Сколько грудное молоко хранится в холодильнике после разморозки: Хранение и размораживание грудного молока, Министерство здравоохранения

Содержание

Сколько надо хранить грудное молоко в морозилке? Сколько продукт хранится после разморозки? | МедЛайф

Материнский продукт питания может длительное время сохранять свои свойства. Например, при комнатной температуре он хранится до десяти часов. Но если сцеженный продукт изначально предназначен для хранения, то необходимо как можно быстрее убрать его в холодильник.

Сцеженное лакомство для ребенка должно остыть именно здесь, и только после этого его можно заморозить в морозилке. На пакете или контейнере обязательно проставляется полная дата приготовления продукта, так как даже после заморозки срок его пригодности хоть и увеличивается, но все же есть.

Сцеженное грудное молоко подвергают заморозке в морозилке только при условии, что его не используют в течение ближайших 7 дней. Если продукт не будут хранить более недели, то лучше оставить его в холодильнике, используя герметические контейнеры разного объема:

•для прикорма по 30–50 мл;

•для полноценного разового питания около 150 мл.

Такая дозировка касается продукта, который хранится и в морозилке, и в холодильнике. Вы берете ровно столько, сколько необходимо, и не выливаете несъеденный малышом драгоценный продукт. Это очень важно, так как повторной заморозки быть не должно.

К тому же замороженное сцеженное грудное молоко теряет ряд полезных свойств. Не страшно, если за один раз не удается набрать 150 мл. Сделайте это за несколько раз. Но предварительно охладите свежесцеженный продукт в холодильнике. Только после этого добавляйте к подготовленному ранее.

В холодильнике хранить сцеженное грудное молоко нужно подальше от двери. Это поможет избежать резких колебаний температур при открывании.

Как долго разрешается сохранять продукт

То, сколько можно хранить, зависит от места. Если контейнеры размещаются в холодильнике, где температура не выше +8 градусов Цельсия, то оптимальный срок – это 7-8 дней. Важно хранить в закрытой посуде.

Если сцеженное грудное молоко хранится в морозильной камере–от трех до шести месяцев при температурном режиме от 18 до 25 градусов со знаком минус.


Сколько продукт хранится после разморозки?

Сцеженное лакомство для малыша в холодильнике хранится не более суток, но при условии, что его разморозили, но не подогрели.

Чтобы продукт оставался полезным и не терял свои свойства, не кипятите его, не пользуйтесь микроволновой печью для разогрева.

Если у вас подкрались малейшие сомнения к качеству молочного корма, хранившегося в холодильнике, лучше вылейте без сожаления, ведь здоровье малыша – это самое важное!

------------------------------------------------------------Огромная просьба, поставьте пожалуйста справа лайк и нажмите подписаться, это очень поможет развитию канала, спасибо)

Самая наглядная таблица, что можно и нельзя замораживать

Содержание:

1. Молочные продукты и яйца
2. Мясо и рыба
3. Овощи, фрукты и грибы
4. Жидкости
5. Полуфабрикаты
6. Тесто и печёные изделия
7. Готовые блюда

Преимущества заморозки

Если говорить об овощах и фруктах, то заморозка куда более щадящий метод консервации, чем маринование или варка с сахаром.

Более того, зимой замороженные овощи, заготовленные в сезон, куда полезней, чем свежие из супермаркета, но привезённые из дальних стран, где они выращены в теплицах, с применением больших доз удобрений и ускорителей роста.

И ещё, может быть, вас успокоит тот факт, что самой природой предусмотрено естественное замораживание. Зимой и корни, и клубни, и семена многих растений подвергаются неоднократной заморозке и разморозке, а весной, как ни в чём не бывало, снова идут в рост.

А насчёт остальной еды и вовсе смешно. О какой жизни может идти, вообще, речь, если блюдо прошло термическую обработку? Или, какие такие витамины в сыром мясе способен разрушить мороз? А если и разрушит что-то, то какая разница, если их в любом случае не останется после варки?

Так что, речь в статье не о пользе, а исключительно о вкусовых качествах.

Вся последующая информация красиво и наглядно изображена на инфографике. Сохраните себе в закладки, пригодится в сезон!

1.

Молочные продукты и яйца

Сыры

Очень хорошо переносят заморозку твёрдые сорта сыра, их вкус и консистенция абсолютно не меняется.

А вот полутвёрдые после разморозки будут крошиться, но вкус их от этого хуже не станет. То есть, если выбирать между двух зол: заморозка нетвёрдого сыра или образование на нём плесени от долгого хранения в холодильнике, то безусловно, лучше его поместить в морозилку. Там он спокойно пролежит до полугода.

Если сыр совсем мягкий, например, адыгейский, то заморозка очень повлияет на его вкус.

Лучше избегать этого. Но, так как, сейчас настолько разные технологии и исходные ингредиенты, то и сами сыры могут иметь разные реакции на заморозку.

Поэтому, вам ничего не мешает сделать небольшой эксперимент, поместив в морозильную камеру небольшой кусочек. Быть может, сыр именно этой фирмы останется после оттаивания таким же вкусным.

Вот перечень популярных сортов сыров по твёрдости:

  • Очень твёрдые: Пармезан, Пекорино Романо
  • Твёрдые: Гауда, Чеддер, Эдам, Российский
  • Полутвёрдые: Моцарелла, Камамбер, Бри
  • Мягкие: Рикотта, Фета, Сливочный, Адыгейский

Так что, мы вам не рекомендуем замораживать сразу большой кусок сыра с плесенью или любого другого мягкого в морозилке без предварительного эксперимента.

Твёрдые лучше заранее потереть и разложить по порционным пакетам. Полутвёрдые нарезать на порционные кусочки и присыпать их крахмалом, чтоб они не слиплись.

Творог

Замораживать творог для хранения можно, при условии, что вы его потом будете применять для каких-либо блюд, например, вареников, сырников или творожной лазаньи.

После разморозки вкус его становится хуже ну совсем чуть – чуть, а вот структура меняется: он слоится, крошится и на вкус становится суше.

Лучше всего замораживать очень сухой творог, хорошенько отжав его от сыворотки и завернув в порционные пакеты.

Сыворотка

Сыворотку от творога можно морозить. Хранится она очень долго и после оттаивания её можно применять для теста. А вот пить её будет не очень приятно, так как иногда случается, что она расслаивается на фракции.

Замораживать удобней всего в пластиковых стаканчиках, которые нужно завязать полиэтиленовым пакетом, чтоб сыворотка не напитала посторонних запахов.

Главное, не наливайте жидкость до края, оставьте место на естественное расширение воды, иначе она просто выплеснется наружу прямо в камере.

Можно ли замораживать молоко?

Молоко отлично хранится в морозилке. На Севере, например, по сей день так и хранят молоко, в замороженном виде, на улице.

А при надобности просто откалывают кусок, растапливают в холодильнике и пьют, хорошенько размешав, так как может произойти небольшая расслойка компонентов.

Если разморозить его быстрей, в микроволновке или даже при комнатной температуре, молоко потом очень проигрывает во вкусе.

Замораживать можно и коровье и козье молоко, нет разницы. Тару нужно выбирать с учётом расширения жидкости в момент превращения в лёд.

«Так что, если вы хотите заморозить молоко в пластиковой бутылке, то не нужно наливать её до краёв! Она просто лопнет»

Лучше отдавать предпочтение небольшим бутылочкам, до литра. Так как, повторно замораживать молоко, если оно вам всё не пригодится сразу, уже не рекомендуется, так как оно потеряет массу витаминов.

Хотя, многие практикуют такой метод: достают большую бутылку, держат её при комнатной температуре, сливают некоторое количество, а оставшийся ледяной ком снова помещают в морозилку.

Сметана

Сметана, однозначно, сильно расслаивается после разморозки и привести её потом в первоначальный вид не выйдет. Вкус её не изменится, но есть будет совсем неприятно, так как в ней образуются крупинки и хлопья.

Поэтому, размороженная сметана в последующем пригодна только для выпечки или приготовления блюд, предполагающих сметанный соус: бефстроганов, подлива с грибами и т.д. Заправить салат ей уже никак не выйдет.

Сметана будет немного лучше после разморозки, если её перед закладкой в морозильную камеру взбить миксером. Но, всё равно первоначальной консистенции не ждите. При заморозке не забывайте о том, что она расширяется и нужно брать тару «с запасом».

Замораживают ли сырые яйца?

Да! Это прекрасный способ хранения яиц, ведь они не пропадают в таком виде целый год.

Белок, после разморозки, совершенно не меняет консистенцию, а желток становится более упругим, но это не портит вкус, а наоборот улучшает.

Есть даже блюда, в которых предполагается предварительная заморозка яиц, чтоб в последующем получить «резиновый» запечённый желток. Особенно хороши такие яйца в горячих бутербродах.

К слову, если вы ели в МакДональдсе омлет, то он необычный не оттого, что там намешана дикая химия, а просто потому, что для его приготовления использовались замороженные яйца.

Для выпечки размороженные яйца также пригодны, в том числе для приготовления кремов и безе.

Главное, не вздумайте заморозить их в скорлупе, они взорвутся. Удобней всего морозить в порционных стаканчиках и во взбитом виде.

Например: стаканчики для омлета, в каждом из которых по 3-4 яйца, или, стаканчики в которых отдельно желтки или белки, например, по 3 штуки.

Если же вы всё-таки заморозили большое количество сразу и не помните, сколько штук пошло на контейнер, то размороженные яйца можно измерять так:

  • Белок 1 яйца – 2 ст.
    л
  • Желток 1 яйца – 1 ст.л
  • Цельное яйцо – 3 ст.л

2. Заморозка мяса и рыбы

Красная икра

В промышленных масштабах красную икру замораживают, но дело в том, что там применяется шоковая заморозка, которая предполагает температуру камер – 18 градусов и ниже.

Такая икра прекрасно хранится и при правильной разморозке (в холодильнике), совершенно не теряет во вкусе и питательном составе.

В домашних же холодильниках у нас едва ли -12 (кроме современных моделей, где есть функция «Суперзаморозка»), поэтому, даже если вы разморозите икру правильно, всё равно будут заметны небольшие изменения.

Вкус икры не ухудшится, но некоторые икринки могут полопаться, немного деформироваться и появится немного жидкости.

Справедливости ради, икра в жестяных банках такого вида и есть, и ничего, всем нравится.

«Чтоб икра как можно лучше пережила заморозку, её нужно загрузить в небольшие стеклянные баночки, наполнив до верху и максимально удалив воздух. »

А для разморозки поставить в холодильник, часов на 10- 12, не меньше. Если поспешите и нагреете её, она превратится в почти однородное месиво.

А вообще, икра переносит подобную консервацию хорошо в большей части благодаря тому, что хорошо просолена, ведь соль не даёт продукту основательно проморозиться.

Замораживают ли селёдку и сушёную рыбу?

Абсолютно без проблем! Как и в случае с икрой, соль не даёт сельди заморозится слишком сильно и превратится в камень, поэтому, при разморозке она не расползается и ничуть не теряет во вкусе.

Любую сухую рыбу, красную рыбу и прочее – можно замораживать. Только обязательно её хорошо заворачивайте, так как резкий запах рыбы может повлиять на вкус других продуктов, которые хранятся в морозилке.

Как заморозка влияет на свежую рыбу?

Замораживать можно любую речную и морскую рыбу, вкус её ничуть не портится, разве что, после разморозки она становится немного мягче.

Поэтому, необходимо помнить об этом свойстве перед тем, как положите её в морозилку. Рыбу нужно почистить, выпотрошить и порезать на порционные куски, так как потом вам будет трудней это сделать.

Но если уж у вас совсем нет времени на подготовку, то свежую рыбу можно заморозить и просто так, без чистки. Ничего особого с ней не случится.

А вот повторно замораживать рыбу не желательно, так как её консистенция сильно изменится: станет суше, начнёт ломаться.

Мясо

Замораживать можно любое мясо и это, наверное, ни для кого не секрет. Многих больше интересует: можно ли повторно замораживать мясо после разморозки?

Вы будете удивлены, но ответ – Да!

Но, не забывайте, что вкус от этого лучше не станет и такой кусок мяса лучше использовать для тушения или бульонов, а не жарки или запекания, так как при неоднократном оттаивании оно становится чрезмерно сухое.

Можно ли заморозить курицу?

Да, безусловно. Тут вопрос только в том, как сделать это самым удобным способом.

Если вам не нужна после разморозки именно цельная тушка (а она вам и не нужна, так как запекать лучше всё-таки свежую, сочней будет), то обязательно разберите её на составляющие части и заверните каждую в отдельный пакетик.

Очень удобен такой способ раздела тушки курицы на порции:

  • Филе с грудки – на порцию отбивных
  • Два окорока, крылышки, шейка – на запекание в рукаве
  • Спинка – на бульон
  • Кость с грудины и кожа – ещё на один бульон

Какой фарш можно хранить в морозилке?

То, что фарш можно замораживать, знает, наверное, любой младенец. А вот, можно ли хранить в морозилке фарш с луком, известно далеко не всем.

Да, лук ничуть не портится при оттаивании и вкус фарша не меняется. Более того, можно морозить не только с луком, но и с остальными котлетными ингредиентами: хлебом, яйцами, чесноком, картофелем.

3. Заморозка овощей, фруктов и грибов

Можно ли замораживать грибы?

Да, это можно сделать с любыми грибами: лесными, свежими магазинными шампиньонами, опятами и прочими. Но, если покупные шампиньоны и вешенки вполне можно положить в морозилку сырыми, то лесные нужно обязательно предварительно отварить в течении пяти минут.

Для того, чтобы грибы в пакете не слиплись, после нарезки или варки их необходимо разложить на вафельном полотенце и немного подсушить. И только после этого поместить в порционные пакеты.

Стоит ли замораживать ягоды?

Конечно стоит! Любая ягода после заморозки немного теряет во вкусе, безусловно.

Она становится немного водянистей и кислей. Но зато, в ней сохраняется куда больше витаминов, чем в банке с вареньем.

Ягоды нужно морозить в два этапа. Первый раз их нужно разложить на дощечке и слегка подморозить, а когда они немного «схватятся» - разложить по порционным пакетам и окончательно заморозить.

Овощи

Многие, но не все из них хорошо переносят заморозку. Давайте разберёмся, какие овощи можно замораживать на зиму в домашних условиях, а какие нежелательно.

По большому счёту, заморозить можно всё, но вот вкус не у всех овощей сохраняется. Например, кабачки, категорически не выносят заморозку кружочками. Их хоть свежими морозь, хоть бланшированными, но на выходе они получаются резиновыми и малосъедобными.

Итак, что не стоит класть в морозильник?

  • Кабачки кружочками (ужасная консистенция)
  • Баклажаны свежие (пахнут неприятно)
  • Помидоры целые (пахнут неприятно и превращаются в кашу)
  • Огурцы целые (остаётся одна вода)
  • Редьку (запах жуткий)
  • Редиску (тоже самое)
  • Зелёный салат (расползается на кусочки)

А вот что точно стоит заморозить, но обязательно, следуйте советам по фасовке и подготовке:

  • Кабачки, тёртые на оладьи (предварительно хорошенько отжать)
  • Баклажаны печёные (на икру)
  • Помидоры, тёртые на борщ (разлить по порционным стаканчикам)
  • Огуречный сок в контейнерах для льда (для масок)
  • Перец болгарский (сырой, хоть кусочками, хоть целый)
  • Чеснок очищенный
  • Свекла и морковь тёртые
  • Фасоль обычная (прекрасно хранится и никаких жуков)
  • Фасоль спаржевая (нужно бланшировать)
  • Щавель (сырой, порезанный)

Это самый необходимый набор. Но помимо этого, вполне можно замораживать тыкву кусочками, картофель, капусту и даже зелёный лук!

Некоторым не очень нравится вкус замороженной картошки, ведь она становится немного слаще от этого. Но, это не мешает супермаркетам круглый год ей торговать!

4. Заморозка различных жидкостей

Можно ли замораживать кокосовое молоко?

Кокосовое молоко часто путают с кокосовой водой, которая находится внутри ореха. Она прозрачная и её вполне можно замораживать, при оттаивании ни вкус, ни аромат не меняются.

А вот молоко – это продукт, сделанный руками человека. Для его приготовления нужно натереть орех (или использовать готовую стружку), затем залить массу обычной водой и настоять 2 часа. Затем всё взбить блендером и отжать получившуюся жидкость через марлю.

Вот это и будет настоящее молоко, которое можно заморозить, если вы сделали его слишком много.

Морозят ли чай и кофе?

Можно, и на вкусе напитка это не сильно отразится. А вот в сухом виде хранить зёрна или чайный лист в морозильной камере не стоит, так как они растеряют весь свой аромат и просто-напросто отсыреют. Причём, от влаги не спасёт никакая герметичная упаковка.

Можно ли заморозить пиво?

Можно, но лишь затем, чтоб потом его просто выкинуть. Замороженное пиво очень неприятное на вкус, сущая гадость, не говоря уже о том, что газ из него при разморозке уйдёт безвозвратно.

Хранят ли вино в морозильной камере?

Ни в коем случае не стоит замораживать вино. Оно расслоится на фракции, станет мутным, запах и вкус сильно изменятся.

А если вы положите его в морозилку прямо в бутылке, то она ещё и лопнет, а камеру потом не отмоешь ничем.

Можно ли замораживать дрожжи?

Да, они отлично поддаются заморозке независимо от их назначения: для выпечки, самогона или для всего остального, где их можно применить.

От низких температур дрожжевые грибки не портятся и при оттаивании начинают активно размножаться.

Можно ли замораживать грудное молоко?

Никакого вреда не будет, если разово заморозить грудное молоко. Но при этом учитывайте, что некоторая доля витаминов при этом разрушается, поэтому, часто так делать не стоит. Тоже самое касается повторного замораживания грудного молока.

Соки

Многих интересует, можно ли замораживать свежевыжатый фруктовый сок или, например, берёзовый?

Наш ответ – можно, но нужно ли занимать столько места в морозилке? Конечно, при стерилизации теряется некоторая доля витаминов, но и при разморозке – тоже.

А что насчёт вкуса – то чаще стерилизованный сок выходит вкусней, особенно это касается яблочного и томатного.

5. Заморозка полуфабрикатов

Борщевая заправка

Конечно. Способ это очень удобный, с помощью которого здорово экономится время. Другой вопрос: каким образом это лучше сделать?

Есть разные варианты и все они хороши.

Вы можете натереть все свежие овощи отдельно, разложить в порционные пакеты и заморозить. Но, минус этого способа в том, что уйдёт слишком много тары.

По второму способу делается сборная заправка, например, с такими составляющими:

  • Тёртая свекла
  • Варёная фасоль
  • Тёртые томаты
  • Жареная морковь с луком
  • Капуста

То есть выходит, что потом вам нужно только сварить картофель и бульон. Рассчитываются овощи сразу, не по весу, а по количеству клубней, которое идёт на одну кастрюлю. И точно также режется: подготовил одну порцию – положил в пакет.

Со вкусом вам нужно экспериментировать. Некоторым не нравится мороженая капуста, а некоторые не выносят размороженную зажарку из моркови. Тут уже – сами пробуйте, никто вам не подскажет.

Как лучше заморозить голубцы?

Учтите, что в фарш нужно добавлять не полуварёный рис, как при обычном рецепте, так как он просто расползётся. Для такого полуфабриката рис нужно залить кипятком и подержать примерно 10 минут, затем остудить и смешать с мясом.

Капустные листы должны быть бланшированные. Голубцы хранятся очень хорошо, но на вкус, конечно, немного отличаются от свежеприготовленных.

Фаршированный перец

Рекомендации, которые были даны насчёт риса в голубцах, для этого блюда идентичны. А вот сам перец бланшировать не нужно, он прекрасно переносит заморозку в свежем виде.

Перец из морозилки имеет хороший вкус, но всё же, свежий куда лучше.

Пельмени, вареники и чебуреки

Конечно, но обязательно предварительно их подмораживайте на дощечке.

И только после того, как их края окрепнут и приморозятся, складывайте в пакет.

Иначе вместо пельменей вы получите странную смесь из теста и фарша, которую сварить будет просто невозможно.

6. Тесто и печёные изделий

Ну очень много хозяек не знают можно ли замораживать тесто или нет.

Да, абсолютно ничего с ним не произойдёт. Это касается и дрожжевого теста и песочного, и слоёного. В супермаркете оно в таком виде и продаётся, кстати.

Замораживают ли готовые пирожки с начинкой?

Да, пирожки прекрасно переносят заморозку. Хоть жареные, хоть печёные. То есть, на качестве теста морозилка не скажется.

А вот насчёт начинки, тут варианты разные. Мясная сохраняется прекрасно, но становится немного суше. Начинка из риса станет чрезмерно мягкой, капустная останется такой же вкусной.

Можно ли заморозить блины без начинки?

Да. После оттаивания они станут немного суше и будут слегка крошиться, но на вкусе это сильно не отражается.

А, если в них добавить начинку и обжарить, то разницы не будет вообще никакой.

Хранят ли хлеб и булочки в морозилке?

Да, конечно. Единственное, что нужно учитывать, после разморозки хлеб гораздо быстрей черствеет и нужно съедать его максимально быстро.

Можно ли заморозить торт?

Торты можно хранить в морозилке, тесту никакого ущерба не будет. А вот кремы ведут себя по-разному. Масляный сохраняется просто прекрасно, а вот белковый после разморозки пахнет не очень приятно.

7. Заморозка готовых блюд

Замораживают ли вареные яйца?

Если заморозить их целиком, то есть вы их не сможете: варёный белок приобретает отвратительный вкус.

А вот желтки, на удивление, ничуть не портятся. Поэтому, чтобы заморозить варёные яйца, нужно избавится от белковой оболочки, а желтки положить в камеру.

Вопрос тут уже в другом: а зачем?

Можно ли заморозить готовые котлеты?

Жаренные котлеты замечательно переносят заморозку и их вкус после оттаивания мало отличается от обычных. Конечно, это будет не свежеприготовленное блюдо, но всё же, довольно вкусно.

Что на счет колбасы? Можно: и копчёную, и варёную, и сосиски, и сардельки. Их, кстати, и в магазине часто морозят.

Хранят ли в морозильнике копчёную рыбу?

Она бывает холодного и горячего копчения. И ту, и другую можно заморозить, если после праздников остались излишки.

Но нужно заметить, что рыба холодного копчения после разморозки имеет лучший вкус и консистенцию, чем горячего копчения.

Стоит ли замораживать пюре?

Картофельное пюре нужно морозить только в самых крайних случаях, так как, после разморозки блюдо будет совсем уже не то. Максимум, на что оно сгодится – запеканка.

Какие супы можно замораживать?

Лучше всех в заморозке ведёт себя харчо, как ни странно, несмотря на наличие риса. Но ведь там он и должен быть мягким и разваренным, поэтому, на вкус его изменившаяся консистенция не влияет.

Почему именно харчо? А потому, что в нём нет варёного картофеля, который после морозилки приобретает своеобразный привкус.

Можно ли хранить в морозилке плов?

Плов замораживать крайне нежелательно, так как рис после разморозки становится водянистым и рассыпчатым.

В заключение хотелось бы сказать: морозилка – удобная вещь и пренебрегать этим благом цивилизации не стоит.

Козье молоко • Экоферма "Александровский Спас"


Можно ли замораживать козье молоко и сколько его можно хранить?

Информация с форумов (например здесь) людей занимающихся козоводством, и использующих заморозку козьего молока как основной способ его хранения: заморозка — лучший способ длительного хранения рекомендуемые сроки хранения в зависимости от температурного режима: 25С — 4-6 часов 19-22С — 10 часов 15С — 24 часа 0-4С — 10 дней — в холодильнике 2 -3 недели — в морозильнике внутри холодильника без собственной дверцы 3-6 месяцев — в морозильнике внутри холодильника с собственной дверцей 6-12 месяцев — в морозильной камере глубокой заморозки при постоянной температуре от -19С Для хранения рекомендуется использовать плотную пластиковую (желательно одноразовую) или стеклянную тару, или спец. пакеты для хранения замороженного молока. Перед дойкой все простерилизовать. Молоко после дойки процедить в первые же 15 минут (чем быстрее — тем сохраннее) и охладить как можно быстрее и холоднее, тогда и срок сохранности дольше. Размораживать либо при комнатной температуре, либо под струей теплой (не горячей) воды, периодически встряхивая. Не греть ни на плите, ни в микроволновке, после разморозки — кипятить не требуется. Замораживание в бутылках в пластиковых стаканах в специальных пакетах

Да, замораживать козье молоко можно. Особенно, это удобно для тех, кто берет козье молоко для детей. В день ребенку нужно от 30 до 100 мл козьего молока, а остальное количество быстро портится. Поэтому можно хранить козье молоко в морозилке. Но для такого хранения рекомендуют использовать стеклянную посуду — так свойства сохранятся лучше и не будет постороннего запаха.

Информация с форумов (например здесь) людей занимающихся козоводством, и использующих заморозку козьего молока как основной способ его хранения: заморозка — лучший способ длительного хранения рекомендуемые сроки хранения в зависимости от температурного режима: 25С — 4-6 часов 19-22С — 10 часов 15С — 24 часа 0-4С — 10 дней — в холодильнике 2 -3 недели — в морозильнике внутри холодильника без собственной дверцы 3-6 месяцев — в морозильнике внутри холодильника с собственной дверцей 6-12 месяцев — в морозильной камере глубокой заморозки при постоянной температуре от -19С Для хранения рекомендуется использовать плотную пластиковую (желательно одноразовую) или стеклянную тару, или спец. пакеты для хранения замороженного молока. Перед дойкой все простерилизовать. Молоко после дойки процедить в первые же 15 минут (чем быстрее — тем сохраннее) и охладить как можно быстрее и холоднее, тогда и срок сохранности дольше. Размораживать либо при комнатной температуре, либо под струей теплой (не горячей) воды, периодически встряхивая. Не греть ни на плите, ни в микроволновке, после разморозки — кипятить не требуется. Замораживание в бутылках в пластиковых стаканах в специальных пакетах

Польза и вред молока козы.

Бесспорным преимуществом применения козьего молока является то, что оно дает возможность бороться с такими заболеваниями, как рахит, ринит и бронхиальная астма. Кроме того молоко козы назначается малышам в случае развития атопического дерматита, когда у ребенка возникает аллергия на коровье молоко. Казеин, который входит в состав козьего молока, быстрее и легче усваивается детским организмом, чем казеин, содержащийся в молоке коровы. Правда, молоко козы не гипоаллергенно, но случаи аллергии на него единичны.

К недостаткам этого молока причисляют высокую жирность, а также отсутствие липазы, которая принимает участие в процессе расщепления жиров. Также это молоко противопоказано для малышей, не достигших одного года, поскольку высока вероятность травмирования мочевой системы, которая недоконца сформирована у таких детей. Кроме того козье молоко может спровоцировать хроническое заболевание почек, так как содержит большое количество минеральных веществ. Да и не каждый малыш захочет пить молоко козы, поскольку оно обладает неприятным неординарным привкусом.

Если вы все же решили, что вашему малышу необходимо козье молоко, можете приобрести адаптированную смесь, которая произведена на базе молока козы. Ее состав похож на грудное молоко женщины, а негативные свойства практически исключены.

Можно ли замораживать козье молоко и сколько его можно хранить?

Информация с форумов (например здесь) людей занимающихся козоводством, и использующих заморозку козьего молока как основной способ его хранения:

заморозка — лучший способ длительного хранения

рекомендуемые сроки хранения в зависимости от температурного режима:

19-22С — 10 часов

0-4С — 10 дней — в холодильнике

2 -3 недели — в морозильнике внутри холодильника без собственной дверцы

3-6 месяцев — в морозильнике внутри холодильника с собственной дверцей

6-12 месяцев — в морозильной камере глубокой заморозки при постоянной температуре от -19С

Для хранения рекомендуется использовать плотную пластиковую (желательно одноразовую) или стеклянную тару, или спец. пакеты для хранения замороженного молока. Перед дойкой все простерилизовать. Молоко после дойки процедить в первые же 15 минут (чем быстрее — тем сохраннее) и охладить

Интересное: Можно ли держать раковины из моря дома

как можно быстрее и холоднее, тогда и срок сохранности дольше. Размораживать либо при комнатной температуре, либо под струей теплой (не горячей) воды, периодически встряхивая. Не греть ни на плите, ни в микроволновке, после разморозки — кипятить не требуется.

0-4С — 10 дней — в холодильнике

Можно ли заморозить молоко для хранения: правила и советы

Молочная продукция является одной из самых скоропортящихся продуктов. Многие сегодня практикуют приобретение молока в больших количествах в деревнях. Но возникает вопрос, как сохранить его, и можно ли заморозить молоко в морозилке на длительный срок для хранения?

Замораживать пищевую продукцию рекомендуется при определенных условиях. Для указанной категории товаров существуют свои санитарные правила и нормы, которые нужно соблюдать.

Главный вопрос – не исчезнут ли полезные свойства и вкусовые качества? Процедура наоборот позволяет сохранить пищевую ценность, но при условии правильной заморозки.

Самое важное: применять только в свежем виде молочную продукцию.

Покупные пакеты с молоком без проблем хранятся даже в холодильнике без замораживания.

Молоко в бутылках хранить в таком варианте удобнее всего, так как тара обладает достаточной эластичностью, и при расширении льда не лопается. В таком виде удобно проводить и размораживание.

Самым оптимальным вариантом хранения можно назвать пластиковую бутылку и полиэтиленовые пакеты.

Уже многие домохозяйки применяют методики замораживания, что позволяет им регулярно использовать домашнее молоко.

Лучше хранить порциями, чтобы не подвергать повторному размещению в морозилке.

Еще один удобный метод заморозки молока в морозильнике, используя формочки для льда. Добавлять такие “льдинки” можно в чай или кофе. См. на фото:

В чем польза?

Ознакомьтесь также с этими статьями

  • Костромская порода коров
  • Соус ткемали
  • Бугенвиллия – сорта, уход, размножение
  • Сорт черешни Овстуженка

Козье молоко полезно людям разного возраста. Новорожденным его дают при расстройстве желудка, также оно является важным компонентом смесей при искусственном вскармливании. Детям, страдающим от аллергий или с ослабленным организмом, врачи всегда прописывают козий сыр и молоко.

Где используют козье молоко

Рекомендуется также и для взрослых, пожилых людей. Его можно использовать в:

  • кулинарии;
  • медицине;
  • косметологии.

В медицине оно применяется для лечения простудных заболеваний, проблем с обменом веществ, сердечно-сосудистой системы, онкологии, туберкулеза. Оно повышает потенцию, улучшает кровообращение, имеет прямое влияние на регенерацию органов. Благодаря наличию фтора и хлора в составе полезно и для диабетиков. Оно также не дает нагрузки на печень, быстро усваивается, подходит даже для профилактики язвы желудка.

Полезные свойства козьего молока наблюдаются и при нервных срывах, бессоннице, любых психологических проблемах или сбоях нервной системы. Оно оказывает седативное свойство, помогает расслабиться, успокоиться. При частых недосыпах и бессоннице на ночь рекомендуется пить по стакану этого продукта, оно действует как снотворное.

Рекомендуется употреблять его и беременным женщинам. Оно регулирует обменные процессы, прибавляет сил, нормализует работу нервной системы.

В косметологических целях козье молоко также популярно. Оно положительно сказывается на состоянии кожи, ногтей, волос. Из него делают маски, компрессы, примочки.

Нашим читателям понравились статьи:

Разведение коз как бизнес — выгодно это или нет.

Как правильно раздоить козу после первого окота

Сколько молока может давать коза в сутки и что влияет на удой

Санитарные требования

По требованиям «СанПиН» рекомендуется проводить одноразовую заморозку и хранить в таком состояние не более 2 месяцев. Данную методику практикуют только в домашних условиях, что касается крупных предприятий, то они должны использовать продукт только в свежем виде.

Лучше всего хранить его в бутылках и пакетах, которые можно за один раз использовать. Крайне не рекомендуется использовать открытую тару, так как молочная продукция моментально притягивает и впитывает посторонние запахи. Это может негативно сказаться на вкусовых качествах.

Еще один удобный метод заморозки молока в морозильнике, используя формочки для льда. Добавлять такие “льдинки” можно в чай или кофе. См. на фото:

Можно ли заморозить молоко в морозилке?

«Пейте, дети, молоко – будете здоровы» – поётся в одной песенке для малышей. Композицию-то эту слышали многие, да и почти все хоть раз пили молоко, а вот при ответе на вопрос «можно ли его заморозить?» у большинства возникнут затруднения.

Не потеряет ли оно при этом своих полезных свойств и вкусовых качеств? Оказывается, что в северных районах страны этот метод хранения используют до сих пор. При необходимости откалывают кусок «молочного льда» и применяют для приготовления пищи.

Есть ли у козьего молока противопоказания

Как и любой иной продукт, козье молоко имеет противопоказания. При их наличии придется отказаться от такого ценного напитка. Его нельзя пить при панкреатите, ожирении или индивидуальной непереносимости казеина.

Молоко обязательно нужно прокипятить, если нет уверенности в качестве молока, которое дает коза.

Некоторые врачи также крайне не рекомендуют пить молоко при наличии сахарного диабета. Это связано с наличием жиров. Однако большинство специалистов уверены, что малое количество козьего молока не навредит, а наоборот принесет только пользу для организма. Оно даст возможность восстановить уровень холестерина и укрепит защитные функции в целом. Снизится вероятность развития различных заболеваний.

Как подготовить молоко для заморозки?

  • Коровье молоко замораживают, предварительно прокипятив и остудив.
  • Козье молоко замораживают сырым. Если прошло не менее 12 часов после доения). В козьем молоке содержится огромное количество живой микрофлоры, поэтому и пить, и замораживать его надо сразу после доения, когда оно не содержит патогенных бактерий и максимально полезно. Через12 часов после доения козье молоко сырым замораживать не стоит – прокипятите его (парное молоко – продукт скоропортящийся).
  • Грудное молоко для последующего кормления малыша замораживают сырым. В обычной морозильной камере, температура которой держится в пределах 13-18 градусов ниже ноля, его можно сохранять до четырёх месяцев. Перед заморозкой его надо охладить в холодильной камере. Для размораживания нельзя использовать микроволновую печь!

Интересное: Сколько белые грибы могут храниться в холодильнике

Внимание! Для заморозки подходит пластиковая тара или плотные пакеты. Емкости из стекла использовать нежелательно, так как при минусовых температурах жидкость расширяется и может расколоть бутылку.

По этой же причине не рекомендуется заполнять выбранную тару молоком полностью (под самую крышечку). Ёмкость с этим жидким продуктом должна хорошо закрываться (молоко прекрасно впитывает посторонние запахи, что позже негативно проявится во вкусе).

Молоко можно заморозить в формочках для льда. Не раз приходилось сталкиваться с ситуацией, когда хочется кофе с молоком, но последнее или закончилось, или прокисло. Поэтому в морозильной камере порционный молочный лёд в кубиках пригодится – добавили один кусочек в чёрный кофе и вот он уже не обжигает и обогащается молочным вкусом.

Используйте специальные фигурные пакеты для заморозки льда – детям понравятся кубики замороженного молока в виде сердечек, ромбиков и т.д., которые можно добавить в какао.

Чем полезно козье молоко для человека

Регулярное употребление козьего молока дает возможность снизить риск образования тромбов. Дополнительно улучшается работа сердца и сосудистой системы. Жирные кислоты, присутствующие в составе, не скапливаются в тканях. Они дают организму необходимую энергию. Нормализуется работоспособность всех внутренних органов.

Ретинол, который присутствует в продукте, борется с угревой сыпью. Происходит видимое очищение кожного покрова. Она становится более шелковистой. Снижается вероятность появления морщин. Старые становятся менее заметными. На лице появляется здоровый румянец. Дополнительно компонент улучшает зрение.

Особенно полезно пить козье молоко людям, которые имеют туберкулез, бронхиальную астму, холелитиаз, заболевания желудка.

Козье молоко защищает от патогенной микрофлоры. Оно постепенно заживляет повреждения, имеющиеся на слизистых поверхностях желудочно-кишечного тракта. Дополнительно продукт укрепляет иммунную систему, а значит человек реже сталкивается с простудными заболеваниями. Улучшается сон и ускоряются обменные процессы.

В составе присутствует оптимальное количество соли и кальция. Благодаря этому человек легко восстанавливается после тяжелых физических нагрузок.

Полезно козье молоко и для мужчин. В таком случае оно улучшает потенцию. Для этого нужно пить не меньше 1 литра молока в сутки. Такое количество молока дает возможность восстановить работоспособность органов мочеполовой системы. Уходит воспаление.

Для восстановления самочувствия рекомендуется пить ежедневно не меньше 500 мл молока. Такое количество насытит организм всем необходимым.

При какой температуре замораживать молоко?

Оптимальной температурой заморозки можно считать -20-25 градусов ниже нуля (если выше – данный продукт будет медленнее замораживаться и потеряет свои полезные свойства; более низкая температура увеличивает срок хранения продукта, но уменьшает количество полезных веществ в нем). При необходимости размораживаете, а затем используют как обычно.

Важно знать: повторно замораживать категорически недопустимо! Это негативно отражается на его вкусовых свойствах, и вся польза сойдёт на нет – будете пить белую безвкусную жидкость. Помимо прочего, повторная заморозка так же является грубым нарушением норм СанПиН и может повлечь за собой пищевые отравления.

Как правильно размораживать молоко?

Главным условием является постепенность

. Тару вынимают из морозильной камеры и оставляют на несколько часов в холодильнике. Можно так же оставить продукт при комнатной температуре.

Еще один способ заключается в помещении пакета с замороженным молоком в холодную, а затем в более теплую воду.

Допустимо вернуть молочко к исходному состоянию в микроволновой печи, однако это негативно скажется на вкусе, а также приведёт к гибели полезных микроорганизмов.

Важно знать! При размораживании молоко может немного расслоиться (это не говорит о том, что оно непригодно к употреблению). В таком случае его нежно размешать и использовать как обычно.

Помните, что замороженное молоко хранить более двух месяцев не рекомендуется – постарайтесь за это время найти ему применение.

Важно знать: повторно замораживать категорически недопустимо! Это негативно отражается на его вкусовых свойствах, и вся польза сойдёт на нет – будете пить белую безвкусную жидкость. Помимо прочего, повторная заморозка так же является грубым нарушением норм СанПиН и может повлечь за собой пищевые отравления.

Как заморозить молоко и как его потом использовать? :: Инфониак

Полезные советы

Если вы часто потребляете молоко (для выпечки, с кофе, с хлопьями или кашей) бывает так, что немного молока остаётся, а выливать его не хочется.

Срок годности свежего молока без консервантов всего несколько дней после вскрытия упаковки.

Чтобы не выливать остатки молока, срок годности которого истёк, его можно заморозить.

Сколько хранить молоко в замороженном виде?

Замороженное молоко можно хранить в морозилке несколько месяцев, но лучше всего употреблять это молоко в течении 4-6 недель. Позже белки молока начинают разрушаться морозом, и молоко собирается в комочки.

Запомните, чем дольше молоко в морозилке, тем меньше полезных свойств в нём будет оставаться, даже несмотря на то, что его можно употребить в пищу.

Советы по замораживанию молока


1. Замораживать молоко можно в:

  • полиэтиленовых пакетах с застежкой (подходит только для одной заморозки, потом лучше пакет выбросить)

  • небольших пластиковых бутылках

  • формах для льда – кубики замороженного молока можно добавлять в кофе и чай

2. Заранее хорошо помойте и высушите пакет, бутылку и формочку, чтобы убедиться, что всё чисто, внутри сухо и обезжирено.

3. Если решили заморозить молоко в бутылке, не наливайте полную бутылку, так как при заморозке молоко расширяется, а значит если бутылка наполнена до отказа, она может треснуть.

4. Когда вы наполнили бутылку, постарайтесь выдавить из неё воздух и плотно закрыть бутылку крышкой.

5. Несмотря на то, что в обычную морозилку поместится около 20 литров молока, нужно понимать, что весь этот объём лучше израсходовать за месяц.

6. Молоко очень чувствительно к разным запахам. Поэтому, чтобы оно не впитывало запахи других продуктов в морозилке, лучше, чтобы пакет или бутылка были хорошо закрыты, или чтобы в морозилке ничего кроме молока не было. В противном случае после таяния молоко может приобрести не очень приятный вкус.

  • Если решили заморозить молоко в формочках для льда, сразу после их заморозки, кубики молока лучше переложить в прочные закрывающиеся пластиковые пакеты или контейнеры.

  • Когда два средних кубика молока растает, их объём будет равен примерно четверти стакана.

Читайте также: Как хранить молоко и молочные продукты?

Как разморозить молоко?


1. Переложить замороженное молоко в холодильник, и оставить его примерно на сутки медленно размораживаться. Перед использованием, встряхните его.

Это лучший способ разморозки, так как меньше риска развития бактерий в молоке.

2. Оставить молоко размораживаться при комнатной температуре.

ВАЖНО: Чем дольше молоко находится при комнатной температуре, тем больше вероятность размножения любых существующих следов вредных бактерий. Если количество бактерий достаточно высокое, это может вызвать проблемы.

3. Можно разморозить молоко прямо в кастрюле или сковороде во время приготовления. Такое молоко лучше всего подходит для выпечки.

4. Использовать водяную баню и размораживать на медленном огне или в холодной воде.

ВАЖНО: В этом случае есть риск развития бактерий в молоке. Специалисты не советуют размораживать молоко в теплой или горячей воде.

  • Лучше всего замораживать обезжиренное молоко, так как у жирного молока при оттаивании может сверху образоваться "хлопья"  и мутная жидкость под ними. Но и это нестрашно, так как если его подогреть и хорошо перемешать, то оно снова станет однородным.

Читайте также: 10 мифов о молоке, в которые пора перестать верить

Как правильно употреблять замороженное молоко?

После размораживания молока кипятить его уже нельзя, так как белок разрушится и превратится в хлопья белка.

По словам специалистов, после того, как вы вытащили замороженное молоко, нужно помнить, что оно будет быстрее свёртываться. Это значит, что его лучше использовать для теста или других блюд.

Заморозка пастеризованного молока?


Молоко некоторых марок магазинного молока часто при размораживании начинает расслаиваться и в итоге протухает. Такое молоко уже нельзя использовать ни для питья, ни для готовки. Лучше просто покупать регулярно новые упаковки свежего пастеризованного молока.

Как заморозка влияет на различные виды молока

  • Миндальное молоко – может расслоиться и станет зернистым.

  • Грудное молоко - жир отделится, а молоко претерпит безвредные изменения вкуса и запаха.

  • Кокосовое молоко - консервированное кокосовое молоко нельзя замораживать в банке. Также оно может расслоиться.

  • Соевое молоко - может расслоиться после замораживания.

  • Сгущенное молоко – нельзя замораживать в банке. Оно также может расслоиться после замораживания.

  • Сгущенное молоко –из-за высокого содержания сахара сгущенное молоко не замерзнет.

  • Молоко с долгим сроком хранения - не требует замораживания, если упаковку не вскрывали.

  • Овсяное молочко - может расслоиться и стать зернистым после замораживания.

  • Козье молоко - хорошо замерзает, может пройти незначительное расслоение.

  • Льняное молоко - может расслоиться после замораживания.

Как заморозить разные молочные продукты


Источники информации:

  • healthline  —  Можно ли замораживать молоко
  • ncbi  —  Микробиология и безопасность употребления молока
  • rd  —  Как заморозить молоко. Советы.

Как правильно храненить куриную грудку в сыром виде?

Курятина – вкусное и полезное мясо, оно относится к бюджетным продуктам питания и активно используется при приготовлении большого количества блюд. Нередко хозяйки предпочитают заготавливать еду впрок, поэтому у многих возникает закономерный вопрос: сколько может хранитьсяне только сырая, но и жареная курица в холодильнике, допустимо ли замораживать продукт?

Ответ на оба вопроса положительный. Между тем, на срок годности влияет не только вид термической обработки продукта, но и исходное качество мяса, а также правильна подготовка готового блюда к длительному хранению.

Срок хранения жареной курицы

Жареная курица, несмотря на термическую обработку, имеет ограниченный срок хранения в холодильнике – не более 48 часов при температуре от +2 до +6 градусов. Чтобы готовое блюдо не испортилось еще быстрее, важно придерживаться следующих правил:

  • использовать только свежую птицу;
  • тщательно прожаривать мясо, чтобы при прокалывании выделялся прозрачный сок, но не сукровица;
  • перед закладкой на хранение остудить готовое блюдо при комнатной температуре.

На срок хранения готового блюда влияет изначальная свежесть мяса, поэтому при выборе тушки нужно обращать внимание на следующие признаки несвежести:

  1. На замороженной курице отчетливо виден толстый слой льда. Это значит, что мясо пережило несколько повторных заморозок после размораживания, употреблять такой продукт в пищу категорически запрещено.
  2. Кожа птицы имеет нездоровый оттенок, на ней отчетливо видны царапины, кровоподтеки, проколы.
  3. При прикосновении к тушке на пальцах остается липкая слизь, а при надавливании на мясе остается вмятина.
  4. Курицу нужно понюхать. Затхлый запах с характерной кислинкой указывает на то, что продукт несвежий.

Если курицу приобретают в супермаркете в заводской упаковке, нужно проверить срок годности, а также убедиться, что мясо хранилось при корректной температуре.

Повторная заморозка мяса, курицы, субпродуктов

Вообще важно принимать во внимание факт, что замороженное мясо может храниться в морозильной камере до 4 месяцев.

Любое мясо по своей сути является волокнами белка, поэтому при размораживании оно становится водянистым.

Это правило касается как диетических сортов продукта, так и жирной свинины, фарша, говяжьей печени, сердца, почек и других субпродуктов. В процессе размораживания из мяса вытекает жидкость, в которой содержатся полезные микроэлементы продукта, поэтому размороженное мясо в любом случае получается менее полезным, чем свежее. По своей питательности оно тоже уступает свежему продукту.

Чтобы бережно разморозить продукты, сначала переложите их из морозилки в холодильную камеру

Для того, чтобы мясной продукт остался вкусным после воздействия минусовых температур, его рекомендуется охлаждать методом быстрой заморозки, а размораживать при комнатной температуре. Сайт sympaty.net узнал: если всё делать правильно, один и тот же кусок курицы или мяса можно замораживать повторно. Помогут в этом следующие советы:

  • Из морозильной камеры продукт лучше сразу поместить в холодильник, чтобы оттаивание шло постепенно. Тогда из него будет вытекать меньше жидкости.
  • Если готовиться будет не весь кусок, а лишь его часть, тогда нужно, не дожидаясь, пока он полностью станет мягким, отрезать нужный объём, вернув ненужную часть в морозильную камеру.
  • Для размораживания можно использовать холодную воду или специальную программу микроволновой печи.

Как правильно хранить

Чтобы жареная курица сохранилась в холодильнике как можно лучше и не испортилась раньше времени, нужно сделать следующее:

  • тщательно зажарить продукт, чтобы внутри тушки не осталось сырых участков мяса;
  • остудить готовое блюдо при комнатной температуре;
  • разделить тушку на порционные куски;
  • подготовленные порции можно завернуть в пищевую фольгу либо сложить в герметичный контейнер из стекла.

В таком виде курица спокойно пролежит в холодильнике пару дней. По истечении этого срока, мясо нужно внимательно осмотреть и понюхать. Если появилась липкость и кислый запах, то курицу придется выкинуть.

Как правильно разместить

Помимо длительности, большое значение имеет правильность закладки мясопродуктов на хранение. Также важным правилом того как хранить мясные кусочки является отсутствие повторной заморозки. То есть мясо необходимо покупать в охлаждённом состоянии, чтобы точно знать, когда он был заморожен и определить правильный срок хранения.

Приступая к подготовке продукта к заморозке важно его промыть и слегка обсушить на бумажном полотенце. Нужно избавиться от излишков влаги

Лучше разрезать мясопродукт на порционные куски и упаковать каждый в плёнку или пергамент. Это необходимо для того, чтобы впоследствии не доставать кусочек целиком и не размораживать его для отделения требующейся порции. Кроме того, заморозка небольших кусков пройдёт быстрее и равномернее.

Прежде чем уложить куски и начать замораживать следует указать на бумажке текущую дату и поместить её в пакет или контейнер с мясопродуктом. Это позволит выяснить сколько хранятся куски и точнее ориентироваться в сроках.

Можно ли заморозить

Заморозка – отличный способ сохранить готовые блюда на длительный срок, и жареная курица не является исключением, но имеет некоторые особенности:

  1. Зажаривать нужно очень свежий продукт. Если сырое мясо полежало в холодильнике больше 24 часов, а затем его зажарили и заморозили, то такая заготовка быстро испортится после размораживания.
  2. Курица обязательно должна полностью остыть при комнатной температуре после термической обработки. В противном случае при замораживании образуется конденсат, который не только снизит вкусовые качества продукта, но и сократит срок хранения птицы.
  3. Перед закладкой в морозилку продукт нужно расфасовать в герметично закрывающиеся пакеты или контейнеры, которые не будут пропускать воздух и курица не пропитается запахом морозильной камеры.

В замороженном виде курицу хранят не более месяца, так как мясо теряет влагу и становится все более жестким и безвкусным. Важна и правильная разморозка – мясо перекладывают из морозильной камеры в холодильник и ждут полного оттаивания. В этом случае продукт потеряет минимум влаги и сохранит вкус и аромат.

Можно ли замораживать размороженное мясо?

  • Мясо – продукт, который часто хранится в замороженном виде. Однако можно ли размороженное мясо снова замораживать? Давайте разбираться.
  • Мясо ценно наличием огромного количества полезных веществ – витаминов, микроэлементов и макроэлементов. К сожалению, при замораживании и размораживании эти питательные вещества вытекают с водой.
  • Более того, при повторном замораживании в продукте разрушается практически весь белок, следовательно, мясо уже не будет насыщать наш организм питательными веществами и приносить ему пользу.
  • Повторное замораживание продукта может привести к тому, что в нем начнут размножаться различные бактерии и микробы, которые попадая в наш организм, будут наносить ему существенный вред.
  • Ну, и напоследок стоит сказать о вкусе повторно замороженного мяса. Продукт будет жестким, сухим и не очень вкусным, ведь при замораживании мясо теряет вкус, соки, которые делают его не сухим.
  • Если вас интересует вопрос сколько раз можно повторно замораживать размороженное мясо, то из вышесказанного можно сделать вывод, что замораживать размороженное мясо не стоит вовсе, как минимум, делать это не желательно.


При повторном замораживании мясо теряет много витаминов
Если же вы хотите все-таки заморозить размороженное мясо, следуйте нескольким советам:

  • Размораживайте мясо только в холодильнике. Ни в коем случае не делайте это в СВЧ (исключение специальная программа), кипятке и на столе.
  • Повторно замораживайте мясо, которое разморозилось не полностью. Например, достаньте мясо из морозилки и положите в холодильник. Как только мясо немного разморозится, отрежьте нужный кусок, а остаток сразу же положите в морозилку.
  • Или же вы можете разморозить мясо, перекрутить фарш и заморозить его. Но подробнее об этом далее.

Признаки испорченного продукта

Понять, что жареная курица испортилась, достаточно просто:

  • мясо начинает липнуть;
  • появляется неприятный запах с кислинкой;
  • курица сереет;
  • блюдо имеет неприятный вкус с явственно ощутимой кислотой.

При наличии хотя бы одного вышеописанного признака, не стоит пытаться «реанимировать» мясо, его необходимо выбросить во избежание тяжелого отравления.

Жареную курицу можно хранить как в холодильнике, так и в морозильной камере. Перед закладкой на хранение важно убедиться, что мясо качественно прожарено и герметично упаковано – это положительно отразится не только на свежести блюда, но и на его вкусовых качествах.

Сколько времени хранится запеченное мясо в холодильнике

Сколько хранить рыбу в холодильнике. Все ответы на тему — Сколько можно хранить вареное мясо в холодильнике. Такой продукт как мясо очень быстро портится, особенно если оно хранится не в надлежащихИменно поэтому вы должны знать, сколько по времени и при каких температурах его можно оставлять в холодильнике. Сколько времени хранится в холодильнике приготовленная пища? Санитарные нормы по срокам хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике, при температуре 2 — 6 градусов Цельсия, утвержденные Минздравом СССР в 1986 году и до сих Сколько можно хранить суп в холодильнике. Сколько хранится мясо в холодильнике: строгие правила и домашние хитрости.И постарайтесь, чтобы рядом не было блюд или специй с резким запахом. Если скатать из него шарики для начинки И сразу же возникает вопрос сколько хранится мясо в холодильнике и как вообще его правильно хранить?Говядина, свинина и баранина (крупные куски) хранятся от 4 до 12 месяцев. Свежее мясо: Свинина.Приготовленные по разным рецептам закваски могут храниться разное время. Рассмотрим подробнее, в каких условиях и сколько можно хранить различные виды мяса. Сырое рубленое мясо безопасно хранится только 3-4 месяца.Разморозьте мясо в холодильнике.Запекайте мясо в духовке при самой низкой температуре в течение 8-12 часов. Вся информация на BabyBlog.Недавно искала я информацию, сколько хранится варёное мясо в холодильнике . Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильникезаливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48Приготовили — и употребляйте! Чем больше времени простоит — тем больше вкуса потеряет.

Оно содержит необходимый белок и множество нужных витаминов и минералов. Как хранить разрезанную тыкву.Если в квартире на длительное время отключили электричество, то мясо может испортиться, поэтому, чтобы этого не произошло, можно воспользоватьсяКак правильно хранить мясо в холодильнике. Итак, согласно СанПиН 42-123-4117-86, готовые продукты могут храниться в холодильнике при температуре 2 6заливное 12 тушки уток и цыплят запеченные 48 мясо птицы и кроликов жареное 48 птицасколько времени можно хранить свежевыжатый сок в холодильнике Сколько времени хранить приготовленную пищу в холодильнике.Старайтесь не нарезать говядину и свинину маленькими кусочками, так мясо хранится меньше по времени — крупный кусок сохраняется намного дольше. Свинина, говядина и прочее сырое красное мясо проживёт в холодильнике целых 5 дней.Так вы всегда будете знать, сколько мясо пролежало в морозилке

Как понять, что продукт испортился

Испорченное мясо будет издавать неприятный запах. Прожилки некачественного мяса желтого цвета, сам продукт заветрен, с темными пятнами.

Свежая мякоть упруга, при надавливании быстро возвращает форму.

Испорченное мясо упругостью не отличается, оно слишком мягкое и рыхлое.

При разрезе испорченный продукт будет пускать мутный сок. На ощупь несвежее мясо липкое, склизское, его неприятно держать в руках.

При варке испорченное мясо будет давать мутный бульон с неприятным запахом.

Читайте тут, при каких условиях лучше всего хранить сметану.

Многие люди не представляют без мяса свой стол. Однако, при нарушении сроков и условий хранения он становится смертельным ядом.

Чтобы избежать покупки некачественного продукта и тяжелого отравления, нужно знать, как и сколько должен храниться тот или другой вид мяса.

Рекомендуем посмотреть видео о правильном хранении мяса:

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:

Можно ли повторно заморозить грудное молоко?

Те мамы, которые сталкивались с необходимостью сцеживать грудное молоко, хорошо знают цену продукта: её не сравнить со стоимостью самых изысканных деликатесов. Не удивительно, что к каждой его капельке они относятся с трепетом, стараясь, чтобы она не пропала.

Срок хранения маминого молочка в морозильной камере составляет около полугода при условии, что температура в ней будет не выше -18 градусов. В домашних холодильниках ценное молоко разрешается хранить около 2 недель.

Размораживать продукт рекомендуется в холодильнике, чтобы он оттаивал медленно. После разморозки молоко разрешается употреблять в течение 24 часов.

Но повторно замораживать его не рекомендуется. Это отрицательно сказывается на его составе и вкусе, а ведь ребёнку нужно давать лишь всё самое лучшее. Поэтому, если продукт после размораживания остался, его лучше вылить.

Выбор

В продаже можно встретить свежее и замороженное мясо. Оно есть в магазинах и супермаркетах. Есть и повторно замороженная продукция, она плохо влияет на здоровье

Важно определять качество. После осмотра руки должны быть сухими

Норма температуры внутри туши составляет -4 градуса. После охлаждения мясо имеет нежно-розовую корку. Охлажденный продукт должен возвращать форму при надавливании. Хранить его следует не более 2 суток.

При покупке важно обращать внимание на срок годности, условия хранения. Упаковка товара должна быть целой

Свежесть продукции обычно видна по виду и запаху. Поэтому если внимательно осмотреть его, то определить качество получится самостоятельно.

Замораживаться мясо должно только один раз до готовки. Если постучать по нему, то звук должен быть чистым, а сам кусок – твердым. По цвету он – красный, а срез – более темный. Повторная заморозка приводит к потере вкусовых свойств. В этом случае будет темно-бордовый цвет. Поэтому если есть возможность, то лучше приобрести охлажденное мясо, которое можно заморозить самостоятельно.

Как правильно размораживать и нагревать грудное молоко

Несомненно, лучшее для ребенка питание, это грудное молочко, причем именно здесь и сейчас добытое из маминой груди. Но жизненные ситуации бывают разные, и иногда мамам приходится делать запас этой бесценной питательной жидкости. Грудное молоко можно хранить от нескольких часов при комнатной температуре, до нескольких месяцев в морозильной камере холодильника.

Для того, чтобы без проблем использовать замороженное грудное молоко по назначению, нужно знать определенные правила хранения грудного молока.

Размороженное грудное молоко, как и все замороженные продукты питания, ни в коем случае нельзя замораживать повторно. После размораживания молоко можно еще сутки хранить в холодильнике. По этой причине рекомендовано замораживать небольшие порции молочка в специальных контейнерах для хранения грудного молока, ровно на одно, два кормления, приблизительно 60-120 мл.

Нельзя размораживать грудное молоко с помощью микроволновой печи или кипятить. Лучше всего с размораживанием справятся специальные приборы, подогреватели для детского питания. Или же можно использовать простой, доступный для всех способ – помещение бутылочки под струю теплой воды. При этом ни коим образом вода для подогрева не должна быть очень горячей.

Лучше всего замороженное грудное молоко переносит медленное разогревание при комнатной температуре или на водяной бане. Такие способы позволяют сохранить максимум полезных веществ. Максимальная температура нагретого молока – 37 градусов.

Перед тем, как размораживать молоко для кормления малыша, необходимо проверить сроки годности, заранее указанные на емкости. Желательно придерживаться очередности использования замороженных емкостей грудного молока.

Если при размораживании грудного молочка выпал осадок, появились хлопья, молоко свернулось, то эту порцию придется вылить.

Размороженное молочко необходимо перелить в тару для кормления малыша и слегка встряхнуть, для того, чтобы водянистый и жирный слои смешались в однородную по цвету и консистенции жидкость.

Размороженное молоко может иметь специфический вкус и запах, отличный от только что сцеженного.

 

Как размораживать грудное молоко из морозилки

Замораживание молока очень удобно для кормящей женщины. Оно очень выручает, когда мама вынуждена некоторое время быть вдали от ребенка. Продукт может храниться несколько месяцев. Как потом разморозить грудное молоко из морозилки и что делать, чтобы оно не утратило вкус и полезные свойства?

Способы размораживания

Если нужно покормить малыша предварительно замороженным грудным молоком, то сперва сытный обед следует подготовить. Этот этап включает размораживание и подогрев. Поместите контейнер в миску, наполненную холодной водой. Вода должна полностью покрыть его. Постепенно повышайте температуру жидкости. Когда молоко растает, извлеките емкость.

Есть и другой способ: переложите продукт на ночь в холодильник. Такое размораживание может занять до 12 часов. Используйте его только в том случае, если знаете, сколько молока потребуется для кормления.

Разморозить грудное молоко из морозилки можно на водяной бане. Подогрейте воду в кастрюле, уменьшите огонь до минимума, поместите внутрь бутылочку. При таком способе продукт будет готов достаточно быстро. Недостаток в сложности контроля его температуры. При перегреве молока разрушаются все полезные вещества. Также для водяной бани подходит не всякая посуда.

Идеальный вариант – применение подогревателя. Он позволяет довести температуру молока до необходимых значений. Качество продукта сохраняется на 100%. Однако это довольно дорогостоящее устройство.

Сроки хранения молока после разморозки

От способа размораживания зависят сроки хранения молока. Если процедура осуществлялась посредством холодной воды, то лучше сразу же использовать его. Можно также убрать продукт в холодильник на короткое время (не более 4 часов). Если же молоко размораживалось в холодильном отделении, то разрешается держать его там в течение суток.

Известны некоторые рекомендации, связанные с температурой хранения продукта. Грудное молоко нужно разморозить и успеть использовать по истечении следующих сроков:

  • 8 суток – хранение при температуре не более +4 ºС;
  • 6 месяцев – хранение при температуре не более –12 ºС;
  • 12 месяцев – хранение при температуре –20 ºС.

Несмотря на представленные выше правила, желательно кормить грудничка максимально свежим молоком. В этом случае он получит больше ценных веществ, необходимых для его развития.

Правила использования размороженного молока

Со временем грудное молоко расслаивается. Жиры поднимаются кверху, а жидкая часть остается внизу. Это вовсе не значит, что продукт испортился. Чтобы вернуть ему однородную структуру, аккуратно переверните бутылочку вверх дном и слегка встряхните.

Перед началом кормления проверяйте температуру молока. Используйте для этого термометр. Если же его под рукой нет, капните немного жидкости себе на запястье. Приятное теплое молоко можно давать ребенку. Наиболее подходящая температура продукта – примерно +36 … +37 °С.

Проверьте продукт на вкус. После размораживания он может меняться. Некоторым детям это не нравится, хотя молоко остается абсолютно безопасным. Если же оно кислит, то, скорое всего, испортилось.

Внешний вид размороженного молока тоже немного иной. Оно может приобрести зеленоватый, голубоватый или розоватый оттенок. Это обусловлено состоянием вашего здоровья, особенностями рациона и даже временем суток в момент сцеживания. Помимо этого, вы можете ощутить легкий запах мыла. Ничего опасного в этом нет. В состав грудного молока входит гидролитический фермент – липаза. Именно он придает специфический аромат. Если же продукт отличается неприятным прогорклым запахом, не давайте его грудничку.

Советы и предупреждения

Размораживайте столько грудного молока, сколько требуется для одного кормления. Для удобства используйте небольшие контейнеры вместимостью от 60 до 120 мл. Это должны быть специальные емкости, изготовленные из материала, не содержащего бисфенол-А.

На каждой бутылочке должна быть указана дата, когда было сцежено молоко. Выбирайте для размораживания тот продукт, который был заготовлен раньше. Лучше не хранить его слишком долго: по мере роста ребенка качественный состав молока меняется. Через четыре месяца в нем нет тех веществ, которых было много в первые месяцы сцеживания.

Не замораживайте грудное молоко повторно. Оно не только лишится полезных свойств, но и может причинить вред детскому организму. Также не подогревайте продукт на плите или в микроволновой печи. В этом случае трудно контролировать его температуру. Горячая жидкость способна обжечь слизистую ротовой полости и пищеварительного тракта. При кипячении полностью разрушаются витамины и прочие полезные вещества в составе продукта.

Несмотря на то что при заморозке часть ценных свойств молока теряется, оно питательнее и здоровее искусственных смесей. Следуя правилам размораживания, вы всегда сможете заготовить столько продукта, сколько нужно вашему малышу.

Оцените статью:

4.71 из 5 (Оценок: 7)

Похожие статьи

Как долго действительно действует размороженное грудное молоко?

Будь то смесь или грудное молоко, выбросить бутылочку - самое худшее. Это либо деньги на ветер, либо, если вы кормите грудью, время и тяжелый труд на ветер. Вы, вероятно, знаете, что размораживать нужно только то, что будет пить ваш ребенок, но на сколько действительно хватит размороженного грудного молока? Что делать, если ваш ребенок не допивает бутылочку? Вам действительно нужно выбросить целых 6 унций жидкого золота?

Ответ действительно зависит от того, где вы храните грудное молоко после его размораживания, но, как правило, Дженнифер Ричи, сертифицированный международный советник по грудному вскармливанию (IBCLC) и автор книги The Smart Parents Guide to Breastfeeding , рекомендует использовать размороженное молоко. грудное молоко как можно скорее.

При хранении в холодильнике Ричи говорит Romper: «После размораживания замороженное молоко следует использовать в течение 24 часов или выбросить». Если ваше молоко лежало при комнатной температуре (77 ° F, 25 ° C или ниже), скажем, на столешнице или столе, Ричи говорит, что Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) «рекомендуют выбросить через один-два часа. часы."

Также важно помнить, что эти числа меняются, когда ребенок начинает пить из бутылочки. «Если ваш ребенок не допил бутылочку, оставшееся грудное молоко можно использовать в течение одного-двух часов после того, как ребенок закончил кормить», - говорит Ричи.«Через два часа следует выбросить остатки грудного молока».

Даже если ваш ребенок выпил только унцию из бутылочки, к сожалению, вы не сможете хранить его в холодильнике или повторно замораживать. «Полностью размороженное молоко не следует замораживать повторно из-за риска бактериального заражения», - говорит Ричи.

Чтобы уменьшить количество отходов грудного молока, которые могут образоваться, используйте метод «первым пришел - первым ушел», сначала разморозив самое старое грудное молоко в морозильной камере. «Свежее грудное молоко почти всегда лучше всего подходит для ребенка с защитной точки зрения, но чтобы уменьшить количество отходов, мамы, использующие морозильную камеру, обычно сначала оттаивают самое старое», - говорит Romper медсестра и консультант по грудному вскармливанию Энджи Натеро.«Обычно молоко можно разморозить на ночь в холодильнике».

SDI Productions / E + / Getty Images

Вы также можете сократить количество отходов, сохраняя грудное молоко порциями, которые ребенок будет есть, и размораживая грудное молоко только на один день, чтобы убедиться, что вы не разливаете слишком много этого в канализацию. «Молоко следует замораживать в пластиковых бутылках или пластиковых пакетах, специально предназначенных для хранения грудного молока. Не рекомендуются обычные пластиковые пакеты типа Ziploc », - объясняет Ричи.«Заморозьте молоко в том количестве, которое ребенок обычно ест, чтобы после его размораживания оно не пропадало зря».

Другой случай, когда может возникнуть соблазн выбросить размороженное грудное молоко, - это если вы заметите изменения в своем молоке после размораживания. Однако это не обязательно повод для беспокойства. «Иногда есть небольшие изменения во вкусе и запахе замороженного молока из-за ферментов, естественным образом присутствующих в грудном молоке», - говорит Ричи. «Эти изменения не вредны, однако некоторые младенцы заметно отдают предпочтение молоку, которое ранее не было заморожено.

Имея дело с замороженным грудным молоком, которое вы планируете разморозить и накормить ребенка, важно убедиться, что вы знаете, как правильно хранить молоко. Это особенно актуально во время непредвиденных обстоятельств, таких как отключение электричества, которое может повлиять на замороженное грудное молоко.

«Не открывайте морозильную камеру без необходимости», - говорит Ричи. «Если электричество отключено на 12 часов или более, вам нужно будет начать либо переливать молоко в другую морозильную камеру с включенным питанием, либо упаковывать молоко в холодильник со льдом, либо упаковывать морозильную камеру льдом, чтобы молоко не таяло.”

Эксперты:

Дженнифер Ричи, IBCLC и автор книги The Smart Parents Guide to Breastfeeding

Angie Natero, RN IBCLC

Ваш гид по безопасному хранению грудного молока. поговорка «Нет смысла плакать над пролитым молоком» не применима к грудному молоку. Фактически, мамы делают все возможное, чтобы защитить свое грудное молоко, которое обеспечивает их малышу важными витаминами, питательными веществами и иммунитетом.

Доун Шиндлер, RN, BSN, IBCLC, консультант по грудному вскармливанию в отделении интенсивной терапии новорожденных (NICU) уровня IV в Children's Health℠. Она отвечает на часто задаваемые вопросы о том, как хранить сцеженное (сцеженное) грудное молоко.

Как лучше всего хранить грудное молоко?

Грудное молоко можно хранить в любой чистой таре с крышкой. Обязательно четко маркируйте все сцеженное молоко с указанием даты и времени, когда оно было сцежено, и трижды проверьте, чтобы емкость была плотно закрыта.

На рынке есть много безопасных и удобных продуктов, которые помогут родителям хранить грудное молоко до того, как оно понадобится ребенку, в том числе:

  • Пакеты для хранения грудного молока (предпочтительнее обычных пакетов для закусок или бутербродов)
  • Бутылки стеклянные или пластиковые с крышками

«Не полагайтесь на пакеты для точного измерения объема молока», - говорит Шиндлер. «Измерьте его в бутылке, а затем вместе с датой и временем напишите количество на пакете, чтобы вы точно знали, сколько молока находится в каждом пакете.«

Обязательно уточните в детском саду вашего ребенка или у воспитателей, что должно быть указано на этикетке грудного молока. Если ваш ребенок находится под присмотром в отделении интенсивной терапии или другом отделении больницы, могут быть особые требования к маркировке сцеженного грудного молока, в том числе:

  • Имя и дата рождения ребенка
  • Имя и дата рождения матери
  • Время и дата откачки молока
  • Любые лекарства, отпускаемые по рецепту или без рецепта, которые принимала мать

Как долго я могу хранить грудное молоко?

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют хранить грудное молоко в холодильнике до четырех дней и в морозильной камере в течение 6-12 месяцев.

Найдите место в задней части холодильника, где будет холоднее и меньше шансов опрокинуться. В морозильной камере полезно хранить все грудное молоко вместе, чтобы его было легко найти. Где бы вы его ни хранили, держите самое старое молоко впереди, чтобы оно не истекло.

Один совет Шиндлер рекомендует всем мамам, которые хотят заморозить грудное молоко, - замораживать молоко в том объеме, который принимает ваш ребенок. «Не кладите 8 унций в пакет, если ваш ребенок выпивает только 4 унции за раз». она объясняет.«Это помогает убедиться, что вы разморозили нужное количество и не потратите впустую молоко».

Как долго может оставаться свежее сцеженное грудное молоко?

Свежее сцеженное грудное молоко можно хранить при комнатной температуре около четырех часов перед тем, как его скармливать ребенку или положить в холодильник. Шиндлер предлагает родителям записать время сцеживания грудного молока и положить его в такое место, где вы не забудете о нем.

Могу ли я смешивать грудное молоко после разных сеансов сцеживания?

Да, мамы могут объединять и хранить грудное молоко от разных сеансов сцеживания.

Шиндлер рекомендует добавлять холодное грудное молоко в холодное грудное молоко. «Храните его в бутылках в холодильнике, и, когда температура станет одинаковой, вы можете положить его в одну бутылку или сумку». Обязательно маркируйте молоко датой и временем первого сеанса сцеживания .

Можно ли охлаждать грудное молоко после кормления?

По данным CDC, мамы могут сохранять грудное молоко в течение двух часов после кормления. После этого родители должны выбросить остатки молока, чтобы избежать роста бактерий в соске бутылки.

Как безопасно разморозить молоко?

Начните размораживание замороженного молока, поместив его в холодильник. Если в молоке больше нет кусочков или кристаллов льда, оно считается размороженным. В холодильнике можно хранить талое молоко 24 часа.

Шиндлер напоминает родителям, что размораживание молока может длиться от нескольких часов до суток. Если вам нужно разморозить молоко быстрее, его можно разморозить в миске с теплой водой. После того, как молоко станет жидким, вы можете продолжать нагревать необходимый объем для кормления.Оставшийся объем можно хранить в холодильнике до 24 часов.

Последнее предупреждение: после однократного размораживания грудное молоко никогда не следует замораживать снова.

Что делать, если мое грудное молоко пахнет после размораживания?

Пища, которую мы едим, и ферменты в нашем организме могут изменять запах грудного молока. «В большинстве случаев младенцы не замечают небольшого изменения вкуса или запаха», - говорит Шиндлер. «Если ваш ребенок отказывается от размороженного молока, попробуйте смешать его со свежевыжатым молоком».

Если вы продолжаете ощущать запах свежего или размороженного молока, который отличается от запаха свежего или размороженного молока, проконсультируйтесь с педиатром вашего ребенка или консультантом по грудному вскармливанию.

Нужно ли подогревать грудное молоко перед кормлением?

Новорожденные, как правило, предпочитают теплое молоко, но по мере взросления предпочтения могут измениться, и можно будет использовать более прохладное молоко или молоко комнатной температуры. Если ваш ребенок предпочитает теплое грудное молоко, вы можете подогреть молоко в чашке или миске с теплой водой - никогда в микроволновой печи.

Как безопасно транспортировать сцеженное грудное молоко?

Когда пришло время пойти к бабушке или дедушке или если вы направляетесь в отделение интенсивной терапии, чтобы увидеть своего малыша, следуйте некоторым простым советам по хранению, чтобы сохранить свое молоко в безопасности в поездке.

Поместите все необходимое сцеженное молоко в холодильник, плотно упакованный льдом или пакетами со льдом. Избегайте соблазна открыть кулер, чтобы проверить его во время поездки. Грудное молоко можно хранить в холодильнике на льду около 24 часов.

Поначалу рекомендации по сцеживанию и хранению грудного молока могут показаться сложными, но у вас есть ресурсы, которые могут вам помочь. Обратитесь за помощью к врачу или консультанту по грудному вскармливанию, если у вас возникнут вопросы, когда вы кормите своего малыша.

Узнать больше

Благодаря нашим высококвалифицированным консультантам по грудному вскармливанию и Детской молочной лаборатории, служба Children's Health помогает кормящим мамам заботиться о своих детях.

Зарегистрироваться

Следите за новостями о здоровье, которые важны для ваших детей. Подпишитесь на рассылку новостей здоровья детей и получайте больше советов прямо на ваш почтовый ящик.

Взаимодействие с другими людьми

Макронутриенты в грудном молоке изменяются после хранения в различных контейнерах

Предпосылки

На концентрацию макроэлементов в грудном молоке могут влиять различные процессы, такие как хранение, замораживание и оттаивание, которые выполняются кормящими работающими матерями и грудным молоком. банки.Мы оценили влияние различных емкостей на концентрацию питательных веществ в грудном молоке.

Методы

Всего было собрано 42 образца грудного молока от 18 здоровых кормящих матерей. Для каждого образца определяли исходную концентрацию макроэлементов. Затем образцы грудного молока были разделены и сохранены в девяти различных коммерческих емкостях для молока. После замораживания при -20 ° C в течение 2 дней образцы молока оттаивали и снова анализировали. Среднеинфракрасный анализатор грудного молока (HMA) использовался для измерения содержания белков, жиров и углеводов.

Результаты

Наблюдалось значительное снижение содержания жира после процессов хранения, замораживания и оттаивания, в диапазоне 0,27–0,30 г / дл ( p = 0,02), но не значительного снижения содержания энергии ( p = 0,069) был отмечен в девяти различных контейнерах. Было статистически значимое увеличение концентрации белка и углеводов во всех контейнерах ( p = 0,021 и 0,001, соответственно), однако не было значительных различий между контейнерами с точки зрения содержания жира, белка, углеводов или энергии.

Заключение

Грудное молоко при хранении, замораживании и оттаивании показало значительное снижение содержания жира (до 9%) в различных емкостях. Младенцам лучше получать молоко непосредственно от матери при грудном вскармливании. Необходимы дополнительные исследования для оценки влияния хранения молока на рост и развитие ребенка.

Ключевые слова

грудное молоко

инфракрасный анализ

контейнер для хранения

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Обзор аннотации

Авторские права © 2012 Опубликовано Elsevier B.V.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Лучшие методы размораживания грудного молока

После некоторого периода сцеживания вы, вероятно, сможете накопить большое количество грудного молока в морозильной камере, чтобы использовать его на работе или вдали от дома. ваш малыш на вечер. Когда пришло время использовать грудное молоко, важно правильно его разморозить, чтобы оно было безопасным и полезным для вашего малыша.

Как безопасно заморозить грудное молоко

После того, как вы закончите сцеживание, немедленно перелейте грудное молоко в пластиковый пакет для хранения или бутылку.Оставьте около 2,5 см пространства вверху емкости, чтобы молоко могло расшириться при замерзании. Тщательно закройте емкость и отметьте ее датой откачки. Храните его в задней части морозильной камеры, пока не будете готовы к использованию; хранение его в дверце или рядом с передней частью морозильной камеры может сделать молоко слишком теплым.

Простые способы разморозить грудное молоко

Есть несколько способов разморозить грудное молоко. Выбранный вами метод будет зависеть от того, хотите ли вы использовать грудное молоко для кормления ребенка немедленно или же вы хотите медленно разморозить его, чтобы использовать в течение нескольких часов.

Метод теплой воды

Нагрейте чашку или миску с водой и поместите пакет или бутылку с грудным молоком в воду. Не вынимайте грудное молоко из пакета или бутылочки. Оставьте его в теплой воде, меняя при необходимости, пока молоко не разморозится и не станет теплым. Этот метод обычно занимает 30 минут, чтобы молоко полностью разморозилось.

Холодильник Метод

Промойте пакет или бутылку теплой водой в течение нескольких секунд.Затем поместите емкость с грудным молоком в холодильник, чтобы оно медленно оттаивалось в течение следующих 12 часов. Молоко, размороженное в холодильнике, необходимо использовать в течение 24 часов.

Размораживание грудного молока, что можно и что нельзя делать

Замораживать грудное молоко небольшими порциями

Попробуйте заморозить молоко порциями по две или четыре унции. Это позволит молоку быстрее замерзнуть и поможет предотвратить оттаивание слишком большого количества молока за один раз.

Никогда не размораживайте грудное молоко в микроволновой печи

Микроволны создают «горячие точки» в грудном молоке, которые потенциально могут обжечь рот вашего малыша, когда он будет пить из бутылочки. Эти горячие точки также могут разрушить уникальные ферменты и иммунные свойства вашего грудного молока.

Не замораживайте грудное молоко повторно после его размораживания

Выливание молока, которое вы так усердно выкачивали, может быть ужасным, но если ваше молоко не было в морозильной камере в течение 24 часов, это лучше выбросить.Никогда не замораживайте его повторно, так как это позволяет бактериям размножаться.

Сцеживание - прекрасный способ обеспечить вашего малыша питательным грудным молоком, пока вы находитесь вдали от него или нее. Компания Ameda предлагает широкий выбор бутылочек и пакетов для хранения грудного молока, безопасных для использования в морозильной камере, чтобы сделать хранение излишков молока максимально простым и удобным. Имея под рукой растворы для хранения грудного молока от Ameda и эти инструкции, у вас не будет проблем с правильным размораживанием грудного молока, чтобы сохранить питательные вещества и витамины и защитить вашего ребенка.

Самые большие ошибки, которые совершают новые мамы при хранении грудного молока

Грудное вскармливание может быть удивительным моментом, который разделяют и мама, и ребенок, и врачи всегда рекомендуют кормить женщин исключительно грудью. Однако вместо того, чтобы непосредственно кормить своих детей грудью, многие женщины сегодня стали сцеживать молоко и хранить его в пакетах или бутылках в холодильнике или морозильной камере.

Когда дело доходит до кормления наших младенцев, мы, женщины, склонны думать, что мы все это выяснили и что это происходит естественным образом, но действительно ли мы знаем о рисках, связанных с сцеживанием и хранением собственного грудного молока? Удивительно, но грудное молоко необходимо хранить при правильной температуре, размораживать определенным образом, правильно упаковывать в пакеты и даже правильно маркировать.Есть много вещей, которые могут пойти не так в процессе упаковки, хранения и размораживания нашего молока.

Мы хотим быть уверены, что наши дети в безопасности и получают все необходимые витамины и питательные вещества, необходимые им для роста, поэтому, конечно, мы можем делать это не намеренно, но мы допускаем ошибки.Итак, в этом списке мы рассмотрим более 15 ошибок, которые многие матери неосознанно совершают при хранении грудного молока.

14 Рассадник бактерий

Бутылки, если они не стерилизованы должным образом, и пакеты для хранения могут стать рассадником микробов и бактерий.Когда мы кладем молоко в эти вещи для хранения, мы должны быть абсолютно уверены, что они на 100 процентов чисты и безопасны в использовании. В противном случае ребенок может серьезно заболеть из-за употребления зараженного грудного молока. Мы можем даже не осознавать, что делаем это, но буквально что угодно может привести к загрязнению бутылок и пакетов, поэтому нам нужно сделать все возможное, чтобы они оставались как можно более чистыми. Многие помпы в наши дни поставляются с пакетами или бутылками, которые идут прямо на помпу, и женщина, использующая ее, может затем накачивать ее прямо в сумку или бутылку.Это значительно помогает избавиться от загрязнения, потому что мы можем вынуть пакет прямо из упаковки и положить его прямо на насос, и не нужно слишком беспокоиться о попадании микробов внутрь него.

13 Никогда не кладите остатки еды в холодильник

Ребенок только что закончил есть и с полным животиком мирно засыпает, мы берем бутылочку, которую только что накормили нашим младенцам, и замечаем, что в ней еще осталось несколько унций.Так что нам с этим делать? Похоже, было бы пустой тратой просто выбросить все это, тем более что мы так много работали, чтобы прокачать это. Исследования показали, что остатки грудного молока лучше просто выбросить. Когда мы восстанавливаем использованное грудное молоко, мы оставляем много места для бактерий, чтобы начать расти, а поскольку молоко так сильно испарилось при первом хранении, мы оставили его практически без витаминов. Поэтому, когда мы снова его разморозим, у ребенка не останется абсолютно никаких витаминов, а будет просто бутылка, полная бактерий.

12 Размораживание сложнее, чем вы думаете

Размораживание грудного молока может быть непростым делом, нам нужно сначала убедиться, что мы сначала размораживаем самое старое молоко, которое храним, чтобы ничего не оставалось в морозилке слишком долго.Женщинам следует поместить молоко, которое они планируют использовать на ночь, в холодильник, прежде чем использовать его, чтобы дать ему время немного оттаять за ночь. Затем они должны поместить пакет с молоком в теплую воду и дать воде оттаять молоко, а затем скормить его ребенку. Важно, чтобы женщины никогда не использовали свои микроволновые печи или плиты для нагрева молока, так как это может привести к ожогам и потере витаминов, что может быть очень плохо для их детей.

11 Не ставьте бутылку на полку

Хранение грудного молока в дверце холодильника может причинить вред ребенку, когда мы его или ее будем кормить грудным молоком.Это связано с тем, что дверца холодильника не является самой холодной зоной холодильника, и это может привести к тому, что грудное молоко будет недостаточно холодным, что приведет к росту бактерий в молоке. Это также область холодильника, где вещи, скорее всего, будут опрокинуты и пролиты, и было бы жаль, если бы все это молоко вылилось на пол после того, как мы так долго его откачивали. Кроме того, в дверце холодильника грудное молоко с большей вероятностью вступит в контакт с другими продуктами, что приведет к его загрязнению и сделает его опасным для ребенка.

10 Молоко может терять жизненно важные питательные вещества

Когда женщина кормит своего ребенка грудью, ее молоко адаптируется к потребностям ребенка, чтобы обеспечить ему необходимое количество витаминов и белков.Если женщина кормит своего ребенка из бутылочки с молоком, которое она сцеживала неделю назад, то в нем больше не будет нужного количества витаминов, которое нужно ребенку, потому что потребности ребенка с тех пор изменились. При этом грудное молоко также теряет витамины, чем дольше оно хранится. Врачи говорят, что молоко следует хранить не более 6 месяцев в морозильной камере или 5 дней в чистом холодильнике. Многие женщины совершают ошибку, запасаясь молоком, а затем оно хранится слишком долго, портится и теряет все жизненно важные питательные вещества, в которых так отчаянно нуждаются их дети, что может быть опасно для ребенка.

9 микроволн - серьезное препятствие-нет

Разогревание молока, которое женщина хранила в микроволновой печи, будь то в холодильнике или в морозильной камере, опасно для ребенка по нескольким причинам.Когда мы загружаем молоко в микроволновую печь, образуются горячие точки, которые могут обжечь рот ребенка, из-за чего ему будет больно и он будет бояться пить из бутылочки. Приготовление грудного молока в микроволновке также истощает молоко, содержащее все важные витамины, белки и иммунные клетки. Это также может привести к заражению молока бактериями, потому что давайте посмотрим правде в глаза, наши микроволновые печи не совсем чистые. Женщинам настоятельно рекомендуется никогда не употреблять молоко в микроволновой печи, поскольку риски намного перевешивают преимущества. Вместо этого им следует найти другие более эффективные способы разморозить молоко.Микроволны также испускают небольшое количество радиации, что со временем может привести к некоторым проблемам со здоровьем.

8 Нельзя избегать маркировки

Маркировка пакетов и бутылок, которые мы используем для хранения молока, особенно важна по очень многим причинам.Если мы не маркируем пакеты или бутылки для хранения, тогда мы не знаем дату и время, когда молоко было сцежено, что может привести к тому, что мы будем использовать старое или просроченное грудное молоко. Это также может привести к тому, что другие люди не будут знать, что находится в сумке, а затем будут его употреблять. Хотя употребление грудного молока не повредит никому, кто мог бы принять его за обычное молоко, если они узнают, что именно они пили, они, вероятно, будут изрядно возмущены и рассержены. Для всех, особенно для детей, будет лучше, если мы будем всегда маркировать пакеты для хранения и бутылки, прежде чем класть их в холодильник или морозильник.

7 Будьте осторожны с кубиками молока

Многие мамы, у которых есть дети, которые кормят грудью, начали наливать молоко в лотки для кубиков льда, чтобы сделать что-нибудь приятное и прохладное, чтобы успокоить жевательную резинку своего ребенка.Однако это может представлять серьезный риск для здоровья ребенка. Замораживание грудного молока в лотках для кубиков льда оставляет грудное молоко открытым для воздуха, где бактерии будут питаться им и жить за счет него. Конечно, это может привести к серьезному заболеванию наших детей. Не рекомендуется класть грудное молоко в лотки для кубиков льда, если мы сначала не убедимся, что лоток очень чистый и плотно запечатан, чтобы уберечь от него все, что может привести к его загрязнению.

6 Выбросьте пакеты с застежкой-молнией

Существуют специальные пакеты и бутылочки, предназначенные специально для хранения грудного молока, но некоторые мамы все еще чувствуют необходимость использовать все, что у них есть под рукой.Сумки с застежкой-молнией, кажется, излюбленны многими мамами, но это небезопасно по многим причинам. Пакеты для хранения, предназначенные только для грудного молока, имеют двойной замок на молнии, чтобы предотвратить утечку и загрязнение, на них также есть ярлыки, тогда как пакеты с застежкой-молнией имеют только один замок на них, и они с гораздо большей вероятностью могут сломаться, протечь и стать загрязненный. На этих пакетах также нет специального места, где можно было бы отметить день и время откачки молока. Всегда безопаснее просто потратить лишние пару долларов и получить несколько мешков для хранения, потому что никто не хочет рисковать, чтобы его молоко было выброшено, или их дети заболели от зараженного молока.

5 молока, залитого доверху?

Большинство женщин думают, что, закачивая грудное молоко в бутылки или пакеты для хранения, они могут безопасно наполнить их, чтобы получить максимальное количество молока.Однако это не так. Женщинам всегда следует оставлять достаточно места наверху контейнеров для хранения. Это связано с тем, что, когда молоко замерзает, оно расширяется, поэтому, если пакет или бутылка полностью заполнены, когда грудное молоко начинает замерзать, оно вполне может вытечь из верхней части или вскрыть пакет или бутылку. Это также может привести к загрязнению или полной потере хранимого молока, поскольку оно выливается изнутри наших холодильников и морозильников, в результате чего у ребенка остается недостаточное количество грудного молока или зараженное грудное молоко.

4 "Насос и отвалы"

Большинство мам, которые сцеживают молоко, побывали там, мы выходим на столь необходимый женский вечер впервые после рождения ребенка. Мы выпиваем с друзьями, когда внезапно наша грудь начинает пульсировать, и мы понимаем, что пора снова заняться сцеживанием.Итак, мы направляемся в ближайшую женскую комнату и начинаем сцеживать молоко. Мы храним молоко в сумке-холодильнике, поставляемой вместе с насосом, до тех пор, пока не вернемся домой, где мы можем безопасно его выбросить. Но что происходит, когда мы забываем его выбросить? Некоторые женщины могут случайно накапливать молоко, которое они сцеживали во время употребления алкоголя, а затем бессознательно давать его своим детям. Это может быть очень опасно для ребенка, и на всякий случай лучше не сцеживать молоко, пока мы не выпьем.

3 Общественные холодильники опасны

Женщинам, сцеживающим молоко, по возвращении на работу потребуется место для хранения молока, которое они сцеживают в течение дня.Это заставляет многих женщин хранить их в холодильнике на работе. Это может быть особенно опасно. Если наше молоко не промаркировано должным образом, его хранение в общественном холодильнике может привести к тому, что коллега подумает, что это молоко или сливки, и начнет его использовать. Грубо, правда? Что ж, хранение в холодильнике на работе также может привести к большому загрязнению продуктов питания наших коллег. Если мы храним молоко в холодильнике на работе, мы всегда должны следить за тем, чтобы рядом с ним не было других продуктов, а также чтобы оно не попало в двойные пакеты.

2 Не следит за временем

Оставление грудного молока на длительное время может быть очень вредным для ребенка. Это связано с тем, что грудное молоко так быстро портится, и когда его оставляют при комнатной температуре, оно становится питательной средой для всех типов микробов и бактерий.Врачи рекомендуют не оставлять грудное молоко при комнатной температуре дольше четырех часов. Через четыре часа бактерии начнут расти. Если мы будем кормить наших детей грудным молоком, которое лежало более четырех часов, они заболеют вскоре после его употребления. Поэтому лучше всегда замораживать или охладить грудное молоко сразу после его сцеживания, чтобы избежать роста бактерий и сохранить здоровье наших детей, потому что безопасность детей всегда является нашим главным приоритетом.

1 Всегда мойте руки

Когда женщины сцеживают молоко, очень важно, чтобы они держали руки в чистоте при прикосновении к насосам.Не менее важно, чтобы при обращении с контейнерами для хранения мама вымыла и продезинфицировала руки. Если не мыть руки перед сцеживанием и хранением молока, это может привести к тому, что микробы, которые у нас есть на руках, заразят наше грудное молоко. Хотя эти микробы, возможно, не были вредными для нас, они могут нанести вред ребенку, и последнее, чего мы хотим, - это чтобы наши новорожденные заболели от наших собственных рук. То же самое можно сказать, когда мы размораживаем молоко или делаем бутылочку для ребенка. Когда дело доходит до кормления ребенка, мы должны постоянно мыть руки, чтобы избежать чего-либо серьезного.

Следующий 25 детских имен, которые могут произнести только миллениалы

Об авторе Кристальный Басслер (Опубликовано 53 статей)

Кристалл - дружелюбная, общительная, приземленная мать двух сумасшедших (но совершенно красивых) маленьких мальчиков.В свободное время ее обычно можно найти, убирая цветные карандаши со стен, подпевая покачиванию или крича что-то вроде «Надень штаны обратно» или «Нет! Не ешь это!». Ее страсть - писать, и она вкладывает душу во все свои работы.

Ещё от Crystal Bassler

Рекомендации по хранению грудного молока | Первый год ребенка

Здравствуйте, мамочки!

Это шоу для всех кормящих мам! Вы не знаете, как хранить грудное молоко на потом после сцеживания? Безопасно ли замораживание грудного молока? Продолжайте смотреть мое видео, чтобы получить ответы на эти и многие другие вопросы!

Правила хранения грудного молока

Всегда помните, что первый шаг к хранению любого вида молока - это вымыть руки! Когда ваши руки высохнут (чистой тканью или полотенцем, а не бумажным полотенцем!), Возьмите свежее сцеженное грудное молоко и осторожно перелейте его в пакет для хранения грудного молока.Одной рукой держу пакет открытым, а другой осторожно наливаю - стараясь не пролить! И да, я плакал над пролитым молоком (он же жидкое золото!).

Согласно AAP, после того, как молоко окажется в холодильнике, у вас будет до четырех дней, чтобы использовать его. По истечении четырех дней вам нужно будет выбросить его. После того, как молоко вынут из холодильника, накормите им ребенка в течение 4-8 часов. Если вы знаете, что собираетесь в более длительную поездку и выходите из дома, принесите бутылки в пакете со льдом или в холодильнике.

При замораживании грудного молока рекомендуется заморозить молоко сразу после завершения сцеживания. Свежее молоко можно хранить в морозильной камере до месяца, а в морозильной камере - до трех месяцев! Заморозьте это молоко в удобном для употребления количестве, например 2 или 4 унции. или даже 6 унций, в зависимости от потребностей вашего ребенка.

При размораживании грудного молока удобнее всего достать бутылку из морозильной камеры накануне вечером и положить ее в холодильник, если вы точно знаете, что будете использовать бутылочку в течение 24 часов.Никогда не кладите пакет для хранения замороженного молока в микроволновую печь или кипящую кастрюлю с водой.

Чтобы узнать больше о хранении грудного молока, продолжайте смотреть мое видео!

Рекомендации по хранению грудного молока: как замораживать и размораживать сцеженное молоко

Грудное молоко не зря называют «жидким золотом» - если вы потрудились сцеживать молоко для своего ребенка, вы должны быть уверены, что сохраняете каждую последнюю каплю правильно! Я расскажу вам о правилах охлаждения и замораживания сцеженного молока и расскажу, как безопасно разморозить и согреть его, чтобы кормить ребенка.

Грудное молоко можно хранить в холодильнике или морозильной камере, а поскольку оно обладает антибактериальными свойствами, его также можно хранить при комнатной температуре и давать ребенку в течение нескольких часов. Как бы вы ни сохранили его, обращайтесь с ним осторожно, иначе вы действительно будете плакать из-за пролитого молока.

Обращение с грудным молоком:

  • Вымойте руки в горячей мыльной воде
  • Убедитесь, что сумка для хранения плоская на дне, и держите ее одной рукой
  • Осторожно налейте молоко в пакет
  • Отметьте пакет с количеством молока и датой сцеживания с помощью маркера Sharpie или шариковой ручки
  • ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Храните самое старое молоко в передней части холодильника или морозильной камеры, чтобы вы использовали его в первую очередь

Согласно Американской академии педиатрии, вот рекомендации по тому, как долго можно хранить грудное молоко при разной температуре.

Хранение грудного молока при комнатной температуре

  • Можно хранить 4-8 часов (на всякий случай 4 часа)
  • Используйте пакет со льдом во время путешествия

Хранение грудного молока в холодильнике

  • Срок хранения до 4 дней
  • Лучше использовать в течение 1-2 дней

Хранение грудного молока в морозильной камере

  • Заморозка 4 или 6 унций. пакеты и около 2 унций.сумки
  • Заморозить молоко сразу после сцеживания
  • Безопасно хранить в течение 1 месяца в морозильной камере или 3-6 месяцев в морозильной камере при 0 градусах Фаренгейта

* Рекомендуемый срок хранения в морозильной камере один месяц является рекомендацией AAP и является наиболее консервативной оценкой хранения. Использование замороженного молока в течение одного месяца - лучший способ гарантировать, что оно сохранит все свои антибактериальные и иммунологические свойства, но многие консультанты по грудному вскармливанию и врачи скажут вам, что молоко безопасно в обычной морозильной камере на срок до 3 месяцев и морозильная камера на 6-12 месяцев.В любом случае, вы всегда должны чувствовать запах молока перед подачей на стол. Вы узнаете, действительно ли он испортился (будет пахнуть кислым молоком!).

Рекомендации по оттаиванию и нагреванию

Из холодильника:

  • Вынуть молоко, чтобы нагреть до комнатной температуры, или согреть в стакане теплой воды

Из морозильной камеры:

  • Разморозить в холодильнике на ночь или разморозить в теплой воде

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Никогда не размораживайте и не нагревайте грудное молоко в кипящей воде или в микроволновой печи.Это может вызвать ожоги и ожог рта вашего ребенка, а также разрушает некоторые из этих прекрасных иммунологических свойств молока. Вы также не должны встряхивать бутылочку с грудным молоком, чтобы перемешать его, поскольку это также может нарушить некоторые из этих свойств. Если молоко отделилось, следует осторожно покрутить бутылку (вы часто будете видеть, как жирное заднее молоко или «сливки» поднимаются кверху).

Какие у вас есть советы по хранению грудного молока, которыми вы можете поделиться? Комментарий ниже!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *