Молоко хранят в холодильнике в чем: Как правильно хранить молоко | Советы от Экомилк

Как хранить молоко в холодильнике и почему его нельзя ставить в дверцу — 2 апреля 2022

У Весов — кризис, у Скорпионов — проблемы с деньгами: гороскоп на май 2023 года для всех знаков зодиака

Вы точно не справитесь! Сложный тест на двойные согласные

Горит сухая растительность: в Кургане тушат крупный пожар на Машиностроителей

«Если не сделают операцию, лучше умереть»: как сложилась судьба сиамских близнецов Зиты и Гиты

Кому — измены, а кому — изобилие: прогноз для пары по месяцу свадьбы — найдите свой

Лифты заменят в 18 домах Кургана, крыши починят — еще в 17 многоэтажках

Морепродукты влияют на мужскую силу? А шпинат? Врачи назвали продукты, которые повышают потенцию

Приготовьтесь залипнуть: 10 фильмов, которые вы пропустили в 2022 году (с высоким рейтингом!)

В Кургане отменят часть старых автобусных маршрутов

Быстрый тест на тревожность: выберите позу, в которой спите, а мы расскажем, чего вам не хватает

В МВД изменили задания экзамена на водительские права

«Из-за этого даже сменили Невский район на окраину». Переехавшая в Питер — о плюсах и минусах жизни в Северной столице

Странные фразы и необычное поведение: эти симптомы говорят о приближающейся деменции

В Кургане для репетиции и празднования Дня Победы будут перекрывать центр

Электроника или экипаж? Что говорят военные летчики про бомбу, которую уронили на Белгород

Как одну невесту увезла настоящая полиция, а другая сбежала от жениха на мотоцикле — 6 курьезных историй со свадеб

Пригожин: сын Дмитрия Пескова воевал в ЧВК «Вагнер». Новости СВО за 22 апреля

Тянется, как «Война и мир», а Машков глушит коньяк. Почему кинопремьеру года «Вызов» едва ли вспомнят через 10 лет

Сложно не влюбиться! Нейросеть показала, как выглядит самый красивый мужчина на земле

Парикмахер из Ирака переехал в Россию и открыл барбершоп на колесах — он не знал ни слова по-русски

«Мужчины требуют сдачу положить прямо в ладонь, женщины называют милашкой». Кассирша — о травле коллег, хамстве и приставаниях

Что вы, мультиков не смотрели? Угадайте советский мультфильм по последнему кадру

«Это растягивалось на три месяца»: как решали вопрос с трудоустройством в больницы Зауралья?

«Иностранцы здесь всегда будут чужаками»: россиянка рассказала, почему Китай не подходит для переезда. Хотя сама там живет

Майонез не враг: врачи назвали вредные продукты, которые на самом деле полезны

Что могло стать причиной крупного пожара в СНТ Кургана? Спрашиваем у МЧС

«Там его встретит деда Саша». Как хоронили моего погибшего мобилизованного дядю — личная история журналиста

Уголовное дело за оскорбление власти: кого и за что предлагает наказывать Верховный суд

«Еще пара минут, и не спасти»: в Шадринске сотрудник МЧС вытащил собаку из горящего дома

Власти ожидают «плавное ослабление рубля». Сколько будет стоить доллар к концу 2023 года?

В Госдуме предложили поддержать мобилизованных на деньги состоятельных россиян: новости СВО за 21 апреля

И сразу на карнавал! Бразильская диета — изучаем простой секрет быстрого похудения, который покоряет интернет

«Колола дорогущие уколы и не ела 53 дня». Педагог по вокалу, которая весит 107 кг, — о диетах и нелюбви к себе

Живет на пособие по безработице. История супермодели, которая требует алименты от богатого экс-супруга

В Курганской области введут временный запрет продажи алкоголя

Курганцам продлили запрет на посещение лесов

В Кургане часть автобусов переводят на летнее расписание

Выселяют бомжей и не читают памятки: как реагируют жители на рейды МЧС по дачам в Кургане

Тест по картинкам: проверьте, насколько хорошо вы знаете советские фильмы

Все новости

Обычно на дверцу холодильника ставят соусы и бутылки, в том числе с молочной продукцией — а зря

Софья Хромова

ПродуктыХранение продуктовЕдаПолезные продукты

• ЛАЙК0
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ0

Гость

Войти

Как правильно хранить молочные продукты • INMYROOM FOOD

Обзоры

Порой мы даже не задумываемся о том, как правильно хранить те или иные продукты. Основным ориентиром становится дата, указанная на упаковке, но это далеко не самый верный подход.

Alexa Stefani

Молочные продукты присутствуют в холодильнике большинства из нас, но не все знают секреты их правильного хранения. Сегодня мы расскажем вам, в какой упаковке лучше покупать молоко и где его хранить, во что заворачивать сыр и многое другое. Уверены, что вы почерпнете для себя немало полезной информации, которая поможет вам употреблять в пищу только самые свежие молочные продукты.

1. Йогурт

Баночки с йогуртом старайтесь хранить ближе к задней стенке холодильника, где температура самая стабильная, и не дожидайтесь даты, указанной на крышечке, чтобы их съесть. Дело в том, что она очень условная, так как в йогурте содержатся различные бифидобактерии, и чем меньше он хранится, тем полезнее. Поэтому старайтесь делать запасы йогурта не больше, чем на 5-7 дней вперед. Развесные йогурты лучше хранить не более 2 дней.

2. Молоко

Казалось бы, что может быть проще: купил пакет молока, предварительно проверив дату, поставил в холодильник и используешь по мере необходимости. Но не все так однозначно. Прежде всего, все молочные продукты, в том числе и молоко, старайтесь покупать в конце вашего похода по магазину. Отдавайте предпочтение современной упаковке тетрапак, а не полиэтиленовым пакетам.

Независимо от даты, указанной производителем на упаковке, без сожаления выбрасывайте пакет молока через неделю после открытия. И, пожалуй, самое главное правило, которое многие нарушают, — ни в коем случае не храните молоко на дверце холодильника. Холодильник обеспечивают нужную для хранения молочных продуктов температуру, но в дверце она всегда чуть выше, да и за счет постоянного открывания молоко подвержено постоянным колебаниям температуры, что сокращает срок его хранения.

3. Сыр и творог

При хранении сыров существует одна закономерность: чем мягче сыр, тем меньше срок его хранения. Таким образом, рикотту и любимый многими творог храните в холодильнике не больше недели. Сливочный сыр способен сохранить свои вкусовые и полезные свойства в течение 2 недель после открытия. Но намазывая его на ломтик хрустящего хлеба, обязательно используйте только чистый нож.

Плавленый сыр продержится чуть дольше. Храня такой сыр в холодильнике, можно употреблять его около 3 недель после открытия герметичной упаковки. Однако если вы не фанат этого продукта и едите его лишь изредка, покупайте плавленый сыр в порционных упаковках. Там можно смело ориентироваться на указанную дату.

Твердые сорта сыра, такие как эдам и гауда, лучше всего заворачивать в пергамент, а не убирать в полиэтиленовый пакет, как многие делают. В пергаменте риск того, что кусок вкусного сыра покроется плесенью стремится к нулю и он без проблем пролежит в холодильнике 3–4 недели.

4. Яйца

Прежде чем говорить о хранении яиц, давайте разберемся, каким яйцам отдать предпочтение в магазине. Во-первых, всегда выбирайте ту упаковку, которая хранилась на холоде. Во-вторых, открыв коробку, убедитесь, что яйца чистые, а скорлупа у них без трещин и сколов. Ну и напоследок проверьте дату.

Вопреки расхожему мнению, не стоит хранить яйца на дверце холодильника, хотя там для них часто предусмотрен специальный контейнер.

5. Мороженое

В летний сезон отдельно хочется поговорить о хранении мороженого. После покупки лучше всего перевозить его в мини-холодильнике или специальном пакете, который не позволит ему растаять. В среднем мороженое в морозильной камере может храниться до полугода, но если вы часто заглядываете в морозилку, то из-за постоянных перепадов температур срок сокращается до 2 месяцев. Домашнее мороженое лучше долго не хранить и съесть в течение недели.

Как хранить продукты в холодильнике (несколько сюрпризов!)

30 января 2015 г.

Знаете ли вы, что у каждого продукта есть идеальное место в вашем холодильнике для хранения? Эксперт по организации Мелисса Коглан показывает нам несколько важных практических правил сохранения свежести продуктов.

Видите что-нибудь не так с этой фотографией? Если ваш ответ «нет», продолжайте читать, чтобы узнать, как правильно хранить продукты. Фото: ISTOCK

Верхние полки

Верхние полки холодильника имеют наиболее постоянную температуру, а нижние полки — самые холодные.

• Поместите такие продукты, как хумус, оливки и мясные деликатесы, которые не нужно готовить или разогревать, в верхней части холодильника.
• Ягоды здесь хранятся дольше (они созревают и гниют гораздо быстрее, если хранить их в ящиках, потому что они слишком влажные, а нижние полки холоднее и могут повредить ваши хрупкие ягоды).
• Травы также отлично подходят для верхних полок, мойте и затем храните так же, как букет цветов — в стеклянной банке с небольшим количеством воды или в контейнере с небольшим количеством бумажного полотенца.

Нижние полки

Молочные яйца, молоко, масло, йогурт, сыр, сметана — все это помещается на нижние полки, а НЕ на дверь холодильника.

• Не храните яйца на двери в изящных держателях для яиц, которые есть во многих холодильниках. Яйца должны храниться в месте с постоянной прохладной температурой
• Молоко следует хранить в задней части нижней полки, где в холодильнике наиболее холодно. Следует также отметить, что органическое молоко не только не содержит антибиотиков и гормонов, но и обрабатывается по-другому, чтобы храниться дольше
• Отделение для масла на дверце холодильника — не лучшее место для его хранения. Открытие и закрытие дверцы холодильника может привести к повышению средней температуры. Лучшее место для хранения масла — в задней части холодильника, где температура более низкая. Одни говорят, что верхняя полка, другие говорят, что нижняя. Я говорю, просто держите его сзади завернутым в оригинальную фольгу, и все будет в порядке.

Совет: Если вы настаиваете на том, чтобы в вашем доме было масло комнатной температуры, отрежьте часть и храните в масленке или масленке в шкафу, наименее восприимчивом к теплу, и наполняйте по мере необходимости.

Двери холодильника

Майонез, кетчуп, горчица, приправы, майонез, вода в бутылках, содовая, сок — все это лучше всего хранить на дверцах холодильника.

• Почему? Дверцы — самая теплая часть холодильника, и их следует зарезервировать для продуктов, наиболее устойчивых к порче.
• Храните здесь приправы, большинство соков (не свежих) и другие продукты, которые могут выдерживать колебания температуры.

Конкретные продукты:

Мука

Все это время вы хранили муку в шкафу, но лучше всего она хранится в холодильнике.

Почему? Муку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике (лучше всего на верхних полках, но можно и на нижних, если размер имеет значение) или в морозильной камере. Зародыши пшеницы в цельнозерновой муке могут довольно быстро прогоркнуть. После открытия храните цельнозерновую муку в холодильнике или морозильной камере для длительного использования.

Совет: цельнозерновая мука имеет тенденцию впитывать неприятные запахи, поэтому храните ее в полиэтиленовом пакете или герметичном контейнере и избегайте хранения рядом с чем-либо с сильным запахом.

Забавный факт:  Судя по всему, использование замороженных ингредиентов для выпечки делает тесто более слоеным!

Помидоры

Помидоры нельзя хранить в холодильнике!

Почему? Аромат помидора является результатом взаимодействия между сахарами, кислотами и несколькими летучими соединениями. Летучие вещества ответственны за то, чтобы вкус помидора был похож на помидор, и хотя в этом фрукте их несколько сотен, только 15-20 на самом деле влияют на наше восприятие его вкуса.

Если вы когда-нибудь хранили помидоры в холодильнике, вы могли заметить изменение их вкуса и текстуры. Это не совпадение, а скорее прямой результат воздействия низких температур на летучие вещества томата (и текстуру). Исследователи из Франции обнаружили, что хранение помидоров при комнатной температуре (68 градусов по Фаренгейту) позволяет им не только сохранять существующие летучие вещества, но и производить их больше.

Бананы

Разделите бананы и храните их отдельно на полке холодильника.

Большинство других овощей можно положить в более четкие ящики.

Совет: Не мойте фрукты перед хранением, так как они быстрее портятся

Гайки

Храните орехи в холодильнике ИЛИ морозильной камере (не в шкафу!)

Почему? Орехи — отличный вариант здорового перекуса. Купите их оптом и храните в холодильнике (или в морозильной камере, если хотите, чтобы они хранились еще дольше). Масла в орехах становятся прогорклыми при воздействии тепла, поэтому, если вы не собираетесь есть их в течение месяца или около того, они должны оставаться прохладными. Морозильная камера — отличный вариант: так как в орехах очень мало воды, они никогда не замерзнут, как скала, и будут храниться там неопределенное время.

Хлеб

Храните хлеб в морозильной камере до 3 месяцев.

Остатки

Остатки должны храниться на верхних полках, и большинство из них хранится до четырех дней. Хранить в прозрачных маркированных контейнерах.

Дополнительные советы по холодильникам и морозильникам

Как правило, ваш холодильник должен поддерживать температуру 40 градусов, а морозильник лучше всего при нулевой температуре.

Многие люди переполняют свой холодильник. Холодный воздух должен проходить через полки и ящики, иначе вы получите карманы тепла и тепла в местах, из-за которых еда испортится.

Морозильная камера — это отдельная история. Каждый раз, когда вы открываете морозильную камеру, холодный воздух выходит, а теплый воздух поступает внутрь. Большая часть энергии, используемой нашей морозильной камерой, идет на охлаждение воздуха, который поступает, когда вы открываете дверцу морозильной камеры. Когда ваша морозильная камера заполнена, остается меньше места для более теплого воздуха, а предметы, которые там находятся, помогают охлаждать любой воздух, который проникает внутрь. Таким образом, поддержание ее полной означает меньшее потребление энергии.

‹ ПРЕДЫДУЩИЙ

7 основных чакр вашего тела

СЛЕДУЮЩИЙ ›

5 этапов упражнений: где вы находитесь?

Еще из этого эпизода

Метки

еда готовка еды домашняя организация советы по кухне Мелисса Коглан

Похожие сообщения

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Информационный бюллетень

Последняя серия

Вот как сохранить молоко свежим намного дольше — ешьте это, а не то

Сейчас, когда на рынке представлено так много заменителей молока, коровье молоко в последние несколько лет столкнулось с некоторой конкуренцией. Для тех, кто по-прежнему наслаждается высоким хрустящим стаканом обезжиренного молока за завтраком, важно хорошо знать, как его хранить, чтобы оно не испортилось так быстро. В отличие от молока, полученного из орехов или овса, коровье молоко просто имеет гораздо более короткий срок хранения. Но мы здесь, чтобы помочь вам узнать, как сохранить свежесть молока дольше с помощью одного простого шага.

Узнайте, как продлить свежесть галлона молока, воспользовавшись этим простым советом от эксперта по безопасности пищевых продуктов Мередит Карозерс, специалиста по технической информации Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, и Бет Липтон, разработчика рецептов и автора статей о здоровом образе жизни.

Как лучше всего сохранить свежесть молока?

Ответ? Хитрость в том, чтобы сохранить молоко свежим дольше, заключается в правильном размещении молока в холодильнике. Коровье молоко следует хранить при температуре от 32 до 39 градусов по Фаренгейту..2 градуса по Фаренгейту, чтобы предотвратить порчу, поэтому чем больше молоко подвергается воздействию теплого воздуха, тем быстрее оно теряет свою свежесть.

«Самые холодные части вашего холодильника помогут дольше сохранить молоко от порчи», — говорит Карозерс. «Самые холодные части холодильника, как правило, находятся в задней и нижней частях. Однако убедитесь, что они не помещены в слишком холодную часть, которая может привести к замерзанию молока!»

Никто не любит мороженое в молоке, верно? Это последнее, что вы хотели бы плавать в сливочной чашке молока, особенно когда вы макаете в него печенье с шоколадной крошкой. При этом более холодная часть холодильника не повредит вашему молоку. Другими словами, замораживать молоко безопасно.

Подождите, а молоко можно заморозить?

Да, определенно можете, и вот почему. Допустим, в продуктовом магазине была распродажа галлона молока по принципу «купи-один-получил-один-бесплатно», и вы знаете, что не сможете закончить второй галлон к сроку годности. Вы можете заморозить еще один галлон молока, но чтобы избежать взрыва в морозильной камере, вы должны вынуть одну чашку молока из контейнера, прежде чем заморозить его. (Молоко расширяется при замерзании.) Чтобы разморозить молоко, просто поставьте галлон обратно в холодильник — не оставляйте его на прилавке — и не забывайте хорошо встряхивать его перед каждым употреблением!

Где нельзя хранить молоко в холодильнике?

В холодильнике есть одно место, где нельзя хранить молоко, чтобы оно не испортилось.

«Многие люди держат пакет с молоком в дверце холодильника, но на самом деле это самое неподходящее место для него, потому что там температура выше и колеблется больше всего», — говорит Липтон. «Лучшее место для него — нижняя полка, это самое холодное место в холодильнике».

Задняя часть нижней полки, вероятно, сохраняет самую низкую температуру во всем холодильнике, потому что она находится вдали от лампочек холодильника и дальше всего от двери. Молоко, хранящееся в дверце холодильника, подвергается наибольшему воздействию теплого воздуха, особенно когда вы физически находитесь в холодильнике в поисках чего-то.

Подумайте об этом: когда вы копаетесь в холодильнике в поисках второй половины красной луковицы, которую вы нарезали два дня назад, это молоко полностью удалено из холодного воздуха и болтается при комнатной температуре. По крайней мере, до тех пор, пока вы в конце концов не найдёте маленький полуовощ, спрятанный в глубине холодильника за штабелями контейнеров с объедками, стаканчиками из-под йогурта и, может быть, даже баночкой из-под апельсинового сока? Может показаться, что это не так уж и много, но воздействие комнатной температуры на молоко даже на короткое время может оказать влияние.0003

Как долго обычно хранится коровье молоко?

«Для обеспечения максимальной свежести и качества коровье молоко следует использовать в течение семи дней после вскрытия. Пока оно не открыто, лучше следить за сроком годности», — говорит Карозерс. Если вы сокращаете его до семи дней и у вас есть подозрения, понюхайте молоко, прежде чем пить его — это должно сказать вам, можно ли его пить.