Целиакия (глютеновая энтеропатия)

Аллергия на глютен у детей

Меры предосторожности

Лечение

Профилактика

Глютен – особый белок, содержащийся в пшенице. Чем больше в муке глютена, тем пышнее тесто, вкуснее выпечка и быстрее процесс ее изготовления.

Благодаря клейкой структуре (белок также называют "клейковиной") глютен активно используется в изготовлении различных соусов, йогуртов и других блюдах, которые нужно искусственно загустить. Белки, подобные глютену, содержат еще 3 злака: рожь, ячмень, овес. Поэтому пшеница, рожь, ячмень и овес объединяют в группу глютенсодержащих злаков. Непереносимость глютена может быть наследственным пожизенным заболеванием (целиакия) или проявляться у детей раннего возраста аллергической энтеропатией, которая со временем проходит.

Целиакия (глютеновая энтеропатия)

При этом наследственно-обусловленном состоянии в ответ на поступление глютена, а точнее, одной из фракций этого белка под названием глиадин, развивается иммунологическая реакция на слизистой оболочке тонкой кишки. Вследствие этого иммунологического конфликта слизистая оболочка атрофируется, и перестает нормально функционировать. Нарушается поступление питательных веществ, поврежденные кишечные ворсинки не всасывают расщепленные белки, жиры, углеводы, витамины, макро и микроэлементы. В результате ребенок страдает от учащенного жирного стула, вздутия и болей в животе. Такие дети плохо набирают вес, имеют сниженный аппетит, проблемы со сном, нарушения нервно-психического развития.

Важно, что при соблюдении аглиадиновой (или безглютеновой) диеты, ворсинки могут восстанавливаться со временем. Нужно помнить, что нелеченная или поздно диагностированная целиакия угрожает рядом осложнений, среди которых бесплодие, остеопороз, онкология кишечника, неврологические нарушения.

Аллергия на глютен у детей

Проблемы с глютеном – это не только целиакия. Глютен может вызывать пищевую аллергию у детей раннего возраста. Такое состояние имеет схожие с целиакией признаки, но другую природу возникновения. В данном случае имеется повышенная аллергическая настроенность организма, которая может сохраняться всю жизнь или исчезать по мере взросления. Обычно у таких детей есть отягощенная наследственность по хроническим аллергическим заболеваниям (астма, дерматиты у близких родственников) и повышенные уровни специфических IgE и IgG-антител к различным пищевым аллергенам в анализе крови. При аллергии на глютен, помимо расстройства стула с чередованием поносов и запоров ( нередко с кровью и слизью), также отмечаются признаки атопического дерматита.

При длительном отсутствии лечения (то есть диеты с исключением причинно-значимых аллергенов, в том числе глютена) организм страдает от постоянного воздействия аллергенов и недостаточного усвоения необходимых для роста и развития веществ, что проявляется следующими симптомами:

• Недостаточные прибавки веса, задержка роста и нервно-психического развития


• Сухость и бледность кожи


• Боли в животе, снижение аппетита или избирательный аппетит


• Ломкость ногтей и волос


• Частые простуды


• Отеки


• Дисбиоз кишечника

Информативным для доктора является "пищевой дневник" - в него мама записывает все продукты, которые съедает ребенок. Малыша "сажают" на строгую диету и постепенно вводят по одному продукты по возрасту и сразу же фиксируют негативные реакции и виновника их возникновения. Таким образом удается выявить аллерген.

Меры предосторожности

Ребенку с целиакией важно всю жизнь воздерживаться от продуктов с глютеном. Аллергикам – только на тот период, когда организм негативно реагирует на белок, то есть для них безглютеновая диета будет временной. Кому-то необходимо соблюдать ее несколько недель или месяцев, а кому-то придется потерпеть до 1-3 лет. Во всех случаях необходимо внимательно следить за питанием, исключая такие продукты, как:

• Злаковые в виде выпечки, тортов, пирожных, печенья, булочек и хлеба


• Манные, пшеничные, овсяные, а также мультизлаковые готовые каши (в их состав, как правило, входят глютенсодержащие злаки)


• Консервы


• Полуфабрикаты, колбасы, сосиски, промышленные паштеты - почти все они имеют в своем составе глютен в качестве загустителя


• Соусы, в том числе кетчуп и майонез


• Йогурты и другие кисломолочные продукты можно только после внимательного контроля состава и переносимости

Малыши на грудном вскармливании сталкиваются с целиакией или аллергией к глютену при введении прикорма, потому что мамино молоко содержит не только глютен, приходящий с продуктами рациона кормящей, но и защитные факторы - антитела.

Если ребенок получает смесь, важно убедиться, что нет проявлений аллергии к белку коровьего молока и правильно подобрать основное питание. К сожалению, в большинстве случаев как при аллергии к глютену, так и при целиакии необходимо полное исключение белка коровьего молока и замена стандартной молочной смеси на специализированную (гидролизат, соевая смесь). Адаптированные стандартные смеси и, тем более, специализированные смеси для детей с пищевой аллергией (гидролизаты белка, аминокислотные и соевые смеси) глютен не содержат. А вот продукты прикорма, овощные, фруктовые и мясные пюре – могут содержать следы глютена. Стоит внимательно изучать аннотации и этикетные надписи лекарственных препаратов. Глютен может входить в состав некоторых лекарственных средств.

При введении злакового прикорма детям с непереносимостью глютена нужно выбирать безглютеновые каши (рисовая, гречневая, кукурузная), с 8-9 месяцев можно ввести пшенную кашу. Пшено тоже относится к безглютеновым злакам, но переваривается достаточно тяжело, поэтому лучше ввести в рацион позже, когда малыш уже привык к злаковому прикорму.

Лечение

Целиакия не лечится, единственное правило – строго соблюдать безглютеновую диету (с полным исключением глютена, его следов и контролировать возможное поступление глютена со всеми возможными источниками (пищевыми и непищевыми, например, клей на почтовых марках и конвертах, зубная паста, некоторые виды косметических средств).

Нужно помнить, что целиакия - это образ жизни, а не просто заболевание. При строгом соблюдении всех диетологических рекомендаций прогноз благоприятный, а риск последствий в виде онкологических заболеваний кишечника и остеопороза приближается к среднестатистическим показателям в популяции. При аллергии на глютен помимо диеты при необходимости назначаются антигистаминные средства, энтеросорбенты -- препараты, которые "разыскивают" аллергены и токсины, связывают их и выносят из организма ребенка, ферменты и средства для коррекции дисбиоза кишечника.

Профилактика

Не разработана в настоящее время. В настоящее время доказано, что на развитие целиакии не оказывают влияния ни продолжительное грудное вскармливание, ни раннее ввведение глютена небольшими порциями в «окне толерантности», ни позднее, отсроченное введение глютена.

Детская аллергия на глютен: симптомы, опасные продукты, диета

Аллергия на глютен или целиакия? 

В первую очередь надо разобраться, чем именно страдает ребенок. В редких случаях речь идет о полной непереносимости глютена. Такую болезнь называют целиакией. Она встречается крайне нечасто. Однако это пожизненный диагноз. Детей с непереносимостью переводят на строгую безглютеновую диету, на которой они должны сидеть постоянно. С пищевой аллергией все обстоит намного проще. Она со временем проходит, с ней можно и нужно бороться.

Важно! У младенцев, находящихся на грудном вскармливании, не бывает аллергии на глютен. Этого белка нет в материнском молоке.

Как появляется аллергия

Негативная реакция организма на глютен – это разновидность пищевой аллергии. Она возникает, если иммунная система ошибочно принимает белок, содержащийся в пище, за инородное тело. Организм начинает защищаться и вырабатывает антитела к тому или иному веществу, в нашем случае – к глютену. В итоге иммунная система становится чувствительной к этому раздражителю, возникает аллергическая реакция. Малыши подвержены аллергии на глютен больше, чем взрослые, поскольку их организм только начинает приспосабливаться к новой пище. Чаще всего негативная реакция проявляется с началом введения злаков в прикорм ребенка.

Симптомы аллергии на глютен

Проблема в том, что у малышей с разной скоростью проявляется негативная реакция на глютен. Аллергия может возникнуть моментально – через пару часов после кормления кашей или макаронами, а может и «задержаться» на несколько дней или недель. В последнем случае выявить раздражитель крайне трудно, поэтому родители должны знать основные симптомы аллергии на глютен у детей:

• На коже появляется мелкая сыпь, напоминающая крапивницу
• У ребенка начинается диарея
• Наблюдается сильное газообразование, вздутие живота
• У малыша ухудшается аппетит
• Ребенок тяжело засыпает и плохо спит
• Младенец становится плаксивым и раздражительным

На этом основные симптомы аллергической реакции у ребенка на глютен заканчиваются. Если же во время прикорма злаками малыша мучают сильные боли в животе, он плохо набирает вес, быстро утомляется, его конечности отекают, врач диагностирует у него отставание в физическом развитии и малокровие, то речь идет о генетической непереносимости глютена – целиакии. В данном случае кишечник не просто раздражается этим веществом, а просто отказывается его переваривать. Это приводит к нарушению работы всей пищеварительной системы. Такое заболевание встречается крайне редко. Но если вы заметили его симптомы у своего ребенка, вам необходимо показать его педиатру, посадить на строгую диету, давать ему дополнительные препараты, прописанные врачом. С пищевой аллергией бороться намного проще – достаточно исключить из рациона ребенка глютеносодержащие блюда.

Опасные продукты

При аллергии на глютен из меню малыша стоит как можно раньше убрать следующие продукты:

• Овес, рожь, ячмень и пшеницу, блюда на их основе
• Все изделия из пшеничной, ячменной и ржаной муки – макароны, печенья, хлеб, торты и пирожные.
• Также запрещена манная крупа
• Стоит отказаться от йогуртов с добавками
• Запрещены колбасы, сосиски, другие мясные полуфабрикаты, субпродукты (печень, язык, сердце)
• В небольших количествах глютен содержится в консервах, маринованных продуктах, кетчупе и других соусах, майонезе и шоколаде
• До нормализации пищеварения под запретом острая, соленая и жирная пища
• Из напитков стоит отказаться от какао и кваса, ограничить употребление ребенком цельного молока

Список весьма обширен, но расстраиваться не стоит – пищевая аллергия со временем пройдет. Тогда вы сможете постепенно перевести малыша на обычный рацион.

Что можно есть? 

Безглютеновая диета включает в себя большое количество разрешенных продуктов:

• Гречневая, рисовая и кукурузная каши
• Продукты из рисовой, кукурузной и соевой муки
• Блюда из сои
• Диетическое мясо (индейка, телятина и крольчатина), нежирная рыба, творог
• Любые овощи и фрукты (свежие, тушеные, вареные)
• Бобовые
• Растительное масло (лучше – оливковое)

Задача родителей облегчается тем, что сегодня в магазинах продаются специальные безглютеновые продукты, которые смело можно давать малышам в период восстановления.

Где купить безглюденовые продукты в Москве и Санкт-Петербурге?

Один из самых крупных и проверенных магазинов безглютенового питания в нашей стране – «Диетика». Его торговые точки расположены в Москве, Санкт-Петербурге и Тюмени. Компания осуществляет доставку продукции по всей России. Ассортимент безглютеновых товаров достаточно широк: здесь можно найти несколько видов хлеба, макаронных изделий, напитков, сухих завтраков, супов, мясных продуктов, печенья, молока и каш без глютена. Большинство из этих продуктов можно использовать в качестве прикорма. В вашем городе должны работать и другие магазины диетического питания, где вы без труда найдете продукты, не содержащие глютен.

Доктор Комаровский советует 

Один из ведущих педиатров страны Олег Иванович Комаровский призывает родителей обратить внимание на один важный момент. Глютен сам по себе безопасен, а злаки – полезны. В них содержится много полезных витаминов и микроэлементов, они улучшают пищеварение, способствуют росту и развитию ребенка. Поэтому целенаправленно исключать глютен из меню здорового малыша нельзя. На упаковках готового детского питания в обязательном порядке указывается, входит ли в состав продукта глютен. Так поступает любой уважающий себя производитель, ведь некоторым детям этот белок противопоказан. По той же причине, к примеру, в инструкции к сиропам указывается содержание сахара. Это делается для людей, страдающих диабетом. Если же у ребенка нет такой болезни, сахар ему не только безвреден, но и в правильных количествах нужен. Это же правило касается глютена. Только если у вашего ребенка диагностирована аллергия на данный белок, вы должны исключить из его рациона глютеносодержащие продукты. В остальных случаях не стоит переживать из-за его наличия в детском питании.

Когда пройдет аллергия?

При соблюдении безглютеновой диеты аллергия на белок проходит довольно быстро. У малышей пищеварение нормализуется с разной скоростью, однако обычно на это уходит несколько недель. Если негативная реакция организма была вовремя выявлена и родители без промедления перевели своего ребенка на правильный рацион, аллергия со временем пройдет. По мере взросления малыша негативная реакция на глютен исчезнет, он сможет вернуться к полноценной жизни и будет без проблем употреблять глютеносодержащие продукты. Они не причинят ему никакого вреда.

Резюме: Пищевая аллергия на глютен лечится с помощью диеты и со временем проходит.

аллергия на глютен у ребенка — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Расскажу нашу историю и мне интересны мнения по ситуации.

(Модераторы, прошу прощения, но с телефона не нашла кнопку, чтобы убрать под кат)

Весной конец апреля-май в прошлом году (то есть начиная с 2-летнего возраста) и в этом году начинается покраснение глаз и насморк аллергический. Подозреваем берёзу (у мужа в 25 лет первый раз появилась аллергия с аналогичными признаками).

10 августа прошлого года была сделана очередная прививка пентаксима.

Прошлым летом началась сухость кожи на щеках и попе, попа покраснела и чесалась.

К сожалению не помню начались ли покраснения после прививки или до.

В течение всего года пробовали исключать те или иные продукты, мазать разными мазями (адвантан, пимафукорт, бепантен).

Явного результата не было. Спадало покраснение только на приеме зодака.

Примерно весной этого года попа таки прошла, но появились Сильные покраснение на ляжках с внутренней стороны, зуд.

Сейчас:

Ребенку 3г3м. Платно сдали анализы. Судя по ним аллергия какая-то точно есть.

IgG 13.2 (норма согласно интернету 13)

Углеводы в кале 0.15 (у детей после года углеводов быть не должно)

Пока врач номер 1 предложил безмолочную диету+ ограничение глютена.

Врач номер 2 предположил, что аллергию на лактозу мы переросли и запретил только кислую молочку (йогурты, кефир итд), глютен разрешил.

Сдали теперь кровь на позднецветущие растения (а берёза разве не раннецветущая?), Молоко и яблоко (последние 2 сдали до кучи, раз бесплатно, чтобы убедиться что их можно , как сказала врач)

А я в растерянности. Мы пропили ферменты (креон), бактерии (примадофилюс) и зодак. Было улучшение. Но После отмены зодака опять все вернулось. Хотя диета пока безмолочная и минимум глютена. И вот я даже не знаю, с какого конца исследовать ребенка, в каком направлении двигаться. Кстати в последний раз назначили мази, которыми грибки в основном лечат.

П.с. забыла дописать. 30 июля прошлого года у нас родился младший сын. Возможно ревность, переживания в течение способствовали вот этому всему аллергическому.

Дети и глютен: как понять, что у малыша непереносимость, и что делать

Глютен — сложный белок, который содержится в зернах пшеницы, ржи, овса и ячменя, и состоит из двух фракций — глиадина и глютенина. И именно глиадин может восприниматься иммунной системой как чужеродный белок. В этом случае у детей и возникает аллергия на глютен. Она может быть временной или пожизненной. В первом случае с возрастом непереносимость глютена может пройти. Во втором, особенно если ребенку ставится диагноз «целиакия», крохе придется всю жизнь соблюдать безглютеновую диету.

Симптомы

Аллергия на глютен у детей имеет определенные симптомы. Определить, что у ребенка непереносимость глютена, можно после знакомства малыша с детскими смесями, в состав которых входит пшеничная мука, а также с пшеничной, овсяной, многозлаковой кашами и мучными изделиями. Причем организм может отреагировать на глютен как сразу, так и через 3-12 недель.

При аллергии мама замечает, что у крохи краснеют попа и анус, обнаруживает в стуле малыша слизь. В запущенных случаях в стуле младенца могут появиться прожилки крови. Кроме того, у ребенка могут возобновиться кишечные колики, начаться усиленное газообразование, срыгивание, диарея или запоры. При этом кожа может оставаться чистой.

При целиакии стул у ребенка становится обильным и разжиженным, от него трудно отмыть попу и горшок. При этом кроха начинает худеть, отставать в росте и психомоторном развитии, его живот увеличивается в размерах. Кроме того, у малыша развиваются рахит и признаки дефицита витаминов и микроэлементов.

Если при обычной пищевой непереносимости глютен только раздражает стенки кишечника, то при целиакии кишечник вообще не может переварить этот белок и нарушается работа всего пищеварительного тракта.

Ставим диагноз

Ребенка надо обязательно показать педиатру, аллергологу и гастроэнтерологу. Поставить диагноз помогут анализ кала, исследование крови на аллергены и целиакию. При подозрении на целиакию проводится также гастроскопия и биопсия кишечной стенки.

Когда констатируется аллергия, глютен из меню малыша убирают на 6 месяцев, позже под наблюдением врача пробуют возобновить с ним знакомство. Обычная диета при аллергии на глютен подразумевает отказ от:

• каш и любых других блюд из овса, пшеницы, ржи и ячменя;

• хлеба, макаронных изделий;

• выпечки, печенья;

• йогуртов;

• колбас;

• острых приправ и соусов.

Определяем аллергию на глютен: симптомы у взрослых, детей и грудничков

Что такое глютен и чем он опасен
Симптомы аллергии на глютен у взрослого
Аллергия на глютен у ребенка
Аллергия на глютен у грудничка
Признаки развивающейся непереносимости, на которые стоит обратить внимание

Растительный белок, содержащийся во многих злаковых культурах, уже давно вызывает споры не только в медицинских кругах, но и среди простых людей. Кто-то считает непереносимость глютена надуманным заболеванием, а кто-то всерьез страдает от ее признаков и принимает решение навсегда отказаться от аллергена.

Согласно научным исследованиям аллергической реакции на глютен подвержен 1% людей. Чтобы не мучиться сомнениями, стоит проверить, есть ли у тебя аллергия на глютен: симптомы у взрослых и детей мы подробно рассмотрим в нашем материале. 

Это — растительный белок, состоящий из аминокислот, ферментов и пептидов. Наибольшее количество аллергена содержится в пшенице, однако он есть и в других злаковых культурах (ячмень, рожь). Глютен также называют клейковиной. Его чаще всего можно обнаружить в хлебобулочных изделиях, также он встречается в макаронах, пиве (больше продуктов на фото).  

9 продуктов, в состав которых входит так называемый скрытый глютен:

1. каши;
2. йогурты;
3. сырки;
4. шоколад и конфеты;
5. мороженое;
6. покупные кетчупы и соусы;
7. колбаса и сосиски;
8. полуфабрикаты;
9. маргарин.

Основная опасность этих белковых соединений состоит в том, что они, попадая в кишечник вместе с пищей, откладываются на его стенках и засоряют сосуды. Это ведет к ухудшению самочувствия и проблемам со здоровьем. Попадающие в кровь токсичные веществ нарушают работу почек и печени, негативно влияют на состояние других внутренних органов и даже суставов.

Важно понимать, что аллергия на пшеницу не равно аллергия на глютен, так как в пшенице множество других белков, который вызывают аллергию намного чаще. Чтобы понять на какой именно белок пшеницы аллергия, можно сдать анализ крови. Доктор может назначить иммуноглобулин Е на компоненты пшеницы. Это важно для формирования диеты. Например, при аллергии на глютен придется исключить из пищи пшеницу, рожь, ячмень, овес. А при аллергии на другие белки пшеницы необходимо исключить только пшеницу.

Зная, как проявляется аллергия на глютен, ты можешь избежать многих неприятных последствий и в короткий срок обратиться за медицинской помощью. Чаще всего врач назначает ряд анализов и лечебную диету.

1. острые боли сразу после приема «проблемной» пищи;
2. потеря аппетита;
3. тошнота;
4. бурление в области желудка;
5. вздутие живота и газы;
6. диарея с обезвоживанием организма и резким снижением веса.

6 респираторных симптомов:

1. аллергический насморк;
2. аллергический кашель;
3. отек и заложенность слизистой оболочки внутри носа;
4. отек горла;
5. чихание;
6. одышка.

4 внешних признака аллергии

1. зуд, шелушение и сыпь;
2. перхоть и раздражение кожи на волосистой части головы;
3. ломкие и слабые волосы;
4. ломкость ногтей.

Прочие неприятные ощущения 

Возникающие по всему телу неопределенные и не появлявшиеся ранее боли (головная боль, «ноющие» суставы, «тянущие» мышцы, спазмы, отеки и судороги, перепады температуры) — это еще один верный признак зарождающейся аллергической реакции. 

10 проявлений реакции на растительный белок у ребенка:

1. неприятный, затхлый запах изо рта;
2. крапивница и зуд;
3. головная боль;
4. головокружения;
5. боли в животе;
6. диарея;
7. кишечные колики;
8. вздутие живота;
9. потеря или ухудшение аппетита;
10. метеоризм.

Отдельно стоит выделить постепенно развивающиеся респираторные симптомы:

1. затрудненное дыхание;
2. першение в области горла;
3. ринит;
4. слизистые выделения из носа;
5. заложенность носа;
6. симптомы бронхиальной астмы;
7. в запущенном случае — анафилактический шок.  

Как правило, негативная реакция проявляется уже в первые пару часов после употребления глютеносодержащих продуктов. Однако иногда организм может среагировать лишь через несколько дней. 

Непереносимость растительного белка может быть временной или пожизненной (целиакия). При этом в питании детей, находящихся на грудном вскармливании, аллерген полностью отсутствует. Белки успевают расщепиться до всасывания в кишечник, поэтому в чистом виде в материнское молоко не попадают. Чаще всего целиакия возникает у малышей, которых кормят смесями, а также после начала прикорма.

В процессе взросления и совершенствования работы кишечника проблема постепенно сходит на нет.  В случае с пожизненной непереносимостью глютена нужный для переваривания фермент изначально отсутствует в организме. Не оставляй признаки аллергии без внимания и постарайся как можно раньше диагностировать болезнь, чтобы выстроить безопасное меню для своего ребенка. 

8 симптомов временной реакции грудничка на глютен:

1. вздутие живота и газы;
2. тошнота и рвота после приема пищи;
3. частое срыгивание;
4. плохой аппетит;
5. диарея;
6. высыпания на коже;
7. раздражительность и плаксивость;
8. бледность.

Проявления целиакии:

1. постоянные боли в животе;
2. сильное вздутие живота;
3. медленный набор веса;
4. отставание в физическом и/или умственном развитии;
5. быстрая утомляемость;
6. хроническая усталость;
7. регулярное отекание конечностей.

В запущенных случаях у младенцев может развиться рахит, малокровие, а также дисбактериоз кишечника. 

Даже если у тебя никогда не было непереносимости этого белка, твой организм может быть чувствителен к клейковине.

Как определить аллергию на глютен? 11 возможных признаков:

1. Дискомфорт и проблемы в работе ЖКТ без видимой причины. Пациенты, чувствительные к употреблению этого растительного белка, часто жалуются на проблемы со стулом, вздутие, тошноту и боли неопределенного характера.
2. Внезапные и беспричинные колебания в веса как в большую, так и в меньшую сторону. Такое возможно из-за нарушения обмена веществ и воспалительных процессов на клеточном уровне.
3. Гормональный дисбаланс. Обычно он выражается в виде расстройства сна, все тех же колебаний в весе, ярко выраженном предменструальном синдроме и нарушений менструального цикла.
4. Проблемы с зубами. Они связаны с ухудшением усваивания кальция и других минералов. Это явление повышает чувствительность зубов, вызывает проблемы с эмалью, кариес и стоматит.
5. Дефицит железа и анемия (бледность кожи, артрит, усталость, головные боли, одышка).
6. Аутоиммунные заболевания.
7. Гиперактивность (чаще всего проявляется у детей).
8. Синдром нехватки внимания (в основном относится к детям).
9. Ослабленные и ломкие ногти.
10. Высыпания и зуд (дерматит, кератоз).
11. Проблемы в работе центральной нервной системы (проявляются в виде беспокойства, усталости, низкой концентрации внимания, бессонницы, раздражительности, депрессивного состояния).

Наличие или отсутствие заболевания нельзя определить только по этим признакам. Однако если у тебя есть подозрения на чувствительность организма к клейковине, лучше не тянуть и сдать анализ на аллергию на глютен: это поможет предотвратить развитие тяжелых симптомов и скорее начать придерживаться правильной системы питания, чтобы почувствовать себя лучше.

Об авторе

Автор Lisa. ru

Как определить, есть ли у вашего ребенка аллергия на глютен? - Как

В этой статье: Распознать симптомы аллергии на пшеничный глютен. Провести тест на аллергию на пшеничный глютен. Рассмотрим еще один источник симптомов: 35 Список литературы Если вас беспокоит одышка,

Если вас беспокоит одышка, слезотечение или слезотечение у вашего ребенка или аллергия на определенные продукты питания или пыльцу в вашей семье, вы можете спросить, является ли глютен не вызывает проблемы. Младенцы и маленькие дети иногда имеют аллергию на глютен в пшеничных продуктах. Научитесь распознавать симптомы этой аллергии и протестируйте своего ребенка, чтобы не путать это заболевание с целиакией и уметь действовать соответствующим образом. Даже если вы уверены, что у вашего ребенка аллергия на пшеничный глютен, вам следует записаться на прием к врачу, чтобы определить, есть ли у него расстройство всасывания в кишечнике и, в частности, он не переносит глютен. Прежде чем исключить глютен из рациона вашего ребенка, вы должны получить точный диагноз, который позволит вам действовать, чтобы сохранить аллергию, которая иногда может привести к летальному исходу.

этапы

Часть 1 Распознавание симптомов аллергии на пшеничный глютен

1. Знать факторы риска. Если в вашей семье есть люди, страдающие аллергией, ваш ребенок, скорее всего, тоже сделает это. Когда оба родителя ребенка имеют аллергию на пищу или пыльцу, очень вероятно, что они будут развиваться один или другой раз.
   • Возраст является важным фактором, когда речь идет об аллергии. Ваш ребенок более склонен к развитию в первые годы жизни.

2. 
   

   
   Наблюдайте за своим ребенком после еды Если у него аллергия на пшеничный глютен, у него могут быть симптомы во время еды и даже до двух часов после перекуса. Тяжелые реакции, такие как ланафилаксия, чаще возникают в течение нескольких минут после приема аллергена, но также могут происходить и спустя часы.

3. 
   

   
   Научитесь распознавать анафилаксию. Именно повышение чувствительности организма к данному веществу оказывает негативное влияние на дыхание и иногда может привести к смерти. Симптомы включают внезапное свистящее дыхание, лихорадку, сыпь, рвоту и слабый учащенный пульс. Если ваш ребенок страдает от данафилаксии, отнесите ее в скорую помощь или вызовите скорую помощь.
   • Позвоните в 112 для скорой помощи, если лицо вашего ребенка становится синим, у него затрудненное дыхание или он находится на расстоянии более 10 минут от больницы или отделения неотложной помощи.
   • Даже если ваш ребенок, кажется, восстанавливается после тяжелой анафилаксии, не стесняйтесь отправить его в отделение неотложной помощи, не теряя времени. Действительно, он мог пройти вторую волну симптомов.
   • Если вы думаете, что у вашего ребенка был предыдущий эпизод данафилаксии в качестве профилактической меры, сделайте его тест на аллергию на глютен или другие вещества.

4. 
   

   
   Посмотрите, есть ли у вашего ребенка проблемы с дыханием. Если его голос имеет тенденцию становиться хриплым, если его дыхательные пути свистят или есть какие-либо проблемы, которые показывают, что у него проблемы с дыханием, у него, вероятно, есть респираторная аллергия. Если он говорит вам, что чувствует, что стенки его горла или рта опухают, у вас есть намек на то, что это респираторная аллергия. Он также может иметь тенденцию нюхать, потому что у него насморк или душно.
   • Серьезные проблемы с дыханием могут указывать на то, что ваш ребенок страдает от данафилаксии. Если у него респираторный кризис, немедленно доставьте его в службу скорой помощи или вызовите скорую помощь.Если вашему ребенку трудно дышать или кожа лица становится синей, наберите 112, чтобы срочно вызвать скорую помощь.

5. 
   

   
   Наблюдайте за кожей вашего ребенка Ребенок с аллергией на пшеничный глютен может испытывать зуд и сыпь с красными прыщами. Убедитесь, что кожа вашего ребенка не покрыта в местах с рубцами или пуговицами разных размеров. Убедитесь, что у него нет дексемы, перхоти (сухая кожа) или волдырей, которые выглядят как прыщи. Если вы заметили сыпь после употребления в пищу пшеничной муки, у вас есть намек на то, что она имеет аллергию на глютен.
   • Также убедитесь, что у него нет языка, губ или опухших глаз.
   • Предотвратите вашего ребенка от царапин. Если вы отпустите, зуд будет только усиливаться.
   • Прыщи и волдыри также могут быть вызваны целиакией.

6. 
   

   
   Постарайтесь понять, что не так с вашим ребенком. У детей, страдающих аллергией на глютен, есть реакции, которые не заметны для окружающих, такие как заболевания желудка, вызванные всасыванием глютена. Если ваш ребенок имеет тенденцию царапать свою кожу, он, вероятно, должен чувствовать зуд или жжение без кожных высыпаний. Если он слишком молод, чтобы объяснить, что он чувствует, обратите внимание на любое необычное волнение или плач после еды. Рвота и диарея также являются признаками, которые могут указывать на аллергию на глютен.

7. 
   

   
   Читайте этикетки на продуктах питания. Вы можете заметить, что ваш ребенок плохо реагирует на определенные виды глютена, но не на другие. Попросите пройти тест на аллергию на пшеничную глютен, потому что эти плохие реакции часто связаны с потреблением пшеничной муки, ржи, ячменя или других клейких злаков.

8. 
   

   
   Проверьте наличие других аллергических реакций на непродовольственные товары. Пшеничные материалы можно найти в банных продуктах или даже в детских игрушках. Если у вашего ребенка аллергия между приемами пищи, проверьте материалы предметов, которые он использует. Если они содержат пшеницу, дайте ребенку тест на аллергию на пшеницу.

9. 
   

   
   Учитывайте возраст вашего ребенка. Аллергия на пшеницу очень часто встречается у детей. Большинство из этих аллергий развиваются в возрасте до 5 лет. Это не означает, что вы должны обходиться без диагноза и ждать, пока организм вашего ребенка не преодолеет боль самостоятельно. Никогда не забывайте, что ребенок, страдающий аллергией на глютен, может страдать анафилаксией, которая может привести к его смерти, и поэтому его должен сопровождать врач.

Часть 2 Пройдите тест на аллергию на пшеничный глютен

1. 
   

   
   Запишитесь на прием к аллергологу. Это врач, который специализируется на выявлении и лечении аллергии. Вам, вероятно, нужно будет обратиться к врачу, чтобы записаться на прием. Проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы узнать ставки возмещения, затем попросите о встрече. Если вам нужна рекомендация, желательно обратиться к педиатру вашего ребенка.

2. 
   

   
   Подготовьте своего ребенка к тестированию. За несколько дней или недель до встречи кормите своего ребенка на регулярной диете и, как можно чаще, записывайте его реакции во время и после каждого приема пищи. Конечно, вы должны избегать давать ему продукты, которые могут вызвать аллергию. Конечно, вы постараетесь избежать реакции, которая может нанести вред здоровью вашего ребенка. Тем не менее, убедитесь, что вы не полностью исключите пшеничный глютен из своего рациона, прежде чем будете уверены, что этот белок является для него аллергеном. Если вы этого не сделаете, вы могли бы сфальсифицировать диагноз врача.
   • Ваш врач может провести тестирование вашего ребенка, чтобы определить, есть ли у него целиакия. Вы должны учитывать, что у вашего ребенка такое заболевание, и принимать те же меры предосторожности, что и при аллергии на глютен, чтобы не исказить тесты.

3. 
   

   
   Сбор информации для педиатра. Перед назначением сделайте так, чтобы врач мог быть проинформирован о диагнозах аллергии, веществах, к которым ваш ребенок особенно чувствителен, а также эпизодах аллергии или проявлениях целиакии в вашей семье и вашем ребенке. За несколько недель или дней до встречи отметьте, что он ест, а также раздражение или дискомфорт, которые он испытывает. Lideal будет означать, что вы дадите врачу список лекарств, пищевых добавок и витаминов, которые принимает ваш ребенок.

4. 
   

   
   Пусть ваш ребенок пройдет тесты на аллергию на пшеничную клейковину. Вероятно, он пройдет тест, который включает в себя инъекцию под кожу шприцем капли, содержащей белок пшеницы. Примерно через 15 минут, если ваша кожа распухнет, и у нее появится зудящий красный прыщ, врач, вероятно, поставит диагноз аллергия на пшеничную глютен.
   • Если у вашего ребенка заболевание кожи или он принимает лекарство, которое может исказить результаты теста, врач проведет анализ крови.
   • Пусть ваш ребенок пройдет тест на аллергию на пшеничную глютен, особенно если вы считаете, что он перенес данафилаксию. Помните, что это повышение чувствительности организма к данному веществу может быть смертельным.
   • Если у вашего ребенка аллергия на пшеничный глютен, врач объяснит, как вы можете не давать ему пищевые продукты, содержащие пшеницу, и скажет, нуждается ли он в лечении. Врач может дать вам дозу адреналина, чтобы ввести его в чрезвычайную ситуацию, когда у него серьезная аллергическая реакция.

5. 
   

   
   Пусть ваш ребенок будет проверен на целиакию. Сделайте это, если это показывает признаки аллергии на пшеницу. Затем он пройдет анализ крови. Если антитела, которые обычно развиваются во время целиакии, четко присутствуют в его крови, он будет проходить эндоскопию через камеру, чтобы проглотить капсулу с лекарственным средством. Затем врач может исследовать тонкую кишку и, возможно, собрать образцы ткани для проверки на наличие целиакии.
   • Если вы подозреваете заболевание кишечника у вашего ребенка, не откладывайте проведение медицинских анализов, чтобы прояснить ситуацию. Организм ребенка не может самостоятельно справиться с таким заболеванием. С такими недугами часто приходится бороться на протяжении всей жизни, и важно как можно скорее вылечить их, чтобы избежать проблем недоедания, потери плотности костей и проблем бесплодия. Люди с этими заболеваниями, которые не получают лечения, чаще имеют рак кишечника.

6. 
   

   
   Соблюдайте контролируемую диету со своим ребенком. После анализов врач может попросить вас немедленно или постепенно удалить из рациона вашего ребенка продукты, содержащие пшеничный глютен. Это один из способов контроля аллергии на пшеничный глютен.
   • Ведите дневник еды, который принимает ваш ребенок. Даже если вы моете его перед тестированием на аллергию или целиакию, врач может попросить вас продолжить делать это, если вы знаете, какой вред причиняет вашему ребенку. Это важный элемент в управлении вашей диеты.

Часть 3 Учтите, что еще один вред вызывает симптомы

1. 
   

   
   Учтите, что у вашего ребенка кишечные заболевания. Глютеновая болезнь может быть вызвана у человека в любой момент его жизни. Дети, у которых есть члены семьи, у которых это есть, также имеют больший риск страдания. Дети с диабетом 1 типа чаще других страдают таким заболеванием, как синдром Дауна, синдром Тернера, синдром Шегрена, аутоиммунное заболевание щитовидной железы или микроскопический колит.
   • Инфекции, которые поражают детей в раннем возрасте, также являются факторами риска. Если ваш ребенок страдал от инфекции в первые месяцы жизни с симптомами, которые указывают на целиакию, вам следует спросить своего врача, следует ли провести тесты на его выявление.
   • Если у близкого родственника ребенка есть целиакия, поговорите со своим врачом, чтобы узнать, есть ли у ребенка. Особое внимание следует уделять бессимптомным (бессимптомным) целиакиям, поскольку их часто трудно выявить и они вредны для здоровья ребенка, когда их не лечат.

2. 
   

   
   Рассмотрим проблему не целиакии, чувствительности к глютену. Многие из симптомов не целиакии, также известные как непереносимость глютена, напоминают о целиакии. Тем не менее, это не проблема аутоиммунитета. Это создает дискомфорт у ребенка, когда его не лечат, но он не повреждает тонкую кишку и не вызывает постоянных проблем.
   • Симптомы нечувствительности к глютену иногда появляются через несколько часов или даже дней после употребления глютена.
   • Единственное лечение непереносимости глютена - это удаление белка из рациона.

3. 
   

   
   Ищите симптомы, которые не связаны с аллергией. Целиакия или непереносимость глютена могут вызывать многие симптомы, подобные аллергии на глютен пшеницы, такие как образование пузырей. Тем не менее, дети, которые страдают от целиакии, могут иметь различные симптомы, такие как задержка роста или неврологические проблемы. Дети с этим состоянием или непереносимостью глютена иногда жалуются на боли в суставах, хроническую усталость и спутанность сознания.
   • Если у вашего ребенка проявляется какой-либо из этих симптомов, он может страдать целиакией или непереносимостью глютена, а не аллергией на пшеничную глютен.

4. 
   

   
   Сделайте у своего ребенка тест на целиакию. Вы должны сделать это, если это показывает признаки аллергии или непереносимости к клейковине. Без лечения целиакии может замедлить рост ребенка, повредить тонкую кишку и увеличить риск некоторых видов рака.
   • Не исключайте все продукты, содержащие пшеничный глютен, из рациона вашего ребенка, пока они не будут проверены на целиакию или аллергию на глютен, так как это может исказить диагноз.

• Прежде чем исключить определенные вещества из рациона вашего ребенка, вы можете обратиться за советом к диетологу, чтобы составить диету, подходящую для него. Он предоставит вам всю необходимую информацию для приготовления блюд, которые нравятся вашему ребенку и не содержат пшеничный глютен.
• Непереносимость глютена - это заболевание, которое соответствует широкому спектру реакций на глютен. Это трудно диагностировать, и нет никаких тестов, чтобы обнаружить это.
• Грудное вскармливание может обеспечить ребенку защиту от целиакии.

• Если у вашего ребенка случился приступ данафилаксии, немедленно отнесите его или ее в службу неотложной помощи или позвоните по номеру 112. Если у вас есть доза адреналина, введите его ребенку, ожидая вмешательства медицинских работников.
• Бессимптомная целиакия может серьезно повлиять на здоровье вашего ребенка, если вы его не лечите.

Целиакия, аллергия на пшеницу и чувствительность к глютену – Аллергии нет

Симптомы аллергии на пшеницу

Пшеница является одним из восьми самых распространённых пищевых аллергенов в мире. Аллергия на пшеницу является иммунным ответом на любой из белков, присутствующих в пшенице, включая глютен, и не только!

Аллергия на пшеницу чаще всего встречается у детей. Около 65% детей с аллергией на пшеницу её перерастают в возрасте до 12 лет.

Симптомы аллергии на пшеницу:

• тошнота и рвота
• понос
• раздражение слизистой рта и горла
• крапивница и сыпь
• заложенность носа
• раздражение глаз
• затрудненное дыхание

Симптомы, связанные с аллергией на пшеницу, обычно начинаются в течение нескольких минут после её употребления в пище. Однако они могут начинаться и через два часа после этого.

Больные аллергией на пшеницу могут  также страдать аллергией на другие злаковые, такие как, ячмень или рожь.

Проявления аллергии на пшеницу могут варьироваться от лёгких  до опасных для жизни, симптомов. Иногда может развиваться тяжёлое состояние, известное как анафилаксия. Аллерголог может рекомендовать пациенту постоянно носить с собой шприц-ручку с адреналином (Элинефрином) для самостоятельной инъекции (например, EpiPen^®).

Симптомы целиакии

Целиакия является аутоиммунным заболеванием, при котором иммунная система реагирует иначе на глютен. Глютен содержится в пшенице, ячмене и ржи. Его сейчас используют не только по прямому назначению, но и в качестве загустителя и консерванта так, как при этом хлебобулочные изделия хранятся дольше, а на вид они пышнее. Глютен можно встретить не только в составе мягкой булочки, но и в сосисках, колбасах, сыре, майонезе, кетчупе, конфетах и т. д.

При потреблении злаков, содержащих глютен больным целиакией, неадекватный иммунный ответ вызывает уничтожение ворсинок тонкой кишки, которые отвечают за поглощение питательных веществ. И тогда организм не получает необходимое ему, питание.

Целиакией болеют взрослые и дети. У детей чаще всего наблюдаются следующие симптомы:

• вздутие живота и повышенное газообразование;
• хроническая диарея;
• запоры;
• бледный, зловонный стул;
• боли в животе;
• тошнота и рвота.

Нарушения переваривания пищи в критический период роста детей могут привести к следующим нарушениям:

• задержка роста у младенцев;
• запоздалое половое созревание у подростков;
• отставание в росте;
• раздражительность и ухудшение настроения;
• потеря веса;
• дефекты зубной эмали.

Целиакия у взрослых проявляется иначе:

• физическая усталость;
• анемия;
• депрессия и беспокойство;
• остеопороз и частые переломы костей;
• суставная боль;
• головные боли;
• трофические язвы во рту;
• бесплодие или частые выкидыши;
• нарушения менструального цикла;
• чувство покалывания в руках и ногах.

Ставить диагноз целиакии взрослым иногда бывает очень трудно так, как это заболевание имеет большое сходство клинических признаков с другими, часто встречаемыми заболеваниями. Твой аллерголог может назначить анализ крови на целиакию, чтобы узнать есть ли в ней антитела к группам белков, вызывающих заболевание? Но недостаточно сдать кровь. Кроме этого, назначается биопсия слизистой тонкой кишки: проводится гистологическое исследование на предмет укорочения, отсутствия или удлинения ворсинок, выявляется наличие/отсутствие иммунного заболевания.

Чувствительность к глютену (NCGS)

У некоторых людей, не страдающих целиакией и не имеющих аллергическую реакцию на пшеницу, развиваются симптомы, которые имеют прямое отношение к приёму глютен-содержащих продуктов. Исследователи пытаются обнаружить точную биологическую причину этого состояния, известного как «нецелиуйная чувствительность к глютену: NCGS».

Не существует, каких либо, специальных тестов для определения данного состояния, и поэтому диагноз ставится на основании наличия симптомов с одновременным отсутствием положительных аллергических проб на глютен.

Так как всё больше и больше людей обращаются к аллергологу по поводу появления неприятных симптомов после употребления глютена, исследователи пытаются охарактеризовать эти симптомы, чтобы лучше понять NCGS.

Наиболее распространёнными симптомами NCGS являются:

• умственная отсталость, также известная как «мозговой туман»;
• физическая усталость;
• метеоризм, вздутие живота и боли в животе;
• головные боли.

Аллерголог может рекомендовать пациенту составить пищевой дневник, в котором нужно подробно писать, когда, в каком количестве и какие продукты пациент принимал, и какие при этом были симптомы ? После того, как причина будет установлена, и анализы на целиакию и на аллергию будут отрицательны, аллерголог может посоветовать безглютеновую диету. Существует взаимосвязь между аутоиммунными нарушениями и чувствительностью к глютену.

Если Ты считаешь, что Твоё плохое состояние связано с глютеном или пшеницей, то необходимо обратиться к аллергологу, а не заниматься самолечением. Аллерголог может проводить соответствующие тесты, и с большой точностью определить диагноз и лечение. Целиакия может привести к серьёзным осложнениям со здоровьем, особенно у детей.

Так как генетический фактор имеет большую роль в развитии целиакии, то аллерголог будет интересоваться наличием подобных симптомов у Твоих родственников.

Диагностика целиакии

Для того, чтобы определить диагноз целиакии или аллергии на пшеницу, аллергологу приходится проводить разные анализы крови и кожные аллергические пробы. Отсутствие глютена в организме исследуемого даст неправильные результаты при проведении этих анализов, и поэтому пациентам не рекомендуется соблюдать безглютеновую диету до посещения врача.

Жизнь без глютена или без пшеницы

Лечение целиакии состоит в соблюдении строгой безглютеновой диеты. Лечение аллергии на пшеницу заключается в соблюдении строгой диеты с исключением пшеницы. Если Ты страдаешь нецелиуийной чувствительностю к глютену (NCGS), то диета будет зависеть от тяжести симптомов и от степени индивидуальной толерантности к глютену.

На сегодняшний день имеется много продуктов без глютена и без пшеницы, как альтернатива обычным продуктам, такие как хлеб, макароны, крупы и хлебобулочные изделия. Но имей в виду, что пшеницу и глютен также можно найти в некоторых неожиданных для Тебя продуктах. Они могут входить в состав мороженых, сиропов, витаминов и пищевых добавок. Нужно внимательно прочитать этикетки с ингредиентами на продуктах и напитках, которые Ты потребляешь, чтобы убедиться, что они не содержат пшеницу или глютен.

10 Симптомов непереносимости глютена

Отказ от глютена настолько популярен в наши дни, что продуктовые магазины и супермаркеты даже продают продукты, которые никогда не содержали глютен (вспомните свежие фрукты и овощи), как не содержащие глютен, просто чтобы поднять шумиху.

Хотя безглютеновая пища может быть в моде, я не думаю, что это мимолетная прихоть. Наша современная пшеница наносит гораздо больший вред здоровью человека, чем ее древние собратья, и человеческие тела начинают на нее сильнее и сильнее реагировать.Неофициальные данные о пользе отказа от глютена огромны, и научные данные начинают наверстывать упущенное.

Что такое глютен?

Глютен на самом деле представляет собой смесь нескольких различных белков, содержащихся в пшенице и родственных зернах, таких как ячмень и рожь. Это то, что придает хлебу характерную жевательную способность, и оно используется в пищевой промышленности, чтобы продукты слипались. Фактически, слово «глютен» на латыни означает «клей».

Считается, что большинство людей без проблем переносят глютен, хотя некоторые недавние исследования показывают, что, возможно, у всех нас больше проблем с глютеном, чем мы думали.Это тема для другого поста и дополнительных исследований. Что мы действительно знаем в настоящее время, так это то, что есть люди, которые чувствительны к глютену, что заставляет их тела противодействовать ему.

Реакция на глютен возникает, когда клетки тонкой кишки, которые обычно образуют плотную стенку, повреждены (из-за воздействия глютена или множества других нарушителей в современной жизни). При повреждении плотная стенка кишечника становится проницаемой, позволяя глютену проникать в кровоток.Там организм атакует белки глютена так же, как бактерии или вирус, потому что видит в них захватчиков. Существует множество различных заболеваний, связанных с непереносимостью глютена, и каждое из них вызывает разные реакции, но основной процесс один и тот же.

Непереносимость глютена у младенцев и детей

Большинство людей считают чувствительность к глютену болезнью взрослых, результатом многих лет неправильного питания и неправильного образа жизни, но все чаще дети и даже младенцы страдают от непереносимости глютена в в той или иной форме.Часть ответственности за непереносимость глютена у маленьких детей сегодня связана с различием между современной и древней пшеницей. Другая часть ответственности связана с генетикой.

Человек может быть генетически предрасположен к чувствительности к глютену, целиакии и другим заболеваниям, связанным с глютеном. Однако просто быть носителем гена не означает, что ген должен быть экспрессирован. Сегодняшние дети все чаще страдают от непереносимости глютена из-за бедного питательными веществами рациона их родителей, бабушек и дедушек, прадедов и прадедов.

Стандартная американская диета (SAD) за последние 150 лет ухудшилась с диеты, которая способствовала крепкому здоровью, до диеты, полной излишков сахара, продуктов, обработанных до неузнаваемости, искусственных ароматизаторов и добавок, генетически модифицированных ингредиентов и прогорклых растительных масел. Влияние этих влияний на нашу диету усиливается в каждом поколении, при этом показатели заболеваемости стремительно растут, а возраст начала становится все моложе и моложе. Все больше и больше носителей генов, связанных с чувствительностью к глютену, экспрессируют эти гены (т.е.е. фактически демонстрирует чувствительность к глютену), потому что наша диета фактически отключила здоровые гены. Сейчас нередко рождается ребенок с чувствительностью к глютену или даже с глютеновой болезнью, о которой раньше никто не слышал.

Как узнать, чувствителен ли ваш ребенок к глютену?

Было бы замечательно, если бы каждый ребенок мог пройти простой тест, чтобы определить, реагирует ли его организм отрицательно на глютен, но тесты на чувствительность к глютену и целиакию, как известно, ненадежны, особенно у младенцев и детей ясельного возраста.Отчасти проблема заключается в том, что человек может реагировать на глютен по-разному.

Большинство врачей проводят анализ крови на целиакию, но известно, что этот анализ дает много ложноотрицательных результатов. Большинство ложноотрицательных результатов получают люди, у которых нет серьезных повреждений ворсинок (выступы в тонком кишечнике, похожие на мизинцы), которые обычно связаны с этим заболеванием. Повреждение ворсинок требует воздействия глютена с течением времени, а младенцы и дети не подвергаются этому воздействию.Несмотря на то, что они чувствительны к глютену или даже страдают глютеновой болезнью, их анализ крови может быть отрицательным. Существуют и другие тесты для определения чувствительности к глютену, не являющегося глютеном, но они недоступны в большинстве кабинетов врачей, и многие врачи не знают об этих тестах, потому что они довольно новые.

Лучший способ проверить чувствительность к глютену у маленького ребенка - это выполнить тест на элиминацию. Ребенок (И мать, если ребенок вообще кормит грудью) должен исключить глютен из рациона как минимум в течение двух недель (оптимально 30 дней).В то время как глютен исключен из рациона, обмана быть не может. Родители и опекуны должны следить за ребенком на предмет изменений, как физиологических, так и эмоциональных. По окончании испытательного периода глютен снова вводится в рацион на короткий период времени и снова контролируются симптомы. Если есть резкое изменение симптомов после удаления глютена или повторного введения глютена, ребенок, скорее всего, так или иначе чувствителен к глютену.

(Примечание: поскольку тестирование на чувствительность к глютену совершенно ненадежно, если глютен не содержится в рационе, вы можете подумать о том, чтобы провести тестирование, прежде чем выполнять контрольную задачу.Тестирование никоим образом не является необходимым и не обязательно даст правильные результаты, но если это важно для вас, его легче проверить перед удалением глютена, чем рисковать, что придется повторно вводить его и вызывать симптомы обострения позже.)

Симптомы непереносимости глютена у младенцев и детей ясельного возраста

Чувствительность к глютену проявляется разными способами, как физиологическими, так и психологическими, и симптомы, которые она вызывает, также могут быть симптомами многих других заболеваний или аллергии. Вот почему родителям часто требуется так много времени, чтобы понять, что их дети не переносят глютен.Ниже приводится список наиболее распространенных признаков непереносимости глютена:

1. Диарея, запор или чередование диареи / запора (стул с запахом птицы)

2. Боль в животе, вздутие живота, избыток газов

3. Медленно прибавка в весе или ярлык «неспособности к развитию»

4. Кожная сыпь / экзема

5. Анемия или другой недостаток витаминов и минералов

6. Раздражительность, плач или колики с иным образом необъяснимой причиной

7. ГЭРБ (гастроэзофагеалгия) рефлюксная болезнь), чрезмерная срыгивание, рвота (особенно более чем через 1 час после еды)

8. Затруднения с засыпанием или крепким сном

9. Отрыжка или икота, звучащая «влажно»

10. Постоянная усталость

Что делать, если у вашего ребенка проявляются симптомы непереносимости глютена

Продолжительное воздействие глютена на человека, чувствительного к глютену, может привести к недоеданию, аутоиммунным заболеваниям и многим другим осложнениям. Важно отметить, что глютен ДЕЙСТВИТЕЛЬНО проходит через грудное молоко, поэтому любая мать, кормящая ребенка грудью (даже малыш, который нечасто кормит грудью), также должна полностью отказаться от глютена, чтобы избежать воздействия на ребенка, чувствительного к глютену.

Хотя поначалу отказ от глютена может показаться ошеломляющим, в современном мире этого нетрудно добиться.В Интернете есть множество бесплатных ресурсов, и самые питательные продукты для младенцев и детей ясельного возраста, такие как продукты животного происхождения, традиционные жиры, овощи и ферментированные продукты, естественно, не содержат глютен. Поначалу походы в продуктовый магазин могут занять больше времени, потому что каждая этикетка должна быть проверена (вы будете удивлены, когда вы обнаружите глютен в неожиданных местах!), Но с практикой это становится старой шляпой. Пока вы избегаете безглютеновых заменителей продуктов с низким содержанием питательных веществ (также известных как нездоровая пища), ваш ребенок никоим образом не пострадает и будет процветать на диете с высоким содержанием питательных веществ и без глютена.

Для получения дополнительной информации позвоните в наш офис по телефону 509-922-4133 ИЛИ посетите наш веб-сайт по адресу www.ProactiveLibertyLake.com

Или зайдите в офис в любое время по адресу 23801 E Appleway Ave suite 110 Liberty Lake, WA 99019

Знаки и Симптомы чувствительности к глютену

Скорее всего, вы знаете кого-то на безглютеновой диете. Или, может быть, вы знаете кого-то, кто не может есть глютен - комбинацию белков, которая содержится в злаках, таких как пшеница, рожь и ячмень.

У этого недавнего интереса к отказу от глютена есть несколько причин: около 1 процента населения Соединенных Штатов страдает глютеновой болезнью.Когда эти люди едят продукты с глютеном, это вызывает аутоиммунный ответ, который повреждает тонкий кишечник и может привести к долгосрочным проблемам, таким как лимфома и другие аутоиммунные заболевания, такие как дисфункция щитовидной железы, остеопороз или остеопения. Но до 6 процентов населения могут иметь нечувствительность к глютену (NCGS). Эти люди, как правило, «чувствуют себя лучше», когда избегают глютена, даже если их тест на целиакию отрицательный.

Хотите знать, может ли ваш ребенок быть чувствительным к глютену или получить пользу от безглютеновой диеты? Мы попросили Риту Верму, MBChB, детского гастроэнтеролога, кафедры клинической помощи при нарушениях моторики ЖКТ в Lustgarten Endowed, и директора Центра глютеновой болезни CHOP за помощью в распознавании признаков чувствительности к глютену.Она также посоветует, что вам следует делать, если вы считаете, что у вашего ребенка чувствительность к глютену.

Симптомы чувствительности к глютену

По сравнению с людьми с глютеновой болезнью, у людей с NCGS больше симптомов, не связанных с желудочно-кишечным трактом. Симптомы также могут появиться через несколько часов или дней после употребления глютена. Вот некоторые из симптомов чувствительности к глютену:

• «Мозговой туман». Это наиболее частая характеристика чувствительности к глютену.Дети с туманным мозгом часто могут чувствовать усталость или ощущение, будто они только что встали с постели. Они могут быть особенно забывчивыми, у них могут быть проблемы с концентрацией внимания или выполнением задач.
• Головные боли или мигрени. Хронические головные боли или мигрени - это ненормально. Если ваш ребенок испытывает эти симптомы, его следует отвести к врачу для обследования. Это может быть признаком чувствительности к глютену.
• Головокружение
• Угри или высыпания. Зуд в локтях, коленях, ягодицах и задней части шеи связан с чувствительностью к глютену.
• Боль в суставах или онемение. Хроническая боль в суставах, покалывание и онемение пальцев, рук или ног - явные признаки проблемы со здоровьем. У людей с чувствительностью к глютену это часто случается без видимой причины.
• Диарея, газы или запор
• Вздутие живота или вздутие живота

Следующие шаги

Считаете, что у вашего ребенка чувствительность к глютену? Прежде чем вы начнете исключать глютен из рациона вашего ребенка, доктор.Верма предлагает встретиться с гастроэнтерологом для обследования на целиакию. «Просто убедитесь, что ваш ребенок не сокращает потребление глютена перед тем, как пройти глютеновый тест», - говорит доктор Верма, поскольку это может привести к отрицательному результату даже у детей с этим заболеванием.

Если тесты вашего ребенка на целиакию отрицательны, врач вашего ребенка должен провести тщательное обследование на предмет других потенциальных причин симптомов вашего ребенка. Некоторые состояния, помимо целиакии, имеют общие симптомы с NCGS, включая кишечных паразитов, синдром раздраженного кишечника, избыточный бактериальный рост тонкой кишки (SBBO), непереносимость фруктозы или лактозы, аллергию на пшеницу или чувствительность к пищевым добавкам, таким как глутамат натрия (MSG) или сорбитол.

После того, как вы встретились со специалистом и исключили целиакию и другие заболевания, лучший способ определить, есть ли у вашего ребенка чувствительность к глютену, - исключить продукты с глютеном из рациона вашего ребенка и посмотреть, улучшатся ли его симптомы. Врачи обычно подтверждают, что глютен является виновником, когда добавление обратно в некоторые продукты с глютеном вызывает возвращение симптомов.

Что делать, если у вашего ребенка диагностирована чувствительность к глютену? «Важно встретиться с диетологом, который поможет вам пройти этот процесс и поможет вашей семье составить здоровую безглютеновую диету для вашего ребенка.В настоящее время существует много обработанных продуктов с глютеном, содержащих много сахара и жира, которые вредны для здоровья по другим причинам », - говорит доктор Верма.

Диетолог может помочь вашей семье составить более естественную диету без глютена. Хорошее практическое правило, добавляет она, - делать покупки по периметру продуктового магазина: фрукты, овощи и мясо.

Целиакия, аллергия на пшеницу и повышенная чувствительность к глютену у детей | Бэбицентр

Что такое глютеновая болезнь?

Целиакия - это аутоиммунное заболевание, поражающее пищеварительную систему.Если ваш ребенок страдает глютеновой болезнью, его иммунная система реагирует на глютен, что приводит к разрушению слизистой оболочки его тонкой кишки. В результате его организм не может усваивать питательные вещества из пищи, проходящей через поврежденный тонкий кишечник, и он может недоедать.

Глютен - это белок, который содержится в продуктах, содержащих эти зерна:

Насколько распространена глютеновая болезнь у детей?

Примерно 1 из 100 детей страдает глютеновой болезнью, что делает ее одним из наиболее распространенных генетических заболеваний.Однако многие люди остаются невыявленными. Ученые считают, что заболевание становится все более распространенным, но не совсем понятно, почему.

В каком возрасте появляется глютеновая болезнь?

Симптомы целиакии могут появиться уже в возрасте 6 месяцев после того, как вы начнете приучать ребенка к твердой пище, содержащей глютен. Однако симптомы могут быть незаметны до взрослого возраста, а у некоторых детей с целиакией симптомы вообще не проявляются. К сожалению, у большинства людей, живущих с целиакией, диагноз не диагностируется.

Есть ли у некоторых детей больший риск заболевания глютеновой болезнью?

Ваш ребенок подвергается повышенному риску развития глютеновой болезни, если у него есть:

• Родитель или брат или сестра страдают целиакией (в этом случае вероятность заболевания глютеновой болезнью у вашего ребенка составляет примерно 1 из 10)
• Диабет 1 типа
• Селективный дефицит IgA (состояние иммунной системы)
• Синдром Тернера
• Синдром Вильямса
• Аутоиммунный тиреоидит

Признаки и симптомы целиакии у детей

Симптомы целиакии различаются в зависимости от возраста и от один ребенок другому.Ниже приведены общие симптомы по возрастным группам.

Младенцы и дети ясельного возраста

• Рвота
• Вздутие живота
• Суетливость
• Плохой рост
• Газ
• Зловонная диарея

Школьники и подростки

Если не лечить, у детей с глютеновой болезнью могут развиться осложнения

Имейте в виду, что около 20 процентов людей с глютеновой болезнью глютеновая болезнь вообще не проявляет никаких признаков.Даже без симптомов ваш ребенок может страдать от долгосрочных последствий для здоровья, если не лечить целиакию. Эти последствия могут включать железодефицитную анемию, недоедание, ослабленные кости, низкий рост, бесплодие, заболевания щитовидной железы, рассеянный склероз и рак кишечника. Если ваш ребенок подвержен глютеновой болезни, важно пройти обследование.

В чем разница между глютеновой болезнью, аллергией на пшеницу и чувствительностью к глютену?

Целиакию, чувствительность к глютену и аллергию на пшеницу часто путают друг с другом, потому что все они связаны с непереносимостью белков пшеницы, и многие симптомы похожи.Но это очень разные состояния, которые диагностируются и управляются разными способами.

Целиакия - серьезное, но поддающееся лечению аутоиммунное заболевание. Пока ваш ребенок полностью избегает употребления глютена, он не должен испытывать никаких симптомов или повреждений тонкой кишки.

Аллергия на пшеницу затрагивает другую часть иммунной системы. Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу, его иммунная система определила белки пшеницы как аллерген. Когда ребенок ест продукты или вдыхает вещества, содержащие пшеницу, у него возникает аллергическая реакция, которая заставляет его тело выделять гистамины.

Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу, вы можете заметить классические симптомы пищевой аллергии, такие как:

• Крапивница
• Отек или зуд губ
• Сыпь
• Зуд
• Свистящее дыхание
• Диарея
• Тошнота
• Рвота

Симптомы появляются в течение нескольких минут или часов и в некоторых случаях могут быстро стать опасными для жизни.

Чувствительность к глютену , также называемая «нечувствительностью к глютену без целиакии» или «синдромом непереносимости пшеницы», не является пищевой аллергией, и у людей с этим заболеванием нет положительного результата теста на целиакию.На самом деле не существует специального теста на чувствительность к глютену. Однако он может вызывать симптомы, похожие на симптомы глютеновой болезни, которые улучшаются при безглютеновой диете. Как и при глютеновой болезни, некоторые исследования показывают, что чувствительность к глютену также может вызывать легкое повреждение тонкой кишки. В отличие от целиакии, чувствительность к глютену не является генетической. У некоторых детей с чувствительностью к глютену также может быть диагностирован синдром раздраженного кишечника (СРК).

Ученые не уверены, является ли глютен истинным виновником чувствительности к глютену.Несколько исследований показывают, что это может быть вызвано продуктами с высоким содержанием углеводов, известных под аббревиатурой FODMAP (ферментируемые, олиго-, ди-, моносахариды и полиолы). Эти углеводы, в том числе молочные продукты, пшеница, бобы и некоторые подсластители, фрукты и овощи, обычно плохо перевариваются, могут ферментироваться в кишечнике и вызывать расстройство желудка у чувствительных к ним людей.

Как узнать, страдает ли мой ребенок глютеновой болезнью, аллергией на пшеницу или другим заболеванием, связанным с глютеном?

Поговорите с врачом вашего ребенка, если вы подозреваете, что у него целиакия или другой тип проблемы, связанной с глютеном.Ваш педиатр может:

• Провести медицинский осмотр
• Задать вопросы о симптомах и вашей семейной истории болезни
• Заказать анализы крови на целиакию. Чтобы анализы крови были точными, убедитесь, что ваш ребенок продолжает есть, как обычно. Не исключайте продукты, содержащие глютен или пшеницу, если только ваш врач не попросит вас об этом.
• При подозрении на аллергию на пшеницу направьте вас к аллергологу для проведения кожного укола, анализов крови или пищевого теста.Вашего ребенка могут попросить съесть небольшое количество пшеницы под наблюдением врача и наблюдать за аллергической реакцией.
• Направьте вас к детскому гастроэнтерологу, если он подозревает проблему с глютеном. Этот врач может назначить дополнительные анализы крови и провести эндоскопию, пропустив длинную тонкую трубку через рот и желудок в тонкий кишечник и взяв крошечный образец ткани. Если образец обнаруживает повреждение тонкой кишки, вашему ребенку будет поставлен диагноз целиакия.

Чувствительность к глютену диагностировать сложнее.В настоящее время нет доступных тестов. Если у вашего ребенка проявляются симптомы, указывающие на проблему с глютеном, но исключены аллергия на пшеницу и глютеновая болезнь, ваши врачи могут подозревать чувствительность к глютену. Ваш гастроэнтеролог может порекомендовать диету без глютена или с низким содержанием FODMAP. Если симптомы вашего ребенка улучшатся, ответ, вероятно, - чувствительность к глютену.

У вас может возникнуть соблазн избежать эндоскопии и просто отказаться от глютена, если вы подозреваете, что у вашего ребенка глютеновая болезнь, но очень важно сначала получить диагноз.Если у вашего ребенка глютеновая болезнь, вам потребуется помощь в безопасном соблюдении его диеты, а его врач должен будет контролировать повреждение кишечника и потерю костной массы.

Целиакия, как правило, передается по наследству, поэтому важно, чтобы родители, братья и сестры ребенка с диагностированным диагнозом также прошли обследование.

Как лечат целиакию у детей?

Если у вашего ребенка диагностирована глютеновая болезнь, вам необходимо убедиться, что он в течение длительного времени избегает всех продуктов, содержащих глютен.Хорошая новость заключается в том, что после исключения глютена его симптомы должны начать исчезать, а его тонкий кишечник должен зажить в течение нескольких месяцев.

Как лечится аллергия на пшеницу и чувствительность к глютену у детей?

Лечение аллергии на пшеницу

В отличие от детей с глютеновой болезнью, многие дети с аллергией на пшеницу могут переносить другие зерновые, такие как рожь и ячмень. Немного легче придерживаться безглютеновой диеты, чем строгой безглютеновой диеты. Обязательно поговорите с аллергологом вашего ребенка о продуктах, которые ребенок может безопасно есть.

Чувствительность к глютену

Неясно, нужно ли людям с чувствительностью к глютену избегать глютена так же строго, как людям с глютеновой болезнью. Пока исследования продолжаются, эксперты рекомендуют пациентам, чувствительным к глютену, тесно сотрудничать со своим врачом и диетологом, чтобы разработать индивидуальный план питания, который поможет им избавиться от симптомов.

Могут ли дети перерасти целиакию?

К сожалению, люди не перерастают глютеновую болезнь - вашему ребенку необходимо всю жизнь придерживаться строгой безглютеновой диеты.

С другой стороны, большинство детей перерастают аллергию на пшеницу к тому времени, когда они достигают совершеннолетия. Точно так же чувствительность к глютену, отличная от целиакии, может быть временным состоянием. Поэтому эксперты рекомендуют снова попробовать глютен через 1-2 года соблюдения безглютеновой диеты.

Какие продукты содержат глютен?

Чтобы придерживаться безглютеновой диеты, вашему ребенку необходимо избегать употребления пшеницы, ржи и ячменя, а также добавок, которые могут содержать глютен. Большинство макарон, пиццы, крекеров, круп, хлеба и выпечки готовятся из этих зерен.Общие глютеносодержащие ингредиенты включают:

• Пшеница и сорта пшеницы, такие как полба, камут, твердые сорта, грэм и манная крупа
• Пшеничные отруби, пшеничный крахмал, зародыши пшеницы, колотая пшеница, гидролизованный пшеничный белок полученный из кукурузы)

Овес, естественно, не содержит глютена, но многие овсяные продукты загрязнены глютеном во время обработки. Так что стоит поэкспериментировать с овсом, который помечен как безглютеновый, но имейте в виду, что исследователи обнаружили, что некоторые пациенты с глютеновой болезнью не переносят даже эти овсяные продукты.

Имейте в виду, что, хотя безглютеновые диеты стали модными в последние годы, нет необходимости переходить на безглютеновую диету, если у вашего ребенка нет целиакии или другого заболевания, связанного с глютеном. Это может привести к тому, что ваш ребенок будет терять ключевые питательные вещества, важные для здорового роста и развития.

Как отказаться от глютена, если у вашего ребенка нарушение глютена

Диагноз может быть облегчением, но для многих семей отказ от глютена - это большое изменение образа жизни.Покупка продуктов, ведение домашнего хозяйства без глютена и питание вне дома могут показаться сложными, но есть несколько хороших рекомендаций и ресурсов для родителей.

• Проконсультируйтесь с врачом или диетологом вашего ребенка, чтобы составить план питания. То, что пища не содержит глютена, не означает, что она полезна. Важно убедиться, что ваш ребенок не упускает ни одного необходимого питательного вещества. Ваш диетолог может помочь вам разработать план полноценного питания, который соответствует вашему бюджету и образу жизни, а также может дать вам рецепты и предложить заменители любимой еды вашего ребенка.
• Научитесь читать этикетки на пищевых продуктах. Когда вы ходите по магазинам, проверяйте ингредиенты и избегайте продуктов, в состав которых входят злаки, содержащие глютен. Остерегайтесь готовых и обработанных пищевых продуктов. Глютен можно найти в самых неожиданных местах, таких как купленные в магазине тушеные блюда и супы, соевый соус, обработанное мясо, такое как хот-доги и мясное ассорти, заправки для салатов, лекарства, витамины и даже бальзамы для губ.
• Выбирайте натуральные безглютеновые ингредиенты, а не промышленные продукты. Хлеб, печенье и крекеры без глютена, как правило, дороже, и в них добавлен сахар, натрий или жир для улучшения вкуса.Цельные продукты, такие как мясо и птица, рыба, фрукты, овощи, большинство молочных продуктов и орехи, естественно не содержат глютена и более полезны для здоровья вашей семьи.
• Продукты с маркировкой «без глютена» должны быть безопасными для вашего ребенка. Все продукты с пометками «без глютена», «без глютена», «без глютена» или «без глютена» должны либо не содержать глютен от природы, либо иметь уровень глютена менее 20 ppm (частей на миллион), чтобы соблюдать действующие правила Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Уровень глютена ниже 20 частей на миллион достаточно низкий, чтобы его переносили большинство пациентов с глютеновой болезнью, а также самый низкий уровень, который может быть обнаружен с помощью научных инструментов.Если вы не знаете, сколько глютена содержится в пищевом продукте, не позволяйте ребенку есть его.
• Закажите блюда без глютена, когда едите вне дома. Перед посещением ресторана проверьте онлайн или позвоните заранее, чтобы узнать, предлагают ли они блюда без глютена. Если в меню указано, что что-то не содержит глютена, ресторан должен соответствовать определению FDA. Список ресторанов, которые предлагают безглютеновые меню или блюда, можно узнать в Национальной ассоциации целиакии или в одной из их местных групп поддержки.
• Что касается школьных обедов, спросите директора о возможных вариантах. Государственные школы обязаны по закону предоставлять разумные условия питания пациентам с глютеновой болезнью, соблюдающим безглютеновую диету, или детям, которые подвержены риску опасной для жизни аллергической реакции на пшеницу. Врач вашего ребенка должен будет предоставить подтверждение ее состояния. Однако, если вы не доверяете кафетерию, вы можете упаковать обед своему ребенку.
• На вечеринках по случаю дня рождения и играх ваш ребенок может чувствовать себя обделенным, если он не может есть то, что нравится другим.Поговорите с ней заранее и приготовьте для нее особое блюдо и десерт. Большинство родителей поймут.

Список продуктов, которые следует есть и избегать, советы по приготовлению безглютеновых продуктов и советы по питанию вне дома, см. В Руководстве по безглютеновой диете для семей Североамериканского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания. .

Где я могу получить дополнительную информацию?

GI Kids: Информация о здоровье пищеварительной системы детей для детей и родителей, подготовленная Североамериканским обществом детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания.

Фонд глютеновой болезни: обзоры глютеновой болезни и лечения, практические советы по диете и программы поддержки для детей и молодых людей с глютеновой болезнью. Рекомендовано Американской гастроэнтерологической ассоциацией.

Национальная ассоциация целиакии: более технический и научный веб-сайт для пациентов с целиакией. Содержит подробную информацию о тестах на целиакию, а также списки безглютеновых продуктов и рецепты. Рекомендовано Американской гастроэнтерологической ассоциацией.

Американская академия аллергии, астмы и иммунологии: библиотека статей о пищевой аллергии, включая рецепты, планы действий при анафилаксии и информацию о разнице между пищевой аллергией, глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену.

Симптомы целиакии у младенцев и детей ясельного возраста

Младенцы и дети ясельного возраста, восприимчивые к целиакии, могут начать проявлять симптомы этого состояния, как только они перейдут на продукты, содержащие глютен. Но признаки глютеновой болезни у младенцев и малышей могут быть очень незаметными, и их легко пропустить.Поведение, которое указывает на дистресс в области живота вашего ребенка, может быть ошибочно принято за общую суетливость.

Для младенцев нередко диагностируют целиакию до их второго или даже первого дня рождения в некоторых случаях. Но как узнать, нужно ли вашему ребенку обследоваться?

К сожалению, это может быть трудно сказать. Но есть некоторые ключевые симптомы целиакии, которые вам следует обсудить со своим педиатром, особенно если у одного из родителей есть семейная история глютеновой болезни (например, генетическое заболевание, которое может передаваться от родителя к ребенку).

Симптомы целиакии у младенцев и детей ясельного возраста включают:

• нарушение роста, в том числе неспособность набрать вес или даже потерю веса
• опухший живот
• диарея
• запор
• раздражительность
• усталость

Отказ от развития Самый распространенный симптом целиакии у младенцев

Когда большинство людей думают о симптомах целиакии, они думают о диарее. Диарея часто встречается у детей и взрослых до того, как им поставят диагноз, хотя это далеко не универсальный симптом целиакии.Но хотя у некоторых младенцев и детей ясельного возраста диарея, у них более вероятно то, что называется «неспособностью к развитию».

Отказ от развития описывает младенцев и детей, которые не набирают вес и не развиваются так быстро, как их сверстники. Младенцы с задержкой развития могут иметь вес ниже 3-го процентиля стандартных таблиц роста или на 20% ниже идеального веса для их роста, и у них может быть меньшая окружность головы.

У них также может быть нормальный рост, который затем замедляется или даже прекращается, и они могут начать терять вес вместо того, чтобы набирать его.

В дополнение к замедлению или остановке роста младенцы с задержкой развития могут пропускать этапы развития таких физических способностей, как переворачивание, сидение, стояние и ходьба, а также могут проявлять задержку умственных и социальных навыков.

Диагноз «неспособность к развитию» не означает, что у вашего ребенка также есть глютеновая болезнь - на самом деле, существует множество других состояний, которые могут вызвать задержку роста и плохую прибавку в весе. Но неспособность к развитию часто является основным признаком целиакии у младенцев и детей ясельного возраста, поэтому стоит рассмотреть возможность и обсудить ее с педиатром, если неясно, что вызывает проблемы у вашего ребенка.Взаимодействие с другими людьми

Опухший и болезненный животик у детей с глютеновой болезнью

В некоторых случаях задержка развития является единственным признаком целиакии у младенцев или очень маленьких детей. Но есть и другие возможные показания, хотя не у всех младенцев будут эти симптомы.

Например, у младенцев и детей ясельного возраста с глютеновой болезнью также может быть раздутый живот - намного больше того, что можно было бы считать нормальным пухлым животиком счастливого, процветающего ребенка. У них также может быть боль в животе, которая вызывает беспокойство и плач, хотя вам может быть трудно определить точное место или источник этой боли.

У ребенка или малыша, страдающего целиакией, также может быть хроническая диарея или запор, хотя медицинские исследования показывают, что эти симптомы могут быть чаще у детей старшего возраста и взрослых, чем у очень маленьких.

Диагностика целиакии у детей грудного и раннего возраста

Если ваш педиатр согласится с тем, что целиакия возможна, он, скорее всего, направит вашего ребенка на анализы крови, которые позволяют выявить целиакию. Эти анализы крови на целиакию не могут фактически диагностировать заболевание; только они могут сказать, есть ли это у вашего ребенка.Основываясь на результатах этих анализов крови, ваш педиатр может порекомендовать вашему ребенку пройти процедуру, называемую эндоскопией, которая является методом «золотого стандарта» для постановки окончательного диагноза.

При эндоскопии врач берет образцы слизистой оболочки кишечника, чтобы найти тип повреждения кишечника, называемый атрофией ворсинок, который обнаруживается при целиакии. Хотя анализы крови могут дать очень хорошее представление о наличии целиакии, эндоскопия - единственный способ узнать наверняка.Вам следует обсудить со своим педиатром необходимость эндоскопии в случае вашего ребенка.

Слово от Verywell

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка или малыша может быть глютеновая болезнь, первым делом следует поговорить с педиатром вашего ребенка, который может просмотреть графики роста, чтобы увидеть, действительно ли существует проблема и когда она могла начаться. Будьте готовы описать симптомы и рассказать, когда вы впервые добавили глютен в рацион вашего ребенка. Однако пока не удаляйте глютен из рациона вашего ребенка, так как это может аннулировать результаты тестирования.

Если ваш педиатр диагностирует у вашего младенца или малыша глютеновую болезнь, ваш ребенок должен будет всю жизнь придерживаться безглютеновой диеты. К счастью, как только ваш ребенок перейдет на диету, вполне вероятно, что его рост и развитие восстановятся, и любая суетливость заметно уменьшится.

Здоровье малышей от А до Я: как определить непереносимость глютена и целиакию

Если ваш малыш суетится из-за еды и страдает постоянным расстройством желудка, может ли это быть связано с реакцией на определенные продукты? Узнайте все, что вам нужно знать о симптомах целиакии и непереносимости глютена, о диагнозе и о том, что вы можете сделать.

Пищевая непереносимость - одна из последних вещей, которые вы хотите, чтобы ваш ребенок имел, но это хорошо.

При правильном лечении, при правильном питании и информации целиакия не должна влиять на качество жизни или развитие вашего малыша.

Что это?

Часто ошибочно воспринимается как пищевая аллергия, глютеновая болезнь (произносится как see-liac) - это длительное и распространенное заболевание. Считается, что примерно один из 100 человек в Великобритании болеет этим заболеванием, но, что удивительно, только 10-15 процентам когда-либо ставится диагноз.

«Это то место, где иммунная система организма атакует себя при употреблении глютена», - говорит Никола Кроуфорд-Тейлор, диетолог из Celiac UK. «Это приводит к повреждению тонкой оболочки кишечника малыша и означает, что организм не может должным образом усваивать питательные вещества из пищи. Он может развиться в любом возрасте после отлучения от злаков, содержащих глютен ».

Пищевая непереносимость - одна из последних вещей, которые вы хотите, чтобы ваш ребенок имел, но это хорошо.

Состояние действительно передается по наследству, но непредсказуемо.«Примерно каждый десятый близкий родственник людей с глютеновой болезнью будет подвержен риску ее развития», - говорит Никола.

Каковы симптомы?

Если у вашего малыша глютеновая болезнь, у него, вероятно, появятся симптомы в течение нескольких часов. Вы можете заметить чрезмерную раздражительность и плач, которые могут быть очень похожи на признаки колик.

«Классические симптомы целиакии у младенцев включают диарею, вздутие живота и усталость», - говорит Никола. «Замедление роста и неспособность к развитию - другие признаки.’

Также следите за нежеланием малыша есть. Если он чувствителен к глютену, он может ассоциировать прием пищи с болью.

Если симптомы не так серьезны, но присутствуют, у вашего малыша может быть не глютеновая чувствительность. «Симптомы этого могут быть похожи на те, которые испытывают многие люди с глютеновой болезнью», - говорит Никола. «Но неясно, как может быть задействована иммунная система, и, похоже, нет типичного повреждения слизистой оболочки кишечника.’

Как ставится диагноз?

Если вы и ваш терапевт подозреваете глютеновую болезнь, вашего малыша, вероятно, направят к специалисту, который проверит это заболевание. И не беспокойтесь о назойливости, так как обнаружение заведомо медленное. Поздняя диагностика является обычным явлением, и британские исследования глютеновой болезни показывают, что среднее время, необходимое для диагностики, составляет 13 лет.

«Первый шаг - обсудить симптомы вашего ребенка с его терапевтом, который сделает простой анализ крови для проверки на антитела», - говорит Никола.«У людей с глютеновой болезнью антитела вырабатываются организмом в ответ на употребление глютена. Поэтому очень важно, чтобы ваш ребенок продолжал есть глютен во время тестирования ».

Если у вашего малыша положительный тест на антитела, его терапевт предложит дальнейшее тестирование и, вероятно, направит его к детскому гастроэнтерологу, который сделает это.

Каких продуктов следует избегать?

Вашего малыша также направят к диетологу, который вместе с вами соблюдает безглютеновую диету.Это изменение диеты может показаться ошеломляющим, поскольку глютен содержится во многих распространенных пищевых продуктах, таких как хлеб, пирожные, крупы и макаронные изделия. Вы можете найти полный список здесь.

Убедитесь, что вы внимательно прочитали каждую этикетку продукта, поскольку глютен скрыт в целом ряде продуктов, и если вы планируете есть вне дома, всегда сначала звоните в ресторан, чтобы узнать, какие блюда они могут вам приготовить. Есть множество заменителей и альтернатив, включая пасту без глютена, торты и хлопья. За дополнительной информацией обращайтесь к специалисту вашего малыша.

4 Серьезные симптомы аллергии на пшеницу у младенцев

Переход вашего ребенка с грудного молока на первые несколько кормлений твердой пищей для родителей является весьма важным этапом. Это время, когда вам нужно быть абсолютно осторожным с тем, что вы даете своему ребенку, а также следить за реакцией ребенка на каждый ингредиент, который вы вводите.

Хотя злаки рекомендуются в качестве лучшей первой еды для младенцев, некоторые продукты, такие как пшеница, иногда могут вызывать аллергию у вашего ребенка.

Что такое аллергия на пшеницу у младенцев?

Аллергия на пшеницу возникает в результате иммунного ответа. Это происходит, когда иммунная система вашего ребенка подвергается воздействию любого из четырех белков, содержащихся в этих злаках, таких как альбумин, глютен, глобулин или глиадин.

• Организм вашего ребенка решит, что эти белки представляют угрозу для здоровья ребенка.
• В результате антитела вашего ребенка будут бороться с ним.

Если вы впервые кормите ребенка пшеницей, и это вызывает у него рвоту, кожную сыпь или другие проблемы с желудком, это означает, что у вашего ребенка аллергия на пшеницу.

[Прочитано: Аллергия на сою у младенцев ]

4 Симптомы аллергии на пшеницу у младенцев:

Аллергия на пшеницу может вызвать ряд симптомов, связанных с дыхательной системой, мозгом, пищеварительной системой, кожей вашего ребенка и т. Д. над ребенком после того, как накормил его пищей из пшеницы.

Вот некоторые из наиболее распространенных признаков аллергии на пшеницу у младенцев:

1. Красноватые выступы:

Этот симптом, вызванный аллергией на пшеницу, также известен как крапивница.

• У вашего ребенка начинают появляться красноватые и приподнятые пятна, которые вызывают зуд. Они должны исчезнуть через пару часов.
• Крапивница могла появиться на различных частях тела ребенка, таких как руки, лицо, руки, грудь и живот, вскоре после употребления пшеницы.
• Если у вашего ребенка сильная аллергия на пшеницу, у нее почти сразу же появится этот симптом.

[Прочтите: Обзор детского крема Bubchen]

2. Состояние кожи при экземе:

Аллергическая реакция на пшеницу у ребенка может вызвать или ухудшить состояние кожи, известное как экзема.Это может произойти в различных частях тела вашего ребенка, таких как шея, лицо, рот, щеки, за ушами и ногами, вскоре после того, как вы накормите его смесью или пищевым продуктом, содержащим пшеницу. Это может быть:

• Сухие пятна на коже.
• Красноватые зудящие пятна.
• Вздутие и образование корок.
• Воспаление и вытекание жидкости.

[Читать: Аллергия на арахис у младенцев, ]

3. Симптомы, связанные с пищеварительной системой:

Аллергия на пшеницу может вызывать различные симптомы, связанные с пищеварительными симптомами и кишечником.Эти симптомы обычно проявляются в течение 2 часов после кормления вашего ребенка продуктами на основе пшеницы.

• Колики и симптомы пищеварения, такие как вздутие живота, рвота, диарея, несварение желудка и газы.
• Эти симптомы могут сопровождать холодные ноги у вашего ребенка.
• Боль в животе, из-за которой ваш ребенок может бесконтрольно плакать, сжимая запястья и сгибая ноги.

[Читать: Аллергия на яйца у ребенка ]

4. Симптомы, связанные с проблемами дыхания:

Ваш ребенок будет испытывать различные симптомы, связанные с дыханием, поскольку аллергены пшеницы вызывают раздражение в иммунной системе.У них могут быть такие симптомы, как:

• Свистящее дыхание
• Шумное дыхание
• Заложенность носа
• Насморк
• Воспаление легких, носа и горла
• Астматическая аллергия
• Анафилактический шок в тяжелых случаях
• Воспаление горла
-
• дышать
• Затруднения при глотании

Если вы заметили один или несколько из этих симптомов аллергии на пшеницу у младенцев, необходимо немедленно обратиться за советом к педиатру.

[Читать: Свистящее дыхание у младенцев ]

Борьба с инфекцией пшеницы:

Как только вы обнаружите, что у вашего ребенка в течение 2–3 часов после еды появилась аллергия на пшеницу, вам нужно обратиться за советом. вашего врача.
Если симптомы у вашего ребенка очень тяжелые, ваш врач посоветует вам пройти кожный тест или сделать анализ крови.

• Посмотрите, сколько дней нужно, чтобы симптомы аллергии на пшеницу исчезли.
• Ведите дневник питания, чтобы знать, какие продукты вызывают у вашего ребенка аллергию.
• Убедитесь, что вы исключили из рациона ребенка все продукты, содержащие пшеницу.
• Когда вы покупаете продукты, исключите все продукты, содержащие глютен или ингредиенты на основе пшеницы, читая этикетку на обратной стороне продуктов.
• Некоторые дети перерастут пищевую аллергию, когда достигнут трехлетнего возраста. Обязательно обратитесь за советом к аллергологу, чтобы периодически проверять своего ребенка, чтобы убедиться, может ли пшеница быть частью ее рациона.

Надеемся, что информация об аллергии на молодую пшеницу была для вас полезной.

Была ли у вашего ребенка аллергия на пшеницу? Сообщите нам, какие еще симптомы испытывал ваш ребенок и как вы с ними справились.

Рекомендуемые статьи:

Непереносимость пшеницы у младенцев и детей - аллергия

А как насчет пшеницы? Непереносимость глютена

Иногда у ребенка может быть непереносимость глютена, содержащегося в пшенице (который раздражает стенки кишечника и может привести к расстройству желудка, судорогам, диарее, снижению всасывания питательных веществ и анемии).Обычно называется глютеновой болезнью, ее может диагностировать врач с помощью анализа крови. Не поддавайтесь соблазну посадить вашего ребенка на безглютеновую диету, если у вас не было подтверждения о наличии проблемы с глютеном, поскольку это может привести к дефициту питательных веществ.

Безглютеновая диета означает отказ от зерновых и продуктов, содержащих пшеницу, овес, рожь, ячмень и тритикале. Очевидно, больше не будет хлеба, хлопьев для завтрака, тортов, печенья и макарон, равно как и менее очевидных продуктов, например, содержащих стабилизаторы и загустители.Итак, как видите, пшеница представляет собой большую группу продуктов, поэтому безглютеновая диета является сложной задачей для достижения баланса.

Но не отчаивайтесь. Улучшенные законы о маркировке и увеличенное количество вариантов без глютена упрощают задачу. Мясо, продукты, бобовые и молочные продукты подходят. Безглютеновые зерна и продукты, например, из риса, кукурузы (кукурузы), картофеля, тапиоки (также известной как аррорут), гречки, проса, саго, сои, киноа, амаранта и люпина, как правило, подходят. Это обеспечивает широкий ассортимент муки, хлеба и хлебобулочных изделий.

Подробнее:

Эта информация предоставлена ​​Линн Купер, директором курсов по обучению здоровью и питанию Cadence.