество спермы — ее у мальчиков в этом возрасте нет в принципе. Также существует ряд исследований, которые подтверждают, что одноразовые подгузники не создают парникового эффекта — температура под подгузником практически не отличается от температуры кожи в обычных пеленках, а уровень влажности под подгузником значительно ниже, чем при использовании пеленок. Поэтому подводим итог: одноразовые подгузники и мальчики совместимы.

4.«Моей дочке 1 годик. Я знаю, что ее еще рано приучать к горшку, но я очень переживаю, что мы не успеем научиться до детского сада.»

Независимо от того, в каком возрасте Вы начнете приучать своего ребенка к горшку, нет никакой гарантии, что она научится это делать до детского сада. Ведь все дети приучаются к горшку примерно в одно и то же время. Поэтому если начать приучение в раннем возрасте, это не поможет ускорить процесс, а наоборот обучение затянется — ребенок не будет понимать, чего от него хотят, она будет расстраиваться из-за этого, да и Вы тоже. А если начинать, когда организм ребенка готов к этому, то Вы и Ваш малыш добьетесь успеха значительно быстрее и легче, и ребенок будет уже понимать, что это его достижение и сможет гордиться этим.

5.«Многие из моих подруг во дворе говорят, что их малыши ходят на горшказ в возрасте 9, 8, и даже в 6 месяцев. Моей дочке 1 годик, я пыталась ее научить, но ничего не выходит. Может я что-то делаю не так? Почему мой ребенок не может так же быстро научиться, как и остальные дети?»

Татьяна, я понимаю, что Вы, как и все остальные родители, сравниваете своего ребенка с чужими детьми и стараетесь доказать, что Ваш не хуже. Хочу Вас успокоить — в таком раннем возрасте дети просто физически неспособны осознанно ходить на горшок. Их нервная система еще недостаточно развита, чтобы подавать сигналы о наполненном мочевом пузыре или кишечнике. До 1,5 лет они ходят в туалет, сами того не осознавая и не замечая. И Вы никак не можете повлиять на это и ускорить развитие ребенка.

Ваши подруги скорее всего умалчивают о том, что их малыши сидят на горшке и слушают нескончаемые «пись-пись» и «а-а» по 30-40 минут, а к этому времени у ребенка даже пустой мочевой пузырь наполняется, и они писают в горшок. И приводит это к вырабатыванию условного рефлекса на просьбы мамы пописать или покакать. Но на втором году жизни этот рефлекс неожиданно для родителей пропадает. И только тогда ребенок начинает осознанно учиться ходить на горшок.

Так что помните — всему, особенно тому, что касается горшка, свое время.

6.«Моя мама считает, что использование пеленок более полезно для здоровья нашего малыша, чем подгузники. Правда ли это?»

Такие предубеждения старшего поколения по отношению к подгузникам связаны с тем, что раньше эти средства гигиены были попросту недоступны. И сегодня бабушкам, которые часто с подозрением смотрят на все новое, трудно оценить достоинства подгузников. Хотя, если сравнивать подгузники c пеленками, то преимущества первых налицо — мокрая поверхность пеленок вызывает раздражения и заболевания кожи, а в холодную погоду продолжительность прогулок малыша в пеленках значительно сокращается. Союз Педиатров России проводил клинические исследования, и результаты показали, что в подгузниках влажность кожи ребенка значительно ниже, чем в пеленках. Также в ходе исследований выяснилось, что одноразовые подгузники помогают устранить раздражение на детской коже, даже если у малыша пеленочный дерматит, чего не могут сделать пеленки. Поэтому врачи СПР рекомендуют мамам с самого рождения малыша регулярно использовать одноразовые подгузники.

Вверх

с какого возраста приучать к горшку, советы доктора комаровского — Онлайн доктор

С какого возраста начинать приучать ребенка к горшку?

Каждый родитель должен помнить, что время приучения к горшку полностью зависит от развития малыша. О точном возрасте «освоения» горшка ребенком спорят педиатры и детские психологи, которые не могут сойтись во мнении о конкретном возрасте.

Совет! Гиперактивные, очень чувствительные и возбудимые дети учатся ходить на горшок позже. Если ваш малыш усидчивый, то обучение будет двигаться быстрее.

Оптимальный возраст 12-18 месяцев, когда укрепляются стенки мочевого пузыря. Дело в том, что до этого возраста дети просто неспособны контролировать деятельность кишечника и мочевыводящей системы.

Конечно, если следить за малышом ежеминутно, и в нужный момент высаживать его на горшок, то обучение будет двигаться быстрее. Но проситься или садиться самостоятельно ребенок начнет не раньше 1,5 лет. На 16 месяце жизни мочевой пузырь ребенка способен по 2-3 часа скапливать жидкость, поэтому штанишки остаются сухими дольше.

На 2-3 году жизни малыши уже самостоятельно садятся на горшок или просятся на него. Они уже могут сложить слова в фразы и маме легче понять ребенка и объяснить ему, почему нужно снимать памперс и вовремя садиться на горшок.

Способы, методики и правила приучения ребенка к горшку

Прежде чем начать радикальное приучение к горшку проследите за ребенком, проведя несложный тест:

  1. После дневного сна без подгузника штанишки ребенка сухие?
  2. Походы в туалет происходят по определенному графику?
  3. Если штанишки мокрые ребенок нервничает и пытается их снять, его раздражает тяжелый подгузник?
  4. Ребенок положительно или отрицательно относится к прогулкам без памперса?

Если у вас 2-3 положительных ответа, то пора начинать приучение.

Совет! Не ругайте малыша за неудачи, в противном случае он может начать бояться горшка. Приучение путем опускания ребенка в ванную или всякими «пись-пись» выработает рефлекс: ваш малыш будет писаться, услышав определенный звук или попав воду.

  1. Первое знакомство ребенка с горшком должно происходить в игровой форме. Объясните малышу что это, посадите на горшок игрушку, а потом снимите подгузник и предложите посидеть ребенку.
  2. Первый удачный поход в туалет – это похвалы, которые стимулируют ребенка на новые победы.
  3. Горшок всегда должен находиться в видимости у ребенка: в детской комнате, например. Приучайте малыша садиться на горшок, предварительно снимая штанишки.
  4. Предлагайте ребенку сходить на горшок перед едой и дневным сном, приговаривая: «Давай сходим на горшок! Ой, какая Машенька умница, все делает правильно и т.д.!».
  5. Детей до 2 лет высаживают на горшок каждые 30 минут.

Важно! На горшке ребенок должен находиться не более 10 минут, длительное сидение провоцирует геморрой и трещины.

Как научить ребенка ходить на горшок за 7 дней?

Эта программа, по словам ее создателей, помогает приучить малыша к горшку за 7 дней. Да, это возможно, но при условии, что ребенок перешагнул 2-х летний рубеж.

  • День 1: полный отказ от подгузников, на малыша надевают взрослые трусики. Каждые 15 минут малыша высаживают на горшок на 10 минут, в это время взрослый читает ему книжку.
  • День 2: каждые 30 минут спрашивайте, не хочет ли малыш на горшок. Если он после 3-4 бесплодных попыток сходит в туалет на горшок, то победа за вами.
  • День 3: предыдущие дни показали, как часто и с какой цикличностью ребенок пользуется горшком «для дела». Не пытайтесь надевать на ребенка подгузник: перед выходом из дома предложите ему посидеть на горшочке, а в дорогу возьмите комплект запасной одежды.
  • День 4-7: и вы, и малыш уже забыли о подгузниках, поэтому ставьте горшок на видное место. У деток до 3 лет случаются конфузы: они могут забыть о горшке или, заигравшись не сесть на него вовремя, поэтому еще 4 дня предлагайте ребенку воспользоваться горшком через 40 минут – 1 час.

Интересно знать! В вопросе приучения к горшку нужно смотреть на поведение ребенка. Он интересуется и не сопротивляется? Прекрасно, программа вам подходит. Если же малыш начинает плакать, прятать горшок, убегать, то стоит действовать более аккуратно.

Какой горшок выбрать?

Совет! Не покупайте горшки с музыкой или подсветкой – они тоже способствуют выработке рефлекса «реакция на звук». Простой горшок удобной формы и яркого цвета обязательно привлечет внимание ребенка.

Горшок должен иметь правильную форму и спинку. За 10 минут сидения с прямой спиной и взрослый устанет, а если малышу будет удобно, то процесс приучения ускориться. Если ваша семья часто отправляется в поездки, то обратите внимание на горшки с фиксируемой крышкой.

Отучаем ребенка от памперсов

Не стоит после первого описывания надевать ребенку подгузник — снова наденьте трусики и дополните их подробными объяснениями. Постепенно сводите использование подгузников к минимуму, надевая их только перед прогулкой или длительным сном.

Совет! Малыш должен воспринимать сидение на горшке как необходимость. Если он осознает процесс, а не садится на горшок в угоду родителям, то о памперсах забудет достаточно быстро.

Ребенок перестал ходить на горшок: приучаем повторно

Бывает так, что малыш перестает ходить на горшок. Такое поведение может быть спровоцировано следующими ситуациями:

  • Переезд в новое жилье: незнакомая обстановка пугает малыша.
  • Болезненный поход в туалет, например, при запоре. Ребенок просто страшится боли.
  • Прорезывание зубов: у малыша нет сил сидеть на горшке.

Ребенок боится горшка: что делать?

Малыш может бояться горшка из-за изначального неправильного приучения:

  • Родители ругали его за мокрые штанишки, стыдили, возможно, при родственниках или друзьях.
  • Слишком активный натиск в процессе приучения к горшку. Малыш не хотел или боялся, а его заставляли сидеть на горшке.
  • Неудобный горшок: у ребенка затекают ножки, появились трещинки в анальном отверстии от длительного сидения.

Важно! В детских садах воспитатели и нянечки могут резко реагировать на то, что малыш вовремя не сходил на горшок. Длительное непереодевание мокрой одежды, высмеивание ребенка при его сверстниках тоже могут стать причиной боязни горшка. Поэтому если дома все в порядке, а после садика малыш боится горшка, то стоит переговорить с персоналом учреждения.

Спасет ситуацию покупка нового горшка непохожего по цвету и форме на те, с которыми малыш был знаком раньше. А на новом горшке нарисуйте улыбку и глазки, что превратит его из врага в друга. Это очень важный психологический момент, который поможет ребенку перебороть страх.

Как приучить ребенка к горшку по рекомендациям доктора Комаровского?

Доктор Комаровский – детский педиатр, ставший достаточно известным медийным лицом, дает такие советы:

  • Не стоит приучать малыша к горшку ранее 2,5-3 лет. Ведь ребенок еще не осознает, что хочет или не хочет в туалет, он не контролирует работу этих систем. Среднестатистическим возрастом для выработки первичного навыка пользования горшком является возраст от 32 до 36 месяцев.
  • Не оглядывайтесь на деток знакомых, ваш ребенок – ваши правила. Все малыши развиваются по-разному, и если мальчик из соседнего подъезда ходит на горшок в год, то ваш ребенок не должен быть точно таким же.
  • Если малыш понимает слова «пописал» и «покакал», то можно начинать приучение к горшку.
  • Лучше начинать приучение летом. Малыша лучше сначала высаживать на горшок после сна, еды, перед прогулкой, постепенно увеличивая количество высаживаний.
  • Если малыш справился с задачей – похвалите, если нет, то не огорчайте его и не огорчайтесь сами.
  • Можно начинать приучение со взрослого унитаза, предварительно оборудовав его безопасным детским сидением. Здесь уже как родителям удобнее.

Доктор Комаровский утверждает, что до 4 лет абсолютно все детки умело и правильно пользуются горшком. А спешить или не спешить с приучением – личная инициатива родителей.

Советы опытных мам

Многие опытные мамы – родительницы 1 и более деток старше 4 лет – согласны с доктором Комаровским. Вот что они советуют:

  • Ранние высадки в 9-12 месяцев приводят к тому, что малыш начинается бояться горшка.
  • Примерно к 2 годам при правильном подходе малыш сам будет проситься на горшок. Не регулярно, совмещая с подгузником, но будет.
  • Скандалы, ругань в семье – верный путь к тому, что ребенок будет бояться горшка. Он инстинктивно будет думать, что в случае неудачи гнев родителей на него обрушится.
  • Во время приучения и отвыкания от подгузников рекомендуется оставлять на ночь свет. Малыш не будет бояться вылезать из кроватки и самостоятельно садиться на горшок.
  • Не давать ребенку много питья или жидкой пищи перед сном в первое время.

Совет! Хорошим помощником в приучении малыша к горшку станет старший ребенок от 4 до 6 лет.

Ходим на горшок: мультфильм про пингвиненка Пороро

Обучающие мультики и известные малышу персонажи станут хорошим примером. Включайте ребенку поучительные серии в то время, когда высаживаете его на горшок. Предлагаем вам совместно с ребенком посмотреть 22 серию мультфильма пингвиненок Пороро «Я не писаю в кроватку!», а специально для мам и пап обучающее видео от доктора Комаровского.

Источник: https://qulady.ru/kak-priuchit-rebenka-k-gorshku-rekomendacii-doktora-komarovskogo-i-sovety-opytnyh-mam.html

Как приучить ребенка к горшку по Комаровскому?

Освоение малышами горшка является одной из животрепещущих тем практически для всех родителей. Всем хочется, чтобы ребенок научился пользоваться этим предметом быстро и легко, но мнения насчет возраста, когда начинать учить кроху справлять нужду в горшок, а также насчет самого процесса приучения встречаются самые разные. Давайте узнаем, что говорит о такой важной теме популярный врач Евгений Комаровский, как он относится к раннему приучению и на что советует обратить внимание родителям, проходящим вместе с крохой путь от подгузника к самостоятельному посещению туалета.

У ребенка должны быть положительные эмоции при виде горшка, но играть с ним не стоит

Известный педиатр напоминает, что только что родившийся малыш не умеет контролировать ни дефекацию, ни мочеиспускание. Этими процессами управляют безусловные рефлексы, и именно их со временем родители должны сделать условными. Для успешности данной задачи, по мнению Комаровского, следует учесть такие факторы:

  1. Насколько развит мозг ребенка (его кора).
  2. Насколько развиты органы, ответственные как за мочеиспускание, так и за дефекацию. Речь о прямых мышцах живота, прямой кишке и мочевом пузыре, а также их сфинктерах.
  3. Насколько активно родственники хотят приучить ребенка пользоваться горшком.

Оценивая такие факторы, популярный врач делает вывод, что более раннее начало приучения связано с прикладыванием больших усилий со стороны взрослых. В то же время, чем лучше физиологически развит ребенок, тем быстрее и безболезненнее он освоит горшок.

По словам Комаровского, большое число родителей, отличающихся активность и массой терпения, способно добиться определенных успехов в освоении ребенком горшочной науки еще до конца первого года жизни. Популярный врач не видит ничего удивительного в том, что малыши девяти, восьми и даже семи месяцев учатся мочиться и ходить по большому после услышанных из уст мамы или папы «пи-пи» и «а-а».

Родители должны понимать, что их цель — не выработка безусловного рефлекса, что обычно бывает у детей до года

Благодаря многократному повторению таких звуков родители формируют у деток условный рефлекс, однако Комаровский делает акцент на том, что такой рефлекс – это не совсем то, чего хочет добиться каждый взрослый от ребенка, осваивающего горшок.

Рефлекс выглядит как «слова родителей — наполненный мочевой пузырь – горшок», а правильнее было бы «наполненный мочевой пузырь – горшок». Это значит, что стимулировать мочеиспускание должно физиологическое явление (полный мочевой пузырь), а не словесные раздражители со стороны взрослого.

Комаровский отмечает, что в большинстве случаев подобного раннего приучения на втором году жизни появляются трудности с мочеиспусканием.

Ребенок, который уже давно освоил горшок и успешно ходит на него, неожиданно по неясной родителям причине категорически отказывается это делать.

Родственники недоумевают, но все дело в том, что у малыша как раз начинает формироваться естественный контроль работы выделительной системы, и он не хочет больше связывать свои физиологические нужды с родительскими «пи-пи».

Комаровский не видит ничего плохого или зазорного в том, чтобы знакомить ребенка с горшком с раннего возраста, как и в том, чтобы экономить подгузники. Он просто отмечает, что все успехи в освоении горшочной науки до определенного возраста являются временными и сопровождаются большим числом промашек.

Приучение к горшку не должно быть стрессом для ребенка

Комаровский акцентирует родительское внимание на факте, что контроль выделительных функций детским головным мозгом ориентировочно появляется в возрасте 2,5-3 лет. Доктор не отрицает, что некоторые удачи в контроле мочеиспусканий возможны и намного раньше, однако большинству родителей стоит ожидать стойких успехов в «общении» с горшком не раньше двухлетнего возраста.

В приучении деток к горшку Комаровский советует родителям ориентироваться на такие физиологические нормы:

  1. Ребенок начинает контролировать выделительные процессы после года, а активное «созревание» нервной системы и органов выделительной системы происходит на втором году жизни.
  2. Появление у детей устойчивого контроля над мочеиспусканием и дефекацией отмечают в среднем в возрасте 22-30 месяцев.
  3. Формирование в раннем детском возрасте стойких условных рефлексов заканчивается к 3 годам.

