Как кормить грудничка козьим молоком: Козье молоко для грудничка с какого возраста

Содержание

Козье молоко для грудного ребенка. Автор: ukrainka :37

Укроп при грудном вскармливании :00

После родов ответственность матери за собственное чадо увеличивается в разы. Женщина, как и прежде должна следить за своим образом жизни, больше отдыхать и употреблять в пищу только полезные продукты.

Подробнее

(Russian) Полезная пиша для здоровья взрослых

(Russian) Полезная пиша для здоровья взрослых Употребление полезной для здоровья пищи означает ежедневное разнообразие продуктов питания, таких как цельные зерновые, фрукты, овощи, молоко, молочные продукты,

Подробнее

Польза творога в питании детей

Польза творога в питании детей Питание очень важно для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Но с развитием цивилизации проблем с потреблением пищи становится все больше. Постоянная занятость

Подробнее

Лучшие витамины для детей :02

Нужно ли детям давать витамины и витаминные комплексы? Многие родители, категорически против того, что бы их ребенок принимал витамины, и считают, что лучшие витамины для детей содержаться в овощах и фруктах,

Подробнее

Мифы о грудном вскармливании

Мифы о грудном вскармливании Nutrition Sub-Cluster of the Health and Nutrition Cluster Кластерная группа по питанию Кластера здравоохранения и питания https://www.humanitarianresponse.info/operations/ukraine/nutrition

Подробнее

Как сбить температуру у ребенка :12

Этим утром, я встала с огромным трудом, глаза, напрочь отказывались открываться, а руки и ноги, вовсе не хотели слушаться. Да ночка действительно выдалась беспокойная. А началось все, поздно вечером, когда

Подробнее

Дома утром Умываемся и завтракаем

Дома утром Умываемся и завтракаем Дядя Кузя нажал на кнопку времяскока, и через секунду мы оказались в нашей ванной. Дядя Кузя, да это же наша ванная. Конечно! Как и было обещано более подходящего места

Подробнее

(Russian) Полезная пиша для здоровья взрослых

(Russian) Полезная пиша для здоровья взрослых Употребление полезной для здоровья пищи означает ежедневное разнообразие продуктов питания, таких как цельные зерновые, фрукты, овощи, молоко, молочные продукты,

Подробнее

Домашнее экспериментирование с молоком»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида 4 «Ягодка» Данковского муниципального района Липецкой области. г Исследовательская работа Домашнее экспериментирование

Подробнее

Почему может появиться запор у ребёнка?

Запоры у детей Такой патологический процесс, как запор у ребѐнка может возникнуть по многим причинам. Отсутствие нормальной дефекации более трѐх дней приводит к началу интоксикации организма. поэтому бороться

Подробнее

«Да, здравствует молоко!»

«Да, здравствует молоко!» Раскрыть значение молока и молочных продуктов для правильного питания и здоровья школьников. собрать и проанализировать информацию о молоке, его полезных свойствах и влиянии на

Подробнее

Жаропонижающие свечи для детей до года :00

Предусмотрительные родители еще до приезда малыша из роддома заботятся о том, чтобы ему было комфортно. И сейчас считается необходимым вместе с приданым подготовить детскую аптечку, где будет все самое

Подробнее

Чай для похудения беременным

Чай для похудения беременным Сайт переехал. Статья находится по новому адресу Перейти к чтению статьи Автор: Орлов Сергей Максимович26.08.2013 Чай для похудения беременным Чай для похудения беременным

Подробнее

Играйте с ребенком в игры на подражание.

Как готовить ребенка в походу в детский сад? Нужно учить ребенка общаться. Для этого ходите в гости и приглашайте к себе гостей ровесников вашего ребенка, ходите на детские площадки, учите ребенка просить

Подробнее

Лечение простуды во время беременности :00

Возможно, вы это просто почувствовали, возможно, экспресс тест показал две, еле заметные, полоски, а может, этой новостью вас ошарашил гинеколог, на прием к которому, вы вообще, пришли по-другому поводу.

Подробнее

Растворимый кофе при похудении

Растворимый кофе при похудении Сайт переехал.

Статья находится по новому адресу Перейти к чтению статьи Автор: Самсонов Леонид Викторович03.02.2014 Растворимый кофе при похудении Растворимый кофе при похудении

Подробнее

Переход к кормлению из бутылочки

Переход к кормлению из бутылочки Возвращение на работу и разлука с малышом лишь немногие из причин, по которым мамы решают приучить своих малышей к бутылочке. Переход к кормлению из бутылочки может быть

Подробнее

14 сен 2009. У моего парня ужасно воняет изо рта. Изза этого я не могу с ним встречаться. Каждое. Но это просто невыносимо как воняет изо рта! Не могу… Пусть он проверит ЖКТ,подлечит вой кариес и перестанет

Подробнее

Что нужно знать о приеме лекарств

1 למידע בלבד Что нужно знать о приеме лекарств При многих болезнях, включая почечную недостаточность и диализное лечение, рекомендуется принимать различные лекарства.

В настоящее время лекарства служат

Подробнее

Жидкий каштан лайт! — МЫ ПЕРЕЕХАЛИ!

Жидкий каштан лайт. Особенность этой добавки в том, что после того, как вы похудеете, вес не вернется. В то время как по окончании АБСОЛЮТНО ЛЮБОЙ диеты вы снова наберете вес, если вернетесь к прежним

Подробнее

Полезные свойства зеленого чая

Зеленый чай считается одним из самых популярным напитком во всем мире. Когда китайцы говорят про чай, то они подразумевают именно зеленый чай. Зеленый чай в отличие от черного чая не пахнет «чаем», его

Подробнее

Питание детей школьного возраста

Питание детей школьного возраста Хотя ваш ребенок уже подрос и пошел в школу, он все еще требует огромного количества заботы и внимания. Правильное питание детей школьного возраста залог здоровья в будущем.

Подробнее

Чай стевия для похудения

Чай стевия для похудения Сайт переехал. Статья находится по новому адресу Перейти к чтению статьи Автор: Кошелев Владимир Артурович11.05.2014 Чай стевия для похудения Чай стевия для похудения результаты:

Подробнее

Чаи для похудения польза и вред

Чаи для похудения польза и вред Сайт переехал. Статья находится по новому адресу Перейти к чтению статьи Автор: Селезнёв Максим Игоревич15.05.2015 Чаи для похудения польза и вред Чаи для похудения польза

Подробнее

Белый налет во рту у грудничка :00

Мама знает каждую веснушку, каждый волосок на теле своего ребенка. Именно поэтому лучшим диагностом во все времена были и остаются любящие родители, первыми находящие изменения, которые остаются незаметными

Подробнее

Детская аптечка в дорогу :40

С самого первого дня, после того, как вы с малышом вернетесь из роддома, вам желательно, собрать, и всегда иметь под рукой, детскую аптечку. Возможно, многие лекарства из нее, вам никогда не пригодятся,

Подробнее

Семь вопросов об астме

Семь вопросов об астме С каждым годом появляется все больше и больше деток с диагнозом «бронхиальная астма». Однако не все так печально! Хотя пока еще нет способа, который помог бы определить, как будет

Подробнее

Чем лучше полоскать горло? :00

Дискомфорт в горле, боли при глотании, першение, сухость во рту, красные миндалины и увеличенные лимфоузлы — все это, в сочетании со слабостью, ломотой, насморком, кашлем и иногда повышенной температурой,

Подробнее

Рекомендации по питанию детей.

Рекомендации по питанию детей. Поступление в детский сад это новый этап в жизни вашего малыша, и ваша главная задача это всеми силами помочь ребенку адаптироваться в новых условиях, научить его жить отдельно

Подробнее

Классный час «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»

Классный час «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» Классный руководитель: Чернявская Л.

М. 5 класс МБОУ ООШ 27 ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЗАЛОГ НАШЕГО ЗДОРОВЬЯ Здоровая пища должна содержать все необходимые для организма человека

Подробнее

ку внизу через 2 дня у меня стала очень сильно болеть десна вверху я. -за удаленного 7-го зуба внизу, внизу у меня лунка не болела и десна тоже,. 184648396406 Если нет скрытой полости ни вверху, ни внизу,

Подробнее

Листок-вкладыш: Информация для пациента

Листок-вкладыш: Информация для пациента Резалют про мягкие капсулы 300 мг Для применения у взрослых и детей старше 12 лет Действующее вещество: фосфолипиды из соевых бобов Перед началом применения данного

Подробнее

Главная Болезни Стоматология Зубы мудрости, удаление зубов… Часто это — препарат водоросли, выделяющей йод (предупредите, если у вас на него. .. содовым раствором, еще каким то еще раствором, название

Подробнее

Какао-напиток на молоке 120

Какао-напиток на молоке 120 Наименование блюда: Какао-напиток на молоке Технологическая карта (кулинарный рецепт) 120 Молоко 90 90 180 180 Какао-напиток быстрорастворимый 2.5 2.5 5 5 (сухая смесь) Вода

Подробнее

«Адаптация ребёнка к детскому саду».

«Адаптация ребёнка к детскому саду». Родитель, чей ребенок скоро пойдет в детский сад, всегда переживает как он отреагирует на перемены в жизни, будет ли ему нравится в детском саду, быстро ли привыкнет

Подробнее

Шестое декабря, вторник

Исправляем ошибки в домашнем задании Летом я отдыхала на даче. У одной моей знакомой девушки был день рождения. Я была у своей знакомой. Днём я был в поликлинике у глазного врача. Она пригласила своего

Подробнее

Укрепление здоровья ребенка

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад 48». Консультация для родителей Укрепление здоровья ребенка Инструктор по физическому воспитанию Химинец Н.И. 2015 год Как можно

Подробнее

Беременность у женщин с ФКУ

Беременность у женщин с ФКУ Хотя всех девушек с фенилкетонурией предупреждают об особой важности соблюдения диеты и контроля уровня фенилаланина во время беременности, не все из них точно знают, зачем

Подробнее

Охота на клещей: клещи цепляются на флаг

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай уже не раз предупреждали, что активность клещей в нашем регионе продолжается до конца октября. Сейчас, в пору заготовки сена, клещей много! Правда,

Подробнее

О РАБОТЕ ДЕТСКОГО ТЕЛЕФОНА ДОВЕРИЯ

О РАБОТЕ ДЕТСКОГО ТЕЛЕФОНА ДОВЕРИЯ Дорогие ребята, эта информация для Вас! Многие из вас порой не знают, как поступить в той или иной сложной жизненной ситуации. Не знают, к кому обратиться за помощью,

Подробнее

Что такое здоровое питание?

Что такое здоровое питание? Это питание, которое обеспечивает рост, нормальное развитие и жизнь человека, помогает укреплять здоровье и защищает от заболеваний Какие продукты полезны? Продукты здорового

Подробнее

в чем польза и когда давать

Можно ли ребенка кормить козьим молоком? Таким вопросом задаются многие мамы, у которых отсутствует грудное молоко, рассмотрим, какие есть минусы в таком кормлении и какие плюсы.

Минусы козьего молока

В народе козье молоко считается целебным продуктом. Сходно ли оно по составу с грудным молоком? По мнению врачей, оно более жирное, что приведет к его более долгому перевариванию и нагрузке на пищеварительный тракт, кроме того, в нем отсутствует так называемый фермент липаза, который участвует в процессе расщепления жиров.

Кроме того, козье молоко содержит много минерального компонента фосфора, что создает дополнительную нагрузку на еще не окрепший организм малыша, в частности на почки новорожденного.

Кроме того, в молоке, полученном от козы, отсутствует важная фолиевая кислота, что может спровоцировать у малыша развитие анемии. Можно ли грудного ребенка кормить им?! Напрашивается ответ, что нет, но не все так однозначно…

Плюсы козьего молока

Если же стоит выбор между молоком коровы или козы, то, по мнению врачей, лучше отдать предпочтение козьему напитку, так как в нем содержится меньше казеина, а он, как известно, долго переваривается и превращается в желудке ребенка в плотноватый сгусток.

Кроме того, в молоке козы присутствует больше разных витаминов, кроме того, содержится много такого минерального компонента как кальций, он отлично усваивается организмом малыша, в результате у ребенка начинают раньше расти зубки.

Показано принимать козье молоко малышам, склонным к так называемому срыгиванию, так как этот продукт лучше усваивается, в отличие от коровьего. Стоит отметить, что молоко козы практически не вызывает аллергии у детей, то есть оно относится к гипоаллергенному напитку, что важно для детей, у которых выявлен, например, атопический дерматит или же прочие аллергические реакции. Как вы видите, грудному ребенку козье молоко давать в некоторых случаях не только можно, но и нужно.

Когда можно давать ребенку молоко козы?

Как правильно вводить этот продукт в рацион ребенка?

Если вы приняли решение вводить в рацион новорожденного козье молоко, тогда следует сначала проконсультироваться с педиатром, после чего важно придерживаться некоторых правил.

Старайтесь покупать козье молоко у знакомых или же по рекомендации. Стоит посмотреть, в каком виде содержат животное, кроме того, не поленитесь хотя бы раз прийти на так называемую дойку.

Если же молоко планируется приобретать на рынке, тогда рекомендуется обязательно попросить у продавца специальную справку от ветеринара, где будет указано состояние здоровья козы.

Если молоко будет приобретаться в магазине, важно внимательно изучить на шве упаковки дату изготовления молочного продукта, а также и его срок годности. Если он просрочен, нельзя ни в коем случае его покупать и давать ребенку.

При кормлении ребенка таким молоком рекомендуется его сначала разводить кипяченой водой, чтобы оно было менее концентрированным, при этом на одну часть продукта следует использовать три части воды. Такую процедуру необходимо проводить, так как молоко довольно-таки жирное и может спровоцировать проблемы со стулом, в частности, у ребенка не исключен запор, соответственно, лучше добавлять воду.

Стоит запомнить, что молоко сначала следует обязательно прокипятить, так как термическая обработка будет способствовать гибели возможных бактерий. Хранить его желательно в посуде из стекла, а также подойдет керамическая или же эмалированная тара.

Когда ребенок несколько привыкнет к употреблению нового продукта, можно разводить молоко в пропорции 1 к 2, а спустя один месяц можно начинать применять уже неразведенное молоко.

Как видите, польза молока от козы все-таки превышает его недостатки. Конечно, для грудного малыша является оптимальным использование материнского молока, но при отсутствии такового его заменой вполне может стать козье молоко. При переводе малыша на искусственное вскармливание рекомендуется обязательно проконсультироваться с педиатром.

Разумеется, молоко матери ребенку ничто не может заменить, но, иногда, при его отсутствии, приходится искать варианты его восполнения. Многие молодые семьи используют коровье, однако на него может быть аллергия у ребенка. В такой ситуации педиатры рекомендуют использовать смеси на основе козьего продукта, они максимально приближены к материнскому молоку.

Стоит помнить, что перед тем как использовать молоко от козы следует проконсультироваться с педиатром, может быть, для малыша доктор сначала порекомендует какие-либо смеси, а потом, в зависимости от возраста ребенка, можно будет использовать и это молоко, только важно его предварительно вскипятить. После чего его процеживают через ситечко, остужают и дают ребенку.

Важно использовать молоко в течение суток, оставшийся продукт рекомендуется утилизировать. Ни в коем случае не экспериментируйте и не давайте ребенку сырое молоко, так как это может привести к негативным явлениям со стороны пищеварительного тракта, в частности, наступит рвота, понос, а также возможна болезненность в животе, кроме того, возможен запор.

Часто мамы задаются вопросом: можно ли вводить в прикорм грудничка козье молоко? Бывает, что без консультации педиатра, они начинают кормить им малыша уже с 3-х месяцев жизни.

Естественно, ничто не может заменить настоящее грудное вскармливание, но ввиду некоторых факторов (стрессы, кесарево сечение, болезнь и прочее), когда у матери исчезает или снижается лактация, родителям приходится искать альтернативные варианты кормления грудного ребенка.

Польза козьего молока для детей

Согласно исследованиям специалистов, именно козий удой наиболее приближен по составу к материнскому.

Известно, что молоко состоит из мельчайших шариков, которые в зависимости от типа имеют разный размер и консистенцию. Человеческое содержит самые мелкие, козье — средние, коровье – самые крупные.

Детский кишечник отлично усваивает первые, самые большие шарики чаще всего вызывают проблемы с ЖКТ. А вот козье молоко является своеобразной золотой серединой, его можно давать малышу гораздо раньше, чем цельное коровье.

Данный продукт содержит такие полезные свойства:

  • включает большое количество полезных минералов группы А, C и D;
  • в его составе находятся такие витамины, как: B12, улучшающий процесс кроветворения в организме человека, и магний, способствующий выведению тяжелых металлов из организма и укрепляющий нервную систему ребенка;
  • силовая кислота помогает в профилактике рахита у детей грудного возраста;
  • жирные кислоты легко расщепляются в детском организме;
  • незаменим для малышей, склонных к постоянному срыгиванию, так как небольшой размер молочных шариков позволяет полностью его усваивать;
  • практически не содержит молочного сахара (лактозы), соответственно, его смело можно давать всем детям с лактозной недостаточностью.

Вред козьего молока

Несмотря на то, что данное молоко полезное и питательное, полностью рассматривать его, как единственный продукт для кормления, лучше не стоит:

  • в его состав входит казеиновый белок, который с трудом усваивается организмом ребенка и часто приводит к кишечным коликам у детей до года;
  • оно содержит немало минеральных солей, повышающих нагрузку на крошечные почки;
  • практически не содержит железа, поэтому детям, употребляющим исключительно козье молоко, часто ставят диагноз «анемия»;
  • также в нем содержится недостаточное количество витамина Д3, так необходимого ребенку грудного возраста;
  • большой процент жирности делает козье молоко не только питательным, но и не совсем пригодным для полноценного переваривания.

Известно, что молоко любого животного – это то, что оно ест. И если корова питается исключительно свежей травой или сеном, то козы могут сжевать, все что угодно, например, траву, содержащиеся тяжелые металлы, или жухлые растения, в которых присутствуют различные токсины. Поэтому важно: в каких условиях содержится коза, как и чем она питается.

Когда можно начинать давать козье молоко грудным детям?

Прежде чем кормить козьим молоком своего малыша, любой маме необходимо проконсультироваться с компетентным педиатром, поскольку для любого организма существуют особенности и непереносимость того или иного продукта.

Многие врачи сходятся во мнении, что для детей в возрасте от трех лет, данное молоко весьма полезно, а вот для грудничков существует немало ограничений. Во-первых, у каждого ребенка может быть индивидуальная непереносимость одного из компонентов в составе молока. Во-вторых, этот продукт имеет специфический вкус, который может вызвать неприятные ощущения у малыша. Ну и последнее, козье молоко не может быть источником всех полезных веществ, а значит, давать исключительно только этот продукт грудному ребенку нельзя.

Известный педиатр Комаровский, считает, что козье молоко можно давать детям с года, а в некоторых случаях, с введением данного прикорма лучше повременить до трех лет. По мнению доктора, козьему молоку, вообще, придают слишком большое значение. А вводить его можно, только тогда, когда есть собственная коза, и нет возможности купить качественную адаптированную смесь. И если уже родители решили кормить грудничка этим продуктом, то разводить его необходимо до 2% жирности.

Как правильно вводить козье молоко в детское меню?

Чтобы грамотно ввести козий молочный продукт в рацион малыша, необходимо соблюдать некоторые правила.

Свежий козий удой обязательно прокипятить. Как упоминалось выше, если вы покупаете продукт у кого-то, важно знать, в каких условиях содержится животное, и чем оно питается. Если покупка произведена в магазине, нужно обращать особое внимание на срок годности.

Так как молоко козы имеет очень высокую жирность, то годовалым детям необходимо разводить его кипяченой водой в пропорции 1:4, постепенно уменьшая это соответствие. Детям после трех лет можно давать его и неразбавленным.

Кипяченое молоко не подлежит разогреванию или кипячению во второй раз, из-за чрезмерной термообработки теряются полезные свойства, поэтому его нужно употреблять сразу после остывания при первом же кипячении.

Хранить такой продукт нужно в стеклянной или керамической посуде, но ни в коем случае не в металлической.

Начинать прикорм необходимо, когда ребенок совершенно здоров, с 10 миллилитров, разведенных 40 миллилитрами кипяченой воды. После первого раза необходимо выдержать какое-то время и проследить за реакцией малыша: нет ли у него нарушения стула, аллергических реакций или кишечных колик. Если появились негативные последствия, то нужно сразу прекратить ввод данного продукта. Хотя аллергия на козье молоко у детей наблюдается редко.

Основные правила выбора козьего молока

Если родители приняла решение давать козий молочный продукт своему ребенку, то необходимо знать несколько простых правил по выбору качественного молока:

  • покупать только у знакомых и проверенных людей;
  • уточнить условия содержания животного;
  • если молоко приобретается на рынке, обязательно спросить у продавца необходимую документацию;
  • если покупаете его в магазине, убедитесь, что в составе нет каких-либо добавок.

Видео: козье молоко для кормления ребенка

Нет ничего важнее для новорожденного, чем материнское грудное молоко.

Однако очень часто у женщин возникают проблемы с лактацией, и они не могут обеспечить потребности своего малыша. Появляется вопрос о том, чем кормить свое чадо.

Конечно, сейчас существует огромный выбор детских смесей от всевозможных производителей. Что полезнее – сухой порош или козье молоко для грудничка?

Важно рассмотреть все преимущества и недостатки данного продукта, его воздействие на организм маленького ребенка и основные правила кормления.

Преимущества козьего молока для грудничка

Пищеварительная система новорожденного неразвита, в ней недостаточно ферментов, которые помогают переваривать еду. Если мать не может обеспечить чаду естественное вскармливание, педиатры рекомендуют перейти на адаптированные молочные сухие смеси. Однако в том случае, если родители искусственному продукту не доверяют, можно прибегнуть к альтернативному варианту – это козье молочко.

Какие у козьего молока для грудничка есть положительные стороны

1. На данный продукт аллергии не бывает.

2. В составе содержится важная для маленького организма фолиевая кислота, витамин А и В6, кальций и калий.

3. Употребление козьего молока предупреждает развитие рахита, так как кальций очень хорошо усваивается.

4. Идеально подходит для тех детей, которые не переносят лактозу, так как в нем практически нет этого вещества.

5. В продукте содержатся жирные кислоты, которые тоже важны для нормального развития детского организма.

6. Способствует укреплению иммунной системы новорожденного.

7. Козье молоко для грудничка необходимо, если малыш часто срыгивает пищу. Продукт хорошо усваивается и налаживает пищеварительный процесс.

Козье молоко можно давать малышу, как в чистом виде, так и готовить его творог, варить каши на основе продукта.

Какие есть недостатки употребления козьего молока

Если сравнить козье молоко с коровьим, можно сказать что первое намного полезнее. Однако, у данного продукта есть некоторые недостатки, которые нужно учесть, перед тем как вводить его в рацион своего чада.

Какие у козьего молока для грудничка есть минусы

1. В составе содержится казеин. При попадании в желудок данное вещество превращает белок и плотный комок, похожий по своей консистенции на творог. У ребенка в возрасте до года это может спровоцировать колики.

2. Минеральные соли, которых в составе достаточно много, нагружают почки, поэтому у малыша может наблюдаться слишком частое мочеиспускание.

3. В козьем молоке много жиров, которые замедляют процесс пищеварения.

Существует множество споров о том, можно вводить козье молоко в рацион новорожденного, или это нужно делать немного позже. В любом случае окончательное решение должно быть принято педиатром после осмотра малыша.

Сухая смесь на основе козьего молока для грудничка

Молочные смеси для маленьких детей производятся по новейшим технологиям. Для малышей, которые лишены естественного вскармливания – это отличная альтернатива. По своему составу продукт очень похож на женское молоко, поэтому для новорожденных он полезен.

Польза сухой смеси на основе козьего молока

1. Способствует укреплению костной ткани.

2. Хорошо усваивается, не нагружает почки и органы ЖКТ.

3. Все сухие смесь имеют сертификат качества, они проходят тщательную проверку.

4. В составе много важных для детского организма питательных веществ.

5. Нормализует стул, снижает риск боли в животе и ребенка.

6. В составе есть пребиотики, которые налаживают работу пищеварительной системы.

Введение в рацион смесей, изготовленных из молока козы, рекомендуется в нескольких случаях:

Нарушена работа пищеварительной системы;

Нет возможности кормить ребенка грудным молоком;

Если малых плохо набирает вес;

При запорах;

При наличии индивидуальной непереносимости к молочному белку.

Оптимальный период прикорма

Чтобы у ребенка правильно развивалась работа органов ЖКТ, педиатры рекомендуют вводить в его рацион кисломолочные продукты.

При наличии аллергии на коровье молоко, оно заменяется альтернативным вариантом. Козье молоко для грудничка допустимо давать с рождения, если у мамы нет возможности обеспечить естественное вскармливание.

Когда малыш станет немного постарше (3-4 месяца), можно давать пробовать творожок. Этот продукт позволяет создать в кишечнике благоприятную микрофлору и избавить от проблем со стулом. Творог из козьего молока получается намного нежнее и вкуснее обычного, поэтому ребенку он обязательно придется по вкусу.

Рецепт приготовления вкусного творога на основе свежего молока козы

Приготовить творог из козьего молока для грудничка не трудно. Представленный рецепт подробно описывает каждый шаг. Наградой для мамы будет улыбка ее ребенка, когда он отведает лакомство. Вкусный и полезный творог не оставит малыша равнодушным.

Пошаговый рецепт

1. Свежее козье молоко (1 литр) сливается в глубокую эмалированную кастрюлю, его нужно подогреть на среднем огне до температуры 40 градусов.

2. Не торопясь туда же выкладывается нежирный йогурт (примерно 700 грамм), все перемешивается до образования однородной консистенции.

3. Кастрюля снимается с огня, плотно заворачивается в теплое полотенце и оставляется на ночь настояться.

4. Утром, открыв крышку, можно будет отметить, что масса немного загустела. Ее нужно будет еще раз перемешать и поставить на медленный огонь.

5. Через 20 минут содержимое кастрюли опять помешивается. Интенсивность действий зависит от желаемой консистенции готового творога. Чем чаще мешать, тем жиже он получится.

6. Когда масса достигнет температуры 80 градусов, кастрюля снимается с газа и ставится в тазик, наполненный холодной водой. Желательно подменять ее, чтобы содержимое быстро остыло.

7. Дуршлаг застилается марлевой плотной салфеткой. В него вливается содержимое кастрюли. На ночь нужно убрать в холодильник.

8. Через дуршлаг будет выделяться сыворотка, а в марлевой салфетке потом останется готовый творог.

Конечно, процедура приготовления творога из козьего молока для грудничка занимает достаточно много времени, но результат того стоит. Приготовленный в домашних условиях продукт получится невероятно вкусным, главное, полезным.

Основные правила ввода в рацион козьего молока для грудничка

1. Цельное козье молочко может не понравиться детям, не достигшим возраста 6 месяцев. Дело в том, что оно имеет немного специфически запах и вкус. Для начала можно попробовать сварить кашу на основе продукта, чтобы познакомить с ним свое чадо, потом уже давать его пить.

2. Первые несколько раз козье молоко для грудничка лучше разбавлять теплой водой, чтобы оно лучше усваивалось и не спровоцировало запор. На 1 часть молочка 3 части воды.

3. Когда малыш привыкнет к продукту, уже можно будет добавлять меньше кипяченой воды, а через некоторые время и вовсе давать чаду неразбавленное козье молоко. Так же чадо к этому периоду оценит и творог, приготовленный из данного продукта.

Как выбрать козье молочко для грудничка: правила, которые нужно знать

Если было принято решение о том, что козье молоко будет даваться малышу с рождения по причине отсутствия лактации у матери, нужно знать, как правильно выбрать хороший продукт и на что обращать внимание при этом.

1. Покупать продукт нужно только у проверенных людей. Обязательно спросить справку от ветеринара на козу, ведь от этого будет зависеть состояние малыша. Стесняться не надо, если продавец уверен, он предоставит всю информацию.

2. Козье молоко для грудничка подлежит кипячению, но не в металлической кастрюле. Хранить его желательно в посуде из стекла в холодильнике.

3. При приобретении молока козы в магазине обязательно смотрится срок годности, во избежание пищевого отравления. Так же нужно изучить состав, чтобы он был максимально натуральным и не содержат в себе множество химических добавок.

Козье молоко для грудничка очень полезно. Однако не стоит использовать его в качестве полноценного источника питания, если у матери есть возможность несколько месяцев прокормить свое чадо естественным путем. Во избежание неожиданной реакции детского организма на новый продукт, перед введением в рацион козьего молока обязательно нужно проконсультироваться с педиатром.

Козье молоко для грудничков — не самая подходящая еда. Однако встречаются ситуации, когда давать козье молоко для новорожденных — единственный способ не уморить их голодом. Продукт имеет особенности и требует грамотного разведения.

К сожалению, приходится констатировать, что на сегодня вновь набирает обороты нездоровая тенденция кормить младенцев продуктами, мало подходящими для их вскармливания или вообще не пригодными для этого.

Под предлогом возврата человека к естественным условиям выживания, упирая на опыт прабабушек, многочисленные поборники этих веяний убеждают молодых и неопытных мам следовать сомнительным рекомендациям.

Стоит отметить, что с точки зрения российской педиатрии, впитавшей, по счастью, в себя большую часть научного багажа советской медицины, склонность кормить детей, оставшихся по тем или иным причинам без материнского молока, не адаптированными молочными смесями, а чем ни попадя, включая цельное коровье, козье, кобылье молоко, а также мясные щи и магазинный бифидок, считается не просто безалаберностью, а преступной халатностью со стороны родителей.

На сегодняшний день доподлинно известно, что козье молоко для грудничков, равно как и коровье, чревато не просто поражениями поджелудочной железы и желчного пузыря, но и ранним развитием сахарного диабета у предрасположенных детей, который является грозным заболеванием и существенно укорачивает жизнь. Детскими эндокринологами написано по этому поводу вполне достаточное количество грамотно обоснованных научных работ.

Молоко козы предназначено, в первую очередь, для выкармливания козлят, а не младенчиков, чья ферментативная система не готова к тому, чтобы нормально переваривать и всасывать молочный продукт, основной белок которого казеин, а не альбумин, как в женском молоке. Если альбуминовый белок створаживается достаточно быстро, образуя нежный пищевой комок, то казеин более грубый белок, и сгусток, который он образует, более плотный и плохо перевариваемый грудничком.

Однако, в козьем молоке много таурина, аминокислоты, влияющей на развитие головного мозга. Второй момент – это соотношение фосфора и кальция, которое определяет усвоение этих важных микроэлементов и предотвращает рахит. Женское молоко обладает соотношением, равным 2,2.

Адаптированная молочная смесь – 1,6-1,8. А вот козье молоко для новорожденных слишком насыщенно кальцием и у него тот же коэффициент приближается к трем, то есть имеется явный дисбаланс. Высокое содержание кальция перегружает мочевыделительную систему малыша. Из козьего молока хуже усваиваются жирорастворимые витамины Д и А.

Хотя на практике, дети, которых активно кормили козьим молоком, имеют более крепкую зубную эмаль, чем те, которых кормили физиологично. Наиболее неприятным моментом являются микрокровотечения из кишечника ребенка, которого вскармливают этим продуктом. Со многими минералами, в том числе, с железом, белок такого молока образует нерастворимы соли. Поэтому всасывание железа у грудничка затормаживается, и ребенок недополучает его, что приводит к развитию анемии. Затруднено и усвоение фолиевой кислоты, в результате чего к железодефицитной добавляется и фолиеводефицитная анемия.

Однако, может ли возникнуть ситуация, при которой мать, страдающая гипогалактией, встает перед выбором накормить ребенка козьим молоком или дать ему спокойно умереть от голода? Современные реалии превращают “да” в однозначный ответ.

Вполне вероятно, что существуют женщины, в распоряжении которых имеется только козье молоко при отсутствии всякой возможности обеспечить ребенка адаптированной молочной смесью или другим более пригодным заменителем женского молока. В подобной ситуации всякая здравомыслящая мать станет делать все возможное, чтобы накормить ребенка до момента наступления более светлых времен и возможности раздобыть нормальное питание.

Все же, если выбирать между рисовым отваром, который хорош только в период отпаивания при поносах и молоком, содержащим полноценный животный белок, стоит остановиться на последнем. Главным ферментом грудничкового пищеварения является лактаза, созданная для утилизации молочного сахара. Пусть она трудится, расщепляя продукт, из которого малыш худо-бедно может синтезировать собственный белок.

Белка в молоке козы в четыре раза больше, чем в женском. Казеин козьего молока состоит из бета-фракции и более нежен и менее аллергенен по сравнению с коровьим, но все таки более трудно усваивается, чем альбумин грудного молока. Зато молочного сахара в нем меньше, чем в коровьем, поэтому при недостатке ферментов оно легче усваивается.

Жиры козьего молока эмульгируются более легко, чем коровьего, но их на одни литр приходится сорок четыре грамма, в то время, как в женском и коровьем молоке только лишь тридцать пять грамм. Все это заставляет разводить водой козье молоко для грудничков. Как разводить? В четыре раза. К сожалению, при этом несколько выравнивается только содержание белка на сто грамм продукта, но падает жирность и калорийность еды.

Разводят молоко с использованием кипяченой воды. Молоко перед разведением кипятят отдельно. Затем заливают в простерилизованную бутылочку и вливают воду в соотношении одна часть молока на четыре части воды. Режим кормлений такой же, как и при обычном искусственном вскармливании. Перерывы не должны быть меньше, чем три с половиной часа, ведь в противном случае казеин не успеет перевариться.

Лучше кормить ребенка с равными промежутками между едой, не делая слишком большой ночной перерыв и давая небольшие порции еды. Это позволит ферментативной системе быстрее адаптироваться к тяжелому продукту. Если начать выпаивать младенцу сразу такие же количества молока, какие рекомендуются для адаптированных смесей, то легко получить нарушение пищеварения уже в первые дни.

Для тех же, у кого ситуация не относится к крайне бедственной, и кого не убеждают предостережения педиатров в нецелесообразности вскармливания человеческих детей молоком животных, есть альтернатива пищевому экстриму. На сегодняшний день рынок детского питания готов предложить ряд адаптированных молочных смесей на основе белка козьего молока. Основным их достоинством является тот момент, что вместо чистого казеина используется его гидролизат. Также в смесях выравнен дисбаланс натурального молока по минеральному, витаминному и жировому составу.

Примером такой смеси может служить “Нэнни”. Есть несколько вариантов продукта: от рождения, от шести месяцев и с добавлением пробиотиков. Смесь является полностью адаптированной, то есть может использоваться в качестве полноценного заменителя грудного молока. Естественно, в смеси нет тех иммунных тел, которые обеспечивает ребенку мать при естественном вскармливании.

Но при этом, “Нэнни” лишена и недостатков цельного козьего молока. Продукт расфасован в жестяные банки по четыреста грамм, которые обеспечивают герметичность и асептичность хранения, срок которого два года с момента изготовления. К банке прилагается мерная ложка. Смесь разводится стандартно в кипяченой воде, остуженной до сорока градусов.

После разведения смесь нужно охладить до тридцати шести градусов по Цельсию. Объемы и режимы кормления тоже соответствуют стандартным, однако перед тем, как начать давать смесь малышу, нужно проконсультироваться у врача-педиатра. Количество молока на один прием рассчитывается индивидуально исходя не только из возраста, но и из фактического веса ребенка.

Ценники на смесь не из дешевых, так как она позиционируется производителями и распространителями в качестве специализированной, предназначенной для детей с аллергией на белок коровьего молока.

В заключение, стоит повториться, что козье молоко грудничку нужно давать только в виде адаптированных смесей на его основе. Цельное молоко без крайней необходимости для вскармливания детей применяться не должно.

Если у женщины по какой-либо причине появились проблемы с лактацией, то вопрос о вскармливании встаёт довольно остро. Зачастую на разных форумах в интернете рекомендуют использовать в качестве еды для ребёнка козье молоко. И сегодня мы с вами попробуем разобраться, является ли такое питание для малышей полезным. Узнаем и о том, с какого возраста его можно вводить в рацион малышей.

Так ли полезно молоко?

В первую очередь стоит отметить тот факт, что польза этого продукта для детей сильно преувеличена. Минусом такого питания является то, что в его составе нет липазы, основная функция которой состоит в том, чтобы расщеплять жиры. Что касается самого молока, то оно довольно жирное. Вот и получается, что организм малыша не в состоянии сам качественно переработать этот продукт.

Кстати, многие сторонники такого способа кормления утверждают, что козье молоко можно не разбавлять, поскольку молекулы жира в нём намного меньше по размеру, чем в коровьем. Но дело в том, что общая жирность от этого меньше не становится. Помнить стоит и о том, что любой вид прикорма может стать причиной появления аллергических реакций.

Именно по этой причине начинать использовать такой прикорм нужно очень аккуратно. В этом продукте содержится огромное количество кальция и калия, что приносит пользу не только организму младенца, но и взрослого человека. Но не всё так радужно. К сожалению, ещё неокрепшая мочеполовая система ребёнка может не выдержать такой нагрузки. Поэтому всё же стоит разбавлять цельное молоко водой.

Внимание! Такое молоко относят к казеиновой группе продуктов, которые при попадании в организм могут формировать довольно плотный сгусток. А его переварить слабый желудок малыша зачастую не в состоянии.

Козье молоко грудничкам: с какого возраста можно его давать?


Детские врачи рекомендуют использовать его в качестве прикорма только начиная с девяти месяцев. Если же у вас проблемы с лактацией, то до этого времени можете выходить из положения с помощью адаптированной для новорождённых детей молочной смеси.

Кстати, если вы случайно увидели в магазине питание для малышей, на баночке которого написано, что оно сделано на основе козьего молока, то верить производителям в таком случае не стоит.

Возможно, какая-то часть натурального продукта там и присутствует, но вот питательных веществ в такой смеси точно нет.

Козье молоко детям до года: как его давать?

На большинстве интернет-форумов можно найти приверженцев использования данного продукта в натуральном виде. С одной стороны их, конечно, можно понять: любая термическая обработка уничтожает практически все полезные вещества. Но с другой стороны, некипячёный продукт может содержать в себе огромное количество опасных бактерий. А они, как вы понимаете, не принесут вашему малышу ничего хорошего.

И ещё одно: перед тем как начинать вводить молоко в рацион своего малыша обязательно проконсультируйтесь у педиатра. Поскольку бывают такие случаи, когда употребление данного продукта является категорически запрещённым для конкретного ребёнка.

Достоинства и недостатки козьего молока

После того как мы с вами разобрались когда можно начинать давать ребёнку козье молоко, стоит изучить недостатки и достоинства этого молочного продукта.

При сравнении с коровьим молоком преимуществами козьего являются такие особенности:


  • Значительно меньшее количество казеина. Да, конечно, он может собираться в сгустки в желудке. Но вероятность появления такого сгустка при употреблении козьего молока намного меньше;
  • Содержит большее количество кальция, который способствует формированию зубок и костей малыша;
  • Подходит для употребления деткам с атопическим дерматитом, поскольку коровье молоко, в отличие от козьего, является более аллегенным.

К минусам этого продукта можно отнести такие показатели:

  • Высокая жирность;
  • Отсутствие липазы, вследствие чего снижается способность желудка расщеплять жиры;
  • Большое количество фосфора, что может привести к дополнительной нагрузке на почки малыша;
  • Отсутствие фолиевой кислоты, недостаток которой может стать причиной развития анемии.

И запомните ещё одно: поскольку данный продукт имеет довольно специфический вкус, то есть вероятность того, что ваш малыш просто откажется его есть.

Как правильно давать козье молоко детям?

Для того чтобы этот молочный продукт лучше воспринимался детским организмом рекомендуется разбавлять его обычной водой. Чтобы минимизировать все риски стоит разбавлять цельный продукт примерно в четыре раза.


Грубо говоря, если у вас есть двести пятьдесят граммов цельного козьего молока, то в результате разбавления у вас должен получиться литр.

Конечно, подобное разбавление существенно снизит концентрацию полезных веществ в продукте. Но, с другой стороны, вы уменьшите нагрузку на организм грудничка, в частности, на желудочно-кишечный тракт.

А подобная постоянная нагрузка может привести к огромному количеству серьёзных заболеваний.

Как правильно вводить в рацион молоко козы

Для того чтобы подобное питание не нанесло организму вашего малыша непоправимый вред, при его введении стоит соблюдать некоторые правила:

  1. Продукт стоит покупать у знакомых или соседей. При этом обязательно стоит убедиться в том, что коза содержится в чистоте и порядке;
  2. Если вы решили купить продукт в магазине, то внимательно изучите состав и срок годности. Помните, что малышу можно давать только всё самое свежее. Поэтому если срок годности ещё не закончился, но до этого момента осталось совсем немного времени, то лучше поискать более свежий продукт;
  3. Перед тем как кормить малыша, обязательно попробуйте молоко сами. Если чувствуется странный привкус, то лучше его ребёнку не давать;
  4. Обязательно кипятите молоко. При этом желательно не использовать металлическую посуду.

Можно ли козье молоко ребёнку при атопическом дерматите?


В первую очередь стоит понять, что же такое атопический дерматит. Сам по себе дерматит означает появление воспалений на коже вследствие влияния определённых аллергенов. Что касается атопического дерматита, то в этом случае все аллергены находятся внутри малыша в виде съеденных продуктов.

При атопическом дерматите родителям нужно быть очень осторожными с прикормом. Например, овощные и фруктовые смеси лучше начинать вводить с семи-восьми месяцев. А вот в первые месяцы лучше делать акцент на питании на основе грудного молока.

Если же у вас его нет или слишком мало, то можно использовать специальные гипоаллергенные молочные или соевые смеси. Также в качестве альтернативы можно использовать козье молоко.

Единственное о чём стоит помнить – это о кипячении. Если у вас есть время, вы можете сделать самостоятельно пастеризованный продукт. Для этого вам нужно поместить его в эмалированную кастрюлю и поставить её на водяную баню. Нагревать молоко нужно медленно, постоянно контролируя температуру с помощью градусника. Через 20 секунд после того как температура достигла 75 градусов аккуратно снимаем кастрюлю с огня и ставим в таз с холодной водой. Хранить такое молоко можно в холодильнике на протяжении суток.

Можно ли младенцу козье молоко. Со скольки месяцев можно давать козье молоко детям: выясняем вместе

Выбирая между коровьим или козьим молоком родители, у которых подрастают дети, часто предпочитают второй вариант. Отказ от коровьего молока происходит, в большинстве случаев, из-за аллергической реакции, возникающей у малышей на казеин, содержащийся в напитке.

Кроме того, многие наслышаны о целебных свойствах козьего молока, что также является определяющим критерием, особенно, если речь идет о приготовлении ребенку молочных блюд.

Чтобы понять, насколько необходимо козье молоко детям, имеются ли у него недостатки, необходимо разобраться в тонкостях, присущих напитку.

Польза и вред козьего молока для детей

Молоко, производимое козой можно смело относить к особенно полезным:

  • в значительной мере оно более богато витаминами в сравнении с коровьим;
  • значительный процент кальция, железа, магния и многих других микроэлементов;
  • наличие витамина B12, необходимого для нормального развития головного мозга, нервной системы;
  • имеет сниженное содержание лактозы;
  • обладает повышенной жирностью в связи с изобилием ненасыщенных кислот;
  • минимальное количество альфа-казеина.

Важно понимать, что молоко от «буренки» практически не уступает козьему по удельному объему важных микроэлементов и витаминному комплексу. Основное преимущество козьего молока выражено в более выигрышной соразмерности.

Помимо вышеперечисленного у козьего продукта есть и иные достоинства:

  • легко усваивается, достаточно быстро переваривается;
  • редко является причиной аллергической реакции;
  • укрепляет костную ткань за счет кальция, объем которого в молоке велик;
  • является превосходной мерой профилактики рахита у детей;
  • помогает восстановиться после нагрузок, как физических, так и моральных. Актуально в период реабилитации после многих болезней;
  • помогает при терапии ЖКТ и пищеварительной системы в целом.

Но не смотря на полезные свойства козьего молока, имеются и отрицательные моменты:

  • в состав продукта в малом количестве входит казеин, который может вызывать у грудных детей аллергию;
  • высокий процент жирности, что провоцирует плохую усвояемость напитка малышом от рождения и до 2-летнего возраста;
  • низкий процент фолиевой кислоты. Используя козье молоко в качестве основного прикорма младенца, проявляется снижение уровня гемоглобина в крови малыша.
  • изобилие микроэлементов, что часто является причиной неправильной работы неокрепшей выделительной системы.

Кроме того, животным в качестве профилактики болезней в пищу добавляют антибиотики. Поэтому если пить не обработанное молоко, то компоненты лекарственного средства попадут в организм человека. Это может привести к ослаблению иммунитета.

Не прошедший тепловую обработку напиток может являться причиной достаточно опасных болезней вирусного характера. Вирус попадает при укусе животного клещом, а затем с током крови попадает в молочные железы и, соответственно, выделяется вместе с молоком. Для снижения риска следует прокипятить продукт, таким образом, уничтожив возможных возбудителей болезни. Но в этом случае снижаются преимущества козьего молока (витамины в большинстве своем при повышенных температурах разрушаются). Альтернативный способ — пастеризация, позволяющая сохранить большее количество полезных микроэлементов в напитке.

Можно ли козье молоко грудным детям?

Несмотря на ценность козьего молока, богатство микрокомпонентами, оно в любом случае проигрывает грудному вскармливанию.

  1. Грудное молоко отличается сбалансированным составом, оптимальным для малыша. Микроэлементный состав максимально корректен для правильного и полноценного развития малыша.
  2. В молоке козы имеется казеин, который может угнетать работу ЖКТ. Иногда он приводит к формированию аллергических реакций. Женское же молоко содержит белок альбумин, который легче усваивается и переваривается.
  3. Минеральный и витаминный комплекс, содержащийся в козьем молоке, способен усвоить неокрепший организм малыша далеко не в полном объеме.

Грудное вскармливание обоснованно считается самым оптимальным вариантом питания для грудничков. От козьего же молока лучше полностью отказаться, пока ребенку не исполнился 1-1,5 года. Конечно же, в ситуациях, когда грудное вскармливание по каким-либо причинам невозможно, смесь на козьем молоке становится возможным решением проблемы.

Можно ли кормить ребенка козьим молоком?

Несомненно, козий продукт — богатейший источник важнейших микроэлементов, которые так нужны развивающемуся организму малыша. Здесь имеется и кальций для костной ткани, и магний для мозга, и группа В. Есть и соли металлов, различные минералы.

А значит, включать козье молоко детям в повседневное меню следует по возможности всегда. Но необходимо учитывать возрастные ограничения, что позволит избежать проблем с пищеварительной системой малыша, а также качеством работы кишечника.

С какого возраста дают ребенку козье молоко?

Гастроэнтерологи и педиатры строго не рекомендуют детям предлагать цельное молоко от коз, если им не исполнилось еще и 12-ти месяцев. По достижению годовалого возраста напиток разрешается ввести в рацион юного человечка. Вводить надо, как и другой прикорм, только небольшими порциями. Стоит иметь в виду, что важно отслеживать реакцию крохи на новый продукт, уделить большое внимание его самочувствию. В случае возникновения аллергической реакции от молока стоит незамедлительно отказаться.

Наиболее оптимально включать этот напиток в меню, когда малышу исполнится 2-3 года. В этом возрасте ЖКТ юного человечка достигает определенной стадии развития. Вырабатывающихся организмом ферментов уже хватает для обеспечения усвоения и переработки жирного напитка.

Может ли быть у ребенка аллергия на козье молоко?

Достаточно большое число людей уверенно заявляет, что молоко коз абсолютно гипоаллергенно. Но подобная точка зрения ошибочна. Оно содержит цельный белок в малом объеме, поэтому есть вероятность, что продукт может являться потенциальным аллергеном.

Молоко козы содержит меньше s-1 казеина, чем коровье. Но, даже в малых количествах этот элемент может провоцировать аллергию при употреблении цельного продукта. Специальные исследования подтвердили, что большинство малышей, у которых при употреблении молока от «буренок» проявляется аллергическое поражение, обнаружили сенсибилизацию и к козьему.

Количественное присутствие S-1 казеина в молочном соке разных коз может отличаться, поскольку они посуться при разных погодных условях и в разное время года.

Неадекватный иммунный ответ может возникнуть:

  • на любое цельное молоко;
  • только на молоко козы при отсутствии реакции на коровье.

Второй вариант, конечно, считается редкостью, но все, же такое возможно.

Подведя итоги можно сказать, что молоко козы надлежит считать менее аллергенным. Следовательно в отсутствие грудного вскармливания просто смена основы смеси на козью не обязательно поможет решить задачу с проявлением сверхчувствительности организма малыша на s-1 казеин. В этом случае оптимальным будет использование гипоаллергенного состава, изготавливаемого на гидролизованном (обработанном) белке.

Какое молоко давать ребенку: козье или коровье молоко?

Проведение сравнительного анализа продукта от домашнего скота показывает, что преимущества козьего молока заключаются в выраженной ценности для организма. Однако это относится к парному молоку. Термообработка вызывает существенное снижение насыщенности микроэлементами. Однако возможность купить парное козье молоко детям наблюдается далеко не у всех. В большинстве случаев приобретается пастеризованное. Поэтому ценность обоих продуктов оказывается практически одинаковой. К тому же, молоко от «буренки» содержит (в сравнении с козьим) большой процент B9 и B12.

При наблюдении аллрегических проявлений на белок, включенный в коровье молоко вариант перехода на козье можно рассматривать как достаточную замену. Продукт позволит организовать полноценное питание растущему организму.

Делая выбор в пользу козьего продукта, нельзя забывать о специфическом вкусе напитка. Далеко не все взрослые готовы употреблять его, и дети в этом вопросе не является исключением. Многие не переносят даже запах козьего молока. Если же противопоказания к употреблению того или другого напитка отсутствуют, то выбор лучше строить на:

  • отношении ко вкусу блюд самого юного человечка;
  • вероятности приобретать и употреблять цельное парное молоко, которое является полностью безопасным.

Наша статья посвящена козьему молоку, его свойствам. И отвечает на вопросы — как правильно его давать и разрешено ли оно детям до года.

Положительные свойства козьего молока

Во времена, когда смеси не были так широко распространены на рынке, наши бабушки чаще всего откармливали деток именно козьим молоком. Польза такого молока очевидна:

  1. Молоко насыщено минеральными и витаминными веществами. По составу оно приближено к коровьему, но гораздо богаче по содержанию кальция, железа, магния, белков и жиров.
  2. Лактазы в нем гораздо меньше. Благодаря этому качеству козье молоко можно давать деткам с проблемами пищеварения.

    Благодаря опытам учёных США было выявлено, что оно больше соответствует физиологическим потребностям, нежели коровье молоко. При аллергических наклонностях козье молоко является лучшим вариантом для кормления грудного ребёнка.

  3. Молоко козочек обладает гипоаллергенным свойством. Это достигается тем, что белок казеин, который и провоцирует аллергию, находится в малом количестве.

Особые преимущества:

  • благодаря линоленовой кислоте способствует иммунному росту;
  • служит ;
  • обладает, благодаря лизоциму, бактерицидными свойствами;
  • нормализует работу кишечника;
  • из-за наличия калия и магния улучшает работу проводящей системы детского сердечка.

Согласно мифам, греческий бог Зевс был вскормлен козьим молоком. Именно поэтому он был такой воинственный.

Прадеус А., врач-иммунолог: «Следует помнить, что молоко животных создано для детенышей млекопитающих и переводить грудничка на такое молоко нецелесообразно».

  1. Отсутствие фолиевых производных. Отсюда риск анемии у ребёнка.
  2. Большее количество фосфора, что даёт дополнительную работу почкам.
  3. Высокая жирность.

Безусловно, козье молоко для грудничков имеет большее преимущество перед коровьем. Но не следует нарушать возрастные критерии при введении этого продукта.

Противопоказания к употреблению козьего молока

К сожалению, имеются у употребления молока козы грудничком и некоторые ограничения. Среди них:

  • индивидуальная непереносимость;
  • возраст младше ;
  • сырое молоко от больного животного.

Козье молоко для новорождённых

Очень важно определить возрастные рамки для введения в меню этого продукта. Можно давать козье молоко в его чистом виде только с 9 месяцев, когда уже оптимально сформировалась пищеварительная система, и её ферменты готовы к перевариванию молока козы.

Новорождённые дети не нуждаются в таком докорме.

Это даёт большую нагрузку на почки и пищеварительный тракт младенца.

  1. Перед тем как давать козье молоко ребёнку необходимо найти качественного поставщика. Это может быть собственная коза либо проверенный магазин.

    Если вы берёте в магазине, то обязательно смотрите на упаковке срок реализации — не более десяти суток.

  2. Для профилактики заражения бактериями и вирусами необходимо подвергать козье молоко кипячению.

    Следует помнить, что молоко козы может передавать ряд инфекций. Одна из них — бруцеллёз.

  3. Обязательно сами оцените органолептические свойства – запах, цвет, вкус. Не должно быть посторонних запахов, кислого привкуса.
  4. Оптимально давать ребёнку козье молоко в разведении с водой 1:4. В один приём пищу ребёнку необходимо не более 50 граммов, поэтому при разведении с водой получается объём – 250 мл.
  5. В первые кормления лучше начать с небольших порций в 20 мл.

    Смотрите за состоянием ребёнка, отсутствием аллергических реакций.

При положительном эффекте можно увеличивать разовый объём до 50 мл.

Козье молоко в рацион следует вводить только в качестве прикорма.

Козье молоко в детских смесях

Козье молоко грудным детям можно давать в качестве адаптированных смесей. Их большой плюс, что они по составу приближены к материнскому молоку. А самое главное — такой продукт является гипоаллергенным и хорошо походит деткам с проявлениями диатеза. Такие смеси можно давать ребёнку с рождения.

Одна из ярких представителей данных смесей – смесь фирмы «Нэнни». Смесь является достаточно калорийной. Она появилась в продаже самая первая в России. Смесь «Нэнни» богата белком казеином, благодаря чему спасает от . Но её минус в том, что она не очень схожа с и другим смесям.

Благодаря проведенным исследованиям было выяснено, что самыми качественными являются смеси на основе козьего молока «Кабрита» и «Мил Козочка».

Юлия, 25 лет: «Я с рождения даю дочке «Козочку», отличная смесь. Нет проблем с животиком, не даёт нагрузку на почки».

Мнение доктора Комаровского Е. О. по поводу введение козьего молоко в питание ребенка: «Козьему молоку придают неоправданно большое значение. Ценности оно из себя особой не представляет. Переводить ребёнка, особенно новорождённого, полностью на кормление козьим молоком считаю нецелесообразным. Более того, отсутствие фолиевой кислоты может плачевно сказаться на кроветворной системе и стать причиной анемии. Использовать его можно в случае, если вы живете в деревне, у вас есть личная коза, которая может давать чистое незаражённое козье молоко. Но всё равно следует помнить, что даже домашнее козье молоко следует разводить водой, уменьшая тем самым его жирность».

Безусловно, прежде чем давать козье молоко грудничку, следует проконсультироваться у врача. Молоко козы имеет ряд преимуществ перед коровьим, но и ряд недостатков перед грудным молоком. Не стремитесь полностью перевести грудного ребёнка на молоко животных. Для полноценного развития, при отсутствии женского молока, ему нужны адаптированные смеси, а козьим можно заменять только одно кормление.

Можно ли ребенка кормить козьим молоком? Таким вопросом задаются многие мамы, у которых отсутствует грудное молоко, рассмотрим, какие есть минусы в таком кормлении и какие плюсы.

Минусы козьего молока

В народе козье молоко считается целебным продуктом. Сходно ли оно по составу с грудным молоком? По мнению врачей, оно более жирное, что приведет к его более долгому перевариванию и нагрузке на пищеварительный тракт, кроме того, в нем отсутствует так называемый фермент липаза, который участвует в процессе расщепления жиров.

Кроме того, козье молоко содержит много минерального компонента фосфора, что создает дополнительную нагрузку на еще не окрепший организм малыша, в частности на почки новорожденного.

Кроме того, в молоке, полученном от козы, отсутствует важная фолиевая кислота, что может спровоцировать у малыша развитие анемии. Можно ли грудного ребенка кормить им?! Напрашивается ответ, что нет, но не все так однозначно…

Плюсы козьего молока

Если же стоит выбор между молоком коровы или козы, то, по мнению врачей, лучше отдать предпочтение козьему напитку, так как в нем содержится меньше казеина, а он, как известно, долго переваривается и превращается в желудке ребенка в плотноватый сгусток.

Кроме того, в молоке козы присутствует больше разных витаминов, кроме того, содержится много такого минерального компонента как кальций, он отлично усваивается организмом малыша, в результате у ребенка начинают раньше расти зубки.

Показано принимать козье молоко малышам, склонным к так называемому срыгиванию, так как этот продукт лучше усваивается, в отличие от коровьего. Стоит отметить, что молоко козы практически не вызывает аллергии у детей, то есть оно относится к гипоаллергенному напитку, что важно для детей, у которых выявлен, например, атопический дерматит или же прочие аллергические реакции. Как вы видите, грудному ребенку козье молоко давать в некоторых случаях не только можно, но и нужно.

Когда можно давать ребенку молоко козы?

Как правильно вводить этот продукт в рацион ребенка?

Если вы приняли решение вводить в рацион новорожденного козье молоко, тогда следует сначала проконсультироваться с педиатром, после чего важно придерживаться некоторых правил.

Старайтесь покупать козье молоко у знакомых или же по рекомендации. Стоит посмотреть, в каком виде содержат животное, кроме того, не поленитесь хотя бы раз прийти на так называемую дойку.

Если же молоко планируется приобретать на рынке, тогда рекомендуется обязательно попросить у продавца специальную справку от ветеринара, где будет указано состояние здоровья козы.

Если молоко будет приобретаться в магазине, важно внимательно изучить на шве упаковки дату изготовления молочного продукта, а также и его срок годности. Если он просрочен, нельзя ни в коем случае его покупать и давать ребенку.

При кормлении ребенка таким молоком рекомендуется его сначала разводить кипяченой водой, чтобы оно было менее концентрированным, при этом на одну часть продукта следует использовать три части воды. Такую процедуру необходимо проводить, так как молоко довольно-таки жирное и может спровоцировать проблемы со стулом, в частности, у ребенка не исключен запор, соответственно, лучше добавлять воду.

Стоит запомнить, что молоко сначала следует обязательно прокипятить, так как термическая обработка будет способствовать гибели возможных бактерий. Хранить его желательно в посуде из стекла, а также подойдет керамическая или же эмалированная тара.

Когда ребенок несколько привыкнет к употреблению нового продукта, можно разводить молоко в пропорции 1 к 2, а спустя один месяц можно начинать применять уже неразведенное молоко.

Как видите, польза молока от козы все-таки превышает его недостатки. Конечно, для грудного малыша является оптимальным использование материнского молока, но при отсутствии такового его заменой вполне может стать козье молоко. При переводе малыша на искусственное вскармливание рекомендуется обязательно проконсультироваться с педиатром.

Разумеется, молоко матери ребенку ничто не может заменить, но, иногда, при его отсутствии, приходится искать варианты его восполнения. Многие молодые семьи используют коровье, однако на него может быть аллергия у ребенка. В такой ситуации педиатры рекомендуют использовать смеси на основе козьего продукта, они максимально приближены к материнскому молоку.

Стоит помнить, что перед тем как использовать молоко от козы следует проконсультироваться с педиатром, может быть, для малыша доктор сначала порекомендует какие-либо смеси, а потом, в зависимости от возраста ребенка, можно будет использовать и это молоко, только важно его предварительно вскипятить. После чего его процеживают через ситечко, остужают и дают ребенку.

Важно использовать молоко в течение суток, оставшийся продукт рекомендуется утилизировать. Ни в коем случае не экспериментируйте и не давайте ребенку сырое молоко, так как это может привести к негативным явлениям со стороны пищеварительного тракта, в частности, наступит рвота, понос, а также возможна болезненность в животе, кроме того, возможен запор.

Все чаще современные женщины отказываются от грудного вскармливания своего ребенка из-за проблем с выработкой молока или необходимостью строчного выхода на место работы. В этом случае некоторые рассматривают козье молоко для грудничка в качестве альтернативного типа питания. Традиционно сложилось, что данный вид напитка считается более полезным и безопасным для новорожденных.

Молодые мамы, не доверяющие адаптированным смесям, готовят на нем каши и другие питательные блюда. Диетологи же не так однозначно настроены по поводу козьего молока и утверждают, что его можно давать грудничкам только с определенного возраста. Если попытаться приучить малыша к столь своеобразному продукту с первых месяцев жизни, есть риск столкнуться с рядом довольно серьезных проблем.

Полезные свойства козьего молока и его влияние на детский организм

О том, насколько полезно козье молоко, было сказано уже очень много. Натуральный продукт, в котором много калия, но при этом отсутствует белок-аллерген, характерный для коровьего аналога, способен сохранять первоначальную свежесть и неизменный химический состав в течение недели. Когда о нем заходит речь, можно услышать, что состав улучшает зрение, решает множество проблем с пищеварением, даже лечит .

Напиток позволяет проводить безопасную коррекцию веса у ребенка любого возраста и способствует укреплению иммунитета. Случается, что его назначают уже с первых месяцев жизни новорожденного, если он склонен к рахиту.

Совет: Если планируется давать козье молоко детям, то хранить его можно в темном месте при комнатной температуре (при условии, что она не выше 20-22ºС). В таких условиях напиток сохраняет свою формулу и не скисает в течение трех суток, при этом его не нужно подвергать дополнительной термической обработке.

Не все перечисленные моменты были подтверждены научными методами, но козье молоко однозначно полезно для детей в возрасте до года, благодаря следующим свойствам и особенностям:

  1. В нем присутствуют почти все витамины и минералы, необходимые для полноценного развития и стремительного роста детского организма. Это способствует нормализации обмена веществ, укреплению защитных сил организма, правильному развитию сосудов и сердечной мышцы.
  2. Витамин В12 принимает участие в процессе кроветворения, а его дефицит быстро сказывается на состоянии ребенка.
  3. Продукт показан детям, когда существует риск развития рахита. В этом случае врачи даже разрешают не ждать возраста, рекомендованного для введения состава в рацион.
  4. Состав напитка настолько насыщен, что устраняет склонность организма к простудным заболеваниям, некоторым кожным болезням, образованию камней в желчном пузыре и эпилепсии.
  5. В молоке козы содержание лактозы примерно на 40% меньше, чем в молоке коровы. Малышей с лактазной недостаточностью даже специально переводят на каши и смеси на основе козьего молока, чтобы предупредить проблемы с работой органов пищеварения.
  6. Жиры в составе козьего молока имеют вид микроскопических шариков, которые не оседают в тканях, а почти полностью усваиваются детским организмом. Независимо от того, со скольки месяцев в меню грудничка был введен этот продукт, организм начинает получать по большей части полезные жиры, не преобразующиеся в холестерин.

При всем этом стоит учесть, что не все козье молоко одинаково полезно для маленького ребенка. Его состав слишком сильно подвержен влиянию внешних факторов. На терапевтические эффекты в полном объеме можно рассчитывать только если давать малышу в возрасте до года молоко из-под собственной козы или запрашивать сертификаты на готовую продукцию. Кстати, убеждаться в качестве покупаемого состава желательно каждый раз даже при обращении к одному поставщику, независимо от того, какого возраста уже достиг ребенок.

Потенциальные риски при употреблении натурального напитка

Несмотря на то, что козье молоко безгранично полезно для детей в возрасте до года, есть у него и свои минусы. Помимо довольно специфического запаха, продукт плохо переваривается детским организмом при его сочетании с другими компонентами. А когда нарушаются правила термической обработки состава, происходит угнетение полезных веществ и повышение риска их преобразования в канцерогены.

Помимо этого, давать маленькому ребенку козье молоко можно только строго в рамках рекомендованных дозировок, иначе начинают действовать еще и следующие факторы:

  • В напитке мало фолиевой кислоты, по этой причине козье молоко для детей не может выступать в качестве единственного продукта питания. Если не предусмотреть своевременное введение подходящего прикорма, можно спровоцировать развитие у ребенка специфической анемии или нарушений в работе нервной системы.
  • Молоко полезно благодаря содержанию минералов, но при чрезмерном увлечении продуктом они накапливаются в организме в слишком большом количестве. Это дает чрезмерную нагрузку на почки и органы выделения. А избыток калия еще и провоцирует сбои в работе сердца у детей до года и чуть старше.
  • Магний, которого в козьем молоке тоже немало, превышая терапевтические дозы, препятствует усвоению тканями кальция, что, при всей парадоксальности ситуации, может стать причиной рахита.
  • Козы подвержены бруцеллезу, инфекционной болезни, способной привести к смертельному исходу. Нужно всегда помнить об этом и обрабатывать напиток перед тем, как давать его ребенку или варить из него каши.

Перечисленные риски заметно повышаются, если не учитывать рекомендаций по тому, с какого возраста давать напиток грудничку. Если по показаниям им приходится кормить новорожденного первых месяцев жизни, то это нужно осуществлять только под строгим контролем педиатра.

Как правильно вводить козье молоко в рацион новорожденного?

В то время, как адаптированные смеси и готовые каши на козьем молоке можно вводить в рацион детей при наличии соответствующих показаний в любом возрасте, при стандартном развитии событий лучше руководствоваться следующими правилами:

  1. Педиатры считают, что, если начать давать грудничку напиток не ранее, чем в 9 месяцев, потенциальные риски заметно снизятся. В случаях, когда малыш развивается без каких-либо проблем и задержек, лучше даже подождать до года.
  2. Даже когда рацион новорожденного основывается на специфическом напитке, его объем все равно не должен превышать 50-100 мл в сутки. При этом состав должен быть доведен до кипения и разведен чистой водой в равных пропорциях. Свежий удой обладает повышенной жирностью, поэтому его нужно развести в 4 раза, прежде, чем кормить малыша.
  3. В три года малыш может употреблять уже до 2-3 стаканов неразбавленного водой продукта в сутки.
  4. Сухие каши и другие составы на основе предварительно обработанного напитка не вызывают никакого негатива у специалистов. Если они нравятся ребенку и не провоцируют расстройств, то их можно употреблять по графику, в соответствии с возрастом малыша.
  5. Готовые каши, свежее молоко и его производные запрещено держать в металлической посуде даже короткое время. Лучше использовать керамику или стекло.

Единожды разогретый и остывший продукт не подлежит еще одной термической обработке. Нарушение данного правила грозит обесцениванием состава.

О вкусе козьего молока можно дискутировать, но польза этого напитка не вызывает сомнений. Молоко от козочки – важный продукт детского питания, особенно когда мама не может кормить малыша грудью.

Самым ценным для крохи остается материнское молоко. Оно дает вещества для роста и меняет состав, подстраиваясь под возраст грудничка. Имеет близкий состав и отличается повышенным содержанием белков, жиров, минералов. Чем полезно козье молоко для ребенка:

  • способствует формированию крепкой костной ткани;
  • регулирует минеральный обмен;
  • улучшает рост полезной микрофлоры кишечника;
  • нормализует метаболизм и повышает аппетит;
  • оказывает общеукрепляющее действие.

Козье молоко нейтрализует соляную кислоту желудочного сока. Это свойство напитка можно использовать для лечения гастрита с повышенной кислотностью, а противовоспалительное и ранозаживляющее качества – при язвенной болезни желудка.

Введение в детский рацион молока козы повышает физическую выносливость, избавляет от , нормализует работу сердца и пищеварительной системы, ускоряет срастание костной ткани при переломах.

Более полезно свежее молоко, выпитое сразу после дойки. Но для маленьких детей приходится разбавлять и кипятить напиток, что лишает его некоторых преимуществ. Состав подвержен изменениям и зависит от условий содержания, применяемых кормов и возраста животного.

С какого возраста давать

С какого возраста можно давать козье молоко? Его не включают в детское питание до 3 лет.

Причины более раннего знакомства:

Не у всех родителей есть возможность обеспечить малыша промышленными смесями. Если в собственном хозяйстве или у соседей имеется коза, вариант перехода на новый вид питания кажется наиболее подходящим.

Самая низкая возрастная граница, допускающая появление козьего молока в рационе ребенка, соответствует 1 году жизни. Детям до 3 лет оно предлагается только в разбавленном виде.

Можно ли грудничкам

В исключительных случаях педиатр может посоветовать козье молоко или кисломолочные продукты из него малышу первого года на ИВ в качестве добавки к основному питанию: с 7 месяцев – творог; с 9 месяцев – кефир или молоко.

Впервые напиток дают разбавленным в соотношении 1:4 в количестве 1-2 ч. л. При отсутствии реакции со стороны кожи и кишечника объем постепенно увеличивают, доводя до 75 мл в день детям до года и до 150 мл – к 3 годам. Объем воды для разведения, напротив, постепенно уменьшают до соотношения 1:3 грудничкам и 1:1 – до 3 лет.

Чередовать ли молоко и смесь

Если невозможно кормить грудью, предпочтение отдают смесям, состав которых адаптирован и обогащен витаминами и микроэлементами соответственно возрасту малыша.

Козье молоко до года можно давать в виде дополнительного питания: готовить на нем каши, кефир, йогурт или творожок, предлагать после еды собственно молоко в разведенном виде раз в день.

Но есть проблема: пищеварительная система грудничка приспосабливается к перевариванию и усвоению основного питания, а регулярное чередование смеси и козьего молока может нарушить этот процесс.

Чем опасно раннее знакомство

Врачи сходятся во мнении, что использовать козье молоко в качестве основного продукта питания у грудничков недопустимо. Их позиция научно обоснована и указывает на опасные моменты:

  • избыточное содержание фосфора приводит к повышенной нагрузке на почки, снижает усвоение витамина D и кальция, несмотря на достаточное их содержание в козьем молоке;
  • небольшое содержание фолиевой кислоты и железа опасно развитием анемии, плохой прибавкой в весе, нарушением работы ЖКТ;
  • высокая жирность вызывает трудности с перевариванием, т. к. в козьем молоке отсутствует фермент липаза, участвующий в расщеплении жиров.

Возможный вред

Козье молоко может нанести вред детскому организму, особенно в возрасте до 3 лет:

  • фолиеводефицитная анемия при переводе грудничка на регулярное кормление молоком козы;
  • заражение бруцеллезом – опасной инфекцией, которая передается от больного животного к человеку при употреблении некипяченого молока;
  • аллергия на молочный белок;
  • нарушение функций печени, поджелудочной железы, почек из-за «тяжелого» состава продукта.

Как часто бывает аллергия

Распространенное мнение, что молоко козы не вызывает аллергические реакции, ошибочно. В нем много белков, и, хотя они очень близки по составу к белкам грудного молока, организм малыша может распознать «чужаков» и ответить аллергической реакцией.

Встречается аллергия на козье молоко у ребенка в 1 из 10 случаев и проявляется как:

  • высыпания на коже;
  • кожный зуд и беспокойство;
  • конъюнктивит, насморк, частое чихание;
  • срыгивание, вздутие живота, рвота, понос;
  • затрудненное астматическое дыхание, сухой кашель.

При появлении первых признаков нужно прекратить давать малышу козье молоко и все продукты на его основе. В 80 % случаев к 3 годам аллергия на козье молоко проходит самостоятельно и не требует лечения.

Мнения врачей

Доктор Комаровский не рекомендует давать козье молоко детям первого года жизни. Высокое содержание минералов, которое на первый взгляд кажется достоинством продукта, требует для усвоения больших усилий со стороны органов пищеварения и почек. Организм крохи выводит лишний фосфор вместе с кальцием, что чревато нарушением минерального обмена.

Кормление ребенка молоком козы угрожает развитием анемии, т. к. в нем содержится малое количество фолиевой кислоты, витамина B12, железа. Если грудное вскармливание не представляется возможным, то выбор адаптированных молочных смесей будет лучшим решением.

Детский врач высшей категории, начальник отдела охраны материнства и детства Н. И. Фролова подчеркивает, что молоко животных не может сравниться с грудным по содержанию и сбалансированности питательных веществ. Но малая доля аллергенной казеиновой фракции белков и меньшее количество лактозы в составе позволяют давать его детям с аллергией на коровье молоко и лактазной недостаточностью.

Сложный выбор

Крупные молокозаводы и небольшие фермерские хозяйства предлагают козье молоко в трех видах: пастеризованное, стерилизованное и сухое.

  • Пастеризованное: «Маргарета», «Милочка», «Cozzy», «Getala», «Green Island», «Лактика». Обработка под воздействием температуры 65 °C сохраняет полезные свойства и обеззараживает от возбудителей. Присутствие спор молочнокислых организмов позволяет готовить на основе напитка кефир и творог в домашних условиях.
  • Стерилизованное: «Амилка», «Levati». Тепловой режим свыше 100 °C и высокое давление уничтожают все микроорганизмы и споры. Для приготовления кисломолочных продуктов самостоятельно потребуется ввести специальные закваски.
  • Сухое: «Амалтея», «Вега», «Meyenberg Goat Milk». Это быстрорастворимый порошок или гранулы из высушенного пастеризованного молока. После добавления воды восстанавливает большую часть полезных свойств.

Пастеризованное молоко считается лучшим выбором для ребенка, т. к. сохраняет часть полезных веществ.

Целая упаковка и хороший запас срока годности гарантируют качество и безопасность. Но детям первого года жизни дают только кипяченое (стерилизованное) козье молоко.

Ответы на частые вопросы

Какое оптимальное время приема

Молоко коз требует от детского организма усилий для переваривания. Поэтому предлагать его лучше в первой половине дня после завтрака.

Напиток снижает кислотность желудочного сока и затрудняет переваривание пищи. Поэтому диетологи рекомендуют пить его за полчаса до еды или после.

Учитывая, что ребенок после чашки молока может отказаться от завтрака, разумнее воспользоваться его полезным составом после приема пищи.

Нужно ли кипятить

В состав козьего молока входят бактерицидные вещества, что объясняет длительный процесс скисания. Но это не значит, что продукт не нуждается в термической обработке.

После года ребенку можно предложить некипяченое молоко, если вы уверены в здоровье козы и соблюдении ее хозяйкой правил ухода за животным. О возможных санитарных нарушениях сообщит неприятный запах и вкус молока.

Пастеризованное и стерилизованное молоко прошло промышленную тепловую обработку и в дополнительных методах обеззараживания не нуждается.

Можно ли варить каши

Каши на козьем молоке принесут ощутимую пользу ребенку старше 3 лет, когда функциональные возможности пищеварительной системы готовы к перевариванию и усвоению продукта.

Если необходимость в такой пище возникает в более раннем возрасте, молоко предварительно разводят кипяченой водой.

Впервые можно предложить ребенку кашу, сваренную на воде с добавлением 1 ст. л. молока.

Как приготовить домашний творог

Козий творог – вкусный легкоусвояемый продукт. Обогащает детский рацион витаминами, минералами, жирами и белками.

С 6-7 месяцев при условии, что у малыша нет пищевой аллергии, можно готовить домашний творожок из козьего молока, предъявив к качеству повышенные требования: отсутствие острого запаха, приятный вкус, абсолютную свежесть.

Детям на первом году жизни творог безопаснее готовить из кипяченого молока. Хранить продукт можно не более 2 суток в холодильнике.

Козье или коровье – какое полезнее

Научные исследования подтверждают факт, что козье молоко более приближено по составу к грудному, чем коровье молоко:

  • почти не содержит альфа-1s-казеин , провоцирующий аллергическую реакцию;
  • преобразуется в желудке в нежный сгусток небольшого размера и легче переваривается;
  • имеет особый состав жиров, легко усваивающихся без помощи желчных кислот;
  • отличается меньшими по размеру жировыми шариками с высокой усвояемостью;
  • содержит меньше лактозы, что позволяет употреблять его в пищу детям с лактазной недостаточностью;
  • почти в 2 раза богаче антиоксидантом из числа аминокислот – цистином.

мифы и реалии – тема научной статьи по наукам о здоровье читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка

Обмен опытом

102

А.Н. Пампура1, Т.Э. Боровик2, 3, И.Н. Захарова4, С.Г. Макарова2, Е.А. Рославцева2

1 Московский НИИ педиатрии и детской хирургии Минздравсоцразвития России

2 Научный центр здоровья детей РАМН, Москва

3 Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова

4 Российская медицинская академия последипломного образования Минздравсоцразвития России, Москва

Козье молоко в питании детей с аллергическими заболеваниями: мифы и реалии

Контактная информация:

Пампура Александр Николаевич, доктор медицинских наук, руководитель отдела аллергологии и клинической иммунологии ФГБУ Московский НИИ педиатрии и детской хирургии Минздравсоцразвития России

Адрес: 125412, Москва, ул. Талдомская, д. 2, тел.: (495) 484-45-57; e-mail: [email protected] Статья поступила: 10.05.2012 г., принята к печати: 22.05.2012 г.

Общепринятым подходом к диетотерапии детей раннего возраста с аллергией к белку коровьего молока является гипоаллергенная диета. При грудном вскармливании олигоантигенная диета назначается матери. В случае, когда ребенок лишен материнского молока, необходимо использование смесей на основе высокогидролизованного молочного белка или аминокислот. В статье приводится критический анализ применения смесей на основе козьего молока в качестве профилактики и лечения аллергии к белкам коровьего молока. Подробно разбираются понятие гипоаллергенности, причины перекрестных реакций, общепринятые международные рекомендации.

Ключевые слова: дети, пищевая аллергия, аллергия к белкам коровьего молока, международные рекомендации по лечению пищевой аллергии, козье молоко, высокогидролизованные смеси.

Общепринятым подходом к диетотерапии детей раннего возраста с аллергией к белкам коровьего молока (БКМ) является назначение безмолочной диеты с использованием смесей на основе высокогидролизованных молочных белков (Европейская ассоциация аллергологов и клинических иммунологов [EAACI], Европейское общество детских гастроэнтерологов, гепатологов и нутрициологов [ESPGHAN], Американская ассоциация педиатров [AAP] и др.). Для указанных продуктов имеется большая доказательная база их клинической эффективности и гипоаллергенных свойств. Однако в последние годы в Российской Федерации и

некоторых других странах в лечении детей с аллергией к БКМ предлагается использовать негидролизованные смеси на основе козьего молока. Это побудило нас к пристальному рассмотрению данного вопроса.

ПОНЯТИЕ ГИПОАЛЛЕРГЕННОСТИ ПРОДУКТОВ

ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Основными требованиями к гипоаллергенному продукту для детей первого года жизни являются отсутствие или выраженное снижение аллергенных свойств сырья, а также достаточное количество питательных веществ для роста и развития ребенка. Гипоаллергенность сме-

A.N. Pampura1, T.E. Borovik2′ 3, I.N. Zakharova4, S.G. Makarova2, E.A. Roslavtseva2

1 Moscow SRI of Pediatrics and Children Surgery of Ministry of Health Care and Social Development of Russia

2 Scientific Centre of Children Health RAMS, Moscow

3 I.M. Setchenov First Moscow State Medical University

4 Russian Medical Academy of Postgraduate Education of Ministry of Health Care and Social Development of Russia, Moscow

Goat’s milk in feeding of children with allergic disorders: myths and reality

Generally accepted approach to dietotherapy in children with cow milk protein allergy is hypoallergenic diet. When breast-fed, oligoantigenic diet is prescribed to a mother. When a child does not receive mother’s breast milk, it is necessary to use formulas, based on extensively hydrolyzed milk protein or amino-acids. The article includes critical analysis of goat’s milk-based formulas usage in order to prevent and treat cow milk protein allergy. The conception of hypoallergenity, causes of crossed reactions and conventional international recommendations are discussed in details.

Key words: children, alimentary allergy, cow milk protein allergy, international recommendations on treatment of alimentary allergy, goat’s milk, extensively hydrolyzed formulas.

си достигается, главным образом, за счет изменения исходных свойств продукта под действием различных химико-физических факторов (гидролиза, ультрафильтрации, термической обработки и т. д.). Так, в соответствии с рекомендациями Комитета Американской академии педиатрии к гипоаллергенным могут быть отнесены только те смеси, которые с 95% вероятностью, по крайней мере, у 90% пациентов не будут вызывать реакций при ее тестировании. Если реакции отсутствуют, то достаточна выборка из 24 пациентов, если отмечаются — показано увеличение выборки. До проведения клинической оценки необходимо выполнение доклинических испытаний in vitro, а также экспериментальных исследований на животных. Необходимо подчеркнуть, что современные высокогидролизованные смеси различных производителей соответствуют представленным критериям и эффективны у 90% детей с аллергией к БКМ.

Можно ли исходно немодифицированное козье молоко отнести к гипоаллергенным продуктам? Безусловно, нет. Негидролизованные смеси на основе козьего молока не проходили соответствующую экспертную оценку на предмет их гипоаллергенности в сравнении с козьим и коровьим молоком, и, соответственно, применение термина «гипоаллергенный» в их отношении не только не обосновано, но и противоречит научным фактам.

Таким образом, козье молоко или смеси, приготовленные на его основе, без применения такого важного метода снижения аллергенности белков, как гидролиз, не могут считаться гипоаллергенными.

Имеется достаточное число свидетельств об аллергенном потенциале козьего молока [1, 2]. Как и любой другой продукт, содержащий цельные белки, козье молоко может являться аллергеном. Однако при использовании данного продукта у детей с аллергическими заболеваниями врачи должны быть осведомлены о его причинной значимости в развитии пищевой аллергии. Другими словами, необходимы: конкретная и открытая информация о спектре и свойствах аллергенов, входящих в состав продукта; данные о перекрестной реактивности; распространенности аллергии к козьему молоку, в т. ч. среди детей раннего возраста; данные о спектре и распространенности клинических проявлений, вызываемых соответствующими аллергенами; естественном течении аллергии и т. д. Кроме того, врач должен учитывать особенности диагностики и лечения аллергии к козьему молоку.

АЛЛЕРГЕНЫ КОЗЬЕГО МОЛОКА

Возможность замены коровьего молока на козье в рационе у детей с аллергией к БКМ обсуждается достаточно давно.1-казеина в козьем молоке варьирует в зависимости от сезона, породы и характера питания животного. Вероятность более активного расщепления р-лактоглобулина козьего молока в желудке представляется достаточно иллюзорной и вовсе не означает снижения аллергенного потенциала данного белка. Таким образом, при употреблении негидролизованной смеси на основе козьего молока ребенок будет контактировать со всеми белками, гомологичными БКМ.

Наличие перекрестной сенсибилизации между белками коровьего и козьего молока хорошо известно и составляет 90-98% [6]. Это объяснимо с эволюционной точки зрения (табл.) [7, 8]. Корова и коза относятся к семейству полорогих, подотряду жвачных, отряду парнокопытных, подклассу плацентарных, классу млекопитающих.

РАСПРОСТРАНЕННОСТЬ АЛЛЕРГИИ/

СЕНСИБИЛИЗАЦИИ К БЕЛКАМ КОЗЬЕГО МОЛОКА

В литературе отсутствуют данные о распространенности аллергии к козьему молоку в популяции, в т. ч. среди детей раннего возраста. Вместе с тем на основании ряда исследований можно предположить распространенность сенсибилизации к козьему молоку у детей с аллергией к БКМ.

