Смеси молочные без пальмового масла: Детские смеси без пальмового масла и ГМО: список для новорожденных

Детские смеси без пальмового масла и ГМО: список для новорожденных

Многие люди, покупающие молоко и другую молочную продукцию, знают, что в ней нередко содержится пальмовое масло, которое играет роль дешевого заменителя жира. Бытует мнение, что это вредный продукт. Родители маленьких детей обращают внимание на состав, стараясь выбрать детские смеси без пальмового масла. Имеют ли основания их опасения? Что это за продукт, полезный он или нет?

В настоящее время его стали добавлять в молочную продукцию и в различные полуфабрикаты. В СМИ можно найти ряд статей, заявляющих о недопустимости употребления пальмового жира. Считается, что от него может развиться диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение. Но на самом деле, это не соответствует истине.

Пальмовое маслоПальмовое масло Благодаря дешевизне пальмового масла его используют производители большинства продуктов питания, в том числе и детских молочных смесей

Содержание

Факты и мифы

  1. В Индонезии и Малайзии произрастает масличная пальма. Именно ее плоды служат сырьем для производства масла. Плоды прессуют, полученную массу перерабатывают. Жира получается очень много. Он стоит дешево, поэтому часто используется в пищевой промышленности. Продукт содержит больше витаминов Е и А, чем любое другое масло. Жиры из него замечательно усваиваются человеком – примерно на 95 %. Этот показатель выше, чем у жиров коровьего молока.
  2. В древнем Египте для производства продуктов питания использовалось пальмовое масло. Оно считалось уже тогда очень полезным для организма продуктом. То, что оно не усваивается системой пищеварения – неправда. Его усвояемость очень велика. Смеси без пальмового масла ничуть не более полезны ребенку.
  3. Основная опасность для здоровья при применении в кулинарии растительного жира связана с потреблением насыщенных жиров большими дозами. Они повышают холестерин, способствуют образованию бляшек в сосудах, загрязняют их. Самые опасные насыщенные жиры – трансжиры или гидрогенизированные липиды. Остальную часть жиров можно употреблять. Трансжиры получаются при трансформации растительного масла в твердое или полутвердое состояние. Их применяют для приготовления дешевых десертов и полуфабрикатов. Пальмовое масло полутвердое по своей природе. Его нет необходимости гидрогенизировать. Полуфабрикаты, магазинные десерты и выпечку лучше исключить из меню кормящей мамы.
  4. Неправда, что европейские производители не применяют этот продукт в изготовлении детских молочных смесей. Он присутствует в составе питания, но на этикетке обозначен как растительный жир, без уточнения его происхождения. Вскоре эта ошибка будет исправлена, на упаковках будет обозначен определенный жир.
Основную опасность в смысле повышения в крови холестерина представляет собой магазинная сладкая выпечка и десерты – их кормящей маме лучше не употреблять

Кому верить?

Действительно ли масло пальмы опасно для здоровья малыша, точных данных нет, но непроверенными домыслами при выборе детского питания пользоваться не следует. Доверяйте научно обоснованным фактам. Если в состав входит другое растительное масло и вы кормите ребенка детской смесью без пальмового, употребление его ничуть не более полезно.

Магазинные десерты
Магазинные десерты

Почему производители стали использовать этот продукт? Грудничок привыкает питаться материнским молоком, а продукт для искусственного кормления делают на основе коровьего молока. Оно существенно отличается по содержанию и пропорциям различных веществ от женского. Чтобы сравнять содержимое смеси с грудным молоком женщины, при ее изготовлении используют растительные жиры и их фракции.

Есть ли смеси без пальмового масла?

Детская смесь НэнниДетская смесь НэнниДа, есть. Для мам и пап, которые категорически не приветствуют добавку этого продукта, разработаны смеси без него. Какая из них лучше, решайте сами: «Нэнни», «Нестожен», «Семилак» (рекомендуем прочитать: детская смесь «Нэнни» на козьем молоке: как разводить?).

В этих смесях без пальмового масла используются растительные жиры других видов. В состав «Семилака» входят соевые, кокосовые и сафлоровые жиры. То, что это смеси без пальмового масла, не устраняет их главного недостатка – грудное молоко не похоже на них по содержанию. Они не слишком адаптированы к пищеварению младенца, поскольку содержат равное количество казеина и сывороточных белков. Грудное молоко имеет больше сывороточных белков. Чем же кормить младенца после завершения лактации? Можно ли как-то выйти из положения? Современная пищевая промышленность и медицина дают такой выход. Поговорим об этом подробнее.

Насколько опасен обсуждаемый продукт?

Олеин и супер олеин, которые производители добавляют в питание для малышей – это не само растительное масло, а его фракции. Наличие в жире большого количества пальмитиновой кислоты предохраняет продукт от окисления. Такое свойство отличает пальмовое масло от известных растительных жиров, составляя его преимущество, поскольку окисление приводит к порче продукта, образованию в нем вредных веществ. Применение других растительных масел не достигает той же цели, поэтому подсолнечное или оливковое масла более опасны для малыша.

Какими данными оперируют противники добавления пальмового жира в продукты? Научные данные говорят о том, что пальмитиновая кислота в соединении с кальцием превращается в кальциевое мыло. Оно не усваивается системой пищеварения ребенка и выводится наружу. Нехватка кальция, часть которого прореагировала с пальмитиновой кислотой, приводит к недоразвитости и хрупкости костей. На это можно возразить, что такая кислота есть в любом растительном масле. Следовательно, процесс происходит в любом случае.

Решение проблемы

Чтобы решить данную проблему, ученые изобрели модифицированное пальмовое масло. Продуктом с ним можно кормить ребенка с тем же успехом, как и смесью без пальмового масла.

Детская смесь Нэнни
Детская смесь Нэнни

Модифицированный продукт отличается от обычного тем, что не вступает в реакцию с кальцием и последний спокойно усваивается организмом ребенка. Специальная обработка позволяет то же самое проделать и с другими растительными жирами, после чего они тоже не наносят вред развитию костной системы младенца. Кроме того, обработка способствует приближению состава растительных жиров к жирам женского грудного молока.

Набор модифицированных растительных жиров входит в состав смеси «Матерна». Она не очень популярна среди молодых родителей в связи со своей высокой стоимостью. Более дешевые лучшие аналоги, в производстве которых применена та же технология, вполне можно употреблять для вскармливания новорожденного. Их список:

  • «Хайнц Инфанта 1»,
  • «Нутрилон Комфорт 1»,
  • «Селиа антиколик»,
  • «Хипп комфорт»,
  • «Кабрита Голд 1»,
  • «Хумана антиколик».
Нутрилон Комфорт 1
Нутрилон Комфорт 1 Нутрилон Комфорт 1 – одна из безопасных детских смесей с модифицированными растительными маслами

Итак, подведем итоги выше сказанного: в настоящее время в изготовлении смесей используются фракции пальмового масла. В такой модификации в продукте содержится гораздо меньше жиров.

Пальмовое масло в детском питании присутствует в совсем маленьких количествах, хотя до 2000 года это было не так. Наука шагнула вперед, делая питание более безопасным. Вывод – не стоит гнаться за молочной смесью без пальмового масла.

В смесях содержится много различных веществ, польза от которых очевидна. Например, кальция в них в 1,5 раза больше, нежели в женском грудном молоке. Ученые учитывают более низкую усваиваемость кальция из молочного питания по сравнению с материнским молоком. Кроме того, в детские смеси добавляют витамины для улучшения усвоения кальция. От поноса помогут входящие в состав пробиотики.

Кальций
Кальций Не стоит гнаться исключительно за теми смесями, в состав которых не входит пальмовое масло – современные продукты вполне безопасны и содержат больше кальция, чем грудное молоко

Мнение доктора Комаровского

Известный педиатр не считает обсуждаемый продукт вредным. Он рекомендует использовать для кормления младенца современные детские смеси без пальмового с тем же успехом, как и с пальмовым маслом при прекращении у матери лактации по каким-либо причинам. Врач пишет о том, что продукты для маленьких детей специально адаптированы к организму малыша в отличие от коровьего молока. Они не принесут младенцу вреда. Комаровский отмечает, что грудное молоко матери тоже не полностью усваивается новорожденным. Вывод – проблемы, возникающие с пищеварением младенца при искусственном вскармливании, схожи с проблемами при кормлении грудью.

ГМО в питании для младенцев

Еще один вопрос, который волнует молодых мам и пап – имеются ли в детских смесях ГМО. ГМО расшифровывается как генно-модифицированные организмы. Это живые организмы и растения, имеющие улучшенные ДНК.

ДНК модифицируют генами различных организмов для получения каких-либо полезных свойств. Если речь идет, например, о пшенице, то ее таким способом пытаются сделать засухоустойчивой и выработать у нее невосприимчивость к болезням. Из таких организмов делают ГМИ – ингредиенты для применения в производстве продуктов с целью их более длительного хранения.

Растения с ГМОРастения с ГМО Большинство родителей боятся, что детское питание может содержать ГМО. По счастью, все представленные на рынке производители проводят внимательный контроль сырьевой продукции и не допускают этого

Многие врачи считают, что ГМ-продукты нельзя давать детям. Они могут вызвать пищевое отравление, аллергию. Лечение антибиотиками детей после приема ГМО может не давать должного эффекта. Хотя вредность ГМО полностью не доказана, таможенный союз разработал технический регламент ТР ТС 021/2011 «О пищевой продукции». В нем указывается недопустимость применения ГМО для производства продуктов для молодых мам и беременных, а также детского питания.

Все страны таможенного союза соблюдают этот регламент. Здесь есть только одна неувязка – допускается погрешность в 0,9%. То есть, если количество ГМО в продукте меньше 0,9%, то это считается технической погрешностью и не принимается как причина для запрета распространения продукта.

В декабре 2015 года были исследованы популярные детские питания на наличие ГМО. Выявлено, что такие продукты как:

годны для применения в кормлении младенцев, их производители ГМО в состав продуктов не вводят. Компания Nestle, которая ранее была замечена в применении ГМО, теперь выпускает допустимую к употреблению смесь NAN. Можно смело утверждать, что это детские смеси без всяких ГМО.

Растения с ГМО
Растения с ГМОВрач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

список для новорожденных, молочная смесь на козьем молоке, рейтинг лучших и гипоаллергенные смеси

Вред добавления пальмового масла в продукты питания, в том числе и в предназначенные для малышей, активно обсуждается и специалистами, и молодыми родителями. Мам настораживает присутствие такого растительного ингредиента во многих детских смесях, которыми кормят даже новорождённых. И если они не хотят давать это масло своей крохе, то вопрос выбора детского питания без такого компонента становится очень актуальным.

Зачем в смеси пальмовое масло?

Такой растительный продукт получают из масличной пальмы и используют в питании по всему миру. В детскую смесь его обычно включают в виде одной из фракций, называемой пальмовым олеином. Это позволяет приблизить состав жиров такого питания к материнскому молоку, обеспечивая младенца разнообразными жирными кислотами.

Польза пальмового олеина заключается в высоком содержании витаминов А и Е, хорошем усваивании (95–97%) и наличии каротиноидов. Что касается вреда, то из смесей с добавлением пальмового масла хуже всасывается кальций, что может повлиять на состояние костей, поэтому данный минерал добавляют в состав таких продуктов в большем количестве. К тому же вследствие связывания кальция с жирными кислотами возникают мыльные вещества, из-за которых возможны запоры и колики. С этой проблемой борются, включая в смесь пре- и пробиотические вещества.

Ещё одним недостатком олеина из масличной пальмы является большое содержание насыщенных жиров, что при избыточном употреблении делает такой растительный жир вредным для сердечно-сосудистой системы.

Однако умеренное использование (а в детских смесях пальмовое масло обычно является лишь одним из видов жиров) не вредит, поэтому бояться детского питания с этим компонентом не стоит.

Благодаря включению пальмового олеина в состав порошков для детских адаптированных смесей, такие продукты насыщаются важными для развития малютки жирами. В отличие от женского молока, включающего пальмитиновую кислоту, молоко козы или коровы это соединение не содержит. И, поскольку именно такая жирная кислота представлена в пальмовом масле в наибольшем количестве, его добавляют в смеси, чтобы эти заменители были по максимуму схожи с молоком из маминой груди.

Однако исследования и заверения специалистов в безвредности пальмового олеина для новорождённых и грудных младенцев часто неубедительны для молодых родителей. Они считают пальмовое масло дешёвой заменой более качественным жирам и стараются избегать его в своём питании. Для них производят детские смеси без этого компонента, причём в наши дни они представлены достаточно широким ассортиментом. Пальмовый жир в составе такого детского питания заменён другими растительными жирами, например, кокосовым или рапсовым.

Некоторые производители нашли другой выход – они начали расщеплять и видоизменять пальмовый олеин, добавляя в молочную смесь лишь отдельные его фрагменты, не мешающие усвоению кальция. Примером такой смеси можно назвать «Нутрилон Комфорт 1», в составе которой есть бета-пальмитиновая кислота.

Виды смесей без пальмового масла

Существует несколько видов детского питания, которое не содержит пальмовый жир. Такие смеси делят на следующие разновидности.

  • Продукты на основе коровьего молока. Для новорождённых они изготавливаются из сыворотки, в которой снижают количество белка и кальция, меняют состав жиров, повышают содержание лактозы. Такие продукты для малышей 0–6 месяцев помечаются цифрой 1, для недоношенных и маловесных деток – цифрой 0 или приставкой pre. Смеси с номером 2 применяют для вскармливания деток 6–12 месяцев. Они могут быть не только сывороточными, но и казеиновыми. Отдельно выделяют кисломолочные смеси, у которых есть способность улучшать пищеварение благодаря стимуляции развития молочнокислых бактерий.
  • Смеси на козьем молоке. Их состав считают самым приближенным к женскому молоку. Такое питание хорошо усваивается, богато минералами и витаминами, а также растительными жирами.
  • Безлактозные смеси или продукты со сниженным содержанием лактозы. Они показаны при кишечных инфекциях и неинфекционных поносах. Питание, в котором вообще нет лактозы, используют для детей с непереносимостью молочного сахара.
  • Гипоаллергенные смеси. Их дают младенцам, у которых проявились аллергические заболевания. Если у крохи полная непереносимость белков коровьего молока, выходом станет безмолочная соевая смесь.
  • Антирефлюксные продукты. Такие смеси применяют у малышей с рефлюксной болезнью. Они помогают избавиться от обильных срыгиваний после еды.

Показания

Существуют ситуации, когда отказ от детского питания с пальмовым жиром целесообразен и важен для поддержки здоровья ребёнка. Кормление смесями без пальмового олеина показано:

  • деткам с сердечно-сосудистыми патологиями;
  • младенцам с нарушениями переваривания обычных смесей, например, с запорами, обильными срыгиваниями, коликами и так далее;
  • малышам, у которых нарушена минерализация костей.

Единственным противопоказанием к применению смесей, которые не содержат пальмовое масло, является гиперчувствительность к любому из их компонентов. При появлении аллергических симптомов рекомендуется вместе с педиатром подобрать другое подходящее адаптированное питание.

Рейтинг лучших смесей из коровьего молока

Согласно отзывам, родители предпочитают давать малышам такие адаптированные смеси, не содержащие пальмовое масло.

  • Similac. Такое детское питание выпускает компания Abbott, предлагая линейки Classic, Gold и большой выбор специальных смесей для деток с аллергией, коликами, непереносимостью лактозы, низким весом и другими проблемами. Плюсами таких продуктов считают отсутствие мальтодекстрина, хорошее растворение, наличие каротиноидов, нуклеотидов, важных жирных кислот, пре- и пробиотиков, лютеина. Такие характеристики обеспечивают питанию «Симилак» около 80% положительных отзывов.

Среди его недостатков нередко отмечают высокую стоимость. Смесь растительных жиров в продукции Similac включает подсолнечное, кокосовое и соевое масло.

  • Nestogen. Такое адаптированное питание для малышей производится известной компанией Nestle. Продукт включает лактобактерии, сбалансированный витаминно-минеральный комплекс и пребиотики. В нём нет ГМО, ароматизаторов, консервантов и других опасных компонентов. Растительные жиры в составе Nestogen представлены низкоэруковым рапсовым, подсолнечным и кокосовым маслами. Такая смесь получает больше 80% положительных отзывов, в которых её хвалят за высокое качество, хорошую переносимость, приемлемую цену, лёгкое разведение без комочков. Минусами «Нестожена» считают картонную коробку и неудобную мерную ложечку.
  • Nan Optipro. Это ещё один продукт от Nestle, содержащий оптимизированный белковый комплекс, нуклеотиды, бифидобактерии, ценные жирные кислоты ARA и DHA, л-карнитин, важные для развития минералы и витамины. Среди растительных жиров в такой смеси можно увидеть соевое, кокосовое и подсолнечное масло. Примерно 80% отзывов о вскармливании младенцев «Нан Оптипро» – положительные. В них плюсами продукта называют доступность, приятный вкус, удобную банку, быстрое растворение.
  • Nutrilak premium. Такой продукт российской компании «Инфаприм» содержит лютеин, омега-жиры, пребиотические компоненты, нуклеотиды, комплекс витаминов и минералов. Из данной смеси малыш будет получать натуральный молочный жир, соевое, кокосовое и подсолнечное масло, а пальмовое, как и рапсовое масло, в ней отсутствуют. В примерно 90% отзывах вскармливанием такой смесью мамы остаются довольны. Они отмечают, что порошок легко разводится, доступен по цене, а вкус нравится большинству младенцев. К недостаткам смеси относят наличие мальтодекстрина и неудобную упаковку.
  • «Беллакт премиум». Такая новинка известного белорусского производителя для малышей первых 6 месяцев жизни содержит 60% сывороточных белков, лактозу, живые бифидобактерии, рыбий жир, лютеин, витаминно-минеральную формулу и пребиотики. Растительные масла в составе такого продукта представлены соевым, подсолнечным и кокосовым.

Список смесей из козьего молока

Если рассматривать детское питание на козьем молоке, то пальмовое масло отсутствует в таких продуктах.

  • «Нэнни». Такая линейка адаптированных сухих продуктов для питания детей выпускается компанией Bibicall. Для изготовления этой продукции применяют натуральное козье молоко от животных, выпасающихся в Новой Зеландии. К преимуществам данных смесей относят наличие в составе пробиотиков, омега-жиров и нуклеотидов. В ассортименте есть продукт «Классика» и линейка «с пребиотиками». Жиры в их составе представлены кокосовым, подсолнечным и каноловым маслами.

У питания «Нэнни» более 90% положительных отзывов мам, в которых единственным недостатком указывают достаточно высокую цену. К другим минусам специалисты относят присутствие в формуле мальтодекстрина.

  • Cabrita Gold. Такое детское питание производится в Голландии из 100% козьего молока, поэтому оно подходит малышам, которые отрицательно реагируют на коровье молоко. В смесь дополнительно включены бифидобактерии, нуклеотиды и пребиотики, а также рыбий жир, холин и таурин. В ней нет сахара и мальтодекстрина, а более 80% отзывов – положительные. Жировой профиль «Кабриты» включает рапсовое, подсолнечное и пальмовое масло, однако, последнее представлено модифицированным вариантом – бета-пальмитатом, который не образовывает кальциевые мыла.

Мнение педиатров по поводу пальмового масла в детских смесях вы узнаете далее.

Детские смеси без пальмового масла

Непростой задачей для родителей является выбор безопасной детской смеси для своего малыша. Как не навредить ребенку и обеспечить его сбалансированным питанием, необходимым для роста и правильного интеллектуального развития, подскажут сотрудники интернет-магазина «Дочки-Сыночки».

Мы предлагаем лучшие детские молочные смеси, состав которых обеспечивает ребенку полноценное питание.

Почему выбирают детскую смесь без пальмового масла и ГМО

Качественные детские смеси обеспечивают ребенку сбалансированный рацион

В состав смесей для малышей растительное масло включают для получения жирности, максимально приближенной к той, которая содержится в грудном молоке. Пальмовое масло перенасыщено жирными кислотами и холестерином. Эти компоненты мешают усваиваться кальцию, такому необходимому для роста и развития ребенка, также они могут негативно влиять на систему пищеварения малыша.

Детская смесь без пальмового масла и ГМО абсолютно безопасна, не вызывает у новорожденных затруднений со стулом, насыщает организм нужным количеством жиров и кальция.

Это интересно

Ряд исследований показал, что детские смеси без пальмового и кокосового масла способствуют лучшему, на 20-25%, усвоению кальция и жира в организме новорожденных. В свою очередь, при максимально точной дозировке, смеси с пальмовыми маслами безвредны для организма и разрешены Научно-исследовательским институтом питания (г. Москва).

Виды детских смесей без пальмового масла

Для новорожденных деток производители разработали специальные антирефлюксные составы

Главный критерий, по которому определяют качество детских смесей, – особенности состава. Смеси без пальмового масла используют для нормализации пищеварения и интенсивного увеличения веса недоношенных детей. Кроме того, такие продукты способствуют повышению иммунитета малышей.

Дифференциация по составу продукта более широкая. Детские смеси делятся на несколько видов:

  • антирефлюксные;
  • низко- или безлактозные;
  • гипоаллергенные;
  • кисломолочные;
  • соевые;
  • с пребиотиками.

Антирефлюксные смеси предназначены для новорожденных, страдающих частыми срыгиваниями при кормлении. Без- или низколактозными составами рекомендуют кормить малышей с непереносимостью молочного сахара – лактозы. Гипоаллергенные продукты показаны новорожденным с риском проявления пищевой аллергии. Добавление пребиотиков способствует нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта. Для здоровых детей выпускаются молочные смеси со вкусами ванили и шоколада.

Важно знать

Антиаллергенными смесями без пальмового масла чаще всего вскармливаются те дети, чьи родители, братики или сестрички имеют склонность к проявлению аллергических реакций.

Какая детская смесь не содержит пальмовое масло

Пальмовое масло полностью исключено при производстве детских смесей Симилак и Нэнни

Полностью исключили пальмовое масло из состава молочных смесей два производителя детского питания – Similac и Нэнни. Изготовители Nutrilon, Kabrita и Heinz научились изменять структуру пальмитиновой кислоты, лежащей в основе пальмового жира. Молочные смеси с бета-пальмитатом гарантируют оптимальное усвоение кальция, минерализацию костных тканей и, как следствие, правильное физическое и умственное развитие ребенка.

Родителей беспокоит вопрос, в каких детских смесях нет пальмового масла в классическом виде? Это питание известных торговых марок:

  • Нэнни;
  • Симилак;
  • Нутрилон;
  • Кабрита;
  • Хейнц.

Детские смеси без пальмового масла. Список

Смеси Нэнни изготавливают на основе козьего молока, для улучшения пищеварения малышей в продукт добавляют пребиотики

Чтобы разобраться, какая детская смесь без пальмового масла лучше, представляем список продуктов питания с краткими характеристиками. Среди смесей без пальмового жира можно найти питание, подходящее как для абсолютно здоровых малышей, так и детей с малым весом, склонностью к пищевой аллергии, а также непереносимостью лактозы и дисфункцией в работе желудочно-кишечного тракта.

Названия смесей без пальмового масла Характеристики Возраст детей
Similac Premium 1, 2, 3 Содержит пребиотики и пробиотики, полезные минералы, макроэлементы; нормализует пищеварение, максимально приближена к грудному молоку. Для детей от рождения до 18 мес.
Similac 1, 2 Включает пребиотики; для искусственного и смешанного вскармливания здоровых детей. Для новорожденных и малышей от 6 до 12 мес.
Similac ГА 1, 2 Гипоаллергенная молочная смесь; для профилактики пищевой аллергии, поддерживает иммунитет, нормализует пищеварение. Для новорожденных, для детей от 6 до 12 мес.
Similac PediaSure ваниль, шоколад Содержит пребиотики, витаминно-минеральный комплекс; понравится детям своим ванильным или шоколадным вкусом. Для детей от 12 мес.
Similac Isomil Включает соевый белок, антиоксиданты и пребиотики; уменьшает частоту срыгиваний, препятствует газообразованию в желудочно-кишечном тракте, способствует развитию ребенка. Для новорожденных детей с аллергией на белок коровьего молока и непереносимостью лактозы.
Similac Низколактозный Содержит пребиотики; для нормализации пищеварения. Для новорожденных детей с повышенной чувствительностью к молочному сахару (лактозе).
Similac 1 Антирефлюкс Включает комплекс питательных веществ; для нормализации работы пищеварительного тракта Для новорожденных малышей с частым срыгиванием.
Similac NeoSure Содержит полный комплекс питательных веществ, способствующих росту ребенка Для новорожденных недоношенных и маловесных детей (вес при рождении менее 1,8 кг).
Таблица 1. Характеристики смесей без пальмового масла, изготовленных под брендом Similac

Детские смеси, не содержащие пальмовое масло, представлены также продукцией Нэнни. Эти продукты изготавливают на основе полезного козьего молока, которое по своему составу ближе к грудному молоку, чем коровье. Сбалансированность белка и наличие в составе смеси пребиотиков позитивно сказывается на развитии организма здоровых и маловесных новорожденных.

Лучшая детская смесь без пальмового масла

Детское питание Similac Premium включает пребиотики и пробиотики, которые нормализуют пищеварение малыша

К лучшим эксперты относят детские смеси, которые содержат пребиотики, комплекс витаминов и минералов. Высокий рейтинг имеет питание, благоприятно сказывающееся на развитии не только физических, но и умственных способностей малыша.

При выборе молочной смеси следует руководствоваться особенностями организма ребенка. Для правильного подбора детской пищи обязательно нужно проконсультироваться с педиатром.

Выводы

Детские молочные смеси, в составе которых нет пальмового масла, способствуют полноценному усвоению кальция организмом ребенка, нормализуют процесс пищеварения, поддерживают иммунитет. Такого типа смеси подходят для малышей от 0 до 18 мес.

Ответ на самый популярный вопрос у родителей, какие смеси без пальмового масла входят в список универсальных, здесь:

  • Similac Isomil;
  • Similac Premium;
  • Similac 1 Антирефлюкс;
  • Нэнни Классика.

На рынке представлены также молочные смеси с измененной структурой пальмового масла – бета-пальмитатом (Хейнц, Кабрита, Нутрилон). Эти продукты максимальноо приближены по составу к материнскому молоку и абсолютно безвредны для организма малыша.

Список молочных смесей для детей без пальмового масла
При выборе молочной смеси важно знать, какие ее компоненты в определенных условиях могут нанести вред здоровью ребенка. Качественные смеси должны обеспечивать сбалансированное питание, необходимое для успешного развития малыша.

Как без риска подобрать полезную для физического и умственного развития ребенка смесь, расскажут квалифицированные сотрудники интернет-магазина «Дочки-Сыночки».

Как может навредить пальмовое масло в детских молочных смесях

Качественные смеси обеспечивают полноценное физическое и умственное развитие малыша

Растительный жир из масличной пальмы добавляется производителями для насыщения детского питания необходимыми для ребенка жирами. Однако пальмовое масло в молочных смесях значительно замедляет процесс усвоения организмом кальция, витаминов и жиров другого происхождения. Это объясняется высокой концентрацией холестерина в масле из пальм.

Молочная смесь без пальмового масла способствует максимально быстрому и полноценному насыщению организма малыша кальцием и абсолютно безвредными жирами.

Мнение педиатра

Существует научное доказательство того, что регулярный прием молочных смесей с пальмовым маслом на протяжении 3-4 месяцев приводит к снижению минеральной плотности костных тканей ребенка примерно на 10%. Это является главной причиной возникновения серьезных проблем при формировании костно-мышечной системы малышей.

Какая молочная смесь не содержит пальмовое масло

Смеси, в которых заменили пальмитиновую кислоту на безвредный компонент

Известные производители детского питания Нэнни и Similac полностью отказались от включения в состав своей продукции пальмового масла. Компании Heinz, Nutrilon и Kabrita перешли на современную технологию замены пальмитиновой кислоты на бета-пальмитат.

В детских смесях этих брендов пальмитиновая кислота, составляющая основу пальмового масла, была успешно заменена бета-пальмитатом — компонентом, который гарантирует правильный обмен веществ и насыщение костей младенца кальцием.

Детское питание без вредного жира из масличных пальм производят под торговыми марками:

  • «Симилак»;
  • «Нэнни»;
  • «Кабрита»;
  • «Нутрилон»;
  • «Хейнц».

Список детских молочных смесей без пальмового масла

Nutrilon выпускает безлактозные, кисломолочные и гипоаллергенные смеси

Питание каждого производителя отличается особенностями его состава, а также рекомендациями для вскармливания. Молочные детские смеси без пальмового масла подойдут как абсолютно здоровым младенцам, так и детям, страдающим пищевой аллергией и нарушением функционирования пищеварительной системы. Рассмотрим молочные смеси, в состав которых не входит пальмовый жир, более подробно.

Название молочной смеси без пальмового масла Назначение Для какого возраста
Nutrilon Premium PronutriPlus 1, 2, 3 Для здоровых малышей при отсутствии возможности кормления грудью; (смесь с пребиотиками). Детям до 18 мес.
Nutrilon Гипоаллергенный 1 Для нормализации пищеварения, профилактики аллергии. Для младенцев до 6 мес.
Nutrilon Premium Junior 3, 4 PronutriPlus Для поддержки иммунитета растущего организма ребенка; при нарушении работы системы пищеварения; (смесь с пребиотиками). Малышам с 12 до 24 мес.
Nutrilon Premium Пре PronutriPlus 0, 1 Для маловесных детей; для развития интеллекта и иммунитета младенца, родившегося раньше срока. С рождения до 6 мес.
Nutrilon Аминокислоты При поливалентной пищевой аллергии, непереносимости сои, белков. Для ребенка от 0 до 24 мес.
Nutrilon Кисломолочный 1, 2 Для роста и развития ребенка; при дисфункции системы пищеварения. Новорожденным до 12 мес.
Nutrilon Безлактозный Для вскармливания младенца с непереносимостью лактозы. Ребенку от рождения до 24 мес.
Nutrilon Пепти Гастро Для решения проблемы с кишечным всасыванием и его профилактики. Младенцам с 0 до 24 мес.
Таблица 1. Характеристика молочного питания без пальмового масла, производимого брендом Nutrilon

Для новорожденных детей с обильным срыгиванием подойдет антирефлюксная смесь без пальмового масла от Similac. Такое питание нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта и восполнит организм комплексом витаминов.

Как выбрать молочные смеси для новорожденных без пальмового масла

При выборе смеси для детского вскармливания обязательно проконсультируйтесь с педиатром

Определиться с наилучшим молочным продуктом питания можно только с учетом особенностей состояния здоровья вашего младенца. Среди детских смесей, не содержащих в составе пальмитиновые кислоты, есть возможность подобрать продукты:

  • на соевой основе;
  • гипоаллергенные;
  • антирефлюксные;
  • безлактозные;
  • кисломолочные;
  • на козьем молоке;
  • с пребиотиками.

Интересно знать

По своей белковой структуре козье молоко намного ближе к грудному, нежели коровье. Поэтому производители продукции под брендом «Нэнни» сделали акцент на изготовлении абсолютно безвредных детских смесей именно на основе козьего молока.

Выводы

Наличие в составе молочной смеси для детей пальмового масла несет риски неполноценного усвоения организмом необходимых для развития ребенка веществ, в частности кальция и жиров. Смеси брендов Similac, Nutrilon, Heinz, Kabrita и «Нэнни» изготавливаются с качественными заменителями нежелательных компонентов. Производители постоянно работают над улучшением состава детского питания. Готовые смеси получаются максимально приближенными по качеству и составу к молоку матери.

лучшее детское сухое молочное питание на козьем молоке, без пальмового масла при смешанном вскармливании

Лучшая пища для младенца – грудное молоко. Оно является основным видом питания в первый год жизни. Но, к сожалению, не все дети могут получать его в нужном объеме. Очень важно правильно подобрать смесь для искусственного вскармливания, при этом нужна обязательная консультация педиатра.

Многочисленные производители выпускают как обычное, так и лечебное детское питание. На каждой упаковке обязательно есть таблица кормления с указанием возраста малыша и нужного объема жидкой смеси. В помощь родителям мы составили рейтинг молочных смесей для новорожденных, в который входят лучшие детские смеси отечественных и зарубежных фирм.

Антирефлюксные смеси

Беллакт АР (с рождения до 12 месяцев) 400 г

Плюсы

  • удобно готовить
  • приятный вкус
  • идеальное соотношение компонентов
  • без сахара и крахмала

Минусы

  • редко бывает в магазинах

Дешевая молочная смесь из обезжиренного коровьего молока с добавлением пребиотиков, витаминов и минералов. Благодаря загустителю улучшается перистальтика кишечника. Смесь создана для детей с функциональными нарушениями желудочно-кишечного тракта. Производится в Беларуси.

Humana AR (c рождения) 400 г

Плюсы

  • приятный запах и вкус
  • без сахара, консервантов, крахмала, глютена
  • быстро избавляет от колик
  • густая и сытная

Минусы

  • завышенная цена

Отличная смесь для новорожденного при смешанном вскармливании. Она приготовлена из обезжиренного коровьего молока и порошка молочной сыворотки, легко усваивается. Основные компоненты – растительные масла, лактоза, соевый лецитин, а также различные витамины и минералы. Смесь легко разводится без комочков. Продукт изготовлен в Германии.

Friso VOM 1 (с 0 до 6 месяцев) 400 г

Плюсы

  • без сахара, крахмала и консервантов
  • удобная банка со специальным местом для мерной ложки
  • хороший вкус

Минусы

  • завышенная цена
  • при размешивании образуются комочки
  • редко бывает в продаже

Густая и питательная молочная смесь изготавливается из обезжиренного молока. Содержит жирные кислоты для умственного развития, растительные масла, рыбий жир, фолиевую кислоту. Если у мамы нет молока, смесь прекрасно сможет его заменить. Изготовлено в Нидерландах, срок годности – 24 месяца.

Безлактозные смеси

Nutrilon (Nutricia) Безлактозный (с рождения) 400 г

Плюсы

  • легко готовится
  • идеальное соотношение компонентов
  • отличный вкус
  • удобная упаковка

Минусы

  • завышенная цена

Лечебная безлактозная смесь, изготовленная на основе казеината кальция, предназначена для детей, страдающих непереносимостью молочного сахара (лактозы). Содержит сироп глюкозы, минеральные вещества, рыбий жир и богатый витаминный комплекс. Смесь нормализует микрофлору кишечника и легко усваивается. Страна-изготовитель – Нидерланды.

Беллакт БЛ (с рождения до 12 месяцев) 400 г

Плюсы

  • приятный вкус
  • доступная цена
  • качественные ингредиенты
  • без сахара, крахмала и консервантов
  • большой срок годности

Минусы

  • плохо растворяется, остаются комочки
  • подходит не всем детям
  • может вызывать запор

Молочная смесь производства Белоруссии для детей с лактозной недостаточностью. Основной компонент продукта – сывороточные белки, не вызывающие аллергии. Смесь насыщена витаминами и минералами, необходимыми для роста и правильного развития ребенка.

Similac (Abbott) Alimentum (с рождения) 400 г

Плюсы

  • легко разводится
  • без пальмового масла, глютена и лактозы
  • помогает справиться с аллергическими высыпаниями
  • богатый состав

Минусы

  • не очень приятный вкус и запах
  • высокая цена
  • неудобная ложечка с бортиками
  • трудности с приобретением

Для детей, страдающих тяжелыми формами пищевой аллергии, нарушениями работы кишечника и непереносимостью лактозы, изготовлена высокоадаптированная смесь на основе гидролизата казеина. Продукт имеет горьковатый вкус, детям нужно время для привыкания, затем они едят смесь с удовольствием. В магазинах смесь не всегда имеется, мамы рекомендуют заказывать ее через Интернет.

Гипоаллергенные смеси

Friso Frisolac Gold PEP AC (с 0 до 12 месяцев) 400 г

Плюсы

  • устраняет симптомы аллергии
  • удобное хранение ложки
  • не вызывает колик и вздутия
  • легко разводится

Минусы

  • дорогая
  • горьковатый вкус
  • редко бывает в продаже

Полноценное питание для детей, имеющих аллергию на белок коровьего молока. Основные компоненты – гидролизат казеина, нуклеотиды, кислоты, витаминно-минеральные добавки. Продукт легко усваивается, поставляя организму ребенка жизненно необходимые вещества. Мамы советуют покупать эту смесь в интернет-магазинах или под заказ.

Similac (Abbott) Гипоаллергенный 1 (0-6 месяцев) 400 г

Плюсы

  • устраняет аллергические симптомы
  • без сахара, пальмового масла, молочного белка, крахмала
  • удобная упаковка
  • приемлемая цена

Минусы

  • плохо разводится
  • короткая ручка у мерной ложки
  • не очень приятный запах

Гипоаллергенная смесь, разработанная для детей, склонных к аллергии. Благодаря отсутствию пальмового масла уменьшается вероятность запоров и повышается усвоение кальция. Продукт содержит мальтодекстрин, сывороточный белок, пребиотики, необходимые для организма микроэлементы. Это отличный заменитель грудного молока.

Смеси для недоношенных и имеющих малый вес детей

Смесь NAN (Nestlé) Pre (c рождения) 400 г

Плюсы

  • без ГМО и консервантов
  • легко разводится
  • приятный вкус
  • насыщенный состав

Минусы

  • завышенная цена

Калорийный продукт на основе обезжиренного молока создан специально для недоношенных малышей. Ненасыщенные жирные кислоты в его составе укрепляют иммунитет, а необходимое содержание кальция и фосфора благоприятствует росту костной ткани. Дети, которых вскармливают этой смесью, спокойно спят по ночам и быстро набирают вес.

Similac (Abbott) НеоШур (с рождения) 370 г

Плюсы

  • богатый состав
  • быстрое приготовление
  • без пальмового масла, глютена и консервантов
  • отличный вкус

Минусы

  • завышенная цена
  • маленький объем банки
  • сильно пенится при приготовлении

Продукт содержит именно те витамины и минералы, которые необходимы недоношенным младенцам. Благодаря высокой калорийности смеси они хорошо набирают вес и не отстают в развитии от своих сверстников. Продукт имеет повышенное содержание белка и калорий по сравнению с обычными смесями, и сниженное количество лактозы для уменьшения газообразования.

Смеси от колик и запоров

NAN (Nestlé) Тройной комфорт (с рождения) 800 г

Плюсы

  • устраняет запоры
  • улучшает пищеварение
  • отличный вкус
  • легко разводится
  • без сахара и консервантов

Минусы

  • неудобная мерная ложка
  • высокая цена
  • редко бывает в продаже

Детское питание от запоров и колик, созданное для детей с расстройствами пищеварения. В списке его компонентов – лактоза, смесь растительных масел, крахмал, белок молочной сыворотки, различные витамины, минералы и пребиотики. Смесь улучшает микрофлору кишечника, устраняет кишечные колики.

МАМАКО 1 Premium (c 0 до 6 месяцев) 800 г

Плюсы

  • удобная большая банка
  • не вызывает запоров
  • без яиц, крахмала, пальмового масла, сахара
  • приятный вкус

Минусы

  • высокая цена
  • отсутствует в обычных магазинах

Адаптированная смесь на основе козьего молока напоминает по составу материнское молоко, и содержит необходимые ребенку пребиотики и пробиотики. После приема этой смеси у детей улучшается обмен веществ и нормализуется работа кишечника. Рекомендуется при искусственном вскармливании детей от 0 до 6 месяцев.

Кисломолочные смеси

Nutrilak (InfaPrim) Premium кисломолочный (с рождения) 350 г

Плюсы

  • качественные ингредиенты
  • доступная цена
  • не вызывает вздутия или запоров

Минусы

  • плохо растворяется в воде
  • сильно пенится при приготовлении

Кисломолочная смесь рекомендуется детям при недостатке или отсутствии материнского молока. Продукт изготавливается из молочной сыворотки и обезжиренного молока с добавлением жиров, минералов и витаминов. Бифидобактерии и молочнокислые бактерии улучшают микрофлору кишечника, вытесняя болезнетворные микробы.

>

Малютка (Nutricia) Кисломолочная 1 (с рождения) 600 г

Плюсы

  • избавляет от колик
  • приятный вкус
  • доступная цена
  • без сахара, крахмала и консервантов

Минусы

  • неудобная упаковка

Вкусная и питательная смесь на основе обезжиренного молока разработана для нормализации пищеварения детей от рождения до 6 месяцев. Она содержит мальтодекстрин, лактозу, а также молочнокислые и бифидобактерии, восстанавливающие микрофлору кишечника. При кормлении ребенок получает все необходимые ему минералы и витамины.

Смеси на козьем молоке

БИБИКОЛЬ Нэнни 1 с пребиотиками (с 0 до 6 месяцев) 400 г

Плюсы

  • не содержит крахмала, сахара, консервантов
  • приятный вкус
  • удобная большая банка

Смесь придется по вкусу детям с непереносимостью коровьего молока. В ее основе – цельное козье молоко с различными добавками. Пребиотики нормализуют работу кишечника, а витамины и минералы обеспечивают правильное развитие ребенка. По всем показателям эта смесь достойна возглавить рейтинг детских смесей от 0 до 6 месяцев.

Kabrita 1 GOLD (0-6 месяцев) 400 г

Плюсы

  • приятный вкус
  • сбалансированный состав
  • качественные ингредиенты
  • легко разводится

Минусы

  • завышенная цена
  • ложка лежит на дне банки

Высокопитательная смесь для грудничков. По составу она похожа на грудное молоко, поэтому смесь не вызывает аллергических реакций и нормализует работу кишечника. Смесь можно давать ребенку как основное питание, и как прикорм.

Смеси без пальмового масла

Nestogen (Nestlé) 1 (с рождения) 700 г

Плюсы

  • приятный вкус и запах
  • удобная ложка с зажимом
  • легко разводится водой
  • приемлемая цена

Минусы

  • неудобная упаковка

Вкусная и простая в приготовлении молочная смесь хорошо усваивается и не вызывает дискомфорта у детей. Уникальные лактобактерии улучшают моторику кишечника, а витамины и минералы способствуют полноценному развитию ребенка. Продукт изготавливается в Швейцарии.

БИБИКОЛЬ Нэнни Классика (с рождения до 1 года) 800 г

Плюсы

  • без сахара, крахмала и пальмового масла
  • удобная большая упаковка
  • приятный вкус и запах
  • качественные ингредиенты

Сухая смесь на основе цельного козьего молока с добавлением рыбьего жира, минералов и витаминов. Благодаря богатому составу продукт очень питателен и легко усваивается. Дети хорошо прибавляют в весе и не испытывают неприятных симптомов. Продукт занимает одно из первых мест в топе детских смесей 2020 года.

Надеемся, наш обзор поможет выбрать именно тот продукт, который подходит вашему ребенку. Правильно подобранное питание улучшит функциональные нарушения пищеварения и обеспечит ему полноценный комплекс питательных веществ. Пусть ваши дети растут крепкими и здоровыми!

Детские смеси без пальмового масла: список лучших для новорожденных

Пальмовое масло является одним из наиболее дешевых, в связи с чем находит широкое применение в пищевой промышленности. Во многих случаях его применение, как например, в кондитерской отрасли, оправдано, так как позволяет избежать использования маргаринов, содержащих вредные транс изомеры жирных кислот. Но зачастую приходится слышать больше плохого о данном продукте, чем хорошего. Виноваты в этом недобросовестные производители молочной продукции, которые удешевляют ее, добавляя заменители молочного жира на его основе. Смеси для детского питания также относятся к молочной продукции, поэтому у многих родителей возникают опасения о возможном целенаправленном их удешевлении. Так это или нет, нам и предстоит разобраться.

Детские смеси без пальмового масла

Для тех родителей, которые принципиально не хотят видеть пальмовое масло в питании своего ребенка, созданы  заменители грудного молока «Симилак» «НЭННИ», «Нестожен», «МАМАКО Premium»,  не так давно это и «НАН»1,2,3,4. Однако отказ от использования пальмового жира не решает полной адаптации продукта по жировому компоненту. Так есть ли на сегодняшний день выход из сложившейся ситуации ? Оказывается, есть, но обо всем по порядку.

Фотографии смесей без пальмового масла

О других смесях для детского питания читайте в этой статье.

Откуда берется пальмовое масло

Пальмовое масло получают прессованием мякоти плодов масличной пальмы, наиболее широко распространенной в Малайзии и Индонезии. По содержанию целевого продукта в мякоти это растение чемпион среди масличных культур, что объясняет его невысокую цену и широкое использование.

Состав и свойства

масличная пальмаПальмовое масло обладает полутвердой консистенцией с приятным сладковатым вкусом и запахом. В нерафинированном виде содержит большое количество каротиноидов, которые придают своеобразную ярко оранжевую окраску. Для удаления нежелательных примесей его подвергают очистке (рафинированию), в ходе которого исчезает окраска, запах и вкус. Именно такой обезличенный продукт, и используется в промышленности.
Пальмитиновая (44-45%) и олеиновая (39-40%) являются основными кислотами, входящими в состав масла, а линолевая составляет лишь 10-11%. Это делает его достаточно устойчивым к окислению.

Для получения продукта с заданными свойствами используют фракционирование, результатом которого является разделение на фракции – жидкую (олеин) и твердую (стеарин). При повторном фракционировании олеина получают «супер» олеин.
Особенностью химического состава олеина и «супер» олеина является уменьшение доли пальмитиновой кислоты и увеличение количества ненасыщенных жирных кислот (олеиновой, линолевой и линоленовой), что ведет к снижению температуры плавления до 19ºС («супер» олеин) – 24ºС (олеин).

Большая часть любого жира состоит из молекул триглицеридов, которые представляют собой остаток глицерина с присоединенными тремя жирными кислотами. По внешнему виду они напоминают букву «Ш». В триглицеридном составе пальмового олеина происходит уменьшение доли молекул, в которых пальмитиновая кислота занимает положения 1,3 и увеличивается доля триглицеридов с ней в положении 2.

Почему добавляют в детские молочные смеси

Многие мамы по разным причинам не имеют возможности кормить своего ребенка грудным молоком и для его замены используют детские молочные смеси, состав которых постоянно совершенствуется. Для того чтобы питание полностью удовлетворяло потребности ребенка в жирах, его состав должен быть такой же или максимально близок к жиру грудного молока. Здесь имеется ввиду не только химический состав жира (жирные кислоты), но и его пространственное строение (триглицериды). Поскольку каждый жир, в том числе и жир грудного молока уникален, добиться этого сложно. Молочный жир коровьего молока отличается по составу от жира грудного молока, поэтому нуждается в корректировке. Ее проводят введением в состав продукта разрешенных растительных жиров или их фракций и специальным образом подготовленного рыбьего жира.

Важно! Чтобы жировой компонент смеси содержал такие же жирные кислоты, что и жир грудного молока в него добавляют растительные масла различного происхождения, рыбий жир.

детское питаниеК числу разрешенных жиров, относится и пальмовое, которое принадлежит к так называемой пальмитиновой группе. Эту группу составляют масло какао, хлопковое и пальмовое масло. В их составе присутствует максимальное количество пальмитиновой кислоты, которой особенно много в женском молоке. Однако только масло масличной пальмы отличается ее максимальным содержанием. К тому же хлопковое масло запрещено к использованию в детском питании действующими техническими регламентами из-за наличия компонентов, способных негативно сказываться на росте и развитии детей. Таким образом, для балансирования состава среди всех возможных кандидатов пальмовое масло остается единственным максимально подходящим и относительно безопасным вариантом.

Важно! Пальмовое масло содержит наибольшее количество пальмитиновой кислоты в своем составе и разрешено к использованию институтами питания как ее источник в детских смесях.

Есть ли вред

Чаще всего под названием «пальмовое масло» на упаковке скрывается не само масло, а его фракции – олеин и «супер» олеин. Их количественный химический состав, температура плавления и пространственное строение молекул (триглицеридов) значительно отличается от первоначального продукта. Помимо высокого содержания пальмитиновой кислоты пальмовый жир обладает устойчивостью к окислению, в процессе которого образуются далеко не самые полезные, и даже вредные для здоровья вещества. Благодаря такому свойству он выгодно отличается среди всех жиров и с этой точки зрения более безопасен.

Противники присутствия пальмового жира в детском питании часто оперируют научными исследованиями, показавшими отрицательную роль пальмитиновой кислоты, находящейся в триглицеридах в положении 1 и 3. В желудочно-кишечном тракте такая молекула подвергается действию фермента липазы, которая способна отщеплять жирные кислоты от триглицерида только в положениях 1 и 3. В результате свободная пальмитиновая кислота, связываясь с кальцием, образует нерастворимое кальциевое мыло, которое не усваивается организмом и выводится наружу, тем самым, мешая усвоению этого элемента. При этом у малышей возникают запоры, колики, а кости растут медленно и становятся более хрупкими.

Подробнее о детских смесях при запорах и коликах читайте этой статье.

Однако во всех растительных маслах, а не только в пальмовом, пальмитиновая кислота занимает именно такое «вредное» положение, в то время как в жире грудного молока для нее преимущественно характерно положение 2.

Добавление в состав смеси пальмового олеина (еще лучше «супер» олеина) способно снизить долю триглицеридов, в которых пальмитиновая кислота занимает положение 1,3, увеличив долю триглицеридов, в которых она находится в положении 2, а положения 1,3 заняты олеиновой кислотой. Благодаря этому повышается усвоение кальция.

На сегодняшний день наиболее правильным решением существующей проблемы является использование некоторыми производителями модифицированного пальмового масла, в котором пальмитиновая кислота занимает центральное – положение 2 в триглицеридах (β-пальмитат) и позволяет беспрепятственно усваиваться кальцию. Кроме того, применение такой технологии к другим растительным маслам позволяет создать жир максимально приближенный к жиру грудного молока по химическому составу и по строению его молекул. Примером является детское питание Матерна, которое содержит уникальную композицию нескольких модифицированных растительных масел. К сожалению оно не слишком распространено из-за высокой стоимости. Но есть и более дешевые аналоги с применением подобной технологии:

  • Нутрилон Комфорт 1;
  • Хайнц Инфанта 1;
  • Кабрита Голд 1;
  • Хипп комфорт;
  • Селиа антиколик;
  • Хумана антиколик.

Важно! Использование β-пальмитата позволяет приблизить жир детской смеси по содержанию пальмитиновой кислоты к жирнокислотному составу женского молока одновременно решив проблему усвояемости кальция, которая возникает при использовании пальмового масла.

Доктор Комаровский о пальмовом масле

Доктор Комаровский также не разделяет страха родителей перед пальмовым маслом. Он рекомендует к использованию любые молочные смеси, когда у матери нет грудного молока. Заменитель молока даже если в нем есть этот продукт будет в любом случае гораздо полезнее для новорожденного, чем натуральное коровье молоко.

Детские смеси и ГМО

Не менее злободневным вопросом для родителей является использование ГМО в детских смесях. Под ГМО понимаются генно-модифицированные организмы (растения, животные, микроорганизмы), в ДНК которых введены гены других организмов, способные наделить их новыми полезными свойствами (например, засухоустойчивостью, невосприимчивостью к заболеваниям и др.), которые перерабатываются в ГМИ – генно-модифицированные ингредиенты. Безопасность употребления в пищу ГМ-продуктов еще не доказана, зато по мнению многих специалистов эти продукты особенно опасны для детей: увеличивают риск возникновения аллергий, пищевых отравлений, вызывают невосприимчивость к антибиотикам и др. Именно поэтому техническим регламентом таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» не допускается использование ГМО в производстве продуктов детского питания и продукции для беременных и кормящих женщин.

Важно! Техническим регламентом таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» не допускается использование ГМО в производстве продуктов детского питания и продукции для беременных и кормящих женщин.

Но, как и во многих случаях, здесь есть одно «но». Содержание ГМО 0,9% и менее допустимо в качестве случайной или технически неустранимой примеси и не является основанием для причисления такой продукции к произведенной с нарушением требований технического регламента.

По последним исследованиям (декабрь 2015 г) пяти образцов товара («Nestle NAN 1 Premium», «Агуша -1», «Nutrilak Соя 1», «Малютка-1», «Similac Premium 1»), проведенным Общенациональной ассоциации генетической безопасности (ОАГБ) производители детских смесей соблюдают указанный запрет. Это касается и компании Nestle – производителя NAN, которая ранее была замечена в использовании ГМИ.

Некрасова Анастасия Михайловна

Некрасова Анастасия Михайловна

Врач-педиатр, детский кардиолог

Задать вопрос

Детская смесь без пальмового масла и ГМО список

Какую опасность таят в себе смеси с пальмовым маслом и ГМО. Мнение экспертов и советы специалистов по выбору безопасных заменителей.

Грудное молоко – уникальный продукт,  который создала мудрая природа. В нем содержатся все необходимые для малыша вещества: жиры и микроэлементы, витамины и пищевые ферменты. Получая молоко матери, ребенок растет и развивается правильно. А как быть, если по каким-либо причинам грудное вскармливание невозможно? Выход – использовать адаптированные детские смеси. При этом заботливые родители хотят, чтобы их ребенок получал качественное детское питание без пальмового масла и ГМО.

А что думают специалисты по этому поводу и какую продукцию рекомендуют? Чем опасно пальмовое масло и с какой целью производители добавляют его в продукты для детей?

ребенок ест детскую смесь

Почему выбирают смесь без гмо и пальмового масла

В составе большинства заменителей грудного молока есть пальмовое масло. Для чего его добавляют в детские смеси? Грудное молоко насыщено жирами (жирными кислотами), их в нем более десятка. Пальмитиновая или гексадановая кислота составляет 1/4 от всех жиров в материнском молоке.
 
А жиры являются и строительными элементами для клеток, и важнейшим энергоресурсом для организма. И чтобы приблизить состав искусственных заменителей к грудному молоку, в них вводятся растительные и молочные жиры. Наиболее часто в этих целях используется пальмовое масло, его получают из плодов пальмы масличной. Оно отличается повышенным содержанием гексадановой кислоты.

Но к продуктам с пальмовым маслом сформировалось настороженное, а порой и очень негативное отношение. Действительно, переизбыток жирных кислот и холестерина, и довольно высокая температура его плавления в организме делает этот компонент не самым лучшим  в составе детского питания. К тому же, проведенные исследования установили, что этот продукт препятствует нормальному усвоению кальция, что негативно отражается на росте и развитии ребенка, ухудшает работу пищеварительной системы малыша.

Поэтому большинство родителей выбирает детские смеси без пальмового масла. Но в заменители кроме него могут добавляться и другие компоненты, представляющие опасность для здоровья новорожденного. Например, генно-модифицированные ингредиенты. Как же выбрать качественное и безопасное питание для грудничка? На что обращать внимание?

Виды детских смесей без пальмового масла

Эксперты утверждают: при использовании детского питания без пальмового и кокосового масла значительно улучшается усвоение кальция и жиров организме новорожденных примерно на 20-25 %.  А специалисты НИИ питания (Москва) заявляют, что детские смеси с пальмовым маслом вполне безопасны и рекомендуют их для питания детей до года и старше. Главное, чтобы производитель не превышал допустимую дозировку компонентов.

Заменители без пальмового масла рекомендованы младенцам  с нарушениями пищеварения. Эти смеси способствуют интенсивному увеличению веса при недоношенности и оказывают благотворное влияние на иммунитет младенца.

По составу продукта искусственные заменители молока подразделяются на следующие виды:

  • антирефлюксные;
  • гипоаллергенные;
  • с пребиотиками;
  • низколактозные - или безлактозные;
  • соевые;
  • кисломолочные.

Антирефлюксные заменители рекомендуются новорожденным, у которых наблюдаются частые срыгивания в процессе кормления. Гипоаллергенные назначаются деткам, которые находятся в группе риска возможной пищевой аллергии. Продукты с пребиотиками оказывают благотворное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта. Если у младенца непереносимость лактозы, ему назначают низколактозные или безлактозные заменители.

ads

Какая детская смесь не содержит пальмовое масло

Всего 2 производителя не используют пальмовое масло в производстве своей продукции, выпускаемой под марками Similac и Нэнни. Другим путем пошли Nutrilon, Kabrita и Heinz. В их продукции содержится бета-пальмитат – вещество с измененной структурой пальмитиновой кислоты. Благодаря этому кальций усваивается значительно лучше, что благоприятно сказывается на минерализации костей, а также умственном и физическом развитии младенцев.

Нэнни и Симилак

Пальмовое масло полностью исключено при производстве детских смесей Симилак и Нэнни

Список детских смесей без пальмового масла

Если вас интересует список безопасного детского питания без пальмового масла в чистом виде, то можем порекомендовать:

  • Нэнни. Производится в Новой Зеландии. Гипоаллергенный продукт на основе козьего молока;
  • Симилак. Производится в Дании. Содержит элементы, полезные для пищеварения;
  • Хейнц. Создан в США. Обогащен элементами, активирующими пищеварение;
  • Кабрита. Продукт выпускается в Нидерландах, в составе – омега-кислоты и полезные бактерии;
  • Нутрилон. В составе пребиотики. Выпускается в Нидерландах.
Nenni

Nenni

Similac

Similac

Heinz

Heinz

Kabrita

Kabrita

Nutrilon

Nutrilon

К сожалению, среди представленных производителей нет отечественных марок, а цена на представленные бренды достаточно высока. Но если вы заботитесь о здоровье ребенка, то хотя бы в течение первых 6 месяцев старайтесь покупать качественное и безопасное питание для крохи.

Лучшая детская смесь

В ряду смесей без пальмового жира можно выбрать питание как для здоровых младенцев, так и для деток-аллергиков и для тех, у кого слишком малый вес или непереносимость лактозы, имеются дисфункции в системе ЖКТ.

Рассмотрим основные характеристики детских смесей баз пальмового масла марки Similac:

Наимеование смеси без пальмого масло Характеристики Возраст ребенка
Similac Premium 1, 2, 3 Добавлены пребиотики и пробиотики. Смесь обогащена минералами и макроэлементами. Максимально приближен к грудному молоку. Благотворно влияет на пищеварение от 0 до 18 мес.
Similac 1, 2 Рекомендуется для здоровых детей на искусственном/ смешанном вскармливании. Обогащена пребиотиками. от 6-12 мес.
Similac ГА 1, 2 Гипоаллергенная адаптированная смесь. Нормализует пищеварение, повышает иммунитет. Назначается при возможной пищевой аллергии и в профилактических целях. от 6-12 мес.
Similac PediaSure ваниль, шоколад С пребиотиками и витаминно-минеральным комплексом. Улучшенный вкус.  от 12 мес.
Similac Isomil Создана на основе соевого белка с антиоксидантами и пребиотиками. Уменьшает срыгивания, препятствует газообразованию и коликам. Рекомендуется новорожденным с аллергией на белок коровьего молока и лактозной непереносимостью.
Similac Низколактозный Пребиотики в составе. Нормализует пищеварение. Для новорожденных негативно реагирующих на лактозу.
Similac 1 Антирефлюкс Обогащена комплексом питательных элементов. Нормализует работу ЖКТ. Для новорожденных с частыми срыгиваниями.
Similac NeoSure Обогащена полным комплексом питательных веществ. Способствует  быстрому росту ребенка. Недоношенные и маловесные дети, родившиеся с весом менее 1,8 кг.

Детские смеси без пальмового масла представлены в линейке продукции Нэнни, изготовленной на основе козьего молока. Это полезное молоко по своему составу ближе к грудному по сравнению с коровьим. Благодаря сбалансированности белка и входящим в состав пребиотикам такое питание будет полезно и здоровым малышам и деткам с малым весом или с недоношенностью.

Какая же детская смесь самая лучшая? Эксперты рекомендуют те, в составе которых есть пребиотики и витаминно-минеральные комплексы. При этом не стоит забывать и об индивидуальных особенностях малыша. А чтобы не ошибиться при выборе детского питания, обязательно консультируйтесь с педиатром.

Выводы

Чтобы ребенок рос здоровым и правильно развивался, отдавайте предпочтение детским молочным смесям без пальмового масла. Это будет способствовать полноценному усваиванию кальция, благоприятно скажется на процессе пищеварения и поддержит иммунитет малыша. Заменители этого типа рекомендуются деткам с рождения и до 18 месяцев.

Из лучших универсальных смесей без пальмового жира рекомендуем следующие:

  • Similac Premium;
  • Similac Isomil;
  • Similac 1 Антирефлюкс;
  • Нэнни Классика.

Российским покупателям предлагаются также адаптированные заменители с измененной структурой пальмового масла, компонент указывается в составе, как бета-пальмитат. Такую продукцию выпускают Хейнц, Кабрита, Нутрилон. Названные заменители приближены  к грудному молоку по составу, не содержат ГМО, а потому полностью безопасны для детей.

Жми Поделиться, порадуй своих друзей!
Детская молочная смесь без пальмового масла: список

Смеси, предназначенные для детского питания, по своему составу примерно как материнское молоко. Все входящие в них компоненты и минералы отбираются с учетом необходимости их потребления организмом ребенка. Это включает в себя жировой компонент, который представлен в виде пальмового масла.

Польза или вред пальмового масла

За счет преимуществ пальмового масла мнения разделились. Из-за большого количества холестерина, содержащегося в нем, было отрицательное мнение о наличии пальмового масла в детских смесях.

Частое использование продуктов с таким компонентом может привести к резкому увеличению веса, а в результате - к сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме того, детские смеси на пальмовом масле мешают усвоению кальция в организме ребенка, что может привести к минимальной плотности костей.

В настоящее время можно приобрести смеси без пальмового масла или смеси с бета-пальмитатом. Бета-пальмитат отличается от первого модифицированной структурой, которая достигается искусственным способом.

Чтобы узнать, какая смесь - без пальмового масла, внимательно прочитайте содержимое на этикетке продукта. Как правило, информация о компонентах товара достаточно правдоподобна.

Пальмовое масло и его использование

Пальмовое масло производится в тропических странах из плодов, растущих на масличной пальме. Цвет пальмового масла красный. Насыщен каротиноидами. Натуральное масло обладает высокой степенью насыщенности, которая отличается от подсолнечного, кукурузного и оливкового масла. При обработке большая часть питательных веществ теряется.

Пальмовое масло используется при изготовлении многих пищевых продуктов, поскольку его стоимость в полтора раза ниже стоимости подсолнечного "коллеги", не говоря уже о оливковом.

Холодное масло холодного отжима используется для заправки салатов. Имеет специфический запах и вкус. В непищевой промышленности продукт используется в качестве компонента при производстве мыла, свечей, косметики и биотоплива.

Причина использования пальмового масла в детских смесях

Грудное молоко включает в свой состав жиры, которые в детском питании заменяются смесью растительных масел: соевое, кокосовое, рапсовое, подсолнечное и пальмовое.

Ладонь среди всего разнообразия масел является единственным натуральным растительным ингредиентом, способным обеспечить детскую смесь пальмитиновой кислотой. И чтобы быть похожим на грудное молоко, смесь должна содержать около 20-24% этой кислоты.

Патент на первую смесь с добавлением цельного пальмового масла был зарегистрирован в 1953 году в США.

Молодые мамы также отмечают наличие этого продукта и во многих детских пюре. Поэтому с развитием технологий лучшим питанием для новорожденного по-прежнему остается грудное молоко, которое наделено необходимым количеством витаминов, минералов и макронутриентов.Найти аналоговую замену практически невозможно.

Что такое смеси без пальмового масла

Смеси, не содержащие пальмовое масло, относятся к премиум-классу. Они включают пробиотики и пребиотики. Недостаток пальмового масла обеспечивает нормальный детский стул, а наличие пребиотиков и пробиотиков позволяет формировать здоровую микрофлору кишечника и поддерживать ее на этом уровне.

Молочные смеси без пальмового масла в своем составе представляют собой комплекс IQ, который отвечает за развитие мозга и зрения.Комплекс включает в себя лютеин. Он содержится в грудном молоке, и его можно снабжать организмом ребенка только через пищу. В течение первого года жизни ребенка лютеин не вырабатывается организмом самостоятельно.

Применяя сухие смеси без пальмового масла для кормления ребенка, вы можете уберечь ребенка от частой регургитации, колик и запоров. Присутствие крахмала или камеди в составе смеси для детского питания обеспечивает необходимую вязкость смеси в желудке.

Какие адаптированные смеси без пальмового масла существуют

Разнообразие сухих смесей значительно усложняет выбор. Смеси без пальмового масла мало отличаются друг от друга. Среди них самыми известными являются «Симилак» и «Нутрилон». «Симилак» был разработан в США.

Самые популярные смеси без пальмового масла, список которых представлен ниже, содержат пребиотики и пробиотики. Эти компоненты способствуют формированию и поддержке уже сформированной собственной микрофлоры кишечника.

Комплекс IQ, который способствует развитию мозга и зрения, имеет в своем составе лютеин. Помимо сложного IQ, это вещество мы находим в грудном молоке. Лютеин попадает в организм только вместе с детским питанием.

Рассмотрим смеси без пальмового масла. Их список выглядит следующим образом:

- «Симилак»;

- «Няня»;

- "Нутрилон";

- Хайнц

"Кабрит".

Отличия одной смеси от другой

Рассмотрим еще несколько типов наиболее популярных продуктов.Смеси без пальмового масла «Симилак» и «Нанни» относятся к группе казеина. Недостатком этих продуктов является более низкое содержание белка, чем в грудном молоке.

В «Симилаке» есть смесь таких масел, как кокосовое, соевое и подсолнечное. Сбалансированный состав позволяет организму ребенка хорошо усваивать кальций.

Смесь "Нанни" включает кокосовое, рапсовое и подсолнечное масла. Канал масла имеет второе название - рапсовое масло. Как известно, его часто используют для технических нужд.

"Няня" производится в Новой Зеландии.Основой этой смеси является козье молоко. Именно благодаря ему обеспечивается гипоаллергенная функция продукта.

Детские смеси «Нутрилон», «Хайнц» и «Кабрита» имеют в своем составе бета-пальмитат.

Комментарии родителей

Мамам и папам нравятся детские смеси без масла пальмы? Комментарии родителей о них разделились. По качеству данной продукции нареканий нет. Многие жалобы заключаются в том, что в продаже сложно найти адаптированные смеси без пальмового масла.Если они есть на прилавках магазинов, цена на смесь недоступна для большинства семей.

На здоровье, как говорится, не экономят. Поэтому выбор перед теми, кто хочет купить данный товар, разнообразен, и последнее слово всегда за родителями малыша.

Многие мамы хвалят смесь, в которой содержится пальмовое масло. Никаких побочных реакций при кормлении такими смесями, по их словам, они не заметили. Каждый ребенок индивидуален и требует особого внимания.Нет необходимости покупать дорогостоящие смеси, когда можно начинать с смесей по доступной цене и внимательно следить за результатом на поведении ребенка.

При отсутствии побочных реакций нет необходимости переводить ребенка на другую смесь, так как эта вполне удовлетворительная.

С началом прикорма, количество продуктов, которые содержат пальмовое масло. И даже во «взрослых» продуктах это встречается все чаще. Наличие такого компонента не смертельно, и если невозможно приобрести молочные смеси без пальмового масла, вы можете выбрать любой другой продукт из предложенного ассортимента.И если со стулом возникают трудности, есть другие способы их решения, а не замена молочного продукта.

Проблемы со стулом возникают у большинства детей, но это не значит, что виновато пальмовое масло.

Кисломолочная смесь как одна из разновидностей

Как правило, кисломолочные смеси называют для нормализации стула ребенка. Кислотно-молочная смесь без пальмового масла присутствует в любом магазине. Такой сорт рекомендуется

.
Детская молочная смесь без пальмового масла: список

Смеси, предназначенные для детского питания, по своему составу примерно как материнское молоко. Все входящие в них компоненты и минералы отбираются с учетом необходимости их потребления организмом ребенка. Это включает в себя жировой компонент, который представлен в виде пальмового масла.

Польза или вред пальмового масла

За счет преимуществ пальмового масла мнения разделились. Из-за большого количества холестерина, содержащегося в нем, было отрицательное мнение о наличии пальмового масла в детских смесях.

Частое использование продуктов с таким компонентом может привести к резкому увеличению веса, а в результате - к сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме того, детские смеси на пальмовом масле мешают усвоению кальция в организме ребенка, что может привести к минимальной плотности костей.

В настоящее время можно приобрести смеси без пальмового масла или смеси с бета-пальмитатом. Бета-пальмитат отличается от первого модифицированной структурой, которая достигается искусственным способом.

Чтобы узнать, какая смесь - без пальмового масла, внимательно прочитайте содержимое на этикетке продукта. Как правило, информация о компонентах товара достаточно правдоподобна.

Пальмовое масло и его использование

Пальмовое масло производится в тропических странах из плодов, растущих на масличной пальме. Цвет пальмового масла красный. Насыщен каротиноидами. Натуральное масло обладает высокой степенью насыщенности, которая отличается от подсолнечного, кукурузного и оливкового масла. При обработке большая часть питательных веществ теряется.

Пальмовое масло используется при изготовлении многих пищевых продуктов, поскольку его стоимость в полтора раза ниже стоимости подсолнечного "коллеги", не говоря уже о оливковом.

Холодное масло холодного отжима используется для заправки салатов. Имеет специфический запах и вкус. В непищевой промышленности продукт используется в качестве компонента при производстве мыла, свечей, косметики и биотоплива.

Причина использования пальмового масла в детских смесях

Грудное молоко включает в свой состав жиры, которые в детском питании заменяются смесью растительных масел: соевое, кокосовое, рапсовое, подсолнечное и пальмовое.

Ладонь среди всего разнообразия масел является единственным натуральным растительным ингредиентом, способным обеспечить детскую смесь пальмитиновой кислотой. И чтобы быть похожим на грудное молоко, смесь должна содержать около 20-24% этой кислоты.

Патент на первую смесь с добавлением цельного пальмового масла был зарегистрирован в 1953 году в США.

Молодые мамы также отмечают наличие этого продукта и во многих детских пюре. Поэтому с развитием технологий лучшим питанием для новорожденного по-прежнему остается грудное молоко, которое наделено необходимым количеством витаминов, минералов и макронутриентов.Найти аналоговую замену практически невозможно.

Что такое смеси без пальмового масла

Смеси, не содержащие пальмовое масло, относятся к премиум-классу. Они включают пробиотики и пребиотики. Недостаток пальмового масла обеспечивает нормальный детский стул, а наличие пребиотиков и пробиотиков позволяет формировать здоровую микрофлору кишечника и поддерживать ее на этом уровне.

Молочные смеси без пальмового масла в своем составе представляют собой комплекс IQ, который отвечает за развитие мозга и зрения.Комплекс включает в себя лютеин. Он содержится в грудном молоке, и его можно снабжать организмом ребенка только через пищу. В течение первого года жизни ребенка лютеин не вырабатывается организмом самостоятельно.

Применяя сухие смеси без пальмового масла для кормления ребенка, вы можете уберечь ребенка от частой регургитации, колик и запоров. Присутствие крахмала или камеди в составе смеси для детского питания обеспечивает необходимую вязкость смеси в желудке.

Какие адаптированные смеси без пальмового масла существуют

Разнообразие сухих смесей значительно усложняет выбор. Смеси без пальмового масла мало отличаются друг от друга. Среди них самыми известными являются «Симилак» и «Нутрилон». «Симилак» был разработан в США.

Самые популярные смеси без пальмового масла, список которых представлен ниже, содержат пребиотики и пробиотики. Эти компоненты способствуют формированию и поддержке уже сформированной собственной микрофлоры кишечника.

Комплекс IQ, который способствует развитию мозга и зрения, имеет в своем составе лютеин. Помимо сложного IQ, это вещество мы находим в грудном молоке. Лютеин попадает в организм только вместе с детским питанием.

Рассмотрим смеси без пальмового масла. Их список выглядит следующим образом:

- «Симилак»;

- «Няня»;

- "Нутрилон";

- Хайнц

"Кабрит".

Отличия одной смеси от другой

Рассмотрим еще несколько типов наиболее популярных продуктов.Смеси без пальмового масла «Симилак» и «Нанни» относятся к группе казеина. Недостатком этих продуктов является более низкое содержание белка, чем в грудном молоке.

В «Симилаке» есть смесь таких масел, как кокосовое, соевое и подсолнечное. Сбалансированный состав позволяет организму ребенка хорошо усваивать кальций.

Смесь "Нанни" включает кокосовое, рапсовое и подсолнечное масла. Канал масла имеет второе название - рапсовое масло. Как известно, его часто используют для технических нужд.

"Няня" производится в Новой Зеландии.Основой этой смеси является козье молоко. Именно благодаря ему обеспечивается гипоаллергенная функция продукта.

Детские смеси «Нутрилон», «Хайнц» и «Кабрита» имеют в своем составе бета-пальмитат.

Комментарии родителей

Мамам и папам нравятся детские смеси без масла пальмы? Комментарии родителей о них разделились. По качеству данной продукции нареканий нет. Многие жалобы заключаются в том, что в продаже сложно найти адаптированные смеси без пальмового масла.Если они есть на прилавках магазинов, цена на смесь недоступна для большинства семей.

На здоровье, как говорится, не экономят. Поэтому выбор перед теми, кто хочет купить данный товар, разнообразен, и последнее слово всегда за родителями малыша.

Многие матери хвалят смесь

.
Рецепт козьего молока и медового мыла для начинающих Так или иначе, мыло для большинства людей - это то, что вы видите каждый день. Это личное. Это буквально касается практически каждой части вашего тела.

Неужели вы не хотите быть уверенным в том, что при таком тесном контакте все это естественно, без всяких забавных вещей? Лучший способ убедиться в этом - сделать это самостоятельно!

Мыло из козьего молока и меда

Если вы никогда раньше не делали мыло, начните с хорошей книги, которая охватит основы.Как и в любом другом ремесле, все может быстро усложниться, и большинство опытных производителей мыла не помнят, как разговаривать с новичками. Они погрязнут в деталях, пока вы все еще пытаетесь понять основной словарный запас, прежде чем начинать свою первую партию.

Книга «Естественное мыло для начинающих» - именно это. Книга для начинающих. В нем объясняется все, что вам нужно знать, чтобы приготовить свою первую партию мыла, а также более 50 простых рецептов натурального мыла, бритья, шампуня и белья для стирки.

После того, как вы поймете основы и сделаете свою первую партию, продолжайте читать, чтобы узнать, как и почему различные масла и надстройки влияют на ваш последний батончик, что позволяет вам начать экспериментировать с созданием собственного мыла домашнего дизайна.

Если вы просмотрели рецепт мыла и задались вопросом, с какой стати там 5 разных типов масла? Мёд в баре оставит мою кожу липкой? Что будет делать добавление овса или соли? Келли тебя прикрыла. Она проводит вас через каждый ингредиент, чтобы вы знали, как каждый из них повлияет на ваш последний бар.

Производство мыла - это очень простой процесс, который включает в себя отбор масел и щелочей с помощью химической реакции, которая «омыляет» масла и заставляет их привлекать другие частицы, чтобы они могли эффективно очищать.

Вы начинаете с того, что смешиваете масла и доводите их до температуры (110 градусов по Фаренгейту), и медленно добавляете смесь воды и щелочи (обязательно посмотрите обсуждение Келли о безопасности мыла для безопасной практики с щелочами!). Добавьте любые естественные цвета, ароматы и затем смешайте, чтобы проследить. Это означает, что мыло следует смешивать, обычно с помощью ручного блендера, до тех пор, пока оно не загустеет настолько, что вы начнете прослеживать линии, которые в мыле остаются на несколько секунд.Вылейте в форму и подождите, пока она не вылечится. Это оно. Все натуральное домашнее мыло.

До отверждения мыло реагирует с алюминием и железом, поэтому все, что вы используете, должно быть из нержавеющей стали или пластика. Вам понадобится большая кастрюля из нержавеющей стали, блендер, палочка из нержавеющей стали, стеклянные или пластиковые миски, кухонные весы, резиновые шпатели и термометр. Вам также понадобится форма для мыла, чтобы использовать ваше мыло в желаемой форме. Есть много креативных форм мыльной формы, доступных на Амазонке.С козьим молоком и медовым мылом, попробуйте форму для мыла с медовой пчелой или форму для мыла на козьую тему.

Этот рецепт предназначен для натурального увлажняющего мыла с козьим молоком и медом на странице 90 книги «Натуральное мыло для начинающих». Козье молоко содержит натуральные витамины, которые помогают питать кожу, а мед - это натуральное антимикробное средство, которое помогает сделать кремообразное мыльное пенящееся мыло.

Подготовка занимает около 2 часов, затем отверждение в форме 24 часа, а затем от 4 до 6 недель отверждения перед использованием.

Мыло из козьего молока и меда от Kelly Cable

Выход: 3 фунта или двенадцать батончиков по 4 унции
Скидка на щелочь: 15%
Маркировка: Увлажнение
Время начала и окончания: 2 часа, 24 часа в форме, от 4 до 6 недель до отверждения
Аромат: Апельсин

Хотя «Кастильский батончик» был первым рецептом мыла, который я сделал, я мечтал сделать батончик из козьего молока и медового мыла. Ну, вот оно. Использование молока и меда в рецепте означает, что вам нужно знать еще несколько вещей, но это довольно легко, когда вы освоите их.Наслаждайтесь многими питательными преимуществами этого мыла!

Список оборудования :

Большая кастрюля из нержавеющей стали
Большая ложка
Масштаб
Чаша для измерения ингредиентов
Термометр
Ручка-блендер
Маленькая сумка на молнии
Стеклянная или пластиковая миска для щелочной воды
Мыльная форма
пергаментная бумага
Резиновый шпатель
мерные ложки

Ингредиенты:

Безопасность прежде всего!
Не забудьте надеть защитное снаряжение и смешать воду с щелоком снаружи.
Расскажите всем, с кем вы живете, там, где вы работаете, запрещено.
Дайте себе достаточно времени, чтобы закончить рецепт.

Подготовка впереди: Смешайте воду и молоко в большой стеклянной, пластиковой или нержавеющей стали. Поместите молоко-воду в морозилку на 1-2 часа. Это нормально, если образуется слякоть, если она не замерзает. Чем холоднее вода с молоком, тем светлее будет мыло после добавления щелочи.

Инструкции:

1.Разогрейте жиры / масла: В большой кастрюле на среднем огне смешайте оливковое масло, сало, кокосовое масло, масло сладкого миндаля и пчелиный воск. Нагревайте, пока они не расплавятся и не сольются Снять с огня и дать остыть до 90-100 ° F.

2. Смешайте щелок-воду: Наденьте защитное снаряжение, включая маску, перчатки и длинные рукава. Снаружи очень медленно вылейте только 1/4 щелочи в молочную воду и перемешайте до полного растворения. Дайте остыть в течение 20 минут. Повторяйте, пока весь щелок не растворится в молочной воде.Если молоко все еще коричневеет, не волнуйтесь. Ваше мыло будет только темнее. Дайте остыть до 90-100 ° F. Если масло или щелочная вода охлаждаются с разной скоростью, вы можете использовать ванну с холодной или горячей водой в раковине.

3. Подготовьте форму: Пока масла и щелок остывают, выровняйте форму пергаментной бумагой.

4. Объединить и отследить: Когда масла и щелочная вода находятся при температуре около 90-100 ° F, вылейте щелочную воду в емкость с маслами. Используйте блендер или ручной миксер для перемешивания в течение 1-2 минут, а затем оставьте смесь на 4-5 минут.Повторите перемешивание и отдых до легкого следа.

5. Смешайте натуральные добавки: Когда мыло достигнет легкого следа, добавьте эфирные масла и мед и смешайте в течение 30 секунд.

6. Форма для мыла: Вылейте мыльную смесь в форму, накройте крышкой или пергаментной бумагой на 24 часа. Не изолируйте, если ваш дом не ниже 75 ° F, затем изолируйте, поместив полотенце вокруг внешних краев, чтобы избежать частичного геля.

7. Вырезать и обработать: Удалить мыло из формы.Если он кажется слишком мягким для удаления, подождите еще 12–24 часа, прежде чем снимать. Разрежьте мыло на двенадцать батончиков по 4 унции. Разрешить баров для лечения от 4 до 6 недель.

Советы: Молоко может ошпариться при добавлении щелочи. Помещение молочной воды в морозилку, пока она не станет очень холодной, поможет предотвратить это. Обязательно добавляйте щелочь медленно. Это нормально, что вы действительно не торопитесь, возвращаясь каждые 20 минут, чтобы добавить немного больше. Добавление молока также может сделать вашу партию более горячей, чем обычно, поэтому просто слегка изолируйте рецепт молока полотенцем, если вы хотите получить хороший гель для цвета.Мед также может заставить мыло приходить в себя быстрее, поэтому добавьте его и действительно хорошо смешайте прямо перед тем, как вылить мыло в форму.

Если вы особенно взволнованы идеей козьего молока и медового мыла, в книгу также включены рецепты кремового козьего молока и медового бритья, козьего молока и медового шампуня и козьего молока и медового мыла конфетти для добавить немного визуального возбуждения. Если вы хотите попробовать другой рецепт из книги Келли, посмотрите этот праздничный праздничный рецепт мыла из тростникового леденца.

Все еще немного запуганы мыловарением? Попробуйте сделать так, чтобы козье молоко и мед плавили и вылили мыло, чтобы вы начали, или читайте о распространенных ошибках мыловарения, чтобы избежать распространенных ошибок.

Раскрытие информации: Келли Кейбл в Simple Life Мама предоставила мне бесплатную копию книги «Натуральное мыло для начинающих» для этого обзора, однако мое мнение принадлежит мне. Это красивая книга, хорошо написанная, и я очень рад, что прочитал ее до того, как она попала в прессу.Я искренне рекомендую это.

Похожие

,
проблема с пальмовым маслом - Veganbaking.net

Я люблю выпекать с вегетарианскими маргаринами, такими как Earth Balance, потому что они на вкус почти так же хороши, как масло и не содержат гидрогенизированных масел. Гидрогенизированные масла - это масла, в которых водород нагнетается в масло под высоким давлением. Это химически превращает ненасыщенные жирные кислоты в насыщенные. Преимущество этого состоит в том, что масло является твердым при комнатной температуре и имеет увеличенный срок хранения. Недостатком этого является то, что транс-жиры создаются во время этого процесса.В 1980-х годах ученые в области пищевых продуктов начали замечать неблагоприятные последствия для здоровья, связанные с потреблением транс-жиров. Это открытие привело к катастрофе в пищевой промышленности, поскольку производители пищевых продуктов пытаются переработать свою пищу, чтобы отказаться от гидрогенизированных масел, но позволяют им сохранить свой вкус, срок годности, консистенцию и размер прибыли.

Возрождение маргарина

Первым и, пожалуй, лучшим маргарином, появившимся в результате одного из самых серьезных просчетов в истории пищевых продуктов, является маргарин Earth Balance.Он состоит из смеси масел, включая пальмовое масло, которое при комнатной температуре уже твердое, поэтому не требует процесса гидрирования. Люди на Earth Balance не остановились на этом, они также сделали свой маргарин одним из лучших маргаринов с дегустацией в бизнесе. В связи с этим оно считается альтернативой сливочного масла золотого стандарта для веганской выпечки.

Следует отметить, что веганское сокращение произошло через это перерождение в то же самое время, что и маргарин, и Earth Balance, и Spectrum Naturals, лидировавшие несколько лет назад.Большинство негидрогенизированных вегетарианских овощных шортенингов на рынке на 100% состоит из пальмового масла. Я создал маргарин, полученный не из пальмового масла, который называется просто Веганское масло, и Веганское укорочение, не полученное из пальмового масла, чтобы обойти проблемы с пальмовым маслом и дать веганам-пекарям больше контроля над вкусовыми характеристиками их рецептов.

Прочие полезные жиры для веганской выпечки

Запеченные веганские продукты, такие как круассаны, песочное печенье и слоеные коржи, требуют маргарина для достижения наилучших результатов, но есть и другие вещи, такие как пирожные, кексы и печенье, которые прекрасно сочетаются с другими жирами, такими как масло канолы.В некоторых случаях желательно иметь масло, которое является чрезвычайно твердым при комнатной температуре для таких вещей, как пирожные и другие батончики. В этих случаях кокосовое масло работает очень хорошо, потому что оно похоже на пальмовое масло в том, что оно не требует гидрогенизации, чтобы быть твердым при комнатной температуре.

Тропические масла, такие как пальмовое масло и кокосовое масло, проделали большую работу, заполняя пустоту в последнее десятилетие, поскольку все больше людей, которые обращаются к веганской выпечке, ищут жиры, которые имитируют масло. Однако существует одна проблема, которая постоянно возрастает.

Откуда берется пальмовое масло?

Поскольку население мира все чаще обращается к негидрогенизированным растворам жиров на растительной основе, растет спрос на растения, которые их производят. Пальмовые деревья производят пальмовое масло, причем 85% его приходится на Малайзию в 2004 году. Мировой спрос на пальмовое масло стремительно растет. По данным Центра научных интересов, по прогнозам, к 2012 году пальмовое масло станет самым производимым и продаваемым в мире пищевым маслом в мире (pdf link). Поскольку для пальмовых плантаций требуется больше земли для удовлетворения спроса, в Юго-Восточной Азии очищаются тропические леса, что приводит к нарушениям в дикой природе.Согласно CSPI, «Пять млекопитающих являются примером надвигающейся катастрофы: суматранский тигр, суматранский и борнский орангутаны, азиатские слоны и суматранские носороги. Каждый из этих видов находится под угрозой исчезновения, причем три одноименных вида суматранцев находятся под угрозой исчезновения. Они когда-то процветали точно те районы, где с тех пор тропические леса были очищены от масличной пальмы ". По данным ООН, орангутан может исчезнуть через пять лет в результате потери среды обитания. По данным New York Times, производство пальмового масла из зеленой альтернативы превращается в экологический кошмар.

Как это возможно? Вы имеете в виду, что наиболее эффективные веганские альтернативы для выпечки масла вызывают больше страданий животных? Как горько иронична эта проблема. Должны ли мы использовать рапсовое масло для всего сейчас и просто иметь дело с тем, чтобы больше не иметь круассанов? Какие есть альтернативы альтернативам? К сожалению, это не простой вопрос. Есть такие учреждения, как некоммерческий Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу, который усердно работает, чтобы обеспечить устойчивое производство пальмового масла.Надеемся, что компании, которые делают наши любимые альтернативы маслу (я смотрю на вас, Earth Balance), примут политику, когда они покупают только пальмовое масло из устойчивых источников. К счастью, Spectrum Organics предприняла эти шаги и в настоящее время поставляет свое пальмовое масло из устойчивой сертифицированной семейной компании DAABON Organic.

Но это не дает соевого масла чистым. Соединенные Штаты по-прежнему производят больше соевого масла, чем любая другая страна, но Бразилия и даже Аргентина быстро набирают обороты и могут превзойти производство сои в США через несколько лет.Есть опасения, что это также приведет к быстрому истощению тропических лесов.

На данный момент у нас есть следующие варианты:

Кокосовое масло

На момент написания статьи кокосовое масло, похоже, не страдает от такого же уровня проблем устойчивости, как производство пальмового масла. Вероятно, со временем это изменится, поскольку похоже, что любое растение, которое выращивается в больших количествах в странах с большим количеством тропических лесов, приведет к уничтожению тропических лесов, если не будет принята устойчивая политика.

Рапсовое масло

92% рапсового масла производится в Соединенных Штатах с 2007 года. Поскольку в Соединенных Штатах очень мало дождевых лесов, существует довольно высокая вероятность того, что использование рапсового масла не приведет к уничтожению тропических лесов. Я рекомендую органическое масло канолы для максимальной устойчивости. Поскольку масло канолы не твердое при комнатной температуре, оно не заменит наши любимые маргарины.

Экологически чистые продукты на основе пальмового масла

Есть люди, которые не верят, что пальмовое масло должно быть устойчиво сертифицировано, поскольку считают, что его использование в любом случае приведет к обезлесению.Я не верю, что это правильный подход, потому что запрет на использование продукта с высоким спросом на мировом рынке невозможно нереально и гораздо менее эффективен, чем принятие стандартов устойчивости. Разве мировое сообщество должно просто поднять руки и забыть о существовании пальмового масла? Удачи с этим. В то же время, такие организации, как Rountdable на устойчивом пальмовом масле, работают над продвижением экологически чистого пальмового масла, чтобы производители соблюдали стандарты, чтобы оно как можно меньше влияло на окружающую среду.Видео ниже описывает, как RSPO делает это.

Тем временем мы можем использовать продукты, в которых используется устойчивое пальмовое масло, такое как Spectrum Organics Shortin. Что касается маргарина, мы можем призвать наши любимые маргариновые компании покупать только пальмовое масло из устойчивых источников. Earth Balance имеет такой высокий уровень доверия потребителей, что если им нужно немного повысить свои цены, чтобы сделать это, они, вероятно, не потеряют ни одного бизнеса. Они могли бы получить преимущество в бизнесе, потому что они могли бы продавать свой продукт как более зеленый, чем их трансжирные загруженные конкуренты.

Следующие несколько лет будут интересным временем на сцене с пальмовым маслом. Индонезия намерена удвоить производство пальмового масла к 2020 году, поэтому сейчас наступило критическое время, чтобы производители привыкли производить устойчивое пальмовое масло, которое не приведет к разрушению окружающей среды. Как пекари, мы можем голосовать с нашими долларами, чтобы помочь процветанию этих устойчивых методов. Наши хлебобулочные изделия в итоге станут намного слаще.

ОБНОВЛЕНИЕ

Я отправил на Земной Баланс письмо с вопросом, устойчиво ли добывается их пальмовое масло.Их ответ по электронной почте сопровождался официальным распоряжением о том, чтобы сообщение не публиковалось никому, кроме предполагаемого получателя, поэтому я не могу опубликовать его здесь дословно.

GFA Brands, компания, которой принадлежит Earth Balance, ответила из своего отдела по работе с потребителями, что их пальмовое масло в основном поступает из Малайзии, а не из Восточной Малайзии. В электронном письме говорится, что они не получают пальмовое масло из Индонезии (Суматра), одного из основных домов орангутанов. Они говорят, что в Индонезии большинство проблем, связанных с производством пальмового масла, является проблемой.Они сказали, что пальмовое масло, которое они используют, поступает только с существующих пальмовых плантаций, а не с недавно очищенных плантаций. Они также сказали, что покупают пальмовое масло у законопослушных, уважаемых плантаций, которые зарегистрированы их национальными правительствами.

В электронном письме мне предложили посетить веб-сайт Малазийского совета по пальмовому маслу.

Трудно сказать, является ли их ответ законным или просто горячим воздухом. Я чувствую, что если компания делает все возможное, чтобы убедиться, что она получает свой продукт из устойчивых источников, она станет членом общества по устойчивому развитию и хвастается этим на маркировке своей упаковки.Сколько пищевых продуктов являются органическими, которые не могут сказать это на своих упаковках? Никто. Кроме того, на веб-сайте малазийского пальмового масла есть статья, в которой говорится о том, что «атака на пальмовое масло политически мотивирована», с чем я категорически не согласен. Мне нужно больше доказательств, чем просто слова, чтобы доказать, что продукт устойчиво собран.

Что вы думаете? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Маргарин от Линденбаум через Flickr


,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о