На основе таких норм известный педиатр подчеркивает, что возрастом для знакомства детей с горшком является диапазон от 1 до 3 лет.

О том, когда стоит приучать ребенка к горшку, смотрите в передаче доктора Комаровского.

Для более легкого освоения ребенком горшка Комаровский советует до начала процесса обучения отметить у своего малыша признаки, подтверждающие его готовность к приобретению данного навыка как с физиологической, так и с психологической стороны:

  • Ребенок должен уметь показать родителям свое «хочу в туалет» словом, звуком или жестом.
  • У ребенка уже должен быть такой режим дефекации, который можно назвать стабильным.
  • Малыш должен дольше полутора часов пребывать в сухом подгузнике.
  • Ребенок должен знать части тела, а также названия предметов гардероба.
  • Также ребенок должен понимать, что означают слова «покакал» и «пописал».
  • Если подгузник мокрый/запачканный, ребенок должен показывать свои отрицательные эмоции по этому поводу.
  • Ребенок должен стремиться или уметь самостоятельно снимать одежду.
  • Также ребенок должен хотеть или уметь самостоятельно заходить в туалет и выходить из него.

Готовность к приучению к горшку определяется не возрастом, а его психологической и физической готовностью

Готовым к приучению должен быть не только ребенок, но и взрослые, которые его окружают. Им следует понимать, что общаться с малышом в период перехода от подгузников к туалету придется намного больше. Вырабатывать новые навыки лишь в вечернее время или в выходные не получится.

Начинать учить кроху ходить на горшок следует в условиях, когда вся семья здорова и у всех хорошее настроение. Лучшим периодом Комаровский называет лето, так как одежды на ребенке меньше, а высыхают постиранные вещи намного быстрее.

Знакомиться с горшком следует в моменты, когда вероятность успешного мочеиспускания в него особенно высока. Такими моментами является период после еды и после сна, а также когда взрослый отмечает особые изменения поведения, указывающие на желание ребенка помочиться.

Если попытка освоить горшок была успешна, кроху нужно очень бурно хвалить, а при неудаче важно не огорчаться или хотя бы не показывать свои отрицательные эмоции малышу.

Фиксировать внимание ребенка следует не только на горшке, но и на всех манипуляциях до мочеиспускания, а также после него.

Малыш должен видеть, как вы достаете горшок и как его открываете, понимать, как нужно снять трусы и одеть их обратно, узнать, куда выливается содержимое горшка, как он моется, как закрывается и куда отправляется до следующей «встречи».

Из всех этих действий стоит сделать игру, при этом постараться, чтобы процесс был связан с положительными эмоциями.

Похвала при освоении горшка очень важна для ребенка

Когда у малыша уже получается успешно пользоваться горшком по своему желанию, переходим к организации «встреч» и с учетом распорядка дня, например, усаживаем ребенка перед прогулкой, а также перед ночным сном до того, как отправиться в кровать.

Не следует сразу же отказываться от подгузников после первых успехов освоения горшка. Держите дома несколько штук на случай длительной поездки или прогулки.

Также поначалу можно оставлять спать малыша в подгузнике ночью и даже в дневной сон. Если малыш проснулся сухим, сразу высаживаем его на горшок и обращаем его внимание на сухость подгузника, при этом хвалим.

Совершенно не важно, какой формы будет горшок, какого он будет цвета и будут ли в нем какие-либо «прибамбасы». Комаровский лишь отмечает, что ребенок не должен воспринимать горшок в качестве игрушки, поэтому не следует поощрять игру с горшком, когда он не используется по назначению.

Важными нюансами при выборе горшка популярный доктор называет качество и экологичность материала, из которого сделан горшок, удобство изделия (предпочтительнее модели со спинкой), а также соответствие размера.

Еще одним непринципиальным моментом Комаровский называет вопрос – лучше приучать к горшку или сразу к использованию унитаза с детским сиденьем? Известный педиатр лишь подчеркивает, что на первых порах применение горшка более удобно.

Смотрите также передачу доктора Комаровского о приучении ребенка к горшку.

Источник: https://o-krohe.ru/komarovskij/kak-priuchit-rebenka-k-gorshku/

Доктор Комаровский и его советы, как приучить ребенка к горшку

Когда мой малыш станет ходить на горшок? Такой вопрос волнует многих родителей, ведь приучение к «туалетным» делам считается одним из признаков взросления и поводом для гордости. Многие мамы могут заявлять, что ребенок приучен к горшку уже в год, а другие не могут наладить важный процесс и в трехлетнем возрасте.

А что говорят специалисты? С какого возраста приучать ребенка к горшку и как правильно приучить малыша ходить в туалет без слез и истерик: известный педиатр Евгений Комаровский вывел ряд рекомендаций, которые помогут родителям понять физиологию ребенка и принцип приучения без рыданий и неожиданных казусов.

Немного о физиологии

Доктор Комаровский объясняет важный факт – сроки формирования рефлексов у малышей индивидуальны. По этой причине не является редкостью ситуация, когда у чада до трехлетнего возраста не получается проситься на горшок. Как формируются физиологические процессы?

  • Естественный переход к контролированию выделений начинается в год и происходит в течение всего второго года.
  • Оптимальное начало навыка варьируется от года десяти месяцев до двух лет шести месяцев.
  • О стойком формировании рефлекса можно говорить к началу трех лет жизни.

Что может произойти, если родитель активно приучал малыша к горшку до года? На втором году жизни все проделанные усилия могут быть напрасны, так как ребенок начинает отказываться садиться на горшок.

Это связано с тем, что пришло время естественного контроля над процессами выделениями, взрослеющий годовалый карапуз не хочет высаживаться, когда его заставляют родители под «пи-пи». Он чувствует, что мочевой пузырь пуст, а его заставляют.

Отсюда протесты, лужи на ковре или в углу комнаты.

Так во сколько же, в каком возрасте нужно приучать ребенка к горшку по мнению Комаровского? Доктор советует ориентироваться на психологическую готовность ребенка при приучении к горшку. Поэтому рекомендуемый период начала ознакомления с правильным хождением в туалет начинается от года и продолжается до трех лет. К тому же надо учитывать индивидуальные особенности чада.

Успешное приучение будет зависеть от трех факторов. К ним относятся:

  • Развитие органов, в частности мочевого пузыря, прямой кишки, мышц брюшного пресса.
  • Развитие нервной системы.
  • Педагогическая наблюдательность и активность близких родственников.

Давайте разберем точнее, когда надо попытаться приучить ребенка ходить на горшок и как понять, готов ли он к этому.

Как определить психологическую готовность?

Евгений Олегович Комаровский советует обращать внимание на признаки, которые говорят о психологической и физиологической готовности к познанию горшечных дел. Если не учитывать возрастные нормы и готовность ребенка, то можно столкнуться с истериками, апатией, слезами – малыш не готов к новой деятельности.

Если родители при этом применяют насилие, пытаются силой держать на горшке, наказывают за лужицы, то маленький человечек приобретает антипатию к предмету.

Иногда стоит подождать месяца два и снова попробовать приучение ребенка к горшку с рекомендациями Комаровского. Особенно, если ребенок демонстрирует желание к ознакомлению.

Итак, показатели готовности:

  • малыш может более полутора часов оставаться сухим;
  • режим дефекации стабилен и установлен более или менее установленный порядок в этом процессе;
  • чадо может назвать части тела, показать их;
  • ребенок понимает слова «какать», «писать»;
  • присутствует неприязнь к мокрой одежде, появляются отрицательные эмоции, если не меняется грязный подгузник;
  • имеются навыки самостоятельного раздевания.

10 рекомендаций

Когда можно и когда лучше приучать ребенка к горшку? Если малыш показывает много признаков готовности, можно начинать важный процесс приучения к туалетному делу. Как сделать это правильно? Доктор Комаровский дает следующие рекомендации:

  1. Родители должны быть настроены терпимо и не требовать от малыша быстрых результатов. Но приучение должно быть регулярным, при каждом промахе нужно мягко объяснять чаду, что удобнее садиться на горшок. Если сажать ребенка от случая к случаю, то процесс приучения затянется.
  2. Стоит учитывать настроение дочки или сына. Обучение любым новым навыкам надо проводить в позитивном ключе. Когда дети больны или не в духе, лучше не настаивать на обязательном «пописе».
  3. Самое благоприятное время для обучения – это лето. Можно приучать малыша к новому знанию и дома, и на улице. К тому же летнюю одежду легче постирать и высушить.
  4. Наблюдайте за ребенком, учитывайте количество выпитой жидкости и индивидуальный режим. Стоит предложить горшок после сна, выпитого сока или через несколько минут после обеда. Включайте высаживание на горшок в распорядок дня. Пусть это станет обязательным ритуалом при выходе на прогулку и перед сном.
  5. Желательно активно показывать свою радость в случае успеха. Если случился промах, то не нужно демонстрировать свое расстройство.
  6. Ребенку интересно играть и самостоятельно выполнять многие действия. Пусть чадо выльет содержимое в унитаз, помоет горшок, закроет его и положит на место. Если ему любопытно, то он будет возвращаться к туалетному предмету вновь. Поощряйте это стремление.
  7. Пусть горшок стоит на видном месте. Если его запрятать в угол, то ребенок будет про него забывать или не сможет найти в случае необходимости.
  8. Не нужно сразу не расставаться с подгузниками. Их можно использовать во время ночного сна или во время длительной поездки. Но одевая подгузник, не забываем высаживать чадо на горшок. Хвалите его за сухой подгузник и за любое стремление к горшку.
  9. Горшок желательно выбирать самый простой и удобный. Не стоит покупать этот предмет с дополнительными аксессуарами, например, выступающими ушами или носом-пищалкой. Ребенок не должен ассоциировать горшочек с игрушкой. Надо объяснять, что он нужен для того, что «пописать» и «покакать».
  10. Устройте с малышом ролевую игру. Пусть любимая игрушка ходит на горшок, дети воспринимают мир образно, поэтому такая игровая деятельность позволит закрепить результат.

Чтобы приучение к горшку прошло успешно и без протестов со стороны малютки, доктор Комаровский советует не торопиться с началом. Самое лучшее время – второй год жизни.

Совершенно нормальным считается, если малыш до трехлетнего возраста иногда делает лужицы. Желательно приступать к началу туалетной науки при появлении первых признаков готовности.

Самое главное, Евгений Олегович советует сильно не переживать за итоговый результат. В его многолетней практике врача-педиатра не было случаев, чтобы родители нормального четырехлетнего карапуза жаловались на неумение пользоваться горшком.

Из этого видео вы узнаете больше от доктора Комаровского — как приучить ребенка к горшку, когда (со скольки лет) нужно начинать приучение и каких правил придерживаться:

Источник: https://beautyladi.ru/kak-priuchit-k-gorshku/

Как приучить ребенка к горшку — советы многодетной мамы, правила Комаровского

27 Мар

Любая многодетная мама знает, что все дети разные. И со скольки месяцев приучать ребенка к горшку – дело строго индивидуальное. Путь к горшку у каждого свой. Где-то тернистый и витиеватый. Где-то прямой и короткий, как мостик к большому унитазу.

Рассказывает Светлана, многодетная мать из Санкт-Петербурга.

Когда наша няня спросила: «А вы уже высаживаете Илью на горшок?» (а ему на тот момент исполнилось 10 месяцев), я несколько опешила: «А уже надо?» Словом, горшок мы купили по общепринятым меркам поздно. Только к полутора годам. Тогда я не особо задумывалась, в каком возрасте начинать приучать к горшку, просто пустила все на самотек.

Кстати, Илья им практически не пользовался. Сработало другое – желание подражать взрослым.

Однажды сын увидел, как это делает папа. И тут же решил, что тоже будет писать только в унитаз. Поэтому я даже и не задумывалась о том, как мальчика приучить к горшку стоя.

Горшок отправился в утиль за ненужностью, и было куплено детское сиденье для большого унитаза. Илья всегда звал кого-то на помощь, чтобы его подсадили, а потом сняли. А со временем и в этом необходимость отпала.

Двое – это слишком. Как приучить ребенка сидеть на горшке?

С рождением двойни вопрос о расходе подгузников стал ребром. Шестидесяти штук едва хватало на неделю. А значит, в месяц почти 100 долларов уходило только на памперсы! Надо было видеть лица наших девочек, когда мы посадили их на горшки. Малышки никак не могли понять, чего от них хотят.

Тогда я стала задумываться, как приучить дочку к горшку. Однажды Полина случайно пописала в горшок, и, чтобы зафиксировать это в ее памяти, мы все дружно захлопали в ладоши, закричали «Ура! Молодец!».

И если Полина подружилась с горшком практически сразу, то у Ульяны отношения с этим предметом не сложились до сих пор. Физиология у двойняшек разная. Полина сразу сообразила, что к чему. Она у нас «терпила», никогда не помочится в штанишки.

Из-за того, что я не знала, как приучить дочку к горшку доходило до того, что мы начинали волноваться и насильно усаживали дочь на горшок. Но она все равно отказывалась и тянула до последнего. А вот Ульяна – абсолютная противоположность сестры.

Она не терпит и не испытывает по этому поводу абсолютно никакого дискомфорта или смущения. Если вовремя не заметить конфуз, то так и будет ходить в мокрых колготках.

Оговорюсь сразу, из «деликатной» темы мы не делаем абсолютно никакой проблемы. Я не реагирую на гордые заявления некоторых родителей, что их ребенок с 10 месяцев ходит на горшок. Ну и что? В чем достижение? Пописать – это не только физиология. Это и психология.

С какого времени приучать к горшку ребенка – это индивидуально. У ребенка может формироваться навык проситься на горшок до 3 лет. Не надо его торопить. В 1-й класс еще никто не пошел в памперсе.

С высоты опыта. как приучить ребенка ходить на горшок?

Что я могу посоветовать другим мамочкам? Помню, я и сама садилась рядом с дочками на горшок. Только личный пример, только хардкор! Но в то же время если я приговаривала детям «пс-пс-пс», то они просто начинали повторять за мной это «пс-пс-пс».

Вот потому-то мне и пришлось самой снять штаны и присесть рядышком. После этого я даже не задумывалась, как приучить ребенка к горшку в 10 месяцев или год. А как иначе? Потом они всегда просили меня подать пример.

Я объясняла дочкам, что взрослые делают это, сидя на большом унитазе, а маленькие принцессы – на горшочке. И главное – побольше восторгов и радости от проделанной работы. Доченьки до сих пор, вставая с горшка, громко хлопают в ладоши.

И еще. Изучая в интернете информацию на тему: как приучить к горшку в годик  или в 8 месяцев, не стоит заниматься такой ерундой, как покупка музыкальных горшков или заманивание ребенка на него с планшетом в руках. Ведь однажды у вас под рукой не окажется ни любимого детского гаджета, ни музыкального горшочка.

Признаки готовности ребенка к горшку по доктору Комаровскому

Доктор Комаровский отлично сформулировал признаки, указывающие на готовность малыша к познанию туалетной науки:

  • Способность более 2 часов сохранять подгузники сухими;
  • Знание или понимание слов «пописать» и «покакать»;
  • Отрицательные эмоции от пребывания в испачканных подгузниках;
  • Желание подражать взрослым;
  • Умение общаться и транслировать родителям понятие «хочу»;
  • Стремление самостоятельно одеваться и раздеваться, знание частей тела.

Если ребенок категорически отказывается от горшка, не давите, подождите месяца два и пробуйте снова.

Лучшее видео по теме: как приучить ребенка к горшку — Доктор Комаровский



Источник: https://amedeya.com/kak-pravilno-priuchit-rebenka-k-gorshku/

Дорога к горшку

Наблюдая за ребенком, сравнивая его с другими детьми, общаясь с друзьями-подругами, нормальные любящие родители постоянно ищут доказательства того факта, что «наш не хуже других». И именно поэтому жизнь нормальных любящих родителей состоит из огромного количества переживаний. Проблемы и поводы для волнений поэтапно сменяют друг друга.

Будет ли держать головку? Вылезут ли зубы? Закроется ли родничок? Когда же, наконец, он сядет, встанет, поползет, пойдет? Неужели он так и будет отталкивать ложку? Неужели он так и не заговорит — уже ведь год исполнился, а кроме «мама» и «дай» никаких осмысленных звуков не наблюдается? Принципиальной особенностью именно нашего образа жизни является постоянное обсуждение волнующих проблем не только в кругу семьи, но и вынос их (проблем) на всеобщее обозрение в процессе общения с друзьями, подругами, соседями и сослуживцами. Как только на каком-нибудь дне рождения вы гордо заявите о том, что, дескать, «наш Петя в 10 месяцев сам пошел», как пренепременно среди присутствующих обнаружится более «удачливый» родитель, чей Вася пошел в 9,5. Детальное изучение вопроса наверняка приведет к расширению списка обсуждаемых родственников и знакомых. Главным итогом вечера станет не вызывающее сомнения заявление соседки тети Клавы касательно того, что ее внучатый племянник Артурчик ходил самостоятельно в 8 месяцев. Оставшись наедине с собой, вы невольно удивитесь трансформации собственных мыслей. В течение какого-то часа ваш самый любимый, самый талантливый и самый развитый мальчик Петя из объекта непоколебимой родительской гордости трансформировался в самое обычное и совсем невыдающееся дитя. То ли дело Артурчик! Наутро, успокоившись, вы поймете, что восьмимесячный племянник тети Клавы ходил самостоятельно, главным образом, под себя… И это предмет отдельного разговора.

  • Тема «хождения под себя», к которой мы пришли «простым логическим путем», во всем спектре детских проблем стоит особняком.
  • * * *

Умение самостоятельно, без помощи родственников, справлять нужду является настолько очевидным атрибутом «взрослости», что желание поскорее увидеть своего ребенка гордо сидящим на горшке и не менее гордо натягивающим после этого абсолютно сухие трусы становится просто нестерпимым.

Масла в огонь добавит опять-таки уличная информация. Несложно будет узнать о выдающихся достижениях молодой мамы Оксаны из третьего подъезда: ее дочка с трех месяцев мочится по команде «пись-пись». Вряд ли вам сообщат о том, что словосочетание «пись-пись» Оксана произносит по 30-40 минут подряд, но дело сделано.

Зерно сомнения запало в ранимую родительскую душу. И, снимая с сухого и веселого Пети тяжелый утренний подгузник, вы твердо решите: хватит быть маленьким! С этого момента начнется дорога вашего ребенка к горшку (вариант — унитазу). Но, отправляясь в путь, следует четко уяснить: сам малыш не скоро придет к намеченной цели.

Вам обязательно следует быть рядом с ним. Готовы ли вы к этому путешествию? Поэтому давайте перед дорогой присядем и подумаем. И, прежде всего, вот о чем. Много ли вы знаете детей, которые пошли в школу, не умея при этом самостоятельно справлять нужду? Ответ однозначен — немного, а если точнее, не знаете.

По крайней мере, если речь идет о ребенке, который отправился в обычную среднюю школу. Вы твердо должны отдавать себе отчет в том, что если у ребенка нет тяжелой врожденной или приобретенной патологии, то рано или поздно он научится контролировать свои потребности и станет полноправным членом общества.

Но что в данном контексте означает словосочетание «рано или поздно»? Рано, это когда — в полгода или в год? Поздно, это когда — в три года или в четыре? И ответа однозначного здесь нет и быть не может.

Ибо все определяется, по крайней мере, должно определятся, именно вашими личными представлениями о своевременности и целесообразности. Еще раз подчеркиваю — лично вашими!

Не мнением прабабушки, которая однозначно заявляет, что все ее пятеро детей с годовалого возраста сами вытирали себе попу и не были избалованы вредными и никому не нужными памперсами; Не высказываниями настойчивой соседки Оксаны, подсчитавшей, что за последние полгода ей удалось сэкономить на памперсах сумму, равную 20 упаковкам стирального порошка; Не категорическими утверждениями крупных «специалистов» о том, что подгузники вредны и «вам должно быть стыдно и вообще уже пора».

Вы четко должны определиться с непреложным правилом: это ваш ребенок, это именно вы тратите деньги на его одежду и подгузники, это именно вас должно в вашем ребенке что-либо устраивать или не устраивать. Когда и каким образом ваш ребенок будет справлять нужду, является внутренним делом именно вашей семьи.

Из приведенного правила есть очевидное исключение. Процессы оправления физиологических потребностей являются внутренним делом вашей семьи лишь при условии, что это не затрагивает существования других семей. Ситуация, при которой дитя мочится под дверью у соседей, нормальной не является.

Но упомянутое исключение лишь подтверждает общее правило.

Итак, вы решили, что действительно пора. Первое, что вы должны знать: что-либо знать вам совсем не обязательно. Если вы никогда не знакомились с правилами приучения к горшку, если вы никогда не открывали книг с мудрыми инструкциями, если без теории вы сразу же решили стать практиком — успех придет к вам пренепременно. Да, возникнут проблемы, разочарования в себе и в ребенке, несколько скандалов и истерик, но конечный результат предопределен. Ограничить количество практических неудач и недоразумений можно с помощью вовремя полученной теоретической информации.

  1. Этим мы и займемся, пожалуй.
  2. * * *

С момента рождения — и это очевидный факт — процессы мочеиспусканияи дефекацииребенком не контролируются. Т. е. эти процессы подчиняются безусловным рефлексам — действиям, не требующим участия коры головного мозга.

Элементарная задача приучения к горшку в переводе на умную терминологию состоит в том, чтобы данный от природы безусловный рефлекс сделать условным — подчинить его воле конкретного юного индивидуума.

     Успешность переучивания определяется тремя факторами:

  1. Состоянием (развитием) органов, принимающих непосредственное участие в процессах мочеиспускания и дефекации: мочевой пузырь, мочеиспускательный канал, прямая кишка, мышцы брюшного пресса, сфинктеры прямой кишки и мочевого пузыря (сфинктер — это особая круговая мышца, сжимающая полый орган или замыкающая выход из него).

  2. Состоянием (развитием) нервной системы, прежде всего, коры головного мозга. 

  3. Интенсивностью внешних воздействий или, проще говоря, педагогической активностью родственников.

Три перечисленные составляющие тесно взаимосвязаны, но уже на этом этапе можно сделать очень существенные выводы, которые, впрочем, вполне очевидны: Чем раньше вы начнете процесс приучения к горшку, тем больших усилий это от вас потребует. Приучение к горшку тем успешнее, безболезненнее и проще, чем выше уровень физиологического развития ребенка.

Практический опыт подтверждает вышесказанное: дорога к горшку полна слез, детских воплей, труда и разочарований, но только тогда, когда вы отправились в путь слишком рано.

Очень многим терпеливым и активным родителям удается добиться прекрасных результатов уже на первом году жизни. Сплошь и рядом произносятся гордые заявления о том, что ребенок в 10, 9, 8 даже в 7 месяцев опорожняет мочевой пузырь по команде «пи-пи», а ходит по большому исключительно после «а-а». И в этом нет совершенно ничего удивительного. Многократным пипиканьем и ааканьем несложно добиться возникновения условного рефлекса, только рефлекс этот не совсем то, что нам требуется. Почему? Да потому, что это связь между процессом опорожнения мочевого пузыря и звуком «пи-пи». И если этот звук произносится часто и подолгу, и если все равно не отцепятся, пока не помочишься, так связь эта установится рано или поздно. Но цепочка должна быть другой: не «пи-пи» — наполнение пузыря — мочеиспускание, а наполнение пузыря — горшок — мочеиспускание. Т. е. побудительным мотивом к горшку должен стать физиологический процесс (наполнение пузыря), а не звуковой раздражитель («пи-пи»). Расплата за ранние успехи приходит на втором году жизни. Якобы способный и развитый ребенок с 9-ти месяцев сидящий на горшке, вдруг, по каким-то «непонятным» соображениям, перестает это делать, и активно воюет за свою свободу с озабоченными родственниками. А соображения очень даже понятные — наступает время формирования того самого нормального, естественного контроля над выделениями, о котором мы уже говорили. Мочевой пузырь пустой, а они тут лезут со своими «пи-пи»… Каких бы «поразительных успехов» вы ни добились, но до 1,5 лет успехи эти будут временными, а эпизоды промашек — частыми. И к этому надобно относится весьма философски. Нет совсем ничего плохого в том, что вам удастся сэкономить энное количество подгузников и познакомить ребенка с такой интересной штукой, как горшок. Но знакомство это, по крайней мере, с точки зрения медицинской науки, будет поверхностным, а выработанные навыки не стойкими. Впрочем, сроки формирования рефлексов индивидуальны, осознанное общение с горшком может иметь место и в годовалом возрасте, но ситуация, когда до 3-х лет «ну ничего не получается» — тоже совсем не редкость. В этом-то и кроется серьезная проблема. Озабоченные тем, что не получается, родители пытаются активно влиять на процесс. Возможные воздействия непременно включают в себя элементы насилия — заставить сесть, не дать встать, наказать за лужу в коридоре. Следствие — истерики, антипатия ребенка к процессу в целом, к горшку и родственникам в частности.

Отсюда важное правило: если не получается — подождите. Закройте тему на 1-2 месяца, вернитесь к привычным для всей семьи подгузникам, не тревожьте понапрасну свою и детскую психику.

      Существуют установленные специалистами физиологические нормы.

  1. Естественный переход к контролю над выделениями начинается после года и активно «дозревает» в течение второго года жизни. 

  2. Средний возраст выработки более или менее устойчивых «горшечных» навыков колеблется в интервале от 22-х до 30-ти месяцев.

  3. Стойкие условные рефлексы формируются к трехлетнему возрасту.

Все вышеизложенное — теория, предшествующая последующим практическим рекомендациям.

Но перед тем как перейти к конкретным советам, хочется еще раз подчеркнуть: попытки приучения к горшку ребенка в возрасте до года могут привести лишь к экономии подгузников (что немаловажно), но никакого отношения к формированию осознанного контроля над выделительными функциями эти попытки не имеют.

Таким образом, рекомендуемое время приучения ребенка к горшку колеблется в достаточно широком возрастном интервале — от 1 года до 3 лет. Для того чтобы процесс прошел максимально гладко, следует знать некоторые признаки, указывающие на психическую и физиологическую готовность организма ребенка к познанию туалетной науки.

       К таким признакам относятся:

  • установление более или менее стабильного режима дефекации; 
  • способность более 1,5-2 часов сохранять подгузники в сухом состоянии; 
  • знание частей тела и названий предметов одежды; 
  • знание или понимание слов «пописал» и «покакал»; 
  • демонстрация отрицательных эмоций как следствие пребывания в грязных (мокрых) подгузниках; 
  • стремление (умение) самостоятельно раздеваться; 
  • стремление (умение) самостоятельно входить-выходить из туалета.

И, наконец, самый достоверный признак: способность любым способом — словом, кривлянием, конкретными звуками, жестами — передать родителям слово «хочу».

* * *

Итак, все предварительные условия присутствуют. Желание есть. Начинаем. 1. Помимо готовности ребенка должна быть и готовность взрослых. Очевидно, что на этапе перехода от подгузника к горшку затраты времени на непосредственное общение с малышом заметно увеличиваются.

Нельзя вырабатывать туалетные навыки лишь по воскресеньям или только в те дни, когда ожидается официальный визит бабушки. 2. Ребенок, как, впрочем, и всякий взрослый человек, склонен к переменам в настроении. Ранний этап туалетного обучения лучше проводить тогда, когда все члены семьи здоровы и жизнерадостны. 3. Лучшее время — лето.

Легче освободиться от одежды, меньше количество предметов, подлежащих стирке в случае промашки. Да и сохнет все заметно быстрее. 4. Знакомимся с горшком. Предлагаем его ребенку тогда, когда вероятность «процесса» максимальна — после сна, после еды, когда по поведению поняли — пора. 5. В случае успеха — очень-очень хвалим.

В случае неудачи — изо всех сил стараемся не огорчаться, а если огорчаемся — огорчения не показываем. 6.

Фиксируем внимание не только на самом горшке, но и на действиях, непосредственно предшествующих общению с горшком и расставанию с ним: как горшок достать, как его открыть, как снять трусы, как одеть трусы, как и куда вылить содержимое из горшка, как помыть горшок, как закрыть горшок и поставить его на место.

Реализация всего перечисленного с легкостью превращается в интересную игру. Замечательно, если после каждого удачно осуществленного действия родители не скупятся на похвалы — весь процесс в таком случае сопровождают положительные эмоции, а это, пожалуй, главное на переходном этапе. 7.

Постепенно организовываем встречи с горшком не только тогда, когда пора ребенку, а тогда, когда этого требует распорядок дня. Например, в обязательном порядке усаживаемся перед сном, перед прогулкой. 8. Расставаться с подгузниками окончательно и бесповоротно не следует.

Вполне пригодятся для поездок в транспорте, ночью, на прогулке в прохладное время года, поначалу и во время дневного сна. Но всякий раз, когда проснулись сухие и быстренько уселись на горшок — обращаем внимание на то, какие мы молодцы, и в подтверждение этого очевидного факта демонстрируем сухой подгузник. 9.

Форма горшка, его цвет и количество «прибамбасов» (музыкального сопровождения, откручивающихся частей, нарисованных глаз и выступающих ушей) не имеют принципиального значения. Важно все-таки, чтобы горшок воспринимался не как игрушка, а в качестве предмета совершенно определенного назначения. И в этой связи не стоит поощрять просто игры с горшком. «Вот это стул. На нем сидят» — и, по аналогии, — «Это горшок, на нем писают и какают». Желательно, тем не менее, чтобы горшок был сделан из экологически чистой пластмассы, был удобным — размеры соответствовали попе, не был холодным. Наличие спинки (горшок в виде кресла) совсем не помешает.

10. Непринципиально: горшок или унитаз (подразумевается наличие специального детского сиденья). Тут уж как вам удобнее.

С учетом того, что, особенно на первых порах, процесс может затягиваться, горшок сподручнее, поскольку общаться в комнате приятнее, чем в тесном туалетном пространстве. Совмещать горшок с унитазом — вполне приемлемый вариант, особенно для мальчиков.

Специальная табуреточка в туалете, а с нее помочиться — это ж просто удовольствие и осознанное приобщение к миру взрослых. А если еще папа найдет время показать, как это делается…

* * *

Итоговое наблюдение из практики. Честное слово, за два десятка лет работы педиатром я ни разу не сталкивался с ситуацией, когда родители нормального четырехлетнего ребенка обращаются к врачу по поводу того, что дитя не умеет пользоваться горшком.

Но рыдания мамы, чей двухлетний отпрыск писает в штаны, — явление довольно типичное. При этом главный повод к огорчениям не тот факт, что наш штаны намочил, а то, что все остальные давно ходят на горшок.

— А с чего вы взяли, что все остальные ходят? — Так сами говорят!

По этому поводу вспоминается замечательный анекдот о том, как пенсионер Иван Иванович жалуется сексопатологу: «Соседу Петру Петровичу, как и мне, 70, он говорит, что может 3 раза, а я вообще не могу!». А доктор советует: «Так и вы говорите»… Надеюсь, аналогия понятна.

Источник: http://articles.komarovskiy.net/doroga-k-gorshku.html

Доктор Комаровский: когда приучать ребенка к горшку - Леди

Приучение к горшку – одна из актуальных тем, с которыми сталкиваются молодые мамы. За разговорами о детях на детской площадке не успеваешь понять, то ли твое чадо еще «недоросло», то ли его «хождение» в памперс – это дело вполне нормальное. Доктор Комаровский дает свои рекомендации по поводу того, когда нужно приучать ребенка к горшку, передает Joinfo.com. Ранее мы делились с вами советами Комаровского о том, как правильно собрать аптечку в отпуск с детьми.

Для мам, которые беспокоятся  

Как информирует наш журналист Амалия Червинчук, для тех мам, которых очень волнует вопрос о приучении маленького ребенка к горшку, свои рекомендации оставил известный педиатр, доктор Комаровский.

Когда вокруг все рассказывают, какие у них дети молодцы, что они чуть ли не с рождения практикуют высаживание и их дети уже в год все делают правильно и в горшок... не паникуйте!

Когда следует начинать?  

Как рассказывает Комаровский, главное, что вы должны знать до того, как начнете приучать ребенка к горшку – это когда следует начинать. Средний возраст, когда головной мозг способен сознательно контролировать выделительные функции, составляет, примерно, 2,5-3 года.

Чем ближе ваше обожаемое чадо приближается к этому возрасту «икс», тем легче будет у вас проходить вес процесс приучения. Педиатр не советует с 9 месяцев учить ребенка садиться на горшок.

Даже если дети ваших соседей «оседлали» горшок в 6 месяцев, и процесс «пошел» - это еще не показатель. Ведь устойчивого и надежного "общения с горшком" примерно до двух лет родителям добиться будет сложно.

Если покупка памперсов не является серьезной проблемой для вашего семейного бюджета, лучше отложить вопрос с горшком до двухлетнего возраста.

Мнение мамочек  

Как пишет одна из пользователей сайта доктора Комаровского, его добрые советы ей очень помогли. «Я не стала мучить ребенка горшком. он у нас стоял в туалете. ребенок примерно с 1,5 лет им заинтересовался. И так постепенно привык. Сама им дочка начал у меня пользоваться в 2 с небольшим хвостиком» (орф. и пункт. автора сохранены. – Прим. ред.), - пишет благодарная женщина.

Напомним, ранее доктор Комаровский рассказал о топ-5 правил режима дня маленького ребенка. Эти правила помогут родителям и ребенку сохранить свое здоровье.

Доктор Комаровский - как приучить ребенка к горшку: с какого возраста приучать, важные принципы правильного приучения

Освоение малышами горшка является одной из животрепещущих тем практически для всех родителей. Всем хочется, чтобы ребенок научился пользоваться этим предметом быстро и легко, но мнения насчет возраста, когда начинать учить кроху справлять нужду в горшок, а также насчет самого процесса приучения встречаются самые разные. Давайте узнаем, что говорит о такой важной теме популярный врач Евгений Комаровский, как он относится к раннему приучению и на что советует обратить внимание родителям, проходящим вместе с крохой путь от подгузника к самостоятельному посещению туалета.

Важные факторы

Известный педиатр напоминает, что только что родившийся малыш не умеет контролировать ни дефекацию, ни мочеиспускание. Этими процессами управляют безусловные рефлексы, и именно их со временем родители должны сделать условными. Для успешности данной задачи, по мнению Комаровского, следует учесть такие факторы:

  1. Насколько развит мозг ребенка (его кора).
  2. Насколько развиты органы, ответственные как за мочеиспускание, так и за дефекацию. Речь о прямых мышцах живота, прямой кишке и мочевом пузыре, а также их сфинктерах.
  3. Насколько активно родственники хотят приучить ребенка пользоваться горшком.

Оценивая такие факторы, популярный врач делает вывод, что более раннее начало приучения связано с прикладыванием больших усилий со стороны взрослых. В то же время, чем лучше физиологически развит ребенок, тем быстрее и безболезненнее он освоит горшок.

Раннее приучение или выработка рефлекса?

По словам Комаровского, большое число родителей, отличающихся активность и массой терпения, способно добиться определенных успехов в освоении ребенком горшочной науки еще до конца первого года жизни. Популярный врач не видит ничего удивительного в том, что малыши девяти, восьми и даже семи месяцев учатся мочиться и ходить по большому после услышанных из уст мамы или папы «пи-пи» и «а-а».

Благодаря многократному повторению таких звуков родители формируют у деток условный рефлекс, однако Комаровский делает акцент на том, что такой рефлекс – это не совсем то, чего хочет добиться каждый взрослый от ребенка, осваивающего горшок.

Рефлекс выглядит как «слова родителей - наполненный мочевой пузырь – горшок», а правильнее было бы «наполненный мочевой пузырь – горшок». Это значит, что стимулировать мочеиспускание должно физиологическое явление (полный мочевой пузырь), а не словесные раздражители со стороны взрослого.

Комаровский отмечает, что в большинстве случаев подобного раннего приучения на втором году жизни появляются трудности с мочеиспусканием. Ребенок, который уже давно освоил горшок и успешно ходит на него, неожиданно по неясной родителям причине категорически отказывается это делать. Родственники недоумевают, но все дело в том, что у малыша как раз начинает формироваться естественный контроль работы выделительной системы, и он не хочет больше связывать свои физиологические нужды с родительскими «пи-пи».

Комаровский не видит ничего плохого или зазорного в том, чтобы знакомить ребенка с горшком с раннего возраста, как и в том, чтобы экономить подгузники. Он просто отмечает, что все успехи в освоении горшочной науки до определенного возраста являются временными и сопровождаются большим числом промашек.

В каком возрасте ребенок может контролировать мочеиспускание?

Комаровский акцентирует родительское внимание на факте, что контроль выделительных функций детским головным мозгом ориентировочно появляется в возрасте 2,5-3 лет. Доктор не отрицает, что некоторые удачи в контроле мочеиспусканий возможны и намного раньше, однако большинству родителей стоит ожидать стойких успехов в «общении» с горшком не раньше двухлетнего возраста.

Нормы, установленные специалистами

В приучении деток к горшку Комаровский советует родителям ориентироваться на такие физиологические нормы:

  1. Ребенок начинает контролировать выделительные процессы после года, а активное «созревание» нервной системы и органов выделительной системы происходит на втором году жизни.
  2. Появление у детей устойчивого контроля над мочеиспусканием и дефекацией отмечают в среднем в возрасте 22-30 месяцев.
  3. Формирование в раннем детском возрасте стойких условных рефлексов заканчивается к 3 годам.

На основе таких норм известный педиатр подчеркивает, что возрастом для знакомства детей с горшком является диапазон от 1 до 3 лет.

О том, когда стоит приучать ребенка к горшку, смотрите в передаче доктора Комаровского.

Признаки готовности ребенка к приучению к горшку

Для более легкого освоения ребенком горшка Комаровский советует до начала процесса обучения отметить у своего малыша признаки, подтверждающие его готовность к приобретению данного навыка как с физиологической, так и с психологической стороны:

  • Ребенок должен уметь показать родителям свое «хочу в туалет» словом, звуком или жестом.
  • У ребенка уже должен быть такой режим дефекации, который можно назвать стабильным.
  • Малыш должен дольше полутора часов пребывать в сухом подгузнике.
  • Ребенок должен знать части тела, а также названия предметов гардероба.
  • Также ребенок должен понимать, что означают слова «покакал» и «пописал».
  • Если подгузник мокрый/запачканный, ребенок должен показывать свои отрицательные эмоции по этому поводу.
  • Ребенок должен стремиться или уметь самостоятельно снимать одежду.
  • Также ребенок должен хотеть или уметь самостоятельно заходить в туалет и выходить из него.

Как приучать: основные принципы

Готовым к приучению должен быть не только ребенок, но и взрослые, которые его окружают. Им следует понимать, что общаться с малышом в период перехода от подгузников к туалету придется намного больше. Вырабатывать новые навыки лишь в вечернее время или в выходные не получится.

Начинать учить кроху ходить на горшок следует в условиях, когда вся семья здорова и у всех хорошее настроение. Лучшим периодом Комаровский называет лето, так как одежды на ребенке меньше, а высыхают постиранные вещи намного быстрее.

Знакомиться с горшком следует в моменты, когда вероятность успешного мочеиспускания в него особенно высока. Такими моментами является период после еды и после сна, а также когда взрослый отмечает особые изменения поведения, указывающие на желание ребенка помочиться.

Если попытка освоить горшок была успешна, кроху нужно очень бурно хвалить, а при неудаче важно не огорчаться или хотя бы не показывать свои отрицательные эмоции малышу.

Фиксировать внимание ребенка следует не только на горшке, но и на всех манипуляциях до мочеиспускания, а также после него. Малыш должен видеть, как вы достаете горшок и как его открываете, понимать, как нужно снять трусы и одеть их обратно, узнать, куда выливается содержимое горшка, как он моется, как закрывается и куда отправляется до следующей «встречи». Из всех этих действий стоит сделать игру, при этом постараться, чтобы процесс был связан с положительными эмоциями.

Когда у малыша уже получается успешно пользоваться горшком по своему желанию, переходим к организации «встреч» и с учетом распорядка дня, например, усаживаем ребенка перед прогулкой, а также перед ночным сном до того, как отправиться в кровать.

Не следует сразу же отказываться от подгузников после первых успехов освоения горшка. Держите дома несколько штук на случай длительной поездки или прогулки.

Также поначалу можно оставлять спать малыша в подгузнике ночью и даже в дневной сон. Если малыш проснулся сухим, сразу высаживаем его на горшок и обращаем его внимание на сухость подгузника, при этом хвалим.

Совершенно не важно, какой формы будет горшок, какого он будет цвета и будут ли в нем какие-либо «прибамбасы». Комаровский лишь отмечает, что ребенок не должен воспринимать горшок в качестве игрушки, поэтому не следует поощрять игру с горшком, когда он не используется по назначению.

Важными нюансами при выборе горшка популярный доктор называет качество и экологичность материала, из которого сделан горшок, удобство изделия (предпочтительнее модели со спинкой), а также соответствие размера.

Еще одним непринципиальным моментом Комаровский называет вопрос – лучше приучать к горшку или сразу к использованию унитаза с детским сиденьем? Известный педиатр лишь подчеркивает, что на первых порах применение горшка более удобно.

Смотрите также передачу доктора Комаровского о приучении ребенка к горшку.

Статья Комаровский про приучение к горшку


Когда ребенок начинает ходить на горшок

“В каком возрасте стоит приучать малыша к горшку?”— вопрос, который вызывает много споров среди мам.

Союз Педиатров России рекомендует знакомить ребенка с горшком не ранее 18 месяцев. Обучение может проходить с 1,5 до 2,5 лет.

Данный возраст педиатры объясняют тем, что дети уже готовы к приучению психологически.

“А как же высаживание и приучение к горшку до 18 месяцев?” — спросите вы. При высаживании у крохи вырабатывается условный рефлекс, когда он отвечает определенным действием на какой-то сигнал. Высаживание требует много усилий со стороны мамы. При этом малыш легко может потерять навык в силу своего возраста.

Безусловно, все дети разные и бывают исключения. Вы можете начать приучать и в 1 год, но есть вероятность, что ребенок не захочет ходить на горшок. Будьте готовыми отложить в этом случае приучение на пару месяцев и начать опять, когда малыш подрастет.

Учатся ли девочки ходить на горшок раньше, чем мальчики? В процессе приучения есть некоторые различия в зависимости от пола ребенка, но суть одинакова в любом случае. Приучение к горшку — это обучение ребенка контролировать позывы в туалет и уметь вовремя сесть на горшок.

Некоторые считают, что обучить мальчика сложнее, чем девочку. Это не всегда так, и рекомендуемый возраст приучения одинаков для обоих полов. В первую очередь, нужно смотреть на признаки готовности ребенка к обучению, развитие малыша, способности концентрироваться на задаче, а не на его пол.

Как определить психологическую готовность

Евгений Олегович Комаровский советует обращать внимание на признаки, которые говорят о психологической и физиологической готовности к познанию горшечных дел.

Если не учитывать возрастные нормы и готовность ребенка, то можно столкнуться с истериками, апатией, слезами – малыш не готов к новой деятельности.

Если родители при этом применяют насилие, пытаются силой держать на горшке, наказывают за лужицы, то маленький человечек приобретает антипатию к предмету.

Иногда стоит подождать месяца два и снова попробовать приучение ребенка к горшку с рекомендациями Комаровского. Особенно, если ребенок демонстрирует желание к ознакомлению.

Показатели готовности:

  • малыш может более полутора часов оставаться сухим;
  • режим дефекации стабилен и установлен более или менее установленный порядок в этом процессе;
  • чадо может назвать части тела, показать их;
  • ребенок понимает слова «какать», «писать»;
  • присутствует неприязнь к мокрой одежде, появляются отрицательные эмоции, если не меняется грязный подгузник;
  • есть навыки самостоятельного раздевания.

Но главный момент — это своеобразные способы, слова, жесты, которые демонстрирует малыш, сигнализируя о скором мочеиспускании. Дети могут зажимать ножки, снимать трусики, трогать низ живота или издавать определенные звуки.


Признаки готовности малыша к приучению к горшку:

  • Малыш выражает простыми словами свои желания и просьбы
  • Он готов следовать простым указаниям
  • Способен снять простую одежду самостоятельно — штанишки на резинке и трусики
  • У него достаточно развита моторика
  • У ребенка нет проблем со сном
  • У малыша нет проблем с пищеварением и хронических запоров. Важно, чтобы рацион ребенка был богат водой, клетчаткой и правильным жиром.
  • Если вы еще даете грудь, структурируйте прикладывания. При хаотичных кормлениях в организм ребенка постоянно поступает жидкость в организм, малыш будет постоянно мочиться.
  • Ребенок проявляет желание к самостоятельности
  • Малыша интересует тема туалета

Не стоит ориентироваться на сухой подгузник и ждать, чтобы ребенок начал ходить долгое время в сухом памперсе или просыпаться сухим.

Приучение к горшку добавляет стресс в жизнь ребенка. Поэтому не стоит совмещать обучение с другими важными событиями в его жизни.

Обучайте малыша за 3-4 месяца до или после, если:

  • В ближайшее время вы ожидаете пополнения в семье
  • Малыш начинает сейчас ходить в детский сад

Во время обучения лучше оставаться дома в первые 7-10 дней.

Раннее приучение или выработка рефлекса

Многим активным и усердным родителям удается добиться определенных успехов в освоении малышом горшка в возрасте до года. По мнению Комаровского, в том, что дети девяти, восьми и даже семи месяцев могут мочиться и ходить по большому после услышанного «пи-пи» или «а-а», нет ничего удивительно. Многократное повторение этих звуков формирует у малыша условный рефлекс. Но популярный врач объясняет, что такое освоение горшка нельзя назвать полноценным. В данном случае такой процесс развивается по схеме «слова родителей – горшок», а правильнее было бы «наполненный мочевой пузырь/кишечник – горшок». Акцент делается на том, что стимулировать мочеиспускание или дефекацию должно физиологическое явление, а не звуки, произнесенные родителями.

Евгений Комаровский отмечает, что нередко после раннего приучения у ребенка 2 лет появляются трудности с туалетом. Родители недоумевают, почему их малыш, который давно освоил горшок, вдруг стал отказываться ходить в него. Врач объясняет это тем, что у ребенка в этом возрасте как раз начал формироваться естественный контроль над физиологическими нуждами, и он больше не хочет их связывать с родительскими призывами.

Наверх к содержанию

Какой горшок выбрать для ребенка

Сейчас представлен широкий ассортимент горшков разной формы и цветов. Стоит ли покупать горшок с игрушками и лампочками или нужно обращать внимание на другие его характеристики?

Горшок должен:

  • Подходить ребенку по размеру
  • Быть устойчивым
  • Не иметь развлекательный элементов, так как мы учим ребенка понимать свое тело, фокусироваться на задаче. Игрушки будут отвлекать его от процесса.

Для мальчика и для девочки горшок может быть одинаковым. Не обязательно приучать изначально мальчика к писсуару — сперва достаточно горшка.

Колечки на унитаз тоже не лучший вариант как альтернатива горшку.

Дети чувствуют себя некомфортно на высоте унитаза, и обучение может затянуться. Кроме того, ребенку будет тяжело самостоятельно сесть на унитаз.

Нужно ли сперва познакомить ребенка с горшком, чтобы он не отказывался на него садиться во время обучения?

Специального знакомства с горшком не нужно проводить. Ошибка — выставлять горшок заранее. Ребенок начинает с ним играть, а мы не хотим, чтобы он его рассматривал как игрушку.

Потом он не поймет, почему должен писать в него, и начнет отказываться это делать.

Если вы уже достали горшок и ребенок начал в него играть, уберите обратно и достаньте через пару недель.

Чего ждать от обучения

Приучая ребенку к горшку, вы:

  • Учите его понимать потребности своего тела, что он чувствует, когда хочет в туалет.
  • Показываете, куда идут продукты жизнедеятельности человека

Не ждите, что ребенок будет ходить на горшок сразу же в 100% случаев. Наша цель — чтобы он ходил на него в большинстве случаев.

Нормально, если он отказывается, нужно только понимать причины отказов: находился ли он в новых условиях, стеснялся попроситься в туалет или нет, есть ли проблемы со стулом.

Сон и питание ребенка влияют на процесс приучения к горшку. Могут быть периоды, когда ребенок станет отказываться ходить на горшок. Это нормально.

Как пережить «лужи» в постели

Надо относиться к этому спокойно и просто воспринимать такое положение дел, как данность. Родители не должны ругать ребенка и тем более наказывать его. Можно после того как он описался проговорить с ним, как так получилось и объяснить ему спокойным тоном, что нужно ходить в отведенное для этого место. Даже после наделанной в постели «лужи» малыша можно посадить на горшок все равно. Еще раз повторимся, никогда не наказывайте ребенка, если он описался в кровать.

Всегда относитесь спокойно, если ночью малыш описался, это может длиться достаточно долгий период времени, поэтому стоит запастись терпением. Мы вас уверяем, за ваши труды, вы будете вознаграждены! Только любовью и большой силой воли, можно достичь желаемого результата без осложнений.

Частые вопросы

Ребенок не садится на горшок, пока вы ему не напомните?

В этом нет ничего страшного. Дети легко отвлекаются от внутренних ощущений. Нормально напоминать ребенку сходить в туалет.

Почему ребенок не хочет ходить на горшок?

  • Малыш не понимает, что это не игрушка, если до этого горшок просто стоял и ребенок играл с ним.
  • Ребенок боится новых ощущений. Ему непривычно ходить без подгузника и чувствовать, что процесс похода в туалет изменился.
  • Если малыш отказывается садиться на горшок, он может бояться сделать что-то неправильно, например, написать мимо.
  • Почему ребенок перестал ходить на горшок?

Подумайте, были ли какие-то изменения в жизни малыш — пополнение в семье, переезд, смена детского сада, перевод ребенка в кроватку без бортов? Эти факторы могут вызвать отказ ребенка ходить на горшок. При инцидентах не стоит ругать малыша, заставлять сидеть на горшке, принуждать или стыдить его.

Ребенок не садится на горшок в садике. Что делать?

Узнайте, как и когда водят детей в туалет в детском саду. Возможно, малыш стесняется ходить на горшок с группой. Тогда попросите воспитателя водить его отдельно. Или же дело в самом горшке/унитазе, который для него непривычен. Принесите в детский сад горшок, как дома, тогда кроха будет ходить на него.

Почему ребенок просится на горшок только дома?

Приучение к горшку состоит из серии действий. Сперва малыш учится ходить в туалет, как взрослый, дома, потом он постепенно приучается делать это в общественных местах и наконец во время ночного сна. Нельзя ожидать от ребенка, что он одновременно после начала обучения будет ходить на горшок везде. Наберитесь терпения, и дайте время малышу освоить навык хорошо дома. Рассказывайте, как это делается в общественном месте.

До скольки лет дети ходят на горшок?

Приучение к горшку будет проходить в период с 18 до 30 месяцев — в каждом случае возраст будет индивидуален. Постепенно, когда малыш освоит горшок, вы можете переводить его на унитаз. Обычно это происходит к 3-4 годам. Не забудьте использовать специальный круг и подставку под ноги, чтобы ребенку было удобно сидеть.