Распространенность аллергии к козьему молоку, не связанной с аллергией к БКМ, продолжает увеличиваться во Франции и в целом в Европе из-за повышения доли потребляемого козьего молока и продуктов, изготовленных на его основе. Эти продукты традиционно изготавливают и употребляют в странах Средиземноморья, где они являются важной составляющей рациона. Расширение географии производства

Таблица. [омология между различными видами молока млекопитающих по сравнению с коровьим молоком, % (WAODRACMA Guidelines, 2010) [8]

Белок Козье молоко Овечье молоко Ослиное молоко Верблюжье молоко Грудное молоко

а-лактальбумин 95,1 97,2 71,5 69,7 73,9

р-лактоглобулин 94,4 93,9 56,9 отсутствует отсутствует

Сывороточный альбумин — 92,4 74,1 — 76,6

с^1-казеин 87,9 88,3 — 42,9 32,4

с^2-казеин 88,3 91,1 — 58,3 —

р-казеин 91,1 92,0 — 69,2 56,5

к-казеин 84,9 84,9 — 58,4 53,2

103

ВОПРОСЫ СОВРЕМЕННОЙ ПЕДИАТРИИ /2012/ ТОМ 11/ № 3

Обмен опытом

104

и потребления продуктов из козьего молока обусловлено несколькими факторами. Во-первых, натуральность и высокая питательная ценность продуктов из козьего молока позволяет рассматривать их как продукты «здорового питания». Во-вторых, производство козьего молока и продуктов на его основе увеличивается ежегодно приблизительно на 10%, поскольку доступно и достаточно выгодно. В-третьих, козье молоко широко используется как ингредиент в пищевой промышленности. Поэтому белки (аллергены) козьего молока могут содержаться в готовых продуктах — макаронах, мясных блюдах, пицце, мусаке, тортах, пирожных, бутербродах, конфетах и т. д. Все перечисленное приводит к значительной и ранней экспозиции аллергенов козьего молока у детей.

С высокой вероятностью можно предположить, что при условии более широкого использования у здоровых детей смесей на основе козьего молока, а также увеличения потребления других продуктов, приготовленных на его основе, будет наблюдаться рост распространенности аллергических реакций на козье молоко как в России, так и в странах с высоким уровнем его потребления (например, во Франции и Италии).Е (выше 5 ШД) к козьему молоку у значительного числа больных будут возникать клинически значимые реакции при употреблении соответствующего продукта. Необходимо подчеркнуть, что в этом же исследовании

выявлена корреляция между концентрацией sIgE к белкам козьего молока и sIgE к различным белкам коровьего молока (а-лактальбумину (n = 34; R = 0,79; р < 0,001), р-лактоглобулину (n = 34; R = 0,85; р < 0,001) и казеину (n = 34; R = 0,9; р < 0,001)).

ОСОБЕННОСТИ КЛИНИЧЕСКОЙ КАРТИНЫ АЛЛЕРГИИ К БЕЛКАМ КОЗЬЕГО МОЛОКА

Описано два принципиально различных типа аллергии к белкам козьего молока:

1) с IgE-обусловленной сенсибилизацией к белкам козьего и коровьего молока;

2) с IgE-обусловленной сенсибилизацией к белкам козьего молока при отсутствии сенсибилизации к БКМ.

Если первый тип достаточно часто встречается в клинической практике, то о втором типе аллергии известно мало. Последнее, вероятно, обусловлено ограниченным использованием козьего молока в РФ.

В зарубежной литературе имеется много сообщений о тяжелых аллергических реакциях на продукты, содержащие козье молоко, при отсутствии сенсибилизации к БКМ [2, 10-21]. Впервые на наличие таких реакций обратили внимание Wuthrich и Johansson (1995) в статье, где они описали двух молодых людей, имевших IgE-опосредованную сенсибилизацию к казеину козьего и овечьего молока при отсутствии IgE к казеину коровьего молока [10]. В дальнейшем ряд специалистов описали аналогичные случаи. Авторы этих сообщений считают, что козье молоко обладает высокой аллергенностью. Наиболее показательным представляется исследование S. Ah-Leung с соавт., которые обследовали 28 детей с тяжелыми аллергическими реакциями на козье молоко при отсутствии аллергии на продукты, содержащие белки коровьего молока. У всех детей определялись IgE к as1, as2 и р-казеину козьего молока и не выявлялись IgE к белкам его сывороточной фракции, а также к фракциям БКМ. Авторы выявили отдельные признаки, характерные для детей с изолированной аллергией к козьему молоку. Прежде всего, это поздний дебют заболевания при отсутствии перекрестной реакции к БКМ. Важно, что сенсибилизация развилась при отсутствии отчетливой экспозиции к козьему молоку в раннем возрасте. В этой группе пациентов преобладали тяжелые аллергические реакции и более чем в 50% случаев анафилаксия. При проведении провокационной пробы у большинства детей отмечалась реакция даже на несколько мл продукта. Поэтому при проведении провокационных тестов авторы рекомендуют такую меру предосторожности, как инъекции адреналина (шприц-ручка).

На значимость сенсибилизации к аллергенам козьего молока у больных с аллергией к БКМ указывают Rodriguez del Rio и соавт. [11]. Так, среди 58 больных, ранее имевших персистирующее течение аллергии к БКМ, и у которых развилась толерантность к последним при проведении оральной иммунотерапии, у 15 (25,9%) детей выявлена доказанная провокационными пробами аллергия к козьему молоку.гііпП

Гипоаллергенный

…правильный выбор сделать просто!

Информация только для работников системы адравоохранения Для питания детей раннего воіраста предпочтительнее грудное вскар* преимущества грудного вскармливания, обучить способам сохранения применением смеси необходимо проконсультироваться с врачом.

іе. Врачу следует объяснить матери а также предупредить, что перед

МиМоп

шсшггмл* ш

ЕД)

Звонок бесплатный и і домашней сети на территории РФ НтР 316/06.11

Обмен опытом

106

ния с козьим молоком обосновывает неправомочность соответствующей замены у детей с аллергией к белкам коровьего молока. Более того, необходима маркировка «опасности» на продуктах, содержащих козье молоко. Это должно относиться и к детским смесям на основе козьего молока. Так, нами показано, что выявление IgE к суммарному белково-пептидному антигену смеси на основе козьего молока установлено у 44,З% детей первого года жизни с атопическим дерматитом, и отмечается как у детей принимавших, так и не принимавших продукты на основе козьего молока [23].

ПРОБЛЕМЫ ДИАГНОСТИКИ АЛЛЕРГИИ

К БЕЛКАМ КОЗЬЕГО МОЛОКА

Можно предположить, что высокий уровень перекрестной сенсибилизации между белками молока полорогих, а также наличие изолированной сенсибилизации к козьему молоку обусловливают наличие достаточно хорошо разработанных подходов к диагностике аллергии к релевантному аллергену. Каковы же реалии в диагностике аллергии к козьему молоку?

Прежде всего, необходимо отметить, что в стандартные панели (in vivo и in vitro) для определения сенсибилизации к пищевым аллергенам у детей раннего возраста не включаются аллергены козьего молока. При переводе детей с аллергией к БКМ на смесь на основе козьего молока определение сенсибилизации к белкам козьего молока, как правило, не выполняется. Другими словами, в подавляющем большинстве случаев педиатры назначают детям с аллергией к БКМ продукт, который приблизительно в 90% случаев вызовет аллергическую реакцию. При этом врач не пытается и, более того, не может объективно выделить больных, толерантных к козьему молоку. Включение же аллергена козьего молока в диагностическую панель обследования детей с пищевой аллергией позволяет выявить IgE-сенсибилизацию к козьему молоку у 80,6% детей с сенсибилизацией к БКМ [18].

В случае изолированной аллергии к белкам козьего молока диагностика затруднена, т. к. не выявляется корреляция между тяжестью симптомов и результатами кожных проб и/или уровнем специфических IgE [2]. Более того, не установлен диагностически значимый уровень специфических IgE к протеинам козьего молока, а также размера папулы при кожных пробах, которые с высокой достоверностью (PPV > 90%) указывали бы на клинически значимую сенсибилизацию.

Безусловно, некоторые различия в первичной аминокислотной последовательности а-казеина молока коровы, козы и овцы могут вызывать определенные отличия в их IgE- и IgG-связывающей способности. Можно считать установленным, что связывание антител вызвано в большей степени перекрестной реактивностью, нежели специфической сенсибилизацией к казеиновой фракции молока овцы и козы [24]. Это позволило сделать однозначный вывод: козье и овечье молоко не рекомендуются в качестве замены коровьего молока у детей с аллергией к БКМ.

АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ СМЕСЕЙ

НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА

В ряде исследований продемонстрирована клиническая эффективность негидролизованных формул на основе козьего молока у детей с предполагаемой аллергией к БКМ. Вероятность эффективной диетотерапии негидролизованными смесями на основе козьего

молока значительно варьирует и, по мнению различных авторов, составляет от 10 [1, 10] до 80-90%. Эти данные получены при оценке эффективности диетотерапии негидролизованными смесями на основе козьего молока. Логичен вопрос: почему результаты столь противоречивы? При анализе результатов исследования, показавших достаточно высокий эффект от диетотерапии, можно выделить ряд обстоятельств, приводящих к системным ошибкам:

• отсутствие четких критериев включения больных в исследование;

• оценка сенсибилизации, а не клинически значимой пищевой аллергии;

• определение сенсибилизации к БКМ, отсутствие исследования сенсибилизации к белкам козьего молока;

• отсутствие групп сравнения;

• отсутствие учета проводимой фармакотерапии.

Кроме того, определенные сложности связаны и

с оценкой результатов диетотерапии детей, страдающих аллергией к БКМ с использованием негидролизованных смесей на основе козьего молока:

• недостаточные сроки наблюдения: оценка через 1 мес от начала использования данной смеси;

• отсутствие информации по побочным эффектам и проводимой на момент повторного обследования фармакотерапии (наружной и системной) и т. д.

Остальные позиции, по которым оценивается возможность использования смесей на основе козьего молока в лечебном питании больных с аллергией к БКМ (экономичность, доступность, удобство использования и т. д.), не имеют принципиального значения в связи с неясной действенной эффективностью и наличием побочных реакций предлагаемой «диетотерапии».

МЕЖДУНАРОДНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЛЕЧЕНИЮ АЛЛЕРГИИ К БЕЛКАМ КОРОВЬЕГО МОЛОКА

В согласительных документах по лечению детей первого года жизни с аллергией к БКМ однозначно отмечают невозможность применения немодифицированных белков козьего и овечьего молока в питании данной категории больных [25-29]. В последних международных рекомендациях по диагностике аллергии к БКМ [8] и использованию в ее лечении молока других животных посвящен целый раздел. Мнение экспертов однозначно: молоко козы, овцы, буйволицы, верблюдицы не следует использовать для лечения больных с аллергией к БКМ, т. к. данные виды молока могут приводить к тяжелым реакциям.

Согласно обновленному протоколу ESPGHAN (2012) по диагностике и лечению аллергии к белкам коровьего молока у детей [30]:

• при искусственном вскармливании необходимо полное исключение смесей на основе коровьего молока и продуктов прикорма, включающих его производные. Другие продукты, содержащие немодифициро-ванные белки животного происхождения (например, козье, овечье молоко), должны быть строго исключены. Элиминационная диета у детей, находящихся на искусственном вскармливании, начинается, как правило, со смесей на основе высокогидролизованных белков, а при очень тяжелом течении или угрожающих жизни ситуациях аминокислотные смеси могут быть первым средством выбора;

• детям в возрасте старше 2 лет нутритивно полноценная элиминационная диета может быть обеспечена с помощью обычных безмолочных продуктов и напитков. Козье и овечье молоко должны быть запрещены ввиду высокой перекрестной реактивности с белками коровьего молока.

Проведенный анализ возможности и целесообразности использования козьего молока как «гипоаллерген-ного продукта» у детей с аллергическими заболеваниями позволяет заключить:

• козье молоко обладает высоким аллергенным потенциалом. Этот вывод адресован как врачам и исследователям, так и родителям детей;

• козье молоко не относится к хорошо изученным с точки зрения аллерголога продуктам (сложность диагностики, не ясен прогноз и т. д.). В связи с этим

реальны угроза развития тяжелых клинических проявлений, а также рост распространенности аллергических реакций на данный продукт при широком его использовании;

• согласно современным критериям, смеси на основе козьего молока не могут считаться гипоаллер-генными. Указанные выводы имеют значение для практических врачей (аллергологов, педиатров, диетологов, гастроэнтерологов) и организаторов здравоохранения, которые должны понимать опасность и действовать, исходя из главного принципа врача — «не навреди»;

• выбор смеси на основе козьего молока у ребенка первого года жизни, страдающего аллергией к БКМ, как альтернативы высокогидролизной формулы необоснован и потенциально опасен.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Bellioni-Businco B., Paganelli R., Lucenti P et al. Allergenicity of goat’s milk in children with cow’s milk allergy. J. AllergyClinImmunol. 1999; 103: 1191-1194.

2. Ah-Leung S., Bernard H., Bidat E. et al. Allergy to goat and sheep milk without allergy to cow’s milk. Allergy. 2006; 61: 1358-1365.

3. Tavares B., Pereira C., Rodrigues F. et al. Goat’s milk allergy. Allergol. Immunopathol. 2007; 35: 113-116.

4. Alvarez M. J., Lombardero M. IgE-mediated anaphylaxis to sheep’s and goat’s milk. Allergy. 2002; 57: 1091-1092.

5. Prosser C. G., McLaren R., Rutherfurd et al. Digestion of milk proteins from cow or goat milk infant formula. 11th Asian Congress of Pediatrics & 1st Asian Congress on Pediatric Nursing. Bangkok, Thailand. 2003.

6. Monaci L., Tregoat V., van Hengel A. J. Milk allergens, their characteristics and their detection in food: A review. Eur. Food. Res. Technol. 2006; 223: 149-179.

7. Jenkins J., Breiteneder H., Mills E. N. Evolutionary distance from human homologs reflects allergenicity of animal food proteins. Journal of Allergy and Clinical Immunology. 2007; 120: 1399-1405.

8. Fiocchi A., Brozek J., Schunemann H. et al. World Allergy Organization (WAO) Diagnosis and Rationale for Action against Cow’s Milk Allergy (DRACMA) Guidelines. Pediatr. Allergy. Immunol. 2010; 21 (Suppl. 21): 1-125.

9. Варламов Е. Е., Пампура А. Н., Окунева Т. С. Взаимосвязь сенсибилизации к пищевым аллергенам и тяжести атопического дерматита у детей раннего возраста. Российский аллергологический журнал. 2008; 5: 19-24.

10. Wuthrich B., Johansson S. G. O. Allergy to cheese produced from sheep’s and goat’s milk but not to cheese produced from cow’s milk. J. Allergy. Clin. Immunol. 1995; 96: 270-273.

11. Rodriguez del Rio P., Sanchez-Garcia S., Escudero C. et al. Allergy to goat’s and sheep’s milk in a population of cow’s milk-allergic children treated with oral immunotherapy. Pediatric Allergy and Immunology. 2012; 23: 128-132.

12. Martins P, Borrego L. M., Pires G. et al. Sheep and goat’s milk allergy — a case study. Allergy. 2005; 60: 129-130.

13. Munoz Martin T., de la HozCaballer B., MaranonLizana F. et al. Selective allergy to sheep’s and goat’s milk proteins. Allergol. Immunopathol. (Madr). 2004; 32 (1): 39-42.

14. Calvani M., Alessandri C. Anaphylaxis to sheep’s milk cheese in a child unaffected by cow’s milk protein allergy. Eur. J. Pediatr. 1998; 157: 17-19.

15. Umpierrez A., Quirce S., Maranon F. et al. Allergy to goat and sheep cheese with good tolerance to cow cheese. Clin. Exp. Allergy. 1999; 29: 1064-1066.

16. Bessot J. C., Pauli G. Allergies croiseset non croiseres aux proterines des laits de vache, che’vreetbrebis. Rev. Fr. Allergol. 1999; 39: 382.

17. Alvarez M. J., Lombardero M. IgE-mediated anaphylaxis to sheep’s and goat’s milk. Allergy. 2002; 57: 1091-1092.

18. Lamblin C., Bourrier T., Orlando J. P. et al. Allergie aux laits de che’vre et de brebis sans allergieassociere au lait de vache. Rev. Fr. Allergol. Immunol. Clin. 2001; 41: 165-168.

19. Bidat E., Baranes T., Goulamhoussen S. L’allergie au lait de che’vreou de brebis sans allergie au lait de vache [In French]. Rev. Fr. Allergol. 2003; 43: 273-277.

20. Orlando J. P., Breton-Bouvevron. Anaphylactoid reaction to goat’s milk. Allerg. Immunol. (Paris). 2000; 32 (6): 231-232.

21. Tavares B., Pereira C., Rodriges F. et al. Goat’s milk allergy. Allergol. Immunopathol. (Madr). 2007; 35 (3): 113-116.

22. Restani P Goat milk allerginicity. J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 2004; 39 (4).

23. Макарова С. Г., Боровик Т. Э., Шихов С. Н. и соавт. Новые подходы в диагностике и диетотерапии пищевой аллергии у детей раннего возраста. Российский аллергологический журнал. 2010; 3: 30-42.

24. Spuergin P, Walter M., Schiltz E. et al. Allergenicity of a-caseins from cow, sheep and goat. Allergy. 1997; 52: 293-298.

25. Vandenplas Y., Koletzko S., Isolauri E. et al. Guidelines for the diagnosis and management of cow’s milk protein allergy in infants. Arch. Dis. Child. 2007; 92: 902-908.

26. Caffarelli C., Baldi F., Bendandi B. еt al. Cow’s milk protein allergy in children: a practical guide. Italian Journal of Pediatrics. 2010; 36: 5doi: 10.1186/1824-7288-36-5.

27. American Academy of Pediatrics. Committee on Nutrition. Hypoallergenic infant formulas. Pediatrics. 2000; 106 (Pt. 1): 346-349.

28. Host A. Dietary products used in infants for treatment and prevention of food allergy. Joint Statement of the European Society for Paediatric Allergology and Clinical Immunology (ESPACI) Committee on Hypoallergenic Formulas and the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition. Arch. Dis. Child. 1999; 81: 80-84.

29. Kemp A. S., Hill D. J., Allen K. J. et al. Guidelines for the use of infant formulas to treat cow’s milk protein allergy: an Australian consensus panel opinion. Med. J. Aust. 2008; 188: 109-112.

30. Koletzko S., Niggemann B., Arato A. et al. Diagnostic approach and management of cow’s milk protein allergy in infants and children: A practical guideline of the GI-committee of ESPGHAN JPGN. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. Publish Ahead of Print. DOI: 10.1097/MPG.0b013e31825c9482.

107

ВОПРОСЫ СОВРЕМЕННОЙ ПЕДИАТРИИ /2012/ ТОМ 11/ № 3

Цельное молоко. Еда для ребёнка.

Одним из важных видов прикорма для малыша является молоко. Но для того чтобы знакомство ребенка с ним прошло удачно и приносило малышу только пользу, нужно знать – как и когда вводить молоко в меню крохи.

В питании ребенка можно использовать почти все виды молочной продукции, но сроки введения их различны, и сами продукты готовятся по специальной, «детской» технологии». Начинают знакомство малыша с этой группой продуктов довольно поздно – примерно в 9 месяцев вводят кисломолочные продукты, а само молоко используют в качестве основы для каш.

Ранее сроки молочного прикорма были другими, и многие педиатры «старой школы» иногда рекомендуют схемы, разработанные в конце 1980-х годов. На этикетках многих промышленных молочных продуктов до сих пор встречаются эти устаревшие данные, потому что никаких документов, регламентирующих их пока не разработано. Однако руководствоваться ими все-таки не стоит, потому как новые сроки введения базируются на последних исследованиях отечественных и зарубежных педиатров в течение последних 20–30 лет и научно обоснованы.

ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО
Педиатры не устают повторять непреложную истину, что наилучшим питанием для малыша является молоко матери. Однако обстоятельства бывают различными, и если ваш малыш по каким-то причинам не может получать грудное молоко, подберите совместно с врачом хорошую, высоко адаптированную смесь. 

Сейчас выбор смесей довольно обширен как по составу входящих в него компонентов, так и по ценовой политике. Кормить малыша-искусственника до 8–9 месячного возраста цельным молоком животных (коровье, козье, овечье и другие) ни в коем случае нельзя. Необоснованно раннее введение цельного молока опасно, потому что может вызвать у ребенка массу проблем со здоровьем. Мало того, что в самом молоке мало железа, так оно еще и провоцирует его усиленные потери из организма крохи. 

Были проведены длительные исследования, в результате которых доказано, что необоснованно рано введенные в меню ребенка блюда прикорма – овощные пюре на цельном молоке с 3 месяцев, каши на цельном коровьем молоке с 4-месячного возраста – провоцируют усиленную потерю гемоглобина. А это, в свою очередь, высокий риск развития железодефицитной анемии у детей. Особенно этому подвержены малыши 4–7 месячного возраста, когда запасы своего железа истощаются, а поступление нового затруднено.

Раннее ведение молока может способствовать отказу малыша от грудного вскармливания или смеси виду сильно отличающегося вкуса коровьего молока, что вызовет дополнительные сложности в кормлении.

В молоке животных слишком завышено содержание белка, по сравнению с грудным или смесью, а также слишком много солей натрия. Это приводит к избыточной нагрузке на выделительную систему малыша и его сосуды. Что касается пищевых веществ, цельное коровье молоко содержит больше и других минералов (кальция, фосфора, хлора, магния и калия), мало полезных углеводов, незаменимых жирных кислот (линолевой, альфа-линоленовой) и полиненасыщенных длинноцепочечных жирных кислот, железа, цинка, витамина С и ниацина.

Немаловажным остается непереносимость лактозы, которой в коровьем молоке довольно много. К тому же белки в нем потенциально аллергенные для грудного ребенка. Этим от него, кстати, принципиальноотличается козье молоко, о котором мы поговорим чуть позже.

Поэтому знакомство с цельным молоком коровы отложим на второй год жизни крохи и начнем его со 100 мл в сутки. Однако стоит заметить, что в приготовлении блюд детского питания молоко с успехом можно использовать и раньше: в кашах и пудингах с 8 месяцев, в кисломолочных продуктах с 9 месяцев.

Минеральные вещества, входящие в состав молока, прекрасно соотносятся между собой. Например, соотношение кальция и фосфора в молоке 2:1 – идеальная пропорция для усвоения кальция в организме.

В ЧЕМ ПРЕИМУЩЕСТВА СМЕСЕЙ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА?

Алексей Рыкунов, семейный врач (клиника GMS), эксперт по продуктам торговой марки «MD мил»:

Cмеси на основе козьего молока могут стать правильной заменой или существенным дополнением к грудному молоку. Смесь должна быть адаптированной (с добавлением сывороточных белков), с нуклеотидами и пребиотиками. Достойным примером могут служить смеси «MD мил Козочка», в состав которых также включена и докозогексаеновая кислота, которая способствует развитию интеллекта ребенка.

Основные преимущества:

1. Смеси на основе козьего молока менее аллергенны, они не содержат α-1S-казеин и γ-казеин – основных аллергенов коровьего молока.

2. Белки коровьего и козьего молока различны по структуре, поэтому дети с непереносимостью белков коровьего молока могут легко усваивать смеси на основе козьего молока.

АРГУМЕНТЫ В ЗАЩИТУ МОЛОКА

Другое дело, применение молока у детей старше года – тут оно проявит все свои полезные свойства. В составе молока одновременно представлены все нужные группы пищевых веществ: строительные – белок для мышц, кальций для скелета. Белки молока под воздействием пищеварительного сока легко расщепляются до аминокислот, кирпичиков для построения детского организма, среди которых есть и незаменимые, поэтому их надо обязательно получать с пищей.

Достаточно содержание в молоке энергетических веществ – жиров и молочного сахара. Молочные жиры находятся в составе молока в виде эмульсии, в связи с чем их легко расщепить и усвоить созревшими к этому времени пищеварительными ферментами крохи. Жир еще и содержит целый набор биологически активных веществ (ненасыщенных жирных кислот, фосфатидов, жирорастворимых витаминов), которые крайне необходимы растущему организму ребенка. Одним из важных элементов молока служит молочный сахар – лактоза. Она прекрасный источник энергии: легко усваивается и дает чувство сытости. Помимо этого еще и способствует развитию в кишечнике детей полезной микрофлоры – бифидобактерий, которые обладают защитными свойствами против желудочно-кишечных расстройств.

К тому же имеются в составе и вещества, регулирующие обмен: витамины, минералы и ферменты. В нем содержится кроме кальция еще и фосфор, калий, натрий, магний, железо и ряд других. Все они находятся в молоке в форме, которая легко усваивается организмом. В молоке содержатся многие известные витамины, особенно жирорастворимые (А, Е, D) и часть витаминов группы В (В1, В2, В12, РР) и другие. Однако их количество зависит от сезона сбора молока (лето или зима), кормовой базы, состояния здоровья и породы животного, способов получения молока, его хранения и способа обработки.

Молоко положительно влияет на работу пищеварительной системы в целом, потому что для переваривания и усвоения молочного белка требуется в 3–4 раза меньше затрат, чем на другие продукты. Именно потому молоко и его производные активно применяются в детском питании и диетах.

Так что знакомая с детства песенка «Пейте, дети, молоко – будете здоровы» для малышей после года абсолютно справедлива.

Знакомство с цельным коровьим молоком стоит начинать, когда малышу исполнится один год

КОЗЬЕ МОЛОКО

У малышей, страдающих повышенной чувствительностью или аллергией к белку коровьего молока, альтернативой в питании становится козье молоко или детское питание на нем. Белковый состав этого молока отличен от коровьего и редко вызывает аллергические реакции. Так, по данным ученых, девять из десяти человек, страдающих аллергией на коровье молоко, идеально переносят козье. Это происходит, потому что белок козьего молока ближе по строению к белкам женского. В желудке малышей белки любого молока сворачиваются и превращаются в сгустки. Однако козье, как и грудное молоко, створаживается в более мягкие и мелкие хлопья, чем коровье. В результате получается комок, меньший по своим размерам и плотности. А, значит, он легче переварится. К тому же в козьем молоке отсутствует тот самый белок, который в коровьем молоке часто вызывает аллергию у детей. Питание козьим молоком может уменьшить не только проявления аллергии, но и ее осложнений.

Давайте разберем подробнее достоинства и недостатки козьего молока, причем отметим, что последних не так уж и много.

Недостатки. В козьем молоке содержится недостаточно железа и витаминов А и D, а также мало фолата по сравнению с грудным молоком. Но учитывая, что вводится оно с 9 месяцев, недостающую потребность в перечисленных веществах легко компенсировать другими продуктами прикорма. Многие противники козьего молока считают его вкус неприятным и специфическим, хотя реально вкус козьего молока зависит от того, в каких условиях содержалось животное, а также от качества кормов.

Достоинства. Козье молоко – это ценный для ребенка продукт, укрепляющий иммунную систему благодаря своему составу, а регулярное потребление козьего молока может помочь в минерализации костей скелета. Само по себе молоко более однородно, содержит больше свободного азота, белковый состав его разнообразнее и качественнее, повышено содержанием тиамина, а он относится к самым важным витаминам группы В, без которого человек не в состоянии обойтись ни в один из периодов жизни. Также оно полезно при диатезе, желудочных и многих других заболеваниях. 

Для детей с 9–12-месячного возраста употребление козьего молока не несет никакой опасности, т. к. недостаток полезных веществ компенсируется более разнообразным меню, чем у грудничков. Наоборот, благодаря включению козьего молока в рацион ребенка, лечение таких болезней, как экзема или частые простуды и ушные инфекции, протекает значительно быстрее и эффективнее. Молоко козы содержит достаточное количество витамина РР, который способствует улучшению окислительных процессов в организме. Козы не болеют туберкулезом, бруцеллезом, другими болезнями, которыми болеют коровы, а значит, не могут предать их ребенку.

Парное козье молоко имеет бактерицидные свойства, потому, что в нем содержатся биологически активные вещества. Благодаря этому козье молоко долго сохраняется свежим. Оно не скисает в течение трех дней при комнатной температуре, а в холодильнике может храниться больше недели. По этой же причине наиболее полезно парное молоко, а далее с каждым часом его ценные качества теряются. В козьем молоке содержится много калия, роль которого особенно велика в деятельности сердечнососудистой системы. Козье молоко содержит много кобальта, который входит в состав витамина В12, отвечающего за кроветворение и контролирующего обменные процессы.

Козье молоко содержит меньше лактозы (молочного сахара), чем коровье, поэтому оно не вызывает диареи и подходит тем, у кого плохо усваивается лактоза. Кроме того, в козьем молоке присутствует лизоцим – вещество, которое обладает ранозаживляющим свойством. Именно поэтому его используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также активно добавляют в детскую косметику.

Добавление козьего молока в каши увеличивает их питательную ценность, улучшает сбалансированность аминокислот и некоторых минеральных солей. В то же время крупы обогащают молоко важной аминокислотой – аргинином, который способствует росту, что особенно важно для маленьких детей. В молоке такие крупы, как рис, пшено, перловка, плохо развариваются. Их варят сначала в воде и затем заливают кипящим молоком.

Глобулины, содержащиеся в молоке, участвуют в синтезе иммунных тел, таким образом формируя иммунитет. Поэтому молоко особенно полезно во время простуды.

СЛИВКИ И СМЕТАНА

Сливки – производное молока, которое содержат много жира. Они богаты жирорастворимыми витаминами и железом, но имеют сниженное содержание солей кальция, фосфора и водорастворимых витаминов. Сливки для малышей выпускают отдельно, они обычно содержат не более 10% жиров. В питании детей первого года жизни цельные сливки не используют. Их можно добавлять в кашу или овощное пюре, начиная с 9–10 месяцев в объеме 15–20 г в день. 


Конечно, никто не будет спорить, что молоко и молочные продукты в питании ребенка – вещь незаменимая, если они введены правильно, с соблюдением всех рекомендованных сроков. В таком случае они принесут малышу пользу для здоровья и хорошее настроение.

     Смотреть также :  Приготовление пищи для докорма и прикорма детей до 1 года. Каши 

                                                       Супы для детей от 6 месяцев до года

   
  
39369

Другие новости раздела:

Как размораживать козье молоко | Ферма Илешево

Важность быстрой заморозки молока

Главная задача нашего фермерского проекта – поставлять продукты из козьего молока самого высокого качества.

Горожане лишены возможности пить парное молоко, т.е. молоко в самом полезном его состоянии. Подмосковные фермеры могут доставить в Москву утром молоко, которое они подоили вечером.

Пройдет минимум часов 12, и любой сан. врач скажет вам, что такое молоко необходимо прокипятить. И будет абсолютно прав!

Парное молоко – очень скоропортящийся продукт. Оно содержит огромное количество живой микрофлоры, состав которой меняется от часа к часу. И, увы, не в лучшую сторону.

Только что подоенное молоко бактерицидно. В нем нет ни одной патогенной бактерии. Если пить такое молоко, то организм будет получать от него максимальную пользу.

Замораживая козье молоко сразу после доения, мы фиксируем состояние максимальной полезности молока. Чем меньше времени пройдет с момента дойки, тем более полезное молоко вы получите.

Поэтому мы всегда спешим заморозить козье молоко, выгадывая даже минуты.

Подробно о замораживании как способе хранения молока

Как правильно размораживать козье молоко

Процесс разморозки должен проходить тоже как можно быстрее, чтобы сохранить максимальную полезность.

Мы рекомендуем делать так:

  1. Достаем бутылочку из морозильника. Ставим ее в миску с теплой (40-50 градусов) водой. Вода быстро начнет охлаждаться, поэтому периодически подливаем горячей воды.
  2. Через 20 минут достаем бутылочку и встряхиваем. Если стенки бутылочки охладились, значит молоко не полностью разморозилось. Снова опускаем бутылочку в миску и подливаем горячей воды.
  3. Через 5 минут снова достаем бутылочку и встряхиваем. Если температура поверхности бутылочки больше не охладилась, а осталась теплой, значит молоко разморозилось полностью.

ВАЖНО довести молоко до температуры парного молока 35-36 градусов, чтобы расплавились и растворились в молоке шарики молочного жира.

Если вы не любите теплое молоко, то можно потом опять поставить его в холодильник на 15 минут. Оно немного охладится, и пейте на здоровье.

Помните – чем меньше времени пройдет с момента разморожения, тем более полезный продукт вы употребите.

Оставлять бутылочку на целый день при комнатной температуре не надо.

Если молоко будет находиться при комнатной температуре несколько часов, концентрация молочнокислых бактерий в размороженных слоях будет увеличиваться. И вы, конечно, к вечеру получите простоквашу.

Наше молоко реально живое и очень биологически активное. Все процессы в нем идут очень быстро. Поэтому размораживайте правильно!

Тогда наше молоко послужит укреплению вашего здоровья, что для нас очень важно.

Научные исследования замораживания как способа хранения козьего молока

Замораживание козьего молока – прекрасный способ сохранить все его полезные свойства как можно дольше. К сожалению, этот метод пока еще не очень распространен в России. Но в других странах он используется давно и достаточно широко. Предлагаем вам краткую подборку научных исследований на эту тему.


“Микробиологические аспекты козьего молока”

Исследование Лаборатории гигиены пищевых продуктов (подразделение центральной лаборатории общественного здравоохранения Великобритании)

Заключение. Результаты исследования показывают, что козье молоко является достаточно безопасным продуктом. Несмотря на то, что 99% исследуемых образцов были сырыми, т.е. без термической обработки, а гигиена производства контролируется в меньшей степени, чем для коровьего молока, степень загрязнения бактериями очень низка. 79% образцов давали подсчет

Оригинал публикации


“Обзор микробиологического качества замороженного непастеризованного козьего молока в Квинсленде, Австралия”

Совместное исследование службы здравоохранения Квинсленда, надзорных органов по безопасности пищевых продуктов Квинсленда и Австралийской ассоциации науки продуктов питания.

Заключение. Было произведено исследование микробиологического качества замороженного непастеризованного козьего молока, произведенного на молочных фермах в Южном Квинсленде. Было обследовано 269 проб молока. Все образцы анализировали на колиформы. 214 образцов было обследовано на аэробные бактерии, 74 на коагулазоположительные стафилококки и кишечную палочку, 63 на кампилобактерии, 55 на сальмонеллу и листерию, и 34 на стафилококковый энтеротоксин и кишечную палочку O157: H7. Ни в одном образце не было обнаружено ни патогенов, ни токсинов, ни кишечной палочки.

Оригинал публикации


“Качество козьего молока и стойкость эмульсии после 60 дней хранения в замороженном виде”

Исследование кафедры продуктов животноводства, факультет зоотехники, Университет Гаджах Мада, Индонезия

Заключение. Образцы молока были заморожены на 0, 30 и 60 дней. В конце каждого периода хранения образец молока оттаивали в холодильнике и анализировали на общее количество бактерий, химическое состояние (кислотно-щелочной баланс, свободные жирные кислоты), физическое качество (тест на молочный спирт, проба на свертывание при кипячении) и стойкости эмульсии. За время хранения, не было зафиксировано изменений в общем количестве бактерий, кислотно-щелочном балансе и содержании свободных жирных кислот.

Оригинал публикации


Как кормить коз из бутылочки {любой породы}

* Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что, переходя по ссылке и покупая товары, я получу комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

* Предупреждение: я не эксперт по козам. Я делюсь тем, чем занимаюсь, но, возможно, это не подходит вашему стаду. Примите во внимание это справедливое предупреждение, чтобы провести собственное исследование, прежде чем пробовать эту или любую другую программу в блогосфере. 🙂

Сортировка мнений

Когда здесь рождаются козочки (козлята), я всегда хочу, чтобы их мамочки (матки) воспитывали их естественным образом.Но иногда все идет не так, как планировалось, например, когда Марми отвергла одну из своих тройняшек.

И когда придет время найти безопасный режим кормления из бутылочки… ууууу. Позвольте мне сказать вам, друг, есть несколько противоречивых мнений почти по каждому аспекту. Какое молоко? Сколько молока при каждом кормлении? Когда кормить? Правильное хранение молозива?

Выяснение того, что лучше всего подходит для нашего стада, может сбить с толку, но я здесь, чтобы помочь.

Крупная порода vs.мелкая порода

Хорошо, поэтому первое, что нужно рассмотреть, — это вопрос о разных размерах пород и их различных потребностях. Я не могу сказать вам, сколько статей о планах кормления из бутылочки я прочитал, только чтобы понять, что автор не подчеркивал, какая у них порода. 😐 Хорошо, что я понял это до того, как перевести своих коз крупных пород на режим для мелких. Мой универсальный план основан на весе, так что это не проблема.

Они сказали, что это сделает их дружелюбными …

Я уверен, что вы слышали, что если вы кормите козлят из бутылочки, они вырастут и станут очень дружелюбными.Хорошо для некоторых из нас, что может показаться хорошей причиной взять на себя 8-12 недель молочного дежурства. может быть. Но действительно ли оно того стоит?

Что ж, я пришел к выводу, что некоторые из бутылочек имеют тенденцию быть, смею я это сказать? … чертовски нуждающимися в твоем лице! Но, к счастью, мои смягчились к третьему курсу. Мне действительно нужно потрудиться, чтобы научить своих детей-бутылочку границ.

Некоторые люди даже считают, что самцы, взятые из бутылочки, особенно опасны. Я воспитываю пару прямо сейчас, поэтому я читала о психологии коз и с самого начала работала над установлением границ.Так что, если вы подписались на мое новостное письмо, я дам вам знать, как это происходит. 🤷🏻‍♀️

Кроме того, у меня DAM RAISED дети оказались СЛАДКИМИ, дружелюбными и простыми в обращении. Как вы, наверное, догадались, для этого нужно часто проводить с ними время и, конечно же,… угощения.

Оборудование

Я рекомендую соски Pritchard, как показано на фото. {Флаттерный клапан здесь не показан, но в желтой части есть небольшое отверстие с шарикоподшипником, который дребезжит, когда вы его встряхиваете. Это помогает молоку течь без создания вакуума.}

СОВЕТ: здесь нет предварительно проделанного отверстия, поэтому вам придется вырезать собственное отверстие в наконечнике. Оставьте тонкий кончик на коже и разрежьте его по длине лезвием бритвы до самого верха кончика луковицы. Видимо, это сделает так, чтобы молоко не выливалось при опрокидывании бутылки. 🤯

Где купить

  1. Я покупал те, что изображены выше, в местном магазине Shoppers Supply примерно по 2 доллара за штуку. Сверху написано «ПОДЛИННЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПРИТЧАРД». Они отлично поработали для меня.Но согласно следующему варианту, если кольца вокруг дна сине-серые, как у меня, они не настоящие. Согласно premier1supplies.com, подлинные имеют красный цвет вместо сине-серого. 🤷🏻‍♀️
  2. Вы можете купить версию, которая на сайте premier1supplies.com {я не являюсь аффилированным лицом} считается подлинной. Якобы они лучше подходят для слабых детей. Я этим не пользовался. Я успешно вырастил очень слабого ребенка с помощью первого варианта.
  3. Старая добрая Amazon. Я партнер. Вот моя партнерская ссылка, если вы предпочитаете использовать Amazon.

Я не рекомендую более дешевые, потому что отзывы показывают, что они с большей вероятностью сломаются и представляют опасность удушья.

Все соски типа Pritchard прикручиваются к пластиковым бутылкам из-под газировки, что очень удобно. Но, как ни странно, они не работают с большинством пластиковых бутылок ВОДЫ.

Установка бутылки

Говоря о бутылках, знаете ли вы, что если вы держите бутылку неправильно, молоко может стекать не в ту сторону? Обязательно поднимайте дно бутылочки под углом во время кормления, чтобы головка была направлена ​​несколько вверх, как показано на рисунке ниже.

Молозиво

Молозиво — это первое густое желтоватое молоко, которое выходит из молочных желез после родов. Он богат антителами, которые обеспечивают защиту от болезней и помогают козленку развить иммунную систему. Это критически важно для выживания.

Козы должны получать молозиво как минимум в течение первых 2 дней жизни. В первый день не должно быть ничего, кроме молозива, а во второй день я добавляю немного молока.

Какое молозиво?

Материнское молозиво — лучший выбор, когда она здорова, имеет достаточно и может быть получена в чистых условиях.Она будет производить это в течение первых двух дней, а затем оно уменьшится.

Заплати вперед

Если это невозможно, я не знаю о вашем районе, но в моем есть несколько человек, у которых есть около замороженного молозива , сохраненного на случай чрезвычайных ситуаций. До того, как козочки родятся, разумно спросить людей, прошедших тестирование на чистоте, есть ли у них запасное молозиво, которое они готовы продать вам. Если все пойдет хорошо, вы можете передать его следующему человеку в вашем сообществе, у которого есть дети.

Купить заменитель молозива онлайн

Если у вас нет доступа к настоящему молозиву, вы можете купить замену молозива в Интернете или в некоторых магазинах кормов. Прежде чем шутить, приготовьте ЧТО-нибудь в качестве подкрепления. {Я невероятно благодарен каждый раз, когда мне удается передать свое молозиво кому-то еще, кому оно может понадобиться!}

Сколько молозива: простой способ расчета

Остерегайтесь чрезмерного кормления. Не дайте себя обмануть хищным поведением. Слишком много молока опасно для козочки, и они БУДУТ переедать.Это одна из возможных причин синдрома гибкого ребенка, который может привести к смерти, если не лечить его быстро.

Для того, чтобы выжить, козлятники ДОЛЖНЫ получать не менее 5% своей массы тела в молозиве в течение первых 6 часов жизни и 10% в течение первых 24 часов.

Шаг 1. Перевести вес ребенка из фунтов в унции:

Вес ребенка в фунтах x 16 (потому что в фунте 16 унций) = вес ребенка в унциях.

например: 10 фунтов x 16 = 160 унций

Шаг 2.Вычислить 10%:

Просто переместите десятичную точку на один пробел влево. Требуется 24 часа в унциях.

например: 10% от 160 унций = 16 унций

Шаг 3. Вычислить 5%:

Разделите сумму, полученную на шаге 2, пополам. Требуются первые 6 часов жизни.

например: половина 16 унций = 8 унций

Расписание первого дня молозива:

В идеале, первое кормление должно быть в пределах 20 мин – 1 часа после рождения.Козы выжили немного дольше, но не стоит рисковать, если у вас есть выбор. Кишечник быстро теряет способность поглощать антитела в течение первого дня, особенно в первые 4-6 часов, поэтому не откладывайте.

В первый день я кормлю КАЖДЫЕ 2-4 ЧАСА (в зависимости от их силы и количества потребляемого при каждом кормлении) в течение 24 часов. Да даже всю ночь.

Расписание приема молозива на второй день:

Я повторно взвешиваю➔ конвертирую фунты. в унцию умножив на 16➔, вычислите 10-12% ➔ и кормите каждые 2-4 часа с 6-часовым перерывом на ночь, если ребенок чувствует себя хорошо.

Пастеризирующее молозиво

Для тех, у кого стадо не свободно от болезней, может быть разумным применение пастеризации молозива.

Знаете ли вы, что существует особый способ пастеризации молозива, который немного отличается от процесса пастеризации молока? Если вы попытаетесь относиться к нему как к молоку, у вас будет густая студенистая масса с поврежденными иммуноглобулинами .

Согласно этой статье профессора и научного сотрудника отделения молочного животноводства Пенсильванского университета, вы можете пастеризовать молозиво, очень медленно и осторожно нагревая его при 140º в течение 30-60 минут.Чем больше бактерий, тем дольше он должен оставаться нагретым. {Поскольку большинство из нас не знает, сколько бактерий у нас есть, может оказаться целесообразным более длительный период нагрева.}

При малейшем превышении 140º происходит коагуляция белков IgG {иммуноглобулин}, поэтому точный контроль температуры имеет решающее значение. . Честно говоря, я понятия не имею, как люди это делают дома. Я не смог бы поддерживать идеальную температуру так долго без колебаний, если бы от этого зависела моя жизнь. Может, это только я. 😉

Хранение молозива

Настоящее молозиво можно безопасно замораживать на срок до 6 месяцев, хотя люди утверждают, что успешно используют гораздо более старое молозиво.Это может быть полезно знать в экстренных случаях, но использование старого молозива не будет моим первым выбором.

ПРИМЕЧАНИЕ. В соответствии с расширением MSU вам следует избегать хранения молозива в морозильной камере, защищенной от замерзания, поскольку температурные циклы могут повредить антитела.

Использование морозильной камеры без замораживания, ее замораживание в лотках для кубиков льда и хранение в полиэтиленовых пакетах или замораживаемом стекле позволяет легко приготовить правильную дозу. Некоторые хранят в чистых пластиковых бутылках из-под газировки. Супер маленький 8 унций.одни могут пригодиться для этого.

Не используйте молозиво в микроволновой печи. Если вам нужно быстро разморозить, положите его в двойной пакет и положите в теплую воду. После размораживания используйте его быстро и никогда не замораживайте повторно. Использовать в течение 24 часов после оттаивания.

Молоко

Какое молоко вы можете использовать?

Итак, после первых двух дней кормления молозивом настало время для молока . Вот варианты в порядке от лучшего к менее идеальному:

  1. Как вы, вероятно, знаете, свежее свежее свежее сырое молоко матери козла от собственной матери козла будет содержать все необходимые антитела, профиль питания, бактерии и т. Д.это сохраняет здоровье младенцев.
  2. Свежее сырое молоко от другой здоровой козы — следующий лучший вариант.
  3. Пастеризованное молоко от матери или одноклубника.
  4. Козье молоко покупается в магазине — это может быть дорого.
  5. Цельное коровье молоко — мой выбор, когда первые два варианта недоступны. Я могу купить галлон чуть больше 2 долларов в Costco. Чтобы увеличить количество ферментов и пробиотиков (которые запускают работу рубца), я наливаю чашку или около того и отставляю в сторону и добавляю чашку сырого кефира из козьего молока в галлон коровьего молока.
  6. Сухой заменитель молока В первые недели жизни козы могут плохо переваривать сухое молоко.
  7. Я избегаю молока, содержащего сою.
  8. Даже не думайте об употреблении кокосового, орехового, конопляного или любого другого немолочного молока.

ПРИМЕЧАНИЕ: Не используйте многовидовые заменители молока, независимо от того, что написано на упаковке. Разным видам нужны разные питательные вещества. Например, количество меди, необходимое козе, убило бы овцу, поэтому в многовидовом молоке козам будет не хватать меди.

Температура подачи молока 104º

Я подогреваю немного воды в кастрюле и ставлю в нее бутылки на несколько минут, просунув термометр через верх, как показано на фото. Я стремлюсь примерно к 105º, чтобы к тому времени, когда я выхожу в сарай, он остынет до 103-104º. Это помогает маленьким животикам лучше переваривать молоко, чем давать им холодное молоко прямо из холодильника.

Молоко пастеризация

Принято считать, что если коза болеет болезнью, передающейся через молоко, такой как козий артрит, энцефалит {CAE}, Johne’s {произносится как йо-ниэз} или бруцеллез, пастеризация обезопасит всех.К сожалению, это может быть не так с Johne’s, согласно исследованию Национального центра болезней животных, Эймс, ИА:

.

Болезнь Джона и молоко: нужно ли беспокоиться потребителям?

Пастеризация не заменяет надлежащих методов выращивания и постоянных испытаний!

У моей матери есть болезнь Крона, и было высказано предположение, что болезнь Джона могла проявляться как болезнь Крона у восприимчивых людей. Если бы у меня была коза с Johne’s, я бы не использовал материнское молоко ни для каких целей — пастеризованное или нет.Я лучше буду осторожен, чем потом сожалею.

Чтобы пастеризовать молоко, просто поместите его в пароварку или сковороду в большую кастрюлю с водой и нагрейте до 145 градусов по Фаренгейту. Часто помешивайте и поддерживайте температуру как можно точнее в течение 30 минут. Охладите как можно быстрее, налив молоко в прохладную кастрюлю, которая стоит на ледяной бане, и быстро перемешайте, пока не остынет, и поставьте в холодильник.

Расчет потребности в молоке: суточные унции

Как упоминалось выше, ОСТОРОЖНО перекармливания.Не дайте себя обмануть хищным поведением. Слишком много молока опасно для козочки, и они БУДУТ переедать. Наблюдая за ребенком, кормящим грудью на своей матери, вы заметите, что она обычно не позволяет им задерживаться надолго.

Также, пожалуйста, знайте, что это как раз тот график, который я выбрал для своего стада. Некоторые люди кормятся чаще или реже. Слабым или больным козам может потребоваться другой график.

Принято считать, что 10–12% веса ребенка — это хорошее количество для ежедневного потребления молока.Помните, что вам нужно будет пересчитывать как минимум каждую неделю.

Шаг 1. Взвесьте ребенка и переведите вес из фунтов в унции.

Вес ребенка в фунтах x 16 (потому что в фунте 16 унций) = вес ребенка в унциях.

например: 10 фунтов x 16 = 160 унций.

Шаг 2. Решите, нужно ли козленку 10%, 11% или 12% от веса ребенка в унциях.
Шаг 3 . 10% самый простой. Просто переместите десятичную дробь влево на один пробел.Чтобы определить 11%, умножьте вес ребенка в унциях на 0,11. Чтобы определить 12%, умножьте вес ребенка в унциях на 0,12. Это даст вам общее количество унций за день.

например: 10% от 160 унций = 16 унций

График кормления

Теперь давайте разберем количество кормлений в день по мере прохождения недель.

После кормления молозивом первые два дня:

Неделя 1, дни 3-7 {5 раз в день}

Повторно взвесьте и рассчитайте общее дневное количество унций, используя описанные выше действия.

Разделите общее количество унций за день на 5. Это то количество, которое я кормлю при каждом кормлении.

Кормите 5 раз в день в часы бодрствования. Для меня это выглядит как 7:00, 10:00, 14:00, 17:00, 21:00.

{Некоторые люди кормят только 4 раза в день, так что если нужно, все будет в порядке. Просто не забудьте разделить общую суточную унцию на 4, чтобы получить каждое количество корма.}

Неделя 2 {4 раза в день}

Познакомьте ребенка с сеном и с этого момента держите его доступным.

Повторно взвесьте и пересчитайте общее дневное количество унций.

Разделите общее количество унций за день на 4. Это будет то, сколько вы будете кормить при каждом кормлении.

Кормить 4 раза в день. Для меня это выглядит как 7:00, 11:00, 15:00, 19:00.

{Некоторые люди кормят только 3 раза в день, так что если нужно, все будет в порядке. Просто не забудьте разделить общую суточную унцию на 3, чтобы получить каждое количество корма.}

недели 3-5 {3 раза в день}

К третьей неделе вы должны увидеть, как жвачка пережевывается.

Повторно взвешивайте и пересчитывайте общее дневное количество унций каждую неделю.

Разделите общее количество унций за день на 3.

Кормить 3 раза в день. Для меня это выглядит как 7:00, 11:00, 16:00, 21:00.

6 неделя {2 раза в день}

Woohoo! Все становится проще.

Повторно взвесьте и пересчитайте общее дневное количество унций.

Разделите общее количество унций за день пополам.

Кормите 2 раза в день в разные дни. Для меня это похоже на 7 утра и 7 вечера.

7 и 8 неделя или даже до 12 {один раз в день}

К этому моменту вы уже знаете, что такое упражнение.Повторно взвесьте и пересчитайте. Теперь вы можете давать все молоко за одно кормление.

Большинство людей перестают давать бутылочки в конце 8-й недели, однако некоторые очень опытные владельцы коз клянутся, что продолжают давать бутылочки до 12-й недели. Я делаю это обоими способами и предпочитаю работать в течение 12 недель, но я не особо переживаю, если мне нужно закончить к 8.

.

В каждой работе, которую необходимо выполнить

, есть элемент веселья

-Мэри Поппинс

Итак, поехали! Ваша точка зрения важна для меня.Пожалуйста, не стесняйтесь делиться своими мыслями и опытом в комментариях ниже.

Авторские права защищены Digiprove © 2019 Elizabeth Jaconelli

Заменитель домашнего молока для коз

Автор: Jane Meggitt | Обновлено 11 августа 2017 г.

Если вам необходимо кормить козленка из бутылочки и у вас нет под рукой заменителя козьего молока, вы можете приготовить для ребенка питательное домашнее молоко. Просто убедитесь, что ребенок получает молозиво — это первичное молоко, богатое антителами, — для первых нескольких приемов пищи.Если он не получил его от своей матери, вероятно, у вашего ветеринара есть запас. Перед кормлением козленка домашним заменителем молока обязательно проконсультируйтесь с ветеринаром.

Домашний заменитель молока

Американская ассоциация коз, падающих в обморок, рекомендует несколько различных домашних смесей в зависимости от возраста ребенка. Первый включает в себя смешивание 3 литров цельного коровьего молока, 1 банки козьего молока, 1 стакана простого цельного йогурта и 1 стакана жирных сливок. Кормите ребенка этой смесью каждые два часа в первые несколько дней с нуля.От 5 до 2 унций при каждом кормлении. Когда ребенку исполнится около 2 недель, измените формулу, исключив жирные сливки и заменив их 1 банкой несладкого сгущенного цельного молока. К настоящему времени вы кормите его примерно 8 унциями смеси четыре раза в день. Еще он ест сено и козий корм. Через четыре недели исключите козье молоко и добавьте еще одну банку сгущенного молока. Ваш ребенок получает 8 унций при каждом из трех кормлений в день.

Предупреждения и соображения

Не заменяйте цельное коровье молоко соевым, нежирным, безлактозным или любым другим молоком.Некоторые домашние смеси для замены козьего молока предлагают добавить в смесь одно или два яйца. Перед кормлением уточните у ветеринара все ингредиенты.

Ссылки

Фото

Биография писателя

Джейн Меггитт писала более 20 лет. Помимо репортажей для крупной сети газет, она публиковалась в «Horse News», «Suburban Classic», «Hoof Beats», «Equine Journal» и других изданиях. Она имеет степень бакалавра искусств по английскому языку в Нью-Йоркском университете и младшего научного сотрудника Американской академии драматических искусств в Нью-Йорке.

Holle козьего молока — инструкции по применению | Таблица кормления грудных детей козьим молоком Holle

Если вы кормите своего ребенка смесью из козьего молока Holle, возможно, вы знаете, что Holle находится в Германии, отсюда и немецкая упаковка и инструкции. Ниже вы найдете инструкции Holle для козьего молока на английском языке, а также таблицы кормления детей грудного возраста для различных этапов приготовления этой смеси для козьего молока. С нашим руководством вам никогда не придется задумываться о том, как приготовить бутылку с питательной смесью.

** Смешайте 1 унцию фильтрованной воды с 1 мерной ложкой (или столовой ложкой) молочного порошка **

1. Кипятите воду перед каждым приемом пищи и дайте ей остыть примерно до 122 ℉.

2. Наполните бутылку примерно половиной необходимого количества воды.

3. Слегка наполните мерную ложку и добавьте в бутылку желаемое количество порошка.

4. Закройте бутылку и хорошо встряхните. Добавьте оставшуюся воду и еще раз взболтайте.

5. Перед кормлением ребенка убедитесь, что температура смеси составляет около 98 ℉.

Если у вас нет времени вскипятить воду, смешайте фильтрованную воду с порошком формулы и нагрейте бутылку под проточной горячей водой. См. Ниже конкретные таблицы кормления для каждой стадии смеси. Если у вас есть какие-либо вопросы, обращайтесь к нам в любое время по адресу [email protected]

Обратите внимание: количество питья и количество бутылок в день, указанные выше, являются только рекомендациями; индивидуальные потребности вашего ребенка могут отличаться.

Формула из органического козьего молока Holle, первый этап

Подходит с рождения только для кормления из бутылочки или для прикорма после кормления грудью.Холле рекомендует следующие измерения отношения воды к порошку:

Возраст

бутылок в день

Готовые к употреблению продукты (унции)

Мерная ложка

Кипяченая вода (унция)

1 неделя

по назначению врача

2-4 недели

6-7

3.4 унции.

3

3 унции.

2 месяца

5-6

4,4 унции.

4

4 унции.

3-4 месяца

4-5

5.7 унций.

5

5 унций.

5-6 месяцев

3-5

6,7 унций.

6

6 унций.

Holle Organic Goat Formula, стадия 2

Подходит для детей от 6 до 10 месяцев.Холле рекомендует следующие измерения отношения воды к порошку:

Возраст

бутылок в день

Готовые к употреблению продукты (унции)

Мерная ложка

Кипяченая вода (унция)

6-10 месяцев

2-3

5.7 унций.

5

5 унций.

6,7 унций.

6

6 унций.

7,9 унций.

7

7 унций

Holle Organic Goat Formula, стадия 3

Формула последующего наблюдения, подходящая для 10 месяцев и старше.Холле рекомендует следующие измерения отношения воды к порошку:

Возраст

бутылок в день

Готовые к употреблению продукты (унции)

Мерная ложка

Кипяченая вода (унция)

10 месяцев +

1-2

5.7 унций.

5

5 унций.

6,7 унций.

6

6 унций.

7,9 унций.

7

7 унций.

Козий сыр для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть козий сыр?

Козий сыр можно вводить, как только ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, как правило, примерно в 6-месячном возрасте.

Когда вы думаете о козьем сыре, вы можете представить себе белый, мягкий, острый сыр, который также называют chèvre, что по-французски обозначает животное, из молока которого его делают. На самом деле, у этого вида свежего козьего сыра много названий: каприно, фета, гбейна, лабнех, мато, кесо фреска и снёфриск и многие другие. Это потому, что он популярен в культурах по всему миру, и, несмотря на множество названий, сыр изготавливается с использованием одного и того же основного метода приготовления: коагулируют молоко, отделяют твердые вещества (творог) от жидкости (сыворотки) и прессуют для образования свежего молодого сыра.

Свежий козий сыр также можно выдержать, чтобы он стал тверже и острее. Чтобы познакомить ребенка с козьим сыром, приведенная ниже информация относится к свежему сливочному козьему сыру, который продается в виде бревна, колеса или кадки в виде пасты или крошки.

Калли, 10 месяцев, ест козий сыр на тонких рисовых лепешках. Эди, 13 месяцев, ест козий сыр на тонких рисовых лепешках. Hawii, впервые пробует козий сыр.

Полезен ли козий сыр для младенцев?

Да! Свежий козий сыр содержит много белка и полезных жиров, а также кальций, медь, железо и витамины A, B2 и B6 — необходимые питательные вещества для роста вашего ребенка. Козий сыр также может быть легче перевариваемого сыра, чем сыр из коровьего молока, благодаря молекулярному составу, который легче воздействует на желудочно-кишечную систему организма. Наконец, козий сыр, как правило, содержит меньше натрия и поэтому лучше подходит для детей, чем многие сыры, которые могут содержать очень много натрия.(Считается, что раннее и чрезмерное воздействие натрия играет роль в гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях и ожирении.)

Выбирая козий сыр для своего ребенка, ищите сыр:

  • пастеризованный
  • Низкое содержание натрия (менее 100 мг на порцию)
  • Цельный жир

Когда вашему ребенку исполнится 12 месяцев, вы можете попробовать более широкий ассортимент сыров, при этом следя за уровнем натрия.

Козий сыр — это обычная опасность удушья для младенцев?

Может быть.Большинство сыров представляют опасность для младенцев и детей в возрасте до пяти лет, а липкость козьего сыра может быть сложной задачей для младенцев. Чтобы снизить риск удушья, разбавьте козий сыр перед подачей, взбив его с небольшим количеством грудного молока, смеси, йогурта или козьего или коровьего молока.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Является ли козий сыр распространенным аллергеном?

Да, аллергия на молоко — самая распространенная пищевая аллергия у младенцев и детей.Хотя аллергия на молоко обычно относится к коровьему молоку, белок козьего молока похож на коровье молоко и может вызывать реакцию. Исследования показывают, что большинство детей с аллергией на коровье молоко перерастают ее к 6 годам, и многие дети с более легкими симптомами аллергии на молочный белок (которые могут проявляться в виде безболезненной крови в стуле) могут успешно повторно вводить коровье молоко уже в первый раз. день рождения, под руководством их врачей.

Если у вас есть семейная история аллергии или вы подозреваете, что у вашего ребенка аллергия на молоко, проконсультируйтесь с аллергологом, прежде чем вводить козий сыр.В противном случае, как и в случае со всеми новыми продуктами, первые пару раз вводите козий сыр в небольшом количестве и внимательно следите за тем, как ест ваш ребенок. Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте количество в следующих порциях.

Как приготовить козий сыр для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Намажьте тонким слоем на тонкие рисовые лепешки или детские крекеры. Козий сыр также можно добавлять в другие продукты, например, в картофельное пюре. Если вы обнаружите, что вашему ребенку сложно приготовить липкую консистенцию, разбавьте козий сыр перед подачей, взбив его с небольшим количеством грудного молока, смеси, йогурта или небольшого количества козьего или коровьего молока.

От 12 до 24 месяцев: Обильно используйте козий сыр в своих рецептах. Попробуйте также подавать крошки со свежими фруктами и овощами, такими как свекла.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду в соответствии с возрастом вашего ребенка, перейдите в наш раздел о размерах и формах продуктов.

★ Совет:

Малыши любят окунуться! Попробуйте подавать взбитый козий сыр со свежими фруктами или тушеными овощами.

Рецепт: взбитый козий сыр и цветная капуста

Ингредиенты

  • Козий сыр
  • Цветная капуста
  • Масло авокадо, льняное масло или оливковое масло первого холодного отжима

Указания

  1. С помощью острого ножа разделите 1 небольшую головку цветной капусты на соцветия.Готовьте на пару до мягкости и дайте остыть до комнатной температуры.
  2. Положите 4 унции козьего сыра в миску, кухонный комбайн или стоячий миксер с насадкой-венчиком. Добавьте обильную наливку авокадо, льняного или оливкового масла. Взбейте до однородной массы. Если смесь слишком липкая, добавьте еще масла или немного воды.
  3. Добавьте ложку взбитого сыра в присасывающуюся миску и положите сверху несколько соцветий. Поощряйте ребенка есть руками. Приготовьте себе блюдо, чтобы поесть вместе с малышом, и не бойтесь есть своими пальцами, чтобы моделировать.

Сочетания вкусов

Козий сыр сливочный, острый и терпкий — хороший баланс для сладких продуктов, таких как свекла, мускатная тыква, клубника, арбуз, цукини и другие фрукты и овощи. Его землистость также хорошо сочетается с такими сытными продуктами, как говядина, курица, грибы и фисташки. Козий сыр сам по себе великолепен, но он также хорошо подходит для усиления вкуса: попробуйте смешать со свежими травами, такими как чеснок или эстрагон, или со специями, такими как кориандр или перец.

Как ухаживать за козочками

Раскрытие информации: Это сообщение может содержать партнерские ссылки, с которых я буду получать комиссионные.

Это очаровательные комочки всего хорошего в мире.

И вы хотите!

Держать мягких, мягких, сонных козлят — это чистая радость. И если вы надеетесь на какое-то козлиное милое добро в будущем, вот где вы узнаете, как ухаживать за ними, чтобы они оставались для вас милыми, пушистыми и нервными ».

Сколько бы козленков ни рождались здесь, на нашей маленькой ферме, она никогда не стареет!

Но прежде чем вы побежите на ближайшую ферму, чтобы схватить одну, вам нужно знать несколько вещей.Давайте начнем!

1. Козленки выращиваются либо матерью, либо из бутылочки, и важно знать, какой из них ваш.

Если козленок был вырастил своей матерью, то он будет кормиться от нее примерно до 6-8-недельного возраста. Если его кормили из бутылочки, то он будет пить из бутылочки до 6-8-недельного возраста. Важно знать, какой у вас козленок, потому что это может повлиять на несколько разных моментов в уходе за ним на раннем этапе.

Какие козочки лучше всего — на искусственном вскармливании или выращивании матерью?

Вы обнаружите, что младенца, находящегося на искусственном вскармливании, больше привязаны к людям , потому что они связывают их с едой.Люди могут забирать младенцев у матери, как только они родились, и кормить их из бутылочки, но рекомендуется, чтобы, если это вообще возможно, ребенок пил от матери, по крайней мере, несколько дней, чтобы получить то раннее молоко (называемое молозивом), которое может обеспечить новорожденного козла богатым источником питательных веществ и иммунитетом.

Как кормить ребенка из бутылочки

Если ваш козленок никогда раньше не пил из бутылки, ему потребуется несколько дней терпения, чтобы научиться это делать.Козленок может отказаться от бутылочки, даже если пора кормить.

Способ, которым мы добились успеха в том, чтобы заставить козленка пить из бутылки, — это попробовать НЕСКОЛЬКО раз в день (8-10 раз), держа козочку и попросив помощника держать рот козленка открытым, пока вы немного брызгаете в ее рту, чтобы он понял, что вся эта вкуснятина на другой стороне, если он только может начать сосать. Это займет несколько попыток, но в конечном итоге у вас будет ребенок, который осушает эту бутылку за считанные минуты 🙂

* ПРИМЕЧАНИЕ. * Если козочка младше 6 недель и отказывается от бутылочки более суток, я отвезу ее к ветеринару или позвоню на ферму, где вы ее купили.Самая большая проблема — обезвоживание.

Как кормить ребенка, воспитанного мамой

Если ваш козленок вырос от матери и привык пить молоко непосредственно от нее, , тогда вам нужно решить , собираетесь ли вы переводить ее прямо на сено и зерно взрослой козы, или если вы Попробуем кормить из бутылочки.

Мой совет: если козочка моложе 6 недель, попробуйте кормить из бутылочки (вместе с предложением сена), но если ваш козленок старше этого возраста, то сразу переходите на сено и обязательно добавляйте мои практики ниже, чтобы поощрить счастливый животик во время переходного периода.

* ПРИМЕЧАНИЕ * Козленки, которых вырастила их мать, могут быть пугливыми, если мать пугается людей. Это поведение, полученное от матери, или если они подвергались насилию или преследованию со стороны людей. Очень важно провести первые дни с большим количеством объятий и кормлений, чтобы они сблизились с вами!

Принадлежности для кормления козленка из бутылочки

2. Козлятам нужна помощь в переходе с молока на сено.

Можно подумать, что это будет легко, и козленки могут сразу перейти с молока на сено, но, по моему опыту, у козлят может развиться вздутие живота и проблемы с пищеварением, если переход осуществляется слишком быстро или если они не были должным образом введены в рацион. это рано.

Скорее всего, ребенок ходил вокруг травы и сена, но, вероятно, он только грыз его кое-где. Они любят материнское молоко, и их животы к нему привыкли.

Нам нравится давать пробиотики (это наш любимый пробиотик для коз) каждый день в течение 2 недель во время переходного периода, а затем, после этого, мы вводим их каждую неделю в течение месяца. Это действительно помогает при вздутии живота и стимулирует образование хороших бактерий в рубце.

3.Если вы не будете правильно кормить козленка, он может сильно заболеть или умереть.

Самая большая ошибка большинства новых владельцев коз состоит в том, что они идут в местный магазин кормов и покупают «корм для коз», думая, что это все, что нужно козе для выживания.

Я НЕ МОГУ ДОСТАТОЧНО НАГРУЗИТЬСЯ, ЧТО ЭТО ОЧЕНЬ ОПАСНО!

Козы не похожи на собак. Вы не можете просто пойти в магазин кормов, купить пакет корма для коз и подумать, что это обеспечит вашу козу всем необходимым.

Козий корм — это в первую очередь зерно, предназначенное для кормления ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКИМИ КОЛИЧЕСТВАМИ, примерно горстка в день.Не в качестве 100% корма для коз.

Козы в основном едят сено. Есть несколько видов сена, а именно сено люцерны, сено тимофеевки, сено бермудских островов, а иногда в тюке можно найти смесь нескольких из них. Также есть варианты пеллет из сена.

Козы должны есть следующее:

  • 80% сено, козы предпочитают прямое сено люцерны или смесь люцерны и бермудских островов или люцерны и тимофеевки (поставляется в тюках, уточняйте в местных магазинах кормов)
  • 15% пастбище / сорняки / трава или гранулы сена (поставляется в 80 фунтах.мешков, проверьте свои местные магазины кормов)
  • 5% зерно (поставляется в мешках по 40 фунтов, уточняйте в местных магазинах кормов или заказывайте здесь)
  • Козам тоже нужны минералы. Вы можете купить здесь рассыпчатые минералы и положить ложку, когда будете кормить их зерном, или вы можете купить здесь минеральный блок.
  • Козам также нужна свежая чистая вода, доступная им в любое время.

4. Козы отлично переносят жару и холод.

Козы отлично переносят жару и холод, но если погода в вашем районе опускается ниже 30 градусов, вам нужно убедиться, что вы предоставили им укрытие, чтобы согреться.Собачья лебедь хорошо подходит для маленьких козочек. Если температура поднимется выше 90 градусов, обязательно обеспечьте тень и прохладную воду.

6. Козы любят друзей.

Если вы только что купили одну козу, сейчас самое время повернуть направо и взять другую! А если серьезно, козам для счастья нужны другие четвероногие товарищи, в том числе собаки и кошки. Козы должны быть связаны с лошадью, коровой, овцой или другой козой, чтобы чувствовать, что с миром все в порядке. И давайте посмотрим правде в глаза, любая причина завести еще одну козу — ХОРОШАЯ!

7.Убедитесь, что у вас есть все необходимые принадлежности.

Кормление из бутылочки:

Обычная подача:

  • 80% сена доступно весь день (поставляется в тюках, уточняйте в местных магазинах кормов)
  • 15% пастбищ / сорняков / травянистых участков или гранул сена (поставляется в мешках по 80 фунтов, уточняйте в местных магазинах кормов)
  • 5% зерна (поставляется в мешках по 40 фунтов, уточняйте в местных магазинах кормов или заказывайте здесь)
  • Козам тоже нужны минералы. Вы можете купить здесь рассыпчатые минералы и положить ложку, когда будете кормить их зерном, или вы можете купить здесь минеральный блок.

Дополнительные расходные материалы:

Готовы забрать свою первую козу? Прочтите мое простое руководство по покупке вашей первой козы!

Козленок отказывается от бутылочки? Вот что делать

Содержание домашнего скота на приусадебном участке может быть полезным и удовлетворительным опытом, а в некоторых случаях стать средством получения дохода от ваших животных. Но что делать, если дела идут не по плану? Что делать, если у вас есть козленок, которого отвергла мать, а козленок отказывается брать бутылочку?

Смоделируйте естественную позу, чувства и стимулы, которые козленок будет кормить от матери.

  • Держите ребенка на коленях .
  • Удерживайте голову вверх.
  • Осторожно откройте пасть козленка и вставьте соску.
  • Закройте козлиные глаза.
  • Вытрите малышу попу бумажным полотенцем.

Проблемы с домашним скотом могут быть одними из самых сложных для решения, потому что у этих животных иногда есть собственная упрямая черта и они бросают вызов логике и предписанным действиям для решения проблемы.Козы могут быть особенно упрямыми и упрямыми животными, что иногда требует от вас изобретательности при решении проблем с козами!

Почему козочки отказываются от бутылочки?

Иногда козочка отвергает козленка; это часто случается с козами, впервые ставшими матерью, или если у матери несколько детей, и тогда более слабый из них отвергается или вытесняется братьями и сестрами на вымени.

В этих случаях вам нужно будет кормить козленка из бутылочки, если он хочет выжить. . Но это иногда реализация этого не так уж и проста. Иногда ребенка не сразу кормят из бутылочки.

Основная причина, по которой козленок не возьмет бутылочку, заключается в том, что она незнакома . Это не похоже на мать, поток другой, и стимулы, побуждающие ребенка пить, отсутствуют, как если бы он сосал грудь от матери.

Все эти факторы способствуют тому, что ребенок отказывается от бутылочки, даже если он голоден .Этот отказ может быть неприятной и в некоторой степени стрессовой проблемой для решения.

Но давайте взглянем на некоторые тактики и стратегии, которые вы можете использовать, чтобы заставить козленка принять бутылочку и заставить его поесть и стать здоровым козлом!

Как заставить козленка кормиться из бутылочки

Часто лучший способ заставить козленка есть из бутылочки — это процесс проб и ошибок. Вы можете попробовать некоторые из следующих тактик самостоятельно, добавить свои собственные идеи или попробовать различные комбинации этих советов.

Идея каждого из них состоит в том, чтобы попытаться сделать процесс кормления из бутылочки для козленка как можно более естественным, как если бы он пил от матери.

Как подбодрить козленка взять бутылочку

Если козленок достаточно силен и проявляет желание покормиться, иногда ему нужны самые простые поощрения, чтобы взять бутылочку.

Это можно сделать, смоделировав естественную позу козы для питья. Для этого вы можете попробовать следующие позы и стратегии, чтобы побудить козленка пить.

  • Сядьте в правое положение . Сядьте на низкий стул так, чтобы ваше бедро было горизонтально по отношению к земле, а ваше колено образовывало угол 90 градусов.
  • Не бери козленка . Пусть козленок встанет рядом с вашей ногой с внешней стороны.
  • Что делать, когда ребенок подталкивает . Если ребенок готов к кормлению, он будет толкать вас носом в бедро. Это естественное действие, которое сообщает матери, что ребенок хочет кормиться, и стимулирует поток молока в вымени матери.Когда ребенок подталкивает вашу ногу, подставьте соску бутылочки из-за вашего колена. Держите соску немного позади колена, чтобы мордашка и глаза козленка были закрыты вашей ногой.
  • Если ребенок не подталкивает , просто направьте рот ребенка на соску, торчащую из-под вашей ноги. Будем надеяться, что как только козленок почувствует запах или вкус молока, ему будет предложено начать кормить грудью.

Этот метод кормления козленка имитирует естественное положение и кормление от матери.Это был бы предпочтительный метод, но иногда ваш козленок не подыгрывает или будет слишком слаб, чтобы кормить этим методом.

Заставить козленка взять бутылку слабого или упрямого

Если козленок слабый или неохотно ест, первый метод, который мы описали, может не сработать, и вам, возможно, придется взять дело в свои руки, поэтому говорить.

Этот подход будет более практичным и потребует от вас держать козленка, чтобы покормить его. Этот метод — лучший способ попробовать, если ребенок особенно слаб и изо всех сил пытается самостоятельно встать, или если он неохотно ест.

  • Держите козленка у себя на коленях . Удерживая козленка у себя на коленях, вы сможете лучше контролировать его, и вы сможете держать его под мышкой, оставляя обе руки свободными для остальной части процесса кормления.
  • Поднимите голову вверх . Держите голову козленка слегка приподнятой, чтобы имитировать угол, под которым он будет получать молоко от матери. Не пытайтесь кормить их из бутылочки в горизонтальном положении или слегка приподнятой.Это не естественная поза для коз.
  • Осторожно откройте пасть козленку . Держите бутылку свободной рукой, а рукой, держащей козу, осторожно откройте рот, чтобы соска оказалась во рту. Часто они сами не открывают рот, чтобы взять соску.
  • Закройте козлиные глаза . После того, как ребенок схватился за соску, той же рукой, которой вы открывали рот, осторожно прикройте глаза козленка и положите ему морду.Это имитирует прикрытие их лица, когда они пьют из матери.
  • Вытрите попу ребенка бумажным полотенцем . Если козленок не хочет хвататься за соску, вы можете попробовать вытереть ему задницу бумажным полотенцем, имитирующим, как мать лижет его в этом положении во время кормления. Этот трюк часто приводит к тому, что кормушка неохотно начинает сосать бутылку. Поэкспериментируйте с сухими и влажными бумажными полотенцами.
  • Покачать соской во рту .Время от времени шевелите соской во рту козленка, когда чувствуете, что он начинает ослабевать при сосании. Это часто будет стимулировать их снова сосать.
  • Дайте козленку отдохнуть . Если козленку нужно сделать перерыв, дайте ему время. Через минуту или две попытайтесь заставить их снова взять бутылочку, особенно если они не съели нужное количество во время сеанса кормления.

Эти советы помогут вашему козленку пить из бутылочки, но есть несколько вещей, которые вы также можете рассмотреть, если у вас все еще есть проблемы с козой.

Будьте осторожны, чтобы молоко не попало им в нос . Козлятам это не нравится, и они могут ассоциировать кормление из бутылочки с этим неприятным исходом и, таким образом, отказываться брать бутылку.

Попробуйте использовать разные соски на бутылочке, если вы не можете заставить козу захватить соску . Некоторым людям нравятся соски, предназначенные для детей, особенно если козленок — небольшая порода. Другие считают, что соски, продаваемые на их местной ферме, работают хорошо, и коза возьмет их на себя вместо соски, предназначенной для людей.

Отчаянные меры по кормлению коз для детей

Иногда ребенок просто не берет бутылку, и вам приходится прибегать к другим методам кормления, чтобы обеспечить его выживание.

Попробуйте следующие меры в качестве крайнего средства, чтобы заставить козленка кормиться.

  • Попробуйте налить молоко в миску и дать им выпить его, как если бы они пили воду. Известно, что это работает как альтернативная стратегия.
  • Дайте им пососать ваш палец и с помощью шприца выдавите молоко на сторону вашего пальца , пока они сосут его.Иногда соски просто не кажутся ребенку достаточно естественными, в отличие от пальцев.

Если ни один из этих методов кормления из бутылочки не работает, вам, возможно, потребуется рассмотреть возможность кормления козленка через зонд , но это уже отдельная тема, поскольку чревато опасностями для козленка. Возможно, вам придется попросить ветеринара посоветовать вам этот метод, прежде чем вы попробуете его самостоятельно. Риск состоит в том, что вы скармливаете молоком их легкие, а не желудок, и фактически утопите козленка.

Последние мысли о том, как заставить козленка взять бутылочку

При кормлении козленка из бутылочки вам нужно набраться терпения и не торопиться. Козленку нужно будет есть 4–5 раз в день, и на каждый сеанс кормления может уйти от 30 до 45 минут, чтобы заставить его правильно питаться и получать нужное количество пищи.

Однако настойчивость окупится . Кроме того, чем чаще вы их кормите, тем быстрее и легче они будут расти. Со временем они станут сильнее, а также научатся брать бутылку и кормить намного проще .

Ваша козочка должна выпивать до 8 унций молока за сеанс кормления, но некоторые проблемные кормщики могут выпить только половину этого количества за сеанс. В этом случае вам, возможно, придется кормить их чаще.

Кормление детенышей животных, отвергнутых матерью, может быть сложной и хлопотной задачей. Постарайтесь заручиться помощью друзей и семьи, чтобы облегчить бремя, и не сдавайтесь. Но если все ваши усилия потерпят неудачу или ребенку станет хуже, немедленно обратитесь к ветеринару по поводу проблемы.

Ресурсы

Важно учиться на собственном опыте, но также полезно учиться у других. Эти источники используются в этой статье и в нашем личном исследовании, чтобы быть более информированными как поселенцы. 🙂

  • Козленок не возьмет бутылочку, помогите! 24 июня 2007 г., www.homesteadingtoday.com/threads/baby-goat-wont-take-bottle-help.191991/.
  • «Козленок, отказ от бутылочек, разочарование!» Цыплята на заднем дворе — научитесь выращивать цыплят Цыплята на заднем дворе — научитесь выращивать цыплят, 11 января.2011 г., www.backyardchickens.com/threads/baby-goat-bottle-refusal-frusterating.438114/.
  • «Помогите! Моя Коза не будет пить бутылку! » Форумы Houzz . https://www.houzz.com/discussions/1430007/help-my-goat-won-t-drink-the-bottle

Воспитание детей на пастеризованном молоке

Воспитание детей на пастеризованном молоке

Зачем пастеризовать?
Есть ряд болезней, которые могут передаваться детям, когда они пьют сырое козье молоко.Распространенным из них является энцефалит козьего артрита (CAE), который был выявлен исследователями из Университета штата Вашингтон. Вирус вызывает артрит у коз любого возраста. Иногда это вызывает паралич у детей. Фактически, более 80% коз, протестированных на CAE в Соединенных Штатах, оказались положительными, хотя многие из них не проявляют никаких симптомов. Есть несколько лабораторий, которые проводят тесты CAE. Свяжитесь с вашим ветеринаром для получения дополнительной информации.

CAE, однако, не единственное серьезное заболевание, о котором следует беспокоиться.Микоплазма и хламидиоз обычно обнаруживаются в стадах коз. Помимо артрита, они могут вызывать пневмонию, мастит, аборты, проблемы с глазами и другие заболевания. И хотя эти заболевания могут передаваться от инфицированных животных к здоровым при обычном контакте, вы можете улучшить здоровье своих детей (и, в конечном итоге, всего вашего стада), не давая своим новорожденным детям пить молоко или молозиво инфицированных животных.

Для этого вы можете кормить пастеризованным коровьим молоком или заменителем козьего молока или делать то, что делаем мы: растить детей на пастеризованном козьем молоке и термообработанном молозиве.

Чтобы накормить новорожденных:
Во-первых, новорожденные дети вообще не должны кормить грудью своих маток. Однократного кормления зараженной самкой молозивом может быть достаточно, чтобы передать болезнь ребенку. Так что постарайтесь присутствовать, когда дети рождаются, чтобы вы могли немедленно удалить их из их маток.

Конечно, не всегда есть возможность быть там. Так что, если олениха кажется близкой к шутке, вы можете обмотать концы ее сосков лентой, чтобы дети не кормили грудью. Лента для сосков Leaker Seal работает очень хорошо.Новорожденных следует кормить термообработанным молозивом.

Для термической обработки молозива:
Молозиво нельзя пастеризовать; превращается в заварной крем. Лучшее, что вы можете сделать, — это подвергнуть его термической обработке. Вот как это сделать:
Проще всего купить новую установку для консервирования / пастеризации WECK. Так как это водяная баня, вы можете установить температуру для термической обработки молозива и не беспокоиться о том, чтобы превратить горшок с молозивом в заварной крем. Вы также можете использовать Weck для пастеризации молока.
Для термической обработки молозива без использования Weck: Поместите молозиво (чем больше партия, тем легче контролировать температуру) в пароварку или водяную баню, и нагрейте его до 135 ° F.Затем вы должны подержать его при этой температуре в течение одного часа.

Также можно использовать термос. Наполните термос водой с температурой 135 градусов по Фаренгейту, чтобы разогреть его. Нагрейте молозиво до 135 градусов по Фаренгейту. Затем слейте воду из термоса, налейте молозиво, накройте крышкой и отложите термос на час.

После того, как ваши дети съели молозиво (мы кормим своим молозивом в течение первых 24 часов их жизни), вы можете переключить их на пастеризованное молоко.

Для пастеризации молока:
Пастеризация молока намного проще, чем термическая обработка молозива.Нет времени выдержки. Просто нагрейте молоко до 165 градусов по Фаренгейту, перемешайте, чтобы убедиться, что все молоко в чайнике имеет температуру 165 градусов по Фаренгейту, и все готово. Использование автоматического пастеризатора, такого как Weck или SafGard, делает это еще проще.

Молоко можно пастеризовать на кухонной плите. Наполните большое ведро молоком. Поставьте ведро на решетку в консервном чайнике с небольшим количеством воды и включите огонь. Используйте большой термометр с круговой шкалой, который закрепляется на внутренней стороне большой емкости. Некоторые люди успешно пастеризуют молоко без водяной бани.Говорят, уловка состоит в том, чтобы убедиться, что вы не используете молоко «только что свежее». Это молоко легко подгорает.

Удобнее всего использовать домашний пастеризатор. По окончании пастеризации раздается громкий звуковой сигнал.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.