Можно ли детям давать дыню: С какого возраста можно дыню ребенку

Содержание

С какого возраста можно давать арбуз и дыню детям?

С какого возраста можно давать арбуз и дыню детям? Когда на столе появляется этот необыкновенно вкусный плод, очень хочется дать его ребенку. Поэтому мам интересует вопрос: когда можно дать арбуз и дыню ребенку? Чтобы определить будет ли арбуз и дыня полезным для ребенка сравним их состав: Арбуз ккал 27 35 Белки,г 0,6 0,6 Жиры, г 0,1 0,3 Углеводы, г 5,8 7,4 Вода, г 92,6 90 Клетчатка, г 0,4 0,9 Калий, мг 110 118 Натрий,мг 16 32 Кальций, мг 14 16 Фосфор,мг 7 12 Магний,мг 12 13 Витамин РР, мг 0,2 0,5 Бета каротин, мг 0,1 0,4 Витамин А, мкг 17 67 Витамин В1, мг 0,04 0,04 Витамин В2, мг 0,06 0,04 Витамин В6, мг 0,09 0,06 Фолиевая кислота, мкг 8 6 Витамин С, мг 7 20 Витамин Е, мг 0,1 0,1 Железо, мг 1 1 Дыня превосходит арбуз по калорийности, содержанию клетчатки, углеводов, ретинола, бета-каротина, витамина РР и аскорбиновой кислоты. По остальным показателям, представленным в таблице дыня не уступает арбузу.

Польза дыни Дыня содержит много фолиевой кислоты, чуть меньше, чем арбуз, зато втрое больше, чем яблоко. Что полезно для кроветворения. Дыня содержит много витамина А и бета-каротина, что благоприятно влияет на рост и зрение. Аскорбиновой кислоты в дыне почти втрое больше, чем в арбузе и вдвое больше, чем в яблоке. Высокое содержание аскорбиновой кислоты полезно для организма в целом: для роста, иммунитета, кроветворения и т. д. Никотиновой кислоты в дыне в 1,5 раза больше чем в яблоке и 2,5 раза больше, чем в арбузе. Никотиновая кислота участвует в обмене белков, жиров, углеводов, снижает уровень холестерина в крови. В дыне высокое содержание пектина, который способствует выведению из организма вредных веществ и токсинов. Дыня отличается высоким содержанием воды и легко усваиваемых сахаров, поэтому хорошо и быстро утоляет голод и жажду. В дыне много клетчатки, за счет которой дыня оказывает слабительное действие. Дыня отличается высоким содержанием калия, оказывающего благоприятное влияние на сердце и сосуды и мочегонное действие. Дыня благоприятно действует на нервную систему: легко усваиваемые углеводы повышают настроение, а магний оказывает успокаивающее действие. Вред дыни Многие известные правители и императоры любили дыню. Некоторые отличались нуёмным аппетитом и могли съесть десяток дынь за один раз. В истории известно несколько смертельных случаев от переедания дыни. В наше время при переедании дыней на помощь придут ферментные препараты и другие современные лекарства. Но родителям, стоит помнить, что дыня продукт трудно перевариваемый, поэтому педиатры не советуют давать дыню ребенку младше года, а дыню ребенку старше года разрешают давать в небольшом количестве, чтобы дело всё-таки не доходило до применения лекарств. Дыня содержит много углеводов и клетчатки и может вызвать понос и повышенное газообразование. Её рекомендуют кушать отдельно и не сочетать со сладкой и высоко углеводистой пищей. Дыня, как и арбуз, относится к группе продуктов с высокой степенью аллергенности. Поэтому вводить дыню ребенку в рацион рекомендуют постепенно, внимательно наблюдая за реакцией малыша. Дыня, как и арбуз, способна накапливать в себе нитраты и прочие вредные вещества из почвы. В наше время скорее можно пострадать от нитратов, чем от переедания дыней. Поэтому рекомендуется давать дыню ребенку, только в сезон их естественного созревания, убедившись, что дыня не содержит

нитратов. Наибольшая концентрация нитратов в той части дыни, которая прилегает к корке. Сладкая мякоть дыни служит хорошей средой для размножения вредных микробов, поэтому дыни часто становятся причиной кишечных инфекций, особенно у детей. Дыню нельзя При поносе. При сахарном диабете. Детям до 1 года. При колитах, панкреатитах и других острых заболеваниях желудка и кишечника. При заболеваниях почек дыню можно только с разрешения доктора. Как определить содержит ли дыня нитраты? Чтобы определить содержит ли дыня нитраты, придется её разрезать. Прожилки на мякоти не должны быть видны, если их видно, дыня с нитратами. Серые волокна между семечками признак высокого содержания нитратов. Пустые семечки признак незрелости дыни или признак высокого содержания нитратов. Ярко желтая полоска у самой кожуры -признак высокого содержания нитратов. Когда и как давать дыню ребенку Итак, мы уже определились, что впервые дыню можно дать ребенку в возрасте 1 года. Ребенку можно только дыню в сезон её естественного созревания (с августа по октябрь). Дыня для ребенка обязательно должна быть спелой. Зеленые пятна на кожуре признак незрелости дыни. Выбирайте для ребенка равномерно желтую дыню, с толстым сухим хвостиком, которая издает приятный дынный аромат. Перед употреблением её нужно хорошо помыть, желательно с мылом и обдать кипятком. Дыня для ребенка должна быть свеже разрезанной. Помятые дыни, дыни с поврежденной кожурой, с кусочками, вырезанными на пробу, дыни, хранившиеся разрезанными в холодильнике более суток или без холодильника более 2х часов ребенку давать нельзя. Дыню легче, чем арбуз очистить от семечек, но всё же, нужно следить, чтобы семечка не попала в рот ребенка, он может подавиться. Лучше очистить дыню для ребенка и от кожуры. Начинают знакомство ребенка с дыней с совсем маленького кусочка и наблюдают за реакцией ребенка.

Если всё в порядке, для ребенка до 2х лет суточно количество дыни можно постепенно довести до 50-100 г, для ребенка до 3х лет до 100-200 г, для дошкольника до 200-300 г. Дыню лучше давать ребенку отдельно от других блюд, в качестве перекуса, между основными приемами пищи. Польза арбуза Арбуз содержит пектины, выводящие вредные вещества и токсины из организма. И ликопин, который определяет красный цвет арбуза, ликопин положительно влияет на стенки кровеносных сосудов. Содержание углеводов в разных сортах арбуза может изменяться от 5 до 12%, углеводы представлены преимущественно глюкозой и фруктозой, они легко усваиваются и помогают быстро утолить чувство голода. Арбуз содержит около 90% воды, поэтому помогает утолить жажду, особенно жарким летом. Из этого следует, что арбуз ребенку будет полезным. Арбузы применяют в лечебном питании Как желчегонное, Как мочегонное, Как мягкое слабительное средство. Как средство дезинтоксикации (очищения организма). При оксалурии и уратурии, т. к. он помогает подщелачиванию мочи, изменяет рн мочи с кислой, на более щелочную, что препятствует образованию солей. Как разгрузочное средство при ожирении и при большой прибавке массы тела в период беременности. В арбузах высокое содержание фолиевой кислоты, приблизительно в 4 раза больше, чем в яблоках, поэтому арбуз используется при анемиях, а также рекомендуется беременным для профилактики пороков развития плода. При заболеваниях сердца и сосудов, калий, присутствующий в арбузе в достаточно большом количестве укрепляет сердечную мышцу, ликопин усиливает сосудистую стенку. Мочегонное действие помогает бороться с отёками. За счет достаточно высокого содержания магния арбуз благоприятно влияет на нервную систему. Вред арбуза Арбузы относятся к группе высокоаллергенных продуктов, поэтому не рекомендуются малышам младше года. Арбузы отличаются способностью аккумулировать нитраты, чем меньше ребенок, тем для него опаснее отравление нитратами. Оно может проявляться

рвотой, поносом и другими неприятными симптомами со стороны желудка и кишечника. Мякоть арбуза служит замечательной средой для размножения вредных микробов, из-за этого арбузы часто становятся причиной кишечных инфекций у детей. Поэтому детям можно только свежеразрезанный арбуз. Арбуз содержит мелкие семечки, которые ребенок может проглотить или подавиться ими. Арбуз ребенку нельзя при Сахарном диабете, Поносе, Панкреатитах, Колитах, Малышам первого года жизни, При мочекаменной, желчекаменной болезни арбуз можно только после консультации, врача, т. к. арбуз может вызвать перемещение камней и нарушение оттока желчи или мочи. При болезнях почек употреблять арбуз ребенку можно только с разрешения врача. Признаки высокого содержания нитратов в арбузе Ровный, гладкий, блестящий срез ( арбуз без нитратов имеет неоднородную бархатисто-крупинчатую поверхность). Толстые беловато-желтоватые прожилки (арбуз без нитратов имеет тоненькие белые, почти незаметные прожилки). Неестественно красный или фиолетовый оттенок. Если кусок безнитратного арбуза положить в стакан с водой, вода помутнеет, но не окрасится, арбуз с нитратами окрасит воду в красный цвет. Когда и как можно давать арбуз ребенку? Арбуз рекомендуется давать детям с 1 года. Разрешается давать детям арбуз только в сезон их естественного созревания (август-октябрь). Перед тем, как дать ребенку арбуз желательно убедиться, что он не содержит нитратов (смотри выше). Ребенку можно давать только свежеразрезанный арбуз. Арбуз, который хранился в холодильнике больше суток в разрезанном виде ребенку давать нельзя.

Нельзя давать ребенку арбуз поврежденный, побитый, с трещинами, с вырезанными для пробы треугольничками. Нельзя давать ребенку арбуз, который хранился разрезанным без холодильника более 2х часов. Перед разрезанием арбуз для ребенка нужно хорошо помыть, желательно обдать кипятком. Для маленького ребенка арбуз нужно тщательно очистить от семечек и срезать кожуру, оставив на ней 2-3 см мякоти (именно около кожуры наибольшая концентрация нитратов. В первый день ребенку дают маленький кусочек арбуза, чтобы убедиться, не возникнет ли у него аллергии или кишечных расстройств. И только убедившись, что ребенок хорошо переносит арбуз можно дать его в количестве рекомендованном по возрасту, а именно малышу до 3х лет не более 100 г, ребенку дошкольного возраста 250-300 г. Что делать если ребенок проглотил арбузную семечку? Ничего. Это не принесет ребенку вреда. Семечка выйдет с калом естественным путём. Главное, чтобы ребенок не подавился семечками арбуза. Теперь Вы знаете когда и как можно давать ребенку арбуз и дыню. Желаем Вам здоровья!

С какого возраста можно давать ребенку дыню?

Дыня – довольно тяжелый продукт для переваривания, поэтому пищеварительная система малышей, еще не достаточно сформированная, просто не справиться с ней. Ввиду этого, родителей интересует, с какого возраста можно предлагать дыню ребенку.

Безусловно, дыня – не только очень вкусная, но и необычайно полезная ягода. В мякоти этой бахчевой культуры содержится огромное количество витаминов, минералов и других элементов, которые очень важны для правильного функционирования человеческого организма.

Именно поэтому молодые родители, особенно те, которые любят полакомиться сочной дыней в летний период года, часто приобщают к этой ягоде своих детей с самого раннего возраста. Между тем, бахчевые культуры могут навредить малышам, поэтому к их введению в рацион маленьких карапузов следует относиться с особой осторожностью.

В данной статье мы расскажем вам, с какого возраста можно давать ребенку дыню, чтобы не спровоцировать у него развитие проблем со здоровьем.

Со скольки месяцев можно давать дыню ребенку?

Вопрос, со скольки лет или месяцев можно давать дыню ребенку, достаточно сложен, ведь, с одной стороны, эта ягода необыкновенно полезна, а с другой, — она может причинить серьезный вред детскому организму. Так, дынная мякоть очень тяжело переваривается, и малыши в возрасте до года в принципе не способны с ней справиться.

Кроме того, дыня очень плохо сочетается с другими продуктами, особенно с молоком. Именно поэтому предлагать эту ягоду ребенку можно только через некоторое время после приема пищи. В противном случае употребление дыни малышом, вероятнее всего, станет причиной нарушения работы его пищеварительного тракта.

Не стоит забывать и о том, что дыни, которые выращивают для продажи, очень часто содержат в себе большое количество нитратов, а также других химических веществ, улучшающих их вкусовые характеристики. Безусловно, такие ингредиенты могут очень сильно навредить здоровью маленьких деток, поэтому в идеале малышам следует давать только продукты с собственной бахчи.

Если же это невозможно, следует обязательно дождаться естественного созревания ягод, или наступления конца летнего периода. Ранние плоды, которые сегодня можно приобрести в начале лета или даже зимой, выращиваются в искусственных условиях под действием ускорителей роста, поэтому их ни при каких обстоятельствах нельзя предлагать детям до 11-летнего возраста.

Наконец, молодые родители должны понимать, что дыня, так же, как и любая другая бахчевая культура, может стать причиной возникновения аллергической реакции у малыша. К ее симптомам можно отнести следующее:

  • высыпания на теле, напоминающие крапивницу;
  • заложенность носовых ходов или ринит;
  • покашливание;
  • опухание области рта и горла, зуд;
  • головная боль и головокружение;
  • удушающие приступы;
  • тошнота и рвота;
  • диарея.

В случае индивидуальной непереносимости продукта его употребление лучше отложить до 5-6 лет, когда организм малыша станет менее восприимчив к различным аллергенам.

Таким образом, отвечая на вопрос, с какого возраста можно давать детям дыню, необходимо выделить несколько моментов:

  1. Детям до года данная ягода противопоказана категорически.
  2. Начиная с 12 месяцев, в рацион крохи можно очень аккуратно вводить небольшое количество дынной мякоти, но только при отсутствии у него противопоказаний, таких, как сахарный диабет и любые хронические заболевания внутренних органов.
  3. При нарушениях работы пищеварительного тракта знакомство малыша с дыней и другими бахчевыми культурами лучше отложить.
  4. Маленькому ребенку можно давать только спелые плоды, созревшие естественным путем, которые не были подпорчены или помяты в процессе хранения или транспортировки.
  5. После разрезания плоды дыни нужно обязательно хранить в холодильнике и не более 24 часов, по прошествии этого времени они могут стать причиной развития кишечных инфекций.

Даже при отсутствии противопоказаний, суточную дозу дыни для маленького ребенка следует ограничивать в зависимости от его возраста, а именно:

  • малыши от года до двух могут кушать не более 50 грамм дынной мякоти в день;
  • двух-трехлетним карапузам разрешается съедать до 100 грамм дыни в сутки;
  • наконец, мальчикам и девочкам старше 3 лет можно ежедневно кушать до 200 грамм данной ягоды.
По материалам: womanadvice.ru

Арбуз гастрит не обострит! | Частная клиника «Медик» Чебоксары

Как известно, у воды есть три состояния: жидкое, твердое и газообразное. Правда осенью к ним прибавляется еще одно — арбуз. Когда на улицах городов появляются развалы бахчевых, больше всех от этого изобилия страдают гастритники. Еще бы, ведь при этом неприятном заболевании желудка врачи назначают пациентам строгую диету, при которой большинство фруктов и ягод остаются под запретом. А арбуз — это ягода, пусть и самая большая.

Можно ли есть арбуз людям, у которых гастрит?

Так можно ли есть арбуз тем, кто страдает гастритом? Гастроэнтерологи клиники «МЕДИК» считают, что да. Ведь организму, даже при воспалительных процессах слизистых желудка, необходимо получать витамины, минеральные вещества и клетчатку. А арбуз обладает массой полезных свойств. Он положительно влияет на работу ЖКТ (улучшает состояние микрофлоры и запускает обменные процессы), понижает кислотность желудочно-кишечного тракта, способствует выведению из организма шлаков и токсинов, понижает холестерин и производит укрепление сердечно-сосудистой системы, нормализует обмен веществ и наполняет организм витаминами группы В.

Главное помнить о том, что «все хорошо в меру». Не стоит поглощать арбузы килограммами. Для ослабленного болезнью организма это будет совершенно излишним. Возможно даже появление тяжести в желудке и болевых ощущений.

Чтобы этого не произошло, больным гастритом стоит употреблять не более 2-3 долек плода в день. Это позволит не только избежать неприятных последствий обострения болезни, но и поможет в восстановлении организма. Однако не стоит есть арбуз натощак, так как это может спровоцировать боли и вздутие. Используйте плод в качестве десерта.

Обратите внимание на то, что большинство сельхозпроизводителей в погоне за ранним урожаем и большей прибылью щедро используют химикаты. Поэтому покупать арбузы раньше августа вообще не стоит. Чем ближе к концу лета, тем меньше нитратов содержат плоды. Тем они безопаснее и вкуснее!

Те же 2-3 дольки арбуза в день не повредят и беременным / кормящим женщинам страдающим гастритом. Им также пойдет на пользу высокое содержание фолиевой кислоты (важно на ранних сроках беременности) и содержащееся в «полосатой ягоде» железо, способствующее предотвращению анемии, которой часто подвержены будущие матери.

Детям переживающим обострение гастрита отведать арбуз тоже не помешает. Но не более 1-2 долек. Учтите: педиатры советуют не давать арбуз детям до достижения возраста 3-х лет и убеждают тщательно подходить к выбору продукта. Прежде, чем предложить арбуз ребенку, удостоверьтесь в отсутствии в нем химических средств. Для этого отрежьте от дольки плода несколько кубиков и опустите их в воду. Если вода стала мутной – можно смело давать арбуз ребенку, он безопасен. Если же вода приобрела розовый оттенок – арбуз не пригоден к употреблению, в нем большое содержание нитратов.

Помните известную фразу «если нельзя, но очень хочется — то можно»? Она является лучшим ответом на вопрос: «Можно ли есть арбуз при гастрите?» Можно, только осторожно… И тогда, арбуз гастрит не обострит!

Гастроэнтеролог в Чебоксарах и в Новочебоксарске

 

Ес­ли Вам не­об­хо­ди­ма кон­суль­та­ция опыт­но­го вра­ча-гастроэнтеролога, то за­пи­сы­вай­тесь на при­ём по те­ле­фо­ну +7 (8352) 23-77-23.  Са­мос­то­ятель­но за­пи­сать­ся мож­но в на­шем мо­биль­ном при­ло­же­ние «МЕ­ДИК» или в Лич­ном ка­би­не­те на сай­те.

 

Пришла арбузная пора и дыни подоспели: как их подавать?

 В жару холодный сочный арбуз освежает как ничто другое. А ароматная и нежная дыня переносит в тропические джунгли и поднимает настроение. Единственное – их не всегда удобно есть из-за обильного выделения сока, нужно знать правила нарезки и подачи. О них в нашем летнем материале со специальными инструментами для нарезки бахчевых.

Красный-прекрасный сочный арбуз: режем треугольными ломтями

В интернет-магазине fismart.ru появился специальный нож для арбузов. Она работает как нож и как щипцы, смотрите видео:

 

С помощью этого ножа вы разделаете даже самый большой арбуз несколькими движениями. Полученные треугольные дольки очень удобно есть без риска испачкаться соком. Это отличный способ подачи арбуза на праздничный стол.

Пахучая желтая дыня: вырезаем фигурные звездочки

Если вы хотите красиво подать на стол фрукты и не знаете, как уместить дыню, воспользуйтесь специальным фигурным ножом:


Фигурная нарезка делает любой продукт праздничным и еще более аппетитным. Этот нож пригодится вам для груш и помидор – с его помощью вы получите возможность сделать ресторанную подачу овощей и фруктов.

 

Другие способы подачи

За лето и осень следует как можно больше баловать себя арбузом и дыней, поскольку они благотворно влияют на организм. Сочная арбузная мякоть утоляет жажду, обладает антиоксидантным эффектом и очищает почки. Дыня – продукт для поддержания женской красоты, потому что разглаживает кожу, делает волосы блестящими, помогает похудеть благодаря низкой калорийности. Поэтому не будет лишним освоить несколько разных способов подачи этих натуральных сладостей.


 

Используйте круглую ложку для мороженого, чтобы сделать арбузные и дынные шарики. Их можно подавать в креманке с йогуртом, мороженым, а также в бокалах с холодной газировкой и мятой.

 

Что приготовить

Когда надоест лопать дольки арбуза и дыни, приготовьте из них вкусные и полезные лакомства.

Арбузный смузи с киви

– Очистить арбуз от корки и косточек, очистить киви от кожуры.

– Сложить в блендер фрукты, лед и йогурт, измельчить.

– Подавать в высоком стакане с мятой.

 

Желе из арбуза

– Замочить в воде 8 г желатина.

– Измельчить 0,5 кг арбузной мякоти блендером, процедить, жмых убрать.

– Влить в кастрюльку 250 мл мускатного вина, добавить 60 г сахара и довести до кипения.

– Кипятить вино на маленьком огне 10 мин.

– Добавить в вино желатин и дать остыть.

– В вино комнатной температуры добавить арбузную смесь, разлить по формочкам и дать застыть в холодильнике (4 часа).

 

Арбузный салат с брынзой

– Нарезать кубиком 150 г арбуза и 100 г брынзы.

– Сложить в миску арбуз, сыр и целые листья рукколы.

– Выжать сок из одного лайма, добавить к нему 1 стол. л. меда.

– Выложить на салат маслины и полить заправкой.

 

Слоеный дынный смузи с бананом

– Измельчить банан блендером, переложить в бокал и посыпать кокосовой стружкой.

– Измельчить блендером очищенную дыню, аккуратно переложить в бокал поверх банана.

– Украсить кокосовой стружкой, при желании добавить колотый лед.

 

Дынное мороженое

– Пюрировать блендером 250 г очищенной дыни.

– Взбить 200 мл сливок 33-35% жирности до мягких пиков.

– Продолжая взбивать сливки, ввести 100 мл сгущенного молока тонкой струйкой.

– Добавить к сливкам пюре из дыни, тщательно перемешать до однородности.

– Выложить массу в контейнер, отправить в морозилку и 3-4 раза перемешивать каждый час, а затем дать окончательно застыть.

– Перед подачей достать из морозилки и оставить на 10 мин, затем перевернуть контейнер на блюдо. Выложить шариками в креманки и украсить мороженое карамельным соусом, медом, фруктами.

 

Используйте удобные инструменты Fissman, чтобы легко и удобно готовить самые красивые и полезные блюда из летних деликатесов!

Диетолог рассказала, когда лучше есть дыню и арбуз 

Конец лета – начало осени – самое любимое время для фанатов бахчевых. Дыни и арбузы становятся полноправными участниками застолья. Но, как и в любом важном деле, здесь есть свои тонкости. Главный внештатный диетолог Подмосковья Инна Пичугина рассказала, когда лучше есть арбуз и дыню, можно ли от них похудеть, а главное с чем их точно нельзя смешивать.

«Пожалуй, одно из основных заблуждений относительно дыни и арбуза  – гарантированное похудение. Да, они содержат большое количество воды, усиливают пищеварение, но вместе с тем в их составе присутствуют сахароза и фруктоза, которые вызывают повышение уровня сахара в крови. Человек сразу после употребления дыни или арбуза чувствует себя сытым, но спустя непродолжительное время наступает резкое чувство голода, появляется желание как можно скорее что-нибудь съесть. И, как правило, такая диета быстро оканчивается срывом», — рассказывает Инна Пичугина.

Также арбуз содержит ликопин – мощный антиоксидант, который способствует снижению факторов риска болезни сердца, рака и других заболеваний. Лучше всего, по мнению специалиста, употреблять арбуз или дыню в качестве альтернативы пирожным и конфетам во время основного приёма пищи в обед или на полдник. В таком случае вы замените более вредную для фигуры еду на вполне безобидные ягоды. При этом важно знать меру, норма для арбуза или дыни – примерно 200-300 граммов за один прием. Специалисты также не рекомендуют совмещать бахчевые с кисломолочными продуктами, чтобы не вызвать расстройство кишечника. 

«Важно еще помнить про противопоказания. Арбуз и дыню рекомендуется употреблять в ограниченном количестве людям с сахарным диабетом, заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы – в общем, с патологиями, при которых важно ограничивать употребление сахара и жидкости. Стоит и вовсе отказаться от этих ягод больным с обострением язвы, гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. При этом арбуз и дыня рекомендуются тем, кто страдает циститом», — добавила диетолог.

Большое значение имеет и место покупки бахчевых. Так, приобретать ягоды лучше в специализированных местах —  на рынках и в магазинах. Важно, чтобы у продавца были соответствующие документы. А вот от покупки арбузов и дынь вблизи крупных дорог стоит воздержаться, поскольку они впитывают в себя вредные вещества, которые содержатся в выхлопных газах. Диетолог отметила, в целом что арбузы, что дыни – весьма полезны для организма, главное употреблять их с умом.

Двуличная дыня. Как не отравиться и чем она полезна | Правильное питание | Здоровье

Правда ли, что в холоде дыня выделяет этиловый газ и становится опасным продуктом, а любимая многими закуска прошутто с дыней — кошмар для нашего желудка. Разобраться в этих и других вопросах АиФ.ru помог кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов.

Мы думаем: Лучше не покупать разрезанную дыню, поскольку на ней быстро размножаются различные бактерии, которые могут спровоцировать проблемы с ЖКТ.

На самом деле: Действительно, дыня с ненарушенной кожурой может храниться дольше, и микробы в ней размножаться не могут. Разрезанный плод покупать можно, но только в магазинах, имеющих кулинарное производство. Дыня может разрезаться в условиях «холодного цеха», к которому применяются жесткие санитарные требования, после чего ее части должны быть расфасованы в герметичную упаковку. На этикетке при этом указывается время изготовления, срок годности и условия хранения. Покупать разрезанную дыню на рынках и развалах опасно для здоровья.

Мы думаем: Съедать дыню нужно сразу, как только плод порезали. Не стоит хранить ее в холодильнике, поскольку она начинает выделять этиловый газ, а это очень опасно.

На самом деле: Конечно, дыню лучше съесть сразу. Но она вполне может несколько часов храниться в холодильнике. Этиловый газ из нее действительно выделяется, но никакой проблемы в этом нет, его выделяют большинство овощей и фруктов. Он регулирует их созревание и в этих концентрациях совершенно безвреден.

Мы думаем: Дыню лучше есть как отдельное блюдо и не смешивать с другими продуктами, поскольку, попадая в желудок, она вызывает брожение и повышенное газообразование.

На самом деле: В данном случае разумнее обсуждать общее правило «Не переедать». Если дыню есть в больших количествах и на полный желудок, дискомфорт вероятен, но это касается в равной степени и других продуктов. Дыня содержит достаточно сахара и может провоцировать повышенное газообразование у предрасположенных к подобным реакциям людей. Тем не менее, относиться к дыне как к десерту и есть ее вместо кондитерских изделий — это хороший способ снизить общую калорийность питания, ведь состоит плод преимущественно из воды, и калорийность ее низкая.

Мы думаем: Дыня — идеальный продукт для тех, у кого есть болезни сердечно-сосудистой системы.

На самом деле: У нее нет уникальных «кардиологических» свойств. Дыня, как и другие растительные продукты с невысокой калорийностью, — элемент здорового образа жизни, лекарством от каких бы то ни было проблем ее назвать нельзя.

Мы думаем: Дыни, как и арбузы, лучше есть не раньше второй половины августа, в противном случае велик шанс отравления, особенно у детей.

На самом деле: Это скорее предрассудок, основанный на предположении, что ранние бахчевые ускоренно созревают за счет «нитратов». В действительности нарушать или соблюдать нормы по внесению минеральных удобрений производители могут независимо от времени года. Важна репутация производителя и контроль со стороны торговой сети.

Мы думаем: Не стоит давать дыню детям до трех лет.

На самом деле: Дыня — чудесный, сладкий и в тоже время низкокалорийный продукт, который нравится детям. Давайте ее вместо конфет, и зубы будут целы, и лишний вес ребенок не наберет.

Мы думаем: Тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, есть дыни не рекомендуется.

На самом деле: У любого человека сладкие фрукты и бахчевые могут провоцировать избыточный бактериальный рост в тонкой кишке. Чаще это бывает при сахарном диабете. В целом польза от растительной пищи заметно превышает возможные риски.

Мы думаем: «Торпеда» полезнее, чем «Колхозница».

На самом деле: Никто «Торпеду» и «Колхозницу», конечно, не сравнивал с позиций «полезности». Состав и той, и другой похож. Вероятно, их отличия — сугубо кулинарные.

Мы думаем: В дыне содержится очень много сахара, поэтому она не подходит для разгрузочных дней.

На самом деле: Я бы сказал, относительно много сахара — 10-12%. Однако при калорийности около 40 ккал на 100 г и с учетом медленного высвобождения сахара из растительной клетчатки использовать дыню для разгрузочных дней можно.

Мы думаем: Дыня — прекрасное мочегонное средство, поэтому, если есть проблемы с застоем жидкости, нужно есть именно ее.

На самом деле: Конечно же нет. Дыня — источник воды. И если почки работают хорошо, возникает иллюзия мочегонного эффекта. У людей, склонных к задержке жидкости, особенно страдающих сердечной и почечной недостаточностью, избыточное употребление бахчевых —фактор риска отеков и других признаков перегрузки жидкостью.

вред продукта От дыни щиплет язык

Дыни — очень полезные и вкусные фрукты. Но в мае и начале июня их лучше не покупать. Нечистые на руку торговцы сбывают потенциально опасный для человеческого здоровья товар.

Чем опасны ранние дыни

Сочная медовая дыня — это не только способ прекрасно утолить жажду летом. Фрукт содержит много витамина С, фолиевую и аскорбиновую кислоту, а также витамины А и Р, жиры, сахар, соли железа, калий и натрий. Дыню можно сушить, вялить, делать из нее вкуснейшее варенье, повидло и цукаты.

Дыни обычно появляются на прилавках ближе к концу июля. Но в супермаркетах их можно увидеть еще в самом начале лета. Иногда это завозные фрукты, например, из Турции или Индии, но чаще всего отечественные, выращенные с помощью множества удобрений.

Дыня и так противопоказана многим — например, диабетикам и кормящим матерям, а также язвенникам, так как вызывает метеоризм и вздутие. Поврежденная дыня может стать рассадником ботулизма и сальмонеллеза. А в ранних фруктах еще есть нитраты — опасные химические элементы, которые могут негативно сказаться на вашем здоровье.

Нитраты в дынях: в чем опасность

Одно из наиболее популярных удобрений — это азотная кислота, которая стимулирует рост и развитие фрукта или овоща. Нитраты, ее соли, попадают в растение и накапливаются в плоде, таким образом превращая безвредную дыню в химическую бомбу. Обычно в ранних дынях концентрация нитратов превышена в десятки раз.

Нитраты, попадая в кишечник, образуют нитриты, которые раздражают стенки желудка. От этого начинается тошнота, рвота, часто повышается температура. Нитриты способствуют накоплению в почках и печени тяжелых металлов, а также препятствуют нормальному усвоению полезных микро- и макроэлементов.

Также химические соединения нарушают работу кровеносной системы. Попадая в кровь, они окисляют ее, что делает невозможным нормальную циркуляцию крови. Клетки начинают страдать из-за отсутствия нужного количества кислорода, что вызывает ухудшение самочувствия и обострение хронических болезней.

Нитриты невозможно как-либо распознать, ведь фрукт не меняет свой цвет, запах и вкус. Именно потому стоит воздержаться от покупки ранних дынь. Лучше приобретите клубнику и черешню — они так же вкусны и полезны, а главное, поспели так, как надо.

Источник фото: depositphotos

Дыня является полезным продуктом, так как в ней присутствует множество витаминов. Но при ее употреблении нужно учитывать совместимость с остальной пищей, так как многие сочетания вызывают недомогание. С чем нельзя есть дыню, рассказано в статье.

Совместимость продуктов

Не все люди знают о существовании таблицы С ее помощью получится определить, что следует употреблять за 1 прием пищи, а какие блюда предпочтительнее делить. Связано это с тем, что разложение продуктов на составляющие осуществляется с разным составом желудочного сока. Продукты объединены в группы по кислотности и способности к расщеплению. При этом осуществляется легкое разложение пищи, что не перегружает желудок.

Если же в орган вместе проникают продукты, которым нужны разные составляющие желудочного сока, то выполняется взаимная нейтрализация и переваривание происходит медленно. В итоге появляется тяжесть и остальные проблемы. Поэтому важно учитывать совместимость. С чем нельзя есть дыню? Ее нежелательно сочетать со многими продуктами.

Продукты

Из чего состоит меню человека? Оно включает следующие продукты:

  1. Белковые, которым для переваривания нужны кислые ферменты.
  2. Кислые растительные.
  3. Слабокислые.
  4. Крахмалистые.

Классическое второе блюдо — мясо с гарниром из каши или картофеля усваивается сложно, а с капустным гарниром лучше. С неправильным приемом пища плохо переваривается. Большая часть питательных компонентов поступает в отходы.

Зелень салата и шпината с добавлением соли теряет пользу. Бесполезно сочетать зеленый чай с молоком. Не стоит употреблять вместе кофе и бутерброд. С чем нельзя есть дыню? Она несовместима практически со всеми продуктами. Ее нужно употреблять между приемами пищи, когда промежуток времени составляет не менее 2 часов. Нельзя сочетать дыню со свежим молоком. Это беловая пища, но в преобразуется в сложно перевариваемую массу.

Причины

Дыня входит в Она является родственницей огурца. С появлением в рационе она сразу стала использоваться в качестве вкусного десерта. Раньше никто не знал, что неправильное употребление дыни может привести к смерти. Именно поэтому нередко казнили слуг отравителей. Позднее было выяснено, что продукт не следует относить к десерту. Его нужно употреблять в то время, когда желудок разгрузился и может принять новую пищу.

Этот сладкий овощ находится в желудке несколько минут, а переваривается он в кишечнике. Почему нельзя есть дыню с другими продуктами? Если вместе с ней будут употребляться другие блюда, то у человека может появиться много проблем. Происходит брожение, а затем метеоризм, диарея, колики, тошнота. Поэтому и необходимо для полного наслаждения этим овощем дождаться освобождения желудка. Именно в этом заключается ответ на вопрос, почему после дыни нельзя есть другие продукты?

Свойства

Этот продукт низкокалорийный. Он включает 35 ккал на 100 г. Но в нем есть:

  1. Энергетические компоненты.
  2. Пищевые волокна.
  3. Витамины и минералы.

Железа в дыне больше в 10 раз, чем в курином мясе и молоке. Калия там 120 мг. Также есть никотиновая кислота, витамин С. Из-за присутствия высокой концентрации фолиевой кислоты продукт нужно употреблять при слабой мозговой работе, пожилым людям. Рекомендуется включать в при болезнях печени, малокровии, недугах сердца. Компонент супероксиддисмутаза приносит душевный покой, устраняет усталость.

Кому запрещено есть дыню?

Врачи не рекомендуют употреблять ее людям с диабетом. Ведь неизвестно, как продукт повлияет на уровень сахара в крови. Кожуру, мякоть и сок этого овоща нельзя употреблять при язве ЖКТ. В этих случаях включение в рацион дыни может стать причиной неприятных последствий.

Запрещенные сочетания

Этот сладкий овощ не следует употреблять во время снижения веса, больным диабетом. Для лечения его используют в диетах. С чем нельзя есть дыню? Следует помнить, что:

  1. Дыня с молоком, а также с кисломолочными продуктами создает слабительный эффект. Поэтому не следует употреблять йогурт с дыней, какие бы уверения производителей не были. Если продукты натуральные, то эффект проявляется быстро.
  2. Не следует употреблять овощ натощак. Ведь будет вздутие и тошнота. Он опасен при заболеваниях ЖКТ.
  3. Почему после дыни нельзя пить алкоголь? Они несовместимы. Поэтому может появиться запор. Некоторым людям после этого требуется промывание желудка.
  4. Кормящим мамам не нужно употреблять дыню. У ребенка появится диарея. В результате возникает обезвоживание организма.
  5. Пить после дыни воду тоже нельзя, так как появится брожение, колики, диарея.

несовместимость становится причиной многих неприятностей. Если употреблять сладкий овощ на разгруженный желудок, то никаких неблагоприятных последствий не возникнет.

Сочетание с медом

С давних времен передается, что употреблять дыню с медом нельзя. Тогда непроходимость кишечника имело название заворота кишок. Считалось, что мед и дыня создает камень в кишках, нарушается проходимость, и человек испытывает мучения. Почему нельзя есть Связано это с появлением нежелательных последствий для желудка.

Но есть люди, которые употребляют эти 2 продукта одновременно, причем никаких осложнений у них не появляется. Врачи полагают, что их совместимость даже для здорового человека может быть опасной. А если была полостная операция и есть спайки, рубцы, то есть риск появления непроходимости кишечника. Поэтому не стоит рисковать, сочетая эти продукты.

Как употреблять?

Каждому человеку нужно знать о правилах употребления дыни:

  1. Овощ надо тщательно мыть горячей водой, так как на продукте скапливается много микробов, которые могут проникнуть в желудок.
  2. Необходимо нарезать дыню тонкими дольками, ведь так пережевывание будет тщательным.
  3. Нужно есть только мягкие участки овоща, так как недостаточно спелые могут быть вредными.

Выбор

При покупке дыни нужно обращать внимание на несколько нюансов:

  1. Цвет. Обычно у этого овоща насыщенный желтый оттенок. Зеленоватых участков не должно быть.
  2. Сухой хвостик. Спелый плод имеет подсохшую плодоножку.
  3. Отсутствие повреждений. Корочка у качественной дыни целая. Нужно выбрать плод без вмятин, царапин. Через разные деформации проникают бактерии.
  4. Аромат. После разрезания дыни появляется сильный запах. Он подобен аромату груши, ананаса, может напоминать ваниль.
  5. Сладость и сахаристость. Обычно спелые овощи сахаристые. Сладость считается обязательным признаком качественного овоща.
  6. Тонкая корка. Это свидетельствует о том, что дыня натуральная.

Таким образом, дыня считается полезным овощем, но сочетать с другими продуктами ее не следует. Тогда она абсолютно безопасна для здоровья человека.

Близится конец теплого лета, а это значит, что скоро придет сезон всеми любимой и очень вкусной дыни.

Дыня – это поистине благородный овощ, который подарила человечеству сама Матушка-природа. Она настолько ценна своими неповторимыми вкусовыми качествами, что первые сведения о ней были описаны людьми еще во времена Древнего Египта.

И с этим, пожалуй, сложно не согласиться! Ведь на сегодняшний день трудно найти лучше и вкуснее десерт, нежели ароматная дыня.

Это прекрасный диетический продукт, который содержит в своем составе огромное количество полезных веществ: витамин С, протеин, клетчатку (которая выводит из организма холестерин), органические кислоты, пектины, легкоусвояемые сахара, крахмал и микроэлементы (железо, калий). Именно благодаря такому богатому составу, дыню часто используют в медицине, в частности при малокровии, болезнях печени, сердечно-сосудистых нарушениях, ревматизме и даже подагре.

Будущим мамам необходимо добавлять дыню в свой рацион питания, так как она содержит в себе важную в период беременности фолиевую кислоту. Также дыня полезна при варикозе, потому что обладает превосходным свойством восстанавливать стенки сосудов, способна укреплять структуру волос, ногтей и улучшать общее состояние кожи.

Однако существуют некоторые неприятные моменты, которые могут не очень положительно отразиться на состоянии здоровья после употребления дыни. Из-за этого ее относят в категорию наиболее опасных продуктов, способных провоцировать в организме человека развитие аллергических реакций (впрочем, как и ).

А значит, если после употребления в пищу дыни вы почувствовали некоторый дискомфорт и непонятные ощущения, то, скорее всего, имеет место развитие аллергии. Чтобы в этом удостовериться, необходимо обратиться за помощью к опытному врачу-аллергологу для прохождения диагностического обследования.

Процедура развития аллергии на дыню

Склонность к пищевой аллергии в определенной степени присутствует у большинства людей, однако развивается далеко не у каждого. Причина такого явления «пищевой непереносимости» лежит в повышенной чувствительности организма к определенным компонентам в составе продуктов питания.

Пищевая аллергия включает в себя два основных процесса, происходящие в иммунной системе человека:

  • Первый процесс – это повышенное производство лимфоцитами иммуноглобулинов класса Е (IgE).
  • Второй – это активизация тучных клеток в тех областях тела, которые наиболее склонны к проявлению аллергических реакций: горло, нос, кожа, органы пищеварения и легкие.

Особенность активной выработки иммуноглобулинов в отношении приема нормальной и полезной пищи, как правило, обусловлена влиянием наследственной предрасположенности. И это действительно так – с большой долей вероятности, дети, чьи родители имели какие-либо проявления аллергии, также будут иметь схожие проблемы.

Однако также существует и понятие перекрестной реактивности, когда при наличии аллергии на определенную пищу могут наблюдаться похожие реакции и на контактные с ней продукты.

Что касается дыни, то такая аллергия происходит у людей, которые весьма чувствительны к . Причиной такому положению вещей является совпадение сезонов их цветения. В результате, если дыня произрастала в соседстве с амброзией, тогда у склонных индивидов при попытке полакомиться мякотью дыни непременно возникнет аллергическая реакция.

Аллергия на дыню: главные симптомы

О наличии в вашем организме аллергической реакции могут свидетельствовать следующие факторы:

1. После употребления дыни у вас может возникнуть резкая головная боль;
2. Головокружение, иногда потеря сознания;
3. Тошнота, рвота, понос;
4. Кожный зуд, покраснение кожных покровов (лицо), сыпь в виде крапивницы;
5. Покалывание губ, рта.

Однако ставить самостоятельно диагноз не следует. В первую очередь стоит проконсультироваться с врачом, который направит вас на сдачу анализа крови на антитела, чтобы после этого правильно поставить диагноз и назначить хорошее медикаментозное лечение.

Оно обязательно будет включать в себя соблюдение специальной диеты, а также полный отказ на всю последующую жизнь от продукта-аллергена.

И запомните еще пару важных моментов:

  • Дыня не переваривается в желудке (весь необходимый процесс происходит в кишечнике), поэтому употреблять ее совместно с другими продуктами питания нежелательно. Это увеличит время пребывания последних в желудке, что вызовет повышенное образование газов и других не менее вредных веществ, и может привести к расстройству работы всего пищеварительного тракта.
  • Также дыня противопоказана при сахарном диабете и ожирении из-за вхождения в ее состав так называемого «сложного сахара».

    Случается, что подобное происходит, когда ешь и иные фрукты: и губы щиплет, и словно, язык разъедает. Происходит это от того, что Вы едите неспелые ананасы , когда неспелые — тогда и кислые, а как кислое воздействует на слизистые Вы написали в подробностях к вопросу.

    Если уж так случилось, что Вам приходится есть кислый фрукт ананас, то ешьте не много, а чуток, чтобы таких последствий потом не было.

    А спелый ананас — он мягкий и при этом не кислый, а сладкий, и его за один раз модно съесть больше, чем неспелый. В таком случае, губы и язык не должны щипать. Многие находят альтернативу — покупают ананасовый сок или делают его сами. Тогда тоже ничего не щиплет.

    Ананас содержит фермент бромелаин, который расщепляет некоторые составляющие клеток организма. Поэтому он вызывает раздражение, покраснение и жжение. Если кожа очень чувствительна, то следует прекратить потребление ананасов.

    Согласен с тем, что написали тут уважаемые участники дискуссии, но с одной оговоркой: это относится к неспелым фруктам. Спелые ананасы, а так же киви, цитрусовые и прочие тропические фрукты никаких неприятных ощущений не вызывают, если, конечно, не облопаться ими до поноса. Ну, такое и с картошкой может быть.

    А вот замечание Алексея Шевченко насчет колючек — совершенно верно. Некоторые фрукты перед употреблением очищают в толстых перчатках:

    В ананасах есть кислота, которая разъедает губы и язык, образуя микро-язвочку. Учными было доказано, что не мы едим ананас, а он нас. Так, что с ананасом надо быть аккуратнее. Детям лучше его давать в переработанном виде или в виде цукатов. Но там тоже есть минусы! Там много сахара. Так, что здесь один вывод: всего надо употреблять в меру.

    Да нет, никакая это не аллергия и не сильная чувствительность. Подобное бывает и от киви, и от многих цитрусовых. Даже манго может вызвать такую реакцию, а ананас и подавно. Дело в том, что многие тропические фрукты содержат большое количество едкой кислоты, которая легко проникает в слизистые, разъедая их, что вызывает неприятные ощущения. Поэтому количество потребляемых фруктов должно быть ограничено, ведь это вредно также и для желудочно-кишечного тракта. Так что фрукты при свей своей свежести, пользе (витамины и вс такое) являются весьма коварными созданиями, в больших количествах они опасны.

    Да, в ананасе (в корке в большей степени) присутствует фермент под названием quot;бромелайнquot;, который и является той причиной пощипывания языка и губ при поедании.

    И, если от корки легко избавиться просто очистив фрукт, то следует учесть, что степень нанесения повреждения слизистой рта напрямую зависит от, во-первых, спелости плода, во-вторых, простите, количества съеденного.

    Мы, в основном, поглощаем не до конца поспевшие фрукты, а вот в них-то этого бромелайна на порядок выше, чем в спелом. Можно уменьшить quot;уронquot;, выбрав более мягкий ананас, у которого кожура приобрела quot;лакированнуюquot; тмно-коричневую окраску. Он сладок на вкус, но и его лучше освободить от кожицы, quot;глазковquot; и центрального стержня.

    Помню, раньше в продаже были замороженные вьетнамские ананасы, порезанные кусочками и, естественно, без кожуры. Так почти килограмм можно было съесть…

    Отсюда вывод: чтобы свежий ананас, поданный на десерт, не принс огорчения он должен быть спелым, очищенным и нарезанным, а лучше всего из него приготовить сок или компот (тогда вопрос спелости отпадт, что немаловажно в наших quot;суровыхquot; условиях жизни).

    В ананасе содержится такой фермент — бромелайн. Его функция — разрушение белка. Когда он попадает нам в рот, то начинает разрушать белок на поверхности нашей ротовой полости, вызывая ранки и язвочки. Если плод незрелый и твердый, то поражение будет более сильным. Если плод будет зрелым и съесть его немного, то вы ничего не почувствуете.

    Очередная байка из морской жизни. Порт Мапуту. Загрузка продовольствия. В том числе и ананасов. Используя служебное положение взял самый большой ананас и в паре с секретарем партийной организации съел его перед обедом. Когда мы с парторгом вошли в кают-компанию все удивленно уставились на нас — у нас губы были похожи на вареники!

    Все дело оказалось в мелких ворсинках на кожуре ананасов. Они незаметны, но здорово раздражают слизистую. Поэтому аборигены не едят неочищенных ананасов. По Вашей просьбе продавец за пару минут виртуозно очистит ананас, после чего его можно спокойно кушать.

    Вывод: ананас не дыня — корочку обсасывать нельзя!

    Нет конечно,это не аллергия, такой у вкус.А зависит этот вкус от наличия такого вещества,которое называется-бромелайн , и он является ферментом, вот от него у вас язык и пощипывает.

    И дело в том,что ананас нужно кушать аккуратно,нанизав на вилку,чтобы не повредить уголки губ, а также его нужно очистить от шкурки и порезать на небольшие кусочки и тогда не будет вот такого послевкусия и сильного пощипывания.

    И кушать его нужно дозировано, и не переборщить с порцией.

    И следует выбирать более спелый и мягкий ананас, и тогда не будет такого пощипывания языка и губ.

    А в принципе можно купить компот и кушать его,тогда не будет побочных явлений.

    Да, такое случается от неспелой клубники тоже и кому-то достаточно съесть пару ягодок, а кому-то после килограмма ничего не будет.

    Степень воздействия разная, но после ананаса язык щипет у всех и виной тому особенный бромелайн. Это вещество на самом деле полезно, но ананас способен вызывать аллергическую реакцию.

    В ананасовых компотах бромелайна нет, его небольшое количество можно обнаружить в мякоти, если плод не зрелый и много бромелайна в сердцевине ананаса когда плод созревший.

    Так что съедая немного, можно обойтись без пощипывания, а если много, то без разницы спелый ананас или не очень. Он везде есть, кроме компотов.

К концу лета мы все ожидаем урожая дыни, чтобы полакомиться этим чудесным фруктом. Определяясь с сортом, мы обращаем внимание на цвет плода, размер и яркость окраса мякоти. Но первостепенную роль в выборе, безусловно, играет вкус. От дыни мы ожидаем сладости, сочности и аппетитного дынного аромата. И каково же наше огорчение, когда мы чувствуем, что она горьковата. Если вы приобретаете дыню, то несложно отказаться от покупки горького плода. Но если вы сами являетесь владельцем урожая горчащих фруктов, то стоит призадуматься, почему горчит дыня.

На вопрос «почему дыня с горьким привкусом» существует несколько возможных вариантов ответа.

Если вы собираете урожай культуры, обратите внимание на климатическую зону, в которой он располагается. Плодам, растущим в северных регионах страны, требуется больше заботы и ухода. Холод и чрезмерная влажность могут стать причинами порчи урожая.

Следующей причиной огородники называют обилие нитратов, используемых в качестве минеральных удобрений. Нитраты чаще всего используются для теплиц или на крупных фермерских хозяйствах.

Нитрат представляет из себя химическое соединение калия, кальция и аммония. Этот состав используется для усиления роста, уничтожения вредителей и увеличения сроков хранения продукта. В небольшом количестве использование вещества не вредит плодам и их вкусовым качествам, однако злоупотребление приводит к тому, что нитраты накапливаются в некоторых частях растения, вызывая таким образом изменения плодов.

Нитраты в большом количестве изменяют состав клеток и структуру ДНК растения. Что касается людей, то попадание в большом количестве азотных соединений может навредить пищеварительной системе человека. Особенно актуально это летом, потому что под воздействием высоких температур и влажности нитраты быстро превращаются в опасные нитритные соединения.

Еще одной причиной, вызывающей горечь, является заболевание дыни фузариозом. В настоящее время селекционерами выведено большое количество сортов с иммунитетом к данному заболеванию. Однако многие сорта по-прежнему уязвимы этим грибком.

Фузариоз может проникнуть в растение несколькими способами. Во-первых, есть вероятность, что вы приобрели уже зараженные семена. Во-вторых, растение может быть заражено через корневую систему. Если это произошло, вы заметите порчу не только плода, но и всего растения. Также возможен вариант заражения непосредственно плода через внешние повреждения – трещины, вмятины, порезы.

Часто покупатели жалуются, что купленная вдоль трассы дыня горькая. Это объясняется тем, что плоды этой культуры очень быстро впитывают соли тяжелых металлов и разнообразные химические соединения.

Кроме того, существует небольшая вероятность, что при покупке вы ориентировались на оригинальный внешний вид плода и потому выбрали китайский сорт дыни, также известный как Индийский огурец. Для данной разновидности горький вкус спелого плода естественен.

Когда вы покупаете дыню, помните, что любые трещинки, вмятины, царапины или удары на плоде являются потенциальными местами проникновения вредных веществ и заболеваний. Также примите к сведению, что здоровый фрукт отличается вкусным дынным ароматом, который сразу же сообщает о вкусовых свойствах дыни.

Химический состав дыни

Как известно, по химическому составу дыня – очень полезный продукт. Фрукт может похвастаться содержанием в составе таких веществ, как витамины А, С, витамины группы В, калия, магния, Бета-каротина, железа и кобальта.

Однако все эти микроэлементы влияют на сладость дыни не так, как наличие в ней углеводов. Количество сахара в самых вкусных десертных дынях не может составлять меньше 13 %. Дыни с меньшим содержанием этого углевода редко используются как столовый сорт.

Если дыня горчит, химический анализ, как правило, показывает пониженное содержание углеводов в мякоти, в следствие чего вкус и становится неприятным.

Помните, что на химический состав плодов влияет не только природный состав почвы, но и качество и количество удобрений. Более того, на водность и образование в будущем плоде белка могут повлиять частота полива и температуры, в которых выращивался урожай.

Как и любое растение, данная культура очень чувствительна к любым изменениям окружающей среды, потому обратите внимание, в каких условиях вы ее растите.

Как ухаживать, чтобы дыня не горчила

Ухаживать за дыней, чтобы она не горчила, надо по всем правилам агротехники данной культуры. Не пытайтесь в холодных климатических условиях выращивать урожай на открытом грунте. Кроме того, не пренебрегайте поливом, рыхлением и хорошими прикормками.

Для дыни, имеющей южные корни, самое главное – это теплота почвы и погоды, а также обилие солнечного света.

Если вы знаете, что на вашем участке для дыни есть риск заболеть грибками или иными заболеваниями, обработайте предварительно землю удобрениями от вредителей, после чего переждите хотя бы 2 месяца перед посадкой культуры. Не стоит чрезмерно обрабатывать пестицидами растущий урожай и тем более уже сформированные плоды.

Обратите внимание на местоположение приусадебного хозяйства – оно не должно находиться вблизи крупных трасс или промышленных предприятий.

Вырастить вкусную и сладкую дыню не сложно, если проявить аккуратность, внимание и заботу по отношению к будущему урожаю.

Видео «Как выбрать безопасную дыню»

Из этого видео вы узнаете о том, как выбрать вкусный и безопасный плод.

8 Польза арбуза для здоровья — Серые медведи

Арбуз, безусловно, является одним из самых полезных фруктов для исцеления организма. Польза для здоровья от арбуза распространяется на все, от функции мозга до клеток ваших ног. Арбуз невероятно увлажняет (до 92% воды!) и, естественно, содержит мало жира. Преимущества включают улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы, питание ваших глаз и активизацию вашей иммунной системы. Мы вступаем в лето, лучшее время, чтобы насладиться этой сочной дыней, которая содержит множество питательных веществ, витаминов и минералов.

Здоровье сердечно-сосудистой системы и костей
Содержащийся в арбузе ликопин особенно важен для здоровья сердечно-сосудистой системы и в настоящее время признан важным фактором укрепления здоровья костей. Употребление арбуза также коррелирует с улучшением сердечно-сосудистой функции, поскольку он улучшает кровоток за счет вазодилатации (релаксации артериального давления) и богат калием, который помогает удерживать кальций в организме, что приводит к укреплению костей и суставов.

Уменьшает жировые отложения
Цитруллин, незаменимая аминокислота, содержащаяся в арбузе, уменьшает накопление жира в наших жировых клетках.Цитруллин обладает способностью (через ряд шагов) блокировать активность TNAP (щелочной фосфатазы, неспецифической для тканей), которая заставляет наши жировые клетки создавать меньше жира и, таким образом, помогает предотвратить чрезмерное накопление жира в организме.

Противовоспалительная и антиоксидантная поддержка
Арбуз богат соединениями, которые уменьшают воспаление и нейтрализуют свободные радикалы. Убедитесь, что вы выбрали спелые арбузы, потому что они содержат больше этих полезных соединений.

Мочегонное средство и средство для поддержки почек
Арбуз — это натуральное мочегонное средство, которое помогает увеличить поток мочи, но не нагружает почки (в отличие от алкоголя и кофеина).Арбуз помогает печени перерабатывать аммиак (отходы переваривания белка), что снижает нагрузку на почки и избавляет от лишней жидкости.

Поддержка мышц и нервов
Арбуз, богатый калием, является прекрасным природным электролитом и помогает регулировать работу нервов и мышц в организме. Калий определяет степень и частоту сокращения наших мышц и контролирует возбуждение нервов в нашем теле.

Щелочнообразующие
Арбузы в полностью созревшем состоянии оказывают щелочеобразующее действие на организм.Употребление в пищу большого количества щелочеобразующих продуктов (свежих, спелых, фруктов и овощей) может помочь снизить риск развития болезней и недомоганий, вызванных диетой с высоким содержанием кислот (а именно мясом, яйцами и молочными продуктами).

Улучшает здоровье глаз
Арбуз является прекрасным источником бета-каротина (этот насыщенный красный оттенок арбуза = бета-каротин), который преобразуется в организме в витамин А. Он помогает производить пигменты в сетчатке глаза и защищает против возрастной дегенерации желтого пятна, а также предотвращает куриную слепоту.Витамин А также поддерживает здоровье кожи, зубов, скелетных и мягких тканей, а также слизистых оболочек.

Иммунная поддержка, заживление ран и предотвращение повреждения клеток
Содержание витамина С в арбузе поразительно велико. Витамин С улучшает нашу иммунную систему, помогает заживлять раны и был обнаружен в многочисленных исследованиях, поскольку он необходим для образования новой соединительной ткани. Ферменты, участвующие в формировании коллагена (основной компонент заживления ран), не могут функционировать без витамина С.Если вы страдаете от медленно заживающих ран, увеличьте потребление тяжелых фруктов с витамином С.

Отредактировано с сайта livelovefruit.com, 2013 г.

Пепельная тыква (Зимняя дыня), «Классный» овощ: польза и рецепты

Включение в свой рацион пепельной тыквы или зимней дыни — это простой способ победить жару, получить мощный заряд энергии и разнообразить вкусные салаты. , соки, закуски и даже сладости. Этот невероятно универсальный овощ может похвастаться огромным списком преимуществ для здоровья и хорошего самочувствия.Узнайте больше об этих преимуществах и насладитесь широким выбором восхитительных рецептов пепельной тыквы ниже.

Происхождение пепельной тыквы

Древние корни пепельной тыквы затрудняют отслеживание точного происхождения, хотя ботаники предполагают, что тыква, вероятно, возникла в Японии, Индонезии, Китае или Индо-Малайзии. Во всех этих регионах рябина использовалась на протяжении тысячелетий. Описания лечебной ценности тыквы можно найти в китайских текстах 5-6 веков нашей эры.

Садхгуру описывает некоторые знания, связанные с качествами и использованием пепельной тыквы в индийской традиции.

Садхгуру: Вам сказали, что это очень благоприятный овощ. Если вы строите новый дом, вы повесите его перед своим домом. Если вы хотите провести какую-либо церемонию, она приходит в ваш дом. Традиционно было установлено так, что даже если вам посчастливится вырастить у себя дома рябину, есть ее нельзя. Вы должны отдать его как дану брамину.Если вы отдадите его брамину, вы где-то получите пунья, а он получит хорошую еду прямо здесь.

шудра не должен был есть пепельную тыкву. Если обнаруживали, что шудра ест ясеневую тыкву, его убивали, потому что говорили, что если человек съест ясеневую тыкву, у него станет красноречивым и острым в голове. Поэтому шудре нельзя позволять есть пепельную тыкву. Сегодня у вас нет таких проблем. Каждый может выбрать и съесть то, что он хочет.

Традиционно этот овощ используется по-разному.Одна из причин, по которой его вешают перед новыми домами, заключается в том, что когда вы входите в недавно построенное здание, иногда в него попадают определенные негативные энергии. Поэтому они посоветовали людям вешать ясеневую тыкву, потому что она создает столько положительных вибраций, что очищает от негативных. Я думаю, что лучше положить его в свое тело. Теперь вместо того, чтобы класть его перед домом, если вы положите его в живот, вы станете источником хороших вибраций. Куда бы вы ни пошли, у вас все в порядке.

Что такое пепельная тыква?

Ясеневая тыква или Benincasa hispida — это уникальная дыня, которую едят в основном в Индии и Китае.Его часто нарезают кубиками и добавляют в супы в азиатской кухне. Тем не менее, индийские йоги долгое время считали пепельную тыкву одним из самых естественных продуктов, дающих энергию, из-за высокого содержания в ней того, что йогическая наука называет «праной», или жизненной энергией.

Как в Индии называют пепельную тыкву?

Язык

Название пепельной тыквы

Английский

Белая тыква, Зимняя дыня, Восковая тыква (обозначает один подвид ясеневой тыквы)

Санскрит

Кушманда, брихатпхала, гхринаваса, грамьякаркати, каркару

Хинди

Петха, петхакадду

Манипури

Торобот

Маратхи

Кохла

Тамильский

Нир поосаникай

Малаялам

Кумбаланга

Телугу

Будида Гуммадикаая

Каннада

Будекумбалакайи, буду гумбала

Бенгальский

Кумра, Чалкумра

Ассамский

Комора

Как выглядит пепельная тыква?

Незрелая тыква покрыта тонкими волосками, которые исчезают по мере созревания тыквы.Внешний цвет может варьироваться от темно-зеленого до бледно-серого. Зрелые тыквы покрыты характерным белым пеплом. Из-за этого порошкообразного покрытия дыня получила свое другое распространенное название «пепельная тыква». Форма тыквы также может варьироваться от круглой до продолговатой.  

Преимущества четырех ясеневых тыкв

#1 Острота ума

Садхгуру : Просто выпейте один стакан сока пепельной тыквы по утрам, и вы увидите огромное количество прохлады в теле, и в то же время это пробудит в вас бдительность.Ежедневное употребление яблочной тыквы значительно повышает ваши интеллектуальные возможности. Особенно дети должны пить сок пепельной тыквы. Если вы пьете его в течение одной недели, вы заметите отчетливое изменение остроты вашего ума. Это очень праническое состояние. Каждый день, если вы выпиваете стакан сока пепельной тыквы по утрам, вы увидите, что он творит чудеса с вашим интеллектом. Ваш интеллект будет очень острым, и он принесет энергию без волнения в систему. Ежедневное употребление рябины сотворит с вами чудеса.

№2 Повышенная энергия

Садхгуру : Потребление пепельной тыквы приносит огромное количество энергии, в то же время успокаивает ваши нервы. Если вы пьете кофе, он дает вам энергию с волнением. Если вы выпьете стакан пепельной тыквы, это даст вам огромное количество энергии и при этом сохранит спокойствие.

#3 Запор, геморрой, фурункулы

Садхгуру : Если вы выпьете немного сока пепельной тыквы, он охладит систему. Это полезно для людей с избыточным теплом в организме, что может вызвать такие проблемы, как фурункулы, геморрой и проблемы с запорами.

#4 Охлаждение Осторожно

Садхгуру : Люди, подверженные таким проблемам, как простуда, астма и синусит, должны быть немного осторожны с пепельной тыквой, потому что она создает слишком много листы, или прохлады, в организме. Таким людям следует всегда смешивать его с медом или перцем и пить, чтобы в какой-то степени нейтрализовать охлаждающий эффект.

Дополнительная польза пепельной тыквы для здоровья

  • Согласно исследованию 2001 года, опубликованному в Журнале этнофармакологии, экстракты пепельной тыквы ингибировали развитие язв при тестировании на крысах.Экстракты также оказались нетоксичными.
  • Исследование 2005 года, также опубликованное в Журнале этнофармакологии, показывает, что экстракты семян пепельной тыквы проявляют антиангиогенные свойства. Проще говоря, растение угнетало необходимое снабжение кровью раковых опухолей.
  • Согласно предварительному исследованию 2000 года, опубликованному в журнале Fitoterapia, сок пепельной тыквы значительно подавлял симптомы отмены морфина у крыс. Таким образом, сок обладает потенциалом в лечении пациентов с опиоидной зависимостью.
  • Исследование 1995 года, опубликованное в Журнале сельскохозяйственных наук Цзянсу, показало, что соединения в тыкве пепельной продемонстрировали сильное защитное действие на почки при тестировании на крысах с повреждением почек.
  • Исследование 2005 года, опубликованное в Иранском журнале фармакологии и терапии, подтверждает традиционное использование пепельной тыквы в качестве противодиарейного средства.
  • Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в Международном журнале фармакологии, метанольные экстракты семян пепельной тыквы показали сильный противовоспалительный и обезболивающий потенциал.
  • Исследование 2003 года, опубликованное в Korean Journal of Nutrition, подтвердило традиционное использование пепельной тыквы в качестве антидиабетического средства: при измерении на крысах порошок овоща положительно влиял на уровни глюкозы, инсулина, холестерина, свободных жирных кислот и холестерина ЛПВП.
  • Согласно исследованию 2003 года, опубликованному в Индийском журнале фармакологии, экстракты пепельной тыквы продемонстрировали антидепрессивное действие на крыс.

Питание пепельной тыквы

Хотя пепельная тыква состоит в основном из воды (около 96%), она также может похвастаться множеством полезных витаминов и минералов, в том числе витамином С и витаминами группы В, такими как ниацин, тиамин и рибофлавин.Пепельная тыква также является ценным источником минералов, таких как железо, калий, цинк, кальций и магний. Тыква также обеспечивает хорошее количество белка, углеводов и пищевых волокон.

Пищевая ценность на 100 грамм

Получайте еженедельные обновления последних блогов через информационные бюллетени прямо в свой почтовый ящик.

 

Питательные вещества

Питательная ценность

Общий жир

3.9 г

Насыщенный жир

0,5 г

Всего углеводов

12,5 г

Пищевые волокна

0,6 г

Белок

2 г

Натрий

33 мг

Калий

359 мг

Витамин А

9.80 %

Витамин B6

11,30 %

Витамин С

30,50 %

Витамин Е

1,10 %

Кальций

5,10 %

Магний

6.70 %

Фосфор

5,00 %

Цинк

7,20 %

Железо

5,70 %

Марганец

12,50 %

Йод

5.90 %

Вкус и употребление

Вкус у тыквы очень мягкий, как у огурца. У него практически нет собственного вкуса, поэтому его легко добавлять во всевозможные салаты, смузи и соки в жаркие дни. В более холодные дни вы можете добавить в дыню мед или черный перец, чтобы уменьшить естественные охлаждающие свойства фруктов, сохранив при этом их энергетическую ценность. Чтобы сохранить максимум жизненной энергии, пепельную тыкву следует есть сырой.

Поиск и выбор

Ясеневая тыква широко культивируется в Индии, Бангладеш, Южном Китае и других частях Юго-Восточной Азии.За пределами Азии, хотя тыква может не продаваться в местном супермаркете, в большинстве городов ее можно найти на китайских, индийских или международных фермерских рынках.

При выборе ясеневой тыквы выбирайте тыкву без ушибов и вмятин. Дыня должна казаться тяжелой для своего размера и может быть признана примерно того же размера, формы и цвета, что и арбуз, но с характерной белой поверхностью, покрытой пеплом. Этот порошок безвреден для еды, но становится липким, когда он влажный.Его следует смыть с поверхности, прежде чем разрезать дыню. Интерьер должен быть белым с четкой и ровной текстурой. Неразрезанная тыква хранится в течение месяца или более в прохладном сухом месте.

Польза сока пепельной тыквы — медсестра скорой помощи открывает для себя здоровое повышение энергии

Благодаря участию в программе «Внутренняя инженерия» жительница Лос-Анджелеса Дженнифер Карлсон выучила несколько необычных йогических рецептов, позволяющих повысить свою энергию без стимуляторов. Для Дженнифер эти простые рецепты в сочетании с ежедневной практикой Шамбхави Махамудра Крии, которой она научилась во время программы, помогли избавиться от серьезной зависимости от кофеина, которая отнимала у нее здоровье.Эта медитация и простые диетические добавки могут стать альтернативным методом поддержания высокого уровня энергии в течение дня.

«Я ночная медсестра, а это значит, что я работаю по 12 часов в сутки. В ситуации скорой помощи от моей бдительности зависит чья-то жизнь в любой момент», — подчеркнула Дженнифер. «Раньше я пил кофе с газировкой на протяжении всей смены, чтобы поддерживать свою эффективность. Когда я пришел домой, я был совершенно истощен, тошнит и нервничал. Мне нужно было съесть что-нибудь очень тяжелое, чтобы успокоить желудок и поспать несколько часов, а потом я начинал этот цикл заново.Ночная смена нанесла огромный урон моему телу. Психологически я тоже был в депрессии. Я знал, что не смогу продержаться так долго, но я ценю свою карьеру».

Затем Дженнифер вспомнила о диетическом совете, который она выучила на программе «Внутренняя инженерия». «Садхгуру упомянул белую дыню, которая естественным образом охлаждает организм и дает естественный заряд энергии без кофеина или других стимуляторов», сказала она. Отчаянно нуждаясь в чем-то, что могло бы заменить кофеин, она попробовала его. «Очень помогло.Это заставляет меня чувствовать себя очень энергичным и бдительным, но совсем не нервным, нервным или взволнованным, как кофе — после него не бывает последующего «краха». Это дает мне по-настоящему здоровый заряд, а не прилив адреналина».

«Это одно дополнение к моей диете в сочетании с моей ежедневной практикой медитации позволило мне разорвать нездоровый цикл взлетов и падений. Я выпиваю 2-3 стакана сока пепельной тыквы, пока я на работе, чтобы оставаться энергичным всю ночь, а затем я сижу около 20 минут медитации, когда моя смена заканчивается, чтобы отдохнуть и перезарядить свой организм, », — объяснила Дженнифер. .“ Моя практика Шамбхави также значительно снижает мою потребность во сне. Поэтому, когда я прихожу домой сейчас, я ем здоровую пищу, а затем сплю около 5-6 часов. ” Вместе эти простые изменения в образе жизни позволили Дженнифер даже проводить время со своими детьми после школы и готовить им ужин, прежде чем она снова пойдет на работу.

Пять рецептов пепельной тыквы

#1 Сок пепельной тыквы

Ингредиенты

  • Ясеневая тыква, размер 4-5 дюймов – 1
  • Лимонный сок – 6 ч.л.
  • Порошок черного перца – 3 ч.л.
  • Соль – 3 ч.л.

Метод

  • Разрезать тыкву пепельную, удалить кожицу и семена
  • Измельчить до однородного пюре
  • Штамм
  • Добавить лимонный сок, порошок черного перца и соль

#2 Смузи из пепельной тыквы и арбуза

  • Смешайте в блендере равные части тыквы и арбуза с водой или простым йогуртом и добавьте мед или сироп агавы по вкусу.

#3 Пепельная тыква Raita

  • Натрите пепельную тыкву и смешайте с простым йогуртом, добавьте сок лимона или лайма, соль, черный перец и щепотку жареных семян тмина. (Райта прекрасно дополняет любое острое индийское или мексиканское блюдо)

#4 Охладитель для лайма и пепельной тыквы

  • Сок 2-3 чашки пепельной тыквы в соковыжималке, добавьте свежевыжатый сок лайма и соль по вкусу. Добавьте веточку мяты или кинзы для свежести.

#5 Халва из пепельной тыквы

  • Щелкните здесь, чтобы просмотреть этот простой, питательный и вкусный рецепт халвы из пепельной тыквы.
Примечание редактора: Ищете более вкусные и полезные рецепты Иши? Книга «Вкус благополучия», наполненная рецептами из кухни Центра Йоги Иша, поможет вам открыть в себе потенциал и радость, которую вы можете получить от простого акта еды. На протяжении всей книги переплетаются взгляды Садхгуру на пищеварение, питание, классификацию продуктов и многое другое. Скачать сейчас.

Индийский веган

Вот что происходит, когда вы едите арбуз — ешьте это, а не то

Лето — пиковый сезон арбузов — лучшее время, чтобы запастись несколькими из этих тяжелых, хорошо увлажненных «фруктов» для перекусов и включить их в свои блюда в теплую погоду.

Арбуз сладкий, освежающий, низкокалорийный и очень полезный для здоровья. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, что происходит с вашим телом, когда вы едите арбузы много… или даже каждый день? Вот 15 способов, которыми употребление одного или двух кусочков в день может помочь вашему телу, включая один совет, который предлагает вам не выплевывать эти косточки, а есть их.

Shutterstock

Арбуз на 90-95% состоит из воды, так что это прекрасный способ избежать обезвоживания в летнюю жару. Они являются таким отличным источником необходимого увлажнения, что ранние исследователи носили их вместо фляг.Неудивительно, что это один из лучших увлажняющих продуктов, богатых водой!

Shutterstock

Давайте немного разберемся. Чашка кусочков арбуза содержит 170 миллиграммов калия. По данным клиники Майо, этот незаменимый электролит и минерал помогают уменьшить влияние натрия на кровяное давление, а также важны для правильного функционирования нервной системы. И действительно, небольшое исследование 13 мужчин и женщин среднего возраста с ожирением и гипертонией, проведенное в Университете штата Флорида, показало, что арбуз может снижать кровяное давление как в состоянии покоя, так и во время стресса.«Давление на аорту и на сердце уменьшилось после употребления экстракта арбуза», — сказал доцент Артуро Фигероа, автор исследования, которое было опубликовано в Американском журнале гипертензии . И если вы хотите добавить в свой рацион больше таких продуктов, обязательно ознакомьтесь с 20 самыми полезными продуктами, снижающими кровяное давление.

Shutterstock

Да, арбуз является одним из тех, которые можно рассматривать и как фрукт, и как овощ, поскольку он относится к семейству тыквенных Cucurbitaceae (классифицируется как Citrullus lantus ) и связан с огурцом, кабачком и тыквой. , по данным Американского общества садоводческих наук.Но он сладкий и сочный, как фрукт, поэтому его сочную мякоть чаще всего едят как фрукт в США

.

А если вы ищете больше полезных советов, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости о еде на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Употребление кусочков свежего арбуза в качестве закуски или салата — это хороший низкокалорийный (всего 40 калорий на чашку) способ насытиться перед едой, и это может быть полезной стратегией снижения веса, согласно исследованию, опубликованному в журнал Питательные вещества .В проведенном исследовании приняли участие 33 мужчины и женщины с избыточным весом или ожирением, которым было предписано съедать по 2 чашки свежего нарезанного кубиками арбуза в день в течение четырех недель. В течение отдельного четырехнедельного периода участников просили ежедневно съедать низкокалорийную закуску из печенья, состоящую из того же количества калорий, что и закуска из арбуза. Субъекты ели и тренировались нормально. По завершении теста испытуемые сообщили, что желание есть значительно уменьшилось на срок до 90 минут после употребления арбуза, в то время как чувство голода не изменилось после употребления печенья.

Исследователи также обнаружили, что участники похудели после четырех недель перекусов арбузами и набрали вес после вмешательства, связанного с печеньем с низким содержанием жира. Соотношение талии и бедер также было ниже на четвертой неделе перекуса арбузом по сравнению с той же неделей употребления печенья.

Shutterstock

Арбуз на самом деле не является отличным источником пищевых волокон, но его высокое содержание воды поможет вам ходить в туалет как по маслу.

Shutterstock

С другой стороны, арбуз, как и яблоки и груши, довольно богат фруктозой и может вызвать газообразование и диарею, особенно если у вас повышенная чувствительность кишечника или вы съели целую связку.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Shutterstock

Пресс-релиз Техасского университета A&M от 2008 года об исследовании, проведенном там, попал в мировые новости, когда исследователь предположил особую полезную функцию фитонутриентного цитруллина, которого в изобилии содержится в арбузе, — улучшение кровотока.

Когда вы едите арбуз, ферменты в вашем организме превращают цитруллин в аргинин, аминокислоту, которая полезна для сердца и системы кровообращения, поскольку расслабляет кровеносные сосуды, делая их более гибкими.Хороший кровоток имеет решающее значение для возбуждения у мужчин и женщин. Но вам придется съесть много арбуза, чтобы теоретически воспользоваться преимуществами повышения уровня аргинина. Много-много арбузов. Другое исследование, опубликованное в журнале Nutrition , показало, что для повышения уровня аргинина в крови добровольцев требовалось выпивать от трех до шести стаканов арбузного сока в день в течение трех недель на 12-22%.

Shutterstock

Было показано, что соединение в арбузе снижает уровень холестерина и уменьшает количество закупоривающих артерии бляшек в исследовании, проведенном исследователями из Университета Пердью и Университета Кентукки в 2014 году.

В ходе эксперимента исследователи кормили две группы мышей пищей с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина. Одной группе также давали воду, содержащую арбузный сок, в то время как другой группе давали воду, содержащую раствор, соответствующий содержанию углеводов в арбузном соке. У мышей, которые пили арбузный сок, в крови оказалось на 50% меньше ЛПНП, так называемого «плохого» холестерина, а также на 50% уменьшилось количество бляшек в артериях. Более того, экспериментальная группа мышей набрала на 30% меньше веса, чем контрольная группа.Исследователи предполагают, что цитруллин, соединение в арбузе, может быть ответственным за положительный результат.

Shutterstock

Один или два ломтика арбуза намного полезнее, чем леденец со вкусом арбуза, наполненный кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. И это гораздо более полезный десерт или закуска, чем почти любая выпечка или упакованное кондитерское изделие. Таким образом, употребление природного сладкого лакомства может помочь вам сократить потребление сахара, если вы используете его в качестве заменителя этих нездоровых вариантов.Кроме того, арбуз является хорошим источником витаминов А, В-1 и В-6, кальция, магния, калия, железа и ликопина.

Shutterstock

Арбуз сладкий, потому что он содержит фруктозу (фруктовый сахар), около 17 граммов на дольку. Если вы съедите пару кусочков, это может немного повысить уровень сахара в крови, что может быть проблемой, если у вас преддиабет или диабет. Однако из-за высокого содержания воды арбуз имеет низкую «гликемическую нагрузку» (ГН), и гликемическая нагрузка считается более полезным способом изучения влияния продуктов на уровень сахара в крови.

В то время как «гликемический индекс» (GI) показывает, насколько быстро сахар попадает в кровоток, GL указывает, насколько сильно определенный продукт может повышать уровень сахара в крови. Арбуз имеет гликемическую нагрузку 2 на 100-граммовую порцию, что считается низким. Высокий GL — это что-то 19 и выше. Таким образом, по данным Американской диабетической ассоциации, если вы едите арбуз в умеренных количествах вместе со сбалансированной диетой, содержащей жиры, белки, клетчатку и другие углеводы, это безопасно, даже если у вас диабет 2 типа.

Shutterstock

Арбуз и другие фрукты и овощи, богатые витамином С, могут бороться с воспалительными свободными радикалами, которые, по мнению некоторых экспертов, вызывают развитие астмы. Мета-анализ в журнале Nutrients обнаружил шесть из семи исследований, предполагающих, что более высокое потребление фруктов и овощей может оказывать защитный эффект против воспаления легких и астмы.

Shutterstock

Планируется тяжелая тренировка? Перед тренировкой съешьте арбуз или выпейте арбузный сок.Исследование, опубликованное в Journal of Agriculture and Food Chemistry , показало, что спортсмены, которые делали это, сообщали о снижении болезненности мышц на следующий день и замедлении сердечного ритма. Исследователи связывают положительный эффект с содержанием в арбузе цитруллина, который улучшает кровообращение.

Shutterstock

Как и другие летние фавориты красного цвета — помидоры, арбуз содержит большое количество ликопина, мощного антиоксиданта с профилактическими свойствами против рака. Ученые предположили, что ликопин может защищать от повреждения ДНК, останавливать рост раковых клеток и стимулировать ферменты, расщепляющие продукты, вызывающие рак, согласно данным онкологического центра Memorial Sloan Kettering.Одно клиническое исследование показало, что добавки с ликопином могут уменьшить распространение локализованного рака простаты.

Shutterstock

Каротиноиды, такие как ликопин, связаны со снижением риска дегенерации желтого пятна, возрастного износа сетчатки, что является основной причиной потери зрения у людей старше 60 лет. Арбуз богат как ликопином, так и витамином С, еще одним мощным антиоксидантом, который хорошо для вашего зрения. В знаменательном исследовании возрастных заболеваний глаз с участием 5000 человек в возрасте от 55 до 89 лет исследователи обнаружили, что люди с умеренной дегенерацией желтого пятна замедлили прогрессирование заболевания после ежедневного приема добавок, содержащих бета-каротин, витамин С, витамин Е и цинк.

Shutterstock

Не верьте давнему мифу о том, что от проглатывания арбузных семечек в кишечнике не прорастут лианы. На самом деле арбузные семечки питательны и вкусны; обжарьте их, как тыквенные семечки.

В «Всестороннем обзоре арбузных семечек — заплеванных» из International Journal of Current Research говорится, что «забытые пищевые части» арбуза весьма ценны в качестве источника пищи, богатого белком, магнием, железом, цинком и мононенасыщенные «хорошие» жиры.Сбрызните семена небольшим количеством оливкового масла и поджарьте их на противне в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут, переворачивая на полпути. Когда хрустящие, посыпьте корицей, порошком чили или Old Bay.

сок дыни для младенцев | дыня для детей рецепт

Вы здесь: Главная >    >  Сок дыни для детей

05 апр 2020


5/5 звезд  100% ПОНРАВИЛОСЬ 1 ОБЗОР ВСЕ ХОРОШО

Добавлено в 4 кулинарные книги Этот рецепт был просмотрен 42656 раз.

сок дыни для младенцев | рецепт дыни для младенцев | рецепт сока дыни для 6-месячных детей | с 9 удивительными изображениями.

В идеале продукты для младенцев должны иметь успокаивающий вкус, привлекательный цвет (чтобы они их хватали!) и достаточное количество питательных веществ. Этот сок дыни для младенцев идеально соответствует этим требованиям.

Благодаря этому вкусному соку из дыни ваш ребенок получит большое количество антиоксидантов, таких как витамин А и витамин С, которые также улучшат его здоровье и иммунитет. Чтобы рецепт получился правильным, используйте спелую дыню, но не перезрелую.

Приготовьте сок из дыни для детей в воронке, чтобы вы могли подавать его без дополнительного процеживания.

Попробуйте этот сок из дыни для младенцев и сок из моркови для младенцев по отдельности, а когда ваш ребенок привыкнет к нему, попробуйте соединить их, чтобы приготовить сок из моркови и дыни для младенцев.

Наслаждайтесь соком дыни для детей | рецепт дыни для младенцев | Рецепт сока из дыни для детей 6 месяцев с подробными пошаговыми фото.


    Для сока дыни для детей
  1. Добавляйте по несколько кубиков дыни в емкость для получения сока.
  2. Немедленно подавайте дынный сок детям.

Рецепт сока из дыни для детей с пошаговыми фото

Другие родственные рецепты


Питательные ценности на порцию
Энергия 51 ккал
Протеин 0,9 г
Углеводы 10,5 г
Невидимый Fat 0.6 г
Витамин А 507,0 мкг
Витамин С 38,0 мг

Количество отзывов

6 ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный Положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов

Отзывов такого типа не найдено

6 ПОЛОЖИТЕЛЬНЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный Положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов

Отзывов такого типа не найдено

Полезные отзывы об этом рецепте

Польза арбуза для здоровья

Что такое арбуз?

Арбуз – это очень крупный виноградный фрукт, растущий на земле.У него твердая кожа с зелеными полосами, которая несъедобна. Внутри мягкая, ярко-розово-красная мякоть с черными семенами, которые можно употреблять в пищу.

Арбузы выращивают в ряде стран, включая Китай, Турцию, Иран, Бразилию и США.

Откройте для себя наш полный ассортимент Руководства по медицинским обеспечениям и ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых Рецепты арбуза , от наших Watermelon Salsa до Watermelon Sals до Watermelon до Watermelon до Watermelon до . .

ПРИНЦИОННЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

. Сервинг 80G обеспечивает:

25 ккал / 106 кДж

0,4 г белка

0,2G FAT

5,7G CANDERATE

6 мг витамина С

Порция в 80 г считается одной из пяти порций в день. Ознакомьтесь с нашей инфографикой, которую можно распечатать, чтобы узнать, что еще имеет значение для ваших 5 дней.

5 главных преимуществ для здоровья

1.Поддерживает гидратацию

Поддержание гидратации необходимо для здоровья, даже при умеренном уровне обезвоживания, который может проявляться в виде усталости, головных болей, мышечных спазмов и возможных проблем с кровяным давлением. Арбуз в значительной степени состоит из воды (92%), при этом 20% наших потребностей в воде получают из пищи, в том числе арбуз может внести полезный вклад, особенно для пожилых людей, которые менее чувствительны к ощущению жажды.

2. Может способствовать контролю веса

Благодаря высокому содержанию воды арбуз имеет низкую плотность калорий, это означает, что большой ломтик арбуза имеет относительно небольшую калорийность.Употребление таких продуктов, которые сытны, но низкокалорийны, способствует сытости и снижает аппетит.

3. Может поддерживать здоровье кожи и глаз бета-каротин помогает сохранить наши глаза и кожу здоровыми.

4. Богатый источник ликопина

Другим каротиноидом, содержащимся в арбузе, является ликопин. На самом деле ликопин в арбузе более доступен для нас, что делает арбуз особенно полезным источником.Ликопину уделяется большое внимание, и считается, что он эффективен в снижении риска некоторых видов рака, поддержании здоровья сердца и глаз и снижении риска хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа.

5. Может поддерживать кровяное давление и физическую работоспособность

Недавние результаты показывают, что фитонутриенты, содержащиеся в арбузе, в частности L-цитруллин, могут помочь снизить кровяное давление и улучшить физическую работоспособность у молодых здоровых взрослых.

Безопасен ли арбуз для всех?

Арбуз безопасен для большинства людей, однако есть небольшое число людей, у которых может быть аллергия, хотя это случается редко.Аллергия может возникнуть в результате перекрестной реактивности, при которой человек с аллергией на определенные виды пыльцы, такие как пыльца амброзии или травы, может также реагировать на арбуз.

Хотя некоторые аллергические реакции могут быть легкими, они также могут быть опасными для жизни, поэтому при появлении любых признаков тяжелой аллергии, таких как затрудненное дыхание, проблемы с глотанием или речью, головокружение и слабость, следует обратиться за неотложной медицинской помощью.

Узнайте больше от NHS о пищевой аллергии и о том, когда обращаться за помощью.

арбуза рецепты

Арбуз & фета салат
арбуз, креветок и авокадо салат
арбуза леденцы
арбуза сальса
Наследуемый томатный и арбуз салат
на гриле баклажаны, арбуз и кунжутное салат
утка, арбуз и травы салат


Эта статья была проверена 22 nd июля 2021 автором Керри Торренс.

Керри Торренс Бакалавр наук. (с отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом последипломного образования в области персонализированного питания и диетотерапии.Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей о еде. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Никола Шубрук — диетолог и работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и нутритивной терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC).Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляются только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта.

15 простых и вкусных рецептов арбузов, которые вы должны попробовать этим летом!

Арбуз — такое летнее блюдо, и эти вкусные рецепты арбузов безумно хороши! Если вы едите эту дыню, как мы в теплые месяцы, вы можете принять к сведению.Есть несколько действительно забавных способов его съесть!

Приготовим арбузные рецепты к лету!

Простые и вкусные рецепты арбуза

Арбуз давно любим всеми в моем доме. Он сочный, сладкий и вообще вкусный. Вы можете есть его просто так, с небольшим количеством соли или даже с небольшим количеством замши и таджина.

Но знаете ли вы, что это очень полезно для вас?

Он низкокалориен и полон витаминов А, В и С.Кроме того, поскольку он такой сочный, он помогает поддерживать водный баланс, а также содержит такие электролиты, как калий и магний! Не забываем и о клетчатке!

Наслаждайтесь арбузами этим летом с этими удивительными рецептами арбузов!

1. Рецепт арбузной каши

Всего два ингредиента для вкусного и освежающего напитка от Kids Activity Blog. Он холодный, сладкий и терпкий. Отлично освежает в жаркий день!

2. Рецепт фруктовой пиццы с черепашками-ниндзя

Идеальный (полезный) летний перекус от Hallecake предназначен для детей всех возрастов и совершенно тупых чуваков.Это освежает и поможет вашим детям быть энергичными и увлажненными, плюс это весело делать.

3. Рецепт яблочно-арбузной карамельной закуски

Хотите приготовить что-нибудь сладкое и вкусное? Попробуй это! Я никогда не ела арбуз и карамель вместе, я полностью готова попробовать! Проверьте рецепт через упрощенную жизнь.

4. Рецепт арбузного мороженого

Фруктовое мороженое незаменимо в жаркую погоду! Они вкусные и абсолютно полезные, потому что на 100% состоят из фруктов! Прочтите «Одна прекрасная жизнь», чтобы узнать, как легко это сделать!

5.Рецепт игристого арбузного коктейля

Не волнуйтесь! Рецепт Baking Beauty может быть приготовлен для детей или взрослых в зависимости от одного ингредиента, который вы можете полностью исключить. Идеально для барбекю! Это так легко сделать, и всем это понравится.

6. Рецепт арбузного щербета

Приготовьте домашний арбузный щербет от Skinny Ms на удивление легко. Это идеальный десерт после вкусной еды, приготовленной на гриле!

7. Рецепт фруктового салата с ягодами и арбузом

Все ваши любимые фрукты в одном гарнире.Я делаю это для моей семьи иногда! Мне нравится добавлять в свой щепотку меда и немного молотого имбиря. Узнайте больше от Fork Knife Swoon.

Арбузы абсолютно утоляют жажду!

8. Рецепт вяленого арбуза

Да, вы правильно прочитали. Высушите арбуз для вкусной закуски от Dash of Butter. Добавьте немного приправы чили-лайм, чтобы сделать его захватывающим!

9. Рецепт арбузного лимонада

Это лучший лимонад от Cooking Classy! Он терпкий, сладкий, и это сочетание очень освежает! Один из моих любимых.

10. Рецепт арбузной лаймовой каши

Это выглядит потрясающе и идеально подходит для жарких летних дней. В нем смешаны две мои любимые вещи: арбуз и лайм, и я очень рад попробовать это через Simplisically Living.

11.

Арбуз Рецепт сальсы

Можно пропустить чипсы и перейти сразу к ложке! Если вы никогда раньше не пробовали арбузную сальсу, позвольте мне сказать… вы многое упускаете. См. Reluctant Entertainer, чтобы создать его прямо сейчас!

12.Рецепт мороженого из арбуза

Арбузное мороженое

Simply Made Recipes отлично подходит для лета! Самое приятное то, что вы также можете взять его с собой.

13. Рецепт жевательных конфет с кислым арбузом

Ваши дети полюбят домашние жевательные конфеты Meatified… и вы тоже! Или, по крайней мере, я буду. Я люблю все кислое!

14. Рецепт освежающего напитка с арбузом и зеленым чаем

Коктейль

от Busy Baker вкусный, полезный и безалкогольный. Что может быть лучше этого?

15.Рецепт арбуза на гриле с кинзой

Если вы ищете что-то новое и веселое, чтобы попробовать на гриле, это то, что вам нужно! Арбуз на гриле с кинзой имеет такой сложный вкус. У вас есть дым, сладость и интересный вкус кинзы. Не любите кинзу? Вместо этого добавьте мяту. Ознакомьтесь с пошаговым руководством «Шеф-повар дома».

Отличные идеи рецептов арбузов!

16. Рецепт арбузных йогуртовых чипсов

Арбуз, смешанный с греческим йогуртом, — это сладкое лакомство, от которого вы будете чувствовать себя хорошо.Он сладкий, кремовый и полезный. Белки, клетчатка, витамины — все это то, что нужно вашему телу. Прочитайте, как сделать это с помощью Chocolate Moosey.

17. Рецепт арбузного льда

Рецепт арбузного льда

«Попробуй и скажи» может стать моим новым любимым способом пить воду. Обязательно попробую арбузный лёд в своих напитках!

18. Арбуз Манго Пико де Галло

Подается с чипсами, рецепт очень хорош! Или, я просто говорю, мне очень нравится есть арбузное манго Пико де Галло с лососем от Damn Delicious.

Этот арбуз выглядит сладким и сочным! Ням!

Еще рецепты вкусных арбузов

Ищете другие рецепты вкусных арбузов?

Какой рецепт арбуза вы планируете приготовить первым этим летом?

5 дневных порций

Кредит:

Каждый человек должен ежедневно съедать не менее 5 порций различных фруктов и овощей. Взрослая порция фруктов или овощей составляет 80 г.

В приведенном ниже руководстве указаны типичные размеры порций для взрослых.

Дети также должны есть не менее 5 порций различных фруктов и овощей в день.

Количество пищи, необходимое ребенку, зависит от возраста, размера тела и уровня физической активности.

В качестве приблизительного ориентира, 1 порция — это количество, которое они могут уместить на ладони.

Фруктовые порции на 5 дней

Небольшие свежие фрукты

Порция состоит из 2 или более мелких фруктов, например, 2 слив, 2 сацума, 2 киви, 3 абрикоса, 6 личи, 7 клубник или 14 вишен.

Свежие фрукты среднего размера

Порция – 1 фрукт, например 1 яблоко, банан, груша, апельсин или нектарин.

Крупный свежий фрукт

Порция: половина грейпфрута, 1 ломтик папайи, 1 ломтик дыни (5 см), 1 большой ломтик ананаса или 2 ломтика манго (5 см).

Сухофрукты

Порция сухофруктов составляет около 30 г. Это примерно 1 столовая ложка изюма, смородины или изюма, 1 столовая ложка смешанных фруктов, 2 инжира, 3 чернослива или 1 горсть сушеных банановых чипсов.

Но сухофрукты могут содержать много сахара и могут быть вредны для зубов.

Старайтесь заменять сухофрукты свежими, особенно между приемами пищи.

Чтобы снизить риск развития кариеса, лучше всего есть сухофрукты как часть еды – например, в качестве десерта, а не в качестве перекуса между приемами пищи.

Консервированные или консервированные фрукты

Порция — это примерно такое же количество фруктов, которое вы бы съели в качестве свежей порции, например, 2 половинки груши или персика, 6 половинок абрикоса или 8 долек консервированного грейпфрута.

Выбирайте фрукты, консервированные в натуральном соке, а не в сиропе.

Порции овощей на 5 дней

Зеленые овощи

Порция состоит из 2 побегов брокколи или 4 столовых ложек с горкой вареной капусты, шпината, весенней зелени или стручковой фасоли.

Приготовленные овощи

Порция составляет 3 столовые ложки с горкой приготовленных овощей, таких как морковь, горох или сладкая кукуруза, или 8 соцветий цветной капусты.

Салатные овощи

Порция 1.5 длинных стеблей сельдерея, кусочек огурца 5 см, 1 средний помидор или 7 помидоров черри.

Консервированные и замороженные овощи

Примерно столько же, сколько вы съедите в свежей порции. Например, 3 столовые ложки консервированной или замороженной моркови, гороха или сладкой кукурузы считаются за 1 порцию.

Для консервирования выбирайте консервированные в воде без добавления соли или сахара.

Бобовые и фасоль

Порция составляет 3 столовые ложки с горкой печеной фасоли, фасоли, фасоли, фасоли каннеллини, масляной фасоли или нута.

Помните, что сколько бы вы ни ели, фасоль считается максимум 1 порцией в день.

Картофель

Картофель не засчитывается в ваши 5 дней. То же самое касается ямса, маниоки и подорожника.

По пищевой ценности они классифицируются как продукты, содержащие крахмал, поскольку при употреблении в пищу они обычно используются вместо других источников крахмала, таких как хлеб, рис или макароны.

Хотя картофель не засчитывается в ваш рацион 5 в день, он играет важную роль в вашем рационе как крахмалистый продукт.

Вы можете узнать больше в 5 дней в день: что имеет значение?

5 A Day в соках и смузи

Неподслащенный 100% фруктовый сок, овощной сок и смузи могут быть учтены максимум как 1 порция вашего 5 A Day.

Например, если вы выпьете 2 стакана фруктового сока и коктейль за 1 день, это все равно будет считаться только 1 порцией.

Коктейли включают любые напитки, состоящие из любой комбинации фруктовых или овощных соков, пюре или всех съедобных измельченных фруктов или овощей.

Общий объем напитков из фруктовых соков, овощных соков и смузи не должен превышать 150 мл в день, то есть небольшой стакан.

Например, если вы выпьете 150 мл апельсинового сока и 150 мл смузи за 1 день, вы превысите рекомендацию на 150 мл.

При смешивании или приготовлении сока из фруктов выделяется сахар. Это увеличивает риск развития кариеса, поэтому лучше пить фруктовые соки или коктейли во время еды.

Цельные фрукты с меньшей вероятностью вызывают кариес, поскольку сахар содержится в структуре плода.

Остерегайтесь напитков, на упаковке которых написано «сокосодержащий напиток», так как они вряд ли будут засчитаны в счет «5 раз в день» и могут содержать много сахара.

5 A Day и готовые продукты

Фрукты и овощи, содержащиеся в готовых продуктах, купленных в магазине, также могут учитываться при расчете 5 A Day.

Всегда читайте этикетку. Некоторые готовые продукты содержат большое количество жира, соли и сахара, поэтому употребляйте их только изредка или в небольших количествах в рамках здорового сбалансированного питания.

Узнайте больше о этикетках для пищевых продуктов

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.