Базальная температура от А до Я

Вот нашла интересную статью доктора Комаровского про приучение к горшку малыша, вернее как правильно это делать и когда лучше начать. Почитайте думаю многим будет полезна эта информация:

Наблюдая за ребенком, сравнивая его с другими детьми, общаясь с друзьями-подругами, нормальные любящие родители постоянно ищут доказательства того факта, что «наш не хуже других». И именно поэтому жизнь нормальных любящих родителей состоит из огромного количества переживаний. Проблемы и поводы для волнений поэтапно сменяют друг друга. Будет ли держать головку? Вылезут ли зубы? Закроется ли родничок? Когда же, наконец, он сядет, встанет, поползет, пойдет? Неужели он так и будет отталкивать ложку? Неужели он так и не заговорит — уже ведь год исполнился, а кроме «мама» и «дай» никаких осмысленных звуков не наблюдается? Принципиальной особенностью именно нашего образа жизни является постоянное обсуждение волнующих проблем не только в кругу семьи, но и вынос их (проблем) на всеобщее обозрение в процессе общения с друзьями, подругами, соседями и сослуживцами. Как только на каком-нибудь дне рождения вы гордо заявите о том, что, дескать, «наш Петя в 10 месяцев сам пошел», как пренепременно среди присутствующих обнаружится более «удачливый» родитель, чей Вася пошел в 9, 5. Детальное изучение вопроса наверняка приведет к расширению списка обсуждаемых родственников и знакомых. Главным итогом вечера станет не вызывающее сомнения заявление соседки тети Клавы касательно того, что ее внучатый племянник Артурчик ходил самостоятельно в 8 месяцев. Оставшись наедине с собой, вы невольно удивитесь трансформации собственных мыслей. В течение какого-то часа ваш самый любимый, самый талантливый и самый развитый мальчик Петя из объекта непоколебимой родительской гордости трансформировался в самое обычное и совсем невыдающееся дитя. То ли дело Артурчик! Наутро, успокоившись, вы поймете, что восьмимесячный племянник тети Клавы ходил самостоятельно, главным образом, под себя… И это предмет отдельного разговора. Тема «хождения под себя», к которой мы пришли «простым логическим путем», во всем спектре детских проблем стоит особняком.

* * *

Умение самостоятельно, без помощи родственников, справлять нужду является настолько очевидным атрибутом «взрослости», что желание поскорее увидеть своего ребенка гордо сидящим на горшке и не менее гордо натягивающим после этого абсолютно сухие трусы становится просто нестерпимым. Масла в огонь добавит опять-таки уличная информация. Несложно будет узнать о выдающихся достижениях молодой мамы Оксаны из третьего подъезда: ее дочка с трех месяцев мочится по команде «пись-пись». Вряд ли вам сообщат о том, что словосочетание «пись-пись» Оксана произносит по 30—40 минут подряд, но дело сделано. Зерно сомнения запало в ранимую родительскую душу. И, снимая с сухого и веселого Пети тяжелый утренний подгузник, вы твердо решите: хватит быть маленьким! С этого момента начнется дорога вашего ребенка к горшку (вариант унитазу). Но, отправляясь в путь, следует четко уяснить: сам малыш не скоро придет к намеченной цели. Вам обязательно следует быть рядом с ним. Готовы ли вы к этому путешествию? Поэтому давайте перед дорогой присядем и подумаем. И, прежде всего, вот о чем. Много ли вы знаете детей, которые пошли в школу, не умея при этом самостоятельно справлять нужду? Ответ однозначен — немного, а если точнее, не знаете. По крайней мере, если речь идет о ребенке, который отправился в обычную среднюю школу. Вы твердо должны отдавать себе отчет в том, что если у ребенка нет тяжелой врожденной или приобретенной патологии, то рано или поздно он научится контролировать свои потребности и станет полноправным членом общества. Но что в данном контексте означает словосочетание «рано или поздно»? Рано, это когда — в полгода или в год? Поздно, это когда — в три года или в четыре? И ответа однозначного здесь нет и быть не может. Ибо все определяется, по крайней мере, должно определятся, именно вашими личными представлениями о своевременности и целесообразности. Еще раз подчеркиваю — лично вашими! Не мнением прабабушки, которая однозначно заявляет, что все ее пятеро детей с годовалого возраста сами вытирали себе попу и не были избалованы вредными и никому не нужными памперсами; Не высказываниями настойчивой соседки Оксаны, подсчитавшей, что за последние полгода ей удалось сэкономить на памперсах сумму, равную 20 упаковкам стирального порошка; Не категорическими утверждениями крупных «специалистов» о том, что подгузники вредны и «вам должно быть стыдно и вообще уже пора». Вы четко должны определиться с непреложным правилом: это ваш ребенок, это именно вы тратите деньги на его одежду и подгузники, это именно вас должно в вашем ребенке что-либо устраивать или не устраивать. Когда и каким образом ваш ребенок будет справлять нужду, является внутренним делом именно вашей семьи. Из приведенного правила есть очевидное исключение. Процессы оправления физиологических потребностей являются внутренним делом вашей семьи лишь при условии, что это не затрагивает существования других семей. Ситуация, при которой дитя мочится под дверью у соседей, нормальной не является. Но упомянутое исключение лишь подтверждает общее правило. Итак, вы решили, что действительно пора. Первое, что вы должны знать: что-либо знать вам совсем не обязательно. Если вы никогда не знакомились с правилами приучения к горшку, если вы никогда не открывали книг с мудрыми инструкциями, если без теории вы сразу же решили стать практиком — успех придет к вам пренепременно. Да, возникнут проблемы, разочарования в себе и в ребенке, несколько скандалов и истерик, но конечный результат предопределен. Ограничить количество практических неудач и недоразумений можно с помощью вовремя полученной теоретической информации. Этим мы и займемся, пожалуй.

* * *

С момента рождения — и это очевидный факт — процессы мочеиспускания и дефекации ребенком не контролируются. Т. Е. Эти процессы подчиняются безусловным рефлексам — действиям, не требующим участия коры головного мозга. Элементарная задача приучения к горшку в переводе на умную терминологию состоит в том, чтобы данный от природы безусловный рефлекс сделать условным — подчинить его воле конкретного юного индивидуума. Успешность переучивания определяется тремя факторами:

1. Состоянием (развитием) органов, принимающих непосредственное участие в процессах мочеиспускания и дефекации: мочевой пузырь, мочеиспускательный канал, прямая кишка, мышцы брюшного пресса, сфинктеры прямой кишки и мочевого пузыря (сфинктер — это особая круговая мышца, сжимающая полый орган или замыкающая выход из него). 2. Состоянием (развитием) нервной системы, прежде всего, коры головного мозга. 3. Интенсивностью внешних воздействий или, проще говоря, педагогической активностью родственников.

Три перечисленные составляющие тесно взаимосвязаны, но уже на этом этапе можно сделать очень существенные выводы, которые, впрочем, вполне очевидны: Чем раньше вы начнете процесс приучения к горшку, тем больших усилий это от вас потребует. Приучение к горшку тем успешнее, безболезненное и проще, чем выше уровень физиологического развития ребенка. Практический опыт подтверждает вышесказанное: дорога к горшку полна слез, детских воплей, труда и разочарований, но только тогда, когда вы отправились в путь слишком рано. Очень многим терпеливым и активным родителям удается добиться прекрасных результатов уже на первом году жизни. Сплошь и рядом произносятся гордые заявления о том, что ребенок в 10, 9, 8 даже в 7 месяцев опорожняет мочевой пузырь по команде «пи-пи», а ходит по большому исключительно после «а-а». И в этом нет совершенно ничего удивительного. Многократным пипиканьем и ааканьем несложно добиться возникновения условного рефлекса, только рефлекс этот не совсем то, что нам требуется. Почему? Да потому, что это связь между процессом опорожнения мочевого пузыря и звуком «пи-пи». И если этот звук произносится часто и подолгу, и если все равно не отцепятся, пока не помочишься, так связь эта установится рано или поздно. Но цепочка должна быть другой: не «пи-пи» — наполнение пузыря — мочеиспускание, а наполнение пузыря — горшок — мочеиспускание. Т. Е. Побудительным мотивом к горшку должен стать физиологический процесс (наполнение пузыря), а не звуковой раздражитель («пи-пи»). Расплата за ранние успехи приходит на втором году жизни. Якобы способный и развитый ребенок с 9-ти месяцев сидящий на горшке, вдруг, по каким-то «непонятным» соображениям, перестает это делать, и активно воюет за свою свободу с озабоченными родственниками. А соображения очень даже понятные — наступает время формирования того самого нормального, естественного контроля над выделениями, о котором мы уже говорили. Мочевой пузырь пустой, а они тут лезут со своими «пи-пи»… Каких бы «поразительных успехов» вы ни добились, но до 1, 5 лет успехи эти будут временными, а эпизоды промашек — частыми. И к этому надобно относится весьма философски. Нет совсем ничего плохого в том, что вам удастся сэкономить энное количество подгузников и познакомить ребенка с такой интересной штукой, как горшок. Но знакомство это, по крайней мере, с точки зрения медицинской науки, будет поверхностным, а выработанные навыки не стойкими. Впрочем, сроки формирования рефлексов индивидуальны, осознанное общение с горшком может иметь место и в годовалом возрасте, но ситуация, когда до 3-х лет «ну ничего не получается» — тоже совсем не редкость. В этом-то и кроется серьезная проблема. Озабоченные тем, что не получается, родители пытаются активно влиять на процесс. Возможные воздействия непременно включают в себя элементы насилия — заставить сесть, не дать встать, наказать за лужу в коридоре. Следствие — истерики, антипатия ребенка к процессу в целом, к горшку и родственникам в частности. Отсюда важное правило: если не получается — подождите. Закройте тему на 1—2 месяца, вернитесь к привычным для всей семьи подгузникам, не тревожьте понапрасну свою и детскую психику. Существуют установленные специалистами физиологические нормы.

1. Естественный переход к контролю над выделениями начинается после года и активно «дозревает» в течение второго года жизни. 2. Средний возраст выработки более или менее устойчивых «горшечных» навыков колеблется в интервале от 22-х до 30-ти месяцев. 3. Стойкие условные рефлексы формируются к трехлетнему возрасту.

Все вышеизложенное — теория, предшествующая последующим практическим рекомендациям. Но перед тем как перейти к конкретным советам, хочется еще раз подчеркнуть: попытки приучения к горшку ребенка в возрасте до года могут привести лишь к экономии подгузников (что немаловажно), но никакого отношения к формированию осознанного контроля над выделительными функциями эти попытки не имеют. Таким образом, рекомендуемое время приучения ребенка к горшку колеблется в достаточно широком возрастном интервале — от 1 года до 3 лет. Для того чтобы процесс прошел максимально гладко, следует знать некоторые признаки, указывающие на психическую и физиологическую готовность организма ребенка к познанию туалетной науки. К таким признакам относятся:

* установление более или менее стабильного режима дефекации; * способность более 1, 5—2 часов сохранять подгузники в сухом состоянии; * знание частей тела и названий предметов одежды; * знание или понимание слов «пописал» и «покакал»; * демонстрация отрицательных эмоций как следствие пребывания в грязных (мокрых) подгузниках; * стремление (умение) самостоятельно раздеваться; * стремление (умение) самостоятельно входить-выходить из туалета.

И, наконец, самый достоверный признак: способность любым способом — словом, кривлянием, конкретными звуками, жестами — передать родителям слово «хочу».

* * *

Итак, все предварительные условия присутствуют. Желание есть. Начинаем. 1. Помимо готовности ребенка должна быть и готовность взрослых. Очевидно, что на этапе перехода от подгузника к горшку затраты времени на непосредственное общение с малышом заметно увеличиваются. Нельзя вырабатывать туалетные навыки лишь по воскресеньям или только в те дни, когда ожидается официальный визит бабушки. 2. Ребенок, как, впрочем, и всякий взрослый человек, склонен к переменам в настроении. Ранний этап туалетного обучения лучше проводить тогда, когда все члены семьи здоровы и жизнерадостны. 3. Лучшее время — лето. Легче освободиться от одежды, меньше количество предметов, подлежащих стирке в случае промашки. Да и сохнет все заметно быстрее. 4. Знакомимся с горшком. Предлагаем его ребенку тогда, когда вероятность «процесса» максимальна — после сна, после еды, когда по поведению поняли — пора. 5. В случае успеха — очень-очень хвалим. В случае неудачи — изо всех сил стараемся не огорчаться, а если огорчаемся — огорчения не показываем. 6. Фиксируем внимание не только на самом горшке, но и на действиях, непосредственно предшествующих общению с горшком и расставанию с ним: как горшок достать, как его открыть, как снять трусы, как одеть трусы, как и куда вылить содержимое из горшка, как помыть горшок, как закрыть горшок и поставить его на место. Реализация всего перечисленного с легкостью превращается в интересную игру. Замечательно, если после каждого удачно осуществленного действия родители не скупятся на похвалы — весь процесс в таком случае сопровождают положительные эмоции, а это, пожалуй, главное на переходном этапе. 7. Постепенно организовываем встречи с горшком не только тогда, когда пора ребенку, а тогда, когда этого требует распорядок дня. Например, в обязательном порядке усаживаемся перед сном, перед прогулкой. 8. Расставаться с подгузниками окончательно и бесповоротно не следует. Вполне пригодятся для поездок в транспорте, ночью, на прогулке в прохладное время года, поначалу и во время дневного сна. Но всякий раз, когда проснулись сухие и быстренько уселись на горшок — обращаем внимание на то, какие мы молодцы, и в подтверждение этого очевидного факта демонстрируем сухой подгузник. 9. Форма горшка, его цвет и количество «прибамбасов» (музыкального сопровождения, откручивающихся частей, нарисованных глаз и выступающих ушей) не имеют принципиального значения. Важно все-таки, чтобы горшок воспринимался не как игрушка, а в качестве предмета совершенно определенного назначения. И в этой связи не стоит поощрять просто игры с горшком. «Вот это стул. На нем сидят» — и, по аналогии, — «Это горшок, на нем писают и какают». Желательно, тем не менее, чтобы горшок был сделан из экологически чистой пластмассы, был удобным — размеры соответствовали попе, не был холодным. Наличие спинки (горшок в виде кресла) совсем не помешает. 10. Непринципиально: горшок или унитаз (подразумевается наличие специального детского сиденья). Тут уж как вам удобнее. С учетом того, что, особенно на первых порах, процесс может затягиваться, горшок сподручнее, поскольку общаться в комнате приятнее, чем в тесном туалетном пространстве. Совмещать горшок с унитазом — вполне приемлемый вариант, особенно для мальчиков. Специальная табуреточка в туалете, а с нее помочиться — это ж просто удовольствие и осознанное приобщение к миру взрослых. А если еще папа найдет время показать, как это делается…

* * *

Итоговое наблюдение из практики. Честное слово, за два десятка лет работы педиатром я ни разу не сталкивался с ситуацией, когда родители нормального четырехлетнего ребенка обращаются к врачу по поводу того, что дитя не умеет пользоваться горшком. Но рыдания мамы, чей двухлетний отпрыск писает в штаны, — явление довольно типичное. При этом главный повод к огорчениям не тот факт, что наш штаны намочил, а то, что все остальные давно ходят на горшок. — А с чего вы взяли, что все остальные ходят? — Так сами говорят! По этому поводу вспоминается замечательный анекдот о том, как пенсионер Иван Иванович жалуется сексопатологу: «Соседу Петру Петровичу, как и мне, 70, он говорит, что может 3 раза, а я вообще не могу! ». А доктор советует: «Так и вы говорите»… Надеюсь, аналогия понятна.

Детский уролог о гигиене мальчиков, о том, как правильно «ходить на горшок», сдавать анализы и не слушать Комаровского

Врач-уролог высшей категории Руслан Бринчук. Фото из архива медицинского центра “ЛОДЭ”

Врач-уролог высшей категории Руслан Бринчук рассказал о тонкостях гигиены мальчиков, о том, как правильно «ходить на горшок», сдавать анализы и не слушать Комаровского.

Слабые места

– Руслан Николаевич, так чем все-таки занимается детский уролог?

– Моя специальность находится на стыке двух дисциплин – хирургии и урологии. В Брестской области работает всего 2 детских уролога. Специалисты, работающие в данной сфере, занимаются изучением и решением урологических проблем как физиологического, так и анатомического характера, которые выявляются у детей. Это болезни, аномалии и патологии органов мочевыделительной и мочеполовой систем, в том числе относящиеся к репродуктивной функции, болезни почек, мочеточников, мочевого пузыря и мочеиспускательного канала (уретры), полового члена и органов мошонки у мальчиков.

– С какими заболеваниями приходится встречаться чаще всего в своей практике?

– У каждого возраста свои особенности и свои слабые места. В младенчестве и раннем детском возрасте превалируют заболевания врожденного характера, которые могут манифестировать либо сразу после рождения, либо спустя какое-то время. В Брестской области хорошо налажена пренатальная диагностика: женщина дважды проходит УЗИ плода и при выявлении каких-то патологий, роженицы получают родовспомогательную помощь с привлечением узких специалистов. Эти дети у нас на контроле, и в большинстве случаев они все обследованы и прооперированы (при необходимости) до достижения одного года. Статистика такова: если на УЗИ мы выявляем 100 детей с расширением полостных систем почек, то при углубленном урологическом обследовании из них остается 10, которым необходимо динамической наблюдение, и только 1-2 ребенка из ста требуют хирургического лечения.

Еще одно направление работы детского уролога – пороки наружных половых органов. Они должны быть корригированы до похода ребенка в детское дошкольное учреждение. Если раньше сроки были определены до 5-7 лет, то сейчас мировая практика говорит о том, что все пороки развития необходимо исправить до трех лет, чтобы сгладить негативное психосоциальное влияние. Попросту говоря, чтобы у сверстников в детском саду не возникало глупых вопросов к мальчику или девочке, почему у тебя что-то «там» не так устроено.

Дошкольный возраст больше связан с острыми воспалительными заболеваниями половых путей. Учитывая анатомо-физиологическое строение наружных половых органов у девочек, пик заболеваемости инфекций нижних половых путей приходится на возраст от 3 до 7 лет. Связано это с тем, что заканчивается тот запас прочности иммунитета, который ребенок получает от матери. К тому же за счет роста появляются определенные анатомические особенности наружных половых органов. К сожалению, природа распорядилась так, что у девочек на маленькой площади сконцентрировано три системы – пищеварительная, мочевая и половая, потому вероятность инфицирования достаточно высока.

Читайте также: Чем опасны родинки и как не пропустить их перерождение в рак? Рассказывает онколог-хирург

 

О культуре пития и «хождения на горшок»

– Что могут сделать родители, чтобы избежать проблем?

– Немаловажным фактором является то, что у ребенка дошкольного возраста меняется образ и ритм жизни. До трех лет большинство детей находятся в семье, в домашнем кругу. В дошкольном учреждении иной ритм жизни, питания, потребления жидкости и похода в туалет. Мы достаточно часто встречаемся с поведенческими расстройствами и, исходя из опыта последних 5-7 лет, четко выделяем такое направление урологии как нейроурология и поведенческие расстройства мочеиспускания. Мы находимся в тесной связи с психологами и неврологами, чтобы превентивно проводить профилактику поведенческих расстройств мочеиспускания. Очевидно, что количество обострений или вновь выявленных инфекций нижних мочевых путей напрямую связано с ритмом мочеиспускания. Проблема в том, что в детском саду нет такого понятия как индивидуальный горшок и личное пространство. В кругу семьи ребенок ходит в туалет спокойно и регулярно. Но в общественном туалете, пусть даже он и теплый, многие дети попросту не могут «сделать свои дела». Санитарные правила жестко регламентируют обработку унитазов и горшков, поэтому по нормам для каждого нужен индивидуальный стульчак, что на практике не всегда достижимо Любого ребенка посади на холодный унитаз, что будет?

Родители отдают ребенка в детский сад с уверенностью, что он регулярно справляет свои физиологические нужды, а воспитатель думает, что он дома «сделал все дела». И получается, что расстройства мочеиспускания и дефекации формируются и прогрессируют незаметно. Родителям нужно контролировать этот процесс. Вы отдаете ребенка в детский сад, чтобы там за ним присматривали и вовремя накормили. Не воспитывали, не лечили, не приучали к чему-то. За это отвечают родители. Интересуйтесь у своего ребенка, как часто и как успешно он ходит в туалет.

– Но ведь родители не могут сопровождать ребенка в детском саду. Как тогда научить его правильному походу на горшок?

– Акт мочеиспускания и дефекации – это стереотипный акт. Это значит, что в организме формируются внутренние часы. Надо приучать ребенка сходить в туалет утром, до отправления в детский сад, в спокойной обстановке, без спешки. В состав стенки мочевого и толстого кишечника входят гладкие мышечные волокна, при растяжении они усиленно сокращаются, но при перерастяжении (как говорят в народе, «перетерпел»), человек уже не может самостоятельно адекватно помочиться, что приводит к задержке мочи, либо острой, либо хронической. Если это разовая акция, организм может простить вам эту оплошность. Но если это повторяется изо дня в день, мы получаем детей с гипорефлекторным (ленивым) мочевым пузырем.

Еще один момент – сейчас дети перегружены гаджетами. Ребенок увлечен, погружается в игры или мультфильмы, терпит до последнего, а потом стремглав бежит в туалет. И не всегда добегает вовремя. Как следствие получаем неудержание мочи. У ребенка появляется нарушение чувствительности – он не чувствует позывы к мочеиспусканию или не может удержать первую порцию мочи. И урологу в момент консультации крайне сложно верно отдифференцировать тип мочевого пузыря и как следствие назначить верное лечение.

– Что еще влияет на здоровье мочевой системы ребенка?

– То, сколько воды он выпивает в сутки. С этим у нас проблема. Судите сами: есть такое понятие, как культура гигиены, культура питания. Но нет культуры мочеиспускания и потребления жидкости. А зря. Посмотрите, как люди ведут себя на Западе – всегда при себе бутылочка воды. Там сформирована культура питья. Ребенка нужно приучить к этому. Купите самые дешевые электронные часы, поставьте таймер и сигнал. Часы пробили – попил, сходил помочился. Cо временем у ребенка это становится образом жизни. Частота мочеиспусканий у детей должна быть не менее 10 – 12 раз в сутки.

Еще одна проблема, связанная с недостатком воды и нерегулярным стулом, – запоры. Тут подключается еще один провоцирующий фактор – болезненность дефекации и страх перед актом дефекации. Ребенок будет терпеть до последнего, избегать похода в туалет. И, пока мы не докажем ребенку, что какать – это не больно, мы не победим запоры никогда. Приучайте ребенка пить достаточно много, давайте ему с собой бутылку воды, а вечером проверяйте, сколько выпил. Выпил все – наградите.

 

О подгузниках и правильной гигиене

– Пожалуй, одна из самых противоречивых тем – фимоз (невозможность обнажения головки полового члена вследствие узости крайней плоти). Одни врачи (как, например, всем известный Комаровский) советуют не «лезть туда», потому как это нормально и «само пройдет». Другие рекомендуют родителям «помогать» физиологическому процессу. Что думаете вы?

– Я не могу похвастаться таким же авторитетом в медийной среде, как доктор Комаровский. Но та «политика», которую проповедует он, приведет этих пациентов в 6-7 лет ко мне на операцию.

Есть здравый смысл. Когда мы идем в душ, мы себя моем везде. Почему половой член ребенка должен стать местом, запретным для гигиены? Физиологический фимоз характерен для 60-70% новорожденных мальчиков, это вариант нормы. Однако когда человек проходил эволюцию, то он не знал, что такое подгузники. По сути, это пространство с постоянной влажностью и температурой, то есть идеальная среда для роста и размножения микробов. Подгузник не делит мочевую и пищеварительную системы. Ребенок совершил акт дефекации – микробы попадают на половые органы и в нижние мочевые пути. Возникает длительное хроническое вялотекущее воспаление. Когда вы попытаетесь оголить головку полового члена ребенка, заметите по краю кожи венчики гиперемии, творожистое отделяемое. Это и есть признаки хронического воспаления. Оно может не приводить ни к каким внешним клиническим проявлениям, но это хроническое воспаление постепенно приводит к рубцовому сужению крайней плоти. Приходит время идти в школу – и уролог на осмотре ставит диагноз «фимоз». Мой совет – как можно быстрее избавляйтесь от подгузников и проводите гигиену мальчика адекватно.

– Что касается гигиены, есть мнение, что этому способствует обрезание. Это так?

– Для обрезания крайней плоти есть религиозные показания и есть медицинские. По религиозным показаниям я стараюсь этого не делать. К сожалению, юридически мы не может отказать родителям, но я не сторонник этого. Если эволюционно крайняя плоть существует, значит, она нужна. Что касается медицинских показаний, то к ним относятся парафимоз (экстренное состояние) и фимоз, который препятствует мочеиспусканию или эрекции, вызывает нарушение кровообращения в половом члене.

Читайте также: Врач-оториноларинголог: «Заставлять пациента делать прокол никто не будет»

 

Про анализы

– Каждый родитель сталкивается с такой проблемой, как сбор анализа мочи. Как сделать это правильно? Особенно если ребенок еще совсем маленький.

Возвращаемся к теме подгузников. Как обычно родители собирают мочу для анализа? Надевают ребенку на ночь подгузник, приклеивают мочеприемник. У мальчиков это еще реально сделать, а у девочек провести четкое разграничение между пищеварительной, половой и мочевой системами крайне сложно. В итоге в большинстве случаев получаем непонятные результаты анализа мочи с обилием лейкоцитов, бактерий, следами белка при абсолютно удовлетворительном состоянии ребенка. Педиатр смотрит на такой анализ, ставит диагноз «пиелонефрит» при отсутствии клинических проявлений и тут же прописывает антибиотики.

Все анализы должны сдаваться после предварительной подготовки. Для маленьких детей обязательно проведение накануне вечером сидячей ванночки со слабым раствором марганцовки и обычной поваренной соли, чтобы убить микробы на наружных половых органах. Желательно собирать среднюю порцию мочи. Если ребенок еще маленький, это сделать сложнее, но возможно: придайте полувертикальное положение, включите в ванной воду, брызните на наружные половые органы. В большинстве случаев после сна это приведет к рефлекторному мочеиспусканию. Неприемлемо собирать анализ мочи на микрофлору и чувствительность к антибиотикам из горшка. Окатить горшок кипятком не поможет. Это все равно посредник, который испортит анализ.

И запомните: объективным критерием болезни является состояние ребенка, а не анализы. Смотрите, есть ли температура, обратите внимание на общие симптомы – изменение поведения, ритма питания и мочеиспускания. Если при нормальной температуре, хорошем аппетите появляются плохие анализы, то, скорее, дело в неправильном сборе мочи для анализа, а не в том, то что ребенок болен.

Восставший из ада, иконоборческий израильский хлебопечка

Вот что случилось с Эрезом Комаровским, оракулом, который привез в Израиль первый пост-лаваш, пост-халланый хлеб: в 1994 году он вернулся домой в Тель-Авив из Северной Калифорнии, где проходил стажировку в Acme Bread Company и Metropolis Baking. Компания. Раньше он тренировался в Париже в Le Cordon Bleu и изучал кухню кайсэки в Японии, а раньше он возвращался в Тель-Авив, но, обучаясь этим очень жестким кулинарным традициям, ему было скучно просто применять то, что он узнал.Он чувствовал себя механиком. Поэтому он поехал в Калифорнию, потому что услышал много хорошего о еде в Сан-Франциско, и там он был очарован и вдохновлен искусством выпекания хлеба на закваске.

В Израиле хлеб был простым. Это была лаваш, это была хала, она была белая, нарезанная и пшеница. Он был полностью утилитарным и представлял культуру, которая была достаточно близка к периодам рациона, чтобы думать, что сдобный хлеб был для них слишком большим, чем Мария-Антуанетта.

Его возвращение в Тель-Авив после пяти лет в одиночестве спровоцировало первую в стране революцию кустарного хлеба.Он открыл пекарню в Герцлии, в глухой промышленной зоне. Люди приезжали со всей страны, чтобы узнать, из-за чего был шум, и, обнаружив это, платили за хлеб то, что ранее считалось абсурдным. Раньше не существовало специализированных пекарен для производства такого качественного хлеба - овсяных орехов, семян, чеснока и инжира, да что угодно, всего того, что показалось ему интересным, потенциально вкусным и сезонным. Пищевая промышленность сошла с ума; страна сошла с ума.Он позвонил в пекарню Lechem Erez (Хлеб Эреса) и открыл соседнее кафе. Он открыл еще и еще, пока их не стало более 30, продававших хлеб со свеклой, рокфором, фенхелем и артишоками, все в зависимости от сезона и от чего-то еще менее поддающегося количественной оценке, чем это: его прихоти.

Эрез Комаровский в своем саду Ядид Леви

Это была уже не первая продажа закваски в Израиле. Закваска была в 1930-40-х годах, когда пекари приезжали из Польши, России и Германии до Холокоста.Сделали закваску и выпекли ее в дровяных печах. Но потом была война, а значит, и пайки. Правительство должно было производить хлеба в количестве, достаточном для всех, поэтому они закрыли маленькие пекарни и субсидировали большие. Они больше не могли варить закваску. Теперь им просто нужно было сделать количество.

И все эти годы спустя здесь был Эрез Комаровский, оспаривающий уникальное израильское представление о том, что не стоит изо всех сил стараться иметь что-то хорошее и деликатное, с идеей, что создание чего-то не было пустой тратой времени или усилий вкусно в небольшом количестве и чтобы люди могли наслаждаться едой.Он вернул дровяные печи. Каждую партию он делал вручную. Он сказал, что это настоящий хлеб, и он продал его по цене, о которой никто до него не думал, что кто-то может взимать плату с среднего израильтянина за хлеб.

«Он художник», - говорит Ури Шефт, открывший хлебопекарни Lehamim в Израиле 16 лет назад, а в 2013 году расширивший свою деятельность до Нью-Йорка, назвав его «Хлебцы». Безумный шанс, которым воспользовался Комаровский, работал. Комаровский менял представления о хлебе - что это могло быть, что люди могли хотеть - для всей страны.

«Он был пекарем-ремесленником до того, как люди даже использовали слово ремесленник в Израиле», - говорит Адин Сассман, американский кулинар и шеф-повар, живущий в Израиле и автор готовящейся к выходу книги Sababa: Солнечные, пряные ароматы израильской кухни . «Он кодифицировал выпечку хлеба для среднего израильтянина».

В 2010 году, имея более 30 пекарен в стране размером с Нью-Джерси, он продал свою долю в бизнесе. Он проработал в компании один год в качестве консультанта, как это было предусмотрено его контрактом.Он обучал пекарей и записывал рецепты. А затем, как только закончился период его консультаций, Эрез Комаровский исчез.

Вот где он оказался: на самой северной оконечности Израиля, в деревне с 50 домами под названием Матат, примерно в полумиле от ливанской границы, на вершине холма в крохотном закрытом поселке с видом на деревню друзов, где он покупает свою мясо. Бесконечный сад окружает дом, где растут вишня, сахарный горох, салат ромэн и тыква, а также два вида артишоков, лаванда, фенхель, изабела, мята, дикая мята, речная мята, шалфей, мак, кинза и мамонтовые подсолнухи и чеснок, оливки, абрикосы и капуста, которые он называет красивыми, и молодые бамии, помидоры, лук и тысячи ягод малины, взбирающихся вверх, вокруг и через арку.В саду также есть печи: дровяная печь для пиццы, коптильня, печь тандури, которую он купил в Нью-Дели, всего шесть. Есть курятник, в котором содержатся два его цыпленка. Их было больше, но за несколько дней до моего визита 11 из них были безжалостно убиты среди ночи волком. Когда он нашел перья их останков, он обезумел. Он приложил обе руки к своей лысине и заплакал. Как он любил просыпаться под звуки цыплят. Он строит новый, более прочный курятник.

Комаровский готовит в одной из печей своего сада Ядид Леви

Он искал это место много лет. Он хотел покинуть Тель-Авив, отказаться от его статус-кво, его однообразия, его неизменности. Да, пекарни имели успех, но он начал чувствовать себя подавленным. Он терял страсть к хлебу. Он ненавидел быть владельцем бизнеса. У него было 300 сотрудников. Он работал по 20 часов каждый день и никогда не чувствовал, что делает достаточно. «Я создал монстра», - говорит он.«Это было слишком». Он хотел покоя. Его партнер, Майкл Глузман, профессор Тель-Авивского университета, хотел остаться в городе, но увидел, как Комаровский страдает, и согласился переехать. Все остальные спрашивали, как он мог отказаться от того, что так хорошо работает; как он мог так ударить по лицу.

На первом этаже своего нового дома он начал проводить кулинарные мастерские. Он собирал группу людей на рынке в соседнем Акко, водил их за покупками рыбы или мяса, а затем отвозил их к себе домой, где они проходили через его сад, выбирали то, что им было нужно, пили вино и наблюдали, как Эрез готовит и прислушивайтесь к его идеям.

Это только добавило к его легенде. «Он стал этой неуловимой фигурой недалеко от границы с Ливаном», - говорит Сассман. «Когда он вернулся на поверхность, он стал как израильский Вилли Вонка, и золотым билетом был вход на один из этих семинаров».

Посетители, которым посчастливилось получить доступ, совершили паломничество, и то, что они увидели, наполнило их трепетом. Все было выбрано из его собственного сада прямо перед ними, и он на ходу принимал решения о том, что использовать и как это использовать.Заранее ничего не было устроено. Вы подчинялись воле этого колдуна. Когда люди возвращались с семинара, они рассказывали о пережитом, но не рассказывали, что произошло на самом деле. (Моя собственная теория заключается в том, что провести с ним день настолько интимно, что позже, когда вы будете говорить об этом, это покажется глупым. Я почувствовал это, когда пришел домой и сказал об этом своему редактору: быть рядом с ним - значит почувствовать электричество. и возможность. Я чувствовала себя фонтанирующей школьницей.)

Когда он нашел это место, это была свалка, говорит он.Не было ни террасы, ни сада. «Это было то, что мне было нужно», - говорит он. Матат предоставил ему некоторую анонимность. Это открыло ему глаза и расширило круги. Он проводит время с друзами, которые продают ему мясо, и с мусульманскими мастерами и торговцами, живущими поблизости. После того, как он все время работал в пекарне, он, наконец, познакомился с чем-то новым. Не лучше. Наконец он был свободен. Он не чувствовал себя изгнанным; нет, ему казалось, что он переехал в другую страну.

Больше всего это позволило ему оторваться от традиций.Он был из Тель-Авива. Его родители были из Тель-Авива. Итак, он приехал сюда, где начал общаться с друзами. Он любил их еду, но тоже находил их слишком традиционными. Это напомнило ему японцев и французов, которые никогда не осмеливались отойти от того, чем они занимались годами. «Приятно иметь традиции», - говорит он. «Но другая сторона этого - притеснение. Если вы не на 100 процентов придерживаетесь традиции, это угнетение ».

Он всегда был адом. Когда ему было 25 лет, и он руководил ресторанным бизнесом - это было до того, как он уехал в Калифорнию, - он вел колонку в альтернативной городской газете Израиля Хаир (Город) .В нем он опубликовал рецепт молочного поросенка, который запускали в Йом Кипур, самый священный день еврейского года. Он лоббировал правительство отменить запрет на продажу хлеба во время Пасхи и добился успеха. Во время второй интифады он провел серию обедов с Духулем Сфади, арабским шеф-поваром, в своем ресторане в Герцлии. Он возражал против всего, что кто-либо делал, только потому, что так поступали всегда.

Как жить, как Эрез Комаровский: игнорировать советы людей, избегать традиций ради традиции и перестать следовать рецептам.Помогает и обильный домашний сад.

Это то, против чего он ругал - идею о том, что вы должны продолжать делать одно и то же снова и снова только потому, что это делалось раньше, потому что ваши родители так поступали. Ему нравится разнообразие израильской кухни, но он думает, что оно существует только благодаря диаспорам. Это означает, что вы можете сделать голубцы с сахаром, потому что ваша бабушка из Польши, а другой парень может приготовить его с перцем и чесноком, потому что его бабушка была из Румынии.Но некоторые традиции, которые он видит в Израиле, проникают и уменьшают человека: традиция религиозного права, традиция арабо-израильского конфликта, традиция делать все, что вы сделали, потому что это сделали ваши родители. Раньше он думал, что еда была политикой. Раньше он думал, что все было политическим. Теперь, по его словам, он больше не такой политический. «Я потерял надежду», - говорит он мне. Он не думает, что между арабами и израильтянами может быть мир. Давно нет.

В своих мастерских и в сфере общественного питания он восстал против традиционной кухни.Он помог открыть эру левантийской кухни, которая представляет собой комбинацию кухонь Ливана, Сирии, Турции и Израиля, гораздо более интегрированную, чем когда-либо была только израильская кухня, с использованием сезонных, очень специфических специй, таких как сумах и бахарат. его посетителей и гостей на его семинарах, как вы могли выращивать эти специи, собирать их в своем саду и добавлять в пищу. Комаровский учил израильтян использовать эти знакомые специи более естественным образом, но от этого отказались, потому что все эти годы все просто следовали рецептам.

Он носит большие очки поверх нежных глаз. Его лицо покрыто улыбкой. В тот день, когда я навещал его в Матате, он был в шортах и ​​шортах. Мы коротко поговорили накануне вечером. Он хотел знать, почему мой иврит так хорош. (Это не так.) Я сказал ему, что это потому, что моя мать - израильтянин, родившаяся в Польше, но выросшая здесь, - хотя сейчас она живет в Штатах. Меня собиралась сопровождать моя сестра, которая недавно переехала в Иерусалим из Нью-Йорка. Он спросил, может ли он пригласить нас обоих пообедать, но я отказался.Я сказал ему, что она православная, и она не сможет есть его пищу, которая не кошерная.

По словам Комаровского, вы должны игнорировать советы людей, избегать традиций ради традиции и перестать следовать рецептам. Ядид Леви

Это все, что я ему сказал, и когда я приехал, он уже приготовил для нас три халы. В одном проплетены свекла и хрен. Он говорит, что это представляет восточноевропейское прошлое моей семьи. Запекаем и едим в сметане.Второй наполнен оливками, чтобы представить мое израильское наследие. Выпекаем, окунаем в простой йогурт и открываем бутылку розового вина. В третьем - я никогда этого раньше не видел, и он подтверждает, что никогда не делал этого раньше - повсюду большие куски бекона, которые он получил от своего мясника-друзов. Это означает мой отход от традиций - наличие бекона в моей хале не делает меня менее халой, и это не делает меня менее евреем, что традиции должны были быть перевернуты, что еда должна отражать реальность .

И вот что его послание всему Израилю и за его пределами: любая традиция, которая живет только потому, что она традиция, не заслуживает быть традицией. И если вы остаетесь там, где достигли успеха, только потому, что добились успеха в этом - если вы отрицаете свои собственные страдания, потому что кажется, что дела идут хорошо, - тогда вы по-настоящему не достойны своего успеха.

Вот как прожить свою жизнь, по словам Эреза Комаровского: Не слушай людей советов. Спросите себя, почему вы делаете то же самое, что и в прошлом году; спросите, есть ли для этого очень веская причина, а затем спросите еще раз.Станьте «носорогом», кем-то с такой толстой кожей, что когда люди приходят к вам со своими вопросами - как вы могли уйти и как вы могли это написать и как вы могли бросить своих людей под автобус вот так, - вы могли понять, что эти вопросы касаются их ограничений, а не ваших. Прекратите следовать рецептам. Рецепты ничему не научат. Вы можете прочитать их, чтобы понять, к чему они стремятся, но затем забудете то, что читаете, и сделайте это сами. Последний самый важный.Рецепт - это способ заставить еду оставаться неизменной навсегда. Он отрицает то, что, по мнению Комаровского, является сущностью еды. «Готовить можно бесконечно, - говорит он. «Каждый раз выходит совсем по-другому. Причина, по которой он это делает, заключается в том, что вы каждый раз меняетесь, когда его готовите, и каждый раз, когда вы его едите. Это зависит от вашего настроения и ваших гормонов, как от повара, так и от едока, и от химии между мной и людьми, которые едят, а также от луны, а также от множества вариаций, что каждый раз будет вкус другой.”

Комаровский снова любит хлеб Ядид Леви

Он больше не занимается мастерскими. Он делал четыре в неделю, и он впал в депрессию, делая это, поэтому теперь он делает один или два при случае, и он берет за это почти непомерную сумму.

Примерно раз в неделю он уезжает из Матата и на два с половиной часа едет в Тель-Авив, где он открыл свой ресторанный бизнес - обычный ресторанный бизнес, где он с такой изобретательностью устроит встречу или свадьбу. сделал его известным.Заставить его взяться за вашу работу - большая честь для нас.

Однажды я присоединился к нему на одном из его кейтеринговых концертов в Тель-Авиве. Сидя в холле, который он зарезервировал для этих мероприятий, он показывает мне в телефоне центральную часть ужина, который он курирует на собрании организации еврейского наследия в Германии: это горшок с укропом, канистра которого окружена испеченной вокруг него халой, используйте куриный бульон вместо воды для халы. Он художник, как и говорит Шефт.

Я иду за ним на кухню, где пекутся хлебные палочки.Он достает одну из духовки и протягивает мне. Слишком жарко, поэтому я бросаю. Он извиняется и говорит, что его нервные окончания практически исчезли из всего хлеба, который он испек в своей жизни. У него ожоги на руках.

Он снова любит хлеб. Теперь, когда он работает в кейтеринге, его все больше и больше тянет к пекарне, а не только к кухне.

Ему больше нравится эта жизнь. Нечего возмущаться, когда все так непредсказуемо. Вчера он писал и тестировал рецепт блинов со свеклой и клубникой из своего сада в Матате, и все это было очень расслабленно.Сегодня он этим занимается. Завтра он едет в Эйлат по работе. «Я не хочу становиться овощем и эмоционально умереть», - говорит он. «Это вопрос личности. Лично мне нужны изменения. Мне нужно проснуться для нового проекта ».

Он оставляет меня, чтобы пойти на собрание. Приходит официант с корзиной сэндвичей с пастрами: хлеб, пастрами, хрен. Я сижу и ем медленно, и долгое время после этого мне казалось, что я могу делать все, что когда-либо хотел.

Рецепт: теплый яффский хумус

Mint Kitchen, современный израильский ресторан с непринужденной обстановкой, открылся в Нью-Йорке в начале года.Возглавляемый шеф-поваром Эрезом Комаровским - «одним из отцов-основателей современной израильской кухни», согласно пресс-релизу, в его меню представлены такие блюда, как салат из кибуца, лосось в фалафеле и куриная грудка с кунжутным соусом. Однако одно из его фирменных блюд - теплый хумус из яффа, который Комаровский недавно показал нам, как готовить. Вместо более привычного нута Mint Kitchen использует чана дал в качестве основы для своего хумуса и вручную растирает каждый заказ в ступке с пестиком. Предыдущий вариант был покрыт жареными грибами, но в настоящее время хумус подается с обильным количеством оливкового масла, посыпанным кедровыми орехами и рубленым халапеньо, и подается вместе со свежеиспеченным лавашем.

Вот как это сделать дома.

Теплый яффский хумус Предоставлено Эрезом Комаровски, кулинарным партнером Mint Kitchen, Нью-Йорк

Ингредиенты

1 фунт чана дал, замочить в воде в течение 2 часов
6 зубчиков чеснока
1 халапеньо, семена и крупно нарезанные, плюс еще для сервировки
1 чашка тахини
4 лимона, сок
Соль
Оливковое масло, для сервировки
Кедровые орехи, для сервировки
Пита, для сервировки

Метод

1. Слейте хана дал, переложите в большую кастрюлю и залейте несколькими дюймами воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, пока чана дал не станет очень мягким, от 1 часа 30 минут до 2 часов. Слейте воду, оставив жидкость для приготовления пищи.

2. Измельчите чеснок и перец халапеньо в ступке с пестиком. Смешайте измельченные овощи с приготовленным чана дал, тахини и лимонным соком. Добавьте оставленную жидкость для приготовления по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции. Приправить солью.

3. Выложить хумус на тарелку, сбрызнуть большим количеством оливкового масла и посыпать нарезанным халапеньо и кедровыми орехами. Подавать с лавашем для макания.

Фото Ноя Фекса.

Написано Аарон Хатчерсон

Аарон Хатчерсон - редактор цифровой платформы MICHELIN Guide.Опытный повар, Аарон чаще всего создает блюда на собственной кухне или исследует новые рестораны в поисках отличной еды.

Терруарный хлеб Эреза Комаровского «нос к хвосту» - The Forward

Изображение Эреза Комаровского

Терруар хлеб

The Forward приветствует Эреза Комаровского как нового писателя. Подробнее об Эрезе здесь.

Последние два с половиной месяца мы были на карантине в моем доме на склоне холма в Маттате, на севере Израиля, всего в нескольких километрах от границы с Ливаном.

Мы изолированы от мира, как и все остальные - никаких кулинарных мастерских здесь, в моем доме, никаких поездок в Тель-Авив на мероприятия, никаких телешоу. Просто готовлю и запекаю каждое мгновение каждого дня для себя и своего партнера.

А знаете что? Этот период произвел для меня настоящую революцию в выпечке.

Эти первые месяцы карантина приходились на конец зимы и всю весну, поэтому мне приходилось каждый день ухаживать за садом, пропалывать и обрабатывать землю. Заменить зимние грядки летними.Посадить, проращивать и сеять.

Я пекла и готовила со всем, что кардинально менялось в саду от недели к неделе. Сезон заатар пришел и прошел, сезон артишоков начался и закончился, зеленый чеснок пророс и был собран. Зеленые бобы и горох заменили собой огурцы и помидоры. Капуста исчезла, как и шпинат. Кресс-салат цвел и увядал, кинза росла и цвела.

Изображение Эреза Комаровского

Хлеб из терруара с листьями артишока

В конце зимне-весеннего периода в Израиле выпало много осадков, особенно здесь, в горах.Мы были благословлены самым сумасшедшим весенним цветением - чем тяжелее было для нас, людей, тем счастливее становилась природа.

Итак, я обнаружил, что собираю цветы горчицы, цветы дерева Иуды и цветущие вишни, собираю розы, собираю пищу диких артишоков и других диких растений.

Я видел, как пшеничные террасы, которые я засеял, прорастают и созревают. Был сезон мальвы, а также иерусалимского шалфея и желтого щавеля. Целый день я бродил по дубовому лесу, окружавшему дом, в поисках чего-нибудь, что можно было бы добавить к горшкам и хлебу.

Изображение Эреза Комаровского

Пшеничные поля переходят прямо в хлеб

Так получилось, что я получил хлеб, который больше всего связан с временем года и моим местом. Я называю их хлебом для сбора урожая или терруарным хлебом, потому что он действительно из земли вокруг моего дома.

Раньше в моем хлебе были оливки, баклажаны и помидоры, но внезапно мне больше не было стыдно украшать хлеб весенними цветами и вплетать в халу цветы чеснока и розовые розы.

Самым главным был процесс. Красота поднимающихся хлебов со всеми этими цветами из леса и сада была для меня не менее важна, чем конечный результат. И несмотря на то, что листья и цветы, выходящие из духовки, стали почти полностью коричневыми, это меня совсем не беспокоило.

Изображение Эреза Комаровского

Терруарный хлеб с мальвой

Собственно говоря, я видел их истинную красоту во время процесса подъема. С другой стороны, их вкус стал смелым и диким.Листья мальвы и дикий арум, которые я собирал, превратились в безумный хлеб. Хала из роз была нежной и ароматной.

Как и в моей кулинарии, я начал использовать все овощи таким образом, чтобы перекликались с идеей «от носа к хвосту», от корней до цветов.

Хала из семян подсолнечника с листьями подсолнечника и сухим подсолнухом в центре дала мне новый взгляд на аромат подсолнечника. Был фугас с садовыми артишоками, обернутыми вокруг стеблей выкормленных диких артишоков, чесночный хлеб с цельным зеленым чесноком и цветками дикого чеснока, булочки с горчичными цветками для гамбургеров - все это сделало хлеб поистине чудесным.

И так я перестал бояться добавлять в тесто все больше и больше и медленно, медленно, выпекая за выпечкой, «вышел» из «шкафа снобизма». Хороший хлеб - это не что иное, как мука, вода, соль и закваска? Подумай еще раз. Оказывается, значение имеет не только размер отверстий в тесте для хлеба.

Я счастлив поделиться с вами этим процессом, через который я прошел, и надеюсь, вам понравится выпечка.

Хала подсолнечника
Изображение Эреза Комаровского

Хала подсолнечника


1 кг.мука для халы
40 гр. свежие дрожжи
500 гр воды
1 яйцо + 1 яичный желток
170 гр. нерафинированное подсолнечное масло холодного отжима (поступает из России и Украины, его легко найти в магазинах здоровья).
60-70 гр сахар Демерара
250-300 гр семян подсолнечника
25 гр соли

Замесите муку с дрожжами, затем добавьте остальные ингредиенты, кроме семян и соли. Месить 6-7 минут, пока тесто не станет гладким, затем посолить.

Месите немного быстрее в течение 3 минут.Добавьте семена подсолнечника и месите еще минуту.

Дать подняться в миске, смазанной подсолнечным маслом холодного отжима, на 45 минут. Сложите тесто и оставьте подниматься еще на 45 минут.

Разделите тесто на 6 шариков. Оставить на 20 минут под полиэтиленовой пленкой. Скатайте каждый шарик в звенья в виде сосисок.

Заплетите халу наугад вокруг головы подсолнуха и заплетите листья подсолнуха в косы. Слегка смажьте верх яйцом, разбавленным небольшим количеством воды и мелкоизмельченной соли, и посыпьте все это семенами подсолнечника.

Выпекать 30 минут при температуре 360 F. Делается два хлеба.

Пампушки с цветком дикого чеснока
Изображение Эреза Комаровского

Цветок дикого чеснока Пампушки

Пампушки - украинские булочки, которые традиционно едят со свекольным борщом.


1 кг хлебной муки
350 гр воды
300 гр 2% молока
40 гр свежих дрожжей
25 гр. Сахара
150 гр сливочного масла, нарезанного на 30 минут не в холодильнике, нарезанного мелкими кубиками.
13 гр.соль

Замесите все, кроме соли и масла, пока тесто не станет гладким и ровным. Добавьте соль и на средней скорости при замешивании добавляйте кубики масла, пока они не впитаются равномерно. Перейдите в миску с маслом.

Дать подняться примерно на час. Разделить на 24 шара. Оставьте подниматься еще на 20 минут. Еще раз вымесите все шарики и положите в форму для запекания, смазанную маслом, чтобы один из них поднялся рядом с другим.

Смажьте кремом и посыпьте мелко измельченной солью.

Выпекать 25-30 минут в горячей духовке с паром (360F).

Тем временем растолочь вместе 1 пучок нарезанного свежего укропа и 10 очищенных, измельченных зубчиков чеснока и смешать со 100 г сливочного масла.

Когда пампушки вынуты из духовки, немедленно смажьте их смесью укропа, масла и чеснока.

Вы также можете сделать то же самое, что и я, и вплести в пампушки целые зеленые чеснок и цветки чеснока ..

Горчично-горчичные булочки для гамбургеров
Изображение Эреза Комаровского

Горчично-горчичные булочки для бургеров


1 кг хлебной муки
30 гр свежих дрожжей
500 гр воды
1 яйцо
160 гр.подсолнечное масло
36 гр. натуральный тростниковый сахар
12 гр. соль
70 гр. Дижонская горчица
12 гр. молотый черный перец

В миксере с крючком для теста или в большой миске смешайте муку с дрожжами. Добавьте воду, яйцо, сахар и горчицу и перемешайте.

Начните замешивать на низкой скорости и добавьте масло. Месить, пока тесто не станет гладким и ровным. Добавьте соль и перец и продолжайте более интенсивно месить около 4 минут. Оставьте на 1 час в промасленной миске и накройте антипригарным пластиковым листом (например, мешком для мусора).Разделить на 16 шаров. Выложите лист бумаги для выпечки швом вниз. Накройте полиэтиленовым пакетом и оставьте на 1 час.

Слегка надавите на каждый шарик ладонью и дайте ему подняться еще на 20 минут. Смазать желтком, смешанным с небольшим количеством воды и горчицей. Сверху посыпать неочищенными семенами кунжута и выпекать 18-20 минут при температуре 360 F.

Если в вашем районе сезон сезонный, вы можете посыпать сверху пучок цветков дикой горчицы, хорошо вымытых и высушенных, вместе с семенами кунжута.

Мой хлеб - мои дети

Сидя в своем магазине на улице Ибн Гвироля в Тель-Авиве, Эрез Комровский, основатель и владелец сети бутиков-бутиков Lehem Erez, видит давнего покупателя. Не колеблясь, она обращается к нему с жалобой: «В Париже люди привыкают есть хлеб, который они любят, и могут получить его даже через 30 лет. Здесь это не так. Ты больше не печешь хлеб, который я люблю. Почему?"

Комровский защищает себя: «Я пришел в выпечку с точки зрения шеф-повара.Как повар, вы всегда меняете меню. Очевидно, есть сезонное меню. Весной готовят из спаржи и кабачков, летом - опунции и арбуза, а зимой - апельсинового сока и кольраби. То же самое и с пекарем. Очевидно, я не собираюсь печь томатный хлеб зимой, потому что я не использую помидоры, если они не хороши ».


Эрез (слева) с Иланом Ромом (Фото: Эбигейл Узи)

Когда женщина ушла, он продолжает: «Мир делится на два типа людей: тех, кто нуждается в переменах, и тех, кто не переносит перемен.Лично мне действительно нужны перемены. Я очень сторонник перемен. Иногда вы просто устаете от вещей и вам нужно двигаться дальше ».

Плавильный котел для хлеба

В течение 15 лет Комровский был шеф-поваром в кейтеринговой компании Erez’s Cooking Studio. В 1989 году он поселился в Сан-Франциско, где открыл для себя хлеб, который был намного сложнее, чем те, с которыми он имел дело, изучая кулинарию.

«Мы привыкли к бисквитному хлебу со сроком хранения три недели, и внезапно стали появляться бутик-пекарни.В Калифорнии, в отличие от Франции, продают не только местный хлеб. Там есть плавильный котел, а это значит, что вы можете найти испанский хлеб, португальский хлеб и итальянский хлеб. Мы с партнером пристрастились к хлебу на закваске, который подают с устричным супом. Мы ели это каждый день. Для меня было откровением, что из хлеба можно сделать нечто невероятное ».

Когда Комровский вернулся в Израиль пятью годами позже, он оказался на перекрестке своей жизни. Он разрывался между жизнью в квартире в центре Тель-Авива, где он родился, и пастырской жизнью поселения в Западной Галилее.

«Я могу больше волноваться, наблюдая за тем, что растет на полях, чем читая« Анну Каренину », книгу, которую я очень люблю», - отмечает Комровский, но в конечном итоге он предпочел жить в городе и открыть свой бизнес.

От небольшой пекарни до успешной сети

Десять лет назад вместе с Иланом Ромом он основал «Лехем Эрез». Он начал с пекарни в Герцлии, а через год открыл ресторан рядом с пекарней.К тому времени, как он открыл еще три магазина, пекарня стала слишком маленькой, поэтому ее перевели в Нетанию. Сегодня сеть насчитывает 22 магазина; десять из них открылись в этом году.

«Мы не фабрика, мы пекарня», - говорит Комровский. «Каждый хлеб вылеплен вручную. Каждое печенье раскладывается вручную. Все наши бискотти нарезаются вручную ».

А еще в сети продается более двадцати видов хлеба (самый популярный - французский деревенский хлеб - хлеб на закваске из цельной муки), около 15 видов тортов (самый популярный - морковный), выпечка, печенье, спреды. , и вино.

Важность «Лехем Эрез» нельзя недооценивать: компания принесла в Израиль концепцию хлеба для гурманов. Установив такие высокие стандарты, «Лехем Эрез» стал символом изысканных вкусов и претензий Тель-Авива.

«Я родом из французских традиций высокой кухни, - поясняет Комровский. «Я не хотел открывать ресторан; Я решил открыть пекарню, хлеб которой предлагает кулинарно-гастрономические впечатления по относительно низкой цене по сравнению с другими видами хлеба.20 лет назад все было не так. Сегодня вы идете в супермаркет, и особый нарезанный хлеб стоит столько же, сколько наш хлеб. Думаю, у нас очень недорого ".

Комровский не завтракает дома. В 6:30 он идет в тренажерный зал и, сожгив немного калорий, идет в магазин Ibn Gvirol и ест тосты, круассан или яблочное тесто.

«Я пробую каждый день. Я всегда ем углеводы. Я хожу в пекарню и пробую хлеб, хожу в кондитерскую и пробую пирожные, хожу на кухню и пробую мясное ассорти и сыры.У меня нет свободного времени. Я хочу сбавить темп, чтобы наслаждаться жизнью. Я надеюсь, что смогу создать для себя более спокойное время, больше расслабления, потому что именно тогда у меня появляются лучшие идеи. Я уже осуществил свою мечту. Я больше не хочу. Я не хочу денег. До «Лехем Эрез» я был хорошо обеспечен, и сегодня я неплохо живу. Это не моя проблема. Я странная птица: в бухгалтерские книги не смотрю. Банк никогда не звонит, и все в порядке ».

Хотите ребенка?

«У меня семь племянников.Все они мальчики. У меня нет своих детей. Мне уже 44 года. Не уверена, что сегодня у меня хватит сил бежать за маленьким ребенком. В моей жизни был период, когда я хотела ребенка. Сегодня я начал понимать, что, возможно, мои дети - мой хлеб. Я оставляю после себя не свои гены, а свои рецепты. Забавно, что я еще не стар, но я говорю о своем наследии.

"Я думаю, что человек может жить счастливой жизнью, даже если он не родитель. Среди геев есть мода принять гетеросексуальную модель родительства с детьми.Я почти вошел в это, но в конце концов не стал. Я выбрала другую жизнь, жизнь, в которой много свободы, гораздо меньше обязательств, хотя у меня был партнер уже двадцать лет.

«Мой партнер пытался завести ребенка, но у женщины, с которой он это сделал, через три месяца случился выкидыш, и он был немного расстроен этим. Мне всегда казалось, что я не хочу иметь ребенка. Я хотел усыновить, потому что сказал, что в такой ситуации, как моя, результат любви - не ребенок.Мы не можем физически создать ребенка. На фотографии должна быть женщина. Было бы три вечеринки, что создало бы дисбаланс в паре. Еще одна причина для усыновления заключается в том, что в мире много несчастных детей, и если я смогу дать ребенку теплый дом, лучшую жизнь, чем у него, если бы он остался в приюте. В конце концов, мы ничего не сделали с этим ».

кухня - Страница 9 - Gastronomica

из Gastronomica 8: 4

Мало кто повлиял на то, как израильтяне едят так много, как Эрез Комаровский, чья пекарня, одноименный ресторан и вездесущие магазины и кафе Erez Breads сделали имя Erez нарицательным.В конце 80-х годов прошлого века Комаровский, шеф-повар израильского происхождения, получивший классическое образование, приехал в район залива Сан-Франциско, где он применил этническую еду и органический подход «от сада к столу», который проник в местную кулинарию. Вернувшись в Израиль в 1996 году, Комаровский открыл пекарню Erez Breads в Герцлии, к северу от Тель-Авива, представив обширный выбор кустарного хлеба, который сразу же очаровал нацию, привыкшую к стандартным товарным хлебам. Вскоре после этого он открыл ресторан и кафе Erez Breads, демонстрирующие его очень личную интерпретацию калифорнийской кухни.В своем меню Комаровский использовал изобилие полезных для здоровья местных ингредиентов и местных этнических кухонь, доступных в Израиле, что впервые обеспечило им место в современном кулинарном каноне.

Сегодня пекарня Erez Breads производит около пятнадцати видов цельнозернового и экологически чистого хлеба ручной работы, включая сезонные предложения, которые могут включать свежий чеснок весной, инжир и рокфор летом и топинамбур зимой. Его фирменный хлеб, а также пирожные, печенье и специально подобранный выбор бутик-оливок, сыров и израильских вин продаются в более чем тридцати магазинах Erez Breads по всей стране.Магазины часто работают в паре с кафе Erez Breads, которые предлагают легкие закуски, такие как сэндвич с кебабом из баранины, техина , спред из помидоров на гриле, рашад (кресс) и томатный салат, завернутый в большую лаваш; козий сыр и салат sabra (кактус-фрукт) с финиковым медом и фисташками; и стакан свежевыжатого гранатового сока. Его единственный ресторан, также в Герцлии, оборудован tabun (дровяная глиняная печь) и предлагает полноценное питание в течение дня и вечером.В меню прошлым летом входили оладьи из цуккини / пармезана с фисташками, ростками и йогурт из козьего молока, приправленный чесноком и мятой; и дынный суп с семифреддо из миндального крема и йогуртовым сорбетом.

Комаровский недавно переехал в небольшую общину в Галилее, на северной границе Израиля, где он готовит, преподает и ухаживает в своем обширном экологически чистом саду средиземноморских деликатесов. В то утро, когда мы встретились, он с тревогой наблюдал за тем ущербом, который дикие свиньи нанесли его саду накануне вечером.

AR : Эрез, через одиннадцать лет после открытия вашей пекарни и с филиалами, расположенными почти во всех уголках страны, вы оставили все это позади и перебрались на вершину горы в Галилее. Что побудило к такому кардинальному изменению?

EK : Я не совсем ушел из бизнеса, я просто стараюсь свести свое участие к минимуму. Я все еще разрабатываю меню для каждого сезона, а также хлеб. Мы только открываем новый филиал в Беэр-Шеве, и я принимал в этом участие.Но в какой-то момент важнее стали другие вещи. Я осуществил одну мечту, и пора было заменить ее другой. Галилея с ее оливковым маслом, козьим сыром ручной работы и деревенскими рынками всегда была местом, в котором я черпал вдохновение. Я хотел возобновить свое увлечение едой на интимном уровне - между мной и цветной капустой, которую я собираю в своем саду.


Эрез Комаровский в своем саду в Галилее . Фотография Эбби Рознер © 2007 г.

Подробнее →

«Традиш» - общайтесь с семьей через кулинарию - Jewish Food Society

Разделяет: Mitchell Davis

Делает: от 6 до 8 порций
Время: 1 час активный + 3½ часа неактивный + ночь

Ингредиенты
Для Суп:
1 курица (4 ½ фунта) супа, тушеная курица или жареная курица, разрезанная на четвертинки и промытая
2 или 3 куриных шеи или куриных ножки, без когтей (по желанию)
4 больших желтых луковицы (2 фунта), примерно нарезанный
8 стеблей сельдерея (1 фунт) с листьями, крупно нарезанными
1 корень петрушки (½ фунта) с верхушкой, очищенный и крупно нарезанный ИЛИ около 10 веточек петрушки с плоскими листьями
От 7 до 8 морковок (1 ½ фунта), очищенных и разрезанный пополам,
1 средняя репа (½ фунта), очищенная и крупно нарезанная
1 средний пастернак (½ фунта), очищенный и крупно нарезанный
1 столовая ложка целого черного перца горошком
1 небольшая точка звездчатого аниса
2 столовые ложки кошерной соли
6 веточки укропа свежие
1 рецепт для овощей для гарнира (внизу)

Для шариков из мацы:
5 больших яиц
1 чайная ложка кошерной соли
4 столовые ложки куриного шмальца, растопленного и охлажденного
4 столовые ложки горячего куриного супа
1 чашка плюс 2 столовые ложки мацы

Для овощного гарнира :
6 чашек куриного супа
3 средние моркови (½ фунта), нарезанные дюйма толщиной
1 средняя репа (½ фунта), нарезанная кубиками дюйма
2 стебля сельдерея (фунта), нарезанные крест-накрест ломтиками дюйма
5 веточки укропа, нарезанного свежего (1 ½ чайной ложки)

Приготовление
1.Приготовьте суп: положите разрезанную на четвертинки курицу, шею или ножки (если вы используете), лук, сельдерей, корень петрушки или петрушку, морковь, репу, пастернак, перец горошком, бадьян и соль в кастрюлю на 12 литров. Добавьте 5 литров (20 чашек) холодной воды и поставьте на сильный огонь примерно на 30 минут.

2. Убавьте огонь до кипения, закройте крышку кастрюли и дайте ей вариться в течение 2 часов, используя большую ложку, чтобы удалить пену, которая поднимается на поверхность.

3. Добавьте укроп и тушите еще 45 минут.

4. Выключите огонь и дайте остыть.

5. Когда суп остынет, переложите суп через мелкое сито в контейнеры для хранения. Охладите всю ночь. Удалите весь жир, который застыл на верхней части супа, и храните до двух дней или заморозьте до готовности.

6. Сделайте шарики из мацы: смешайте в миске яйца, соль, шмальц и суп или воду и взбивайте до однородной массы.

7. Размешайте вилкой мацу и перемешайте до однородной массы. Дайте настояться в холодильнике на 30 минут, пока маца не впитает жидкость и смесь не затвердеет.

8. Доведите куриный суп до кипения в большой кастрюле. В отдельной кастрюле доведите до кипения около 5 литров воды с 2 столовыми ложками кошерной соли.

9. Достаньте смесь для мацы из холодильника. Смочите руки холодной водой и сформируйте на ладони большую столовую ложку смеси в шарик. Сложите шарик из мацы в шар. Если скрутить его слишком сильно, он не станет пухлым. Опустите в кипящую воду и повторите с оставшейся смесью, по мере необходимости очищая и смачивая руки, чтобы шарики мацы не прилипали к коже.Будьте осторожны, чтобы не переполнить кастрюлю, в которой вы готовите шарики мацы, иначе они не прогреются полностью.

10. Доведите кастрюлю до кипения, убавьте огонь до кипения, плотно накройте и варите еще 35-40 минут, пока шарики мацы не поднимутся со дна кастрюли и не поднимутся до примерно в два раза больше исходного размера. Иногда ко дну кастрюли прилипает один или два шарика мацы. Толкните его ложкой, чтобы он ослабел.

11. Пока шарики мацы готовятся, приготовьте овощной гарнир: добавьте нарезанную ломтиками морковь и нарезанную кубиками репу в кипящую кастрюлю с супом и готовьте 30 минут.Добавьте сельдерей и готовьте еще около 15 минут, пока все овощи не станут мягкими. Добавьте укроп. Держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.

12. Используя шумовку, достаньте шарики мацы из кипящей воды и поместите их прямо в кипящий куриный суп. Или, если вы готовитесь заранее, выньте их из варочной жидкости и дайте им стечь на противне. Заморозьте их на листе, пока они не станут твердыми, а затем переложите в закрывающийся пластиковый пакет. Разморозьте их в кипящем супе прямо из морозильной камеры.

13. Перед подачей переложите шарики мацы в миски и залейте сверху суп и овощной гарнир.

Баклажаны и пицца Кашкавал с базиликом от шеф-повара Эреза Комаровского - Премиум кулинария

Состав теста

1 кг. мука для пиццы

600 мл. очень холодная вода

3 грамма дрожжей

25 граммов соли

50 мл. оливковое масло

Приготовление теста

Замесите муку и воду с дрожжами в течение 8 минут, пока тесто не станет однородным.Добавьте соль и месите быстрее. Через 3-4 минуты медленно добавляйте оливковое масло, пока тесто не впитает все масло. Выложить тесто в промасленную миску, плотно накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на полчаса.

Разделите тесто на 8-10 шариков. Смажьте их оливковым маслом и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой (или полиэтиленовым пакетом) и поставьте в холодильник на 24-48 часов. Примерно за 1 час до запекания достаньте из холодильника и дайте ему подняться.

Нагрейте табун до очень сильного огня, около 310 градусов.

Компоненты топпинга

300-400 грамм выдержанный Кашкавал

2 острых зеленых перца, тонко нарезанных

4 небольших баклажана

1/2 стакана конфи с чесноком

1/2 литра 38% сладких сливок

Соль по вкусу

Перец белый молотый

Листья базилика

Подготовка топпинга

Обжарьте баклажаны в табуне до готовности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *