Может ли быть аллергия у грудничка на сахар: Аллергия на сладкое у детей

Содержание

Существует ли аллергия на сахар | Еженедельник АПТЕКА

Сахар содержится во многих продуктах. Клетки человеческого организма используют его для получения энергии, поэтому неблагоприятная реакция на сахар может вызвать серьезные осложнения.

Аллергию часто путают с непереносимостью, но есть некоторые отличительные признаки и симптомы. Симптомы пищевой аллергии варьируют от человека к человеку и могут даже изменяться в зависимости от типа потребляемой пищи. Лица с аллергией на определенные компоненты пищи, как правило, испытывают следующие симптомы после их употреблении: заложенность носа, головная боль, спазмы желудка, покраснение кожи, сыпь или крапивница, тошнота или рвота.

Симптомы, такие как абдоминальные судороги и болезненное вздутие живота, могут указывать на непереносимость пищи.

Истинной аллергии на сахар как таковой не существует, тогда как непереносимость сахара довольно распространена. Непереносимость сахара не включает ответ иммунной системы, который возникает при аллергии. Вместо этого у лиц с непереносимостью сахара возникают трудности с его перевариванием. Когда организм пытается переварить сахар, такие люди могут испытывать неприятные симптомы через несколько минут или часов после употребление продукта. Симптомы непереносимости сахара часто включают усталость, желудочные судороги, болезненное вздутие живота, газообразование, тошноту и рвоту, диарею. Лица с непереносимостью сахара могут также проявлять признаки беспокойства или невнимания.

Одним из типичных примеров непереносимости сахара является непереносимость лактозы. По данным Национального института здоровья (National Institutes of Health), до 65% людей во всем мире испытывают непереносимость лактозы в той или иной степени выраженности. От непереносимости лактозы страдают в большей степени следующие этнические группы: итальянцы, греки, иудеи, арабы, представители Восточной Азии и Западной Африки.

Некоторые лица с другими проблемами пищеварения, такими как синдром раздраженного кишечника, брюшнополостная болезнь и функциональные желудочно-кишечные расстройства, также могут испытывать трудности с перевариванием некоторых сахаров, таких как фруктоза и лактоза.

Непереносимость конкретных сахаров может вызвать и другие проблемы. У тех, кто не переносит глюкозу, могут также отмечать преддиабет или сахарный диабет ІІ типа. Лица с непереносимостью фруктозы могут подвергаться риску развития почечной недостаточности.

Поскольку сахар является основным источником энергии для клеток, лица, у которых отмечены пищевая аллергия или нетерпимость к определенным сахарам, должны определить «вредные» для себя продукты. Ведение журнала с записями рациона питания может помочь выявить непереносимость определенных сахаров и продуктов. Затем можно исключить эти триггерные продукты из своего рациона. Важно помнить, что фруктовые соки, молоко, безалкогольные и алкогольные напитки, приправы и даже некоторые соусы также содержат сахара.

У многих лиц с непереносимостью определенного типа сахаров могут не развиваться неблагоприятные реакции на заменители сахара, в частности ксилит, стевию, сахарин и аспартам. Однако употребление заменителей сахара может иметь последствия для здоровья, о которых также следует знать. Исследования, результаты которых опубликованы в Nature, показывают, что искусственные подсластители могут играть определенную роль в развитии непереносимости глюкозы, поэтому во многих случаях они не могут быть хорошим выбором.

В целом, несмотря на то что истинной аллергии на сахар не существует, тем, кто плохо переносит употребление определенных продуктов, стоит обратиться к лечащему врачу или аллергологу, чтобы проверить наличие аллергии и непереносимости.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Сахар и соль в питании ребенка раннего возраста: влияние на состояние здоровья | Скворцова

1. Полтырев С.С., Курцин И.Т. Физиология пищеварения. Учебное пособие. — М.: Высшая школа; 1980. — 256 с. [Poltyrev SS, Kurtsin IT. Fiziologiya pishchevareniya. Uchebnoe posobie. Moscow: Vysshaya shkola; 1980. 256 p. (In Russ).]

2. Воробьева Е.А., Губарь А.В., Сафьянникова Е.Б. Анатомия и физиология. Учебник. — М.: Медицина; 1988. — 432 с. [Vorob’eva EA, Gubar’ AV, Saf’yannikova EB. Anatomiya i fiziologiya. Uchebnik. Moscow: Meditsina; 1988. 432 p. (In Russ).]

3. Аршавский И.А. Очерки по возрастной физиологии. — М.: Медицина; 1967. — 474 с. [Arshavskii IA. Ocherki po vozrastnoi fiziologii. Moscow: Meditsina; 1967. 474 p. (In Russ).]

4. Liley AW. Disorders of amniotic fluid. In: Assali NS, editor. Pathophysiology of gestation. Vol. 2. New York: Academic Press; 1972. p. 157–206.

5. Mennella JA, Jagnow CP, Beauchamp GK. Prenatal and postnatal flavor learning by human infants. Pediatrics. 2001;107(6):E88. doi: 10.1542/peds.107.6.e88.

6. Beauchamp GK, Mennella JA. Flavor perception in human infants: development and functional significance. Digestion. 2011; 83 Suppl 1:1–6. doi: 10.1159/000323397.

7. Steiner JE, Glaser D, Hawio ME, Berridge KC. Comparative expression of hedonic impact: affective reactions to taste by human infants and other primates. Neurosci Biobehav Rev. 2001;25(1): 53–74. doi: 10.1016/S0149-7634(00)00051-8.

8. Захарова И.Н., Сугян Н.Г., Дмитриева Ю.А., Свинцицкая В.И. Вкусовые предпочтения у детей раннего возраста: что их определяет? // Вопросы современной педиатрии. — 2015. — Т. 14. — № 6 — С. 706–709. [Zakharova IN, Sugyan NG, Dmitrieva YA, Svintsitskaya VI. Taste preferences in infants: what defines them? Current pediatrics. 2015;14(6):706–709. (In Russ).] doi: 10.15690/vsp.v14i6.1480.

9. Beauchamp GK, Cowart BJ, Moran M. Developmental changes in salt acceptability in human infants. Dev Psychobiol. 1986;19(1): 17–25. doi: 10.1002/dev.420190103.

10. Schwartz C, Issanchou S, Nicklaus S. Developmental changes in the acceptance of the five basic tastes in the first year of life. Br J Nutr. 2009;102(9):1375–1385. doi: 10.1017/S0007114509990286.

11. Stein LJ, Cowart BG, Beauchamp GK. Salty taste acceptance by infants and young children is related to birth weight: longitudinal analysis of infants within the normal birth weight range. Eur J Clin Nutr. 2006;60(2):272–279. doi: 10.1038/sj.ejcn.1602312.

12. Stein LJ, Cowart BJ, Beauchamp GK. The development of salty taste acceptance is related to dietary experience in human infants: a prospective study. Am J Clin Nutr. 2012;95(1):123–129. doi: 10.3945/ajcn.111.014282.

13. Сахароза. В кн.: Большая советская энциклопедия. — М.; 1976. — Т.23. — С. 14. [Sakharoza. In: Bol’shaya sovetskaya entsiklopediya. Vol. 23. Moscow; 1976. p. 14. (In Russ).]

14. Сахарная промышленность. В кн.: Большая советская энциклопедия. — М.; 1976. — Т.23. — С. 12. [Sakharnaya promyshlennost’. In: Bol’shaya sovetskaya entsiklopediya. Vol. 23. Moscow; 1976. p. 12. (In Russ).]

15. Збарский Б.И., Иванов И.И., Мардашев С.Р. Биологическая химия. — Л.: Медицина; 1972. — 582 с. [Zbarskii BI, Ivanov II, Mardashev SR. Biologicheskaya khimiya. Leningrad: Meditsina; 1972. 582 p. (In Russ).]

16. Детское питание. Руководство для врачей, изд. 3 / Под ред. В.А. Тутельяна, И.Я. Коня. — М.: МИА; 2013. — С. 75–82. [Detskoe pitanie. Rukovodstvo dlya vrachei. 3d edn. Ed by Tutel’yan V.A., Kon’ I.Ya. Moscow: MIA; 2013. p. 75–82. (In Russ).]

17. Скурихин И.М. Тутельян В.А. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания. Справочник. — М.: ДеЛи принт; 2008. — 276 с. [Skurikhin IM, Tutel’yan VA. Tablitsy khimicheskogo sostava i kaloriinosti rossiiskikh produktov pitaniya. Spravochnik. Moscow: DeLi print; 2008. 276 p. (In Russ).]

18. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. — М.: Агропромиздат; 1987. — 360 с. [Spravochnye tablitsy soderzhaniya aminokislot, zhirnykh kislot, vitaminov, makro- i mikroelementov, organicheskikh kislot i uglevodov. Ed by Skurikhin I.M., Volgarev M.N. Moscow: Agropromizdat; 1987. 360 p. (In Russ).]

19. Fushan AA, Simons CT, Slack JP, et al. Allelic polymorphism within the TAS1R3 promoter is associated with human taste sensitivity to sucrose. Curr Biol. 2009;19(15):1288–1293. doi: 10.1016/j.cub.2009.06.015.

20. Dias AG, Eny KM, Cockburn M, et al. Variation in the TAS1R2 gene, sweet taste perception and intake of sugars. J Nutrigenet Nutrigenomics. 2015;8(2):81–90. doi: 10.1159/000430886.

21. Mennella JA, Nicklaus S, Jagolino AL, Yourshaw LM. Variety is the spice of life: strategies for promoting fruit and vegetable acceptance during infancy. Physiol Behav. 2008;94(1):29– 38. doi: 10.1016/j.physbeh.2007.11.014.

22. Beauchamp GK, Mennella JA. Early flavor learning and its impact on later feeding behavior. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2009; 48 Suppl 1:S25–30. doi: 10.1097/MPG.0b013e31819774a5.

23. Birch LL, Doub AE. Learning to eat: birth to age 2 y. Am J Clin Nutr. 2014;99(3):723S–728S. doi: 10.3945/ajcn.113.069047.

24. Gibson E L, Wardle J. Energy density predicts preferences for fruit and vegetables in 4- year-old children. Appetite. 2003;41(1):97–98. doi: 10.1016/S0195-6663(03)00077-1.

25. Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации. — М.; 2011. — 68 с. [Natsional’naya programma optimizatsii vskarmlivaniya detei pervogo goda zhizni v Rossiiskoi Federatsii. Moscow; 2011. 68 p. (In Russ).]

26. Детское питание. Руководство для врачей / Под ред. В.А. Тутель яна, И.Я. Коня. — М.: МИА; 2009. 945 с. [Detskoe pitanie. Rukovodstvo dlya vrachei. Ed by Tutel’yan V.A., Kon’ I.Ya. Moscow: MIA; 2009. 945 p. (In Russ).]

27. Мартинчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б. Питание человека (основы нутрициологии) / Под ред. А.Н. Мартинчика. — М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ; 2012. — 576 с. [Martinchik AN, Maev IV, Petukhov AB. Pitanie cheloveka (osnovy nutritsiologii). Ed by Martinchik A.N. Moscow: GOU VUNMTs MZ RF; 2012. 576 p. (In Russ).]

28. Blass EM, Watt LB. Suckling- and sucrose-induced analgesia in human newborns. Pain. 1999;83(3):611–623. doi: 10.1016/s0304-3959(99)00166-9.

29. Harrison D, Stevens B, Bueno M, et al. Efficacy of sweet solutions for analgesia in infants between 1 and 12 months of age: a systematic review. Arch Dis Child. 2010;95(6):406–413. doi: 10.1136/adc.2009.174227.

30. Pepino MY, Menella JA. Sucrose-induced analgesia is related to sweet preferences in children but not adults. Pain. 2005; 119(1–3):210–218. doi: 10.1016/j.pain.2005.09.029.

31. Lucey P, Howlett J, Corn J, et al. Improving pain recognition through better utilisation of temporal information. Int Conf Audit Vis Speech Process. 2008;2008:167–172.

32. Howlett J, Ashwell M. Glycemic response and health: summary of a workshop. Am J Clin Nutr. 2008;87(1):212S–216S.

33. Fomon SJ. Feeding normal infants: rationale for recommendations. J Am Diet Assoc. 2001;101(9):1002–1005. doi: 10.1016/S0002-8223(01)00248-6.

34. Mattes RD, Shikany JM, Kaiser KA, Allison DB. Nutritively sweetened beverage consumption and body weight: a systematic review and meta-analysis of randomized experiments. Obes Rev. 2011;12(5):346–365. doi: 10.1111/j.1467-789X.2010.00755.x.

35. Stephen A, Alles M, de Graaf C, et al. The role and requirements of digestible dietary carbohydrates in infants and toddlers. Eur J Clin Nutr. 2012;66(7):765–779. doi: 10.1038/ejcn.2012.27.

36. Grimes CA, Riddell LJ, Campbell KJ, Nowson CA. Dietary salt intake, sugar-sweetened beverage consumption, and obesity risk. Pediatrics. 2013;131(1):14–21. doi: 10.1542/peds.2012-1628.

37. Гусева И.М. Особенности организации питания и физическое развитие детей от 1 до 3 лет (на примере городов Центрального федерального округа Российской Федерации): автореф. дис. … канд. мед. наук. — М.; 2015. — 24 с. [Guseva IM. Osobennosti organizatsii pitaniya i fizicheskoe razvitie detei ot 1 do 3 let (na primere gorodov Tsentral’nogo federal’nogo okruga Rossiiskoi Federatsii). [dissertation abstract] Moscow; 2015. 24 p. (In Russ).]

38. Нетребенко О.К. Метаболическое программирование в антенатальном периоде // Вопросы гинекологии, акушерства и перинатологии. — 2011. — Т. 11. — № 6 — С. 58– 65. [Netrebenko OK. Metabolic programming in the antenatal period. Problems of gynecology, obstetrics, and perinatology. 2012;11(6):58–64. (In Russ).]

39. Sarr O, Yang K, Regnault T. In utero programming of later adiposity: the role of fetal growth restriction. J Pregnancy. 2012; 2012:134758. doi: 10.1155/2012/134758.

40. Ходжиева М.В., Скворцова В.А., Боровик Т.Э. и др. Современные взгляды на развитие избыточной массы тела и ожирения у детей // Педиатрическая фармакология. — 2015. — Т. 12. — № 5 — С. 67–71. [Khodzhiyeva MV, Skvortsova VA, Borovik TE, et al. Contemporary views on development of excess body weight and obesity in children. Part I. Pediatric pharmacology. 2015;12(5):573–578. (In Russ).] doi: 10.15690/pf.v12i5.1460.

41. Gidding SS, Daniels SR, Kavey RE. Developing the 2011 Integrated Pediatric Guidelines for Cardiovascular Risk Reduction. Pediatrics. 2012;129(5):e1311–1319. doi: 10.1542/peds.2011-2903.

42. Hojak I. Digestible and non-digestible carbohydrates. In: Koletzko B, Bhatia J, Bhutta ZA, et al, editors. Pediatric nutrition in practice. 2nd, revised edition. Basel: Karger AG; 2015. p. 46–50.

43. Guideline: Sugars intake for adult and children. Geneva: World Health Organization; 2015.

44. Karjalainen S, Soderling E, Sewon L, et al. A prospective study on sucrose consumption, visible plaque and caries in children from 3 to 6 years of age. Community Dent Oral Epidemiol. 2001;29(2): 136–142. doi: 10.1111/j.1600-0528.2001.290208.x.

45. Moynihan PJ, Kelly SA. Effect on caries of sugars intake: systematic review to inform WHO guidelines. J Dent Res. 2014; 93(1):8–18. doi: 10.1177/0022034513508954.

46. Национальная программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации. — М.: ПедиатрЪ; 2016. — 35 с. [Natsional’naya programma optimizatsii pitaniya detei v vozraste ot 1 goda do 3 let v Rossiiskoi Federatsii. Moscow: Pediatr; 2016. 35 p. (In Russ).]

47. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. МР 2.3.1.2432-08. — М.; 2008. [Normy fizio lo giches kikh potrebnostei v energii i pishchevykh veshchestvakh dlya razlichnykh grupp naseleniya Rossiiskoi Federatsii. MR 2.3.1. 2432-08. Moscow; 2008. (In Russ).]

48. Bernabe E, Sheiham A. Extent of differences in dental caries in permanent teeth between childhood and adulthood in 26 countries. Int Dent J. 2014;64(5):241–245. doi: 10.1111/idj.12113.

49. Соляная промышленность. В кн.: Большая советская энциклопедия. — М.; 1976. — Т. 24. — С. 166–167. [Solyanaya promyshlennost’. In: Bol’shaya sovetskaya entsiklopediya. Vol. 24. Moscow; 1976. p. 166–167. (In Russ).]

50. Соль поваренная. В кн.: Большая медицинская энциклопедия / Под ред. К.С. Петровского. — М.; 1984. — Т. 20. — С. 29–30. [Sol’ povarennaya. In: Bol’shaya meditsinskaya entsiklopediya. Ed by Petrovskii K.S. Vol. 20. Moscow; 1984. p. 29–30. (In Russ).]

51. Prince EN, Fuchs GJ. Fluid and electrolytes. In: Koletzko B, Bhatia J, Bhutta ZA, et al, editors. Pediatric nutrition in practice. 2nd, revised edition. Basel: Karger AG; 2015. p. 56–61.

52. Ребров В.Г., Громова О.А. Витамины, макро- и микроэлементы. — М: ГЭОТАР- Медиа; 2008. — 960 с. [Rebrov VG, Gromova OA. Vitaminy, makro- i mikroelementy. Moscow: GEOTAR-Media; 2008. 960 p. (In Russ).]

53. Fleger K, Magner P. Get excess salt out of our diet. CMAJ. 2009;180(3):263–265. doi: 10.1503/cmaj.082050.

54. hc-sc.gc.ca [Internet]. Health Canada. Sodium targets for Canadian Foods — Information on upcoming meetings. 2009 [cited 2016 Sep 9]. Available from: http://www.hc-sc.gc.ca/fn- an/legislation/index-eng.php.

55. Barr S. Reducing dietary sodium intake: the Canadian context. Appl Physiol Nutr Metab. 2010;35(1):1–8. doi: 10.1139/H09-126.

56. Kwak MK, Choi D, Lee J, et al. Relationship between decrease in serum sodium level and bone mineral density in osteoporotic fracture patients. J Bone Metab. 2015;22(1):9–15. doi: 10.11005/jbm.2015.22.1.9.

57. WHO. Guideline: Sodium intake for adults and children. Geneva: World Health Organization; 2012. 56 p.

58. Strazzullo P, D’Elia L, Kandala NB, Cappuccio FP. Salt intake, stroke, and cardiovascular disease: meta-analysis of prospective studies. BMJ. 2009;339:b4567. doi: 10.1136/bmj.b4567.

59. WHO. Effect reduced sodium intake on cardiovascular disease, coronary heart disease, and stroke. Geneva: World Health Organization; 2012. 86 p.

60. Grimes CA, Campbell KJ, Riddell LJ, Nowson CA. Sources of sodium in Australian children’s diets and the effect of the application of sodium targets to food products to reduce sodium intake. Br J Nutr. 2011;105(3):468–477. doi: 10.1017/S0007114510003673.

61. Bouhlal S, Issanchou S, Nicklaus S. The impact of salt, fat and sugar levels on toddler food intake. Br J Nutr. 2011;105(4): 645–653. doi: 10.1017/S0007114510003752.

62. Heird WC, Ziegler P, Reidy K, Briefel R. Current electrolyte intakes of infants and toddlers. J Am Diet Assoc. 2006;106 (1 Suppl 1):S43–51. doi: 10.1016/j.jada.2005.09.043.

63. Maalouf J, Cogswell ME, Yuan K, et al. Top sources of dietary sodium from birth to age 24 mo, United States, 2003–2010. Am J Clin Nutr. 2015;101(5):1021–1028. doi: 10.3945/ajcn.114.099770.

64. Elliott CD. Sweet and salty: nutritional content and analysis of baby and toddler foods. J Public Health (Oxf). 2011;33(1):63-70. doi: 10.1093/pubmed/fdq037.

65. Institute of Medicine. Dietary reference intakes for water, potassium, sodium, chloride, and sulfate. Washington, DC: National Academies Press; 2005. 640 p.

66. Витамины и минералы. От А до Я. — СПб: Нева; 2006. — 640 с. [Vitaminy i mineraly. Ot A do Ya. St. Petersburg: Neva; 2006. 640 p. (In Russ).]

67. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору от 28.10.2010 года № 299 с изменениями. — М.; 2010. [Edinye sanitarno-epidemiologicheskie i gigienicheskie trebovaniya k tovaram, podlezhashchim sanitarnoepidemiologicheskomu nadzoru ot 28.10.2010 goda № 299 s izmeneniyami. Moscow; 2010. (In Russ).]

68. Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей (ТР ТС 021/2011) от 09.10.2011. — М.; 2011. [Tekhnicheskii reglament na sokovuyu produktsiyu iz fruktov i ovoshchei (TR TS 021/2011) ot 09.10.2011. Moscow; 2011. (In Russ).]

69. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) 09.10.2013. — М.; 2013. [Tekhnicheskii reglament Tamozhennogo soyuza «O bezopasnosti myasa i myasnoi produktsii» (TR TS 034/2013) 09.10.2013. Moscow; 2013. (In Russ).]

70. Боровик Т.Э., Звонкова Н.Г., Лукоянова О.Л. и др. Возможности первичной профилактики аллергии у детей первого года жизни за счет введения гипоаллергенных продуктов прикорма промышленного выпуска // Российский аллергологический журнал. — 2015. — № 5 — С. 68–75. [Borovik TE, Zvonkova NG, Lukoyanova OL, et al. Opportunities for primary prevention of allergy in infants due to the introduction of hypoallergenic complementary feeding products. Rossiiskii allergologicheskii zhurnal. 2015;(5): 68–75. (In Russ).]

Полезные аналоги сладкого для детей

Все дети – сладкоежки. Вряд ли ребенок откажется от шоколадки в пользу колбасы. Малыш, который попробовал шоколад, уже не сможет отказаться от него в дальнейшем. Нельзя сказать, что сладкое – очень хорошо для растущего организма. Можно ли заменить сладкие десерты другим угощением, такие же вкусным, но более полезным?

Чем же так вреден сахар?

Родители, которые действительно переживают за своего ребенка, считают, что малыши не должны знать, что такое сахар примерно до трех лет. Дальше они учат своего ребенка грамотно подходить к приему сладостей, ограничивают их потребление.

Ребенок, который перебарщивает со сладким, может получить:

  • ожирение;
  • кариес;
  • аллергию;
  • сахарный диабет или специфичные болезни;
  • проблемы с желудком.

Какими полезными продуктами заменить сахар?

Важно! Даже если у ребенка диабет, нельзя давать ему подсластители.

Существует целый ряд продуктов, которыми можно заменить привычные леденцы и конфеты.

Мед

Мед по своей природе антисептик. Он поможет повысить иммунитет вашего малыша. Очень полезный продукт. Только перед тем, как дать его ребенку, убедитесь, что у него нет аллергии на мед. После того, как ребенку исполнится 2 года, можно подслащать его каши и напитки медом.

Сухофрукты

Из сухофруктов можно приготовить огромное количество различных сладостей и угощений для ребенка. Некоторые можно не обрабатывать, а есть сразу же. Например, изюм и финики, чернослив и т.п. Из фиников можно делать конфеты. Сухофрукты также содержат много сахара, так что стоит контролировать их потребление ребенком. Но все же будет лучше, если ребенок съест много изюма, нежели будет уплетать шоколадные конфеты и батончики.

Дары сада и огорода: фрукты, овощи, ягоды

Не все могут себе позволить овощи и фрукты, собранные прямо с огорода. Некоторые плоды могут быть аллергенами для ребенка. Если у ребенка нет аллергии, то из фруктов, ягод и овощей можно делать пюре, подсластители и т.п.

Что выбрать в магазине?

В магазинах можно выбрать самые полезные сладости. К ним относятся:

  • зефир;
  • мармелад;
  • горький шоколад;
  • пастила.

Если ребенок не страдает от аллергии, то можно давать ему эти сладости, только в умеренных количествах. Можно найти на полках специальное детское печенье, только с ним тоже надо обращаться разумно.

Что делать, если у ребенка аллергия?

Нет смысла смотреть на этикетки, на них написаны не все компоненты, входящие в изделие. Их может быть мало, но этого хватит, чтоб спровоцировать начало аллергии. Придется пересматривать рацион ребенка, страдающего от такого недуга.

Рацион необходимо составлять, отталкиваясь от того, на что у вашего ребенка аллергия.

На сегодняшний день это сделать несложно. Любой сладости можно найти аналог или приготовить его вручную.

Ищем аналоги вредных сладостей

В большинстве случаев под запрет попадают цитрусовые фрукты, молочные изделия, мед и шоколад.

  • Конфеты заменяются сухофруктами;
  • Вместо мороженого можно дать ребенку кусочки фруктов, замороженные в форме;
  • Все тортики, булочки, пирожные легко заменяются соломкой, сушками и баранками, крекерами.
  • Нугой и горьким шоколадом можно заменить молочный шоколад;

К счастью, если ребенку все же не рекомендуется фабричное сладкое, его можно порадовать домашними натуральными десертами. На нашем сайте trawa-moscow.ru вы можете заказать натуральный продукт, который порадует вашего сладкоежку. Звоните по телефону: +7 (499) 391-71-96



Другие статьи

Положительные и отрицательные качества косточек абрикоса

2020-11-25 14:59:00

Дебаты о пользе косточек, добытых из абрикоса, продолжаются и сегодня. Некоторые люди уверены, что их следует выбрасывать, а другие включают в состав варенья либо кушают в сыром виде. Ученые также интересуются вопросом наличия полезных свойств у этого продукта и уделили много внимания изучению его состава.

Подробнее

Сыроедные десерты

2019-10-22 15:44:00

Популярность отказа от мяса ведет к прогрессу и в других областях кулинарии. Теперь ранее никому не понятные блюда вызывают восторг, и люди находят новые сочетания вкусов. Так же развивается способ питания, известный нас как «сыроедство». Сыроеды, как правило, чаще называют это образом жизни. Рацион их питания в основном заключается в необработанной высокой температурой растительной пище. Орехи, фрукты и овощи отлично могут гармонировать, помогают создавать прекрасные на вкус блюда, а главное – качественно подпитывать организм человека.

Подробнее

Полезная замена вредного сахара

2021-05-18 16:12:00

Потребление сахара в большом количестве приводит к ухудшению самочувствия и внешнего вида, серьезным заболеваниям. И он вовсе не полезен для мозга! Для хорошей умственной деятельности нужна глюкоза, которую легко получить из натуральных ягод и фруктов.

Подробнее

Худеем правильно

2021-08-26 09:37:00

Лишний вес может оказаться серьезной проблемой. Борьба с ним может затянутся на недели, месяца и годы. Все это потому, что изначально с проблемой боролись неправильно.

 

Подробнее

Аллергия на сладкое | Полисорб МП

Такая  аллергия на коже мучительна для детей, ведь устанавливается запрет на вкусную еду. Нарушение диеты может повлечь за собой серьезные неприятности: покраснение на теле, сыпь и зуд. Если вы  подозреваете, что у малыша активизируется болезнь, то из его рациона необходимо убрать торты, шоколад, мармелад и прочие аналогичные продукты.


 До и после

Иммунитет человека вырабатывает антитела при симбиозе с белками, которые он выявляет как чужое вещество. Но сахар не так вреден, как сахароза, которая участвует в процессе брожения сладостей и способствует образованию токсинов – главной причины недуга. Еще появление хвори провоцируют следующее факторы:

  • генетическая неустойчивость к аллергенам;

  • смена гормонального фона при беременности или климаксе;

  • вдыхание табачного дыма;

  • чрезмерное употребление кондитерской пищи;

  • гельминты.

Нужно в короткие сроки вычислить еду, которая вызывает аллергические реакции. Но симптомы могут быть схожи с другими хворями. Следует внимательно наблюдать за больным, проводить соотношение между употребляемой пищей и его состоянием. Обычно признаки проявляются не сразу, а спустя время.

Многочисленные исследования показали, что высыпания и жжение вызывают не сами сладости, а отдельные ингредиенты из их состава (к примеру, глютен или консерванты). Исключив эти вещества из меню и избирательно покупая еду, можно разрешить себе отдельные запретные  товары. Иногда заболевание вызывают сахарозаменители, орехи, молоко или яйца, входящие в состав хлебобулочных изделий.

Признаки болезни

Тяжесть недуга зависит от иммунитета человека. Но симптомы аллергии на лице и остальных участках тела у всех похожие:

  • красные пятна на животе, шее, щеках и на других участках;

  • зуд;

  • крапивница – высыпания с отеками и жжением;

  • иногда удушье, затяжное чиханье, отек органов дыхания;

  • воспаление слизистых оболочек, во рту и вокруг рта;

  • ринит;

  • головная боль;

  • диатез;

  • анафилактический шок, тошнота, боли в животе, диарея, снижение давления, обморок.

Аллергия – это не только краснота на коже. При отеках требуется срочная медицинская помощь. Сыпь устраняется исключением продукта из рациона. В противном случае прыщики перерастут в дерматит (чаще на руках, щеках и животе). Ситуация усугубляется, если плохо усваивается другое вещество, активизирующее выработку антител. При этом начинаются конъюнктивит, одышка и прочие осложнения.

Лечение

Аллергия на сладкое излечивается прежде всего путем исключения из питания опасной еды. Но делать это нужно после диагностики, выявляющей причину. После изучения симптомов и анализов врач назначает лечение. Нужно подходить к решению проблемы комплексно. Как правило, первый этап – это удаление аллергена.

Далее необходимо пропить курс антигистаминных медикаментов. Они устраняют зуд, сыпь и насморк. Ускорят процесс восстановления негормональные мази и крема. Если эффекта не будет, то аллерголог выписывает быстродействующие кортикостероидные средства. Но дольше 7 дней их принимать нельзя. Стоит побеспокоиться и о пищеварении, принимая соответствующие медикаменты.

Тяжелая форма болезни нуждается в  десенсибилизации. Это метод, при котором в организм регулярно вводится малое количество аллергена, чтобы появилось привыкание. Также стоит спросить врача о лекарствах, которые помогут, если диета была нарушена.

Затем полезно почистить организм с помощью энтеросорбентов. Они собирают патогенные микроорганизмы и выводят их естественным образом. При выборе лекарства следует ориентироваться на эффективность и сорбционную емкость. Чем ее больше, тем лучше. К таким сорбентам относится Полисорб с сорбционной емкостью от 300 мг/г.

Данное средство против аллергии изготавливается в виде порошка. Устраняя аллергены, препарат не попадает в кровь, а значит он безопасен даже для младенцев и кормящих матерей. Купить Полисорб можно в каждой  аптеке и без назначения врача. Дозировка рассчитывается индивидуально – в зависимости от веса человека. Прилагаемая инструкция по применению в этом поможет.

Но полностью выздороветь почти невозможно. Проблемы возвращаются, если антисахарная диета будет нарушена.

Что можно и нельзя

Прежде всего следует отказаться от следующих продуктов:

  • консервы;

  • морепродукты;

  • жгучая пища: чеснок, лук, горчица, майонез, уксус, хрен;

  • колбасные изделия;

  • томатный сок.

Сладкое питание можно заменить натурпродуктами, например, ягодами, сухофруктами, травяным чаем. Вместо сдобы рекомендуется употреблять цельнозерновой хлеб.

Иногда реакция появляется от меда. Но причина в данном случае не в сладости, а в содержащейся пыльце растений.

Профилактика

Чтобы избежать аллергических реакций у ребенка, важно, чтобы мама в период беременности и лактации придерживалась полезного меню. Малышам до 1 года надо осторожно вводить прикорм. Желательно записывать в тетрадь все продукты, употребляемые крохой, а также его состояние спустя сутки. В группе риска находятся люди, имеющие генетическую чувствительность к сахару. Чтобы предотвратить проблемы со здоровьем рекомендуется контролировать свое пищевое поведение, ограничить углеводы и избегать табачного дыма. Поддержать иммунитет поможет спорт и уравновешенность.  

Почему Полисорб подойдет вам?

  • Рекомендован к применению людям всех возрастов.

  • Не содержит консервантов, красителей и подсластителей. Нейтрален на вкус.

  • Мягко выводит вредное и нормализует микрофлору кишечника.

Дозировка препарата рассчитывается индивидуально в зависимости от его веса согласно инструкции.

Если  у Вас возникли  сложности для подсчета индивидуальной дозы препарата Полисорб, вы можете получить бесплатную консультацию по телефону: 8-800-100-19-89 или в разделе консультации.


Узнайте больше


симптомы, лечение, чем можно заменить

Содержание статьи

Аллергическую реакцию или непереносимость могут спровоцировать любые пищевые продукты. К ним относится и глюкоза, которая в чистом виде представляет собой сахар и используется организмом в качестве источника энергии.

При этом важно знать, что аллергия на сахар, как заболевание врачами не диагностируется. Болезненные симптомы, по мнению медиков, вызывают не сладости как таковые, а их воздействие на организм.

Если пациент имеет предрасположенность к аллергии, употребление сладкой выпечки или напитков может воздействовать на процессы пищеварения и помешать свободному усвоению белков или углеводов.

Накапливаясь, эти вещества начинают восприниматься в качестве аллергенов, в результате чего появляются все симптомы аллергии. Другими словами, сахар берет на себя роль активатора и запускает процессы, вызывающие заболевание.

Причины

Причина болезни у грудничков и новорожденных может крыться в непереносимости лактозы (молочного сахара). Достаточно кормящей матери съесть сладкий фрукт, чтобы возникла аллергия на сахар у ребенка. Чаще всего так бывает при наследственной предрасположенности, а также в том случае, когда во время беременности женщина не отказывала себе в большом количестве сахаросодержащих продуктов.

Болезнь может появиться из-за недостатка лактозы – фермента, который перерабатывает молочные сахара. В этом случае отмечается аллергия на сахар у грудничка, что требует всестороннего обследования. Исключительно редко нехватка лактозы бывает врожденной, чаще ребенок начинает страдать заболеванием после перенесенной инфекции и при переводе его на искусственное питание.

Аллергия на глюкозу

Аллергия на глюкозу также нередко диагностируется у женщин в период гормональной перестройки: во время полового созревания, беременности, климакса.

В этот период пищеварительный аппарат полностью не поглощает глюкозу и сахара, особенно, если вести речь о людях после 50 лет. Им нужно ограничивать сладкое даже при отсутствии аллергии и тем более – при наличии любой ее формы.

Симптомы

Когда установлен диагноз аллергия на сахар, симптомы чаще всего отмечаются следующие:

  • В первую очередь нарушается работа желудочно-кишечного тракта. Отмечается тошнота, рвота, у детей – понос. У младенцев диарея может стать угрожающей и требует немедленного лечения.
  • С небольшим отставанием появляются изменения в состоянии кожи – сыпь разного характера, экзема, крапивница, диатез, атопический дерматит. У ребенка высыпания расположены на щеках и подбородке и имеют вид бесформенных покраснений. Аллергия на сахар у взрослых проявляется как мелкая сыпь с водянистым содержимым, а затем – корочки, которые зудят, лопаются и могут стать входящими воротами для любой инфекции.
  • В тяжелой форме болезнь может вызвать молниеносное ухудшение самочувствия. Отмечается резкое снижение давления, бронхоспазм, нарушение сердечного ритма, отеки и удушье.

Некоторые родители интересуются, может ли быть аллергия на сахар у ребенка (грудничка), если выбрать такой сорт, как неочищенный коричневый или тростниковый сахар.

Врачи отвечают, что этот экзотический продукт действительно менее аллергенен, но рекомендован не детям, а подросткам в период активного роста и взрослым при больших физических нагрузках.

У малыша минеральные составляющие и клетчатка с растительными волокнами, которые присутствуют в коричневом сахаре, могут вызвать аллергию даже в больше степени, чем чистый свекольный сахар.

Лечение аллергии на сахар и предупреждение болезни

Если малыш или взрослый аллергик обнаруживают у себя непереносимость сладостей нужно максимально сократить количество таких блюд в рационе.

Кормящей матери желательно перейти на гипоаллергенную диету, избегая не только шоколада или пирожных, но и фруктов, богатых фруктозой: винограда, дынь, бананов, красных сладких яблок. Может ли быть аллергия на сахар при соблюдении диеты? Ответ – да, если сахар находится в лекарственных препаратах, которых надо избегать.

Лечат аллергию на сахар, максимально удаляя раздражитель из организма: принимают антигистамины (1 таблетка Тавегила, Кларитина, Диазолина в день), сорбенты (активированный уголь для очистки кишечника), пробиотики – Линекс или Бифиформ. Сильные высыпания смазывают мазями Лоринден А, Эмолиум, растительными препаратами Деситин или Гистан.

Чем заменить белый сахар при аллергии?

Существуют природные добавки, имеющие сладкий вкус, которые можно использовать в меню аллергиков. К ним относятся: черная патока (богата витаминами, кальцием, магнием и железом), натуральная фруктоза, мед, коричневый сахар сортов Мускавадо и Барбадосский. Напитки можно готовить на основе настоя стевии, рекомендованной при аллергии и диабете.

Видео

Аллергия на мед и продукты пчеловодства

На основе меда и продуктов пчеловодства создано множество лекарственных препаратов, косметики. Однако врачи говорят о том, что мед – сильный аллерген. По статистике, от аллергии на мед страдает около 3% населения земного шара и каждый год эта цифра только растет.

О пользе меда

Мед может стать для организма человека источником микроэлементов, ферментов, антиоксидантов и других биологически активных веществ.

Но если вам диагностировали аллергию на мед, то другие продукты пчеловодства, такие как прополис, маточное молочко запрещены.

Причины аллергии

Основная причина – наследственность. Если хотя у одного родителя диагностирована аллергия на мед, то у рожденного ребенка она будет с вероятностью в 30%. В случае, если оба родителя являются аллергиками, то риски возрастают до 60-70%.

Увеличивает эти шансы «знакомство» с аллергеном в раннем возрасте. Поэтому мед можно давать детям только после 3 лет, когда иммунная система «устаканилась» и нет иных противопоказаний.

Аллергия на мед и аллергия на пыльцу

Врачи отмечают, что истинная аллергия на мед — не такое частое явление. Чаще реакцию вызывает именно пыльца, которая содержится в продукте. Конечно, это незначительная концентрация, однако все же достаточная для развития гиперреакции иммунной системы.

Мед, который производят на предприятиях, проходит очистку от пыльцы. Поэтому он безопасен для аллергиков. Но в этом случае нужно быть уверенными в том, что причина действительно в пыльце.

Фермерский или домашний мед, традиционно считающийся более натуральным и полезным, содержит пыльцу, следовательно, вероятность аллергии гораздо выше. Причем реакции запускается не только у людей, страдающих аллергией на продукты пчеловодства, но и от поллиноза (аллергии на пыльцу).

Есть мнение, что пыльца, содержащаяся в меде, проходит ферментацию пчелами и по своим аллергенным свойствами не идет в сравнении с натуральной пыльцой, которую вырабатывают растения. Проверить этот факт и узнать как реагирует ваш организм на мед и пыльцу можно в кабинете врача-аллерголога.

Симптомы аллергии на мед

Клинические проявления аллергии могут быть самыми разнообразными:

  • У одних это связно с дыханием: появляются кашель, чихание, насморк, нарушения и затруднения дыхания.
  • У других — болезненное вздутие живота, спазмы, тошнота, рвота, диарея.
  • В более сложных случаях могут появляться головные боли, головокружение, вплоть до обмороков.
  • Но все же классическим проявлением будет крапивница, дерматит на коже.
  • У некоторых пациентов мед и продукты пчеловодства могут стать причиной серьезных реакций, вплоть до отека Квинке и анафилаксии. Это аллергические реакции немедленного типа, которые могут представлять угрозу для здоровья и даже жизни пациента. И в случае с анафилаксией счет идет на минуты. В этом случае нужно немедленно вызывать скорую помощь.

Причины и симптомы аллергии на укус пчелы

Пчелиный яд – ценный продукт, который используют в медицине при приготовлении многих лекарственных средств.

Однако, в некоторых случаях яд пчелы может стать причиной серьезных последствий для организма. И одно из них – аллергия.

Когда насекомое ужалит, в организм попадает доза яда, который содержит различные белковые соединения, которые и становятся причиной аллергии.

Нельзя сказать, что у людей без аллергии укус пройдет безболезненно. Появляется покраснение, зуд, отек в месте укуса, жжение и выраженная боль. Но через некоторое время симптомы исчезают.

После сенсибилизации, то есть аллергизации организма, при повторном укусе возможная аллергическая реакция.

Кстати, аллергизация может происходить и иными путями:

  • с продуктами пчеловодства,
  • лекарственными препаратами, которые содержат яд и других источников.

Опасны укусы пчел для людей, входящих в группу риска:

  • Страдающих от бронхиальной астмы.
  • Аллергического ринита.
  • Различных болезней пищеварительного тракта.
  • Других видов аллергии.

Лечение и профилактика аллергии на продукты пчеловодства

Лучшее лечение при аллергии на мед – отказаться от него. Однако не всегда это возможно, ведь даже микродозы могут стать причиной развития реакции.

Кроме того, при аллергии на мед, укусы насекомых нужно отказаться от всех продуктов пчеловодства, ведь вероятность перекрестных реакций в этой группе наиболее высока.

Продукты пчеловодства нельзя не только употреблять в пищу, но и в качестве медикаментов, например, зубные пасты с прополисом и другие лекарственные средства запрещены.

Заменить продукты пчеловодства не получится. Конечно, на полках магазинах есть искусственный мед, но по своим питательным и лечебным свойствам он не идет ни в какое сравнение с натуральным продуктом. Ведь для его производства используют различные виды сахара. Заменить лечебные свойства невозможно, а вот вкусовые в какой-то степени да.

Снять симптомы аллергии помогут антигистаминные препараты, но в случае отека Квинке или анафилаксии понадобится набор других, более серьезных медикаментов и каждый должен уметь оказывать первую помощь. Эти знания помогут спасти жизнь.

Существуют и современные методы лечения – аллергенспецифическая иммунотерапия. Суть методики в подкожном введении причинных аллергенов под присмотром врача. Сначала в очень малых дозах, постепенно ее увеличивая.

Такие процедуры направлены на то, чтобы организм «привык» к аллергену, а иммунная система не выдавала бы такую бурную реакцию. Такое лечение длительное и продолжается годами, но в итоге приведет к существенному снижению симптомов аллергии.

Будьте здоровы!

Список литературы:

  1. Liliana Sifuente. // Bee allergy … not just stings. // Curr Opin Allergy Clin Immunol. // August, 2015. 15 (4)
  2. Herminia Ridolo, Irene Pellicelli, Paola Kilgren. // Immunotherapy and biologics for the treatment of allergy to Hymenoptera bites. // Expert opinion Biol Ther. // September, 2019. 19 (9)
  3. Eliza N. Ohfeld, Paul Greenberger. // Allergy to stinging insects and poison immunotherapy. // Allergy Asthma Proc. // November, 2019. 40 (6)

Профилактика пищевой аллергии

У детей довольно часто проявляется аллергическая реакция на разные продукты, но аллергия на сладкое у детей — одна из самых распространенных. 

При аллергии на сладости родители предполагают, что именно сахар вызывает реакцию организма в виде сыпи и покраснений, но это не совсем так. Сам по себе сахар не является аллергеном, но глюкоза, входящая в его состав, провоцирует в желудке брожение, в основном белковых продуктов. В результате этих процессов выделяются токсины, которые и вызывают аллергические реакции.

Причины появления аллергии на сладкое могут быть различные:

  • незрелость детской пищеварительной системы;
  • ослабленный иммунитет;
  • наследственная предрасположенность;
  • индивидуальная непереносимость отдельных компонентов, входящих в состав продуктов;
  • чрезмерное употребление пищи (особенно сладкого и цитрусовых фруктов)

У детей грудного возраста аллергия может проявиться после первого прикорма или неподходящей детской смеси.

Если вы обнаружили признаки аллергии, ребенка обязательно следует показать врачу-педиатру и аллергологу. Врач возьмет необходимые анализы и даст рекомендации по питанию.

Аллергия на сладкое у ребенка – неприятная ситуация, с которой довольно часто сталкиваются родители.

Для профилактики заболевания следует:

  • соблюдать диету, вести дневник питания: записывать все продукты, употребляемые ребенком. Если аллергия замечена, то продукт исключить из меню.
  • сократить количество сладостей, а также постараться заменить натуральными продуктами — несладкими фруктами и ягодами.
  • укреплять иммунитет ребенка: специалисты советуют выполнять оздоровительную гимнастику,  много гулять на свежем воздухе, по возможности избегать стрессов (капризы, истерики способствуют снижению иммунитета), правильно питаться, составляя сбалансированное меню, исключающее аллергенные продукты.

Сахар для младенцев — Первые продукты для младенцев

Когда детям можно давать сахар?

Хотя добавление сахара в пищу ребенка после 12-месячного возраста считается безопасным, может быть полезно подождать, пока ему не исполнится 2 года, чтобы вводить сахар и подсластители (даже натуральные, такие как агава, финиковый сироп, мед, кленовый сироп). и стевия). В избытке сахар и подсластители могут уменьшить разнообразие продуктов, которые интересны ребенку, могут увеличить риск ожирения и диабета 2 типа, увеличить риск кариеса и потенциально даже повлиять на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Культурные корни сахара

Сладость является основным и неотъемлемым компонентом многих натуральных продуктов, но люди впервые начали извлекать и концентрировать эту сладость в Индии тысячи лет назад. То, что мы теперь знаем как рафинированный или столовый сахар, обычно производится из сахарного тростника, разновидности травы с особенно высоким содержанием сахарозы, или сахарной свеклы.

Готовить с использованием столового сахара — чистой сахарозы — значит стать свидетелем волшебства на кухне: он может существовать в виде кристаллов, порошка или сиропа; его можно лепить и лепить; он может образовывать тонкие нити или стеклянные панели; и его можно расплавить для создания карамели.Но это волшебство исторически имело свою цену: рафинированный сахар традиционно был трудоемким товаром для производства, а это означало, что эта отрасль была мощным двигателем глобальной работорговли. Сегодня сахарная промышленность расширилась благодаря изобретению кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и других продуктов, которые в избытке считаются вредными для здоровья.

Ади, 12 месяцев, не знает, что делать со своим первым кексом. Малден, 13 месяцев, пробует немного сахарного песка.

Полезен ли сахар для детей?

Нет. В сахаре недостаточно белков, жиров и питательных веществ, которые нужны младенцам, а избыток может привести к повышенному риску ожирения, высокого кровяного давления и кариеса зубов. Кроме того, у младенцев есть врожденное предпочтение сладкого, поэтому важно дать им достаточно времени, чтобы развить вкус к здоровой пище, не содержащей сахара. Отказ от добавления сахара и подсластителей в первые годы может помочь младенцам и малышам научиться любить пикантные вкусы, а также естественно сладкие цельные продукты, такие как фрукты и овощи.Если вы хотите подсластить детское питание, подумайте об использовании свежих фруктов, содержащих клетчатку, таких как бананы, инжир или клубника.

★Совет: в напитки часто добавляют много сахара. Пока откажитесь от сладких напитков и вместо этого давайте малышу воду и несладкое молоко. И помните, детям до 12 месяцев следует давать только грудное молоко, смесь или очень небольшое количество воды для питья.

Как я могу найти добавленные сахара на этикетке продуктов питания?

В США количество добавленного сахара указано на этикетке продукта в графе «добавленный сахар».Кроме того, если одним из первых ингредиентов в списке является форма добавленного сахара (см. ниже), знайте, что этот продукт, вероятно, содержит значительное количество сахара.

Общие ингредиенты с добавлением сахара включают:

  • Нектар агавы
  • Сироп из ячменного солода
  • Свекольный сахар
  • Сироп из коричневого риса
  • Коричневый сахар
  • Кристаллы тростникового сока
  • Тростниковый сахар
  • Карамель
  • Сироп рожкового дерева
  • Кокосовый нектар
  • Кокосовый сахар
  • Кукурузный сироп
  • Финиковый нектар
  • Финиковый сахар
  • Сахар Демерара
  • Декстроза
  • Фруктоза
  • Концентрат фруктового сока
  • Глюкоза
  • Сухая глюкоза
  • Сироп глюкозы
  • Золотой сироп
  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • Мед
  • Мальтоза
  • Кленовый сироп
  • Меласса
  • Сахарная пудра
  • Рисовый сироп
  • Сахар-сырец
  • Сахарный сироп
  • Сироп из сорго
  • Суканат
  • Сахароза
  • Патока
  • Сахар Турбинадо

Подходят ли детям искусственные подсластители, такие как стевия?

№Мы твердо убеждены в том, что лучше воздержаться от употребления любого подсластителя ближе к 2 годам. Кроме того, информация об альтернативах сахару для детей, особенно младенцев и малышей, весьма ограничена. По этой причине по возможности избегайте заменителей сахара.

Является ли сахар обычной опасностью удушья для младенцев?

Нет. Сахар сам по себе не является обычной опасностью удушья, хотя продукты, в которых он содержится, безусловно, могут быть. Как всегда, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи и находитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды.

Для получения дополнительной информации о удушье посетите наши разделы, посвященные рвоте и удушью, и ознакомьтесь со списком общих опасностей, связанных с удушьем.

Является ли сахар распространенным аллергеном?

Нет. Аллергия на сахар встречается редко. Как и в случае с любой новой едой, начните с небольшого ее количества для первых двух порций.

Как вы вводите сахар малышам?

Каждый ребенок развивается по собственной временной шкале. Рекомендации по подготовке, приведенные ниже, предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные консультации один на один с вашим педиатрическим врачом или врачом, нутрициологом или диетологом или экспертом по педиатрическому кормлению и приему пищи.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Избегать.

Возраст от 12 до 24 месяцев: Подождите. Раннее и частое воздействие сахара может уменьшить разнообразие продуктов, которые интересует вашего ребенка, и даже увеличить риск ожирения и диабета 2 типа, а также негативно повлиять на сердечно-сосудистую систему.

Старше 24 месяцев: Вперед! Когда вы будете готовы ввести продукты с добавлением сахара, не придавайте этому большого значения.Избегайте предлагать десерт в качестве особого случая или вознаграждения и никогда не требуйте от ребенка закончить трапезу, чтобы получить сладкую еду или десерт. Наконец, имейте в виду, что дети естественным образом оценят вкус сладости — люди так запрограммированы. Цель состоит в том, чтобы иметь здоровые и свободные от чувства вины отношения с едой при соблюдении питательной диеты.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать продукты для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов питания.

Рецепт: Взбитые сливки с ягодами

Выход: 2 чашки (480 миллилитров)
Время приготовления: 5-10 минут
Возраст: от 24 месяцев

Ингредиенты

  • 1 стакан (240 миллилитров) жирных сливок
  • 1 столовая ложка (17 г) сахарной пудры
  • 1 чайная ложка (5 миллилитров) ванильного экстракта
  • 5 больших ягод клубники

Этот рецепт содержит распространенные аллергены: молочные продукты.Подавать только после безопасного введения молочных продуктов.

Указания

  1. Добавьте густые сливки, сахар и ванильный экстракт в большую миску и, используя большой венчик или (в идеале!) электрический миксер с насадкой для взбивания, взбивайте до образования жестких пиков. Не взбивайте слишком сильно, иначе оно станет комковатым и начнет превращаться в масло!
  2. Подача: позвольте ребенку окунуть клубнику прямо в небольшую миску со взбитыми сливками. Или нарежьте ягоды и украсьте взбитыми сливками.

Для хранения : Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов.

Вкусовые сочетания

Особые вкусы сахара варьируются от мягкого маслянистого вкуса карамелизированного сахара до более простой сладости сахарного песка. Сахар придает универсальную сладость бесконечному количеству десертов, но он также может помочь сбалансировать острые ингредиенты (например, халапеньо) или горькие (например, в какао), а также улучшить вкус блюд.

Проверено

E.Серда, MSN, ЦНС, LDN

А. Гилбо, RD, CNSC

К. Гренавитцке, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

С. Баджовала, доктор медицинских наук, FAAAAI. (секция аллергии)

Р. Руис, сертифицированный врач-педиатр и детский гастроэнтеролог

Аллергия и гиперактивность — HealthyChildren.org

Родители часто обвиняют конфеты и другие продукты с высоким содержанием сахара, когда дети становятся непослушными. Некоторые настаивают на том, что сахар вызывает гиперактивность. Однако при проверке связь «сахар-поведение» не выдерживает критики.

В тщательно контролируемом исследовании детей дошкольного и школьного возраста исследователи не обнаружили влияния на поведение или способность к концентрации, когда потребление сахара было намного выше нормы, даже среди тех, кого родители назвали «чувствительными к сахару». Другое исследование показало, что сахар имел эффект, противоположный ожидаемому: когда мальчикам, чьи родители считали их реагирующими на сахар, давали большую дозу сахара, они на самом деле были менее активны, чем раньше. Наконец, несколько исследований, сравнивающих уровни глюкозы в крови, показали, что дети с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) имеют точно такую ​​же реакцию на потребление сахара, как и дети без СДВГ.Нет никаких научных оснований для заявлений о том, что сахар и другие подсластители влияют на поведение или вызывают СДВГ, даже в количествах, во много раз превышающих нормальную диету. Гиперактивность детей после вечеринки по случаю дня рождения или Хэллоуина может быть вызвана скорее стимуляцией события, чем сахаром.

Специальные диеты

Специальные диеты для гиперактивных людей основаны на убеждении, что аллергии или реакции на продукты питания вызывают нежелательное поведение. Диеты обычно ориентированы на искусственные добавки, сахар или обычно вызывающие аллергию продукты (например, кукурузу, орехи, шоколад, моллюсков и пшеницу).Тем не менее, нет никаких доказательств, связывающих продукты питания и поведение.

Некоторые исследования показывают, что химические консерванты или красители, предположительно через лекарственный, а не аллергический механизм, могут способствовать этим проблемам, но доказательства слабы и не получили широкого признания экспертов. Поэтому Американская академия педиатрии не рекомендует специальные диеты для лечения гиперактивности. Если ваш ребенок ведет себя странно или у него появляются необычные симптомы после употребления определенной пищи, не будет вреда, если вы избежите ее, при условии, что в его рацион входят другие продукты из той же группы продуктов.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться в качестве замены медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Могут быть варианты лечения, которые ваш педиатр может порекомендовать в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

9 признаков того, что у вас непереносимость сахара, которые вы, вероятно, упускаете из виду

Если у вас есть хоть малейший намек на тягу к сладкому, вы, вероятно, знаете все тонкости того, как вы себя чувствуете, потворствуя приторно-сладким лакомствам — лучше или хуже.Чувствуете себя особенно ужасно после праздничной вечеринки, вечеринки или слишком большого количества походов за конфетами и пончиками в комнату отдыха, и вы можете начать задаваться вопросом, действительно ли ваше тело не справляется с сахаром так хорошо. Хотя аллергия на сахар возможна, она встречается редко, но существует множество признаков того, что ваше тело не переносит сахар, что, скорее всего, и является причиной вашего недомогания.

Так в чем же разница между аллергией и непереносимостью? «Когда у человека аллергия на продукт питания, это не столько аллергия на сахар , сколько аллергия на какой-то тип белка, который содержится в этой пище», — говорит Чармейн Джонс, зарегистрированный диетолог и основатель — Еда Джонези, — рассказывает Ромпер.«И что происходит, когда у вас аллергия на определенный белок, содержащийся в продукте питания, иммунная система вашего организма ошибочно принимает этот белок за чужеродного захватчика, такого как вирус или бактерия, поэтому она просто автоматически посылает или выделяет химические вещества для борьбы. от этого белка и выделяемого химического вещества, к сожалению, [заставляет] ваше тело покрываться крапивницей или вызывать аллергическую реакцию». Пищевая аллергия может быть опасной для жизни. Они не шутка. Пищевая непереносимость, с другой стороны, обычно не опасна для жизни.«[I]f человек с пищевой непереносимостью, он не переносит этот конкретный сахар, а это означает, что ваше тело не может или [имеет] проблемы с перевариванием этого сахара», — объясняет Джонс. Это не значит, что они не вызывают проблем сами по себе, но они не убьют вас.

Вероятно, есть больше вещей, которые можно назвать «сахаром», чем вы думаете. Лактоза, мальтоза, декстроза, сахароза и тому подобное — все это формы сахара. Суффикс -ose может помочь вам понять, может ли что-то быть сахаром, поэтому удобно помнить об этом при чтении этикеток.Если вы считаете, что у вас непереносимость сахара или сахарных спиртов — Джонс говорит, что некоторые люди также очень чувствительны к ним — есть несколько вещей, на которые вам нужно обратить внимание. И ваш кишечник находится в центре всего этого.

1

Вы раздулись

Вздутие живота никогда не бывает комфортным. Вы просто чувствуете себя одутловатым, вялым и, ну, в общем, отвратительным. Если ваше тело изо всех сил пытается переварить определенный сахар, будь то лактоза или что-то еще, это может вызвать вздутие живота, поскольку этот сахар пытается пройти через вашу пищеварительную систему, говорит Джонс.Если вы склонны не замечать, когда чувствуете вздутие живота, хорошая (или плохая) новость заключается в том, что у вас, вероятно, будут и другие, возможно, более заметные симптомы.

2

У вас повышенное газообразование

Избыточное газообразование также может быть признаком непереносимости сахара, как сообщает зарегистрированный диетолог Ванесса Риссетто по электронной почте Romper. Прием лекарств, помогающих уменьшить газообразование, может помочь смягчить проблемный симптом, но не поможет при лежащей в его основе непереносимости, поэтому вам следует избегать любого сахара, из-за которого вы чувствуете себя немного более газообразным, чем обычно.

3

Вы испытываете беспокойство

Чувствуете себя более беспокойным в последнее время? Хотя вы можете и не подозревать, что причиной может быть непереносимость сахара, как сообщает Romper по электронной почте натуропат Кристен Суэйлс, ваше беспокойство на самом деле может указывать на то, что ваше тело плохо справляется с притоком сахара. Сокращение потребления сахара может помочь уменьшить это беспокойство и помочь вам чувствовать себя более заземленным.

4

Вас тошнит

Риссетто отмечает, что тошнота также может указывать на непереносимость сахара, особенно в сочетании с другими желудочно-кишечными симптомами, такими как газы и вздутие живота.«В некоторых случаях лучшим решением является избегание», — сообщает Ромпер по электронной почте врач-натуропат доктор Дженнифер Стэгг. Это может быть трудным предложением, но если оно поможет вам почувствовать себя лучше, оно того стоит.

5

У вас сильнейшая боль в желудке

Спазмы в животе никогда не бывают приятными — или их легко игнорировать. Джонс отмечает, что непереносимость сахара, как и непереносимость лактозы, может вызвать сильные спазмы желудка. Это имеет смысл, если подумать. Ваше тело не может хорошо переваривать его, поэтому, когда он появляется в вашей пищеварительной системе, все идет наперекосяк.По словам Стэгга, «если это проблема с регулированием уровня глюкозы, то употребление сахара в составе пищи, содержащей жир и белок, замедлит всасывание сахара в желудочно-кишечном тракте». Подумайте о том, как вы сочетаете свои продукты, а также о том, что вы конкретно едите.

6

Вы падаете после того, как съели его

Наверняка вы уже сталкивались с крахом сахара после того, как съели его слишком много. Однако, по словам Суэйлса, резкое падение энергии после употребления сахара может также указывать на то, что ваше тело плохо с ним справляется.Если это ваш единственный симптом, это не обязательно означает, что у вас непереносимость сахара, но это может быть первоначальным намеком на то, что происходит что-то еще.

7

Воспаление суставов

Сахар вызывает воспаление, которое вредно для организма. Суэйлс говорит, что непереносимость сахара может вызвать боль в суставах и воспаление, в частности, но также может вызвать воспаление в целом. «Воспаление является основным фактором большинства хронических заболеваний», — говорит Стэгг.По этой причине важно осознавать, сколько сахара вы едите, независимо от того, не переносите вы его или нет.

8

Вы плохо спите

Сон очень важен для вашего здоровья в целом, но, что раздражает, есть много вещей, которые могут ему помешать, будь то слишком много кофеина, комковатый матрас, или ребенок, который требует вашего внимания посреди ночи. По словам Суэйлса, непереносимость сахара также может вызывать ночную потливость.Ночная потливость доставляет дискомфорт и смущает, а утром вы чувствуете себя истощенным, потому что никто не может спать спокойно, если он вспотел и перегрелся.

9

Вас немного трясет

«Существует широкий спектр симптомов, которые могут возникнуть, если вы плохо переносите сахар — вы можете испытывать гиперактивность или дрожь через некоторое время после употребления продуктов с высоким содержанием сахара», — Стэгг. Если вы чувствуете дрожь, а не просто прилив энергии, после употребления сахара, это может означать, что ваше тело плохо справляется с этим.Глядя на тип сахара, который вы едите, количество, с чем вы его едите и как вы его едите, вы можете чувствовать себя лучше, но, как подчеркивает Джонс, посещение врача или аллерголога и работа с диетологом — это лучшие способы улучшить самочувствие. не только точно знать, есть ли у вас аллергия или непереносимость, но и справляться с этим.

Когда детям можно есть сахар и конфеты

Не давайте детям продукты с сахаром – детям до 2 лет нельзя добавлять сахар в рацион.

Как бы это ни звучало, «добавленный сахар» — это сахар или сироп, который добавляют в продукты и напитки.Основными источниками добавленных сахаров являются подслащенные сахаром напитки (включая некоторые фруктовые соки), закуски и конфеты. Многие упакованные продукты содержат сахар (в том числе и те, которые вы, возможно, не ожидаете, например, яблочное пюре, томатный соус, хлеб и арахисовое масло).

На этикетке сахар может быть указан под другими названиями, такими как сахароза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, нектар агавы, тростниковый сахар и ячменный солодовый сироп. Не всегда легко распознать сахар по тому, как он называется, но вы всегда можете проверить этикетку с пищевой ценностью на наличие «добавленного сахара».» Избегайте давать ребенку упакованные продукты и напитки, в которых содержится один грамм или более добавленных сахаров.

Добавленные сахара отличаются от сахаров, которые естественным образом содержатся в пищевых продуктах, таких как молочные продукты и фрукты. Эти продукты также содержат необходимые витамины и минералы, необходимые вашему ребенку.

Вреден ли сахар для младенцев? Ваш ребенок.Употребление слишком большого количества продуктов и напитков с добавлением сахара связано с хроническими заболеваниями, такими как ожирение, диабет и болезни сердца.

Даже когда ваш ребенок подрастет, лучше ограничить потребление сахара. Руководства по питанию рекомендуют всем людям старше 2 лет получать не более 10 процентов своих ежедневных калорий из добавленных сахаров. Слишком много сахара в рационе ребенка также может привести к кариесу и раннему кариесу — еще одна причина ограничить потребление сахара ребенком.

А поскольку пищевые привычки и вкусы усваиваются рано, то, что вы предлагаете своему ребенку сейчас, будет влиять на него на всю оставшуюся жизнь.Помогите своему ребенку начать здоровый образ жизни, ограничив добавленный сахар и подготовив почву для полноценного питания на всю жизнь.

Может ли у детей быть аллергия на сахар?

Истинная аллергия на сахар встречается редко, но у вашего ребенка может быть непереносимость сахара, которую иногда можно спутать с пищевой аллергией. Например, у младенцев может быть диарея из-за слишком большого количества сахара во фруктовом соке, но это будет пищевая непереносимость или чувствительность, а не аллергия.

Можно ли детям конфеты?

Конфеты вредны для младенцев: твердые или жевательные леденцы могут вызвать удушье, а конфеты полны сахара и лишены питательных веществ.

Когда ребенку исполнится 2 года, время от времени можно угощать его сладким лакомством, например, кусочком шоколада, который тает во рту, небольшим печеньем или кусочком торта. Просто ограничьте потребление сладких продуктов время от времени. Если ваш ребенок привыкнет ко вкусу сладостей, он может больше не радоваться фруктам и овощам.

И никогда не давайте ребенку леденцов, таких как мятные леденцы, ириски или мармеладки, пока ему не исполнится 4 года. Этот тип леденцов может легко вызвать удушье, потому что дети не могут правильно их жевать, и они могут проскользнуть в горло.

Может показаться, что конфеты повсюду. Этого практически невозможно избежать во время праздников, и благонамеренные родственники могут захотеть угостить вашего ребенка конфетами или глотком газировки, чтобы показать свою привязанность. Сказать близким «нет» может быть сложно, но важно убедиться, что ваш ребенок получает питательные вещества, необходимые для его развития. Они потребляют не очень много калорий, поэтому убедитесь, что учитываете каждую из них.

Непереносимость лактозы — NHS

Непереносимость лактозы — это распространенная проблема с пищеварением, при которой организм не может переваривать лактозу, тип сахара, который в основном содержится в молоке и молочных продуктах.

Симптомы непереносимости лактозы

Симптомы непереносимости лактозы обычно развиваются в течение нескольких часов после употребления пищи или напитков, содержащих лактозу.

Они могут включать в себя:

  • Diarrea
  • Раздутый желудок
  • Спазмы в животе
  • вы потребляли.

    Некоторые люди все еще могут выпить небольшой стакан молока, не вызывая никаких симптомов, в то время как другие могут даже не иметь молока в своем чае или кофе.

    Когда обращаться за медицинской помощью

    Симптомы непереносимости лактозы могут быть похожи на некоторые другие заболевания, поэтому важно обратиться к врачу общей практики для постановки диагноза, прежде чем исключать молоко и молочные продукты из своего рациона.

    Например, вышеперечисленные симптомы также могут быть вызваны:

    • синдромом раздраженного кишечника (СРК) — длительным заболеванием, поражающим пищеварительную систему
    • непереносимостью молочного белка — побочной реакцией на белок коровьего молока (не то же самое, что аллергия на молоко)

    Если ваш лечащий врач считает, что у вас непереносимость лактозы, он может порекомендовать избегать продуктов и напитков, содержащих лактозу, в течение 2 недель, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы.

    Что вызывает непереносимость лактозы?

    Организм переваривает лактозу с помощью вещества, называемого лактазой. Это расщепляет лактозу на 2 сахара, называемых глюкозой и галактозой, которые легко всасываются в кровоток.

    Люди с непереносимостью лактозы не производят достаточное количество лактазы, поэтому лактоза остается в пищеварительной системе, где она ферментируется бактериями.

    Это приводит к образованию различных газов, вызывающих симптомы, связанные с непереносимостью лактозы.

    В зависимости от основной причины, по которой организм не вырабатывает достаточное количество лактазы, непереносимость лактозы может быть временной или постоянной.

    Большинство случаев, которые развиваются у взрослых, наследуются и, как правило, остаются на всю жизнь, но случаи у маленьких детей часто вызваны инфекцией пищеварительной системы и могут длиться всего несколько недель.

    Кто болеет

    В Великобритании непереносимость лактозы чаще встречается у лиц азиатского или афро-карибского происхождения.

    Непереносимость лактозы может развиться в любом возрасте.Многие случаи впервые развиваются у людей в возрасте от 20 до 40 лет, хотя также могут быть затронуты младенцы и дети младшего возраста.

    Это аллергия?

     Непереносимость лактозы – это не то же самое, что аллергия на молоко или молочные продукты. Пищевая аллергия вызвана реакцией иммунной системы на определенный тип пищи. Это вызывает такие симптомы, как сыпь, свистящее дыхание и зуд.

    Если у вас аллергия на что-то, даже крошечной частицы может быть достаточно, чтобы вызвать реакцию, в то время как большинство людей с непереносимостью лактозы могут потреблять небольшое количество лактозы, не испытывая никаких проблем, хотя это варьируется от человека к человеку.

    Лечение непереносимости лактозы

    Не существует лекарства от непереносимости лактозы, но сокращение потребления продуктов и напитков, содержащих лактозу, обычно помогает контролировать симптомы.

    Безлактозные продукты включают:

    • безлактозное коровье молоко
    • соевое молоко, йогурты и некоторые сыры
    • рисовое, овсяное, миндальное, ореховое, кокосовое, киноа и картофельное молоко

    добавки с кальцием и витамином D.

    Вам могут порекомендовать принимать заменители лактазы в виде капель или таблеток, которые можно принимать во время еды или напитков для улучшения усвоения лактозы.

    Осложнения непереносимости лактозы

    Молоко и другие молочные продукты содержат кальций, белок и витамины, такие как A, B12 и D.

    Лактоза также помогает вашему организму усваивать ряд других минералов, таких как магний и цинк.

    Эти витамины и минералы важны для развития крепких и здоровых костей.

    Если у вас непереносимость лактозы, получение необходимого количества важных витаминов и минералов может оказаться затруднительным.

    Это может привести к нездоровой потере веса и повышенному риску развития следующих состояний:

    • остеопения — очень низкая минеральная плотность кости; если его не лечить, он может перерасти в остеопороз
    • остеопороз – когда ваши кости становятся тонкими и слабыми, а риск их перелома увеличивается
    • недоедание – когда пища, которую вы едите, не дает вам питательных веществ, необходимых для здорового функционирования организма ; это означает, что раны могут заживать дольше, и вы можете начать чувствовать усталость или депрессию

    Если вы обеспокоены тем, что диетические ограничения подвергают вас риску осложнений, вам может быть полезно проконсультироваться с диетологом.

    Они могут посоветовать вам диету и нужны ли вам пищевые добавки.

    Ваш врач общей практики должен иметь возможность бесплатно направить вас к диетологу NHS. Или вы можете обратиться к частному диетологу.

    Британская ассоциация диетологов располагает информацией о том, как найти частного диетолога.

    Последняя проверка страницы: 25 февраля 2019 г.
    Дата следующей проверки: 25 февраля 2022 г.

    Непереносимость лактозы — Better Health Channel

    Молоко и другие молочные продукты содержат сахар или углевод, называемый лактозой.В норме организм расщепляет лактозу на более простые компоненты с помощью фермента лактазы. Большинство млекопитающих перестают вырабатывать лактазу, когда их отнимают от груди. Однако большинство людей западноевропейского происхождения продолжают производить его на протяжении всей жизни.

    Без достаточного количества лактазы у человека могут возникнуть проблемы с пищеварением, такие как боль в животе и диарея, при употреблении продуктов, содержащих лактозу. Это известно как непереносимость лактозы или дефицит лактазы.

    У представителей европеоидной расы непереносимость лактозы развивается редко.Однако форма непереносимости лактозы, которая развивается примерно после пятилетнего возраста, довольно распространена (и нормальна) среди людей из Азии, Африки, Ближнего Востока и некоторых стран Средиземноморья, а также среди аборигенов Австралии. До пяти процентов кавказцев и до 75 процентов неевропеоидов, проживающих в Австралии, не переносят лактозу.

    Дети всех групп населения могут переносить лактозу. Многих австралийских детей без необходимости отнимают от груди, потому что их раздражительность ошибочно принимается за непереносимость лактозы.На самом деле тяжелая форма этого состояния, известная как первичная или врожденная непереносимость лактозы (когда у младенца не вырабатывается лактаза с рождения), встречается очень редко.

    Вторичная непереносимость лактозы встречается чаще. Это может произойти временно, например, после приступа гастроэнтерита, но часто проходит через несколько недель, когда заживает слизистая оболочка кишечника.

    Симптомы непереносимости лактозы

    Симптомы непереносимости лактозы включают:

    • боль в животе
    • вздутие живота (вздутие живота)
    • метеоризм (чрезмерное газообразование)
    • диарею.

    Если вы испытываете эти симптомы и вас это беспокоит, поговорите со своим врачом.

    Важно не исключать полностью молочные продукты из своего рациона, если подозревается непереносимость лактозы, поскольку молочные продукты являются богатым источником питательных веществ. Некоторые молочные продукты (например, твердые и зрелые сыры) не содержат лактозы, а другие (например, сливки, масло, творог и рикотта) содержат ее очень мало. Многие люди с непереносимостью лактозы могут переносить небольшое количество лактозы с минимальными симптомами.

     

    Непереваренные молочные сахара

    Фермент лактаза расщепляет молочный сахар (лактозу). Ферменты лактазы находятся в слизистой оболочке тонкой кишки. Они превращают молочный сахар в легкоусвояемые соединения – глюкозу и галактозу.

    Если ваш организм не вырабатывает достаточное количество лактазы, лактоза не переваривается и не всасывается в тонком кишечнике обычным образом. Вместо этого он продолжает двигаться по пищеварительному тракту в толстую кишку, где бактерии частично расщепляют его на кислоты и газы.Этот процесс ферментации вызывает чрезмерное газообразование, вздутие живота и связанную с этим боль.

    Любая непереваренная лактоза продолжает продвигаться по кишечному тракту. Эта лактоза притягивает молекулы воды. Таким образом, вместо того, чтобы всасываться в кровоток, вода остается в фекалиях (фекалии) и в результате возникает водянистый стул (диарея).

    Причины непереносимости лактозы

    Непереносимость лактозы в значительной степени определяется генетически, когда ваш генетический код приводит к тому, что у вас меньше лактазы, чем обычно.Некоторые другие причины включают в себя: 

    • гастроэнтерит – это может лишить кишечник лактазы на несколько недель
    • паразитарная инфекция – это может временно снизить уровень лактазы
    • глютеновая болезнь  – это также повреждает кишечник.

     

    Непереносимость лактозы у младенцев

    Существует два типа непереносимости лактозы у младенцев: первичная и вторичная непереносимость лактозы.

    Первичная непереносимость лактозы (или врожденная непереносимость лактозы) — очень редкое генетическое заболевание.Дети с этим заболеванием рождаются без каких-либо ферментов лактазы. Они не могут перерабатывать или поглощать лактозу. Они плохо развиваются с рождения, и с самого рождения у них сильная диарея. Их диагностируют сразу после рождения. Детей с этим заболеванием необходимо кормить кормом, не содержащим лактозу.

    Вторичная непереносимость лактозы возникает при повреждении слизистой оболочки кишечника (где вырабатывается лактаза). Это может произойти из-за приступа гастроэнтерита или из-за хронического раздражения (например, из-за пищевой аллергии или пищевой непереносимости), среди других причин.

    Детей, находящихся на грудном вскармливании с симптомами непереносимости лактозы, но не имеющих первичной непереносимости лактозы, следует продолжать кормить грудью. Как только источник повреждения будет удален, их кишечник заживет и снова выработает лактазу.

    Кормящим женщинам не нужно уменьшать или исключать молочные продукты, если у их ребенка проявляются признаки непереносимости лактозы. Это связано с тем, что количество лактозы в грудном молоке не зависит от рациона матери. Независимо от того, что они едят или пьют, уровень лактозы в грудном молоке остается на уровне около семи процентов.Исключение может быть, если вторичная непереносимость лактозы вызвана аллергией или непереносимостью белка коровьего молока, когда отказ от молочных продуктов предотвратит постоянное повреждение слизистой оболочки кишечника.

    Для детей, находящихся на искусственном вскармливании, нет никакой пользы от использования безлактозной смеси, если только ребенок не теряет вес. Капли лактазы доступны в аптеках, но не всегда помогают.

    Если у вашего ребенка проявляются признаки непереносимости лактозы, такие как чрезмерная дефекация, метеоризм в кишечнике и боль, проверьте вашего ребенка у своего врача общей практики на наличие каких-либо медицинских проблем, таких как инфекции.Убедитесь, что ваш ребенок набирает вес и нормально растет.

    Если все в порядке, поговорите с консультантом Австралийской ассоциации грудного вскармливания, консультантом по грудному вскармливанию или детской медицинской сестрой, чтобы проверить, нет ли у вашего ребенка переизбытка лактозы . Это обычное явление в первые недели и может произойти, когда ребенок получает больше молока, чем может легко переварить. Советы по грудному вскармливанию полезны в этой ситуации.

    Если ситуация более сложная, например, если у вашего ребенка плохая прибавка в весе или кровь в испражнениях, тогда требуется дополнительное расследование.Обратитесь к своему терапевту.

    Рвота не является симптомом непереносимости лактозы у младенцев. Обратите внимание, что рвота в первые недели жизни вполне нормальна, если ребенка это не беспокоит и у него вырабатывается достаточно молока, чтобы набирать вес и нормально расти. Если прибавка в весе нормальная и в подгузниках ребенка нормальное количество мочи и стула, то рвота не является медицинской проблемой.

    Если у вашего ребенка чрезмерная и беспокойная рвота, это может быть связано с аллергией на белок коровьего молока или другой продукт в вашем рационе, если вы кормите грудью, или с другим состоянием здоровья, и вам следует обратиться к врачу.

    Диагностика непереносимости лактозы

    Для диагностики непереносимости лактозы могут использоваться различные методы, в том числе:

    • водородный дыхательный тест – это тест на количество выдыхаемого водорода. Когда лактоза ферментируется бактериями в кишечнике, вместо того, чтобы преобразовываться лактазой, вырабатывается больше водорода. Если симптомы снова появляются после повторного введения продуктов, то, скорее всего, причиной является непереносимость лактозы.

    Еще одним дешевым и простым «тестом» является сравнение того, может ли человек переносить безлактозное молоко по сравнению с обычным молоком.

     

    Лечение непереносимости лактозы

    Большинство людей с непереносимостью лактозы могут принимать небольшие количества лактозы, например, стакан молока, который содержит 8–10 граммов лактозы.

    Вот несколько полезных советов: 

    • Не отказывайтесь от молочных продуктов полностью. Они являются важным источником питательных веществ, особенно кальция.
    • Твердые и выдержанные сыры, такие как чеддер, эдам, швейцарский, моцарелла, бри и фетта, не содержат лактозы и хорошо переносятся людьми с непереносимостью лактозы.
    • Точно так же масло и сливки содержат очень низкий уровень лактозы и хорошо переносятся.
    • Йогурт обычно хорошо переносится, поскольку содержание лактозы уменьшается с каждым днем, поскольку бактерии используют лактозу для получения энергии.
    • Свежие сыры, такие как творог и рикотта, имеют очень низкий уровень лактозы и обычно хорошо переносятся в небольших количествах.
    • Пейте молоко в умеренных количествах. Большинство людей с этим заболеванием могут выпивать 240 мл молока в день, но вам нужно определить свой уровень переносимости. Вы можете купить молоко, в котором лактоза расщеплена, что делает его безлактозным.
    • Пейте цельное молоко, потому что жиры замедляют продвижение молока через кишечник и дают ферментам лактазе больше времени для расщепления сахаров.
    • Избегайте обезжиренного или обезжиренного молока — оно быстро проходит через кишечник и обычно вызывает симптомы у людей с непереносимостью лактозы.Кроме того, многие молочные продукты с низким содержанием жира могут содержать сухое обезжиренное молоко, которое обеспечивает более высокую дозу лактозы.
    • Ешьте продукты, содержащие лактозу, в сочетании с другими продуктами или распределяйте их в течение дня, а не съедайте сразу большое количество.
    • Соевые продукты, такие как соевое молоко и йогурт, не содержат лактозы, являются хорошим источником кальция и хорошей заменой молока или молочных продуктов.

    Скрытая лактоза

    Продукты, которые могут содержать скрытую лактозу, включают в себя:

    • печенья и пирожные (если добавлено молоко или молоко тела)
    • обработанные хлопья для завтрака
    • Сырное соус
    • Cream Sups
    • Creadard
    • молочный шоколад
    • оладьи и щуки
    • яичница-болтунья
    • пирог с заварным кремом
    • батончики с мюсли
    • немного хлеба и маргарин (содержащий молоко).

    Проверка этикеток пищевых продуктов на наличие лактозы

    Если вы пытаетесь избежать лактозы, ингредиенты, которые следует искать в списках на этикетках пищевых продуктов, включают:

    • сухие вещества молока
    • обезжиренные сухие вещества молока
    • сыворотку
    • молочный сахар.

     

    Где получить помощь

    Непереносимость сахара и аллергия | Признаки и симптомы

    Борьба с зависимостью от сахара

    Некоторые люди действительно зависимы от сахара; пытаться сказать им, чтобы они не ели сахар, все равно, что говорить наркоману просто прекратить принимать наркотик.Почему? Потому что зависимость от сахара, как и пищевая непереносимость, влияет на те же биохимические системы в организме, что и наркотики, вызывающие сильную зависимость. Сокращение потребления сахара может вызвать симптомы отмены, но они не длятся долго, и как только вы справитесь с этим, вы почувствуете себя новым!

    Медленно меняя то, что и когда мы едим, мы можем изменить свое самочувствие – кардинально! Диеты с низкой гликемической нагрузкой (ГН), такие как «Диета Холфорда с низкой ГН», являются наиболее эффективными, поскольку они основаны на одном принципе: если вы теряете контроль над уровнем сахара в крови, вы набираете вес и чувствуете голод и усталость; Если вы контролируете уровень сахара в крови, вы теряете вес, чувствуете себя счастливым и полным энергии.

    Выявление непереносимости сахара

    Проведение теста на пищевую непереносимость*, прежде чем приступать к каким-либо диетическим изменениям, может оказаться чрезвычайно полезным. Причина? Пищевая непереносимость IgG запускает иммунную систему, и как только в организме запускается иммунный ответ (о чем свидетельствует повышенный уровень IgG, специфичных для пищевых продуктов, в крови), организм чувствует, что он «в осаде», таким образом накапливая запасы, накапливая жидкость и увеличивая вес. .

    Провокация иммунной системы также может привести к воспалению и отеку и вызвать высвобождение эндорфинов, что в конечном итоге приводит к известному циклу аллергии (непереносимости) и привыкания; более 50% людей с пищевой непереносимостью на самом деле хотят есть продукты, к которым у них непереносимость!

    Кроме того, уровень серотонина падает, увеличивая цикл тяги, которая, в свою очередь, удовлетворяется продуктами, которые дестабилизируют уровень сахара в крови и в конечном итоге вызывают дополнительное увеличение веса; другими словами, порочный круг, и требуется общий подход, чтобы «восстановить» нанесенный ущерб.Чтобы узнать больше о науке о пищевой непереносимости, нажмите здесь.

    Диета при непереносимости сахара

    Диета с низким GL может помочь постепенно снизить непереносимость сахара, а выявление и устранение любой пищевой непереносимости* с помощью программы yorktest также может иметь важное значение для того, чтобы подход был полностью эффективным.

    yorktest не предлагает специальный тест на непереносимость сахара. Вместо этого они проверяют ваши реакции антител IgG на 208 ингредиентов продуктов питания и напитков, включая сахар.Они не только могут определить ваши индивидуальные «триггерные продукты», которые могут быть основной причиной ваших симптомов, но также обеспечивают всестороннюю пищевую поддержку, чтобы помочь вам безопасно исключить их из своего рациона.

    *yorktest определяет пищевую непереносимость как реакцию IgG на пищевые продукты.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.