Про коровье молоко комаровский: Коровье молоко вредно? — Вопросы и ответы

Содержание

Е. Комаровский: Молоко — коровье или козье давать детям, когда и с какого возраста можно давать

Многие родители считают, что молоко невероятно полезно детям. В нем и кальций, и полезные для пищеварения бактерии. Естественно, с малых лет ребенка начинают приучать пить и есть молочные продукты, даже если карапуз отчаянно сопротивляется и всем видом показывает, что они ему не нравятся. Нужно ли настаивать и так ли полезно молоко, как принято считать, рассказывает известный детский врач Евгений Комаровский.

Полезно детям и вредно взрослым

Для того, чтобы молочный сахар (лактоза) мог усваиваться в организме, вырабатывается специальный фермент – лактаза.

У новорожденных уровень лактазы очень высок, ее вырабатывается много, поскольку грудное молоко — единственная пища крохи. По мере взросления количество вырабатываемой лактазы уменьшается, и у взрослого этого фермента практически нет в организме, поскольку биологически в молочной пище он больше не нуждается. Но взрослый организм вполне нормально принимает и переваривает кисломолочные продукты.

Уменьшение уровня лактазы у одних людей начинается с 3-летнего возраста, у других— с 10 лет, у третьих— позже. Это индивидуальная особенность организма и каких-либо норм в этом вопросе не существует в принципе.

Если природа предусмотрела для ребенка возможность питаться молоком, это еще не значит, что питаться нужно молоком сельскохозяйственных животных. Природа позаботилась о том, чтобы малыш хорошо усваивал материнское молоко, а не козье или коровье.

Польза и вред

Молоко коров и коз для детей первого года жизни является не просто вредным, а опасным, говорит Евгений Комаровский. Но это факт довольно трудно объяснить родителям, которые с собственного детства запомнили высказывания о том, что молоко — источник здоровья и энергии для растущего организма. Очень сложно объяснить родителям, что за неимением или недостатком грудного молока у кормящей мамы лучше всего выбрать адаптированную молочную смесь.

Во-первых, это важно с точки зрения состава. В смеси есть витамин D, который предупреждает развитие рахита. Но если поить ребенка коровьим молоком и давать отдельно препараты витамина D, то рахит развивается очень часто. И это можно объяснить процессами, которые протекают в организме после употребления ребенком коровьего молока.

В составе коровьего молока больше кальция, чем в грудном молоке, почти в 4 раза. Содержание фосфора превышает аналогичный параметр грудного молока в 3 раза. Такие количества фосфора и кальция нужны теленку, чтобы у него быстрее росли кости. Однако быстрый рост костей для человеческого младенца — не самый предпочтительный вариант развития.

К тому же избыточное количество кальция и фосфора, попадающие в кишечник ребенка, не могут полностью усвоиться. Организм возьмет только нужное ему количество, остальное выйдет с каловыми массами.

С фосфором другая история. Его организм берет не столько, сколько нужно для нормальной жизнедеятельности, а примерно одну треть от полученного количества. Таким образом, употребление коровьего молока приводит к передозировке фосфором. На повышенное содержание этого вещества реагируют почки ребенка, которые начинают быстро выводить из организма лишний фосфор. К сожалению, он уходит вместе с полученным кальцием, столь важным для гармоничного развития крохи.

Почки дозревают ближе к годовалому возрасту, примерно в это же время можно начинать давать ребенку молоко, постепенно вводя его в рацион.

Не надо поить кроху литрами, вполне достаточно давать годовалому ребенку около половины стакана молока в день, двухлетнему — 1 стакан, а двухлетнему карапузу — не более 2 стаканов в сутки. К 3 годам все ограничения утрачивают актуальность, и детям можно давать этот продукт, хоть коровий, хоть козий, в любом количестве, которое он способен и желает «осилить».

Еще один не самый «полезный» аспект – непереносимость коровьего белка, которая бывает у детей первых лет жизни довольно часто. Она проявляется в невозможности усвоения белка, который организм крохи расценивает как чужеродный. Иммунитет активизируется, начинается аллергическая реакция. Если у вас именно такой ребенок, не стоит давать ему никакое молоко. Подойдут только адаптированные смеси, желательно, гипоаллергенные, в которых молочный белок переработан особым способом и нейтрализован.

Коровы и козы в последние годы тоже едят мало натуральной пищи, и многие корма, которые им дают владельцы, содержат гормоны, антибиотики. Естественно, весь этот набор переходит в определенных количествах в надоенное молоко. Это еще одна причина не давать этот продукт детям до года, хотя конечное решение остается за родителями. Ведь довольно сложно оспорить тот факт, что без молока обеспечить разнообразное питание ребенку довольно сложно.

Смесь или молоко?

Если после 12 месяцев принято решение вводить в прикорм цельное молоко, Евгений Комаровский советует принять взвешенное решение. Этот продукт в дозированных количествах уже не причинит вреда, но полезнее все-таки будет детская адаптированная молочная смесь, в которой количество фосфора уменьшено, а кальция и витамина D – увеличено.

Количество железа в коровьем молоке недостаточное, и его регулярное употребление приведет к анемии. В адаптированных смесях этот параметр состава предусмотрен, и ребенок будет получать нужное ему количество железа.

Если семейный бюджет позволяет, лучше подобрать смесь, соответствующую возрасту — от 12 месяцев. Обычно такие смеси обозначены производителями цифрой «3».

Жирное или обезжиренное?

Сегодня пищевая промышленность предлагает массу вариантов обезжиренного молока. Оно считается предпочтительным для взрослых и детей, которые плохо переносят жирное коровье молоко. Однако в самом понятии «обезжиренное», по словам Евгения Комаровского, и кроется подвох.

Дело в том, что витамины А и D, которые содержатся в молоке, способны растворяться только в жирах. Если молоко обезжирить, то этих витаминов в нем уже не будет. А потому не стоит верить маркетологам, которые в рекламе обещают обезжиренное детское молоко с витамином D.

Детское молоко отличается от обычного ультрапастеризацией. Процент жирности в нем снижен, но не находится на минимальной отметке. На коробке обычно указано, с какого возраста производители рекомендуют продукт. Чаще всего это 8 месяцев. Комаровский призывает давать такое молоко, если маме очень хочется это сделать, не чаще одного раза в день и в небольшом количестве.

Детям после года можно разбавлять обычное молоко жирностью 3% обычной водой примерно на одну треть объема.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты полезны, и детям в прикорм их можно вводить примерно с 6 месяцев. Главное, говорит Евгений Комаровский, не давать кефирчики и творожки в жару, поскольку вместе с ними можно накормить ребенка в знойную погоду и изрядным количеством кишечной палочки. Также важно знать меру — не поить карапуза шесть раз в день одним только кефиром, ведь пользы от такого прикорма не будет.

Кисломолочные продукты детям следует давать не чаще одного раза в день, желательно, чтобы они были произведены не на фабриках, которые выпускают модные и разрекламированные йогурты, а на специальных комбинатах детского питания. Срок годности у хорошего детского кефира — не более суток. В нем не должно быть никаких подсластителей, красителей и «ароматов клубники и банана».

Очень хорошо, если мама научится делать домашние кисломолочные продукты для своего чада. Для них можно использовать обычное магазинное коровье молоко с жирностью не более 1,5%.

Прикорм в виде кисломолочных продуктов не очень желателен для детей с нарушениями минерального обмена, с признаками рахита. Поэтому перед введением такого прикорма желательно посоветоваться с педиатром.

Кипятить ли молоко?

Пастеризованное молоко, которое продается в любом магазине, в дополнительном кипячении не нуждается, говорит Евгений Комаровский. Но если продукт куплен на рынке, у бабушек, которые держат коров или коз в своем хозяйстве, то кипятить обязательно.

Если покупаете продукт у соседки, которую хорошо знаете, и с коровой ее знакомы практически лично, то молоко, надоенное не более 2 часов назад, кипятить не нужно. В нем имеется большое количество полезных бактерий, содержание которых уже через пару-тройку часов после дойки заметно уменьшается.

При кипячении разрушаются некоторые витамины и микробы, которые могут быть в молоке. Но белки, жиры и углеводы сохраняются в полном объеме, так что за энергетический состав напитка родители могут не переживать.

Если ребенок отказывается от молока

Если кроха наотрез отказывается от кефира, творога и молока, не стоит его заставлять употреблять эти продукты любой ценой, говорит Евгений Комаровский. Польза молочного рациона несколько преувеличена, и в нем нет ни одного вещества, микроэлемента, витамина, минерала, который нельзя было бы дать ребенку с другой пищей. Все взаимозаменяемо. Не пьет молоко — можно дать мороженое, от него дети обычно не отказываются никогда. Не ест мороженое — можно давать больше фруктов и овощей, мяса, рыбы.

Главное правило, по словам Комаровского, таково: молоко, которое силой или шантажом «запихали» в ребенка, никогда на принесет ему пользы и будет хуже усваиваться.

Более подробно о вреде и пользе молока доктор Комаровский расскажет в своей программе.

коровье молоко комаровский — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Хочу поделиться своим опытом введения первого прикорма — вдруг кому-то покажется интересным и пригодится. Прикорм по доктору Комаровскому я не практиковала, просто думала, что полезнее и важнее конкретно для моего ребенка.

Наш папа-аллергик. У него очень выражены кожные проявления аллергии — кожа на руках может отекать, краснеть, трескаться, шелушиться, вплоть до появления ранок с текущей лимфой, по всему телу могут быть высыпания и зуд. И все это от любой готовой еды, в составе которой есть синтетические ароматизаторы, усилители вкуса и запаха, консерванты и красители. Также у него могут отекать и слезиться глаза и развивается насморк, если он продолжает не соблюдать диету после появления первых признаков аллергической реакции. Помимо синтетики он реагирует на курицу, сыр, цитрусовые и шоколад, но менее выражено.

Зная это, во время беременности я не позволяла себе ничего: синтетика, колбасы, печенье и торты, сладости, мед, сыр, цитрусовые и прочие известные аллергены были исключены из моего рациона. Питаться я старалась как можно более здоровой и разнообразной пищей, избегая готовой еды.

Когда сын появился на свет, я старалась кормить его грудным молоком. Однако ребенок был беспокойный, родился при помощи кесарева сечения и может быть поэтому молока было мало. С первого месяца я докармливала смесью «Нан» и проблемы с аллергией у нас не было. В период грудного вскармливания я также очень жестко соблюдала диету — каша овсяная, вареная говядина, хлеб с отрубями, молоко. Никакого сахара, печенья, конфет, выпечки, жареного, соленого и прочих радостей жизни.

К четырем месяцам из-за нехватки молока я стала задумываться о введении прикорма ребенку. Несмотря на сомнения, я по совету педиатра выбрала для этого морковное пюре «Гербер». Фирму «Гербер» мне отрекомендовали как производителя, следящего за качеством и натуральностью ингридиентов питания.

Ребенок съел ложечку пюре и через час щеки его украсились красными пятнами, которые не проходили около недели. Пюре пришлось доедать самой.

С 4 до 5 месяцев я попробовала дать ему яблочный сок и яблочное пюре. Результат был тот же — высыпания на коже. Посоветовавшись с 2 педиатрами и знакомыми мамочками я сварила на разведенной смеси кашу овсяную с отрубями, самую обычную, коппечную из близлежащего магазина «Магнит». Блендером размолола ее до состояния жидкого кефира и дала в качестве прикорма ребенку. Каша пошла хорошо, никаких негативных реакций не вызвала, сын блаженно спал после нее по 5-6 часов. Позже я стала брать молоко, нэрине или кефир на молочной кухне. На молоке пополам с водой варила кашу, давала кисломолочное.

Чтобы разнообразить рацион попробовала варить овощи, размалывать в пюре с молоком или молочной кашей. Удивительно, но на сваренную и размолотую мною морковь ребенок не отреагировал аллергическими высыпаниями и ел с удовольствием. Навсегда разочаровавшись в детском питании я стала готовить ребенку сама- тушила яблочко, молола в пюре кашу с кабачком, морковью или тыквой, цветной капустой.

В 6 месяцев уже можно было вводить мясо, но оказалось, что ребенок не собирается есть питание из баночек. Пришлось покупать отборное мясо, говядину или свинину, делить на мелкие порции варить и молоть, добавляя в кашу или овощи. Нельзя сказать, что ребенок это просто ел, он уничтожал такую еду с жадностью и явным удовольствием. При этом я заметила, что каша с отрубями имеет дополнительный эффект- пока мы ее едим, высыпания на коже не появляются, становится менее заметна аллергическая корочка на голове. В кашу обязательно капала 1-2 капли нерафинированного оливкового масла, так как была склонность к запорам. Также, как я считаю, исчезновению аллергии поспособствовали и введенные в меню кисломолочные продукты. С 7-8 месяцев я стала давать еще и творог с молочной кухни. Месяцев с 9 я стала давать ему свежие перемолотые фрукты с кашей или без нее. Смесь частичной заменила коровьим молоком. До полутора лет я готовила дитю отдельно, никаких сладостей он не ел, вкус готовыми продуктами не портил, а поэтому сметал все, что дадут. Особенно успешно шла тыква с мясом и любой кашей и груша. При этом стоит отметить, что молока грудного уже к году оставалось 2-3 чайные ложки — успокоить перед сном и закапать в нос для повышения иммунитета.

Из сладкого и вкусного я позволяла ребенку детское печенье или простое сухое печенье из магазина, типа крекеров.

Так, при помощи каши с отрубями, кисломолочных продуктов мы не только наладили работу кишечника, но и к году как следствие избавились от кожных проявлений аллергии.

Но самое замечательное в таком самостоятельно приготовленном прикорме — то что он обходится в 2-3 раза дешевле, чем покупное питание. Благодаря тому, что я готовила еду малышу до года-полутора сама, мы экономили достаточно заметные деньги, которые были совершенно не лишними в нашем семейном бюджете. Сын рос крепким, здоровым, крупным, и не болел.

Для себя я сделала вывод — налаженная работа кишечника способствует повышению иммунитета, защищает от аллергии и приучает ребенка есть ВСЕ, в том числе овощи и фрукты. Успехов вам, и пусть ваши крошки растут здоровыми.


Доктор Комаровский рассказал опасно ли коровье молоко для маленьких детей — Леди

Все дело в том, что обеспокоенные родители задали украинскому педиатру вопрос о том, почему коровье молоко опасно для ребенка. Доктор Комаровский охотно рассказал, что думает по этому поводу, пишет Joinfo.com.

Доктор Комаровский ответил на вопрос

С самого начала своего ответа Евгений Олегович внес ясность в формулировку, отметив, что опасности в употреблении коровьего молока нет. Главное — помнить о чувстве мере и не забывать о здравом смысле.

Мнение современной медицины

Знаменитый теледоктор сделал небольшое отступление, озвучив мнение современной медицинской науки. Детский врач рассказал, что в современной медицине принято считать, что в питании ребенка до года не следует использовать цельное коровье молоко. Также доктор Комаровский добавил, что ребенку от года до 3-х лет нет необходимости давать более одной порции коровьего молока в течение суток.

В чем же риск?

Затем Евгений Олегович обратил внимание, что если и говорить о риске, то речь пойдет о более высокой концентрации фосфора с кальцием в коровьем молоке — по сравнению с женским молоком, которым мать кормит своего ребенка.

Педиатр поведал, что есть вероятность того, что может нарушиться обмен веществ в организме ребенка. Это связано с употреблением большего количества фосфора, в результате чего организм маленького человека может не накапливать кальций, а напротив, терять его. Что, конечно же, нежелательно для здоровья. Однако подобная ситуация может возникнуть лишь в том случае, если коровье молоко употребляется в больших количествах.

Публикация вызвала бурные обсуждения в Сети. Подписчики принялись вспоминать свое детство и то, как выросли на коровьем молоке и при этом со здоровьем у них все было в порядке. Многие полагают, что все дело в том, что раньше молоко было, как они говорят, «настоящим» — в отличие от того же современного молока из пакетов.

Возможно, вам также будет интересно узнать больше о паровых ингаляциях. Ранее доктор Комаровский рассказывал, почему он категорически против подобных процедур.

Главное фото: Инстаграм doctor_komarovskiy

Фото: pxhere

Комаровский рассказал правду о вреде молока для организма. Politeka

Доктор Комаровский рассказал праву о вреде коровьего молока для здоровья детей

Популярный украинский педиатр Евгений Комаровский дает ценные советы о здоровье детей и отвечает на вопросы родителей. Многих родителей беспокоит вред коровьего молока. Комаровский рассказал, почему коровье молоко опасно.

«На самом деле, не так оно и опасно, если у вас есть чувство меры и здравый смысл», — отмечает Комаровский.



По словам Комаровского, важно знать, что современная медицинская наука считает, что цельное коровье молоко не должно использоваться в питании детей первого года жизни.

«Современная медицинская наука считает, что в возрасте от года до трех, больше одной порции коровьего молока в день ребенку не надо», — предупреждает врач.

При этом, по словам Комаровского, об особом риске речь не идет.

«Собственно говоря, в чём риск? Риск в том, что концентрация кальция и фосфора в коровьем молоке намного выше, чем в женском молоке. А избыток фосфора определенным образом влияет на обмен веществ, и организм может не накапливать, а наоборот терять кальций, что, конечно же, не желательно. Тем не менее риск возникает тогда, когда коровьего молока много», — рассказал Евгений Комаровский.

Отметим, ранее доктор Комаровский рассказал, что материнское молоко категорически нельзя подогревать в микроволновой печи.

Популярные статьи сейчас Показать еще

«Единственное, что нельзя и не рекомендуется нагревать, потому что идет точечный нагрев, (то есть возникают очаги с высокой температурой, вокруг которых идет нагревание) — это материнское молоко», — пишет Евгений Олегович.

Ниже приводится объяснение, почему так:

«То есть, если мама сцеживается, а потом холодное молоко надо нагреть, то при нагревании в микроволновой печи в молоке будут создаваться очаги с высокой температурой, и будут разрушаться некоторые полезные вещества. Оно не станет вредным, или оно не станет опасным, просто его эффективность будет не так высока. Но опять-таки, если ты греешь молочную смесь – ради Бога, грей, только потом размешай. Поэтому если мы греем материнское молоко, то мы греем его на водяной бане или с помощью специальных устройств, где окружает вода», — заключил доктор Комаровский.

Напомним, Комаровский рассказал, как правильно выбирать молочные продукты.

Как сообщала Politeka, Комаровский рассказал, когда плохой аппетит может быть опасен.

Также Politeka писала, что Комаровский рассказал, что делать, если при температуре холодные руки и ноги.

«Если давать ребенку еду, когда он не хочет, она не усваивается»

Врач-педиатр, кандидат медицинских наук, автор популярных книг и телепрограмм, посвященных здоровью детей, Евгений Комаровский поделился своими мыслями на счет детского здоровья и питания.

Коровье молоко в детском питании

Какое молоко мы используем для приготовления каши? Если вы готовите кашу сами, а не покупаете растворимую, то тогда лучше готовить на смеси, а не на молоке. Приоритет коровьего молока — это прирост скелета, не мозгов, а костей. Поэтому в коровьем молоке кальция и фосфора в 6 раз больше, чем в человеческом. А всасывание кальция ограничено. Передозировки кальция быть не может. Организм возьмет столько, сколько ему надо. А фосфора в коровьем молоке очень много. Почка маленького ребенка не может вывести лишний фосфор. Когда выбрасывается лишний фосфор, за ним уходит кальций. Коровье молоко приводит к тому, что мы теряем кальций. Почка полностью созревает после 3 лет. Для взрослого человека пить молоко — это не проблема. Но не для ребенка. Поэтому коровье молоко – плохо, смесь – хорошо. Если раз в день вы накормите ребенка кашей на молоке, ничего страшного не будет, не волнуйтесь. Но кормить часто не стоит. Главное — ребенку нужна добрая улыбающаяся мама.

Мед вместо сахара

Это не замена. Мед — это тот же сахар. Но вы должны знать, что реакция на мед не прогнозируемая. До года вообще не рекомендую давать ребенку мед. Потом можно, но по чуть-чуть. Не перегибайте палку. Из сладостей лучше изюм, чернослив и курага. И вообще, если у ребенка плохие зубы, склонность к полноте, сахар обязательно надо ограничивать. Если ребенок здоровый, можно не ограничивать. Вам, родителям, в вашем возрасте сахар вреднее, чем ему. Он спалит все при беге за один час, а вам надо бегать часов 6.

Дополнительные витамины при сбалансированном питании

Если ребенок получает полноценное разнообразное питание, дополнительно в приеме чего-либо он не нуждается. При условии, что у него нет проблем со здоровьем и нормально функционирует кишечник. Если у ребенка нет проблем с кожей, волосами и зубами, то ему можно не давать витамины.

Рыбий жир для детей

Забудьте слово «рыбий жир». Его давали раньше, когда не было синтетического витамина D.

Свежие новости

Если ребенок медленно растет

Первое, что нам надо понять — он худой или маленький? Когда ребенку не хватает еды и энергии, то жалуются, что он лежит вялый целыми днями и спит все время. А если ребенок скачет, бегает веселый, но остается маленьким, как правило, это к еде отношение не имеет. Это гормон роста. Тогда родителям надо определить уровень гормона роста. Если он понижен, есть специальные способы его повысить. Аппетит – это готовность организма усвоить еду. Если в организме нет желудочного сока, нет кишечного сока или не накопилась желчь, аппетита нет. Если давать ребенку еду, когда он не хочет, это не на пользу. Она не усваивается. Она гниет в желудке. Задача родителей — прыгать, бегать, скакать с ребенком, чтобы кишечник полностью освободился. Лучше съесть 50 граммов с аппетитом, чем 200 граммов без аппетита. 50 г усвоятся, а 200 будут отравлять кишечник.

— Читайте также: Евгений Комаровский о главном правиле педагогики: Стая не идет за детенышем

О вреде коровьего молока или семинар доктора Комаровского: malyshi — LiveJournal

Agripina (chernovochka) wrote in malyshi,
Categories: Здравствуйте, уважаемые сообщницы.
Мне и моему мужу удалось побывать в минувшие выходные на первом в москве открытом семинаре доктора комаровского. Я знаю, что для многих мамочек здесь он является своеобразным гуру в подходах к уходу и воспитанию малышей. Так вот хотелось бы поделиться кое-какой информацией, вынесенной с этого семинара. Доктор Комаровский говорил много о чем, и много было вопросов от родителей, но мне особенно запомнился вопрос про коровье и козье молоко.
Суть вот в чем, начну с конца — коровье, а особенно козье молоко для детей до 3-х лет вредно. Вопреки расхожему мнению о том, что коровье молоко является незаменимым источником кальция для детей, находящихся на искуственном вскармливании или детей уже завершивших ГВ, но не достигших возраста 3-х лет, установлено, что коровье молоко не только не обогощает организм кальцием но и вымывает его из него.
Биохимия здесь следующая: коровье молоко содержит в 6 раз больше кальция, чем человеческое и в 6 раз больше фосфора. Специфика усвоения организмом ребенка данных микроэлементов такова, что кальций усваивается в том объеме, который организму необходим, а фосфор полностью. В последствии незрелые почки ребенка при выведении лишнего усвоенного фосфора выводят его вместе с кальцием, поскольку фосфор может быть выведен только так из дитячьего организма. Поэтому кальция не становится больше, а наоборот в разы меньше чем он необходим если давать ребенку коровье молоко. В козьем молоке фосфора в 9 раз больше…
Совет комаровского был — давать до 3-х лет адаптированную молочную смесь.
вот так.
  • Онлайн магазины в израиле

    Дочь в школе по жребьевке назначена помощником Санты для девочки из Израиля. Со сроками школа затянула, отправить нужно до 22.12. Подумала, что…

  • Увлажнитель воздуха

    Добрый вечер! Посоветуйте, пожалуйста, аппарат? По поиску только старые посты выходят, ультразвуковой и типа бонеко не хвалят.

  • Про вызов врача на дом в Москве

    Коллеги, добрый день! Отмотала 30 постов назад не нашла. если повтор — сорян. +- месяц назад последний раз сыну вызывала врача из поликлиники. Пришла…

Photo

Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq

Какую молочку Комаровский запрещает давать детям

Врач-педиатр Евгений Комаровский рассказал о том, что из молочных продуктов можно давать детям, а что — категорически запрещено. Оказывается, от возраста ребенка зависит и то, какое молоко ему можно давать.

Об этом известный доктор рассказал на своем канале на YouTube.

Как утверждает врач-педиатр, детям до года цельное молоко любых животных вообще противопоказано. Детям 2-3 лет его давать все еще нежелательно.

Почему маленьким детям нельзя цельное молоко

Детские врачи настойчиво рекомендуют не включать цельное, а также разведенное водой, молоко малышам до 12 месяцев. Для это есть несколько причин:

  • В коровьем молоке высокая концентрация белка и минеральных солей (калия, натрия, хлора), что является серьезной нагрузкой на незрелые почки и кишечник младенца.
  • Белок коровьего молока- самый сильный аллерген на первом году жизни.
  • Коровье молоко снижает обеспеченность железом, так называемый «iron status», у детей до достижения возраста 9-12 месяцев. Оно содержит мало железа и помогающего его усвоению витамина С, и, наоборот, много кальция и казеина, которые мешают железу усваиваться. Кроме того, молоко повреждает слизистую кишечника малыша, вызывая микрокровотечения, что усугубляет дефицит железа и анемию.
  • С употреблением цельного коровьего молока на первом году жизни связан повышенный риск развития ожирения и сахарного диабета.

Коровье молоко допускается для приготовления детских каш, йогуртов и запеканок — но не раньше 8-месячного возраста.

Какие молочные продукты можно давать детям

Доктор Комаровский говорит, что запрет на молоко не касается молочных продуктов или адаптированных молочных смесей.

Наиболее полезные для детей и взрослых продукты переработки молока — это кисломолочные продукты. Именно с них и стоит знакомить детей с молоком. Адаптированные же молочные смеси искусственно обогащают полезными элементами, чтобы максимально приблизить по качеству к материнскому молоку- такой молочный продукт является максимально адаптирован для кишечника малыша.

Молоко | Источник питания

Молоко — это жидкость, вырабатываемая молочными железами млекопитающих, включая человека. Грудное молоко является предпочтительной пищей для младенцев, поскольку оно хорошо переносится, пока их пищеварительный тракт развивается и созревает. Молочное молоко можно вводить в более старшем возрасте, если оно хорошо переносится. Хотя молочное молоко может быть получено от любого млекопитающего, коровы, козы, буйволы и овцы являются распространенными производителями. В этом разделе основное внимание уделяется молочному коровьему молоку и кратко обсуждаются альтернативы немолочному растительному молоку.

Цельное коровье молоко содержит около 87% воды. Остальные 13% содержат белок, жиры, углеводы, витамины и минералы. Технологии обработки удаляют жир для получения продуктов с низким содержанием жира: «с пониженным содержанием жира» содержит 2% молочного жира, «с низким содержанием жира» — 1% молочного жира, а «обезжиренный» или «обезжиренный» практически не содержит молочного жира. Коровы часто беременеют во время доения, поэтому молочное молоко содержит гормоны, такие как инсулиноподобный фактор роста-1 (IGF-1), эстрогены и прогестины. Некоторым коровам вводят дополнительные гормоны для увеличения надоев.

Источник

Молоко и здоровье

Диетические рекомендации для американцев рекомендуют включать три порции молока по 8 унций в день (или равные порции других молочных продуктов, таких как сыр или йогурт), что оправдано для увеличения потребления кальция и снижения риска остеопороза и переломов. Маркетинговые мероприятия, такие как культовая «Есть молоко?» Кампания со знаменитостями, надевающими молочные усы, также распространила это сообщение. Однако исследования не показали стойкого улучшения здоровья костей при большом потреблении молока и, кроме того, предположили потенциальный вред при определенных состояниях, таких как рак простаты.[1]

Исследования молока часто приводят к противоположным результатам. Некоторыми причинами могут быть широкий диапазон различных питательных качеств молока и способы измерения потребления молока, о чем свидетельствуют следующие факторы:

  • Количество молока, которое считается «высоким» или «низким» потреблением, может варьироваться в зависимости от исследуемой популяции. Например, жители Японии обычно выпивают менее половины молока, потребляемого в западных странах [2]
  • Включены ли в состав молока разные классификации или только один вид? Цельные, с пониженным содержанием жира, обезжиренные или органические?
  • Состав молока (жир, белок из различных аминокислот) может различаться в зависимости от породы и корма коров.
  • Учитываются ли другие факторы в диете, например, если участники едят много фруктов и овощей, большое количество обработанного мяса или рафинированных углеводов, которые могут повлиять на истинное влияние молока на здоровье?
  • Различные виды молочных продуктов, такие как сыр или йогурт, могут иметь иное воздействие на здоровье, чем молоко.
Сердечно-сосудистые заболевания

Связь молока и сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) неясна. Цельное молоко содержит насыщенные жиры, которые, как известно, повышают общий холестерин, повышая как «плохой», так и «хороший» холестерин ЛПНП.Однако минералы, содержащиеся в молоке, особенно кальций и калий, могут помочь контролировать кровяное давление.

Сравнение молока с другими продуктами питания может повлиять на результаты исследования. Например, если сравнить молоко с мясом с высоким содержанием насыщенных жиров, молоко может не показать разницы в здоровье сердца. Однако если сравнить молочный жир в молоке с ненасыщенными растительными маслами, орехами или семенами, молоко может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

  • Исследование трех больших групп мужчин и женщин показало, что молочные жиры, включая молоко, не связаны с общим риском сердечно-сосудистых заболеваний.Однако, когда молочный жир был заменен равным количеством калорий из полиненасыщенных или овощных масел, риск сердечно-сосудистых заболеваний снизился на 24% и 10% соответственно. Риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличился на 6%, когда молочный жир был заменен другими животными жирами (например, из красного мяса). [3]
  • Цельное молоко было связано с 1,5-кратным риском сердечных заболеваний у женщин, употребляющих 1-2 стакана и более в день. Употребление обезжиренного молока было связано с меньшим риском. [4]
  • Метаанализ 15 проспективных когортных исследований показал, что обезжиренное и кисломолочное молоко умеренно защищало от инсульта, возможно, из-за снижения артериального давления.[5] Молоко содержит калий, магний и кальций, которые помогают регулировать кровяное давление. Тем не менее, рандомизированные исследования обезжиренного молока не обнаружили, что молоко снижает кровяное давление.
  • Обзор 17 проспективных исследований показал, что потребление молока не было связано с повышенным риском смертности (ранней смерти) от сердечно-сосудистых заболеваний. При рассмотрении конкретно жирных молочных продуктов по сравнению с нежирными не было никакой связи. [6]
  • Однако другое исследование с участием трех больших групп мужчин и женщин показало, что цельное молоко связано с более высоким риском общей смертности, включая смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.[7]
Здоровье костей

Молоко содержит питательные вещества, важные для здоровья костей: кальций, фосфор, витамин D и белок. Однако связи с потреблением молока и уменьшением переломов бедра не выявлено.

Интересно, что в странах с самым высоким потреблением молока и кальция наблюдается самый высокий уровень переломов шейки бедра. [8] Тем не менее, неясно, несет ли ответственность только молоко, потому что эти исследования носят эпидемиологический характер и выявляют ассоциации, а не прямые причины. Известно, что более высокое потребление молока имеет тенденцию к увеличению роста, а более высокий рост в значительной степени связан с переломами бедра и других костей, особенно у мужчин.[9]

Два метаанализа проспективных когортных исследований не обнаружили связи между потреблением молока и риском переломов бедра. [10, 11] Такой результат был обнаружен даже при большом потреблении молока — 3-4 стакана в день.

Хотя считается, что высокое потребление кальция в предподростковом и подростковом возрасте может защитить от потери костной массы в более позднем возрасте, исследования этого не подтвердили. Рекомендуемая суточная доза кальция в США для подростков в возрасте 9-13 лет составляет 1300 мг в день, но рекомендации по кальцию в других странах, таких как Япония и Соединенное Королевство, составляют в среднем только 750 мг в день.Употребление трех порций молока в день в течение 18 месяцев у мальчиков и девочек-подростков с низким потреблением кальция не влияло на костную массу. [12] Дополнительные рекомендации по питанию для детей и подростков можно найти на сайте Гарвардской школы здорового питания для детей.

Вес

Вопреки широко распространенному мнению, исследования не подтверждают, что молоко помогает контролировать вес. Хотя метаанализ 29 рандомизированных контролируемых исследований показал, что молоко и другие молочные продукты были полезны для сокращения жировых отложений в краткосрочной перспективе, и если бы калорийность была ограничена, не наблюдалось никакого улучшения массы тела в долгосрочной перспективе и при снижении калорийности. не ограничивается.[13] Более поздний метаанализ 37 рандомизированных контролируемых исследований выявил аналогичные положительные эффекты потребления молочных продуктов на массу тела и жировые отложения, когда калорийность была ограничена, но без ограничения калорийности, увеличение веса было вероятным. [14]

Крупное исследование, в котором приняли участие более 12 000 подростков, изучали, помогает ли общее молоко предотвратить увеличение веса. Было обнаружено, что молочные жиры не связаны с увеличением веса, но высокое потребление обезжиренного молока (более 3 порций в день) было связано с увеличением веса и более высоким индексом массы тела, в основном за счет полученных дополнительных калорий.[15]

Диабет

Связь молока и диабета неясна. В когортных исследованиях молочные продукты связаны с умеренно низким риском развития диабета 2 типа, но преимущество в основном проявляется при употреблении кисломолочных продуктов, таких как йогурт, а не молока. [16, 17] Хотя действие йогурта на лечение диабета неясно, он содержит полезные бактерии, которые могут уменьшить воспаление или улучшить действие естественного инсулина организма.

Рак

Более высокое потребление молока связано с увеличением заболеваемости раком простаты.Исследование, проведенное врачами с участием 21 660 мужчин, показало, что потребление более 2,5 порций молочных продуктов в день (по сравнению с половиной или меньшим количеством порций в день) было связано с повышением риска рака простаты на 12%. У мужчин, которые потребляли 1 или более порций молока в день (по сравнению с редко употребляемым), обезжиренное молоко было связано с повышенным риском рака простаты на ранней стадии, а цельное молоко было связано со смертельным исходом при распространенном раке простаты. [18]

Метаанализ 111 когортных исследований Всемирного фонда исследований рака выявил снижение риска колоректального рака при повышенном потреблении молока, но в основном у мужчин.Возможно, это связано с высоким содержанием кальция в молоке — минерала, который защищает от рака прямой кишки. [19]

Итог: Польза молока для здоровья, по-видимому, сильнее для ферментированных видов, таких как йогурт, которые играют роль в микробиоме кишечника. Молоко содержит несколько отдельных питательных веществ, которые могут влиять на артериальное давление и здоровье костей, но некоторые из их полезных для здоровья эффектов могут быть ослаблены высоким содержанием насыщенных жиров в цельном молоке. Хотя популярные статьи в СМИ предполагают, что цельное молоко не менее полезно для здоровья, чем обезжиренное, исследования не подтвердили это утверждение в отношении диабета и болезней сердца, а высокое потребление любого типа молока может привести к увеличению веса из-за дополнительных калорий. .

Что такое молоко А2?

Молоко A2 может звучать как футуристическая космическая еда, но это тип молока, который сейчас продается в некоторых магазинах. A1 и A2 — это два типа вариантов гена казеина, белка коровьего молока. При переваривании и распаде казеина образуется пептид (BCM-7), связанный с воспалением, пищеварительным дискомфортом и даже некоторыми хроническими заболеваниями. [20] Некоторые исследования на животных показали, что молоко A1 содержит в 4 раза больше BCM-7, чем молоко A2. Некоторые породы крупного рогатого скота обладают большим количеством вариантов гена A1, чем A2, и наоборот.[20]

Согласно эпидемиологическим исследованиям и исследованиям на животных, высокое потребление казеина A1 было связано с повышенным риском ишемической болезни сердца, увеличением заболеваемости диабетом 1 типа и некоторыми неврологическими расстройствами, такими как аутизм. [21]

Однако Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовало итоговый отчет после обзора литературы. Некоторые из их выводов:

  • Влияние генов A1 и A2 на сердечно-сосудистые и неврологические заболевания и диабет 1 типа было недостаточным для рекомендаций по здоровью.[21] Они отметили противоречивые результаты и недостатки в дизайне исследования, которые часто не учитывали искажающие факторы, включали небольшое количество участников или имели короткий период вмешательства.
  • Свежее сырое (необработанное) молоко от здоровых коров не содержит BCM-7, и что теоретически процесс ферментации, связанный с производством ферментированного молока и сыров, может разрушать BCM-7. Однако данных о фактическом содержании BCM-7 в кисломолочных продуктах практически нет.

Дистрибьюторы молока A2 продают свой продукт как полезный для взрослых, детей и младенцев, у которых наблюдается непереносимость молока, будь то аллергия на молоко или непереносимость лактозы.Симптомы этих состояний включают газы, вздутие живота, запор или диарею. Однако следует отметить, что большинство клинических испытаний, сравнивающих молоко А1 с молоком А2, с результатами, показывающими улучшенную переносимость и меньшие побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта с молоком А2, финансируются корпорацией A2, производителем бренда «a2 Milk», который продается во всем мире. .

Итог: Хотя молоко с вариантом гена A2 может метаболизироваться в организме иначе, чем молоко A1, исследований недостаточно, чтобы показать, что эти различия существенно влияют на здоровье.Если у человека непереносимость лактозы или аллергия на молоко, вызывающая неприятные симптомы, можно попробовать молоко А2. Другой вариант — молоко на растительной основе, поскольку оно не содержит лактозы или казеина из молочного белка.

Можно ли пить сырое молоко?

Хотя любители сырого молока считают, что оно вкуснее и содержит больше питательных веществ, чем обработанное молоко, сырое молоко не пастеризуется и может содержать вредные бактерии, включая Salmonella, Listeria и E. coli . В настоящее время в двадцати штатах запрещена продажа сырого молока.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, непастеризованное молоко в 150 раз чаще вызывает болезни пищевого происхождения, чем болезни, связанные с пастеризованными молочными продуктами. В период с 1993 по 2006 год более 1500 человек в США заболели от употребления сырого молока или употребления сыра из сырого молока. [22] Сырое молоко и мягкие сыры из сырого молока, такие как Бри, Камамбер, Кесо Бланко и Кесо Фреско, особенно опасны для пожилых людей, людей с ослабленной иммунной системой, беременных женщин и детей.У беременных женщин Listeria может вызвать выкидыш, болезнь или смерть плода или новорожденного.

Для вашего здоровья и здоровья планеты

Производство молочных продуктов вызывает значительный спрос на землю, воду и другие природные ресурсы, а молочные жвачные животные, такие как крупный рогатый скот, овцы и козы, выделяют метан — мощный парниковый газ. При определении диеты, как здоровой для людей, так и устойчивой для планеты, «планета здоровая диета» устанавливает цель для молочных продуктов на уровне 250 граммов в день (с диапазоном от 0 до 500 граммов в день), что составляет примерно один ( Стакан молока.

Покупка

Молоко часто продается в картонных коробках или непрозрачных емкостях, поскольку чрезмерное воздействие света может вызвать потерю витаминов А и В2. Выберите картонную коробку с последней датой окончания срока годности (указывающей, что она самая свежая). Большая часть молока, продаваемого в супермаркетах, пастеризована и гомогенизирована, а технологии обработки используют тепло для уничтожения большинства присутствующих бактерий и расщепления молекул жира, чтобы текстура молока оставалась гладкой и кремовой.

FDA определяет «молоко» как «млечный секрет, полученный от одного или нескольких здоровых молочных животных, т.е.г., коровы, козы, овцы и водяные буйволы… »Из-за роста популярности немолочного молока на растительной основе FDA инициировало планы по введению в действие федерального стандарта идентификации, определяющего молоко, которое исключало бы пищевые продукты, извлеченные из растения.

Молоко на растительной основе не содержит лактозы, поэтому некоторые люди переносят его лучше, чем молочное. Кроме того, в молоке на растительной основе нет холестерина, а в большинстве из них мало насыщенных жиров. Однако содержание питательных веществ сильно различается, поэтому обязательно читайте этикетку продукта, чтобы убедиться, что вы получаете желаемые питательные вещества.На этой диаграмме сравнивается молочное молоко с образцом растительного молока. Как вы увидите, питательные вещества различаются в зависимости от типа молока на растительной основе, а также от разных брендов, продающих аналогичные варианты. Определенные бренды могут содержать большее или меньшее количество питательных веществ в зависимости от того, обогащены ли продукты или включены ли добавленные ароматизаторы или подсластители. Как правило, растительное молоко с пометкой «оригинальное» содержит добавленный сахар, поэтому ищите несладкие варианты и обязательно проверяйте этикетку с информацией о пищевой ценности и список ингредиентов, чтобы знать, что вы покупаете.

Тип молока
[все значения для 1 чашки
(8 унций жидкости / 240 мл)]
Cal Прот.
(г)
Сахар (г) Жир (г) Расчет. (мг) Горшок.
(мг)
Клетчатка (мг)
Natural /
Добавлен
Сб. Моно. Поли.
Корова Цельное молоко (3.5% жирности) 149 7,5 12/0 4,5 2 0,5 276 322 0
Нежирное молоко (1% жирности) 102 8 12,5 / 0 1,5 0,7 0,1 305 366 0
Соя Обычная 80 7 1/0 0.5 1 2,5 300 350 2
С сахаром 110 8 1/5 0,5 1 2,5 450 380 2
С сахаром 140 10 3/7 0,5 НЕТ НЕТ 276 512 НЕТ
Миндаль Обычная 35 1 0/0 0 НЕТ НЕТ 430 35 1
С сахаром 60 1 0/5 0 НЕТ НЕТ 429 40 1
С сахаром 60 1 0/7 0 1.5 0,5 450 170 1
Кешью Обычная 50 1 0/0 0,5 НЕТ НЕТ 44 НЕТ НЕТ
С сахаром 80 1 1/5 0,5 НЕТ НЕТ 44 НЕТ НЕТ
С сахаром 130 4 1/1 1.5 НЕТ НЕТ 15 150 0
Кокос Обычная 45 0 0/0 3,5 НЕТ НЕТ 130 40 1
С сахаром 70 0 0/7 4 НЕТ НЕТ 130 40 1
С сахаром 70 0 0/5 4 НЕТ НЕТ 460 170 0
Рис Обычная 70 0 <1/0 0 1.5 0,5 325 НЕТ 0
С сахаром 120 1 <1/10 0 1,5 0,5 26 НЕТ 0
Конопля Обычная 60 3 0/0 НЕТ 0,5 3,5 257 100 НЕТ
С сахаром 140 4 0/12 1 0.5 4 263 145 НЕТ
С сахаром 100 2 0/6 0,5 1 4,5 390 НЕТ 0
Овес Обычная 60 1 0/0 0 НЕТ НЕТ 460 170 1
С сахаром 80 2 0/4 * 0 НЕТ НЕТ 460 190 1
С сахаром 120 3 0/7 * 0.5 НЕТ НЕТ 350 390 2

* Некоторые сахара образуются при переработке овса для производства овсяного молока, которые указаны как «добавленные сахара», даже если не добавлены другие подсластители.

Склад

Молоко требует охлаждения при температуре ниже 40 F. Если оно хранилось при комнатной температуре в течение двух часов или дольше, рекомендуется выбросить его. Хотя пастеризация убивает большую часть бактерий в молоке, любые оставшиеся бактерии могут быстро расти в молоке при комнатной или более высокой температуре.После вскрытия молока его хватит примерно на 3-5 дней после даты окончания срока годности, указанной на этикетке. Испорченное молоко имеет сильный кислый запах и комковатую текстуру, вызванную избытком бактерий, продуцирующих молочную кислоту, которая свертывает белок в молоке и вызывает неприятный запах.

Храните молоко ближе к задней части холодильника, а не к передней или боковой дверце полки, где температура меняется больше всего. Не забудьте закрыть картонную коробку или бутылку, чтобы молоко не впитало запахи и привкусы других продуктов в холодильнике.

Безлактозное молоко подвергается пастеризации и добавлению фермента лактазы, расщепляющего молочный сахар и лактозу, поэтому оно обычно хранится дольше, чем обычное молоко. При правильном охлаждении молоко без лактозы может храниться около 7 дней после даты окончания срока годности после вскрытия.

Подавать

Молоко можно пить не только по стаканам или брызгать на холодные каши. Добавление молока в пищу может повысить потребление кальция, витамина D, белка и других питательных веществ.

  • Смешайте 1 стакан молока, 1/2 стакана свежих или замороженных ягод и 1 небольшой банан, чтобы получить легкий напиток на завтрак или закуску.
  • Ночной овес. В стеклянную банку (вы также можете повторно использовать чистую банку для желе или сальсы) добавьте 1 стакан молока, 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1 столовую ложку семян чиа, 3 столовые ложки измельченных орехов, ½ нарезанного банана и ¼ стакана. свежие или замороженные ягоды. Закройте банку крышкой и хорошо встряхните, пока все ингредиенты не смешаются. Поставить в холодильник на ночь.
  • Овсянка горячая. Готовьте старомодные овсяные хлопья в молоке (обычно соотношение ½ стакана овса на 1 стакан молока).

Знаете ли вы?

Некоторые другие животные дают молоко, включая овец, коз и яков. Эти виды молока более популярны в странах Европы, Ближнего Востока и Азии, чем в США. Из овечьего молока можно производить различные сыры, такие как фета и рикотта, а из козьего молока получается популярный сыр, называемый козьим сыром или шевром.

Как они соотносятся по питательности? Овечье, козье и яковое молоко содержит примерно столько же, если не больше, кальция, чем коровье молоко.Количество белков и углеводов примерно одинаковое. Все они содержат немного лактозы, но меньше, чем в коровьем молоке, поэтому они могут быть легче перевариваются людьми с чувствительностью к лактозе.

Каталожные номера
    1. Willett WC, Людвиг Д.С. Молоко и здоровье. Медицинский журнал Новой Англии . 2020 13 февраля; 382 (7): 644-54.
    2. Кондо I, Одзима Т., Накамура М., Хаясака С., Ходзава А., Сайто С., Охниши Х., Акасака Х., Хаякава Т., Мураками И., Окуда Н. Потребление молочных продуктов и смерть от сердечно-сосудистых заболеваний среди населения Японии в целом: ДАННЫЕ NIPPON 80. Эпидемиологический журнал . 2013, 5 января; 23 (1): 47-54.
    3. Chen M, Li Y, Sun Q, Pan A, Manson JE, Rexrode KM, Willett WC, Rimm EB, Hu FB. Молочный жир и риск сердечно-сосудистых заболеваний в 3 группах взрослых американцев. Американский журнал клинического питания . 2016 1 ноября; 104 (5): 1209-17.
    4. Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Мэнсон Дж. Э., Ашерио А., Колдиц Г. А., Шпайзер Ф. Э., Хеннекенс СН, Виллетт У. Диетические насыщенные жиры и их источники пищи в связи с риском ишемической болезни сердца у женщин. Американский журнал клинического питания . 1 декабря 1999 г .; 70 (6): 1001-8.
    5. Hu D, Huang J, Wang Y, Zhang D, Qu Y. Молочные продукты и риск инсульта: метаанализ проспективных когортных исследований. Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания . 2014 1 мая; 24 (5): 460-9.
    6. Soedamah-Muthu SS, Ding EL, Al-Delaimy WK, Hu FB, Engberink MF, Willett WC, Geleijnse JM. Потребление молока и молочных продуктов, частота сердечно-сосудистых заболеваний и смертность от всех причин: метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. Американский журнал клинического питания . 2011, 1 января; 93 (1): 158-71.
    7. Ding M, Li J, Qi L, Ellervik C, Zhang X, Manson JE, Stampfer M, Chavarro JE, Rexrode KM, Kraft P, Chasman D. Связь потребления молочных продуктов с риском смертности у женщин и мужчин: три предполагаемые когорты исследования. BMJ . 27 ноября 2019; 367.
    8. Hegsted DM. Переломы, кальций и современная диета. Американский журнал клинического питания . 2001 ноябрь 1; 74 (5): 571-3.
    9. Фесканич Д., Бишофф-Феррари HA, Фрейзер А.Л., Виллетт WC.Потребление молока в подростковом возрасте и риск переломов шейки бедра у пожилых людей. JAMA педиатрия . 2014 1 января; 168 (1): 54-60.
    10. Bischoff ‐ Ferrari HA, Dawson ‐ Hughes B, Baron JA, Kanis JA, Orav EJ, Staehelin HB, Kiel DP, Burckhardt P, Henschkowski J, Spiegelman D, Li R. Потребление молока и риск перелома шейки бедра у мужчин и женщин: метаанализ проспективных когортных исследований. Журнал исследований костей и минералов . 2011 Апрель; 26 (4): 833-9.
    11. Matía-Martín P, Torrego-Ellacuría M, Larrad-Sainz A, Fernández-Pérez C, Cuesta-Triana F, Rubio-Herrera MÁ.Влияние молока и молочных продуктов на профилактику остеопороза и остеопоротических переломов у европейцев и неиспаноязычных белых из Северной Америки: систематический обзор и обновленный метаанализ. Достижения в области питания . 2019 1 мая; 10 (допл_2): С120-43.
    12. Фогель К.А., Мартин Б.Р., МакКейб Л.Д., Пикок М., Уорден С.Дж., МакКейб Г.П., Уивер С.М. Влияние потребления молочных продуктов на костную массу и состав тела у девочек и мальчиков раннего полового созревания: рандомизированное контролируемое исследование. Американский журнал клинического питания .2017 1 мая; 105 (5): 1214-29.
    13. Чен М., Пан А., Малик В.С., Ху Ф.Б. Влияние потребления молочных продуктов на массу тела и жир: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Американский журнал клинического питания . 2012 г., 1 октября; 96 (4): 735-47.
    14. Geng T, Qi L, Huang T. Влияние потребления молочных продуктов на массу тела и состав тела среди взрослых: обновленный метаанализ 37 рандомизированных контрольных испытаний. Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов . 2018 Янв; 62 (1): 1700410.
    15. Berkey CS, Rockett HR, Willett WC, Colditz GA. Молоко, молочные жиры, пищевой кальций и увеличение веса: продольное исследование подростков. Архив педиатрии и подростковой медицины . 1 июня 2005 г .; 159 (6): 543-50.
    16. Чен М., Сун К., Джованнуччи Е., Мозаффариан Д., Мэнсон Дж. Э., Виллетт В. К., Ху Ф. Б. Потребление молочных продуктов и риск диабета 2 типа: 3 группы взрослых в США и обновленный метаанализ. BMC медицина . 2014 1 декабря; 12 (1): 215.
    17. Gijsbers L, Ding EL, Malik VS, De Goede J, Geleijnse JM, Soedamah-Muthu SS.Потребление молочных продуктов и заболеваемость диабетом: метаанализ результатов наблюдательных исследований. Американский журнал лечебного питания. 2016 1 апреля; 103 (4): 1111-24.
    18. Song Y, Chavarro JE, Cao Y, Qiu W, Mucci L, Sesso HD, Stampfer MJ, Giovannucci E, Pollak M, Liu S, Ma J. Потребление цельного молока связано со смертностью от рака простаты среди врачей-мужчин в США. Журнал питания . 2013 1 февраля; 143 (2): 189-96.
    19. Vieira AR, Abar L, Chan DS, Vingeliene S, Polemiti E, Stevens C, Greenwood D, Norat T.Еда и напитки и риск колоректального рака: систематический обзор и метаанализ когортных исследований, обновление данных проекта непрерывного обновления WCRF-AICR. Анналы онкологии . 2017 1 августа; 28 (8): 1788-802.
    20. Kamiński S, Cieślińska A, Kostyra E. Полиморфизм бета-казеина крупного рогатого скота и его потенциальное влияние на здоровье человека. Журнал прикладной генетики . 2007 1 сентября; 48 (3): 189-98.
    21. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. Научный отчет EFSA: Обзор потенциального воздействия на здоровье бета-казоморфинов и родственных пептидов.Научный отчет EFSA 2009; 231: 1-107. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2009.231r По состоянию на 09.12.2019.
    22. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Факты о продуктах питания: опасности сырого молока. Август 2012 г. https://www.fda.gov/media/119383/download Дата обращения 25.11.2019.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

Разница между цельным, обезжиренным, 1% и 2% молоком

NaturalBox / Shutterstock

Когда-то ваши предки наслаждались свежим, сливочным и вкусным молоком прямо из вымени. Они также продолжали придумывать отличные идеи для других продуктов, которые можно было бы приготовить из молока, таких как масло, сыр и мороженое.

Совсем недавно молочным ученым пришла в голову еще одна интересная идея: обезжиренного молока ! Жир плохой, правда? Таким образом, обезжиренное молоко — 2%, 1% и обезжиренное — должно было быть лучше для нас. Еще совсем недавно все стали одержимы миндальным, овсяным, кешью и другим разнообразным ореховым молоком, но это другое обсуждение на другой день (или другая статья).

Мы здесь, чтобы поговорить о молочных продуктах, и идея о том, что исключение жира из молочного молока делает его более здоровым, в данном случае оказалась чушью чуши или коровьего дерьма.

А откуда вообще берется обезжиренное молоко?

Это все еще от коров, не волнуйтесь. Но между коровой и потребителем есть несколько шагов с длинными именами: пастеризация, гомогенизация и разделение. Некоторые люди утверждают, что мы должны пропустить все это и провести кампанию за «сырое молоко», подходящее для хиппи. Вы можете думать об этом как о моде, или вы можете признать, что, пропустив пастеризацию и гомогенизацию, вы действительно получаете что-то потенциально вызывающее болезни и неровности — все, что плавает ваша лодка.

Однако разделение немного отличается. Производители молока берут сливки из молока, а затем кладут их обратно, в зависимости от того, какую этикетку вы хотите наклеить на картонную коробку. Что касается обезжиренного молока, производитель молочных продуктов буквально снимает сливки с верхней части и оставляет их вне, тогда как с 1% или 2% молока они снимают их и добавляют обратно, пока не получится 1% или 2% от общего объема. Да, вероятно, для этого есть математическая задача ACT.

«Цельное» молоко звучит так, как будто оно полно сливок, но на самом деле оно составляет чуть более 3% жирности — производители молочных продуктов, вероятно, просто не упоминают об этом, опасаясь, что покупатели продуктовых магазинов запутаются с таким количеством цифр.

Thrillist TV

Питье жирного молока на самом деле не вызывает сердечных заболеваний.

Путь обезжиренного молока от откорма свиней к здоровому питанию

Несмотря на очевидную связь с потребителями, заботящимися о жирах и здоровье, после Второй мировой войны, обезжиренное молоко на самом деле использовалось намного раньше в качестве побочного продукта производства масла. Однако вместо того, чтобы проникать в дома обычных американцев, он чаще использовался в качестве корма для откорма свиней для продажи, что было довольно грубо.

Как объясняет Кендра Смит-Ховард в Pure and Modern Milk , Вторая мировая война увеличила спрос на сухое обезжиренное молоко. Как и в любой другой хорошо подогреваемой войной отрасли, у которой после окончания конфликта есть масса дополнительных продуктов, производители молочной продукции нашли способы продавать свои товары: они убедили врачей рекомендовать молоко с пониженным содержанием жира, а кто не пользуется рекомендациями хороших врачей. ?

Итак, американцам эпохи Эйзенхауэра и не только американцам был дан выбор: пить белую воду и быть действительно здоровыми, пить сливочную воду, как это делали наши предки, и заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями, или выбрать умеренный подход. пить молоко, которое имеет приятный вкус и может быть немного вредным для вашего здоровья.

Единственная проблема с этой логикой заключается в том, что употребление жирного молока на самом деле не вызывает сердечных заболеваний. Это ошибочное, рудиментарное представление, восходящее к тем временам, когда жир — особенно насыщенные жиры в продуктах животного происхождения, таких как молоко, — был виноват во всех хронических заболеваниях, которые люди, казалось, приобретали, таких как ожирение, болезни сердца и диабет. Как ни странно, цельное молоко, которое существовало на протяжении веков, никогда раньше не вызывало сердечных заболеваний, но в любом случае это звучало как хорошая гипотеза.

Ozgur Coskun / Shutterstock

Цельное молоко на самом деле может быть связано с уменьшением ожирения

Молоко было не единственной жертвой повального увлечения низким содержанием жира, которое в целом не помогало талии. Некоторые шведские ученые решили разобраться в заблуждениях о молоке. Они посмотрели на молочные продукты, которые входили в рацион 1500 мужчин, и были поражены, увидев, что у парней, которые не ели сливочного масла и выбирали обезжиренные, на 50% больше могло развиться центральное ожирение (по сути, пиво живот), в то время как у тех, кто ел сливочное масло и пил цельное молоко, вероятность заболевания кишечника была на 50% ниже, чем у мужчин, чья диета была средней.Центральное ожирение также является действительно важным показателем, поскольку оно тесно связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом.

Чем можно объяснить эти сумасшедшие результаты? В конце концов, цельное молоко не просто жирнее; в нем почти вдвое больше калорий. Однако цельное молоко также делает вас более насыщенным, и когда вы получаете эти калории из жира, вы можете не получать их из углеводов, которые недавно украли все, когда дело касается сердечно-сосудистых заболеваний.

Жировые пакеты в хорошем состоянии

Цельное молоко также содержит множество витаминов: A, D, E и K.Эти конкретные витамины жирорастворимы, а это означает, что ваше тело поглощает их, когда они попадают в ваш пищеварительный тракт вместе с жиром. В молоке витамины и жиры содержатся в одном питательном пакете — мать-природа знает, в чем дело. Когда производители молока берут сливки, вместе с ними выходят и витамины, поэтому они снова добавляют некоторые добавки и прекращают работу. Но это не те натуральные витамины, которые получают от коров.

Теперь у вас есть несколько веских причин перестать притворяться, будто вам действительно нравится вкус обезжиренного молока или любого из его обезжиренных собратьев.Выбирайте хорошие вещи. Если у вас нет непереносимости лактозы, это может быть даже лучше для вас.

Хотите еще Thrillist? Следуйте за нами в Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, TikTok и Snapchat.

Марина Комаровская, писатель-фрилансер Thrillist, использует все это как предлог, чтобы съесть еще мороженого. Чтобы узнать больше о питании, следите за ее твитами: @MariKomarovsky.

Мнение доктора Комаровского о пользе и вреде коровьего молока

Молоко — это уникальный натуральный продукт, который человек узнает с первых часов жизни, получая материнское молоко.

В старшем возрасте для многих детей и взрослых молоко становится обычным потребляемым продуктом. Все знают разновидности молока: коровье, козье, верблюжье, кобылье, оленине и др. Но есть еще молоко растительного происхождения: кокосовое, соевое, рисовое …

Попробуем разобраться и уточнить данные о пользе и опасности молока.

Польза и вред коровьего молока

С детства мы все слышим о пользе коровьего молока для здоровья. И для этого приводится ряд аргументов. В последнее время появляется все больше и больше материалов о вреде коровьего молока.Попробуем проанализировать, что преобладает: польза или вред?
1. Молоко содержит много кальция. Но этот кальций не усваивается организмом. Молочный белок (казеин) значительно повышает кислотность желудочного содержимого. Фермент расщепления казеина примерно с 10-летнего возраста перестает вырабатываться, и организм использует кальций для нейтрализации кислоты. Кальция из молока не хватает, и организм извлекает кальций из костей. Поэтому употребление молока не только не предотвращает остеопороз (разрежение костной ткани из-за потери минералов, в том числе кальция), но и способствует его развитию.Это подтверждается и статистикой: в странах с низким потреблением молока процент больных остеопорозом намного ниже, чем с высоким потреблением молока.
2. Считается, что молоко улучшает пищеварение. Но молоко повышает кислотность желудочного сока, тем самым создает угрозу эрозий и язв.
3. Рекламные ролики пытаются убедить, что молоко полезно для организма. А само тело убеждает нас в обратном: молоко для него яд.Ведь именно от ядов организм избавляется с помощью выделений: со слюной, затем мокротой, выделениями из носа. Люди, употребляющие молоко, могут заметить обильное потоотделение, мокроту и заложенность носа по утрам. Если в течение недели не употреблять молочные продукты, все это проходит.
4. Многие исследования подтверждают, что причиной некоторых видов рака является молоко (рак груди, простаты, яичек). Некоторые ученые связывают это с канцерогенными свойствами молочного сахара или лактозы.А другие — под действием гормона эстрогена, содержащегося в молоке. Действительно, многие коровы, молоко которых используется в молочной промышленности, беременны. Кроме того, у многих коров развивается лейкемия (рак крови).
5. Даже по официальной статистике у 5% коров мастит, а это значит, что в молоко попадает гной. Молоко с гноем не приносит пользы.
6. Содержание гормона роста в коровьем молоке намного выше, чем в женском грудном молоке. Кроме того, производители молочной промышленности часто применяют введение коровам гормональных препаратов для увеличения размеров вымени и роста надоев.Гормон роста у взрослых, особенно у пожилых людей, также может вызывать рак.
7. Некоторым коровам в лечебных целях вводят антибиотики, которые также попадают в молоко. Употребление такого молока способствует снижению иммунитета и развитию иммунитета к антибиотикам.
8. Успокаивающее действие молока объясняется действием опиатов, которые образуются из казеинового молочного белка при пищеварении.
9. В организме человека выработка фермента лактазы, необходимого для усвоения молочного сахара или лактозы, с возрастом постепенно снижается.Именно с этим связана непереносимость молока, для которой характерно появление болей в животе, вздутие живота и диарея.
10. Утверждение, что лактоза способствует развитию в кишечнике лактобацилл, предотвращающих гнилостные процессы, также не совсем верно. Необработанная лактоза служит питательной средой для гнилостных бактерий и не борется с ними.
11. Белки молока могут вызывать аллергическую реакцию на молоко. Молоко — довольно сильный аллерген.Эта аллергия может проявляться кожной сыпью, кожным зудом, затрудненным дыханием, болью в горле, отеком век и губ, заложенностью носа.
12. Польза от употребления молока при простуде сомнительна, поскольку молоко усиливает выделение мокроты из носа, т.е. еще больше усугубляет дискомфорт пациента.

Консерванты, добавленные в молоко или «асептическая упаковка» (пропитанная дезинфицирующими средствами или антибиотиками) для длительного хранения молока, также наносят значительный вред организму.

Из вышесказанного понятно, что для взрослого человека молоко вреднее полезного продукта. Однако каждый человек должен решить для себя: употреблять молоко или отказаться от него.

Польза и вред козьего молока

Козье молоко — это здоровая пища для взрослых и детей.

Козье молоко содержит больше кальция, чем коровье молоко, поэтому способствует укреплению волос, ногтей; защищает зубы от кариеса. Именно козье молоко следует пить при переломах костей. Кальций также необходим кормящим матерям для обеспечения хорошей лактации.Козье молоко содержит большое количество марганца, йода, фосфора, молибдена, меди, фтора, натрия, магния, калия, и эти микроэлементы важны для нервной системы, сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы. И хотя железа меньше, чем в коровьем молоке, козье молоко лучше усваивается, и организм получает достаточное количество железа.

Козье молоко улучшает работоспособность, улучшает память. Рекомендуется пить при депрессиях, неврозах, стрессовых ситуациях, бессоннице.

Лизоцим, входящий в состав козьего молока, снижает содержание соляной кислоты в желудке, поэтому его рекомендуется применять при язве желудка и частой изжоге.

При употреблении козьего молока создается благоприятная почва для развития нормальной микрофлоры кишечника — это дает положительный эффект при дисбактериозе и иммунодефиците.

Козье молоко не содержит белковой фракции, которая содержится в коровьем молоке, и вызывает аллергию, поэтому козье молоко можно употреблять даже без аллергии для людей, страдающих аллергией.

Он также содержит кобальт, который входит в состав витамина B 12, и этот витамин участвует в кроветворении и обмене веществ, а это означает, что козье молоко защищает от анемии (анемии).

Тем, кто употребляет козье молоко, авитаминоз не грозит — ведь оно содержит целый арсенал витаминов: A, B 1, B 2, B 3, B 6, B 9, B 12, C, D, E, H , Пп. Помогает организму восстановиться после операций, после болезней.

Лечебное действие молока достигается и при простуде, при бронхите.

Людям, которые постоянно едят нездоровую пищу, следует включать в свой рацион козье молоко, чтобы нормализовать пищеварение и предотвратить гастрит и язвенную болезнь.

Козье молоко практически не вредит организму. С осторожностью козье молоко нужно употреблять при загустении крови (повышает гемоглобин) и при панкреатите (заболевании поджелудочной железы) — его жирность составляет 4,4%, и эти жиры могут вызвать обострение процесса. Жиры, содержащиеся в молоке, полностью усваиваются организмом, поэтому стоит воздержаться от его употребления при избыточной массе тела.

Некоторые люди сообщают о непереносимости козьего молока, но чаще всего это происходит из-за запаха или вкуса молока. Однако и вкус, и запах зависят от кормов и условий содержания, ухода за козами. В хороших условиях содержания козы ее молоко не имеет специфического запаха и вкуса.

Наиболее эффективно употреблять свежее молоко, но без термической обработки его можно пить только тогда, когда есть уверенность, что коза здорова и содержится в хороших условиях.

Козье молоко остается свежим при комнатной температуре в течение 3 дней, а в холодильнике — до 7 дней.

Польза козьего молока, его преимущества перед коровьим, как правильно выбрать способ кипячения перед употреблением — видео

Польза молока для детей

Грудное молоко

Грудное молоко — лучший способ вскармливания новорожденного младенца, потому что это позволяет ребенку адаптироваться к жизни вне матки.

Современная педиатрия рекомендует грудное вскармливание минимум до 6-месячного возраста в виде единого вида питания, а от 6 месяцев до года — грудное вскармливание следует поддерживать с введением прикорма в соответствии с возрастом ребенка.Через год вы можете кормить ребенка грудью столько, сколько он хочет, но грудное молоко будет только дополнять здоровую диету, соответствующую его возрасту. ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует кормить ребенка грудью не менее 2 лет.

Преимущества грудного вскармливания очевидны, доказаны многолетним опытом и исследованиями ученых:

  • Он защищает ребенка от инфекций, так как грудное молоко содержит антитела к определенным возбудителям инфекционных заболеваний, специальные защитные клетки (макрофаги, лимфоциты) , интерферон (защитный белок против вирусов) и лизоцим (фермент, разрушающий бактериальную клетку).Кроме того, материнское молоко — это чистый продукт, не содержащий микробов.
  • Кислая реакция грудного молока способствует росту лактобацилл (полезных микроорганизмов) в кишечнике ребенка.
  • Среди младенцев, вскармливаемых грудью, меньше смертность.
  • Грудное молоко стимулирует развитие всех чувств у ребенка.
  • Грудное молоко содержит меньше микроэлементов (калия, натрия, хлора) по сравнению с молоком животного происхождения, и это способствует созданию гомеостаза (поддержанию постоянной среды в организме).
Запрещается кормить грудью, если мать инфицирована ВИЧ, является носителем вируса гепатита В, принимает опиаты или определенные лекарства (по согласованию с врачом).

Молоко коровье

Если сравнивать коровье молоко и молоко матери, то обращает на себя внимание разница в содержании кальция и фосфора: в коровьем молоке кальций составляет 120 мг, а в женском — 25 мг, фосфор соответственно 95 мг и 13 мг. . Это означает, что с коровьим молоком кальция и фосфора в кишечник младенца попадает почти в 6 раз больше, чем требуется.Большая часть кальция выводится из организма с калом. Но фосфора всасывается из кишечника намного больше, чем нужно детскому организму. Почки почки не могут вывести «лишний» фосфор без кальция. Это означает, что ребенок не получает кальций с коровьим молоком, а выводит его. Поэтому, сколько бы витамина D ни давали ребенку, кормящемуся коровьим молоком, у него развивается рахит.

Через год начинают созревать почки, улучшается электролитный обмен, и коровье молоко перестает быть опасным продуктом.

Следовательно, если кормление грудью по какой-либо причине невозможно, предпочтительнее давать ребенку молочную смесь, а не молоко животного происхождения.

Коровье молоко можно давать ребенку после 3 лет, когда в его организме достаточно фермента лактазы для его переваривания и расщепления молочного сахара (лактозы), содержащегося в молоке. С возрастом активность лактазы снижается, а после 15 лет она практически отсутствует.

Причем именно на лактозу коровьего молока часто развивается аллергия у детей.

Козье молоко

Козье молоко по составу наиболее близко к грудному. Молекулы белка и жира в нем меньше, чем у коровы, поэтому он быстрее усваивается. Белки в основном представлены бета-казеином (как в грудном молоке). Практически не содержит лактозы, поэтому не вызывает аллергию у детей.

Несмотря на это, если кормление грудью невозможно, не рекомендуется заменять его козьим молоком из-за высокой жирности молока. У младенцев липаза (фермент расщепления жиров) еще не вырабатывается.

Молоко для мужчин — хорошее или плохое?

Не только дети, но и взрослые любят пить молоко. Многие мужчины пьют его в больших количествах, особенно те, кто ведет активный образ жизни.

Недавно появились данные о некоторых аспектах вредного воздействия молока на организм мужчин.

Так, например, чем выше жирность молока, тем больше в нем холестерина, который образует холестериновые бляшки в сосудах, затрудняющих кровоснабжение органов. Развившийся таким образом атеросклероз приводит к инсульту, инфаркту миокарда и импотенции.В связи с этим после 40 лет мужчинам лучше употреблять обезжиренное молоко.

Многие исследования подтверждают связь между потреблением молока и заболеваемостью раком простаты и яичек. Некоторые ученые связывают это с тем, что казеин молочного белка и лактоза молочного сахара обладают канцерогенными свойствами (способностью вызывать рак). Другие ученые связывают возникновение рака с гормонами коровьего молока. Гормоны попадают в молоко, во-первых, из-за того, что производители вводят гормоны коровам для увеличения надоев, во-вторых, используется молоко от стельных коров.

Эти данные подтверждаются статистикой: в странах, где потребление молока увеличилось, заболеваемость раком растет пропорционально.

Неблагоприятно действует на мужской организм не только коровье молоко. Употребление большого количества соевого молока вызывает появление у мужчин признаков феминизации (появление черт, характерных для женского тела). Соевое молоко помогает снизить концентрацию сперматозоидов у мужчин.

Кокосовое молоко не имеет противопоказаний для мужчин, кроме непереносимости самого кокоса и непереносимости фруктозы.Судя по всему, только его должны пить мужчины. Особенно после 40 лет.

Польза и вред топленого молока

Топленое (или тушеное) молоко издавна готовили из цельного молока. Для этого молоко сначала кипятят, а затем долго томят при температуре чуть ниже 100 o C. При этом молоко приобретает приятный аромат, кремовый цвет, а на поверхности образуется хрустящая вкусная корочка. . После остывания молоко можно употреблять.

Топленое молоко можно купить в магазине, а можно приготовить самому.Готовить его можно в духовке, в мультиварке и даже на сковороде на плите.

Топленое молоко можно не только пить, но и использовать в рецептах. На основе топленого молока можно приготовить ряженку. Необычный приятный аромат приобретают каши, супы и кисели, приготовленные на топленом молоке. Чтобы получился вкусный коктейль, можно топленое молоко смешать с фруктовыми соками.

Топленое молоко содержит все вещества, которые содержатся в цельном пастеризованном или свежем молоке: микроэлементы (кальций, фосфор, железо, натрий, калий, магний и другие), белки, лактоза, витамины (A, B, C, E, D, PP и бета-каротин).Однако витамин С разрушается при термической обработке, и остается очень мало. При томлении в молоке количество воды значительно уменьшается, но содержание жира (до 6%), кальция, железа и витамина А.

Сторонники благотворного воздействия молока на организм рекомендуют детям топленое молоко. , беременные женщины, пожилые люди, люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, кишечника, сахарным диабетом. Они считают топленое молоко источником микроэлементов, белков и витаминов.

Топленое молоко — легкоусвояемый калорийный продукт. Калорийность топленого молока 67-84 ккал на 100 г, усваивается лучше кипяченого или свежего. Он может утолить голод. Менее калорийный напиток можно получить, если приготовить его из обезжиренного молока.

Топленое молоко противопоказано только лицам с дефицитом лактозы и аллергией на молоко.

Сухое молоко — польза и вред

Сухое молоко получают путем сгущения и последующей сушки в специальных аппаратах коровьего парного молока.Для использования порошок разводят в теплой воде (соотношение 1: 3).

Сухое молоко пользуется большим спросом зимой в регионах, где цельное свежее молоко не поставляется в достаточном количестве.

На сегодняшний день производители готовят сухое цельное молоко, растворимое молоко и сухое обезжиренное молоко.

Сухое цельное молоко содержит 26% белков, 25% жира, 37% лактозы, 10% минералов, 4% влаги; его калорийность — 549,3 ккал.

Сухое обезжиренное молоко содержит 36% белков, 1% жира, 52% лактозы, 6% минералов, 5% влаги; его калорийность — 373 ккал.

Аналитически доказано, что разница между цельным свежим молоком и молоком из сухого порошка незначительна. В нем такой же витаминный состав и те же микроэлементы. Сухое молоко содержит 20 незаменимых аминокислот. Примерно одинаковое количество холестерина в сухом и свежем молоке. 100 г молока, приготовленного из сухого порошка, покрывают суточную потребность в витамине B 12, поэтому его рекомендуется использовать при анемии (анемии).

Некоторые ученые рекомендуют употреблять восстановленное (приготовленное из сухого) молоко утром или вечером, не употребляя другие продукты.В восстановленное молоко можно добавлять мед, сахар, кардамон, фенхель — это благоприятно скажется на нервной системе. Его можно использовать для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий.

Сухое молоко может быть вредным только для людей с дефицитом лактазы в организме.

Значительный вред принесет также молоко, приготовленное с нарушением технологических норм его производства. Некоторые производители добавляют не молочный жир, а растительный некачественный жир; Это нарушение можно обнаружить только в лаборатории.Поэтому при покупке следует отдавать предпочтение маркам известных крупных производителей.

Сгущенка — польза и вред

Пожалуй, это сладкое лакомство известно каждому. Сгущенное молоко получают из цельного коровьего парного молока путем термической обработки.

В состав 100 г этого калорийного продукта входят насыщенные жирные кислоты (8,5 г), белки (7,2 г), углеводы (56 г), важные для организма витамины (B2, B3, B6, B9, PP, B. 12, E) и микроэлементы (фосфор, магний, калий, кальций, натрий, сера и др.)).

При варке сгущенки используется температура 60 o C, что позволяет сохранить максимальное количество микроэлементов и витаминов, содержащихся в цельном молоке. Полезные свойства витаминов и минералов сохраняются в течение всего года. Следовательно, сгущенное молоко может заменить цельное свежее молоко и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

Калорийность сгущенного молока составляет 328 ккал на 100 г продукта. По сравнению с цельным молоком сгущенка не только калорийнее, но и легче усваивается.

Следовательно, его следует избегать пациентам с сахарным диабетом и людям с избыточным весом. Съедая 1 банку «сгущенки», можно получить 1200 калорий, но тем, кто намерен похудеть, диетологи советуют собирать не более 1400 калорий в день. Поэтому рекомендуется употреблять всего 1-2 ч. сгущенное молоко в день, употребляя его вместо сахара.

Сгущенное молоко добавляют в мороженое, торты, пирожные, печенье и сладости. Также его можно добавлять в кофе, чай.

Сторонники положительного влияния молока на организм рекомендуют употреблять 1-2 столовые ложки сгущенного молока якобы для укрепления иммунной системы. По их мнению, витамины и минералы, входящие в состав молока, способствуют более быстрому восстановлению сил после физических и умственных нагрузок.

В наши дни производители часто, к сожалению, нарушают технологию производства, отходят от ГОСТа, добавляют в сгущенное молоко дешевое растительное масло, красители, консерванты, подсластители или используют сухое молоко для приготовления пищи.Могут использоваться заменители сахара и краситель (диоксид титана E 171), который обычно используется при производстве резины, бумаги и лаков.

Конечно, такие суррогаты могут нанести организму значительный вред, но не принести пользу. Название на этикетке должно быть только: «Молоко сгущенное цельное с сахаром» и содержать 34% белка и 8,5% жира. Любые отклонения в названии и составе говорят о том, что это суррогат.

Поэтому, покупая сгущенку, нужно внимательно изучать этикетку.

Чай и кофе с молоком — полезно или нет?

Известна традиция британцев пить чай с добавлением молока. Многие в других странах любят этот вкусный и калорийный напиток. Есть любители и пить кофе только с добавлением молока.

Ученые также расходятся во мнениях относительно пользы и вреда этих вкусных напитков для организма.

Некоторые исследователи считают, что только молоко может нейтрализовать стимулирующее действие кофеина, содержащегося в чае и кофе, на сердечно-сосудистую систему.И подчеркивают, что это особенно важно для людей, употребляющих чай и кофе в больших количествах. Это также важно для людей с высоким кровяным давлением, которым трудно отказаться от кофе — они могут попробовать запить его молоком. Кофеин помогает вывести кальций из организма. Это означает, что при употреблении чая (кофе) с молоком будет вымываться меньше кальция, что актуально для пожилых людей.

Преимущество кофе с обезжиренным молоком (без сахара) проявляется в том, что его можно употреблять при стремлении похудеть.Ведь энергетическая ценность 50 мл обезжиренного молока даст всего 13-16 ккал! Напиток сделает диету более приятной.

Немецкие ученые, напротив, утверждают, что чай с молоком не только не приносит пользу организму, но и вредит ему. Молоко в этом напитке резко (на 80%) снижает количество антиоксидантов. А, как известно, антиоксиданты помогают выводить токсины из организма и предотвращают онкологические и сердечно-сосудистые заболевания. Итак, именно молоко превращает чай из лечебного напитка во вредный.

Противники немецких ученых оспаривают свои выводы, исходя из того, что в исследовании участвовало всего 16 человек, т.е. исследования не являются надежными.

Однако есть и другие факты. Содержащийся в молоке казеин животного происхождения разлагается при высоких температурах чая, напиток теряет некоторые полезные свойства. А если чай зеленый, то молочный белок соединяется с теафламином и образует трудноусвояемое вещество. Жиры, входящие в состав молока, растворяются быстрее при высокой температуре чая и быстрее усваиваются.

Нейтрализующее действие молока на кофеин лишает чай (и кофе) сосудорасширяющего действия на кровеносные сосуды. Исчезает и ожидаемый бодрящий эффект от очередной чашки чая (кофе). Кроме того, кофейный танин в сочетании с белками молока образует вещество, губительно влияющее на печень. Избегают употребления таких напитков и людям с лактазной недостаточностью, и людям с аллергической реакцией на молоко или кофе.

Вопрос о пользе и вреде этих напитков продолжает изучаться учеными.Между тем, здоровые люди в целом могут позволить себе их употреблять.

Польза молока с медом

Многие люди употребляют мед или молоко самостоятельно или по рекомендации врача при простуде и кашле (1 столовая ложка меда на стакан теплого молока). Если простуда сопровождается повышением температуры, то попробуйте использовать липовый мед. Только молоко должно быть теплым, а не горячим, ведь при сильном нагревании и кипячении мед теряет целебные свойства.

Детям до полутора лет нельзя давать такой напиток.А детям постарше дозу меда можно уменьшить. Приготовленный напиток лучше употреблять на ночь, потому что в нем также есть успокаивающее и легкое снотворное.

Эффективность такого лечения подтверждена многолетним опытом. В чем секрет его воздействия? Мед содержит много микроэлементов, повышает иммунитет. Белки необходимы для выработки антител против вирусов. Белки молока усваиваются лучше, чем из любой другой пищи.

Такой напиток нельзя употреблять при аллергии на мед или молоко, а также людям с лактазной недостаточностью.

Преимущества кобыльего молока

Кобылье молоко имеет распространение в восточных странах как лечебный диетический продукт. Популярность кобыльего молока в России и других странах достаточно высока.

Это белая (с голубоватым оттенком) жидкость несколько кисло-сладкого вкуса. По составу кобылье молоко отличается от других видов молока животного происхождения: в нем в 2 раза меньше лактозы и белка. В нем меньше жира, чем в коровьем молоке. Но этот жир имеет более низкую температуру плавления и меньший размер молекул жира, что делает его легко усваиваемым.

Белка содержит 2,2 г, углеводов — 5,8 г, жиров — 1 г в 100 мл молока.

Но главное и важное отличие кобыльего молока в том, что оно богато линоленовой, линолевой, арахидоновой кислотами. Эти кислоты подавляют развитие туберкулезных бактерий.

По составу это молоко близко к женскому, и оно усваивается даже быстрее, чем женщины. Таким образом, кобылье молоко может стать естественным заменителем грудного молока и используется в детских смесях.

В молоке кобыл содержится около сорока биологически значимых компонентов.Это витамины (A, E, C, B 1, B 2), микроэлементы (калий, цинк, натрий, медь, кобальт, йод, фосфор, железо, алюминий, кальций и др.). Калорийность этого молока — 41 ккал. Повышает иммунитет и тканевое дыхание.

Кобылье молоко — лечебный напиток. Он помогает замедлить рост злокачественных опухолей, улучшает регенерацию тканей и кровообращение, повышает мужскую потенцию, предотвращает простуду, повышает гемоглобин. Он улучшает иммунитет и тканевое дыхание, и даже замедляет старение организма.

Воздействие продукта на респираторные заболевания уникально. Этот чудо-напиток показан при туберкулезе, плеврите (в стадии ремиссии), хронической пневмонии и бронхите.

Использование кобыльего молока заключается еще и в том, что при брожении получается еще более ценный лечебный и диетический продукт — кумыс.

Противопоказанием к употреблению кобыльего молока является повышение кислотности желудочного содержимого и аллергия. Многие люди не могут употреблять кобылье молоко просто из-за специфического запаха, но это не вредит организму.

Польза и вред соевого молока

Есть много полезных натуральных заменителей коровьего молока. Среди существующих видов растительного молока соевое молоко по вкусовым качествам ближе всего к коровьему. Он содержит 0,8 г белка, 7 г углеводов и 0,3 г жира; его теплотворная способность всего 34 ккал.

Получают такое молоко из соевых бобов. Имеет сладковатый, довольно приятный вкус и легкий специфический запах. Из него можно приготовить сыр тофу, творог и кефир.

В состав соевого молока входят ценные белки и аминокислоты, минеральные вещества и витамины, большое количество растительной клетчатки.Содержание витамина Е в соевом молоке близко к его дневной норме для человека, и с этим витамином связана противораковая защита организма. Следовательно, люди, которые включают соевое молоко в свой рацион, реже заболевают раком. Немного ниже содержание витаминов B 1, B 6 и B 12 — они улучшают работу нервной системы. Лактоза полностью отсутствует в соевом молоке, поэтому ее используют в детских смесях для малышей с аллергической реакцией на молоко животного происхождения. Соевое молоко содержит небольшое количество кальция, поэтому производители дополнительно обогащают молоко кальцием.

Низкая калорийность соевого молока позволяет рекомендовать его употребление при ожирении, атеросклерозе, гипертонии и ишемической болезни. Легкая усвояемость продукта дает возможность использовать его в качестве диетического питания при язвенной болезни и хроническом холецистите.

Соевое молоко популярно и пользуется спросом в странах Восточной Азии, Северной и Южной Америки, в южных странах Европы и в некоторых странах Африки. В Японии и Китае его предпочитают коровьему молоку.

Тем не менее, некоторые ученые указывают на отрицательные качества этого продукта.Фитиновая кислота, содержащаяся в соевом молоке в значительном количестве, способствует тому, что магний, кальций, цинк и железо вступают в контакт друг с другом. И это препятствует усвоению этих минералов.

Соевое молоко содержит фитоэстрогены, аналог женских половых гормонов растительного происхождения. Следовательно, употребление соевого молока может помочь женщинам во время менопаузы облегчить симптомы менопаузы. Однако соевое молоко не рекомендуется людям с повышенным риском развития гормонозависимых опухолей (эстроген-зависимых).К таким лицам относятся люди с бременем наследственности по раку простаты, раку матки.

Некоторые ученые связывают подавление (особенно у детей) эндокринной системы и развитие заболеваний щитовидной железы с чрезмерным потреблением соевого молока.

Несмотря на то, что соевое молоко — очень полезный продукт, его влияние на человеческий организм еще предстоит изучить. Серьезные споры среди ученых о его влиянии на организм ведутся уже много лет.

Соевое молоко: состав, польза, польза — видео

Польза кокосового молока

Кокосовое молоко — белая сладкая жидкость.Он искусственно изготовлен из кокосовой мякоти, в отличие от кокосовой воды и кокосового сока, которые естественным образом образуются в полости плода.

В зависимости от технологии изготовления (первый отжим или второй) он может быть очень густым или жидким, как белая вода.

Кокосовое молоко популярно в Таиланде, Индонезии, Брунее, Малайзии и на Филиппинах. Европейцы его любят, во Франции их называют азиатскими сливками из-за большого количества жира в составе густого молока.

Густое кокосовое молоко используется при приготовлении соусов к мясным и рыбным блюдам, десертам и сладостям.Жидкие — для фруктовых и безалкогольных коктейлей, супов, добавляются в салаты и основные блюда.

Кокосовое молоко обладает насыщенным нежным вкусом. В его составе растительные жиры и масла — 14,9 г, углеводы — 2,7 г, белки — 1,8 г. В молоке содержатся витамины B, A, E, аскорбиновая кислота, марганец, медь и железо.

Несмотря на жирность и калорийность кокосового молока (150-200 ккал на 100 г), его жирные кислоты и масла хорошо усваиваются и не способствуют увеличению веса. Именно поэтому его рекомендуют диетологи пациентам с ожирением.Напиток вызывает быстрое насыщение, одного стакана молока достаточно, чтобы обеспечить организм полезными веществами. Приятный вкус позволяет легко включить кокосовое молоко в рацион любого пациента.

Кокосовое молоко рекомендуется употреблять при авитаминозах и хронической усталости, для повышения иммунитета, при нервных расстройствах и депрессии. Улучшает память и концентрацию. Лауриновая кислота в молоке обладает противовирусным действием.

Кокосовое молоко при регулярном употреблении снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, не содержит холестерина.

Ферменты и клетчатка из кокосового молока улучшают пищеварение. Усваивается лучше коровьего молока. А его антибактериальный эффект восстанавливает нормальную микрофлору кишечника, улучшает заживление язв желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется пить при гастрите и болезни Крона.

Благодаря содержанию в молоке марганца напиток способствует нормализации уровня сахара в крови. Наличие антиоксидантов и магния способствует уменьшению воспалительных процессов в суставах, снятию мышечного напряжения и боли в суставах.

Кокосовое молоко обеспечивает организм необходимыми для костей фосфатами. Содержание кальция в кокосовом молоке значительно выше, чем в коровьем, козьем или миндальном.

Оптимальный уровень витамина С в напитке участвует в профилактике простудных заболеваний, а высокая концентрация железа увеличивает гемоглобин.

Рекомендуется пить при урологических проблемах.

Если у вас аллергия на животный белок, коровье молоко с успехом можно заменить кокосовым. Он не вызывает аллергии и может быть употреблен детьми.

Кокосовое молоко также успешно применяется в косметологии: оно улучшает тон кожи, увлажняет ее, улучшает состояние волос. Также молоко помогает при псориазе, экземе, растяжках.

В настоящее время вред от употребления кокосового молока неизвестен. Этот питательный напиток, несомненно, может оказать существенное положительное влияние на здоровье.

Кокосовое молоко может быть вредным только для людей с непереносимостью фруктозы или кокоса. Потенциальный вред заключается даже не в самом молоке, а в консервантах, стабилизаторах.Например, гуаровая камедь трудно переваривается и токсична для организма, и ее часто добавляют при консервировании молока. Поэтому лучше покупать натуральное кокосовое молоко, чем молочные консервы, хотя у него более короткий срок хранения.

Заключение

Обобщая все вышесказанное о различных типах молока животного и растительного происхождения, можно сделать вывод, что молоко является питательным и важным напитком для здоровья. Однако нельзя игнорировать его негативное влияние на организм. Каждый вправе выбирать, взвесив для себя все плюсы и минусы любимого многими продукта. Перед применением проконсультироваться у специалиста.

Молоко обладает массой полезных свойств, в нем содержится большое количество витаминов и минералов. Если ежедневно пить 0,5 л молока, то организм получит большое количество необходимых ему питательных веществ. В молоке содержится лактоза, улучшающая работу сердца, почек и печени. Но стоит отметить, что есть люди, у которых нет фермента лактозы, и они плохо переносят молоко и кисломолочные продукты. На лактозу у таких людей, как правило, проявляется резкая аллергическая реакция.В нем содержится достаточное количество витамина А, способствующего росту детей.

С детства каждый из нас слышал о пользе коровьего молока от своих мам и бабушек, поэтому все мы знаем, что кальций в молоке полезен для укрепления зубов и костей. Посмотрим, какие еще преимущества у молока помимо этого!

Для нервов. С давних времен молоко славится хорошим средством от болезней нервной системы. Регулярное употребление молока по утрам помогает устранить сонливость и укрепить психику.Если пить молоко перед сном, оно оказывает успокаивающее действие и способствует крепкому сну.

Для сердца. Молоко благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и снижает риск развития заболеваний. Ученые доказали, что ежедневное употребление одного стакана молока укрепляет работу сердца и снижает риск сердечного приступа и инсульта на 37%.

Для нормализации веса. О молоке и его свойствах увеличения веса существует множество мифов. Многие люди отказываются от использования и часто задают себе вопрос. «Можно ли толстеть из молока?». Итак, в Канаде было проведено исследование, которое показало, что люди, которые сидели на диете и пили молоко, регулярно теряли на 4 кг больше, чем те, кто просто сидел на диете и не употреблял молоко.

Молоко не рекомендуется людям, страдающим аллергией. Так как он относится к продуктам-аллергенам и может вызывать бронхиальную астму. При появлении следующих симптомов: зуд, сыпь, рвота, метеоризм, тошнота, вздутие живота, молоко категорически запрещено. Если у человека аллергия на молоко, то это вовсе не означает, что другие молочные продукты запрещены.

Пожилым людям также не рекомендуется употреблять молоко. Он содержит миристиновую кислоту, которая способствует развитию атеросклероза. В целом атеросклероз развивается у людей старше 50, в этом возрасте рекомендуется исключить из рациона молоко, если не исключено молоко, то хотя бы выпивать не более одного стакана в день.

Свойства коровьего молока

Молоко — хороший источник кальция для роста детей. Не забывайте, что у топленого молока тоже прекрасные свойства.Перед употреблением молоко необходимо прокипятить, чтобы уничтожить бактерии. К полезным свойствам коровьего молока можно отнести его действие на желудок, его рекомендуется употреблять при гастрите, язве желудка. Если у вас проблемы со сном, рекомендуется перед сном выпить стакан теплого молока.

Полезные свойства козьего молока способны благоприятно влиять на слизистую оболочку желудка. Мало кто знает, что молоко может утолить жажду. Когда человек потеет, он теряет много влаги и минеральных солей, присутствующих в организме.Их много в молоке, чтобы уменьшить жажду и удерживать влагу в организме.
Многие думают, что молоко помогает набрать лишний вес. Но это ошибочное мнение, молоко наоборот защищает организм от лишних калорий. Содержащийся кальций помогает бороться с лишним весом и способствует сжиганию жира.

Сколько калорий в молоке? На этот вопрос не так-то просто дать однозначный ответ. Калорийность молока может быть разной, так как зависит не только от жирности молока, но и от производителя.

Всегда обращайте внимание на этикетку продукта, так как содержание жира может быть разным для каждого производителя. Конечно, разница не очень большая, поэтому примерную калорийность молока можно определить.

После выдачи молоко содержит бактериостатические и бактерицидные вещества, количество которых уменьшается в течение двух часов. Это связано с наличием большого количества ферментов, иммуноглобулинов, лейкоцитов. При нагревании молока до 60% в нем разрушаются все бактерицидные вещества.Молозиво обладает большой антибактериальной активностью.

Как варить молоко

Молоко желательно кипятить в отдельной посуде, так как при нагревании молоко имеет способность впитывать различные запахи. Чтобы молоко не приставало, перед кипячением ополаскивайте посуду холодной водой. Чтобы молоко не свертывалось, в него добавляют сахар (1 чайная ложка сахара на 1 литр молока).

Молоко можно кипятить, но желательно не более 3 минут, тогда в нем останутся витамины.Во время разогрева молоко нужно часто перемешивать, чтобы на нем не образовывалась пена.

Видео: Мнение доктора Комаровского о пользе и вреде коровьего молока

Прислушайтесь к мнению одного из самых уважаемых врачей СНГ.

16 сентября 2016 г.

О молоке

Что такое молоко, польза и вред молока для человеческого организма, а также какие-либо лечебные свойства? Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к альтернативным методам лечения.И этот интерес понятен. Возможно, в этой статье вы в какой-то мере сможете получить ответ на эти вопросы.

Молоко и другие продукты из него являются важной и неотъемлемой частью рациона человека во всех без исключения уголках Земли.

Молоко знали и ценили в Древнем Риме и Греции, Египте и Азии. Его называли источником жизни и здоровья, «белой кровью» и по своей полезности для человеческого организма ставили в один ряд с медом, змеиным ядом, свежими фруктами и овощами.Молоком лечат различные болезни, от болезней легких, желудка и нервов до цинги, ожирения, подагры и даже холеры.

Согласно Священным Ведам, молоко — единственный и уникальный продукт во Вселенной, который положительно влияет не только на физическое здоровье человека, но и на его духовное совершенствование!

Самая первая еда новорожденного — грудное молоко, и только оно! Но только человек — единственный из всех млекопитающих (!) Продолжает оставаться до самой смерти и питаться молоком не только в раннем детстве, но и на протяжении всей жизни!

Почему же тогда животные, когда они становятся взрослыми, не пьют молоко, а мы продолжаем это делать? Почему одни люди с большим удовольствием пьют молоко, а другие его не переносят? Чего на самом деле больше в молоке — пользы или вреда для нашего организма?

Польза молока

С детства наши мамы и бабушки приучали пить коровье молоко, ведь оно такое питательное и полезное! Из чего он состоит и что именно делает его незаменимым продуктом?

Итак, состав молока:

  • углеводы (лактоза)
  • белки (казеин, альбумин и глобулин)
  • витаминов
  • минералы и минеральные кислоты

Считается, что пол литра молока содержит весь набор полезных веществ, необходимых человеку на целый день.Все компоненты молока хорошо сбалансированы и легко усваиваются нашим организмом.

Научные исследования молока показали наличие более 200 компонентов, в том числе 25 видов жирных кислот, 20 аминокислот, 30 минеральных солей и около 20 видов витаминов.

Молочный жир служит источником энергии в организме человека. Он имеет низкую температуру плавления (28–35 градусов), благодаря чему попадает в наш желудок в жидком виде и, следовательно, хорошо всасывается. В его составе практически все жирные кислоты, в том числе самые ценные — арахидоновая, линоленовая и линолевая кислоты, фосфатиды, а также витамины A, D, E и K.Кроме того, в молоке достаточно большое количество необходимых нам витаминов, таких как B1, B2, B6, B12, C и PP.

Молоко также содержит биологически активные элементы, такие как антибиотики и антитела, гормоны и ферменты.

Итак, какое молоко нам полезно:

  • витамин А нужен для хорошего зрения и здоровой кожи;
  • витамин D помогает нашему организму усваивать фосфор и кальций и необходим для поддержания здоровья костей и зубов;
  • Витамины
  • B предотвращают стресс и депрессию, повышают работоспособность и снимают усталость, а также борются с прыщами и перхотью;
  • Фолиевая кислота
  • , содержащаяся в молоке, незаменима при беременности, помогает надолго сохранить здоровый цвет лица и хороший мышечный тонус;
  • аминокислоты фенилаланин и триптофан, входящие в состав молока, обладают успокаивающим и легким снотворным действием;
  • Лактоза в молоке менее сладкая, чем сахароза.Он стимулирует нашу нервную систему, улучшает мозговое кровообращение и является одновременно профилактическим и лечебным средством при различных сердечно-сосудистых заболеваниях. При переваривании из лактозы образуется молочная кислота, которая обладает бактерицидным свойством, а также улучшает усвоение организмом кальция, калия и фосфора, благотворно влияющих на опорно-двигательный аппарат;
  • метаболический процесс помогает контролировать кобальт, который также присутствует в молоке;
  • Содержащийся в молоке глобулин
  • повышает иммунитет и обладает свойством успешно бороться с различными инфекциями;
  • Молоко
  • снижает кислотность желудочного сока и, таким образом, может служить средством от изжоги.

Молоко лучше всего пить маленькими глотками комнатной температуры или слегка подогретым.

При переваривании молока в желудке происходят процессы брожения; если молоко кипятить, брожения не будет, и оно вряд ли переварится.

При кипячении молока разрушаются многие активные вещества, в частности витамин С, альбумин и глобулин, что значительно снижает его полезные свойства.

Суточная доза молока для взрослого человека составляет 250-400 мл.

Вред для молока

Вред молока из-за содержащегося в его составе казеина. Этот клей, обволакивающий слизистые оболочки желудка и кишечника, препятствует нормальному всасыванию полезных веществ.

Часто ощущение, что молоко укрепляет здоровье, обманчиво. Вред молока в том, что молочная диета, по сути, представляет собой хорошо замаскированную голодовку. В то же время молоко может вызвать запор, о котором пациент не сразу догадается.

У большого количества людей непереносимость одного из основных компонентов молока — лактозы.Вред молока в том, что его употребление может вызвать спазмы и вздутие живота, диарею и рвоту. Действительно, очень многим людям не хватает фермента лактазы, который переваривает лактозу, и молоко — один из самых противопоказанных продуктов для них.

Также молоко вредно для тех, у кого вообще проблемы с желудком и кишечником. Собственно, каждый для себя определяет самое любимое блюдо. Пить или, может быть, не пить молоко — это вопрос индивидуальных предпочтений, но важно четко понимать, в чем польза и вред молока, чтобы сделать его действительно приятным.

В ходе исследования британские ученые выделили категории людей, которым противопоказано пить молоко.

  • Для аллергиков. Молочный антиген «А» может вызвать зуд, сыпь и даже приступ бронхиальной астмы.
  • Люди с дефицитом лактозы. Даже 100 миллилитров этого напитка сразу вызывают вздутие живота, колики и вскоре жидкий стул в организме. Причина — недостаток в организме лактозы, которая отвечает за переработку молочного сахара.
  • Человек через 50 лет. Чаще всего в преклонном возрасте развивается атеросклероз, и молоко этому только способствует, так как оно содержит кислоту, играющую важную роль в развитии болезни. К тому же способность организма перерабатывать молоко с возрастом значительно снижается, поэтому после сорока лет лучше ограничиться стаканом напитка в день.

Таким образом, люди, не страдающие какими-либо отклонениями, могут спокойно пить молоко — оно им не повредит, кроме разве что лишних килограммов.Но если организм страдает одним из перечисленных выше нарушений, то от молока лучше отказаться.

Молоко при панкреатите

Молоко при панкреатите не всегда можно. Например, при обострениях панкреатита нельзя пить молоко, так как оно усугубляет обострение.

При хроническом течении болезни употребление молока лучше ограничить. Следует отметить, что при хроническом панкреатите выработка ферментов организмом очень слабая, поэтому переваривание молока будет затруднено.Единственный вариант употребления молока при хроническом заболевании — употребление нежирного, хорошо стерилизованного (пастеризованного) продукта. В молоке могут содержаться болезнетворные микроорганизмы, способные нанести вред больному организму, поэтому специалисты рекомендуют кипятить продукт перед употреблением.

У некоторых пациентов молоко и кисломолочные продукты вызывают стойкие аллергические реакции, пациенты категорически не воспринимают этот продукт. Пожилым людям также не рекомендуется включать в рацион более одного литра молока. Необходимо помнить, что молоко — продукт скоропортящийся, оно увеличивает развитие ферментации, провоцирует усиление секреции поджелудочной железы, а это нарушает основную функцию поджелудочной железы.

Перед употреблением молоко необходимо вскипятить, убедиться, что оно свежее. Врачи не рекомендуют употреблять цельное молоко в чистом виде. Лучше, если этот продукт будет добавкой к еде. Из них можно приготовить чайный напиток или допустимо ежедневное употребление с яйцом (одно яйцо на стакан продукта).

Молоко лучше всего употреблять в пищу на его основе. Для этого используется молоко 1% жирности; продукт с повышенным содержанием жира разводится чистой водой. Супы, каши, кисели, кисели готовятся на основе молока.При приготовлении запеканок, пудингов, круп, любых видов круп, следует избегать пшена. В супы можно добавлять овощные заправки и макароны. Для приготовления киселей и киселей в качестве основы используется овсянка.

Козье молоко при панкреатите — хорошая альтернатива коровьему молоку. Специалисты даже настаивают на использовании именно этого вида. Таких элементов, как белки, витамины, минералы в козьем молоке намного больше, чем в коровьем. Антибактериальный фермент лизоцим способствует более быстрому восстановлению органа, снятию воспаления, обладает обезболивающими свойствами.

Главное достоинство продукта — абсолютная антиаллергенность. Также важно, чтобы средство активно нейтрализовало соляную кислоту, не вызывая таких неприятных реакций, как вздутие живота, отрыжка, изжога. Конечно, сначала необходимо посоветоваться с врачом.

Молоко от диабета

Молоко при сахарном диабете не только полезно, но и необходимо! — так считает большинство врачей «старой школы». Хотя, конечно, каждый случай индивидуален. Только специалист может точно ответить, можно ли и сколько молока употреблять при диабете.

В конце концов, диабетики вынуждены ограничивать потребление углеводов, которые часто провоцируют выброс чрезмерного количества глюкозы в кровь, поэтому молоко поможет сгладить этот эффект.

Диета при сахарном диабете не только может, но также должна включать потребление козьего и коровьего молока. Диабетикам жизненно необходим кальций, а его в нем много. Единственное условие — он должен содержать минимум жира, особенно это касается козьего продукта, ведь он очень жирный. Один стакан этого напитка эквивалентен одной хлебной единице — 1 XE.Предполагается употребление 1-2 ХЕ в день. Поэтому люди, страдающие этим заболеванием, могут пить нежирный напиток один или два раза в день.

Свежее молоко пить не стоит, так как оно может спровоцировать резкое повышение уровня глюкозы в крови.

Молоко при гастрите

Диета, показанная при гастрите, довольно строгая. Он предполагает полное исключение из рациона консервированных, жареных, соленых, острых, копченых и других блюд, раздражающих стенки желудка. Но молоко при гастрите не только не запрещено, но и почему-то приветствуется.

В состав молока входят:

  • кальций
  • витамины Е, А и группы В
  • белки перевариваемые

Именно в этих веществах, и особенно в легкоусвояемых белках, больше всего нуждается поврежденная слизистая оболочка желудка, поскольку именно белки или белки являются строительным материалом всего организма.

Следовательно, при гастрите можно пить молоко, но все же делать это нужно осторожно и, соблюдая некоторые простые правила:

  • При гастрите с повышенной кислотностью очень важно избегать продуктов, которые еще больше стимулируют выработку соляной кислоты.Соответственно, в таких случаях лучше отдать предпочтение качественному обезжиренному молоку.
  • Пациентам с пониженной кислотностью, напротив, следует отказаться от употребления цельного молока. Лучше добавлять его в небольших количествах в чай ​​или готовить на его основе различные крупы, которые могут стать незаменимым помощником в борьбе с заболеваниями желудка.

Более того, молоко может не только способствовать выздоровлению пациента, но и защитить его от сильных болей и прогрессирования заболевания, так как попадая в желудок, оно образует тонкую защитную пленку на стенках желудка.Именно эта пленка помогает защитить уязвимые слизистые оболочки от агрессивного воздействия пищи, заброшенной обратно в желудок, что наблюдается при рефлюксе.

Итак, можно ли молоко при гастрите и как его лучше употреблять?

Молоко от кашля

Обычное молоко является очень эффективным альтернативным лекарством от различных простуд, бронхитов и респираторных заболеваний, вызывающих кашель. Смягчает горло, способствует разжижению мокроты и перерождению рефлекторных сухих выдохов во влажные.Молоко от кашля рекомендуется употреблять не только в чистом виде. Часто используются различные добавки, иногда даже самые неожиданные.

Как лечить кашель молоком?

Народная медицина дает возможность использовать рецепты, состав которых достаточно разнообразен. Однако все специалисты сходятся в одном — лечение кашля молоком рекомендуется начинать сразу после появления первых признаков симптома. Показанная эффективность позволит быстрее вылечиться и не допустить перерастания недуга в хроническую стадию, избавиться от которой намного сложнее.

Молоко и мед:

Это самое популярное средство от кашля, помогает избавиться от ночных приступов буквально с первого дня. В стакан горячего молока нужно добавить чайную ложку меда — этот «коктейль» уже обладает мощными лечебными свойствами. Но народные целители разрешают добавлять в молоко не только мед, но и щепотку обычной питьевой соды или чайной ложки ванили / корицы, мускатного ореха с 1 лавровым листом и 2 горошинками перца. Причем, если последний комплекс компонентов добавить в молоко с медом, то такой продукт нужно будет нагреть до кипения, немного охладить, а затем использовать как лекарство.Рекомендуемая доза для любого продукта на основе молочно-медовой смеси — 2 стакана в день, пить небольшими глотками в горячем виде.

Молоко и банан:

Странный рецепт, но вполне действенный, если были замечены первые признаки кашля — буквально первый кашель должен быть поводом к употреблению вкусного лекарства. Для его приготовления нужно взять 300 мл молока, 1 банан, 2 столовые ложки какао быстрого приготовления и 1 чайную ложку меда. Все перемешивают (банан предварительно нужно измельчить в блендере) и пьют теплыми небольшими глотками.Такой коктейль желательно пить на ночь.

Молоко и чеснок:

Прежде чем отдать предпочтение этому средству, необходимо знать — на вкус это лекарство будет очень неприятным, но эффект отличный и быстрый. Приготовить продукт очень просто — на 1 литр молока нужно взять 1 головку чеснока (нарезать дольки) и тушить, пока чеснок не станет полностью мягким. Затем средство снимают с огня, процеживают и принимают по 2 столовые ложки каждые 60 минут (если ребенок кашляет, то дозировка будет 1 столовая ложка каждые 60 минут).Для улучшения вкусовых качеств продукта в него можно добавить немного меда.

Молоко от изжоги

Помогает ли молоко при изжоге?

Как упоминалось ранее, молоко содержит в достаточном количестве важные химические элементы. Кальций на первом месте. Помимо этого, белки и жиры также способствуют борьбе с заболеваниями пищеварительной системы. Как такой состав помогает в борьбе с изжогой?

  • Металлы хорошо реагируют с соляной кислотой, делая ее безвредной.
  • Молоко также помогает при изжоге, поскольку оно имеет щелочную среду, которая также инактивирует избыток HCL.
  • Почти каждая белковая пища хорошо справляется с изжогой. Белки — это натуральные антациды, снижающие уровень кислотности в желудке. Белки, содержащиеся в молоке, — еще один механизм борьбы с жгучими болями за грудиной.

Кроме того, если у человека аллергия на употребление практически всех препаратов от изжоги, молоко — один из тех продуктов, которые помогут в этом случае.

Но вот с дозами надо быть осторожными. Избыточное количество лактозы в молоке может вызвать повышенное газообразование в желудке, что приводит к боли, не лучше, чем сама изжога.

Молочко для похудения

Прежде всего, следует отметить, что этот продукт является основой большого количества разнообразных диет, поэтому его потребление при похудении иногда не только приемлемо, но и показательно.

Похудение на молоке существенно отличается от строгих диет и голодания, прежде всего потому, что этот продукт способствует быстрому и эффективному восполнению дефицита питательных веществ в организме.Эффект похудания на молоке обусловлен улучшением работы органов пищеварения и, как следствие, ускорением обмена веществ.

Чтобы похудеть на молоке, нужно употреблять как можно больше молочных и кисломолочных продуктов. При этом, согласно отзывам о молоке для похудения, эти продукты входят в

.

У женщин наблюдаются побочные эффекты быстрой потери веса, в том числе уменьшение минеральной плотности костей. Исходя из того, что в современном мире каждая пятая женщина страдает остеопорозом, употребление молока становится еще более полезным.В конце концов, молоко обеспечивает организм не только белками, но и кальцием, каждый из которых помогает поддерживать минеральную плотность ваших костей.

Кроме того, согласно исследованию, опубликованному в 2008 году в Журнале Американской диетической ассоциации, молоко можно использовать как эффективное средство для похудания у женщин во время менопаузы. По результатам которого женщины, дополнительно получавшие белок, в том числе в виде молока, теряли меньше мышечной массы и потребляли больше жировых запасов.

Укрепляют кости.Однако на самом деле не все так просто. Выяснилось, что люди, регулярно пьющие молоко, были более подвержены риску переломов по сравнению с теми, кто не особо налег на этот напиток.

Итак, ученые связали повышенное потребление молока с повышенным риском перелома шейки бедра у женщин. Также выяснилось, что люди, выпивающие более трех стаканов молока в день (примерно 680 мл), чаще умирали от сердечно-сосудистых заболеваний, чем остальные. Особенно это было заметно на примере женщин.
При этом ученые не утверждают, что один стакан молока в день может навредить здоровью, пишет РИА Новости.

Вред молочных продуктов

Ученые доказали вред
молока для человека

В последнее время в медицинских и медицинских кругах было много споров о пользе и вреде коровьего молока. Многие годы молоко считалось важным продуктом в рационе каждого человека, от ребенка до пожилого человека.

И вот настал момент, когда ученые в корне изменили свое мнение об этом продукте питания.Более того, они вынесли сенсационный вердикт: коровье молоко может повлиять на продолжительность жизни и вызвать преждевременную смерть. человек. Звучит устрашающе, но об этом нужно знать. Все эти данные опубликовала Елена Малышева в своей недавней программе о здоровье.

Что выяснили ученые? Оказывается, молоко способствует выработке атеросклероза. бляшки. И все благодаря тому, что говяжий жир самый твердый и худший из всех жиров. Употребление в пищу этого жира, как и других жиров животного происхождения, приводит к образованию атеросклероза. бляшки, а это, в свою очередь, приводит к сердечному приступу и инсульту.Кроме того, в одном стакане молока содержится 10% дневной нормы холестерина. Поэтому желательно выбирать молоко с жирностью 0%.

Самое неприятное научное подтверждение: употребление коровьего молока в промышленном производстве может повлиять на развитие рака у мужчин. . Все дело в гормонах, которыми кормят коров на фермах. Эти гормоны добавляются для стимулирования производства коровьего молока в течение 300 дней в году. В естественных условиях корова, от которой родился теленок, дает молоко в течение 180 дней, после чего теленку уже требуется другая пища, и производство молока прекращается.Именно эти гормоны опасны для мужского здоровья.
Мужчинам, любящим молоко и молочные продукты, лучше выбирать нефабрикованное молоко.
И еще один фактор не в пользу молока — оно может вызывать аллергию. Этот продукт входит в список истинных аллергенов, состоящий всего из девяти пунктов. Кроме того, по данным ученых, двадцать пять процентов населения мира не переносят молоко.

По рекомендации врачей коровье молоко нужно заменить растительным молоком, например кокосовым, А вот с кокосовым молоком в нашей стране не так хорошо, как в Африке.Соевое молоко также может быть опасным, поскольку оно может производить генетически модифицированные соя. И снова соевые продукты не рекомендуются мужчинам, так как содержат много женского гормона эстрогена. Тем более нельзя пить соевое молоко и есть соевые продукты мальчикам.

Заменить коровье молоко на растительное

Молочные продукты поставляют нам белок и кальций. В наших российских условиях коровье молоко можно заменить растительным рисовым молоком. В рисе тоже содержится кальций, а также витамины и ценные микроэлементы.И, к счастью, в таком молоке нет животного жира, но есть растительный жир, который полезен.

Дефицит кальция можно восполнить за счет китайской капусты и бобовых. Не забывайте о рыбьем жире или льняном масле, которые полностью восполняют недостаток витамина D и жирных кислот Омега-3, которых нет в молоке.
Рисовое молоко готовится очень просто, как молоко из нута, и его можно использовать во всех блюдах и выпечке так же, как и коровье молоко.

Вред для молока

Что такое молоко? — Молоко — продукт секреции молочных желез.Очевидно, что молоко — продукт питания новорожденных. Питание для новорожденных и не только! Почему только новорожденные? Потому что сама природа устроена так, что пищеварительные соки попадают только у новорожденных. ферменты, способные усваивать молоко. У взрослых эти ферменты давно исчезли. Способность адекватно переваривать молоко появляется только в очень молодом возрасте — только на первом году жизни. Потом она быстро приходит в ничто.

Какой по составу молоко? Молоко — это белая кровь! Это эмульсия из трех частей: иммуноактивная сыворотка крови, богатая иммунными телами. жир и белок.То есть в молоке есть все, что нужно новорожденному для построения молодого тела и защиты от болезней. Замечательное вещество — молоко! Молоко — это белая кровь! Тем не мение! Только в определенный срок жизни и прямо из молочной железы в теплом, двойном виде!

Почему важно употреблять молоко только парами? Мы только что заявили, что молоко — это белая кровь. Кровь тоже нельзя употреблять при нагревании. Кровь при нагревании сворачивается и образуется тромб. То же самое, при нагревании молока тоже появляется тромб — творог.Даже слова похожи: тромб — творог. Уже по одной этой ассоциации видно, что творог — белковая составляющая молока — плохая, трудно перевариваемая пища взрослому человеку. Потому что в самом молоке, но только в свежем, свежем, есть активные ферменты (лактоза), которые его переваривают.

В пастеризованном молоке все ферменты, белки и иммунные тела денатурируются и становятся тяжелыми, неперевариваемыми веществами. Пастеризация, то есть нагревание, по сути превращает полезное молоко в один из самых вредных продуктов.
Чем вреден твердый компонент молока (творог)? — Наличие чрезвычайно тяжелого белкового полимера казеина http://en.wikipedia.org/wiki/Casein Казеин в латинском сыре. «Казеин (от латинского caseus — сыр)». У младенцев казеин расщепляет ферменты протеиназы, присутствующие у новорожденных.

У взрослого человека этих ферментов больше нет. Таким образом, у взрослого человека казеин полностью не расщепляется в организме, а продукты неполного расщепления казеина постепенно закупоривают организм.А что такое казеин по своим физическим свойствам? Казеин — один из самых прочных клеев для склеивания дерева, даже не бумаги. Если мы заметили, что бумага и картон склеены крахмалом, то казеин плотно склеивает древесину! Клей казеиновый! Взрослый мужчина, употребляющий молочные продукты, употребляет чистый казеиновый клей.

Вряд ли люди когда-либо пили молоко непосредственно из вымени животных. Сама мысль об этом отвратительна. Старайтесь регулярно пить молоко взрослыми насчитывает всего несколько веков.До изобретения двигателя внутреннего сгорания большинство домашних хозяйств не могло выращивать достаточно зерна, чтобы прокормить более одной или двух коров. Кормление коровьим молоком младенцы в качестве заменителя грудного молока — также относительно недавняя практика (около 200 лет).

Коровье молоко нам не больше подходит,
свинины, крысы или жирафа …

Молоко вызывает болезнь. Если сегодня человечество отказалось от молока , очень скоро миллионы людей перестанут болеть.
Идея о том, что человеку нужно молоко от другого животного после периода грудного вскармливания, настолько абсурдна что вызывает у меня только улыбку.У него нет научной основы. Скорее, это результат тщательно спланированной пропагандистской кампании, на которую на протяжении десятилетий нацелена молочная промышленность.

Натуральное коровье молоко содержит мощные гормоны роста, которые на глубоком уровне нарушают нормальное функционирование человеческого тела. Промышленное молоко также полно антибиотиков, бактерий, пестицидов и холестерина. Для производства одного килограмма сыра требуется десять литров молока, поэтому концентрация этих токсичных элементов даже выше, чем в молоке.

Приведу несколько примеров общеизвестных знаний, некоторые из которых могут быть знакомы вам, читатель: «Коровье молоко полезно», «Прививки полезны и необходимы детям», «Без пестицидов невозможно выращивать зерновые культуры». , «Рак нетрадиционными методами», «Все, что есть на тарелке, надо съедать» и т. Д. Вы, конечно, понимаете, что такие знания только сбивают с толку людей и сильно вредит тем, кто в них верит. .

Официальная наука и медицина проговорили нам всем о пользе молока и молочных продуктов.И помогает от некоторых болезней, и кости и зубы укрепляются. Конечно, потому что в молоке так много необходимого нашим костям кальция. . Но как животные в природе получают именно этот кальций? У слонов гигантские зубы в виде бивней и огромные крепкие кости, но при этом слоны не потребляют молоко во взрослом возрасте.

Да, и наши ближайшие родственники — обезьяны, тоже не обделены костной прочностью. Человек — представитель единственного биологического вида на Земле, который пьет молоко других животных.Но так ли это необходимо? Ведь мы уже знаем, что человеческий организм способен синтезировать внутри себя все необходимые ему элементы. Наша главная задача — Не мешайте ему в этом и периодически подбрасывайте живой корм в виде термически необработанных фруктов, овощей и т. Д.

Корова получает кальций из травы, а сок из зелени проросшей пшеницы легко усваивается вашим организмом, поскольку молекула хлорофилла и молекула крови человека почти идентичны по структуре.

Молоко — это не всегда одно и то же вещество. Каждый вид молока индивидуален. Молоко одних не подходит другим. Коровье молоко — натуральный продукт, но только для телят. Молоко содержит казеин, который в желудке свертывается в большие, плотные, толстые, творожистые комки, которые трудно переваривать. Коровье молоко содержит в 300 раз больше казеина, чем грудное молоко. Когда вы потребляете молоко, вы подвергаете пищеварительную систему большой нагрузке.

Таким образом, даже натуральное коровье / козье молоко не подходит для людей.Я умалчиваю о промышленно переработанном продукте, который появляется на полках магазинов и по недоразумению называется молоком. Опасно пить этим ядом даже телят, для кого он когда-то предназначался. Ну, молочные продукты — вообще не понимаю. Непонятное химическое вещество, полученное в результате обработки молока, не являющегося человеческим, различными смертоносными способами. Лично я бы не решился съесть такую ​​кашу.

Молочные продукты могут вызывать болезни. В том числе такие серьезные, как диабет.Неудивительно — ведь молоко животных предназначено для кормления детенышей. Вам решать, но поскольку вы вступили на этот путь, было бы странно принимать решение, основанное только на том факте, что вы «действительно чего-то хотите». Нам навязали привычку «нормально есть». с детства по промыванию мозгов. Обычно мы едим не то, что сами выбрали, а то, к чему привыкли.

В младенчестве мы не могли выбирать между грудным молоком и искусственным вскармливанием — это было решено за нас.И сколько раз в день мы тоже решили за себя. А в школьные годы у вас была возможность иметь только то, что вам нравилось? Даже в ресторане ваш выбор ограничен меню.

Вопреки пропаганде, употребление молока не предотвращает остеопороз. Гарвардское исследование здоровья медсестер 1995 года, охватившее более 75 000 женщин, показало, что те, кто получает кальций в основном с молоком, чаще страдают переломами, чем те, кто пьет мало молока или совсем не пьет его.Другое исследование, проведенное в 1994 году в Сиднее, дало почти такие же результаты: высокое потребление молочных продуктов связано с повышенным риском переломов.

Риск перелома шейки бедра увеличивается вдвое для потребителей большинства молочных продуктов по сравнению с теми, кто потребляет лишь некоторые из них. Другие исследования связывают диету с высоким содержанием белка с повышением заболеваемости остеопорозом. Животное молоко предназначено для молодняка этих животных, а не для человека. Все животные перестают пить молоко по достижении определенного возраста, и мы не исключение.Но молочная промышленность пытается убедить нас, что коровье молоко — «идеальная натуральная пища» и что мы должны оставаться младенцами всю жизнь. Действительно, молоко — идеальная пища, но только для телят!

Вред молочных продуктов

Все больше и больше людей склоняются к тому, что молоко приносит взрослому больше вреда, чем пользы. Нам сказали, что молоко связано со здоровьем, в то время как по некоторым причинам дети отлучены от грудного молока по мере взросления. Зачем переходить от материнского к коровьему, если первое явно более полезно, чем второе? Почему бы не запустить в массовое производство грудное молоко?
Этот миф похож на тот, в котором мы запрограммированы на употребление мяса животных, поскольку нам не хватает некоторых важных микроэлементов.С таким же успехом вы можете кусать собственные кости, потому что в них так много кальция, а в мышцах есть необходимый белок, не говоря уже о драгоценном грудном молоке.

При длительном употреблении молока человек начинает чувствовать слабость, у него накапливается жир и ускоряются процессы старения. Можно утверждать, что наши предки пили молоко, ели сыр и творог, а заодно росли героями. Это правда, но не забывайте, что в начале прошлого века люди жили в экологически чистых деревнях, ели фрукты и занимались активным физическим трудом.Поэтому вред молочных продуктов на фоне такого образа жизни был минимальным. Заодно посмотрите, ест ли страус молоко или какое-нибудь другое животное, когда он уже взрослый?
В организме ребенка вырабатываются особые ферменты, необходимые для усвоения молока. Взрослые теряют эту способность, поэтому употребление молочных продуктов вызывает остеопороз, расстройство желудка, аллергию, закупорку артерий и метеоризм. Вы все еще хотите пить молоко?

Если вы заботитесь о своем здоровье, то понимаете, что большинство наших болезней вызвано неправильным питанием, любой хороший диетолог вам об этом скажет.Это не значит, что с сегодняшнего дня нужно отказаться от всего молочного. По крайней мере, исключите из своего рациона молоко, сливки и масло. Сыр и обезжиренный йогурт можно купить в ограниченных количествах, так как они являются переработанными продуктами и поэтому менее опасны.

И еще несколько фактов для размышления. Ни одно животное не пьет молоко после взросления, сами коровы никогда не пьют молоко, которое мы так любим. Они едят траву и пьют простую воду. Дети в детском саду наотрез отказываются пить горячее молоко с пенкой, и не потому, что оно вредно, а потому, что их еще твердые инстинкты самосохранения подсказывают, насколько опасно такое молоко.

Живое и мертвое молоко

С детства нас учили, что молоко очень полезно. Откуда такая уверенность? Просто однажды наши папы и мамы сказали то же самое и нашим родителям. Помню, как мы с детьми пели песню:

«Далеко

Выпас на лугу … »


Если вам не удалось посмотреть это видео, значит, сервис YouTube заблокирован в соответствии с законом, принятым для защиты детей от вредоносной информации.

Материнское молоко — лучшая еда для грудного ребенка. Хотя в 100 граммах грудного молока содержится всего 2 грамма белка, очень мало жиров и углеводов, за первые шесть месяцев новорожденный удваивает свой вес. Это говорит о том, что содержание полезных веществ в пище и ее калорийность — далеко не самое главное для здоровья, как уверяют диетологи.

Эксперимент проводился на новорожденных мышах. Им давали молоко, и они наслаждались жизнью. Но когда заменили натуральное молоко смесью, точно воспроизводящей его химический состав с точностью до ферментов, но полученной не из живого вещества, мыши начали умирать.После добавления в эту смесь нескольких капель натурального молока подопытные мыши снова стали шустрыми и подвижными, как и прежде.

Если пить молоко деревенской коровы, это одно. А если пить молоко, купленное в магазине, ранее прошедшее термическую обработку или, что еще хуже, полученное из сухого молока — это совсем другое. Такое молоко просто не может быть живым. И использование его весьма сомнительно. Скорее всего, это принесет больше вреда, чем пользы.

Кроме того, коровье молоко не больше похоже на женское молоко, чем корова похожа на женщину, и не более чем теленок похож на ребенка.У коровьего молока совершенно другой состав, хотя обычно говорят только о разной жирности молока. Например, в коровьем молоке в 300 раз больше вредного казеина, чем в женском.

Польза и вред молока

Исследования ученых о пользе и вреде молока дали противоречивые результаты. Постараюсь максимально объективно привести их аргументы.

Польза и вред молока для сердечно-сосудистой системы и костей

Основным аргументом в пользу употребления молока является то, что молоко содержит необходимые организму вещества, в основном кальций.Было установлено, что кальций, который содержится в большом количестве в молоке, укрепляет кости и зубы и помогает снизить кровяное давление. Поэтому 2 стакана молока в день очень полезны.

По другим данным, молоко после 40 лет не рекомендуется, так как оно помогает вымывать кальций из костей, и кости становятся ломкими (остеопороз). Это также подтверждается экспериментально. При повышении концентрации кальция в крови он откладывается в стенках сосудов и приводит к атеросклерозу.

Оказывается, в экспериментах разные ученые получили противоречивые результаты. Некоторые ученые определили пользу молока для сердечно-сосудистой системы и костей, в то время как другие обнаружили вред молока для организма.

Ученые из Новой Зеландии считают, что казеин (один из белков, содержащихся в молоке) вреден для кровеносных сосудов, а российские врачи и диетологи утверждают, что калий в молоке укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает работу сердца.Как это похоже на разговор двух глухих!

Молоко и ожирение

Противники потребления молока считают, что молоко вредно пить, так как оно способствует отложению жировых отложений в организме. А сторонники рекомендуют пить обезжиренное молоко, утверждая, что все его полезные свойства сохранены. Но может тогда логичнее пить чистую воду?

Молоко и рак

В результате исследований было также обнаружено, что при употреблении молока заболеваемость раком кишечника снижается, но заболеваемость раком простаты и мочевого пузыря увеличивается.

Те, кто пьет обезжиренное молоко, реже страдают от рака яичников, рака желудка и рака толстой кишки по сравнению с теми, кто пьет цельное молоко.

Польза и вред молока для желудочно-кишечного тракта

Один из главных аргументов противников потребления молока заключается в том, что со временем человеческий организм теряет способность расщеплять молочный сахар. Это проявляется в расстройстве желудка после употребления молока. Сторонники потребления молока считают непереносимость молочного сахара генетической особенностью, забывая при этом, что в младенчестве всех кормили грудным молоком.Следует отметить, что молочнокислые бактерии, содержащиеся в кефире, твороге, йогурте, нормализуют микрофлору кишечника и предотвращают возникновение дисбактериоза.

Молоко и бизнес

Часто нам навязывают определенное мнение из-за наших финансовых интересов. Один из самых ярких примеров этого — профессор Э. МакКаллум из США. Первые издания его работы «Новейшие знания о питании» подчеркивают, что народы Южной Азии не разводят молочных животных и не пьют молоко.Эти люди физически развиты, выносливы, у них нет дефектов позвоночника и самые красивые зубы среди всех народов мира. Это особенно выделяется по сравнению с народами, пьющими молоко. (Помните, главный аргумент в пользу молока — это высокое содержание кальция, необходимого для здоровья зубов и костей?)

Все относительно

Доктор Сильвестр Грэм провел 8 лет наблюдений и экспериментов с сотнями участников. Сначала они ели молоко, а потом отказались от него.Общий вывод такой. Участники экспериментов почувствовали себя лучше, когда вместо мяса и овощей стали есть овощи и молоко. Но их здоровье улучшилось еще больше, когда они стали есть только растительную пищу и пить чистую воду. Это люди, занимающиеся физическим трудом, в основном фермеры.

Мудрость природы

Природа или Бог определил, что молоко используется только для кормления младенцев, и каждый биологический вид имеет определенный тип молока.Ребенок сосет грудное молоко, телята коровья и коза-коза. Это молоко — самое полезное для новорожденного. Никакое другое молоко не может стать его полноценной заменой. С возрастом все млекопитающие переключаются на другой тип пищи, когда их желудочно-кишечный тракт готов это воспринять. В природе все продумано, отшлифовано тысячелетиями. Те виды, которые плохо приспособлены к жизни, давно вымерли. Но человек пытается быть умнее матушки-природы, нарушает ее законы. Итак, искусственно увеличивая время лактации коров, мы пьем коровье молоко.Тут сразу 2 нарушения законов природы: разное молоко и употребление молока взрослыми. Возможно, это одна из причин, хотя и далеко не основная, увеличения количества хронических заболеваний.

выводы
  1. Желательно ограничить потребление молока, особенно в зрелом возрасте.
  2. Лучше пить обезжиренное молоко.
  3. Коровье молоко предпочтительнее складского.
  4. Кисломолочные продукты предпочтительнее молока.
  5. Вода полезнее молока. Но молоко полезнее мяса.

Коровье молоко и заменители молока | Питание

Вашему растущему ребенку необходимы витамины и минералы, такие как витамин D и кальций, для укрепления костей. Пастеризованное коровье молоко (простое цельное молоко) и соевые напитки, обогащенные витамином D, содержат витамин D. Большинство коровьего молока, продаваемого в магазинах США, обогащено витамином D. Коровье молоко и обогащенные соевые напитки являются хорошими источниками как витамина D, так и кальция. .Выбирайте те, которые не содержат ароматизаторов или простые. В ароматизированное коровье молоко и обогащенные соевые напитки может быть добавлен сахар. Вашему ребенку не нужно добавлять сахар.

Когда я должен познакомить моего ребенка с коровьим молоком?

В 12 месяцев (но не раньше) вашего ребенка можно приучить к коровьему молоку. До того, как вашему ребенку исполнится 12 месяцев, коровье молоко может подвергнуть его или ее риску кишечного кровотечения. Кроме того, в нем слишком много белков и минералов, чтобы почки вашего ребенка могли переваривать его, и не содержит нужного количества питательных веществ, необходимых вашему ребенку.

Сколько и как часто?

Коровье молоко или обогащенные соевые напитки могут быть частью сбалансированного и разнообразного рациона ребенка, но не только. Рекомендации по питанию для американцев рекомендуют детям в возрасте от 12 до 23 месяцев получать от 1⅔ до 2 стаканов молочных продуктов в день, включая коровье молоко, йогурт, сыр, обогащенные соевые напитки и йогурт на основе сои. Если ваш ребенок пьет слишком много коровьего молока, он может не захотеть есть другие продукты с важными питательными веществами. Некоторые эксперты говорят, что употребление слишком большого количества коровьего молока может затруднить усвоение телом ребенка необходимого ему железа из пищи.

Продолжайте следовать указаниям вашего ребенка, чтобы решить, голоден он или она. Поговорите с лечащим врачом или медсестрой вашего ребенка, чтобы получить дополнительные вопросы о добавлении коровьего молока или обогащенных соевых напитков в его или ее рацион.

Цельное коровье молоко или коровье молоко с пониженным содержанием жира?

Дети могут пить простое цельное коровье молоко. Цельное коровье молоко аналогично коровьему молоку с низким содержанием жира, за исключением того, что оно более жирное. Детям младшего возраста важно включать жир в свой рацион для здорового роста и развития.Если у вашего ребенка чрезмерная прибавка в весе, семейная история ожирения, высокого уровня холестерина или триглицеридов или сердечно-сосудистых заболеваний, поговорите с врачом или медсестрой вашего ребенка о типе коровьего молока.

Сырое молоко

Сырое молоко и сырые молочные продукты от коров, коз и овец могут быть переносчиками вредных бактерий и других микробов, которые могут вызвать у вашего ребенка сильное заболевание и быть опасными для жизни. Сырое молоко также можно назвать непастеризованным. Не давайте ребенку сырое или непастеризованное молоко.

Альтернативное молоко

Альтернативы молоку могут включать напитки, приготовленные из растений, таких как соя, овес, рис, кокос, кешью и миндаль.

Если вы выберете альтернативу молоку, помните:

  • Альтернативы молоку нельзя давать раньше, чем через 12 месяцев.
  • Обогащенные соевые напитки — единственная альтернатива молоку, которая помогает удовлетворить рекомендуемые потребности ребенка в молочных продуктах.
  • Выберите тот, который не содержит ароматизаторов и сахара.Вашему ребенку не нужно добавлять сахар.
  • Выберите тот, который обогащен витамином D и кальцием. Проверьте этикетки, так как содержание питательных веществ может варьироваться в зависимости от марки.
  • Поговорите с врачом или медсестрой вашего ребенка об альтернативном молоке, который вы используете, потому что витамины и минералы в этом типе молока отличаются от коровьего молока.

Посетите раздел «Витамины и минералы», чтобы узнать больше о витаминах и минералах, в которых нуждается ваш ребенок.

Вот 12 причин, почему молоко вредно для вас

Благодаря мощной PR-машине молочной промышленности коровье молоко долгое время рекламировалось как основной источник кальция.Но посмотрите сквозь пальцы, и легко увидите, что молоко плохо влияет на организм. Если у вас есть «молоко» (а также сыр, йогурт и мороженое), скорее всего, вас тоже ожидает масса проблем со здоровьем. Так почему же молоко вредно для вас и коров? Вот 12 причин, почему.

Несмотря на шумиху, коровье молоко фактически лишает наши кости кальция. Белки животного происхождения при расщеплении производят кислоту, а кальций — отличный нейтрализатор кислоты, так что … вы можете видеть, к чему это приводит. Чтобы нейтрализовать и вымыть кислоты, наш организм должен использовать кальций, который содержится в молоке, а также кальций из наших собственных запасов.Таким образом, каждый стакан молока, который мы выпиваем, выщелачивает кальций из наших костей. Вот почему одно медицинское исследование за другим показало, что у людей, потребляющих больше всего коровьего молока, частота переломов значительно выше, чем у тех, кто пьет мало молока или совсем не пьет его. А если вы едите много сыра? Добавьте к этому много насыщенных жиров, натрия и холестерина.

Молоко и сыр связаны с повышенным риском развития рака простаты. А вот безмолочные диеты? Было показано, что они замедляют его продвижение.

Лактоза в коровьем молоке может плохо усваиваться людьми, что приводит к тошноте, судорогам, газам, вздутию живота и диарее. Проблемы с перевариванием молочных продуктов могут развиться в более позднем возрасте и привести к прогрессивному ухудшению симптомов.

В нескольких исследованиях потребление всех видов молочных «продуктов» было связано с повышенной распространенностью и серьезностью акне как у мальчиков, так и у девочек.

Одна порция молока может содержать до 24 мг вредного для сердца холестерина.Одна унция кесо содержит 30 мг. Но никакая растительная пища не содержит и вообще холестерина.

Шведское исследование показало, что у женщин, потреблявших четыре или более порций молочных «продуктов» каждый день, вероятность развития серозного рака яичников на в два раза выше, чем на .

Аллергия на молоко, отличная от непереносимости лактозы, может вызывать потенциально сильные и опасные реакции (обычно у маленьких детей), такие как рвота или анафилаксия.

Коров часто накачивают антибиотиками, чтобы они оставались живыми и давали молоко в грязных условиях заводской фермы.Мы можем поблагодарить это безудержное злоупотребление ими за рост числа устойчивых к антибиотикам бактерий. Когда люди заражаются этими супербактериями, антибиотики в лучшем случае теряют эффективность, а в худшем становятся бессильными.

Одна порция цельного молока может содержать более 20 процентов рекомендуемой суточной нормы насыщенных жиров. Если вы потребляете три порции цельного молока, у вас уже есть 60 процентов в день — даже до того, как вы съедите какую-либо пищу. Сыр еще хуже: Гарвард сообщает, что пицца и сыр — самые большие пищевые источники насыщенных жиров в американском рационе.

Несмотря на заявления отрасли, исследование более 12000 детей показало, что чем больше молока они пили, тем больше прибавляли в весе, а обезжиренное и однопроцентное молоко на самом деле привело к большему увеличению веса, чем употребление 2-процентного или цельного молока. . Исследование также показало, что замена газированных напитков молоком не приводит к потере веса.

11. Натрий

Сыр может содержать до 400 мг натрия на унцию. Такие сорта, как халлуми, импортный блю, фета и эдам (а также плавленые сыры), настолько богаты натрием, что на самом деле более соленые, чем морская вода.

12. Здравый смысл

За исключением людей (и домашних животных, которых кормит человек), ни один вид не пьет молоко старше своего естественного возраста отлучения от груди и не пьет молоко другого вида. Коровье молоко подходит для удовлетворения пищевых потребностей телят, у которых четыре желудка и они набирают сотни фунтов за несколько месяцев, а иногда и весом более 1000 фунтов в возрасте до двух лет. Коровье молоко не отвечает потребностям человека в питании, поэтому неудивительно, что его потребление и его производные доставляют нам столько проблем.

*****

Пора признать правду: Если она не твоя мама, то это не твое молоко.

Если она не твоя мама, то это не твое молоко. Художники Дэймон Мартин и Фил Америка совместно с PETA создали эту мощную фреску в #LA. pic.twitter.com/35j8s5ET01

— PETA (@peta) 10 февраля 2018 г.

Щелкните здесь, чтобы узнать, почему сыр — это самая сексистская вещь, которую вы можете съесть.

Какие витамины можно пить кормящей маме Комаровский.Какие витамины нужны маме при грудном вскармливании? Натуральные витамины для сбалансированного питания

Рождение ребенка для женщины — волнующее событие, требующее огромных затрат как физически, так и психологически. Именно поэтому молодой маме необходимо тщательно заботиться о своем здоровье, ведь от его состояния зависит здоровье малыша. Лактация, или кормление грудью, — очень важный процесс, обеспечивающий не только тесную связь ребенка и матери, но и необходимое условие для формирования иммунитета и здоровой микрофлоры у малыша.

Поддержание лактации

Повышенная лактация

В случаях недостаточной молочной продуктивности рекомендуется:

  • Прием экстракта боярышника (20 капель трижды в день, курс — до 10 дней).
  • Отвар крапивы (1 л кипятка заливают 20 засушенных листьев, настаивают и принимают по ложке (столовой ложке) трижды в день, 10 дней).
  • Сбор по Йорданову: укроп, анис, душица по 25г.Сбор заливают кипятком (1 чайная ложка на стакан кипятка). Принимать трижды в день по столовой ложке.
  • Витамин Е в период лактации — по 0,2 раза в сутки в течение недели.
  • Аскорбиновая кислота 7 дней по 1 г в день.

Восстановление лактации

  • Препарат «Апилак» 1 под язык 3 раза в день.
  • Пивные дрожжи по 2 таблетки 3 раза в день.
  • «Гендевит» — витамины в период лактации (если не стало молока). 3 раза в день по 1 таблетке;
  • Мед натощак утром — по 1 чайной ложке до еды и вечером столько же после еды через 2 часа
  • Супы (особенно грибные) не менее двух раз в неделю по пол-литра.
  • Специальный сбор трав для увеличения лактации.
  • Обильное питье (сладкий чай, молоко, морсы, компоты).

Все вышеперечисленные пункты соблюдаются в течение четырех недель. Лактация восстанавливается через месяц.

Опасность гипо- и авитаминоза при лактации

При длительном недостатке витаминов в период лактации страдает не только организм кормящей женщины, но и малыш. И это неудивительно, ведь такие необходимые витамины черпать просто негде.Такое неадекватное кормление может замедлить развитие и рост малыша.

Самым неблагоприятным, по мнению педиатров, является недостаточное потребление витамина D, ведущее к рахиту. Для профилактики этого состояния младенцам, получающим грудное молоко, назначают дополнительное применение витамина D.

По данным исследований РАМН, у кормящих матерей чаще всего развивается недостаток витаминов В1, С и А.

В результате такого дефицита происходит кариес, шелушение ногтей и выпадение волос.

Польза витаминов при кормлении грудью

Для предотвращения вышеперечисленных проблем кормящая женщина должна следить за своим питанием, обращая внимание на продукты, содержащие витамин Е, цинк и биотин (из витаминов группы B).

Витамины во время кормления грудью чрезвычайно важны как для ребенка, так и для матери, потому что они не только влияют на отличное самочувствие, но и обеспечивают выработку большего количества молока.

Куда делись витамины?

Не все знают, что причина интенсивного потребления макроэлементов и витаминов в период лактации кроется не только в молочной продуктивности, хотя львиная доля вышеперечисленных веществ тратится на это.Есть и другие причины дефицита питательных веществ в послеродовом периоде:

  • Витамины необходимы для интенсивной работы интрасекреторных желез, которые в это время активируются за счет ускорения обменных процессов.
  • Недавние роды связаны со значительным расходом витаминов, которые уходят при рождении плаценты и выделении околоплодных вод.
  • Некоторая потеря витаминов происходит с выведением с калом и мочой.

Выбор источников витаминов зависит только от кормящей женщины.Например, можно выбрать специальные продукты питания, содержащие максимум полезных и необходимых веществ … Однако сделать это сразу после рождения ребенка проблематично из-за жестких ограничений в питании. Так, основная масса ягод, фруктов и сырых овощей запрещена, а при появлении у малыша аллергических реакций диета мамы сужается еще больше (разрешены только каши, макароны и бульоны). Но матери, несмотря ни на что, необходимо восстановить запасы питательных веществ, потерянных при родах, в связи с чем есть второй вариант — подбор поливитаминных комплексов, специально разработанных для беременных и кормящих женщин.Стоит отметить, что обычные поливитамины лучше не употреблять, так как они могут спровоцировать аллергию.

Какие витамины пить при лактации?

Любые препараты, даже самые безвредные, по назначению врача. Но в любом случае в период кормления грудью только специальные средства (в силу их безопасности и эффективности). В их состав входят специальные микрокапсулы, каждая из которых содержит множество веществ, которые при «встрече» могут мешать усвоению друг друга. Поэтому каждая из капсул открывается в разное время.

Какие витамины можно употреблять при лактации

Имеется дефицит некоторых микроэлементов и витаминов, а значит:

  • В составе поливитаминов для кормящей мамы обязательно должен присутствовать кальций, потому что он укрепляет зубы матери, ногти и волосы, проникая с грудным молоком в организм малыша, способствует правильному развитию костей малыша.
  • Витамин D при лактации просто незаменим в связи с тем, что он обеспечивает достаточное усвоение кальция, а значит, предотвращает развитие рахита;
  • Практически у всех женщин в результате беременности, родов уровень селена снижается.Этот микроэлемент отвечает за нормальное функционирование иммунной системы и, следовательно, за профилактику воспалительных патологий.
  • При хронической нехватке витамина Е у кормящей женщины может развиться мышечная слабость и послеродовая депрессия.

Витаминные комплексы

Для кормящей мамы разработаны специальные поливитамины, которые содержат необходимые витамины и минералы, необходимые в важный для нее период.

Ежедневно кормящая женщина получает от материнского организма от полулитра до 900 мл молока, в котором содержится большое количество минералов и витаминов, поэтому прием витаминов в период лактации так важен для сохранения здоровья и красоты. кормящей женщины.

Прием «Аевита» при грудном вскармливании ребенка

Содержание витаминов Е и А в «Аевите» достаточно высокое, поэтому он показан и полезен не всем кормящим женщинам. Если необходимость в применении этого комплекса все же возникает, обязательно следует проконсультироваться с врачом, который назначит необходимую дозировку. Этот препарат безопасен при приеме адекватной терапевтической дозы: 1-2 капсулы в день курсом 30 дней. Благодаря способности организма накапливать витамины, этот препарат применяют курсами, перерыв между которыми должен быть не менее 6 месяцев.Причем повторные курсы назначает чисто врач по показаниям.

По мнению многих врачей, «Аевит» не следует принимать, если женщина уже пьет другой витаминный комплекс, содержащий витамины Е и А, из-за высокой вероятности передозировки (гипервитаминоза), сопровождающейся рвотой, сонливостью, тошнотой и головокружением. . Кроме того, неконтролируемый прием этого препарата может привести к возбуждению или спутанности сознания (тяжелые случаи) из-за передозировки витамина А; аллергические реакции, изменения со стороны печени, щитовидной железы и почек.

Применение препаратов, содержащих магний

Магний — один из важнейших микроэлементов в организме, поскольку его достаточное количество обеспечивает нормальное функционирование нервной системы и сердца. Магний, как и витамин B6, входит практически во все поливитаминные комплексы, разработанные для беременных и рожавших.

Усвоение магния возможно только при наличии витамина В6, чем объясняется популярность препарата «Магне-В6», который часто назначают беременным с повышенным артериальным давлением, тонусом матки и другими проблемами.

Магний в сочетании с витамином B6 следует принимать только по назначению врача, в связи с тем, что компоненты препарата попадают в организм младенца с грудным молоком и при бесконтрольном применении могут вызвать сонливость, брадикардию и мышечную недостаточность. слабое место.

Применение препаратов, содержащих кальций

Одним из наиболее часто назначаемых средств при кормлении грудью и беременностью является «Глюконат кальция». Показаниями к его назначению являются аллергические процессы, недостаток кальция в продуктах питания, кровотечения, различные воспалительные процессы и нарушение работы паращитовидных желез… Кроме того, этот препарат входит в состав комплексного лечения патологий кожи, печени, костей (в частности переломов) и почек, а также как антидот при лечении отравлений фторидом, щавелевой кислотой и сульфатом магния.

Препарат противопоказан при назначении сердечных гликозидов, при саркоидозе и склонности к литиазу (образование камней в органах).

«Глюконат кальция» назначают беременным / кормящим женщинам чаще в таблетированной форме и значительно реже в форме инъекций.

Кальций следует принимать в форме этого препарата в дозировках, назначенных лечащим врачом, и с особой осторожностью, если женщина уже принимает витамины, содержащие этот минерал.

Витамины в пище

Ни для кого не секрет, что кормящая мама должна хорошо, а главное регулярно питаться. Ниже приведен список продуктов, содержание натуральных витаминов которых достаточно велико и покрывает потребности как организма матери, так и организма ребенка:


  • C.Источник — фрукты, квашеная капуста, овощи, ягоды. Поддержание иммунитета.
  • E. Источники — растительные масла. Необходим для синтеза гормонов лактации.
  • E. Содержится в икре, жирной рыбе, печени. Профилактика рахита, правильное развитие зубов и костей, работа сосудов, сердца.

Витамины для кормления грудью — какие лучше?

Как уже было сказано выше, лактация — чрезвычайно важный процесс как для мамы, так и для малыша, а потому подбирать тот или иной препарат должен строго индивидуально и только лечащим врачом.

Витамины при лактации, отзывы о которых часто положительные, подбираются в соответствии с режимом питания женщины, сопутствующими патологиями (при их наличии) и материальным положением родителей грудного ребенка.

Наиболее распространенными являются:

  • Рыбий жир;
  • «Элевит пронатальный»;
  • «Азбука»;
  • «Витрум пронатал форте»;
  • «Компливит»;
  • «Мультитабс».

После родов женщины сталкиваются с множеством проблем, таких как выпадение волос, ломкость ногтей, сухость кожи, анемия, нездоровые зубы и десны.Все эти недуги — следствие авитаминоза. Организм женщины дает ребенку все необходимое, независимо от того, достаточно ли ему питательных веществ. Если женщина при беременности принимала витамины, то хлопот меньше. Но витаминная поддержка нужна организму не только во время беременности, но и после нее. Какие витамины наиболее важны для кормящих мам? Каким аптечным поливитаминным комплексам отдать предпочтение?

Витамины важны не только для мамы, но и для малыша.

Новорожденный, сменив среду обитания, находится в стрессовом состоянии. В этот период ребенок активно растрачивает запасы питательных веществ, которые он накопил во время внутриутробного развития … Это грозит большей восприимчивостью малыша к внешним негативным факторам, вирусам и инфекциям.

Вот почему так важно питание новорожденного. Грудное молоко — идеальная еда. Благодаря тому, что молоко матери всасывается практически полностью, малыш получает все необходимые питательные вещества, быстро растет и развивается.Когда мама пытается обогатить свою пищу источниками витаминов и минералов, польза от грудного вскармливания только возрастает.

Какие витамины и минералы наиболее важны для кормящей женщины

При кормлении ребенка грудным молоком женщина испытывает острый дефицит следующих питательных веществ:

  • Витамины A, C, E, D. Необходимы для восстановления кожа, ногти и волосы способствуют усвоению кальция и нормализуют гормональный фон, повышают иммунитет, участвуют во всех обменных процессах.
  • Витамины группы B. Необходимы для правильного функционирования печени и нервной системы.
  • Утюг. Предотвращает анемию.
  • Йод. Положительно влияет на работу щитовидной железы.
  • Цинк. Важен для нервной системы, здоровья волос, умственной работоспособности.
  • Кальций. Незаменимый минерал для поддержания в нормальном состоянии костей, кожи, органов зрения … Он очень важен для ребенка, так как участвует в развитии опорно-двигательного аппарата.
  • Фосфор. Он необходим для энергообмена на клеточном уровне, необходим для правильной работы сердца и почек.

Нужно понимать, что полезный материал нужен не только маме, но и малышу. Поэтому важно обеспечить организм достаточным количеством полезных веществ, чтобы грудное вскармливание приносило только радость, а не проблемы со здоровьем и внешним видом.

Как обогатить организм витаминами?

Есть два основных способа восполнить недостаток питательных веществ в организме:

  • Качественная и разнообразная еда.
  • Комплекс витаминов и минералов, разработанный специально для кормящих мам.

Конечно, нужно начинать с первого пункта и рационально организовать свое питание.

Ориентируясь на тарелку, можно подобрать подходящие продукты для ежедневного рациона и обеспечить организм полезными веществами. Но есть ряд сложностей:

  • Малыш склонен к аллергии, и многие продукты для мамы под запретом.
  • Кормящая женщина в тяжелом финансовом положении не может позволить себе качественное разнообразное питание.
  • Женщина живет в отдаленных районах страны, где трудно получить полноценное питание из свежих продуктов.

Во всех этих случаях кормящим матерям следует принимать специальные поливитамины в дополнение к основному рациону.

столовая суточная потребность кормящей матери в витаминах и продуктах, в которых они содержатся

Какие витамины выбрать кормящей маме?

Сегодня вы можете найти много брендов поливитаминов для кормящих женщин. Наиболее популярны следующие:

Преимущества:

  • Содержит весь набор необходимых питательных веществ.
  • Удобно принимать — по 1 таблетке 1 раз в сутки.

Недостатки:

  • В редких случаях вызывает аллергию.
  • Довольно высокая цена.


Витаминно-минеральный комплекс, который считается одним из лучших для приема при беременности и кормлении грудью

2. Витрум Пренатал Форте

Преимущества:

  • Цена более доступная, чем у многих аналогов.
  • Полный набор необходимых питательных веществ.
  • Возможно подобрать комплекс, дополнительно обогащенный йодом или железом, в зависимости от потребностей женского организма.
  • Удобно пить по одной капсуле один раз в день.

Недостатки:

  • Комплекс, обогащенный железом, может вызывать запоры.

Преимущества:

  • Доступная цена.
  • Раздельный прием витаминов значительно увеличивает их усвоение.
  • Хороший витаминно-минеральный состав.

Недостатки:

  • Неудобный режим — 3 раза в день нужно пить таблетку, цвет которой соответствует времени суток (утром, днем, вечером).
  • Упаковки хватает всего на 20 дней.


Довольно бюджетная марка витаминов для молодых мам

Достоинства:

  • Дополнительно содержит Омега-3.
  • Богат витаминами и минералами.
  • Не вызывает аллергии и побочных эффектов.
  • Принимать по две капсулы 1 раз в день (витамины + капсула с жидким раствором Омега-3).

Недостатки:

  • Самая высокая цена среди аналогичных препаратов.


Единственная поливитаминная добавка с Омега-3

Преимущества:

  • Хороший состав восполняет дефицит всех витаминов и минералов у молодой мамы.
  • Доступная демократичная цена.
  • Упаковки хватает на 2 месяца.

Недостатки:

  • Иногда бывают случаи аллергии.
  • Подходит не для всех женщин. Бывают случаи, когда эффекта от приема не наблюдалось.


Недорогой поливитаминный комплекс для кормящих мам

Важно: Не всегда лучшие поливитамины по отзывам подходят конкретному человеку. Чтобы правильно подобрать витамины для грудного вскармливания, следует сначала проконсультироваться с врачом, который подберет препарат и необходимую дозировку!

Как принимать витамины при грудном вскармливании

Обычно вы можете найти инструкцию в упаковке препарата, где подробно описан режим дозирования.Но не всегда женщина страдает от недостатка всех полезных веществ. Иногда достаточно приема определенных витаминов или минералов. В этом случае врач назначит конкретный препарат, направленный на восполнение дефицита питательных веществ в организме. Возможно, это будут таблетки, капсулы или уколы. Схема лечения также должна быть назначена врачом.

Чем опасна передозировка витаминов для малыша?

Женщина во время кормления грудью стремится дать своему малышу все самое лучшее.Чтобы сделать грудное молоко более здоровым, она может переборщить с витаминами. Если передозировка полезных веществ практически не затронула взрослого человека, то последствия для малыша будут более серьезными:

  • Передозировка витамина А повреждает печень.
  • Чрезмерное поступление в организм кальция и витамина D вызывает нарушения в развитии костей черепа, а также отрицательно сказывается на работе головного мозга.
  • Передозировка железа может вызвать токсическое повреждение тканей внутренних органов и хронический запор.

Важно: витаминов должно хватать и маме, и малышу, но дозировку должен подбирать врач строго индивидуально, чтобы исключить избыток полезных веществ.

Что делать, если выпадают волосы

Не всегда прием поливитаминных комплексов молодым мамам способен справиться с проблемой выпадения волос после родов. Основная причина выпадения волос — это изменение гормонального фона … Этот факт скорее должен порадовать женщину, потому что ее тело внешне и внутренне становится прежним и переходит в предбеременную форму.Но выпадение волос не может не затмить этот естественный и желанный процесс.

Витамины, такие как D и F, помогают против выпадения волос. Вы можете использовать их дополнительно или найти специальный комплекс, разработанный специально для людей, столкнувшихся с проблемой облысения. Кроме того, нужно обогатить свой ежедневный рацион растительными маслами (кукурузным, подсолнечным, оливковым, льняным). Конечно, важно соблюдать меру и покупать только качественный нерафинированный продукт.


Если проблема принимает масштабные формы, необходим визит к трихологу, который назначит лечение и поможет пережить гормональные изменения с наименьшими потерями.

Мифы о мультивитаминах

К любым лекарствам нужно относиться серьезно, а перед выбором витаминных комплексов нужно развеять основные мифы.

  • Вам нужно много витаминов. Организму достаточно витаминов и минералов, но не в избытке. Вы не должны превышать дозировку, назначенную врачом, а в некоторых случаях это может быть даже опасно для ребенка, которого кормит мать.
  • Витаминные комплексы безвредны. Если недостатка витаминов нет, то прием поливитаминных комплексов может быть опасен, так как вызовет передозировку определенных полезных веществ, и они окажут токсическое действие на организм.
  • Витамины необходимо постоянно пить на протяжении всего грудного вскармливания. Часто в постоянном приеме витаминных препаратов нет необходимости. Например, летом достаточно свежих овощей, фруктов и зелени, чтобы организм не ощущал недостатка полезных веществ. Прием поливитаминов должен назначать врач, часто это курсы по несколько недель, которые через время повторяются.
  • Витамины попадают в молоко с пищей. Это выражение не совсем верно. Все питательные вещества попадают в материнское молоко из крови, а в кровь — из пищи и лекарств, которые принимает женщина.Если мамочка не получает достаточного количества питательных веществ, то организм истощает запасы организма, чтобы молоко оставалось питательным и полезным для ребенка как можно дольше. Восполнение резервов организма — главная задача приема поливитаминных комплексов.

Поливитаминный комплекс подбора для кормящей женщины, задача не такая простая, как может показаться. Изучив справочные материалы и отзывы других мам, посоветовавшись с врачом, вы сможете сделать правильный и разумный выбор.

Во время грудного вскармливания нужно особенно внимательно относиться к своему питанию, а также к приему лекарств … Витамины — это лекарство? Этот вопрос звучит часто. Да, поливитаминные препараты — это лекарство от гиповитаминоза, и самостоятельно их назначать нежелательно. Но у молодых мам редко бывает достаточно времени на консультации с врачами и долгие поиски подходящего препарата. Поэтому постараемся разобраться в правилах выбора витаминного препарата и дадим несколько полезных советов.

Нужны ли кормящим женщинам поливитамины?

Многие женщины сомневаются в целесообразности приема витаминов в период лактации. Возражения бывают разные, чаще всего женщины говорят, что могут дать все необходимые вещества, и что наши предки как-то кормили десять детей, не принимая никаких витаминов.

Избыток витаминов не меньше, а даже опаснее их недостатка, поэтому не следует превышать дозировку витаминного препарата.

Второе утверждение, конечно, не выдерживает критики.Наши предки действительно не принимали витамины, но детская смертность, заболеваемость рахитом и другими заболеваниями были намного выше. И матери в те времена выглядели не лучшим образом, превращаясь через сорок лет в настоящих старух, морщинистых, беззубых, постоянно больных. Продолжительность и качество жизни в те времена оставались на очень низком уровне, во многом из-за недостатка витаминов в рационе.

Современная медицина и фармацевтика дают нам возможность жить дольше и меньше болеть, поэтому отказ от благ цивилизации будет не самым разумным решением.Но в современном мире мы можем позволить себе гораздо больше полноценного питания, чем могли даже представить наши предки. Неужели современная женщина может страдать от авитаминоза при таком обилии еды?

Проблема в том, что в период лактации нельзя употреблять все продукты; часто женщинам приходится сесть на настоящую диету, если малыш склонен к аллергии. Тогда без дополнительного приема витаминов обойтись точно невозможно, ведь все полезные вещества в молоке поступают из материнского организма. Питание мамы никак не повлияет на ребенка, но на здоровье и внешнем виде мамы это может сильно сказаться.

Плюсы и минусы поливитаминных комплексов

Прежде чем хвалить полезность витаминных комплексов, подумайте, могут ли они навредить. Такая возможность существует. Иногда организм просто не может усвоить большие дозы витаминов, которые содержатся в современных поливитаминных комплексах. Это приводит к усилению нагрузки на почки. Поэтому тем, у кого хронические заболевания этих органов, стоит с осторожностью относиться к приему витаминов и перед их применением обязательно проконсультироваться с врачом.

По данным Института РАМН около 60-80% населения России испытывает недостаток в определенных витаминах.

Иногда витаминные комплексы могут вызывать аллергические реакции … Это может быть связано как с индивидуальными особенностями организма, так и с неправильным сочетанием разных витаминов в составе препарата. Если препарат вызвал у матери или малыша аллергию, необходимо выяснить причину и выбрать другой комплекс.

Это практически все недостатки, а главное достоинство таких препаратов в том, что они помогают обеспечить организм всеми необходимыми витаминами, а также минералами.Необходимо понимать, что состав молока стабильный и питание матери на него очень мало влияет. Это означает, что все необходимое будет забираться из организма кормящей мамы, даже если она не получает его с пищей. Со временем это может привести к гиповитаминозу и нехватке определенных минералов, что непременно скажется на здоровье и самочувствии женщины.

Следовательно, прием поливитаминных комплексов в период лактации не для ребенка, а для матери.Если не пить витамины, то с большой долей вероятности постоянными спутниками женщины станут слабость и сонливость, а затем ухудшение состояния кожи и волос, ногтей, зубов и т. Д. это поможет избежать переедания, которое часто провоцирует заботу о ребенке, желание получить молоко вкуснее и жирнее.

Какие витамины нужны кормящей женщине

Поскольку грудное молоко забирает питательные вещества из женского организма, состав витаминов следует подбирать таким образом, чтобы полностью компенсировать эти потери материнскому организму.В период лактации женскому организму необходимы повышенные количества витаминов A, C, E, D, группы B, кроме того, необходимы многочисленные макро- и микроэлементы, особенно кальций, фосфор, железо, цинк.

Если поливитаминный препарат вызывает аллергию, то, скорее всего, виноваты не витамины, а входящие в его состав красители или ароматизаторы.

Витамин С улучшает усвоение железа, повышает иммунитет, защищает от усталости и апатии, делает кожу мамы более гладкой.Витамин А также необходим для поддержания тонуса кожи, а также для поддержания состояния волос и ногтей. И малышу это нужно для правильного формирования костной ткани и зубов. Витамин Е необходим для нормальной работы гонад и кормления грудью.

Витамин D, необходимый для формирования тканей скелетной системы ребенка. Ребенок может получать его с материнским молоком или развиваться под солнечным светом … Если этого витамина недостаточно в организме ребенка, то ребенок находится под угрозой рахита. Поэтому в холодное время года, когда не хватает солнечного света и матери, и ребенку, очень важно получать витамин D из поливитаминного препарата.

Витамины группы В принимают участие в росте и формировании внутренних органов, помогают регулировать обменные процессы, поддерживают правильное функционирование нервной системы, а также рост и развитие нервной системы.

Как сделать выбор

Практически все поливитамины, предназначенные для кормящих мам, имеют схожий состав. Это неудивительно, ведь они предназначены для удовлетворения той же потребности. Поэтому любой из имеющихся в продаже витаминно-минеральных комплексов подойдет любой женщине.В случае сомнений можно обратиться к врачу, но без тщательного анализа ваших потребностей, а просто «на глаз», он, скорее всего, посоветует то, что лично ему нравится.

Большинство животных синтезируют витамин С самостоятельно, и люди должны получать его с пищей.

В большинстве случаев прием витаминов в рекомендованной дозировке и в нормальных количествах не вызывает побочных эффектов для матери или ребенка. Но теоретически любое вещество может стать аллергеном, поэтому нужно быть осторожным и следить за своим самочувствием.При появлении у матери признаков аллергии, таких как зуд, отечность, нарушение стула, стоит отменить препарат. Такие же действия необходимо предпринять, если у малыша аллергия. У ребенка могут наблюдаться покраснение щек, сыпь на коже, шелушение и корки на голове, колики и расстройство стула, плаксивость, нарушение сна и повышенная возбудимость.

После этого витаминный комплекс нужно сменить и выбор лучше делать с помощью врача. Важно определить, что именно вызвало аллергическую реакцию.И продолжайте воздерживаться от приема этого вещества.

Сравнение популярных поливитаминных комплексов

Несмотря на то, что состав поливитаминных комплексов отличается очень незначительно, цены на них разные, да и отзывы тоже могут сильно разниться. Чтобы выбрать оптимальный витаминный комплекс для кормления, можно рассмотреть характеристики наиболее популярных из них и сделать собственные выводы.

Большинство витаминов выводятся из организма за день, поэтому вы не сможете запастись ими для дальнейшего использования.

Витрум Пренатал Форте для кормления содержит 13 незаменимых витаминов, необходимых как при беременности, так и в период кормления грудью. Среди них витамины A, B, C, D, E, PP, а также некоторые минералы, такие как кальций, фосфор, магний, цинк, железо. В нем достаточно много железа, поэтому его потребление необходимо строго контролировать. Цена на этот комплекс довольно высока.

Elevit Pronatal имеет примерно одинаковый состав и подходит для беременных и кормящих женщин. Этот витаминный комплекс тоже стоит недешево, но он не содержит в своем составе йода, поэтому принимать его нужно отдельно.

Алфавит «Здоровье мамы» — относительно недорогой витамин. Но многим женщинам не нравится то, что все таблетки в нем разделены на три категории, и принимать по три таблетки нужно ежедневно в разное время. Но эти витамины очень эффективны, хотя режим дозирования может показаться сложным.

Компливит Мама — один из самых доступных поливитаминных комплексов. У него хороший состав, но при этом отзывы о нем не самые хорошие, побочные эффекты встречаются довольно часто.

Процесс грудного вскармливания труден и ответственен не только по отношению к ребенку. В это время организму матери необходимо сбалансированное питание, включающее витамины, не меньше, чем при беременности. Для этого нужно разобраться, какие витамины нужно принимать кормящей маме и в каком количестве.

Беременность и роды отнимают много физических и умственных сил. Обычно к моменту родов женщины успевают настолько устать, что с нетерпением ждут рождения ребенка.Но период кормления грудью после родов не снижает нагрузку на организм, а даже увеличивает ее.

Проявляется обильным выпадением волос, расслоением ногтей, ухудшением состояния зубов и кожи после родов и особенно при грудном вскармливании. Все это последствия дефицита витаминов и минералов. Если при этом женщина предпочла кормить грудью, то ее организм может быть еще более истощенным, потому что природа позаботилась о том, чтобы обеспечить ребенка всем необходимым для развития, даже в ущерб здоровью матери.Именно поэтому кормящей маме необходимо следить за тем, чтобы в ее рационе было достаточно витаминов и минералов.

Нормы основных витаминов и минералов

Дозы витаминов, необходимые матери, кормящей ребенка грудным молоком, относительно невелики, но потребность в них постоянная. Недостаток или избыток даже одного из них может привести к серьезным последствиям для здоровья человека.

Имя Польза для тела Суточная доза, мг Источники питания
A (ретинол) Влияет на состояние кожи, зубов и волос, формирует кости, сохраняет зрение. 0,4-1,2 Печень, молоко, яйца, морковь.
IN 1 (тиамин) Регулирует работу нервной системы и углеводный обмен. 15-20 Бобовые и крупы, крупы.
ИН 2 (рибофлавин) Это важно для правильного функционирования печени и помогает усвоению железа. 2,2 Печень, яйца, плоды шиповника.
AT 6 (пиридоксин) Важен для развития спинного и головного мозга у ребенка, регулирует тормозные функции в нервной системе. 2,2 Орехи, капуста, мясо, рыба
AT 12 (цианокобаламин) Поддерживает процессы печени, нервной системы и кроветворения. 0,04 Мясо, печень, рыба и прочие морепродукты.
PP (никотиновая кислота) Участвует в обмене БЖУ (белков, жиров и углеводов), регулирует артериальное давление и работу пищеварительного тракта, улучшает кровообращение. 18–23 Мясо, яйца, гречка.
С (витамин С) Повышает сопротивляемость вирусам и инфекциям, снижает воспалительные реакции, предотвращает действие свободных радикалов. 0,1 Ягоды, фрукты, овощи, квашеная капуста.
E (токоферол) Участвует в синтезе гормонов лактации, поэтому особенно важен при грудном вскармливании. 15 Масла растительные (льняное, гречишное).
D Способствует работе сердца и сосудов, минерализации зубов и костей, предотвращает рахит. 0,01 Рыба жирная, печень, яйца.
Кальций Незаменим для скелета, внутренних органов, зубов, ногтей и волос. Регулирует частоту сердечных сокращений и свертываемость крови. 1200 Молоко, сыр, творог
фосфор Влияет на формирование костной ткани, работу сердца и мочевыделительной системы. 1000-1200 Рыба, крупы, крупы, молоко, мясо, яйца.
Магний Благотворно влияет на нервную систему, костеобразование и углеводный обмен. Снимает чрезмерное напряжение мышц. 450 Морская рыба, ягоды, бобовые, миндаль.
Утюг Способствует образованию гемоглобина и обеспечивает перенос кислорода ко всем органам и тканям. 25 Говядина, свинина, птица, печень.
цинк Отвечает за синтез белков, укрепляет костную ткань ребенка. 25 Мясо, печень, яйца, бобовые, сыр.
Йод Необходим для правильного функционирования щитовидной железы. Его недостаток может привести к задержке развития ребенка. 0,2 Морепродукты: рыба, моллюски, водоросли.

Витамины: готовые комплексы или пищевые

Часто можно услышать мнение, что витамины, полученные с пищей, более полезны и лучше усваиваются, чем витамины для кормящих мам, продаваемые в аптеках, особенно если речь идет о грудном вскармливании. В этом утверждении есть доля правды: при грудном вскармливании свежие и натуральные продукты всегда предпочтительнее любых аналогов. Но что касается витаминов, следует учитывать, что их усвоение — не такой уж легкий процесс.

  • Во-первых, нужно знать, какие витамины усваиваются самостоятельно, а какие — только в сочетании друг с другом.
  • Во-вторых, термическая обработка продукта или, наоборот, его отсутствие может повлиять на витаминный состав продукта.
  • В-третьих, чтобы быть уверенным, что ваш организм получает достаточно витаминов, вам придется постоянно следить за количеством съеденной пищи и рассчитывать долю витаминов, получаемых из них. На это потребуется время, которого молодым мамам уже постоянно не хватает.
  • И, наконец, обеспечить полноценное питание при грудном вскармливании достаточно сложно, так как из рациона приходится исключать некоторые продукты: красную рыбу, орехи, ягоды.

При этом современные витаминные препараты имеют все необходимые вещества и их можно приобрести в любой аптеке по доступным ценам … Они специально разработаны для периода грудного вскармливания и безопасны для здоровья.

Обзор основных витаминных комплексов

Мультивитамин, разработанный специально для беременных и кормящих матерей, обычно имеет аналогичный состав для предотвращения дефицита питательных веществ.
Существует большое количество различных витаминных комплексов: Элевит, Витрум, Алфавит, Компливит и многие другие. Они различаются составом, ценой и способом приема. Какой из них лучший, сказать сложно. Некоторым женщинам может подойти недорогой комплекс, а другим — более высокая стоимость.

  1. Одним из самых популярных витаминных комплексов является Элевит Пренатал. В нем 12 витаминов и 7 микроэлементов. Несмотря на довольно высокую цену, этот комплекс не содержит йода, поэтому принимать его придется отдельно.Эти витамины следует принимать один раз в день по одной капсуле примерно в одно и то же время.
  2. Витрум Пренатал Форте не менее популярен, чем Элевит. Его преимущество — оптимальный состав из 10 витаминов и 3 микроэлементов в нужной дозировке, что позволяет быстро восстановиться после родов и обеспечить всем необходимым и маме, и малышу. Витрум следует пить по одной капсуле 1 раз в сутки. В составе комплекса много железа, в связи с чем следует строго придерживаться инструкции по его приему.По стоимости Витрум относится к категории дорогих витаминов.
  3. Витаминный комплекс Алфавит Мама намного дешевле Витрума или Элевита, но по эффекту от приема он не уступает известным аналогам … Его особенность — разделение суточной дозы на три приема. Утром, днем ​​и вечером нужно выпивать по одной таблетке, каждая из которых содержит свой набор совместимых витаминов и минералов, обеспечивающий их полное усвоение. Каждый планшет имеет разный цвет, поэтому вы не запутаетесь в них.Но это преимущество для некоторых мам может стать и недостатком: ухаживая за малышом, очень легко забыть о времени приема следующей таблетки.
  4. Компливит Мама — недорогой витаминный комплекс. Он содержит 11 незаменимых витаминов и 7 минералов, но их дозировка намного ниже по сравнению с такими комплексами, как Витрум Пренатал Форте или Элевит, поэтому положительный эффект от их приема невелик. Этот комплекс больше подходит женщинам, у которых нет серьезных проблем с состоянием волос, кожи, ногтей и зубов после беременности.Для остальных кормящих мам лучше обратить внимание на более дорогие препараты с другой дозировкой витаминов и минералов: Витрум, Алфавит и др.

Меры предосторожности

Современные витаминно-минеральные комплексы безопасны для здоровья и не вызывают побочных эффектов при соблюдении рекомендованной дозировки. Часто подобные препараты можно выбрать самостоятельно, ориентируясь на цену и состав.

В редких случаях поливитамины могут спровоцировать у матери или ребенка аллергические реакции в виде кожной сыпи, отека, нарушения стула и т. Д.В таких случаях рекомендуется на время прекратить их прием. После того, как симптомы пройдут, вам нужно будет обратиться к врачу, который поможет правильно подобрать витаминный комплекс.

Очень важно соблюдать при приеме витаминов правильную дозировку … Самостоятельно увеличивать ее не рекомендуется, так как это может привести к избытку определенных веществ, что не менее опасно, чем их недостаток. Например, чрезмерное количество кальция во время кормления грудью может привести к более быстрому заживлению родничка.

Сбалансированное питание и дополнительный прием витаминных комплексов в период грудного вскармливания помогут укрепить материнский организм и обеспечить гармоничное развитие малыша.

  • При беременности дополнительные нутриенты рекомендуется принимать практически каждой женщине. Но даже после родов, особенно если мама решит кормить малыша самостоятельно, ей все равно необходимы дополнительные питательные вещества в организме. В это время мать кормит не только себя, но и ребенка.Ведь все полученные так или иначе вещества попадают потом в грудное молоко, а вместе с ним попадают в организм новорожденного. Ему нужна не только энергия, но и полезные элементы, чтобы развиваться быстро и полноценно. Витамины для кормящих мам должны снабжать два организма всем необходимым. К выбору таких добавок следует отнестись серьезно. Нужно хорошо понимать, какие из них лучше всего подходят кормящей маме и делают грудное вскармливание действительно полезным для ребенка.

    Зачем нужны дополнительные витамины?

    Казалось бы, во время беременности и после родов женщины стараются правильно питаться.А необходимые кормящим мамам витамины поступают в их организм наиболее правильным и естественным образом — с пищей.

    Это не совсем так. При кормлении запрещено употреблять продукты, обладающие свойством провоцировать аллергию. И среди них много овощей и фруктов, содержащих большое количество полезных веществ. Разрешенная пища чаще всего не так богата питательными веществами, поэтому не способна удовлетворить потребности мамы и малыша в них.

    Кроме того, в последние десятилетия наблюдается одна не очень удачная тенденция.Из-за ускоренного роста плодов они не успевают получить столько пользы, сколько должны, и их пищевая ценность значительно снижается. Из-за снижения минерализации почвы домашним животным также не хватает микроэлементов. Следовательно, их молоко и мясо содержат меньше минералов, чем раньше. В современных условиях полностью удовлетворить потребность в витаминах естественным путем практически невозможно. Такое количество еды сложно съесть, и это приведет к увеличению веса.

    Авитаминоз при лактации вещь неприятная и даже опасная… Это вызывает нарушения в организме матери, от выпадения волос до бессонницы и у новорожденных. Ребенок от женщины, не принимающей витамины, может начать отставать в умственном и физическом развитии — вот в чем его главная особенность — дефицит полезных элементов.

    Какие вещества самые важные и в каком количестве они нужны?

    Лучшие витаминные комплексы должны содержать все следующие питательные вещества и покрывать то, что указано для нормального роста ребенка и потребности матери в благополучии:

    • необходимо в количестве примерно 1.5 мг в сутки (это 500 МЕ). Он защищает маму от выпадения волос и расслаивания ногтей, благотворно влияет на развитие малыша. зрительный аппарат, укрепляя зачатки зубов, костную ткань, улучшает состояние кожных покровов и слизистых поверхностей.
    • Ежедневная доза 15-20 мг помогает организму перерабатывать углеводную пищу, укрепляет и регулирует нервную систему.
    • 2,2 мг в сутки улучшает обмен железа, помогает справиться с нагрузкой на печень, способствует быстрому и правильному росту новорожденного и развитию его жизненно важных систем.
    • 4 мкг, которое в природе содержится практически во всех мясных, молочных и рыбных продуктах, обеспечивает хорошую работу печени, нервной ткани, достаточный кроветворение.
    • , или пиридоксин, потребность в котором составляет 2,2. мг в день, является очень важным элементом регуляции центральной и периферической нервной системы, способствует развитию как спинного, так и головного мозга ребенка, играет важную роль в синтезе новой крови.
    • , или витамин РР, который можно пить до 23 мг в сутки, выполняет множество функций в организме как матери, так и малыша, что делает его одним из первых мест в рейтинге самых полезных компонентов любого витаминный комплекс.Он участвует в протекающих в клетках окислительных реакциях, в белковом, углеводном и липидном обмене … Нормализует концентрацию молекул холестерина в крови. Также влияет на систему кровообращения — улучшает капиллярный кровоток и движение крови по телу в целом, способствует нормализации повышающегося давления.
    • Всем известный, потребность в котором в период лактации составляет около 100 мг, увеличивает прочность сосудов и тканей. Формирует иммунные силы малыша.Способствует переработке железа и обладает противовоспалительным действием. Благодаря мощному антиоксидантному действию борется со свободными радикалами. Это означает, что он помогает предотвратить рак и преждевременное старение организма матери.
    • 15 мг в день поможет поддержать все «женские» функции матери, включая образование грудного молока.
    • Ежедневное употребление 500 МЕ «солнечного» обеспечит правильное усвоение кальция и рост крепких костей и зубов у малыша, а также своевременное разрастание родничков, правильную работу сердечной мышцы и гармоничное развитие в целом. .Этот элемент лежит в основе ранней профилактики рахита — недуга, связанного с изменением формы деминерализованных костей из-за их аномальной мягкости и хрупкости.
    • Кальций , который можно дополнительно превратить в молоко, измельченную яичную скорлупу и желтки (суточная доза — 1200 мг — это примерно литр коровьего молока), жизненно важен практически для всех систем. Кроме того, это очень важно для кормящей женщины и ее ребенка — для тканей, органов и нервов, зрения, формирования скелета, оптимальной частоты сердечных сокращений и хорошей свертываемости крови.
    • Фосфор , который очень богат рыбой или молоком, требует 1,8 грамма в день и часто действует вместе с кальцием. Укрепляет кости, помогает синтезировать белковые молекулы и производить энергетический обмен внутри клеток. Помогает в работе почек и сердечно-сосудистой системы.
    • 450 мг магний , включая злаки и бобовые, помогают формировать скелет, стабилизируют настроение матери, улучшают сон и углеводную часть обмена веществ.
    • Утюг — жизненно важный элемент для любого человека.В натуральном виде содержится в мясе. Причем, чем больше он красного цвета, тем больше в нем минералов. Его постоянный прием в дозе 25 мг в день обеспечивает нормальный уровень гемоглобина в крови. Это означает достаточное питание всех мышц, органов и тканей кислородом и другими соединениями.
    • 25 мг цинк способствует выработке инсулина, который отвечает за всасывание сахара, контролирует уровень аппетита и правильный синтез аминокислот в тканях.
    • Йод очень важен для гормональной регуляции работы всего организма.200 мкг этого соединения обеспечивают правильное функционирование щитовидной железы, вырабатывающей большое количество важных гормонов.

    Как выбрать?

    Решая, какие витамины начинать принимать, следует проконсультироваться с врачом, который подберет лучший вариант … Кроме того, нужно обращать внимание на состав комплекса — все ли в нем необходимые вещества присутствуют. В определении могут помочь отзывы друзей, употреблявших препарат, а также тесты на аллергию.Стоит приобрести продукт, который оказался хорошим во всех отношениях и с надписью «для кормящих мам».

    Есть ли побочные эффекты?

    При приеме по назначению риск побочных эффектов минимален. Единственная возможная реакция в этом случае — аллергия. У женщины после родов иммунные силы сильно подорваны, а ее ребенок еще толком не сформировался, поэтому они оба подвержены действию аллергенов.

    Симптомы аллергии на применяемый комплекс следующие:

    • Мать — зудящая крапивница, опухшие пальцы и слизистые оболочки, запор или диарея.
    • Baby — покраснение щек, кожная сыпь в виде чешуйчатой ​​и покрытой корками волосистой части головы, обострение колик, диарея, дурной сон, капризы, плаксивость, беспокойство.

    Для лечения таких проблем необходимо обратиться к врачу. Вы должны немедленно прекратить пить добавку, а также принимать любые другие лекарства или продукты питания, которые теоретически могут спровоцировать реакцию.

    Чем опасна передозировка?

    Принимать витамины кормящим мамам, не важно какие, стоит только по инструкции и рекомендациям лечащего врача.В противном случае это чревато проблемами развития у малыша, возникновением хронической формы гипервитаминоза как у кормящей женщины, так и у новорожденного. Некоторые витамины, например A или D, накапливают слишком большое количество, могут вызывать повреждение токсинов, увеличивать нагрузку на печень, мешать формированию систем и скелета ребенка. Этих проблем можно избежать, если не пытаться самостоятельно увеличивать дозу. Более того, большинство добавок нужно принимать только по одной капсуле в день, что очень удобно.

    Что выбрать?

    Среди всей массы комплексов для кормящих и беременных женщин чаще всего назначают следующие препараты.

    Этот комплекс включает в себя множество различных витаминов и минералов. К тому же концентрация магния достаточно высока, что необходимо для системы кровообращения … Главный недостаток — отсутствие в составе йода, который придется покупать отдельно, а само по себе лекарство далеко не дешевое … Но брать очень удобно — всего по кусочку в день, подходит занятым мамам.

    Vitrum Prenatal

    В составе добавки можно найти более двух десятков полезных веществ — все, что требуется маме и малышу. Это значит, что в дополнительном приеме чего-то другого не требуется. При недостатке йода можно обратиться к другому варианту препарата — в нем много этого микроэлемента. Помимо улучшения здоровья женщины и контроля развития малышей, Витрум помогает увеличить объем производимого молока.

    Алфавит «Здоровье мамы»

    Производитель этого средства известен тем, что всегда делит витамины на три класса таблеток, которые необходимо принимать по отдельности через равные промежутки времени. Не всем такой подход нравится — некоторые считают такие трудности при приеме ненужными и не хотят думать о таблетках трижды в день. С другой стороны, такой шаг помогает очень хорошо усваивать витамины и минералы. К тому же это один из самых недорогих и качественных витаминов, поэтому вполне заслуживает внимания.

    В состав препарата входят все питательные вещества, необходимые для гармоничного роста новорожденного и выздоровления женщины. Он полностью безопасен и гипоаллергенен. Но дело в том, что ради этой гипоаллергенности производителю пришлось несколько снизить концентрацию витаминов D и A в комплексе. Этих количеств вполне хватит в теплое и солнечное время года, но уже осенью придется подумать, как начать их дополнительно принимать.

    Витамины и микроэлементы являются жизненно важной частью питания матери и ребенка, находящегося на грудном вскармливании. Их дополнительный прием благотворно скажется на здоровье обоих. Главное — относиться к присадкам с достаточной осторожностью и аккуратностью, и тогда все негативные воздействия минуют.

    вариантов замены Если ваш ребенок не может есть молочные продукты

    Мои дети искусственные. Мое молоко исчезло в течение недели после родов.Дети росли на смесях, но когда встал вопрос о переходе на коровье молоко, я забила тревогу!

    Ежегодно во всем мире производится 700 миллионов тонн коровьего молока. Естественно, что главный вопрос для производителей — это вопрос его реализации. Разнообразие молочных продуктов в магазинах просто поражает.

    До недавнего времени многие не знали, что такое йогурт, а теперь не представляют завтрак без него. Между тем, существует большая разница между цельным коровьим молоком и производными от него.

    Само по себе молоко не так полезно, как молочные продукты.

    Как разобраться — где польза, а где вред? Чем кормить ребенка, если до сих пор считается, что крепкие здоровые дети растут на качественном и жирном молоке? Подобные вопросы роились у меня в голове, и я пытался найти на них ответы.

    До года — нет!

    Употребляя коровье молоко в пищу, нужно учитывать, что оно создано для того, чтобы кормить теленка. По составу коровье молоко близко к человеческому, но все же отличается от него.

    В обезжиренном молоке нет витаминов, так как все полезные микроэлементы растворены в жире. Следовательно, мы заключаем, что преимущества обезжиренного молока сомнительны.

    Многие родители из-за нехватки материнского молока предпочитают кормить своих детей коровами. Этого нельзя сделать. В коровьем молоке содержится очень большое количество кальция и фосфора, намного больше, чем необходимо ребенку первого года жизни.

    Избыток кальция и фосфора выводится через почки, что создает ненужную нагрузку на мочевыделительную систему.Родителям нужно внимательнее относиться к здоровью своего малыша, очень часто из-за неправильного кормления и введения в рацион цельного молока у детей появляются камни в почках.

    А мама сказала мне, что я вырос на коровьем молоке, и мы будем растить моих детей. Я пытался передать ей информацию, которая была у меня на тот момент, но она не слышала моих аргументов. Я сдался.

    Ввели в рацион коровье молоко, но через месяц у детей появилась сыпь.Дерматолог сказал нам, что это могло быть из молока. Я, конечно, сразу убрала его из детского рациона.

    Когда детям исполнился год, я снова стал употреблять молоко в пищу. Начала с молочной каши, потом просто разлила по бутылкам.

    Детишки сосали с большим удовольствием. Как говорится, всему свое время.

    Вместо молока — кефир!

    Говоря о пользе и вреде коровьего молока, необходимо уточнить, что для его переработки в организме необходима лактаза — фермент, помогающий правильно усваивать этот продукт.

    У детей до года очень мало лактазы, поэтому нельзя давать ребенку цельное коровье молоко. После первого года жизни и далее лактазы становится больше, молоко уже переваривается, меньше вреда для организма.

    То, что случилось с моими детьми, однозначно подтверждает сказанное выше. До года им было очень сложно перерабатывать цельное молоко, а потом дело пошло на «Ура!»

    Знаете ли вы, что в зрелом возрасте, с приближением старости, лактаза снова перестает вырабатываться? Этот факт необходимо учитывать нашим бабушкам и дедушкам, чтобы избежать неприятных ощущений после употребления молока в пищу.

    Иная ситуация с кисломолочными продуктами. Благотворно влияют на организм в любом возрасте; для их переваривания нет необходимости в лактазе.

    Поэтому с 6 месяцев давала малышам домашний кефир, натуральный йогурт, творог.


    Природа устроила так, что нам не нужно молоко после периода кормления, но кисломолочные продукты из высококачественного коровьего или козьего молока могут дать организму все необходимое и защитить пищеварительный тракт от болезней.

    Итак, если вы следите за своим питанием и питанием своих детей — ешьте больше кисломолочных продуктов!

    Вы давали коровье молоко детям до года?

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро.

    Меня не раз спрашивали — почему нельзя давать коровье молоко детям до года? Массовые исследования по потреблению молока детьми раннего возраста давно проводятся не только в нашей стране, но и за рубежом.Итак, к каким выводам пришла современная наука по этому поводу?

    1. Телята растут намного быстрее , чем младенцы, поэтому коровье молоко содержит гораздо больше питательных веществ, чем нужно ребенку .

    2. Корова — травоядное животное , г. и человек — как бы страшно это ни звучало — по природе хищник … Его ферментные системы генетически разработаны в соответствии с животным, мясным типом питания. Следовательно, у коровы и у человека разные наборы аминокислот и молока различаются по составу.

    В коровьем молоке много полезных веществ — но, как известно, все полезно в умеренных количествах. Он содержит почти в 3 раза больше белков, чем грудное молоко человека, и более чем в 2 раза больше, чем в молочных смесях, аминных веществ (соли, кальция и фосфора) — в 3 раза больше, чем в грудном молоке или в готовых детских смесях …

    Почему избыток полезных веществ становится вредным для младенца? Избыточное количество белков и минеральных солей, в которых организм ребенка не нуждается — ненужный балласт.Почки начинают работать при 2-3-х кратной перегрузке. А поскольку в первые месяцы жизни ребенка почки и вся выделительная система еще недоразвиты, детский организм испытывает в три с половиной раза больше стресса, чем тот, на который он биологически «рассчитан».

    Емкость почек недостаточна для одновременной работы с большой нагрузкой растворенных веществ и удержания необходимой жидкости — идет его повышенный выпуск. Из-за этого ребенок просит еще больше пить, получает ту же нагрузку и попадает в замкнутый круг.То же касается и соков. Причем нагрузка определяется выводом не только веществ, полученных в результате метаболизма белков, но и суммы четырех электролитов, таких как натрий, хлор, калий и фосфор, которые в шесть-восемь раз превышают биологические нормы. для ребенка. Акали отвечает за бесперебойную работу сердца!

    В коровьем молоке очень мало железа , который является неотъемлемой частью быстро размножающихся эритроцитов растущего ребенка.Дефицит железа может способствовать развитию железодефицитной анемии.

    Ферменты, необходимые для полноценного переваривания коровьего молока, есть, соответственно, только у коровы. Взрослый организм, поглощая взрослую пищу, расщепляет белки и синтезирует свои аминокислоты — это называется «ассимилирующей» пищей. Аминокислоты — «строительные блоки» доставляются ребенку (или теленку) в готовом виде, поэтому материнское молоко так легко усваивается. А теперь представим, что вместо своей ему «подсунули» чужеродные аминокислоты.В лучшем случае потребуется вдвое больше энергии — на расщепление — на воссоздание. В худшем случае произойдет ошибка, аминокислоты примут за свои, и может произойти настоящее отравление (аллергия, диатез, диарея и прочие прелести).

    Непереваренные продукты являются агрессорами, раздражающими слизистую оболочку кишечника. Казеин коровьего молока — это агрессивный растворимый белок. Несмотря на свою большую молекулу, он проникает через стенку кишечника, заставляя организм вырабатывать гистамин.Таким образом, вызывает, во-первых, кишечное кровотечение — даже если мы говорим о микромасштабах, их обвиняют в снижении гемоглобина у детей. Во-вторых, это одна из причин проявления в стрессовых ситуациях реакции на накопившийся гистамин, который в какой-то момент может вызвать внезапную сильную аллергическую реакцию.

    Слизистая оболочка кишечника ребенка способна частично нейтрализовать агрессивное действие протеина коровьего молока в возрасте не ранее полутора-двух лет.

    Кстати, кисломолочные продукты дают меньшую нагрузку, потому что часть белка и лактозы в них расщепляется. Следовательно, они вводятся раньше цельного молока.

    Единственным полностью подходящим питанием для ребенка до 6 месяцев является только материнское молоко.

    Высокая вероятность развития аллергии — основная причина, по которой многие светила педиатрии выступают против использования коровьего молока в качестве заменителя грудного вскармливания у детей до 1 года. Аллергологи выяснили, что если детям давать коровье молоко в первые 3 месяца. жизни, то у каждого 4-го ребенка появляется аллергия на молоко и кисломолочные продукты. По мнению экспертов, это также связано с качеством кормов, которые сегодня едят животные, а также с тем, что иммунная система детей ослаблена. Любопытно, что многие малыши страдают аллергией даже на грудное молоко. Оказалось, что основная причина в том, что матери, в свою очередь, потребляют коровье молоко.

    Аллергия носит кумулятивный характер.У каждого человека есть свой критический предел.

    Лактозное молоко получают путем добавления фермента лактозы в обычное молоко. Он расщепляет содержащуюся в молоке лактозу до простых сахаров, что увеличивает ее всасывание в кишечнике. Вы можете приготовить молоко с лактозой самостоятельно, купив таблетки или капли и добавив их в обычное молоко. (Лактоза (молочный сахар) — это диасахарид, который содержится только в молоке млекопитающих и в человеческом молоке).

    Йогурт. Будет лучше, если ребенок после года будет пить кефир вместо молока.Йогурт получают путем добавления пшенной культуры бактерии dactobaccillus bulgaricus. Эти бактерии действуют как кишечные ферменты, коагулируя молочные белки и превращая молочную лактозу в молочную кислоту. В этом случае молочные белки теряют свои аллергенные свойства. Следовательно, йогурт переносят даже те дети, у которых аллергия на молочные белки или непереносимость лактозы. Его можно заменить кефиром. Йогурт — идеальный продукт для детей 1-2 лет, с его помощью можно готовить различные детские блюда: соусы, приправы, глазури, пудинги, кремы и т. Д.

    Козье молоко. По питательной ценности козье молоко близко к коровьему, и его калорийность такая же. Козье молоко содержит больше незаменимых жирных кислот и более высокое содержание триглицеридов — жиров, которые намного легче усваиваются организмом. Однако в нем недостаточно фолиевой кислоты, необходимой для образования красных кровяных телец. Покупая козье молоко, обращайте внимание на этикетку. На нем должно быть написано: «С добавлением фолиевой кислоты». Если таких показаний нет, младенцы, пьющие козье молоко, должны получать фолиевую кислоту из других продуктов (злаки, бобовые, мясо, рыба).И давать его тоже нужно не ранее, чем через 1,5-2 года.

    Факты из истории.

    Несмотря на то, что человек начал употреблять в пищу молоко жвачных животных с момента образования животноводческой цивилизации, то есть в начале своей экономической деятельности, в те далекие времена грудное молоко все еще было основной пищей детей. Когда мать не могла кормить ребенка, прибегали исключительно к помощи кормилицы.

    Грудное вскармливание потеряло свою популярность, особенно среди богатых женщин, главным образом потому, что оно мешало им вести светскую жизнь.С середины XVIII века кормление детей животным молоком стало довольно распространенным явлением, но предпочтение отдавалось не коровьему, а козьему и ослиному молоку. Более того, те дети, которые не кормили грудным молоком, были намного слабее своих сверстников.

    Как правильно давать молоко?

    * не давайте коровье молоко детям до 1 года — кормите грудным молоком и / или детской смесью

    * обязательно кипятите молоко

    * покупайте только молоко самого высокого качества и имеющее сертификаты безопасности, а лучше специальное детское молоко

    * давать обезжиренное молоко детям только после 2 лет

    * суточная норма молока для детей 1-2 лет — 0,5 л

    * уметь распознавать первые симптомы аллергии или непереносимости молока и молочных продуктов продукты.

    Парецкая Алена
    врач-педиатр

    Коровье молоко — любимый продукт многих. И представить себе жизнь современного человечества довольно сложно. На основе коровьего молока часто готовят каши, пироги, торты, сметану и другие кисломолочные продукты. В то же время многие очень резко критикуют коровье молоко за его чрезмерное содержание жира, сытость и т. Д.

    Согласиться или не согласиться с потенциальным вредом коровьего молока для человеческого организма — дело каждого.Однако мы можем только с уверенностью утверждать, что детям до года лучше не использовать такой продукт. И причин тому немало.

    Причины, по которым нельзя давать молоко детям до одного года

    Прежде всего, и это основная причина, молоко каждого животного, включая человека, предназначено для особых потребностей его детенышей. И они совершенно не подходят для других видов. Так, например, стоит помнить, что телята растут на порядок быстрее, чем человеческие дети.Это означает, что коровье молоко содержит больше питательных веществ, необходимых для выращивания здорового теленка. Пищеварительная система малыша просто не справляется с такой нагрузкой.


    Особенно не стоит экспериментировать с детьми, которые уже с рождения страдают проблемами с желудочно-кишечным трактом. Для них такой богатый жирами и белками продукт может стать настоящим испытанием.

    Другая причина кроется в том, что корова относится к классу травоядных, а человек — хищных животных.Это означает, что два биологических вида — корова и человек — имеют совершенно разные ферментные системы. Состав, количество аминокислот и многое другое, что важно для развития теленка и малыша, различаются. Так, например, коровье молоко содержит в 3 раза больше белков, чем грудное молоко, столько же различных минеральных веществ. Избыток таких веществ приводит к чрезмерной нагрузке на организм малыша, ведь для удаления излишков почки начинают работать с удвоенной, а иногда и с утроенной силой.Соответственно и организм быстрее изнашивается.

    В коровьем молоке недостаточно железа, что очень важно для полноценного развития ребенка.


    Этот момент можно считать спорным, поскольку молоко обычно не дают для восполнения дефицита железа в организме. Просто нужно учесть этот факт и дополнительно предоставить ребенку ставку утюга.

    Для расщепления ферментов крупного рогатого скота требуется много энергии. Более того, если организм ошибается и принимает чужие для себя аминокислоты за свои, это чревато развитием аллергии и ее проявлений в виде атопического дерматита, диатеза и т. Д.

    Поскольку коровье молоко является более тяжелым продуктом для ребенка, оно долго переваривается и часто оставляет непереваренные частицы в кишечнике. Они, как известно, довольно агрессивно воздействуют на слизистую кишечника. В результате появляются запоры, отеки или, наоборот, жидкий стул.


    Специалисты утверждают, что слизистая кишечника ребенка способна нейтрализовать агрессивное воздействие белка только в возрасте 1,5–2 лет.

    Каковы риски употребления коровьего молока детям до года

    Естественно, не каждый ребенок может отреагировать на потребление коровьего молока.И если какие-то процессы происходят глубоко внутри, это вовсе не значит, что их можно игнорировать. Стоит только помнить, что чрезмерное увлечение коровьим молоком детей до года может привести к довольно серьезным проблемам.

    Так, например, врачам известны случаи ребенка с сахарным диабетом 1 типа. К тому же вполне может развиться желудочно-кишечное кровотечение из-за перенапряжения кишечника в момент переваривания столь тяжелого продукта.

    Коровье молоко, несмотря на то, что оно обладает множеством полезных качеств, не приветствуется современными педиатрами в рационе малышей до трех лет.

    За вкус и возможность готовить на его основе разные блюда многие любят и ценят молоко. Однако его нельзя давать детям до года, так как он приносит больше вреда, чем пользы. Для младенцев лучшим вариантом питания является грудное молоко. Если нет возможности кормить грудью, то лучше использовать адаптированную детскую смесь.

    Причины, по которым молоко запрещено детям до одного года

    Коровье молоко содержит много питательных веществ, но слишком много для ребенка. … Его тело не предназначено для стресса, который он испытывает от употребления молока.

    Доктор Евгений Комаровский поясняет: «Давайте сравним грудное молоко и коровье молоко. В первую очередь обратим внимание на кальций. Количество кальция в грудном молоке составляет 25 мг, а в коровьем — 120 мг. Потом фосфор: у самки — 13, у коровьего — 95. Сколько кальция и фосфора в коровьем молоке! Что важно для теленка? Чтобы его кости быстрее росли, чтобы он быстрее рос.

    Кальция и фосфор попадают в кишечник младенца примерно в 6 раз больше, чем необходимо. Всасывание кальция сложно регулируется. Для усвоения кальция необходимы гормоны щитовидной железы, гормоны паращитовидной железы, витамин D, 2 вида аминокислот. Они регулируют количество кальция, и кальций усваивается столько, сколько необходимо. Остальной кальций направляется священникам. Фосфор усваивается намного легче. Ни гормонов, ни витаминов. Всасывается не менее 1/3 того количества, которое попадает в кишечник.

    Получается, что кальция усваивается сколько угодно, а фосфора намного больше. А почка старается поскорее избавиться от лишнего фосфора. Но почки маленького ребенка не могут выделять фосфор, сохраняя при этом нужное количество кальция. Поэтому ребенок до года, пьющий молоко, не получает кальций, а, наоборот, выводит его из организма. И сколько бы витамина D мы ни давали, ребенку не хватает кальция. Но это не навсегда. Через год начинает созревать почка, улучшаются возможности электролитного обмена, и молоко перестает быть опасным.А через три года пейте как можно больше коровьего молока. ”

    В то же время в коровьем молоке мало железа, что грозит развитием железодефицитной анемии.

    Исследования аллергии показывают, что употребление коровьего молока в первые три месяца жизни резко увеличивает вероятность развития у ребенка аллергии на молоко и молочные продукты.

    Козье молоко также запрещено детям младше одного года. С годовалого возраста в детский рацион можно вводить молоко, но не более 1-2 стаканов в день.Перед употреблением молоко необходимо прокипятить.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *