Много сладкого съела: Что делать, если переела сладкого — www.wday.ru — «Семья и Школа»

Содержание

Если съел много сладкого, как нейтрализовать. Что делать, если вы переели сладкого | Я

Если съел много сладкого, как нейтрализовать. Что делать, если вы переели сладкого

Усталость, раздражительность, головная боль, невозможность сконцентрироваться, расстройство желудка – ученые не зря сравнивают симптомы передозировки сахаром с алкогольным похмельем, а фанатичных любителей сладкого – с наркозависимыми.

К счастью, способы быстро избавиться от последствий злоупотребления простыми углеводами все же существуют, но прежде чем мы начнем о них говорить, вам придется вдохнуть поглубже и вместе с выдохом отпустить все свои сожаления и чувство вины: в конце концов, что такое жизнь без праздника?

Двигайтесь больше

Движение – пожалуй, самый недооцененный способ сбалансировать уровень сахара в крови. В краткосрочной перспективе физическая активность повышает чувствительность к инсулину, а значит, ваш организм сможет лучше усваивать глюкозу во время и после занятий. В долгосрочной – может стабилизировать гемоглобин А1С. Тренировка в зале, активная прогулка на улице, несколько асан, пара минут ритмичных танцев – все это заставит ваши мышцы работать и усилит кровоток.

Добавьте корицу к своему утреннему напитку

Кем бы вы не были – заядлым кофеманом, фанатом матча, чайным энтузиастом или любителем экспериментов со вкусами – добавьте корицу в свой любимый напиток, чтобы ускорить восстановление после сахарного похмелья. Эта специя с давних пор используется в качестве стабилизатора уровня сахара: одно из исследований доказало, что у пациентов, принимавших 500мг корицы дважды в день в течение 90 дней, стабилизировался уровень гемоглобина А1С, а другое даже предположило, что употребление корицы может стать потенциальным дополнительным лечением диабета 2 типа наряду с традиционными методами.

Съешьте порцию еды, богатой белками и полезными жирами

Идея ограничить себя в калориях после переедания может показаться вполне здравой, но на самом деле это чревато скачками сахара в крови. Поэтому начните день со здорового завтрака, богатого клетчаткой, белком и жирами (например, омлета из пары яиц со шпинатом и чашки киноа) – жиры, особенно ненасыщенные, напрямую связаны с повышенной резистентностью к инсулину. Клетчатка снижает риск возникновения ожирения, диабета и заболеваний сердца, а белки способствуют секреции инсулина. И напоследок: добавьте в стакан воды немного яблочного уксуса и пейте ее в течение всего дня – это поможет вашему организму восстановиться быстрее.

Фото: backpackersglobe/instagram.com

Популярное по теме:

3 важных вопроса о женском здоровье

Гинеколог-репродуктолог, психолог и преподаватель женской йоги делятся своим опытом и взгл…

5 восхитительных японских сладостей, полезных для здоровья

Есть сладкое и не полнеть? Это возможно! Попробуйте японские десерты и сладости: легкие, н…

4 повода немедленно достать с полки соковыжималку

Идеи и рецепты для тех, кто хочет питаться полезно и разнообразно.

Почему вы не можете забеременеть: 6 распространённых причин бесплодия

К кому следует обратиться за помощью, и какие есть способы решения проблемы.

Съела много мучного, что делать. Что делать, если переел? План действий

Что делать, если переел, может, нужно предпринимать какие- то действия?

С перееданием сталкиваются практически все обыкновенные люди – и люди, страдающие лишним весом, и, как ни странно, стройные люди.

Еда, особенно вкусная, манит и привлекает, мысленные тормоза отказывают, и, в их числе, разные правила и запреты.

В этой статье я хочу дать несколько советов, как поступать и что делать, если все-таки еда была лишняя, и вы чувствуете  дискомфорт в теле, тяжесть  в животе, а может даже и тошноту.

Хочу сразу оговориться, что переедание бывает разное:

  1. Эпизодическое;
  2. Постоянное, изо дня в день;
  3. Компульсивное;
  4. Обжорство.

Если переедание эпизодическое

Что значит эпизодическое?

Это значит –  достаточно редкое, от случая к случаю. Может быть, вы попали на какой-то праздник, было много вкусной еды, много общения, и в результате вы съели слишком много еды.

Верней всего, у вас будут такие симптомы переедания:

  • Ощущение, что живот раздулся и может лопнуть;
  • Ощущение тяжести в животе;
  • Боль в животе;
  • Вялость во всем теле;
  • Тяжело передвигаться.

Если это все-таки случилось, то лучшим подспорьем будет таблетка, улучшающая пищеварение, ее можно выпить, если  симптомы уже присутствуют.

Также таблетку можно выпить и в середине трапезы, когда вы чувствуете, что дело идет к перееданию.

При редких случаях переедания вреда от таких таблеток не будет, вы просто поможете вашему пищеварению справиться с избыточным количеством еды.

Если у вас хватит сил, то желательно встать и подвигаться, можно просто походить. Ни в коем случае не нужно прыгать или делать какие-то наклоны, это может вызвать так называемый «заворот кишок».

Нужно ли и можно ли пить воду для снятия ощущения переедания?

Пить воду не стоит, потому что вода  даст ощущение еще большего распирания желудка и добавит ощущение болезненности.

Лучше всего – лечь и полежать, чтобы все процессы в желудке проходили спокойно, без напряжения.

Что делать, если после переедания тошнит?

Если вы точно не страдаете булимией, то нужно пойти и опорожнить свой желудок.

Специально вызывать рвоту не нужно, это может спровоцировать начало заболевания (булимию).

Если вас сильно тошнит, и особенно, если вы употребляли алкоголь, то в этом случае даже и вопроса не будет стоять.

Если вы сомневаетесь в качестве еды, и думаете, что могли отравиться, то было бы неплохо принять активированный уголь ( 1 таблетка на 10 кг массы тела)

Что делать, если после переедания болит желудок?

Расположитесь удобно в кресле или на диване так, чтобы спина была в расслабленном положении, а ноги стояли на полу.

Сделайте несколько глубоких и медленных вдохов и выдохов через нос.

Медленное выдыхание воздуха поможет вам еще больше расслабиться и снять напряжение в теле.

Погладьте свой живот.

Положите руку на живот и сделайте несколько поглаживаний живота по кругу, включая область желудка, пупка и низа живота.

Поглаживания, должны быть без надавливания, легкие и приятные.

Такие поглаживания, улучшают пищеварение, помогают улучшить перистальтику кишечника и помогают продвижению «пищевого комка» по пищеварительному такту

Потянитесь

Встаньте ровно, не напрягаясь, плавно поднимите руки вверх параллельно друг другу, потянитесь и зафиксируйте свое положение на некоторое время.

При этом старайтесь держать спину ровной, таз отставьте немного назад, закрепляя естественный изгиб позвоночника в поясничной области.  Отпустите живот, расслабьте его.

Дышите животом через нос – вы должны чувствовать, как живот выпячивается при вдохе и втягивается при выдохе. Это упражнение позволит ускорить процесс переработки пищи в желудке и запустить работу кишечника.

Теплый чай

Через 30-40 минут после трапезы выпейте небольшое количество теплого сладкого чая, не более 100-150 граммов. Теплый чай поможет запустить процесс переваривания в желудке.

Эти советы помогут справиться с неприятными ощущениями пи эпизодическом переедании.

Если переедание постоянное, компульсивное

Все что написано выше, подходит и для этих типов переедания, но в этих случаях основное внимание нужно уделять предупреждению переедания, т.е. принимать меры, чтобы это случалось как можно реже, а желательно, чтобы не случалось совсем.

И если вы регулярно переедаете определенный вид пищи, то нужно обратить внимание, по каким причинам вас тянет на эти продукты.

Съела много сладкого на ночь. Не кори себя: что делать, если переела сладкого

Иногда самый обыкновенный торт вдруг получает над нами безграничную власть. А порой вдруг мы обнаруживаем, что, задумавшись, съели две трети большой банки шоколадно-ореховой пасты. А случается такое: несколько месяцев соблюдаешь все мыслимые принципы здорового питания и уже видишь результаты в зеркале, а потом как-то так получается, что ты перечеркнула все старания, съев на ночь банку сгущенки. Увы, человек слаб и склонен делать ошибки. Наша задача в данном случае – исправить эту ошибку и выйти из ситуации с минимальным привесом. Что делать, если съела слишком много сладкого?

Без паники!

Ну, переела и переела, с кем не бывает. Людям свойственно злоупотреблять тем, что приносит приятные ощущения, а еда – самый простой и доступный способ покайфовать. Если бы люди не были склонны к перееданию, мы бы не имели возможности наблюдать в сети фото растолстевших знаменитостей и сошли бы с ума от комплекса неполноценности.

Диетологи уверяют: самобичевание в данном случае все только усугубит.

Юлия Чумичева, врач-терапевт, гастроэнтеролог, диетолог:

— Самое плохое, что вы можете сделать, – это начать «грызть» себя, говорить: «Я слабая, я жирная…» Этим вы дополнительно увеличите уровень стрессового гормона кортизола, чем нарушите процесс жиросжигания надолго.

Тратьте калории

Заправили организм «топливом» сверх меры? Значит, излишек калорий нужно сжигать. Страдать от переедания сидя или лежа – самый вредный способ страдания.

— Часть глюкозы сгорит сразу в мышцах, если вы их активируете, то есть начнете двигаться. Найдите себе активность по возможности: погуляйте на свежем воздухе, займитесь уборкой или потанцуйте.

Пейте воду

Живительная сила чистой воды поможет вам «смыть» последствия вашей несдержанности в употреблении сладостей. Обильное питье поможет вывести лишний сахар из организма. Можно добавить в воду комнатной температуры немного лимонного сока: антиоксидатное действие витамина С усилит очистительный эффект.

— Выдержите паузу до полного завершения цикла пищеварения, в среднем это 4−5 часов. Не ешьте в этот период совсем, а 1,5 часа спустя после вашей сладкой перегрузки начинайте пить воду.

Ешьте гречку

Желательно зеленую, необжаренную. Но и обычную, привычную тоже ешьте. Дело в том, что эта крупа обладает способностью снижать уровень сахара в крови – за счет вещества, которое называется хироинозитол.

Белковые дни

После углеводного всплеска нужно устроить организму углеводный дефицит.

— Пару дней после злоупотребления сладким дней отдайте предпочтение белковой пище в сочетании с клетчаткой (рыба и овощи гриль, например), чтобы выровнять уровень инсулина, и исключите перекусы.

Что будет если съесть много сладкого на ночь. К чему приводит сладкое

Если на ночь было употреблено что-то сладкое, то в организме происходит следующее:

  • сахар не переваривается вообще,
  • глюкоза напрямую поступает в печень, на нее начинают воздействовать специфические ферменты, в результате сахар превращается в жир,
  • образовавшиеся жировые «колонии» начинают перемещаться по всему организму и оседать в самых разных его частях.

Сладкое на ночь приводит к развитию сахарного диабета, гипертонии, атеросклерозу. Врачи утверждают, что такие заболевания не появляются сразу, организм длительное время способен сам решать проблему быстрого формирования жировых отложений. Но регулярные нарушения режима питания, поедание вечером конфет, печенья под чашку чая или кофе годами повышают риск развития указанных патологий.

Много еды – враг не только талии

Что происходит, когда пища попадает в желудок? Пищеварительная система начинает активно работать: желудочный сок активно вырабатывается, комки частиц продуктов поступают в двенадцатиперстную кишку, куда немедленно проникает желчь, весь этот «коктейль» отправляется в кишечник. Но если человек поел и лег спать, то весь процесс переваривания пищи нарушается:

    желудочный сок вырабатывается в недостаточном количестве – пища долгое время остается непереваренной и «залеживается»,

  • двенадцатиперстная кишка не сокращается и просто забивается комками из фрагментов уже переваренной пищи,
  • желчи некуда поступать – все пространство двенадцатиперстной кишки забито,
  • желчь начинает накапливаться в желчном пузыре, загустевать.

Результат особенно ярко проявится утром – неприятная отрыжка, тяжесть в желудке, дискомфорт в правом подреберье. А загустевшая желчь провоцирует образование камней в желчном пузыре и развитие воспаления этого органа.

Съела много калорий, что делать. Что я наделала??!!! Помогите!!! Срочно!

Боже как? как?? я съела на 3500 ккал почти..Как?? а очень просто..Приехала бабушка к нам в гости.. А у нее какая-то идея-фикс, что наджо как можно больше сладкого привезти… В общем, я почти не заметив наела на 3500 ккал!!!Вчера я терпела. Выдержала белковый день.А сегодня в углеводный сорвалась.. Да еще как!!А ведь нужно еще поужинать будет, чтобы после 18 выдержать.. Чем???Обжора, ненавижу себя за это…Моя норма в день 1600ккал. Как сжечь 2000ккал???

Съел много сладкого плохо. Всего один совет от диетолога, который помог мне преодолеть зависимость от сладкого

    Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
    что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
    Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

    Все мы знаем, что много сладкого — это вредно. Сладости портят фигуру, плохо влияют на кожу, провоцируют резкие перепады настроения и упадок сил. Список можно продолжать бесконечно, только вот кто из нас может самостоятельно отказаться от сахара, а главное — от тяги к нему?

    Автор AdMe.ru смогла преодолеть пристрастие к сладкому благодаря всего одному совету диетолога. Как бывший заядлый сладкоежка, она честно рассказывает о своих отношениях со сладким и надеется, что этот опыт будет кому-то полезен.

    Всем привет, меня зовут Лена, мне 27, и я жуткая сластена. Наверное, этими словами я бы начала свою душещипательную историю о непростых отношениях со сладким в Обществе анонимных сладкоежек, если бы оно существовало. Интересно, почему такую организацию до сих пор не создали? Ведь чрезмерное потребление сладкого — это зависимость. Не такая губящая и страшная, как алкоголизм или курение, но все же зависимость.

    Чтобы было понятно, что я не драматизирую, а действительно до недавнего времени мучилась от любви ко всем сахаросодержащим продуктам, расскажу пару эпизодов из детства.

    В детстве я была пухленькой. Над моим детским животиком подшучивали даже дома. Тем не менее домашняя выпечка на столе была всегда. А вот страстно любимые мной конфеты прятали по шкафам и антресолям, но едва родители уходили за порог, я принималась искать тайники. И, стыдно признаться, не находя спрятанное, могла поесть просто сахар…

    Сладости были для меня как запретный и очень желанный плод. Теперь-то я понимаю, что причина этого в неправильных пищевых привычках, которые во мне воспитывали старшие. Ну например: на столе суп, который я больше не хочу, а на другом его конце — любимая конфета. Нет бы перелить суп обратно в кастрюлю или оставить его до ужина, но сестра «дрессирует» меня: «Вот когда доешь, получишь сладкое. Съешь ложку, конфета станет ближе» . И с каждой ложкой супа десерт приближался…

    Или другой пример, знакомый многим: «На дне тарелки твое счастье» / «Если не съешь, то не вырастешь» / «В каше твоя сила» . Понятно, что бабушки, которые нам это говорили, пережили голодные военные годы и тотальный дефицит. Только вот привычку доедать даже при отсутствии чувства голода я поборола лишь недавно и с большим трудом. Но и до сих пор еле сдерживаю себя, чтобы не попросить мужа доесть салат: «Ну там же одна ложка осталась, зачем место в холодильнике занимать!»

    Конечно, нам всем, какими бы прекрасными ни были наши родители, есть что сказать психотерапевту. Мои родители замечательные, но они воспитывали нас в те далекие времена, когда не было всяких соцсетей с мудрыми диетологами и мамских пабликов о питании, а в моде было не правильное питание, а дошираки с заграничными шоколадками.

    «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» — смысл этого высказывания я приняла не сразу. Не тогда, когда я задумывалась о том, что мне стоило бы похудеть, чтобы влезть в «прошлогодние» шорты. И даже не тогда, когда я вышла замуж и ждала своего первенца. Если дома появлялась шоколадка, она не давала мне покоя до тех пор, пока я ее не съем.

    Если клялась домашним сидеть на диете, но срывалась, я прятала обертку от конфеты поглубже в мусорное ведро, будто улику. Если я видела в интернете статью про то, как отказаться от сладкого, пролистывала ее без большого интереса, ведь кто в здравом уме и доброй памяти будет отказываться от пироженок и тортиков насовсем? Тем более я. Ведь если я не съем с утра шоколадку или тортик, у меня весь день болит голова. Именно поэтому и болит, считала я.

Что делать, если вы съели слишком много сладкого

Как отмечают диетологи, большое количество быстрых углеводов приводит к целому ряду негативных последствий. Во-первых, резко взлетевший уровень инсулина нарушает нормальный ход метаболических процессов. Во-вторых, избыток быстрых углеводов провоцирует чувство голода и жажды, которые заставляют нас есть еще больше вредной еды. В-третьих, сладости могут привести к вздутию живота из-за резкого нарушения микрофлоры.

Исправить это можно, слегка подкорректировав свой рацион и привычки. 

Ешьте больше белка и клетчатки

Чтобы стабилизировать уровень сахара в крови и унять «постуглеводный» голод, добавьте в свой рацион немного клетчатки и белка. Съешьте, например, горсть орехов или вареное яйцо с какими-нибудь овощами. 

Добавьте в рацион пробиотики 

Как известно, «плохие» бактерии нашего кишечника, вызывающие вздутие живота,  питаются именно сахаром. Чтобы нейтрализовать их действие, добавьте в свой рацион пробиотики. В качестве источника «хороших» бактерий идеально подойдут: греческий йогурт, кефир, творог или квашеная капуста.  

Заранее приготовьте еду для обеда и ужина 

Вы наверняка замечали, что съев, к примеру, шоколадку в обед, вечером рука вновь и вновь тянется к чему-то вредному. Как мы уже говорили, сахар «будит» в нас зверский голод, который трудно контролировать. Поэтому, перед походом в гости или ресторан, обязательно оставьте себе в холодильнике заранее приготовленную здоровую еду. Проснувшись после бурного вечера, у вас будет меньше соблазна заказать фаст-фуд.  

Займитесь йогой

Недавнее исследование, проведенное учеными из Калифорнийского университета в Дейвисе, показало, что 80% людей связывают срыв в правильном питании со стрессом. Если вы тоже склонны заедать проблемы сладким, то самое время начать заниматься йогой (например, по этим видеоурокам). Эта практика научит вас лучше и тоньше понимать свое тело и контролировать эмоции.

Почему нам хочется сладкого? 9 причин, объясняющих поведение сладкоежек

Если вы и дня не можете прожить без шоколадки, а съев одну конфетку, тут же тянетесь за второй и третьей, тому может быть масса причин. Эти причины можно устранить. И дело тут не в силе воли.

Чем может быть вызвана зависимость от сладкого, «АиФ» рассказала Екатерина Александровна Бурляева, врач-диетолог, заведующий клинико-диагностической группой «Здоровое и спортивное питание» Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии:

1 причина (самая распространённая) — нерегулярное питание. Когда человек питается нерегулярно, делает большие перерывы между приёмами пищи, ему дольше приходится терпеть голод. И в этот момент как раз хочется шоколада, шоколадных конфет, варенья. Потому что голодный организм требует энергии, а самое простое, откуда её можно быстро получить – это простые углеводы, или сладости.

Что делать? Важно наладить правильное регулярное питание. Рекомендуется питаться часто и понемногу – 5-6 раз в день.

2 причина – неправильное пищевое поведение. Чаще всего формируется в детском возрасте, когда родители поощряют ребёнка сладким за то, что он и так должен делать регулярно. Например: «Сделал уроки (помыл посуду, прибрался в комнате и т.д.)? Молодец! Вот тебе конфетка». В результате это входит в привычку, и став взрослым, человек поощряет себя за любые сделанные хорошо дела сладостями – пирожными, тортами, конфетами и т.д. Причем он не всегда даже осознаёт, что он именно вознаграждает себя таким способом. Субъективно ему просто хочется сладкого после «трудов праведных».

Что делать? Лучше всего обратиться к специалисту – психологу, психотерапевту. Ведь если человек сам может контролировать процесс употребления сладостей и вовремя остановиться, то и проблема не возникнет.

3 причина — активная работа головного мозга. При этом очень быстро расходуется энергия. Как правило, с такой ситуацией сталкиваются студенты во время сессии. Или служащие при аврале на работе, когда надо к определенному сроку сдавать проекты, отчёты и т.д. (например бухгалтеры).

Что делать? Лучше убирать всё сладкое со стола, чтобы конфеты, печенье и прочие продукты, которые повышают калорийность рациона, не находились в лёгком доступе. Как правило, такие люди знают про себя, когда они заедают стресс на работе. Нужно соблюдать правильный режим питания, а на завтрак желательно съедать сложные углеводы — крупы, хлеб грубого помола, зерновые хлебцы. Они медленно высвобождают энергию, что позволяет дольше не испытывать чувство голода.

4 причина — повышенные физические нагрузки у спортсменов и приверженцев физкультуры. Организм требует восполнить очень большие затраты энергии. Механизм «тяги к сладкому» такой же, как и при больших перерывах между приёмами пищи. Только у людей с повышенными физическими нагрузками быстрее наступает ощущение энергетического голода, тогда и хочется сладкого.

Что делать? За 30-40 минут до тренировки съесть калорийный, но небольшой по объему продукт, который может обеспечить вас энергией. Например, несколько орешков, батончик мюсли (есть специальные для спортсменов), потому что они состоят как раз в основном из орехов, круп, злаков, фруктов или сухофруктов.

5 причина — депрессия. Явная или скрытая, например, вследствие долгой бессолнечной погоды. Когда с утра не очень хорошее настроение, тяжело вставать, нет желания что-либо делать, опять же неосознанно хочется сладкого, потому что оно способствует выработке серотонина, гормона радости. Но кроме конфет, есть и другие, менее вредные продукты, которые повышают уровень серотонина, например бананы.

Что может помочь? Можно рекомендовать заменить сладости на сухофрукты. Однако стоит помнить, что сухофрукты – тоже достаточно калорийный продукт и без меры употреблять их тоже нельзя.

6 причина – недостаточное потребление простых углеводов. Чаще всего это бывает, когда девушки хотят снизить массу тела и начинают стихийно увлекаться диетами. Причём зачастую эти диеты не всегда правильно подобраны. Выбирается очень низкокалорийный рацион, и возникает голодание. Поэтому сильнее хочется сладкого.

Что делать? В этом случае лучше обратиться к врачу диетологу и составить вместе с ним рацион, который поможет снижать вес, но при этом не испытывать чувство голода и питаться сбалансировано, т.е. обеспечивать организм всеми необходимыми веществами.

7 причина – генетические особенности. Скорость обмена сахаров кодируют определённые гены. Если организм генетически запрограммирован так, что сахар утилизируется быстро, то он постоянно требует ещё и ещё, сколько бы человек ни съел. Это самая сложная из всех проблем. Генетическую причину «злоупотребления» сладостями выявить сложно. И не всегда врач в поликлинике – терапевт или эндокринолог может заподозрить подобные изменения в организме.

Что делать? Есть больше сложных углеводов в течение дня, чтобы организм регулярно, по мере необходимости, мог брать энергию из них. Лучше всего обратиться за составлением лечебного рациона к специалистам по лечебному питанию.

8 причина – некоторые заболевания, чаще всего сахарный диабет. При этом у человека возникает состояние гипогликемии, то есть сниженный уровень сахара в крови. Пациенты жалуются на сильную дрожь в теле, головокружения, слабость. В такие моменты тоже возникает острая нехватка сахара и хочется сладкого — компенсаторно. Как только человек съедает конфету, сахар, мёд, неприятные ощущения уходят. Как правило, такие люди знают о своём заболевании и находятся под наблюдением эндокринологов. Врачи назначают им специальные препараты, которыми они купируют подобные состояния.

Что делать? При первых тревожных симптомах обращаться к врачу и выполнять его рекомендации.

9 причина — отказ от курения. Когда человек лишается сигареты, то инстинктивно пытается занять руки и рот чем-то другим – например сладостями. Если раньше в стрессовой ситуации он хватался за сигарету, то теперь тянется к конфетам. В итоге одна вредная привычка сменяет другую.

Что делать? В этой ситуации можно посоветовать найти себе другой способ занять руки и рот, например ручной эспандер и при этом вслух считать сжатия. И мышцы будут накачиваться, и не придётся злоупотреблять сладким.

Диета «Отказ от сладкого» / Сахарная диета — «Отказалась от сладкого много лет назад, но всего лишь ОДНА конфетка вызвала новую зависимость. Нестандартный отзыв-перевертыш: что будет, если подсесть на сладкое после длительного перерыва. Влияние на фигуру, ЖКТ, кожу. Как перестать покупать сладости»

Приветствую.
Когда долго придерживаешься одной модели поведения, имеешь одни привычки и ведешь какой-то определенный образ жизни, перестаешь замечать значимость этих действий. Курильщик не чувствует, как сигареты вредят лёгким, точно так же некурящий человек не задумывается, что было бы, если бы он курил. Курит и курит, не курит и не курит. Тот, кто бегает по утрам, не задумывается, что было бы, если он перестал бегать. Тот, кто не бегает, не знает, какие результаты он мог бы получить. Бегает и бегает, не бегает и не бегает. Кто-то ест сладкое ежедневно и не видит в этом никаких негативных моментов, кто-то корит себя за каждую конфетку, увидев на весах +1 кг. Все люди разные, но все мы одинаково не замечаем эффекта того, что стало для нас привычным.

 

Думаю, вы поняли, к чему я веду. Со временем я перестала задумываться, какую пользу несет для организма отказ от сладкого, которого я придерживаюсь много лет. Точнее, не много лет, а можно даже сказать, что всю жизнь. С самого детства я не любила сладкое. Булочки, вафли, кексы, шоколадные конфеты, торты, пирожные, пряники, печенье, зефир, мармелад, мед.. Все это для меня было невкусно. Новогодние подарки от Деда Мороза, которые выдавали родителям на работе, я разбирала на фрукты, леденцы и «невкусное» — шоколадки, шоколадные конфеты, вафли, суфле и прочие приторно-сладкие штуковины.


Мой организм полностью разделял со мной мою нелюбовь к сладкому. Я могла купить шоколадку или шоколадный батончик типа Сникерса (скидки, или когда больше ничего нормального нет, а перекусить нужно, или все покупают и мне надо), съесть, а потом мне становилось плохо. Кружилась голова, подташнивало, я так понимаю, скакало либо давление либо сахар в крови. То есть и удовольствия от поедания сладкого почти не было и лежишь потом такая с головокружением и трясущимися руками. А еще на сладкое негативно реагировали ЖКТ и кожа. Вздутие живота, подкожники. Связь была настолько явной, что вот я съела шоколадку и уже через пару часов лезет подкожник, можно было даже следить, как он увеличивается в размерах. Сперва кожа чешется, потом там возникает узелок, который уже к вечеру выглядит полноценным прыщом. Мда


Умеренное потребление сладостей, а иногда и полный отказ от них, пропагандируют врачи. Не зря ведь говорят, мы то, что мы едим. И что основной иммунитет «находится» в кишечнике. В сети можно найти столько устрашающей информации, что иногда хочется вообще отказаться от еды, а не только от сладкого.

Например, что сладкое и мучное образует в кишечнике слизь, которая оседает на стенках кишечника, мешает его проходимости, задерживает пищу, пища начинает гнить и отравлять организм. К тому же сладкое любят есть паразиты и грибки, у женщин может появиться хроническая молочница. Ученые выдвигают теории, что сладкое сокращает жизнь человека примерно на 15 лет.


Все это стало причиной моего отказа от сладкого. Можно сказать, неосознанного. Спокойного отказа, когда просто не хочется, не тянет, не привлекает, поэтому не ешь, а не когда слюна до пола в отделе сладостей, а ты бьешь себя по рукам «Не надо, нельзя!». И вообще, я без ума от соленого. Так что отказ от сладкого не приносил мне никакого дискомфорта.


ОТКАЗ ОТ САХАРА


Сложно было лишь отказаться от сахара. Сахар я любила всегда. Сахар, сахарок, сахарочек. Выше уже писала, что я делила сладкие подарки на леденцы и остальное. Леденцы — единственная вкусная сладость. В детстве даже сама варила конфеты из сахара. Знаете, раньше были специальные формы, в которые заливаешь карамель, она застывала и получались всякие зайчики, петушки. И я их ела, ела до кровавых язв на языке, серьезно. У меня даже сейчас осталось пару шрамов на языке. На языке!!!)


НО! Даже при такой зависимости от сахара, я смогла перейти на сахар без чая, ой, на чай без сахара. Как? К сожалению, не могу поделиться каким-то эффективным супер секретным способом. Просто я нашла чай, вкус которого мне нравится. Сперва пила как обычно, с 2 ложками сахара. Потом с одной. К слову, вы знали, что чай с одной ложкой сахара такой же сладкий, как с двумя?)) А потом как-то совсем перестала добавлять сахар. Да, не сладко, но пить можно. Через месяц так вообще стало вкусно, без сахара действительно начинаешь ощущать вкус иначе.


Самое главное, найти чай, вкус которого вам нравится, а не обычную пыль в пакетике из супермаркета. Мне больше всего нравится чай с бергамотом. А, еще лучше не давать чаю остывать. Холодный чай без сахара и без вкусностей вряд ли принесет удовольствие

 

Кстати, было время, когда я отказывалась от чая в пользу обычной воды. Но об этом, наверное, нужно написать другой отзыв.


ОТКАЗ ОТ СЛАДКОГО


Еще раз хочу перечислить, что я отношу к сладкому: конфеты, шоколадки, зефир, мармелад, печенье, кексы, сладкие творожки, пончики, йогурты, вафли, булочки, пирожные, хлеб, батон, торты, чистый сахар, газировка, пакетированные соки.


Первое время после отказа от сладкого вес начал падать. За несколько месяцев ушло 3 килограмма, при этом до похудения лишнего веса у меня не было. Я ела много и часто, просто на правильном питании без сладкого и мучного сложно наесть суточную норму, когда таз овощей дает всего 500 калорий (образно выражаясь). Потом со временем вес нормализовался, наверное, именно в тот момент прошла зависимость от быстрых «сладких» углеводов.


Кожа постепенно очистилась от прыщиков. На тот момент я не могла точно утверждать, что повлияло на кожу. Грамотно подобранный уход, правильное питание, отказ от сладкого, возраст, луна в стрельце.. Со временем отказ от сладкого стал настолько привычным, что я не замечала его влияния и даже думала, что особых преимуществ у отказа от сладкого нету (а их много, об этом чуть позже). До одного момента. Момента, когда всего одна конфетка изменила мои привычки.


Произошло это летом, когда я приехала погостить к родственникам. Вы бы видели, сколько у них сладостей дома. Какой шкафчик не открой, везде можно было найти пакетик с конфетками, печенюшками, пряниками, леденцами. Ааааа, леденцы, как в детстве, маленькие такие, кисленькие!!! А в холодильнике лежал огромный пакет с мини конфетами Кит Кат.


«Ешь, а то я на диете, что зря лежат». И я съела. Всего одну конфетку. Вечером с чаем. Какая она была вкусная, ненавижу Утром я проснулась с диким желанием сожрать все сладкое и прыщом на подбородке. И знаете, не удержалась. Съела одну конфету, еще одну. Нашла вафельку, закусила зефиркой в шоколаде. Доброе утро, страна!

Потом подтянулся здравый смысл, приняла активированного угля, чтобы хотя бы кожа не отреагировала на этот пир духа.

Кстати, мысли о том, что поедание сладкого испортит состояние кожи, очень хорошо меня сдерживала. Если бы не это, я бы наверное реально съела все сладости в доме за раз. А так я просто начала каждый день подъедать по конфетке во время каждого приема пищи. У меня было состояние как в рекламе.

Есть перерыв? Ешь Кит Кат.

Каждый раз, когда открывала холодильник и видела конфеты Кит Кат, я обязательно брала одну-две штуки. В таскала леденцы. Много леденцов. И перед сном чай с круассанчиком.


Кстати. О чае.


Невкусно!!! После конфет чай без сахара показался горьким!!! Где сахар? Сыплю ложку, вторую. Ммм, кайф. Где конфетка, не хватает конфетки! Как закончились? *иду в магазин*


Пыталась взять себя в руки и заменить сладости фруктами, но… блин. Это нереально, когда ты живешь в доме, где спотыкаешься о сладости на каждом углу и даже кот играет с ванильными сушками.


Так продолжалось месяц. За это время я съела 2 килограмма конфет Кит Кат, несколько упаковок круассанов, 1 килограмм вафель, 500 грамм сахара (к чаю), много леденцов, пару пирожных и несколько порций мороженого. Это из того, что помню.

 

Повлияло ли сладкое на меня? О да. У меня пропал аппетит (в отношении нормальной еды), на подбородке и щеках полезли подкожники, начался беспричинный насморк, я была весь день как сонная муха, энергия на нуле, зубы стали чувствительными, набрала вес.


Набранный вес при таком количестве сладкого это естественно, скажете вы. Согласна. Я хорошо знакома с правилами питания и знаю, что толстеют от профицита калорий, а не от воздуха или от проделок злых духов. Сколько съела, столько на боках и получила. Как абсолютно вменяемый человек, подсев на сладости, я ограничила суточную норму калорий (только представьте, не поесть ужин мне было проще, чем отказаться от конфетки). Но вес все равно пошел вверх. Округлились щеки, к талии приросло 2 сантиметра и даже кожа на ляжках стала менее подтянутой. Всего за месяц «сладкой диеты».

 

Домой я привезла 3 лишних килограмма. Я. Абсолютно не склонная к полноте (мой обычный вес около 43 кг). Та, кому нужно есть сверх нормы, чтобы уже набранные килограммы не уходили. За месяц на сладостях. С подсчетом калорий и ограничением в обычном питании. Набрала 3 килограмма. Ну как результат? По-моему, отличный пример по влиянию сладкого на вес не найти. Быстрые углеводы на то и быстрые — быстро завоевывают себе территорию на вашем теле в виде лишнего жира. Когда те же калории шли не в виде конфет, а в виде каш, мяса, овощей и фруктов, жирок не набирался.

 

Кстати, у меня есть вечно худеющая знакомая, которая «ничего не ест и все равно толстеет, аааааа». По ее словам, она ест пару бутербродиков с утра, супчик в обед и запеченные овощи вечером (обязательно до 18.00, не позже). Знаете, откуда берется ее вес? После бутербродиков она пьет чай с вафельками, которые по калорийности равны двум голубцам со сметанкой, супчик закусывает шоколадными конфетками, вместо которых можно было бы съесть полноценную порцию гречки с курицей, а после овощей ей очень хочется мороженку. При этом она всегда голодная. И полнеет.
Когда я уговорила ее спрятать свои вафли-печенье-конфеты и заменить их фруктами, у нее как с куста ушли 4 килограмма. И вернулись вместе с вернувшимися в рацион вафлями. Эксперимент провален по вине подопытного, но это не отменяет того факта, что отказ от сладкого действительно помогает похудеть, не меняя при этом уровень активности и остальной рацион.


Когда я вернулась домой (ура, наконец-то сладкого нигде нет!), 3 килограмма ушли за 2 месяца. Но это стоило определенных усилий. Ведь к сладкому по-прежнему продолжало тянуть, даже покупала пару раз печенье, шоколад, не могла пройти мимо. Я нашла своеобразный лайфхак, как перестать покупать сладости: если мне в магазине чего-то очень сильно хотелось, когда рука так и тянется, я покупала вместо этого корм для животных. Моральное удовлетворение от покормленного на улице котика гораздо приятнее ощущений от поедания сладости.


А дальше все пошло как обычно. Если сладкое не есть, то его уже и не хочется. В это трудно поверить на начальном этапе отказа от сладкого, но это так. Мне не снятся зефирные человечки, меня не тянет в кондитерский отдел, не манят запахи. Словно совсем не я как зомби разрывала обертку конфеты зубами, чтобы скорее добраться до шоколадной прелести.

 

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ СЛАДКОЕ


Ничем. Не нужно заменять сладкое. Забудьте вообще, что сладкое существует. Не покупайте, ни для себя, ни для возможных гостей. Если домашние хотят сладости, берите ровно столько, сколько они съедят за один раз. Чтобы вам не оставалось ни крошки, иначе эти крошки вы обязательно схомячите. Ешьте все остальное, в обычном режиме. Рассуждайте примерно так «Я не ем каждый день плавники акулы и меня к ним не тянет, так и со сладким, оно не обязательно в жизни».


В идеале, отказываться от сладкого нужно летом или ранней осенью, в сезон ягод и фруктов. Вообще, в еде важно разнообразие, когда вы получаете с пищей все необходимые витамины и микроэлементы, тяга к сладкому пропадает. Поэтому в сезон нужно стараться попробовать как можно больше из того, что дает нам природа

Чем заменить сладкое


Прелесть фруктов в том, что их можно есть много, быстро насыщаешься (относительно много и если вы не аллергик, конечно). После съеденного килограмма черешни о сладком даже думать лень, не то что что-то есть)) К тому же фрукты и сладости по сути стоят одинаково, хорошие сладости даже дороже. И я никогда, наверное, не пойму родителей, которые вместо полезных фруктов приучают детей к шоколаду и вафлям. ОРЕХИ

 

То, чего нужно опасаться худеющим. Если вы замените пирожные орехами, это будет полезно, но вполне вероятно, что более калорийно. Поэтому совсем чуть-чуть и не каждый день

Чем заменить сладкое


СУХОФРУКТЫ


Самый очевидный заменитель сладкого, сухофрукты по сладости ничем не уступают кондитерским изделиям. Но если переесть их, можно получить слабительный эффект))

Чем заменить сладкое


Иногда замаюсь ерундой выпекаю овсяные батончики с сухофруктами, получается вкусно и полезно. Ссылку на рецепт оставлю в конце отзыва. МЯСО


Неожиданный заменитель сладкого, правда?) Секрет пост, когда ты не голоден, на сладкое тебе все равно. Это правило хорошо работает при походах в магазин, чтобы не набирать целую корзину ненужных продуктов на голодный желудок.


Какие конфеты, когда есть шашлык

Правильное питание))


Вяленое мясо… Ммм. Поскольку я люблю соленое и люблю мясо, когда у меня есть полендвица — мне не нужно ничего больше. Так что найдите то, что вы действительно обожаете (из несладкого), и балуйте себя, когда лезут мысли о ненужных, пустых, вредных сладостях, бе!
Рецепт вяленого мяса тоже сможете найти в конце отзыва


«Правило трёх цветов»


Эту фишечку еще в детстве я услышала в какой-то передаче по телевизору. Нужно в день съедать 3 фрукта разных цветов. С утра. За раз. Там подробно объясняли, зачем и почему, я уже не помню подробности, но заметила, что такой подход работает на уровне психологии, типа «Я съела много полезных витаминов сегодня, больше ничего не нужно» и как-то аппетит поскромнее себя ведет в течение дня, на сладкое тем более не реагирует.

Диета Отказ от сладкого, отзыв


СЛАДКОЕ И ПМС


Не знаю, как у других, но иногда ПМС будит во мне обжору. Когда открываешь холодильник и начинаешь есть все по чуть-чуть, все кажется таким вкусным и необходимым прямо сейчас. Вот в такие дни может тянуть на сладкое. На помощь приходит сгущенка.

По сути, сгущенка одна из самых безобидных сладостей, ведь в составе только молоко и сахар. И съесть много сложно, очень сладко. Мне хватает буквально 2 чайных ложек, чтобы перестать хотеть сладкого. Ах да, хватает 2 ложек, но банка-то побольше будет, потом мозолит глаза в холодильнике и вызывает желание съесть еще немного. Если вы сладкоежка не по крови, а по жизни, рекомендую оставлять сгущенку у соседей, чтобы случайно не съесть всю банку за ночь


Помимо естественных «заменителей» сахара, есть сверхъестественные аптечные. Например, Янтарная кислота. Если верить отзывам, она снижает аппетит. Лично я явного влияние на аппетит не заметила, но заметила увеличение энергии, а когда энергии много, мозг не просит быстрые углеводы для подзарядки.


Кстати, сахарозаменители (те, которые в таблеточках и мега сладкие) я не использую. Уж лучше сахар и фруктоза, чем вещества, безопасность которых постоянно оспаривают.


Если собрать все достоинства отказа от сладкого, которые я заметила, получится примерно такой список:

  • Нормализация веса

Еще раз подчеркну, что сладкое дало прирост веса даже тогда, когда я не превышала свою норму калорий. То есть, в теории, если вы едите сладкое, вашему организму нужно меньше калорий, чем тем, кто не ест сладкое.

  • Очищение кожи лица

Как только перестала есть сладкое, прошли подкожники. Совпадение? Точно нет. Не любит мой кишечник сладости и всё тут. Еще заметила, что от сладкого повышается жирность кожи.

  • Повышение тонуса кожи

Заметно на ляжках (при +3 кг жирка от сладостей тонус кожи явно снижается, соответственно, при похудении возвращается) и на коже лица (от сладкого с утра появлялись мешки под глазами, без сладкого их нет).

  • Экономия финансов

Хорошие сладости стоят дорого. Стоит ли объяснять, почему отказ от сладкого помогает экономить?

  • Снижение чувствительности зубов

Только начав есть шоколадные конфеты я поняла, что зубы могут реагировать на еду. Иногда отстреливало чуть ли не в мозг. Без сладкого зубы не такие чувствительные.

  • Отсутствие заложенности носа

Все время, когда я ела сладкое, с утра просыпалась с заложенным носом. Лет 10 назад была такая же ситуация, как раз тогда, когда я иногда покупала сладости и игнорировала головокружение после. Тогда мне ставили аллергический ринит, который со временем прошел сам. Я не связывала это с отказом от сладкого, теперь вижу связь.

  • Нормализация работы ЖКТ

С отказом от сладкого пропал белый налет на языке по утрам.

  • Возможность написать отзыв на IRecommend))

Шучу. Если серьезно, надеюсь, что мой отзыв окажется для вас полезным и заставит немного задуматься о роли сладкого в вашей жизни.

 

Что касается меня. Считаю, что перечисленные плюсы важнее, чем кусочек шоколада. Поэтому отказ от сладкого вновь является для меня не просто диетой, а образом жизни. Единственное, от чего я все еще не отказалась, так это сахара в чае. Но прямо сейчас пью чай без сахара. От сладкого чая отказаться немного сложнее, поэтому процесс затянулся.


Хотя, мое личное мнение, польза полного отказа от сахара преувеличена. По крайней мере я не проследила прямой связи между сладким чаем и весом, прыщиками или тонусом кожи. Если вы пьете чай раз в день, ложка сахара это просто ложка сахара. Не стоит доводить себя до крайностей, если этого самой не хочется.

 

В целом я не могу сказать ничего против сладкого тем, на кого оно никак не влияет. Если вы очень любите сладости и при этом ваш организм с вами согласен, отказываться от сладкого, потому что это «модно и полезно», не нужно. Потому что срывы неизбежны. Если даже человек, который не любит сладкое, может слететь с катушек от одной конфетки, сладкоежки, наверное, будут готовы убивать за шоколадку.

 

От сладкого нужно либо отказываться полностью, либо не издеваться над своим организмом и психикой временными диетами. Они, как любая другая диета, приносят временные результаты (и портят настроение).
Благодарю за внимание

Питьевая диета — кому подойдет, а кого разочарует

Как из соли и мяса сделать очень вкусное вяленое мясо

Батончики-мюсли за 20 минут

МИФЫ О САХАРНОМ ДИАБЕТЕ

1. Успех лечения сахарного диабета зависит прежде всего от врача.

Успех лечения зависит от того, насколько хорошо вы научитесь управлять своей жизнью при наличии сахарного диабета. Врач может дать вам рекомендации по питанию, лечению, но сделать что то за вас он не может. Кроме того , врач не может все время находится с вами в повседневной жизни, поэтому на 80% все зависит от вас и только на 20% от лечащего врача.

2. Если у меня нет симптомов диабета, значит, я не болен.

Сахарный диабет 2 типа не всегда имеет выраженную клиническую симптоматику, что затрудняет своевременную постановку диагноза, создает обманчивое впечатление о легкости диабета. Нередко сахарный диабет 2 типа выявляется случайно при обследовании по поводу другого сопутствующего заболевания, оформления на санаторно-курортное лечение. Человек может жить с диабетом годами, даже не подозревая об этом.

3. Если уровень сахара крови натощак в норме, значит, диабета нет.

При наличии факторов риска развития сахарного диабета, о которых мы говорили выше, необходимо исследование не только сахара крови натощак, но и через 2 часа после еды или проведение глюкозотолерантного теста, исследование гликированного гемоглобина. Нередки ситуации, когда сахар крови выходит за верхнюю границу нормы только после пищевой или глюкозной нагрузки, что позволяет выявить нарушения углеводного обмена или сахарный диабет.

4. Сахарный диабет 2 типа – инсулиннезависимый, поэтому лечение проводится только таблетками и инсулин не назначается.

Действительно, при сахарном диабете 2 типа поджелудочная железа вырабатывает свой собственный инсулин, однако с течением болезни инсулина вырабатывается все меньше и на определенном этапе таблетированные препараты перестают действовать и пациенту назначается единственное эффективное средство – инсулин. Переход на инсулин у больных сахарным диабетом 2 типа это естественный процесс. Инсулин назначается для нормализации уровня глюкозы, чтобы предотвратить развитие и прогрессирование осложнений.

5. Инсулин вызывает зависимость (привыкание).

Данное утверждение не соответствует истине. Временное назначение инсулина необходимо при присоединение инфекционно-воспалительного заболевания, хирургических операциях для эффективного снижения глюкозы крови. На этапе выздоровления инсулин, как правило, может быть полностью отменен.

6. Сахарный диабет может развиться если есть много сладкого.

При сахарном диабете 1 типа прекращается выработка инсулина поджелудочной железой, что приводит к абсолютному дефициту инсулина и никак не связано с употреблением сладкого.

При сахарном диабете 2 типа основной причиной развития заболевания является ожирение. А избыточное употребление сладкого и мучного приводит к увеличению массы тела, а значит опосредованно может служить причиной возникновения сахарного диабета на фоне ожирения. Но сахар и сладости не более опасны в плане развития сахарного диабета 2 типа, чем жирная пища и алкоголь, которые также способствуют ожирению. То есть причины возникновения диабета значительно сложнее, чем чрезмерное потребление сахара.

7. Если поставлен диагноз «сахарный диабет», каждый год необходима госпитализация в стационар для «планового лечения».

Сахарный диабет это не повод ложиться в стационар. Коррекция сахароснижающей терапии, перевод на инсулинотерапию вполне успешно может быть осуществлена врачом на амбулаторном этапе. Существуют показания для госпитализации – это длительная декомпенсация обменных процессов, впервые выявленный сахарный диабет с высоким уровнем глюкозы крови, появлением ацетона в моче, развитие острых осложнений, лечение выраженных поздних осложнений, сложности в подборе сахароснижающей терапии. Но все равно это будет коротким эпизодом в вашей жизни, а затем вы останетесь наедине со своим заболеванием и в каждодневной жизни у вас не будет эндокринолога. Диабет нельзя лечить «раз в год», нужно научиться управлять им. Это заболевание при котором следует менять образ жизни, а это тяжелее, чем принимать таблетки.

8 советов, которые помогут есть меньше сладкого

Анна Мозговая

любит сладкое

Профиль автора

Среднестатистический россиянин съедает примерно 100 г сахара в день. Это в два раза больше безопасной для здоровья нормы.

Сладости приносят радость, но их избыток может стать причиной кариеса, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Мы узнали, как читатели следят за своим рационом, и собрали несколько советов о том, как есть меньше сладкого и не сорваться.

Это истории читателей из Сообщества Т⁠—⁠Ж. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции.

Совет № 1

Разнообразить рацион

Думаю, что желание съесть сладкое возникает, когда организму чего-то не хватает. Например, каких-то витаминов или минералов, точно не знаю. Но я понимаю, что действительно могу чего-то недоедать, поэтому ввела в рацион орехи, а еще очень вкусные салаты. Главное — покупать для них хорошие, вкусные овощи и заправки: льняное или оливковое масло, соевый соус, какой-нибудь загуститель, чтобы соус не стекал вниз, например молотый кунжут и льняное семя, пищевые дрожжи или майонез. После такого дополнения в рационе стала чувствовать себя лучше.

Еще сладкого может хотеться от стресса, привычки или скуки. Это можно проработать с помощью осознанности, задавая вопросы себе. Кто хочет, может заплатить специалисту, чтобы задавал вопросы он и помогал делать выводы.

Через время все это вместе дало мне естественную тягу к более простой и здоровой пище. Ну или просто я с возрастом стала любить соленое больше сладкого.

Совет № 2

Придумать замену сладостям

Есть меньше сладкого очень сложно. Я, как и большинство женщин, раньше пыталась худеть. И первое, что приходит в голову, — сразу перестать есть сахар. Ага, конечно, неделю продержишься без сладкого, и все заканчивается полным провалом.

В итоге мне пришлось резко бросить сахар из-за диагностируемого заболевания. Держать диету помогает то, что я заранее продумываю, что собираюсь есть вместо сладостей. Можно выписать свое меню за несколько дней, включая все перекусы, и посмотреть, где используется сахар и чем его заменить. Например, вместо булочек и печенья к чаю — аналоги без сахара, хлебцы с сыром или сухофрукты. Вместо шоколадок и конфет между приемами пищи — орехи. Важно, чтобы все замены нравились: кто-то не может есть орехи из-за аллергии, а кому-то не нравятся сухофрукты, зато подходит морковь или перец с хумусом.

Следите, чтобы выбранные продукты всегда были под рукой, иначе ближайший автомат с радостью выдаст шоколадку или пачку чипсов. Сложнее всего на днях рождения или других праздниках: никто не позаботится о еде, кроме вас, а значит, придется нести с собой судочек со своей заменой сладкого. Когда я бросила сладкое, то все время хотела есть, перекусить в дороге вечно было нечем. Зато когда нашла сушки без сахара, а сейчас еще и шоколад, то наконец стала как все.

Еще постфактум приходила мысль, что, когда пробовала диеты, получилось бы исключить сахар постепенно. Для начала, например, отказываться от десерта на очередных посиделках.

Совет № 3

Ограничить скрытый сахар

Аноним

предпочитает сухое вино

Мой вес в относительной норме, я вешу 60 кг при росте 170 см. Индекс массы тела говорит, что это нормально. Я считаю, что мой комфортный вес — 55 кг, так я больше себе нравлюсь.

Моя проблема в том, что я не толстая, но совершенно не в тонусе. Как говорят, skinny fat. В целом мой рацион не очень здоровый: не брезгую фастфудом, не завтракаю, часто наедаюсь на ночь. Зато я каждый день ем немного свежих овощей и ограничиваю сахар там, где он не так очевиден. Например, пью только белое сухое или полусухое вино сорта пино гриджио — в нем меньше сахара. Еще пью зеленый чай без сахара.

Совет № 4

Использовать вместо сахара другие подсластители

Я с детства была жуткой сладкоежкой. Остановить меня съесть весь новогодний подарок за раз могли только родители. Но у моей мамы с детства диабет второго типа, у ее брата и у моей бабушки тоже диабет. Когда я более-менее поняла, что это за заболевание и какова в нем роль наследования, в голове прозвенел первый звоночек о том, что с сахаром, хотя бы очевидным типа конфет, шоколада, рафинада в чае и кофе, надо завязывать.

Года два назад от сахара у меня появилось неприятное ощущение во рту, вроде кислости. Есть конфеты камазами я тогда уже прекратила, но все еще пила с сахаром чай и кофе. Из-за неприятного ощущения приходилось запивать напиток водой, что было странно. Примерно с этого момента я перешла на стевию. Она сладкая на вкус, нет привкуса или постороннего запаха, и класть ее надо сильно меньше. Чаще всего покупаю расфасованную по 200 г в «Спаре», реже — «Фитпарад» в баночке.

Теперь, если я выбираю что-то в магазине, то чаще всего отдаю предпочтение продуктам без сахара или с сахарозаменителями, например, как в «Пепси-лайт». Ломки, о которой пишут иногда отказывающиеся от сахара, не было вообще.

Совет № 5

Найти новый источник удовольствия

Аноним

заменила пирожные прогулками

Не передать, как я любила сладкое. Иногда даже случались необъяснимые приступы голода: я могла съесть половину всего, что есть в холодильнике, но не успокаивалась, пока не закусывала все шоколадкой.

При таком обилии сахара — чудо, что не набирала вес. Зато часто на теле появлялись высыпания, которые чесались. Спасалась мазями, но перестать есть сладкое не могла. Однажды его мне просто запретил врач.

От шоколада и какао отказываться не хотелось, временами сильно ломало, но нужно было что-то делать. И я решила отвлечь себя: впервые поехала в другую страну не туристическим маршрутом. В поездке меня настолько переполняли позитивные эмоции, что не было дела даже до экзотических сладостей. Когда вернулась, начала больше гулять по городу: выбирала места, где еще не была, разглядывала архитектуру, природу, людей. Во время прогулок слушала любимую музыку или интересные мне подкасты. Гуляла по утрам или перед сном, когда расстраивалась, злилась или скучала.

И это помогло! Прогулки приносили мне удовольствие, которое я раньше получала от сладостей, и потребность слопать шоколадку стала появляться намного реже. Да, любовь к сладкому не исчезла совсем, но теперь в те редкие случаи, когда конфет хочется, я могу сказать себе нет и просто уйти на прогулку. Еще и физической активности прибавилось.

Совет № 6

Перетерпеть первые несколько недель

Я прирожденная сладкоежка, мой рацион на 70% мог бы состоять из сладостей. Но есть два но:

  1. Такое количество сахара повышает вероятность развития некоторых заболеваний, в том числе из-за возможного ожирения.
  2. Мне трудно контролировать количество принимаемой пищи, если она с сахаром. Чувство насыщения приходит позже, и в итоге я переедаю.

Поэтому лет шесть назад я решила снизить количество сахара, оставив только один-два фрукта в день и сладкий десерт с сахаром раз в неделю. Весь другой сахар я заменила стевией, она очень сладкая, достаточно щепотки вещества. Но у нее есть привкус, который не всех устраивает.

Сложно только первые несколько недель, но потом рецепторы будто бы перестраиваются, и пирожные с сахаром кажутся невыносимо сладкими. И корзины со сладостями на корпоративной кухне после этого совсем не привлекают.

Совет № 7

Устраивать читмилы

Мой рацион разнообразный: много овощей, говядины, рыбы, есть авокадо и творог. Фрукты ем, но не так часто, как хотелось бы. Алкоголь пью, но с появлением в моей жизни спорта почти полностью его исключил.

Продуктов с сахаром стараюсь избегать, но съесть одну шоколадку с чаем могу. Ну и, конечно, устраиваю так называемые загрузочные дни — читмилы, когда можно и чизкейк съесть. У меня они обычно по субботам. Любое жесткое ограничение в еде только провоцирует сорваться, а день, когда можно любую сладость, — отличный выход.

Не заедаю стресс сладким, да и вообще ничем. Стресс — это решение каждого, и я стараюсь, чтобы у меня его не было.

Совет № 8

Мотивировать себя деньгами

Пару лет назад крепко подсел на сладости: пил чай с тремя ложками сахара по 4—5 раз в день, тратил по 2000—3000 Р на булочки. Долго пытался слезть, но ничего не мог с собой сделать, были ломки.

Потом поспорил с другом на круглую сумму, что слезу с иглы. Пять месяцев держался и в результате практически перестал покупать сладости и пить сладкую воду. Но чай ко мне вернулся. Через год повторил воздержание на пару месяцев, но до конца сахар так и не исключил. Но успех все равно есть: сейчас пью чай с одной ложкой сахара, практически не ем сладости и не пью сладкую воду. Думаю, укладываюсь где-то в 65 г в день.

Как вы следите за своим здоровьем? Расскажите о своих привычках и станьте героем нового материала

Диета для сладкоежек, сладкое меню для похудения :: ГБУЗ МО Коломенская ЦРБ

31 мая 2018 13:00 Виктория Гликина

Поддерживать свою фигуру в идеальном состоянии для многих достаточно сложно, особенно это касается сладкоежек. Одна мысль о том, что при правильном питании необходимо будет отказаться от всех сладостей, приводит к тому, что все мысли о диете проваливаются…

  • На самом деле отказываться от сладкого при правильном питании нет необходимости, просто стоит найти замену своим любимым «подсластителям», чтобы не только наслаждаться вкусом, но и получать при этом, во-первых, разнообразие в своем рационе, во-вторых, массу полезных веществ, необходимых для нормальной работы организма.
  • Вот список тех самых продуктов, которыми можно заменить сладости, без ущерба для заядлых сладкоежек.

Мед. Мед – это самый главный заменитель сахара. Прикупив пару баночек этого уникального продукта, вы легко сможете полностью отказаться употребления сахара.

Кроме приятного вкуса, мед имеет целый кладезь полезных и уникальных витаминов и минералов. Удивительно, что в 20 граммах (в 2 столовых ложках) такого сладкого продукта содержится всего лишь 70 ккал. Именно такое количество необходимо человеческому организму для нормализации обмена веществ, для ускорения регенерации клеток и просто для поднятия настроения.

Фрукты. Все виды фруктов так же являются достойными заменителями сахара, так как содержат в себе натуральные полезные сахара и огромный спектр витаминов.

Некоторые из них не только замечательно приживаются в диетическом меню, но еще и оказывают жиросжигающее действие на организм (ананас и грейпфрут).

Однако такие фрукты как банан и виноград необходимо употреблять в очень ограниченных количествах, так как в них содержится большое количество сахара.

Важный нюанс в правильном питании – фрукты необходимо употреблять до обеда, причем допустимо как употребление их в чистом виде, так и для разнообразия делать фруктовые миксы, заправляя их натуральным обезжиренным йогуртом. Некоторые фрукты, такие как яблоки или груши, можно запекать в духовке с творогом и орехами. А добавив немного меда можно получить замечательный сладкий, но при этом полезный десерт.

Сухофрукты и орехи. Сухофрукты и орехи в правильном питании являются незаменимыми продуктами. Благодаря им любое, даже самое пресное блюдо, наполнится приятным сладким вкусом и поможет сохранить чувство сытости на долгое время. Кроме этого сухофрукты являются настоящей «метелкой» для кишечника, так как содержат в себе большое количество клетчатки.

Их можно добавлять в разные каши, делать из них ПП конфеты, измельчив несколько любимых видов сухофруктов и орехов и обваляв их в кэробе (натуральном сладком порошке из мякоти плодов рожкового дерева)– отличном заменителе какао-порошка. Несмотря на то, что орехи и сухофрукты имеют в своем составе целый кладезь полезных веществ, употреблять их необходимо не более 20-30 г в день, так как они достаточно калорийны.

Мармелад и зефир. В этих сладостях нет жира, так как делаются они на основе пектина или агар-агара, за счет чего они обладают рядом полезных свойств: снижают уровень холестерина в крови, нормализуют процесс обмена веществ, способствуют повышению иммунитета.

Так же как и с сухофруктами, с этими полезными сладостями необходимо быть осторожными, особенно людям, придерживающимся диеты. Несмотря на всю полезность, их употребление должно варьироваться от 50 до 70 г в несколько дней, в связи с большой калорийностью данных продуктов.

Фруктовая пастила. Пастила является замечательной заменой многим сладостям, но только если в ее состав действительно входят положенные для нее продукты – яблочное пюре и яичный белок. При соблюдении всех правил и норм в ее приготовлении, пастилу можно употреблять даже при самой строгой диете.

Черный шоколад. Все диетологи при любой диете разрешают употреблять шоколад. Однако шоколад должен быть только черный с содержанием какао не меньше, чем 72%.

Именно горький шоколад содержит в себе ряд полезных веществ, способствующих оказывать положительное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы, способствует регулированию давления, особенно при гипотонии, улучшает самочувствие и настроение. При диете суточная норма шоколада должна составлять не более 20 г.

Мороженое. В жаркую погоду всегда хочется полакомиться сладким холодным мороженым. Хочется, значит можно, тем более что для того, чтобы переварить и согреть мороженое, организм затрачивает много энергии. Только не каждое холодное лакомство подходит при диете.

Мороженое, покрытое рисовыми шариками, печеньем и шоколадом для диетического рациона не годятся, а вот фруктовое мороженое, приготовленное из натуральных ягод или банана, с добавлением нежирных сливок или молока, вполне может освежить в жаркую погоду, при этом пополнив организм полезными витаминами.

Отруби, овсяные хлопья, клетчатка

Такой состав вполне может заменить любую выпечку, так как содержит в себе сложные углеводы, а значит, не повышает уровень сахара в крови и сохраняет на долгое время чувство сытости, наполняя при этом организм полезными веществами.

Нормой употребления выпечки из данных продуктов должна составлять около 150 г. Кроме этого существуют основные правила выпечки при диете:

  • Не использовать масло совсем или же использовать небольшое количество кокосового или оливкового масла. Для этого необходимо использовать силиконовые формы
  • Кисломолочные продукты необходимо использовать с небольшим процентом жирности – до 15%
  • Сахар заменять натуральными сахарозаменителями или медом

Также обязательно узнайте о том, как приготовить диетические мясные фрикадельки с грибным соусом

Диетические сладости: рецепты в домашних условиях

Эффективное похудение

Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

sladosti_dlya_dushi

Правильное питание — это не система строгих ограничений и запретов, а потому сладости есть можно и даже нужно. Если вы следите за своим дневным рационом и не хотите переедать, то лучше всего отдать предпочтение менее калорийным десертам и сладостям.

Конечно, придется отказаться от десертов со взбитыми сливками, от тортов с жирными кремами и от других пустых и совсем бесполезных калорий, но у вас остается еще много других диетических сладостей.

К тому же существует масса полезных десертов, которые обладают низкой калорийностью, благодаря правильно подобранным ингредиентам. Какие сладости можно на пп? Давайте разбираться.

Какие сладости можно есть при похудении

  1. Горький черный шоколад. Несмотря на то, что калорийность черного шоколада составляет около 550 калорий на 100 грамм, именно этот десерт диетологи советуют включать в свой рацион правильного питания. Этот шоколад богат полезными веществами и отлично повышает настроение.

    Однако не думайте, что можно съесть целую плитку этого десерта.10−15 грамм шоколада будет достаточно для того, чтобы получить свою порцию «полезного сахара» и утолить свой голод к сладостям.

  2. Зефир. Какие сладости можно есть на пп? Конечно, зефир.

    Этот легкий и относительно низкокалорийный десерт — настоящее спасение для сладкоежек на пп. В 100 граммах зефира содержится около 300 калорий. А вот один зефир весит всего 30 грамм, так что вы всегда можете побаловать себя любимым десертом без вреда фигуре!

  3. Мармелад. В 100 граммах этого десерта содержится около 320 калорий, но при этом мармелад, благодаря пектину, содержит массу полезных веществ. Если у вас есть выбор между шоколадными конфетами и мармеладом — обязательно выбирайте последнее! И калорий в два раза меньше, и пользы больше!
  4. Пастила. К пп сладостям можно смело отнести и пастилу. В 100 граммах этого продукта содержится около 300 калорий. В основе пастилы — фруктово-ягодное пюре, так что вы смело можете съесть 30−50 грамм пастилы в день.
  5. Безе. Этот легкий и воздушный десерт содержит в 100 граммах около 270−300 калорий.

    В одном безе всего 10 грамм, так что вы можете смело побаловать себя парочкой безе.

  6. Мороженое. В 100 граммах обычного сливочного мороженного содержится около 200−220 калорий. В зависимости от различных добавок калорийность этого десерта может меняться.

    В фруктовом мороженном содержится всего 120−140 калорий, а в замороженном фруктовом соке от 70 до 90 калорий.

  7. Фруктовый мусс. Еще один отличный легкий десерт, который содержит около 150 -200 калорий на 100 грамм. Предпочтение, конечно, лучше отдавать фруктовым и ягодным муссам, а не шоколадным и сливочным.
  8. Фруктовый пудинг. В среднем на 100 грамм пудинга приходится около 150−200 калорий. Выбирайте пудинги с фруктами, их калорийность значительно меньше.
  9. Суфле. Не забывайте о еще одном десерте, который можно включать в свое меню правильного питания. На 100 грамм суфле приходится около 170−220 калорий.

    Выбирайте фруктовое или ягодное суфле, в нем содержится меньше калорий.

  10. Желе. Еще один отличный вариант, если вы придерживаетесь правильного питания. В 100 грамм готового желе содержится всего 60−70 калорий.

eco. sladko

Чем заменить сладости при похудении

Если же вы решительно настроены сбросить лишний вес и хотите значительно уменьшить калорийность потребляемой пищи, а также готовы отказаться от обычных сладостей, то мы можем предложить вам массу полезных и вкусных идей.

  1. Сухофрукты. Заведите привычку вместо двух конфет к чаю или кофе есть два финика. Этот плод славится не только своими полезными веществами, но и довольно сладким вкусом, который способен удовлетворить пожелания даже самого заядлого любителя сладкого. В двух финиках содержится всего около 50 калорий. Отличная замена сладкому! Помимо фиников не забывайте о черносливе, кураге, инжире, изюме и о сушенных бананах.
  2. Фрукты. Самые сладкие фрукты, которые могут заменить сладости — это банан, виноград и персик. Эти фрукты богаты фруктозой и сахарозой и идеально подходят в качестве диетического десерта. Летом отличная замена сладостям — это дыня и арбуз!
  3. Запеченные яблоки или груши. Лучшие диетические сладости к чаю — это запеченные яблоки или груши. Этот низкокалорийный десерт — отличная альтернатива тортам и конфетам, ведь в нем содержится всего около 50 калорий! Для сладости используйте корицу или немного меда! А если добавить к яблокам немного обезжиренного творога, то наш диетический десерт может превратиться в настоящий пп ужин.
  4. Натуральный йогурт с корицей и фруктами. Хочется сливочного десерта? Замените его на натуральный йогурт с фруктами или ягодами. Для сладости можно добавить немного меда или корицы. А если заморозить йогурт с фруктами, то у вас получится диетического мороженое!
  5. Натуральное какао. Если очень хочется шоколадного десерта, то заменить его можно на чашку какао. Только здесь речь идет именно о натуральном какао без добавления сахара и других ингредиентов. Готовить какао можно на обезжиренном молоке, добавив немного корицы и ванили для аромата. Также можно класть коричневый сахар для сладости, он придаст неповторимый вкус.
  6. Творог с фруктами. Сладкое можно заменить и творогом с фруктами. Главное — правильно приготовить это блюдо. Для того, чтобы получился настоящий десерт, вам нужно взбить творог с фруктами в блендере и добавить немного натурального сахарозаменителя.
  7. Батончики-мюсли. Отличный десерт на пп — это батончики-мюсли. Правда, это сладкое лучше всего приготовить собственными руками, чтобы избежать вредных добавок и сахара. Или же внимательно читайте состав таких батончиков, чтобы найти по-настоящему полезный продукт. В 1 батончике может быть от 70 до 150 калорий.

liana_na_pp

ПП рецепт конфет из фиников и грецких орехов

Простые рецепты пп сладостей

Если вы еще новичок в правильном питании и не знаете, какие диетические сладости вам готовить, мы предлагаем вашему вниманию небольшой ликбез в мир низкокалорийных десертов.

1 Сладости на стевии

Один из самых популярных сахарозаменителей — это стевия. Этот натуральный продукт настолько универсален, что с ним можно приготовить массу пп сладостей: мороженое, желе, мармелад, пироги, пудинги, суфле, безе, пастила, пп торты, джемы, сладкие напитки и многое другое.

Диетический десерт — банановое суфле

  • 2 банана. Выбирайте спелые и мягкие плоды.
  • 1 яйцо. Нам понадобится только один белок.
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 грамм экстракта стевии
  • Немного черного шоколада для украшения

Чистим бананы и разминаем их вилкой. Отделяем белок от желтка и взбиваем миксером до появления белых пик. Добавьте к белку лимонный сок и продолжайте взбивать.

К банану добавляем взбитые белки и стевию и все тщательно перемешиваем. Выкладываем наше суфле в силиконовые формочки и ставим в духовку на 15 минут. Запекаем, пока на суфле не появится румяная корочка.

Готовый низкокалорийный десерт можно полить горячим шоколадом.

2 ПП сладости из творога

Творог — это идеальная основа для низкокалорийных сладостей.

В 100 граммах обезжиренного творога содержится всего около 70 калорий, но при этом творог богат белком! С помощью творога можно приготовить массу пп сладостей, которыми можно лакомиться даже вечером.

Из творога можно приготовить следующие пп сладости: пп зефир, диетический пудинг, низкокалорийный мармелад, различные муссы и суфле. К тому же творог хорошо использовать в качестве крема для пропитки пп тортов.

Диетический творожный пудинг

  • 250 грамм творога. Берем обезжиренный творог
  • 200 мл молока. Используйте молоко 1% жирности
  • 1−2 столовых ложек желатина. Лучше всего брать быстрорастворимый желатин.
  • Натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу
  • Немного лимонного сока
  • 1 чайная ложка ванилина
  • 1 чайная ложка какао. Здесь речь идет только о натуральном какао без добавления сахара.

Молоко выливаем в кастрюлю и добавляем в него желатин, готовим до полного растворения желатина. Не даем молоку закипеть.

Творог кладем в блендер, добавляем к нему любой натуральный сахарозаменитель, лимонный сок и ванилин. Тщательно взбиваем. В полученную массу вливаем молоко и кладем одну чайную ложку какао.

Раскладываем в формочки и ставим наш диетический десерт в холодильник и ждем, пока он застынет.

3 Низкокалорийные сладости: рецепты

Хотите приготовить самые низкокалорийные пп сладости? Тогда попробуйте пп безе и диетический мармелад и низкокалорийный зефир.

Эти десерты отличаются крайне низкой калорийностью и являются частыми гостями на столе людей, придерживающихся правильного питания. Так, в 100 граммах диетического зефира содержится от 50 до 70 калорий, мармелада от 60 до 100.

А вот пп безе — это, вообще, самый низкокалорийный десерт, так как готовится всего на основе белков и натурального сахарозаменителя!

ПП рецепт безе

  • 3 яйца. Отделите белки от желтков.
  • Любой натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу.

Взбиваем белки до получения густой белой массы. Кладем по вкусу любой сахарозаменитель, выкладываем в противень и сушим в духовке при температуре 90 градусов в течение 60 минут.

Калорийность всех готовых безе составит всего около 42 калорий! Так что эти пп сладости можно смело включать в свое меню для похудения.

ПП зефир с агар-агаром в домашних условиях

4 Полезные сладости на пп

Первенство самым полезным сладостям пп отдано десертам на основе сухофруктов и орехов. Такие диетические сладости содержат массу полезных веществ и отлично утоляют чувство голода.

Но следует признать, что калорийность таких лакомств не так уж мала, так как сухофрукты и орехи сами по себе довольно калорийны. Из орехов и сухофруктов вы можете готовить полезные диетические конфеты и батончики. Какие сухофрукты лучше использовать? Финики, чернослив, курага, инжир, изюм, вяленая клюква.

Из экзотических сухофруктов не забывайте про дыню, папайю, гуаву. Главное — используйте сухофрукты без добавления сахара.

Что касается орехов, то для приготовления десертов активно используется миндаль, арахис и кешью. И помните про полезные семена, их также следует включить в свой рацион — семена тыквы и подсолнечника, семеня льна, кунжут.

ПП конфеты из фиников

  • 250 грамм фиников. Залейте их кипятком и дайте им настояться.
  • 150 грамм семян подсолнечника
  • 30 грамм кунжута. Будем использовать для украшения наших пп сладостей.

Финики чистим от косточки и взбиваем в блендере до получения однородной массы. Кладем туда семена подсолнечника и лепим небольшие шарики. Каждый шарик обваливаем в кунжуте. ПП сладости готовы!

5 Диетические сладости из овсянки

Еще один диетический продукт, из которого можно приготовить пп сладости — это овсянка. ПП рецепты печенья, конфет, батончиков и даже тортов зачастую делаются на основе этого полезного ингредиента. Из овсянки можно делать даже низкокалорийное молоко, которое отлично утоляет голод.

Батончики с овсянкой

  • 500 грамм овсянки. Используйте хлопья грубого помола, а не быстрорастворимые, так вы получите максимальное количество клетчатки.
  • ½ стакана вяленой клюквы. Можно заменить на вишню.
  • ¼ стакана арахисовой пасты
  • Мед по вашему вкусу
  • Немного ванилина.

Для начала смешаем арахисовую пасту с медом и немного подогреем. В эту смесь добавьте овсянку и клюкву. Тщательно перемешайте и выкладывайте полученную массу в форму. Выпекать такие батончики не надо, просто кладем в холодильник на 20 минут. Батончики-мюсли готовы к употреблению!

Как вы могли сами убедиться — существует немало полезных и низкокалорийных сладостей, которые можно спокойно включать в рацион правильного питания. Также есть множество простых пп рецептов любимых десертов, которые помогут вам стать стройнее. Обязательно пробуйте эти рецепты и делитесь своими впечатлениями! Правильное питание может быть не только полезным, но и вкусным!

5.0

Диета для сладкоежек

ОНА ДЛЯ ТЕБЯ, ЕСЛИ…

…ты не представляешь свою жизнь без шоколада, мармелада, варенья и пирожного «Картошка». Карлсон — твое альтер эго: за шоколадную печенюшку ты готова ну если не родину продать, то отказаться от сытного обеда точно.

Жалобный возглас «А у вас нет чего-нибудь вкусненького?» в разгар рабочего дня всегда звучит рядом с тобой. Потому что у тебя точно есть. Ты держишь в ящике стола недельный запас продуктов, вызывающих кариес и острый приступ счастья.

Принцип действия

Было бы здорово, если бы в кулинарных журналах в разделе диетического питания были рецепты шоколадного мусса или банановых маффинов! И без издевательских оговорок вроде: «Главное — качество, а не количество.

Съешьте половину чайной ложки этого великолепного десерта, а остальное отдайте врагу». Первыми не выдержали британские сладкоежки.

Команда диетологов Туманного Альбиона выпустила книгу The Diet for Food Lovers, где предлагается худеть, поглощая любимую еду в любых (ну или почти в любых) количествах.

Основные правила

Ешь каждые три часа. Нет, не блинчики со сгущенкой. Ты же понимаешь, что, питаясь только сладостями, похудеть невозможно.

И суть этой диеты в небольших послаблениях, которые ты можешь себе позволить без ущерба для фигуры и дабы сохранить психическое здоровье.

«Подпитывая каждые три часа свой организм энергией, ты подстегиваешь метаболизм, — говорит Дженнифер Ирвин, одна из основоположниц диеты. — Старайся не пропускать время перекусов».

Выбирай сезонные продукты только первой свежести. Они богаты питательными веществами, а значит, приносят больше пользы здоровью, вызывают прилив сил и хорошего настроения. Поймала себя на мысли, что улыбаешься молодому редису, ревеню и сморчкам? Ты на верном пути.

А вот сейчас самое важное. Хочешь съесть тирамису или черничный маффин — вперед! Раз в день на такой диете тебе разрешается сладкое. «Ничего не случится, если вы сделаете небольшой шаг в сторону, — продолжает Дженнифер Ирвин. — Диетическое питание должно быть мудрым. А мудрость заключается в том, что во всем нужна мера».

Не мучайся чувством вины из-за того, что съела что-то не то. Пища должна вызывать только положительные эмоции. Ведь она — одно из самых простых и доступных удовольствий. Ешь медленно, наслаждайся каждым кусочком, так ты точно не пропустишь звонок «гормонов сытости» и сумеешь отложить в сторону второй кусочек чизкейка. До следующего перекуса.

Жиры не только вкусны, но и полезны. Сыр фета, орехи, сметана в списке разрешенных продуктов. Исследования доказывают, что хорошие жиры, как это ни парадоксально, помогают бороться с жировыми отложениями, особенно на животе, поскольку снижают уровень гормона кортизола. А еще они очень полезны для кожи.

  • Примерное меню одного дня
  • ЗАВТРАК: яблоко и каша с черникой.
  • ОБЕД: салат из рукколы и крабового мяса с перцем чили.
  • УЖИН: коричневый рис, обжаренный в воке с тигровыми креветками и кусочками курицы.
  • ПЕРЕКУСЫ (2 РАЗА В ДЕНЬ): шоколадный мусс или конфитюр из ревеня.
  • ЛУЧШИЕ ДРУЗЬЯ:
  • лосось, яблоки, брокколи, натуральный йогурт, ячмень, свекла, яйца, фасоль (неконсервированная), орехи, кисломолочные продукты, сыры, курица.
  • ЗАКЛЯТЫЕ ВРАГИ:
  • чипсы, крекеры (они слишком соленые), рафинированный сахар, белый хлеб, шлифованный рис, паста и мюсли (выбирай злаки, которые содержат меньше глютена, например рожь), сладкая сдоба (белая мука + большое содержание сахара = лишний вес), свежевыжатые соки (клетчатка уходит в никуда вместе со жмыхом, а на выходе остается приторно-сладкий напиток), о магазинных соках и говорить нечего.
  • ЗВЕЗДНЫЕ АДЕПТЫ:

Кушаем сладости и худеем: диета для сладкоежек

Есть категория людей, которой очень сложно подобрать диету для похудения, так как большинство из них предписывают ограничения в рационе, — это сладкоежки. Многие из них пытаются похудеть, но столкнувшись с тем, что приходится лишать себя любимых лакомств, бросают диету, выдержав только пару дней, и возвращаются к привычному для себя рациону питания.

Таким людям можно помочь, порекомендовав диету, которая не будет запрещать употребление полезных сладостей в разумных количествах.

Пастила, зефир, мармелад полезны для здоровья, так как имеют в своём составе полезные для организма вещества и мало жира.

Следует также употреблять в пищу любые сухофрукты: курагу, чернослив, инжир, финики, изюм. Благодаря им кожа, ногти и волосы во время диеты будут иметь прекрасный вид.

Шоколад с высоким содержанием какао-бобов поддержит хорошее настроение во время диеты.

Молочное мороженое в качестве десерта также не нанесёт особого вреда фигуре.

Примерное меню для сладкоежек

Меню № 1 нужно чередовать с меню № 2. Соблюдать диету можно достаточно долго.

Меню №1

  • Завтрак: пшённая каша с тыквой, кусочками кураги и с мёдом. Напиток — горячий какао с чайной ложкой сахара.
  • Второй завтрак — две штуки зефира, пять штук фиников.
  • Обед: куриная грудка, тушенная с любыми овощами, кроме картофеля, или фаршированный перец. На десерт — несколько долек горького шоколада. Напиток — компот.
  • Полдник — стакан биойогурта с изюмом, горсть арахиса.
  • Ужин: запечённая щука с брокколи. На десерт — молочное мороженое. Напиток — зелёный чай с лимоном, без сахара.

Меню № 2

  • Завтрак: овсяная каша с любыми ягодами. Напиток — молочный коктейль.
  • Через два часа — несколько штук мармелада и 50 грамм миндаля.
  • Обед: овощной суп или голубцы. Напиток — любой несладкий.
  • Через два часа: 50 грамм сыра, один мандарин.
  • Ужин: печень, тушенная с цветной капустой. Фруктовый салат из яблок, киви, банана, заправленный йогуртом. Напиток — чашка каркадэ.

Важно

  • Размеры порций должны быть небольшими.
  • Между приёмами пищи полезно выпить не более трёх стаканов минеральной негазированной воды с повышенным процентным содержанием магния, который положительно влияет на углеводный обмен в организме.
  • Обязательно следует ввести в рацион витаминный комплекс с содержанием хрома, недостаток которого в организме и вызывает чрезмерную любовь к сладкому.
  • Худейте, не лишая себя хорошего настроения!

Вкусная диета для сладкоежек

«Мир 24» публикует множество советов о том, как похудеть. Большинству помогает низкокалорийная диета. Вот только пока «сидишь» на ней, отчаянно хочется сладкого! Особенно ближе к вечеру, когда точно нельзя. Что же делать сладкоежкам? Известно ведь, что если окружать себя запретами, то рано или поздно непременно наступит срыв и килограммы вернутся.

Как снизить тягу к сладкому

Диетологи считают, что тяга к сладкому может свидетельствовать о том, что в организме не хватает вполне определенных витаминов и элементов.

При этом сладости не насыщают организм «нужными» веществами, а просто заглушают это чувство и временно дают ощущение эйфории.

Мы думаем, что жить не можем без сладкого, но стоит дать организму то, что ему действительно нужно, и вот уже конфеты и тортики перестают нас манить. Что же это за вещества такие?

Оказывается — жирные кислоты омега-3, хром и витамин D могут значительно снизить тягу к сладкому. Все эти элементы содержатся в рыбе с высоким процентом жирности. Не бойтесь, вы не наберете вес — наоборот.

Ведь жирные кислоты омега-3 усиливает метаболизм и способствуют нормализации обменных процессов и очищению организма. Недостаток витамина D блокирует центры насыщения в головном мозге.

В результате, острее чувствуется голод, а чувство сытости приходит с опозданием.

Что касается хрома, он отвечает конкретно за тягу к сладкому. Этот элемент благотворно влияет на обменные процессы, регулирует уровень сахара в крови, участвует в метаболизме углеводов и протеинов. Ученые доказали, что стоит добавить в рацион продукты, содержащие хром, и тяга к сладкому значительно снижается.

Наиболее богат хромом тунец. Чуть меньше его в креветках и таких рыбы, как: лосось, форель, скумбрия, сельдь и палтус. В них заодно есть и так необходимые нашему организму жирнее кислоты и витамин D. Последнего, кстати, много в печени трески. Итак, ешьте больше морепродуктов и рыбы, и увидите, что сладкого станет хотеться куда меньше!

В крайнем случае, можно принимать каждый из этих элементов в виде синтезированных пищевых добавок, но тогда стоит посоветоваться с врачом относительно необходимой дозировки. 

Не все сладости одинаково вредные

Что касается сладостей, можно перехитрить свой организм, съев те из них, которые не нанесут большого вреда. Ведь в некоторых случаях вред сладостей для похудания сильно преувеличен.

Торты. Самые вредные десерты — с высоким содержанием жира.  Поэтому если в десерте сошлись воедино  сливочное масло, яйца, сметана, сахар, да еще и песочное или слоеное тесто — это смерть талии. Если пытаетесь похудеть, никогда не покупайте пирожные и торты —  даже те, которые позиционируются, как низкокалорийные. Учтите, это всего лишь маркетинговый ход.

Также, если вы следите за фигурой, то откажитесь от употребления в пищу печенья и вафлей: они как и все продукты долговременного хранения производятся с использованием консервантов, искусственных ароматизаторов и тяжелых жиров. Также не годится выпечка из слоеного и песочного теста. Если уж не можете жить без выпечки, наименьший вред — от пресного, как в штруделях, и заварного теста.

А вот сухофрукты полезны, хотя и воспринимаются, как довольно сладкий продукт. Но в них есть клетчатка, а она препятствует усвоению простого сахара. К тому же в сухофруктах масса витаминов и микроэлементов! Можете сделать самостоятельно смесь сухофруктов с орехами, только не покупайте готовую  — она слишком сладкая и калорийная за счет входящих в ее состав цукатов.

Варенье, как и сухофрукты, можно периодически позволять себе, но немного. Если вы варите его самостоятельно, то используйте так называемый сахар для варенья. Он содержит пектин и позволяет лакомству быстро загустеть. Такого сахара в варенье потребуется вдвое меньше, чем обычного.  Значительное снижение калорий налицо!

Мед, хоть и кажется полезным продуктом, все же очень калориен – целых 310 ккал на 100 граммов!

Классическое молочное мороженое содержит вдвое меньше калорий, чем мед – всего 140 ккал на 100 граммов. Холодное, бодрящее, оно отлично поднимает тонус, активизирует обмен веществ, легко усваивается и надолго оставляет ощущение сытости.

Даже тот, кто сидит на довольно строгой диете, может позволить себе 50 гр молочного мороженого или классического сорбета в день. И будет ощущать, что позволил себе много — ведь мороженое холодное и его не съешь быстро.

Кроме того, оно  обманывает наши чувства: холод умножается на сладость и вместе они дают ощущение, что вы позволили себе куда больше, чем если бы это было пирожное комнатной температуры.

Важно: мороженое должно быть без добавок! Если оно будет в вафельном стаканчике или шоколадной глазури, то смело можете удваивать его калорийность.  И не удивляйтесь, если похудение пойдет насмарку.

Пастила, зефир и мармелад являются удивительно нежными и щадящими десертами. Но тоже только если они без шоколадной глазури и прочих отступлений от классики.

В мармеладе содержится пектин, который хорошо действует на пищеварение. В состав пастилы и зефира входит агар-агар. Это очень полезная  желирующая добавка из морских водорослей. Она улучшает обмен веществ и способствует похудению.

Но изучите состав продукта, когда будете покупать сладости: не все производители добавляют агар-агар в изделия. Впрочем, даже в этом случае зефир и пастила состоят из белка, фруктового пюре и сахара.

Поскольку в них нет жиров, то это один из самых безобидных и полезных десертов.

Какао с молоком также прекрасно удовлетворяет потребность в сладком и работает, как активный антидепрессант.

А еще это кладезь микроэлементов! В нем содержится кальций, железо, цинк, и другие полезные вещества.

Только готовить его надо иp натурального какао-порошка с добавлением молока и сахара, а не соглашаться на быстрорастворимый суррогат, в котором содержатся вредные растительные и транс-жиры.

Горький шоколад. Многие девушки просто жить не могут без ежедневной шоколадки. Еще бы! Они интуитивно чувствуют, какой он полезный.

Шоколад богат кальцием, магнием и фосфором, в нем масса природных антиоксидантов – флавоноидов и полифенолов, а еще он заметно повышает настроение! Правда, при диете надо выбирать именно горький шоколад, с содержанием какао не менее 70%.

Ведь в нем содержится в два раза меньше сахара. А это значит, что вы можете позволить себе до четверти плитки в день— вполне серьезная порция!

Фрукты являются самым полезным вариантом десерта, который смело можно есть каждый день. Однако если уж делать все по правилам, то лучше избегать очень сладких фруктов. Таких как виноград, абрикосы и дыни.

Для легкого фруктового десерта гораздо лучше подойдут яблоки, груши, крыжовник, смородина, клубника, апельсины, мандарины. Готовим фруктовый салат, добавляем обезжиренный йогурт. И получаем королевский десерт с большим содержанием витаминов, пектина, а также клетчатки, которая дает чувство сытости.

Этим десертом смело можно наслаждаться каждый день, чувствуя легкость и красоту своего стройного тела. 

Кокосовая стружка и корица — это полезные натуральные добавки, которые эффективно помогают победить тягу к сладкому. Их можно добавлять в любые десерты, а также в йогурт, смузи, фруктовые салаты.

Кокос богат полезными насыщенными жирами и пищевыми волокнами, он обладает способностью отлично очищать кишечник от вредных токсинов и шлаков. Корица благоприятно влияет на процесс пищеварения и предотвращает накопление жира, превращая поступающую в организм глюкозу в энергию.

Кроме того, обе добавки благодаря своей легкой сладости помогают полностью удовлетворить желание съесть чего-нибудь сладкого. 

Секреты на десерт

Итак, современные десерты могут совсем не вредить фигуре, если выбирать из них только полезные и есть их правильно. Все знают, что сладкое лучше есть утром и воздерживаться от него вечером.

Но очень немногие знают, что сладости лучше не запивать. Английские диетологи провели ряд экспериментов и установили. Если десерт не записать, то он воспринимается, как более вкусный и объемный.

Мало того, съедаешь такого десерта намного меньше. 

Десерт надо есть отдельно, а не после того, как вы пообедали. Так он быстрее и полноценнее усваивается, не добавляя сантиметров в проблемных местах.

Наконец, чтобы «обезвредить» любой десерт, выработайте привычку съедать перед ним несколько ложек отрубей. О пользе отрубей написаны тома, но в случае с десертами они еще и способствуют быстрому насыщению.

А также ускоряют обменные процессы и нейтрализуют вред от сладостей, очищая организма от накопившихся шлаков. Конечно, это не значит, что можно спокойно есть кремовые пирожные вприкуску с отрубями и худеть.

Но позволить себе полезные десерты из числа перечисленных, и при это не прибавить ни сантиметров, ни килограммов — точно можно. 

Татьяна Рублева

ПОЗНАЙ ДЗЕН С НАМИ ЧИТАЙ НАС В ЯНДЕКС.НОВОСТЯХ

ДЕСЕРТационный совет: как есть сладкое и не полнеть?

Что такое один эклер? С точки зрения диетологов — 350 ккал, 5,90 г белков, 10,20 г жиров и 55,20 г углеводов.

Но нередко это — необходимое «топливо» для мозгов в середине рабочего дня и идеальное лекарство на случай разбитого сердца. На самом деле сладости являются частью нашей жизни, необходимой составляющей рациона.

И если построить свои отношения с ними правильно, отказываться от «дольче виты» не придется даже во время самой строгой диеты.

Сколько вешать в граммах?

От фанатичного поедания шоколадок и мороженого, понятно, ничего хорошего не жди: диетологи пугают лишним весом, сосудами, проблемами с кожей… В общем, невеселые перспективы, прямо скажем. С другой стороны, мало веселого и в том, чтобы вообще отказаться от сладкого. Навсегда.

Абсолютно. Потому что жизнь без сахара — это постоянная вялость, каша в голове и унизительный фруктовый салат вместо торта на день рождения. А еще при полном отсутствии сахара в рационе попадающие в организм жиры окисляются не полностью, от этого страдает нервная система.

«Есть сладкое можно и нужно, но не без осторожности, — утверждает наш эксперт, диетолог Александра Кондратьева. — Дело в том, что при поступлении в организм сахар преобразуется в глюкозу, вещество, ответственное за наши силы и энергию.

Именно поэтому в разгар рабочего дня или перед важным экзаменом так хочется съесть шоколадку, в стрессовой ситуации организму необходимы дополнительные силы.

Однако постоянно утолять энергетический голод сладостями не рекомендуется: углеводы, содержащиеся в сахаре, вызывают взрыв энергии, который, увы, быстро заканчивается и сменяется усталостью и апатией.

К сожалению, во время этого „взрыва“ сгорают не все съеденные углеводы, поэтому часть из них откладывается в проблемных местах „про запас“. Так что использовать сладкое в качестве энергетика нужно крайне осторожно».

Тем, кто хочет сохранить фигуру и не навредить здоровью, необходимо съедать не более 10% сахара от всех поглощенных калорий за сутки. Если энергетическая ценность вашего рациона составляет 1500 калорий ежедневно (питание «худеющей» девушки), значит, сахара в нем должно быть на 150 ккал. То есть примерно 30−50 г (около 10 чайных ложек).

Подвох тут вот в чем: 10 ложек сахара — это ведь на самом деле много. И в чистом виде столько мало кто осилит. А значит, есть риск незаметно переесть сладкого: из-за отсутствия 10 кусочков рафинада в ежедневном меню может показаться, что сахара мы едим меньше, чем положено.

Идеальный повод, чтобы сбегать в соседнюю кондитерскую и на радостях спустить там все свои миллионы.

Скрытый смысл

На самом деле сахар — это не только песок или рафинад. Это еще и такие натуральные вещества, как фруктоза, глюкоза, манноза, галактоза, мальтоза, патока и многие другие. Часто они встречаются в составе продуктов, приготовленных промышленным путем. В газировках, например, или в пакетированных соках.

А еще в молочных продуктах и даже (внимание!) в колбасе. Получается, что пара бутербродов с «Докторской» и стакан апельсинового сока из пакета могут содержать в себе внушительную часть дневной нормы сахара.

На вопрос «как вычислить замаскированный сахар?» Александра Кондратьева дала сразу несколько ценных ответов, которые почему-то сразу захотелось превратить в небольшую шпаргалку.

  • Скрытые сахара. Памятка диетолога:— свежевыжатые соки и минералка содержат намного меньше сахаров, чем соки из пакета и сладкая газировка; — пищевые добавки из серии «Е» и начинающиеся с цифры 9 — это те же скрытые подсластители; — натуральный йогурт почти не содержит сахара, а вот в одной упаковке фруктового может быть до 7 чайных ложек;
  • — продукты, в составе которых есть фруктоза и сорбоза, могут (особенно если употреблять их с фанатизмом) вызвать проблемы с пищеварением и подарить пару лишних килограммов.
  • Технические подробности

Когда со скрытыми сахарами все стало понятно и с количеством сладкого в день удалось определиться, ребром встает еще один вопрос.

А что, собственно, делать с любимыми десертами, которые наверняка не впишутся в те самые дневные 10 ложек (учитывая сахара, содержащиеся в колбасах, молоке, соках и т. д.)? Можно, конечно, просто от них отказаться.

А можно сделать так, чтобы в итоге от сладостей была польза. Рассказываем по порядку.

Шоколад

Как есть: в горьком виде и без начинок. 30−50 г шоколада в день не повредят диете и поднимут настроение.

Себе на пользу: по количеству витаминов и микроэлементов хороший шоколад не уступает, например, яблокам. А еще горький шоколад содержит вещества, которые очищают сосуды, снижают уровень холестерина, поднимают настроение и активизируют либидо.

Выпечка

Как есть: даже во время диеты пирожок с курагой или блинчик со свежими ягодами не возбраняются. Правда, с одним условием: баловать себя таким образом нужно не чаще раза в сутки (причем желательно в первой половине дня), а все остальное время следовать канонам здорового питания.

Себе на пользу: американские ученые выяснили, что высококалорийные сладости иногда просто необходимы тем, кто сидит на диете. Калории из них все равно уйдут в энергию, от недостатка которой худеющие часто страдают.

Мороженое

Как есть: с оглядкой на этикетку. В так называемом фруктовом льде, если он сделан из концентрата сока, сахара может быть больше, чем в обычном сливочном стаканчике.

Себе на пользу: в молочном мороженом много кальция — элемента, который стимулирует выработку серотонина (гормона счастья) и помогает организму сжигать жир.

Конфеты

Как есть: удивительный факт — меньше всего калорий содержится во фруктовой помадке и шоколадных конфетах с фруктовой же начинкой. Лучше съесть пару таких конфет, получить удовольствие и утолить свой сахарный голод, чем уговаривать один за другим пакетики, казалось бы, безобидных леденцов.

Себе на пользу: леденцы могут сослужить и хорошую службу, если есть их по науке. Диетологи уверены: если утром съедать плотный завтрак, а вместо обеда и ужина сосать карамельки, то уже через месяц можно будет недосчитаться лишних сантиметров на талии.

Варенье

Как есть: с хлебцами, галетами, просто с чаем, но ни в коем случае с другими сложными углеводами (вариант «намазываем на хлеб» нужно просто забыть). А еще важно помнить простое правило: чем больше в варенье цельных ягод, тем меньше в нем калорий.

Себе на пользу: идеальное варенье для худеющих — малиновое. Ученые из Японии недавно выяснили, что в малине содержатся ферменты, которые помогают организму расщеплять жир и даже препятствуют появлению целлюлита.

Звезды-сладкоежки делятся своими диет-секретами

Ума Турман Для того чтобы похудеть перед съемками в фильме «Убить Билла», Ума Турман активно занималась восточными единоборствами и ела при этом только десерты. Такой комплекс позволил ей в короткие сроки сбросить 10 лишних килограммов.

Секрет в том, что сладости богаты углеводами, которые дают быстрое чувство насыщения и, если правильно их расходовать, перерабатываются в чистую энергию. Ума все делала правильно: бесконечные тренировки не дали съеденным углеводам усвоиться на бедрах и животе.

АлсуВ свое время певица сидела на шоколадной диете, что помогло ей сбросить лишние килограммы в кратчайшие сроки. Такие диеты действительно существуют, их принцип: до 80 граммов горького шоколада без начинок в день, несладкий кофе с обезжиренным молоком — и все! Главное помнить, что, как и на любой другой монодиете, на шоколадной нельзя сидеть более трех дней.

Николь Кидман Раньше Николь любила съедать по большому куску торта каждый вечер. Сейчас сократила количество «баловства» до 3−4 раз в неделю. А чтобы калории из торта не откладывались на стройной талии актрисы, она выбирает десерты-суфле без жирного крема и ест только диетическую пищу в течение дня.

4 вида сладостей, позволяющие похудеть

Желающим встретить отпуск во всей красе, без лишних килограммов, но неспособным отказаться от обожаемых сладостей — 4 вида сладкого, позволяющие похудеть.

Сидеть на диете и есть сладкое? «Невозможно!» – скажет большинство худеющих. «Сладкое вообще вредно!» – отмахнутся остальные. И будут не правы. Можно придерживаться диеты и позволять себе десерты, которые тоже могут быть полезными.

Хотя, конечно, сладкоежке в этом смысле не разгуляться – выбор небольшой. Среди сладостей, полезные свойства которых перевешивают, диетологи называют четыре варианта: мед, шоколад, плодово-ягодные десерты типа пастилы и мармелада, а также конфитюры и джемы, приготовленные без использования сахара. Конечно, и тут не без нюансов.

  • Мед
  • Он должен быть натуральным, правильно хранящимся – мед быстро теряет свои свойства (например если стоит открытым на свету или подвергается нагреванию), и когда это случается, превращается просто в сладость.
  • Пастила и мармелад

Плодово-ягодные сладости типа пастилы и мармелада очень хороши в качестве десертов – это как раз то, что в первую очередь рекомендуется детям.

Им вообще в этом смысле повезло: если в случае со взрослыми никакие сладости не являются, как говорят диетологи, продуктами ежедневного применения – разве что иногда допускаются, то детям, которые быстро растут и нуждаются в энергии, сладкое необходимо.

И в детском списке самых полезных десертов  пастила и мармелад из ягод и фруктов занимают первые места.

– Самые распространенные десерты такого плана – яблочные, но это может быть и вишня, и черноплодная рябина, и разнообразные ягодные варианты, – говорит кандидат медицинских наук Марина Копытько, главный врач Клиники здорового питания «Фактор веса». – Хороши такие сладости тем, что содержат плодово-ягодную клетчатку и готовятся без применения сахара, в отличие от большинства видов варенья.

Джемы и конфитюры

Варенье, в котором много обычного сахара, не самый полезный десерт, даже если приготовлено оно из лучших ягод и фруктов. Есть варианты заготовок – джемы и конфитюры, которые готовятся без него, с помощью уваривания ягод, например черники. Такие сладости можно считать полезными.

На обычный сахар наша поджелудочная железа реагирует быстро и остро – происходит мощнейший всплеск инсулина. Сахар природный, который содержат фрукты и ягоды, имеет такую химическую формулу, которая не требует моментального ответа поджелудочной – эффект получается более мягкий.

Шоколад

Этот продукт – любовь всех сладкоежек. И отказаться от него многим кажется делом невозможным.

На самом деле для человека, думающего о своем весе, это продукт не запрещенный, несмотря на серьезную калорийность: 100 граммов шоколада – 500 ккал! Не табу он даже для тех, у кого серьезное ожирение, просто диетологи разрешают таким людям лишь шоколад с 99-процентным содержанием какао, в котором совсем нет сахара. Все зависит от того, какой шоколад вы выбираете и как в принципе питаетесь.

Если нормально – разнообразно, качественно, слабансированно, шоколад можно есть каждый день – 2–4 дольки фигуре вреда не нанесут, а настроения прибавят. Похудеть, отказавшись от шоколада, вряд ли получится – если изучить пищевой дневник толстяка, шоколад в нем будет не единственным и далеко не самым главным грехом.

Сладкое спешит на помощь!

Есть ситуации, когда сладкое в буквальном смысле спасает положение. В таких случаях даже сидящим на диете можно позволить себе десерт.

Нужен мозговой штурм. Когда требуется повысить мозговую активность, пара кусочков шоколада уже через 20 минут дадут результат.

Ожидается серьезная физическая нагрузка. Кусочек десерта или стакан сладкого сока  за счет быстрого поступления сахара в кровь придадут дополнительные силы. Ненадолго, правда, но для марш-броска хватит.

Одолела  хандра.

Среди десертов немало продуктов, богатых триптофаном, который в организме участвует в синтезе регулятора настроения серотонина – в первую очередь это темный шоколад, какао, сушеные финики, конфитюры и пастила из сливы.

Правда, разовое применение вряд ли поможет – эти продукты должны быть включены в постоянное меню. Но зато степень их сладости роли не играет – триптофан в организм поступит, даже если какао будет выпито без сахара.

Цифры

Что нам надо? Шоколада!

По данным ВЦИОМ, россияне относятся к шоколаду пусть и с любовью, но все-таки достаточно здраво. Вот результаты опроса…

Для 67% россиян шоколад – лакомство. Лишь 9% едят его постоянно,  для 12% он – лекарство от депрессии.

Перекусывают шоколадом 16% опрошенных, в основном это подростки и молодежь. 38% признаются, что недельная норма шоколада – не больше 1 плитки. 32% не видят ничего дурного в том, чтобы съедать 2–4 плитки в неделю. В основном это те люди, кто спасается шоколадом от хандры и кто ест его регулярно.

Кстати

Лекарство для гипотоников

С точки зрения диетологии шоколад лучше не есть натощак – он значительно поднимает уровень сахара в крови и соответственно инсулина, что не полезно никому.

В остальном подход такой: если хочется съесть целую плитку шоколада, лучше сделать это в первой половине дня, если кусочек, то хоть ночью – сна такая доза не лишит.

Тем, кто нуждается в  мощном заряде энергии, гипотоникам например, лучше запивать шоколад кофе.

Разбор полетов

Есть мнение, что сладкое вызывает привыкание, особенно в этом смысле опасен шоколад. Однако диетологи говорят, что на самом деле оставить ряды сладкоежек можно при желании за пару недель.

Физического привыкания сладкое не вызывает, зависимость сугубо психологическая.

А необычная тяга говорит прежде всего о том, что питание человека несбалансированно и ему стоит разобраться, чего в меню не хватает.

о другой эффективной диете для похудения

12 потенциальных признаков того, что вы едите слишком много сахара

Негативное воздействие сахара на организм

Согласно публикации Harvard Health Publishing, когда мы едим сахар, большая его часть расщепляется и всасывается в тонком кишечнике. Специализированные ферменты атакуют более крупные молекулы и превращают их в три более простых сахара: глюкозу, галактозу и фруктозу. Печень и мышцы хранят часть глюкозы в виде гликогена, молекулы, которая может быть превращена обратно в глюкозу, когда в ней нуждается ваше тело.

Однако когда глюкоза попадает в кровоток, уровень глюкозы в крови повышается. В ответ поджелудочная железа выделяет инсулин, чтобы помочь глюкозе попасть в нужное место в организме. Если вы потребляете большое количество добавленного сахара, клетки со временем могут стать устойчивыми к инсулину, что является фактором риска системного воспаления, диабета 2 типа и других хронических заболеваний.

Согласно исследованию , опубликованному в ноябре 2016 года в журнале Nutrients , потребление слишком большого количества добавленного сахара также связано с увеличением веса и ожирением, факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, неалкогольной жировой болезни печени и рака.

«Чрезмерное потребление добавленных сахаров влияет на нашу энергию, настроение, вес и риск заболевания», — говорит Кординг. «Повсеместно это может повлиять на наше физическое и психическое благополучие».

«Для того, чтобы мы могли функционировать как можно более гладко и нормально, нам нужно, чтобы уровень сахара в крови находился в энергетической зоне Златовласки», — говорит Уильям В. Ли, доктор медицинских наук, врач из Кембриджа, штат Массачусетс, и автор из Ешьте, чтобы победить болезнь .

СВЯЗАННЫЕ: 7 продуктов с большим количеством сахара, чем вы думаете

Вы едите слишком много сахара?

Рекомендации по ограничениям добавления сахара варьируются в зависимости от отраслевых групп.Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 годы, опубликованные Министерством здравоохранения и социальных служб США и Министерством сельского хозяйства США, рекомендуют ограничивать потребление калорий из добавленных сахаров не более чем 10 процентами в день. Для того, кто потребляет 2000 калорий в день, это максимум около 12 чайных ложек.

Американская кардиологическая ассоциация, однако, рекомендует ограничивать количество ежедневно добавляемого сахара не более чем 100 калориями для женщин и детей и 150 калориями для мужчин.Получается около 6 чайных ложек для женщин и детей и 9 чайных ложек для мужчин.

Обе группы согласны с тем, что дети младше 2 лет не должны употреблять добавленный сахар.

СВЯЗАННЫЕ: Что нужно знать о новых рекомендациях США по питанию

Если вы не получаете достаточное количество фруктов и овощей в своем рационе и не едите сбалансированные блюда, состоящие из постного белка, полезных жиров и нерафинированных углеводов, это возможно. что добавленные сахара могут вытеснять другие полезные для вас продукты.Мало того, что вы, вероятно, упускаете витамины, минералы и клетчатку , но и весь добавленный сахар может проявляться другими неожиданными способами.

Следующие 12 признаков могут означать, что вы едите слишком много сахара.

1. Повышенное чувство голода и увеличение веса

Если вы потребляете много лишних калорий за счет добавления сахара, повышенное чувство голода является одним из первых признаков. «[Сахар] удовлетворяет вкусовые рецепторы, но на самом деле он не насыщает и не наполняет наши желудки», — говорит Кери Стоунер-Дэвис, RDN, которая работает в Lemond Nutrition в Плано, штат Техас.

Без белка, клетчатки и полезных жиров, которых нет в большинстве переработанных закусок и сладких лакомств, организм быстро сжигает сахар и усиливает чувство голода, что может привести к бездумным и даже навязчивым перекусам, говорит Кординг.

Согласно обзору и метаанализу, потребление сахаросодержащих напитков способствует увеличению веса у взрослых и детей.

Однако не только лишние калории могут увеличить вес.

Согласно статье, опубликованной в мае 2016 года в Cell , микробиом кишечника, экосистема, состоящая из 39 триллионов микроорганизмов, является системой самозащиты организма.Здоровый кишечник помогает нашему метаболизму регулировать уровень глюкозы и инсулина в крови и частично позволяет нашему организму использовать липиды и управлять холестерином. «Когда вы добавляете сахар, это наносит ущерб этой экосистеме», — говорит доктор Ли.

Полезные бактерии уменьшаются, а плохие разрастаются, что приводит к дисбактериозу (дисбалансу между этими бактериями), а также к проблемам с обменом веществ и способностью правильно перерабатывать липиды и холестерин.

Более того, сахар может повредить наши жировые гормоны, в том числе лептин, подавляющий чувство голода, утверждает Ли.«Высокий уровень сахара нарушает обмен веществ, частично влияя на лептин», — говорит Ли. «Употребление сахара заставляет вас хотеть есть больше сахара, что делает вас более голодным».

СВЯЗАННЫЕ: Одобренная экспертами диета для снятия стресса

2. Раздражительность признак того, что вы едите слишком много сахара.

Исследование, опубликованное в январе 2020 года в журнале Medical Hypotheses , предполагает, что употребление в пищу добавленных сахаров может способствовать воспалению, ухудшать настроение и приводить к симптомам депрессии.

Еда с высоким содержанием сахара или закуска без белков и жиров быстро повышают уровень сахара в крови, но когда ваше тело спешит переработать все это, уровень вашей энергии падает, из-за чего вы чувствуете себя вялым и раздражительным, говорит Кординг.

Кроме того, при низком уровне глюкозы в крови из-за резкого повышения уровня инсулина после употребления большого количества добавленного сахара уровень глюкозы в крови в мозге также снижается. «Наш мозг абсолютно критически зависит от нормального уровня сахара в крови, чтобы питать его», — говорит Ли.

Важно обращать внимание, когда вы чувствуете себя не в своей тарелке. Например, если вы начинаете чувствовать раздражительность через час после перекуса или в одно и то же время каждый день, в этом может быть виноват избыток сахара. «Если вы заметили, что это часто происходит с вами, это хорошая возможность взглянуть на то, что вы едите», — говорит Кординг.

3. Усталость и низкий уровень энергии

Сахар легко усваивается и переваривается, поэтому, если вы чувствуете усталость, это может быть связано с количеством сахара, которое вы получаете с пищей.

«Сахар — это очень быстрый источник энергии, поэтому независимо от того, сколько вы едите, через 30 минут вы снова будете голодны, у вас будет мало энергии или вы снова будете нуждаться в энергии», — говорит Стоунер-Дэвис.

Большие колебания уровня сахара в крови и инсулина также могут привести к падению уровня энергии и повлиять на общий уровень энергии, говорит Ли.

СВЯЗАННЫЕ: Почему упражнения повышают настроение и энергию если вам нужно добавить сахар в пищу, чтобы сделать ее вкусной (подумайте: посыпьте хлопья коричневым сахаром), возможно, вы получаете слишком много сахара с самого начала.

Если вы пытаетесь сделать выбор в пользу здорового образа жизни, например, перейдя с ароматизированного йогурта на обычный, разница будет более заметной.

«Вы тренируете свой мозг ожидать очень высокого уровня сладости, и когда вы к этому привыкнете, может быть труднее чувствовать себя удовлетворенным менее сладкими продуктами, потому что вы привыкли ожидать высокий уровень сладости, — говорит Кординг.

Если вы заменяете сахар искусственными подсластителями в своем рационе, вы также можете подумать об этом.«Многие из этих заменителей сахара намного слаще настоящего сахара, поэтому они обманывают наш мозг, заставляя ожидать безумно высокого уровня сладости», — говорит Кординг. Это может увеличить тягу к сладкому в целом.

5. Тяга к сладкому

Если вы испытываете тягу к сладкому, возможно, вы зависимы от приятного воздействия сахара на ваш мозг. По словам Кординга, сахар воздействует на центр удовольствия мозга (называемый мезокортиколимбическим путем), вызывая повышение уровня так называемого «гормона счастья» дофамина.

Этот путь в мозге играет важную роль в выборе пищи, которую мы делаем, в том числе влияет на тягу к сахару.

Проще говоря, потребление сахара увеличивает уровень дофамина, а само по себе повышение уровня дофамина может увеличить тягу к сахару, что, согласно исследованиям, приводит к порочному кругу.

Хорошей новостью является то, что сосредоточение внимания на небольших порциях и закусках, состоящих из настоящих, цельных продуктов, а также на регулярном приеме пищи может помочь уменьшить эту тягу, говорит Стоунер-Дэвис.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие тенденции здорового питания года

6.Высокое кровяное давление

Если у вас диагностирована гипертония, причиной может быть слишком большое количество сахара в вашем рационе.

Согласно исследованиям, употребление подслащенных сахаром напитков в значительной степени связано с высоким кровяным давлением и более высокой частотой возникновения гипертонии.

Однако Ли предупреждает, что прямой причинно-следственной связи не обнаружено. Однако ученые точно знают, что высокий уровень глюкозы может повредить слизистую оболочку наших кровеносных сосудов, что облегчает прилипание липидов, таких как холестерин, к стенкам кровеносных сосудов.«Когда это происходит, вы получаете уплотнение кровеносных сосудов. Когда ваши кровеносные сосуды затвердевают, ваше кровяное давление повышается», — говорит Ли.

7. Акне и морщины

Если вы боретесь с акне, возможно, стоит подумать о том, сколько добавленного сахара вы едите, предлагает Американская академия дерматологической ассоциации. «Гликемический контроль играет важную роль в здоровье кожи и борьбе с акне», — говорит Кординг. Например, одно исследование предполагает, что резистентность к инсулину может влиять на развитие акне.

Морщины могут быть еще одним признаком того, что вы употребляете слишком много сахара. Конечные продукты повышенного гликирования, которые являются продуктами избытка сахара, способствуют старению кожи, отмечается в статье, опубликованной в марте 2020 года в журнале Nutrients .

СВЯЗАННЫЕ: 6 способов есть и пить на пути к здоровой коже

8. Боль в суставах

Если вы заметили боль в суставах, это может быть не только возраст.

Согласно опросу, опубликованному в декабре 2017 года в журнале Arthritis Care & Research , среди 24 процентов респондентов, страдающих ревматоидным артритом (РА) и утверждающих, что пища влияет на их симптомы, чаще всего упоминались газированные напитки и десерты.

Исследования показывают, что регулярное употребление газированных напитков, подслащенных сахаром, связано с повышенным риском РА у некоторых женщин, в том числе с поздним началом РА.

Потребление слишком большого количества сахара может привести к системному воспалению, которое может привести к боли в суставах, говорит Кординг. Тем не менее, есть несколько причин боли в суставах, добавляет она, поэтому улучшение вашей диеты за счет сокращения сладкого не может быть волшебным средством.

9. Проблемы со сном

Если у вас проблемы с засыпанием или засыпанием, возможно, вы захотите подвести итоги того, что вы едите.

Согласно исследованию 300 студентов университетов, опубликованному в августе 2019 года в Американском журнале медицины образа жизни , плохое качество сна в значительной степени связано с более высоким потреблением добавленных сахаров.

Наши циклы сна и качество сна регулируются светом и температурой в помещении, а также гликемическим контролем. «Для тех, кто постоянно потребляет чрезмерное количество добавленного сахара, это может абсолютно испортить цикл сна и качество сна», — говорит Кординг.

1 0. Проблемы с пищеварением

Если у вас боли в желудке, спазмы или диарея, это может быть связано со многими причинами, и врач может помочь вам разобраться в симптомах. По словам Кординга, одним из возможных виновников является слишком много сахара, известного раздражителя кишечника.

Кроме того, для людей с сопутствующими заболеваниями, такими как синдром раздраженного кишечника, болезнь Крона или язвенный колит, или для тех, кто перенес операцию на желудке, сахар также может усугубить желудочно-кишечные симптомы, говорит Стоунер-Дэвис.

Если продукты с высоким содержанием сахара заменяют фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, содержащие клетчатку, запоры также могут быть проблемой.

1 1. Мозговой туман

Проблемы с ясностью ума, вниманием, концентрацией внимания и памятью могут быть результатом употребления слишком большого количества добавленных сахаров.

Хотя глюкоза является основным источником топлива для мозга, ее избыточное количество может вызвать гипергликемию или высокий уровень глюкозы в крови, а также оказать воспалительное действие на мозг и негативно повлиять на когнитивные функции и настроение, говорит Кординг.

Согласно исследованиям, у больных сахарным диабетом 2 типа с гипергликемией выявлены нарушения скорости обработки информации, рабочей памяти и внимания.

Исследования показывают, что то же самое справедливо и для людей без диабета. Исследование , которое показало, что высокий уровень глюкозы в крови оказывает негативное влияние на когнитивные функции, включая снижение отсроченной памяти, способности к обучению и консолидации памяти.

СВЯЗАННЫЕ С: Может ли диета MIND помочь предотвратить болезнь Альцгеймера?

1 2.Кариес

Бактерии во рту любят питаться простыми сахарами, поэтому, если ваш стоматолог обнаружил больше кариеса или если у вас диагностировано заболевание десен, возможно, вы едите слишком много добавленного сахара, Стоунер. — говорит Дэвис.

Хотя сокращение количества добавленного сахара является хорошей идеей, если вы собираетесь потреблять пищу с высоким содержанием сахара, после этого прополощите рот водой или съешьте ее с такими продуктами, как морковь или молоко, которые защищают зубы и обеспечивают покрытие , — говорит Стоунер-Дэвис.

Согласно исследованиям, потребление молока и молочных продуктов, яблок, клюквы, чая, арахиса и продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь предотвратить кариес, но необходимы дополнительные исследования.

Заключительное слово о сокращении количества добавленного сахара в вашем рационе

Хотя просто нереально полностью исключить из своего рациона все добавленные сахара, рекомендуется читать этикетки; максимально сосредоточьтесь на цельных, необработанных продуктах; и сделать выбор в пользу здоровой пищи. «Компании будут делать свою еду вкусной — это часть их бизнеса, — но мы, как люди, начинаем больше заботиться о своем здоровье, поэтому мы можем решать, сколько этого вещества мы даем нашему телу», — говорит Ли.

СВЯЗАННЫЕ С: 6 советов экспертов по сокращению количества сахара в вашем рационе

  • Нужен сахарный детокс? Бывают запои нездоровой пищи. К счастью, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы помочь вашему телу быстрее восстановиться.
  • Симптомы употребления слишком большого количества сахара включают усталость, тягу к сладкому, низкий уровень сахара в крови, раздражительность, перепады настроения и головные боли.
  • Подготовьтесь мысленно к неделе после того, как вы побалуете себя. Вы будете иметь дело с симптомами и временным увеличением веса, и они могут застать вас врасплох, если вы не подготовитесь к ним.
  • Правильные пищевые добавки, привычки, продукты и психическое состояние могут помочь вам быстрее прийти в норму после того, как вы сошли с рельсов. Подробности читайте дальше.

Нужна детоксикация от сахара? Сахарные запои случаются с лучшими из нас. Дни рождения, праздники, Хэллоуин… черт возьми, даже просто напряженный день может сбить вас с игры в чистое питание и превратить в спираль конфет и других продуктов, чтобы удовлетворить ваше пристрастие к сладкому. Мы все люди, поэтому изучение способов детоксикации от сахара может помочь, когда вы принимаете решение насладиться сладкими или крахмалистыми лакомствами.

Если вы решите переедать сахаром и углеводами, воспользуйтесь этим руководством по детоксикации от сахара, чтобы облегчить процесс для вашего организма. Эти шаги помогут вам быстрее восстановиться и избавиться от тяги, чтобы вы могли как можно скорее вернуться к игре.

Почему мы заботимся о детоксикации от сахара?

Американская диета печально известна высоким потреблением сахара, в среднем более 1 фунта в неделю [1] . Это высокое потребление сахара было связано с сердечными заболеваниями и ожирением.

Даже если вы не соблюдаете диету с потреблением 1 фунта сахара в неделю, есть и другие способы воздействовать на свой организм, потребляя больше сахара, чем предполагалось. Некоторые диеты даже призывают к еженедельным разгрузочным дням, чтобы вам было легче придерживаться диеты. Идея состоит в том, что вы можете выдержать это и питаться правильно шесть дней в неделю, а затем сойти с ума на седьмой день.

Вот почему это плохая идея: вашему телу требуется несколько дней, чтобы оправиться от употребления слишком большого количества сахара, и к тому времени, когда оно вернется к полной мощности, вам почти пора снова жульничать.

Работа вашего мозга может ухудшиться из-за падения уровня сахара в крови, и большую часть недели у вас может быть фоновое воспаление. Вы можете похудеть, но вы никогда не почувствуете себя энергичным и трезвым человеком, который находится на вершине своей игры.

Тем не менее, полное ограничение также не является решением, и когда случается переедание с сахаром, запланированное или незапланированное, вы не должны расстраиваться по этому поводу. Вкусная еда – одно из самых больших удовольствий в жизни. Кроме того, если вы время от времени даете себе волю, это напоминает вам о том, как плохо вы себя чувствуете из-за избытка сахара, и укрепляет вашу приверженность более здоровой диете.

Сахарное похмелье: что происходит, когда вы едите слишком много сахара

Если вы сойдете с ума от сахара или углеводов, вы столкнетесь с некоторыми последствиями в течение следующей недели. Это паршивое чувство является кульминацией систем вашего тела, непосредственно реагирующих на перегрузку сахаром, от скачков и падений уровня сахара в крови до обезвоживания, которое может последовать за вашей тягой к сладкому.

Если вы обратите пристальное внимание, вы сможете определить системы в вашем теле, которые борются, а затем принять меры, чтобы помочь этим системам восстановиться.

Краткосрочные последствия употребления слишком большого количества сахара или углеводов могут привести к таким побочным эффектам, как:

Временное увеличение веса

Если вы когда-нибудь смотрели в зеркало после тяжелого углеводного дня, вы уже знаете об этом симптоме. Вы наберете несколько фунтов и будете выглядеть пухлее, чем обычно.

Не паникуйте. Дополнительный вес в основном состоит из воды (подробнее об этом чуть позже). Он исчезнет, ​​когда вы сократите количество добавленного сахара и вернетесь к своему обычному рациону.

Усталость

Небольшое исследование стройных здоровых молодых мужчин показало, что рафинированные углеводы, такие как сахар, вызывают системное воспаление. [2] Это облагает налогом производство энергии двумя способами. Во-первых, исследования на грызунах показали, что сахар разрушает митохондрии, уменьшая количество энергии, которую могут производить клетки. [3] Во-вторых, вашим клеткам приходится тратить много энергии на борьбу со стрессом вялотекущих воспалений — результатом слишком большого количества сахара.

Кроме того, в исследовании с участием 74 мужчин было обнаружено, что сахар вызывает резкое снижение уровня тестостерона. Это быстро истощает ваши энергетические уровни, оставляя вас вялыми или как будто у вас туман в голове. [4] Будьте готовы пережить пару дней усталости. Усталость пройдет, как только ваше тело восстановится, и вы вернетесь к лучшему питанию.

Связанный:  Это ваш мозг на сахаре (поверьте нам, это некрасиво)

Перепады настроения и головные боли

Сахар дестабилизирует уровень глюкозы в крови и вызывает абстиненцию, оставляя вас с такими симптомами, как сильная тяга и низкая энергия. У многих людей возникают головные боли, мигрени и перепады настроения во время периода детоксикации от сахара.

Тяга

Сахар освещает центры вознаграждения вашего мозга, как рождественская елка, и вы чувствуете себя прекрасно — до тех пор, пока на следующий день сахар не закончится и не наступит абстиненция. [5]

Сахар поражает все те же области мозга, что и наркотики, вызывающие привыкание, и, хотя сравнивать сахарную зависимость с сигаретами или кокаином мелодраматично, вам все равно придется иметь дело с довольно сильной тягой, пока ваше тело не вернется к равновесию.

Прочтите несколько советов, которые помогут облегчить вашу привычку к сладкому.

Как предотвратить симптомы сахарного краха

Эти советы помогут вам справиться с симптомами переедания с сахаром. Вы можете найти 7-дневные программы детоксикации от сахара в Интернете, но любой диетолог, достойный соли (или сахара), скажет вам, что вы не должны ограничивать или наказывать себя за употребление слишком большого количества сахара. Бывает. Лучшее решение — перейти на рациональный подход к питанию и вернуться к своему обычному стилю питания.

  • Пейте больше воды во время запоя : Когда вы едите слишком много сахара, вы накапливаете несколько сотен граммов его в виде гликогена.Ваше тело хранит не менее трех граммов воды на каждый грамм глюкозы, а это означает, что вы запасаете много дополнительной воды вместе с углеводами. [6] Это объясняет вес воды, который вы набираете после употребления большого количества углеводов. Вы должны пить больше воды, чем обычно, во время чит-дня, иначе у вас будет обезвоживание, что может привести к головным болям и усталости.
  • Добавьте электролиты : Бонусные баллы, если вы добавите соль и калий в воду в течение недели после того, как переели углеводы.Когда вы вернетесь к низкоуглеводной диете, ваше тело сожжет запасы углеводов и высвободит всю воду, которую оно приняло, а вместе с ней вы потеряете много натрия и калия. Компенсируйте это добавками, богатыми электролитами, чтобы уменьшить головные боли и усталость, связанные с обезвоживанием.
  • Не пропускайте приемы пищи:  Может возникнуть соблазн воздержаться от еды на следующий день после переедания с сахаром. Может быть, вы хотите сбалансировать лишние калории или дать своему организму шанс вернуться к исходному уровню. Голодание полезно для вас примерно по дюжине различных причин, но в дни после того, как вы съели слишком много сахара, вам лучше есть много качественных цельных продуктов, а не голодать.
  • Стабилизация уровня сахара в крови : Сахар резко снижает уровень глюкозы в крови, что приводит к таким симптомам отмены, как сильная тяга к еде и упадок сил. Это также может вызвать головные боли, мигрени и перепады настроения.
  • Ешьте цельные продукты с низким содержанием углеводов , которые помогут стабилизировать уровень сахара в крови, чтобы вы не чувствовали себя ужасно и не впали во второй приступ сладкого. Сосредоточьтесь на большом количестве овощей и здоровых белков, таких как говядина травяного откорма и яйца кур, выращенных на пастбищах.Даже цельные зерна, такие как лебеда, или натуральные сахара во фруктах могут помочь вам стабилизироваться, если это позволяют ваши макросы.
  • Придерживайтесь противовоспалительной диеты : Ваши клетки будут иметь дело с хроническим воспалением после того, как вы переборщите с сахаром, и вы хотите дать им строительные блоки для последующего восстановления. Читайте дальше о продуктах, которые вы должны есть, чтобы справиться с воспалением.
  • Ешьте через равные промежутки времени : Если вы испытываете искушение голодать из-за чувства вины за то, что накануне съели много сахара, вы можете впасть в беспорядочный режим питания, когда вы переедаете, голодаете и снова переедаете.Это не тот цикл, из которого вы хотите выйти. Слушайте свое тело и ешьте, когда голодны, и прекращайте есть, пока не насытитесь.

Сахарная детокс-диета: что есть после переедания

Вы можете питаться, чтобы вернуться к равновесию после переедания углеводами. Вот несколько идей для вашего плана диетического питания для детоксикации сахара:

Качественные, полезные жиры и белки

Ешьте продукты, подобные : мясо травяного откорма, дикий лосось, яйца, выращенные на пастбищах, и кокосовое масло.

Это насытит вас и уменьшит тягу к еде. Продукты с высоким содержанием белка и жира питают ваше тело и дают ему то, что ему нужно, чтобы вернуться в нужное русло после сладкого обходного пути. Сосредоточьтесь на том, чтобы есть как можно более нормально, и прислушивайтесь к своему телу, чтобы определить наилучшую для вас комбинацию.

Профессиональный совет : для устойчивой энергии и силы мозга добавляйте качественный жир, такой как Bulletproof Brain Octane C8 MCT Oil, в кофе и коктейли.

Волокно

Ешьте продукты, подобные : спаржа, брокколи, морковь, огурец, сельдерей, листовая зелень и сладкий картофель.

Чтобы обеспечить стабильную энергию и уменьшить тягу к еде, ешьте клетчатку, чтобы регулировать уровень сахара в крови. [7]  Клетчатка также питает полезные кишечные бактерии, которые могли быть повреждены сахаром. Увеличьте суточное потребление клетчатки, употребляя в пищу овощи.

Антиоксиданты

Ешьте такие продукты, как: Красочные свежие фрукты и овощи, такие как краснокочанная капуста, мангольд, ежевика и малина. Пейте кофе и зеленый чай, чтобы получить дополнительную дозу антиоксидантов.

Продукты, богатые антиоксидантами, помогут вашему организму справиться с системным воспалением и восстановиться.

Противовоспалительные продукты

Ешьте такие продукты, как:  Дикий лосось, брокколи, авокадо и зеленый чай.

Чтобы помочь вашему телу оправиться от воспаления, вызванного перегрузкой углеводами и сахаром, придерживайтесь продуктов, которые считаются легкими для вашего тела, с минимальным потенциалом для воспаления.

Связано: Суперпродукты, уничтожающие воспаление в мозгу

Продукты, подавляющие тягу к сладкому

Сахар активирует в вашем мозгу пути вознаграждения, вызывающие привыкание, и неизбежно вызывает абстиненцию и тягу в дни после переедания.Представьте, что это все равно, что отказаться от чего-то холодного: никогда не бывает легко сказать своему телу «нет», когда оно чего-то хочет.

Освободите свою кладовую от закусок с высоким содержанием углеводов, чтобы уменьшить искушение. Вместо этого снабдите свою кухню качественными закусками, чтобы подавить эту тягу в зародыше, прежде чем она соблазнит вас на очередной припадок к сладкому.

Тяга к сладкому возникает быстро и истощает вашу энергию, поэтому жирные закуски, которые вы можете съесть сразу, могут спасти день. Несколько вариантов:

  • Темный шоколад (78% или темнее)
  • Хот-доги на траве
  • Пастбищная салями или пепперони
  • Гуакамоле
  • Мясные палочки, вяленое мясо или батончики травяного откорма
  • Орехи с высоким содержанием жира, такие как макадамия или миндаль, предпочтительно сырые
  • Качественное ореховое масло без сахара, намазанное на овощи или фрукты

Ознакомьтесь с этим списком 16 кето-дружественных закусок, чтобы обуздать тягу к еде.Для быстрого перекуса, который питает, как протеиновый батончик, но на вкус как печенье, запаситесь протеиновыми батончиками Bulletproof Collagen.

Почему упражнения помогают ускорить детоксикацию от сахара

Даже если вы чувствуете себя раздутым и несчастным, сделайте какое-нибудь упражнение после того, как съели слишком много сахара. Отправляйтесь в спортзал, займитесь высокоинтенсивными интервальными тренировками или просто совершите долгую прогулку.

Упражнения стабилизируют уровень сахара в крови и помогают быстрее сжигать запасы гликогена, а в психологическом плане помогают вернуться к своей высокоэффективной рутине после того, как вы ее прервали.Может быть сложно тренироваться во время или после дня с высоким содержанием сахара, но после этого вы почувствуете себя намного лучше.

Уход за здоровьем после сахарной детоксикации

Прежде всего, помните, что диета существует в спектре. Вы не должны все время хорошо питаться. Иногда переедание с сахаром того стоит.

Если вы чувствуете, что едите мороженое и полуфабрикаты чаще, чем обычно, никогда не помешает сделать шаг назад и подумать о своем питании.Поговорите со своим врачом или диетологом о том, как вы можете смягчить триггеры, которые могут заставлять вас есть больше сладких лакомств, чем вам хотелось бы.

Это может быть что угодно: от продуктов без сахара с искусственными подсластителями, вызывающими у вас тягу к сладкому, до стресса, который вы пытаетесь вылечить с помощью еды. Что бы ни вызывало у вас тягу к сладкому, всегда полезно изучить, определить и понять.

Примите тот факт, что вы не будете чувствовать себя лучше в течение нескольких дней после этого, и наслаждайтесь.И когда вы сходите с ума от сладкой, богатой углеводами и крахмалистой пищей, держите под рукой этот план детоксикации от сахара. Это поможет вам как можно быстрее встать на ноги и почувствовать нормальный уровень энергии.

Читать далее: Руководство по кетоалкоголю

Присоединяйтесь к пуленепробиваемой революции

Подпишитесь на ранний доступ к распродажам, запуску новых продуктов, последним новостям Bulletproof и многому другому!

Что происходит, когда вы едите слишком много конфет — ешьте это, а не то

Когда наступает время угощений, не только маленькие упыри и гоблины склонны перебарщивать со сладостями.Мы, взрослые, также можем обнаружить, что едим больше сахара на Хэллоуин, чем обычно, и часто больше, чем это полезно для здоровья или разумно. С дополнительными вкусностями, циркулирующими по офису, и забавными (или даже полноразмерными) шоколадными батончиками, заманчиво манящими с полок продуктовых магазинов, никто не застрахован от натиска сахара в конце октября.

Хотя мы никогда не пожалеем случайных сладостей — и мы совершенно не осудим, если вы утащите их из сокровищницы вашего ребенка — сумасшествие со хэллоуинскими конфетами может привести к печальным последствиям.Как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе организм реагирует на избыток сахара весьма неприятными последствиями. Вот взгляд на то, что съедение слишком большого количества угощений на Хэллоуин делает с вашим телом, и как контролировать свою квоту на конфеты.

Сколько конфет мы едим

Во-первых, сколько конфет на самом деле съедает большинство американцев в это время года? Хотя многие из нас могут сказать, что сахар — это привычка, от которой нам следует избавиться, статистика о конфетах на Хэллоуин говорит о другом. Продажи этих вкусностей неуклонно росли в последние несколько лет.Американцы тратят на конфеты в конце октября больше, чем в любой другой праздничный сезон. По данным Национальной федерации розничной торговли, в 2018 году мы потратили около 2,6 миллиарда долларов на конфеты для кондитеров, что составляет 300 000 тонн. Это много Сникерсов и Sour Patch Kids.

Если предположить, что все эти конфеты будут съедены, мы, вероятно, потребляем гораздо больше сахара, чем рекомендуют медицинские учреждения. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не более 25 граммов добавленного сахара в день для женщин и 36 граммов для мужчин.Министерство сельского хозяйства США дает более щедрое пособие, предлагая ограничение в 50 граммов (или 12 чайных ложек) добавленного сахара каждый день. Но если вы съедите всего 15 кусочков сахарной кукурузы, вы получите 22 грамма добавленного сахара. В ажиотажной спешке вполне возможно принять сотни граммов добавленного сахара за один присест.

Краткосрочные эффекты слишком большого количества конфет

Когда все сказано и сделано, а пол в гостиной завален обертками, что происходит в вашем теле? Сахар проходит через пищевод и желудок в тонкую кишку, где всасывается в кровоток в своей простейшей форме: глюкозе.Оттуда глюкоза распределяется по мышцам и органам, чтобы обеспечить их энергией. Но иногда после большого притока сахара организм немного перегружается.

«Продукты с высоким содержанием сахара и небольшим количеством других питательных веществ быстро расщепляются и усваиваются, что приводит к повышению уровня сахара в крови, а затем к его снижению, поскольку инсулин помогает глюкозе проникать в клетки», — говорит зарегистрированный диетолог Джен Брунинг, представитель MS, RDN, LDN. для Академии питания и диетологии. Вы, вероятно, знаете этот драматический скачок и падение уровня сахара в крови как «сахарный крах».

Для некоторых людей, особенно для тех, у кого есть заболевания, связанные с сахаром в крови, эти скачки и падения могут быть серьезной проблемой, требующей медицинского вмешательства. Для других, однако, это временное состояние, которое просто заставляет нас чувствовать себя плохо. «То, что могут испытать некоторые люди, — это не настоящий низкий уровень сахара в крови, а скорее состояние, известное как постпрандиальный синдром», — говорит Брюнинг. «Уровень сахара в крови находится в пределах нормы, но человек испытывает симптомы, похожие на низкий уровень сахара в крови». Эти признаки и симптомы могут включать дрожь, раздражительность, тошноту, вялость и головокружение.Хотя они могут вызвать у вас некоторое недомогание (и, вероятно, небольшое сожаление), они редко требуют медицинской помощи и обычно проходят сами по себе.

Вдобавок к разрушительному воздействию на уровень сахара в крови, даже однократное съедение леденцов не поможет здоровью ваших зубов. «После каждого кусочка сладкого уровень pH во рту падает на 20 минут, в результате чего эмаль зубов становится более восприимчивой к эрозии и развитию кариеса», — говорит доктор Хизер Кунен, доктор медицинских наук, магистр стоматологии из нью-йоркской стоматологической клиники Beam Street. и ортодонтическая клиника.Когда это происходит, разрушительные бактерии, которые питаются сахаром во рту, могут сразу же начать разрушать ваши зубы. Кунен отмечает, что между Хэллоуином и Рождеством она наблюдает значительный рост кариеса как у взрослых, так и у детей.

Что слишком много конфет может сделать в долгосрочной перспективе

Хотя употребление слишком большого количества конфет за один присест может повлиять на уровень сахара в крови и состояние зубов, верно и то, что случайное излишество, вероятно, не нанесет серьезного долговременного вреда. Однако в долгосрочной перспективе повторное употребление продуктов с высоким содержанием сахара может увеличить риск возникновения ряда проблем со здоровьем.Диабет, ожирение, болезни сердца, депрессия, рак и даже плохая память — все это связано с диетой с высоким содержанием сахара. Большинство экспертов считают, что это связано с тем, что сахар вызывает воспаление в организме. Со временем и в сочетании с другими факторами, такими как стресс, плохой сон или отсутствие физических упражнений, воспаление может стать хроническим и нарушить здоровые процессы в организме, что приведет к серьезным заболеваниям.

СВЯЗАННЫЕ: Наконец-то вышло простое руководство по сокращению потребления сахара.

Наслаждайтесь, не переусердствуя

Учитывая множество проблем со здоровьем, связанных с избытком сахара, в это время года стоит проявить осторожность в потреблении конфет.Чтобы сохранить умеренность, начните с изучения этикеток. Поскольку в 2020 году FDA выпускает свою новую этикетку с данными о пищевой ценности, многие производители продуктов питания уже начали соблюдать ее предстоящий список «добавленных сахаров». Этот небольшой пункт может многое сказать вам о том, стоит ли потворствовать тому или иному угощению.

Вы также можете более избирательно относиться к своим сладостям. «Разделите свои конфеты на стопки вещей, которые вам нравятся больше всего, и все остальное», — рекомендует Брюнинг. «Пожертвуйте «все остальное» на благое дело, например, отправляйте угощения войскам за границу или в местный приют.Если вам не очень нравятся эти конфеты, вы ничего не теряете, раздавая их бесплатно.»

Когда вы все-таки решите полакомиться своими любимыми хэллоуинскими конфетами, обязательно смакуйте их, уделив им все свое внимание и удовольствие. Было показано, что это увеличивает приятные ощущения от еды и предотвращает переедание. С этими стратегиями вы будете на пути к умеренному наслаждению сладким сезоном.

7 признаков того, что вы едите слишком много сахара

Если вы заметили, что потребление сахара увеличилось после введения первой блокировки, вы не одиноки.Учитывая, что стресс и скука растут одновременно, кажется, что люди по всей стране ищут кратковременного утешения в сладкой еде. Согласно исследованию Public Health England, продажи алкоголя выросли на 27,6% в 2020 году, а продажи сладких продуктов выросли на 11,5%.

Сахар и рафинированные углеводы считаются «пустыми калориями», главным образом потому, что они не содержат полезных питательных веществ. Однако сократить потребление сахара может быть не так просто, как оставить шоколад на полке.Некоторые продукты с высоким содержанием сахара подвергаются интенсивной обработке, и в них добавляются сладости, чтобы сделать их более вкусными и желанными. Именно в этих продуктах не всегда легко обнаружить сахар, и часто те, которые позиционируются как «полезные» или с низким содержанием жира, могут быть худшими нарушителями. В некоторых случаях готовые блюда могут содержать до 12 чайных ложек сахара на порцию, в банке колы — шесть, а в миске сухих хлопьев с отрубями — три.

1. Преждевременное старение

Чрезмерное потребление сахара может вызвать долговременное повреждение белков кожи, коллагена и эластина, что приведет к преждевременному появлению морщин и старению.Слишком много сахара также может способствовать дисбалансу женских менструальных гормонов, что может привести к появлению прыщей вдоль линии челюсти. Сахар также является излюбленной пищей менее желательных кишечных бактерий и дрожжей, и его чрезмерное потребление может привести к дисбалансу кишечной флоры и воспалению в организме, что обычно наблюдается при кожных заболеваниях, таких как экзема.

2. Постоянная тяга

Сладкие продукты вызывают привыкание, дают нам быстрое «лечение», которое соблазняет нас снова и снова. Было показано, что продукты с высоким содержанием сахара активируют в мозге путь вознаграждения, высвобождая дофамин, подобно наркотикам, вызывающим привыкание.Питательное вещество хром может помочь восстановить нормальную функцию инсулина, и было показано, что добавки способствуют поддержанию нормального уровня глюкозы в крови и уменьшают тягу к сахару и углеводам. Попробуйте Lepicol Lighter, добавку, которая содержит семь штаммов живых бактерий, хром, глюкоманнан и волокна шелухи подорожника, которые повышают чувство сытости и поддерживают здоровую перистальтику кишечника.

3. Низкий уровень энергии

Глюкоза необходима для выработки энергии во всем организме, однако важно поддерживать сбалансированный уровень сахара в крови, а не испытывать пики и спады, которые возникают, когда мы переедаем сладкие закуски.После потребления сахара поджелудочная железа вырабатывает инсулин, чтобы помочь доставить глюкозу в клетки, а это означает, что мы можем испытывать прилив энергии. После израсходования мы можем испытать падение энергии, поскольку организму требуется больше сахара, чтобы начать цикл заново. Нетрудно представить, что чем выше пик сахара, тем более резкое падение сахара последует.

4. Необъяснимое вздутие живота

Менее желательные бактерии и дрожжи производят газы, когда они ферментируют нашу непереваренную пищу в толстой кишке.Плохие бактерии особенно любят есть сахар, в то время как полезные бифидобактерии, которые любят овощи, не производят никакого газа. Перепроизводство газа может привести к боли после еды, неприятному вздутию живота и метеоризму.

Джонас Бреснан для Harper’s Bazaar

5. Ослабленная иммунная система

Знаете ли вы, что 70 процентов нашей иммунной системы находится в кишечнике и поддерживается полезными кишечными бактериями? Поэтому важно поддерживать баланс полезных бактерий.Однако диета с высоким содержанием сахара будет питать менее желательные бактерии и дрожжи и, следовательно, повлияет на то, насколько хорошо функционирует иммунная система.

6. Бессонница

Употребление сладких продуктов поздно ночью может привести к приливу энергии в то время, когда мы должны сосредоточиться на замедлении и подготовке тела к отдыху. Наш «гормон счастья», серотонин, в основном вырабатывается в кишечнике и необходим для выработки мелатонина – гормона «расслабления», необходимого для хорошего ночного сна.Если у вас проблемы со сном, может помочь уменьшить количество сахара в вашем рационе и быть бережнее к своему кишечнику.

7. Прибавка в весе

Глюкоза является основным источником энергии для организма, но если она не используется сразу в качестве энергии, организм накапливает излишки в печени, мышцах или в виде жира посередине. Хранение глюкозы работало хорошо, когда мы были охотниками-собирателями, но в наши дни нехватка продовольствия редко является проблемой, поэтому в конечном итоге мы храним больше глюкозы в виде жира посередине.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как оправиться от сахарного переедания

Отказаться от сахара в это время года — амбициозная цель. Между посещениями тыквенных грядок, вечеринками в честь Хэллоуина и угощениями (и праздниками, которые не за горами) вы обязательно столкнетесь лицом к лицу со своим любимым сахаром.

Несмотря на то, во что верит большинство людей, на самом деле можно немного побаловать себя. «На самом деле, если вы лишаете себя сезонных угощений, вы, скорее всего, будете переедать позже», — говорит Аманда Империале, зарегистрированный клинический диетолог в системе здравоохранения Генри Форда. Ваш лучший выбор: Ешьте! Напиток! Празднуйте! Но делайте это умеренно, а затем составьте план, как вернуться на следующий день.

Ваш мозг в запое

«Осенняя горка» — это не шутки. Исследования подтверждают, что в это время года занятия здоровьем и благополучием отходят на второй план.Но это не значит, что вы должны поддаться многомесячному запою.

В то время как употребление сахара должно помочь вам чувствовать себя удовлетворенным, оно также активирует систему вознаграждения в мозгу: чем больше вы едите, тем больше вам хочется. Исследования подтверждают, что влияние сахара на мозг аналогично влиянию других вызывающих привыкание веществ, таких как наркотики, алкоголь и никотин.

«Если вы едите много конфет, уровень сахара в крови резко возрастает», — говорит Империале. «К сожалению, когда он падает, вы чувствуете сильную тягу к сахару, чтобы снова поднять его.

Контроль повреждений

Если одна конфета превратилась в целую миску, вы не сможете волшебным образом стереть эти калории. Но вы можете научиться сдерживать тягу к сладкому — и оправиться от сахарного переедания после промаха — с помощью нескольких советов Imperiale, которые можно и нельзя делать.

Сделать:

  • Выпить: Иногда голод на самом деле является замаскированной жаждой. Сохранение гидратации (с водой) может помочь обуздать тягу. Кроме того, питьевая вода полезна для общего состояния здоровья.
  • Планируйте заранее: Если вы приготовите еду и закуски заранее, у вас не будет искушения копаться в вазе с конфетами. Вы даже можете планировать свои угощения. Выберите два или три фаворита и оставьте остальные конфеты в миске. Возможно, вы даже решите купить конфеты, которые вам не нравятся, чтобы не было соблазна переусердствовать.
  • Сброс результатов: После переедания с сахаром вы можете попробовать ограничить потребление добавленного сахара на несколько дней, чтобы ваши вкусовые рецепторы привыкли к менее сладким продуктам.Налегайте на продукты, богатые белком и клетчаткой, которые помогут вам чувствовать себя сытым без повышенного содержания сахара.

Нельзя:

  • Побейте себя: Праздники тяжелые, даже без диетических фугасов. Воспринимайте переедание с сахаром как временную неудачу.
  • Уморите себя голодом: После переедания с сахаром у вас может возникнуть соблазн вообще перестать есть. К сожалению, это рецепт диетической катастрофы. Лучший подход: питайтесь сбалансированно в течение всего дня, независимо от того, праздник это или нет.А когда проголодаешься, не тянись к конфетнице. Вместо этого выберите здоровую смесь углеводов, белков и жиров, богатых клетчаткой, чтобы чувствовать себя сытым.
  • Нош в бегах: Старайтесь не есть во время угощения. Помните о том, когда вы едите. Сосредоточенность на своем удовольствии поможет вам получать от него больше удовольствия.

Восстановление контроля

Чтобы набрать полкилограмма жира, требуется около 3500 калорий. По меркам Хэллоуина это примерно 44 забавных батончика Snickers.«Итак, одна ночь, когда вы съели больше конфет, чем должны, не имеет большого значения», — говорит Империале.

Тем не менее, важно вернуться на правильный путь после неудачи. Планируйте свои блюда заранее, держите конфеты подальше от глаз и жертвуйте лишнее после того, как праздник пройдет. Имейте в виду, что вы можете научить свои вкусовые рецепторы тяге к менее сладким продуктам. В течение трех недель ограничения добавленного сахара ваши вкусовые рецепторы приспособятся, и вам не потребуется столько сахара, чтобы удовлетворить тягу к сладкому.


Чтобы записаться на прием к врачу или диетологу Генри Форда для обсуждения питания и вашего здоровья, посетите сайт henryford.com или позвоните по телефону 1-800-HENRYFORD (436-7936).

Рецепты здорового питания, видеоролики о приготовлении пищи и другие советы по здоровому питанию вы найдете в нашем блоге о здоровье и благополучии на henryfordlivewell.com и подпишитесь на еженедельную рассылку по электронной почте с нашими последними публикациями.

Аманда Империале, магистр здравоохранения, RDN, консультирует пациентов по вопросам питания в больнице Генри Форда Виандотта.

Теги: Аманда Империале, питание

Что есть во время сахарного детокса

Некоторые явления случаются настолько предсказуемо, что становятся предписанными законами природы. Например, мы знаем, что гравитация всегда будет возвращать вещи на Землю, а Солнце будет восходить каждое утро. Точно так же употребление большого количества сахара заставит нас хотеть еще больше сахара — по крайней мере, так кажется.

Наука подтверждает этот, казалось бы, неизбежный цикл тяги к сладкому.Исследования показывают, что мы можем стать биологически зависимыми от сахара, как и от других веществ, таких как наркотики или алкоголь, что может объяснить, почему статистические данные о потреблении сахара такие ошеломляющие. В отчете Калифорнийского университета в Сан-Франциско поясняется, что рекомендуемое ежедневное потребление добавленного сахара составляет не более шести чайных ложек или 25 граммов. Однако средний американец потребляет 17 чайных ложек или около 71 грамма в день. Это страшная вещь.

К счастью, сахар не является необходимостью.И его можно удалить из нашего рациона, умов и кухонных шкафов, приложив немного сознательных усилий и правильно сочетая питательные продукты, чтобы оставаться сытыми и довольными. Но для большинства из нас наши тела привыкли ко всему сахару, которым мы регулярно кормим себя, поэтому мы, по-видимому, запрограммированы жаждать большего. Чтобы сбросить и избавиться от этой тяги, может потребоваться детоксикация от сахара — преднамеренная попытка свести к минимуму как можно больше сахара в нашем рационе. Итак, чтобы помочь нам разработать лучший план диеты для детоксикации от сахара и точно определить, что есть, чтобы избавиться от привычки к сладкому, мы обратились к двум экспертам по питанию, которые дали нам выполнимый план питания.Лучшая часть? Многие из них звучат аппетитно вкусно.

Готовы к плану питания, который поможет вам исключить сахар из своего рациона? Читайте дальше, чтобы узнать, что есть на завтрак, обед и ужин во время детоксикации от сахара.

Почему мы жаждем сахара?

Во-первых, хорошо знать, что нам не хватает самоконтроля или силы воли, когда дело доходит до тяги к сладкому. «Наша биологическая зависимость от сахара возникает из-за примитивных нейрохимических центров вознаграждения в нашем мозгу, которые загораются, когда мы потребляем сахар», — объясняет Джексон.«Раньше эти центры вознаграждения помогали нам оставаться в живых, сигнализируя нашему телу, что нам нужно есть больше сахара, чтобы набирать жир и оставаться в живых, когда еды не хватало. Теперь еда повсюду, но наши тела по-прежнему запрограммированы потреблять сахар, когда мы это видим». По словам Джексона, чтобы противодействовать этой естественной реакции, «для нас важно настроить свое тело на контроль этой тяги с помощью здорового питания и образа жизни».

Но это не означает отказ от сахара сразу. «Начните с определения того, сколько сахара содержится в пище, которую вы сейчас едите.Читайте этикетки, ищите «скрытый сахар» и употребляйте больше цельных продуктов», — советует О’Коннор. «Затем отвыкайте себя, потребляя меньше хлеба, крекеров, чипсов и даже энергетических батончиков, некоторые из которых фактически являются замаскированными шоколадными батончиками». «Хотя это может быть сложно, вы должны придерживаться своего плана. Холодная индейка может быть проще в краткосрочной перспективе, потому что ваше тело не реагирует на непрекращающееся и раздражающее воздействие сахара на мозг и тело.Тем не менее, в большинстве случаев депривация может привести к нездоровым отношениям с едой, а в некоторых случаях и к перееданию».

Завтрак

Стокси

Рекомендуемые продукты: Цельные яйца (омлет или омлет) или йогуртовое парфе с простым йогуртом, орехами и семечками.

Джексон соглашается с тем, что медленно и постепенно лучше всего изменить образ жизни, и все начинается с первого приема пищи. «Самый простой способ начать — это изменить свой завтрак на всю неделю», — говорит она.«Сосредоточьтесь на продуктах с высоким содержанием качественного белка, а также здоровых жиров по утрам, так как эти продукты будут дольше сохранять чувство сытости и подавлять тягу, но дадут вам энергию». Она рекомендует есть цельную яичницу-болтунью, приготовленную в кокосовом масле, которая обеспечит вас как необходимыми полезными белками, так и жирами (в качестве бонуса, это очень легко и быстро приготовить ранним утром на работе, когда у нас нет мотивации).

О’Коннор также рекомендует омлет с овощной начинкой и тертым сыром, хотя ей больше всего нравится йогуртовое парфе.Только обязательно используйте простой несладкий йогурт и мюсли с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка. Затем посыпать орехами, семечками и ягодами.

Обед

Стокси

Рекомендуемые продукты: Салат из различных овощей, бобовых и полезных жиров.

На обед соблюдайте комбинацию белков, клетчатки и полезных жиров. «Лучший способ детоксикации от сахара — убедиться, что вы потребляете белок и полезные жиры. Белок поможет вам дольше чувствовать себя сытым, а также может помочь уменьшить тягу, в то время как полезные жиры, такие как кокосовое масло и авокадо, помогут стабилизировать уровень сахара в крови и повысить аппетит. дать вам энергию, необходимую для работы в течение дня», — говорит Джексон.Попробуйте приготовить красочный салат с фасолью, лебедой или чечевицей, сбрызнутый оливковым маслом. Он содержит питательные вещества, в которых нуждается ваше тело, и обеспечит вас устойчивой энергией на весь день (так что вы сможете избежать спада в 15:00, от которого обычно требуется чашка или две кофе).

Обеденный перерыв также является хорошим временем, чтобы проверить уровень гидратации. Вода важна для метаболических процессов в организме, а также помогает вам чувствовать себя энергичным и бодрым. Кроме того, это может помешать вам сломать сахарную детоксикацию, чтобы съесть один из этих пончиков в конференц-зале.«Когда человек видит сладкое лакомство, такое как глазированный пончик, в мозгу запускаются сигналы удовольствия», — объясняет О’Коннор. «Разум — мощная вещь. Простой вид чего-то приятного может вызвать желание. Однако питьевая вода может задержать вашу реакцию и дать вам время оценить, является ли это хорошим выбором для потребления (или достаточно одного или двух укусов). )».

Ужин

Стокси

Рекомендуемые продукты: Жареные овощи с диким лососем, авокадо и коричневым рисом.

Опять же, речь идет о еде на растительной основе, которая включает белок и полезные жиры. «Конечно, вы можете включить цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис и лебеда, но ограничьте (не ограничивайте) потребление хлеба и других рафинированных крахмалов», — советует О’Коннор. Попробуйте смесь жареных овощей с порцией дикого лосося, авокадо и коричневым рисом. Он по-прежнему теплый и сытный, но без лишних калорий и вредного жира, который присутствует во многих горячих блюдах, таких как супы на основе крема и блюда из макарон с крахмалом.

Начните со шпината и овощей семейства крестоцветных, таких как брюссельская капуста и цветная капуста, а затем добавьте морковь, сладкий картофель, брокколи или редис — все это можно обжарить на оливковом масле. Завершите его свежеприготовленным филе лосося и небольшим количеством авокадо. Не знаем, как у вас, но это звучит , значит, аппетитно, , значит , сытно, а , значит, , сытно.

Закуски

Валерия Смелая / Unsplash

Рекомендуемые продукты: яйца вкрутую, зеленый смузи, простой йогурт с ягодами, крекеры васа и творог, эдамаме или крудитэ и хумус.

О’Коннор говорит, что решать вам, есть ли у вас закуски во время детоксикации, и вы должны прислушиваться к своему телу, чтобы решить, нужны они вам или нет. «Некоторым людям достаточно всего трех приемов пищи, [в то время как] другие получают пользу от меньшего количества пищи и одного-двух перекусов», — объясняет она. «Если вы начинаете чувствовать себя немного проголодавшимся между приемами пищи, пожалуйста, перекусите. «Голодание» или ограничение для экономии калорий может впоследствии привести к перееданию».

Поскольку они являются отличным источником насыщающего белка и не содержат сахара, сваренные вкрутую или фаршированные яйца являются одним из лучших вариантов здорового перекуса О’Коннор во время детоксикации от сахара.«Желток содержит много питательных веществ, в том числе кальций, защищающий кости, и витамины группы В, которые необходимы для здоровья мозга». Она рекомендует наслаждаться ими с небольшим количеством дижонской горчицы.

Если вам больше по душе что-то холодное и освежающее, возьмите блендер. «Попробуйте зеленый смузи, приготовленный из горсти шпината, 4–5 кубиков ананаса, ½ небольшого авокадо и вашего любимого несладкого растительного молока», — советует О’Коннор. «В смеси достаточно натуральной сладости для вкусового баланса, [а] полезные жиры и клетчатка будут поддерживать уровень сахара в крови.”

О’Коннор говорит, что простой йогурт с ягодами также является отличным выбором для перекуса, который поможет контролировать уровень сахара в крови. Белок из йогурта и богатые антиоксидантами ягоды предлагают питательную, сытную закуску, которая может быть приятной.

Если вы жаждете чего-то более пикантного, О’Коннор предлагает хрустящие крекеры Wasa и творог. «Вы получите много цельнозерновой клетчатки из крекеров (3 г на порцию) и хорошую дозу белка в этой закуске с низким содержанием сахара», — отмечает она.Или выберите ½ чашки эдамаме, которую вы можете купить свежей или замороженной (а затем разморозить или нагреть по своему вкусу). По словам О’Коннора, «эти бобы богаты клетчаткой и белком, что делает их удобной и сытной закуской, [или для] большего вкуса слегка обжарьте их с измельченным чесноком и добавьте немного морской соли».

Наконец, О’Коннор рекомендует сырые продукты (морковь, сельдерей, палочки цуккини, редис и т. д.) с ¼ чашки хумуса или ½ чашки простого нежирного греческого йогурта, приправленного лимонным соком или цедрой и щепоткой морской соли или вашей любимой соли. смесь приправ.«Я рекомендую Tajine, Zaatar или «Все, кроме бублика» для максимального вкуса», — добавляет она.

Если у вас есть сильная тяга к кусочку свежих фруктов, это можно сделать, даже во время детоксикации от сахара. «Если вас беспокоит сахар (все фрукты содержат натуральный сахар), просто добавьте горсть орехов или семян», — советует О’Коннор. «Полезный жир будет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и обеспечит немного больше сытости».

Если вы хотите попробовать ограничить свои перекусы, особенно бездумную еду, у О’Коннора есть несколько советов:

  • Пейте много воды в течение дня.
  • Равномерно распределяйте приемы пищи в течение дня.
  • Будьте внимательны во время еды (сидите, когда едите, не ешьте, если вас что-то отвлекает), пережевывайте пищу и ешьте медленно. «Вы с большей вероятностью заметите, сколько вы едите, и лучше вспомните об этом в конце дня», — говорит она.

Скрытые сахара, которых следует избегать

Лорен Миллер / Stocksy

Во время сахарной детоксикации вы должны избегать закусок с высоким содержанием сахара или продуктов с высокой степенью переработки (брецели, печенье, фруктовые закуски, крекеры с низким содержанием клетчатки, злаковые батончики, чипсы).Но есть менее очевидные продукты, которые лучше оставить на полке и исключить из рациона. Например, некоторые «здоровые» продукты, такие как упакованные мюсли, содержат много добавленных сахаров, а также частично гидрогенизированные масла. «Во многих наших упакованных полуфабрикатах есть скрытый сахар. И часто многие из них не обязательно имеют особенно сладкий вкус», — объясняет О’Коннор. «Некоторый пшеничный хлеб, например, может содержать ячменный солод и другие «сахара», такие как мед, чтобы сбалансировать вкус, но мы не рассматриваем этот десерт.»

Батончики мюсли и даже «протеиновые батончики» также часто маскируются под нечто более полезное, чем они есть на самом деле. «Хотя некоторые энергетические батончики содержат мало сахара и много белка и/или полезных жиров, многие из них содержат избыток добавленных сахаров, химикатов и наполнителей, которые нам не нужны. Итак, вы должны читать эти этикетки», — советует О’Коннор. «Вместо того, чтобы расшифровывать длинный список ингредиентов, приготовьте свою собственную смесь — только не забудьте ограничить количество сухофруктов (до одной столовой ложки), потому что они сконцентрированы в сахаре.”

Также не забывайте о чрезмерном употреблении алкоголя. Это менее приятно, чем еда, но все же добавляет много калорий в наш день из-за скрытых сахаров. «Мало того, — говорит О’Коннор, — алкоголь ухудшает наше суждение, поэтому мы склонны есть «более свободно», а не придерживаться умеренности».

Помимо упакованных и обработанных пищевых продуктов и алкоголя, также избегайте употребления слишком большого количества фруктов. Джексон говорит, что это может оказать неблагоприятное воздействие на организм и усилить тягу к сладкому. «В рационе каждого есть место для небольшого количества фруктов, и не следует полностью исключать их, но слишком много фруктов может быть очень вредным для вашего тела», — говорит она.«Он наполнен сахаром, особенно в форме сока, и просто настраивает ваше тело на резкий выброс инсулина. чтобы есть фрукты, стремитесь к фруктам с низким содержанием сахара, таким как ягоды, которые также богаты другими питательными веществами».

Хорошим выбором фруктов является клементин или мандарин, потому что дольки помогают вам есть более осознанно и смаковать каждый кусочек.

Почему слишком много сахара может быть вредным для детей

У родителей может возникнуть соблазн предложить детям конфеты или другие сладкие угощения в качестве поощрения или поощрения.Тем не менее, хотя детям, безусловно, нравятся сладости, правда в том, что слишком много сахара может иметь неблагоприятные последствия для здоровья. Кроме того, есть более эффективные способы поощрения хорошего поведения и пищевых привычек.

На самом деле, формирование здоровых отношений с едой включает отделение эмоций и влияния окружающей среды от принятия решений о еде. Вот как вы можете научить детей прислушиваться к своим внутренним сигналам голода и получать удовольствие от сбалансированного питания (в том числе от случайных угощений).

Как избежать проблем со здоровьем в будущем

Избыточное потребление сахара в молодом возрасте связано с более высоким индексом массы тела (ИМТ) в более позднем возрасте. Хотя употребление сладостей время от времени вряд ли вызовет серьезные проблемы в краткосрочной перспективе, важно поощрять здоровые привычки в еде, начиная с раннего детства.

Существует тонкий баланс между чрезмерными ограничениями в отношении того, что ест ваш ребенок, и пренебрежением воспитанием здоровых будущих подростков и взрослых. Высокое потребление сахара повышает риск ожирения и хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и рак, особенно с возрастом. Кроме того, боли в суставах, подагра и жировая дистрофия печени являются возможными осложнениями избыточного веса.

Установление привычек питания на раннем этапе поможет вашему ребенку вести более здоровый образ жизни в будущем. Сосредоточьтесь на пользе питательных продуктов, а не на негативных последствиях употребления сахара, чтобы помочь детям развить позитивное отношение к правильному питанию.

Обеспечение адекватного питания

Вместо того, чтобы восполнять пустые калории из сахара, детям нужно достаточно места в животике для питательных продуктов, необходимых для роста и развития.

Взрослым рекомендуется ограничить добавленный сахар менее чем 10% от их ежедневной потребности в калориях (что составляет около 12 чайных ложек или 48 граммов). Американская кардиологическая ассоциация рекомендует детям и подросткам потреблять не более 6 чайных ложек или 25 граммов сахара в день.

По данным CDC:

«В 2005–2008 годах средний процент общего суточного потребления калорий за счет добавленных сахаров составлял 16 % (среднее потребление 362 калории) для мальчиков и 16 % (среднее потребление 282 калории) для девочек в возрасте от 2 до 19 лет.

Легко не заметить признаки недоедания у детей с нормальным весом. Однако исследования показывают, что употребление слишком большого количества сахара может привести к дефициту питательных веществ. Сладкие продукты не только вытесняют основные группы продуктов, такие как белок, фрукты, овощи, молочные продукты и цельнозерновые продукты, они также истощают витамины из организма во время пищеварения. такие как витамины группы В, участвующие в метаболизме глюкозы.

Растущим детям нужен белок для развития мышц и полезные жиры для поддержки мозга и нервной системы.Ребенок, который пьет газировку или сок, а не простое молоко, недополучает кальций, необходимый для крепких зубов и костей. Поощрение детей к пристрастию к натуральной несладкой пище настраивает их на более здоровые привычки в еде и предотвращает хронические заболевания во взрослом возрасте.

Защита зубов ваших детей

Помимо долгосрочной профилактики диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, отказ от добавления сахара может уберечь детей от болезненного и дорогостоящего стоматологического лечения.Разрушение зубов усугубляется регулярным употреблением сладких продуктов и напитков. Если не лечить, проблемы с зубами могут привести к серьезным инфекциям (даже если это всего лишь молочные зубы).

Наряду с отказом от сладких закусок и напитков, обучение детей чистке зубов в раннем возрасте удаляет сахар, вызывающий налет, и помогает сохранить крепкие и здоровые зубы. Регулярная чистка зубов (без зубной пасты для начала) приучает детей к хорошим стоматологическим привычкам.

Выявление скрытых сахаров

Продукты, предназначенные для детей, часто содержат большое количество сахара.Некоторые источники добавленного сахара очевидны, например, газированные напитки, конфеты, подслащенные хлопья и фруктовый пунш. Сахар также может быть спрятан в кажущихся питательными продуктах, включая батончики мюсли, ароматизированные йогурты, «полезные» хлопья, соусы для пасты, кетчуп и даже яблочное пюре.

Научившись читать этикетки на продуктах, вы сможете определить добавленный сахар. Простые замены, такие как неподслащенное яблочное пюре вместо подслащенного или целые фрукты вместо фруктовых стаканчиков, заправленных соком или сиропом, могут помочь избавиться от лишнего сахара, который вы не заметили.

Проверьте список ингредиентов на наличие таких терминов, как выпаренный тростниковый сок, кукурузный сироп, декстроза, сироп из коричневого риса, сахар-сырец и кристаллические вещества. Все это другие слова для сахара. Приучить детей пить воду и простое молоко, а не сок и ароматизированное молоко, — еще один хороший способ снизить потребление сахара.

Содействие здоровому балансу

Оказавшись в здоровой пищевой среде, большинство детей регулируют свое потребление, основываясь на внутренних сигналах голода.Вместо того, чтобы предлагать лакомства в качестве поощрения (или отказываться от них в качестве наказания), воспитатели должны побуждать детей обращать внимание на то, как они себя чувствуют. Есть медленно, останавливаться, когда сыт, и не называть продукты «хорошими» или «плохими» — полезные способы развить позитивное отношение к еде.

Моделируйте привычки здорового питания, садясь за стол всей семьей и позволяя детям помогать на кухне. Не используйте еду в качестве наказания или поощрения. Вместо этого научите детей тому, как определенные продукты укрепляют наши мышцы или дают нам энергию.К непищевым вознаграждениям относятся наклейки или кладущие шарики в банку, чтобы «накопить» на веселый день в зоопарке или на игровой площадке.

По данным клиники Кливленда, «…когда продукты, такие как сладости, используются в качестве поощрения, дети могут предположить, что эти продукты лучше или более ценны, чем другие продукты. Например, говоря детям, что они получат десерт, если они едят все свои овощи, это посылает неправильное сообщение об овощах».

Один из самых простых способов убедиться, что ваш ребенок правильно питается, — не держать дома слишком много сладких закусок.У детей должен быть выбор, что есть, но когда все варианты будут здоровыми, вам не придется беспокоиться о борьбе за власть, связанной с едой.

Объясните детям, что некоторые продукты являются повседневными продуктами, а другие – продуктами, которые можно есть «от случая к случаю». Это позволяет избежать морального суждения о еде, но все же доводит до сознания, что нам не следует постоянно есть сладкое. Если ваш ребенок идет на день рождения или ест десерт в доме бабушки и дедушки, не придавайте этому большого значения. Двигайтесь вперед и сосредоточьтесь на их общих пищевых привычках дома.

Слово из Веривелла

Чрезмерно ограничительное отношение родителей к еде может иметь неприятные последствия и вызвать бунт у детей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.